Halo! Hari ini saya ingin berbagi resep untuk memasak kaki kelinci dalam krim asam dalam slow cooker. Daging kelinci diet harus dimakan oleh anak-anak dan orang tua mereka. Dan jika Anda hanya memasak kaki, maka hidangan ini cocok untuk pesta meriah.
Kaki depan dan belakang dapat digunakan. Perlu dicatat bahwa kaki belakang mengandung lebih banyak sirloin. Dan agar dagingnya direbus dengan baik, kakinya direkomendasikan untuk dibagi menjadi beberapa bagian. Anda dapat memotong dengan kapak, atau memotong dengan pisau di tempat-tempat tertentu.
Anda juga bisa merendam daging terlebih dahulu dengan air dan cuka. Kita perlu mengambil satu liter air dan satu sendok cuka. Prosedur ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan aroma spesifik daging kelinci. Memasak daging kelinci bukan tanpa krim asam, produk susu ini juga menghilangkan bau. Disarankan untuk memasak setidaknya satu jam untuk membuat daging lunak.
Kaki kelinci dapat disajikan di piring terpisah. Untuk rasa, taburi dill cincang atau bawang hijau.
Bahan untuk memasak kelinci
- Kaki kelinci - 0,5 kg.
- Minyak sayur - 20 ml.
- Air - 400 ml.
- Krim asam - 60 ml.
- Mustard - 1 sdm.
- Laurel Leaf - 1 pc.
- Bawang - 120 g
- Bumbu ayam - 3 g.
- Garam - secukupnya.
Cara memasak kaki kelinci dalam krim asam dalam slow cooker
Lepaskan kaki kelinci dari freezer dan biarkan semalaman, lalu bilas sampai bersih dengan air.
Potong kaki menjadi potongan-potongan dengan pisau tajam.
Termasuk program "Kue", panaskan minyak sayur. Atur potongannya. Masak daging dalam opsi yang ditentukan 30 menit.
Putar keping, mereka kecokelatan di satu sisi. Kupas umbi, potong tidak terlalu besar, tambahkan daging.
Masukkan mustard dan krim asam ke dalam berat total. Jika diinginkan, produk susu fermentasi dapat diganti dengan krim atau susu.
Sekarang tuangkan air sehingga mencakup 2/3 produk. Tuangkan garam dan bumbu secukupnya, masukkan daun salam, perlu dipecah menjadi beberapa bagian.
Tutup penutupnya, pilih program "Pendinginan" selama 2 jam. Daging merana untuk waktu yang lama, ternyata sangat lezat dan lembut.
Kaki kelinci bisa dimakan dengan millet, kentang, dan pasta. Daging dengan tulang nyaman untuk disajikan. Untuk pesta, kaki kelinci dapat disajikan di atas piring saji yang terpisah. Anda dapat menghias hidangan ini dengan sayuran hijau atau cincang, misalnya, acar mentimun atau tomat segar. Bon appetit!
Kelinci rebus (multicooker)
Kami menawarkan Anda resep untuk memasak kelinci yang direbus dalam slow cooker. Kelinci akan direbus dalam sayuran, yang pasti akan memberikan jus uniknya pada daging. Dan kami akan menambahkan krim asam, berkat itu, dagingnya akan menjadi lezat, lembut dan hanya akan meleleh di mulut Anda.
Siapkan bahan untuk memasak rebusan kelinci dalam slow cooker. Kami membersihkan daging yang merayap dari pembuluh darah dan lemak. Potong potongan-potongan yang sangat besar menjadi yang lebih kecil sehingga semua daging masuk ke dalam tempayan.
Cara memasak rebusan kelinci dalam slow cooker:
Cuci wortel potong-potong, bawang - setengah cincin. Hancurkan bawang putih dikupas dengan pisau.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam panci, dalam mode "Goreng", goreng daging bawang putih dan kelinci di kedua sisi selama 20 menit. Daging harus mendapatkan kulit keemasan dan lembut.
Bawang putih dikeluarkan dari wajan, jusnya, dia sudah menyerahkan ke daging selama menggoreng. Garam dagingnya secukupnya, tambahkan wortel dan bawang. Isi semua produk dengan air atau kaldu. Memasak kelinci dalam slow cooker dalam mode “Quenching” selama 1 jam.
Tambahkan dua jenis lada ke krim asam.
Ketika program "Merebus" selesai, kami menuangkan krim asam ke dalam wajan dengan daging dan sayuran. Memasak kelinci dalam slow cooker dalam mode "Quenching" selama 30 menit
Kelinci direbus dalam slow cooker, siap.
Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU
Cara memasak kelinci di slow cooker - 7 resep lezat
Daging kelinci - empuk, lezat, dan berair luar biasa. Dalam kandungan lemak, itu sama dengan ayam, tetapi dalam bergizi dan kelembutan, itu melebihi daging unggas.
Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kelinci dalam slow cooker.
Kelinci, dipanggang dalam pot tempayan
Dalam slow cooker ada kemungkinan kecil bahwa hidangan tidak akan memanggang, atau membakar. Di pintu keluar Anda akan menemukan daging yang luar biasa lembut dan empuk dengan kerak renyah yang ringan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- seekor burung kelinci;
- rempah-rempah secukupnya;
- mayones - 50 g.;
- garam - 12 gr.
Metode persiapan:
- Kelinci yang patah hati dibagi menjadi dua bagian.
- Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan mayones, garam, dan bumbu. Semua dicampur.
- Massa ini untuk melapisi daging di semua sisi.
- Bagian kelinci yang sudah disiapkan diletakkan di dalam slow cooker.
- Di menu, klik item "Memanggang".
- Masak selama 20 menit di setiap sisi agar dagingnya menjadi kerak emas yang merata.
- Sekarang kita alihkan peralatan dapur ke mode "Fire", atur timer selama 2 jam.
- Alhasil, keluarlah hidangan kemerahan yang lembut.
Rebus kelinci dengan kentang
Yang terbaik dari semua penampilan daging kelinci dengan kentang. Coba ulangi hidangan ini.
Kelinci dalam multivarian: 10 resep sederhana
Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan resep terbaik untuk memasak makan malam yang indah. Kelinci di slow cooker - sederhana dan cepat.
Resep 1: kelinci di alat masak lambat (foto langkah demi langkah)
Kelinci dalam pot tempayan adalah hidangan meriah yang menyenangkan dengan aroma dan rasa ilahi. Ini dapat dimasak dengan cara yang berbeda, misalnya, direbus dalam krim, anggur, saus tomat atau dengan sayuran, dalam hal apa pun, makanan akan kaya, cerah, lembut, memuaskan, dengan hampir diet dan, yang paling penting, berasimilasi sempurna!
- Kelinci (bangkai segar tanpa kulit dan isi perut) 1 burung (berat 1 kilogram 500 gram)
- Krim asam 200–250 mililiter
- Minyak sayur 1 sendok makan
- Bawang 2 potong (sedang)
- Bawang putih 3 siung
- Ramuan Italia (campuran: rosemary, thyme, paprika, lada merah muda, gurih, kemangi, tarragon, oregano,
- rosemary, bawang putih, serai) secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Air murni sesuai kebutuhan
- Cuka meja 9% sesuai kebutuhan
Kami mengambil kelinci segar tanpa kulit dan jeroan, mencucinya secara menyeluruh dan menaruhnya di mangkuk yang dalam. Dalam wadah bersih terpisah, kami menyiapkan larutan asam lemah dari air murni dan 9% cuka meja per 1 liter cairan - 1 gelas dengan kapasitas 200 mililiter. Isi bangkai dengan campuran yang dihasilkan sehingga kelembaban benar-benar menutupinya, dan biarkan selama 2-3 jam pada suhu kamar, secara berkala putar kelinci dari sisi ke sisi. Proses ini tidak diperlukan untuk melunakkan jaringan daging, ini akan membantu menghilangkan rasa spesifik yang melekat pada hewan jenis ini.
Setelah 2–3 jam, ia kembali membilas bangkai di bawah tetesan air dingin, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, menyebarkannya di atas talenan dan melanjutkan persiapan. Dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, kami memotong kelinci menjadi beberapa bagian, misalnya, dua kaki depan, jumlah kaki belakang yang sama, kemudian beberapa bagian tulang rusuk dan empat vertebrata. Setelah itu, kami memindahkan potongan-potongan hewan ke dalam mangkuk yang bersih dan dalam, bumbui dengan garam, lada hitam, campur, sehingga bumbu-bumbu menyelimuti daging dari semua sisi, dan biarkan dalam bentuk ini selama 7-10 menit.
Sementara itu, dengan menggunakan pisau dapur baru, lepaskan semua sayuran yang ditunjukkan dalam resep. Kami mencucinya, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, pada gilirannya, meletakkannya di atas talenan bersih dan digiling. Bawang, perempat, sedotan atau setengah cincin, dan bawang putih cincang halus. Selanjutnya letakkan di atas meja produk lain yang akan diperlukan untuk menyiapkan hidangan, dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Masukkan steker multicooker ke dalam soket, masukkan mangkuk teflon ke ceruk alat dapur dan tuangkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Kemudian kita mengatur mode "Frying" di papan skor dan waktunya adalah 20 menit. Kami menurunkan kelinci yang ada di bagian bawah mangkuk dan menggoreng daging di kedua sisi masing-masing selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan bawang ke dalamnya dan masak bersama selama 10 menit, aduk sesekali dengan spatula dapur silikon.
Kemudian tuangkan semua krim asam, bumbui dengan bawang putih, bumbu Italia, garam tambahan, serta lada hitam dan tutup alat dapur dengan tutup yang pas. Kami kembali ke papan skor dan mengatur mode "Quenching" selama 1,5 jam, di mana semua komponen piringan akan mencapai kesiapan penuh. Ketika slow cooker memberi tahu Anda tentang akhir pekerjaan, kami tidak terburu-buru untuk membukanya, biarkan uap keluar. Kemudian tidbits kelinci di bagian piring dan sajikan ke meja.
Kelinci dalam slow cooker adalah hidangan lezat dan sederhana yang disajikan panas sebagai hidangan utama. Lembut, praktis tertinggal di belakang tulang, daging diletakkan dalam porsi di piring dan disajikan bersama dengan apapun, tidak terlalu pedas, serta lauk rendah lemak, misalnya, dengan kentang tumbuk, kentang jaket, salad sayuran segar, nasi, pasta, bubur soba, acar dan roti. Enak dan tanpa kerumitan! Selamat menikmati! Bon appetit!
Resep 2: kelinci dengan jamur dalam krim asam dalam slow cooker
Kelinci yang lezat dan empuk dengan jamur dan sayuran, direbus dengan krim asam, ideal untuk makan malam keluarga. Saya sarankan memasak hidangan kelinci ini dalam slow cooker.
- Kelinci - 1 pc. (sekitar 1,5 kg)
- Jamur Champignon - 200 g
- Jamur hutan, kering (opsional) - 20 g
- Wortel (besar) - 1 pc.
- Bawang - 2 pcs.
- Lemak krim asam - 200 g
- Mentega - 50 g
- Minyak sayur - 2 sdm. l
- Herbal kering - 1 sdm. l (atau secukupnya)
- Bawang putih - 3 siung
- Tepung - 1 sdt. dengan slide
- Garam - secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Untuk memasak kelinci dalam krim asam, dengan jamur dan sayuran, siapkan semua bahan yang diperlukan.
Potong bangkai kelinci menjadi beberapa bagian, bilas setiap bagian dengan seksama untuk menghilangkan potongan tulang, dan keringkan di atas tisu.
Jamur kering, jika Anda menggunakannya, rendam dalam air setidaknya selama beberapa jam atau semalam, lalu bilas jamur dan rebus dalam air tawar selama 30 menit. Menghasilkan kaldu jamur menghemat.
Cara memasak kelinci dalam slow cooker: siapkan sayur. Bawang dipotong menjadi empat bagian, dan wortel menjadi cincin atau setengah cincin.
Champignon yang dibersihkan dari lumpur dipotong menjadi potongan besar.
Buang jamur hutan rebus dari kaldu dan, jika perlu, potong-potong juga.
Pada campuran sayur dan mentega, goreng potongan kelinci sampai berwarna cokelat keemasan.
Dalam mangkuk slow cooker, campur bawang, wortel, jamur, dan jamur liar.
Letakkan potongan kelinci goreng di atasnya, sambil mencoba mendorongnya ke dalam campuran sayuran.
Bumbui kelinci dengan jamur dan sayuran dengan garam, merica, dan bumbu kering. Tuang dalam kaldu jamur atau air (sekitar 600-800 ml cairan akan diperlukan). Kaldu atau air harus hampir setara dengan daging.
Pada mode "Quenching", masak kelinci dalam slow cooker selama sekitar 1 jam atau lebih (tergantung pada usia kelinci), hingga dagingnya lunak.
Setelah satu jam, campur krim asam dengan tepung dan siung bawang putih cincang. Tambahkan saus krim asam ke mangkuk multicooker, campur isinya dengan lembut. Pada mode Pendinginan, lanjutkan memasak kelinci dalam krim asam selama sekitar 20 menit atau sampai mencapai kelembutan yang diinginkan.
Kelinci dengan jamur dan sayuran, direbus dalam krim asam, dalam slow cooker, sudah siap! Anda bisa menyajikan kelinci dengan lauk apa pun, idealnya dengan kentang tumbuk, tetapi juga lezat dengan soba, pasta, atau nasi. Bon appetit!
Resep 3, langkah demi langkah: kelinci rebus dalam slow cooker
Hidangan daging lezat dan bergizi yang akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga anak-anak - ini adalah kelinci yang direbus dalam slow cooker. Saat memasak dengan teknik ini, dagingnya ternyata harum, rasanya enak, meskipun menurut resepnya, disarankan untuk memasak kelinci setidaknya selama dua jam, dan multicooker akan mengatasi tugas ini hanya dalam 1,5 jam. Untuk menjaga daging tetap kering sesuai selera, pastikan untuk menambahkan sedikit krim, krim asam atau saus, seperti saus Beshamel.
Ini tidak hanya akan memberikan sedikit lemak dan kesegaran pada daging kelinci, tetapi juga warna kaldu putih. Wortel dan bawang cocok untuk merebus sayuran, Anda dapat menambahkan beberapa batang seledri atau tomat.
- 0,5 pcs. merangkak
- 1 wortel
- 1 bawang
- 1 -1,2 l air panas
- 1 sdt. garam tanpa top
- 3 sdm. l minyak sayur
- sayuran segar
- 2-3 daun salam
- 100 ml saus Bechamel
Kami mencuci daging kelinci dalam air. Jika Anda memiliki setengah bangkai segar, maka bagilah dengan pisau menjadi beberapa bagian. Jika Anda menggunakan daging dari supermarket, cukup bilas. Kupas sayuran. Kami juga mencuci dan memotong bawang menjadi dua cincin, dan wortel - dalam kubus rata-rata.
Pada papan display multivark, pilih program "Frying" selama 10 menit. Tuang minyak sayur ke piring multicooker dan panaskan, tuangkan potongan wortel dan bawang merah ke dalam mangkuk. Mari kita beralih ke kelembutan dan kecoklatan.
Tambahkan daging kelinci, isi dengan air panas. Kami menuangkan garam, daun salam. Ubah mode peralatan ke "Pendinginan", mengaktifkannya selama 1,5 jam.
Ketika papan tetap 10 menit sebelum akhir pemadaman, buka tutup multicooker secara perlahan agar tidak membakar diri dengan uap. Hapus busa skimmer dari permukaan kaldu.
Masukkan saus Béchamel ke dalam mangkuk multicooker. Yang terbaik adalah menambahkan saus pada suhu kamar untuk menghilangkan kreasi gumpalan dalam kaldu panas.
Cuci peterseli atau adas, potong dan tuangkan ke panci multicooker.
Coba kaldu secukupnya dan tambahkan bumbu jika perlu. Tutup multicooker dengan penutup dan masak hidangan sampai bunyi menunjukkan bahwa api telah padam.
Taruh potongan kelinci rebus dengan sayuran di mangkuk atau piring yang dalam, tuangkan saus putih dan sajikan bersama dengan roti atau lauk.
Resep 4: kelinci dengan kentang di slow cooker (dengan foto)
Kelinci dengan kentang dalam slow cooker adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang lezat, ketika praktis tidak ada waktu untuk memasak aktif. Untuk membuat daging kelinci lembut dan empuk, Anda perlu merebusnya lama. Meskipun slow cooker mempercepat proses memasak, dalam waktu kurang dari satu jam Anda tidak akan bisa mencicipi hidangan. Hal lain adalah bahwa partisipasi aktif Anda dalam proses memadamkan kelinci hampir tidak diperlukan. Persiapkan bahannya, jalankan programnya dan lanjutkan bisnis Anda.
- daging kelinci - 1 kg;
- kentang - 800 g;
- wortel - 1 pc. ukuran sedang atau besar;
- bawang - 1 kepala sedang;
- bawang putih kering atau segar - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur - 2-3 sdm. l;
- lada hitam - sejumput;
- krim asam - 200 g;
- air - 100 ml.
Siapkan sayuran terlebih dahulu. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Atau parut di parutan kasar.
Dari bawang merah, lepaskan kulitnya. Cincang halus. Dalam mangkuk multicooker, panaskan 1-1,5 sdm. l minyak sayur dan goreng bawang dengan wortel dalam mode "Goreng" selama 5 menit, aduk.
Siapkan daging kelinci. Jika bangkai utuh, maka potong kecil-kecil. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas.
Buang sayuran panggang dari multicooker dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang sisa minyak dan layangkan kelinci. Goreng di satu sisi selama 5 menit. Lebih baik tutupnya agar tidak memercikkan lemak. Kemudian balikkan kelinci dan goreng dalam jumlah yang sama. Saat perangkat memberi sinyal akhir dan fungsinya, alihkan mode ke "Quenching" dan masak kelinci dalam slow cooker selama 30-35 menit.
Sementara itu, kupas kentangnya. Potong menjadi kubus kecil. Dan saat Anda mengisinya dengan air dingin agar tidak berubah menjadi hitam.
Setelah setengah jam, tiriskan air dari kentang. Dalam kompor lambat ke kelinci, tambahkan bawang goreng dengan wortel dan tambahkan kentang.
Letakkan krim asam di tempat yang sama, tambahkan bumbu dan garam. Jika bawang putih segar, berikan melalui pers. Tuang ke dalam air jernih dan aduk. Tutup penutup alat, pilih mode "Padamkan" lagi. Pada program ini, menyiapkan kelinci rebus dengan kentang dalam slow cooker, setengah jam lagi.
Dagingnya empuk, kentangnya meleleh di mulut, dan saus krimnya tebal dan harum.
Hidangan sempurna "dua dalam satu".
Resep 5: cara memasak kelinci dalam slow cooker
Untuk menyiapkan kelinci dengan nikmat, Anda hanya perlu dua komponen keberhasilan. Pertama, buat saus yang enak dan, kedua, sediakan mode memasak yang tepat. Berbicara lebih sederhana, gantung pot, tempat kelinci direbus, sehingga Tuhan melarangnya untuk tidak terbakar. Jika Anda menyiapkan kelinci dalam balutan ganda, item kedua menghilang dengan sendirinya. Itu tidak akan memasak apa pun dan tidak akan terlalu banyak memasak. Jadi, membebaskan waktu dan energi dari kebutuhan untuk mengikuti proses pendinginan, kita bisa membuat genangan saus. Tidak ada yang sulit dalam persiapannya, tetapi ini bukan saus bawang putih tradisional. Pertama, kita memanggang bawang putih, tambahkan jeruk nipis, mint babi, madu, dan rosemary. Kombinasi kebanggaan pada kelinci hanyalah aroma ilahi. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!
- Kelinci 1-1,5 kg
- Kepala bawang putih,
- Krim asam 3 sdm.,
- Sayang 1 sdm.,
- Jus setengah jeruk nipis,
- Gorchitsa 1 sdm.,
- Bulb,
- Morkov,
- Bumbu secukupnya
- Setangkai rosemary,
- Minyak sayur 1 sdm.
Untuk saus, di mana kelinci akan disajikan, kita perlu mengambil kepala bawang putih yang dipanggang. Mengapa memanggang saus bawang putih? Sederhana saja. Bawang putih panggang rasanya agak manis dan mempertahankan aroma yang ringan. Untuk saus di mana kelinci akan disajikan, inilah yang Anda butuhkan. Bawang putih dipanggang dengan cukup sederhana dan cepat. Putar kepala bawang putih ke dalam kertas timah dan letakkan dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C selama 10 menit. Pastikan bahwa susunan rumah akan menyenangkan. Ketika bawang putih siap, kami mengeluarkannya dari kertas timah dan mendinginkannya. Lalu kami potong menjadi dua.
Bawang putih panggang diperas ke dalam mangkuk, tambahkan gorchitsa, jus jeruk nipis dan madu. Semua bahan dicampur dengan baik. Saus saus siap.
Bangkai kelinci muda pada awalnya dicuci dengan baik dengan air dingin dan diiris menjadi potongan orasi. Kami melumasi potongan daging dengan saus, menaruhnya di piring, mengisinya dengan cling film dan pergi selama dua jam pada suhu kamar.
Dalam mangkuk multivapark, tuangkan minyak sayur. Kami meletakkan bawang dan irisan wortel yang dipotong dadu. Dalam mode "panas", panggang sayuran di bawah bilah multi-gulung tertutup selama dua menit.
Lalu kami menaruh potongan-potongan kelinci acar ke dalam mangkuk multivapark dan memanggang semua bahan bersama-sama di bawah kerak tertutup lima hingga tujuh menit. Dari waktu ke waktu, tutup multi-cooker dibuka dan dibalik oleh potongan-potongan daging dengan sayuran sehingga tidak terbakar. Pada akhirnya, tambahkan setangkai rosemary.
Tuang air dingin yang direbus dalam cukup tepat untuk setengah menutupi daging kelinci. Tambahkan tiga sendok makan krim asam, garam dan lada secukupnya. Tutup tutup multifaw dan atur mode "quenching" selama satu jam. Jika Anda memiliki bangkai kelinci yang sudah tua, maka waktu pendinginan diperpanjang hingga 2 jam.
Seekor kelinci dalam saus bawang putih direbus dalam krim asam di sebuah kompor multi-hanya meleleh di mulut Anda. Potongan daging menjadi cokelat dan aromatik. Daging kelinci dapat dimakan dengan salad sayuran, atau dengan sereal atau kentang tumbuk.
Resep 6: kelinci di slow cooker dengan krim asam
Memadamkan kelinci dalam slow cooker dengan krim asam sama sekali tidak sulit. Sayuran untuk hidangan ini mengambil yang paling sederhana dan terjangkau - bawang dan wortel. Krim asam - dengan persentase lemak rendah. Foto-foto tahapan memasak - selain membantu.
- daging kelinci - setengah bangkai - 750 g
- wortel rata-rata - 1 pc.
- lobak - 1 pc.
- krim asam - 200 ml
- air - ¼ gelas
- garam, daun salam - secukupnya.
Siapkan daging yang sudah dimasak (cuci, buang lemak) dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
Cuci sayuran, kupas, potong bawang dan wortel (parut wortel). Jika Anda punya waktu, maka Anda bisa bingung dan membuat keindahan seperti di foto.
Ngomong-ngomong, bawang tidak hanya harus dihancurkan menjadi kubus, tetapi juga dipotong-potong besar - ini akan menambah rasa pada daging.
Kami menuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dan hanya setelah itu kami mengaktifkan mode "Quenching" selama 60 menit (dalam multicooker Redmond kali ini diprogram, pada model lain dapat diatur secara manual).
Dalam slow cooker segera lay out daging dan sayuran.
Tambahkan krim asam, garam, rempah rempah. Setelah akhir program, teruskan pemanasan dengan tutupnya ditutup selama satu jam lagi. Kelinci diet kita sudah siap. Bon appetit!
Resep 7: Kaki kelinci dalam multicooker Redmond
Saya sarankan mengeluarkan kelinci hari ini di multicooker REDMOND RMC-M4524. Program ini hanya menggunakan satu - "Rebusan / Sup", jadi setiap model multicooker berupaya dengan piringan. Hal utama - dengan benar mengatur waktu memasak relatif terhadap kekuatan panci ajaib Anda. Anda bisa dengan cepat merebus nasi dalam slow cooker sebagai lauk. Waktu untuk memasak nasi tidak diperhitungkan dalam deskripsi resep, tetapi biasanya dibutuhkan 25 menit untuk memasak sereal sesuai dengan program - "Bubur susu / Menir".
- kelinci (tungkai) - 1 kg
- wortel - 1 pc.
- bawang putih - 1 pc.
- siung bawang putih - 3 pcs.
- krim asam - 3 sdm. l
- beras - 150 g
- air untuk memasak nasi - 300 ml
- garam - 1,5 sdt.
- air pemadam - 150 ml
Kelinci rebus cocok dengan hampir semua lauk apa pun, tetapi nasi paling menarik bagi saya. Bilas sereal dengan air jernih, rebus dalam slow cooker dalam perbandingan 2: 1. Jangan lupa untuk memberi garam air secukupnya, di mana nasi dimasak.
Ukir bangkai kelinci, bilas sampai bersih, dan keringkan dengan handuk kertas.
Dalam kompor lambat, Anda bisa merebus daging tanpa minyak sayur. Tempatkan kaki kelinci di mangkuk. Taburkan di atas, nyalakan mode "Goreng" selama 10 menit.
Setelah 5 menit, putar daging dengan spatula ke sisi lain, garam dan goreng sampai akhir program.
Kupas bawang dan wortel dan potong dadu (bawang - setengah cincin). Tambahkan sayuran ke daging kelinci. Atur ulang mode ke "Quenching / Soup", waktu memasak adalah 35 menit.
Larutkan krim asam dalam air yang disaring, tambahkan daging setelah 20 menit dari awal quenching.
Masak kelinci di bawah tutup yang tertutup. 2 menit sebelum akhir memasak, Anda harus menambahkan bawang putih cincang. Biarkan hidangan yang sudah disiapkan untuk sedikit diseduh dalam mangkuk multicooker.
Sajikan sup kelinci panas dengan nasi dan saus sayuran. Bon appetit!
Resep 8: Kelinci Lembut Direbus dalam Multivac
Daging kelinci yang empuk dan lembut dengan sayuran dalam saus krim asam. Jilat jari Anda!
- Kelinci (bangkai) - 1,5 - 2 kg
- Bawang (besar) - 2 potong
- Wortel - 3 - 4 buah
- Bawang putih - 3 gigi.
- Krim asam - 200 g
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
- Lada hitam (baru digiling)
- Oregano
- Garam
Siapkan semua produk yang diperlukan. Potong bangkai kelinci yang sudah diolah menjadi potongan-potongan (2 per porsi). Kupas wortel, bawang, bawang putih.
Nyalakan slow cooker ke mode Baking selama 40 menit. Saya menggunakan multicooker Panasonic SR-TMH18LTW.
Kami memasukkan "kelinci" ke dalam mangkuk multicooker dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Agar tidak membuang waktu, kami menggoreng bawang cincang halus dalam minyak zaitun.
Dan wortel parut.
Segera setelah kelinci memerah, garam dan merica. Bawang bombay, wortel. Taburi dengan bumbu.
Tambahkan krim asam dan air.
Atur slow cooker ke mode "Quenching" selama satu setengah jam. Dan kemudian ke mode "Baking" selama 40 menit. Beberapa menit sebelum siap menambahkan bawang putih cincang.
Resep 9: cara memasak kelinci dengan sayuran
Hidangan yang terbuat dari daging kelinci sangat lezat dan sehat. Memasak kelinci di rumah, banyak nyonya rumah dihadapkan pada masalah daging yang tidak berair dan keras. Cara memasaknya bukan hanya kelinci yang lezat, tetapi juga juicy dan empuk.
Kelinci rebus dengan krim asam! Ini adalah bahan pertama, berkat dagingnya menjadi lebih empuk. Mungkin ada trik lain memasak kelinci yang berair. Teman-teman, jika Anda mengenal mereka, jangan serakah, tetapi berbagilah!
Krim asam adalah kelembutan, tetapi inilah cara membuat daging yang berair, saya akan ceritakan sedikit lebih rendah dalam resepnya. Jangan sampai ketinggalan!
- daging kelinci (lantai bangkai) - perkiraan berat 0,7 kg.,
- satu bawang besar,
- satu wortel,
- terakhir minyak - 2 sdm. sendok
- air atau kaldu - 150 ml.,
- krim asam dan lebih disukai buatan sendiri - 1 gelas (250 ml),
- campuran rempah-rempah: paprika, lada hitam, sedikit kari dan Anda bisa mencampur paprika,
- garam - 1 sdt,
- daun salam - 1-2 pcs.,
- bawang putih - beberapa siung.
Baiklah, kita ambil semua kaki kelinci bersama dengan ham, cuci dengan hati-hati dan gosok sampai kering. Potong menjadi dua bagian masing-masing bagian.
Daging kelinci hanya lap dan jangan asin! Ini penting!
Sementara kita terlibat dalam daging, nyalakan slow cooker ke mode "toasting".
Dalam kompor lambat tuangkan Rast. mentega dan ketika dihangatkan selama beberapa menit, Anda bisa mengirim daging kelinci ke mangkuk panas.
Daging tidak banyak yang bisa diseduh. Beri saja kerak ringan di kedua sisi.
Kali ini, potong bawang yang sudah dikupas dan potong wortel.
Dalam mode saat ini, sambil terus memasak, beri garam daging. Langkah ini akan membuat kelinci kita berair! Selanjutnya, tambahkan bawang cincang ke mangkuk.
Bawang hanya lulus, lalu tambahkan wortel parut.
Aduk perlahan, dan secara harfiah beberapa menit dan Anda dapat mematikan mode.
Sekarang waktunya telah tiba untuk cairan itu. Tuang kaldu panas atau air ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa potong lada hitam allspice. Dimungkinkan juga untuk menempelkan daun salam.
Atur mode "pemadam" multi-cooker selama satu jam. Dan jika slow cooker Anda dapat segera diatur dalam mode ini selama 1 jam dan 20 menit. Paparan, kelinci akan menjadi lebih segar. Tetapi 20 menit sebelum akhir rezim, Anda perlu menambahkan krim asam dengan rempah-rempah.
Yaitu, kami menggabungkan rempah-rempah seperti paprika, lada hitam, kari, dan campuran paprika dalam krim asam. Dan sedikit garam. Sesuaikan garam secukupnya.
Apa itu daging tanpa bawang putih? Tentu saja, dalam saus krim, tambahkan beberapa siung bawang putih cincang.
Tuang campuran campuran ke dalam mangkuk kelinci dengan sayuran dan lanjutkan kepala. Anda tidak perlu melakukan apa-apa ekstra, cukup campur, tutup dan Anda dapat mengatur meja.
Dalam 20 menit, kelinci Anda akan benar-benar siap!
Tetapi untuk makan malam seperti itu Anda membutuhkan lauk. Selama 20 menit, Anda bisa memasak pasta, kentang jaket dan bahkan soba akan punya waktu untuk memasak. Tetapi saya ingin memasak bubur jagung dengan plum untuk kelinci yang lembut. minyak
Tuang bubur jagung ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan sepotong plum ke kuali. oli dan tutup.
Di sini, memasak makan malam hampir berakhir. Kelinci lembut direbus dengan sayuran di kompor lambat menunggu Anda!
Kelinci siap terlihat seperti di foto ini.
Resep 10: kelinci dan kentang dalam slow cooker
- Kelinci bangkai - 1 pc.;
- Bawang - bawang besar 1 pc.;
- Wortel - 1 pc.;
- Bumbu secukupnya.
Bangkai kelinci dipotong menjadi beberapa bagian, diletakkan dalam mangkuk multicooker.
Bawang cincang halus, wortel dipotong-potong, kirim semuanya ke daging.
Isi isinya dengan air hampir sepenuhnya. Garam, tambahkan bumbu.
Selanjutnya, agar tidak repot dengan lauk untuk waktu yang lama, saya memasukkan kentang yang belum dicuci ke dalam mangkuk yang sudah dikukus dan memasukkannya ke dalam slow cooker. Anda dapat melewati item ini.
Kami memilih mode "Memasak untuk pasangan" selama 15 menit, setelah itu kami menetapkan mode "Pendinginan" selama 2 jam.
Kelinci dalam slow cooker - resep terbaik.
13 Feb 2016, Diposting oleh admin, Kategori: Daging |
Daging kelinci lebih dari kelezatan daripada hidangan yang akrab. Kami lebih suka makan ayam atau kalkun, dengan tulus percaya bahwa daging unggas adalah yang paling diet. Namun pada kenyataannya, daging kelinci tidak hanya daging yang paling rendah kalori dan sehat, tetapi juga pemimpin sejati dalam kandungan vitamin, mineral, dan asam amino yang penting bagi tubuh manusia.
Daging sapi, babi, dan daging kambing tidak memiliki jumlah zat bermanfaat yang sedemikian besar. Ciri utama daging kelinci adalah hampir tidak adanya kolesterol dan lemak, tetapi protein yang berguna bagi tubuh di dalamnya hampir tiga kali lebih banyak daripada daging jenis lainnya. Selain itu, produk ini hipoalergenik, yang sangat penting untuk diet anak-anak, itulah sebabnya dokter di seluruh dunia merekomendasikan memasukkan daging kelinci ke dalam menu anak-anak.
Bahkan juru masak terkemuka tidak terlalu suka memasak kelinci. Terutama karena kelinci perlu direndam terlebih dahulu dan kemudian direbus untuk waktu yang lama. Lagi pula, karena kandungan lemaknya yang rendah, daging kelinci, pada umumnya, rasanya agak kering. Tapi ini bisa dengan mudah diperbaiki jika Anda memasak kelinci di oven atau kompor lambat.
Beberapa ibu rumah tangga memilih untuk tidak memasak daging kelinci karena satu alasan sederhana - hewan ini memiliki tulang yang agak padat dan tajam yang mudah hancur selama proses pemotongan. Masalah ini dapat dihindari jika Anda mencoba memotong daging menjadi potongan-potongan pertama kali, tidak membiarkan tulang bertingkat. Paling mudah untuk melakukan ini dengan kapak dapur kecil, tetapi pisau yang tajam dan berat dengan pegangan besar juga cukup cocok. Hari ini kita melihat cara memasak hidangan lezat dan sehat - kelinci dalam slow cooker.
Kelinci dalam krim asam dalam slow cooker
Bahan:
1. Daging kelinci diinginkan untuk direndam selama beberapa jam sebelum dimasak. Rendam daging dalam air dengan cuka atau jus lemon. Saat dagingnya direndam, Anda bisa mulai memasak kelinci dengan krim asam.
2. Pertama, daging harus dipotong-potong dan digoreng dengan sedikit minyak sayur. Ini bisa dilakukan dalam panci atau langsung di mangkuk multicooker.
3. Kupas dan cuci bawang dan wortel. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel atau digiling di parutan kasar, atau potong. Sekarang Anda perlu menambahkan sayuran ke daging.
4. Saat wortel dan bawang agak kecoklatan, Anda bisa menambahkan jamur. Untuk melakukan ini, jamur saya dan potong menjadi irisan tipis.
5. Terakhir, tambahkan mentega, krim asam, garam dan merica ke dalam piring. Kami mengatur slow cooker ke mode "Quenching" selama 40-50 menit, tergantung pada ukuran potongan daging.
Setelah sinyal kesiapan, hidangan bisa disajikan di meja, setelah ditaburi sayuran hijau.
Kiat: agar kelinci yang direbus dalam krim asam ternyata lebih harum dan enak, Anda bisa mengganti jamur dengan jamur liar dalam resep. Tentu saja, Anda perlu bermain-main dengan mereka sedikit lebih lama, tetapi hasil akhirnya akan mengejutkan Anda.
Kelinci rebus dalam slow cooker.
Resep populer lainnya adalah kelinci rebus. Agar tidak keluar terlalu hambar, disarankan untuk mengasinkan daging sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan rendaman sederhana - minyak zaitun, bawang putih cincang, dan jus lemon. Lada dan garam yang ditambahkan ke bumbu tidak diinginkan, lebih baik garam dan merica hidangan selama memasak.
Bahan:
Bangkai kelinci - 1 pc
Bawang - 1 pcs
Wortel - 400g
Zucchini atau zucchini - 1 pc
Tomat - 2 pcs
Kacang Asparagus - 100g
Minyak sayur - 2. sendok
Garam, rempah-rempah - secukupnya
1. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan daging dan goreng sedikit.
2. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Kupas zucchini atau kulit dan biji zucchini, lalu potong dadu kecil.
3. Tomat juga milik saya dan dipotong-potong. Lebih baik tidak melepas kulit dari tomat, jika tidak potongan-potongannya akan kehilangan bentuknya. Kami memotong kacang asparagus yang sebelumnya direbus menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda menggunakan asparagus beku, maka tidak perlu mendidih, cukup tambahkan ke bahan lainnya.
4. Tambahkan sayuran ke daging, lalu tuangkan dalam segelas air, pasang beberapa daun salam dan nyalakan mode "Quenching" selama sekitar setengah jam.
5. Kelinci kami siap. Sekarang Anda hanya perlu memotong sayuran, tambahkan bumbu, garam dan Anda bisa menyajikan hidangan ke meja.
Kiat: sayuran untuk hidangan ini, bisa Anda ambil. Peterseli atau dill klasik akan bekerja dengan baik, tetapi jika Anda menambahkan sedikit basil dan oregano pada daging kelinci, kelinci akan jauh lebih harum dan menggugah selera.
Kelinci dengan kentang di kompor lambat.
Tidak seperti pilihan lain untuk memasak daging kelinci, resep ini juga menyiapkan daging dan lauk. Jika slow cooker kecil, yang terbaik hanya memasak kelinci di dalamnya, dan rebus atau rebus kentang dalam panci terpisah.
Bahan:
1. Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker. Perlu sedikit meleleh, lalu tambahkan daging dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan satu sendok makan tepung.
2. Kupas bawang dan wortel, potong-potong dan kirimkan ke daging.
3. Kentang dicuci dan dikupas dipotong menjadi irisan besar dan ditambahkan ke seluruh bahan. Isi semuanya dengan air, masukkan bumbu-bumbu, garam dan biarkan matang selama 40 menit dalam mode "pendinginan".
4. Sebelum disajikan, potong bawang putih dan bumbu halus dan taburkan hidangan di atasnya. Kelinci dalam pot tempayan dengan kentang siap!
Tip: jika Anda ingin saus keluar lebih jenuh dan harum, maka sebelum merebus daging dengan sayuran, tambahkan bahan utama 100-150g krim kaya dan aduk semuanya dengan seksama. Sayuran dan daging dipelihara dengan rasa lembut dan kelinci di mm-cooker akan benar-benar wangi.
Kelinci dalam saus di kompor lambat.
Hampir semua resep untuk memasak daging kelinci didasarkan pada kenyataan bahwa dagingnya direbus untuk waktu yang lama. Bagaimanapun, daging kelinci kering menjadi empuk dan lezat hanya setelah jenuh dengan uap air dari saus. Ada sejumlah besar pilihan untuk memasak berbagai saus untuk daging kelinci.
Beberapa resep mengandung krim asam atau krim, yang lain mengandung sejumlah besar sayuran dan kaldu, dan pasta tomat ketiga dicampur dengan berbagai rempah aromatik. Kadang anggur putih kering atau brendi ditambahkan ke daging kelinci. Alkohol memberi rasa tertentu pada kelinci, menekankan kelembutan alami daging ini.
Bahan:
Bangkai setengah kelinci
Bawang - 1 pcs
Wortel - 1 pc
Tomat - 3 pcs
Paprika - 1 pc
Yoghurt kental atau kefir - 1 gelas
Air atau kaldu - 1 gelas
Minyak zaitun - 2-3. sendok
Oregano, kemangi, garam, merica
Untuk persiapan hidangan ini lebih baik tidak menggunakan daging kelinci beku. Karena suhu rendah, itu menjadi lebih keras dan hambar. Daging seperti itu harus direbus lebih lama, dan karena yoghurt susu fermentasi atau kefir termasuk dalam saus, proses memasak yang lama akan merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Jadi pilihlah bangkai kelinci segar atau dingin.
1. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, biarkan sedikit hangat, lalu tambahkan daging. Goreng, membalik potongan dengan spatula.
2. Kupas dan potong wortel dan paprika manis. Bawang lebih baik dipotong menjadi setengah cincin, dan tomat - irisan besar.
3. Tuang sayuran dalam mangkuk dan goreng dengan daging.
4. Tambahkan air atau kaldu, yogurt, bumbu aromatik, garam, merica dan biarkan kelinci rebusan. Dalam setengah jam hidangan kami siap.
Kiat: Kelinci yang menggunakan slow cooker dalam saus berair dan harum, jadi lebih baik menyajikan sesuatu yang netral di lauknya. Misalnya, nasi atau kentang rebus.
Kelinci dengan sayuran dalam krim di kompor lambat.
Untuk hidangan ini, lebih baik untuk membeli tidak seluruh bangkai kelinci, tetapi kaki belakangnya. Daging di bagian yang berbeda berbeda dalam struktur dan ketebalan, dan karenanya waktu persiapannya akan berbeda.
Bahan:
kaki kelinci 4 pcs.;
4 kepala busur;
wortel 1 pc.;
krim 30% 1 sdm.;
300 g brokoli;
kaldu ayam 1.
tepung zhmenya;
anggur putih setengah kering 100 ml;
bawang putih 4 siung.
1. Pilih mode "menggoreng" di slow cooker, tuangkan minyak dan letakkan kaki kelinci di bagian bawah. Goreng mereka dengan kerak yang indah di setiap sisi. Ini akan memberikan kaki tampilan yang indah dan rasa yang menyenangkan.
2. Kemudian angkat kaki dan remukkan bawang putih langsung ke dalam minyak yang sama dan tuangkan tepung. Aduk terus agar tepung tidak terbakar dan aduk rata dengan mentega. Begitu mulai gelap, tuangkan anggur dan merana sampai bau alkohol menghilang. Seharusnya tetap hanya aroma anggur yang menyenangkan.
3. Hancurkan bawang menjadi kubus kecil, dan potong wortel menjadi irisan dan tuangkan ke dalam slow cooker. Biarkan sayuran memerah sedikit, lalu tuangkan krim dan kaldu. Aduk dan tunggu sampai saus mulai mendidih.
4. Tambahkan allspice dan garam dengan baik untuk membuat saus sedikit asin. Tempatkan kaki kelinci kembali ke slow cooker, pilih mode "memanggang" dan didihkan daging selama 45 menit.
5. Saat kelinci kesal, rebus air dalam panci. Bagilah brokoli menjadi payung kecil dan tuangkan ke dalam air mendidih. Setelah 1,5 menit Keringkan dan letakkan payung di atas piring. Garam segera, saat kubis basah, dan lada ringan dengan campuran paprika untuk rasa yang kaya.
6. Letakkan kaki kelinci yang sudah jadi di atas piring dan tuangkan saus krim. Cobalah untuk mendapatkan wortel yang cerah bersama dengan sausnya. Semuanya, kelinci di slow cooker sudah siap. Sebarkan payung hijau di sekitar kaki kelinci dan sajikan ke meja.
Kita semua tahu bahwa Anda perlu makan beragam. Anda tidak harus terus-menerus memasak daging babi, pilaf, atau telur orak yang sama. Cobalah menambah lebih banyak makanan dan sayur-sayuran ke dalam diet Anda, keju alami, dan produk susu. Tetapi jangan lupa tentang manfaat daging, terutama spesies makanan, seperti daging kelinci.
Memasak kelinci tidak begitu sulit, terutama jika ada mesin ajaib di dapur - kompor lambat. Dan jika Anda menganggapnya sebagai aturan setiap minggu setidaknya sekali untuk memanjakan keluarga Anda dengan daging kelinci - segera usaha ini akan berubah menjadi kebiasaan. Dan kebiasaan itu, seperti kita ketahui, adalah kodrat kedua.
Resep kelinci tanda tangan Anda
Di antara produk protein bermutu tinggi, kelinci mengambil tempat terakhir dengan sepantasnya. Ini adalah produk diet bernilai tinggi, baik di masa lalu dan di dunia modern. Setiap nyonya rumah yang menghargai diri sendiri harus memiliki resep kelinci sendiri dalam slow cooker.
Daging, apa kelebihannya? Pertama, praktis tidak ada kolesterol dan banyak protein. Ini adalah nilai tambah yang besar bagi mereka yang membutuhkan diet protein lengkap.
Kedua, dalam beberapa tahun terakhir, banyak yang memilih makanan rendah kalori. Kelinci sangat cocok untuk diet sehat.
Seperti halnya daging lainnya, ada banyak cara untuk memasak kelinci. Tapi yang paling disukai adalah menggoreng dan merebus. Selain itu, harus dibagi, bagian depan kelinci - untuk memadamkan, dan bagian belakang - untuk digoreng, karena mengandung lebih sedikit jaringan ikat.
Kaki kelinci dalam kompor lambat
Akan membutuhkan
- kaki kelinci 4pcs.;
- anggur merah kering 200ml;
- rosemary, thyme, oregano di 1 cabang;
- kulit jeruk, bawang putih;
- minyak zaitun dan krim 50g;
- kaldu ayam 100ml;
- garam, lada secukupnya.
Memasak
Rempah-rempah (bawang putih, kulit jeruk, bumbu, zaitun dan mentega) ditumbuk dengan cara apa pun yang tersedia. Gosok kaki kelinci ini dengan campuran ini dan letakkan di bagian bawah multicooker. Tuang anggur dan kaldu.
Atur mode "Daging" untuk kaki kelinci selama 30 menit. Dianjurkan untuk tidak membuka tutup multicooker segera setelah memasak. Diamkan selama 20 menit.
Kelinci dengan sayuran
Akan membutuhkan
- seekor kelinci;
- sayuran (bawang, wortel, kentang);
- tomat atau pure tomat;
- hijau, bawang putih;
- garam, rempah-rempah.
Memasak
Sayuran bersih dan potong dadu, irisan tomat. Masukkan bagian-bagian kelinci ke dalam mangkuk multicooker dan goreng di setiap sisi selama 15 menit dalam mode "Memanggang".
Sayuran siap pakai daging panggang. Atas lingkaran indah tomat, tambahkan rempah-rempah, tuangkan sedikit air. Mode "Quenching" selama 1,5 jam akan membawa kelinci dalam sayuran dalam slow cooker sampai akhir yang logis.
Pada catatan
Tradisi memasak kelinci sudah ada di Rusia sejak lama. Misalnya, hidangan berikut sangat populer. Daging kelinci cincang dicampur dengan telur, roti dan rempah-rempah, dan cincang kelinci yang dihasilkan dipanggang.
Bon appetit!
Piring dari kelinci di slow cooker
Daging kelinci adalah makanan, dianggap salah satu yang paling menguntungkan karena mengandung banyak protein dan sedikit lemak. Dan antara lain, daging kelinci memiliki rasa yang lembut dan istimewa. Hidangan kelinci yang dimasak dalam slow cooker tidak akan memberi Anda banyak masalah, tetapi mereka ternyata sangat menarik dan lembut.
Jika Anda ingin menyenangkan simbol tahun yang akan datang - Ular, maka pastikan untuk menyiapkan hidangan kelinci untuk meja. Dan kami akan membantu Anda dan memberi tahu Anda resep paling lezat dan lezat!
Kelinci dengan kentang di kompor lambat
- kelinci - 1 kg;
- krim asam 20% - 300 g;
- kentang - 6 pcs.;
- dill segar - berdasarkan permintaan;
- air;
- garam, rempah-rempah (oregano, rosemary, thyme, basil) - secukupnya.
Jadi, ambil bangkai kelinci, proses, cuci dan potong-potong. Lalu masukkan ke dalam panci, isi dengan air dingin dan biarkan berendam selama 2 jam. Jika kelinci sangat beku, tambahkan sedikit cuka ke dalam air agar tidak ada bau yang tidak sedap. Setelah 2 jam, kami mengeluarkan potongan-potongan itu, menyekanya secara menyeluruh dengan handuk dan meletakkannya dengan erat di mangkuk multicooker dengan satu lapisan.
Sekarang kami menyiapkan saus untuk daging. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan rempah-rempah, tambahkan sedikit air dan aduk semuanya dengan baik. Isi potongan kelinci dengan saus krim asam dan taburi dengan adonan cincang halus. Kami memasukkan slow cooker dan mengatur mode "Memanggang" selama 30 menit.
Sementara itu, kami membersihkan kentang, memotong dan menuangkan dengan air dingin sehingga semua pati keluar. Saat potongan kelinci sedikit direndam dalam krim asam, kami mengambil mangkuk dan mengisi daging dengan kentang. Sekali lagi, kirim hidangan ke slow cooker dan atur mode "Pilaf". Kami membawa hidangan ke kesiapan penuh, itu akan memakan waktu sekitar 50 menit. Kelinci goreng dalam slow cooker di bawah saus krim asam dengan kentang ternyata sangat empuk dan kemerahan.
Panggang kelinci dalam slow cooker
- bangkai kelinci - 1 kg;
- mentega - 100 g;
- garam - secukupnya;
- krim asam - 0,5 sdm;
- remah roti - 50 g;
- air - 3 sdm. sendok.
Segera sebelum persiapan, cuci bangkai kelinci, bersihkan dan gosok dengan garam. Kami menyebarkan daging ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air, lumasi dengan mentega cair dan nyalakan mode "Baking" selama 20 menit untuk membuat kelinci sedikit kecoklatan. Kemudian kita mengambil daging, tambahkan krim asam, taburi remah roti, tuangkan jus dari daging dan kirim kembali ke slow cooker selama 50 menit.
Menurut resep ini, Anda bisa memasak dalam slow cooker dan kaki kelinci, yang akan menjadi sangat menarik dan lezat.
Pilaf dari kelinci di kompor lambat
- daging kelinci - 500 g;
- champignons - 100 g;
- beras - 1,5 sdm;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- bawang putih - secukupnya;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- bumbu pilaf - secukupnya;
- garam, merica, kunyit - secukupnya.
Daging kelinci saya dan potong dadu kecil. Jamur dibersihkan dan dipotong menjadi piring, bawang - setengah cincin. Wortel bersih dan tiga di parutan kasar. Cuci beras dengan baik dan tuangkan dengan air dingin.
Lalu kami mengambil semangkuk multicooker, tuangkan sedikit minyak sayur, sebarkan daging kelinci, bawang, wortel, jamur, dan bawang putih. Ekspos mode "Goreng" dan masak selama sekitar 20 menit. Kemudian tuangkan nasi ke dalam mangkuk dan isi dengan air. Garam, lada secukupnya, tambahkan kunyit dan bumbu untuk pilaf. Kami mengirim mangkuk kembali ke slow cooker dan mengatur mode "Nasi". Sayuran dan sayuran segar dapat disajikan untuk hidangan ini. Pilaf kelinci sangat harum, hangat dan indah! Nikmati makananmu!
Kelinci dengan kompor lambat dengan wortel dan zaitun
Kelinci dalam panci kuali direbus dengan sayuran adalah hidangan yang sangat baik untuk musim dingin dan musim panas. Dari sayuran musim panas, saya hanya menambahkan paprika manis, bawang dengan wortel - sayuran di luar musim, dan bahan-bahan lain - kacang asparagus beku dan kacang polong kalengan dengan zaitun - juga tersedia sepanjang tahun.
Ternyata satu set sayuran lezat selain daging kelinci lembut. Ini dapat disajikan hanya dengan roti yang dimasak dalam slow cooker atau nasi rebus - tanpa salad (cara memasak nasi dalam slow cooker - DI SINI).
Saya memiliki 4 kaki kelinci yang dibeli di supermarket. Tetapi seluruh bangkai kelinci akan melakukannya - ia harus dipotong dengan benar (pada tulang sendi), karena tulang tubular kelinci bisa sangat tajam jika dipotong dengan kapak dapur.
