Pangsit dari daging sapi №123

Nama hidangan: Bakpao sapi

Kartu teknologi (resep) №123

Jenis perawatan: Memasak

Resep (tata letak makanan) per 100 gram makanan bersih:

Nilai gizi, kandungan kalori dan komposisi bahan kimia hidangan (vitamin, elemen pelacak):

Output makanan yang disarankan untuk memberi makan anak-anak untuk 1 kali makan (gram):

Peta teknologi memasak di prasekolah:

Resep ini dapat Anda unduh dalam program seri Power apa pun:
Pertama, simpan resep dalam file, lalu muat ke dalam program. Instruksi

Ingin diskon di TK: Makanan?
Cari tahu lebih lanjut di sini.

* Catatan: di sini, misalnya, bobot hanya beberapa produk diberikan, semua data sepenuhnya diberikan dalam program yang diusulkan "Taman Kanak-kanak: Makanan".

Pangsit kukus daging sapi dengan susu

Untuk resep, Anda perlu:

• daging sapi (bubur) - 800g
• roti gandum - 80g
• susu - 2 gelas
• putih telur - 2 pcs.
• mentega - 4 sdm.
• garam - secukupnya

Resep memasak:

Untuk memasak kue daging sapi dan susu dengan uap, perlu.

Daging cincang daging sapi dengan panggangan halus. Rendam roti (remah tanpa remah) dalam sedikit susu.

Campur daging cincang dengan roti basah, cincang dua kali melalui penggiling daging dengan parutan halus dan gosok melalui saringan.

Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer dan, dalam beberapa tahap, campur secara terpisah putih telur kocok, sisa susu. Garam secukupnya secukupnya.

Dalam cetakan, diolesi minyak, masukkan massa tumbuk dan masak selama 15 menit.

Saat disajikan, taruh pisau daging sapi di atas piring, tuangkan dengan mentega cair dan hiasi dengan bumbu segar.

skor rata-rata: 0,00
suara: 0

Pangsit dari daging sapi

Pangsit dari daging sapi - hidangan bergizi dan sehat. Makanan kesehatan - jalan menuju kesehatan! Resep diet ini akan sesuai dengan selera Anda!

Produk untuk 1 porsi

• Daging sapi 100 g
• roti gandum 10 g
• susu 3,2% 30 g
• telur (putih) 1/5 pcs.
• mentega tawar 2 g
• garam 1 g

Kue daging sapi - metode memasak

Daging dibersihkan dan dicincang.

*** Sering gunakan panggangan (pate).

Roti gandum basi yang direndam dalam susu.

Campur dengan daging cincang.

Mince - dua kali!

Aduk cincang dan lap.

Campur banyak, tambahkan protein dan susu, dan pada akhirnya garam.

*** Sepotong massa knelny yang dikocok dengan baik tidak tenggelam dalam air panas.

Pisahkan massa tanah - lebih baik dengan bantuan kantong kue - menjadi bola berukuran 20-25 g.

Pangsit untuk dikukus.

*** Lihatlah metode pengukusan yang menarik yang digunakan dalam masakan Cina:

- Pemangkasan kubis (lembaran kasar) diletakkan di atas kisi-kisi, dan adonan ada di atasnya;
- masak sampai siap sekitar 10-15 menit.

Penyajiannya tergantung pada diet yang ditentukan.

Kue daging sapi dapat disajikan:

- dengan kentang tumbuk;
- haluskan wortel;
- atau bit;
- sayuran rebus atau rebus;
- dengan nasi rebus.

Diet: 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10а, 10с, 10 - tanpa garam.

Makanan sehat menawarkan resep lezat dan sehat.

Resep makanan akan memungkinkan Anda membuat menu kaya!

*** Dan ingat: makanan diet adalah makanan kesehatan!

Jangan makan diet tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda!

Nutrisi medis bukan pengganti tindakan terapeutik, tetapi akan berkontribusi pada pemulihan!

