Kompot buah kering adalah minuman pencuci mulut tradisional yang disukai banyak orang. Mudah persiapannya, tidak butuh banyak waktu, uang dan tenaga. Selain itu, sangat lezat, cepat memuaskan dahaga dan sangat berguna.
Campuran kompot dalam permintaan stabil, banyak digunakan dalam makanan anak-anak di taman kanak-kanak, sekolah dan universitas, dan organisasi katering. Buah-buahan kering sendiri adalah harta karun dengan zat dan enzim yang berguna, glukosa, vitamin dan mineral, sumber energi.
Khasiat unik yang memberi kehidupan dan penyembuhan buah-buahan kering, komposisi vitamin dan mineral dan bukan setetes lemak berlebih adalah keunggulan utama dari campuran kolak.
Mereka sangat berguna dalam pengobatan banyak penyakit. Pertama, itu adalah pemeliharaan kekebalan yang kuat, dan kedua, penghapusan penyakit kardiovaskular.
Campuran kolot, kandungan kalori yang tidak bagus, juga berguna untuk diet dan diet seimbang. Pengantar diet koktail buah kering akan berkontribusi pada pengayaan tubuh dengan vitamin kompleks tanpa peningkatan kalori yang signifikan. Dan yang terpenting, koktail ini akan terjangkau dan terjangkau untuk hampir semua orang.
Campuran kompot beku
Komposisi campurannya adalah aprikot kering, prem, kismis, pir, dan apel. Produk-produk ini memungkinkan minuman pencuci mulut memperoleh rasa yang kaya dan berbeda dari minuman lain yang bernilai gizi tinggi. Bahan-bahannya sangat berguna, karena harus merupakan hasil pengeringan produk alami yang ramah lingkungan.
Campuran yang disiapkan dengan benar sepenuhnya menjaga aroma, warna dan rasa semua bahan, bahkan campuran kolak yang dibekukan dengan persiapan yang tepat akan menjadi minuman berair yang lezat. Untuk menyiapkan kolak seperti itu, cukup mengukur porsi bahan yang dipilih dengan sempurna, tuangkan air lebih dan setelah 40 menit nikmati makanan penutup yang sehat.
Untuk sarapan, makan siang, makan malam atau makan yang meriah, akan layak untuk menyajikan hidangan penutup dalam bentuk kolak buah kering. Koktail seperti itu akan sangat disukai para tamu, dan mereka pasti akan menambahkan suplemen pigmen.
Selain itu, selain rasa dan kualitas aromatik dari minuman pencuci mulut, sifat-sifatnya yang bermanfaat dapat dicatat:
- Komposisi vitamin;
- Kalori rendah;
- Sumber energi dan suasana hati yang baik;
- Asisten dalam memerangi banyak penyakit;
- Cara yang bagus untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Cara memasak campuran kolak
Metode persiapan campuran kolak dari buah kering praktis tidak berbeda dari persiapan kolak biasa.
Kompot dari resep campuran kompot:
- Siapkan buah-buahan kering untuk campuran,
- Urutkan berdasarkan jenis bahan, bilas sampai bersih,
- Tuangkan air panas di atas bahan yang sangat kering selama 10-15 menit,
- Isi panci dengan air (3-4 liter) dan panaskan sampai mendidih,
- Secara berurutan tambahkan makanan ke dalam air dan lanjutkan memasak dari 30 hingga 120 menit (tergantung buahnya),
- Tambahkan gula dan asam sitrat secukupnya,
- Masak sampai matang,
- Biarkan wajan menjadi dingin sepenuhnya (bisa dibawa keluar di tempat dingin hingga dingin).
Bahan utama minuman pencuci mulut adalah apel, aprikot kering, pir, kismis, prem. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa menambahkan lemon atau jahe, prem atau aprikot. Kompot dari campuran harus disiapkan sehari sebelumnya, sehingga dingin dan meresap.
Itu penting! Pir kering direbus selama 1-2 jam, apel - 15-25 menit, aprikot kering, prem - 10-15 menit, dan kismis - 5-10 menit. Tergantung pada waktu persiapan, bahan ditambahkan secara bergantian.
Campuran kolak yang dimasak akan menjadi minuman pencuci mulut favorit untuk anak-anak dan seluruh keluarga. Ini harus disajikan dengan potongan buah dalam gelas untuk kue, kue, biskuit, kue keju, atau hanya sebagai minuman ringan.
Campuran kompot GOST
Ada standar antarnegara bagian GOST 816-91, yang mengatur persyaratan untuk persiapan kolak dari produk segar atau bahan baku beku. Standar ini membebankan persyaratan pada produk yang dijual untuk ekspor dan pasar domestik.
Campuran kompot dari buah-buahan kering harus memenuhi persyaratan standar negara Federasi Rusia.
Menurut standar-standar ini, konsistensi dan penampilan campuran adalah irisan buah atau buah utuh, dan aroma serta rasanya harus menjadi ciri khas bahan-bahan kompot. Juga, aroma samar anhidrida belerang dari produk olahan menurut GOST diizinkan. Campuran kompot dari buah-buahan kering harus memenuhi semua persyaratan dan sertifikat kualitas.
Buah-buahan kering dalam campuran tidak boleh mengandung:
- Buah busuk;
- Pengotor mineral;
- Limbah;
- Makanan yang terbakar;
- Kotoran logam;
- Hama serangga.
Penjualan campuran kompot grosir atau eceran sesuai dengan standar dan spesifikasi negara harus dilakukan dalam bentuk yang tepat, yaitu, harus dikemas dalam kantong polypropylene ganda. Juga, barang harus diangkut sesuai dengan GOST untuk jenis transportasi tertentu.
Kompot buah kering
Opsi 1: Kompot resep klasik dari campuran buah kering
Campuran buah-buahan kering dapat dibuat secara independen, memilih buah-buahan kering sesuai selera atau menggunakan siap pakai, yang populer dikenal sebagai "kolak". Sebagai aturan, ini terdiri dari apel kering, pir, aprikot dan plum yang jarang dikeringkan. Mungkin ada ceri kering, kismis, chokeberry hitam dan buah beri lainnya yang bisa dikeringkan dengan baik. Kompot dari campuran buah kering keluar harum dan jenuh, salah satu keunggulan utama minuman - itu disiapkan setiap saat sepanjang tahun.
Bahan:
- campuran berbagai buah kering - 400 gr;
- air, minum - empat liter;
- gula - 150 gr.
Langkah demi langkah resep kolak dari buah kering
Dalam campuran buah kering, Anda sering dapat menemukan buah-buahan dengan jamur dan busuk sebelum menyiapkan kolak, Anda perlu memilahnya, membuang semua yang busuk dan sampah.
