Diet Esophagitis

Esofagitis disebut radang selaput lendir esofagus, yang disebabkan oleh ketidakcukupan sfingter jantung (katup). Ini menutup bagian antara lambung dan kerongkongan dan hanya terbuka selama makan atau cairan. Pada esophagitis, isi lambung bersama dengan asam hidroklorat memasuki kerongkongan, yang menyebabkan iritasi dan radang selaput lendir.

Aturan dasar diet

Diet esofagus lengkap secara fisiologis, harus mencakup jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang diperlukan, serta seimbang dalam hal kandungan vitamin dan elemen pelacak.

Tugas utama nutrisi medis dalam penyakit ini adalah hemat mekanis dan kimiawi dari selaput lendir lambung dan kerongkongan, oleh karena itu, diet tidak termasuk produk yang meningkatkan produksi jus lambung (asam klorida) dan mengiritasi selaput lendir esofagus dan lambung.

Sesuai dengan klasifikasi tabel medis menurut Pevsner, diet untuk esofagitis adalah tabel No. 1.

Jumlah nutrisi harian adalah:

• protein - 85-90g, 40-45g di antaranya berasal dari hewan;
• lemak - 70-80g, dimana 25-30g lemak nabati;
• karbohidrat - 300-350g, dari yang gula sederhana - hingga 50-60g.

Nilai energi dari tabel perawatan adalah 2170-2480 kalori per hari.

Prinsip dasar diet dengan esofagitis:

• Mode daya.
  Makanan harus fraksional: asupan makanan dianjurkan setiap 3-4 jam, yaitu 5-6 kali sehari. Makanan yang sering dalam porsi kecil tidak memungkinkan lambung memproduksi asam klorida dalam jumlah besar, dan juga mencegah peregangan berlebihan pada lambung dan membuang isinya ke kerongkongan. Makan terakhir harus tidak lebih dari dua jam sebelum tidur. Selain itu, Anda tidak dapat mengambil posisi horizontal setelah makan siang hari atau melakukan kegiatan yang membutuhkan kemiringan: agar asam klorida dengan makanan mudah masuk ke kerongkongan.
• Mode suhu.
  Selain hemat kimia dan mekanis, diet ini juga menyediakan penyediaan istirahat termal ke saluran pencernaan. Suhu optimal makanan harus sesuai dengan 15-60 ° C. Makanan dalam bentuk panas tidak mengiritasi mukosa kerongkongan yang meradang dan tidak memperburuk penyakit, tidak seperti makanan yang terlalu panas atau dingin yang merangsang pelepasan asam klorida.
• Aturan makan.
  Harus ada makanan yang dikunyah dengan hati-hati dan perlahan-lahan sampai terasa kenyal, sehingga memudahkan kerja saluran pencernaan pada umumnya dan perut pada khususnya. Potongan besar lebih lama mencerna dan berlama-lama di perut untuk waktu yang lebih lama, yang memacu untuk menghasilkan jus lambung. Makanan yang ditelan dengan cepat dan berbicara sambil makan berkontribusi pada menelan udara (aerophagy), yang selanjutnya menyebabkan sendawa dan mulas. Sebelum setiap makan disarankan untuk minum? cangkir jus kentang atau mengunyah beberapa irisan kentang mentah, ini akan mengurangi konsentrasi asam dalam perut.
• Alkohol
  Ketika esofagitis, semakin akut, harus ditinggalkan atau setidaknya membatasi asupan alkohol. Alkohol dalam hal apa pun tidak boleh dimakan dengan perut kosong, karena mereka merangsang produksi asam klorida, dan ini, pada gilirannya, mengarah pada pengabaiannya ke dalam kerongkongan. Selain itu, etil alkohol mengiritasi mukosa esofagus yang rusak.
• Garam dan cairan.
  Tabel perawatan untuk radang kerongkongan menyiratkan beberapa batasan garam: sekitar 8-10g. Garam berlebih merusakkan mukosa esofagus yang rusak, dan juga meningkatkan sintesis asam klorida. Asupan cairan dibatasi hingga 1,5 liter per hari, dan tidak dianjurkan untuk minum segera setelah makan, agar tidak melimpahi perut.
• Pengolahan kuliner.
  Hidangan harus disajikan direbus, dikukus, dipanggang, atau direbus. Penggorengan tidak termasuk, karena kerak, yang terbentuk selama menggoreng, mengiritasi dan melukai selaput lendir kerongkongan, dan produk itu sendiri berlama-lama di perut. Makanan harus dihaluskan, direbus atau dicincang halus.

Produk yang Dilarang

Daftar makanan yang dilarang termasuk yang memprovokasi sendawa dan mulas, serta meningkatkan sekresi jus lambung, yaitu, mereka menjengkelkan (pedas, asam, dingin dan hidangan panas).

Penting untuk menolak untuk mengambil zat ekstraktif dan minyak esensial: mereka merangsang pembentukan asam klorida.

Sebaiknya Anda juga tidak mengonsumsi makanan kaya lemak, karena lemak bertahan lama di perut, meningkatkan sekresi jus lambung dan pankreas.

Dianjurkan untuk menahan diri dari makanan penambah gas.

Daftar produk yang dilarang:

• gandum segar dan roti gandum, muffin, pai goreng, donat, panekuk, goreng, kue kering dari kue kering;
• kaldu kaya dari daging, ikan, unggas, okroshka, borscht, kaldu sayuran yang kuat;
• daging berlemak, daging berserat (bebek, angsa, babi);
• ikan berlemak, asin atau asin;
• daging dan ikan kaleng;
• lemak babi, sosis pedas, daging asap;
• makanan cepat saji, makanan ringan;
• buah dan beri asam (jeruk, kismis, apel hijau);
• sayuran yang mengandung serat kasar (kol putih, asinan kubis, lobak, lobak, paprika, terong, lobak);
• bawang, bawang putih, coklat kemerah-merahan, bayam, semua jenis polong-polongan;
• es krim, cokelat;
• rempah-rempah (pahit dan allspice, ketumbar, hop-suneli, daun salam dan peterseli / dill dengan hati-hati, mustard, lobak);
• produk susu dengan kadar lemak tinggi, asam kefir;
• telur goreng atau rebus;
• keju tajam dan gemuk;
• kvass, teh kental dan kopi, berkarbonasi, terutama minuman manis;
• millet gandum, gandum, jagung, gandum;
• pasta besar

Apa yang mungkin terjadi dengan esofagitis

Makanan yang diizinkan dalam makanan dengan esofagitis, tidak boleh berlama-lama di usus: penting bahwa mereka mudah dicerna dan tidak mengiritasi selaput lendir esofagus dan lambung.

Selain itu, perlu bahwa produk memiliki efek "lunak" pada perut, memiliki sifat membungkus dan anti-asam (anti-bakar). Dalam diet dengan esofagitis harus mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral.

