Resep diet obat, Saus, (makanan diet), Nutrisi (medis) diet

Layanan Informasi st.Novopokrovskoy

Makanan diet (terapi)

Saus, (makanan diet).
Saus nasi.
Cuci beras dalam air mengalir, tuangkan air panas dan kaldu, rebus, gosok dengan cairan melalui saringan, tambahkan minyak dan garam.
Saus ditunjukkan pada diet nomor 4.
Nasi 10, mentega 3, garam 0,5, air 50, kaldu daging tanpa lemak 60. Hasil 70. Protein 1, lemak 3, karbohidrat 8; kalori 60.

Saus kaldu sayur dengan telur.
Masak telur rebus, cincang, cincang hijau, campur telur dan hijau, tambahkan kaldu sayuran, isi dengan minyak.
Menunjukkan saus pada diet nomor 7.
Telur adalah bagian kelima dari potongan, mentega 5, hijau 2, kaldu sayur 25. Keluar 40. Protein 1, lemak 5; kalori 51.

Saus kaldu sayuran dengan putih telur.
Masak telur rebus, protein cincang, cincang hijau, campuran hijau dan putih telur, tambahkan kaldu sayuran, isi dengan minyak.
Menunjukkan saus pada diet nomor 5.
Telur (tupai) bagian kelima, mentega 5, sayuran 2, rebusan sayur 25, garam 0,4. Keluar 40. Protein 1, lemak 4; kalori 42.

Saus susu adalah cairan.
Keringkan tepung dalam wajan kering, gosok dengan mentega, encerkan dalam sedikit susu, rebus dan saring.
Memperlihatkan saus pada nomor diet nomor 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Susu 1000, tepung 90, mentega 90, garam 8. Keluaran 1000. Protein 42, 107 lemak, karbohidrat 106; kalori 1610.

Saus susu tanpa mentega.
Keringkan tepung dalam wajan kering, gosokkan sedikit susu panas, tambahkan sisa susu, rebus, saring.
Memperlihatkan saus pada diet nomor 1, 5, 7, 15.
Susu 1000, tepung terigu 100, garam 8. Keluaran 1000. Protein 43, lemak 36, karbohidrat 112; kalori 974.

Saus susu di atas tepung kentang.
Encerkan tepung kentang (30g) dalam susu dingin (100g) dan tambahkan sedikit aliran ke susu mendidih (900g) sambil diaduk terus menerus.
Menunjukkan saus pada diet nomor 1.
Susu 1000, pati kentang 30, garam 5. Keluaran 1000. Protein 33, lemak 35, karbohidrat 68; kalori 742.

Daging kaldu dengan telur dadar.
Dari susu, telur, dan cincang hijau, buat telur dadar. Potong halus telur dadar, tambahkan kaldu dan isi dengan mentega.
Memperlihatkan saus pada diet nomor 2, 9, 11, 15.
Telur adalah bagian kelima, susu 25, mentega 5, kaldu daging 25, sayuran 2, garam 0,5. Output 65. Protein 2, lemak 6, karbohidrat 1; kalori 71.

Saus krim asam.
Campur tepung (3 g) kering dalam wajan kering dengan krim asam (10 g), tambahkan sisa krim asam mendidih pada tingkat normal, didihkan dan aduk hingga rata.
Memperlihatkan saus pada diet nomor 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Krim asam 30, tepung terigu 3, garam 0,3. Hasil 30. Protein 1, 7 lemak, 3 karbohidrat; kalori 83.

Saus tomat dalam kaldu ikan.
Wortel dan bawang cincang, tiriskan sedikit, tambahkan pasta tomat dan tepung dan terus mengoper. Saus siap bersihkan melalui saringan.
Memperlihatkan saus pada diet nomor 2, 9, 11, 15.
Mentega 5, tepung terigu 5, pasta tomat 15, bawang 5, wortel 5, kaldu ikan 50. Keluaran 65. Protein 1, lemak 5, karbohidrat 65; 80 kalori.

Saus Polandia.
Masak telur rebus, cincang. Potong sayuran, campur dengan telur dan mentega cair, tambahkan garam dan asam sitrat, dilarutkan dalam sedikit air.
Menunjukkan saus pada diet nomor 3 2, 11, 15.
Pada diet nomor 5, saus disiapkan pada protein, pada diet nomor 7 - tanpa garam.
Mentega 700, telur 8 potong, peterseli 20, asam sitrat 2, garam 8. Output 1000. Protein 47, lemak 596, karbohidrat 8; kalori 5762.

SUSU BERAS DAN PEROKOK (DIETARY)

Saus yang disajikan untuk daging, unggas, ikan, serta berbagai casserole sereal dan pancake.

Saus susu dan krim asam cocok untuk hidangan hemat dan diet terapeutik, serta untuk nutrisi anak-anak.

Resep untuk saus susu cair:

Anda akan membutuhkan:

Saus diet 5

Di bagian Diet 5 Saus, Anda dapat menemukan jenis dan karakteristik saus yang direkomendasikan untuk diet 5 yang direkomendasikan oleh ahli gizi, serta resep untuk berbagai saus untuk diet 5 dengan deskripsi memasak dan foto.

Diet nomor 5 direkomendasikan untuk penyakit-penyakit berikut:

-hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan,

-hepatitis kronis dan kolesistitis tanpa eksaserbasi,

-sirosis hati tanpa gagal hati,

-batu empedu tanpa kejengkelan.

Saus adalah bagian integral dari sejumlah besar hidangan daging, ikan, sayuran, sereal, dan produk panas dan dingin lainnya. Saus memungkinkan untuk melakukan diversifikasi persiapan hidangan dari produk yang sama.

Diet mengandung 5 jenis dan karakteristik

Untuk diet 5, jenis saus berikut direkomendasikan:

Tepung dengan mentega untuk membuat saus pada diet 5 tidak lulus, tetapi dikeringkan tanpa mengubah warna atau dikeringkan dan diiris dengan mentega.

