Diet untuk refluks esofagitis

Fungsi yang tidak tepat dari sfingter makanan rendah, yang terletak di antara kerongkongan dan lambung, menyebabkan perkembangan penyakit seperti refluks esofagitis. Hasilnya adalah pelepasan asam hidroklorat dari lambung, yang menyebabkan kerusakan pada mukosa esofagus.

Gejala khas refluks adalah:

muntah;
bersendawa;
sakit dada;
kembung;
mulas;
terbakar di perut.

Ketika mendiagnosis penyakit ini, terapi obat dan diet hemat ditentukan. Diet adalah tindakan pencegahan yang membantu meringankan gejala yang menyakitkan.

Dalam persiapan diet memperhitungkan intoleransi individu terhadap produk. Beberapa dokter merekomendasikan pasien untuk menyimpan catatan harian, di mana makanan yang dimakan dicatat dan reaksi tubuh terhadap mereka. Dalam 14 hari, "produk berhenti" akan ditentukan, penggunaannya harus dibuang.

Berdasarkan tingkat kerusakan pada kerongkongan, dalam pengobatan ada:

Esofagitis refluks katarak. Ini adalah penyakit ringan. Dengan esophagitis katarak, terjadi edema dan ukuran esofagus meningkat. Rasa sakit di belakang tulang dada, selama perjalanan makanan, mulas, pada anak-anak - bersendawa teratur dengan udara atau susu - tanda-tanda utama penyakit ini.
Pada esofagitis erosif atau ulseratif, radang esofagus lebih luas, dan erosi dan borok muncul pada selaput lendir. Pasien sering mual, darah ada di muntah, rasa sakit muncul saat menelan. Refluks Erosive tidak umum seperti catarrhal, dan gejalanya jauh lebih menyakitkan daripada yang terakhir.

Aturan gizi dengan esofagitis

Nutrisi fraksional pada esophagitis dalam porsi kecil membantu meningkatkan proses pencernaan dan promosi makanan ke usus. Sebelum tidur Anda tidak bisa makan selama 2-3 jam.

Tidak disarankan untuk segera tidur setelah makan. Ini memfasilitasi pelepasan asam hidroklorat dari lambung ke kerongkongan. Nah, jika Anda berjalan atau hanya duduk. Dilarang dan olahraga berat.

Jika di antara waktu makan memperburuk perasaan lapar, air akan membantu menenggelamkannya. Jika itu mineral, maka lebih baik tanpa mineral. Selama eksaserbasi, mustahil untuk meregangkan pinggang dengan ikat pinggang, karena ini memicu pembuangan asam ke dalam kerongkongan.

Saat refluks, lebih baik menyiapkan makanan dengan konsistensi seperti pure: sup tumbuk, sereal, sayuran dan buah-buahan parut, keju cottage. Komposisi hidangan seperti itu akan mengurangi produksi jus oleh lambung dan mencegah penetrasi melalui sfingter.

Periode diet terapeutik jauh lebih lama daripada ketentuan terapi obat, dan 3-5 bulan. Untuk menghindari kekambuhan dengan pemulihan lebih lanjut, hilangkan makanan dari makanan yang paling banyak bereaksi terhadap tubuh.

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan dengan esophagitis

Untuk kenyamanan persepsi dan kerja lebih lanjut tentang resep, mari secara kondisional membagi produk menjadi daftar "hitam" dan "putih". Bergantung pada reaksi tubuh terhadap makanan ini atau itu, itu akan berubah. Ini ditentukan berdasarkan pengamatan pribadi.

Produk dari daftar "hitam"

Ketika refluks tidak dapat digunakan:

Hidangan disajikan hangat di atas meja agar tidak melukai saluran pencernaan. Semua dikecualikan, penggunaannya mengkatalisasi pembentukan jus lambung.

"Daftar hitam" seharusnya:

rempah-rempah, bumbu;
saus;
acar dan acar sayuran;
makanan yang diasap dan digoreng;
kaldu daging yang kaya;
sosis, ham, sosis;
makanan kaleng;
membuat kue;
minuman berkarbonasi;
teh dan kopi kental;
telur goreng;
buah jeruk;
alkohol;
produk susu dengan kandungan lemak tinggi;
sayuran (tomat, bawang merah segar dan bawang putih, polong-polongan, kecuali kacang polong hijau);
sereal kasar;
daging dan ikan tinggi lemak.

Produk dari daftar "putih"

Dalam proses perawatan esophagitis, Anda bisa makan makanan yang direbus, direbus atau dikukus.

Gunakan resep-resep di mana hidangan dipanggang, itu akan menjadi variasi yang baik di meja Anda:

Hidangan pertama. Ini bisa berupa sup, sup susu, mie, sup sayur, dimasak dalam kaldu encer atau vegetarian. Borsch merah, sup asam, sup kacang-kacangan tidak termasuk dalam makanan. Komponen penggorengan dilarang.
Hidangan kedua. Untuk kursus kedua, ahli gizi merekomendasikan menggunakan ayam (tanpa kulit), daging kelinci, daging sapi muda, daging babi tanpa lemak dalam jumlah sedang. Ikan lebih baik memasak varietas seperti bream, pike, tenggeran, tench, pollock, cod, hake.
Hiasi. Sayuran yang dipanggang atau direbus (kecuali polong-polongan) - bit, zucchini, wortel, kentang labu, dan kerucut gandum keras - sempurna sebagai lauk setiap hari. Dalam bubur yang dimasak dalam air (nasi, semolina, gandum gandum), Anda bisa menambahkan sedikit mentega.
Saus Saus yang dibuat atas dasar yoghurt, susu skim atau krim asam, air dengan tambahan tepung, dan minyak nabati olahan sayur akan membantu mendiversifikasi menu.
Makanan penutup Minimalkan kadar gula harian seminimal mungkin, sebagai gantinya, coba tambahkan madu ke dalam makanan. Anda dapat memanjakan diri dengan puding gurih, selai, mousse, dan kue kering. Buah-buahan diizinkan kecuali jeruk. Pisang, prem, pir, dimakan untuk sarapan, akan membantu mencegah mulas.
Telur Diet refluks memungkinkan untuk dimasukkannya telur rebus atau omelet kukus, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu.
Produk susu. Hanya produk susu rendah lemak yang dikonsumsi: susu, krim (tidak lebih dari 10% lemak), keju parut. Ryazhenka, yogurt, kefir, susu asam menormalkan kerja usus, yang mempengaruhi kondisi keseluruhan tubuh.
Minuman Dianjurkan untuk segera menolak minuman berkarbonasi mereka meningkatkan tekanan di perut, yang juga menambah sfingter. Rosehip atau chamomile sebelum tidur akan memiliki efek menenangkan pada saluran pencernaan. Di lain waktu, Anda dapat minum air mineral tanpa gas, teh hijau, kolak buah kering.