Daftar produk yang diizinkan:

• roti putih atau abu-abu kering atau kemarin, biskuit kering, biskuit kering;
• sup vegetarian dari sayuran tumbuk, varietas kecil pasta, sereal rebus;
• mie;
• bubur rebus dan bubur (soba, beras, semolina, oatmeal) di atas air atau susu dengan 50/50 air;
• kentang, zucchini, mentimun, kembang kol, bit dan wortel parut, kacang hijau jarang dan dalam jumlah kecil;
• telur rebus, omelet protein dikukus;
• susu rendah lemak dan produk susu, keju cottage parut, krim asam;
• keju tidak tajam dan tawar;
• jenis daging dan unggas rendah lemak dalam bentuk rebus, daging cincang dan piring dari itu untuk pasangan (bakso, bakso, souffle, bakso);
• beberapa produk sampingan dalam bentuk rebus (lidah, hati);
• kaviar sedikit asin, sosis dimasak tanpa lemak (diet, susu, doktor);
• susu, krim, saus buah, bechamel tanpa tepung goreng;
• vanili, kayu manis, sayuran hijau dalam jumlah kecil;
• selai jeruk, marshmallow, marshmallow, madu, meringue;
• mentega, ghee, minyak sayur olahan;
• teh lemah, kopi dengan susu, ramuan dogrose, jus dan kolak buah-buahan dan beri manis;
• pisang, pir, melon, aprikot, dan buah-buahan manis lainnya, serta jeli, jeli dan tikus dari mereka;
• varietas ikan sungai rendah lemak dalam bentuk cincang atau direbus.

Kebutuhan akan diet

Nutrisi medis selama esofagitis akan membantu untuk menghentikan ketidaknyamanan dan menghilangkan ketidaknyamanan (bersendawa, mulas, nyeri), diet menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan, mencegah perkembangan komplikasi dan konsekuensi.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Mengabaikan prinsip-prinsip nutrisi terapeutik pada esofagitis dapat menyebabkan borok esofagus, bahaya perforasi, serta penyempitan kerongkongan dan masalah yang memburuk.

Selain itu, proses inflamasi akan berkembang di selaput lendir kerongkongan, yang tidak mungkin dihilangkan tanpa memperhatikan pola makan. Ini berbahaya untuk pengembangan komplikasi purulen (abses, phlegmon), yang memerlukan perawatan bedah.

Esophagitis Diet - Opini Ahli Gizi, Rekomendasi

Salah satu penyakit umum saluran pencernaan adalah penyakit seperti esofagitis. Faktanya, ini adalah radang selaput lendir kerongkongan yang biasa. Penyakit ini terjadi cukup sering, tetapi hampir selalu terjadi bersamaan dengan penyakit lain pada saluran pencernaan. Penyakit ini tidak mengenal jenis kelamin dan usia, dapat terjadi pada siapa saja pada usia berapa pun. Namun, dibandingkan dengan wanita, pria lebih sering menderita penyakit ini. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa separuh manusia laki-laki paling rentan terhadap kebiasaan buruk dan diet yang tidak sehat. Penyakit ini dapat terjadi karena penyalahgunaan alkohol, makanan pedas, atau asam kimia dan alkali dari memasuki kerongkongan. Juga, risiko penyakit ini meningkat pada orang yang makan makanan terlalu panas, yang dapat menyebabkan luka bakar pada selaput lendir dan, sebagai akibat dari luka bakar kronis, esophagitis berkembang.

Penyebab esofagitis

Dokter menganggap kelemahan kardia sebagai penyebab tersering penyakit ini. Cardia adalah sphincher bawah esofagus, yang bertanggung jawab atas keterlambatan makanan di lambung dan mencegahnya memasuki kerongkongan. Dengan kelemahan kardia, isi asam lambung dilepaskan kembali ke kerongkongan dan mengikis selaput lendir, yang mengarah pada pengembangan refluks esofagitis. Diet untuk refluks esofagitis diresepkan oleh dokter, biasanya menghilangkan penggunaan makanan berlemak dan digoreng, serta alkohol. Penyebab umum lain dari penyakit ini adalah infeksi virus. Dalam perjalanan kronis penyakit seperti TBC, influenza atau difteri, selaput lendir kerongkongan rusak dan penyakit berkembang.

Jenis esofagitis

Esofagitis memiliki dua bentuk penyakit. Ini bisa akut atau kronis. Penyakit ini juga memiliki beberapa spesies yang tergantung pada asal penyakit. Esofagitis terbagi menjadi pencernaan, alergi, stagnan, infeksius dan profesional. Masing-masing jenis penyakit memiliki gejala tersendiri, tetapi mereka juga memiliki gejala umum. Tanda pertama esofagitis adalah munculnya mulas, yang diperparah dengan aktivitas fisik. Juga umum untuk semua jenis penyakit ini adalah gejala seperti sendawa, peningkatan air liur, mual dan muntah. Dalam bentuk akut penyakit, demam, perut kembung dan diare ditambahkan ke gejala di atas. Esofagitis distal, diet yang memiliki karakteristik sendiri adalah salah satu bentuk paling umum dari penyakit ini.

Infeksi usus dapat menjadi penyebab banyak komplikasi dan penyakit serius, pengobatan dan nutrisi yang tepat dapat membantu mencegah konsekuensi yang tidak diinginkan.Untuk informasi lebih lanjut: Diet untuk infeksi usus - saran ahli gizi, saran.

Studi apa yang dilakukan untuk mendiagnosis esophagitis?

Untuk mendiagnosis penyakit ini, dokter melakukan tes laboratorium, rontgen kerongkongan, pemeriksaan endoskopi, pengamatan motilitas kerongkongan, menentukan perubahan keasaman kerongkongan pada siang hari. Perawatan esofagitis paling sering bersifat konservatif, tetapi dalam kasus-kasus yang rumit dapat dilakukan pembedahan. Diet dengan esofagitis adalah salah satu komponen utama dari perawatan kompleks, pemulihan pasien sering tergantung pada ketaatannya.

Diet Esophagitis

Diet untuk penyakit ini merupakan bagian integral dari perawatan dan diresepkan oleh dokter sesuai dengan karakteristik, jenis penyakit dan penyakit terkait. Ini mungkin berbeda dalam komposisi produk yang diotorisasi. Sebagai contoh, diet esophagitis katarak yang mungkin terdiri dari tabel nomor 5 berbeda dari diet dalam bentuk penyakit lain yang mana tabel No. 1 lebih cocok.

Juga, untuk semua bentuk penyakit, sampai penyembuhan total, makanan dikeluarkan dari diet pasien, yang dapat mengiritasi mukosa esofagus. Produk-produk ini termasuk teh, kopi, bumbu pedas dan pedas, cokelat, jeruk, minuman berkarbonasi, makanan berlemak dan goreng, makanan panas. Pada saat yang sama, ahli gizi bersikeras pada kepatuhan dengan jadwal makan, catarrhal esophagitis, diet yang harus mengikuti aturan utama, makanan harus dimakan secara ketat pada waktu yang sama dalam porsi kecil 6 kali sehari.

Juga, jika Anda memiliki penyakit ini, Anda perlu mengambil sejumlah langkah yang akan membantu meningkatkan efektivitas pengobatan:

1. Perlu tidur dalam posisi setengah duduk. 2. Jangan membungkuk dan jangan mengambil posisi horizontal selama 2 jam setelah makan. 3. Kenakan pakaian yang nyaman yang tidak menekan rongga perut.

Banyak sistem nutrisi pada penyakit lambung yang serupa, karena mereka memiliki tujuan yang sama, lebih terinci: Diet untuk penyakit lambung adalah pendapat ahli gizi.

Rekomendasi ahli gizi

Hari ini, ahli gizi mengatakan bahwa diet esophagitis erosif yang tepat dapat berkontribusi untuk menyingkirkan banyak penyakit. Termasuk penyakit pada saluran pencernaan. Untuk setiap penyakit ada diet khusus yang dikembangkan oleh ahli gizi, seperti diet esofagitis distal, tetapi terlepas dari kenyataan bahwa untuk setiap jenis esofagitis ada rekomendasi spesifik tentang nutrisi, ahli gizi juga memberikan rekomendasi umum untuk semua kelompok pasien dengan penyakit ini.

1. Ahli gizi menyarankan semua orang yang menderita penyakit saluran pencernaan untuk minum segelas air matang pada suhu kamar sebelum makan. Teknik sederhana ini akan membantu mengurangi tingkat keasaman di perut dan melindungi kerongkongan Anda dari iritasi.

2. Refluks esofagus yang menu makanannya tidak terlalu beragam, memungkinkan untuk menelan sejumlah kecil kentang mentah sebelum makan. Ini akan membantu mengurangi produksi asam secara signifikan. Juga untuk keperluan ini, sebelum makan, Anda dapat minum seperempat cangkir jus kentang segar.

3. Dilarang keras mengonsumsi minuman beralkohol sebelum makanan masuk ke perut. Alkohol sangat mengiritasi mukosa esofagus, yang dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit.

4. Menu diet refluks esofagitis yang disusun oleh ahli gizi sepenuhnya tidak termasuk asupan makanan tidak sesuai dengan jadwal yang ditetapkan. Anda harus melupakan cemilan malam, mereka hanya dapat membahayakan tubuh Anda dan meminimalkan dinamika pemulihan yang positif.

5. Dilarang berbaring setelah makan. Dalam posisi terlentang, jus lambung mudah memasuki kerongkongan dan menyebabkan serangan mulas lainnya, sambil mengiritasi kerongkongan. Karena itu, setelah makan, Anda harus berjalan-jalan atau duduk di udara segar selama satu jam.

6. Pakaian ketat yang menekan perut dapat memicu pelepasan asam dari lambung ke kerongkongan dan memperparah gejala kerongkongan.

7. Ahli gizi menyadari bahwa mengonsumsi teh herbal, seperti rebusan chamomile, membantu melawan peradangan pada mukosa esofagus dan mengurangi intensitas mulas.

8. Diet untuk esofagitis esofagus perlu dirancang untuk enam kali makan. Makanan harus dimakan dalam porsi kecil secara bersamaan.

9. Sebagai minuman untuk pasien dengan penyakit pada saluran pencernaan, minuman seperti buah kolak, infus rosehip atau susu rendah lemak cocok. Diet untuk esofagitis kerongkongan memungkinkan persiapan infus rosehip di rumah.

10. Diet dengan gerbong esofagus harus mencakup konsumsi makanan susu fermentasi, seperti kefir rendah lemak, ryazhenka, keju cottage rendah lemak, dan yogurt alami tanpa pemanis.

11. Catarral esophagitis, suatu diet yang bertujuan untuk mengeluarkan produk yang mengiritasi selaput lendir lambung dan kerongkongan melibatkan penggunaan bubur tanpa lemak dari sereal gandum dan gandum. Mereka diserap dengan sempurna oleh tubuh dan mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang diperlukan untuk setiap orang.

12. Diet yang sama dengan esofagitis dengan kuman merekomendasikan untuk mengonsumsi pisang persik dan plum sebagai terapi kontra-pembakar. Penting untuk makan buah-buahan ini di pagi hari, lebih disukai saat perut kosong.

Bahaya infeksi rotavirus sulit ditaksir terlalu tinggi, mengambil tindakan, baca lebih lanjut: Diet untuk infeksi rotavirus - pendapat ahli gizi, saran.

Apa yang harus dilakukan agar penyakit itu tidak kembali?

Setelah pemulihan total, banyak pasien bertanya apa yang harus mereka lakukan sekarang untuk mencegah esofagitis. Ahli gizi dalam masalah ini tidak ambigu. Dasar dari saluran pencernaan yang sehat adalah nutrisi yang tepat. Ini adalah diet sehat yang harus menjadi dasar untuk kesehatan lebih lanjut. Nutrisi pecahan harus dipertahankan, itu akan menghindari makan berlebihan yang berbahaya dan membantu Anda untuk selalu kuat dan penuh energi. Tentu saja, rekomendasi lebih lanjut harus diberikan secara individual oleh ahli gizi. Bergantung pada bentuk penyakitnya, Anda akan diberikan rekomendasi tambahan tentang nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat.

Ahli diet memberikan rekomendasi spesifik tentang metode pengobatan tradisional untuk memerangi penyakit ini. Untuk pemulihan yang berhasil dan lengkap, Anda harus berada di bawah pengawasan ketat seorang spesialis. Bahaya pengobatan sendiri untuk penyakit saluran pencernaan adalah ancaman terserang tukak lambung atau kanker. Perlu dipahami bahwa semua obat tradisional juga memiliki sejumlah kontraindikasi yang dapat mempersulit perjalanan penyakit. Karena alasan inilah obat-obatan tersebut hanya dapat dikonsumsi oleh pasien setelah berkonsultasi dengan dokter yang merawat. Ingat, keberhasilan perawatan tergantung pada kepatuhan penuh dengan rekomendasi dokter. Diagnosis sebelumnya juga memainkan peran penting dalam keberhasilan memerangi penyakit. Karena itu, pada tanda-tanda awal ketidaktegasan, segera konsultasikan dengan dokter.

Nutrisi yang tepat selama esofagitis esofagus

Salam teman-teman!
Kita adalah apa yang kita makan. Kami sering mendengar frasa ini. Kesejahteraan manusia, pasokan energi tergantung pada nutrisi, kualitas makanan, kepatuhan terhadap rezim dan aktivitas fisik. Tetapi jalur menuju nutrisi, sebagai suatu peraturan, terletak pada kebutuhan untuk menghindari ancaman terhadap kesehatan. Seringkali penyakit perutlah yang membuat kita waspada dan memperhatikan nutrisi. Mari kita beralih ke penyakit kerongkongan yang sering, yaitu, esofagitis. Mari kita periksa kemungkinan gejalanya dan pertimbangkan diet dengan esofagitis esofagitis.

Apa itu esofagitis?

Kata majemuk berarti penyakit kerongkongan, di mana ada peradangan pada lendir. Ketidakcukupan katup (cardiac sphincter) memicu masuknya asam klorida ke dalam lambung, sebagai akibatnya, iritasi dan ketidaknyamanan. Sebagai aturan, penyakit ini disertai dengan penyakit lambung dan usus lainnya.

Kami daftar penyebab utama esofagitis, yang dapat memicu dan menjadi sumber untuk mempertahankan penyakit:

1. diet yang tidak sehat;
2. makanan berlemak dan digoreng;
3. kebiasaan buruk;
4. penyalahgunaan alkohol;
5. makanan pedas dan pengawet;
6. infeksi virus;
7. asam kimia dan alkali;
8. makanan bersuhu tinggi, akibat luka bakar pada dinding perut.

Disertai dengan penyakit ini bisa berupa cegukan, mual, mulas dan sensasi tidak menyenangkan di tulang dada. Jika salah satu dari faktor-faktor ini terjadi, perlu untuk menjalani diagnosis. Melakukan studi kerongkongan, sebagai suatu peraturan, meliputi: pengangkatan endoskopi, penentuan tingkat keasaman, studi analisis.

Jika penyakit ini masih ditemukan, asisten utama dan pembela tubuh adalah diet.

Perlu dicatat bahwa jenis esofagitis, serta kompleksitas dan keparahan penyakit, mungkin memerlukan perawatan medis dan, dalam beberapa kasus, pembedahan. Perhatikan dengan serius gejala dan hasil pemeriksaan.

Diet untuk erosi esofagitis esofagus - aturan dasar

Efektivitas pengobatan esofagitis akan memastikan dan mematuhi aturan berikut:

1. Beralih ke enam kali sehari. Makan dalam porsi kecil, lebih disukai pada saat bersamaan. Hilangkan makanan di malam hari.
2. Pastikan untuk minum segelas air matang hangat. Teknik ini membantu mengurangi tingkat keasaman dan mengurangi iritasi pada kerongkongan.
3. Untuk mengurangi keasaman, diperbolehkan minum seperempat cangkir jus kentang (segar) sebelum makan, atau makan kentang mentah kecil.
4. Termasuk dalam diet produk susu fermentasi: yogurt rendah lemak dan keju cottage, yogurt alami.
5. Jadikan bagian dari bubur diet di atas air oatmeal dan millet. Mereka diserap dengan baik dan mengandung elemen jejak yang diperlukan untuk tubuh.
6. Kukus atau dalam oven, gunakan slow cooker. Kerak goreng tidak diizinkan.
7. Gunakan jumlah minimum garam.
8. Bir dan minum infus dogrose, kolak buah, chamomile.
9. Diizinkan dalam diet buah-buahan: pisang, buah persik, prem. Gunakan mereka pada waktu perut kosong di pagi hari.
10. Benar-benar menyerah alkohol. Ini adalah musuh terburuk dan mengiritasi kerongkongan.
11. Setelah makan, berjalanlah. Jangan biarkan diri Anda langsung tidur, ini akan mencegah konsumsi jus lambung ke kerongkongan. Jadi Anda menyingkirkan mulas yang berlebihan.
12. Jangan mengenakan pakaian ketat dan ketat di perut.

Esofagitis eroif seringkali merupakan akibat dari beberapa kelainan lain yang terjadi dalam tubuh. Oleh karena itu, perawatannya sangat tergantung pada penyebabnya. Rejimen pengobatan utama adalah untuk menyembuhkan gangguan kausatif pertama, dan kemudian memberikan resep obat untuk pencegahan dan pengobatan komplikasi esofagitis erosif. Pasien harus benar-benar mengikuti instruksi dokter. Ini adalah satu-satunya cara untuk menghilangkan ketidaknyamanan dengan cepat dan efektif.

Cara makan dengan esofagitis

Prinsip utama diet dengan esofagitis adalah membran mukosa schazhenie maksimum esofagus

• Pertama, makanan harus lusuh.
• Kedua, ketaatan ketat pada suhu hidangan saji, makanan tidak boleh sangat panas atau dingin, suhu 37-38 derajat
• Ketiga, makanan fraksional 5-6 kali sehari dalam porsi besar.

Tergantung pada perjalanan penyakitnya, diet No. 1, No. 1a, 1b ditentukan.

Makanan dan produk yang termasuk dalam diet ini:

• Susu hangat
• bubur susu cair atau di atas air: millet, barley, soba rebus
• kentang tumbuk
• pure sayuran
• telur mentah (jika tidak kontraindikasi)
• daging tumbuk
• Penggunaan minyak buckthorn laut 1 sendok makan pada perut kosong memiliki efek menguntungkan.
• Sup tumbuk
• Sup berlendir

Apa yang tidak harus dilakukan dengan esofagitis

1. Kopi, teh kental
2. Tomat, terong, buah jeruk dan buah berair.
3. Kaldu kaya dari daging berlemak
4. Alkohol
5. Manis: permen, kue, cokelat
6. Roti hitam, roti segar.
7. Makanan pedas, dengan rempah-rempah dan bumbu dikontraindikasikan
8. Jangan makan makanan padat yang dapat menyebabkan rasa sakit saat menelan.
9. Mereka termasuk kacang-kacangan dan sayuran mentah.
10. Jangan makan makanan asam, karena mereka meningkatkan kandungan asam di perut.
11. pai goreng, panekuk, kue kering;
12. sup, kaldu lemak, okroshka;
13. Ikan atau daging berminyak;
14. Makanan cepat saji;
15. Makanan kaleng;
16. Sosis;
17. Rempah-rempah dan rempah-rempah;
18. Minuman soda dan minuman manis.

Semua produk ini adalah provokator dan iritasi lambung, meningkatkan perut kembung, oleh karena itu, dengan esophagitis erosif, mereka harus ditinggalkan.

Resep yang diberikan dalam artikel, sebaliknya, sangat baik untuk diet selama seminggu dengan esofagitis.

Jangan lupa bahwa tidak dianjurkan untuk menggoreng makanan, tetapi bahkan perlu menggunakan cara modern untuk memasak, seperti slow cooker. Dan, bagaimanapun, penyakit pada saluran pencernaan mempengaruhi kondisi umum dan konsultasi tepat waktu dengan dokter, diet dan perawatan obat yang diresepkan - kunci keberhasilan pemulihan penuh.

Menu dan resep lezat

Varian menu teladan selama dua hari

Dengan batasan yang agak ketat dari kisaran keranjang belanjaan, tidak ada alasan untuk kecewa. Makanan lezat dapat disiapkan bahkan dengan diet ini, dan diet sehat hanya akan bermanfaat bagi seluruh tubuh.

Diet untuk refluks esofagitis

Fungsi yang tidak tepat dari sfingter makanan rendah, yang terletak di antara kerongkongan dan lambung, menyebabkan perkembangan penyakit seperti refluks esofagitis. Hasilnya adalah pelepasan asam hidroklorat dari lambung, yang menyebabkan kerusakan pada mukosa esofagus.

Gejala khas refluks adalah:

• muntah;
• bersendawa;
• sakit dada;
• kembung;
• mulas;
• terbakar di perut.

Ketika mendiagnosis penyakit ini, terapi obat dan diet hemat ditentukan. Diet adalah tindakan pencegahan yang membantu meringankan gejala yang menyakitkan.

Dalam persiapan diet memperhitungkan intoleransi individu terhadap produk. Beberapa dokter merekomendasikan pasien untuk menyimpan catatan harian, di mana makanan yang dimakan dicatat dan reaksi tubuh terhadap mereka. Dalam 14 hari, "produk berhenti" akan ditentukan, penggunaannya harus dibuang.

Berdasarkan tingkat kerusakan pada kerongkongan, dalam pengobatan ada:

1. Esofagitis refluks katarak. Ini adalah penyakit ringan. Dengan esophagitis katarak, terjadi edema dan ukuran esofagus meningkat. Rasa sakit di belakang tulang dada, selama perjalanan makanan, mulas, pada anak-anak - bersendawa teratur dengan udara atau susu - tanda-tanda utama penyakit ini.
2. Pada esofagitis erosif atau ulseratif, radang esofagus lebih luas, dan erosi dan borok muncul pada selaput lendir. Pasien sering mual, darah ada di muntah, rasa sakit muncul saat menelan. Refluks Erosive tidak umum seperti catarrhal, dan gejalanya jauh lebih menyakitkan daripada yang terakhir.

Aturan gizi dengan esofagitis

Nutrisi fraksional pada esophagitis dalam porsi kecil membantu meningkatkan proses pencernaan dan promosi makanan ke usus. Sebelum tidur Anda tidak bisa makan selama 2-3 jam.

Tidak disarankan untuk segera tidur setelah makan. Ini memfasilitasi pelepasan asam hidroklorat dari lambung ke kerongkongan. Nah, jika Anda berjalan atau hanya duduk. Dilarang dan olahraga berat.

Jika di antara waktu makan memperburuk perasaan lapar, air akan membantu menenggelamkannya. Jika itu mineral, maka lebih baik tanpa mineral. Selama eksaserbasi, mustahil untuk meregangkan pinggang dengan ikat pinggang, karena ini memicu pembuangan asam ke dalam kerongkongan.

Saat refluks, lebih baik menyiapkan makanan dengan konsistensi seperti pure: sup tumbuk, sereal, sayuran dan buah-buahan parut, keju cottage. Komposisi hidangan seperti itu akan mengurangi produksi jus oleh lambung dan mencegah penetrasi melalui sfingter.

Periode diet terapeutik jauh lebih lama daripada ketentuan terapi obat, dan 3-5 bulan. Untuk menghindari kekambuhan dengan pemulihan lebih lanjut, hilangkan makanan dari makanan yang paling banyak bereaksi terhadap tubuh.

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan dengan esophagitis

Untuk kenyamanan persepsi dan kerja lebih lanjut tentang resep, mari secara kondisional membagi produk menjadi daftar "hitam" dan "putih". Bergantung pada reaksi tubuh terhadap makanan ini atau itu, itu akan berubah. Ini ditentukan berdasarkan pengamatan pribadi.

Produk dari daftar "hitam"

Ketika refluks tidak dapat digunakan:

Hidangan disajikan hangat di atas meja agar tidak melukai saluran pencernaan. Semua dikecualikan, penggunaannya mengkatalisasi pembentukan jus lambung.

"Daftar hitam" seharusnya:

• rempah-rempah, bumbu;
• saus;
• acar dan acar sayuran;
• makanan yang diasap dan digoreng;
• kaldu daging yang kaya;
• sosis, ham, sosis;
• makanan kaleng;
• membuat kue;
• minuman berkarbonasi;
• teh dan kopi kental;
• telur goreng;
• buah jeruk;
• alkohol;
• produk susu dengan kandungan lemak tinggi;
• sayuran (tomat, bawang merah segar dan bawang putih, polong-polongan, kecuali kacang polong hijau);
• sereal kasar;
• daging dan ikan tinggi lemak.

Produk dari daftar "putih"

Dalam proses perawatan esophagitis, Anda bisa makan makanan yang direbus, direbus atau dikukus.

Gunakan resep-resep di mana hidangan dipanggang, itu akan menjadi variasi yang baik di meja Anda:

1. Hidangan pertama. Ini bisa berupa sup, sup susu, mie, sup sayur, dimasak dalam kaldu encer atau vegetarian. Borsch merah, sup asam, sup kacang-kacangan tidak termasuk dalam makanan. Komponen penggorengan dilarang.
2. Hidangan kedua. Untuk kursus kedua, ahli gizi merekomendasikan menggunakan ayam (tanpa kulit), daging kelinci, daging sapi muda, daging babi tanpa lemak dalam jumlah sedang. Ikan lebih baik memasak varietas seperti bream, pike, tenggeran, tench, pollock, cod, hake.
3. Hiasi. Sayuran yang dipanggang atau direbus (kecuali polong-polongan) - bit, zucchini, wortel, kentang labu, dan kerucut gandum keras - sempurna sebagai lauk setiap hari. Dalam bubur yang dimasak dalam air (nasi, semolina, gandum gandum), Anda bisa menambahkan sedikit mentega.
4. Saus Saus yang dibuat atas dasar yoghurt, susu skim atau krim asam, air dengan tambahan tepung, dan minyak nabati olahan sayur akan membantu mendiversifikasi menu.
5. Makanan penutup Minimalkan kadar gula harian seminimal mungkin, sebagai gantinya, coba tambahkan madu ke dalam makanan. Anda dapat memanjakan diri dengan puding gurih, selai, mousse, dan kue kering. Buah-buahan diizinkan kecuali jeruk. Pisang, prem, pir, dimakan untuk sarapan, akan membantu mencegah mulas.
6. Telur Diet refluks memungkinkan untuk dimasukkannya telur rebus atau omelet kukus, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu.
7. Produk susu. Hanya produk susu rendah lemak yang dikonsumsi: susu, krim (tidak lebih dari 10% lemak), keju parut. Ryazhenka, yogurt, kefir, susu asam menormalkan kerja usus, yang mempengaruhi kondisi keseluruhan tubuh.
8. Minuman Dianjurkan untuk segera menolak minuman berkarbonasi mereka meningkatkan tekanan di perut, yang juga menambah sfingter. Rosehip atau chamomile sebelum tidur akan memiliki efek menenangkan pada saluran pencernaan. Di lain waktu, Anda dapat minum air mineral tanpa gas, teh hijau, kolak buah kering.

Menu sampel untuk minggu ini

• sarapan: semolina di atas air dengan tambahan mentega, teh hijau;
• Sarapan 2: apel panggang;
• makan malam: dada ayam rebus, makaroni, kolak aprikot kering;
• makan siang: keju cottage parut dengan satu sendok teh madu;
• makan malam: sup sayur.

• sarapan: telur dadar kukus, teh diseduh dengan sedikit susu;
• Sarapan 2: kefir rendah lemak, pir;
• makan malam: potongan daging ayam, rebusan sayur, jeli buah segar;
• camilan: apel parut;
• Makan malam: panggang panggang, salad hijau dengan minyak zaitun.

• sarapan: oatmeal dengan buah, teh herbal (kecuali mint);
• Sarapan kedua: puding nasi;
• makan siang: pollock panggang dengan kentang rebus, kolong pangkas;
• camilan sore hari: ryazhenka;
• Makan malam: sup labu, salad bit.

• sarapan: bubur nasi dengan mentega, teh lemah dengan madu;
• Sarapan 2: bubur buah apa saja;
• makan siang: rebusan kelinci, labu;
• Makan siang: susu skim, biskuit camilan;
• Makan malam: wortel casserole dengan saus krim.

• sarapan: kue keju panggang, krim asam, teh hijau;
• Sarapan pagi ke-2: pisang, yogurt;
• makan siang: rebusan sereal gandum, pir kompot;
• makan siang: yogurt, biskuit;
• makan malam: boneka zucchini, salad dada ayam.

• sarapan: bubur di atas air dengan apel parut;
• Sarapan ke-2: buah apa pun (plum, kiwi);
• makan siang: sup kentang tumbuk, ayam panggang;
• Makan siang: jeli, keju rendah lemak;
• makan malam: mie ayam, salad bit.

• sarapan: casserole keju keju dengan krim asam;
• Sarapan 2: smoothie buah;
• makan malam: bakso rebus ayam cincang, nasi, kolak apel;
• Makan siang: kue kering, pir atau jus apel;
• makan malam: kue ikan kukus, salad wortel.

Untuk menyembuhkan refluks esofagitis dan menghindari eksaserbasi, Anda hanya dapat mengontrol nutrisi dan gaya hidup. Hilangkan merokok dan alkohol. Ikuti aturan sederhana, dengarkan tubuh - ini tidak hanya akan menghilangkan gejala rasa sakit, tetapi juga membantu mengatasi penyakit sepenuhnya.

Diet seimbang makanan menormalkan berat badan, meningkatkan pencernaan dan kondisi keseluruhan tubuh, dan Anda akan mendapatkan kekuatan dan kemudahan.

Diet Esophagitis

Diet esophagitis adalah aturan nutrisi yang diperlukan untuk perawatan dan pencegahan penyakit. Pertimbangkan fitur diet, produk yang aman dan berbahaya, serta resep dan menu sampel.

Esophagitis - radang dinding bagian dalam kerongkongan. Ini akut dan kronis. Penyebab penyakit dapat berbeda, misalnya, infeksi jamur atau virus, penyalahgunaan alkohol atau fitur anatomi tubuh (kelemahan katup yang memisahkan kerongkongan dan perut).

Gejala utama adalah: mulas setelah makan, mual setelah makan, sensasi menyakitkan di perut bagian atas dan ketika menelan makanan. Bentuk parah ditandai dengan penampilan muntah dengan garis-garis berdarah, suara serak. Penyakit ini diobati dengan metode medis dan dengan bantuan nutrisi makanan.

Pengobatan diet esofagitis

Perawatan esofagitis dengan diet adalah salah satu metode perawatan dan pencegahan penyakit. Makanan didasarkan pada membatasi jumlah makanan dan sering makan (5-6 kali sehari). Dilarang makan berlebihan, karena berkontribusi pada melemahnya katup, karena itu jus lambung memasuki kerongkongan, mengiritasi dan merusak dinding organ, menyebabkan rasa sakit yang tajam. Pasien mengeluh mual dan muntah, kemungkinan ulserasi lambung dan kerongkongan.

Ketika gejala pertama ketidaktegasan muncul, cari bantuan medis. Dokter akan meresepkan serangkaian tes dan pemeriksaan, setelah itu Anda dapat membuat diagnosis secara akurat. Menurut hasil penelitian, perawatan dan diet yang memadai dipilih. Dokter akan memberi tahu cara bersikap, apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak. Jika pasien tidak mencari bantuan medis, maka ini menyebabkan penyakit menjadi kronis.

Apa itu diet untuk esofagitis?

Apa diet untuk esophagitis dan berapa lama harus diikuti? Ahli gastroenterologi merekomendasikan tabel diet No. 1 untuk hampir semua pasien. Nutrisi tersebut direkomendasikan untuk penyakit pada saluran pencernaan, yaitu untuk tukak lambung, gastritis dan, tentu saja, esofagitis. Diet harus lembut, mencegah kerusakan pada selaput lendir.

Diet perlu dipertahankan sekitar 3-5 bulan. Jangka waktu yang lama membantu menyembuhkan bisul dan mengembalikan mukosa yang rusak, yaitu pulih dari penyakit. Banyak selama periode nutrisi yang tepat akan berubah, menurunkan berat badan, kulit akan bersih dari ruam, dan rambut halus. Diet terapeutik harus dihormati setelah pemulihan, karena penyakit mungkin kembali, karena penyebab sebenarnya penyakit tidak dapat diobati.

Diet dengan refluks esofagitis

Diet dengan refluks esofagitis adalah salah satu metode utama perawatan, tanpa itu, terapi obat dan prosedur lain tidak efektif. Ketika marah, jus lambung dibuang ke kerongkongan dan mengiritasi dinding selaput lendir. Bersendawa muncul, dan sensasi terbakar di dada setelah makan.

Sebagai aturan, pengobatan didasarkan pada mencari tahu penyebab penyakit dan menghilangkannya. Tetapi dengan refluks esofagitis, metode ini mungkin tidak berhasil. Bagaimanapun, itu terjadi sebagai akibat dari perkembangan ujung saraf tertentu atau sebagai penyakit yang menyertai pada gastritis atau maag. Oleh karena itu, sebagian besar dokter menganggap diet sebagai cara paling efektif untuk memperbaiki kondisi pasien selama perawatan jangka panjang.

Makan sering diperlukan, tetapi dalam porsi kecil. Dilarang menggunakan produk yang meningkatkan keasaman. Setelah makan, tidak dianjurkan untuk mengambil posisi horizontal. Karena posisi tubuh seperti itu dengan katup yang lemah di antara lambung dan kerongkongan melompati jus lambung dan mengiritasi kerongkongan.

Diet dengan esofagitis dan gastritis

Diet untuk esofagitis dan gastritis adalah cara untuk mengembalikan fungsi normal saluran pencernaan. Gejala utama penyakit ini adalah bersendawa dan pegal di perut setelah makan. Nutrisi melibatkan penolakan terhadap gorengan, lemak, asin, pedas dan makanan, menyebabkan peningkatan pembentukan gas.

Perhatian khusus harus diberikan pada minuman. Lebih baik meninggalkan minuman berkarbonasi dan air manis dengan pewarna. Preferensi diberikan pada jus segar yang baru diperas dan rebusan tanaman. Diet harus mengandung buah-buahan dan sayuran segar, sayuran hijau, produk susu dan gandum utuh. Lebih baik makan sering, tetapi dalam porsi kecil. Cukup satu kali makan setiap 3-4 jam. Anda tidak bisa kelaparan dan makan berlebihan, karena memperburuk perjalanan penyakit dan menyebabkan rasa sakit.

Diet untuk esofagitis erosif

Diet dengan esophagitis erosif memungkinkan Anda untuk menghilangkan sensasi yang tidak menyenangkan setelah makan, bersendawa, dan cegukan yang menyakitkan. Tanpa perawatan yang diperlukan, rasa sakit akan muncul ketika menelan, menyebabkan mual, ketidaknyamanan di belakang sternum (paling sering terjadi pada posisi terlentang), batuk malam hari, perasaan tertekan di bagian atas perut. Dengan tidak adanya terapi, kemungkinan komplikasi serius: perdarahan dan pemendekan kerongkongan, penyempitan lumen, peritonitis, tumor ganas, dan bahkan kematian.

Selain asupan makanan, Anda harus mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter untuk terapi obat. Anda perlu sering makan, tetapi secara bertahap, hindari puasa dan berhenti makan siang. Makan terakhir harus setidaknya 3-4 jam sebelum tidur. Dilarang makan makanan panas, karena mengiritasi kerongkongan. Jika ada kebiasaan buruk seperti merokok atau alkoholisme, mereka juga memperburuk kelainan patologis dan gejalanya.

Diet untuk GERD dengan esofagitis

Diet untuk PRGE / GERD dengan esophagitis adalah panduan nutrisi yang dapat membantu mengatasi gejala penyakit refluks gastroesofageal. Pasien meresepkan tabel diet nomor 1, yang digunakan untuk lesi perut. Aturan dasar nutrisi:

• Anda perlu makan sering, tetapi dalam porsi kecil, 4-6 resepsi per hari sudah cukup.
• Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3-4 jam.
• 30 menit sebelum makan, minumlah segelas air murni.
• Hanya makan makanan hangat, paling baik dimasak, dikukus atau dipanggang.
• Jangan menyalahgunakan garam dan berbagai bumbu. Anda tidak harus menambah hidangan dengan mayones, mustard, saus pedas atau saus tomat.

Kepatuhan terhadap aturan sederhana ini akan mengembalikan fungsi normal tubuh dan saluran pencernaan.

Diet untuk esophagitis katarak

Diet untuk esophagitis katarak adalah diet yang menghilangkan gejala nyeri yang menyakitkan. Patologi ini dapat menyebabkan edema dan hiperemia esofagus dan persimpangan dengan lambung. Paling sering penyakit ini terjadi di kalangan pecinta makanan pedas dan merokok dan orang-orang yang menyalahgunakan acar dan makanan acar. Gejalanya menyebabkan kusam, rasa sakit di tulang dada dan perut, tidak nyaman saat menelan. Selain itu, mual, cegukan dan bersendawa dengan udara atau rasa asam adalah mungkin.

Pengobatan dimulai dengan kursus obat-obatan dan obat-obatan untuk mulas. Esensial adalah obat-obatan untuk membungkus dan melindungi mukosa lambung. Sediaan vitamin diresepkan untuk pasien. Makanan harus kaya akan makanan nabati dan protein. Dalam menyusun ransum, disarankan untuk mengikuti aturan yang dijelaskan dalam tabel diet Pevzner No. 1.

Diet untuk Candida Esophagitis

Diet untuk esofagitis kandida adalah kompleks nutrisi untuk menghilangkan gangguan yang disebabkan oleh infeksi jamur. Jika ada kecurigaan penyakit, pasien akan diberikan esophagoscopy. Selama prosedur, Anda dapat melihat lapisan putih pada selaput lendir lambung dan kerongkongan atau plak murahan. Sensasi penyakit kandida, seperti saat makanan tersangkut di laring dan kerongkongan. Seringkali ada muntah dan mulas.

Perawatan dimulai di rumah sakit di bawah pengawasan dokter. Nutrisi diresepkan setelah mogok makan singkat (1-2 hari) dan diberikan secara bertahap, dengan komplikasi dapat diberikan melalui tabung. Untuk mencapai efek terapeutik, diet No. 1 direkomendasikan. Jarang mungkin untuk menyembuhkan esofagitis kandida sampai akhir, karena jamur hidup bersama kami di symbiote. Dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, stres, malaise, dan gangguan umum, penyakit ini dapat kembali. Coba patuhi diet sehat dan singkirkan kebiasaan buruk.

Menu diet untuk esofagitis

Menu diet untuk esofagitis memberikan penolakan banyak produk. Tapi jangan kesal, karena meski dengan bahan makanan terbatas, Anda bisa melakukan diet penuh.

• Segelas teh hijau, kefir atau yogurt cair.
• Soba atau gandum dengan buah.

• Sup dengan kaldu sayuran.
• Ikan bakar atau dada ayam dengan sayuran.
• Salad sayuran segar.

• Apple Panggang
• Keju cottage segar dengan sendok krim asam.

• Krim pure kembang kol.
• Potongan daging dari daging sapi atau ayam.
• Sayuran panggang.

• Pisang dengan keju cottage.
• Roti dari dedak.
• Segelas kefir atau susu hangat.

Resep diet esofagitis

Resep diet kerongkongan membantu diversifikasi diet, tidak hanya hidangan sehat, tetapi juga lezat. Pertimbangkan beberapa resep sederhana yang dapat digunakan untuk tujuan pengobatan:

Bubur labu

• Susu - 1 liter
• Labu - 500 g
• Gula - 150 g
• Mentega - 20 g
• Kismis dan aprikot kering - 50 g

Kupas labu, potong, tarik bijinya dan potong kecil-kecil. Rebus dalam susu hingga teksturnya lembut, tambahkan buah kering. Giling isi wajan dengan blender, tambahkan gula dan mentega. Jika Anda perlu menambahkan lebih banyak susu. Bubur ini sangat berguna untuk perut, tidak mengiritasi lendir. Labu adalah antioksidan alami, kaya akan vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat.

Perahu squash

• Zucchini segar - 2-3 pcs.
• Keju keras (kadar lemak rendah) - 100 g
• Wortel - 1-2 buah.
• Kembang kol - 200-300 g
• Jagung - 50 g
• Telur - 2 pcs.
• Krim asam - 100 g

Cuci labu, potong menjadi dua bagian. Lepaskan bagian tengahnya dengan hati-hati dan giling. Potong wortel dan keju menjadi kubus kecil. Kembang kol dibongkar menjadi perbungaan. Semua produk dicampur, tambahkan telur dan sedikit krim asam. Campur tersebar di kapal zucchini. Semua ini dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama 30-40 menit. Perahunya sangat enak dan sehat untuk perut.

Jeruk bali pedas

• Jeruk merah muda - 1-2 pcs.
• Sayang - 50 g
• Kayu manis
• Gula vanila

Cuci buah dan potong menjadi dua. Campur madu dengan kayu manis dan gula vanila. Dengan menggunakan pisau, buat potongan kecil di pulp, taruh isian di dalamnya. Makanan penutup di masa depan dikirim ke oven selama 20-30 menit pada suhu 180-200 derajat. Hidangan bisa dimasak dalam microwave, pada suhu maksimum selama 7-10 menit.

Diet esophagitis membantu menyembuhkan radang esofagus dan saluran pencernaan. Nutrisi terapi menguatkan dan menyembuhkan, mengembalikan operasi normal semua organ dan sistem.

Apa yang bisa Anda makan dengan esofagitis?

Apa yang bisa Anda makan dengan esofagitis, pertanyaan ini muncul untuk semua orang yang memiliki diagnosis ini. Jadi, apa yang disarankan untuk dimakan dan cara memasak? Produk harus benar-benar dipanaskan. Yang terbaik adalah merebus, memanggang, atau mengukus. Berguna adalah makanan yang kaya akan vitamin dan mikro, yang memberi makan tubuh dengan kekuatan dan kesehatan.

• Buah dan beri
• Sayuran, sayuran
• Menir
• Produk susu
• Daging dan ikan rendah lemak
• Roti gandum utuh.

Dianjurkan untuk mengikuti diet fraksional, minum air yang cukup (hingga 2 liter per hari). Dilarang makan berlebihan dan kelaparan.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan esophagitis?

Apa yang tidak boleh dengan esofagitis - pertanyaan mendesak bagi orang dengan gangguan serupa. Produk harus dipilih dengan hati-hati, dimasak dengan jumlah minimum garam dan minyak sayur. Lebih baik memberikan makanan yang direbus, dibakar, atau dikukus.

• Kopi
• Tomat
• Teh kental
• Rempah-rempah (dill, peterseli, daun ketumbar, daun salam)
• Terong
• Kaldu dan sup berlemak dan kaya dengan kentang
• Alkohol
• Keripik, Kacang
• Permen
• Roti hitam dan biskuit
• Memanggang, terutama ragi.

Pasien dilarang makan, menyebabkan gas, peningkatan keasaman jus lambung dan iritasi mukosa lambung.

Prinsip dasar diet dengan esofagitis

Sangat penting dalam keberhasilan perawatan esofagitis memiliki diet pasien. Diet untuk esofagitis, serta diet untuk gastritis, membantu meringankan saluran pencernaan dan menormalkan fungsinya bersamaan dengan pengobatan. Menu yang disusun dengan baik kaya akan nutrisi dan komponen mineral yang mempercepat proses penyembuhan.

Perawatan esofagitis melibatkan diet.

Prinsip utama diet untuk esofagitis

Nutrisi untuk esofagitis harus lengkap secara fisiologis, dengan protein, lemak, dan karbohidrat yang cukup. Prinsip utama nutrisi terapeutik dalam patologi ini adalah untuk melindungi selaput lendir lambung dan kerongkongan dari efek kimia, mekanik dan termal, sehingga makanan tidak boleh merangsang sintesis asam klorida, mengiritasi saluran pencernaan bagian atas.

Selama esofagitis, pasien diresepkan tabel No. 1 oleh Pevzner, di mana tingkat harian kilokalori cukup tinggi - dalam kisaran 2.480 kkal per hari.

Dalam proses perawatan, penting untuk mematuhi prinsip-prinsip dasar:

• Nutrisi pecahan: dianjurkan untuk makan sekitar 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam. Sering makan dalam porsi kecil membantu menjaga konsentrasi jus lambung pada tingkat yang sama dan mencegah perut berlebih. Selain itu, tidak diperbolehkan membuang jus makanan ke kerongkongan. Makan terakhir harus 2-3 jam sebelum tidur.
• Suhu makanan optimal: dengan esofagitis, penting untuk menjaga suhu sisa saluran pencernaan. Makanan tidak boleh lebih panas dari 60 ° C dan lebih dingin dari 15 ° C.
• Teknik makan yang tepat: penting untuk makan perlahan, makanan harus dikunyah dengan seksama, memudahkan kerja perut. Potongan besar makanan dicerna beberapa kali lebih lama, menstimulasi pelepasan asam klorida yang berlebihan, yang dapat menyebabkan mulas yang melemahkan.
• Pengecualian dari diet alkohol: pada esofagitis, terutama pada tahap akut, sama sekali tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol. Minum alkohol saat perut kosong merangsang sintesis jus lambung dan injeksi ke kerongkongan, sehingga memicu iritasi mukosa yang meradang.

Alkohol dengan esofagitis harus ditinggalkan

• Konsumsi garam dan cairan dalam jumlah sedang: menurut diet nomor 1, jumlah harian garam berkisar antara 8-10 g. Garam yang berlebih berkontribusi terhadap erosi selaput lendir dan peningkatan pelepasan asam klorida. Volume cairan per hari tidak boleh melebihi 1,5 liter, tidak dianjurkan untuk minum setelah makan untuk mencegah peregangan dinding perut.
• Proses memasak yang benar: semua makanan yang dikonsumsi selama esofagitis harus direbus, direbus atau dipanggang, atau dikukus. Tidak mungkin menggoreng makanan, karena dalam proses memasak kerak yang keras terbentuk, traumatis untuk selaput lendir kerongkongan dan lambung.

Durasi diet ditentukan oleh dokter yang hadir, tetapi, biasanya, adalah 3-5 bulan. Durasi tersebut disebabkan oleh proses parut yang lama pada borok yang ada dan erosi pada mukosa esofagus.

Diet untuk esofagitis akut dan kronis

Bentuk kronis esofagitis mengharuskan pasien untuk mengikuti diet seumur hidup untuk mencegah eksaserbasi penyakit. Diet harian dalam kasus ini dapat disesuaikan oleh dokter yang hadir, dan mungkin tidak sebatas yang diperlukan oleh bentuk akut. Dalam beberapa kasus, pasien mungkin diizinkan produk dari daftar yang dilarang, tetapi teknologi memasak tetap sama - tidak diinginkan untuk menggunakan hidangan goreng.

Tahap kejengkelan selalu mengharuskan pasien untuk memiliki pembatasan makanan yang ketat. Setiap kesalahan dalam diet dapat menyebabkan nyeri ulu hati, kembung dan mual. Seringkali, eksaserbasi esofagitis membutuhkan rawat inap pasien - di rumah sakit lebih mudah untuk mengikuti rejimen yang ditentukan.

Dengan esofagitis, diet memungkinkan untuk menggunakan produk-produk berikut:

• Roti kemarin, biskuit galetny, dan "Maria."
• Daging tanpa lemak - direbus, dipanggang atau dikukus. Itu bisa kalkun, ayam, kelinci, sapi muda dan daging sapi tanpa lemak.
• Ikan rendah lemak - hake, pollock, cod, kukus atau direbus.
• Sup pada kaldu sayur dengan sereal, sup tumbuk pada kaldu tanpa lemak diizinkan.
• Produk susu - susu rendah lemak dan kefir, krim asam, keju tumbuk.
• Telur rebus lunak (tidak lebih dari 3 per hari).
• Bubur di atas air dan susu - apa pun, kecuali gandum, jagung, dan millet, dimasak dengan baik.
• Sayuran yang dipanggang dan direbus - kentang, bit, zucchini, wortel.
• Buah-buahan non-asam, kompot dari buah-buahan kering.
• Permen - gula, madu, dan marshmallow dalam jumlah kecil.
• Minuman - teh lemah, coklat, jus buah encer.
• Mentega - krim dan sayuran.

Semua jenis kue dengan esofagitis dilarang

• Kaldu kaya dari daging berlemak, ikan, serta kaldu jamur, okroshka dan borscht.
• Daging tinggi lemak (babi, bebek).
• Produk kalengan dan acar.
• Ikan berminyak dan asin.
• Setiap hidangan goreng.
• Produk susu berlemak.
• Kubis segar dan lobak.
• Telur rebus, telur orak goreng.
• Daging asap dan rempah-rempah panas - lobak, mustard dan lainnya.
• Makanan cepat saji.
• Minuman berkarbonasi, kvass, kopi, alkohol.

Makanan untuk berbagai bentuk esofagitis

Tergantung pada bentuk penyakitnya, diet pasien mungkin sedikit berbeda untuk memperbaiki gejala yang tidak diinginkan.

Esofagitis erosif

Dengan bentuk kerongkongan esofagitis, diet ditujukan untuk menghilangkan sensasi tidak menyenangkan setelah makan, serta sering bersendawa dan cegukan, disertai rasa sakit. Mengabaikan diet dapat memicu perkembangan komplikasi serius - pemendekan kerongkongan, pendarahan, peritonitis. Diet untuk gastritis erosif tidak berbeda dengan tabel diet standar nomor 1, kondisi penting adalah kepatuhan pada rezim suhu - makanan panas dan dingin dapat menyebabkan rasa sakit yang hebat.

Dilarang makan makanan panas.

Esophagitis katarak

Esofagitis katarak adalah bentuk penyakit yang paling ringan, sehingga nutrisi yang tepat dapat membantu mencegah transisi patologi ke tahap yang lebih parah. Paling sering, bentuk catarrhal ditemukan pada orang yang menyalahgunakan makanan asin, pedas, goreng dan acar. Selain pengobatan, pasien disarankan untuk mengambil lebih banyak protein dan makanan nabati yang tidak mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan.

Menu sampel

Menurut tabel diet №1 oleh Pevzner, menu teladan untuk hari ini dapat direkomendasikan:

• Sarapan - 2 telur rebus, oatmeal dari serpihan kecil di atas air atau susu rendah lemak, teh lemah atau coklat.
• Sarapan terlambat: apel non-asam, pisang atau pir.
• Makan siang: sup dengan kaldu sayuran, daging atau ikan rebus, lauk kentang atau sereal rebus.
• Makan siang: segelas pinggul kaldu atau segelas susu hangat.
• Makan malam: kentang rebus, ikan rebus (hake atau pollock).

Kentang dibiarkan direbus atau dihaluskan

Pada siang hari, diperbolehkan mengonsumsi 30 g gula dan mentega tidak lebih dari 25 g. Roti hanya boleh dikeringkan, kemarin, tidak lebih dari 400 g.

Resep untuk pasien dengan esofagitis

Ketika Anda pertama kali melihat daftar produk resmi, Anda mungkin merasakan kesedihan, karena Anda harus meninggalkan makanan biasa demi hidangan yang tidak biasa. Dengan pendekatan yang tepat, Anda bisa membuat masakan yang tidak kalah rasanya dengan makanan lama.

Untuk persiapannya akan membutuhkan 0,5 kg labu segar, 1 liter susu skim, 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan mentega. Mempersiapkan bubur mudah - labu dipotong kecil-kecil dan direbus dalam susu sampai benar-benar melunak. Bubur yang dimasak sepenuhnya dilewatkan melalui blender dengan tambahan gula dan mentega.

Irisan daging ayam

Anda harus mengambil 0,5 kg fillet ayam, dipilin dalam penggiling daging, 100 ml susu, sejumlah kecil kerupuk, dan 1 butir telur. Pada daging, tambahkan remah roti yang direndam dalam susu dan pecahkan telur, beri garam, potong daging dan kirimkan ke pengukus sampai lunak.

Potongan daging ayam perlu dikukus

Penting untuk memahami prinsip-prinsip memasak, setelah itu Anda dapat membuat resep apa pun sesuai selera Anda, termasuk resep makanan penutup dan salad. Kepatuhan dengan semua prinsip diet selama periode perawatan esophagitis akan membantu dengan cepat menyingkirkan penyakit dan mempertahankan fungsi saluran pencernaan secara penuh.