Bawang dalam saus ditambahkan hanya setelah dididihkan.

Akar aromatik - akar peterseli dan akar seledri untuk diet 5 batas.

Dalam saus Anda dapat menambahkan peterseli, adas, vanila, kayu manis.

Saus diet 5, tidak termasuk

-saus pada daging, ikan, kaldu jamur

-saus dengan mustard, merica, lobak.

Di bawah ini adalah resep untuk saus untuk diet 5, direkomendasikan oleh ahli gizi terkemuka.

Resep untuk diet lezat untuk 5 meja setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang diresepkan untuk penyakit pankreas dan kandung empedu. Seiring dengan terapi obat, penggunaan diet adalah kondisi penting untuk pemulihan.

Saat menunjuk nomor tabel 5

Pembatasan diet nomor 5 dapat memudahkan kerja hati dan sistem empedu. Pada saat yang sama, makanan diet merangsang produksi empedu dan mencegah pembentukan batu di kantong empedu.

Tabel 5 diresepkan untuk penyakit saluran pencernaan seperti itu:

• hati (hepatitis, sirosis);
• kandung empedu (kolesistitis, batu di kandung kemih);
• pankreas (pankreatitis);
• perut (gastroduodenitis).

Juga diperlukan untuk menggunakan resep-resep dari tabel nomor 5 setelah operasi pengangkatan kantong empedu. Dalam hal ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan stagnasi empedu di saluran empedu.

Fitur Daya

Makanan pada diet kelima fraksional dan menyiratkan setidaknya 5 kali makan dalam porsi kecil (hingga 350 gr.).

Produk yang secara negatif mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan sistem ekskresi dikeluarkan dari diet, yaitu:

• pedas
• asin;
• merokok
• digoreng
• produk setengah jadi daging dan ikan;
• makanan cepat saji;
• alkohol

Menurut aturan diet 5, Anda harus memberikan preferensi pada resep semacam itu, yang menggunakan hidangan rebusan, rebus, dan baking.

Resep diet lezat 5 untuk setiap hari

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk dan metode persiapan mereka dilarang oleh aturan tabel nomor 5, makanan dapat dibuat lezat dan bervariasi. Pada penyakit hati dan kantong empedu, diijinkan untuk makan sayur dan semur daging, jenis daging dan ikan tanpa lemak, sereal, serta banyak jenis buah-buahan dan makanan penutup.

Sup wortel dan bubur nasi

Untuk sup pure membutuhkan: 200 gram beras, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sdm. mentega.

Rebus nasi dulu. Selanjutnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa menit tambahkan wortel cincang. Setelah itu, sayuran dilewatkan selama 10 menit.

Selanjutnya, Anda perlu merebus satu liter air, dan tambahkan sayuran, beras, dan garam yang sudah disiapkan sebelumnya untuk dicicipi dalam panci air. Rebus lagi. Kemudian sup nasi dihancurkan menggunakan perendaman, blender ditambahkan ke krim dan dididihkan lagi.

Saat menyajikan, sup nasi dihiasi dengan sayuran hijau.

Salmon dipanggang dalam oven dengan kentang

Membutuhkan 500 gr. salmon, 100 gr. krim asam, adas hijau, garam, minyak sayur, 4 kentang ukuran sedang. Kentang sudah dikupas sebelumnya dan direbus dalam air asin mendidih. Cuci ikan, potong-potong kecil dan garam. Hijau dipotong halus, campur dengan krim asam.

Letakkan ikan dan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah diberi minyak, taburi dengan saus krim asam di atasnya. Panggang selama 15 menit. dalam oven pada 180 derajat.

Puding Oat Makanan

Untuk memasak Anda membutuhkan: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sendok teh mentega, dua sendok makan gula, sedikit garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, bakar dan masak bubur sampai matang 5-7 menit, aduk. Selanjutnya, sesuai resep, Anda harus mengetuk protein ke dalam busa, campur dengan serpih yang didinginkan. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.

Bit yang direbus dengan krim asam

Untuk memasak hidangan ini, Anda membutuhkan dua bit berukuran sedang, 100 gram krim asam, mentega, dan garam.

Bit rebus, kupas dan cincang dengan penggiling daging atau blender. Taruh beberapa mentega di atas wajan merah-panas dan kemudian bit cincang. Hidangan harus diasinkan, tuangkan krim asam dan didihkan di bawah tutupnya di atas api kecil selama 15-20 menit. Saat disajikan, bit ditaburi dengan rempah.

Jeli mawar liar

Untuk memasak agar-agar dari pinggul kaldu, perlu 2 sendok makan. beri kering rosehip, 1 sdt gelatin, 2 sdm. gula, seiris lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah menyiapkan rebusan dari pinggul: buah tanaman yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua menit dan dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Setelah kaldu disaring.

Untuk membuat jeli, Anda harus menuangkan gelatin dengan sedikit kaldu agar mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Selama waktu ini, Anda harus melarutkan gula dalam pinggul kaldu dan meletakkan kaldu di atas api. Gelatin ditambahkan ke cairan panas dan kaldu diaduk sampai benar-benar larut, tanpa mendidih. Setelah cairan dikeluarkan dari panas, dituangkan ke dalam cetakan jelly dan dibiarkan dingin di tempat dingin selama 10-12 jam.

Resep untuk meja kelima untuk anak-anak

Makanan yang lezat dan bervariasi untuk anak-anak harus terdiri dari sup sehat, sereal sereal dan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam makanan anak-anak harian termasuk daging dan ikan, untuk persiapan yang ada banyak resep, misalnya, burger kukus, bakso dan casserole, dll.

