Diet dengan gastroduodenitis - makanan yang dilarang, diizinkan, resep lezat

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu elemen utama terapi kompleks. Pastikan untuk mematuhi diet ketat selama periode eksaserbasi, nutrisi yang tepat lebih lanjut untuk mencegah kambuh. Diet berkontribusi pada pemulihan yang cepat, menormalkan mikroflora, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mengembalikan pencernaan yang tepat.

Diet berada pada tahap akut

Dalam kebanyakan kasus, eksaserbasi penyakit gastrointestinal berkontribusi pada diet yang tidak tepat, rejimen yang terganggu, kebiasaan buruk. Untuk membantu tubuh pulih, Anda perlu melakukan diet yang tepat, berhenti minum alkohol, merokok, obat-obatan, mengurangi penggunaan obat-obatan, menormalkan pola makan.

Aturan diet pada tahap kejengkelan:

• Anda perlu makan hingga 6 kali sehari dalam porsi kecil. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Untuk mencegah makan berlebihan, disarankan untuk minum segelas air mineral non-karbonasi sebelum makan.
• Makan terakhir harus 2 jam sebelum tidur. Tidak diizinkan makan malam yang padat dan hangat, makanan yang sulit dicerna.
• Penting untuk makan perlahan, kunyah setiap porsi secara menyeluruh. Dilarang makan ikan kering, saat bepergian. Jangan bicara sambil makan.
• Makanan harus pada suhu yang nyaman - tidak panas dan tidak terlalu dingin. Ini adalah hidangan hangat yang berkontribusi pada pencernaan cepat, operasi normal dari sistem pencernaan. Makanan panas, dingin mengiritasi selaput lendir, memicu mulas, bersendawa.
• Selama periode eksaserbasi dilarang mengonsumsi minuman beralkohol, minuman berkarbonasi, teh kental, kopi, permen, produk-produk asap, makanan kaleng, goreng, berlemak, hidangan pedas.
• Dalam ransum harian harus ada kursus pertama - sup dengan daging, kaldu sayuran, borscht hijau, sup kol, soba, beras, bubur gandum, sayuran kukus, produk susu.
• Dari lemak, biarkan minyak sayur, mentega. Saus panas terlarang, mayones, saus tomat, mustard.
• Penting untuk meninggalkan makanan cepat saji, produk dengan kandungan penambah rasa, rasa, bahan tambahan kimia - keripik, kacang-kacangan, kerupuk, ikan kering dalam sachet, cumi-cumi dan produk sejenis lainnya menjadi bir.

Daftar produk yang diizinkan:

• susu;
• krim asam;
• kefir;
• keju cottage;
• ryazhenka;
• mentega;
• yogurt;
• keju;
• soba;
• beras;
• oatmeal;
• semolina, jagung;
• roti gandum;
• biskuit kerupuk, roti pendek, kepulan;
• aprikot kering, kismis, prem;
• kacang;
• kentang;
• bit;
• wortel;
• kembang kol;
• zucchini;
• kacang polong muda;
• hijau - dill, peterseli, bawang;
• mentimun kecil;
• daging babi tanpa lemak;
• unggas, domba, sapi muda, kelinci;
• ikan laut;
• hati;
• minyak sayur;
• telur;
• air mineral non-karbonasi;
• teh hijau;
• kompot buah kering;
• pasta

Dari produk-produk yang diizinkan dapat muncul dengan hidangan sehat dan lezat yang sangat banyak. Diet tidak akan monoton, menjengkelkan. Setelah hilangnya gejala-gejala yang menyakitkan, dianjurkan untuk terus mengikuti diet sehat, tetapi makanan yang digoreng, bumbu, saus, salad dengan mayones, cokelat, kopi, alkohol secara berkala diperbolehkan. Semuanya dalam jumlah sedang, dalam kerangka akal.

Diet dengan tingkat keasaman tinggi

Masalah dengan saluran pencernaan sering disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung. Keadaan berbahaya adalah terjadinya mulas, sendawa, iritasi pada selaput lendir, peradangan. Mual, rasa sakit di perut, perasaan sesak, kehilangan nafsu makan, kecernaan komponen-komponen yang berguna semakin buruk, tubuh melemah, racun menumpuk. Untuk menormalkan tingkat keasaman, minum obat khusus, ikuti makanan diet khusus.

Dalam hal ini, kepatuhan terhadap semua aturan yang ditentukan di bagian sebelumnya diperlukan. Harus diingat bahwa produk-produk berikut berkontribusi pada peningkatan keasaman:

• kopi;
• teh kental;
• sayang;
• buah jeruk;
• stroberi;
• raspberry;
• prem;
• aprikot;
• ceri;
• bit;
• terong;
• tomat;
• merica manis dan pahit;
• permen dengan banyak krim;
• selai;
• kue-kue segar;
• makanan goreng;
• rempah-rempah;
• sup bit;
• coklat;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi;
• makanan cepat saji

Diet dengan keasaman tinggi memberikan penolakan terhadap produk-produk ini, semua buah asam, alkohol, merokok.

Mengurangi keasaman:

• keju cottage rendah lemak;
• susu hangat;
• sedikit krim, zaitun;
• kacang;
• menir gandum;
• kaldu beras atau dari biji rami;
• semangka;
• melon;
• pisang;
• biji bunga matahari, labu;
• kentang;
• jus wortel;
• telur mentah;
• pasta premium;
• roti putih;
• buah-buahan kering.

Tentang normalisasi keasaman menunjukkan peningkatan kesehatan secara keseluruhan, kurang mulas, bersendawa, nafsu makan meningkat.

Menu mingguan dengan resep

Piring harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus. Sangat dilarang menggunakan goreng. Garam, gula digunakan seminimal mungkin. Rempah-rempah tidak digunakan, sayuran diizinkan. Daging harus memilih varietas rendah lemak, ikan laut.

Mode harian

Aturan pertama untuk pemulihan yang sukses adalah normalisasi diet.

1. Pagi harus dimulai dengan segelas air mineral non-karbonasi, kentang, jus wortel. Memulai hari seperti itu akan membantu sistem pencernaan untuk memulai dengan benar, mengurangi tingkat keasaman, meningkatkan nafsu makan. Sarapan diperlukan dari 7 pagi hingga 9. Hidangan untuk sarapan - buah, keju, roti panggang, telur, sayur, salad buah.
2. Dianjurkan sekitar jam 12 siang, sarapan kedua direkomendasikan, yang terdiri dari makanan ringan. Ini bisa berupa buah, roti lapis, biskuit, yogurt, buah-buahan kering, kacang-kacangan.
3. Makan harus pukul 14.00-15.00. Pastikan untuk memasukkan hidangan pertama - sup dengan sayuran, kaldu daging, borsch hijau, sup kol. Pada saat kedua mereka menyajikan kentang tumbuk, sayuran kukus, salad, lauk oatmeal, soba, sereal beras. Serta sepotong ayam, daging kelinci, bakso, ikan. Makan siang yang selesai adalah secangkir teh hijau, segelas susu, air mineral, minuman jamu.
4. Makan malam harus dari pukul 17.00-18.00. Hidangan dari keju cottage, bubur susu atau mentega, salad dari sayuran, buah-buahan, pangsit, pangsit, casserole diperbolehkan.
5. Makan malam kedua harus tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur. Anda bisa makan pisang, apel manis, minum segelas kefir, yogurt, smoothie, makan kue.

