Planet kita beragam pada berbagai jenis buah. Di lima benua tumbuh banyak buah yang sangat berbeda. Mereka berbeda dalam rasa, bau, warna, struktur, ukuran dan popularitas. Artikel ini termasuk, tentu saja, tidak semua buah-buahan, yang dipahami sebagai kata "buah-buahan", karena buah juga termasuk buah-buahan. Daftar nama beri dan beri liar yang bisa dimakan, Anda bisa melihat artikel ini. Daftar nama buah-buahan dan “Jenis buah apa dan jenis buah apa yang ada?” Dapat juga ditemukan dalam artikel ini.
Pelajari buah Australia dalam artikel ini.
Buah-buahan yang tumbuh di Rusia dapat menemukannya di artikel ini.
Artikel ini tidak terbatas pada buah-buahan yang diwakili di sini, pasti ada buah langka yang tumbuh di planet Bumi.
Buah apa yang paling manis di dunia?
Ada begitu banyak buah di dunia sehingga semua nama tidak mungkin diingat. Ada buah asam dan asam manis, serta buah dengan rasa pahit. Salah satu varietas yang paling dicari di pasaran adalah, tentu saja, buah yang manis. Lalu kita belajar siapa mereka, dan siapa di antara mereka yang paling manis di dunia. Mari berkenalan dengan peringkat "manis" domestik.
Manfaat buah
Semua orang tahu bahwa tanaman buah sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, menjenuhkannya dengan vitamin, asam amino, dan mineral yang bermanfaat. Selain itu, banyak buah memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan memperkuat kekebalan manusia.
Manfaat buah dalam penggunaan rasionalnya jelas. Penting untuk makan buah segar dan matang, serta membelinya di toko-toko yang menjual barang-barang berkualitas tinggi.
Daftar teratas
Diyakini bahwa dari semua jenis buah-buahan, orang lebih suka pilihan yang manis. Selanjutnya, perhatikan buah-buahan eksotis dan musiman yang paling manis yang tumbuh di planet kita.
Gula apel Thailand. Agak sulit untuk memasukkan buah ini dalam daftar umum, oleh karena itu kami akan menceritakan tentang buah ini secara terpisah. Selama bertahun-tahun, fakta bahwa apel Thailand mengandung banyak fruktosa dan gula tetap menjadi fakta yang terkenal. Menurut data eksternal, apel Thailand praktis tidak berbeda dengan apel domestik, tetapi kulitnya sedikit lebih padat dengan semburat rawa kehijauan. Rasa buah Thailand, bahkan sedikit memuakkan, dan dagingnya sendiri cukup berair.
Budaya Thailand memutuskan tidak hanya untuk menggigit, tetapi juga memakan buburnya dengan sendok. Buah gula ini sangat manis sehingga perasaan jenuh darinya datang segera.
Di kebun Rusia ada banyak buah-buahan manis.
- Di tempat pertama kencan favorit. Di negara kita, buah kurma menduduki peringkat pertama dalam hal "manisnya", meskipun di negara lain itu adalah apel Thailand yang disebutkan di atas, yang disebutkan di atas. Dipercayai bahwa kurma semakin kering, rasanya semakin manis. Pada kurma ada banyak hal berguna bagi tubuh, tetapi bagi wanita yang sedang menurunkan berat badan, mereka benar-benar kontraindikasi.
- Di tempat kedua adalah buah ara. Satu buah ara segar mengandung sekitar dua sendok makan sukrosa. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah juara kedua di isinya setelah kencan. Buah ara juga terkenal dengan komposisi bermanfaatnya, yang mengandung banyak vitamin, asam amino dan mineral. Buah ini tidak diinginkan untuk orang dengan gula darah tinggi dan mereka yang akan menurunkan berat badan.
10 Buah Paling Manis
Segala sesuatu di dunia ini menipu. Terutama jelas memahami pelangsing wanita. Sepotong kue yang tampaknya kecil... Dan, omong-omong, sebagian besar wanita yang menurunkan berat badan, dan terutama mereka yang menurunkan berat badan selama bertahun-tahun, sudah menyadari kelicikan kue. Tetapi jika Anda berasal dari perkemahan orang-orang yang, pada malam hari, dengan sedih mendesak bagian atas untuk menggigit laras, maka Anda perlu mengetahui kebenaran lain. Ada buah-buahan, makan yang akan memberi Anda gula lebih sedikit (walaupun lebih sedikit kalori) daripada kue-kue biasa. Sekarang kita akan mengekspos penjahat ini.
1 Tanggal - 65 g / 100 g.
Kurma - gula hampir padat, jadi dengan semua sifat menguntungkannya, buah kurma - tabu untuk gemuk. Beberapa varietas lebih manis daripada yang lain, dan semakin kering kurma, semakin manis, tetapi tetap, dalam kurma segar dan kering, juara glukosa.
2 Gambar - 16,3 g / 100 g.
Dalam satu buah ara besar - oh, horor - dua sendok sukrosa. Kita berbicara tentang buah ara segar, buah ara matang, bukan buah ara kering, yang menyatukan rahang. Dalam seratus gram - sudah 4 sendok gula, dan sebagainya meningkat. Tentu saja, buah ara bermanfaat, tetapi jika Anda perlu menurunkan berat badan sebagai hasrat, sebaiknya Anda tidak melakukannya.
3 Anggur - 16,3 g / 100 g.
Tidak kurang berbahaya dan anggur, yang terutama varietas manis "memberi makan" Anda dengan sendok gula. Dalam satu cangkir anggur - sebanyak 4 sendok sukrosa, tetapi Anda dapat menemukan varietas yang kurang manis. Ngomong-ngomong, para ilmuwan mengatakan bahwa anggur gelap lebih sehat daripada putih, dan ia, seperti yang beruntung, rata-rata lebih manis.
4 Lychee - 15.2 gr./100 g.
Betapa bahagianya, leci itu tetap bagi kita buah yang eksotis. Siapa pun yang telah mencoba buah matang, dapat menyaksikan aroma yang cerah, hampir wangi dan rasa manis yang istimewa. Benar, toh tidak akan mungkin untuk makan banyak - rasa buah tertentu yang menyakitkan.
5 Delima - 13,7 g / 100 g.
Tanpa diduga, buah delima, yang biasanya dikaitkan dengan asam, dan jika Anda berasal dari Uni Soviet, maka dengan asam. Tapi tidak, dalam seratus gram butir delima - sebanyak 3 setengah sendok makan gula, dan jika Anda mencoba meminum jus buah delima yang diperas - maka Anda akan merasakan sirup buah delima dalam semua kekuatannya.
6 Mangga - 13,7 g / 100 g.
Mangga yang paling matang tidak hanya akan memukau Anda dengan rasanya yang tidak biasa, tetapi juga dengan rasa manisnya yang menakjubkan. Selain itu, mangga dapat dimakan tanpa menjadi lelah - buahnya sangat cepat dan hampir sepenuhnya diserap manusia. Ngomong-ngomong, dalam banyak resep masakan oriental, mangga datang dalam bentuk asam mentah, saya bertanya-tanya mengapa?