Bakso Cincang Ayam

Membutuhkan 500 gram daging cincang, 1 cangkir beras, bawang hijau, dill, peterseli, telur, garam. Untuk saus Anda membutuhkan 3 sendok makan krim asam, 1 sendok teh tomat.

Nasi dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian nasi yang sudah jadi dicuci lagi. Selanjutnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bakso bundar, yang dapat digulung dalam tepung, semolina atau remah roti.

Untuk saus, campur 100 ml. air, krim asam dan pasta tomat.

Masukkan bakso dalam wajan mentega, tutup dengan saus dan didihkan selama seperempat jam. Sebelum menyajikan bakso ditaburi dill dan peterseli cincang halus.

Bubur millet dengan labu

Untuk persiapan bubur labu lezat dan sehat membutuhkan 500 gram labu, segelas millet, 750 ml. susu, satu sendok makan gula, sedikit garam.

Labu harus dibersihkan dan dipotong dadu. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dan tambahkan labu. Setelah 15 menit tambahkan millet, gula dan sejumput garam. Masak bubur selama sekitar 20 menit. di atas api kecil.

Curd jelly

Untuk menyiapkan jeli dadih, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: paket dadih (350 gram), 30 gram gelatin, setengah cangkir susu dan yogurt tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan madu, buah-buahan manis (stroberi, persik, dll).

Tuang gelatin dengan susu dan taruh selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Setelah itu, masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Selanjutnya, angkat panci dari atas api, dan setelah seperempat jam, campur keju cottage dan campuran susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jelly: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin curd, atau dihiasi dengan buah jelly di atasnya.

Agar jeli dadih siap, mangkuk dengan hidangan penutup didinginkan selama 3 jam.

Berry Souffle

Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk souffle: beri (blueberry, kismis, stroberi, dll.) - 2 cangkir, putih telur ayam - 5 pcs, Gula - 2 sdm.

Berry fray dengan gula dan masak sampai keadaan macet sekitar setengah jam. Selama ini, protein dikocok dengan baik. Saat beri sudah siap, Anda harus mencampur selai dengan tupai. Selanjutnya, olesi formulir dengan mentega, tuangkan dalam campuran yang dihasilkan dan panggang selama 15 menit. dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Panggang souffle sesaat sebelum disajikan. Souffle panas dapat ditaburi dengan gula bubuk.

Bakpao malas dengan aprikot kering

Hidangan cepat dan lezat, yang dibutuhkan 250 gram pai, 1/3 gelas tepung, 1/3 gelas semolina, satu telur, 3 sendok makan gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, aprikot kering digiling menggunakan penggiling daging atau blender.

Hal ini diperlukan untuk membuat adonan tipis dan isian. Untuk ini, adonan keju cottage digulung menjadi persegi panjang, di mana di tengahnya mereka mengisi isinya dengan potongan tipis, dan ujung atas dan bawah adonan digabungkan dengan kuat. Gulungan selanjutnya potong kecil-kecil selebar 1-1,5 cm dan masak selama 4 menit.

Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, disiram dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lezat untuk tabel 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrisi yang diperlukan, harus mencakup konsumsi harian daging atau ikan tanpa lemak, sayuran segar dan buah-buahan, sereal dan hidangan keju cottage.

Jumlah resep untuk tabel nomor 5, yang dapat digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, sehingga hidangan hampir tidak terulang.

Unit Siswa St. Petersburg dari St. Petersburg

Pencarian tampilan Nav

Navigasi

Cari

Masuk

Struktur SPBS

Saus diet 5 p diet

Apakah mungkin untuk membuat jus seledri dengan Pancreatitis. Anjurkan beberapa diet pozh-itu ?!

"Segalanya mungkin, tetapi tidak selalu diinginkan"

Meskipun produk diet digunakan, diet pasien dengan diagnosis pankreatitis juga dapat bervariasi dan sangat lezat. Teh lemah dengan lemon, kaldu pinggul mawar. Makanan apa yang dilarang keras saat diet 5p diresepkan

Dengan pankreatitis, diet nomor 5 atau 5a (dengan eksaserbasi), Anda akan kehilangan berat badan dengan baik!

Stres apa pun untuk pankreas tidak diinginkan. Dia adalah wanita yang lembut, mencintai tradisi, atau setidaknya apa yang akan mempersiapkannya.

Ada diet khusus yang dirancang khusus untuk penyakit ini. Nasihat tentang penyakit ini hanya dapat dokter yang hadir. Di sini seorang ahli gastroenterologi menyarankan suatu tempat, tanyakan padanya. Meskipun ia kemungkinan akan mengirim Anda ke dokter untuk konfrontasi. Pankreatitis dalam semua aliran dengan cara yang berbeda. Tidak selalu apa yang mungkin untuk satu, mungkin untuk yang lain. Dengan eksperimen Anda, Anda akan menerjemahkan kronis menjadi akut. Meskipun begitu Anda tidak akan meminta apa pun di sini, jadi silakan saja.

Diet untuk pankreatitis melibatkan makanan yang sering (setidaknya 5 kali sehari), dalam porsi kecil, pada waktu tertentu. Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 5 jam. Siapkan makanan, dipandu oleh prinsip "schazheniya mekanik" dari sistem pencernaan. Lebih disukai produk direbus atau dikukus. Lemak yang telah menjalani perlakuan panas berbahaya bagi pankreas, sehingga semua jenis minyak, baik sayuran dan krim, ditambahkan dingin ke hidangan yang sudah disiapkan. Singkirkan sama sekali lemak babi dan daging kambing. Kandungan lemak yang tersisa tidak boleh melebihi 60 gram. per hari. Anda perlu membatasi asupan karbohidrat yang mudah dicerna - gula, permen, madu. Dengan diabetes (dan pankreatitis adalah pendamping diabetes yang sering), karbohidrat ini dikeluarkan sama sekali. Protein diperlukan untuk keberhasilan restorasi fungsi pankreas. Varietas daging yang direkomendasikan - kalkun, kelinci, daging sapi muda, daging ayam tanpa kulit, direbus dan dibumbui. Makanan asap, sosis, daging babi berlemak, daging sapi, bebek, dan daging angsa tidak termasuk. Ikan rendah lemak juga dipersilakan. Millet dikecualikan dari sereal, Anda bisa makan semolina, gandum, gandum mutiara. Sayuran juga paling baik dikukus. Wortel, bit, kembang kol, zucchini diperbolehkan, tetapi kubis putih, kacang, acar dan acar harus dikecualikan. Keju cottage rendah lemak juga bisa, seperti produk susu, susu yang sebenarnya hanya dapat ditambahkan ke makanan, dan tidak minum gelas. Sup pada kaldu daging sekunder sangat baik (ketika daging dituangkan dengan air, setelah mendidih airnya dikeringkan, menunggu lagi sampai mendidih, ini menghasilkan kaldu sekunder). Roti gandum diinginkan, dan kemarin. Anda bisa kerupuk. Roti gandum segar dilarang keras. Asupan garam juga diminimalkan, karena melekat dalam kemampuan untuk mempertahankan peradangan pankreas.

Komponen utama dari perawatan adalah diet khusus untuk pankreatitis. Dalam 2-3 hari pertama secara umum harus kelaparan. Dan kategoris, dan lebih baik untuk sisa hidup Anda, tidak termasuk alkohol, goreng, makanan berlemak dan pedas, kaldu kuat, jus asam, produk asap, rempah-rempah (bawang, bawang putih, cuka, lobak, mustard), seperti pankreatitis, begitu terjadi, memiliki kebiasaan buruk untuk kembali jika Anda memberinya kesempatan itu.
Diet untuk pankreatitis dimulai hanya dengan 4 hari, sementara ada kemungkinan dalam porsi kecil, fraksional, setidaknya 5-6 kali sehari. Pada saat ini, beberapa jenis daging, ikan, keju cottage rendah lemak segar, keju tidak tajam direkomendasikan. Kandungan lemak dibatasi dalam diet hingga 60 g per hari karena pengecualian daging babi, lemak kambing. Batasi makanan karbohidrat, terutama yang manis. Makanan yang dikonsumsi hanya dalam bentuk panas. Terhadap latar belakang diet seperti itu, pankreas dipulihkan setelah pankreatitis secara bertahap. Dan untuk menghindari pengulangan dari apa yang terjadi, cobalah untuk terus mematuhi nutrisi yang rasional tanpa kelebihan.
Jika kebetulan bahwa Anda telah didiagnosis menderita pankreatitis kronis, maka sangat penting untuk mengikuti diet yang tepat untuk mencegah eksaserbasi penyakit. Makanan dianjurkan untuk dipanggang dalam oven atau dimasak untuk pasangan. Anda hanya bisa makan hal-hal tertentu, seperti roti putih kering atau biskuit, sup sayur (tanpa kol) dan sereal. Dari daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci dalam bentuk souffle, pangsit, bakso. Ikan juga harus varietas rendah lemak - cod, hinggap, tombak, ikan air tawar, kunyit, ikan mas dalam bentuk rebus atau uap. Produk susu harus non-asam - kefir, acidophilus, yogurt, keju cottage non-asam, keju tidak tajam (Belanda, Yaroslavl, dll.). Mentega dan minyak sayur dapat ditambahkan ke makanan siap saji. Sereal yang baik akan berbeda, terutama gandum dan oatmeal dalam bentuk bubur tumbuk, mie rebus dan mie. Sayuran juga perlu dibersihkan dan direbus - wortel, labu, zucchini, kentang, kembang kol, bit.
Buah-buahan dapat diparut dan dipanggang apel manis tanpa kulit, buah-buahan kering, kolak, jeli, buah dan saus berry, jus non-asam. Tetapi roti segar, adonan pastry, jenis daging berlemak, unggas dan ikan, daging asap, sosis, dan keju pedas harus sepenuhnya dikecualikan dari diet Anda. Hal yang sama berlaku untuk daging, ayam, ikan, kaldu jamur, sup, borscht, krim asam, telur, lemak babi dan domba, polong-polongan, kol putih, lobak, lobak, sorrel dan bayam. Jus asam, buah-buahan, manisan, acar, acar, rempah-rempah, paprika, dan semua makanan yang digoreng juga tidak bisa.

Nutrisi diet - diet 5, 5-p. Membaca 2933 kali.13 Bumbu buah saus berair manis, kayu manis, vanila, peterseli, adas, krim asam, sayur, saus kering tepung susu.

Diet satu - hanya nomor 5p

Cara memasak

Jika ada double boiler, maka di dalamnya. Atau hanya memasak dengan dua kaldu. Tiriskan pertama, dovarit pada detik.

Karakteristik umum dari tabel diet 5P I. Diet 5P I secara fisiologis lengkap, jumlah lemaknya, tidak termasuk saus. Piring manis agar-agar, ubur-ubur, mousses buah, gula apel yang dipanggang terbatas, disarankan untuk menggunakan pengganti.

Daging, banyak bawang, garam dan merica, Lavrushka, segelas krim asam, tuangkan air untuk ditutup dalam oven. Dagingnya berubah menjadi berair, lembut dan sangat lezat.

Saya tidak memasak daging seperti itu. Tetapi saya dapat menyarankan Anda untuk membuat hati dan hati ayam rebus. Bilas mereka. Taruh dalam panci (lebih baik memotong hati menjadi dua memanjang, karena mereka mempersiapkan lebih lama, hati bisa utuh). Tambahkan sesendok minyak bunga matahari dan sedikit air (sehingga hati tidak menutupi), asin. Tutup penutup dan bangkai selama sekitar 20 menit, aduk. Lalu tambahkan bawang, wortel, Anda bisa menambahkan brokoli atau kembang kol, kacang hijau. Sedikit saja. Untuk kecantikan. Dan 20 menit lagi maskara. Dapat disajikan dengan kentang atau pasta. Hidangan akan menjadi makanan

Lebih baik mengambil daging dengan goresan dan memasak dengan wortel utuh, bawang, seledri, tetapi tanpa garam dengan api kecil. Masukkan daging yang sudah jadi ke ayam asin dan tunggu 10-15 menit. Daging ternyata berair dan makanan. Saya menyarankan, dengan cara yang sama, rebus ayam dan kalkun.

Sebagai gantinya, Anda bisa merebus lidah! Rebus dengan bumbu selama setengah atau dua jam. Kemudian pastikan aodu dingin selama 2-3 menit, jadi mudah dibersihkan. Kesehatan bagimu!

Pada penyakit pankreas, diet ketat diperlukan!
Produk yang dikecualikan dengan jus kuat dan aksi koleretik: Daging, ikan, jamur, dan kaldu sayuran yang kuat, lemak tahan api (domba, sapi, babi), margarin, lemak memasak, hidangan asam dan pedas, kubis putih, polong, lobak, lobak, coklat kemerahan, bawang merah, bawang putih, kopi, coklat, teh kental, minuman bersoda.
Gula, madu, selai, jus anggur, permen terbatas.
Kue kering atau roti kering disarankan.
Sup pure vegetarian - sayur (tanpa kubis) dan sereal (tidak termasuk millet) musim dengan mentega atau krim asam dalam jumlah kecil.
Dari varietas rendah lemak seperti daging sapi, sapi, ayam, memasak potongan daging uap, bakso, souffle, roti gulung, kue bola.
Ikan (cod, es, pike, pike bertengger) direbus di atas uap atau di dalam air dan berikan dalam bentuk cincang atau seluruh bagian.
Telur digunakan untuk membuat telur dadar uap protein.
Dalam diet nutrisi medis termasuk susu, keju rumahan non-asam buatan sendiri, puding keju cottage, keju lunak, direbus dalam air atau setengahnya dengan bubur susu (semolina, soba, oatmeal, beras), puding sereal, bihun rebus dan mie, sayuran tumbuk (kentang), wortel, labu, labu, kembang kol, kacang polong hijau, bit), apel parut mentah atau diparut mentah, kompot dengan parutan buah segar atau kering, teh lemah dengan susu atau lemon, kaldu pinggul mawar.
Mentega ditambahkan dalam jumlah kecil dalam makanan siap saji. Minyak sayur digunakan dalam jumlah kecil.
Pasien yang telah menderita pankreatitis akut harus mengikuti diet No. 5p selama setidaknya satu tahun, dan pankreatitis kronis selama bertahun-tahun.
Irisan daging uap! tidak ada bahasa dan jeroan lainnya!

5P DIET MEDIS Sumber Daya Nasional Rusia. Pengecualian dari diet adalah saus pada daging, ikan, kaldu jamur, tomat, semua rempah-rempah. Minuman Teh lemah dengan lemon, semi-manis dengan susu.

Agar daging rebus menjadi lezat, menurut pendapat saya, perlu menambahkan bawang dan akar yang berbeda saat memasak, tetapi sedikit demi sedikit. Saya sarankan Anda mengetik pencarian "diet dengan pankreatitis," ada semua informasi di tingkat profesional. Mentimun asin, serta jeroan, benar diperhatikan M. Kosenkova, benar-benar kontraindikasi.

Sedikit saran, jika Anda memasak: Di atas api besar - daging lezat diperoleh, Pada kaldu lambat - lezat

Apa yang bisa dimasak dalam double boiler?

Kami menawarkan Anda saus diet yang akan membantu diversifikasi hidangan selama diet. Diet Dyukan baik karena memungkinkan Anda untuk makan enak, memuaskan dan, yang paling penting, beragam.

Brokoli, daging, yah, hampir semuanya

Sayuran. Sangat membantu

Dada ayam sangat lezat, salmon (steak), bakso, souffle keju, telur orak, bubur, memasak sayuran, ya banyak hal. Hal utama yang bermanfaat dan enak!

Di atas adalah nasi dengan kunyit, kembang kol dengan keropeng, dan di bagian bawah adalah potongan daging uap.

Irisan daging ayam cincang
Komposisi:
Fillet ayam 0,5 kg
0,5 roti kering
4 butir telur
garam, merica
Roti ayam cincang paling lezat digoreng.
Untuk melakukan ini, daging cincang dari daging ayam cincang, roti putih dan telur harus dibiarkan meresap selama 2-3 jam di lemari es, dan kemudian oleskan dengan satu sendok makan di atas wajan dengan minyak sayur panas.
Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Sangat lezat dengan salad kubis muda dan tomat.
Potongan daging ayam cincang
Cocok untuk diet nomor 5, 5p dan banyak diet lainnya.
Aturan utama - jika Anda tidak menyukai sesuatu dalam produk asli atau tidak cocok - jangan masukkan.
Fillet ayam (atau kalkun) dicincang sangat halus (atau lebih baik - cincang atau dicacah dengan blender).
Tambahkan 1-2 tupai ke cincang
(jika Anda membawa roti, Anda dapat menambahkan roti putih yang direndam, jika Anda tidak membawa protein apa pun, Anda dapat membuat irisan daging tanpa itu).
20 menit dalam double boiler - dan roti diet uap siap.
Tambahkan garam ke roti ayam siap saji Anda, dan, jika diinginkan, lumasi (atau tuangkan) mentega favorit Anda.
Dalam kasus diet ayam fillet 5p, yang dirancang untuk memasak irisan daging, Anda dapat melakukan pra-memasak (tuangkan air dingin dan didihkan).

Saus dengan diet 5 hal. Anjurkan untuk mencoba memilih diet yang lebih kaya daripada yang sebelumnya, namun, Anda tidak akan memiliki rasa lapar yang tajam pada waktu tidur dan Anda tidak akan kesulitan tidur.

POTONGAN IKAN DALAM PERAHU STEAM. 1 kg fillet halibut, 200g bawang, 50g adas, 1 butir telur, 0,5 sdt. lada hitam, 4-5 kacang polong, 1 siung bawang putih, 2 sdm. l mentega, garam. Fillet dengan cincang bawang. Dalam isian tambahkan telur, siung bawang putih, lada, garam, cincang hijau. Campur semuanya, bentuk irisan daging, lapisi dengan minyak dan biarkan dalam double boiler selama 25 menit.

Resep diet

Memberi minum kompot dan jeli rosehip,
mengembalikan, memberikan keju cottage, Anda bisa dengan madu,
masak kentang tumbuk, sup, sayuran rebus, bubur millet, oatmeal, soba, dll.
jus mungkin, tetapi lebih baik - tidak asam

Saus dan saus, disiapkan sesuai dengan semua aturan nutrisi makanan, mengandung banyak vitamin dan unsur mikro dalam komposisi mereka, dan yang utama adalah produk alami.

Prinsip dasar perawatan diet penyakit akut dan eksaserbasi pankreatitis kronis adalah pemberian istirahat fisiologis pada organ yang sakit.
Pada hari-hari pertama penyakit anak, hanya anak yang disiram dengan air mineral alkali (tanpa gas), kaldu rosehip (hingga satu liter per hari). Mereka diberikan dalam bentuk panas, sering dalam dosis kecil. Durasi puasa ditentukan oleh kondisi pasien, biasanya 1-3 hari.
Setelah kelaparan, diet hemat diresepkan selama 1-2 hari: porsi kecil dari teh tanpa pemanis dengan kerupuk, kaldu lendir tanpa bubur yang dihaluskan.
Dari hari ke-3 tambahkan bubur gandum dan bubur beras murni pada susu, diencerkan setengahnya dengan air, sup berlendir, omelet protein uap.
Dari hari ke 4 bubur dimasak dengan susu murni, roti putih basi, dadih parut dengan susu dimasukkan ke dalam menu.
Dari hari ke-6, mereka mulai menambahkan mentega ke piring (hingga 10-15gr per hari), menyiapkan sup sayur pure (tanpa kol), dan pure sayuran: wortel, bit, dan kentang dalam jumlah terbatas.
Pada hari ke 7-8, daging dan ikan dari varietas rendah lemak ditambahkan ke dalam ransum dalam bentuk souffle uap dari produk yang direbus, dan pada tanggal 9-10 - dalam bentuk bakso dan pangsit uap.
Anak itu sedang menjalani diet yang tidak muat sampai akhir minggu kedua.
Setelah 1-1,5 bulan sejak awal penyakit, sambil memperbaiki kondisi anak, mereka dipindahkan ke diet No. 5p (pankreas). Makanan diberikan kepada anak dalam porsi kecil 6 kali sehari.
Produk yang dikecualikan dengan jus kuat dan aksi koleretik: Daging, ikan, jamur, dan kaldu sayuran yang kuat, lemak tahan api (domba, sapi, babi), margarin, lemak memasak, hidangan asam dan pedas, kubis putih, polong, lobak, lobak, coklat kemerahan, bawang merah, bawang putih, kopi, coklat, teh kental, minuman bersoda.
Gula, madu, selai, jus anggur, permen terbatas.
Kue kering atau roti kering disarankan.
Sup pure vegetarian - sayur (tanpa kubis) dan sereal (tidak termasuk millet) musim dengan mentega atau krim asam dalam jumlah kecil.
Dari varietas rendah lemak seperti daging sapi, sapi, ayam, memasak potongan daging uap, bakso, souffle, roti gulung, kue bola.
Ikan (cod, es, pike, pike bertengger) direbus di atas uap atau di dalam air dan berikan dalam bentuk cincang atau seluruh bagian.
Telur digunakan untuk membuat telur dadar uap protein.
Menu termasuk susu, keju rumahan non-asam buatan sendiri, puding keju cottage, keju lunak, direbus dalam air atau setengahnya dengan bubur susu (semolina, soba, oatmeal, beras), puding sereal, bihun rebus dan mie, sayuran tumbuk (kentang, wortel), labu, labu, kembang kol, kacang hijau, bit), apel parut mentah atau dipanggang, buah rebus dengan buah segar atau kering parut, teh lemah dengan susu atau lemon, rebusan rosehip.
Mentega ditambahkan dalam jumlah kecil dalam makanan siap saji. Minyak sayur digunakan dalam jumlah kecil.

Jadi, masak tanpa garam, bukan digoreng))
sayuran - laut,
bubur juga cukup
keju cottage, krim asam..
ikan, daging unggas rebus..

Makanan apa yang bisa Anda makan dengan penyakit hati?

Semuanya merokok lemak dan pedas

Resep untuk saus Bechamel klasik dengan langkah demi langkah.. dikonfirmasi oleh diet 5p dan sepenuhnya memenuhi persyaratan asupan makanan. Diet Pevsner Tabel 5 memberikan nutrisi dengan kalori penuh.

Produk susu terbaik dan apel hijau. Nira birch juga dibersihkan dengan baik. Nah, Anda bisa mengembalikan sel setelah perawatan dengan Essentiale Forte. Membantu saya setelah hepatitis yang mengerikan.

Menonton penyakit apa.
Dalam beberapa penyakit hati (hepatitis) ada diet khusus, yang lain (misalnya, virus hepatitis selama periode kronis) - pembatasan dalam diet praktis tidak ada (tidak termasuk alkohol dan racun terbuka lainnya).