Menu sampel untuk minggu ini

sarapan: semolina di atas air dengan tambahan mentega, teh hijau;
Sarapan 2: apel panggang;
makan malam: dada ayam rebus, makaroni, kolak aprikot kering;
makan siang: keju cottage parut dengan satu sendok teh madu;
makan malam: sup sayur.

sarapan: telur dadar kukus, teh diseduh dengan sedikit susu;
Sarapan 2: kefir rendah lemak, pir;
makan malam: potongan daging ayam, rebusan sayur, jeli buah segar;
camilan: apel parut;
Makan malam: panggang panggang, salad hijau dengan minyak zaitun.

sarapan: oatmeal dengan buah, teh herbal (kecuali mint);
Sarapan kedua: puding nasi;
makan siang: pollock panggang dengan kentang rebus, kolong pangkas;
camilan sore hari: ryazhenka;
Makan malam: sup labu, salad bit.

sarapan: bubur nasi dengan mentega, teh lemah dengan madu;
Sarapan 2: bubur buah apa saja;
makan siang: rebusan kelinci, labu;
Makan siang: susu skim, biskuit camilan;
Makan malam: wortel casserole dengan saus krim.

sarapan: kue keju panggang, krim asam, teh hijau;
Sarapan pagi ke-2: pisang, yogurt;
makan siang: rebusan sereal gandum, pir kompot;
makan siang: yogurt, biskuit;
makan malam: boneka zucchini, salad dada ayam.

sarapan: bubur di atas air dengan apel parut;
Sarapan ke-2: buah apa pun (plum, kiwi);
makan siang: sup kentang tumbuk, ayam panggang;
Makan siang: jeli, keju rendah lemak;
makan malam: mie ayam, salad bit.

sarapan: casserole keju keju dengan krim asam;
Sarapan 2: smoothie buah;
makan malam: bakso rebus ayam cincang, nasi, kolak apel;
Makan siang: kue kering, pir atau jus apel;
makan malam: kue ikan kukus, salad wortel.

Untuk menyembuhkan refluks esofagitis dan menghindari eksaserbasi, Anda hanya dapat mengontrol nutrisi dan gaya hidup. Hilangkan merokok dan alkohol. Ikuti aturan sederhana, dengarkan tubuh - ini tidak hanya akan menghilangkan gejala rasa sakit, tetapi juga membantu mengatasi penyakit sepenuhnya.

Diet seimbang makanan menormalkan berat badan, meningkatkan pencernaan dan kondisi keseluruhan tubuh, dan Anda akan mendapatkan kekuatan dan kemudahan.

Prinsip dasar diet dengan esofagitis

Sangat penting dalam keberhasilan perawatan esofagitis memiliki diet pasien. Diet untuk esofagitis, serta diet untuk gastritis, membantu meringankan saluran pencernaan dan menormalkan fungsinya bersamaan dengan pengobatan. Menu yang disusun dengan baik kaya akan nutrisi dan komponen mineral yang mempercepat proses penyembuhan.

Perawatan esofagitis melibatkan diet.

Prinsip utama diet untuk esofagitis

Nutrisi untuk esofagitis harus lengkap secara fisiologis, dengan protein, lemak, dan karbohidrat yang cukup. Prinsip utama nutrisi terapeutik dalam patologi ini adalah untuk melindungi selaput lendir lambung dan kerongkongan dari efek kimia, mekanik dan termal, sehingga makanan tidak boleh merangsang sintesis asam klorida, mengiritasi saluran pencernaan bagian atas.

Selama esofagitis, pasien diresepkan tabel No. 1 oleh Pevzner, di mana tingkat harian kilokalori cukup tinggi - dalam kisaran 2.480 kkal per hari.

Dalam proses perawatan, penting untuk mematuhi prinsip-prinsip dasar:

Nutrisi pecahan: dianjurkan untuk makan sekitar 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam. Sering makan dalam porsi kecil membantu menjaga konsentrasi jus lambung pada tingkat yang sama dan mencegah perut berlebih. Selain itu, tidak diperbolehkan membuang jus makanan ke kerongkongan. Makan terakhir harus 2-3 jam sebelum tidur.
Suhu makanan optimal: dengan esofagitis, penting untuk menjaga suhu sisa saluran pencernaan. Makanan tidak boleh lebih panas dari 60 ° C dan lebih dingin dari 15 ° C.
Teknik makan yang tepat: penting untuk makan perlahan, makanan harus dikunyah dengan seksama, memudahkan kerja perut. Potongan besar makanan dicerna beberapa kali lebih lama, menstimulasi pelepasan asam klorida yang berlebihan, yang dapat menyebabkan mulas yang melemahkan.
Pengecualian dari diet alkohol: pada esofagitis, terutama pada tahap akut, sama sekali tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol. Minum alkohol saat perut kosong merangsang sintesis jus lambung dan injeksi ke kerongkongan, sehingga memicu iritasi mukosa yang meradang.

Alkohol dengan esofagitis harus ditinggalkan

Konsumsi garam dan cairan dalam jumlah sedang: menurut diet nomor 1, jumlah harian garam berkisar antara 8-10 g. Garam yang berlebih berkontribusi terhadap erosi selaput lendir dan peningkatan pelepasan asam klorida. Volume cairan per hari tidak boleh melebihi 1,5 liter, tidak dianjurkan untuk minum setelah makan untuk mencegah peregangan dinding perut.
Proses memasak yang benar: semua makanan yang dikonsumsi selama esofagitis harus direbus, direbus atau dipanggang, atau dikukus. Tidak mungkin menggoreng makanan, karena dalam proses memasak kerak yang keras terbentuk, traumatis untuk selaput lendir kerongkongan dan lambung.

Durasi diet ditentukan oleh dokter yang hadir, tetapi, biasanya, adalah 3-5 bulan. Durasi tersebut disebabkan oleh proses parut yang lama pada borok yang ada dan erosi pada mukosa esofagus.

Diet untuk esofagitis akut dan kronis

Bentuk kronis esofagitis mengharuskan pasien untuk mengikuti diet seumur hidup untuk mencegah eksaserbasi penyakit. Diet harian dalam kasus ini dapat disesuaikan oleh dokter yang hadir, dan mungkin tidak sebatas yang diperlukan oleh bentuk akut. Dalam beberapa kasus, pasien mungkin diizinkan produk dari daftar yang dilarang, tetapi teknologi memasak tetap sama - tidak diinginkan untuk menggunakan hidangan goreng.

Tahap kejengkelan selalu mengharuskan pasien untuk memiliki pembatasan makanan yang ketat. Setiap kesalahan dalam diet dapat menyebabkan nyeri ulu hati, kembung dan mual. Seringkali, eksaserbasi esofagitis membutuhkan rawat inap pasien - di rumah sakit lebih mudah untuk mengikuti rejimen yang ditentukan.

Dengan esofagitis, diet memungkinkan untuk menggunakan produk-produk berikut:

Roti kemarin, biskuit galetny, dan "Maria."
Daging tanpa lemak - direbus, dipanggang atau dikukus. Itu bisa kalkun, ayam, kelinci, sapi muda dan daging sapi tanpa lemak.
Ikan rendah lemak - hake, pollock, cod, kukus atau direbus.
Sup pada kaldu sayur dengan sereal, sup tumbuk pada kaldu tanpa lemak diizinkan.
Produk susu - susu rendah lemak dan kefir, krim asam, keju tumbuk.
Telur rebus lunak (tidak lebih dari 3 per hari).
Bubur di atas air dan susu - apa pun, kecuali gandum, jagung, dan millet, dimasak dengan baik.
Sayuran yang dipanggang dan direbus - kentang, bit, zucchini, wortel.
Buah-buahan non-asam, kompot dari buah-buahan kering.
Permen - gula, madu, dan marshmallow dalam jumlah kecil.
Minuman - teh lemah, coklat, jus buah encer.
Mentega - krim dan sayuran.

Semua jenis kue dengan esofagitis dilarang

Kaldu kaya dari daging berlemak, ikan, serta kaldu jamur, okroshka dan borscht.
Daging tinggi lemak (babi, bebek).
Produk kalengan dan acar.
Ikan berminyak dan asin.
Setiap hidangan goreng.
Produk susu berlemak.
Kubis segar dan lobak.
Telur rebus, telur orak goreng.
Daging asap dan rempah-rempah panas - lobak, mustard dan lainnya.
Makanan cepat saji.
Minuman berkarbonasi, kvass, kopi, alkohol.

Makanan untuk berbagai bentuk esofagitis

Tergantung pada bentuk penyakitnya, diet pasien mungkin sedikit berbeda untuk memperbaiki gejala yang tidak diinginkan.

Esofagitis erosif

Dengan bentuk kerongkongan esofagitis, diet ditujukan untuk menghilangkan sensasi tidak menyenangkan setelah makan, serta sering bersendawa dan cegukan, disertai rasa sakit. Mengabaikan diet dapat memicu perkembangan komplikasi serius - pemendekan kerongkongan, pendarahan, peritonitis. Diet untuk gastritis erosif tidak berbeda dengan tabel diet standar nomor 1, kondisi penting adalah kepatuhan pada rezim suhu - makanan panas dan dingin dapat menyebabkan rasa sakit yang hebat.

Dilarang makan makanan panas.

Esophagitis katarak

Esofagitis katarak adalah bentuk penyakit yang paling ringan, sehingga nutrisi yang tepat dapat membantu mencegah transisi patologi ke tahap yang lebih parah. Paling sering, bentuk catarrhal ditemukan pada orang yang menyalahgunakan makanan asin, pedas, goreng dan acar. Selain pengobatan, pasien disarankan untuk mengambil lebih banyak protein dan makanan nabati yang tidak mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan.

Menu sampel

Menurut tabel diet №1 oleh Pevzner, menu teladan untuk hari ini dapat direkomendasikan:

Sarapan - 2 telur rebus, oatmeal dari serpihan kecil di atas air atau susu rendah lemak, teh lemah atau coklat.
Sarapan terlambat: apel non-asam, pisang atau pir.
Makan siang: sup dengan kaldu sayuran, daging atau ikan rebus, lauk kentang atau sereal rebus.
Makan siang: segelas pinggul kaldu atau segelas susu hangat.
Makan malam: kentang rebus, ikan rebus (hake atau pollock).

Kentang dibiarkan direbus atau dihaluskan

Pada siang hari, diperbolehkan mengonsumsi 30 g gula dan mentega tidak lebih dari 25 g. Roti hanya boleh dikeringkan, kemarin, tidak lebih dari 400 g.

Resep untuk pasien dengan esofagitis

Ketika Anda pertama kali melihat daftar produk resmi, Anda mungkin merasakan kesedihan, karena Anda harus meninggalkan makanan biasa demi hidangan yang tidak biasa. Dengan pendekatan yang tepat, Anda bisa membuat masakan yang tidak kalah rasanya dengan makanan lama.

Untuk persiapannya akan membutuhkan 0,5 kg labu segar, 1 liter susu skim, 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan mentega. Mempersiapkan bubur mudah - labu dipotong kecil-kecil dan direbus dalam susu sampai benar-benar melunak. Bubur yang dimasak sepenuhnya dilewatkan melalui blender dengan tambahan gula dan mentega.

Irisan daging ayam

Anda harus mengambil 0,5 kg fillet ayam, dipilin dalam penggiling daging, 100 ml susu, sejumlah kecil kerupuk, dan 1 butir telur. Pada daging, tambahkan remah roti yang direndam dalam susu dan pecahkan telur, beri garam, potong daging dan kirimkan ke pengukus sampai lunak.

Potongan daging ayam perlu dikukus

Penting untuk memahami prinsip-prinsip memasak, setelah itu Anda dapat membuat resep apa pun sesuai selera Anda, termasuk resep makanan penutup dan salad. Kepatuhan dengan semua prinsip diet selama periode perawatan esophagitis akan membantu dengan cepat menyingkirkan penyakit dan mempertahankan fungsi saluran pencernaan secara penuh.

Diet dengan menu refluks esofagitis selama seminggu

Reflux esophagitis - peradangan pada esofagus, yang merupakan hasil dari pelepasan konten lambung, yang diresapi dengan asam.

Diet dengan refluks esofagitis adalah penggunaan produk, mode, dan ukuran yang terbatas. Pasien harus menolak makanan, yang menyebabkan gas dan dapat mengiritasi selaput lendir.

Untuk memaksimalkan hasil terapi, penting untuk menggunakan nutrisi dan perawatan yang tepat sesuai resep dokter.

Nutrisi untuk penyakit: aturan dan prinsip dasar

Jika esofagitis berkembang, refluks dapat dihentikan dengan diet. Nutrisi yang tepat akan membantu mengurangi frekuensi eksaserbasi, ada semua kondisi untuk regenerasi cepat dan perlindungan jaringan kerongkongan.

Karena masalah sering berkembang sebagai akibat dari diet yang tidak normal, jumlah makanan yang dikonsumsi pada suatu waktu dan kualitasnya, penting untuk memperbaiki momen seperti itu. Pasien harus meninggalkan lemak, goreng, jangan makan berlebihan, terutama sebelum tidur.

Itu selalu dianjurkan untuk makan porsi kecil, yang berarti sering, tetapi tidak cukup. Tabel diet melibatkan perlakuan panas yang tepat terhadap produk-produk yang akan menyisakan lendir dan saluran pencernaan.

Dilarang makan makanan yang menyebabkan kembung dan gas, Anda tidak bisa minum alkohol. Kegagalan untuk mematuhi aturan menyebabkan berulang kali membuang isi perut ke dalam saluran kerongkongan.

Pasien harus mengamati rezim minum, tetapi mengurangi asupan cairan hingga satu liter per hari. Untuk menghilangkan tinja dan menormalkannya, Anda perlu menambahkan lebih banyak makanan dengan serat.

Dalam hal ini, lebih baik menggunakan salad bit rebus atau memakannya terlalu banyak sehingga plum berguna untuk berendam dalam air terlebih dahulu.

Selama eksaserbasi patologi, seringkali ada sensasi terbakar pada kerongkongan dan nyeri dada. Diet untuk esofagitis kerongkongan dan refluks melibatkan penggunaan tabel № 1A oleh Pevzner.

Terutama diet bermanfaat dengan bentuk penyakit erosif. Menu ini digunakan selama 10 hari, karena dietnya tidak seimbang, ia memiliki kandungan kalori minimum.

Setelah makan, dilarang untuk mengambil posisi horizontal atau duduk. Selama setengah jam disarankan untuk berjalan atau berdiri, melakukan tugas sehari-hari.

Jika Anda langsung tidur, maka mungkin ada makanan yang dilepas kembali, karena masih belum sempat masuk ke usus. Makan terakhir harus 3 jam sebelum tidur.