Untuk mematuhi diet seperti itu harus tidak hanya dalam periode eksaserbasi, tetapi juga terus-menerus untuk mencegah kekambuhan di masa depan.

Menu untuk minggu ini

Dari daftar produk yang diizinkan, buat menu untuk minggu ini. Resep untuk hidangan diet sangat besar, bahkan dengan kekurangan waktu, Anda dapat membuat sarapan yang lezat, makan siang atau makan malam.

Diet dengan gastroduodenitis

Deskripsi per 04/05/2017

• Khasiat: efek terapeutik selama 14-21 hari
• Tanggal: 21 hari
• Biaya produk: 1280 - 1500 rubel per minggu

Aturan umum

Gastroduodenitis adalah peradangan gabungan dari selaput lendir bagian bawah (pilorus) dari lambung dan bagian atas duodenum. Ini adalah kedekatan anatomi organ-organ ini, dan seringkali kesamaan faktor etiologis (adanya helicobacter), berkontribusi terhadap keterlibatan sekunder dalam proses patologis mukosa duodenum. Penyakit ini adalah jenis gastritis kronis.

Ada bentuk akut dan kronis dari penyakit ini, tetapi pada tingkat rumah tangga kebanyakan orang di bawah gastroduodenitis menyiratkan bentuk kronis dari penyakit ini, yang membutuhkan waktu lama dengan periode remisi dan eksaserbasi yang bergantian, yang dianggap sebagai "gastroduodenitis akut".

Diet dengan gastroduodenitis adalah komponen penting dari proses terapeutik dan tergantung pada bentuk dan jenis penyakit (permukaan catarrhal, eritematosa, gastroduodenitis erosif), serta data pH-metrik lambung. Prinsip umum nutrisi untuk gastritis dan duodenitis adalah: hemat maksimum selaput lendir organ yang terganggu dari segala jenis faktor yang merusak. Ini dicapai dengan mengecualikan produk yang membutuhkan pencernaan jangka panjang dari makanan, makanan disajikan dalam keadaan homogen (direbus, ditumbuk, lembek), dan juga perlu mengunyah makanan secara menyeluruh.

Tidak diperbolehkan menyajikan makanan dalam kondisi panas / dingin yang berlebihan. Produk makanan yang menyebabkan iritasi kimia (makanan berlemak dan digoreng, makanan yang diasap, rendaman, rempah-rempah dan saus, makanan kaleng, sayuran mentah, alkohol) dikeluarkan dari diet, garam terbatas.

Varietas

Makanan untuk gastroduodenitis kronis diresepkan sesuai dengan skema tertentu, secara konsisten tergantung pada bentuk dan fase penyakit, keasaman jus lambung.

Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Eksaserbasi gastroduodenitis dengan latar belakang keasaman yang meningkat atau normal memerlukan pengangkatan Diet nomor 1 dan varietasnya. Pada hari pertama, kelaparan penuh ditunjukkan dengan asupan sedikit cairan (air matang, teh tanpa gula). Selama 2-3 hari pasien dipindahkan ke Tabel nomor 1A.

Nilai energi dari diet pada 1800 kkal. Mengurangi kandungan kalori dilakukan terutama dengan mengurangi konsumsi karbohidrat dan sebagian kecil - protein dan lemak.

Makanan dan produk terlarang yang merangsang sekresi dan mengiritasi mukosa lambung. Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam bentuk lusuh atau lembek, terlalu panas / dingin tidak diperbolehkan. Asupan garam dibatasi 6-8 gram.

Makanan dikenakan istirahat di tempat tidur, fraksional. Minumlah sekitar 1,5 liter cairan. Selama 6-8 hari untuk menstimulasi regenerasi mukosa lambung // pankreas, pasien dipindahkan ke Diet 1B.

Makanan dengan mode setengah tempat tidur. Nilai energi berkurang terutama dengan membatasi jumlah karbohidrat, dengan kandungan protein dan lemak yang normal. Sup dengan kaldu lendir. Tidak termasuk produk padat, merangsang, hidangan panas dan dingin.

Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam keadaan homogen. Garam terbatas. Durasi Diet 1 dan 1B ditentukan oleh banyak faktor, termasuk bentuk gastroduodenitis. Dengan demikian, dengan gastroduodenitis superfisial, mengingat hanya selaput lendir yang terlibat dalam proses inflamasi, dan sisa struktur lambung dan usus secara fungsional cukup dan tidak terpengaruh, periode puasa dan nutrisi makanan bisa relatif singkat.

Dengan gastroduodenitis erosif, di mana sudah ada cacat (erosi) pada permukaan mukosa, durasi puasa dan durasi tinggal pada Diet 1A, 1B dan No. 1 meningkat. Dalam hal ini, dengan gastritis dan duodenitis erosif, yang dianggap sebagai kondisi pra-ulseratif, perlu untuk lebih ketat memenuhi semua persyaratan nutrisi terapeutik.

Selanjutnya ditunjuk Tabel nomor 1. Diet lengkap secara energi dan fisiologis tanpa penipisan mekanis yang jelas. Makanan tidak digosok. Menu termasuk hidangan dengan perlakuan panas yang berbeda - direbus, direbus, dipanggang tanpa kerak dan tingkat penggilingan. Garam sedikit terbatas. Gizi fraksional, dalam porsi dikurangi. Ketika kondisi pasien membaik, menu membesar.

Salad dari sayuran rebus, keju lembut, sosis dokter dan susu diperbolehkan. Roti putih kemarin saja. Dari lemak-lemak itu lebih disukai bunga matahari olahan zaitun dan minyak biji rami. Dari bubur - oatmeal dan soba yang diwakili oleh nasi (cincang). Pasta harus dihindari. Hanya daging diet (ayam, kelinci, kalkun). Telur - dalam bentuk telur dadar uap.

Dari produk susu diperbolehkan sejumlah kecil keju cottage rendah lemak. Kelayakan termasuk dalam diet susu dan krim murni dipertanyakan. Hal ini berguna untuk dimasukkan dalam diet jus sayuran. Penggunaan buah dan buah mentah tidak diinginkan. Hidangan baru secara bertahap dimasukkan ke dalam ransum, porsinya bertambah dan segera pasien dipindahkan ke Tabel 15.

Pada sebagian besar kasus, gastroduodenitis terjadi dengan latar belakang keasaman normal / tinggi. Dalam kasus gastroduodenitis pada pasien dengan keasaman rendah pada tahap pemulihan, pengobatan pasien disesuaikan dengan resep Diet №2. Selain memberikan pasien dengan nutrisi yang baik, tugasnya termasuk stimulasi moderat fungsi sekresi saluran pencernaan, dan normalisasi fungsi motorik saluran usus. Untuk melakukan ini, diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya serat dan jaringan ikat, serta memperluas jenis perlakuan panas produk - dipanggang, direbus, direbus, digoreng tanpa kerak.