Membantu menyiapkan makanan enak dan enak untuk ibu, seorang pasien pankreatitis.

Utilitas dan kriteria kebaikan untuk pasien dengan pankreatitis - khusus? ?
Hal utama bagi jiwa.

Menu diet saus dengan diet 5p. 1 hari - ikan mono-diet Echpochmak Omelet dengan kecap dan thyme. Hari 2 - sayur monodiet Kue coklat dengan salad pistachio semangka, arugula dan lobak.

Enak, sayang, tidak akan berhasil. dan ini berguna untuk bubur abu-abunya di atas air. irisan daging dapat berasal dari daging tanpa lemak. semuanya tidak asin, tidak pedas, tidak digoreng. keju cottage bisa, sedikit kefirchik. dan pil, tentu saja. semoga beruntung

Min Fat. tidak ada daging panggang, pedas dan asin.. Saya menyarankan salad Yunani: tomat, mentimun, paprika merah, zaitun, keju Feta - semua potong dadu, sobek daun selada.. Bumbui dengan minyak sayur dan jus lemon..
Dada ayam berdenyut.. Rendam dalam saus kedelai, Rast. minyak dan kunyit.. Bisa dikukus.. Sajikan dengan salad dan nasi putih..

Lihat tautan ini, Anda dapat menemukan sesuatu yang baru dan bermanfaat.

Apakah pankreas kronis dirawat?

Kecualikan dari saus diet pada daging, ikan, kaldu jamur, tomat, semua rempah-rempah, diet menu contoh 5P. Sarapan pertama: daging rebus, oatmeal susu, teh. 2 sarapan uap protein omelet, pinggul kaldu.

Diet terapeutik
Diet nomor 5P
Ini adalah diet dengan kandungan protein yang tinggi, pengurangan lemak dan karbohidrat, khususnya gula, dengan pembatasan tajam zat-zat ekstraktif, purin, lemak tahan api, kolesterol, minyak atsiri, dan serat kasar. Jumlah vitamin dan zat lipotropik meningkat. Hidangan dimasak terutama dalam bentuk parut dan ditumbuk, dibakar dalam air atau dikukus. Tidak termasuk hidangan goreng, sangat dingin dan panas. Diet: 5-6 kali sehari.
Komposisi kimia dan nilai energi dari makanan.
Komposisi kimiawi dari makanan: protein - 100-120 g (60-65% hewan), lemak - 70-80 g (15-20% sayuran), karbohidrat - 300-350 g (30-40 g gula), garam meja - 10 g, cairan bebas - 1,5 l. Nilai energi dari diet - 2500-2600 kkal.
Makanan yang direkomendasikan dan dikecualikan dan hidangan diet.
Produk roti dan tepung. Roti gandum terbuat dari tepung kelas 1 dan 2, baik dalam jumlah besar atau kemarin, dalam bentuk kerupuk. Biskuit kering tanpa pemanis.
Tidak termasuk dalam diet: gandum hitam dan roti segar, produk-produk dari puff dan pastry.
Sup Vegetarian diparut dengan kentang, wortel, zucchini, labu; dengan semolina, oatmeal, soba, nasi, mie. Tambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam.
Tidak termasuk dalam makanan: sup dalam daging, kaldu ikan, kaldu jamur dan sayuran, dengan millet, sup susu, borscht, sup kol, dingin (okroshka, sup bit).
Daging dan unggas. Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun. Daging bebas dari fasia, tendon, lemak; burung - dari kulit. Dalam bentuk rebus atau uap, dihaluskan dan dicincang (irisan daging, quenelles, kentang tumbuk, souffle, stroganoff daging sapi, dll.). Ayam rendah lemak, kelinci, sapi - sepotong, direbus.
Kecualikan dari diet: varietas berlemak, bebek, angsa; digoreng dan direbus, daging asap, sosis, makanan kaleng, hati, otak, ginjal.
Ikan Rebus rendah lemak, potongan dan cincang. Kental setelah mendidih.
Kecualikan dari diet: spesies berlemak, digoreng dan direbus, diasapi, ikan asin, makanan kaleng, kaviar.
Produk susu. Sebagian besar rendah lemak. Keju cottage non-asam segar 9% lemak dan non-lemak, dikalsinasi dalam bentuk alami, pasta, uap, dan puding panggang. Susu - dengan portabilitas. Minuman asam susu. Krim asam dan krim di piring. Keju rendah lemak dan tidak pedas.
Kecualikan dari diet: produk susu dengan kandungan lemak tinggi dan dengan dimasukkannya gula.
Telur Omelet protein dari 2 butir telur, kuning telur - terbatas (hingga 1/2 per hari) dalam piring.
Tidak termasuk dalam diet: hidangan telur utuh, terutama yang curam, digoreng.
Sereal Bubur bubur kental dan semi kental yang terbuat dari oatmeal, soba, semolina, beras, direbus dalam air atau dicampur dengan susu. Souffle groaty, puding dengan keju cottage, casserole. Pasta rebus.
Kecualikan dari diet: polong-polongan, sereal yang mudah hancur, batasi gandum, gandum, bubur jagung, millet.
Sayuran. Rebus dan dipanggang dalam bentuk lusuh. Kentang, wortel, kembang kol, bit, zucchini, labu, kacang polong hijau.
Tidak termasuk dalam makanan: kol, terong, lobak, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, coklat kemerah-merahan, bayam, paprika manis, jamur.
Makanan ringan. Kecualikan.
Buah-buahan, hidangan manis, dan permen. Buah-buahan matang, lunak, tidak asam dan berry mentah parut; apel yang dipanggang; bubur kolot dari buah-buahan segar dan kering, jeli, tikus dengan pengganti gula atau semi-manis pada gula.
Kecualikan dari diet: buah dan buah neproterty mentah, anggur, kurma, ara, pisang, kue kering, cokelat, selai, es krim.
Saus dan rempah-rempah. Susu; buah dan berry saus semi-manis; pada kaldu sayuran yang lemah. Tepung tidak hilang.
Tidak termasuk dalam diet: saus pada daging, ikan, kaldu jamur, tomat, semua bumbu.
Minuman Teh lemah dengan lemon, setengah tempat tidur

Pankreatitis kronis tidak diobati. Seseorang hanya dapat mengambil langkah-langkah untuk menjalani kehidupan yang relatif penuh, dan tidak berakhir (dan dalam penderitaan) untuk waktu yang singkat.

Dengan tenang, jangan mengingat semua informasi di atas! Meskipun
menyembuhkan pankreatitis kronis tidak akan berhasil. Ini adalah teman seumur hidup, dan lobak
satelit seperti itu. Di sisi lain, ia memanifestasikan dirinya dengan tepat, tetapi itu baik bahwa jarang!
Rekomendasi spesifik: jangan minum bir, anggur dengan rapi, vodka bisa. Tapi pasti
Anda tidak bisa gemuk pada hari kedua, semua kerusakan pada pankreas terjadi setelahnya
memancing, berburu, Tahun Baru dan sebagainya. Anda tidak bisa makan dengan berani dalam hal apapun, gandakan
pukul! Cobalah untuk menghindari soda. Jadi dia tidak mengganggu dirinya sendiri. Semua diet ini adalah pankreatitis akut. dan jika rusak. Kesehatan untuk semua.

Sebuah pertanyaan? Apa diet untuk pankreatitis!

Komposisi kimiawi dan kandungan kalori dari tabel diet protein 5P - 110-120 g 60-65 saus dan rempah-rempah Buah susu dan saus berry semi-manis pada kaldu sayuran yang lemah Sebelum melakukan diet Diet 5P, tabel 5P, konsultasikan dengan dokter Anda!

1. Produk roti dan tepung. Direkomendasikan: kue roti gandum dari hari sebelumnya atau kering; makanan yang dipanggang, kerupuk, kue, biskuit kering. Tidak termasuk: roti gandum hitam, produk-produk yang terbuat dari pastry segar dan puff pastry, pancake, pancake.
2. Daging dan unggas. Direkomendasikan: daging sapi rendah lemak dalam bentuk cincang - bakso, daging, gorengan ringan. Daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun rebus, direbus, dikukus, dipanggang, digoreng. Goreng tanpa breading. Lidah rebus, aspic daging, jeli daging sapi, daging dan hati pate, ham tanpa lemak, sosis: dokter dan diet, sosis susu. Tidak termasuk: varietas berlemak dan berserat (domba, babi, angsa, bebek), makanan kaleng, daging asap.
3. Ikan. Direkomendasikan: direbus rendah lemak, direbus, kental, digoreng (tanpa breading). Tidak termasuk: spesies berlemak, asin, kering, merokok, ikan kaleng.
4. Telur. Direkomendasikan: telur rebus, campuran, omelet goreng dan dipanggang. Tidak termasuk: rebus.
5. Produk susu. Disarankan: susu dalam komposisi berbagai hidangan, dengan teh dan minuman lainnya. Kefir, susu asam, acidophilus, keju cottage parut segar tanpa asam dalam bentuk alami dan hidangan, krim asam tidak asam dalam masakan, keju tidak tajam, parut. Tidak termasuk: susu dan krim, es krim.
6. Lemak Disarankan: mentega, ghee, minyak sayur olahan. Dan dengan ke l yuchchayutsya: semua yang lain dan gemuk.
7. Sereal, pasta, dan kacang-kacangan. Direkomendasikan: bubur parut atau direbus. Mie dan mie rebus. Puding panggang, zrazy, mie, dan roti sereal. Tidak termasuk: gandum (Zadrica), gandum, kacang-kacangan.
8. Sayuran. Direkomendasikan: wortel, bit - direbus, dipanggang, direbus. Kentang dalam jumlah terbatas dalam bentuk kentang tumbuk, zraz, bakso (sedikit digoreng). Kembang kol dalam bentuk rebus dengan mentega. Zucchini dan labu direbus. Tomat matang segar, mentah. Tidak termasuk: kaya serat kasar atau minyak atsiri (mentimun, lobak, lobak, lobak, paprika, dll.), Acar jamur.
9. Sup. Direkomendasikan: daging dan kaldu ikan, sup sayur dan jamur, kentang, dengan grit parut, sayuran cincang atau parut, mie, bakso. Tidak termasuk: susu, kacang polong, kacang, lentil, okroshka.
10. Buah-buahan, hidangan manis, dan permen. Dianjurkan: buah-buahan mentah dan berry matang dalam bentuk kentang tumbuk dan varietas lunak tanpa kulit, kompos parut, tanpa parutan, jeli, jeli, tikus yang terbuat dari buah dan buah segar. Kompot dari buah-buahan kering parut. Apel panggang. Gula, madu, selai, marshmallow, marshmallow, selai jeruk. Tidak termasuk: buah keras, beri dengan biji-bijian kasar (kismis merah, raspberry) dan kulit kasar (gooseberry), buah ara, kurma, kurma.
11. Saus dan rempah-rempah. Direkomendasikan: saus dalam kaldu daging dan ikan, kaldu jamur dan sayuran, krim asam, putih dengan lemon. Asam sitrat, kayu manis, cengkeh, daun salam, vanilin (dalam jumlah kecil). Tidak termasuk: saus berlemak dan pedas, merica, sawi, lobak.
12. Minuman. Direkomendasikan: teh, kopi, kakao di atas air dengan susu, pinggul kaldu; jus buah, beri, sayur, asinan kubis. Tidak termasuk: jus anggur berkarbonasi.