7 Ceri - 12,8 g / 100 g.
Ceri di akhir kematangannya adalah buah yang sangat sehat dan manis. Dalam secangkir beri - setara dengan 5 sendok teh, dan bahkan dalam satu beri - sekitar 1 gram gula, jangan lupakan itu!
8 Kesemek - 12,8 g / 100 g.
Kesemek (jika Anda membiarkannya mencapai titik licin yang tidak disukai banyak orang) adalah buah yang cukup manis. Namun, fakta bahwa kita lebih suka memakannya dalam bentuk yang lebih padat biasanya tidak memungkinkan kita untuk menebak potensi gula yang tinggi dari satu buah - sekitar 5 sendok.
9 Pisang - 12,2 gram. / 100 gr.
Dan inilah mereka, pisang manis yang telah lama ditunggu-tunggu. Namun, tidak semanis para pemimpin TOP kami. Karena itu, dalam satu buah pisang - "hanya sesuatu" 3,6 sendok makan gula. Jika jumlah kecil ini juga membuat Anda takut, silakan makan pisang hijau. Tentu saja, mereka harus terbiasa, bahkan mendidih atau menggoreng, tetapi mereka pasti memiliki lebih sedikit gula.
10 Apel - 11,7 gram. / 100 gr.
Dan sekarang, akhirnya, sudah matang dan cair. Sebuah apel adalah seluruh rangkaian unsur mikro, pewarna, pengawet alami, ini merupakan tambahan dari fakta bahwa ada gula. Pilih lebih banyak varietas asam jika Anda tidak ingin makan hingga 6 sendok makan gula hanya dengan satu apel kecil!
Berry dari A hingga Z. Daftar buah-buahan. Buah-buahan manis. Buah Rusia
Kata "buah" bukan istilah botani. Hal ini biasa disebut oleh orang-orang sebagai buah pohon yang dapat dimakan manis dan beberapa semak.
Apa itu buah?
Diterjemahkan dari buah Latin berarti sama dengan buah. Dan di bawah kategori ini cocok dan beri, dan sayuran, dan kacang-kacangan, dan sereal. Baru-baru ini, buah beri dianggap milik keluarga buah, karena keduanya dapat dimakan mentah, dan sayuran sering memerlukan perlakuan panas. Ada satu klasifikasi lagi, di mana labu, nanas, jahe dan lainnya dimasukkan sebagai buah-buahan, dari mana manis, billet lama dapat disiapkan. Klasifikasi ini umum di Eropa.
Mungkinkah dikaitkan dengan buah-buahan, misalnya, tomat, karena selai yang sangat lezat terbuat dari tomat hijau? Dalam beberapa kasus, buah tanaman dibagi menjadi asam atau dapat dimakan dan tidak dapat dimakan. Dengan demikian, pembagian menjadi sayuran, buah-buahan dan buah sangat bersyarat. Ada banyak klasifikasi lain yang diadopsi di berbagai cabang ilmu pengetahuan, industri, dan untuk kebutuhan lainnya. Misalnya, menurut struktur buah, mereka dibagi menjadi buah batu dan buah pome, menurut asal - menjadi hibrida liar dan dijinakkan atau selektif. Bahkan ada semacam itu - buah dan sayuran merah. Faktanya adalah bahwa pigmen merah kadang-kadang terjadi reaksi alergi. Ini berlaku untuk stroberi, jeruk, dll. Jadi, mereka tidak direkomendasikan untuk wanita hamil dan anak kecil untuk makan dalam jumlah besar. Kategori-kategori ini dapat mengkompensasi kekurangan kalium dan karoten, misalnya, dengan mengorbankan aprikot.
Aprikot
Aprikot dan varietasnya yang tumbuh liar, Zherdel, tumbuh di Rusia selatan. Seperti banyak buah manis, aprikot cocok untuk selai, tetapi karena jumlah besar pektin, mereka cepat manisan, sehingga mereka sering pergi ke selai, marshmallow, selai, jus. Buah kering dengan lubang (aprikot) dan tanpa lubang (aprikot kering) direbus dengan air mendidih dan digunakan sebagai isian pai, dan buah yang sangat kering ditumbuk dalam tepung dan ditambahkan ke adonan. Jus aprikot, karena kandungan kalsium dan zat besinya yang tinggi, termasuk dalam daftar buah-buahan yang diindikasikan untuk memberi makan ibu hamil dan untuk memberi makan pada bayi. Sejumlah besar fosfor dan magnesium membuatnya sangat diperlukan untuk fungsi normal otak. Kalium yang terkandung dalam pulp aprikot, memiliki efek besar pada sistem kardiovaskular, memperkuat miokardium.
Pisang
Aprikot segar adalah pengunjung yang jarang ke toko-toko, tetapi memiliki alternatif yang baik - itu adalah pisang, buah yang terus dijual. Dengan semua karakteristik, ini adalah buah beri nyata. Dalam kasus lain, pisang di luar negeri lebih mudah diakses oleh konsumen daripada pisang di dalam negeri.
Fitur yang menarik dari tanaman ini berkontribusi terhadap penyebarannya di tempat-tempat berukir di dunia. Faktanya adalah pisang harus dikumpulkan sebelum matang, yaitu hijau dan keras. Jika Anda membiarkannya pada tanaman, mereka akan kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat. Buah jatuh, sebaliknya, setelah berbaring, menjadi lebih manis dan lebih penuh dalam komposisi elemen jejak yang berguna, dan pati tidak beragi dari buah-buahan mentah ditransformasikan menjadi gula buah yang mudah dicerna. Sejumlah besar kalium, magnesium, kalsium, natrium dan fosfor membuat pisang sangat diperlukan untuk makanan bayi. Buah ini akan membantu jika anak memiliki alergi terhadap gluten, yang terkandung dalam sereal. Dalam pulpa pisang, terdapat efedrin, yang agak meningkat, oleh karena itu terbukti hipotonia.
Buah-buahan dari tanah Rusia
Rusia kaya akan perkebunan buah-buahan liar dan tanaman berry. Di Timur Jauh, honeysuckle tumbuh dalam bentuk ini, di wilayah Kaliningrad - sea buckthorn, raspberry, blackberry dan rose liar, di Bashkiria dan Ural - apel, ceri, di Siberia - raspberry, kismis, lingonberry, blueberry, cranberry, strawberry. Daftar buah dan buah sangat panjang sehingga tidak mungkin untuk mendaftarkan semuanya dalam satu artikel kecil. Awalnya, Rusia dapat dianggap sebagai pohon apel, pir, ceri, jenis berry yang tak terhitung jumlahnya. Selain yang tercantum di atas, ini adalah blackberry, blueberry, tulang-pohon, pangeran, crowberry, cloudberry, viburnum, abu gunung, hawthorn, shadberry, elderberry, ceri burung, dll. Dan ini bukan daftar lengkap buah dan buah yang ditemukan di wilayah negara kita.
Goji berry atau apsintus?
Baru-baru ini, buah tanaman goji telah banyak diiklankan sebagai produk pelangsing. Jika kita mengambil buku referensi classifier, di mana deskripsi buah dan beri diberikan, maka kita dapat mengetahui bahwa tanaman yang luar biasa ini akrab bagi setiap orang Rusia dan sangat tersebar luas di seluruh Rusia, dan kami menyebutnya dereza. Berry ini tidak terlalu populer dengan nenek moyang kita, karena tidak berbeda dalam rasa aslinya dan aroma yang terlihat, seperti raspberry, kismis atau strawberry. Selain itu, secara penampilan, wolfberry yang dapat dimakan dapat dengan mudah dikacaukan dengan buah serigala beracun. Untuk menurunkan berat badan, nenek kami sering menggunakan gooseberry.
Gooseberry
"Anggur utara", seperti halnya cahaya Michurin, mulai disebut gooseberry, tumbuh di setiap taman depan dan di jalan-jalan, bukan berasal dari Rusia. Dia dibawa kepada kita berabad-abad yang lalu. Dalam catatan sejarah Ivan III ada disebutkan semak ini. Sifat rasa buah beri telah lama dihargai dan digunakan dalam memasak untuk kolak, selai, pengawet, selai jeruk, saus, jus, anggur, minuman dan cuka. Gooseberry sangat berguna dari sudut pandang medis. Berry dan rebusan daun yang diminum untuk tuberkulosis, sifat antiseptik dan anti-inflamasi dari beri membantu dengan peradangan kulit.
Dengan diare dan diare, gooseberry tidak bisa diganti. Kemampuannya untuk memperbaiki kursi, meningkatkan metabolisme secara keseluruhan, menghilangkan racun dan meningkatkan nada tidak memiliki analog. Sulit untuk menemukan obat yang lebih efektif untuk memerangi kelebihan berat badan daripada gooseberry (di musim panas - berry, di musim dingin - cuka).
Minuman buah dan beri untuk meningkatkan metabolisme
Telah lama digunakan untuk meningkatkan metabolisme cuka buah alami dengan madu. Untuk menurunkan berat badan, dua sendok makan cuka dengan jumlah madu yang sama diencerkan dengan segelas air hangat dan diminum dengan perut kosong. Cuka buatan sendiri yang baik adalah gudang vitamin dan elemen pelacak. Oleh karena itu, memang benar bahwa antusiasme untuk produk ini baru-baru ini mulai mendapatkan momentum. Membuat cuka sama sekali tidak sulit. Itu hanya membutuhkan buah atau buah yang lezat dan sedikit gula. Waktu pematangan - 2 minggu di tempat terang dan 40 hari di tempat gelap. Cuka bisa dibumbui lebih lanjut dengan bumbu dan madu. 3% cuka buatan sendiri sangat cocok tidak hanya sebagai minuman vitamin dan energi, tetapi juga untuk mengasinkan daging dan ikan, untuk salad dressing, dan juga digunakan untuk keperluan kosmetik. Set buah dari mana cuka dibuat tidak lengkap tanpa menyebutkan apel.
Apel
Awal dan terlambat, raksasa dan ranet kecil - buah-buahan ini dicintai oleh semua dan praktis tidak memiliki kontraindikasi. Mereka digunakan dalam nutrisi makanan dan medis, jus diperas dari mereka, kolak, selai, jeli dibuat, saus dan cuka dibuat. Dengan anemia, mereka makan apel kelenjar. Jarum atau paku besi tersangkut di bubur buah, dibiarkan setengah hari, kemudian benda-benda logam dibuang. Sekarang kamu bisa makan apel. Tongkat teroksidasi digunakan berkali-kali, karena setiap kali reaksi kimia antara asam dan logam lebih cepat dan lebih intens.
Tidak seperti banyak buah-buahan lainnya, apel sangat diminati tidak hanya karena kuliner dan kualitas obatnya yang sangat baik, tetapi juga karena harganya yang rendah dan ketersediaannya. Apel di ruang terbuka Rusia selalu berlimpah. Di tahun-tahun lain, hasil panen melebihi kapasitas prosesor, dan apel menghilang, yang sangat disayangkan. Karunia alam ini harus dihargai dan digunakan untuk kesehatan.
Tanaman buah - tamu dari tanah Rusia
Sebelum revolusi 1917, di kebun musim dingin Grand Dukes, pohon jeruk dan lemon berbuah, dan nanas dan pohon palem tumbuh. Menanam buah-buahan tropis di rumah kaca tidak begitu sulit jika Anda memberi mereka cukup cahaya, kelembaban dan suhu udara. Namun, sebagai aturan, buah dan buah dari rumah kaca tidak memiliki sifat yang sama dengan rekan-rekan mereka yang tumbuh dalam kondisi alami. Ahli agronomi telah belajar untuk membuat varietas tanaman semacam itu yang sebelumnya tidak berakar dalam kondisi kita.
Peternak menciptakan budaya baru, dan mereka secara bertahap menjadi bagian dari flora Rusia. Tukang kebun dan tukang kebun telah lama dan berhasil tumbuh di kebun stroberi, physalis, henomeles, Magonia, actinidia, serai dan tanaman lain yang tidak terlalu tradisional untuk tanah dan iklim kita. Prosesnya berjalan berlawanan arah - di Eropa, honeysuckle Timur Jauh perlahan tapi pasti berakar.
Honeysuckle
Honeysuckle, atau Far Eastern cherry - dari buah-buahan yang tidak dipanen secara industri, yang sangat disayangkan, karena berry ini memiliki rasa yang lembut dan aroma yang lembut, mengingatkan pada blueberry. Honeysuckle menghasilkan selai, jus, dan anggur yang luar biasa. Buah beri dikeringkan, dan di musim dingin diseduh dan diminum sebagai obat diuretik, antiinflamasi, dan multivitamin. Beri segar ditumbuk diterapkan pada borok untuk eksim dan lesi kulit lainnya. Semak yang bersahaja mekar yang pertama dari tanaman buah dari garis lintang Rusia. Buah muncul pada bulan Mei - Juni, 1-2 minggu lebih awal dari stroberi.
Buah-buahan tradisional untuk liburan Tahun Baru
Aroma mandarin, cokelat, dan jarum pinus adalah cita rasa akrab Tahun Baru. Kembali ke masa Soviet, jeruk keprok dan cokelat dimasukkan dalam set hadiah Tahun Baru anak-anak. Praktis tidak ada buah yang jatuh bebas di musim dingin, dan aroma jeruk keprok bercampur dengan udara beku memperoleh warna liburan yang spesial dan selalu diingat. Tapi pohon-pohon kerdil dengan buah-buahan cerah dan daun lilin mengkilap menghiasi kusen jendela kami sepanjang tahun. Diantaranya adalah lemon, jeruk, jeruk keprok dan lainnya.