Kaya jamur, daging, dan kaldu ikan diizinkan. Diet tersebut meliputi sayuran dan asam manis dan asam (stroberi, kismis, raspberry, lingonberry), buah jeruk, produk susu asam, saus pada kaldu sayuran (saus putih dengan lemon, krim asam, jamur) dan rempah-rempah, parsley, dill, seledri. Penggunaan minyak olahan krim dan sayur meningkat. Diet penuh fisiologis (3000 Kcal). Mode daya: 4-5 kali tanpa makan berlebihan. Menu nutrisi untuk gastroduodenitis hypoacid diberikan pada bagian yang sesuai.

Indikasi

• Diet 1A - dalam tahap eksaserbasi gastroduodenitis kronis;
• Diet 1B - setelah Diet 1A;
• Diet nomor 1 - gastroduodenitis dalam remisi pada keasaman normal / tinggi;
• Diet nomor 2 - gastroduodenitis dalam remisi dengan keasaman rendah.

Produk yang Diizinkan

Hidangan pertama disiapkan kebanyakan lendir dan bubur. Rebus bisa pada sayuran atau kaldu daging / ikan lemah, setelah itu isinya digosokkan melalui saringan. Mentega ditambahkan ke sup jadi. Daging sapi rendah lemak, ayam, kelinci, varietas ikan rendah lemak (karper, pike perch) dikukus, direbus atau direbus dengan tambahan air.

Untuk hiasan gunakan sereal (gandum, semolina, beras), serta kalkun, bihun. Sayuran (kembang kol, kentang, bit, labu, zucchini, wortel) disajikan dalam bentuk rebus atau direbus.

Mentega, minyak sayur ditambahkan ke makanan siap saji. Diizinkan hanya roti gandum kering, biskuit putih. Omelet hanya rebus atau telur rebus.

Buah-buahan manis hanya bisa dalam bentuk jeli, jeli atau buah rebus. Keju cottage rendah lemak dapat dimakan dalam bentuk alami, serta dalam bentuk souffle dan casserole. Dari makanan penutup dan minuman - marshmallow, kue kering, selai (non-asam), madu, teh susu lemah, produk susu.

Diet selama eksaserbasi gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah penyakit di mana lambung dan duodenum secara bersamaan terlibat dalam proses inflamasi. Faktor eksternal dan internal dapat menyebabkan perkembangan penyakit, termasuk: gangguan sekresi hormonal, berkurangnya pembentukan lendir, peningkatan keasaman, makan makanan yang terlalu panas atau dingin, infeksi Helicobacter pylori, situasi stres.

Gejala utama gastroduodenitis adalah rasa sakit. Sensasi yang tidak menyenangkan muncul di pagi hari dengan perut kosong, dan menghilang setelah makan. Seringkali kilasan menyakitkan muncul di malam hari lima jam setelah makan. Juga, pasien sering mengeluh mulas, bersendawa, kaku dan berat di perut, mual, kembung, rasa pahit di mulut.

Metode utama pengobatan penyakit dianggap terapi obat dalam kombinasi dengan terapi diet. Dengan kesalahan dalam nutrisi, peradangan dangkal dapat dengan mudah berubah menjadi bentuk kronis, yang tidak begitu mudah untuk dihilangkan. Pada artikel ini kita akan berbicara lebih banyak tentang nutrisi pada gastroduodenitis.

Dasar-dasar diet

Sebelum melanjutkan ke pemilihan makanan yang diizinkan dan dilarang, perlu untuk memahami prinsip-prinsip dasar nutrisi makanan:

• mengunyah makanan padat secara menyeluruh. Ini akan meningkatkan pencernaan dan mengurangi iritasi pada selaput lendir organ pencernaan;
• penolakan hidangan dingin dan panas. Makanan hangat dicerna dan diserap lebih cepat;
• enam kali makan;
• mengurangi volume penyajian. Jangan makan berlebihan, jumlah makanan harus diletakkan di telapak tangan Anda. Lebih baik makan sedikit, tetapi sering;
• produk dapat dimasak, direbus, dipanggang, dan dikukus;
• makanan dihancurkan sebanyak mungkin.

Diet untuk gastroduodenitis harus terdiri terutama dari hidangan tersebut:

• kaldu daging, ikan, atau sayuran;
• irisan daging dan bakso uap;
• omelet uap;
• produk susu rendah lemak: kefir, keju cottage;
• bubur berjumbai;
• kerupuk, biskuit roti, roti kemarin;
• jus segar, diencerkan dengan air;
• sayuran dan buah-buahan rebus dalam bentuk bubuk;
• selai, jelly, selai jeruk;
• teh lemah, coklat, ramuan herbal, kopi dengan susu.

Pertimbangkan opsi menu untuk hari itu:

• sarapan Bubur beras pudar dengan omelet uap. Kopi dengan susu dan biskuit;
• makan siang Kefir dan apel panggang;
• makan siang Sup sayur, bakso ikan, sayuran rebus dan teh herbal;
• camilan sore Keju cottage dan kerupuk;
• makan malam Bubur soba dengan dada ayam rebus. Kakao;
• sebelum tidur Anda bisa makan susu tanpa lemak.

Makanan tergantung pada bentuknya

Pada penyakit pada saluran pencernaan, ditentukan tabel perawatan No. 5. Namun, dengan setiap bentuk gastroduodenitis, pedoman nutrisi mungkin sedikit berbeda.

Hiperacid

Gejala penyakit muncul segera setelah bangun tidur. Pasien mengeluhkan terjadinya rasa lapar. Terhadap latar belakang gangguan dispepsia, pusing, sakit kepala, dan gangguan psiko-emosional muncul. Bahkan dengan gangguan makan sekecil apapun, peningkatan sekresi asam klorida dan gelombang baru eksaserbasi dapat disebabkan.

Pasien merekomendasikan enam kali makan dengan interval yang sama di antara waktu makan. Produk yang diizinkan termasuk roti basi, kerupuk, biskuit kering, ikan dan daging tanpa lemak, minyak zaitun dan minyak bunga matahari, sup tumbuk dengan sayuran atau susu dengan tambahan sereal, telur, jeli, rebusan rosehip.

Beberapa sayuran masih harus ditinggalkan. Bayam, lobak, lobak, rutabaga, mentimun, kol dilarang untuk pasien. Juga, pasien tidak bisa makan makanan lain:

• saus, saus tomat, mayones;
• kaldu yang kuat;
• minuman berkarbonasi, alkohol;
• bawang merah dan bawang putih;
• acar dan daging asap;
• es krim dan cokelat;
• kue-kue segar.

Hypoacidic

Biasanya, asam klorida menetralkan infeksi bakteri, dengan penurunan tingkat keasaman, proses ini terganggu. Akibatnya, patogen berkembang biak secara aktif dan meningkatkan respons peradangan di lambung.

Dalam kasus gastroduodenitis hypoacid, makanan tidak sepenuhnya dicerna, yang menyebabkan bersendawa dengan bau busuk atau bau telur busuk. Setelah makan, ada perasaan berat dan penuh di perut. Proses patologis penuh dengan kekurangan vitamin dan pengembangan anemia.

Pasien disarankan untuk memasukkan makanan tersebut ke dalam diet:

• sayur dan mentega;
• burung dan ikan;
• buah-buahan dan berry manis;
• sayur atau kaldu daging ringan;
• sayuran, sayuran;
• jeli, kolak, jeli.

Daftar makanan terlarang identik dengan daftar hidangan untuk gastroduodenitis hyperacid, tetapi Anda dapat menambahkan beberapa batasan lagi:

• kismis dan raspberry;
• jus anggur;
• lada manis;
• polong-polongan;
• gula-gula.

Erosive

Dengan gastroduodenitis jenis ini, borok dan erosi muncul di permukaan selaput lendir. Penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk rasa sakit di daerah epigastrium, mual, mulas, bersendawa, kurang nafsu makan, kelemahan, sakit kepala. Bahaya gastroduodenitis erosif adalah bahwa ia dapat berubah menjadi bentuk kronis dan bahkan tukak lambung.

Diet adalah komponen penting dari proses perawatan. Selama fase akut produk-produk berikut ini dilarang:

• roti dan kue kering segar;
• kaldu jamur, ikan dan daging yang kaya;
• sup, borscht;
• acar, acar, daging asap;
• daging asap, acar, makanan kaleng, acar;
• makanan cepat saji, soda;
• gula-gula;
• barley, barley, jagung dan millet;
• minuman susu fermentasi;
• buah-buahan segar, sayuran, dan buah beri.

Diet untuk gastroduodenitis erosif tidak hanya terdiri dari keterbatasan. Alih-alih roti segar, lebih baik memberikan preferensi pada kue-kue kemarin yang terbuat dari tepung gandum atau biskuit yang dibuat dari itu. Sup bubur paling baik dimasak dengan nasi, soba, oatmeal atau semolina.

Juga diizinkan menggunakan pisang dalam bentuk yang ditumbuk. Sebagai gantinya, Anda bisa memasak oatmeal, berry, atau jeli buah. Dalam hidangan yang sudah jadi, tambahkan sedikit sayur atau mentega.

Tajam

Proses akut memanifestasikan dirinya sebagai kehilangan nafsu makan, mual, muntah, diare, mual, dan muntah. Rasa sakit terjadi secara tiba-tiba, pada awalnya terlokalisasi di perut bagian atas, dan kemudian bergerak ke daerah perut dan meninggalkan hipokondrium. Dalam beberapa kasus, pasien harus dirawat di rumah sakit. Untuk menghilangkan respons peradangan, makanan hemat diperbolehkan. Untuk tujuan ini, pasien diperbolehkan bubur lendir dari semolina atau oatmeal.

Jika Anda menggunakan nasi atau gandum, giling setelah masak. Daging rendah lemak hanya diizinkan dalam bentuk tanah. Sebagai minuman, gunakan air alami, agar-agar, pinggul kaldu. Untuk sarapan, buat telur dadar protein atau basi sayur. Pada kecurigaan sedikit pun kejengkelan gastroduodenitis, perlu untuk mengecualikan dari menu buah mentah, minuman beralkohol, kue kering, rempah-rempah, saus.

Kronis

Bentuk kronis memiliki gejala klinis yang lebih luas. Setelah makan, ada rasa sakit perut paroksismal dan perasaan sesak. Pasien mengeluh mulas, mual, bersendawa, muntah, pusing, lemah. Perawatan dilakukan dengan latar belakang koreksi nutrisi wajib. Dengan perjalanan penyakit yang berkepanjangan, tabel perawatan No. 5 ditunjukkan. Diet akan ada sepanjang hidup!

Peran khusus dimainkan oleh mode minum. Setiap jam Anda harus minum sekitar satu gelas air alami. Menu harus mencakup sayuran, buah-buahan, sereal, daging, ikan, unggas. Kita harus meninggalkan gandum dan gandum, sayuran mentah, rempah-rempah, daging asap, saus, dan jamur.

Dangkal

Ditandai dengan kekalahan lapisan mukosa lambung dan duodenum. Ini adalah bentuk umum dari penyakit, yang ditandai dengan kriteria inflamasi minimal. Selama pemeriksaan endoskopi, seorang spesialis dapat mendeteksi hiperemia, pembengkakan dan penebalan lipatan lendir.

Kesalahan dalam nutrisi, kebiasaan buruk, situasi stres yang sering, alergi, pengobatan jangka panjang dan banyak lagi dapat menyebabkan perkembangan peradangan superfisial. Pasien terganggu oleh nyeri perut yang berhubungan dengan asupan makanan. Karena pelanggaran fungsi motorik saluran pencernaan, mual, muntah, sendawa, dan mulas muncul.

Terapi non-farmakologis memainkan peran penting dalam perawatan. Diet ini, kepatuhan terhadap rezim pelindung dan normalisasi gaya hidup. Untuk meringankan gejala harus dimakan lima kali sehari dalam porsi kecil. Diet harus diperkaya dengan keju cottage, susu, sayuran rebus dan rebus. Buah beri dan buah dalam bentuk kentang tumbuk juga sesuai. Minuman diperlihatkan ciuman dan air alkali.

Atrofi

Ini adalah proses kronis yang merupakan prekursor onkologi. Seiring perkembangan penyakit, kelenjar yang menghasilkan jus lambung aus dan berhenti bekerja. Karena kenyataan bahwa selaput lendir tidak dilindungi oleh jus lambung, sel-sel rentan terhadap perkembangan proses onkologis.

Gejala gastroduodenitis atrofi adalah ringan. Periode remisi digantikan oleh kambuh, setelah itu kesejahteraan imajiner muncul. Di atas pusar tampak sakit dan menarik sakit. Pasien mengatakan bahwa menurut mereka perut telah berhenti bekerja dan membengkak. Rasa lapar muncul di antara interval makanan.

Pada proses atrofik, tingkat keasaman menurun. Ini berarti bahwa produk yang akan meningkatkan produksi asam klorida dan pada saat yang sama tidak mengiritasi mukosa harus dimasukkan ke dalam makanan. Pasien harus menolak makanan berlemak, goreng, dan pedas.

Preferensi harus diberikan pada produk-produk tersebut:

• daging dan ikan rebus atau direbus;
• produk susu fermentasi;
• sup sayur;
• bubur lendir di atas air;
• keju keras;
• kompot buah atau buah kering;
• pure sayuran;
• dipanggang di dalam oven apel.

Hipertrofik

Gastroduodenitis hipertrofik dianggap sebagai bentuk yang paling berbahaya, karena mengarah pada pembentukan deformitas kotor yang dalam pada membran mukosa. Faktanya, itu adalah tumor jinak. Dalam beberapa kasus, proses patologis mempengaruhi tidak hanya selaput lendir, tetapi juga lapisan otot. Di dinding perut dan duodenum muncul kista, adenoma dan lipatan.

Selama periode eksaserbasi, rasa tidak nyaman muncul di perut bagian atas, nyeri ulu hati, sendawa, dan rasa lapar. Sangat penting untuk mengetahui apa yang tidak bisa Anda makan jika terjadi kerusakan hipertrofik:

• jamur, daging asap, bumbu, acar, kaldu kaya;
• coklat, es krim, kopi, kvass, soda, alkohol;
• lobak, lobak, bayam, bawang merah, bawang putih, kol;
• lobak, mustard, jus anggur.

Jadi, selama eksaserbasi gastroduodenitis, penting untuk mengikuti makanan diet. Rekomendasi sederhana akan membantu untuk menghentikan respons peradangan. Cobalah makan pada waktu bersamaan. Jangan makan berlebihan, lebih baik makan sedikit, tetapi sering.

Makanan tidak boleh panas atau dingin. Saat memperburuk piring penyakit harus digunakan dalam bentuk tanah. Lebih baik mengukus produk, rebus, panggang, rebus, tetapi tidak untuk digoreng. Kepatuhan dengan rekomendasi medis mengenai diet, serta penggunaan obat-obatan akan membantu mempercepat transisi penyakit ke tahap remisi.

Fitur diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut

Agar proses inflamasi pada selaput lendir lambung dan duodenum 12, yang disebut gastroduodenitis, mereda, Anda perlu mengikuti diet. Sangat penting untuk memperbaiki makanan dalam kasus eksaserbasi gastroduodenitis kronis dan munculnya tanda-tanda bentuk peradangan akut. Dalam hal ini, menu akan berbeda tergantung pada fase, tahap gastroduodenitis dan indikator keasaman lambung pasien. Karena itu, lebih baik mengoordinasikan menu dengan dokter Anda. Fakta bahwa Anda bisa makan dengan gastroduodenitis, ceritakan artikel itu.

Mengapa saya harus mengikuti diet?

Tugas utama dari diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut dan penyakit akut adalah mengurangi beban pada organ-organ sistem pencernaan, meminimalkan efek pada selaput lendir lambung dan duodenum dari faktor-faktor yang merusak. Untuk tujuan ini, makanan yang sulit dicerna (terlalu berlemak, digoreng), makanan padat, sulit dikeluarkan dari diet. Makanan diambil sesuai dengan skema tertentu, diet terapeutik No. 1, No. 1 A, No. 1 B, No. 2 diikuti, tergantung pada kesejahteraan pasien.

Aturan umum gizi

Semua produk yang dikonsumsi harus memiliki keadaan yang dihomogenisasi, yaitu dihaluskan, dihancurkan menjadi massa yang homogen. Untuk melakukan ini, produk dicerna, diputar melalui penggiling daging, disela oleh blender, digosok pada parutan halus, dilumatkan dengan garpu. Selama makan, Anda perlu mengunyah makanan secara menyeluruh.

Makanan yang terlalu panas atau minuman dingin dilarang, karena mengiritasi selaput lendir. Segala sesuatu yang masuk ke perut harus memiliki suhu netral. Hidangan dengan selera yang jelas juga harus dikeluarkan dari diet. Ini termasuk saus, produk asinan, pedas, pedas, terlalu asin dan asam, kalengan, gula-gula. Dari minuman beralkohol harus ditinggalkan.

Penting untuk tidak makan berlebihan, agar tidak terlalu membebani perut. Untuk ini, makanan dikonsumsi 4-5 kali atau lebih dalam sehari, tetapi porsinya dibuat sangat kecil. Pasien harus memantau jumlah cairan yang dikonsumsi pada siang hari. Pada siang hari dia perlu minum setidaknya 1,5 liter air.

Apa yang harus makan dengan gastroduodenitis?

Apa yang bisa dimakan dengan gastroduodenitis akan tergantung pada bentuk penyakit, stadiumnya, dan adanya patologi yang menyertai saluran pencernaan.

Kami menyarankan Anda untuk mencari tahu apakah suhu bisa naik selama gastritis.

Tabel nomor 1 A

Paling sering, pasien dengan gastroduodenitis memiliki keasaman normal atau peningkatan lambung. Dalam hal ini, selama eksaserbasi dan bentuk akut penyakit, dokter merekomendasikan untuk mengikuti diet terapeutik No. 1 A. Ini menyiratkan penolakan total terhadap makanan selama hari pertama penyakit. Pasien diperbolehkan minum air murni atau teh lemah tanpa gula. Dari hari kedua, produk yang diizinkan oleh tabel diet dimasukkan ke dalam diet:

• bubur kental dengan nasi, semolina atau oatmeal (mentega diizinkan);
• omelet uap;
• sup kaldu sayur;
• keju cottage rendah lemak;
• susu;
• souffle dari daging makanan (ayam, kalkun, kelinci, sapi muda);
• souffle ikan dari ikan rendah lemak;
• beri dan milk jelly, agar-agar;
• teh dengan susu, rebusan mawar liar.

Catat! Dengan gastroduodenitis, tidak hanya diizinkan susu sapi, tetapi juga susu kambing. Selain itu, susu kambing dianggap sebagai produk yang lebih bermanfaat, mengandung lisozim - zat yang mencegah pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori, menyebabkan peradangan lambung.

Makan, mengamati tabel nomor 1 A, Anda perlu 6 hingga 8 hari, tergantung pada kondisi pasien dan jenis penyakit. Misalnya, dengan gastroduodenitis superfisial, diet ketat harus diikuti selama beberapa hari, karena peradangan hanya memengaruhi lapisan atas selaput lendir. Dengan gastroduodenitis erosif, diet ketat akan berlangsung lebih lama, karena kondisi ini dianggap lebih parah dan dapat berubah menjadi tukak jika rekomendasi dokter tidak diikuti.

Tabel nomor 1 B

Setelah diet No. 1 A pasien dipindahkan ke tabel diet No. 1 B. Menu-nya bertambah, produk baru dan metode persiapan mereka ditambahkan, kalori harian bertambah. Namun, mode pasien tetap tidur atau setengah tidur, dan karenanya total asupan kalori tetap di bawah normal. Pada diet 1B, pasien diperbolehkan makan bubur susu, keju cottage, dan sup dalam kaldu sayuran. Sekali sehari, menu gastroduodenite dapat mencakup hidangan ikan atau daging, dikukus, dalam oven atau dalam panci di atas kompor, menggunakan metode memasak atau merebus. Pasien harus mematuhi diet 1B dari 10 hari hingga 1 bulan, periode tergantung pada kondisi pasien dan tingkat keparahan penyakit.

Setelah tabel nomor 1 B pasien dipindahkan ke tabel nomor 1. Prinsip-prinsipnya, pasien harus mengikuti tahap remisi gastroduodenitis kronis. Makanan dari konsistensi yang biasa dimasukkan ke dalam diet (bukan dihaluskan atau ditumbuk), tetapi pasien masih disarankan untuk mengunyah makanan secara menyeluruh saat makan. Saat memasak, lebih baik menggunakan garam seminimal mungkin, bumbu dan bumbu harus dibuang.

Tabel nomor 1 memperluas daftar produk yang diizinkan, dan karenanya resep untuk gastroduodenitis menjadi lebih beragam. Sayuran rebus, keju keras varietas tidak tajam, sosis dokter, roti kemarin, dan crouton dapat dimasukkan dalam makanan. Daging hanya bisa dimakan rendah lemak, begitu juga ikan. Minyak zaitun dan minyak sayur dapat ditambahkan ke sereal dan salad.

Buah di menu

Berry dan buah segar tidak boleh dimakan selama gastroduodenitis, karena asam dalam komposisinya mengiritasi lendir. Pengecualian adalah pisang. Buah-buahan ini dianggap aman untuk gastroduodenitis. Lebih baik memilih buah kuning lembut. Kesemek juga merupakan buah yang disetujui, tetapi harus matang, tidak astringen, cukup manis.

Pada pertanyaan apakah mungkin makan anggur dengan gastroduodenitis, ahli gizi sering memberikan jawaban negatif. Anggur mengandung terlalu banyak gula, yang mengaktifkan proses fermentasi di usus dan dapat memicu rasa berat di perut, meningkatkan pembentukan gas. Karena itu, lebih baik meninggalkan penggunaan anggur.

Dokter memperingatkan bahwa paling aman untuk makan buah musiman yang tumbuh di daerah tempat tinggal orang tersebut. Apel, prem, pir, aprikot dapat dimasukkan dalam menu jika ada penyakit perut, tetapi lebih baik tidak menggunakannya mentah. Anda bisa menggunakannya untuk memasak kolak, jeli.

Tidak dianjurkan untuk makan buah-buahan eksotis yang dibawa dari jauh. Di luar musim, bahkan semangka yang akrab dengan kita dengan gastroduodenitis dapat memperburuk kondisi kesehatan pasien, menyebabkan sakit perut, diare, mual, dan muntah.

Berbicara tentang buah-buahan mana yang dapat dimasukkan dalam diet dengan gastroduodenite, perlu diingatkan tentang bahaya mengonsumsi buah jeruk: lemon, jeruk, jeruk bali. Mereka meningkatkan keasaman lambung, yang dapat memperburuk perjalanan penyakit. Untuk alasan yang sama, ada baiknya menolak untuk makan buah beri, terutama kismis, cranberry, gooseberry.

Kami menyarankan Anda untuk mencari tahu mengapa pankreatitis berkembang.

Baca: bagaimana memahami bahwa seseorang memiliki lampiran peradangan.

Tabel nomor 2

Pada gastroduodenitis kronis dengan keasaman rendah dalam remisi, disarankan untuk tetap pada tabel No. 2. Ini benar-benar mengecualikan penggunaan makanan yang menyebabkan proses fermentasi dalam usus: ragi, buah segar, kacang-kacangan, susu. Penting untuk menolak produk yang mengandung banyak serat - sayuran segar, terutama kol putih, roti gandum, pasta, bekatul.

Resep terapi diet harus dokter setelah pemeriksaan pasien, dengan mempertimbangkan kekhasan perjalanan penyakit dalam setiap kasus. Secara umum, kepatuhan terhadap diet memberikan efek terapi yang baik dan secara signifikan mempercepat proses penyembuhan. Mengikuti diet dalam tahap remisi penyakit, adalah mungkin untuk mencegah perkembangan eksaserbasinya.

Diet dengan gastroduodenitis

Diet dengan gastroduodenitis - salah satu prasyarat untuk perawatan penyakit yang terintegrasi.

Ketika gastroduodenitis membedakan dua penyebab penyakit. Alasan pertama terletak pada peningkatan pembentukan asam, dan karenanya penurunan pembentukan lendir, pelanggaran regulasi sekresi hormonal. Seiring dengan penyebab endogen, peran penting dimainkan oleh penyebab sekunder - eksogen, yang merupakan asupan makanan yang tidak rasional dan tidak seimbang, konsumsi berlebihan makanan dingin dan panas, pedas, atau makanan dengan jumlah pestisida yang meningkat, yang kemudian menyebabkan peradangan pada mukosa duodenum dan zona pilorus lambung..

Untuk melunakkan perjalanan penyakit dan menghilangkan efek negatifnya, Anda harus mengikuti diet khusus. Dan di kompleks, bersama dengan kursus perawatan yang dibangun dengan baik, Anda bisa melupakan penyakit ini.

Pengobatan diet gastroduodenitis

Gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat adalah komponen yang dapat menjamin setiap orang, jika bukan umur panjang, maka umur panjang, di mana komunikasi dengan perwakilan obat akan diminimalkan. Namun, jika sesuatu terjadi, namun ada kebutuhan untuk mencari bantuan medis yang berkualitas - Anda harus segera melakukannya.

Setiap penyakit memerlukan respons yang tepat waktu, serta rencana tindakan yang jelas yang akan membantu menetralisir rasa sakit akut dan menghilangkan gejala. Selain perawatan darurat dalam kasus-kasus akut, sebagai suatu peraturan, pasien dianjurkan untuk mengikuti satu atau lain cara hidup, dan inilah yang benar-benar menyangkut nutrisi.

Demikian pula, dalam kasus penyakit gastroduodenitis, yang merupakan keadaan pra-ulkus tubuh, dan karenanya memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap diet.

Apa diet untuk gastroduodenitis?

Seorang pasien gastroduodenitis harus dengan jelas memahami bahwa satu-satunya cara yang akan membawanya ke pemulihan adalah bahwa ia "menginjak" sendiri.

Mengikuti diet - makanan yang jelas pada waktu yang ditentukan, tetapi setidaknya 6 kali sehari. Dari keenam makanan ini, pasien harus melakukan diversifikasi dietnya sedemikian rupa untuk mendapatkan jumlah nutrisi maksimum. Ini akan membantu memulihkan dan memperbaiki kondisi mereka dengan cepat untuk waktu yang lama. Penting untuk masuk ke dalam diet sebanyak mungkin keju cottage dan produk keju cottage, serta produk susu. Produk-produk ini harus menjadi rasio terbesar. Di belakang mereka harus dikonsumsi daging dan ikan varietas rendah lemak, yang menjalani perlakuan panas, yaitu menggoreng, mengukus atau merebus. Penting untuk diingat bahwa makanan tidak dapat dipadamkan.

Sup - sup krim, kendi susu, atau sup sayur - temuan untuk pasien dengan gastroduodenitis. Anda bisa makan gandum dan roti gandum. Dari sereal untuk memberikan preferensi - beras dan gandum. Jangan terbawa oleh kentang.

Diet 5 dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis memiliki beberapa variasi.

Gastroduodenitis membutuhkan perawatan yang menyertai tidak hanya secara langsung dari duodenum dan lambung, tetapi juga pada hati dan saluran empedu. Selain diet dasar nomor 1, Anda harus mengikuti diet nomor 5.

Ketika gastroduodenitis, sebagai aturan, tabel No. 1 dan 5. ditentukan. Yang terakhir ini dimaksudkan untuk belas kasihan kimia hati, normalisasi hati dan saluran empedu, dan peningkatan sekresi empedu dengan nutrisi yang baik. Diet itu sendiri dengan gastroduodenitis menyiratkan pengurangan lemak tahan api, dengan konsumsi protein dan karbohidrat yang normal. Semua produk dimasak dengan cara direbus dan direbus, dan daging berserat serta sayuran bertabur digosok.

Diet terapi nomor 5 pada gastroduodenitis tidak termasuk konsumsi daging babi dan sapi, domba dan bebek, lemak dan lemak untuk memasak. Juga tidak dianjurkan untuk makan daging angsa, jeroan, daging asap dan sosis, makanan kaleng, ikan asin.

Diet nomor 5 melibatkan persiapan daging tanpa lemak dan ikan - daging sapi muda, kelinci, daging babi tanpa lemak, serta kelinci, ayam, dan kalkun. Dari ikan - semua varietas rendah lemak dan ramping.

Dapat digunakan dalam bentuk murni dan dalam persiapan mentega dan minyak olahan, tambahkan kayu manis dan vanila.

Roti segar, pai goreng, atau kue kering harus dikeluarkan dari produk roti. Dari permen dapat buah kering dan agar-agar, tikus dan kolak, meringue dan selai jeruk, marshmallow, madu. Ganti gula dengan sorbitol.

Dengan diet No. 5, krim dan susu, ryazhenka dan krim asam buatan rumah, keju asin dan berlemak tidak boleh disajikan, tetapi kefir dan acidophilus, yogurt dan keju cottage dan keju rendah lemak bisa dibuat. Dalam makanan, Anda bisa menambahkan setengah kuning telur per hari.

Hal ini diperlukan untuk memberikan preferensi pada sup dan sereal. Dan ketika memasak sup harus meninggalkan kaldu curam.

Diet 1 untuk gastroduodenitis

Tabel diet nomor 1 direkomendasikan untuk penyakit lambung dan duodenum, baik pada periode eksaserbasi, dan pada tahap pemulihan. Selain itu, dapat direkomendasikan untuk pasien dengan eksaserbasi gastritis kronis atau gastritis akut.

Diet untuk gastroduodenitis ini lebih sering digunakan pada tahap terakhir perawatan eksaserbasi, karena tidak ada produk di dalamnya yang merangsang sekresi lambung. Jika diet ini diamati, nutrisi normal dipertahankan, namun, saluran pencernaan lebih hemat, bisul sembuh lebih baik, sekresi lambung dinormalisasi, peradangan berkurang.

Diet untuk gastroduodenitis akut

Bentuk akut gastroduodenitis terjadi dengan nutrisi yang tidak tepat, yaitu, ketika seseorang makan saat bepergian, mengeringkan ransum, mengonsumsi terlalu banyak alkohol dan makanan berlemak, memberikan preferensi pada makanan yang diasap dan makanan kaleng, minuman berkarbonasi mendominasi dalam diet. Penting juga diketahui bahwa gastroduodenitis dapat terjadi karena makanan masuk ke dalam tubuh baik dingin atau terlalu panas. Sama pentingnya untuk mengetahui bahwa gastroduodenitis akut juga muncul dengan latar belakang stres, merokok terus-menerus, penyalahgunaan narkoba, dll.

Jika bentuk penyakit ini menular, pertama-tama pasien disarankan untuk tidak makan selama beberapa hari. Selama periode ini lebih baik untuk memberikan preferensi untuk minum, dari mana teh manis atau infus dogrose dapat dibedakan. Penting agar minumannya sedikit hangat.

Setelah periode ini, pasien pergi ke makanan, sesuai dengan diet dengan gastroduodenitis kronis.

Diet untuk gastroduodenitis kronis

Waktu menentukan penyakit, serta menghilangkan gejala utama - janji yang berkontribusi pada normalisasi kesehatan manusia. Namun, tidak boleh dilupakan bahwa sejak pasien didiagnosis, kemungkinan untuk kembali ke gaya hidup yang kebiasaan tetapi berbahaya dan sistem nutrisi tidak mungkin.

Pertama, karena penyakit itu sendiri adalah hasil dari diet yang tidak sehat dan tidak seimbang, di mana junk food, ketidakpatuhan dengan diet, dll mendominasi.

Kedua, masalah dalam tubuh dari saluran pencernaan, pankreas, lambung, dll., Jarang berlalu tanpa bekas. Sebagai aturan, gastroduodenitis, jika tidak diobati dan mengabaikan rekomendasi dokter, kembali lagi.

Dalam bentuk penyakit kronis, perlu minum banyak air, dalam porsi kecil, untuk mengeluarkan produk yang bisa mengiritasi selaput lendir, yaitu, tabu pada bumbu dan rempah-rempah, saus, daging asap dan makanan kaleng, jamur. Tabu itu menyangkut makanan yang digoreng, serta sereal - gandum, barley, millet, sayuran di atas keju.

Dianjurkan untuk makan sayur yang sudah dipanaskan.

Diet selama eksaserbasi gastroduodenitis

Ketika bentuk akut penyakit telah berlalu, pasien dianjurkan untuk memasukkan bubur lendir ke dalam makanan. Bisa bubur dari semolina atau oatmeal, bubur nasi atau parutan soba. Sangat berguna untuk makan sup. Anda juga bisa masuk ke dalam makanan daging dan ikan varietas rendah lemak, tetapi mereka harus dihancurkan. Makanan harus dicerna setidaknya 5 kali, yaitu pecahan.

Keseimbangan minum juga penting untuk dipertahankan, memasukkan ke dalam diet jeli, lemah, teh yang hampir tidak manis atau rebusan pinggul mawar.

Diet dengan gastroduodenite tidak termasuk minuman kakao dan berkarbonasi, saus dan rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran mentah, produk pastry dan tepung, serta alkohol.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Penyakit ini dapat disertai dengan motilitas lambung yang lambat dan produksi asam yang rendah, dan sebaliknya - meningkat. Bentuk yang terakhir membutuhkan perhatian khusus, karena produksi asam yang melimpah memicu munculnya luka - luka di dinding perut, yang penuh dengan perkembangan maag. Oleh karena itu, pasien direkomendasikan nutrisi fraksional, dengan periode waktu yang sama antara menyusui, pada saat yang sama. Makanan harus menjalani perlakuan panas, lebih disukai dikukus atau dalam oven, atau dimasak. Dan makanan siap saji harus hangat.

Hal ini diperlukan untuk menjaga keseimbangan minum, minum kolak dan jeli, dan jus, teh dengan susu atau rebusan pinggul mawar.

Produk makanan dengan gastroduodenite termasuk produk susu dan keju non-pedas, mousses dan jelly, pasta dan sereal, biskuit dan kue kering, sosis atau ham rebus, sup pure, sup pure, dan buah panggang. Jenis daging dan ikan rendah lemak. Dari sayuran hanya kacang polong dan adas hijau, sebagai suplemen untuk sup.

Diet dengan gastroduodenitis erosif

Gastroduodenitis erosive menyiratkan pembentukan erosi pada dinding lambung dan duodenum, oleh karena itu, diet yang direkomendasikan untuk gastroduodenitis harus membantu menghilangkan efek pada selaput lendir. Ini berarti bahwa dengan bantuan makanan harus dikurangi efek termal dan kimia. Tujuan dari diet ini adalah untuk menjenuhkan tubuh dengan nutrisi bersama dengan paling sedikit iritasi lambung dan pencernaan yang cepat.

Makanan harus dibagi menjadi 6 atau 7 kali sehari, sepenuhnya menghilangkan garam dan bumbu. Anda bisa makan keju cottage, kefir asam dan krim. Sereal dan sup berlendir, omelet. Daging dan ikan haruslah varietas rendah lemak, mereka harus ditumbuk dan dikukus secara menyeluruh.

Sayuran harus lebih disukai daripada labu dan bit, wortel dan kembang kol. Buah dipanggang.

Diet untuk gastroduodenitis superfisial

Bentuk penyakit ini berkembang karena gastritis yang tertunda. Penyebab paling umum dari perkembangan gastroduodenitis superfisial adalah kegagalan untuk mengikuti aturan dasar makan, serta nutrisi yang tepat. Untuk gastroduodenitis superfisial, perlu makan 5 kali sehari, dalam porsi kecil makanan.

Untuk meringankan perjalanan penyakit, serta gejalanya, orang harus memasukkan keju dan susu rendah lemak, daging tanpa lemak dan ikan, dan sayuran rebus - bit dan wortel, kentang dan kacang polong, serta pure buah dan jeli dalam makanan. Dari minum - air mineral alkali dan kolak.

Diet ini berlangsung selama gastroduodenitis setidaknya 3 bulan.

Diet untuk gastroduodenitis atrofi

Bentuk atrofi gastroduodenitis menyiratkan pelanggaran sekresi, yaitu, keasaman jus lambung berkurang.

Dalam bentuk pengembangan penyakit ini, diet terapeutik direkomendasikan untuk gastroduodenitis No. 2, yang menyiratkan pengenalan roti gandum kemarin dan kue-kue non-panggang ke dalam diet. Sup dan sereal, dimasak dengan sayuran yang lemah atau kaldu daging, pure buah. Produk susu dan susu tidak mengandung lemak (kecuali susu), serta daging dan ikan. Anda bisa menggunakan madu dan lemon.

Makanan harus berupa makanan fraksional, padat, dan cair yang diambil secara terpisah dengan interval waktu yang teratur.

Diet untuk pankreatitis dan gastroduodenitis

Penyakit yang berhubungan dengan pencernaan dan saluran usus, satu atau lain cara, karena kenyataan bahwa kebanyakan orang mengabaikan aturan dasar makan, serta rekomendasi untuk nutrisi yang tepat. Akibatnya, perkembangan penyakit seperti pankreatitis dan gastritis, borok, gastroduodenitis, dll.

Dalam kasus pankreatitis, pada latar belakang eksaserbasi atau perkembangan gastroduodenitis, perlu untuk memberikan istirahat dan istirahat ke pankreas setidaknya 3 hari. Selama periode ini, perlu untuk minum teh dan decoctions. Dan hanya dari hari kelima Anda dapat menambahkan pure sayuran dari wortel dan kentang. Preferensi harus diberikan pada sup dan produk susu.

Diet untuk gastritis dan gastroduodenitis

Setiap bentuk gastritis dan gastroduodenitis yang diucapkan membutuhkan diet yang hemat, penghapusan konsumsi rokok dan minuman beralkohol, serta mengesampingkan produk-produk yang mengandung serat kasar, minuman berkarbonasi, bumbu dan rempah-rempah, susu.

Makanan harus fraksional dan setidaknya 5-6 kali sehari (Anda bisa 7-8). Pada hari itu, Anda perlu minum sekitar 1500 ml cairan, dari mana Anda harus minum teh hijau atau teh dengan lemon, rebusan beri dan herbal, minuman jeli dan buah, jus segar, dan kandungan kalori makanan per hari harus 2800 kkal.

Semua makanan harus diproses secara termal, kecuali pendinginan, ditumbuk atau dipotong.

Diet dengan gastroduodenitis dan kolesistitis

Ketika kolesistitis bergabung dengan gastroduodenitis, seperti yang disarankan oleh ahli gastroenterologi, perlu untuk merumuskan diet sedemikian rupa untuk menetralkan kelebihan asam klorida dan aksi koleretik. Omong-omong, kolesistitis adalah penyakit kantong empedu. Jadi pada beban peradangan pada gastroduodenitis, organ harus beristirahat. Oleh karena itu, diet seperti untuk gastroduodenite, sebagai suatu peraturan, mengandung dalam resep buah-buahan non-asam, produk susu dan hidangan sayuran dengan keju cottage, daging dan ikan rebus, diproses dengan hati-hati dan digiling.

Mereka tidak merekomendasikan makan roti segar dan muffin, telur mentah dan jamur, daging asap dan makanan kaleng, ikan berlemak dan daging.

Diet dengan gastroduodenitis pada anak-anak

Sangat penting untuk mengambil semua tindakan yang mungkin dalam kasus gastroduodenitis pada anak-anak, karena reaksi tepat waktu adalah jaminan anak yang belum lahir.

Harus diingat bahwa dalam bentuk akut, anak harus makan setidaknya 6 kali sehari. Dan selama 5 hari pertama - diet paling jinak harus dipertahankan.

Pada hari pertama eksaserbasi, perlu diberikan minuman hangat. Dari hari kedua, Anda bisa masuk ke dalam diet air beras, kaldu sayuran dan kerupuk. Pada hari ketiga Anda bisa memberikan bubur gandum atau bubur beras dan bubur gandum kepada anak. Pada hari keempat Anda bisa membuat wortel, labu, dan kentang, bersama dengan bakso uap, crouton, dan apel panggang. Hari kelima diet memungkinkan Anda untuk memperluas diet dengan menambahkan casserole keju cottage, pure buah, dll.

Menu diet untuk gastroduodenitis

Kapan menu gastroduodenitis akan terlihat seperti ini:

• bubur bubur, berlendir, cair (termasuk oatmeal dan semolina, beras dan gandum)
• sup cair dan kental;
• daging tanpa lemak;
• ikan tanpa lemak;
• telur
• minuman hangat berlimpah yang mencakup kolak dan jeli, rebusan rosehip, teh yang sedikit dimaniskan.

Misalnya, di pagi hari Anda harus makan bubur susu, keju cottage dengan krim asam dan gula. Sarapan kedua - apel panggang. Untuk makan siang Anda perlu makan sup semolina, bubur nasi dengan daging, kolak. Waktu minum teh - rebusan mawar liar. Di malam hari, Anda bisa makan telur, pure sayuran dengan ikan rebus, beberapa marmelade untuk teh. Di malam hari (sebelum tidur) - produk susu.

Resep diet untuk gastroduodenitis

Diet yang monoton dapat mengganggu pasien, dan ini penuh dengan gangguan dan keluarnya dari makanan. Karena itu, perlu menambahkan sesuatu yang baru ke dalam makanan. Misalnya, Anda dapat membuat berry mousse, hidangan penutup keju cottage yang terbuat dari stroberi dan keju cottage, dll.

Berry mousse dibuat dari segelas beri yang diizinkan oleh kerangka diet, semolina (sendok makan pertama), setengah gelas air, dan gula (1 sdm). Hal ini diperlukan untuk memeras buah, memeras, tuangkan air, rebus, dan saring. Letakkan campuran di atas api dan tambahkan semolina dengan gula. Didihkan, lalu angkat api, biarkan adonan dingin. Hanya setelah campuran dingin - kocok dengan mixer. Tambahkan jus peras, dan turunkan kembali.

• Makanan penutup dari keju cottage dan stroberi

0,5 kg keju cottage dan 0,3 kg stroberi, 1 gelas susu, gula, dan vanili - secukupnya.

Keju cottage harus digiling dengan gula, lalu tambahkan susu. Campur campuran dengan pengocok, tambahkan vanilla dan campur dengan potongan strawberry.

Setelah menunjukkan pendekatan kreatif Anda dan dengan memvariasikan produk yang diizinkan untuk gastroduodenitis, Anda dapat meningkatkan kondisi tubuh Anda, tetapi juga memanjakan diri dengan makanan lezat.