Buah-buahan yang dipilih dituangkan ke dalam panci dan dicuci dengan baik, direndam dalam air dingin selama setidaknya satu jam. Selama waktu ini, semua kotoran yang biasanya menempel pada irisan apel dan pir, dan selama pembilasan awal tidak dihilangkan, akan pergi dengan sendirinya.
Cuci ulang buah kering dan, tuangkan ke wajan, tuangkan air dingin. Menempatkan di atas kompor, nyalakan panas maksimum di bawahnya.
Membawa isi wajan hingga mendidih, kurangi panasnya sehingga kaldu hanya sedikit gelisah. Rebus kompot dengan tutupnya tertutup selama empat puluh menit.
Saatnya untuk mempermanis minuman. Untuk melakukan ini, pada menit keempat puluh, kami menuangkan gula ke dalam wajan dan aduk rata dengan sendok. Sekali lagi, didihkan, didihkan dengan api kecil selama satu menit dan sisihkan dari kompor.
Kompot yang sudah jadi harus disimpan di bawah sungkup tertutup sampai dingin sepenuhnya, akan menjadi lebih aromatik dan rasanya akan lebih kaya. Lebih mudah untuk menyiapkan minuman di malam hari, dan di pagi hari untuk dingin. Rasa kolak yang didinginkan berbeda secara signifikan dari hangat atau dingin.
Opsi 2: Kompot resep cepat dari campuran buah kering dalam termos
Untuk menyiapkan kompot dalam termos akan membutuhkan waktu minimum. Yang perlu Anda lakukan adalah memilah dan mencuci buah kering. Jika buah tetap tidak membuang sampah sembarangan, mereka perlu beberapa menit untuk mengisi dengan air panas. Karena minuman tidak direbus, semua vitamin di dalamnya tetap terjaga. Pada kompot ini, Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa itu enak dan sehat. Rasio campuran dan pemanis dapat diubah, dengan fokus pada preferensi selera Anda.
Bahan:
- satu setengah sendok fruktosa atau gula;
- 200 gr. campuran buah kering untuk kolak.
Cara cepat membuat kolak dari buah kering
Di bawah tekanan air, kami mencuci buah kering di saringan. Masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan air panas selama dua menit, lalu cuci lagi. Lipat buah yang sudah dicuci ke dalam termos.
Dalam secangkir kecil air panas, cukup air mendidih, larutkan gula atau fruktosa. Tuang campuran ke buah kering dan tambahkan volume yang diinginkan dengan air panas. Dalam hal ini, Anda harus menuangkan setidaknya satu setengah liter, karena jumlah buah kering ini dihitung pada volume termos dua liter. Menutup, sisihkan termos selama 12 jam.
Saring minuman dan tuangkan ke dalam piring yang nyaman, botol atau kaleng, dinginkan. Jika diinginkan, kolak dapat didinginkan.
Opsi 3: Kompot buah kering dalam slow cooker
Campuran buah-buahan kering harus dibuat sendiri dan tidak harus dari yang ditunjukkan dalam resep. Mereka dapat ditambahkan atau diganti oleh orang lain, Anda juga dapat menggunakan campuran siap - "kompot". Kehadiran plum diinginkan, karena dialah yang memberi minuman rasa yang kaya dan aroma yang unik. Penting bahwa total berat buah kering setidaknya 400 gram.
Bahan untuk 2,5 liter air:
- setengah cangkir apel kering dan ceri kering yang sama;
- beberapa kismis dan pir kering;
- empat sendok gula;
- enam buah plum dengan lubang.
Cara memasak
Pangkal buah dicuci dengan baik. Masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan selama dua puluh menit dengan air hangat. Ini tidak hanya akan menyingkirkan sampah kecil yang menempel di buah, tetapi juga melunakkan buah yang terlalu kering.
Saring airnya, sebarkan buah kering dalam saringan. Bilas dengan air mengalir, keringkan ringan dan tuangkan ke dalam mangkuk minuman.
Isi mangkuk dengan air minum, lebih disukai menggunakan air dingin. Sementara itu akan menghangat dengan tutupnya tertutup, buah tidak hanya akan melunak dengan baik, tetapi juga akan memberikan semua aroma, rasa, dan warnanya ke kolak. Saat menuangkan air mendidih, kompot siapkan lebih cepat, tetapi akan terasa, rasanya dan warnanya jauh lebih buruk.
Memipiskan gula, tutup rapat multicooker. Atur opsi "Quenching" dan mulai siklus selama satu jam. Kompot pemasak pada suhu 100 derajat, tidak lebih tinggi. Untuk memasak kolak dalam slow cooker, Anda dapat menggunakan mode "Dipanaskan", tetapi kemudian waktu perlu ditingkatkan menjadi 90 menit.
Setelah akhir dari siklus yang ditetapkan, biarkan kompot dengan tutupnya tertutup sampai benar-benar dingin. Minumannya enak hangat dan dingin. Pemanis minuman pada awal dan akhir persiapan. Dalam kasus terakhir, lebih mudah untuk mencapai rasa manis yang diinginkan. Gula biasanya digunakan sebagai pemanis, tetapi dapat diterima untuk menggantinya dengan madu atau fruktosa. Madu ditambahkan ke minuman dingin.
Opsi 4: Kompot dari buah-buahan kering tanpa gula
Ini memuaskan dahaga lebih baik daripada minuman berkarbonasi! Setelah mencicipi kolak bebas gula, Anda tidak menginginkan yang lain. Yang terbaik untuk kolak tersebut adalah campuran apel kering, plum dan pir. Saat membeli, pilih satu set yang berisi aprikot kering, kurma, dan buah ara. Buah-buahan semacam itu sendiri manis dan minuman yang dibuat dengan mereka dapat dilakukan tanpa pemanis.
Bahan:
- satu pon campuran buah kering (buah kering);
- air - hingga 6 liter;
- secukupnya - sayang.
Resep langkah demi langkah
Mencuci dengan seksama, periksa buah kering untuk melihat adanya adhering litter. Jika ada, rendam buah selama tiga menit dalam air mendidih. Kami menggesernya menjadi saringan dan meletakkannya di bawah tekanan air yang mengalir. Meraba dan hati-hati memeriksa, akhirnya cuci.
Tuang buah kering yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan massal dan tuangkan air dingin di atasnya. Menempatkan pada api "cepat" didihkan. Secara berkala naik ke permukaan busa, hati-hati menghapus sendok berlubang.
Tunggu sampai mendidih intens, kecilkan api sampai sedang dan rebus buah rebus selama setengah jam. Setelah melepas dari kompor, bungkus dengan handuk dan dinginkan di bawahnya.