Kue daging uap

Kue daging kukus adalah hidangan daging yang lembut dan lembut, pilihan yang sangat baik untuk makanan bayi dan makanan. Resep sederhana untuk pangsit daging akan membantu Anda dalam menyiapkan hidangan ini.

Cara memasak pangsit daging kukus:

Daging dihancurkan dalam penggiling daging dengan panggangan ganda (atau dengan panggangan tunggal dua kali), dikombinasikan dengan roti putih gandum tanpa kerak, yang sebelumnya direndam dalam sebagian susu (atau dalam air) dan diperas, dan sekali lagi melewati penggiling daging.

Untuk pembuatan adonan ke dalam massa daging yang telah disiapkan (daging melewati penggiling daging tiga kali), mentega, putih telur dan susu dingin dimasukkan. Kocok dengan mixer atau blender sampai diperoleh massa yang homogen dan lembut. Garam dimasukkan di akhir pemukulan.

Dari massa yang ringan dan lembut, dua sendok makan digunakan untuk membentuk siomay kecil dan kukus selama 15-20 menit. Saat disajikan, pangsit uap dapat dituangkan dengan mentega cair.

Roti dalam massa pastry dapat diganti dengan keju cottage atau bubur beras kental.

Pangsit dari daging sapi (uap)

Daging olahan (potongan harus dipotong dari tendon dan jaringan ikat kasar) ditumbuk dalam penggiling daging, kami menambahkan remah roti gandum basi, direndam dalam susu, dicampur dan sekali lagi dihancurkan dua kali dalam penggiling daging, campur. Kemudian aduk massa, secara bertahap tambahkan telur ayam dan susu. Di akhir pencambukan, tambahkan garam. Sepotong massa knelny yang dikocok dengan baik tidak meresap ke dalam air panas.

Letakkan massa yang telah dibumikan di dalam wadah dalam bentuk bola 2 buah. per porsi, dilumuri mentega, dan masak selama 20 menit. Sajikan pangsit dengan saus susu dan mentega.

Pangsit dari daging sapi

Pangsit yang terbuat dari daging sapi adalah kue daging yang sangat ringan dan lezat, menyerupai penampilan bakso. Siapkan puyuh daging bengkok dengan tambahan sayuran hijau, telur dan rempah-rempah. Cobalah!

BAHAN

• Daging Sapi 350 Gram
• Remah roti 1 Seni. sendok
• Egg 1 Piece
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Hijau secukupnya
  peterseli dan dill

Langkah 1

Daging sapi cincang (dua kali), tambahkan garam, remah roti dan kuning telur. Aduk.

Langkah 2

Tambahkan protein, dikocok dalam busa yang kuat. Aduk sekali lagi.

Langkah 3

Giling hijau dan tambahkan ke daging cincang, aduk.

Langkah 4

Tangan basah membentuk bola roti. Masukkan ke dalam wajan, diolesi margarin.

Langkah 5

Isi pangsit dengan air panas (sekitar setengahnya). Garam airnya, didihkan dan didihkan selama 10 menit.

Langkah 6

Itu saja, para ratu sudah siap! Bon appetit!

Knely

Knely

Kneli adalah hidangan yang terbuat dari unggas, daging atau ikan. Bagaimana memilih daging, ikan, atau unggas untuk pangsit, baca di sini

Pada halaman ini Anda akan menemukan resep queli:

Semua resep sesuai dengan diet nomor 5p - dengan pankreatitis, milik diet protein, bagus untuk makanan bayi. Pangsit dikukus, seperti - lebih dari itu...

Mengukus - Kneli

Memasak quenelles untuk pasangan - ini adalah persyaratan nutrisi terapeutik dan diet.