Agar makanan dengan refluks esofagitis dapat membuahkan hasil, Anda harus menggunakan produk tabel 1A yang benar:

Hidangan daging harus dimasak dalam bentuk rebus, sebagai souffle. Setelah dimasak, produk daging harus dicincang dalam blender atau 2-3 kali dilewatkan dalam penggiling daging. Selama perawatan memberi preferensi untuk daging sapi dan ayam.
Di antara ikan, lebih baik menggunakan spesies sungai, pollock dan hake. Masak itu harus direbus atau sebagai souffle.
Untuk selaput lendir saluran pencernaan dan kerongkongan ada baiknya memasak, makan sup lendir. Untuk memasak perlu menggunakan sereal: oatmeal, semolina, dan nasi. Selama memasak, Anda bisa menambahkan tepung dari makanan bayi.
Hal ini diperlukan untuk makan berbagai bubur yang dimasak dalam air atau susu untuk lendir, keadaan cair
Diizinkan produk susu skim, ciuman berbasis susu.
Telur mentah, direbus lembut atau dalam bentuk telur dadar.
Berry Kissel.
Madu atau gula
Teh lemah dengan susu tambahan, pinggul kaldu atau dedak gandum.

Setelah menggunakan diet No. 1A, pasien dipindahkan ke tabel No. 1B. Diet ini digunakan selama 2 minggu, tingkat protein per hari meningkat hingga 100 gram.

Untuk mendapatkan jumlah zat yang tepat harus dikonsumsi:

Produk susu dan produk susu.
Keju cottage.
Kashi.

Hidangan yang dijelaskan mudah dan cepat diserap oleh tubuh. Makanan berdasarkan produk hewani dapat dimakan sekali sehari.

Prinsip-prinsip tabel 1B adalah:

Jangan makan dingin atau panas, agar tidak menimbulkan iritasi tambahan. Makanan dan minuman seperti itu dapat mempersulit perbaikan jaringan.
Makanan dapat diperluas dengan bantuan pure sup, yang ditambahkan sayuran, dalam bentuk kentang, bit atau wortel.
Produk daging dan ikan dapat digunakan untuk membuat roti atau kentang tumbuk.
Pelestarian berdasarkan sayuran dan buah-buahan ditambahkan ke dalam diet. Mereka tidak digunakan dalam produksi dalam negeri, tetapi dari seri untuk memberi makan anak-anak.
Bubur jagung jelai diperkenalkan, yang harus dimasak dan dihaluskan. Setelah itu, Anda bisa membuat susu atau mentega, tetapi jika makanan itu menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, piring dikeluarkan dari menu.
Sayuran tertentu diperbolehkan, termasuk zucchini, bit, wortel, dan kentang. Mereka semua dimasak, dihaluskan. Buah-buahan masih dilarang segar.
Tingkat telur per hari naik menjadi 3 pcs.
Minumlah susu skim 3-4 kali sehari. 2 kali sehari, Anda bisa makan keju cottage, yang ditumbuk dengan hati-hati.

Secara bertahap, kondisi pasien akan mulai membaik, dan karenanya diet dengan refluks esofagitis membesar. Ketika keadaan umum stabil, tabel # 1 menurut Pevzner diperkenalkan.

Diet sudah seimbang dan penuh, tetapi masih hemat untuk saluran pencernaan dan kerongkongan.

Dalam diet, tingkat lemak hewani berkurang, karena mereka menyebabkan kelemahan sfingter dan gips berulang konten lambung. Prinsip dan aturan dasar adalah sebagai berikut:

Setiap patogen sekresi jus lambung dihilangkan, serta produk daging mentah yang memiliki tulang rawan dan vena.
Gizi fraksional.
Makanan nabati dengan serat kasar, minyak esensial dilarang. Hapus kulit keras dari buah.
Semua hidangan dikukus, dimasak, dan digiling setelah dimasak, tetapi aturan ini harus diikuti dalam waktu singkat. Maka Anda biasanya bisa makan dan memanggang produk tanpa penampilan kerak.
Sebelum makan siang, makanan harus kaya dan membuat sebagian besar kalori per hari. Setelah makan siang, Anda perlu menggunakan produk dan hidangan yang mudah diserap oleh tubuh. Untuk resep ini cocok dari sayuran, produk susu, sereal dan telur.

Untuk mengecualikan lemparan kembali makanan perlu menggunakan beberapa aturan:

Jangan pergi beristirahat setelah makan.
Untuk obesitas, gunakan langkah-langkah untuk menormalkan berat badan.
Jangan melakukan gerakan miring dan tidak dalam kondisi bengkok untuk waktu yang lama.
Untuk menghilangkan persalinan fisik yang keras, faktor-faktor yang menyebabkan meremas perut.
Terlibat dalam pencegahan gas dan sembelit.
Saat tidur, letakkan 2-3 bantal di bawah kepala Anda.

Selain itu, Anda dapat menggunakan air mineral, yang mengurangi keasaman di lambung, serta meredakan radang selaput lendir.

Ini adalah prinsip dasar yang harus diikuti. Untuk mulai mendapatkan manfaat dari diet, Anda harus tahu makanan yang diizinkan dan dilarang.

Berdasarkan informasi ini, itu akan berubah menjadi menu dengan refluks esofagitis untuk setiap hari, meskipun lebih baik untuk mempercayakan kasus ini ke ahli gizi.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Diet dengan menu refluks esofagitis dapat bervariasi, untuk membuat diet yang tepat Anda perlu mengetahui daftar makanan yang diizinkan dan dilarang.

Untuk diizinkan meliputi:

Minuman memungkinkan air mineral tanpa gas, susu skim, infus dogrose, kolak, jeli, teh ringan.
Dari sereal, preferensi diberikan untuk gandum, beras dan oatmeal.
Anda bisa membuat produk susu tanpa lemak.
Telur paling baik digunakan tanpa kuning telur.
Varietas buah manis, lebih disukai tidak eksotis.
Kue kering, roti kering dan biskuit.
Sup dengan sayuran ringan atau kaldu sereal.
Daging dan ikan hanya direbus, dikukus, dan dipanggang. Ayam bekas, kalkun, daging sapi muda, daging sapi, kelinci, ikan sungai. Anda bisa membuat bakso, bakso, bakso.
Bihun.
Dill dan peterseli.
Bit, brokoli atau kembang kol, zucchini, labu, wortel, kentang.
Sayang, jelly, souffle.

Dilarang menderita refluks esofagitis:

Roti hitam, dipanggang.
Alkohol.
Jamur dan kacang.
Kursus pertama yang ringan.
Produk setengah jadi, sosis, daging asap.
Bumbu dan saus, saus, mayones.
Jus, soda, kopi, kakao.
Manis
Jeruk, buah dan sayuran asam, produk dengan minyak esensial.
Kacang

Semua produk tidak boleh menyebabkan produksi sekresi lambung yang kuat, juga gas.

Setiap organisme adalah individu, sehingga bahan yang diizinkan pun mungkin tidak cocok, ketika muncul gejala yang tidak menyenangkan, mereka harus dibuang.

Nutrisi untuk GERD

Aturan dasar tidak termasuk kambuh adalah:

Sebelum mulai makan, Anda perlu mengonsumsi 250 ml air biasa untuk mengencerkan isi perut, mengurangi keasaman dan konsentrasi jus lambung. Ini membantu menghilangkan pelepasan makanan secara terbalik setelah makan.
Untuk mengurangi keasaman, diperbolehkan makan 2 iris kentang mentah, roti putih kering, atau beberapa kacang kenari sebelum hidangan utama.
Jika patologi dilengkapi dengan rasa sakit di dada dan kerongkongan, maka lebih baik makan sambil berdiri, dan setelah makan jangan mengambil posisi horizontal selama 3 jam. Dengan cara ini, makanan dengan cepat melewati perut mereka ke dalam usus, mengurangi kemungkinan pelepasan.
Berguna sebelum tidur untuk menggunakan teh berdasarkan calendula atau bunga chamomile. Minuman tersebut memiliki efek positif pada proses inflamasi, menghilangkan edema dan menyebabkan regenerasi jaringan yang cepat.

Ketika eksaserbasi dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter yang akan meresepkan langkah-langkah terapi yang diperlukan.

Makanan dengan refluks dan gastritis

Kombinasi dari dua patologi adalah masalah yang sering terjadi, dan nutrisi yang tepat membantu mengurangi efek negatif pada selaput lendir lambung dan kerongkongan.

Selain itu, diet memungkinkan untuk menormalkan sekresi jus lambung dan menstabilkan motilitas.

Dalam pengobatan, seseorang harus makan lebih banyak sup krim, sayuran tumbuk, minum jeli dan membuat sereal kental.

Makanan apa pun dilarang, yang meningkatkan sekresi lambung:

Produk sayuran mentah, serta bahan-bahan itu, yang termasuk minyak esensial.
Rempah-rempah, bumbu, saus.
Produk merokok.
Keju tidak disarankan untuk dimakan.
Berlemak, pedas dan digoreng.

Selain itu komponen yang dikecualikan menyebabkan gas. Susu sapi dengan kombinasi penyakit tidak dianjurkan, walaupun mulas dihentikan, tetapi karena komposisinya, ekskresi jus lambung ditingkatkan.

Jika gastritis berkembang dan diet refluks harus memasukkan susu kambing, gunakan setiap hari di pagi hari dalam volume 200-250 ml.

Minuman ini menghilangkan gejala refluks esofagitis, tidak memiliki efek negatif pada perut.

Bahan ini dapat digunakan untuk membuat bubur, tetapi harus diencerkan dengan air dalam jumlah yang sama.

Pasien harus menyerah permen dan muffin, karena dalam makanan seperti itu ada banyak karbohidrat, yang cepat diserap dan menyebabkan fermentasi, pembengkakan.

Menu untuk minggu ini

Setiap orang dapat membuat menu untuk minggu ini, mengetahui kekhasan diet, daftar makanan yang diperbolehkan dan yang dilarang. Untuk membuatnya lebih mudah, Anda dapat menggunakan contoh:

Pada hari Senin, hari dimulai dengan oatmeal dan teh. Antara makan siang dan sarapan, Anda perlu makan puding dari keju cottage dan pisang. Untuk makan siang, makan sup dari sayuran, kentang tumbuk dengan sepotong kelinci rebus, minum minuman. Pada siang hari dapat dibuat jeli buatan sendiri. Di malam hari, buat sayur rebus, panggang pollock, minum jeli, dan gunakan teh chamomile di malam hari.
Hari kedua dimulai dengan telur dadar kukus dan teh. Pada sarapan kedua, Anda dapat membuat jus dari aprikot, kue kering galetnye. Saat makan siang, makan sup sayur, bubur yang diizinkan dengan kalkun panggang, minum jelly. Sebelum makan malam, makan strawberry jelly, makan dengan telur rebus dan casserole keju cottage. Sebelum tidur minum kefir.
Pada hari ke-3 diet Anda harus sarapan dengan nasi susu dan teh, makanan ringan sebelum makan malam dengan apel panggang. Untuk makan siang, semur kentang dan bakso dari ayam, semur sayur, minum jeli. Camilan sebelum makan malam dengan milk kissel, untuk makan malam, ikan bakar, cincang vinaigrette, minum bersama uzvar. Di malam hari, minum teh herbal.
Kamis dimulai dengan bubur dengan jeli dalam beberapa jam, Anda dapat pisang dengan kue. Saat makan siang, makan bihun dengan kelinci panggang, rebus kembang kol dan minum infus dogrose. Di sore hari, smoothie buah camilan, makan sayur rebus dengan ikan dan teh. Di malam hari Anda bisa yogurt.
Sarapan soba, minum jus persik, dalam 2-3 jam salad dengan wortel parut, dibumbui dengan minyak sayur. Untuk makan siang Anda bisa memancing sup, patty kukus dan rebusan, minum jeli. Aman, mudah sesuai kebijaksanaan pasien, makan malam dengan telur dadar uap, ayam rebus dan buah rebus. Sebelum tidur segelas kefir.
Hari berikutnya dimulai dari nasi dengan bakso kukus dan teh. Sebelum makan siang, makan labu panggang dan sebuah apel. Pada siang hari Anda dapat sup sayur, kentang panggang dengan daging dan uzvar. Di siang hari keju cottage dengan teh, untuk makan malam tumbuk zucchini, dan pada malam hari segelas ryazhenka.
Hari terakhir dalam seminggu dimulai dari bubur jagung dengan bawang rebus, minum teh. Saat sarapan kedua siapkan makanan penutup dari pisang dengan apel. Saat makan siang soba dengan daging sapi, salad bit, dan uzvar. Makanan ringan termasuk pancake sayuran. Makan ikan panggang, minum teh, dan sebelum tidur sebelum yogurt.

Ini adalah menu teladan yang dapat diubah atas kebijakannya sendiri.

Resep yang berguna

Ketika membakar kerongkongan dan refluks, resep bisa tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. Di antara metode memasak terbaik adalah:

Apel panggang. Cuci buah, buang bijinya dari tengah, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20 menit pada 180 derajat.
Daging pate. Masak daging yang diizinkan dalam bermacam-macam, rebus wortel dan bawang secara terpisah. Setelah dingin, potong bahan dalam penggiling daging, tambahkan garam dan mentega.
Haluskan sup. Langkah pertama adalah menyiapkan kaldu ayam, tetapi Anda hanya bisa menggunakan 2-3 lemak. Daging dikeluarkan dari cairan, kentang disiapkan terlebih dahulu disiapkan, wortel, bawang dan sayuran secukupnya. Setelah 10 menit, sup diasinkan, dimasak lagi 10-15 menit. Setelah dimasak, semuanya dimasukkan ke dalam blender untuk digiling.
Casserole keju cottage. Kocok sepasang telur, tambahkan 250 gram keju cottage dan 30 ml kefir. Secara opsional, Anda bisa menambahkan madu, gula, kismis. Setelah mencampur komponen, oli bentuk dan panggang pada 180 derajat selama setengah jam.
Bakso dari ayam. Daging cincang terbuat dari payudara, telur digerakkan, beberapa roti yang direndam dalam air sebelumnya. Dengan hati-hati menguleni, mengukir bola, rebus dengan sedikit air asin. Setelah daging mengapung, bakso dimasukkan ke dalam panci dan direbus selama 10 menit dengan api kecil.
Kembang kol. Sayuran dimasak sampai matang, dibongkar. Loyang diolesi dengan mentega, kubis dimasukkan, 2 butir telur dikocok dengan 30 ml susu, campuran dituangkan ke dalam bentuk, itu dibuat berpasangan.

Resep yang dijelaskan sangat berguna dan enak, membantu menghilangkan gejala penyakit dan memperkaya tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat.

Untuk persiapan makanan yang tepat harus mematuhi rekomendasi dokter, tetapi lebih baik untuk mendapatkan bantuan dari ahli gizi.

Apakah diet membantu refluks esofagitis?

Diet dengan refluks esofagitis bukanlah cara tambahan untuk mengatasi penyakit ini, seperti juga dasar pemulihan. Seringkali, dokter modern tidak memberikan perhatian yang cukup atau hanya memberikan rekomendasi dasar mengenai nutrisi. Hal utama - Anda harus melakukan diet yang kompeten. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui prinsip mana yang harus dipatuhi, dan produk mana yang dapat dikonsumsi, dan dari mana orang harus menahan diri, agar pulih lebih cepat.

Diet refluks khusus harus disiapkan oleh dokter atau ahli gizi yang hadir, karena tidak ada program perawatan yang berhubungan dengan saluran pencernaan yang akan memberikan hasil 100% sukses tanpa diet. Ini melindungi dinding lambung dari berbagai iritasi dan mencegah komplikasi yang menyertai patologi ini. Bersendawa, mulas, mual setelah makan berikutnya adalah gejala penyakit lambung, yang meliputi refluks esofagitis. Diet dengan refluks esofagitis dan gastritis memiliki daftar luas makanan terlarang yang tidak dapat dikonsumsi.

Apa yang harus dikeluarkan dari diet Anda?

Perlu dipahami bahwa diet apa pun ditujukan untuk memastikan bahwa seseorang menerima sejumlah protein, karbohidrat, dan lemak dalam jumlah yang diperlukan. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang unsur mikro, makronutrien, dan vitamin. Diet gastritis refluks ditujukan untuk mengurangi tingkat ekskresi jus lambung, yang merupakan asam hidroklorat dalam struktur. Inilah yang menyebabkan peradangan dan mengarah pada pembentukan erosi pada dinding kerongkongan. Singkatnya, kerusakan kimia pada selaput lendir dari dinding lambung dan kerongkongan terjadi dengan cara mekanis. Ketika refluks dikeluarkan dari makanan, memicu produksi asam.

Dikecualikan dari produk diet yang menyebabkan sendawa dan mulas, meningkatkan sekresi dan produksi jus lambung, dalam kata-kata makanan yang menjengkelkan: itu asam dan pedas, dan hidangan terlalu dingin dan panas.
Disarankan juga untuk menahan diri dari minyak atsiri dan zat ekstraktif. Mereka menyebabkan stimulasi formasi asam klorida di perut. Hal ini diperlukan untuk mengurangi dosis asupan makanan, yang terdiri dari lemak - mereka dicerna untuk waktu yang lama, oleh karena itu mereka membebani kerja lambung. Tentu saja, produk gas dan minuman berkarbonasi juga harus dijauhkan.

Berikut adalah daftar kecil zat dan produk, yang harus dilupakan, mengikuti diet dengan esofagitis kerongkongan:

roti gandum dan gandum segar, muffin, aneka kue kering, panekuk, panekuk, kue apa pun dari kue kering;
kaldu kuat dengan sayuran, borscht, sup kaya dengan ikan, daging, unggas; okroshka;
daging berserat atau berlemak dalam bentuk apa pun;
ikan yang diasinkan atau terlalu gemuk;
daging dan ikan kaleng;
sosis pedas, daging asap;
makanan cepat saji dan makanan ringan;
beri asam dan buah-buahan (jeruk, apel hijau, kismis hitam);
sayuran yang mengandung serat kasar (terong, lobak, lobak, kol, dll);
ada legum; bawang, bawang putih, bayam;
coklat, es krim;
semua jenis rempah-rempah;
produk susu berlemak, asam kefir;
telur rebus atau goreng;
keju tajam atau berlemak;
soda, kopi kental atau teh kental, kvass; minuman beralkohol;
pasta besar dan hiking dari mereka;
sereal: gandum, jagung, gandum, gandum.

Di sini produk seperti itu tidak bisa dimakan jika Anda diberi resep diet untuk GERD dengan esophagitis.

Apa yang bisa kamu makan?

Pevzner mengklasifikasikan daftar zat yang perlu diterima oleh tubuh manusia per hari, bahkan jika itu memiliki kekurangan jantung. Ini dia:

protein membutuhkan sehari untuk mengkonsumsi hampir 100 g (direkomendasikan 85-90), setengahnya (40-45 g) harus berasal dari hewan;
karbohidrat membutuhkan 300-350g (gula sederhana harus berkisar antara 50-60g);
Lemak dibutuhkan jauh lebih sedikit - 70-80g (yang 25-30g berasal dari tanaman).

Diet refluks melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

semua jenis yogurt (tetapi tidak gemuk);
kefir rendah lemak dan ryazhenka ringan;
keju cottage;
telur (rebus lunak-rebus);
daging tanpa lemak;
ikan tanpa lemak;
buah-buahan dan sayuran segar;
kompot;
sereal, tetapi hanya jika dimasak dalam air;
kaldu ayam (rendah lemak dan tidak berlemak).

Tentu saja, daftar ini masih dapat dilanjutkan, tetapi harus diingat bahwa setiap orang berbeda dalam reaksi terhadap satu atau produk lain. Oleh karena itu, dari produk-produk yang dilarang dan diizinkan yang terdaftar di atas, seseorang harus fokus pada ada atau tidak adanya mulas, sebagai salah satu gejala utama penyakit.

Penting untuk mengetahui prinsip mana yang harus diikuti jika Anda memiliki penyakit refluks gastroesofageal. Dokter jarang fokus pada menyusun diet rinci untuk pasien, dan kami tidak berbicara tentang menu untuk minggu ini. Paling sering, dokter terbatas pada rekomendasi umum tentang gizi, tetapi tidak berhenti sama sekali pada prinsip-prinsip dasar nutrisi, ketaatan yang merupakan kunci untuk pemulihan pasien.

Lebih baik menggunakan piring kecil (sebagian kecil di piring besar akan memaksa Anda untuk menambahkan aditif). Sebelum memulai makan, disarankan untuk minum segelas air matang dingin. Ini menghindari makan berlebihan, yang berbahaya bagi Anda. Dikecualikan setelah makan olahraga makanan, terutama melompat, berlari.

Anda juga tidak bisa berbaring dalam posisi horizontal, karena jus lambung dapat jatuh ke kerongkongan dan menyebabkan mulas dan sensasi tidak menyenangkan lainnya, sehingga Anda harus melupakan tidur siang hari setelah makan siang. Namun, disarankan berjalan kaki singkat di udara segar. Makan terakhir sebelum tidur harus setidaknya 2,5 jam sebelum tidur.

Diet mingguan untuk gagal jantung

Diet refluks esofagitis, dirancang selama seminggu, mungkin terlihat seperti ini:

Senin

Sarapan: bubur yang terbuat dari oatmeal dengan sendok susu atau beri sesuai musim; sandwich dengan sepotong keju (roti harus dikeringkan); secangkir teh lemah.
Sarapan kedua: yogurt rendah lemak (kefir atau ryazhenka); buah manis (pisang atau pir).
Makan siang: kentang dengan wortel; dada ayam rebus; salad bit; segelas susu panas.
Makan siang: casserole ringan keju cottage dengan kismis.
Makan malam: daging cincang dalam bentuk roti yang dimasak dalam double boiler; bihun rebus; sayuran segar.
Makan malam kedua: kefir dengan sedikit madu.

Selasa

Sarapan: bubur soba rebus dengan mentega; telur rebus; Secangkir teh dari chamomile dan linden.
Sarapan kedua: apel panggang dengan keju cottage dan gula.
Makan siang: sup sayuran yang tidak diasinkan (kentang, wortel, seledri); daging sapi rebus dan cukini rebus dengan wortel.
Aman, makanan ringan; oatmeal jelly
Makan malam: bubur nasi dengan sup ikan dalam saus; porsi salad squash.
Makan malam kedua: segelas susu hangat dengan madu.

Rabu

Sarapan: puding beras dan aprikot kering; kakao lemah.
Sarapan kedua: sandwich dengan daun selada dan sepotong dada ayam. Daging harus direbus dan roti dikeringkan.
Makan siang: bakso rebus dalam saus susu; kembang kol tumbuk.
Makan siang: kue gandum dengan puding susu.
Perjamuan: bubur soba; rebusan; salad wortel.
Makan malam kedua: oatmeal, ditutup dengan yogurt.

Kamis

Sarapan: oatmeal dengan kacang-kacangan dan madu; sandwich dengan sepotong keju tawar dari biskuit; Teh herbal yang terbuat dari mint atau melissa.
Sarapan kedua: segelas susu, madu, dan pisang.
Makan siang: kaldu ayam lemah dengan mie; salad wortel.
Makan siang: puding dari keju cottage.
Perjamuan: haluskan labu; ikan tanpa lemak putih dimasak dalam double boiler.
Makan malam kedua: kefir rendah lemak dengan buah beri.

Jumat

Sarapan: telur dadar dan susu; sandwich dengan irisan ham tawar; kacang hijau; secangkir teh hijau.
Sarapan kedua: biskuit; smoothie seledri dengan wortel.
Makan siang: kentang panggang; irisan daging ayam kukus; salad ringan bit dan plum rebus.
Waktu minum teh: biskuit Maria; jelly berry.
Makan malam: hati direbus dalam krim asam; brokoli dimasak dalam double boiler.
Makan malam kedua: koktail keju cottage, yogurt rendah lemak, dan stroberi.

Sabtu

Sarapan: bubur nasi dengan kismis dan labu; Teh hitam longgar dengan susu.
Sarapan kedua: sandwich dengan ayam pate dari roti kering.
Makan siang: sup kentang dengan peterseli dan bakso; sayuran segar dengan daging sapi rebus.
Aman, dihaluskan dengan buah-buahan kering.
Makan malam: bubur nasi dengan daging ayam rebus; kembang kol panggang dalam panci berisi susu dan telur.
Makan malam kedua: secangkir susu hangat

Minggu

Sarapan: pasta dalam saus telur dadar; teh lemah dari bumbu mawar pinggul dan chamomile.
Sarapan kedua: salad buah apel manis, pir dan pisang.
Makan siang: kentang rebus dengan saus dill dan krim; roti ikan (dipanggang dalam oven); salad dengan sayuran hijau.
Makan siang: jus buah dengan remah roti.
Makan malam: bubur gandum; gulai dari daging ayam dalam saus susu.
Makan malam kedua: diet kefir dengan sayuran hijau.

Tentu saja, menu mingguan hanyalah salah satu dari banyak pilihan yang dapat Anda buat dengan ahli gizi dan diri Anda sendiri. Belajarlah untuk mendengarkan tubuh Anda dan mematuhi aturan dasar yang menjamin kebenaran persiapan diet dengan refluks esofagitis. Dan ingat, diet yang benar dan kepatuhannya yang ketat adalah bagian besar dari keberhasilan pengobatan penyakit pencernaan yang tidak menyenangkan ini.

Kami harap artikel ini bermanfaat bagi Anda. Jika Anda telah menerima informasi yang menarik dan perlu, maka bagikan dengan teman dan kerabat. Jangan sakit dan tetap sehat!

Diet untuk penyakit esofagitis dan gastroesophageal reflux (GERD)

Terapi diet adalah salah satu metode utama perawatan di gastroenterologi. Seperti metode pengobatan lain, itu harus diterapkan secara wajar, mengevaluasi hasilnya secara berkala. Efektivitas diet apa pun harus dikonfirmasi secara ilmiah.

Untuk melakukan fungsi terapi, diet harus mempertimbangkan etiologi penyakit, perkembangannya, fase (eksaserbasi atau remisi). Dalam gastroenterologi, diet telah dikembangkan dan diperkenalkan untuk hampir semua penyakit pada sistem pencernaan, termasuk diet untuk esofagitis dan refluks esofagitis.

Daftar isi

Gejala dan pengobatan radang kerongkongan

Mengingat tingkat keparahan dan proses inflamasi, esofagitis dibagi menjadi:

katarak;
erosif;
bisul;
berdahak;
nekrotik

Penyebab esofagitis dapat:

Refluks esofagitis atau GERD adalah penyakit yang terjadi secara kronis, berdasarkan pelanggaran terhadap otot polos esofagus dan kardia lambung, yang mengakibatkan seringnya isi lambung masuk ke kerongkongan. Konsekuensi dari ini adalah peradangan erosif dan ulseratif pada esofagus distal.

Kegagalan kardia dapat terjadi sebagai akibat dari gangguan fungsional (stres, diet yang tidak sehat, kehamilan). Namun, penyebabnya mungkin adalah patologi organik (tukak lambung, gastritis subatrofik kronis, gastroduodenitis, gastritis kronis dengan keasaman tinggi, pankreatitis, sirosis bilier hati).

Tergantung pada tingkat disfungsi kardia, ada tiga derajat penyakit. Derajat pertama - (sfingter tidak terkompresi penuh) sering bersendawa. Derajat kedua - mulas (sphincter menyusut menjadi setengah), nyeri muncul. Tingkat ketiga - sfingter tidak terkompresi sama sekali.

Infeksi (jamur, bakteri, virus).

Jamur adalah mikroorganisme wajib. Candida esophagitis hanya terjadi ketika semua mekanisme perlindungan berkurang. Mycosis esophagitis dapat terjadi dengan TBC, infeksi HIV, kanker.

Bakteri. Peradangan pada kerongkongan dapat terjadi dengan TBC, sifilis, difteri.

Virus. Esofagitis dapat terjadi ketika terinfeksi dengan virus herpes, cytomegalovirus.

Keracunan (alkohol, asam, alkali).
Kerusakan alergi.
Kerusakan mekanis.

Secara alami, esofagitis dibagi menjadi akut (terjadi dengan klinik yang hidup) dan kronis (saat ini kurang jelas, ditandai dengan kursus fase).

Gejala pada pasien dengan esofagitis:

rasa sakit yang timbul segera setelah menelan makanan, dipicu oleh kemiringan batang tubuh; pelokalan nyeri berbeda, lebih sering dilokalisasi di belakang proses xifoid dan epigastrium, tetapi nyeri dada juga mungkin terjadi;
mulas, kadang-kadang sulit ditoleransi, meningkat dengan kesalahan dalam diet, setelah merokok, setelah gerakan aktif;
bersendawa (udara, makanan dimakan, asam);
peningkatan air liur.

Perawatan yang lebih sering konservatif termasuk:

diet dengan esofagitis dikembangkan secara detail (frekuensi nutrisi, kemungkinan resep);
antasida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetics (Domperidone, Motilium);
antibiotik;
perawatan fisioterapi (terapi laser, elektroforesis, stimulasi listrik intra-esofagus kardia lambung).

Perawatan bedah diindikasikan:

jika terapi konservatif tidak berhasil;
dengan pneumonia aspirasi berulang;
dalam kondisi prekanker (Barrett's esophagus);
dengan efek samping radang esofagus (striktur, perdarahan berulang).

Prinsip pengembangan menu untuk refluks esofagitis

Dasar perawatan diet untuk GERD adalah prinsip-prinsip berikut:

makanan seharusnya tidak melukai mukosa esofagus yang meradang;
makanan sebaiknya tidak menurunkan pH isi lambung;
makanan seharusnya tidak meningkatkan pembentukan gas di usus.

Agar diet melakukan fungsi penyembuhan, Anda perlu merevisi kebiasaan Anda, dan juga, hanya menggunakan produk yang mempromosikan penyembuhan.

Pasien GERD harus mematuhi aturan berikut saat makan:

harus sering dimakan, dalam porsi kecil; cara makan ini mencegah meluapnya perut, mengurangi waktu makanan dalam lambung dan produksi jus pencernaan;
makan makanan pada suhu netral (makanan yang sangat panas atau sangat dingin dapat memicu peningkatan sekresi lambung);
makanan harus dikunyah dengan baik (potongan besar makanan membutuhkan produksi lebih banyak jus pencernaan dan berlama-lama di perut);
Anda hanya bisa mengambil makanan rebus, atau dikukus;
untuk meningkatkan pH jus lambung, sebelum makan Anda perlu minum segelas air mineral non-karbonasi;
Anda tidak bisa makan setelah pukul 19.00.

Makanan apa yang bisa Anda makan dengan GERD:

roti kering, biskuit;
daging tanpa lemak, dalam bentuk cincang (ayam, kelinci, kalkun);
bubur yang dimasak dengan baik pada susu encer (sereal: beras semolina, oatmeal, soba);
milk jelly dan produk susu rendah lemak (keju cottage, kefir, keju keras rendah lemak, yogurt),
omelet uap, telur rebus;
sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (brokoli, kentang, kembang kol);
buah-buahan harus manis (pisang, pir, semangka matang, aprikot, blewah, persik, stroberi, raspberry);
minyak sayur krim dan halus;
selai jeruk, souffle diizinkan.

Apa yang bisa Anda makan dengan refluks esofagitis:

Anda dapat makan berbagai makanan penutup yang disiapkan secara khusus (dipanggang dengan apel atau pir madu) dengan refluks esofagitis.

Makanan yang dilarang untuk radang kerongkongan:

segala minuman beralkohol (vodka, champagne, brandy);
roti kaya lembut;
krim asam lemak dan krim;
kubis, kacang-kacangan, jamur;
buah asam, jeruk;
coklat dan permen berlemak.

Apa yang tidak bisa dengan refluks esofagitis:

makanan goreng;
daging asap;
semua makanan berlemak;
mayones dan saus toko lainnya;
jus kemasan dan minuman berkarbonasi;
bumbu asin dan pedas.

Jika persyaratan makanan dilanggar, esophagitis katarak sederhana dapat berubah menjadi bentuk erosif dan berakhir dengan perubahan cicatricial dari esophagus atau perdarahan.

Menu untuk refluks esofagitis setiap hari

Terapi diet untuk GERD ditimbang dengan hati-hati, dengan penyakit ini meresepkan tabel nomor 1, tetapi pada saat yang sama menetapkan beberapa detail.

Seperti perawatan lainnya, diet dipilih untuk setiap pasien secara individual. Itu tergantung pada komorbiditas, stadium dan keparahan penyakit, etiologi penyakit. Untuk pasien dengan pankreatitis berat atau hepatitis, diperumit oleh refluks gastroesofageal, untuk wanita emosional muda, untuk anak-anak - mungkin ada rekomendasi diet yang sama sekali berbeda. Karena itu, sebelum Anda melakukan diet, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Ahli gastroenterologi merekomendasikan menyimpan buku harian makanan dalam bentuk meja, memperbaikinya tidak hanya daftar produk dan diet lengkap, tetapi juga bagaimana satu atau beberapa hidangan lain ditoleransi oleh pasien untuk mengetahui apa yang harus dimasak dan apa yang harus dibuang.

Sayangnya, GERD memiliki perjalanan kronis, sehingga rekomendasi diet harus diikuti untuk waktu yang sangat lama. Untuk menyembuhkan GERD selamanya sangat bermasalah, bagaimanapun, adalah mungkin untuk hidup tanpa mulas.

Piring pertama harus selalu ada dalam menu harian pasien dengan esophagitis, dan selama eksaserbasi mereka menjadi dasar dari diet harian. Namun, kaldu kaya harus ditinggalkan. Ekstraktif merangsang sekresi jus lambung.

Untuk memasak sup, lebih baik menggunakan kaldu sayuran, dalam proses memasak, Anda dapat menambahkan sedikit daging, yang sebelumnya direbus secara terpisah, ke dalam sup. Yang terbaik dari semuanya, dengan esophagitis, sup pure cocok ketika semua bahan dihancurkan hingga mencapai konsistensi yang seragam.

Untuk persiapan sup jangan menggunakan potongan daging, dan daging cincang, berikut ini daging kelinci, ayam, sapi muda.

Resep kaldu longgar

Kaldu dibuat dari daging tanpa lemak. Daging dimasukkan ke dalam air mendidih. Seluruh skala dengan hati-hati dihilangkan dengan sendok berlubang, ketika timbangan berhenti terbentuk, air dikeringkan, itu dituangkan dengan air bersih. Daging yang sudah jadi dihilangkan, melewati penggiling daging dan ditambahkan ke kaldu yang sudah siap. Dimungkinkan untuk menyiapkan berbagai pengisi untuk kaldu: serpihan telur, kerupuk.

Hidangan daging dan ikan

Selain hidangan protein dengan GERD dan peradangan erosif pada kerongkongan, berbagai sereal (nasi, semolina, oatmeal) juga bisa digunakan. Bubur dimasak di atas air. Buah-buahan kering ditambahkan ke hidangan jadi. Kentang rebus juga dihancurkan dalam blender atau bihun.

Anda hanya makan daging kelinci, ayam, kalkun, daging sapi muda. Ikan (hinggap, pollack, herring) juga harus ramping. Dari mereka memasak burger, kue, bakso kukus.

Resep zraz kentang

Mereka membuat daging cincang dari daging rebus dan mencampurkannya dengan sayuran cincang halus. Kentang rebus dihaluskan dan dicampur dengan telur mentah. Kemudian mereka membuat pancake dari kentang, meletakkan daging di tengah, membentuk zrazy dan memanggang.

Apa yang bisa Anda minum dengan refluks esofagitis

Ahli gizi menyarankan untuk minum air mineral:

Juga disarankan untuk menggunakan:

kefir rendah lemak;
kompot;
jeli;
teh lemah;
infus dogrose.

Diet dengan refluks esofagitis selama eksaserbasi

Jika ada kejengkelan GERD, maka semua produk harus dipanaskan. Pada hari pertama Anda hanya bisa minum kaldu, jeli, kolak. Makanan lebih lanjut dalam periode akut harus disimpan sesuai dengan skema: