Perasaan sakit, rasa terbakar di perut mungkin mengindikasikan perkembangan gastritis, dan perasaan ini sudah biasa bagi banyak orang. Keadaan menjadi lebih buruk ketika gastritis menjadi kronis, dan kemudian proses inflamasi dari membran lambung meluas ke duodenum. Dalam pengobatan, penyakit ini disebut gastroduodenitis. Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu syarat utama untuk terapi penyakit yang kompleks. Hari ini kita akan berbicara tentang cara mengikuti diet ini dengan benar, dan jenis makanan apa yang dibutuhkan.
Diet dengan gastroduodenitis
Gambaran klinis
Penyebab penyakit ini adalah sebagai berikut:
- Nutrisi yang tidak tepat, sering mengonsumsi makanan super atau dingin, makanan yang dibumbui, serta produk-produk dengan kandungan pestisida yang tinggi. Semua ini mengiritasi dinding lendir organ pencernaan dan DC, menyebabkan perkembangan bentuk akut penyakit.
- Meningkatkan produksi sekresi asam dan mengurangi produksi sekresi pelindung.
- Sering stres emosional dan neurosis.
- Penyakit menular yang berkembang di orofaring dan nasofaring.
- Kekalahan mukosa lambung Helicobacter pylori.
- Predisposisi genetik.
Gejala-gejala manifestasi penyakit ini pada anak-anak dan pada orang dewasa berbeda, namun hasilnya sama - lesi kompleks pada saluran pencernaan. Duodenum yang meradang menghasilkan peningkatan jumlah hormon yang mempengaruhi fungsi semua organ saluran pencernaan - lambung, pankreas, empedu.
Gastropati eritematosa adalah satu-satunya metode untuk mendiagnosis penyakit ini.
Paling sering, orang dewasa memiliki gejala berikut:
- mulas;
- paroksismal, kesemutan pada daerah epigastrium;
- muntah dan mual mungkin terjadi.
Semua ini disertai dengan kulit yang pucat, ada lapisan kekuningan pada lidah. Pada anak-anak dan remaja, gejalanya lebih jelas. Untuk semua hal di atas, anak-anak mulai menderita gangguan otonom dan mental. Beberapa mengobati penyakit ini dengan obat tradisional, namun pendukung pengobatan tradisional merekomendasikan perawatan obat, diet dengan gastroduodenitis akan membantu meningkatkan efeknya.
Dasar-dasar diet gastroduodenitis
Seberapa cepat seseorang yang menderita penyakit ini dapat pulih dan pulih lebih cepat hanya tergantung pada dirinya sendiri. Dari semua menu diet untuk gastroduodenitis, dokter merekomendasikan diet yang memiliki efek lembut pada seluruh saluran pencernaan.
Diet untuk gastroduodenitis berdasarkan pada aturan berikut:
- asupan makanan dalam porsi kecil - hingga enam kali sehari, dan pada waktu yang tetap;
- benar-benar makan makanan padat;
- nutrisi pasien harus seimbang dan bervariasi, tetapi tentu saja makanan;
- sebelum dimasak, makanan harus dicacah menggunakan penggiling daging atau penggiling kopi;
- sepenuhnya menghilangkan semua makanan yang meningkatkan sekresi jus lambung - berlemak, goreng, pedas dan asam;
- tentang soda, kopi, dan alkohol pada umumnya harus dilupakan;
- makanan sebelum makan harus suhu tertentu - dari 10 hingga 30 derajat.
Dan sekarang, mari kita perhatikan daftar produk yang diizinkan dan dilarang. Daftar ini harus menjadi pengingat bagi pasien yang berusaha menjadi sehat sesegera mungkin.
Produk yang Diizinkan
Duduk di diet pengobatan dan profilaksis, pasien diizinkan untuk makan:
- Zucchini, kentang, kembang kol, wortel, dan bit. Dalam persiapan kursus pertama, Anda dapat menggunakan biji kacang polong hijau, untuk rasa menaruh setangkai dill.
- Roti kesegaran kemarin, biskuit galetny, roti, kerupuk tanpa bumbu (buatan sendiri).
- Susu (keju cottage dan produk dadih apa pun, susu).
- Keju yang keras dan tentu saja rendah lemak, sosis makanan, ham tidak asin.
- Diizinkan konsumsi minyak sapi dan nabati.
- Telur dadar omelet, telur, kurang matang (rebus).
- Teh herbal, jus hijau, segar dari sayuran yang tercantum di atas, kakao dengan susu.
- Menir bisa menjadi segalanya, kecuali gandum, gandum, dan jagung. Dari jumlah tersebut, Anda bisa memasak bubur dengan air atau susu.
- Daging, ikan - tanpa lemak, untuk memasak hidangan pertama dan kedua.
Produk dilarang
Ini adalah bahan yang memperburuk gambaran gejala dan kondisi pasien, oleh karena itu, dengan diagnosis seperti itu, mereka harus dihapus dari diet sehari-hari:
- buah dan sayuran mentah;
- kol putih, lobak, lobak, lobak, mentimun, bawang merah dan coklat kemerahan;
- makanan yang terlalu dingin, seperti es krim;
- kue pendek, roti hitam;
- ikan berlemak, daging, acar, produk asap dan produk lada juga dikecualikan.
Diet nomor satu dengan gastroduodenitis
Seorang pasien dengan diagnosis gastroduodenitis ditugaskan tabel diet nomor 1 dan 5. Diet terapi dan profilaksis nomor 5 melindungi hati dan empedu, dan juga menormalkan pekerjaan mereka.
Tabel No. 1 ditunjuk baik selama periode eksaserbasi dan pada tahap pemulihan untuk pasien dengan gastroduodenitis. Selain itu, diet ini diindikasikan untuk pasien yang menderita gastritis kronis dan subakut.
Sebagai aturan, nutrisi medis No. 1 diterapkan pada tahap terakhir perawatan pasien, karena diet semacam itu hanya mengandung produk-produk yang tidak memicu sekresi lambung. Diet yang tepat dan seimbang ini menghilangkan proses peradangan dan mempromosikan penyembuhan semua luka dan borok pada organ yang terkena.
Makanan diet untuk gastroduodenitis akut
Penyakit ini memasuki tahap eksaserbasi ketika seseorang makan dengan tidak benar: mengkonsumsi minuman beralkohol, menyalahgunakan makanan berlemak, digoreng, pedas, terus-menerus makan dengan tergesa-gesa dan kering. Juga memperburuk penyakit yang diamati saat mengonsumsi makanan yang terlalu dingin atau panas, produk makanan cepat saji. Untuk memperburuk perjalanan penyakit dapat merokok tembakau, sering stres dan neurosis, serta sering mengonsumsi obat-obatan.
Pada tahap akut, pertama-tama, pasien dianjurkan puasa selama dua hari, yaitu penolakan penuh terhadap makanan. Preferensi diberikan untuk minuman terapeutik. Sangat baik dalam kasus ini, ia merekomendasikan infus mawar. Juga diperbolehkan minum teh hijau atau herbal pada suhu kamar.
Dengan demikian, tidak hanya ada penurunan berat badan, tetapi juga menghilangkan zat yang meracuni saluran pencernaan dari tubuh. Setelah puasa tiga hari, seseorang beralih ke nutrisi yang baik sesuai dengan diet untuk gastroduodenitis kronis.
Nutrisi makanan untuk gastroduodenitis kronis
Diagnosis yang tepat waktu dan akurat, serta menghilangkan gejala penyakit - langkah yang tepat dan cepat menuju pemulihan pasien. Tetapi jangan lupa bahwa setelah diagnosis, untuk kembali ke junk food, adalah hal yang mustahil. Untuk alasan sederhana bahwa dia adalah penyebab perkembangan penyakit, dan itu harus ditinggalkan selamanya.
Selain itu, setiap pelanggaran pada saluran pencernaan yang disebabkan oleh perkembangan penyakit, meninggalkan bekasnya. Berdasarkan hal ini, kita dapat menyimpulkan: seorang pasien yang mengabaikan dan tidak mengikuti semua rekomendasi dari seorang dokter berisiko kembali “mendapatkan” gastroduodenitis.
Diet untuk gastroduodenitis kronis menunjukkan:
- pengecualian makanan yang mengiritasi mukosa gastrointestinal;
- penggunaan sejumlah besar cairan dalam porsi kecil;
- rempah-rempah, rempah-rempah, saus, daging asap, bumbu, acar dan jamur harus dilupakan sama sekali;
- Kecualikan dari diet sayuran mentah, dari sereal - pshonka, barley, gandum menir.
Secara terpisah, harus dikatakan tentang sayuran. Mereka dapat dikonsumsi, tetapi hanya dalam bentuk direbus dan ditumbuk.
Makanan diet pada tahap akut
Ketika ancaman fase kronis telah berlalu, pasien akan diberi resep diet pada tahap gastroduodenitis akut. Dalam menu makanan bubur lendir pasien secara bertahap diperkenalkan. Anda bisa menyiapkannya dari semolina, nasi, soba, atau serpihan gandum gulung. Setelah dimasak, produk yang digosok harus dikonsumsi hangat. Kursus pertama, khususnya sup, sangat berguna pada tahap eksaserbasi. Ikan rendah lemak, daging tanpa lemak, selalu ditumbuk. Jika seorang pasien menderita gastroduodenitis akut, ia diberikan lima kali sehari dan dalam dosis kecil.
Pola makan dengan gastroduodenitis pada tahap akut menyiratkan bahwa pasien mengkonsumsi banyak cairan. Sebagai minuman, Anda dapat menggunakan rebusan rosehip, herbal dan teh hijau, jeli dan minuman buah non-asam.
Gastroduodenitis akut diobati dengan menghilangkan alkohol, soda, coklat, buah-buahan dan sayuran mentah, serta muffin dan gula-gula.
Diet ini selama eksaserbasi gastroduodenitis, ketika rasa sakit akut dan sakit tidak hilang, membantu menghilangkan gejala dan meringankan penyakit pasien.
Cara makan dengan gastroduodenitis
Nutrisi rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci perawatan yang efektif. Perut dan usus yang terkena perlu diet hemat. Hanya dengan cara ini Anda dapat dengan cepat mengembalikan kesehatan selaput lendir dan kembali ke kehidupan penuh. Dalam menyusun diet yang tepat, Anda perlu mengingat beberapa rekomendasi dasar.
Tujuan diet
Diet seimbang dan gaya hidup sehat membantu menghilangkan banyak masalah kesehatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala saluran pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti:
- Berat konstan di perut.
- Serangan mual.
- Mulas.
- Ketidaknyamanan di rongga perut setelah makan.
- Diare, yang digantikan oleh sembelit.
Diet dengan gastroduodenitis meredakan gejala-gejala ini, membantu mencegah perkembangan komplikasi.
Prinsip nutrisi
Agar diet efektif, Anda harus ingat beberapa aturan dasar:
- Setiap bagian makanan harus dikunyah dengan seksama. Menelan makanan yang tidak digergaji melukai selaput lendir dan memperburuk perjalanan penyakit.
- Makanlah setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Cobalah makan setiap hari pada saat yang bersamaan.
- Jangan makan hidangan yang terlalu dingin atau panas. Semua makanan harus hangat. Bahkan makanan yang disimpan di lemari es, misalnya produk susu, harus disimpan beberapa saat pada suhu kamar sebelum digunakan.
- Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup Anda tanpa permen, maka pilihlah madu. Produk alami ini tidak akan merusak sistem pencernaan, akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sehingga tubuh akan lebih mudah mengatasi penyakit.
- Sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng. Masak dan panggang daging dan sayuran.
- Sebagai minuman, pilihlah air mineral. Komposisi spesifik dipilih setelah berkonsultasi dengan dokter.
Dengan mematuhi rekomendasi tersebut, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan penyakit dan tidak membahayakan kesehatan mereka.
Diet yang efektif
Ada beberapa diet dasar yang dirancang untuk pengobatan penyakit pencernaan. Ketika gastroduodenitis berlaku:
- Tabel nomor 5. Tugas utamanya adalah melindungi hati dari kerusakan, meningkatkan sekresi empedu. Dasar dari diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak tahan api. Pada saat yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus tetap dalam kisaran normal.
- Memasak hanya diperbolehkan dengan metode merebus atau memanggang. Jika sayuran mengandung banyak pati, mereka dihaluskan. Dilarang makan daging berlemak: domba, bebek, babi. Di piring Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.
- Anda tidak bisa makan roti segar, produk dengan kue, pai. Permen harus diganti dengan buah kering, marshmallow, atau madu.
- Kita harus meninggalkan sejumlah produk susu: krim asam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
- Tabel nomor 1. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut atau selama fase terakhir perawatan. Ini menyiratkan penolakan total terhadap produk yang merangsang sekresi di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, sehingga bumbu dan iritasi lainnya tidak dapat diterima. Dilarang menggunakan bumbu dapur, daging asap. Tarif harian adalah 1500 kkal.
Pilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pasien. Spesialis harus memberikan semua rekomendasi yang diperlukan untuk nutrisi yang tepat.
Pilihan diet tergantung pada bentuk penyakitnya
Gastroduodenitis dapat memiliki berbagai bentuk dan derajat keparahan. Tergantung pada mereka, spesialis memilih program nutrisi tertentu.
Ada varietas berikut:
- Diet dalam bentuk akut penyakit. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, ransum kering makanan. Karena itu, pertama-tama perlu untuk menghilangkan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan asap, makanan kaleng, minuman bersoda. Dalam beberapa hari pertama lebih baik melupakan makanan sekaligus. Cobalah untuk minum lebih banyak teh herbal atau infus rosehip. Setelah itu, tetap berpegang pada menu yang lembut.
- Diet untuk gastroduodenitis kronis. Kunci perawatan yang efektif adalah minuman hangat. Makanlah dalam porsi kecil. Singkirkan komponen yang mengiritasi permukaan lambung, misalnya rempah-rempah, saus, produk-produk asap, jamur. Jangan makan gandum dan gandum. Sayuran mentah lebih baik tidak dimakan. Makan mereka kukus atau kukus.
- Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi. Konsentrasi berlebihan asam klorida dalam jus lambung dapat menyebabkan bisul. Untuk menghindari hal ini, patuhi diet tertentu. Makanlah 6 kali sehari atau lebih secara bersamaan. Rebus atau panggang hidangan. Cepat persiapkan makanan sehat untuk Anda dengan kapal uap. Minum lebih banyak kolak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk susu rendah lemak, pasta, sereal, sup, buah panggang.
- Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan munculnya erosi pada dinding usus dan lambung. Hentikan proses ini akan berhasil dengan pembatasan daya yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, sereal, sup, buah-buahan manis, ikan, dan daging tanpa lemak diperbolehkan. Kukus atau giling makanan.
- Diet dengan gastroduodenitis superfisial. Untuk penyembuhan yang berhasil, cukup untuk menghilangkan produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, pure buah dan jeli. Cobalah untuk minum lebih banyak air mineral.
Rekomendasi spesifik akan diberikan oleh spesialis setelah Anda lulus pemeriksaan medis.
Daftar produk yang dilarang keras
Dalam bentuk apa pun penyakit ini muncul, ada daftar produk yang dilarang untuk digunakan. Itu termasuk:
- Kvass.
- Kue-kue segar, roti.
- Daging atau ikan berlemak.
- Produk merokok.
- Lemak hewani.
- Mustard
- Lobak
- Cokelat
- Tanggal.
- Kismis, gooseberry, raspberry.
- Es krim
- Kubis putih, bayam, bawang, lobak, kacang polong, lobak, mentimun.
- Teh hitam yang kuat dan kopi.
- Sosis.
Konsumsi produk-produk ini menyebabkan komplikasi penyakit, serta konsekuensi kesehatan yang serius.
Menu perkiraan untuk minggu ini
Makanan sehat belum tentu terasa enak. Jika Anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari Anda akan makan hidangan lezat dan sehat. Diet mingguan dapat direpresentasikan sebagai berikut:
- Senin
- Untuk sarapan, bubur nasi kecil dalam susu rendah lemak. Minumlah secangkir coklat.
- Setelah beberapa jam, makan apel yang dipanggang dalam oven. Beberapa madu biasanya ditambahkan ke dalamnya.
- Untuk makan siang - sup sayur, bakso, kukus, dan haluskan brokoli.
- Sebagai camilan sore hari, beberapa cookie diet cocok, teh dengan susu ditambahkan.
- Untuk makan malam, Anda bisa memasak soba dengan sepotong kecil ikan bakar.
- Jika Anda tersiksa kelaparan sebelum tidur, minumlah segelas susu hangat.
- Selasa
- Untuk sarapan, siapkan sendiri bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
- Sarapan kedua bisa dipanggang.
- Makan siang terdiri dari satu porsi nasi dengan sepotong kecil daging rebus, kolak.
- Camilan sore terbaik adalah kaldu dogrose.
- Untuk makan malam, pure sayuran, beberapa marmelade, dan secangkir teh sudah cukup.
- Saat tidur, minum segelas kefir.
- Rabu
- Untuk sarapan, sebagian kecil keju cottage, teh.
- Makan siang jeli buah.
- Makan siang bisa dibuat dari sup susu dengan jelai mutiara, souffle daging.
- Saat makan siang ada cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
- Manjakan diri Anda dengan makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
- Minumlah segelas jeli sebelum tidur.
- Kamis
- Untuk sarapan, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju cottage rendah lemak.
- Setelah beberapa waktu, makanlah apel yang dipanggang.
- Untuk makan malam, cobalah sup Hercules, dimasak dalam kaldu sayuran, steak wortel kukus.
- Untuk camilan sore hari, siapkan beberapa biskuit, milkshake dengan sawi putih.
- Makan malam terdiri dari puding beras, patty ayam, ciuman.
- Saat tidur, cukup minum susu.
- Jumat
- Sarapan yang luar biasa akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
- Untuk makan siang, Anda bisa makan apel panggang dengan madu.
- Sup nasi, pure sayuran, dan steak kukus cocok untuk makan siang.
- Untuk camilan sore dedak cukup.
- Makan malam lezat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
- Sebelum tidur, gunakan segelas yogurt.
- Sabtu
- Untuk sarapan, masak oatmeal dan minum cokelat.
- Berry mousse cocok sebagai sarapan pagi.
- Makan siang dapat terdiri dari sup semolina, soba dengan daging.
- Saat makan siang, batasi pinggul kaldu.
- Siapkan makan malam sayur rebus, ikan bakar, telur rebus.
- Menjelang malam sudah cukup kefir.
- Minggu
- Sarapan pertama terdiri dari keju cottage dengan tambahan stroberi segar atau beku, teh.
- Kemudian, makan salad buah.
- Saat makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
- Saat makan siang, batasi pemasukan mawar liar.
- Makan malam akan menjadi kelezatan nyata, jika Anda membuatnya dari pure sayuran dengan daging rebus, infus rosehip.
Minumlah lebih banyak air mineral di antara waktu makan. Amati rezim diperlukan sampai penyembuhan total.
Resep untuk makanan sehat yang lezat.
Makanan seharusnya tidak monoton. Bahkan dari makanan sehat pun Anda bisa memasak makanan lezat dan lezat. Sertakan resep untuk sup, makanan penutup, hidangan utama di menu Anda. Di antara yang paling populer adalah sebagai berikut:
- Bakso. Ayam cincang fillet ayam. Campur dengan bubur beras parut. Tambahkan sedikit susu. Bentuk campuran bola-bola kecil. Rebus sampai matang dalam air mendidih.
- Apel panggang. Untuk hidangan ini hanya cocok varietas manis dan asam. Lepaskan inti dari apel. Taburkan sedikit lubang dengan gula halus. Masukkan buah ke dalam oven pada suhu rendah. Segera setelah kulit kemerahan terbentuk, keluarkan. Siram sedikit madu. Sajikan di meja.
- Salad buah Buah non-asam apapun cocok untuk persiapannya. Lebih baik memberi preferensi pada pisang, apel, persik. Tambahkan beberapa stroberi. Cincang halus semua bahan. Isi dengan yogurt atau susu alami ringan. Ingat bahwa makan salad seperti itu seringkali tidak diinginkan, tetapi setiap beberapa hari Anda dapat memanjakan diri.
- Berry mousse. Gunakan buah apa pun, kecuali dilarang. Bilas sampai bersih. Peras jusnya. Blender jus, sisa beri dan air sampai mendidih. Saring komposisi. Didihkan cairan yang tersisa. Beri sedikit gula dan semolina. Jangan lupa aduk terus. Setelah campuran agak dingin, kocok. Sebarkan dengan krim.
- Kaldu sayur Rusak kentang dan wortel dalam kubus kecil. Rebus selama sekitar 25 menit dengan api kecil. Setelah itu, biarkan kaldu diseduh selama sekitar 15 menit. Saring. Pada kaldu ini, Anda bisa memasak sup sereal apa pun.
- Sup ikan. Pilih potongan pollock yang cocok, kapur sirih biru, cod atau tenggeran sungai. Garam itu. Rusak wortel dan seledri dalam lingkaran. Hancurkan dill. Taruh ikan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tuang dalam kaldu air atau sayuran. Sebarkan sayuran. Padamkan ikan selama setengah jam dengan api kecil.
- Vinaigrette ringan. Untuk itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayuran dalam double boiler dan cincang. Campur salad. Dressing dapat membuat minyak biji rami.
- Sup semolina. Rebus setengah cangkir susu. Secara bertahap tambahkan satu sendok makan semolina. Rebus selama sekitar 20 menit, aduk terus. Masukkan 20 gram mentega dan satu sendok teh gula pasir.
- Siomay malas. Giling keju cottage dengan saringan. Tuang satu sendok makan tepung, satu sendok teh gula dan telur. Uleni adonan. Gulung sosis keluar dari situ. Potong kecil-kecil. Rebus putaran yang diperoleh dalam air mendidih selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.
Mengamati semua peraturan tentang nutrisi yang tepat, Anda bisa mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum Anda membatasi diri dalam gizi, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.
Fitur diet dengan gastroduodenitis
Gastroduodenitis disebut radang lambung dan duodenum. Disregulasi sekresi memicu peningkatan produksi jus lambung dan masuknya empedu ke dalam rongga perut. Zat agresif ini mengiritasi selaput lendir organ, sehingga menyebabkan proses inflamasi.
Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu komponen penting dari perawatan. Nutrisi yang tepat dan seimbang, dilengkapi dengan terapi obat yang kompeten, akan membantu dengan cepat menghilangkan proses patologis dan mengembalikan orang tersebut ke kehidupan yang penuh.
Penyebab gastroduodenitis
Merupakan kebiasaan untuk membagi penyebab gastroduodenitis menjadi eksternal dan internal. Yang pertama adalah:
- makan makanan yang memicu iritasi lambung;
- penggunaan alkohol dan nikotin;
- stres dan depresi;
- akibat efek samping atau overdosis obat.
Jika faktor-faktor eksternal dapat menerima pengaruh manusia, maka faktor-faktor internal praktis tidak tergantung pada gaya hidup. Alasan-alasan ini meliputi:
- kelainan bawaan mukosa lambung;
- paparan bakteri Helicobacter pylori;
- berbagai penyakit pada saluran empedu;
- gangguan endokrin;
- radang amandel;
- karies.
Tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak menderita gastroduodenitis sejak usia dini. Penyebab penyakit ini pada anak meliputi:
- salmonellosis atau E. coli (infeksi mungkin terjadi karena produk yang diproses atau tidak dicuci tidak cukup);
- diet yang tidak tepat, konsumsi alergen makanan;
- kurangnya laktosa;
- efek samping obat;
- infeksi virus di rongga mulut;
- Giardia usus.
Gejala dan jenis gastroduodenitis
Ada 4 jenis gastroduodenitis:
- Kronis dengan keasaman tinggi.
- Kronis dengan keasaman rendah.
- Dangkal dengan gejala ringan.
- Erosive (kerusakan mukosa yang parah).
Pada awal perkembangan gastroduodenitis tidak memiliki tanda-tanda yang jelas. Hanya dengan perkembangan patologi, pasien mulai memperhatikan gejala yang merupakan ciri dari banyak penyakit pada saluran pencernaan. Ini termasuk:
- sakit akut yang hebat di perut, lebih buruk pada perut kosong dan setelah makan;
- bersendawa;
- kembung;
- mulas;
- diare atau sembelit;
- kehilangan nafsu makan;
- peningkatan kelelahan;
- pusing.
Diagnosis yang akurat hanya dapat dibuat dengan hasil esophagogastroduodenoscopy, pH-metry lambung, dan biopsi mukosa.
Diet dan nutrisi pada gastroduodenitis
Diet dengan gastroduodenitis adalah kondisi penting untuk perawatan. Menu pasien didasarkan pada bentuk penyakit. Namun, ada aturan umum yang harus diikuti untuk semua jenis gastroduodenitis:
- pasien harus makan makanan dalam bentuk rebus, lembek, dan ditumbuk;
- makanan yang dicerna dalam waktu lama dikeluarkan dari diet;
- jangan makan makanan yang terlalu dingin dan terlalu panas;
- makanan yang menyebabkan iritasi lambung dihilangkan dari diet: sayuran mentah, rempah-rempah, alkohol, makanan pedas dan berlemak, dll.
- pasien harus mengunyah makanan secara menyeluruh;
- konsumsi garam diminimalkan;
- harus makan dalam porsi kecil, tetapi setidaknya 5 kali sehari.
Produk-produk berikut mendominasi dalam sistem nutrisi untuk gastroduodenitis:
- produk susu rendah lemak (keju, susu, krim asam, yogurt, dll.);
- ikan rebus, haring tanpa lemak, kaviar hitam;
- sup rendah lemak;
- bubur (semolina, soba, beras);
- kerupuk atau roti kering;
- selai jeruk;
- sawi putih;
- sayuran dan buah-buahan rebus;
- minyak zaitun;
- omelet, telur rebus;
- irisan daging, daging sapi rebus.
Diet dengan gastroduodenitis superfisial
Bentuk penyakit ini berkembang setelah gastritis. Faktor utama terjadinya adalah diet yang tidak tepat, dan ketidakpatuhan terhadap aturan makan. Diet untuk bentuk permukaan gastroduodenitis harus meliputi:
- daging dan ikan rebus;
- susu kambing;
- keju cottage, kefir, yogurt;
- sayuran rebus;
- jelly, uzvara, kolak.
Dianjurkan untuk minum air alkali mineral.
Pasien perlu makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Diet untuk gastroduodenitis memakan waktu rata-rata 4 bulan.
Diet dan nutrisi pada gastroduodenitis kronis
Gangguan pada saluran pencernaan dapat menyebabkan konsekuensi bencana. Karena itu, ketika mendiagnosis gastroduodenitis kronis, perlu segera memulai pengobatan dan mengikuti semua prinsip nutrisi.
Pertama-tama, pasien dengan bentuk penyakit ini harus minum banyak cairan. Makan harus dalam porsi kecil, kunyah makanan sampai tuntas. Makanan yang mengiritasi lambung dikecualikan dari diet, yaitu:
- produk goreng dan asap;
- sereal millet, barley dan gandum;
- makanan kaleng;
- bumbu.
Diet dan nutrisi pada gastroduodenitis erosif
Bentuk penyakit ini menunjukkan bahwa borok telah terbentuk di dinding duodenum dan perut. Diet dalam kasus ini harus meminimalkan dampak pada selaput lendir organ, yaitu, mengurangi efek kimia dan termal. Tujuan dari diet dengan bentuk erosif gastroduodenitis adalah untuk menjenuhkan tubuh dengan elemen-elemen penting dengan paling sedikit iritasi pada lendir. Ini berarti bahwa diet harus mencakup makanan yang mudah dicerna.
Menu pasien akan terlihat seperti ini:
- daging dan ikan tanpa lemak, dikukus;
- bubur lendir;
- telur dadar;
- keju cottage yang tidak asam, kefir.
Penting untuk tidak melupakan makanan berulang (6-7 kali sehari) dalam porsi kecil. Selama diet, garam dan bumbu harus dihilangkan sepenuhnya.
Makanan untuk bayi
Sayangnya, gastroduodenitis dapat berkembang menjadi remah-remah, yang baru saja lahir. Ketika mendiagnosis patologi ini pada bayi, orang tua harus memberinya nutrisi yang tepat dan tepat:
- jumlah menyusui harus ditingkatkan dengan tetap mempertahankan volume susu yang dikonsumsi;
- jika anak mengalami dehidrasi, ia perlu diberi lebih banyak cairan dan memberi makan tambahan;
- untuk menjaga nilai gizi dari campuran, air harus diberikan secara terpisah;
- jika setelah pemberian makanan pendamping, gejala penyakit muncul, ia harus ditinggalkan untuk sementara waktu;
- Seorang ibu menyusui harus dengan cermat memonitor dietnya dan menghindari konsumsi alergen makanan.
Nutrisi makanan untuk anak-anak dari tahun
Nutrisi makanan pada anak-anak dari 1 tahun termasuk produk-produk seperti:
- soba dan semolina;
- daging tanpa lemak;
- buah pir dan apel;
- sayuran rebus;
- agar-agar, susu tikus;
- beras merah;
- pisang.
Penting untuk sepenuhnya menghilangkan konsumsi minuman manis, untuk memberi anak hanya air bersih. Jika ada produk baru dalam menu, mereka harus dikecualikan pada saat diet. Untuk mencapai hasil cepat, penting untuk mematuhi diet, sehingga makanan harus ditingkatkan menjadi 5-6 per hari.
Makanan yang dilarang untuk gastroduodenitis pada anak-anak dari 1 tahun termasuk jus, teh hitam dan hijau, susu penuh lemak, sosis, daging berlemak dan goreng, makanan pedas.
Contoh menu untuk anak-anak selama diet terlihat seperti ini:
- untuk sarapan pertama: bubur millet atau soba dengan mentega, roti kering, biskuit, air;
- untuk makan siang: pisang atau pir;
- untuk makan siang: sup krim, daging tanpa lemak rebus, pasta yang terbuat dari varietas gandum durum sebagai lauk;
- Makan siang: salad ringan atau buah segar tumbuk;
- untuk makan malam, Anda bisa membuat brokoli tumbuk, salad sayuran, daging;
- sebelum tidur, tetapi tidak kurang dari 2 jam Anda bisa minum milk jelly atau yogurt rendah lemak.
Metode tradisional pengobatan gastroduodenitis
Seiring dengan diet lengkap dan perawatan medis, pasien dapat menggunakan metode pengobatan tradisional, ini akan membantu mempercepat proses penyembuhan secara signifikan. Pertimbangkan beberapa resep tradisional yang efektif untuk gastroduodenitis.
- Mint Setengah cangkir mint bersikeras dalam satu liter air matang selama setidaknya 12 jam. Ambil 0,5 gelas sebelum makan.
- Jelatang dengan susu dan madu. Tuang 1 sendok makan jelatang dengan segelas susu dan didihkan dengan api kecil. Tambahkan satu sendok makan madu ke dalam campuran dan bagi menjadi 3 dosis. Minum 30-40 menit sebelum makan.
- Garam Untuk menjaga keseimbangan asam-basa, Anda harus berkumur dengan garam setelah makan. Di atas segelas air hangat, setengah sendok teh garam.
- Scarlet Jus lidah buaya telah lama terkenal akan khasiat penyembuhannya. Untuk gastroduodenitis, perlu membersihkan daun lidah buaya dan membawanya pada pagi hari dengan perut kosong. Kemudian ambil madu dan minum dengan air bersih.
- Kubis Kubis putih juga memiliki sifat yang bermanfaat untuk gastroduodenitis. Untuk melakukan ini, Anda perlu memeras jus segar dan meminumnya satu jam sebelum makan.
- Pisang raja. Resep ini relevan selama pertumbuhan rumput (akhir musim semi - awal musim panas), karena akan membutuhkan jus segar dari tanaman. Ambil 75 ml sebelum makan selama 1,5 bulan.
Penerimaan jus kentang yang efektif. Nilai terbesar dalam gastroduodenitis adalah jus kentang merah. Disarankan untuk menggunakan 2 gelas sehari selama 10 hari, setelah itu istirahat sepuluh hari harus diambil dan resepsi harus dilanjutkan. Kursus pengobatan dengan interupsi adalah 4 bulan.
Cara untuk mencegah gastroduodenitis
Untuk mencegah perkembangan atau kembalinya penyakit, Anda harus mengikuti panduan ini:
- makan dengan benar, lebih memilih makanan yang mengandung banyak vitamin dan mineral;
- berhenti dari kebiasaan buruk;
- berolahraga, berjalan lebih banyak;
- jangan mengobati sendiri.
Ketika gastroduodenitis terdeteksi, perlu untuk segera memulai perawatan. Jika tidak, akan ada komplikasi serius yang akan menyebabkan kerusakan besar pada tubuh. Kepatuhan dengan anjuran dokter dengan diet lengkap akan dengan cepat meringankan ketidaknyamanan pasien.
Produk susu untuk gastroduodenitis: susu, mentega, dan lainnya
Bagikan pos "Produk susu untuk gastroduodenitis: susu, mentega, dan lainnya"
Bisakah saya makan produk susu (mentega, susu, dll.) Dengan gastroduodenitis?
Tentang bagaimana melakukan diet secara keseluruhan - kami menulis dalam artikel apa yang harus dimakan dengan gastroduodenitis, membuat menu, dalam artikel yang sama ini kita akan berbicara murni tentang produk susu.
Produk susu harus ada dalam makanan setiap orang - mereka memiliki banyak nutrisi, vitamin dan elemen, memenuhi tubuh dengan kalsium, yang diperlukan untuk pertumbuhan rambut dan menguatkan tulang. Namun, apakah diizinkan menggunakan produk susu dengan gastroduodenitis? Publikasi ini akan membantu Anda mendapatkan jawaban atas pertanyaan Anda.
Mentega dengan gastroduodenitis: untuk atau melawan?
Tentunya kita masing-masing terbiasa mengisi kekacauan yang membosankan dengan sepotong minyak segar dan harum. Tetapi apakah mungkin untuk melakukan ini jika Anda rentan terhadap gastroduodenitis?
Perlu dicatat segera - lemak diperlukan untuk tubuh kita, mereka harus ada dalam makanan setiap orang, karena mereka bertanggung jawab atas kesehatan rambut, kulit, dan yang paling penting - saluran pencernaan, menormalkan feses. Minyak sayur krim dan kental dengan gastroduodenite dapat dikonsumsi, tetapi dalam jumlah kecil (20-30 gram per hari), tidak berubah. Artinya, goreng sayuran dalam mentega, buat saus berlemak - tidak mungkin.
Jika Anda khawatir tentang penyakit ini dalam bentuk akut - dalam hal ini, untuk periode eksaserbasi (5-8 hari), minyak harus benar-benar ditinggalkan. Dokter meresepkan diet ketat, dengan pengecualian sebagian besar produk - dan dalam beberapa kasus bahkan meresepkan puasa - karena peradangan parah pada selaput lendir.
Susu dengan gastroduodenitis: apakah mungkin untuk makan?
Susu tidak hanya mengandung kalsium, tetapi juga protein yang mudah dicerna, yang memiliki efek menguntungkan pada mukosa lambung dan duodenum. Fakta lain, yang dikonfirmasi oleh para ilmuwan: susu dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi memiliki efek penyembuhan, karena mengandung vitamin E - menetralkan aksi destruktif asam klorida.
Sangat berguna untuk memakan susu kambing - mengandung lisozim, yang menghancurkan bakteri yang mempromosikan gastroduodenitis - Helicobacter pylori (tentang cara lulus tes Helicobacter pylori), dan juga memiliki penyembuhan luka dan efek antiseptik. Susu dapat diminum baik dalam bentuk murni, sebelum dimakan, atau dapat memasak semua jenis makanan - sup susu murni, kentang tumbuk, souffle, dll. Para ahli merekomendasikan untuk mencairkan kopi dan coklat dengan susu.
Dari penjelasan di atas, kami menyimpulkan: susu dapat dikonsumsi dengan gastroduodenitis dalam bentuk apa pun, menghilangkan kembung, mulas, menetralkan efek berbahaya dari asam klorida.
Produk-produk susu dengan gastroduodenitis
Jika seorang pasien memiliki penyakit yang disertai dengan peningkatan keasaman - dalam hal ini, tidak dianjurkan untuk mengonsumsi produk asam laktat seperti keju cottage, keju, kefir, ryazhenka. Mereka lebih lanjut meningkatkan keasaman jus lambung, yaitu, penggunaan produk ini secara teratur bahkan dalam jumlah kecil dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit.
Di luar fase kejengkelan, Anda dapat memanjakan diri dengan keju cottage - tetapi hanya dalam bentuk olahan: kue keju, souffle, casserole, dan vareniki akan sangat berguna, sementara mereka dicerna dengan sempurna oleh saluran pencernaan dan memenuhi tubuh dengan kalsium.
Ketika gastroduodenitis dengan keasaman rendah untuk makan produk susu, bahkan bermanfaat - tetapi tidak pada tahap akut penyakit. Susu asam, ryazhenka, kefir, whey, keju rendah lemak, dan brynza - semua ini dapat dimakan dalam jumlah yang wajar, tanpa khawatir tentang fakta bahwa Anda memperburuk perjalanan penyakit.
Fitur penggunaan produk susu dengan gastroduodenitis
- Minumlah susu hangat, sebelum makan, dalam tegukan kecil.
- Dalam susu kambing bermanfaat menambahkan sedikit madu alami.
- Dalam menyusun menu, penting untuk memastikan bahwa bubur susu hadir dalam makanan pasien.
Hindari produk susu. Anda hanya bisa makan souffle keju uap dari keju cottage yang baru disiapkan, krim dan susu alami. Selama periode remisi, Anda dapat melakukan diversifikasi menu Anda dengan cheesecake, pangsit, casserole, kefir non-asam, irisan keju tanpa garam dan yogurt, yogurt, acidophilus, krim asam, tambahkan hidangan lain tidak lebih dari 13 g per sajian
Selama masa remisi, Anda dapat membeli produk susu dalam jumlah yang wajar. Ketika diperburuk melakukan diet, seperti dengan keasaman tinggi.
Sayuran dan sup dengan gastroduodenitis - cari tahu apakah mungkin untuk makan hidangan ini dengan penyakit ini, dan bagaimana mereka harus disiapkan?
Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi
Gastroduodenitis dianggap sebagai penyakit irama kehidupan modern yang dinamis. Stres kronis, kurang diet, berlemak, masakan pedas menyebabkan patologi saluran pencernaan. Patologi ditandai dengan peradangan pada selaput lendir lambung dan duodenum.
Dalam kombinasi dengan terapi obat untuk pengobatan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi, diet ditentukan. Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi - dasar keberhasilan penyembuhan, pencegahan gastritis dan penyakit maag peptikum. Nutrisi yang rasional akan membantu menghilangkan gejala yang menyakitkan, mengembalikan fungsi sistem pencernaan.
Gejala
- secara akut, rasa sakit di perut diamati beberapa jam setelah makan, dan ketidaknyamanan lebih buruk di malam hari;
- kelemahan umum, kelelahan;
- mual, tersedak;
- Kehadiran patologi kronis ditandai dengan adanya nyeri yang konstan, nyeri tumpul;
- asupan makanan disertai dengan sensasi tekanan di perut, berat di bagian atas;
- mulas, bersendawa, muntah lebih jarang;
- sakit kepala, malaise umum.
Fitur nutrisi dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi
Proses peradangan pada organ pencernaan berhubungan dengan tekanan psiko-emosional yang konstan, pelanggaran prinsip makan sehat, serta efek dari mengambil sejumlah obat-obatan.
Untuk pengobatan gastroduodenitis ditugaskan tabel nomor 1 atau nomor 5, tergantung pada tahap dan bentuk aliran. Dari sini tergantung pada rekomendasi nutrisi.
Ketika gastroduodenitis dengan peningkatan keasaman pada tahap akut, dianjurkan diet untuk mengurangi konsentrasi asam klorida.
Hidangan yang dilarang, reseptor yang mengganggu, mengaktifkan sintesis enzim agresif.
Dengan eksaserbasi penyakit pada hari-hari pertama adalah mungkin puasa dan mengambil saline, cairan, mengurangi peradangan dan iritasi pada selaput lendir.
Cara efektif utama untuk mengatasi penyakit gastroduodenitis - kepatuhan ketat terhadap aturan nutrisi terapi.
Dengan peningkatan keasaman, diet dengan gastroduodenitis harus memenuhi persyaratan berikut:
- penggunaan produk yang diolah dengan panas, secara lembut mempengaruhi selaput lendir, mengurangi jumlah asam;
- piring tidak boleh panas atau dingin;
- setiap bagian penting untuk dikunyah dengan seksama;
- seluruh volume harian dibagi menjadi 5-6 porsi kecil.
Prinsip dasar diet
Tergantung pada tahap dan kondisi pasien, diet ditentukan dengan mempertimbangkan karakteristik individu, adanya patologi tambahan.
Ada aturan umum gizi, yang akan segera memungkinkan Anda untuk merasakan peningkatan yang nyata.
Aturan Kekuasaan
- Dalam menu untuk gastroduodenitis, produk yang meningkatkan keasaman tidak termasuk, penggunaannya dilarang tidak hanya dalam kasus akut, pembatasan berlaku untuk jangka waktu yang lama.
- Produk dapat direbus, direbus, dikukus, perawatan ini mengurangi jumlah enzim iritasi yang dihasilkan. Juga, dilarang memanggang dengan gastroduodenite sampai kerak muncul.
- Dengan peningkatan keasaman dalam basis diet bubur, sayuran mentah dan kaldu daging, sup, produk susu, sayuran dan buah-buahan, yang juga digunakan setelah perlakuan panas.
- Hidangan pilihan dalam bentuk lusuh. Pembatasan berlaku untuk volume porsi, ini membantu memfasilitasi proses pencernaan, tidak memerlukan sintesis tambahan zat fermentasi.
- Pada tahap gastroduodenitis akut, peningkatan keasaman dapat dinormalisasi dengan mengikuti tabel No. 1. Ini adalah diet ketat, yang meliputi:
- varietas daging, ikan, unggas, konsistensi lunak dan rendah lemak;
- semolina, oatmeal, soba;
- produk susu rendah lemak;
- matang, tanah manis atau buah-buahan panggang, sayuran dikonsumsi dalam bentuk kentang tumbuk.
Produk yang Diizinkan
Ketaatan ketat pada prinsip-prinsip nutrisi klinis akan membantu menormalkan proses pencernaan, menghentikan penyebaran peradangan.
Dalam kasus akut, tabel No. 1 ditetapkan, dan setelah memulihkan kondisinya, pasien mengikuti menu tabel No. 5.
Perubahan tersebut berkaitan dengan konsistensi makanan, hidangan tidak dapat digiling, rangkaian produk dipertahankan dan penggunaan kopi dengan susu, jus tomat, kacang polong kalengan juga diperbolehkan.
Prinsip-prinsip sering, pemberian makan fraksional dalam porsi kecil tetap.
Dasar dietnya
- daging tanpa lemak, unggas, ikan tanpa lemak, kukus, direbus, direbus;
- kemarin atau roti kering, kerupuk;
- sayuran sekunder, daging, kaldu ikan tanpa bumbu, dengan jumlah garam terbatas;
- keju cottage rendah lemak, susu, yogurt tanpa pemanis;
- oatmeal, semolina, soba, bubur beras dalam susu, bisa di atas air dengan penambahan mentega;
- sup berdasarkan sayuran, sereal;
- minuman jeli dan buah-buahan dari buah-buahan manis yang matang, berry, segelas jelly dan biskuit biskuit akan menggantikan makanan lengkap;
- untuk sarapan, telur dalam bentuk telur dadar, sereal atau sup susu lebih disukai;
- untuk makan siang, Anda bisa memasak sup sayur, lauk - dalam bentuk kentang tumbuk atau irisan daging;
- makan malam harus ringan, keju cottage atau ikan rebus dengan sup sayuran.
Produk yang Dilarang
Ketika gastroduodenitis dengan keasaman tinggi tidak bisa makan makanan yang merangsang sintesis enzim. Tidak termasuk goreng, asin, kalengan, asap, serta bumbu, saus, bumbu.
- kol, lobak, tomat, sayuran yang kaya serat kasar, tidak diproses secara termal;
- varietas ikan merah, babi, domba, kaldu kaya;
- makanan pedas, makanan cepat saji, makanan ringan tidak diperbolehkan;
- asam, buah mentah, beri;
- kacang;
- es krim, cokelat, produk mentega;
- minuman berkarbonasi, kvass, kopi kental, alkohol.
Produk yang Direkomendasikan
Dasar dari diet harus terdiri dari bubur razvarovyh, pure sayuran, produk susu rendah lemak. Daging dan ikan lebih disukai dimasak dalam bentuk irisan daging atau tikus, konsistensi lunak, homogen.
Lebih baik mengganti lemak hewani dengan minyak nabati, mentega diizinkan dalam jumlah terbatas. Di antara minuman yang direkomendasikan rebusan mawar liar, teh hijau lemah, air mineral non-karbonasi.
Menu sampel untuk hari itu
Makanan harus bervariasi, termasuk protein, karbohidrat, sedikit lemak.
Prinsip-prinsip nutrisi dalam gastroduodenitis dapat menormalkan fungsi sistem pencernaan, mengembalikan selaput lendir organ.
Opsi 1:
- untuk sarapan - secangkir kaldu hangat, bubur soba, telur rebus;
- makan siang - sup sayur labu haluskan, irisan daging kalkun;
- untuk makan malam Anda bisa membuat ikan dengan sayuran.
Opsi 2:
- sup susu pasta kecil, kaldu dogrose;
- oatmeal dengan sayuran kukus, jeli apel;
- casserole keju cottage, yogurt gurih.
Opsi 3:
- bubur soba dengan bakso ikan, teh dengan madu;
- kaldu ayam, pasta dengan piring sayur;
- apel panggang dengan keju cottage, biskuit.
Jika gejala gastroduodenitis muncul, penting untuk segera menghubungi ahli gastroenterologi dan ahli gizi.
Kepatuhan pada prinsip makan sehat dan menu yang lembut akan membantu menormalkan keasaman, menyembuhkan penyakit berbahaya.
Bagaimana cara makan dengan berbagai bentuk gastroduodenitis?
Gastroduodenitis adalah penyakit serius pada selaput lendir duodenum dan lambung yang bersifat inflamasi, yang, jika tidak diikuti dengan diet yang ditentukan oleh dokter, dapat menjadi kronis. Penyebab penyakit mungkin berbeda, tetapi yang paling umum adalah diet yang tidak seimbang.
Diet dengan gastroduodenitis - menu
Selain perawatan medis, aspek penting yang mengarah ke pemulihan adalah diet terapi yang dirancang khusus dan kepatuhan ketat terhadap diet. Inti dari diet dalam asupan makanan yang dihancurkan - setidaknya 6 kali sehari dalam porsi kecil.
Apa yang tidak bisa dengan gastroduodenitis:
- pedas
- asin;
- daging asap;
- daging berlemak, jamur, kaldu ikan;
- minuman berkarbonasi, air;
- alkohol;
- kopi kental;
- makanan asinan;
- roti hitam, kerupuk, muffin, pai goreng atau panggang, belyashi, dll.;
- konservasi;
- umbi bawang, mentimun, lobak, lobak, bayam, bawang putih, lobak, coklat kemerahan;
- kubis putih, merah, kubis Brussel;
- es krim, cokelat;
- kacang-kacangan, biji-bijian;
- sereal kasar - jelai mutiara, soba, dll;
- sayuran segar, berry, buah tidak dalam tampilan terhapus;
- buah-buahan asam, sayuran, buah. Tidak termasuk anggur, raspberry, blackberry, ara, gooseberry.
Dasar dari diet adalah persiapan pure, hidangan bubur, mereka memiliki efek paling lembut pada saluran pencernaan.
Makanan padat untuk periode perawatan dan rehabilitasi merupakan kontraindikasi.
Produk yang direkomendasikan untuk gastroduodenitis
- sereal: beras, semolina, oatmeal, lebih disukai serpih, soba (cincang);
- produk susu semuanya berkarbonasi, seperti tan, ayran;
- sayuran: wortel, bit, labu, zucchini, zucchini. Brokoli, kembang kol, kentang - sedikit, cobalah membatasi konsumsinya;
- hijau: bisa berupa adas segar dalam jumlah kecil;
- pasta;
- daging: kelinci, ayam, puyuh, kalkun, daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak;
- spesies ikan rendah lemak: hake, parrot, hinggap, tombak, kapur sirih, dll.
- Roti kemarin, gandum, biskuit, biskuit, tanpa tambahan apa pun;
- varietas keju rendah lemak, telur rebus, rebus atau dalam bentuk telur dadar, kukus, varietas makanan ham, sosis, aneka pasta;
- minyak sayur, krim dalam jumlah kecil;
- madu, marshmallow, selai, ciuman, kolak, marshmallow, selai jeruk, puding;
- bukan kopi yang kuat, teh, sawi putih, kakao, teh herbal, kaldu rosehip. Air mineral non-karbonasi, jus dari buah-buahan, sayuran, segar.
- Sarapan: direbus dengan semolina air, sepotong roti kemarin, secangkir coklat dengan susu.
- Sarapan kedua: pir dipanggang dalam oven.
- Makan siang: sup, dimasak berdasarkan kaldu sayuran. Sepasang bakso kukus, wortel, atau bit bit. Secangkir teh hijau atau teh herbal, Anda bisa menghiasi pinggul.
- Makan siang: biskuit, segelas susu hangat, Anda bisa kenyang, dan Anda bisa mengencerkan susu kental dengan air hangat.
- Makan malam: bubur nasi, direbus dalam air, sepotong kecil ikan kukus bisa direbus atau dipanggang tanpa bumbu. Segelas jus sayuran segar.
- Satu jam sebelum tidur: segelas kefir non-asam hangat atau minum bio-yogurt.
Menu sampel untuk hari itu dengan gastroduodenitis
Semua hidangan disiapkan dengan cara direbus atau dikukus, digoreng, direbus tidak dianjurkan. Makanan harus hangat, tidak dengan cara apa pun panas atau dingin. Bubur bisa direbus dalam air, susu. Sangat diinginkan untuk menggosok sereal dalam penggiling kopi, menggulung daging, ikan dalam penggiling daging, dan memarut sayuran. Sup, gunakan bubur, sup sempurna, sup krim. Sup untuk memasak atas dasar kaldu sayuran, sesaat sebelum makan, Anda bisa menambahkan ikan, daging. Makanan padat tidak termasuk. Selain itu, Anda perlu melatih diri Anda untuk mengunyah setiap bagian makanan secara menyeluruh, baik itu roti, keju, ham atau keju cottage.
Piring yang bermanfaat, termasuk gelatin, agar-agar - agar-agar, mousse, aspic. Namun demikian, ragam casserole perlu dipastikan tidak ada kerak.
Diet untuk gastroduodenitis kronis
Dalam perjalanan penyakit kronis, dietnya kurang ketat, meskipun dietnya tetap sama - sering ada porsi kecil.
Menu sampel untuk hari itu
- Sarapan: casserole keju cottage, segelas jeli berry hangat.
- Sarapan kedua: secangkir teh hangat, beberapa irisan keju yang tidak mengandung lemak, rendah lemak, dan sepotong roti kemarin.
- Makan siang: saus tanpa mentimun, sup sereal pada daging sekunder atau kaldu ikan, daging uap atau kue ikan, segelas jus pada suhu kamar.
- Makan siang: salad ringan varietas buah manis, dengan saus bio-yoghurt, secangkir sawi putih yang diencerkan dengan susu.
- Makan malam: sepasang bakso uap, bubur soba, segelas kaldu herbal.
- Satu jam sebelum tidur: secangkir yogurt atau yogurt.
Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut
Selama periode eksaserbasi penyakit, diet menjadi lebih ketat. Biasanya diamati dalam 5-7 hari.
Menu sampel untuk satu hari
- Sarapan: secangkir teh hangat tidak kental atau diseduh sawi putih. Omelet dari dua telur ayam dimasak dalam double boiler.
- Sarapan kedua: secangkir kompot hangat atau kaldu rosehip dengan beberapa potong biskuit.
- Makan siang: sup krim sayur, bubur gandum, segelas susu hangat.
- Snack: sepotong labu panggang, jus wortel segar.
- Perjamuan: bubur soba parut susu kental, segelas susu hangat.
- Satu jam sebelum tidur: segelas yogurt hangat.
Selama eksaserbasi penyakit, perlu untuk meninggalkan semua jenis kol, terutama kol putih, kacang-kacangan, paprika, untuk membatasi konsumsi tomat. Labu tumbuk yang baik, wortel, zucchini, zucchini, bit, pra-rebus. Diizinkan beberapa kentang tumbuk.
Diet untuk gastroduodenitis superfisial
Diet dengan bentuk penyakit yang dangkal bertujuan untuk menghambat perkembangan penyakit lebih lanjut. Produk utama dalam bentuk gastroduodenitis adalah makanan laut (udang, kerang, kerang, cumi-cumi, dll.), Jenis ikan, daging. Susu dan produk susu, sayuran segar diperbolehkan, bukan buah asam, tetapi Anda tidak boleh terbawa.
Menu sampel untuk hari itu
- Sarapan: kue keju dipanggang dalam oven, disajikan dengan selai atau selai, cangkir kopi atau teh tidak kuat, diencerkan dengan susu.
- Sarapan kedua: apel atau pir manis.
- Makan siang: salad sayuran segar, sup krim pada kaldu daging sekunder dengan bakso, kentang tumbuk.
- Makan siang: jeli buah, secangkir teh hangat herbal, atau ramuan.
- Makan malam: 100 g udang rebus (harus dikunyah), bubur beras.
- Satu jam sebelum tidur: secangkir susu hangat.
Diet dengan gastroduodenitis erosif
Erosi terbentuk pada permukaan selaput lendir perut, duodenum. Mereka menyebabkan rasa sakit hebat yang tajam, sensasi terbakar. Jika diet tidak diikuti, erosi dapat berubah menjadi tukak lambung, yang penuh dengan perforasi, perdarahan intraperitoneal, yang bisa berakibat fatal dari waktu ke waktu. Diet untuk gastroduodenitis erosif sangat ketat.
Menu sampel untuk hari itu
- Sarapan: keju cottage rendah lemak, dibumbui dengan bio-yoghurt, segelas susu hangat.
- Sarapan kedua: kompot, sepasang galet dengan selai atau selai.
- Makan siang: sup dalam kaldu ikan dengan bakso ikan, sayuran, kentang tumbuk bubur beras dengan sayuran yang dimasak dalam double boiler, sepotong roti kemarin, secangkir kopi dengan krim atau susu.
- Makan siang: puding, secangkir teh herbal hangat.
- Makan malam: "landak" terbuat dari daging sapi muda atau sapi dan nasi, nasi matang atau bubur soba, segelas jeli.
- Satu jam sebelum tidur: secangkir kefir rendah lemak dan tidak asam.
Diet dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi
Dengan rasa sakit yang kuat, roti dan sayuran segar dikeluarkan dari diet, memilih buah dengan hati-hati. Hanya buah manis dan matang yang diizinkan. Bubur, buah, sayur harus dimakan dalam bentuk lusuh. Diet ketat diamati seperti yang ditentukan oleh dokter. Pengobatan dengan air mineral terapeutik ditentukan - Borjomi, Essentuki, Narzan.
Menu sampel untuk hari itu
- Sarapan: semolina semolina, direbus dalam air. Mug susu hangat. Satu biskuit atau beberapa biskuit kecil, Anda bisa dengan lapisan tipis mentega.
- Sarapan kedua: sepotong labu panggang atau apel manis parut, segelas kolak.
- Makan siang: sup krim sereal atau sup krim pada kaldu sayur, satu telur, rebus, rebus atau rebus, segelas jeli berry.
- Makan siang: secangkir teh hangat atau pinggul kaldu, jeli buah atau selai jeruk.
- Makan malam: 2 kue ikan yang dimasak dalam double boiler, kentang tumbuk semi-cair, segelas jus wortel segar.
- Satu jam sebelum tidur: segelas susu hangat.
Diet dengan gastroduodenitis pada anak-anak
Anak-anak sangat sulit untuk mematuhi aturan ketat diet terapeutik, sehingga orang tua harus mencoba tidak hanya untuk diversifikasi menu, tetapi juga untuk menunjukkan imajinasi, menghias hidangan yang selesai untuk menarik perhatian anak, mengalihkan perhatian dari penyakit. Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3,5-4 jam.
Setelah mendiagnosis penyakitnya, anak-anak diberikan makanan yang sedikit berbeda dari yang ada pada orang dewasa:
- Hari pertama seorang anak diberi minuman hangat dan berlimpah, lebih disukai jenuh dengan vitamin, teh herbal, ramuan dan infus tanaman obat, kolak tegang sempurna untuk ini. Minum tentu memberi hangat;
- Pada hari kedua, anak dapat menambahkan ke dalam dagingnya daging sekunder atau kaldu ikan, rebusan sereal beras;
- Pada hari ketiga, anak yang cukup kelaparan dapat diberi makan nasi, oatmeal, atau semolina. Nasi rebus, oatmeal harus dipintal dalam blender atau penggiling. Bubur direbus dalam air, Anda bisa menambahkan kecil, sekitar 5-10 g, sepotong mentega. Anda juga bisa memberikan beberapa biskuit, tanpa bahan tambahan;
- Pada hari keempat - sup krim atau sup pure sayuran, dengan tambahan satu sendok teh minyak sayur atau 5 g krim. Untuk permen, Anda bisa membuat buah pir atau apel;
- Pada hari kelima, menu ditambahkan ke pure dari berbagai sayuran yang telah mengalami perlakuan panas. Potongan daging, bakso dari ikan, daging. Anda bisa memberikan produk susu, biskuit, biskuit.
Mulai dari hari kelima, anak terus diet, sampai pemulihan penuh, diet.
Contoh diet untuk anak-anak per hari
- Sarapan: bubur nasi bubur susu dengan mentega 5 g, secangkir teh yang sedikit dimaniskan, hangat, tidak kuat.
- Sarapan kedua: pure sayuran atau buah.
- Makan siang: pure sup sayur, sepotong ikan rebus dengan tumbuk zucchini, sepotong roti kemarin, segelas jeli.
- Snack: beberapa biskuit atau sepasang biskuit, segelas susu hangat atau minum yogurt.
- Makan malam: semolina semolina, 100 g keju cottage rendah lemak, Anda bisa isi dengan 2-3 sendok makan susu, krim atau 1-2 sendok makan krim asam, segelas kaldu rosehip.
- Satu jam sebelum tidur: secangkir yogurt hangat atau ryazhenka.
Diet dengan tabel gastroduodenitis nomor 5
Tabel nomor 5 dapat disebut transisi ke nutrisi baik normal. Diet untuk pemulihan. Menu ini memungkinkan Anda untuk makan makanan non-parut, memungkinkan jus tomat, diet sosis atau susu, tomat segar, ikan haring asin basah, capelin, sprat asin tanpa bumbu. Anda dapat memvariasikan diet dengan kacang polong hijau, tumis kubis asam.
Contoh menu tabel nomor 5 per hari
- Sarapan: bubur labu dengan nasi dalam susu, seiris casserole keju cottage, cangkir teh manis yang tidak kuat.
- Sarapan kedua: pir panggang, kopi hangat atau sawi putih dengan susu.
- Makan siang: sup makanan laut, di mana Anda dapat menambahkan sayuran, 100 g sauerkraut, tidak asam, beberapa sosis, salad sayuran segar.
- Makan siang: mousse atau puding, segelas jus.
- Makan malam: sepotong ikan rebus atau uap dengan sayuran, kentang tumbuk atau zucchini, jeli buah, secangkir teh lemah atau kaldu rosehip.
- Satu jam sebelum tidur: secangkir kefir atau minum yoghurt.
Pelajari lebih lanjut tentang "tabel diet nomor 5" - baca di sini.
Suplemen video untuk diet nomor 5
Dalam video ini, dokter memberi tahu secara rinci tentang diet nomor 5 a, b, p:
Tabel diet gastroduodenit nomor 1
Tabel diet nomor 1, pada gilirannya, dibagi menjadi beberapa opsi berikut: No. 1a, No. 1b, No. 1 (dihapus), No. 1 (tidak dihapus).
- Tabel No. 1a diresepkan untuk pasien yang menderita tukak lambung dan gastroduodenitis pada fase akut. Ransum termasuk cairan, bubur semi-cair - benjolan, sup - kentang tumbuk, sup - krim. Telur rebus dalam "tas", omelet kukus, souffle, kissel, mousses, jelly.
- Tabel 1b diindikasikan untuk pasien yang kondisinya telah melewati fase akut penyakit. Haluskan sayuran dimasukkan ke dalam makanan, biskuit roti putih diizinkan.
- Tabel nomor 1 ditunjuk selama periode remisi gastroduodenitis akut. Dibagi menjadi - tabel nomor 1 (piring dibersihkan) dan tabel nomor 1 (piring tidak dihapus). Diet kurang hemat, lebih intens. Produk-produk berikut dimasukkan ke dalam makanan: pasta, kue bolu kering, pure sayuran dan buah, kolak, keju keras non-akut, ikan rebus atau ikan kukus, daging.
Menu sampel tabel diet nomor 1 (bubur makanan) untuk hari itu
- Sarapan: telur, dimasak dalam "tas", digosok bubur dari oatmeal di atas air, teh lemah, diencerkan dengan susu.
- Sarapan kedua: sepotong labu panggang, ditaburi gula, segelas kaldu rosehip atau teh herbal.
- Makan siang: sup susu dengan mie, tumbuk zucchini, bakso, dimasak dalam double boiler, secangkir jelly.
- Snack: sepotong kue bolu kering, segelas susu hangat.
- Makan malam: ikan jeli, kentang tumbuk, teh lemah, diencerkan dengan susu.
- Satu jam sebelum tidur: secangkir minum yogurt.
Menu contoh menu diet nomor 1 (bukan piring gosok) untuk hari itu
- Sarapan: telur orak yang dimasak dalam double boiler, 100-150 g keju cottage, Anda bisa isi dengan 1-2 sendok makan krim asam, bukan kopi kental, diencerkan dengan krim.
- Sarapan kedua: jeli buah atau mousse, pinggul kaldu.
- Makan siang: pure sup sayur dengan roti crouton putih, daging dimasak dalam double boiler dengan sayuran, secangkir kolak.
- Snack: marshmallow atau permen, segelas susu hangat.
- Makan malam: bakso dimasak dalam ketel ganda, bubur gandum (cincang), teh herbal.
- Satu jam sebelum tidur: secangkir hangat, dengan sedikit gula, kefir.
Baca lebih lanjut tentang diet "Tabel nomor 1" - baca di sini.
Diet, bersama dengan obat-obatan, adalah bagian dari perawatan, sehingga harus ditanggapi dengan serius. Mematuhi waktu makan, jangan makan makanan yang dikecualikan dari diet, jangan makan banyak sekaligus, lebih baik, daripada 6 kali sehari, masukkan 7 dan 8 kali sehari. Jangan lupa bahwa makanan harus dikunyah secara menyeluruh untuk waktu yang lama. Dan pastikan untuk minum banyak cairan.