Saya menggunakan tiga varian memasak quelles (atau hidangan lainnya) untuk pasangan. Baca dan pilih yang terbaik untuk Anda:

Opsi 1 - buang air mendidih. Setelah pangsit mengapung, masak selama lima menit lagi. Disajikan dengan krim asam dan sayuran hijau.
Opsi 2 - menuangkan air ke wajan, menumpuk adonan, tambahkan air sehingga adonan setengah disembunyikan oleh air. Masak pangsit selama beberapa 15 menit.
3 opsi - di multicooker. Kami menyebarkan quenelles (produk lain) ke dalam wadah berlipat ganda berlemak. Di dalam tubuh tuangkan dua gelas air panas. Pilih mode multicooker: "Mengukus", waktu - 20 menit.

Kue ayam

Bahan:

• fillet ayam - 500 g
• susu - 150 ml
• tongkat - 50-60 g
• -1 pcs telur
• garam secukupnya

Teknologi memasak:

1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
2. Fillet ayam dipotong kecil-kecil dan giling dengan blender.
3. Tambahkan telur ke ayam, telur, roti, mentega dan terus campur dengan blender. Massa harus elastis, seperti pasta.
4. Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
5. Sajikan pangsit ke meja dengan lauk, misalnya - pure sayur atau dengan sayuran hijau, krim asam, mentega.

Catatan: Jika tidak ada blender, maka Anda menggunakan penggiling daging. Fillet digulir dua kali, parut halus digunakan untuk penggiling daging. Setelah menggabungkan bahan, gulir lagi dalam penggiling daging.

Pangsit dari daging sapi

Bahan:

• daging sapi - 500 g
• roti - 50 g
• susu 3,2% - 150 ml (3/4 gelas)
• telur - 1 pc
• mentega - 10 g (1 sdm)
• garam - secukupnya

Teknologi memasak:

1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
2. Daging dua kali melewati penggiling daging dengan panggangan halus.
3. Tambahkan roti ke cincang dan lewati lagi melalui penggiling daging.
4. Tambahkan susu, protein kocok (sesuai resep, tapi saya kombinasikan dengan kuning telur). Garam
5. Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
6. Sajikan pangsit di meja dengan lauk - kentang, wortel, atau bit bit, sayuran rebus atau direbus, nasi rebus.

Bakpao daging sapi dengan nasi

Bahan:

• daging sapi - 500 g
• menir beras - 50 g (2 sdm)
• susu 3,2% - 150 ml (3/4 gelas)
• mentega - 30 g (1 sdm, lebih sedikit)
• garam - secukupnya

Teknologi memasak:

1. Cuci beras dengan baik, rebus bubur, dinginkan.
2. Daging dua kali melewati penggiling daging dengan panggangan halus.
3. Tambahkan bubur beras ke cincang dan sekali lagi melewati penggiling daging, sebaiknya dua kali.
4. Tambahkan susu, garam. Kami mengalahkan. Kami mengusir sehingga isian lebih elastis, sehingga ratu di masa depan halus dan indah dan tidak berantakan selama perlakuan panas.
5. Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
6. Karena ada nasi di quenel, quelles disajikan sebagai hidangan terpisah, tanpa lauk. Anda bisa menuangkan krim asam, saus, diet yang diizinkan atau dengan mentega cair. Bon appetit!

Kue ikan

Direkomendasikan: spesies ramping ikan - tombak, cod, navaga, ikan es, pike tenggeran, bertengger, burbot, ikan hiu, flounder.

Bahan:

• ikan tanpa lemak, fillet - 300 g
• roti - 20 g
• susu - 50 ml (1/4 cangkir)
• putih telur - 1 pc
• mentega -10 g (1 sdm)

Teknologi memasak:

1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
2. Fillet cincang ikan dengan panggangan halus.
3. Tambahkan roti ke ikan cincang dan lagi melewati penggiling daging, sebaiknya dua kali.
4. Tambahkan susu, garam. Kami mengalahkan. Kami mengusir sehingga isian lebih elastis, sehingga ratu di masa depan halus dan indah dan tidak berantakan selama perlakuan panas.
5. Rebus adonan dalam air mendidih atau kukus - seperti dijelaskan di atas.
6. Sajikan pangsit ikan dengan mentega, saus susu, saus krim asam. Dapat disajikan dengan lauk sereal atau kentang tumbuk.