Ketika suhu minuman turun ke suhu kamar, saring minuman melalui saringan atau saringan dan larutkan madu di dalamnya. Jangan langsung memasukkan banyak, pertama encerkan tidak lebih dari satu setengah sendok makan dan hanya setelah mengeluarkan sampel membawa ke kemanisan yang diinginkan.
Opsi 5: Kompot buah kering untuk anak hingga satu tahun
Buah-buahan kering yang dipanen dengan benar mempertahankan lebih banyak vitamin daripada buah-buahan dan beri beku atau kolak yang diawetkan untuk musim dingin. Dalam kolak tidak perlu menambahkan gula, yang penting bagi tubuh anak. Selain itu, penggunaan minuman kering pada musim dingin adalah metode terbaik untuk memerangi defisiensi vitamin. Seorang bayi dapat mulai minum sejak enam bulan. Satu-satunya komponen yang harus ada dalam kompot buah kering ini adalah apel.
Bahan:
- apel kering - 20 gr;
- 200 ml air minum "anak-anak".
Cara memasak
Dengan hati-hati memilah-milah apel kering, mereka seharusnya tidak dikalahkan oleh serangga dan jamur. Buah-buahan yang dicacah dicuci dan, bay dengan air matang dingin, biarkan selama dua puluh menit di atas meja.
Bilas lagi, taruh apel yang lunak di panci kecil. Kami menambahkan air dingin ke mereka dan membakarnya dengan cepat.
Pada tanda pertama mendidih, kecilkan api sampai sedang dan terus mendidih apel selama setidaknya setengah jam. Untuk mempertahankan vitamin secara maksimal, kami memasak dengan sedikit mendidih dan selalu dengan tutupnya tertutup.
Setelah melepas dari kompor, tutupi panci dengan minuman dengan handuk, dinginkan. Saring kolak melalui lapisan kasa dan tuangkan ke dalam stoples yang bersih.
Untuk kompot bayi, apel kering direkomendasikan untuk dibeli dalam paket asli, dirajam dengan teliti dan bebas dari tangkai. Masukkan minuman dalam makanan anak dalam porsi kecil, dimulai dengan satu sendok teh. Pemberian yang berulang hanya setelah beberapa hari, dan kemudian asalkan tubuh bereaksi positif: tidak ada ruam dan sensasi tidak menyenangkan dari saluran pencernaan.
Opsi 6: Kompot buah kering untuk anak
Ketika sistem pencernaan anak terbiasa dengan kompot apel kering, komposisinya dapat ditambah dengan buah-buahan kering lainnya, seperti aprikot kering. Prune perlu ditambahkan dengan hati-hati, itu bisa melemahkan usus. Saat memilih prem dan aprikot kering, perhatikan penampilannya. Buah-buahan kering seharusnya tidak memiliki kilau yang mengkilap. Buah kering kusut, dengan finishing matte.
Bahan:
- aprikot kering - 40 g;
- 60 gr. apel kering;
- liter air murni untuk anak-anak.
Resep langkah demi langkah
Setelah dicuci, selama sepuluh menit rendam aprikot dan apel kering dengan air hangat. Saring cairan, sebarkan buah-buahan kering dalam saringan dan letakkan di bawah tekanan air dingin. Cuci, hati-hati memeriksa setiap irisan apel dan aprikot kering.
Tuang satu liter air dingin ke dalam panci yang sesuai dan segera masukkan buah kering yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kami menyalakan kompor secara maksimal, menaruh panci di atasnya dan menunggu sampai mendidih. Dalam proses ini, busa dapat naik ke permukaan kompot buah, harus dikumpulkan dengan hati-hati dengan sendok atau sendok berlubang.
Dari awal perebusan, panasnya disesuaikan sehingga kompot hanya sedikit gelisah. Tutupi loyang dengan penutup, rebus buah kering hingga empat puluh menit. Dengan kesiapan, kami memberikan minuman itu selama satu jam, menyaringnya dan menuangkannya ke dalam botol.
Untuk menjaga nutrisi dalam kompot, buah-buahan kering tidak bisa mendidih, dan dikukus dalam termos. Dalam hal ini, mereka perlu direndam setidaknya setengah jam, dan diisi dengan air yang hampir mendidih. Mempersiapkan minuman dalam termos selama dua belas jam.
Opsi 7: Kompot jahe dari buah-buahan kering: apel, aprikot, pir, lemon, dan jeruk
Jahe biasanya ditambahkan tidak hanya pada kursus pertama, lauk dan kue kering. Ini cocok dengan buah dan buah apa pun, yang digunakan untuk membuat kolak. Minuman jahe menyegarkan dan memuaskan dahaga. Akar jahe dalam kombinasi dengan jeruk dan rempah-rempah memberikan catatan pedas pada kompot buah kering.
Bahan:
- aprikot kering (aprikot kering) - 200 gr;
- 170 gr. pir kering;
- apel kering - 180 gr.;
- jeruk dan lemon - masing-masing satu buah;
- akar jahe - irisan dua sentimeter;
- dua batang kayu manis;
- gula;
- sepuluh kacang lada;
- empat tunas cengkeh kering;
Cara memasak
Campur buah kering dalam mangkuk dan bilas, tuangkan buah kering dengan air dingin selama setengah jam. Setelah mencuci lagi dan pergi di saringan.
Akar jahe kupas dipotong menjadi batang tipis. Dididihkan dengan air jeruk sitrus, tidak dikupas dari kulitnya, larut dalam kubus kecil.
Lipat irisan jeruk, lemon, dan jahe ke dalam wajan massal. Tambahkan bumbu, bumbu dan tuangkan dua liter air dingin. Tanpa mendidih, rebus dengan api sedang selama seperempat jam. Tambahkan buah kering yang direndam, didihkan dan dipermanis, tuangkan gula, sesuaikan diri setelah mengambil sampel sesuai selera Anda. Rebus sebentar, keluarkan panci dengan kolak dari kompor dan diamkan di bawah selimut selama enam jam.
Opsi 8: Kompot buah kering yang kaya dengan beri beku dalam slow cooker
Variasi buah beri diindikasikan untuk tujuan referensi saja. Apa pun yang cocok - anggur, kismis, cranberry, Anda dapat mencari di rak dan lebih eksotis. Durasi dan metode memasak dari ini tidak akan berubah, kecuali bahwa jika Anda menganggap buah beri masih terlalu padat, lain kali Anda memasak selama seperempat jam lebih lama.
Bahan:
- lingonberry beku - 170 gr.;
- segelas gula;
- campuran buah kering "kolak" - 120 gr.
Resep langkah demi langkah
Anda tidak dapat menyebut kompot minuman khusus untuk multi-kompor, namun mode yang ditetapkan oleh produsen memungkinkan Anda untuk membuat minuman yang lezat dan menghabiskan sedikit usaha. Sortir buah-buahan kering, hati-hati menghapus sisa-sisa batang. Periksa dan lepaskan bagian berjamur, lipat menjadi saringan dan bilas dengan menempatkan di bawah aliran air dingin. Saring kelembabannya.
Buah beri, yang dalam keadaan beku, tidak perlu disiapkan untuk memasak dengan cara apa pun, cukup untuk memeriksanya jika seandainya cabang-cabang kecil tiba-tiba ditangkap. Letakkan di bagian bawah multicooker, taburi dengan seluruh bagian gula, oleskan buah-buahan kering di atasnya. Tuang air dingin yang disaring dengan risiko tertinggi.
Programkan multicooker selama 60 menit dalam mode memasak sup, turunkan tutupnya. Buka hanya setelah sinyal, berbicara tentang akhir siklus. Tekan tombol "Stop" untuk membatalkan mode pemeliharaan pemanas, jangan membuka tutupnya, simpan kompot dalam mangkuk hingga tiga jam. Selanjutnya, saring kolak ini, dan tuangkan ke dalam gelas.
Opsi 9: Kompot madu dari buah-buahan kering: apel, ceri, pir, kismis, prem
Madu sebagai pemanis, sering dikomposisikan dalam tamu. Varietasnya tidak sepenting kealamian, lebih baik sengaja memasukkan produk yang kurang alami dan menambahkan gula daripada untuk mempermanis minuman dengan gula yang sama yang diubah menjadi molase di pabrik.
Bahan:
- seperempat kilo apel kering dan setengah ukuran buah pir;
- dua ratus gram ceri kering;
- kismis seperempat cangkir;
- 60 gram prem;
- 150 ml madu.
Cara memasak
Tingkat kismis yang ideal untuk kolak, tentu saja, tidak mengandung tulang. Namun, jika Anda ingin menyaring minuman, Anda dapat mengabaikan persyaratan ini. Rendam kismis dalam air dingin selama sekitar satu jam. Apel dan pir dengan plum diurutkan, menghilangkan sampah. Dalam wadah terpisah juga rendam ceri kering.
Tiriskan kelebihan air dari buah kering, dan tuangkan 2,5 liter air segar ke dalam wadah. Didihkan dan celupkan apel dengan pir ke dalam air mendidih, kurangi sedikit panasnya. Tutup dengan penutup, rebus perlahan selama setengah jam, lalu tambahkan plum ke kolak.
Tambahkan sedikit panas dan didihkan selama sepuluh menit, lalu masukkan ceri ke dalam kolak, dan beberapa saat kemudian kismis. Kami melakukan pemanasan pada suhu rendah selama sekitar sepuluh menit, lalu matikan api, tambahkan dan campur madu. Bungkus panci dalam selimut tebal dan biarkan selama sepuluh jam, kemudian saring minuman dan dinginkan di lemari es.
Opsi 10: Kompot dengan rosehip kering
Meskipun pinggul dan bukan milik kategori buah kering, tetapi pada kandungan nutrisi, mereka akan memberi seratus poin di depan banyak komponen kompot lain. Beli di apotek, sebagai bagian dari campuran untuk diet sehat, atau kumpulkan sendiri - manfaat produk ini akan sama banyak.
Bahan:
- tiga ratus gram campuran buah kering;
- lebih dari setengah gelas gula;
- tiga genggam pinggul mawar kering.
Resep langkah demi langkah
Buah-buahan kering, membilasnya dengan air mengalir, tuangkan dua liter air yang disaring ke dalam panci. Biarkan semalaman membengkak. Pagi berikutnya, letakkan panci, tanpa mengganti air di dalamnya, letakkan di atas kompor, nyalakan pemanas intensif di bawahnya dan tunggu sampai mendidih.
Selanjutnya, kurangi panas sampai sedang, seluruh pinggul naik dengan lembut dihancurkan dengan rolling pin. Celupkan dalam kompot, tambahkan gula dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit dengan suhu sedang. Diamkan setidaknya selama satu jam, lalu saring melalui lapisan kasa.
Kompot Buah Kering
Kompot dari campuran buah kering memiliki rasa yang unik dan memuaskan dahaga dengan sangat baik. Saya memasaknya sepanjang tahun karena enak dan sehat.
Bagaimana cara membuat kolak dari buah kering? Semuanya sangat mudah dan sederhana.
Untuk menyiapkan kompot campuran buah-buahan kering, kita perlu:
- 400 gram campuran buah kering atau secukupnya
- 4 liter air
- 150 gram gula atau secukupnya.
Resep kompot dari campuran buah kering.
Untuk persiapan minuman yang enak ini, saya menggunakan campuran buah kering, yang populer disebut "kolak". Biasanya, terdiri dari apel dan pir kering, aprikot kering, plum. Mungkin juga ada kismis, ceri kering dan buah dan buah-buahan lainnya yang bisa dikeringkan.
Campuran kompot memiliki penampilan yang agak tidak terlihat, yang tidak mempengaruhi rasa produk akhir. Tapi, sayangnya, buahnya bisa dengan jamur atau busuk. Karena itu, buah-buahan kering perlu disortir, menghilangkan semua yang rusak.
Ini dari campuran yang mengerikan sehingga Anda mendapatkan kolak yang sangat lezat
Saya mengukur jumlah buah kering yang diperlukan dan mencucinya dengan air mengalir. Sama sekali tidak menakutkan jika Anda mengambil sedikit lebih banyak buah kering. Jika kolak terlalu terkonsentrasi, dapat diencerkan dengan air matang. Kami menyukai minuman ringan, bukan kaya, jadi saya tidak memasukkan banyak beri dan gula ke dalamnya.
Lalu aku mengisi campuran itu dengan air dingin dan pergi sekitar satu jam. Selama waktu ini, semua kotoran akan basah dan mudah dicuci dari buah kering. Karena itu, setelah satu jam, saya sekali lagi mencuci buah kering dengan air mengalir.
Rendam buah-buahan kering dalam air
Sekarang Anda dapat mulai memasak kolak. Masukkan buah-buahan kering ke dalam panci besar, isi dengan air dingin dan dibakar. Saat kompot mendidih, kecilkan api dan masak di bawah tutupnya tertutup selama sekitar 40-45 menit.
Sekarang Anda dapat menambahkan gula, mengaduknya, membawa kompot mendidih lagi dan menghapus dari panas.
Lalu saya menutup panci dengan penutup dan meninggalkan kompot dalam bentuk ini sampai dingin. Saya biasanya memasak kolak di malam hari dan membiarkannya pada suhu kamar sepanjang malam. Lalu taruh di kulkas.
Saya suka kolak yang benar-benar dingin dari campuran buah-buahan kering. Dia memiliki rasa istimewa dibandingkan dengan kolak yang baru saja didinginkan.
Jadi, tuangkan kolak yang dingin ke dalam gelas dan sajikan sebagai minuman ringan.
Resep Kompot Buah Kering
Anda dapat memasak kolak dari buah-buahan kering sepanjang tahun di toko-toko dan di pasar mereka selalu tersedia dalam berbagai macam. Dan nyonya rumah praktis membuat "pengeringan" secara independen dari panen mereka sendiri. Di rumah, Anda bisa mengeringkan apel, anggur, pir dan prem. Sulit untuk mendapatkan hanya aprikot kering, karena aprikot jenis khusus, dari yang dipersiapkan, sulit diperoleh. Kompot yang sangat lezat diperoleh dari kaldu rumahan seperti itu: campuran buah-buahan kering memberi minuman aroma yang tak terlukiskan dan, tentu saja, manfaat vitamin.
Campuran yang dibeli biasanya terdiri dari kurma, plum, aprikot kering, kismis, apel dan pir, tetapi berbagai kombinasi buah kering atau kering dapat terjadi. Pada kemasan harus ditunjukkan komposisi, berat, proporsi masing-masing bahan, kandungan kalori, isi BZHU, umur simpan. Data ini penting jika Anda membuat peta teknologi piring, dan hanya menarik bagi pembeli biasa. Setiap set setelah pembelian harus hati-hati diambil dan dibilas, terutama saat memasak kolak untuk anak-anak. Tetapi jika pabrikan mematuhi teknologi dan semua persyaratan GOST, maka seharusnya tidak ada masalah kualitas.
Buatan sendiri atau dibeli, semua buah-buahan kering sama-sama bermanfaat. Jika tujuan Anda adalah diet sehat, kami sarankan Anda memasak kompot buah kering yang lezat dengan bantuan instruksi rinci kami dengan foto.
- campuran buah-buahan kering untuk kolak 400 g
- air 4 l
- gula 250 g
Kalori: 104,3 kkal
Gunakan hanya buah-buahan kering untuk kolak, yang disimpan dalam kemasan yang tertutup rapat. Campur adonan hingga bersih dan bilas dengan air mengalir.
Tuang bagian dari air saringan yang disiapkan ke dalam mangkuk terpisah. Rendam buah-buahan kering selama 1 jam: mereka akan melunak dan akan lebih baik memberikan jus dan vitamin yang bermanfaat.
Pada saat ini, mulailah menyiapkan sirup: dalam panci, campur gula dengan air yang tersisa dan didihkan.
Tuang buah-buahan kering bersama-sama dengan air yang dimasukkan ke sirup, aduk rata dan biarkan masak di bawah tutup selama 15 menit. Saat waktunya habis, angkat minuman dari api dan biarkan.
Tip: pilihan diet kompot lebih pintar untuk memasak tanpa gula. Sebaliknya, gunakan pemanis lain: madu atau fruktosa, yang populer di kalangan penderita diabetes dan orang yang sadar berat badan.
Memasak makanan penutup dalam slow cooker hampir sama, jadi resepnya tidak bisa dibongkar secara detail. Perangkat ini memiliki mode khusus "Kompot" atau "Sup", yang dalam 20-30 menit akan menjadi minuman yang sempurna.
Untuk musim dingin untuk menutup kolak seperti itu tidak ada artinya, karena buah-buahan kering dapat dibeli setiap saat sepanjang tahun. Tetapi jika perlu, minuman kaleng dan dikirim ke tempat yang dingin di mana akan disimpan selama 1-2 bulan tanpa masalah.
Kompot segar siap disimpan dalam lemari es tidak lebih dari satu minggu, setelah itu harus dituangkan.
Informasi: kompot buah kering dicintai tidak hanya di Rusia, tetapi juga tradisional untuk beberapa negara di Eropa Timur. Minuman ini disajikan secara berbeda: masih panas bersama dengan baking atau dingin dengan es dan sedotan.
Campuran buah-buahan kering dapat mengandung semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Oleh karena itu, dalam periode kekurangan vitamin di musim dingin-musim semi, Anda tidak boleh mengabaikan kesempatan yang begitu indah - rebus kolak dan minum dengan senang hati. Tapi ingat bahwa Anda harus selalu memperhatikan ukurannya, jika tidak, makanan pencuci mulut tidak akan terlalu bermanfaat.
3 prinsip utama pembuatan kompot buah kering
Kompot buah kering sudah biasa bagi semua sejak kecil. Minuman ditawarkan di rumah liburan, kantin, dan prasmanan. Di rumah, ia juga direbus, dengan hati-hati memilih dan mencuci buah kering. Rasa bahkan minuman terkenal seperti kolak dapat diubah dengan menambahkan jus lemon, buah ara kering atau labu cincang. Banyak orang memilih untuk tidak memasukkan gula ke dalamnya, tetapi menggunakan lebih banyak aprikot kering dan kismis atau madu. Bagaimana cara membuat kolak agar memberikan manfaat maksimal?
Manfaat dan bahaya minuman
Sekilas hanya berkomposisi tampaknya sangat berguna dan tidak berbahaya. Buah mengandung persentase besar glukosa dan fruktosa, dan indikator ini dipertahankan, bahkan jika dikeringkan. Kompot jenuh kalori mencapai 70 kkal per 100 ml. Orang yang ingin menurunkan berat badan harus diencerkan dengan air untuk mengikuti diet.
Menyebutkan manfaat dan bahaya kolak, tidak mungkin untuk tidak memperhatikan bahaya persiapannya dari buah-buahan yang tidak dicuci dengan baik. Pasir dan debu tidak hanya mengendap di dasar wajan, tetapi ditemukan di seluruh minuman. Bahkan setelah menyaring cairan melalui saringan atau kain katun tipis, tidak mungkin untuk sepenuhnya menyingkirkan mereka.
Segelas kompot bebas gula bahkan ditunjukkan pada penderita diabetes, karena monosakarida mudah dicerna dan tidak meningkatkan gula darah. Zat yang berguna yang terkandung dalam aprikot kering, memiliki efek yang baik pada jantung, menyelaraskan ritme dan memperkuat otot jantung.
Apel kering menurunkan tekanan darah, dan kismis hitam menyelaraskan kerja sistem urogenital, menunjukkan efek diuretik yang signifikan.
Jenis kompot buah kering terbuat dari apa
Set minuman yang paling populer adalah campuran kolot apel kering, pir, kismis, aprikot kering, dan prem. Dalam beberapa tahun terakhir, mereka sering menambahkan ceri kering ke dalamnya, yang kaya akan tembaga, zat besi, vitamin B, C dan E dan zat pektin. Ini meningkatkan sifat menguntungkan kompot, membantu menormalkan pencernaan dan meningkatkan aktivitas mental.
Pencinta kompot terkadang secara terpisah membeli berbagai jenis buah kering atau menambahkan buah ara kering, persik, dan kurma ke dalam campuran siap pakai. Mereka memberi minuman manis dan mengisinya dengan pektin, kalium, kalsium, magnesium dan vitamin kompleks.
Cara memilih buah kering yang bagus
Kompot dijual di toko-toko dan pasar petani. Kualitasnya tergantung pada pabrik dan umur simpan. Buah-buahan kering tua yang dikeringkan dengan seksama akan sulit untuk dicuci, dan minuman dari mereka tidak akan sedap dari yang baru saja dikemas.
Campuran dengan mudah menekuk buah-buahan kering yang besar tanpa cacat akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan minuman dengan rasa manis yang menyenangkan. Tidak mungkin kompot seperti itu harus dibuang di lemari es. Biasanya, keluarganya cukup untuk makan siang dan makan malam maksimal, karena anak-anak dan orang dewasa tidak segan untuk makan 2-3 porsi.
Cara memasak kolak buah kering
Rasa kolak ditentukan tidak hanya oleh buah-buahan kering, tetapi juga aditif, seperti jus lemon, gula dan madu. Resep untuk kompot buah kering dapat diubah sesuai dengan preferensi anggota keluarga. Yang terpenting adalah tidak membuatnya terlalu manis, jadi dia memadamkannya, dan tidak menimbulkan kehausan.
Bahan
Campuran kolak standar menurut GOST termasuk apel kering utuh atau irisan, pir, serta kismis, aprikot kering, dan prem. Semuanya harus bersih, bebas dari noda dan hama, dengan aroma buah yang ringan.
Sekarang pilihan buah kering sangat bagus, dan komponen tambahan ditambahkan tergantung pada keinginan pembeli untuk menormalkan metabolisme tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh atau meningkatkan nada keseluruhan. Yang paling populer adalah quince kering, ceri, kismis putih, buah ara dan aprikot kering.
Selain jus lemon, kayu manis dan jahe ditambahkan ke minuman. Dengan mereka, minumannya akan sedikit mirip dengan anggur yang tidak mengandung alkohol.
Prosedur memasak
1,5 liter air harus dituangkan ke dalam panci jika berat campurannya 300 g. Cairan tersebut harus 5-6 kali lebih banyak dari buah kering sehingga kompotnya tidak terlalu tebal atau tidak berasa.
Ada dua cara memasak.
- Tahan lama Dalam hal ini, buah ditempatkan dalam air mendidih dan dimasak setidaknya selama 30 menit. Setelah itu, minuman tidak perlu ngotot, karena buah yang dikeringkan lalu jadi dan memberi air rasa manis dan nutrisi.
- Pendek Metode ini melibatkan menambahkan buah kering ke air dingin dan menghapus panci dari panas setelah mendidih. Dalam hal ini, panci perlu ditutup dengan tutup, dan beberapa jam untuk memaksa kolak. Buah-buahan kering akan lunak, tetapi tidak akan hancur, seperti pada metode persiapan pertama.
Gula atau madu?
Di dunia ada banyak penentang makan garam dan gula. Mereka percaya bahwa suplemen kebiasaan membahayakan tubuh dengan proses metabolisme yang tidak seimbang.
Namun, kebanyakan orang tidak bisa membayangkan hidup tanpa kue dan aneka manisan. Mereka memasukkan gula dalam kolak dari buah-buahan kering, mengingat rasa minuman tanpa itu tidak cukup cerah.
Ini diperbolehkan, meskipun buah-buahan mengandung fruktosa dalam jumlah besar, dan gula dapat dikeluarkan dengan baik. Saat ini, banyak produk yang terlalu manis, sehingga kebiasaan memaksa kita untuk membuat makanan bergula. Betapa itu berbahaya, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.
Tentang khasiat penyembuhan produk lebah sudah dikenal sejak zaman kuno. Madu, seperti gula, dimasukkan ke dalam minuman di akhir masakan. Tidak ada resep tunggal untuk volume yang dimaksud. Gigi manis dapat dimasukkan ke dalam 2 liter kolak dan 150 gram madu, meskipun dosis standar adalah 50-100 gram.
Jus lemon segar atau asam sitrat akan memberi minuman rasa asam. Itu harus dibatasi 1-2 sendok makan per 2 liter air.
Pada usia berapa Anda dapat memberikan kolak kepada anak-anak
Kompot dari buah-buahan segar dan berry secara bertahap ditambahkan ke makanan bayi sudah dari 3 bulan, dan dari tahun ke tahun, bersama dengan pure sayuran, mereka menjadi makanan pendamping kebiasaan. Menyeduh buah kering sangat diinginkan di musim dingin, ketika tidak mungkin memeras jus dari buah pir atau ceri.
Mereka harus direndam dalam air hangat untuk dibilas secara menyeluruh, dan kemudian dimasak selama 30 menit. dalam air mendidih, atau dimasukkan ke dalam termos, tuangkan air mendidih dan infus selama sekitar 2 jam. Gula tidak ditambahkan, karena buahnya cukup manis.
Jika anak merespons dengan buruk penambahan kolak dalam makanan, Anda perlu menunggu beberapa saat atau mencoba membuat buah lain. Dari 3 hingga 6 bulan, bayi diberikan sedikit kolak yang diencerkan dengan air matang, dan setelah setengah tahun mereka secara bertahap meningkatkan porsi dan saturasi minuman.
Kiat dan trik yang bermanfaat
Jika buahnya sangat kering, mereka pertama-tama bisa dicuci dengan air mengalir, dan kemudian dimasukkan sebentar ke dalam air hangat untuk membersihkan lebih baik. Lebih baik memotong tepi apel dan pir yang menghitam sebelum memasak kolak, dan membuang buah-buahan kering yang rusak.
Jika dingin di luar dan kolak dari kulkas tidak sesuai, jalan keluarnya adalah membuat minuman jenuh. Sebelum menggunakan kompot isi setengah cangkir, lalu diisi dengan air mendidih.
Minuman ini menggantikan hidangan pertama untuk makan siang atau disajikan dalam teh sore hari. Jus labu kaya nutrisi, sehingga membantu mengatasi depresi musim gugur.
Kesimpulan
Kompot seperti orang-orang dari segala usia, karena enak bergizi dan sangat mudah disiapkan. Makan buah kering yang lembut adalah pengalaman yang sangat menyenangkan, dan minuman ini benar-benar memuaskan dahaga dalam panas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh dalam cuaca dingin.
Di musim dingin, ketika tidak ada buah segar, dan pilihan buah terbatas, campuran akan menjadi gudang vitamin. Memilih satu set buah-buahan kering untuk kolak dan melengkapinya dengan varietas beri baru, masing-masing akan menghasilkan resep spesial mereka sendiri untuk minuman favorit.
Nama saya Julia Jenny Norman, saya penulis artikel dan buku. Saya bekerja sama dengan rumah penerbitan "OLMA-PRESS" dan "AST", serta dengan majalah-majalah mengkilap. Saat ini membantu mempromosikan proyek realitas virtual. Saya memiliki akar Eropa, tetapi saya menghabiskan sebagian besar hidup saya di Moskow. Ada banyak museum dan pameran yang bertarif positif dan memberi inspirasi. Di waktu senggang, saya belajar tarian abad pertengahan Prancis. Saya tertarik pada informasi apa pun tentang era itu. Saya sarankan Anda artikel yang dapat memikat hobi baru atau hanya memberikan menit yang menyenangkan. Kita perlu bermimpi tentang yang indah, maka itu akan menjadi kenyataan!
Kompot Buah Kering
Ingat bagaimana di masa kanak-kanak ibu atau nenek memasak kami kolak yang lezat? Dan dengan kesenangan apa kita meminumnya, yah, kesenangan yang tak terlukiskan! Saya menawarkan kepada Anda kompot resep indah dari buah kering!
BAHAN
- Campuran buah kering 200 gram
- Air 1 Liter
- Cranberry 2 Seni. sendok
- Seni Gula 2. sendok
Langkah 1
Bilas buah kering dengan baik, tiriskan air.
Langkah 2
Rebus satu liter air dalam panci, tambahkan gula. Aduk.
Langkah 3
Jadikan api lambat, tambahkan buah kering. Masak selama 15 menit.
Langkah 4
Tambahkan cranberry (Anda dapat menggunakan beku). Rebus di bawah penutup dengan api kecil selama 15 menit.
Langkah 5
Lepaskan panci dari kompor. Biarkan kompot berdiri selama 1 jam.
Kompot Buah Kering
Kompot paling enak didapat dari campuran buah-buahan kering. Wangi dan bermanfaat. Kami selalu melakukan ini untuk tahun baru dan Natal.
Bahan untuk kompot buah kering di depan Anda!
Cara memasak kompot buah kering:
Rebus ketel. Buah-buahan kering tuangkan air panas selama 1-2 menit, tiriskan air. Bilas dengan baik. Masukkan buah kering ke dalam wajan. Potong lemon menjadi irisan. Tambahkan gula. Anda dapat menambahkan beri secara opsional. Tuangi air mendidih. Rebus di atas api terkecil selama 20-25 menit, ditutup dengan sungkup.
Kompot buah kering disarankan untuk dimasak terlebih dahulu, minuman ini harus meresap.
Kompot dari campuran buah kering siap. Bon appetit!
Dari taman kanak-kanak, saya suka kompot buah kering)) Saya pasti menggunakan resep untuk kolak buatan sendiri, terima kasih
Dasha, tentang kesehatan
Kompot, minuman favorit saya!
AKU INGAT TAMAN ANAK-ANAK. SEKOLAH. ARMY DAN MANA SAJA ADALAH KOMPOTE BUAH KERING. INI HANYA SEBUAH BOM.
Dan bagaimana cara memasak kompot lima liter. Tidak ada ketel seperti itu. Ada teko liter. Tetapi yang terburuk adalah bahwa ada orang-orang oligophrenia yang bersiap untuk pergi keluar melalui pintu belakang ke satu liter kolak.
Terlalu sedikit air untuk begitu banyak buah; Saat berendam, apel saja meningkat tiga kali lipat. 2 kali lebih banyak air dibutuhkan, dan gula secukupnya, sementara semua kondisi lain dari resep diamati.
Suami saya sangat suka kompot ini)
Air butuh lebih banyak pasti, dan karenanya kolak itu luar biasa!
Resepnya luar biasa, sudah disiapkan beberapa kali.
Tapi airnya harus 3 kali lebih banyak. 4,5l
jumlah bahan dibiarkan sama
kalau tidak, Anda tidak akan memiliki kolak, tetapi salad dan sangat menjengkelkan
Kompot buah-buahan kering: apel, pir, aprikot kering, kismis, plum perlu dimasak semalaman agar tidak menyentak wajan panas di atas kompor dan memberikan kompot semalaman untuk diinfuskan.
Buah-buahan kering harus dicuci, jumlahnya harus dipilih sesuai selera, seseorang lebih suka kismis, beberapa apel, tuangkan air dingin ke dalam panci, masukkan 0,5-1 cangkir gula pasir (sesuai selera) pada 3 liter. panci, didihkan selama 20 menit dengan api kecil, tutup rapat dengan tutup, berikan infus malam hari.
Di taman kanak-kanak, asam sitrat ditambahkan ke kolak bersama dengan gula di ujung pisau. Ini adalah resep klasik.
Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU
Cara membuat kolak buah kering
Tampaknya lebih sederhana daripada kompot dari buah-buahan kering - semua orang tahu cara merebusnya: melemparkan buah-buahan kering ke dalam air, menuangkan gula, merebusnya dan setelah beberapa saat kompot siap. Tetapi hanya di sini beberapa pertanyaan muncul. Misalnya, berapa banyak yang Anda butuhkan untuk membuat kolak buah kering? Kapan memasukkan gula ke dalamnya? Apakah saya perlu mengukus buah kering sebelum dimasak? Apa perbedaan kompot dari campuran jadi? Mengapa saya membeli berbagai macam buah kering di pasaran, mencampurkannya, memasaknya, dan beberapa kolak tidak seperti itu? Kami akan mencoba menjawab semua pertanyaan ini selama proses persiapan.
Untuk menyiapkan kolak buah-buahan kering yang sederhana, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 3 liter air;
- 1,5 gelas buah kering (apel, aprikot, pir, beri, mawar liar)
- 2 sendok makan gula.
Cara memasak kolak buah kering
Mari kita mulai dengan buah-buahan kering. Rasa kolak tergantung pada set mereka. Secara tradisional, campuran jadi termasuk apel, aprikot kering, kismis dan pir, dan aksen yang biasa di masa kanak-kanak dari kolak milik pir. Dan jika Anda ingin secara independen mengumpulkan campuran kolak, maka ingatlah ini. Adapun prem, ia mampu menyumbat rasa buah apa pun. Jadi, jika Anda memutuskan untuk menambahkannya ke kolak, maka ambil dalam jumlah sedang - 3-4 plum sudah bisa memberikan rasa prem. Tip lain. Jika Anda ingin kolak tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat, masukkan segenggam rosehip kering ke dalam campuran.
Buah-buahan kering sebelum dimasak harus dicuci bersih. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan saringan. Rendam buah kering sebelum dimasak tidak masuk akal. Tetapi jika Anda membeli campuran jadi dan ada banyak sampah atau bahkan pasir di dalamnya, lalu rendam dalam air selama 10-15 menit - lipatan buah kering yang layu akan dihaluskan dan akan mungkin untuk membersihkannya dari kotoran.
Kemudian isi panci dengan 3 liter air bersih dan nyalakan. Letakkan buah kering dalam air dan sesuaikan api. Sebelum air mendidih harus membuatnya lebih kuat, setelah mendidih - kecilkan sampai sedang. Tidak ada alasan untuk membuang buah kering ke dalam air hanya setelah direbus. Tetapi bahaya terbakar dengan air mendidih itu nyata.
Masak kompot buah kering selama 30 menit, lalu tambahkan gula. Perbaikan harus dilakukan tentang gula. Faktanya adalah bahwa ketika menambahkan komponen ini ke kompot harus dipandu oleh preferensi pribadi. Karena itu, kami menambahkan gula di akhir masakan, ketika rasa kolak sudah terbentuk sepenuhnya. Mungkin bagi beberapa orang akan ada sedikit 2 sendok makan gula untuk volume air seperti itu, sementara yang lain akan memutuskan bahwa gula tidak diperlukan dalam kompot sama sekali.
Setelah menambahkan gula, didihkan kompot selama 5 menit, lalu tutup panci dengan penutup dan matikan api. Beri kompot buah kering untuk diseduh setidaknya 30 menit, kemudian saring melalui saringan ke dalam botol. Ini akan mendapatkan kolak yang jelas. Tetapi Anda dapat menggunakan minuman yang tidak disaring, sekali lagi, Anda harus dibimbing oleh selera pribadi.
Kompot buah kering siap saji dapat disajikan di atas meja, baik panas dalam cangkir atau gelas, atau dingin dalam gelas. Saya memiliki opsi terakhir hari ini. Bon appetit!
Kompot buah kering
Kompot buah kering adalah minuman dingin yang sangat berguna di musim dingin, ketika kebutuhan tubuh akan vitamin meningkat. Saat pengeringan, buah-buahan mempertahankan unsur makro dan mikro dan hampir seluruh komposisi vitamin, meskipun beberapa pengurangan jumlah vitamin C harus diperhatikan.
Minuman yang diseduh dengan benar tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.
Cara memasak kompot buah kering enak
Untuk membuat kolak enak, Anda tidak harus menghemat buah-buahan kering dan mengambil dua ratus gram per lima liter air. Selain itu, diinginkan untuk memilih campuran di mana, selain dari apel, ada juga aprikot kering, pir, prem, kismis. Atau beli buah-buahan kering ini secara terpisah dan buat campuran untuk kolot diri Anda. Jangan mengambil buah kering terlalu terang. Kemungkinan besar, mereka dikeringkan menggunakan bahan kimia penipis air. Dengan proses pengeringan alami, buah tidak hanya kehilangan air, tetapi juga warna cerah.
Kompot dari campuran buah-buahan kering di TK
Saya memiliki kumpulan buah-buahan kering dengan ketegasan yang terkait dengan masa kanak-kanak dan di musim dingin, atau lebih tepatnya dengan Natal, karena ibu saya selalu memasaknya untuk liburan khusus ini. Untungnya bagi saya, saya selalu menyukai kolak ini, tetapi anak-anak saya benar-benar tidak suka buah-buahan kering dan segala sesuatu yang berkaitan dengannya. Apakah anak-anak Anda akan menyukai minuman sehat ini - Anda hanya akan belajar dengan menyiapkan kolak dari campuran buah-buahan kering seperti di taman kanak-kanak.
Total waktu memasak - 0 jam 45 menit
Waktu memasak aktif - 0 jam 45 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kalori per 100 gram - 51 kkal
Jumlah porsi - 10 porsi
Cara membuat kolak dari campuran buah kering di TK
Bahan:
Air - 2 l
Prune - 50 g
Aprikot kering - 50 g
Kismis - 50 g
Apel - 50 g kering
Pir - 50 g kering
Gula - 160 g
Asam sitrat - 2 g opsional
Memasak:
Kartu teknologi No. 4 - kompot dari campuran buah-buahan kering, seperti di TK:
Deskripsi teknologi pembuatan kolak dari campuran buah-buahan kering, seperti di TK
Jadi, saya memiliki komposisi bahan yang sangat akurat, sepenuhnya bertepatan dengan kartu TK. Diijinkan untuk sedikit mengubah buah kering dari satu jenis dengan mengorbankan yang lain. Saya pikir penggantian yang paling "tidak menyakitkan" akan, misalnya, pir untuk apel, karena banyak orang memanen apel di musim, tetapi pir jauh lebih umum.
Saya punya foto aprikot kering gelap. Ia memiliki warna ini karena dikeringkan secara alami dan belum diperlakukan dengan sulfur dioksida (untuk umur simpan yang lebih lama).
Bilas buah kering di beberapa perairan.
Masak sirup dari air dan gula: tambahkan gula ke air dan didihkan semuanya. Aduk perlahan agar sisa gula tidak tenggelam ke dasar.
Teknologi kompot ini mendidih selama beberapa waktu. Buah-buahan kering pada gilirannya, dimulai dengan pir. Buah pir perlu dimasak sekitar 15 menit. Tapi saya memasak tidak lebih dari 5. Setelah apel, plum dan aprikot kering. Masak selama 20 menit lagi. Menurut saya, ini waktu yang sangat lama, jadi saya memasak selama 10 menit.
Sentuhan terakhir adalah penambahan kismis. Setelah itu, baru didihkan, tutup panci dengan penutup dan Anda dapat mematikan api.
Berikan kompot campuran buah kering seperti di TK dingin hingga suhu kamar.
Saya memasak kolak ini tidak lebih dari 15 menit (api minimum). Saya suka melakukan segala sesuatu di malam hari, tetapi pada pagi hari kolak akan sepenuhnya meresap, dan buah-buahan kering yang bengkak akan memberikan semua selera mereka.
Menurut teknologi dalam kompot, setelah matang, asam sitrat ditambahkan. Saya tidak menambahkannya ke kolak saya.
Saya menaruh gula sedikit lebih kecil dari yang ditunjukkan pada peta - 140 gram. Kompot dari campuran buah-buahan kering di TK ternyata cukup manis. Sesuaikan gula sesuai keinginan Anda. Lebih baik menambahkannya sedikit, dan kemudian menambahkan lebih banyak jika Anda mau. Jaga dirimu dan minum kolak yang enak dan sehat, bukannya limun kimia!