Daftar ini tidak akan lengkap tanpa kumquat kecil dan limau hijau. Karena jumlah besar vitamin C, mereka dianjurkan untuk dimakan selama masa rehabilitasi setelah penyakit dan untuk meningkatkan kekebalan. Jika Anda menggunakan jeruk secara teratur, itu akan secara signifikan mengurangi tingkat kolesterol dalam darah dan membersihkan getah bening. Dalam memasak, buah jeruk digunakan untuk selai, selai, selai, dan saus untuk hidangan laut, ikan dan daging. Jika Anda alergi terhadap buah merah, maka pilihlah jeruk bali kuning atau hijau.
Metode tradisional panen dan pengolahan buah
Bahkan hari ini, ketika hampir tidak ada tanah yang belum dikembangkan di Eropa, kota-kota tumbuh dengan aktif dan perusahaan industri sedang dibangun, di Rusia lebih dari 20% wilayahnya bebas dan ditumbuhi tanaman liar. Sampai sekarang, orang pergi ke hutan untuk mendapatkan buah-buahan yang bermanfaat. Sejak dahulu kala, di musim panas dan musim gugur, leluhur kita terlibat dalam mengumpulkan dan memanen bingkisan alam, seperti buah beri, bumbu dapur, jamur, kacang-kacangan, akar dan buah-buahan. Orang-orang Rusia bertemu musim dingin dan posting panjang (Rozhdestvensky dan Velikiy) dengan tempat sampah penuh. Mereka mampu melestarikan buah dan buah dengan berbagai cara. Di musim panas, mereka mengumpulkan apel, pir dan buah-buahan besar dan manis lainnya. Buah-buahan segar dipotong menjadi piring-piring tipis, diletakkan di atas nampan dan ditutup dengan kain tipis untuk melindungi dari serangga dan debu. Ini dilakukan pada hari-hari kering dan panas.
Berry dan buah-buahan lainnya juga dipanen, misalnya, aprikot, anggur, ceri burung, ceri, prem, rosehip, dll. Dalam novel-novel penulis Rusia, minuman beralkohol dari cranberry, ceri, kismis, dan abu gunung sering disebutkan. Wanita memasak selai, selai, selai, dan tidak selalu dengan gula, dan sering dengan madu, yang selalu cukup. Dari gooseberry hijau yang diisi dengan kenari, membuat kelezatan yang luar biasa. Gooseberry direndam dalam vodka, disimpan semalam di gletser dan dimasak dengan daun ceri. Buah jeruk, langka untuk waktu itu, dimasukkan dalam beberapa persiapan manis untuk rasa yang lebih besar. Daftar resep kuno masakan Rusia tidak akan lengkap tanpa bumbu nasional untuk ikan, daging, dan sereal. Nenek moyang adalah tuan yang hebat dalam menciptakan berbagai selera, yaitu saus. Bagi mereka, pada musim gugur, beberapa jenis buah basah dan asam.
Buah urin
Buang air kecil, atau, seperti juga disebut, pengawetan, adalah salah satu cara paling umum memanen buah di masa lalu. Ini dilakukan dengan lingonberry, cloudberry, cranberry, apel, pir, prem dan semangka. Buah murni, tanpa cacat diletakkan dalam tong kayu ek, diselingi dengan jerami, dituangkan dengan garam dan sedikit gula, malt atau tepung gandum hitam dan disimpan selama seminggu di ruangan yang hangat untuk fermentasi. Setelah periode ini, barel dipindahkan ke ruang bawah tanah yang dingin. Fermentasi lebih lanjut berlangsung sekitar sebulan. Setelah itu, produk siap digunakan. terpelihara dengan baik sampai musim panas. Mereka sangat lezat, tetapi hanya terlambat, varietas padat, seperti Antonovka, adas manis, kunyit pepin dan beberapa lainnya, cocok untuk pengolahan tersebut. Barel dan jerami sangat memperkaya rasa buang air kecil. Tetapi jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan piring enamel, gelas atau keramik. Dari lingonberry yang dibasahi Anda mendapatkan saus lezat untuk hidangan daging berlemak, bebek, dan permainan. Berry dicampur dengan sedikit tepung rye (untuk ketebalan), diseduh dengan air mendidih, garam dan gula ditambahkan secukupnya. Infus semacam itu selalu menjadi komponen yang tak terpisahkan dari masakan Rusia.
Semangka
Apakah mungkin untuk mempertimbangkan semangka dalam daftar buah-buahan? Tidak ada konsensus tentang skor ini, tetapi kategori apa pun itu - buah, sayuran atau berry, semangka dicintai oleh semua orang. Baik orang dewasa maupun anak-anak menanti-nantikan musim semangka. Buah Afrika sejak dahulu kala menjadi terbiasa tidak hanya di selatan, tetapi juga di zona tengah Rusia, karena membutuhkan iklim kering dan panas untuk pematangan penuh. Selama musim semangka, orang yang menderita batu ginjal memiliki peluang bagus untuk menyingkirkan masalah ini. mengandung zat yang berkontribusi terhadap pembubaran batu, dan sifat diuretiknya mempercepat ekskresi garam. Asam folat sangat diperlukan dalam sintesis protein dan berkontribusi pada pembaruan darah. Ini juga ada di banyak sayuran, tetapi selama perawatan panas selalu dihancurkan, oleh karena itu, selama musim semangka, Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk memperbaiki tubuh Anda.
Sifat keras Rusia setiap tahun memberi kita hadiah yang kaya. Banyak jenis buah-buahan dan buah beri dipelajari dengan baik dan secara aktif digunakan untuk keperluan makanan dan obat-obatan, namun ada beberapa yang telah kita lupakan, lebih memilih vitamin sintetis dan ekspor eksotis. Itu tidak bisa bertahan selamanya. Sangat mungkin bahwa kita kadang-kadang akan kembali ke teh dari kismis, raspberry dan blackberry, minuman dari viburnum dan abu gunung, dan kita akan makan bebek gemuk dengan cranberry atau melon air.
Berry - produk makanan tertua. Orang-orang kuno, pengumpul, telah bertahan sejak zaman masyarakat primitif berkat karunia alam yang bergizi dan bermanfaat ini. Dan di zaman kita, tidak mungkin membayangkan hidup tanpa mereka. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa pada zaman kita seorang pria tidak menghasilkan buah dari hutan, tetapi dari supermarket atau pasar. Tetapi sekarang, agar berhasil mendapatkan (membeli) buah beri, perlu memiliki pengetahuan tertentu.
Mulailah dengan memeriksa buah beri untuk kerusakan mekanis, cacat. Memar bisa menjadi tanda penyimpanan lama dan, karenanya, diabaikan. Pastikan untuk menyentuh - harus montok dan elastis pada saat bersamaan. Untuk mengikuti aturan "semakin banyak, lebih manis dan juicier" ketika memilih beri tidak boleh. Sebaliknya, sangat sering - semakin sedikit, semakin manis.
Saat memilih buah beri, perhatikan kondisi di mana buah itu dijual. Seharusnya tidak terlalu basah atau kering. Untuk setiap jenis beri kondisi penyimpanannya yang optimal. Misalnya, harus kering, tetapi mungkin sedikit basah, tetapi tidak kering.
Berhati-hatilah ketika membeli buah tidak di musim pematangan, karena mereka kebanyakan ditanam di rumah kaca atau dibawa dari jauh. Selain itu, seperti kebanyakan buah-buahan, dapat diobati dengan pestisida dan obat beracun lainnya.
Buah beri, meskipun memiliki nilai obat, disarankan untuk dikonsumsi dengan hati-hati, terutama jika Anda memiliki keasaman yang lebih tinggi dari jus lambung. Karena itu, dokter dan ahli gizi tidak menyarankan mengonsumsinya saat perut kosong.
Penyimpanan buah yang tepat
Sebagian besar buah beri adalah produk yang sangat halus, penting untuk menyimpannya dengan benar. Yang terbaik adalah menyimpan, menyebarkannya di permukaan yang rata, yang tentu saja tidak nyaman. Pilihan lain - simpan dalam wadah yang nyaman, misalnya, dalam mangkuk. Cobalah untuk tidak membentuk lapisan tebal. Jangan lupa untuk menutupi bagian atas dengan sesuatu (serbet, misalnya). Pisahkan buah yang baik dan berkualitas tinggi dari buah yang mentah, rusak dan kering.
Saat menyimpan, jangan lupa menjaga kekeringan. Kelembaban yang berlebihan mempercepat proses asam dan, akibatnya, memburuk.
Menggunakan kulkas akan secara signifikan memperpanjang umur simpan buah. Dan pembekuan adalah cara yang paling efektif dan populer. Selain itu, ketika dibekukan, kehilangan nutrisi dan aroma yang melekat tidak signifikan (sebagai lawan pengeringan buah).
Rasa buah beri terlambat berubah secara dramatis menjadi lebih baik (rasa pahit berkurang) dengan embun beku pertama. Karena itu, yang terbaik adalah mengumpulkannya di suatu tempat di bulan Oktober.
Buah beri digunakan tidak hanya sebagai makanan sehat saja, tetapi juga merupakan bagian integral dari berbagai diet. Di bawah ini adalah tabel yang berguna memberikan gambaran dari masing-masing beri.
Buah untuk diet sehat
Buah untuk diet sehat
Buah-buahan adalah sumber vitamin, mineral, dan serat yang berharga. Selain itu, buah-buahan dapat sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh kita akan air, karena hampir setiap buah terdiri dari 80% air. Buah-buahan memiliki sifat antioksidan dan melindungi sel dari penuaan dini. Buah memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh untuk lebih baik melawan penyakit virus dan pilek, mengembalikan kadar gula darah, menjenuhkan dan membersihkan tubuh.
Buahnya adalah energi matahari yang terkonsentrasi. Buah meningkatkan suasana hati dan membantu kita dalam kondisi yang baik sepanjang hari. Makan buah kita dituntut dengan energi matahari.
Buah - makanan yang mudah dicerna dan mudah dicerna. Buah-buahan manis tertinggal sedikit lebih lama di perut, lebih asam - kurang.
Semua buah harus dimakan secara terpisah dari produk lain. Sangat berbahaya menggunakan buah sebagai makanan penutup setelah makan. Dalam hal ini, mereka menyebabkan fermentasi di perut, terutama buah manis. Hal yang sama berlaku untuk jus buah.
Lebih baik menggunakan buah dan jus sebagai makanan terpisah atau setengah jam sebelum makan, tetapi agar 1,5 - 2 jam berlalu setelah makan sebelumnya. Mereka menulis di Internet untuk makan buah tidak kurang dari 3 jam setelah makan. Tetapi makanan vegetarian dicerna lebih cepat - dalam waktu 1,5 - 2 jam.
Cobalah makan buah-buahan pada musim kematangannya.
Penggunaan buah yang tepat
Kombinasi buah di antara mereka sendiri
Buah-buahan biasanya dikombinasikan dalam salad buah dan smoothie. Salad buah dan smoothie sangat lezat, sehat dan ringan. Salad buah dan smoothie baik untuk dimakan saat sarapan atau sebagai camilan di antara waktu makan utama. Serta salad buah dan smoothie sangat ideal sebagai hidangan utama pada hari-hari puasa.
Saat membuat salad buah dan smoothie, perlu untuk memperhitungkan kekhasan kombinasi buah di antara mereka sendiri.
Semua buah secara konvensional dibagi menjadi tiga kelompok: buah manis, setengah asam dan asam.
Buah manis
Buah-buahan manis, kombinasi buah-buahan
Buah-buahan manis dikombinasikan sempurna satu sama lain (pisang dengan buah ara, kismis dengan prem, kurma dengan aprikot kering) dan dengan buah setengah asam (kesemek dengan apel, pisang dengan apel, dll.).
Buah-buahan kering dikombinasikan sempurna dalam yogurt buatan sendiri. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan madu dan rempah-rempah ke dalam yogurt: kayu manis, pala, atau vanila. Buah-buahan kering cocok dengan beberapa sereal. Tambahkan mereka ke bubur pagi yang dimasak dalam susu atau air - oatmeal dengan kismis, nasi dengan kismis atau dengan aprikot kering, millet dengan aprikot kering, soba dengan plum.
Buah-buahan kering, bukan gula
Beberapa buah-buahan dan buah-buahan kering dapat dikombinasikan dengan sayuran - sebuah apel cocok dengan wortel, labu atau bit, kismis dikombinasikan dengan wortel, plum - dengan bit.
Buah setengah asam atau semi-manis
Buah setengah asam atau semi-manis, kombinasi buah-buahan
Berry: anggur, ceri, raspberry, cranberry, blueberry, stroberi, blueberry.
Semua buah semi-asam dan berry dikombinasikan sempurna satu sama lain (apel dengan prem, apel dengan pir), dengan buah-buahan manis (pir dengan buah ara, apel dengan pisang, pir dengan kurma) dan dengan buah asam (apel dengan jeruk keprok). Buah dan buah setengah asam yang tidak diinginkan digabungkan dengan pati, yaitu tambahkan mereka ke sereal.
Semangka dan melon tidak kompatibel dengan produk lain. Mereka dicerna dengan sempurna, dimakan sendiri. Dan yang terbaik adalah memakannya bukan sebelum atau sesudah makan, tetapi sebagai makanan, misalnya, pada hari-hari puasa.
Buah asam
Buah asam, kombinasi buah
Apel, pir, prem, aprikot, anggur, dll.
Berry: cranberry, blackberry, kismis.
Buah asam bergabung dengan baik satu sama lain dalam jumlah kecil. Terbaik dari semua buah asam dikombinasikan dengan buah-buahan setengah asam (kiwi dengan apel, aprikot dengan jeruk, pir dengan jeruk keprok). Cranberry dan jus lemon dikombinasikan dalam salad sayuran, terutama dengan kol.
Buah manis dan asam tidak tercampur. Kombinasi buah ini menyebabkan fermentasi di perut, makanan mulai dicerna dengan buruk. Dan jika Anda makan terlalu sering, itu dapat menyebabkan gastritis dan sakit perut.
Kombinasi buah dan sayuran
Buah-buahan kompatibel dengan krim, krim asam dan produk susu lainnya, serta dengan produk protein - biji, kacang-kacangan, keju dan keju cottage.
Buah dan beri
Buah (dari Latissian fructus - buah) adalah buah yang dapat dimakan berair dari pohon atau semak, dan beberapa buah juga dianggap buah. Buah-buahan menempati tempat penting dalam makanan manusia.
Di Rusia, buah telah menjadi bukan istilah botani, tetapi menjadi rumah tangga. Bagikan:
- buah-buahan - buah berair dari semak dan pohon
- sayuran - berbagai bagian tanaman herba yang dapat dimakan (termasuk buah-buahan)
Banyak berry manis dalam paket domestik juga termasuk ke dalam buah.
Variasi buah dan beri yang meningkat dapat dibagi dengan zona iklim.
Buah iklim sedang
Sebagian besar buah-buahan dan beri dari daerah beriklim sedang tumbuh, termasuk di Rusia, sehingga banyak pembaca akan tahu nama-nama ini dengan sangat baik.
Keluarga merah muda (Rosaceae)
- Quince (Cydonia oblonga dan Chaenomeles spp.)
- Hawthorn (Crataegus spp.)
- Pir, spesies Eropa dan Asia (Pyrus spp.)
- Irga (Amelanchier spp.)
- Lokva (Eryobotrya japonica)
- Medlar German (Mespilus germanica)
- Chokeberry (Aronia spp.)
- Apple (Malus spp.)
Kostochkovye, genus Prunus
- Aprikot (Prunus armeniaca); aprikot kering kering (diadu) dan aprikot kering (diadu) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (varietas aprikot kecil)
- Buah prem (Prunus cerasifera)
- Ceri (Prunus avium)
- Peach (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (varietas persik)
- Plum, banyak spesies; dalam bentuk kering - prem
- Ceri burung (Prunus virginiana)
- Ceri manis (Prunus cerasus)
Buah-buah lain dari keluarga Pink
- Blackberry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
- Stroberi (alias Stroberi, Fragaria spp.; Rosaceae)
- Putri (Rubus arcticus; Rosaceae)
- Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
- Raspberry (Rubus idaeus; Rosaceae)
- Raspberry kecil (Rubus parviflorus; Rosaceae)
- Raspberry superb (Rubus spectabilis; Rosaceae)
- Raspberry ungu (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
- Cloudberry (Rubus chamaemorus; Rosaceae)
Keluarga Labu
- Semangka (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
- Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
- Chivano (Horned Melon) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
- Labu (Cucurbita; Cucurbitaceae)
Buah-buahan dan beri lainnya dari iklim sedang
- Barberry (Berberis spp.; Berberidaceae)
- Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
- Elderberry (Sambucus spp.; Adoxaceae)
- Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
- Heteromelees woodworm (alias Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
- Blueberry (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
- Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
- Honeysuckle (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
- Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
- Cranberry (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
- Kismis merah (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
- Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
- Gooseberry (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
- Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
- Mahonia padubolistnaya (alias anggur Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
- Sea buckthorn (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
- Tiroid podofil (alias may apple, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
- Bearberry (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
- Kismis hitam (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
- Blueberry (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
- Shepherdia Silver (alias Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)
Buah mediterania dan subtropis
- Anggur, kismis kering (Vitis spp.; Vitaceae)
- Delima (Punica granatum; Lythraceae)
- Ara (ara) (Ficus carica; Moraceae)
- Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
- Dogwood (Cornus mas; Cornaceae)
- Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
- Buah-buahan dari pohon stroberi (Arbutus unedo; Ericaceae)
- Kacang Belalang (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
- Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
- Phoenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
- Mulberry Putih (Morus alba; Moraceae)
- Mulberry Merah (Morus rubra; Moraceae)
- Mulberry Hitam (Morus nigra; Moraceae)
- Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
Genus jeruk
Besar dalam nutrisi manusia dan dalam memasak adalah dari genus Citrus (Citrus) dari keluarga Rutaceae, di mana sebagian besar spesies adalah tanaman tropis yang tidak dapat mentolerir embun beku. Namun tanaman komersial agak lebih tahan dingin, yang berarti mereka tumbuh di Mediterania dan subtropis.
- Jeruk (Citrus sinensis; Rutaceae)
- Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
- Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
- Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
- Kafir-kapur (Citrus hystrix; Rutaceae)
- Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
- Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
- Kapur (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
- Lemon (Citrus limon; Rutaceae)
- Mandarin (Citrus reticulata; Rutaceae)
- Pomelo, juga dikenal sebagai Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
- Pomeranian (Citrus aurantium; Rutaceae)
- Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
- Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
- Sweety (ini Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
- Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
- Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
- Citron (Citrus medica; Rutaceae)
Buah subtropis lainnya
- Alpukat (Alligator Pear) (Persea americana; Lauraceae)
- Paw paw (Asimina triloba; Annonaceae)
- Pisang Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
- Cereum red (Myrica rubra; Myricaceae)
- Granadilla Raksasa (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
- Granadilla Kuning (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
- Kiwi (Actinidia Cina) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
- Kepompong (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
- Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
- Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
- Lychee (Litchi chinensis; Sapindaceae)
- Lengkeng (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
- Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
- Markisa (Passiflora edulis; Passifloraceae)
- Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
- Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
- Pohon Buah Peppers (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
- Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
- Granadilla manis (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
- Tamarillo, Tomarillo (juga dikenal sebagai cyphomandra bit, tomat dan tomat, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
- Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
- Kesemek (Diospyros kaki; Ebenaceae)
- Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)
Buah-buahan tropis
- Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
- Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
- Aki (dia enak sekali, Blighia sapida; Sapindaceae)
- Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
- Anggur Amazon (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
- Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
- Nanas asli (Ananas comosus; Bromeliaceae)
- Antilles gooseberry (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
- Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
- Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
- Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
- Jeruk ceri Afrika (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
- Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
- Jaminan (Aegle marmelos; Rutaceae)
- Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
- Pisang (Musa spp.; Musaceae)
- Ceri Barbados (acerola cherry, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
- Barbados gooseberry (Pereskia aculeata; Cactaceae)
- Sapot putih (Casimiroa edulus; Rutaceae)
- Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
- Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
- Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
- Anggur Burma (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
- Plum Brasil (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
- Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
- Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
- Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
- Apel air (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
- Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
- Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
- Pigeon plum (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
- Pepaya gunung (alias Gunung Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
- Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
- Jambu biji (Psidium guajava; Myrtaceae)
- Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
- Apel kayu (Feronia limonia; Rutaceae)
- Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
- Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
- Nangka (alias nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
- Durian (Durio spp.; Malvaceae)
- Mombin kuning (Spondias mombin; Anacardiaceae)
- Bintang Apel (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
- Jambu Stroberi (Psidium littorale; Myrtaceae)
- Tomat stroberi (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
- Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
- Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
- Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
- Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
- Carambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
- Pensil (Carissa congesta; Apocynaceae)
- Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
- Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
- Plum kaffir (Dovyalis caffra; Salicaceae)
- Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
- Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
- Mete (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
- Kelapa (Cocos spp.; Arecaceae)
- Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
- Custard apple (Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
- Krim kacang (Inga edulis; Leguminosae)
- Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
- Langsat (alias Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
- Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
- Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
- Buah Ajaib (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
- Mysore raspberry (Rubus niveus; Rosaceae)
- Apel Melayu (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
- Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
- Mamonchillo (alias Lime Spanish dan Melicoccus dua-pasangan, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
- Mangga (Mangifera indica; Anacardiaceae)
- Manggis (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
- Asam Manila (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
- Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
- Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
- Buah Marmalade (Pouteria sapota; Sapotaceae)
- Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
- Monstera menarik (Monstera deliciosa; Araceae)
- Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
- Anggur laut (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
- Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
- Buah Sukun Kera (alias Monyet Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
- Pepaya (Carica papaya; Caricaceae)
- Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
- Pitaya (juga dikenal sebagai pitahaya dan buah naga, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
- Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
- Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
- Buah-buahan dari pohon satin (juga Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
- Buah Palem (Borassus flabellifer; Arecaceae)
- Buah persik (Bactris gasipaes; Arecaceae)
- Sukun (Artocarpus altilis; Moraceae)
- Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
- Mombin ungu (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
- Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
- Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
- Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
- Mawar apel (Syzygium jambos; Myrtaceae)
- Rum berry (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
- Salak (alias salakka dapat dimakan dan buah ular, Salacca edulis; Arecaceae)
- Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
- Sapodilla (alias pohon Zapototo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
- Apel Gula (Annona squamosa; Annonaceae)
- Apel Gajah (Dillenia indica; Dilleniaceae)
- Apel sirsak (itu annona berduri, Annona muricata; Annonaceae)
- Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
- Cherry cherry (alias pitanga dan Eugenia berbunga tunggal, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
- Asam Jawa (Tamarindus indica; Leguminosae)
- Salah (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
- Physalis Peru (Physalis peruviana; Solanaceae)
- Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
- Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
- Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
- Sapot hitam (Diospyros digyna; Ebenaceae)
- Chilibuha berduri (alias Monyet oranye, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
- Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
- Emblem (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
- Apel Jawa (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
- Cherry Jamaika (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
- Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
Buah Australia
Kelompok tanaman buah ini sebelumnya hampir tidak dikenal sampai gelombang minat antioksidan dalam makanan manusia melanda seluruh dunia. Bebek di sini di buah Australia adalah banyak antioksidan yang sama.
- Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
- Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
- Makanan Penutup KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
- Lemon Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
- Finger Lime (Citrus australasica; Rutaceae)
- Cockatoo Plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)
Semua buah yang tercantum di halaman ini dapat dimakan.
Buah-buahan manis, berry, sayuran
Buah, beri, dan sayuran memiliki sifat energi tinggi. Mereka bermanfaat bagi semua. Mereka mengandung tidak hanya karbohidrat, tetapi juga banyak zat berharga lainnya, yang karenanya mereka termasuk dalam sebagian besar ransum yang meningkatkan kesehatan dan memperkuat.
Aprikot Mereka mengandung 20-27% gula, provitamin A, vitamin C dan B, kalium dan garam besi, fosfor, magnesium, asam organik. Aprikot sangat berguna untuk penyakit ginjal, untuk meningkatkan daya ingat, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Benar, dengan diare, aprikot dalam jumlah besar tidak dianjurkan. Tetapi dengan sembelit, beberapa aprikot atau sedikit aprikot kering, terutama dalam kombinasi dengan kefir, membersihkan perut dengan sempurna.
Jeruk. Sumber alami vitamin C. Segar, mereka melarutkan garam, meningkatkan umur panjang dan kekuatan aktif. Jeruk harus dimakan dengan avitaminosis, untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Sangat baik untuk makan satu untuk sarapan bersama dengan secangkir kopi - biaya kelincahan untuk hari Anda disediakan.
Untuk penyerapan jeruk yang lebih baik, disarankan untuk makan sebelum makan. Pada sedikit orang, jeruk dapat menyebabkan alergi laten.
Semangka. Mereka mengandung vitamin C, PP, B, banyak karbohidrat dan elemen pelacak. Mereka mengeluarkan racun dari tubuh, diuretik yang sangat baik, meningkatkan motilitas usus. Konsumsi semangka secara teratur mencegah pembentukan gumpalan darah. Dan diketahui juga bahwa zat yang terkandung dalam semangka memiliki efek anti kanker.
Semangka termasuk nutrisi terapeutik untuk asam urat, diabetes, sklerosis, penyakit ginjal dan jantung, dan untuk sembelit. Tetapi bagaimanapun juga mereka tidak boleh digunakan untuk bisul, gastritis dengan keasaman tinggi, kolitis, diare, dan pada penyakit kardiovaskular dengan edema.
Pisang. Sumber serat, potasium, karoten, vitamin C, P, gula (sukrosa dan fruktosa hingga 16%), antidepresan. Mereka mengurangi kolesterol darah dan memiliki sifat antibiotik. Mereka direkomendasikan untuk pencegahan kanker dan penyakit jantung, dengan depresi. Namun, orang yang cenderung gemuk, pisang harus digunakan dengan sangat - penggemukan!
Anggur Ini memelihara otot jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan anggur merah, seperti yang ditetapkan oleh para ilmuwan, meningkatkan umur panjang. Jika Anda merasa lelah, lelah, penurunan kinerja, makan anggur lebih sering (dalam jumlah sedang - anggur, seperti pisang, dalam jumlah besar dapat menambah kekurangan satu kilogram). Ini berguna untuk pasien hipertensi, pada penyakit paru-paru, hati, aterosklerosis.
Cherry Mengandung glukosa, fruktosa, vitamin C, B, PP, mineral. Cherry sangat bermanfaat pada anemia, penyakit paru-paru, ginjal, sembelit, aterosklerosis. Paling baik dimakan selama setengah jam atau satu jam sebelum makan: ini adalah cara diserap lebih baik. Adalah baik untuk memasak pastille dari ceri - memiliki sifat pembentuk gel.
Pear Berisi tanin, pengikat. Ini menurunkan tekanan darah dan melarutkan batu ginjal - karena itu, sangat berguna untuk hipertensi dan batu ginjal. Pir, tidak seperti ceri dan jeruk, paling baik dimakan setelah makan - dimakan dengan perut kosong, pir memecah pencernaan.
Melon. Penuh dengan gula yang mudah dicerna, serat, dan asam folat. Ini adalah antidepresan alami yang baik, terutama di panas, dari lemari es dan dengan secangkir teh hijau panas. Sangat berguna untuk sklerosis, asam urat, radang sendi.
Makan melon memiliki karakteristiknya sendiri: dimakan secara terpisah dari produk lain dan dikunyah dengan seksama, jika tidak dicerna dengan buruk.
Stroberi (stroberi). Sangat kaya akan vitamin C. Menghilangkan batu empedu, direkomendasikan untuk penyakit jantung, sakit perut, infeksi usus, penyakit ginjal, anemia, kolesistitis, penyakit basal, dan menyegarkan, memperbaiki suasana hati dan hanya menyenangkan mata - bukan untuk apa-apa yang menghiasi kue! Anda juga perlu makan stroberi jika Anda akan bertukar pikiran - sesi, pengiriman proyek penting dan sejenisnya. Ahli gizi menyarankan strawberry untuk menurunkan berat badan - ini menormalkan metabolisme.
Tetapi perhatian: stroberi dapat menyebabkan alergi!
Raspberry "Minumlah burung camar dengan raspberry - dan kamu akan sehat!" - begitulah kata sajak anak-anak. Untuk selesma, selai raspberry, yang ditambahkan ke teh panas, bekerja lebih baik daripada aspirin, menekan suhu. Tapi raspberry segar sangat baik, terutama langsung dari semak, masih ditutupi dengan film perak. Buah raspberry mengandung gula dan asam organik dan direkomendasikan untuk hipertensi, aterosklerosis. Tetapi ketika batu giok dan asam urat untuk raspberry perlu diperlakukan dengan hati-hati.
Mandarin. Kaya vitamin C dan karoten dan sangat baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mereka memiliki sifat anti kanker. Tetapi kadang-kadang mereka dapat menyebabkan alergi tersembunyi. Paling baik dicerna setengah jam sebelum makan.
Wortel Sumber alami beta karoten. Terkadang anak-anak diberi wortel parut, sedikit ditaburi gula - dan manis, dan digunakan dalam satu piring.
Wortel memiliki efek anti-kanker, menghalangi metastasis, mencegah sklerosis pembuluh darah. Dianjurkan untuk stroke, hipertensi, tumor yang sifatnya berbeda, diabetes, radang borok usus besar, wasir, katarak, dan beberapa penyakit mata. Namun, wortel harus dimakan dengan hati-hati dengan tukak lambung dan tukak duodenum, gastritis dengan keasaman tinggi.
Persik Selain gula, mengandung banyak kalium, asam nikotinat. Mereka meningkatkan aktivitas sekresi kelenjar pencernaan, meningkatkan fungsi hati, dan mengurangi tekanan. Sangat berguna pada penyakit saluran cerna dan tekanan darah tinggi. Karena kadar gula yang tinggi, mereka tidak dapat dikonsumsi pada diabetes.
Prem Mengandung pektin, kalium, vitamin C, B, PP, karoten, asam organik. Ini memiliki efek diuretik, berguna untuk kerentanan terhadap tumor, hipertensi, aterosklerosis, kolesistitis, penyakit hati, jantung, ginjal, sembelit. Tetapi untuk penyakit perut (maag), duodenum, gastritis dengan keasaman tinggi, prem harus digunakan dengan hati-hati.
Labu Sayuran itu manis. Dari itu, dan selai dimasak dan marshmallow lakukan. Dan tambahkan untuk rasa manis dalam bubur. Ini mengandung garam kalsium, kalium, magnesium, zat besi, serat, vitamin C, B, PP. Biji memiliki aksi antihelminthic, dan pulpa - diuretik. Labu mencegah perkembangan penyakit jantung dan berkontribusi untuk umur panjang aktif. Berguna untuk hipertensi, konstipasi, penyakit ginjal, katarak. Dengan tekanan yang berkurang dan kecenderungan diare, labu paling baik dimakan dalam jumlah sedang.
Kesemek. Buah manis dengan rasa astringent. Sangat manis sehingga tidak setiap kue sebanding dengan itu, hanya jauh lebih berguna: mengandung unsur jejak yang diperlukan untuk menyehatkan otak - fosfor, kobalt, tembaga. Kesemek membersihkan pembuluh darah otak dan sangat diperlukan untuk aterosklerosis. Gunakan segar yang lebih baik.
Apel Kaya akan gula, asam organik, vitamin A, B, C, P, E, garam mineral kalsium, zat besi, fosfor, zat pektin. Mereka yang tidak suka apel segar, akan menghargai rasa panggang dengan madu. Ya, dan zat pektik dalam apel yang dipanggang lebih dari sekadar mentah. Mereka disarankan untuk makan untuk atherosclerosis, sembelit, dan yang terbaik (mentah) setengah jam sebelum makan.
Buah-buahan kering. Seperti yang Anda ketahui, jauh lebih manis dari buah segar. Pengeringan adalah jenis penyimpanan terbaik. Saat memasak selai, sebagian besar vitamin dan zat berharga hilang, sementara dalam proses pengeringan semua yang paling penting (kalsium, besi, natrium dan magnesium, serta serat dan pektin) disimpan, dan kerugiannya sangat kecil sehingga tidak dapat dibandingkan dengan memasak.. Karena semua zat dalam buah-buahan kering dalam bentuk terkonsentrasi, cukup makan cukup untuk memenuhi kebutuhan harian akan beberapa elemen jejak yang berharga.
Buah kering adalah pencahar alami yang sangat baik. Serat tanaman mereka sangat mengatur fungsi usus. Dan kalsium yang terkandung di dalamnya memperkuat kuku dan rambut.
Kurma kering sangat bermanfaat - mengandung protein, karbohidrat, zat besi, fosfor, tembaga, mangan, magnesium, kalium, banyak vitamin dan sangat kaya akan kalsium.
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, kurma tidak dianjurkan - ada terlalu banyak karbohidrat yang mudah dicerna. Tetapi bagi mereka yang ingin menjadi lebih baik (ada itu!), Tanggal akan berguna. Kurma memiliki efek menguntungkan selama kehamilan dan menyusui - mereka sangat memperkaya komposisi ASI.
Seperti halnya produk terkonsentrasi, perlu mengkonsumsi buah-buahan kering dalam jumlah sedang, tidak lebih dari 7-10 buah sehari, terutama kurma dan buah ara.