Pangsit ikan rebus dari pike

Bahan:

• pike (atau pike hinggap) - 320 g
• susu - 120 g (1/2 sdm)
• tepung gandum - 20 g (2 sdt)
• telur - 1 pcs
• mentega - 20 g (2 sdt)

Teknologi memasak:

1. Memasak ikan - membuang tulang dan kulit, potong-potong dan lewati penggiling daging.
2. Tepung kering di wajan (jangan gunakan mentega)
3. Tambahkan susu dan garam untuk mendapatkan saus susu kental, dinginkan.
4. Tambahkan saus susu dan telur ke cincang ikan, aduk hingga rata.
5. Kami membentuk bola berisi 20-25 g daging cincang - ini adalah adonan setengah jadi.
6. Kami menaruhnya di panci dan menuangkan air panas. Masak piketail dari tombak sampai siap, hindari mendidih dengan kuat.

Bon appetit!

Memasak dalam slow cooker - resep lainnya

Siomay daging sapi

Penulis

Tentang resep:

Bahan:

• bubur daging sapi 800 gram
• roti gandum 80 gram
• susu 2 gelas
• putih telur 2 lembar
• Mentega 4 sdm. sendok
• garam secukupnya
• Beli di FindMeals

Untuk memasak, Anda mungkin perlu:

Metode persiapan:

Daging cincang dengan panggangan halus.

Roti rendam dalam porsi susu.

Campur daging sapi dengan roti basah, cincang dua kali melalui penggiling daging dengan parutan halus dan gosok melalui saringan.

Kocok massa yang dihasilkan, dalam beberapa langkah, masukkan putih telur, sisa susu, garam.

Dalam cetakan, diolesi minyak, masukkan campuran yang dihasilkan dan masak selama beberapa 15 menit.

Saat disajikan, taruh pangsit daging sapi di atas piring, tuangkan dengan mentega cair dan hiasi dengan sayuran.

Bestrecipesofthe.net -

Daging cincang dengan panggangan halus. Roti rendam dalam porsi susu.
Campur daging cincang dengan roti basah, cincang dua kali melalui penggiling daging dengan parutan halus dan gosok melalui saringan. Kocok massa yang dihasilkan, dalam beberapa langkah, masukkan putih telur, sisa susu, garam.
Dalam cetakan, diolesi minyak, masukkan campuran yang dihasilkan dan masak selama beberapa 15 menit.
Saat disajikan, letakkan pangsit di atas piring, tuang dengan mentega cair dan hiasi dengan sayuran hijau.

Garnish: Jamur dalam Saus Krim

Siomay daging sapi

Waktu memasak: 60 menit.
Proses persiapan: 20 menit.
Jenis masakan: Dikukus
Porsi: 1

Nilai gizi per sajian: 13 g lemak, 17 g protein, 4 g karbohidrat

Produk: daging sapi 111 g, susu 3,2% dipasteurisasi 20 g, ayam 1/8 telur, mentega 5 g, tepung terigu 5 g, air 20 g, garam 1 g

1. Bilas daging, bersihkan dari tendon, lewati penggiling daging melalui kisi-kisi yang sering 2-3 kali, tambahkan garam.
2. Buat saus putih dari susu dan tepung, dinginkan, tambahkan massa daging dengan pemukulan terus menerus, tambahkan telur - campur semuanya dengan seksama.
3. Masukkan massa disiapkan dengan sendok dalam bentuk bola bundar dalam jumlah 6-8 per porsi dalam panci, dibasahi dengan air, tuangkan air hangat, didihkan dan masak sampai siap untuk dikukus.
4. Sebelum disajikan, tuangkan minyak.

Anda dapat membagikan hasil Anda dengan teman-teman: