Kue Ikan Lezat - Resep

Selain ikan, irisan daging juga ditambahkan dengan bahan-bahan lain yang juga memperkaya komposisi, rasa dan rasa hidangan, serta mempertahankan bentuk bakso. Karena aditif, kandungan kalori total hidangan dapat dikurangi atau ditingkatkan. Selain itu, nilai energi dari irisan daging dan, karenanya, relevansinya dalam diet makanan secara signifikan dipengaruhi oleh metode persiapan dan lauk pendamping.

Roti diet ikan dalam oven - resep dengan foto langkah demi langkah

Selain itu, preferensi harus diberikan untuk ikan yang lebih besar - cod, pollack, bakso pike menjadi lebih berair. Seekor ikan kecil yang telah dibersihkan dan dicuci juga dapat beraksi dengan melewatkannya melalui penggiling daging beberapa kali untuk menggiling tulang kecil.

Perkaya komposisi daging cincang, berikan tambahan aditif sayuran mentah - bawang, wortel, kentang. Kentang bertepung pada saat yang sama adalah bahan pengikat yang "menempel" berat total dan memegang bentuk bakso.

Sebagai pengikat dan komponen massal juga digunakan tanah dan biji-bijian - oatmeal, beras, semolina. Untuk tujuan yang sama, roti putih, direndam dalam air, susu atau krim, tepung dan tepung digunakan. Nah, "tetap bersatu" irisan telur ayam mentah.

Dari set aditif di atas dalam pilihan diet untuk bakso, Anda dapat dengan percaya diri memasukkan sayuran (lebih disukai bawang dan wortel) dan sereal gelap - pertama-tama, oatmeal. Roti putih, jika digunakan, direndam dalam air. Telur ayam juga diperkenalkan dengan hati-hati. Semolina, tepung dan pati tidak cocok untuk tabel diet.

Aroma dan rasa cincang menekankan dan melengkapi rempah-rempah seperti kemangi, rosemary, ketumbar, lada putih, hitam dan harum, cengkeh. Garam, masakan atau laut, digunakan hemat. Kecap juga digunakan.

Perkiraan resep untuk irisan daging ikan:

• 400 g fillet ikan putih;
• satu wortel kecil;
• bawang;
• kecap alami tanpa pewarna dan pengawet - tiga sendok makan;
• daun bawang;
• garam laut, lada.

Memasak - dari daging cincang ke roti:

• Bilas dan potong potongan besar fillet dan sayuran kupas, giling mereka dalam penggiling daging atau blender.
• Cincang bawang hijau, kombinasikan dengan ikan dan sayuran.
• Bumbui dengan kecap cincang, lada dan sedikit garam, aduk rata dan buang.
• Bilas tangan Anda dengan air dingin, bentuk potongan daging bulat atau oval dan letakkan di barisan di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti.
• Roti panggang 40 menit pada 200 derajat.

Hidangan yang selesai memiliki konten kalori tidak melebihi 100 kilokalori per seratus gram.

Aplikasi dalam praktik diet

Satu set unik zat yang berguna secara biologis yang terkandung dalam irisan daging ikan dengan bahan-bahan rendah kalori, dikukus atau dipanggang, menjadikannya komponen yang berharga dari ransum pelangsing yang menjaga massa otot.

Di atas meja diet di perusahaan yang cocok

Iringan optimal untuk kue ikan yang dimasak akan memberikan:

• Berbagai sayuran, segar, direbus, direbus atau dipanggang, dalam salad atau semur - kubis dari semua jenis dan varietas, mentimun dengan tomat, paprika warna-warni, zucchini dan squash, bit, wortel, labu, selada, jagung, lobak, kacang polong, kacang hijau. Namun, kentang karena kelebihan pati di dalamnya, lebih baik dibatasi.
• Jamur - hutan dan toko, dimasak dengan cara apa pun selain dipanggang. Lauk ini tidak akan menambah kalori, tetapi akan menambah rasa dan aroma spesialnya sendiri.
• Bubur gelap, soba atau oatmeal, direbus dalam air. Nasi, dikombinasikan sempurna dengan hidangan ikan apa pun, lebih baik menggunakan cokelat.

Opsi memasak untuk diet

Selain memanggang, untuk menu yang berfokus pada penurunan berat badan, memasak uap juga cocok. Roti yang terbentuk diletakkan dalam saringan yang cocok untuk ukuran, ditempatkan di atas air yang mendidih dalam panci, dan ditutup dengan penutup. Waktu memasak dalam wadah tertutup rapat adalah 20 menit. Anda dapat menambahkan daun salam, cengkeh, kacang polong allspice dan rempah-rempah ikan lainnya ke dalam air.

Pemilik multicooker yang bahagia dapat memasak kue ikan yang dikukus sesuai dengan program yang sesuai pada wajan khusus berlubang dan pada saat yang sama memasak lauk dalam mangkuk yang sama.

Cara memasak kue ikan yang lezat - video

Dari video di atas, Anda akan belajar cara membuat irisan daging ikan kukus dalam slow cooker. Komposisi daging cincang termasuk oatmeal dan bawang. Bersamaan dengan daging dalam cangkir memasak, lauk rendah kalori yang cocok - bubur soba di atas air matang.

Roti ikan kukus atau dipanggang, jenuh dengan protein berharga dan berbagai zat yang bermanfaat secara biologis, disertai dengan lauk pauk yang sehat dan rendah kalori adalah komponen makanan yang layak yang ditujukan untuk mengurangi berat badan tanpa kehilangan massa otot.

Resep untuk Kue Ikan Lezat

Salah satu komponen makanan yang paling berguna dan berharga adalah ikan. Ini adalah sumber protein yang mudah dicerna. Produk ini mengandung 15 elemen pelacak yang aktif secara biologis dan banyak vitamin, di antaranya adalah lemak larut E, A, dan D. Di antara yang paling penting bagi makronutrien manusia, ikan kaya akan kalsium.

Roti ikan sangat populer. Karena penambahan berbagai bahan tambahan, hidangan ini dibedakan oleh kualitas aromatik dan rasa yang sangat baik. Keragaman komposisi memungkinkan Anda untuk mengubah irisan daging kalori ke arah kenaikan atau penurunan. Perlu diingat bahwa nilai energi tidak hanya bergantung pada daging cincang, tetapi juga pada metode memasak yang digunakan, serta lauk yang disajikan untuk itu.

Untuk mendiversifikasi ransum diet dengan bakso lezat, Anda perlu menggunakan resep yang tidak umum, yang disajikan dalam buku memasak, tetapi yang paling hemat. Karena kandungan kalori dari setiap hidangan, termasuk ikan, untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, harus serendah mungkin.

Roti diet ikan dalam oven - resep dengan foto

Untuk isian pilihlah hanya ikan sungai atau laut segar. Spesies yang terlalu kering tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, tetapi perlu juga untuk tidak terlalu berminyak, karena tidak cocok sebagai makanan. Pilihan yang baik adalah mencampur spesies kering dan berlemak bersama jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih segar. Hal utama adalah mematuhi ukuran. Rasio ikan berlemak dan ramping harus dalam 1: 7.

Ikan harus diambil tidak kecil, tetapi lebih besar. Preferensi diberikan pada pike, cod, atau pollack. Semakin besar ikan, akan semakin enak irisan dagingnya. Masalahnya kecil karena terlalu kurus. Kerugian ini, tentu saja, bisa dihilangkan. Untuk tujuan ini, ikan kecil yang dibersihkan dan dicuci dilewatkan melalui penggiling daging tidak hanya sekali, tetapi beberapa, sehingga bahkan tulang kecil dapat ditumbuk.

Sayuran seperti wortel, bawang, dan kentang dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan jumlah daging cincang. Kentang yang kaya pati tidak hanya menyediakan lebih banyak basa, tetapi juga merupakan elemen penghubung yang memungkinkan bakso mempertahankan bentuknya, bukannya hancur.

Sebagai "bahan perekat" dan bahan curah dapat ditambahkan sebagai sereal utuh dan bubuk. Ini semolina, nasi, dan oatmeal. Potongan roti putih yang direndam dalam air, krim, susu, dan telur ayam mentah memiliki tujuan yang sama. Produk pengikat tidak dapat dipilih atas kebijakannya sendiri, karena tidak semua orang cocok untuk membuat kue diet.

Tidak disarankan untuk memperkenalkan roti putih, tetapi jika ditambahkan, roti hanya direndam dalam air. Perawatan juga dibutuhkan dengan telur. Di bawah larangan mutlak pati, semolina dan tepung. Sayuran paling cocok, tetapi lebih disukai bukan untuk kentang bertepung, tetapi untuk wortel dengan bawang. Sereal gelap, termasuk oatmeal, diizinkan.

Tekankan dan tingkatkan rasa bakso memungkinkan bumbu. Tambahkan dan putih, dan hitam, dan allspice, rosemary, cengkeh, ketumbar, kemangi. Pengacara dan garam laut dimasukkan dalam jumlah minimum. Diperbolehkan untuk menambahkan kecap alami.

Perkiraan langkah demi langkah resep

Bahan:

• fillet ikan putih - 400 gr.;
• wortel kecil - 1 pc.;
• kecap, yang tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna - 3 sdm. l;
• bawang dan bawang hijau - 1 pc / 1 ikat;
• garam laut dan lada - secukupnya, tapi sedikit.

Persiapan langkah demi langkah:

Potongan daging dibuat dalam urutan berikut:

1. fillet dicuci dan dipotong-potong besar, sayuran dikupas;
2. menggiling ikan dengan sayuran baik dalam blender atau penggiling daging;
3. massa yang dihasilkan dicampur dengan bawang hijau cincang halus;
4. garam cincang, merica, dan dibumbui dengan kecap, lalu dicampur dan dikocok;
5. tangan dibilas dengan air dingin dan mulai membentuk roti, yang bisa dibuat oval dan bulat;
6. letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan roti berbentuk di baris;
7. panggang hidangan selama sekitar 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Hidangan yang selesai memiliki konten kalori tidak melebihi 100 kilokalori per seratus gram.

Manfaat hidangan ikan untuk diet

Tingkat pencernaan protein, tertutup dalam ikan, dua kali lebih tinggi daripada daging. Nutrisi ini mendukung dan memelihara otot, yang sangat penting untuk diet ketika risiko kehilangan serat otot cukup tinggi. Asam tak jenuh berlemak, vitamin kelompok B, di antaranya ada enam ikan, trace element, satu set vitamin PP, E, D, C, H dan A, serta magnesium dengan kalsium, memiliki efek menguntungkan pada kondisi tulang dan kulit, meningkatkan fungsi perlindungan dan memperkuat kesehatan.

Zat-zat yang berguna secara biologis yang menyediakan roti ikan, dikukus atau dipanggang dalam oven, tubuh dan nilai energi yang rendah, memungkinkan Anda untuk menambahkan hidangan ini ke dalam diet orang yang sedang menurunkan berat badan dan ingin menjaga tubuh tetap langsing, serta melestarikan jaringan otot. Peran penting dimainkan oleh fakta, dengan lauk apa yang digunakan, karena aditif seperti itu dapat mengubahnya dari yang makanan menjadi yang tinggi kalori.

Makanan apa untuk menggabungkan roti diet ikan?

Sahabat terbaik untuk memanggang, kue uap adalah lauk rendah kalori berikut ini:

• Dipanggang, direbus, direbus, sayuran segar yang dapat disajikan dalam salad, serta semur dari berbagai jenis kol, mentimun dan tomat, paprika, labu, lobak, labu dengan zucchini, bit, selada, kacang polong hijau, kacang hijau, jagung, wortel. Konsumsi kentang harus dibatasi karena konsentrasi pati yang tinggi.
• Dimasak dalam bentuk apa pun, kecuali untuk digoreng, baik yang dibeli maupun jamur yang dikumpulkan di hutan, yang sama sekali tidak menambah kandungan kalori hidangan, tetapi membuatnya lebih aromatik dan enak.
• Biji-bijian gelap dimasak di atas air (soba atau oatmeal), serta nasi, yang lebih baik untuk mengambil roti daripada putih.

Pasta, tentu saja, tidak termasuk.

Bagaimana saya bisa memasak kue ikan selama diet?

Kehilangan berat badan bakso goreng jelas kontraindikasi. Mereka terlalu tinggi kalori karena penggunaan minyak. Bersamaan dengan memanggang dalam oven, mengukus juga bagus. Potongan daging ditempatkan di bagian bawah saringan, berbaring dalam satu baris, dimasukkan ke dalam bak air dan tutup. Berbagai bumbu dapat ditambahkan ke dalam air. Waktu memasak adalah 20 menit.

Jika Anda menggunakan slow cooker, proses memasak menjadi lebih mudah. Potongan daging dengan lauk yang diletakkan di atas nampan berlubang, taruh program yang sesuai. Pada saat yang sama, bawang dan oatmeal dapat ditambahkan ke komposisi daging cincang, dan bubur soba dapat digunakan sebagai lauk, yang, tentu saja, dimasak dalam air.

Meringkas

Tidak ada keraguan tentang manfaat kue ikan yang mengandung sejumlah besar komponen aktif biologis dan protein yang cepat diserap oleh tubuh. Hal utama adalah menolak untuk menggoreng hidangan di wajan, serta hanya menggunakan aditif rendah kalori dan lauk, dan membuat cincang dari ikan besar yang cukup berminyak.

Roti diet memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan yang enak

Halo pembaca yang budiman! Apakah Anda suka paradoks? Ternyata mereka juga terjadi di area ketat seperti nutrisi sehat dan dietetika.

Siapa yang menyangka bahwa irisan daging yang berbahaya bagi seorang tokoh, sebaliknya, bisa menjadi hidangan utama bagi banyak diet?

Mari kita bahas dalam artikel ini topik diet roti. Apakah ini resep yang masih efektif untuk orang yang kelebihan berat badan atau menipu diri sendiri?

Apakah cutlets bebas lemak

Pecinta daging pasti akan menyukai gagasan untuk meninggalkan irisan daging di menu cut-down. Hanya saja, menurut saya, harapan mereka akan sedikit tertipu. Mari kita cari tahu.

Pertama dan terpenting, diet adalah potongan daging yang dimasak dengan dikukus atau direbus.

Dan dengan metode memasak ini, tidak ada asosiasi dengan minyak mendesis di wajan, aroma berbahaya dan kerak selera muncul.

Hal ini dalam proses menggoreng semua kerugian dari hidangan ini, disiapkan sesuai dengan resep klasik. Dan juga pada karsinogen yang terbentuk pada saat bersamaan. Alternatif lain yang baik untuk menggoreng adalah memanggang dalam oven atau memproses dalam slow cooker.

Juga diet adalah potongan daging yang terbuat dari daging makanan (ayam, kalkun, kelinci) dan ikan tanpa lemak (pike, kapur sirih biru, nila, pike bertengger, salmon pink, cod, pollock).

Daging seperti itu secara signifikan lebih rendah kalori daripada daging sapi dan babi dan memberi tubuh lebih banyak nutrisi.

Dan kelompok terpisah ketiga adalah irisan daging yang terbuat dari sayuran dengan tambahan sereal.
Resep untuk irisan daging mengandung minimum garam dan rempah-rempah yang mengiritasi mukosa lambung, terutama mustard, bawang putih, kunyit, rosemary.
Roti diet tidak berubah saat memasak, jadi tidak ada risiko mereka akan berantakan.

Berapa banyak kalori dalam irisan daging kukus

Saat memasak hidangan untuk pasangan tidak membentuk karsinogen. Juga, tidak ada kalori tambahan yang terbentuk, sumbernya adalah minyak dan lemak dalam proses pemanggangan.

Dan potongan daging uap lebih cepat dan lebih baik diserap di perut, memberi tubuh protein lebih berharga, kata ahli gizi. Namun, saya benar-benar tidak setuju dengan mereka.

Ketika membandingkan kandungan kalori dari irisan daging goreng dan uap, saya melihat perbedaannya sekitar 30-80 kalori. Misalnya, dalam potongan daging kalkun panggang mengandung 200 kkal, dan dalam satu uap - 120. Dengan demikian, dengan tiga kali sehari, Anda bisa kehilangan sekitar 250 kalori.

Ini adalah indikator yang cukup bagus untuk menurunkan berat badan. Argumen semacam itu bahkan melebihi fakta bahwa memanggang bakso lebih sederhana dan lebih cepat tiga kali daripada merebus untuk pasangan. Dan nilai tambah besar lainnya: risiko kemerosotan tubuh dan penampilan kanker berkurang secara signifikan.

Potongan daging kukus dan dalam oven diperbolehkan untuk dikonsumsi, bahkan untuk penyakit kronis pada saluran pencernaan, karena tidak mengandung karsinogen. Piring daging panggang harus 200 derajat, agar tidak terlalu banyak.

Daging di atas segalanya

Pecinta irisan daging untuk diet harus meninggalkan daging babi dan sapi. Terkadang daging sapi rendah lemak digunakan untuk membuat roti diet.

Pada dasarnya, lebih baik memasak ayam dan kalkun. Dengan cara borjuis, bakso kelinci akan mahal, tetapi sangat berguna.

Resep termudah untuk bakso rendah lemak mengandung daging adalah produk-produk berikut: daging - 300 g, bawang merah - 150 g, semolina - 20 g, telur - 1 potong, bawang putih - cengkeh kecil.

Daging dan bawang dicincang dalam penggiling daging, ditambahkan semolina dan telur, sedikit garam dan bawang putih. Potongan daging dibentuk dari daging cincang, diletakkan dalam ketel ganda atau panci dan masak selama sekitar 25 menit.

Jika Anda tidak memiliki alat ini, maka metode alternatif memasak adalah merebus kaldu sayuran di dalam panci.

Untuk kelembutan dan kesegaran daging cincang, Anda bisa menambahkan sesendok yogurt asam lemak rendah lemak.

Jika Anda mengonsumsi setengah kilo ikan yang diadu, 170 gram bawang, 50 gram tepung dan satu telur, Anda juga akan mendapatkan makanan yang enak dan bergizi.

Ikan dapat dihancurkan tidak hanya dalam penggiling daging, tetapi bahkan dengan bantuan blender. Setelah menambahkan bawang dan telur, irisan daging terbentuk, dicelupkan ke dalam tepung dan diletakkan dalam ketel ganda. Waktu memasak untuk irisan daging ikan adalah 20 menit.

Catatan penting: perlu untuk membentuk irisan daging dengan tangan basah, lebih nyaman dan lebih cepat untuk memberi mereka bentuk yang diinginkan. Kue ikan paling enak dibuat dari pollock dan cod. Secara opsional, dalam resep, Anda dapat menambahkan nasi.

Untuk resep benar-benar diet, Anda harus memilih daging atau ikan yang tepat. Daging harus segar, tanpa yushki kemerahan dalam kemasan, dengan tekanan untuk mengembalikan bentuk sebelumnya. Aturan untuk menyimpan produk dan waktu harus dipatuhi.

Roti daging atau ikan diet disajikan dengan lauk sayuran, direbus atau ditumbuk dalam kentang tumbuk, dengan banyak sayuran hijau.

Resep bakso sayur

Sayuran yang paling populer untuk membuat irisan daging adalah zucchini, wortel, bawang dan kol.

Irisan daging wortel sangat asli dalam rasa dan tidak biasa. Untuk isian Anda akan membutuhkan: 2 wortel besar, 1 kentang, 1 bawang besar, 5 potong prem, 10 gram semolina, 1 telur ayam dan garam dengan merica.

Kentang direbus atau dipanggang dan dihaluskan, wortel dihaluskan diparut, bawang diparut halus. Semua sayuran dicampur, ditambah telur, semolina, dan rempah-rempah.

Isian isian biarkan diam selama 10 menit agar semolina menyerap kelembapan. Setelah itu, bentuk burger dan masukkan boiler ganda selama setengah jam.

Potongan daging Zucchini disiapkan dengan cara yang sama. Bawang parut, semolina dan telur ditambahkan ke sayuran mentah.

Atas permintaan zucchini, Anda cukup memotongnya dengan halus. Sebagai alternatif, gunakan ikan cincang atau keju cottage, atau sereal - nasi, gandum gulung, gandum.

Lada hitam, ketumbar dan dill cocok untuk bumbu. Tetapi Anda harus menambahkannya seminimal mungkin!

Roti sayur kubis juga sering dimasak dengan gandum gulung. Satu setengah kilogram kubis putih diambil satu bawang, 2 butir telur, 200 ml susu, 3 sendok makan semolina dan 5 sendok makan tepung.

Kubis dan bawang cincang dituangkan dengan susu dan direbus selama 20 menit dalam wajan. Ketika susu diuapkan, bumbu ditambahkan, daging cincang harus didinginkan dan tambahkan semolina, diamkan selama 20 menit.

Potongan daging dibentuk dari daging cincang, digulung dalam tepung dan dikukus atau dipanggang dalam oven.

Apa yang harus diingat?

1. Roti diet bisa terasa enak, tidak masalah dikukus, di dalam oven atau di slow cooker.
2. Ada banyak resep untuk bakso rendah kalori yang akan membantu membuat diet tidak hanya sehat, tetapi juga mudah ditoleransi, bahkan menyenangkan bagi mereka yang makan daging.
3. Fans menghitung kalori juga akan puas: burger diet jauh lebih sedikit kalori.
4. Vegetarian dapat menerapkan resep dari sayuran, untuk perubahan.

Biarkan itu menjadi lezat dan bermanfaat, pelanggan sayang. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!

Ikan, roti diet - resep kukus di rumah

Saya sudah memberi tahu Anda cara membuat kue ikan di dalam oven, hari ini giliran hidangan yang dibuat dengan cara dikukus. Roti ikan yang dikukus adalah hidangan yang bergizi, sehat, dan luar biasa lembut, yang patut dicatat, bisa menjadi penyelamat bagi sebagian orang.

Potongan daging ikan kukus dapat dimasukkan dalam diet untuk diet penurunan berat badan, orang-orang dengan masalah pencernaan, diabetes dan penyakit lainnya.

Ada banyak resep untuk membuat burger seperti itu, tapi saya ingin membagikan yang paling sederhana dan enak, menurut pendapat saya.

Saya ingin mencatat bahwa hidangan itu ternyata menggugah selera dan bermanfaat, ikan atau ikan cincang segar harus dipilih untuk persiapannya, dan produk harus disiapkan sehingga mereka mempertahankan rasa dan manfaatnya sebanyak mungkin segera sebelum digunakan.

Resep termudah dan klasik untuk irisan daging ikan kukus

• Fillet ikan apa saja (untuk menu diet, lebih baik untuk mengambil varietas rendah lemak) atau ikan cincang siap - 700 gr.
• Bawang.
• Dua sendok remah roti (tanpa slide).
• Pati (gunakan sebagai pengganti telur) - sendok tanpa seluncuran, diencerkan dengan air (15-20 ml).
• Bumbu dan garam favorit (jika Anda menjalani gaya hidup sehat atau menurunkan berat badan, jangan menyalahgunakan produk ini).

Cara menyiapkan irisan daging ikan kukus, resep langkah demi langkah

Ikan saya, lepaskan kulit, jika mungkin menghapus tulang, kami memutar isian.

Tambahkan bawang cincang, parut atas permintaan atau giling dalam blender, rempah-rempah, kerupuk, campur.

Kami membentuk irisan daging, menyebarkannya di perangkat dan memasak untuk pasangan. Dimungkinkan untuk menggunakan crock-pot, ketel ganda atau panci biasa dan belacu atau kain tipis untuk memasak. Tergantung pada ukuran produk, hidangan dapat dimasak selama 20 hingga 30 menit.

Anda bisa menyajikan suguhan kacang polong kalengan, kentang tumbuk, asparagus, sayuran kukus, atau selada segar musim semi.

Kue ikan kukus dengan tambahan wortel

• Ikan laut apa saja (Anda dapat menggunakan warna merah) - 0,5 kg.
• Satu atau dua wortel sesuai selera.
• Bawang hijau atau umbi.
• Lada dan garam - dalam keadaan darurat.
• Sebutir telur
• Satu cengkeh dan daun salam (mungkin tidak ditambahkan) - secukupnya.

Cara memasak:

Cuci wortel, parut dengan bawang parut. Jika Anda mengambil sayuran hijau, cukup potong dengan pisau dan campur dengan wortel.

Masukkan makanan ke dalam food processor atau blender, tambahkan fillet ikan, garam, merica, telur ke dalamnya, campur dalam isian seragam.

Tuang air dalam mangkuk untuk multicooker, tambahkan garam ke dalamnya, tambahkan laurel dan cengkeh.

Dalam cetakan untuk cupcakes, atau hanya menggulung bola, sosis, masukkan cincang ikan. Atur cetakan di atas uap, masak dalam mode memasak uap pada 850 W. 25 menit. Gunakan untuk membuat kain kasa biasa atau perangkat khusus yang dilengkapi dengan multivorka.

Jika diinginkan, masukkan sepotong kecil mentega di setiap patty. Jadi hidangan akan menjadi lebih gemuk, lebih berair dan enak.

Irisan daging ikan lezat dengan keju leleh

Satu set bahan yang diperlukan:

• Setiap ikan cincang (cara membuat ikan cincang rumah baca di sini) - 500 gr.
• 1 keju olahan.
• Bawang kecil (menggunakan cincang yang dibeli, Anda tidak dapat menambahkan bawang, biasanya sudah mengandung bawang dalam produk yang dibeli).
• Umpan sendok.
• Sebutir telur
• Untuk selera Anda sendiri, bumbu dan garam (gunakan laut untuk menu diet).

Metode memasak rebusan

Dalam cincang ikan yang sudah jadi tambahkan bawang cincang, rempah-rempah, semolina, garam, telur, beri komposisi sedikit dudukan, semolina harus dikocok.

Tahan freezer selama 20-30 menit sebelum memasak keju, lalu raih, parut, campur dengan sisa produk.

Mince, meskipun dibeli, gulir lagi dalam penggiling daging atau campur dengan produk lain dalam blender.

Bentuk bola indah atau produk dari bentuk lain, kirim ke uap. Prosesnya akan berlangsung sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit. Semakin kecil produk, semakin cepat mereka disiapkan.

Anda dapat mengonsumsi hidangan seperti itu dengan lauk apa pun, termasuk semua jenis sereal, kentang, sayuran, dan bahkan pasta.

Irisan daging ikan dengan keju cottage

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• Fillet ikan tanpa lemak (jika menu tidak diet, ambil ikan lebih gemuk) - 0,5-0,6 kg.
• Cottage keju 1-3% lemak - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bumbu untuk ikan apa saja.
• Dill - 40-50 gr.

Cara membuat burger seperti itu

Potong fillet ikan menjadi irisan (Anda dapat mengambil seluruh bangkai ikan dan secara independen membukanya, hanya menyisakan daging untuk hidangan), uleni daging cincang dalam food processor atau dengan menggunakan penggiling daging manual (listrik).

Tambahkan bumbu ke daging cincang, tambahkan telur, keju cottage, twist lagi.

Basahi tangan Anda dalam air, buat irisan daging, letakkan di rak kawat, masak, putar ke sisi lainnya selama sekitar dua puluh menit.

Produk kuliner dari ikan cukup berair dan empuk, hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, bahkan mereka yang bukan pendukung diet sehat dan menu diet.

Kehalusan dan tips memasak roti ikan pada pasangan

Dimasak di rumah, ikan yang dicincang secara mandiri jauh lebih enak dan lebih segar daripada yang dibeli, karena dalam versi Anda, Anda dapat menaruh rempah-rempah favorit, membuang semua tulang dari ikan, membalikkan bubur melalui penggiling daging bukan hanya satu, tetapi beberapa kali, sehingga massa menjadi lebih empuk, subur.

Untuk rasa juiciness dan rasa, dimungkinkan untuk menambahkan mentega ke kue ikan kukus. Ini, tentu saja, akan sedikit meningkatkan kandungan kalori produk, tetapi itu akan membuat burger lebih enak, lebih empuk dan lebih enak. Ganti mentega bisa, menggunakan dalam proses memasak lebih banyak varietas ikan berlemak.

Agar irisan daging dari ikan lebih subur, mereka menambahkan sepotong roti yang direndam dalam air asin. jika menu tidak diet, gunakan roti.

Agar produk tetap bentuknya dan tidak berantakan, mereka harus menambahkan telur ayam, sedikit semolina atau pati.

Rasa khusus untuk hidangan kukus ditambahkan oleh bawang, menggunakan bohlam dan hijau segar.

Cara termudah untuk menyiapkan makanan adalah dengan steamer atau slow cooker, namun, Anda dapat membuat irisan daging yang sangat baik menggunakan peralatan dapur biasa - saringan dan panci dengan air, di mana saringan dengan irisan daging dipasang.

Menyiapkan produk untuk pasangan tanpa breading, dengan hidangannya akan menjadi sulit, tawar, bisa berantakan.

Jika Anda memasak hidangan di slow cooker atau double boiler, Anda bisa langsung memasak lauk di mangkuk gratis bersama dengan hidangan utama. Misalnya, memasak nasi, lentil, jagung atau bubur lainnya.

Semolina yang ditambahkan ke daging membuat hidangan lebih subur dan lembut. Pada saat yang sama, jika menunya adalah makanan, maka semolina harus memilih hanya yang dibuat dari gandum durum.

Rasa lembut dan lembut dapat ditambahkan ke irisan daging dengan menambahkan wortel atau keju ke dalamnya.

• Protein ikan, setelah dicerna, diserap lebih cepat daripada, misalnya, daging. Dalam kasus pertama, protein dicerna hanya dalam 2-2,5 jam, dan dalam yang kedua, setidaknya 5.
• Kue ikan kukus - hidangan sehat, ada banyak zat bermanfaat yang membantu melawan sejumlah penyakit serius. Zat-zat ini termasuk ahli taurin, lisin, magnesium, metionin, kalsium, triptofan, dll.

Masak dan konsumsi hidangan lezat ini, kesehatan dan semua yang terbaik!

Diet ikan: menu untuk minggu ini

Akui saja, siapa yang tidak makan ikan sama sekali? Dan sekarang jawablah pertanyaan Anda sendiri, bagaimana Anda tidak bisa menyukai produk ajaib yang luar biasa ini, kaya akan nutrisi dan vitamin? Namun berkat ikannya, Anda juga bisa menurunkan berat badan.

Apa jenis ikan yang paling berguna dan apa prinsip dasar diet ikan nutrisi untuk menurunkan berat badan, pertimbangkan bahan berikut. Dan juga kami akan memperkenalkan Anda dengan resep makanan ikan yang paling tidak biasa untuk menurunkan berat badan.

Prinsip diet

Untuk menurunkan berat badan melalui menu yang terdiri dari hidangan ikan, dilewatkan tanpa mengurangi kesehatan, perlu untuk mengikuti aturan tertentu, dengan tetap berpegang teguh pada yang mana, Anda pasti akan mencapai hasil yang diinginkan dari penurunan berat badan.

Jadi, diet ikan untuk menurunkan berat badan mengandung prinsip-prinsip nutrisi berikut:

• Patuhi diet ikan yang paling sering direkomendasikan di musim gugur dan musim dingin, ketika tubuh Anda paling rentan terhadap beri-beri;
• hidangan harus disiapkan secara eksklusif dari spesies ikan tanpa lemak (trout, salmon, cod, pike bertengger, bertengger, tuna, ikan mas crucian);
• sepenuhnya menghilangkan saus pedas dan rempah-rempah dari menu, serta gula;
• dengan diet, diizinkan untuk sesekali menggunakan anggur putih atau merah semi-kering, jenis alkohol lainnya sangat dilarang;
• ikan harus disajikan dengan lauk yang terdiri dari sayuran;
• untuk efek terbesar penurunan berat badan, disarankan untuk menggabungkan diet ikan dengan aktivitas fisik sedang;
• selama diet harus dikonsumsi sejumlah besar air (dari dua hingga tiga liter).

Apa yang bisa kamu makan?

Tentu saja, pertama-tama, dengan diet ikan, pertimbangkan jenis ikan sungai dan laut mana yang paling bermanfaat bagi tubuh Anda:

Juga jenis makanan ikan termasuk bertengger, ikan mas crucian, salmon, trout.

Selain ikan untuk menurunkan berat badan, diet menyiratkan adanya produk susu dan produk susu (susu, kefir, keju cottage, yoghurt alami), buah-buahan segar (apel, pir, prem, persik, jeruk) dan sayuran (wortel, mentimun, mentimun, zucchini, paprika, tomat). ).

Sereal diet ringan (millet, oatmeal) juga disambut di menu diet ikan.

Bisakah saya makan ikan kalengan?

Seperti yang Anda tahu, makanan kaleng dilarang dalam diet apa pun. Tetapi ikan memiliki sifat yang bahkan setelah perlakuan panas, ia mempertahankan nutrisi. Sebagai contoh, kalsium dan magnesium, yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia untuk kehidupan normal, terdapat pada ikan kalengan.

Penting untuk diingat bahwa dianjurkan untuk menggunakan ikan kaleng berkualitas tinggi secara eksklusif (cod liver, sarden, sprat, tuna, saury). Untuk menghindari penyakit yang terkait dengan pelanggaran sistem pencernaan, pilih hanya produk berkualitas tinggi dan segar.

Bisakah saya makan irisan daging ikan dalam diet?

Mayoritas populasi menderita masalah ini. Bagaimana irisan daging dapat menurunkan berat badan? Sangat sederhana. Ganti daging dengan ikan tanpa lemak dan nikmati hidangan ikan lezat yang diisi dengan banyak vitamin dan nutrisi.

Untuk kenyamanan, kami sajikan untuk Anda resep lezat irisan daging ikan, yang pasti akan mendiversifikasi diet Anda:

Irisan daging ikan

Bahan: 400 g cod dan salmon fillet, dua telur, sedikit garam dan wortel.

• cincang fillet ikan, yang sebelumnya menyingkirkan tulang;
• lalu lewati fillet melalui penggiling daging;
• tambahkan bawang cincang dan wortel ke cincang yang dihasilkan;
• kemudian palu telur di sana juga;
• campur semua bahan sampai bersih;
• dari massa yang dihasilkan untuk membentuk roti dan dimasukkan ke dalam oven;
• masak selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat.

Menu selama tiga hari

Ada beberapa jenis diet ikan. Ketentuan kepatuhan mereka bervariasi antara tiga dan sepuluh hari. Pada artikel ini kita akan melihat variasi yang paling umum. Mari kita mulai dengan menu tiga hari.

Jadi, menu diet ikan selama tiga hari adalah sebagai berikut:

Hari pertama

• Sarapan: telur rebus dan jeruk bali;
• Makan malam: telinga dengan wortel dan sayuran hijau;
• Makan malam: cod panggang - 250 g dan 200 ml kefir tanpa lemak.

Yang kedua

• oatmeal dengan susu;
• sup ikan dengan kol;
• minum salmon rebus dengan bawang dan tomat dengan jus wortel.

Ketiga

• telur dadar dengan sayuran;
• sup ikan tumbuk dan zucchini, segelas kefir;
• pollock, kukus, kaya air dengan jus lemon - 400 g

Menu untuk minggu ini

Diet ikan selama 7 hari sedikit berbeda dari menu di atas. Mari kita lihat lebih dekat apa esensinya. Jadi, menu diet ikan untuk minggu berikutnya adalah sebagai berikut:

Senin

• Sarapan: 200 ml yogurt tanpa lemak alami dan jeruk;
• Makan siang: cod panggang dengan terong dan sayuran hijau - 200 g, segelas yogurt;
• Makan malam: 150 gram tuna kalengan dan sepotong roti diet.

Selasa

• segelas kefir dengan kadar rendah lemak dan telur rebus;
• ikan rebus dan salad jeruk, jus wortel;
• 200 g tuna panggang dan 150 ml jus tomat.

Rabu

• telur dadar dengan paprika dan keju, teh hijau;
• bubur millet dan roti ikan rendah lemak;
• semur lada, tomat dan ikan kaleng.

Kamis

• bersulang dengan selai dan secangkir teh hitam tanpa pemanis dengan lemon;
• salad jeruk dan telur rebus;
• trout panggang dengan paprika manis dan hijau - 300 g

Jumat

• 150 g keju cottage dan jeruk segar;
• telinga;
• salad dari kubis, zucchini dan ikan rebus.

Sabtu

• oatmeal dan segelas susu;
• kentang tumbuk dalam kombinasi dengan roti trout rendah lemak;
• paprika rebus dengan salmon.

Minggu

• telur dadar dan segelas susu;
• oatmeal dengan plum dan jeruk segar;
• 250 g ikan bakar dan segelas kefir tanpa lemak.

Hidangan ikan diet

Tentu saja, seperti diet lainnya, ikan memasukkan banyak menu dalam aneka hidangan, diisi dengan vitamin dan mempromosikan penurunan berat badan yang efektif dalam waktu sesingkat mungkin. Pertimbangkan resep yang paling berguna:

Mari kita mulai dengan hidangan yang tidak biasa:

Ikan Skandinavia

Bahan: 200 g ikan putih, 2-3 tomat, bawang, satu sendok teh pasta tomat, sejumput garam dan segelas tepung.

• garamkan fillet ikan dan biarkan selama 10-15 menit;
• potong bawang dan tomat;
• gulung ikan dalam tepung;
• kemudian goreng sampai siap;
• beberapa menit kemudian tambahkan pasta tomat, tomat dan bawang;
• Tutup dan didihkan selama 10 menit.

Sup ikan

Bahan: dua liter kaldu ikan, 2-3 kentang besar, 100 g bawang, setengah kilo ikan putih, 4-5 tomat, dua sendok makan minyak zaitun, sejumput garam dan sayuran.

• cincang dan goreng bawang sampai berwarna emas;
• kupas dan dadu kentang;
• lalu tambahkan ke wajan ke bawang;
• Tuang kaldu ayam dan tambahkan tomat cincang;
• kemudian potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam sup;
• didihkan;
• kemudian rebus 3-5 menit lagi dengan api kecil;
• garam

Sup Trout Dengan Tomat

Sup Trout Dengan Tomat

Bahan: 350 g trout, bawang dan satu wortel, batang seledri, dua siung bawang putih, jus setengah lemon, dua sendok makan minyak zaitun, lima tomat, sejumput garam dan sayuran.

• memasak kaldu dari trout;
• potong wortel, seledri, bawang putih, dan sayuran;
• panaskan minyak zaitun dalam wajan dan buang sayuran cincang ke dalamnya;
• tutup piring dan didihkan selama 10 menit;
• kemudian tambahkan tomat cincang, garam, jus lemon dan rebusan selama 5-10 menit.

Cod dengan sayuran

Cod dengan sayuran

Bahan: satu kilo cod, 350 g zucchini, terong dan lada, bawang, satu pon tomat, 1-2 siung bawang putih, dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok makan jus lemon, 100 ml anggur putih dan sedikit garam.

• cincang bawang merah dan bawang putih;
• bersihkan tomat dari kulitnya dan potong dadu;
• kemudian rebus selama 3-5 menit;
• potong terong dengan zucchini dan didihkan selama lima menit;
• campur sayuran, garam dan tambahkan anggur;
• mendidihkan ikan;
• tuangkan dengan jus lemon dan letakkan di atas sayuran.

Salmon dengan sayuran

Salmon dengan sayuran

Bahan: satu pon salmon, 250 g zucchini, terong, lada dan tomat, 2-3 sendok makan minyak zaitun, sejumput sayuran dan garam.

• Cuci sayuran secara menyeluruh dan bungkus masing-masing secara terpisah dalam foil;
• kemudian panggang dalam oven selama satu jam, pada suhu 200 derajat;
• biarkan sayuran sedikit dingin;
• kemudian potong-potong;
• Cuci herbal secara menyeluruh dan cincang halus;
• campur sayur dengan bumbu, garam dan minyak zaitun;
• panggang salmon dalam oven selama 15 menit;
• kemudian membaginya menjadi potongan-potongan dan campur dengan sayuran.

Kontraindikasi

Sayangnya, diet ikan tidak tersedia untuk semua orang. Seperti banyak diet modern untuk menurunkan berat badan, hal di atas memiliki kontraindikasi sendiri:

• periode kehamilan dan menyusui;
• adanya penyakit kardiovaskular kronis;
• reaksi alergi terhadap ikan dan makanan laut;
• gagal ginjal dan hati;
• penyakit pada saluran pencernaan;
• adanya ulkus;
• gastritis;
• pankreatitis;
• radang usus besar;
• penyakit genitourinari;
• sindrom lambung mudah marah.

Selain itu, dalam proses menurunkan berat badan pada makanan ikan, mungkin ada komplikasi seperti selulit dan stretch mark pada tubuh. Namun, secara lebih rinci tentang hasil diet berbicara dalam paragraf di bawah ini.

Keluar dari diet dan hasilnya

Mereka yang bermimpi untuk menurunkan berat badan dalam 7 hari untuk jumlah kilogram yang belum pernah terjadi sebelumnya, kami dengan cepat mengecewakan: hasil dari diet ikan - penurunan berat hanya 3-4 kilogram.

Juga sangat penting untuk keluar dari diet ikan dengan benar:

• dalam beberapa hari pertama setelah selesainya diet, jangan biarkan ada makanan tinggi kalori berlemak di menu Anda;
• dalam hal apapun, jangan melempar makanan favorit Anda, hampir tidak menyelesaikan diet;
• secara bertahap memperkenalkan makanan, makanan, dan minuman yang dikenal dalam diet;
• tanpa gagal terus makan hidangan ikan, setidaknya 2-3 kali seminggu.

Dengan mematuhi semua aturan dan rekomendasi diet dengan rapi, penurunan berat badan bisa menjadi hal yang hebat. Itu semua tergantung pada berat awal Anda dan keinginan untuk menurunkan berat badan.

Tetapi jika Anda tiba-tiba merasa sakit dengan diet, Anda harus segera menghentikannya. Jangan menyiksa diri Anda dan tubuh Anda dengan produk-produk yang tak tertahankan.

Mari kita perhatikan apa hasil dari diet ikan, setelah membiasakan diri dengan foto "sebelum" dan "setelah" dari wanita yang lebih kurus:

Kue Ikan Diet

Potongan daging ikan adalah sumber nutrisi bagi tubuh, dan dipanggang dalam oven bahkan lebih bermanfaat daripada yang digoreng.

Resep 1: roti ikan dalam oven (foto langkah demi langkah)

Kami menawarkan Anda resep untuk irisan daging ikan yang halus dan mudah dimasak yang dipanggang dalam oven.

• Ikan (fillet) - 1 kilogram
• Bawang - 2 buah
• Gulungan putih - 200 gram
• Telur - 1 buah
• Mayones - 2 sendok makan
• Minyak sayur - 2 sendok makan
• Bawang putih - 4-5 siung
• Garam - 2 sdt.
• Lada hitam giling - 0,5 sdt
• Gula - 2 sendok teh
• Pala - 0,5 sdt

Siapkan isian. 200 gram roti putih direndam dalam susu dan sisihkan. 1 bawang bersih, cuci, potong dadu kecil, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam 2 sendok makan minyak sayur dan dinginkan.

Melalui penggiling daging dengan panggangan sering, kami melewatkan 1 kilogram fillet ikan tanpa batu, 4-5 siung bawang putih, roti putih yang ditekan dari susu dan 1 - 2 bawang. Tambahkan 1 sendok makan mayones ke cincang. 1 butir telur, 2 sendok teh garam. 2 sendok teh gula, 0,5 sendok teh lada hitam, 0,5 sendok teh pala parut.

Tambahkan bawang goreng dingin, bersama dengan minyak goreng, dan campur semuanya dengan baik. Basahi tangan Anda dengan minyak sayur, kami memasak 20 bakso berukuran sedang.

Putlet di atas loyang dilapisi dengan kertas roti, dilumasi dengan minyak sayur. Dengan menggunakan kuas, kami memberi minyak pada irisan daging dengan satu sendok makan mayones.

Kami memanggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 45 menit. Letakkan burger yang sudah jadi di atas piring dan sajikan ke meja dengan sayuran segar atau acar, kentang panggang atau lauk lainnya.

Resep 2: Kue Ikan Lezat dengan Adonan di Oven

Kue ikan mas perak dipanggang dalam oven. Kami menghias kue ikan panggang dengan strip puff pastry.

• Ikan (fillet ikan mas perak) - 1 kg
• Bawang - 2 pcs.
• Roti putih - 200 g
• Adonan puff pastry (untuk dekorasi, opsional) - 1 lembar
• Garam - secukupnya
• Lada secukupnya
• Selulosa atau kerupuk tanah - untuk breading
• Tepung - untuk breading
• Minyak sayur - untuk melumasi wajan

Ikan bersih, cuci. Siapkan fillet tanpa tulang dan kulit. Potong fillet menjadi irisan.

Rendam roti. Lalu buang ke dalam saringan (saring air).

Ikan melewati penggiling daging.

Kedua kalinya, lewati ikan melalui penggiling daging dengan bawang dan roti.

Tambahkan merica dan garam ke cincang. Uleni dengan baik.

Kami membagi daging cincang menjadi potongan-potongan kecil-kosong untuk bakso.

Panggang minyak dengan minyak sayur. Untuk breading, campurkan serat dengan tepung. Irisan loyang, beri mereka bentuk dan oleskan di atas loyang yang dilumuri minyak.

Untuk memberikan tampilan yang menggugah selera, kami memotong potongan dari lembar puff pastry dan menghiasnya. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Tempatkan nampan kue dalam oven dan panggang roti selama 25 menit.

Resep 3, langkah demi langkah: irisan daging ikan nila di oven

• Tilapia 700 g
• Roti Gandum 60 g
• Bawang 1 pc
• Mentega 30g
• Telur 1 pc
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Cuci dan keringkan fillet nila.

Dipotong-potong. Tambahkan roti yang direndam susu dan bawang cincang halus.

Pindahkan massa ke dalam blender, tambahkan telur. Giling menjadi daging cincang.

Bentuk irisan daging, letakkan di atas loyang.

Lelehkan mentega, tuangkan roti.

Panggang pada suhu 190 derajat selama 35 menit.

Resep 4: Roti daging cincang diet dalam oven

• fillet atau cincang ikan - 400 g;
• kentang - 150 g;
• telur ayam dari kategori yang dipilih - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• dill segar - sekelompok kecil;
• lada hitam - sejumput;
• cubit kering;
• garam - ½ jam l. (secukupnya);
• krim asam rendah lemak - 1,5 sdm. l (untuk melumasi bagian atas daging, jika diinginkan);
• minyak sayur - untuk melumasi wajan.

Cuci kentang dengan baik dan parut di parutan sedang. Atau giling dalam blender (cincang). Hasilnya akan hampir sama. Jika kentang masih muda, kulit tidak bisa dihilangkan. Cukup cuci dengan sikat kaku untuk menghilangkan kontaminasi, dan potong kerusakan.

Bawang bersih, bilas dan potong dadu kecil. Untuk membuat kue ikan lebih berair, lebih baik untuk menghancurkan bawang dalam blender ke keadaan bubur (cincang) dan tambahkan bersama jus ke daging cincang.

Hijau Dill cocok dengan ikan. Untuk irisan daging, jangan merasa kasihan pada sayuran. Apalagi jika Anda mencintainya.

Apa mengayunkan daging untuk bakso, Anda dapat menggunakan sebagai produk yang dibeli, dan membuatnya sendiri. Tentu saja, pilihan kedua lebih disukai, tetapi situasinya berbeda. Anda bisa memasak daging cincang dari ikan putih dan merah. Dan bahkan lebih baik - untuk menggabungkannya. Keluarkan semua tulangnya, keluarkan kulitnya dan ubah fillet ikan menjadi daging cincang dengan cara apa pun yang nyaman dan mudah dijangkau bagi Anda. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk: ikan cincang, bawang, hijau, telur, merica, garam, kentang.

Aduk. Terlalu cair seharusnya tidak bekerja.

Bentuk roti kecil dari bentuk biasa. Tempatkan di atas loyang dengan kertas roti yang diolesi dengan lapisan tipis mentega. Taburi dengan krim asam. Masukkan ke dalam oven panas. Masak kue ikan dalam oven pada 180-200 derajat selama sekitar setengah jam.

Resep 5: Potongan Daging Ikan yang Dipanggang dalam Oven (dengan foto)

Jika Anda bukan pencinta panggang, maka resep sederhana ini adalah untuk Anda. Selain itu, hidangan dari oven lebih renyah, wangi dan terlihat meriah. Resep ini dirancang untuk tiga porsi. Cara memasak kue ikan di oven (resep dengan foto), Anda akan belajar lebih lanjut.

• ikan cincang - 300 gr
• bawang - 2 kepala
• roti putih - 60 gr
• susu - 100 ml
• keju - 60 gr
• krim asam - 3 sdm.
• garam, rempah-rempah - secukupnya

Persiapkan semua bahan terlebih dahulu. Ikan cincang dapat dimasak sendiri, sehingga Anda akan percaya diri dengan kualitas produk. Ambil ikan favorit Anda, potong kepala, lepaskan bagian dalam, tulang dan pisahkan kulit dari daging. Kocok fillet atau giling dalam blender. Jika Anda ingin menggunakan ikan kecil, maka masukkan melalui penggiling daging beberapa kali dengan tulang.

Roti putih harus dikupas dan direndam dalam susu hangat. Peras dan giling dalam penggiling daging atau blender dengan ikan cincang dan bawang. Garam banyak dan tambahkan bumbu.

Menyebarkan daging cincang di bagian yang sama dan membuat irisan daging bersama. Letakkan di atas loyang atau di loyang.

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Tempatkan nampan kue dengan daging dan panggang sampai coklat keemasan. Angkat roti dari oven, tuangkan krim asam. Krim asam bisa diganti dengan mayones ringan.

Taburkan irisan daging di atasnya dengan keju parut dan masukkan lagi ke oven dalam mode yang sama.

Masak irisan daging selama 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan burger bisa ditaburi dengan cincang hijau. Lauknya paling cocok nasi rebus atau kentang tumbuk.

Resep 6: roti polock ikan dalam oven (langkah demi langkah)

Kue ikan adalah hidangan yang luar biasa bahkan bagi mereka yang tidak menghormati ikan karena ada tulang di dalamnya yang sulit dan tidak enak untuk ditarik. Dalam irisan daging dan lubang tidak ada, dan rasanya lebih jenuh daripada hanya ikan panggang, dan Anda bisa memakannya baik panas dan dingin untuk sarapan, makan siang, makan malam atau hanya untuk camilan. Saya mengusulkan untuk membuat irisan daging hampir menjadi makanan - jangan menambahkan roti ke dalamnya dan jangan menggoreng, tetapi panggang dalam oven.

• Pollock - 1 kg;
• telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
• peterseli - secukupnya;
• garam - 0,5 sdt;
• paprika merah - secukupnya;
• lada hitam giling - secukupnya;
• keju lunak - 70 gr.;
• bumbu ikan secukupnya

Kita perlu pollock dingin dan patah, yang saya sarankan filleting sendiri. Anda dapat, tentu saja, mengambil fillet beku yang sudah jadi dari pollock, tetapi, seperti yang diperlihatkan oleh praktik, adonan es, bertentangan dengan norma-norma, hampir setengah dari beratnya. Selain itu, ikan seperti itu selama pencairan akan meninggalkan terlalu banyak kelembaban di dalamnya, yang tidak diperlukan sama sekali dalam irisan daging.

Pisahkan fillet pollock dari tulang, potong ekor dan sirip, lalu cuci ikan dengan saksama. Saya tidak membuang kerangka dengan sisa-sisa daging, tetapi memasukkannya ke dalam freezer - ketika ada banyak "limbah" dari berbagai jenis ikan, Anda dapat membuat kaldu ikan yang kuat dan kaya untuk membuat hidangan yang benar-benar luar biasa!

Bawang dibersihkan dan dipotong-potong kecil, sehingga nyaman untuk melewati penggiling daging.

Gulir dalam fillet penggiling daging dari pollock, bawang dan peterseli. Selain itu, tidak harus daun, tongkat akan masuk ke isian, yang sering tidak digunakan, tetapi dibuang. Untuk isian yang dihasilkan tambahkan satu telur mentah.

Sekarang perlu garam garam, cukup setengah sendok teh garam.

Tambahkan bumbu cincang untuk ikan, yang meliputi lada hitam dan merah, oregano, jahe dan daun ketumbar.

Uleni daging cincang dengan hati-hati agar garam dan rempah-rempah didistribusikan secara merata. Kami membuat tortilla kecil dari cincang, berusaha membutakannya lebih rapat sehingga tidak longgar dan tidak berantakan - ini adalah poin yang secara fundamental penting, karena kami tidak memasukkan roti ke dalam irisan daging, yang akan menyerap irisan daging, membuatnya lebih padat.

Potongan daging diletakkan di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti khusus, yang tidak memerlukan tambahan penggunaan mentega. Potongan daging tidak menempel atau terbakar ke kertas tersebut.

Kami mengirim roti ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 25 menit. Pada saat ini, gosokkan keju varietas lembut pada parutan kasar.

Potongan daging, yang mencapai 25 menit hampir siap, taburi keju di atasnya dan kirim kembali ke oven selama 10-15 menit. Waktu ini harusnya cukup untuk melelehkan keju dan sedikit kecokelatan, dan akhirnya potongan daging dimasak.

Daging kita yang hampir siap sudah siap. "Hampir" - hanya pada saat itu, ada keju di dalam irisan daging, tetapi sangat sedikit.

Resep memasak irisan daging ikan untuk diet

Untuk memasak kue ikan sesuai resep klasik, Anda perlu:

- 500 gr. fillet ikan tanpa tulang;

- 1 pc. zucchini segar;

- 2-3 tandan bawang hijau;

- sedikit garam, Anda tidak bisa menambahkannya sama sekali.

Jumlah bahan dihitung untuk 6 porsi.

1. Pertama-tama, Anda harus menggunakan saran kami - lebih baik bagi bakso untuk mengambil cincang ikan buatan sendiri. Untuk memasaknya, Anda perlu membersihkan ikan, dan kemudian mencucinya. Masukkan fillet melalui penggiling daging rumahan. Lebih baik jika Anda melakukannya beberapa kali. Dengan demikian, isian akan lebih lembut. Putar secara terpisah dan zucchini. Omong-omong, itu bahkan bisa diparut. Peras jus dari zucchini. Sekarang massa bengkok dicampur dengan ikan cincang.
2. Potong bawang, sekecil mungkin, juga perlu ditambahkan ke ikan cincang. Roti ini tidak selalu asin, karena ini adalah resep untuk makanan diet, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
3. Semolina akan diperlukan agar dagingnya tidak putus. Ini akan membuat daging lebih tebal, karena zucchini dapat melunakkannya. Cukup beberapa umpan (2-3 sendok makan) akan memperbaikinya. Anda perlu menambahkan semolina dengan hati-hati dalam mencampur adonan.
4. Segera setelah isian siap, Anda dapat mulai membentuk roti. Ngomong-ngomong, Anda bisa membuatnya dalam bentuk bola.
5. Jika Anda ingin mendiversifikasi rasa irisan daging sedikit, Anda bisa menambahkan keju keras, lebih baik jika variasinya asin. Potong saja menjadi kubus-kubus kecil, lalu letakkan satu per satu di tengah potongan daging itu.
6. Membentuk irisan daging, Anda dapat mengirim mereka untuk mempersiapkan. Opsi memasak berat. Lebih baik memasak diet irisan daging ikan dikukus menggunakan double boiler.
7. Jika Anda memiliki microwave, Anda bisa memanggangnya. Untuk melakukan ini, Anda harus menutupi potongan daging dan memasukkannya ke dalam microwave selama 10 menit dengan kekuatan tertinggi.
8. Setelah itu, hidangan dapat disajikan di meja, didekorasi sebelumnya dengan peterseli.

Kue Ikan Kukus

Resep ini adalah salah satu favorit mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat. Jadi, Anda perlu:

- 800 gr. fillet ikan (Anda dapat menggunakan pike, cod, bass laut, pike bertengger);

- 175 gr. roti basi;

- 30 gr. mentega;

1. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil. Sekarang mereka harus menggiling dengan blender atau penggiling daging. Rendam roti dalam susu, tambahkan garam. Sekarang tempatkan roti dan ikan yang sudah direndam dalam mangkuk, dengan blender Anda perlu membuat campuran yang homogen. Masukkan campuran ke dalam mangkuk, tempat untuk menambahkan mentega. Kocok cincang, ini bisa dilakukan dengan spatula kayu.
2. Jika Anda mengambil tenggeran atau cod, Anda harus menambahkan 2 butir telur ke dalam campuran. Karena ikan ini tidak memberikan lem yang cukup untuk membutakan daging.
3. Massa dibagi menjadi burger, yang kemudian perlu dimasukkan ke dalam double boiler. Butuh sekitar satu jam untuk memasak.
4. Sedangkan untuk penyimpanan irisan daging, lebih baik untuk menuangkannya dengan saus, sehingga sebelum disajikan mereka tidak ditutupi dengan kerak. Lebih baik jika krim asam atau saus susu, tomat dengan sayuran.
5. Sebagai lauk Anda bisa menggunakan soba, zucchini rebus, mie.

Panggang dalam oven

Untuk memasak kue ikan diet dalam oven, Anda harus menggunakan daging cincang dari jenis ikan rendah lemak. Anda bisa menambahkan rempah dan rempah. Ini akan memberi Anda irisan daging yang menggugah selera, tetapi yang utama adalah hidangan itu rendah kalori, yang tentunya akan bermanfaat bagi tubuh Anda.

Untuk memasak Anda perlu:

- 1 kg ikan cincang;

- 2 pcs. bawang;

- 6 siung bawang putih;

- minyak zaitun dan rempah-rempah, garam secukupnya.

1. Masukkan isian ke dalam mangkuk, tambahkan bawang dan bawang putih cincang. Campur semuanya dengan seksama.
2. Bilas peterseli di bawah air, kibaskan airnya dan biarkan mengering. Kemudian cincang halus dengan pisau.
3. Tambahkan sayuran hijau, telur, wijen, garam, rempah-rempah ke dalam isian. Luar biasa mencampur semuanya. Jika isiannya sangat tebal, itu bisa diencerkan dengan air. Sekali lagi remas semuanya. Karena rempah-rempah, lada dan ketumbar sempurna.
4. Buat roti daging cincang. Letakkan di atas loyang, yang harus ditutup dengan kertas perkamen khusus dan diolesi dengan minyak zaitun.
5. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Masukkan roti selama 20-25 menit. Panggang perlu sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Potongan daging jadi disarankan untuk didekorasi dengan sayuran sebelum disajikan.

Penggunaan Potongan Ikan

Perlu dicatat bahwa tidak mengherankan bahwa selalu ada kue ikan dalam menu taman kanak-kanak, sekolah, kantin. Hidangan ini tidak ada sama sekali karena fakta bahwa itu dapat dikaitkan dengan opsi anggaran, dan memasak tidak sulit, tetapi pada tingkat yang lebih besar karena irisan daging ikan memiliki sejumlah sifat yang berguna. Manfaat irisan daging ikan:

- Pencernaan protein ikan yang cepat oleh tubuh. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 3 jam;

- irisan daging ikan sangat lunak dan empuk daripada daging, dan karena itu mudah dimakan bahkan untuk anak-anak;

- pada ikan ada banyak vitamin D, yang bertanggung jawab untuk menurunkan kolesterol dalam darah;

- vitamin B6 dan B 12 akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan kerja sistem saraf;

- asam amino, yang merupakan bagian dari ikan, terlibat dalam metabolisme zat bermanfaat - kalsium, natrium, dll.

- fosfor membantu memperkuat komposisi muskuloskeletal.

Untuk alasan ini, perlu disimpulkan bahwa makan irisan daging ikan tidak hanya sangat bermanfaat untuk menghemat anggaran Anda, tetapi juga sangat berguna!

Ulasan:

Belgorod, Lesha, 32 tahun

Saya suka kue ikan. Saya memasaknya dari tombak. Keluarga saya juga suka roti ikan diet. Resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Ngomong-ngomong, anak-anak kita bukan pecinta ikan, tetapi dari bakso gila. Potongan daging sangat lembut, lunak, tanpa tulang. Paling enak, ketika mereka hanya dikeluarkan dari api, maka mereka masih akan memiliki kerak. Sebagai lauk, saya memilih kentang tumbuk.

Arkhangelsk, Elena Andreevna, 45 tahun

Saya jarang memasak hidangan ini, karena rumah saya tidak terlalu menyukai kue ikan. Saya suka, tetapi istri saya lebih suka daging. Saya membaca resep ini, tidak pernah menambahkan keju, dan karena itu saya ingin mencoba. Tapi rahasiaku, omong-omong, juga terkait dengan irisan daging. Di isian saya tambahkan sedikit kentang, ini bukan roti. Ternyata sangat enak, tidak biasa. Para tamu menyukainya. Bibiku merekomendasikan ini padaku, dia juga menambahkan zucchini dan mayones.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 tahun

Irisan ikan mulai dilakukan baru-baru ini. Proses ini tidak membuat saya senang, tetapi saya baru saja memutuskan untuk menurunkan berat badan. Dan kemudian ayah saya dan saya memiliki seorang nelayan, dia sering membawa tombak, jadi mengapa tidak membuat irisan daging. Saya tidak suka menggorengnya, ada terlalu banyak tulang di dalamnya. Di daging, saya selalu meletakkan lapisan lemak babi, rempah-rempah dan susu. Hidangan itu ternyata, jari-jari Anda tidak hanya akan menjilat, tetapi juga menggigit! Anak-anak tidak suka ikan, mungkin karena fakta bahwa tulang harus dipilih, tetapi irisan daging untuk kedua pipi dikonsumsi. Saya pikir ini lebih sehat dan enak daripada hidangan!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 tahun

Saya ingin berbagi dengan Anda resep saya, saya membuat tongkat ikan. Sangat sederhana dan enak, dan waktu tidak diperlukan banyak. Saya mengambil salmon merah muda, tentu saja. Untuk irisan daging, saya ambil: sepotong, salmon fillet merah muda, susu, garam, telur mentah, bawang, sayuran dan lada. Semuanya standar, digiling, lalu digoreng tepung roti. Sumpit sangat lezat, berair, sehat! Saya merekomendasikan semuanya!

Vladikavkaz, Galina, 21 tahun

Saya suka ikan dalam bentuk apa pun, terutama burger. Saya tidak menempel resep, saya lakukan yang saya bisa. Aku ingin membuka rahasia kecil yang dikatakan bibiku. Penting untuk menaruh sedikit lemak pada ikan cincang, potong-potong. Rasanya sangat berbeda, luar biasa bagi saya.

Sejak itu, saya hanya membuat roti ikan. Aroma mereka juga menjadi lebih menyenangkan, serta rasanya. Meskipun jika Anda memikirkannya, hampir tidak ada babi.

Bryansk, Tamara, 28 tahun

Saya suka irisan daging ikan. Saya tidak akan mengatakan bahwa saya memujanya, tetapi saya selalu makan dengan senang hati. Ini adalah hidangan yang sangat ringan dan halus. Resep-resepnya banyak saya baca. Saya melakukan ini: saya melewatkan ikan melalui penggiling daging, lalu menambahkan roti, bawang, telur mentah, merica, rempah-rempah, dan garam. Terkadang bahkan wortel parut. Agar tubuh saya tetap bugar, saya tidak pernah menggoreng irisan daging, tetapi memasak hanya untuk pasangan, baik, atau dipanggang dalam oven.

Grozny, Irina, 36 tahun

Suami saya seorang nelayan yang rajin. Karena itu, begitu musim dimulai, kita tidak bisa hidup tanpa ikan. Sejak dia baru-baru ini tertarik pada bisnis ini, dia telah mempertajam perasaan pencari nafkah. Dan ini harus dihargai. Itu sebabnya saya memasak semua yang mungkin dari ikan. Tapi hidangan favorit kami adalah irisan daging tombak. Saya menggorengnya agar padat, jangan hancur. Perlu dilakukan seperti ini: Anda menggoreng satu sisi dengan tutupnya terbuka, dan tutup yang lain! Kesenangan dari irisan daging seperti seratus persen disediakan!

Ryazan, Alla, 18 tahun

Ibu saya sering membuat roti ikan untuk pasangan, tetapi saya tidak bisa mengatakan bahwa saya mencintai mereka, jadi saya bisa makan pasangan. Dan semua itu karena ada tulang. Ayah tergila-gila pada daging. Secara umum, sebenarnya, hidangan lezat dan sehat, tetapi saya ingin memperingatkan semua orang bahwa Anda harus berhati-hati dengan tulang Anda.

Vladimir, Anyuta, 19 tahun

Saya bukan daging yang sempurna, tetapi karena kue ikan adalah hidangan khas saya! Selain itu, mudah untuk memasaknya. Saya suka paru-paru, seperti jika mereka bukan irisan daging, tetapi goreng. Karena selalu memasak untuk pasangan. Resep saya tidak berbeda dengan yang klasik. Jika Anda sedang diet, maka tidak ada wajan, hanya pasangan. Jadi, Anda akan menjadi hidangan diet yang benar. Bon selera untuk semua.

Voronezh, Alya, 32 tahun

Dan saya suka ikan dalam semua persiapannya, kecuali bakso. Karena saya tidak memaksakan diri untuk mencintai hidangan ini, saya tidak bisa dan semuanya. Dalam beberapa situasi, saya makan burger, tapi itu pada hari-hari ikan, atau di kantin, ketika tidak ada yang lain. Jadi, untuk memasak di rumah, saya tidak berani. Ya, dan anak saya, mereka tidak pernah suka. Tetapi nenek saya dengan nasi seperti daging dan lemak masih menambahkan. Dia menyukainya.

Video

Ikan adalah komponen berharga dari menu diet. Bersama dengan protein yang dapat dicerna dengan baik, mengandung 15 vitamin, termasuk makronutrien A, D, dan E yang larut dalam lemak, yang dipimpin oleh kalsium, dan 15 elemen mikro yang aktif secara biologis.

Selain ikan, irisan daging juga ditambahkan dengan bahan-bahan lain yang juga memperkaya komposisi, rasa dan rasa hidangan, serta mempertahankan bentuk bakso. Karena aditif, kandungan kalori total hidangan dapat dikurangi atau ditingkatkan. Selain itu, nilai energi dari irisan daging dan, karenanya, relevansinya dalam diet makanan secara signifikan dipengaruhi oleh metode persiapan dan lauk pendamping.

Roti diet ikan dalam oven - resep dengan foto langkah demi langkah

Komponen utama dari daging cincang untuk irisan daging kemerahan berbulu adalah ikan segar mungkin, laut atau sungai, tidak terlalu kering, tetapi, pada saat yang sama, tidak terlalu gemuk. Diizinkan campuran varietas dengan kadar lemak lebih tinggi dan lebih rendah. Pada saat yang sama untuk tabel diet rasio "kurus" dan ikan berlemak adalah 7: 1.

Selain itu, preferensi harus diberikan untuk ikan yang lebih besar - cod, pollack, bakso pike menjadi lebih berair. Seekor ikan kecil yang telah dibersihkan dan dicuci juga dapat beraksi dengan melewatkannya melalui penggiling daging beberapa kali untuk menggiling tulang kecil.

Perkaya komposisi daging cincang, berikan tambahan aditif sayuran mentah - bawang, wortel, kentang. Kentang bertepung pada saat yang sama adalah bahan pengikat yang "menempel" berat total dan memegang bentuk bakso.

Sebagai pengikat dan komponen massal juga digunakan tanah dan biji-bijian - oatmeal, beras, semolina. Untuk tujuan yang sama, roti putih, direndam dalam air, susu atau krim, tepung dan tepung digunakan. Nah, "tetap bersatu" irisan telur ayam mentah.

Dari set aditif di atas dalam pilihan diet untuk bakso, Anda dapat dengan percaya diri memasukkan sayuran (lebih disukai bawang dan wortel) dan sereal gelap - pertama-tama, oatmeal. Roti putih, jika digunakan, direndam dalam air. Telur ayam juga diperkenalkan dengan hati-hati. Semolina, tepung dan pati tidak cocok untuk tabel diet.

Aroma dan rasa cincang menekankan dan melengkapi rempah-rempah seperti kemangi, rosemary, ketumbar, lada putih, hitam dan harum, cengkeh. Garam, masakan atau laut, digunakan hemat. Kecap juga digunakan.

Perkiraan resep untuk irisan daging ikan:

• 400 g fillet ikan putih;
• satu wortel kecil;
• bawang;
• kecap alami tanpa pewarna dan pengawet - tiga sendok makan;
• daun bawang;
• garam laut, lada.

Memasak - dari daging cincang ke roti:

• Bilas dan potong potongan besar fillet dan sayuran kupas, giling mereka dalam penggiling daging atau blender.
• Cincang bawang hijau, kombinasikan dengan ikan dan sayuran.
• Bumbui dengan kecap cincang, lada dan sedikit garam, aduk rata dan buang.
• Bilas tangan Anda dengan air dingin, bentuk potongan daging bulat atau oval dan letakkan di barisan di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti.
• Roti panggang 40 menit pada 200 derajat.

Hidangan yang selesai memiliki konten kalori tidak melebihi 100 kilokalori per seratus gram.

Aplikasi dalam praktik diet

Protein "ikan" dicerna dua kali lebih cepat dari "daging", yang secara efektif menyehatkan otot. Enam vitamin kelompok B, asam lemak tak jenuh, unsur mikro berharga, vitamin A, C, D, E, H, PP, kalsium dan magnesium memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kondisi kulit dan sistem kerangka, dan membuat tubuh lebih sehat.

Satu set unik zat yang berguna secara biologis yang terkandung dalam irisan daging ikan dengan bahan-bahan rendah kalori, dikukus atau dipanggang, menjadikannya komponen yang berharga dari ransum pelangsing yang menjaga massa otot.

Di atas meja diet di perusahaan yang cocok

Iringan optimal untuk kue ikan yang dimasak akan memberikan:

• Berbagai sayuran, segar, direbus, direbus atau dipanggang, dalam salad atau semur - kubis dari semua jenis dan varietas, mentimun dengan tomat, paprika warna-warni, zucchini dan squash, bit, wortel, labu, selada, jagung, lobak, kacang polong, kacang hijau. Namun, kentang karena kelebihan pati di dalamnya, lebih baik dibatasi.
• Jamur - hutan dan toko, dimasak dengan cara apa pun selain dipanggang. Lauk ini tidak akan menambah kalori, tetapi akan menambah rasa dan aroma spesialnya sendiri.
• Bubur gelap, soba atau oatmeal, direbus dalam air. Nasi, dikombinasikan sempurna dengan hidangan ikan apa pun, lebih baik menggunakan cokelat.

Opsi memasak untuk diet

Menggoreng dalam wajan - metode paling umum untuk membuat irisan daging ikan. Namun, metode ini tidak dapat diterima dalam diet.

Selain memanggang, untuk menu yang berfokus pada penurunan berat badan, memasak uap juga cocok. Roti yang terbentuk diletakkan dalam saringan yang cocok untuk ukuran, ditempatkan di atas air yang mendidih dalam panci, dan ditutup dengan penutup. Waktu memasak dalam wadah tertutup rapat adalah 20 menit. Anda dapat menambahkan daun salam, cengkeh, kacang polong allspice dan rempah-rempah ikan lainnya ke dalam air.

Pemilik multicooker yang bahagia dapat memasak kue ikan yang dikukus sesuai dengan program yang sesuai pada wajan khusus berlubang dan pada saat yang sama memasak lauk dalam mangkuk yang sama.

Cara memasak kue ikan yang lezat - video

Dari video di atas, Anda akan belajar cara membuat irisan daging ikan kukus dalam slow cooker. Komposisi daging cincang termasuk oatmeal dan bawang. Bersamaan dengan daging dalam cangkir memasak, lauk rendah kalori yang cocok - bubur soba di atas air matang.

Roti ikan kukus atau dipanggang, jenuh dengan protein berharga dan berbagai zat yang bermanfaat secara biologis, disertai dengan lauk pauk yang sehat dan rendah kalori adalah komponen makanan yang layak yang ditujukan untuk mengurangi berat badan tanpa kehilangan massa otot.

Keuntungan potongan daging ikan dalam oven

Kue ikan - hidangan itu sendiri sangat berguna, dan memasaknya di oven sama sekali menerjemahkannya ke dalam kategori makanan. Dalam oven, irisan daging tidak menyerap mentega yang terlalu matang dan persiapannya berjalan tanpa membuat tepung dan kerupuk, yang menyerap mentega yang terlalu panas berlemak dalam jumlah besar. Oleh karena itu, hidangan ini mengandung lemak nabati minimal (seringkali minyak zaitun) dan lemak hewani sama sekali tidak ada.

Namun, itu sama sekali tidak kalah dengan selera para pesaing panggang. Minyak zaitun direkomendasikan untuk digunakan karena ketika dipanaskan, ia menghasilkan senyawa yang lebih kompleks, tidak seperti minyak bunga matahari, dan karena itu lebih mudah diserap oleh lambung. Dengan demikian, kue ikan diet bisa dimasak dalam oven.

Untuk irisan daging diet, yang terbaik adalah menggunakan varietas ikan cod, yang paling populer adalah pollock dan hake. Kandungan kalori dari kue ikan tersebut yang dimasak dalam oven adalah yang paling sedikit. Jika Anda ingin memasak burger lebih berani, silakan menggunakan salmon. Anda juga bisa menggabungkan beberapa jenis ikan dalam satu hidangan.

Resep untuk potongan daging ikan dalam oven dari beberapa jenis ikan

Kami melanjutkan memasak.

1. Bersihkan dan bilas ikan, biarkan mengering. Giling fillet ikan tanpa lemak dengan penggiling daging, lalu cincang ikan berlemak dan campur daging cincang.
   
2. Giling wortel dan bawang dalam penggiling daging atau dalam blender dan tambahkan ke dalam isian. Sekarang tambahkan serpih, bumbu dan garam ke dalamnya dan aduk hingga rata. Daging cincang harus disimpan pada suhu kamar selama 20 menit agar serpihan meningkat volumenya.
3. Siapkan oven - panaskan sampai 180 derajat, olesi loyang dengan minyak zaitun. Tambahkan sedikit mentega ke tangan Anda dan mulailah membuat irisan daging, letakkan irisan daging jadi di atas loyang.
4. Ketika semua irisan daging sudah siap di loyang, letakkan di oven, lebih baik di tengah, sehingga panas pada irisan daging akan turun secara merata dari semua sisi.

Tips dan trik memasak

Jenis ikan yang paling populer untuk irisan daging dalam oven adalah: karper, pike, karper perak, hake, pollock dan salmon.

Untuk variasi daging cincang, Anda bisa menambahkan telur, roti, dan kentang. Namun, untuk irisan daging ternyata selembut mungkin, Anda tidak harus menambahkan telur. Jika Anda ingin potongan daging yang lebih gemuk, tambahkan lemak babi atau babi cincang.

Roti, sebagai bahan pokok, bisa diganti dengan oatmeal. Potongan daging yang sangat lezat akan diperoleh jika Anda menambahkan wortel ke dalamnya, selain bawang wajib. Wortel akan membuat hidangannya lembut, berair, dan meningkatkan daya cerna. Tetapi jika Anda menggunakan bawang dan wortel untuk memasak, pertama-tama lewati.

Sangat penting untuk memotong daging cincang dengan benar sebelum memasak, gunakan parutan besar, sehingga Anda dapat menyimpan jusnya. Sebelum memotong, ambil tulang besar dari ikan, yang kecil dan lunak tidak berbahaya, mereka dapat dibiarkan. Jika ikan sangat bertulang, lewati penggiling daging beberapa kali.

Cincang hijau dan bawang putih akan membuat rasa hidangan lebih jenuh.

Tidak perlu menggiling burger seperti itu, mereka harus dipahat dari daging cincang dengan tangan yang sudah dibasahi dengan minyak sayur.

Apa yang bisa Anda gabungkan roti ikan

Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa menambahkan beberapa irisan apel, tomat, buah jeruk, daun kol, atau setangkai peterseli di atas sepiring bakso. Jika Anda lebih suka lauk panas, gunakan sayuran. Sayuran bisa direbus, direbus atau digoreng. Giling mereka secara merata dan letakkan di sebelah ikan dalam oven. Untuk kecantikan, sayuran dapat dipotong menjadi berbagai bentuk (sayuran dadu lebih baik dipanggang) dan dihiasi dengan sayuran hijau. Jika Anda ingin sayuran goreng, goreng dengan seledri dan peterseli. Tentu saja, salad sayuran sederhana akan sesuai.