Tentang enzim pencernaan, jenis dan fungsinya

Enzim pencernaan adalah zat protein yang diproduksi di saluran pencernaan. Mereka menyediakan proses mencerna makanan dan merangsang penyerapannya.

Fungsi Enzim

Fungsi utama enzim pencernaan adalah penguraian zat kompleks menjadi yang lebih sederhana, yang mudah diserap di usus manusia.

Tindakan molekul protein diarahkan ke kelompok zat berikut:

• protein dan peptida;
• oligo- dan polisakarida;
• lemak, lipid;
• nukleotida.

Jenis enzim

1. Pepsin. Enzim adalah zat yang diproduksi di perut. Ini mempengaruhi molekul protein dalam komposisi makanan, membusuk mereka menjadi komponen unsur - asam amino.
2. Tripsin dan chymotripsin. Zat-zat ini termasuk ke dalam kelompok enzim pankreas, yang diproduksi oleh pankreas dan dikirim ke duodenum. Di sini mereka juga bekerja pada molekul protein.
3. Amilase. Enzim mengacu pada zat yang menguraikan gula (karbohidrat). Amilase diproduksi di rongga mulut dan di usus kecil. Ini membusuk salah satu polisakarida utama - pati. Hasilnya adalah karbohidrat kecil - maltosa.
4. Maltase Enzim itu juga memengaruhi karbohidrat. Substrat spesifiknya adalah maltosa. Ini diurai menjadi 2 molekul glukosa yang diserap oleh dinding usus.
5. Saharaz. Protein bekerja pada disakarida umum lainnya, sukrosa, yang ditemukan dalam makanan berkarbohidrat tinggi. Karbohidrat terurai menjadi fruktosa dan glukosa, mudah diserap oleh tubuh.
6. Laktase. Enzim spesifik yang bekerja pada karbohidrat dari susu adalah laktosa. Ketika terurai, produk lain diperoleh - glukosa dan galaktosa.
7. Nukleasi Enzim dari kelompok ini mempengaruhi asam nukleat - DNA dan RNA, yang terkandung dalam makanan. Setelah dampaknya, zat-zat tersebut pecah menjadi komponen-komponen terpisah - nukleotida.
8. Nukleotidase. Kelompok kedua enzim yang bekerja pada asam nukleat disebut nukleotidase. Mereka membusuk nukleotida untuk menghasilkan komponen yang lebih kecil - nukleosida.
9. Carboxypeptidase. Enzim bekerja pada molekul protein kecil - peptida. Sebagai hasil dari proses ini, masing-masing asam amino diperoleh.
10. Lipase. Zat ini menguraikan lemak dan lemak memasuki sistem pencernaan. Pada saat yang sama, bagian-bagian penyusunnya terbentuk - alkohol, gliserin dan asam lemak.

Kurangnya enzim pencernaan

Kurangnya produksi enzim pencernaan adalah masalah serius yang memerlukan intervensi medis. Dengan sejumlah kecil enzim endogen, makanan biasanya tidak dapat dicerna di usus manusia.

Jika zat tidak dicerna, mereka tidak dapat diserap di usus. Sistem pencernaan hanya mampu mengasimilasi fragmen kecil molekul organik. Komponen besar yang membentuk makanan, tidak bisa menguntungkan orang tersebut. Akibatnya, tubuh dapat mengalami kekurangan zat tertentu.

Kekurangan karbohidrat atau lemak akan menyebabkan fakta bahwa tubuh akan kehilangan "bahan bakar" untuk aktivitas yang giat. Kekurangan protein menghalangi tubuh manusia dari bahan bangunan, yang merupakan asam amino. Selain itu, pelanggaran pencernaan menyebabkan perubahan sifat feses, yang dapat mempengaruhi sifat peristaltik usus.

Alasan

• proses inflamasi di usus dan lambung;
• gangguan makan (makan berlebihan, tidak cukup perlakuan panas);
• penyakit metabolisme;
• pankreatitis dan penyakit pankreas lainnya;
• kerusakan hati dan saluran empedu;
• kelainan bawaan dari sistem enzim;
• efek pasca operasi (kurangnya enzim karena pengangkatan bagian dari sistem pencernaan);
• efek obat pada lambung dan usus;
• kehamilan;
• dysbacteriosis.

Gejala

• berat atau sakit di perut;
• perut kembung, kembung;
• mual dan muntah;
• sensasi menggelegak di perut;
• diare, mengubah karakter tinja;
• mulas;
• bersendawa.

Pengawetan insufisiensi pencernaan yang berkepanjangan disertai dengan munculnya gejala umum yang terkait dengan berkurangnya asupan nutrisi dalam tubuh. Grup ini termasuk manifestasi klinis berikut:

• kelemahan umum;
• penurunan kinerja;
• sakit kepala;
• gangguan tidur;
• lekas marah;
• pada kasus yang parah, gejala anemia karena penyerapan zat besi tidak cukup.

Enzim pencernaan berlebih

Kelebihan enzim pencernaan paling sering diamati pada penyakit seperti pankreatitis. Kondisi ini dikaitkan dengan hiperproduksi zat-zat ini oleh sel-sel pankreas dan pelanggaran ekskresi mereka ke dalam usus. Sehubungan dengan ini, peradangan aktif berkembang di jaringan organ yang disebabkan oleh aksi enzim.

Tanda-tanda pankreatitis dapat:

• sakit perut yang parah;
• mual;
• pembengkakan;
• pelanggaran sifat kursi.

Seringkali terjadi pemburukan umum pada pasien. Kelemahan umum, muncul iritabilitas, berat badan menurun, tidur normal terganggu.

Bagaimana cara mengidentifikasi pelanggaran dalam sintesis enzim pencernaan?

1. Studi tentang tinja. Deteksi puing-puing makanan yang tidak tercerna dalam tinja menunjukkan pelanggaran aktivitas sistem enzimatik usus. Bergantung pada sifat perubahannya, dapat diasumsikan bahwa ada kekurangan enzim.
2. Analisis biokimia darah. Studi ini memungkinkan untuk menilai keadaan metabolisme pasien, yang secara langsung tergantung pada aktivitas pencernaan.
3. Studi tentang jus lambung. Metode ini memungkinkan untuk mengevaluasi kandungan enzim dalam rongga lambung, yang menunjukkan aktivitas pencernaan.
4. Investigasi enzim pankreas. Analisis ini memungkinkan untuk mempelajari secara rinci jumlah organ rahasia, sehingga Anda dapat menentukan penyebab pelanggaran.
5. Penelitian genetika. Beberapa fermentopati mungkin turun temurun. Mereka didiagnosis dengan menganalisis DNA manusia, di mana gen yang sesuai dengan penyakit tertentu ditemukan.

Prinsip dasar pengobatan gangguan enzim

Perubahan dalam produksi enzim pencernaan adalah alasan untuk mencari perhatian medis. Setelah pemeriksaan menyeluruh, dokter akan menentukan penyebab terjadinya gangguan dan meresepkan pengobatan yang sesuai. Tidak disarankan untuk melawan patologi sendiri.

Komponen penting dari perawatan adalah nutrisi yang tepat. Pasien ditugaskan diet yang tepat, yang bertujuan untuk memfasilitasi pencernaan makanan. Hal ini diperlukan untuk menghindari makan berlebihan, karena memicu gangguan usus. Pasien diberi resep terapi obat, termasuk pengobatan pengganti dengan persiapan enzim.

Cara khusus dan dosisnya dipilih oleh dokter.

Enzim pencernaan - haruskah diminum dan mengapa?

Enzim pencernaan terbaik dapat dipesan di situs web iHerb

Apa itu enzim pencernaan tubuh?

Semua proses vital disediakan oleh ribuan reaksi kimia. Mereka mengalir dalam tubuh dalam kondisi ringan, tanpa terkena tekanan dan suhu tinggi. Zat yang teroksidasi dalam sel manusia terbakar dengan cepat dan efisien, memberi tubuh bahan bangunan dan energi.

Pencernaan cepat makanan dalam sel-sel tubuh terjadi di bawah pengaruh enzim atau enzim. Ini adalah katalis biologis, yang, sesuai dengan fungsinya, dibagi menjadi 3 kelompok besar:

1. Amilase. Ini adalah nama kolektif dari sekelompok enzim yang memproses karbohidrat. Untuk setiap jenis karbohidrat memiliki jenis amilase sendiri. Enzim seperti itu disekresikan bersama dengan jus lambung dan air liur.
2. Lipase adalah sekelompok enzim pencernaan yang memecah makanan menjadi lemak. Mereka disekresikan di perut dan pankreas.
3. Protease - sekelompok enzim yang memproses protein. Enzim pencernaan ini disintesis dengan jus lambung dan pankreas, seperti halnya lipase.

Makanan yang tertelan masuk ke perut. Di sana ia membagi jus lambung, yang mengandung asam klorida dan sejumlah enzim pencernaan, termasuk lipase, pepsin, renin. Karena kekurangan enzim, sejumlah besar makanan sering tidak sepenuhnya dicerna. Dalam bentuk ini, makanan masuk ke lingkungan basa duodenum. Di sini, enzim pankreas trypsin, elastase, amylase, lipase, carboxypeptidase dan chymotrypsin, serta empedu, bekerja pada makanan.

Sebagian besar makanan olahan dengan enzim pencernaan diserap di usus kecil. Sebagian kecil memasuki usus besar. Air diserap di sana, sehingga isi semi-cair usus secara bertahap menjadi lebih padat. Dalam proses ini, sekali lagi, peran penting diberikan kepada enzim, serta serat makanan.

Dalam proses pencernaan, pemecahan karbohidrat menjadi monosakarida (terutama menjadi glukosa), protein - menjadi asam amino, lemak - menjadi asam lemak terjadi. Kemudian, produk transformasi diserap melalui dinding usus ke dalam aliran darah dan dikirim ke jaringan tubuh, di mana mereka berpartisipasi dalam metabolisme intraseluler.

Video: Enzim binaraga, doping farmasi

Mengapa ada kekurangan enzim dan bagaimana berbahaya?

Manusia modern tidak mendapatkan cukup enzim dengan makanan. Alasannya terletak pada perlakuan panas, karena enzim hidup akhirnya dihancurkan pada suhu +118 derajat. Jangan mengandung enzim dan produk setengah jadi. Sterilisasi, pasteurisasi, beberapa siklus pembekuan dan pencairan, memasak dalam oven microwave - semua proses ini menonaktifkan enzim pencernaan dan mengganggu strukturnya.

Makanan tanpa enzim hidup, sangat banyak memuat tubuh. Untuk mencerna makanan seperti itu, ia harus mengaktifkan produksi enzim tambahan, tetapi pada saat ini sintesis zat penting lainnya terhambat.

Gangguan pencernaan penuh dengan terjadinya penyakit pada saluran pencernaan, pankreas, hati, kantong empedu. Tanda-tanda defisiensi enzim pencernaan meliputi:

• mulas;
• perut kembung;
• bersendawa;
• sakit kepala;
• diare;
• sembelit;
• kram perut;
• infeksi saluran pencernaan.

Gejala-gejala ini dialami oleh sejumlah besar orang, mengambil mereka untuk gangguan biasa. Pada kenyataannya, tanda-tanda seperti itu menandakan bahwa tubuh tidak dapat secara aktif memproses makanan. Organ-organ pencernaan bekerja dengan letih, kerja normal mereka terganggu. Atas dasar ini, penyakit pada sistem endokrin, sistem muskuloskeletal berkembang, kekebalan berkurang.

Masalah obesitas, yang pada abad ke-21 memperoleh skala epidemi, dikaitkan dengan karakteristik gizi modern. Orang-orang sekarang makan makanan canggih yang tinggi lemak dan gula. Serabut dan enzim pencernaan di dalamnya nyaris tidak ada.

Makanan yang mengandung lemak berlebih dan karbohidrat "cepat" berbahaya. Ini menyebabkan berbagai penyakit, mempersingkat harapan hidup. Para ilmuwan telah menemukan bahwa setelah perlakuan panas pada lemak tidak ada enzim. Pada saat yang sama tubuh membutuhkan lemak, karena itu adalah sumber energi yang kuat. Bahkan tanpa mereka, penyerapan penuh vitamin yang larut dalam lemak tidak mungkin.

Ilmuwan AS memeriksa sekelompok orang yang beratnya di wilayah 105-110 kg. Semua memiliki kekurangan lipase - enzim yang menyediakan pemecahan lemak. Dengan kekurangan enzim ini, lemak hanya disimpan di pinggul, pinggang, di hati, di organ lain dan bagian tubuh.

Mirip dengan situasi dengan karbohidrat. Karbohidrat yang terkandung dalam buah-buahan dan produk alami lainnya yang tidak dikenai perlakuan panas, mempertahankan enzim, vitamin kelompok B, kromium. Masalahnya adalah orang sekarang makan banyak gula rafinasi, dan tidak ada enzim pencernaan, tidak ada vitamin kelompok B, atau kromium di dalamnya. Untuk memproses produk ini, tubuh harus mensintesis sejumlah besar enzim tambahan.

Karena kekurangan protease, reaksi alergi dan kandidiasis berkembang. Kita berbicara tentang enzim pencernaan yang memecah dan mengeluarkan zat asing dari protein alam. Diantaranya adalah virus, jamur, bakteri.

Sumber Enzim

Selama tubuh memiliki faktor aktivitas enzimatik, ia menghasilkan enzim baru. Sumber "tambahan" mereka adalah makanan. Makanan yang memiliki enzim hidup sangat membantu pencernaan. Makanan yang diproses secara termal, tanpa enzim dan memaksa tubuh untuk memproduksinya secara mandiri, mengurangi potensi enzim yang sudah terbatas. Itu diberikan kepada manusia saat lahir dan dirancang untuk kehidupan.

Makanan

Sumber kaya enzim "ekstra" adalah produk susu fermentasi, terutama yogurt alami dan kefir. Banyak enzim pencernaan mengandung sauerkraut, kvass yang difermentasi sendiri dan cuka sari apel, miso eksotis. Mereka kaya akan buah-buahan dan sayuran, tetapi hanya mentah, karena perlakuan panas menghancurkan enzim. Bawang putih, lobak, alpukat, mangga, pepaya, biji dan tunas, kecap sangat kaya akan zat ini.

Persiapan enzim

Untuk mengimbangi kekurangan enzim pencernaan, Anda dapat menggunakan obat-obatan:

1. Mengandung Pancreatin. Ini termasuk Mezim, Creon, Pancreatin. Obat-obatan seperti itu optimal untuk mempertahankan fungsi pankreas.
2. Berarti dengan asam empedu dan komponen tambahan lainnya - Festal, Panzinorm. Mereka merangsang usus dan pankreas.
3. Persiapan untuk normalisasi kelenjar endokrin dan pembentukan sintesis enzim sendiri - Oraza, Somilaza.

Biasanya minum 1-2 tablet selama atau setelah makan. Seperti obat lain, preparat enzim memiliki kontraindikasi dan efek samping. Oleh karena itu, lebih aman untuk mengisi kekurangan enzim dengan bantuan produk, walaupun mereka kurang efektif.

Sebelum mengambil persiapan enzim, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter. Diagnosis diperlukan untuk mengidentifikasi enzim spesifik mana dalam tubuh yang tidak cukup. Enzim pencernaan memberikan efek jangka pendek, dan untuk mengembalikan metabolisme, penting untuk menghilangkan akar penyebab - untuk menyembuhkan penyakit, menyesuaikan pola makan atau mengubah gaya hidup.

Enzim apa yang dibutuhkan diet?

Ketika diet untuk menurunkan berat badan diamati, produksi enzim pencernaan berkurang. Kandungan enzim dalam cairan lambung dan pankreas serta saliva menjadi langka, sehingga seseorang perlu mengisi kekurangannya.

Anda bisa menggunakan enzim pencernaan asal hewani dan nabati. Enzim hewani bisa membuat ketagihan, jadi lebih baik untuk mengambil tanaman. Di antara mereka - bromelain, yang diekstrak dari nanas, dan papain yang terkandung dalam buah pepaya. Enzim pencernaan ini mempertahankan aktivitas mereka pada suhu yang jauh lebih tinggi daripada di dalam tubuh manusia.

Buah-buahan dan sayuran segar mengandung enzim, tetapi dalam jumlah yang tidak mencukupi. Awalnya, mereka mengandung enzim yang bertanggung jawab untuk pematangan. Saat buah dan sayuran matang, beberapa enzim dikembalikan ke biji dan batang. Karena itu, untuk pemilihan papain hanya perlu jus buah yang belum matang. Dalam pepaya matang, kandungan enzim yang tidak signifikan dicatat.

Salah satu penyebab paling umum kenaikan berat badan di zaman kita adalah produksi pepsin yang tidak mencukupi di saluran pencernaan. Dalam hal ini, berguna untuk mengambil bromelain. Ini adalah katalis biologis yang kuat untuk metabolisme karbohidrat dan protein. Ini secara tidak langsung berkontribusi pada percepatan pembelahan lemak dan pembuangannya dari tubuh. Enzim tanaman ini juga mencegah pembentukan timbunan lemak subkutan. Rata-rata, 1 g bromelain aktivitas tinggi membakar hingga 900 g lemak.

Bromeilan bertindak berbeda, itu tergantung pada makanannya. Ketika dikonsumsi saat makan, itu berfungsi sebagai enzim pencernaan, membantu memecah dan menyerap protein, mengaktifkan kerja enzim lain dan umumnya menormalkan pencernaan. Bromelain juga meningkatkan aktivitas fungsional usus, merangsang ekskresi produk metabolisme dan racun, mendukung mikroflora usus besar. Akibatnya, metabolisme menjadi normal. Ketika mengambil bromelain pada perut kosong, ia memiliki efek anti-inflamasi, mengurangi rasa sakit dan pembengkakan, dan karena itu digunakan untuk penyakit pada sendi. Zat ini juga mengurangi pembekuan darah.

Enzim pencernaan - apakah perlu untuk mengambil dan mengapa?

Dalam artikel “Enzim. Pentingnya bagi kesehatan dan umur panjang ”kami telah berbicara tentang topik apa itu enzim. Hari ini, pembicaraan akan berlangsung sekaligus, tetapi tentang sekelompok enzim yang terpisah, yang disebut pencernaan.

Enzim mempercepat hampir semua reaksi kimia yang terjadi dalam sel. Mereka sangat penting bagi manusia, memperlancar pencernaan dan mempercepat metabolisme.

Beberapa zat ini membantu memecah molekul terlalu besar menjadi "potongan" yang lebih kecil yang bisa dicerna tubuh. Yang lain mengikat molekul yang lebih kecil. Tetapi enzim, dalam istilah ilmiah, sangat selektif. Ini berarti bahwa masing-masing zat ini hanya dapat mempercepat reaksi tertentu.

Enzim yang ada dalam tubuh manusia dapat dibagi menjadi 2 kelompok:

Metabolik "bekerja" untuk menetralkan zat beracun, serta berkontribusi pada produksi energi dan protein. Dan, tentu saja, mempercepat proses biokimia dalam tubuh.

Apa yang bertanggung jawab pencernaan jelas dari namanya. Tetapi di sini juga, prinsip selektivitas bekerja: jenis enzim tertentu hanya memengaruhi satu jenis makanan. Karena itu, untuk meningkatkan pencernaan, Anda bisa menggunakan sedikit tipu daya. Jika tubuh tidak mencerna apapun dari makanan, maka perlu untuk melengkapi diet dengan produk yang mengandung enzim yang mampu memecah makanan yang sulit dicerna.

Enzim pencernaan adalah katalis yang memecah makanan ke keadaan di mana tubuh mampu menyerap nutrisi dari mereka. Enzim pencernaan ada beberapa jenis. Dalam tubuh manusia, berbagai jenis enzim terkandung di berbagai bagian saluran pencernaan.

Enzim pencernaan juga dibagi menjadi 3 subkelompok.

Amilase. Ini adalah nama kolektif dari sekelompok enzim yang memproses karbohidrat. Untuk setiap jenis karbohidrat memiliki jenis amilase sendiri. Enzim seperti itu disekresikan bersama dengan jus lambung dan air liur.
Lipase adalah sekelompok enzim pencernaan yang memecah makanan menjadi lemak. Mereka disekresikan di perut dan pankreas.
Protease - sekelompok enzim yang memproses protein. Enzim pencernaan ini disintesis dengan jus lambung dan pankreas, seperti halnya lipase.

Dengan bertambahnya usia, tubuh kita menghasilkan lebih sedikit enzim, yang sintesisnya juga dapat dipengaruhi oleh faktor lingkungan yang berbahaya, infeksi, keadaan kekurangan (kekurangan protein, unsur mikro, vitamin).

Jika pencernaan molekul protein yang tidak lengkap terjadi di usus, berbagai fragmennya dapat diserap ke dalam aliran darah, mengganggu tidak hanya proses metabolisme, tetapi juga mempengaruhi sistem kekebalan tubuh.

Ada tiga sumber produksi enzim oleh tubuh:

• Makanan mentah dan fermentasi.
• Sintesis enzim oleh organ pencernaan.
• Persiapan enzim.

Dengan tidak adanya penerimaan enzim dari luar, tubuh bekerja untuk dipakai. 80% dari enzimnya digunakan untuk mencerna makanan dan untuk semua proses lainnya, mereka tidak cukup. Dan kita ingat bahwa tanpa enzim tidak ada kehidupan.

Sebagai contoh, banyak wanita dengan berbagai keberhasilan berjuang dengan kandidiasis. Pada saat yang sama, enzim selulase menghancurkan dinding sel ragi Candida, sementara protease mencerna protein internal. Tetapi tubuh kita sama sekali tidak mensintesis selulase, dan protease yang tersedia digunakan untuk mencerna protein makanan. Apakah ada candida di sini?

Persiapan enzim

1. ekstrak mukosa lambung, mengandung pepsin (abomin, acidinpepsin, pepsin, acidin). Digunakan untuk gastritis atrofi dengan penurunan keasaman, dikontraindikasikan pada insufisiensi eksokrin pankreas.

2. pankreas, mengandung enzim amilase, lipase dan trypsin (pancreatin, pancytrate, mezim-forte, creon)

3. enzim pankreas dengan penambahan empedu (pencernaan, festal), selulosa dan komponen lainnya (panzinorm-forte, enzistal). Hemiselulosa dalam festal berkontribusi terhadap normalisasi feses dan mikroflora, empedu merangsang sekresi empedu, motilitas dan sekresi empedu, dan berjuang melawan sembelit. Kelompok obat ini digunakan dalam patologi gabungan antara hati dan pankreas, sembelit, aktivitas fisik, kesalahan jangka pendek dalam makanan. Mereka tidak dapat digunakan untuk waktu yang lama dan dengan tipe spastik dari diskinesia bilier dan IBS.

Persiapan yang mengandung empedu tidak dapat digunakan untuk:

• pankreatitis
• hepatitis
• borok lokalisasi apa pun
• radang saluran pencernaan
• diare

4. enzim tanaman - papain, dll. (pepfiz, oraz)

Kelompok enzim tanaman meliputi:

• nigedez - hanya mengandung lipase tanaman, digunakan bersama dengan Pancreatin;
• Oraza - suatu kompleks enzim yang berasal dari jamur (lipase, amilase, maltase, protease dari jamur aspergillus);
• pepfiz - diastasis jamur (amilase), papain dan simetikon;
• solizim - lipase dari jamur penisilin;
• somylase - solizim dan jamur amilase;
• Unienzim - jamur amilase, papain, simetikon, karbon aktif, nikotinamid;
• Flogenzyme - bromelain, trypsin, rutoside.

Mereka diresepkan untuk alergi terhadap protein hewani. Namun, enzim tanaman tidak dapat digunakan untuk asma bronkial dan alergi terhadap jamur dan antibiotik penisilin. Enzim nabati tidak banyak digunakan, karena 75 kali lebih efektif daripada hewan.

5. enzim pankreas dan tumbuhan (wobenzym, phlogenzyme)

6. Secara terpisah bernilai obat kombinasi Panzinorm. Ini mengandung enzim pankreas, pepsin dan asam amino dan dapat digunakan pada pasien dengan keasaman rendah, disfungsi pankreas dan sekresi empedu.

Dosis dipilih secara individual selama seminggu, Anda dapat mulai dengan 1000 IU lipase per 1 kg berat badan per hari, yaitu, 60000-70000 IU dibagi menjadi 3-4 kali makan. Dalam kasus pelanggaran berat, dosis ditingkatkan menjadi 4000-5000 U, Obat ini dihentikan setelah hilangnya gejala dan gangguan pada coprogram.

Jika Anda tertarik pada topik enzim (enzim), saya dapat merekomendasikan artikel berikut:

Enzim pencernaan (obat)

Konten

Enzim pencernaan (atau "enzim") adalah senyawa khusus yang terlibat dalam pemecahan tiga nutrisi utama: protein, karbohidrat dan lemak.

Enzim pencernaan telah banyak digunakan oleh para pecinta olahraga kekuatan sejak tahun 1990-an. Dalam atlet binaraga, pelatihan untuk program intensif, mereka benar-benar tersentak. Rahasia popularitas seperti itu sederhana: enzim membantu nutrisi penting untuk dicerna lebih cepat dan lebih efisien. Dan bagi mereka yang memiliki kesulitan "diet" dengan penambahan berat badan, enzim hanyalah obat mujarab.

Edit Aplikasi

Beberapa ahli gizi hari ini menawarkan rencana diet "kejutan" khusus bagi mereka yang mengalami kesulitan dengan peningkatan massa. Esensinya adalah untuk menerima setiap hari melebihi norma tepat 2000 kilokalori sehari dan "membantu" diri Anda dengan enzim pencernaan. Secara teori, semakin banyak Anda makan, semakin banyak nutrisi yang diserap tubuh. Dan semakin dia belajar, semakin efektif himpunan massa. Selain itu, studi TW Buford 2009 menemukan bahwa enzim pencernaan dapat mempercepat pemulihan dan pertumbuhan otot.

Tetapi apakah itu selalu masuk akal? Kalori ekstra - selalu merupakan risiko lemak tubuh. Dan enzim pencernaan tidak akan membantu di sini: mereka tidak memengaruhi bagaimana kalori didistribusikan dalam tubuh. Mendapatkan kalori ekstra, bahkan jika disertai dengan enzim, Anda tidak hanya akan mendapatkan massa otot, tetapi juga lemak.

Penggunaan enzim dalam binaraga akan masuk akal dalam dua kasus: 1) melanggar pencernaan, akibat dari kelebihan saluran pencernaan dengan makanan, 2) untuk ectomorph, yang dengan kesulitan besar mendapatkan massa.

Dasar-dasar Pengeditan Digestion

Sebelum memutuskan penggunaan enzim, kita perlu mendapatkan ide dasar tentang apa itu pencernaan. Pencernaan adalah proses yang bertujuan memecah makanan ke dalam tubuh menjadi unsur kimia. Ini memungkinkan nutrisi diserap ke dalam darah, mis. berasimilasi dan digunakan sebagaimana dimaksud. Pembelahan dan penyerapan adalah dua komponen yang diperlukan untuk nutrisi penting (protein, karbohidrat dan lemak), vitamin dan mineral untuk menembus dari usus ke dalam darah.

Setelah berasimilasi zat-zat ini, tubuh mengirimkannya ke jaringan yang berbeda untuk memastikan pertumbuhan, pemulihan, produksi energi, atau hanya untuk disimpan.

Enzim pencernaan terlibat dalam hampir setiap reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh, dan bertindak sebagai katalis untuk reaksi ini di semua sistem pendukung kehidupan kita. Dalam proses pencernaan, enzim bertanggung jawab atas reaksi yang memecah rantai panjang molekul makanan menjadi komponen yang lebih sederhana. Dan komponen ini kemudian masuk darah melalui dinding usus.

Jika Anda berolahraga dan pulih dengan baik, tetapi tidak ada kemajuan, maka, jelas, masalahnya terletak pada kurangnya asupan kalori. Perlu secara bertahap meningkatkan diet kalori. Tetapi hanya dengan mengorbankan produk-produk berkualitas, mengikuti aturan gizi. Terus menambah konten kalori setidaknya selama 2 minggu, dan kemudian mulai menarik kesimpulan. Jika pertumbuhan kekuatan dan massa masih tidak terjadi, periksa apakah Anda memiliki gejala kekurangan enzim pencernaan lambung:

• Sensasi yang tidak menyenangkan di perut segera setelah makan.
• Bersendawa parah setelah makan.
• Perasaan "meledak" di perut, yang berlangsung lama.
• Gangguan pencernaan setelah makan berat.
• Perut kesal setelah beberapa kali makan kecil.

Tipe lain dari gangguan pencernaan adalah kurangnya enzim dalam usus kecil. Ini memiliki gejala lain:

• "Mendidih" dan kembung.
• Ketidaknyamanan perut.
• Akumulasi gas
• Sering diare.
• Berwarna cerah, tidak berbentuk atau dengan bau tajam pada kursi.
• Lendir dalam tinja.

Jika selama transisi ke diet dengan kalori tinggi, Anda memperhatikan munculnya gejala-gejala ini, ada kemungkinan bahwa Anda perlu mengambil enzim pencernaan. Untuk mengetahuinya dengan tepat, kurangi konten kalori Anda ke level normal dan lihat apa yang terjadi pada gejala Anda. Jika mereka hilang, maka Anda benar-benar membutuhkan enzim.

Dalam hal ini, perhatikan bahwa beberapa gejala ini dapat disebabkan tidak hanya oleh kurangnya enzim, tetapi juga oleh penyakit tertentu, alergi makanan, neurosis, dan hipersensitivitas. Jika Anda tidak yakin alasannya, berkonsultasilah dengan dokter Anda.

Pilihan optimal untuk menghilangkan fenomena dispepsia dalam perekrutan massa otot:

Komposisi persiapan enzim

Dalam kasus gangguan pencernaan, berbagai obat yang mengandung enzim digunakan. Tergantung pada komposisinya, preparasi enzim dapat dibagi menjadi beberapa kelompok:

1. Ekstrak mukosa lambung, bahan aktif utama di antaranya adalah pepsin (abomin, acidinpepsin).
2. Enzim pankreas diwakili oleh amilase, lipase dan trypsin (panzinorm forte-N, pankreatin, pancytrate, mezim-forte, creon).
3. Enzim gabungan yang mengandung pankreatin dalam kombinasi dengan komponen empedu, hemiselulosa dan komponen tambahan lainnya (panzinorm forte, digestal, festal, enzistal).
4. Enzim tanaman diwakili oleh papain, jamur amilase, protease, lipase dan enzim lainnya (pepfiz, oraz).
5. Enzim gabungan yang mengandung pancreatin dalam kombinasi dengan enzim tanaman, vitamin (wobenzym).
6. Disakarida (tilaktase).

Kelompok enzim pertama terutama ditujukan untuk memperbaiki disfungsi sekretori lambung. Pepsin, cathepsin, peptidase yang terkandung dalam komposisinya memecah hampir semua protein alami. Obat-obat ini digunakan terutama pada gastritis atrofi, mereka tidak boleh diresepkan untuk penyakit yang terjadi dengan latar belakang produksi asam yang normal atau meningkat.

Persiapan, termasuk enzim pankreas, digunakan untuk memperbaiki gangguan proses pencernaan, serta mengatur fungsi pankreas. Secara tradisional, preparat kompleks yang mengandung enzim pankreas utama hewan domestik (terutama lipase, trypsin, chymotrypsin, dan a-amilase) digunakan untuk ini. Enzim ini memberikan kisaran aktivitas pencernaan yang cukup dan berkontribusi untuk menghilangkan tanda-tanda klinis insufisiensi pankreas eksokrin, yang meliputi hilangnya nafsu makan, mual, gemuruh di perut, perut kembung, steato, creato-dan amilora.

Obat berbeda dalam aktivitas komponen, yang harus dipertimbangkan ketika memilihnya.

Amilase yang memasuki kompleks menguraikan pati dan pektin menjadi gula sederhana - sukrosa dan maltosa. Amilase terpecah terutama polisakarida ekstraseluler (pati, glikogen) dan praktis tidak berpartisipasi dalam hidrolisis serat tanaman.

Protease dalam persiapan enzim diwakili terutama oleh chymotrypsin dan trypsin. Yang terakhir, bersama dengan aktivitas proteolitik, mampu menonaktifkan faktor pelepasan kolesistokinin, sebagai akibatnya isi kolesistokinin dalam darah dan sekresi pankreas berkurang dengan prinsip umpan balik.

Selain itu, trypsin adalah faktor penting yang mengatur motilitas usus. Ini adalah hasil dari interaksi dengan reseptor RAP-2 dari enterosit.

Lipase terlibat dalam hidrolisis lemak netral di usus kecil.

Bersama dengan pankreatin, preparat kombinasi mengandung asam empedu, hemiselulase, simetikon, koleretik sayuran (kunyit), dll.

Pengantar persiapan asam empedu secara signifikan mengubah efeknya pada fungsi kelenjar pencernaan dan motilitas saluran pencernaan. Sediaan yang mengandung asam empedu, meningkatkan sekresi pankreas dan koleresis, merangsang motilitas usus dan kantong empedu. Asam empedu meningkatkan tekanan osmotik dari isi usus. Dalam kondisi kontaminasi mikroba usus, mereka didekonjugasi, yang dalam beberapa kasus berkontribusi terhadap aktivasi cAMP enterosit dengan perkembangan selanjutnya dari diare osmotik dan sekretorik.

Persiapan gabungan yang mengandung komponen empedu dan hemiselulase, menciptakan kondisi optimal untuk pemecahan protein, lemak, dan karbohidrat secara cepat dan lengkap dalam duodenum dan jejunum. Obat-obatan diresepkan untuk fungsi pankreas eksokrin yang tidak mencukupi dalam kombinasi dengan patologi hati, sistem empedu, yang melanggar fungsi mengunyah, gaya hidup menetap, kesalahan jangka pendek dalam makanan.

Kehadiran komponen empedu, pepsin dan asam amino hidroklorida (panzinorm forte) bersama dengan enzim pankreas dalam komposisi preparat gabungan memastikan normalisasi proses pencernaan pada pasien dengan gastritis hypoacidic atau anacidic. Pada pasien ini, fungsi pankreas, empedu dan empedu biasanya terpengaruh.

Hemicellulase, yang merupakan bagian dari beberapa obat (festal), mempromosikan pemecahan serat tanaman dalam lumen usus kecil, normalisasi mikroflora usus.

Banyak preparasi enzim mengandung simetikon atau dimetikon, yang mengurangi tegangan permukaan gelembung gas, akibatnya memecah dan diserap oleh dinding lambung atau usus.

Sediaan enzim tanaman mengandung papain atau jamur amilase, protease, lipase (pepfiz, oraz). Papain dan protease menghidrolisis protein, amilase jamur - karbohidrat, lipase, masing-masing, - lemak.

Selain tiga kelompok di atas, ada kelompok kecil persiapan enzim gabungan dari asal tanaman dalam kombinasi dengan pankreatin, vitamin (wobenzym) dan disakarida (tilaktasis).

Bentuk pelepasan obat merupakan faktor penting yang menentukan efektivitas pengobatan. Sebagian besar persiapan enzim datang dalam bentuk dragee atau tablet di membran enterik, yang melindungi enzim dari pelepasan jus lambung di perut dan penghancuran asam klorida. Ukuran sebagian besar tablet atau pil adalah 5 mm atau lebih. Namun demikian, diketahui bahwa partikel padat, yang diameternya tidak lebih dari 2 mm, dapat dievakuasi dari lambung bersamaan dengan makanan. Partikel yang lebih besar, khususnya sediaan enzim dalam tablet atau dragee, dievakuasi pada periode interdigestive, ketika chyme makanan tidak ada dalam duodenum. Akibatnya, obat-obatan tidak bercampur dengan makanan dan tidak aktif terlibat dalam proses pencernaan.

Untuk memastikan pencampuran enzim secara cepat dan homogen dengan chyme makanan, preparasi enzim generasi baru dibuat dalam bentuk mikrotablet (pancytrate) dan mikrosfer (creon, liquerase), diameternya tidak melebihi 2 mm. Sediaan ditutupi dengan kulit enterik (enterik) dan tertutup dalam kapsul gelatin. Ketika dicerna, kapsul gelatin larut dengan cepat, mikrotablet bercampur dengan makanan dan secara bertahap memasuki duodenum. Ketika pH konten duodenum di atas 5,5, membran larut dan enzim mulai bekerja pada permukaan yang besar. Pada saat yang sama, proses fisiologis pencernaan praktis direproduksi, ketika jus pankreas diekskresikan dalam porsi sebagai respons terhadap asupan makanan berkala dari perut.

Karakteristik farmakologis singkat

Atsidin-pepsin - obat yang mengandung enzim proteolitik. Terima dari selaput lendir perut babi. Tablet 0,5 dan 0,25 g mengandung 1 bagian pepsin, 4 bagian acidide (betaine hydrochloride). Mereka diresepkan untuk gastritis hipo dan anasid, 0,5 g 3-4 kali sehari dengan makanan. Tablet sudah dilarutkan dalam 1/2 gelas air.

Wobenzym adalah sediaan kombinasi yang mengandung enzim tanaman dan hewan yang sangat aktif. Selain pancreatin mengandung papain (dari tanaman Carica Papaya), bromelain (dari nanas biasa) dan rutoside (kelompok vitamin P). Ini menempati tempat khusus dalam rangkaian persiapan enzim, karena, bersama dengan sifat enzimatik yang diucapkan, ia memiliki efek analgesik antiinflamasi, anti edematosa, fibrinolitik dan analgesik sekunder. Kisaran aplikasi sangat luas. Dosis diatur secara individual - dari 5 hingga 10 tablet 3 kali sehari. Food and Drug Administration AS telah melarang distributor obat untuk mengklaim efektivitasnya dalam semua penyakit, karena tidak ada data ilmiah tentang keamanan dan kemanjurannya [1].

Digestal - mengandung pancreatin, ekstrak empedu sapi dan hemiselulase. Obat ini diresepkan 1-2 tablet 3 kali sehari selama atau setelah makan.

Creon adalah sediaan dalam kapsul gelatin yang mengandung sejumlah besar pankreatin dalam butiran yang tahan terhadap asam klorida. Obat ini ditandai dengan pembubaran kapsul gelatin yang cepat (dalam 4-5 menit) di dalam perut, melepaskan dan bahkan mendistribusikan butiran yang tahan terhadap jus lambung di seluruh chyme. Butiran bebas melewati sfingter pilorus bersamaan dengan chyme ke dalam duodenum, sepenuhnya melindungi enzim pankreatin selama perjalanan melalui lingkungan asam lambung dan ditandai dengan pelepasan cepat enzim ketika obat memasuki duodenum.

Lycerase adalah sediaan enzim berdasarkan ekstrak yang diperoleh dengan menggiling, menghilangkan lemak dan mengeringkan pankreas babi segar atau beku. Kapsul mengandung mikrosfer dengan diameter 1-1,2 mm, mengandung pankreatin, stabil dan tidak runtuh di lingkungan perut dengan pH di bawah 5,5. Ketika gangguan dispepsia diresepkan 1-3 kapsul per hari, dosis dapat ditingkatkan menjadi 6 kapsul per hari.

Mezim-forte - sering diresepkan untuk koreksi disfungsi pankreas jangka pendek dan kecil. Tetesan mezim-forte dilapisi dengan lapisan glasir khusus yang melindungi komponen sediaan dari efek agresif dari lingkungan asam lambung. Oleskan 1-3 tetes 3 kali sehari sebelum makan.

Merkenzym adalah sediaan kombinasi yang mengandung 400 mg pankreatin, 75 U bromelain dan 30 mg empedu sapi. Bromelain adalah campuran enzim proteolitik pekat yang diekstrak dari buah nanas segar dan cabangnya. Obat ini berlapis ganda. Lapisan luar dibuat oleh bromelin, yang dilepaskan di perut dan menunjukkan efek proteolitik. Lapisan dalam tahan terhadap asam klorida lambung, memasuki usus kecil, di mana pancreatin dan empedu dilepaskan. Bromelaines tetap efektif dalam rentang pH yang luas (3.0–8.0), sehingga obat ini dapat diresepkan terlepas dari jumlah asam klorida dalam lambung. Merkenzym diresepkan 1-2 tablet 3 kali sehari setelah makan.

Panzinorm Forte adalah sediaan yang terdiri dari ekstrak mukosa lambung, ekstrak empedu, pankreatin, asam amino. Ekstrak mukosa lambung mengandung pepsin dan cathepsin dengan aktivitas proteolitik yang tinggi, serta peptida yang berkontribusi pada pelepasan gastrin, stimulasi selanjutnya dari kelenjar lambung dan pelepasan asam hidroklorat. Panzinorm adalah obat dua lapis. Lapisan terluarnya mengandung pepsin, cathepsin, asam amino. Lapisan ini larut di perut. Lapisan dalam tahan asam, larut dalam usus, mengandung ekstrak pancreatin dan empedu. Panzinorm adalah salah satu dari sedikit obat yang, bersama dengan obat pengganti, memiliki efek stimulan, yang menjadikannya obat yang disukai dalam binaraga. Obat ini diminum 1-2 tablet dengan makanan 3-4 kali sehari.

Pancreatin adalah sediaan pankreas sapi yang mengandung enzim. Dosis harian Pancreatin adalah 5-10 g. Pancreatin diminum dalam 1 g 3-6 kali sehari sebelum makan.

Pancytrate adalah obat generasi baru dengan kandungan pankreatin yang tinggi. Ini memiliki farmakodinamik yang mirip dengan creon. Kapsul gelatin mengandung mikrotablet dalam lapisan enterik khusus yang tahan terhadap jus lambung, yang menjamin pelepasan semua enzim dalam usus. Tetapkan 1 kapsul 3 kali sehari.

Tilactase adalah enzim pencernaan yang mewakili laktase, yang terletak di perbatasan sikat selaput lendir jejunum dan ileum proksimal. Memecah laktosa menjadi gula sederhana. Tetapkan dalam 250-500 mg sebelum mengonsumsi susu atau produk susu. Obat dapat ditambahkan ke makanan yang mengandung laktosa.

Persiapan enzim gabungan Festal, Enzistal, Panzistal yang mengandung komponen utama pankreas, empedu dan hemiselulase. Oleskan 1-3 drainase dengan makanan 3 kali sehari.

Enzim pencernaan dalam suplemen (sebagai aturan, dosis sangat rendah)

Enzim sistem pencernaan

Definisi konsep

Enzim (sinonim: enzim) dari sistem pencernaan adalah katalis protein yang diproduksi oleh kelenjar pencernaan dan memecah nutrisi makanan menjadi komponen yang lebih sederhana selama proses pencernaan.

Enzim (Latin), mereka adalah enzim (Yunani), dibagi menjadi 6 kelas utama.

Enzim yang bekerja di dalam tubuh juga dapat dibagi menjadi beberapa kelompok:

1. Enzim metabolik - mengkatalisasi hampir semua reaksi biokimiawi dalam tubuh pada tingkat sel. Perangkat mereka khusus untuk setiap jenis sel. Dua enzim metabolik yang paling penting adalah: 1) superoksida dismutase (superoksida dismutase, SOD), 2) katalase (katalase). Dengan uperoxide dismutase melindungi sel dari oksidasi. Katalase menguraikan hidrogen peroksida, yang berbahaya bagi tubuh, yang terbentuk dalam proses metabolisme, menjadi oksigen dan air.

2. Enzim pencernaan - mengkatalisasi pemecahan nutrisi kompleks (protein, lemak, karbohidrat, asam nukleat) menjadi komponen yang lebih sederhana. Enzim-enzim ini diproduksi dan bertindak dalam sistem pencernaan tubuh.

3. Enzim makanan - dicerna bersama makanan. Sangat mengherankan bahwa beberapa produk makanan menyediakan dalam proses pembuatan mereka tahap fermentasi, di mana mereka jenuh dengan enzim aktif. Pemrosesan mikrobiologis produk makanan juga memperkaya mereka dengan enzim yang berasal dari mikroba. Tentu saja, ketersediaan enzim tambahan siap pakai memfasilitasi pencernaan produk-produk tersebut di saluran pencernaan.

4. Enzim farmakologis - dimasukkan ke dalam tubuh dalam bentuk obat untuk tujuan terapeutik atau profilaksis. Enzim pencernaan adalah salah satu yang paling umum digunakan dalam kelompok obat gastroenterologi. Indikasi utama untuk penggunaan agen enzim adalah keadaan gangguan pencernaan dan penyerapan nutrisi - sindrom pencernaan / malabsorpsi. Sindrom ini memiliki patogenesis yang kompleks dan dapat berkembang di bawah pengaruh berbagai proses pada tingkat sekresi kelenjar pencernaan individu, pencernaan intraluminal dalam saluran gastrointestinal (GIT) atau penyerapan. Penyebab paling umum dari pencernaan makanan dan gangguan penyerapan dalam praktek gastroenterologis adalah gastritis kronis dengan berkurangnya fungsi pembentukan asam lambung, gangguan pasca-gastro-reseksi, cholelithiasis dan diskinesia bilier, insufisiensi pankreas eksokrin. Saat ini, industri farmasi global menghasilkan sejumlah besar persiapan enzim, yang berbeda satu sama lain baik dalam dosis enzim pencernaan yang terkandung di dalamnya dan dalam berbagai aditif. Sediaan enzim tersedia dalam berbagai bentuk - dalam bentuk tablet, bubuk atau kapsul. Semua persiapan enzim dapat dibagi menjadi tiga kelompok besar: persiapan tablet yang mengandung pankreatin atau enzim pencernaan yang berasal dari tumbuhan; obat-obatan yang termasuk, di samping pancreatin, komponen empedu, dan obat-obatan yang diproduksi dalam bentuk kapsul yang mengandung mikrogranul yang dilapisi enterik. Kadang-kadang komposisi persiapan enzim meliputi adsorben (simetikon atau dimetikon), yang mengurangi keparahan perut kembung.

Enzim pencernaan ditemukan di

Bahan bangunan untuk otot dan energi yang diperlukan untuk kehidupan, tubuh menerima secara eksklusif dari makanan [32]. Mendapatkan energi dari makanan adalah puncak dari mekanisme evolusi konsumsi energi. Dalam proses pencernaan, makanan diubah menjadi komponen yang dapat digunakan oleh tubuh, sesuai kebijaksanaan Anda.

Dengan aktivitas fisik yang tinggi, kebutuhan akan nutrisi bisa sangat besar sehingga bahkan saluran pencernaan yang sehat tidak akan mampu menyediakan tubuh dengan bahan plastik dan energi yang cukup. Dalam hal ini, ada kontradiksi antara kebutuhan tubuh akan nutrisi dan kemampuan saluran pencernaan untuk memenuhi kebutuhan ini. Mari kita coba mempertimbangkan cara untuk menyelesaikan masalah ini.

Untuk memahami cara terbaik untuk meningkatkan kapasitas pencernaan saluran pencernaan, perlu dilakukan kunjungan singkat ke fisiologi. Dalam transformasi kimia makanan, sekresi kelenjar pencernaan memainkan peran paling penting. Dia sangat terkoordinasi. Makanan, bergerak melalui saluran pencernaan, terpapar secara bergantian ke berbagai kelenjar pencernaan. Konsep "pencernaan" terkait erat dengan konsep enzim pencernaan. Enzim pencernaan adalah bagian yang sangat khusus dari enzim yang tugas utamanya adalah memecah nutrisi kompleks dalam saluran pencernaan menjadi yang lebih sederhana yang sudah langsung diserap oleh tubuh.

Pertimbangkan komponen utama makanan:

Gula karbohidrat sederhana (glukosa, fruktosa) tidak memerlukan pencernaan. Mereka diserap dengan aman di rongga mulut, duodenum, dan usus kecil. Karbohidrat kompleks - pati dan glikogen membutuhkan pencernaan (penguraian) menjadi gula sederhana. Pemisahan sebagian karbohidrat kompleks dimulai di rongga mulut, karena air liur mengandung amilase, enzim yang memecah karbohidrat. Amilase saliva (-amylase), hanya melaksanakan fase pertama dari dekomposisi pati atau glikogen dengan pembentukan dekstrin dan maltosa. Di lambung, aksi saliva α-amilase dihentikan karena reaksi asam dari isi lambung (pH 1,5-2,5). Namun, pada lapisan yang lebih dalam dari benjolan makanan, di mana jus lambung tidak segera menembus, aksi amilase saliva berlangsung selama beberapa waktu dan polisakarida terurai untuk membentuk dekstrin dan maltosa. Ketika makanan memasuki duodenum, fase paling penting dari transformasi pati (glikogen) terjadi di sana, pH naik ke lingkungan netral dan -amilase diaktifkan sebanyak mungkin. Pati dan glikogen benar-benar hancur menjadi maltosa. Di usus, maltosa dengan cepat terurai menjadi 2 molekul glukosa, yang diserap dengan cepat.

Sukrosa (gula sederhana), terperangkap dalam usus kecil, di bawah aksi sukrosa enzim dengan cepat berubah menjadi glukosa dan fruktosa. Laktosa, gula susu, yang hanya ditemukan dalam susu, dipecah oleh aksi enzim laktase.

Pada akhirnya, semua karbohidrat dari makanan hancur menjadi monosakarida penyusunnya (terutama glukosa, fruktosa dan galaktosa), yang diserap oleh dinding usus dan kemudian masuk ke dalam darah. Lebih dari 90% monosakarida yang terserap (terutama glukosa) melalui kapiler vili usus memasuki aliran darah dan dikirim, terutama, ke hati. Di hati, sebagian besar glukosa dikonversi menjadi glikogen, yang disimpan dalam label hati.

Jadi, sekarang kita semua tahu bahwa enzim utama yang memecah karbohidrat adalah amilase, sukrosa dan laktase. Selain itu, lebih dari 90% dari berat spesifik ditempati oleh amilase, karena sebagian besar karbohidrat yang kita konsumsi adalah kompleks, dan amilase, masing-masing, adalah enzim pencernaan utama yang memecah karbohidrat (kompleks).

Protein makanan tidak diserap oleh tubuh, mereka tidak akan terpecah dalam proses mencerna makanan ke tahap asam amino bebas. Organisme hidup memiliki kemampuan untuk menggunakan protein yang disuntikkan dengan makanan hanya setelah hidrolisis lengkapnya di saluran pencernaan menjadi asam amino, yang kemudian protein spesifik dari spesies ini dibangun di dalam sel-sel tubuh.

Proses pencernaan protein dan bersifat multistage. Enzim yang memecah protein disebut "proteolitik". Sekitar 95-97% protein makanan (yang telah dibelah) diserap ke dalam darah sebagai asam amino bebas.

Aparat enzim saluran pencernaan memecah ikatan peptida molekul protein secara bertahap, secara selektif. Ketika satu asam amino terlepas dari molekul protein, asam amino dan peptida diperoleh. Kemudian asam amino lain dipisahkan dari peptida, lalu asam amino lainnya dan asam amino lainnya. Demikian seterusnya hingga seluruh molekul dipecah menjadi asam amino.

Enzim proteolitik utama lambung adalah pepsin. Pepsin membelah molekul protein besar menjadi peptida dan asam amino. Pepsin hanya aktif di lingkungan yang asam, oleh karena itu untuk aktivitas normalnya perlu mempertahankan tingkat keasaman jus lambung. Pada beberapa penyakit lambung (gastritis, dll.), Keasaman jus lambung berkurang secara signifikan, dan aktivitas pepsin turun tajam, dan kadang-kadang menjadi nol. Jus lambung juga mengandung trypsin. Ini adalah enzim proteolitik yang menyebabkan pengerasan susu. Susu dalam perut seseorang harus terlebih dahulu berubah menjadi kefir, dan baru setelah itu dikenakan penyerapan lebih lanjut. Dengan tidak adanya enzim pencernaan yang lemah yang bertanggung jawab untuk pengerasan susu pada orang dewasa (diyakini bahwa itu ada dalam jus lambung hanya sampai 10-13 tahun), susu tidak akan menggumpal, menembus usus besar dan mengalami pembusukan (lactalbumin) dan proses fermentasi (galaktosa). Penghiburannya adalah fakta bahwa pada 70% orang dewasa, trypsin mengambil fungsi enzim ini. 30% orang dewasa masih tidak tahan susu. Ini menyebabkan mereka membengkak usus (fermentasi galaktosa) dan relaksasi kursi. Untuk orang-orang seperti itu, produk susu fermentasi lebih disukai, di mana susu sudah dalam dadih.

Di duodenum, peptida dan protein sudah terkena "agresi" yang lebih kuat oleh enzim proteolitik. Sumber enzim ini adalah alat ekskresi pankreas. Jadi, duodenum mengandung enzim proteolitik seperti trypsin, chymotrypsin, collagenase, peptidase, elastase. Dan tidak seperti enzim proteoliptik lambung, enzim pankreas memecah sebagian besar ikatan peptida dan mengubah sebagian besar peptida menjadi asam amino.

Di usus kecil, dekomposisi peptida yang masih ada menjadi asam amino sepenuhnya selesai. Ada penyerapan jumlah asam amino utama dengan transportasi pasif. Penyerapan dengan transportasi pasif berarti bahwa semakin banyak asam amino dalam usus kecil, semakin banyak mereka diserap ke dalam darah.

Usus kecil mengandung sejumlah besar berbagai enzim pencernaan, yang secara kolektif disebut sebagai peptidase. Di sini, terutama pencernaan protein.

Jejak proses pencernaan juga dapat ditemukan di usus besar, di mana di bawah pengaruh mikroflora ada kerusakan parsial molekul yang sulit dicerna. Namun, mekanisme ini bersifat rudimenter dan secara umum, proses pencernaannya tidak terlalu penting.

Menyelesaikan kisah hidrolisis protein, harus disebutkan bahwa semua proses pencernaan utama terjadi pada permukaan mukosa usus (pencernaan parietal menurut AM Ugolev) [33]. Uglev, omong-omong, adalah profesor kami di Tver, hanya saja dia meninggal sebelum waktunya karena kecelakaan mobil.

Air liur tidak mengandung enzim yang memecah lemak. Di rongga mulut, lemak tidak mengalami perubahan. Perut manusia mengandung sejumlah lipase. Lipase - enzim yang memecah lemak. Namun, di perut manusia, lipase tidak aktif karena lingkungan lambung yang sangat asam. Hanya pada bayi lipase memecah lemak ASI. Pemecahan lemak pada orang dewasa terjadi terutama di bagian atas usus kecil. Lipase tidak dapat memengaruhi lemak jika mereka tidak diemulsi. Emulsifikasi lemak terjadi di duodenum, segera setelah isi perut sampai di sana. Efek pengemulsi utama pada lemak diberikan oleh garam empedu, yang memasuki duodenum dari kantong empedu. Asam empedu disintesis di hati dari kolesterol. Asam empedu tidak hanya mengemulsi lemak, tetapi juga mengaktifkan lipase 12 ulkus duodenum dan usus [34]. Lipase ini diproduksi terutama oleh peralatan eksokrin pankreas. Selain itu, pankreas menghasilkan beberapa jenis lipase yang memecah lemak netral menjadi gliserol dan asam lemak bebas.

Sebagian, lemak dalam bentuk emulsi tipis dapat diserap dalam usus kecil tanpa perubahan, namun, bagian utama lemak diserap hanya setelah lipase pankreas membaginya menjadi asam lemak dan gliserin. Asam lemak rantai pendek mudah diserap. Asam lemak dengan rantai panjang diserap dengan buruk. Untuk penyerapan, mereka harus terhubung dengan asam empedu, fosfolipid dan kolesterol, membentuk apa yang disebut misel - globula lemak.

Jika perlu mengasimilasi jumlah makanan yang lebih besar dari biasanya dan menghilangkan kontradiksi antara kebutuhan organisme untuk makanan dan pakaian dan kemampuan saluran pencernaan untuk memenuhi kebutuhan ini, manajemen luar persiapan farmakologis yang mengandung enzim pencernaan paling sering digunakan. Obat-obatan semacam itu saat ini dijual cukup banyak. Pertimbangkan yang utama.

Pancreatin adalah salah satu preparat terkuat yang mengandung enzim pencernaan. Tersedia dalam tablet 0,25 g dalam membran khusus, larut dalam usus.

1 tablet mengandung: 1) Protease - 12.500 ED; 2) Amilase - 12.500 U; 3) Lipase - 100 U.

Seperti yang Anda lihat, Pancreatin mengandung satu set lengkap enzim yang memecah protein, karbohidrat, dan lemak. Terutama banyak pankreatin yang mengandung protease - jauh lebih banyak daripada obat lain jenis ini. Pancreatin, oleh karena itu, dapat menjadi obat yang sangat diperlukan ketika Anda perlu mengonsumsi makanan protein dalam jumlah besar. Diminum paling sering sebelum makan dari 3 hingga 8 jam sehari (kurang-lebih) [35]

Penerimaan pancreatin membantu secara signifikan meningkatkan jumlah makanan yang dapat dicerna, yang memasok otot dengan bahan bangunan dan energetik.

Festal, seperti pancreatin, juga merupakan satu set enzim pencernaan yang sangat efektif. Namun, ia memiliki karakteristiknya sendiri.

Dragee festal diproduksi, dan dragee mengandung: 1) Protease 300 U; 2) Amilase 4,500 IU; 3) Lipase 6.000 U; 4) Komponen empedu 0,025 g; 5) Chemicellulase - 0,050 g.

Dibandingkan dengan pancreatin festal mengandung beberapa kali lebih sedikit protease dan amilase, tetapi beberapa kali lebih banyak daripada lipase. Sejumlah besar lipase dalam kombinasi dengan komponen lemak pengemulsi empedu menjadikan festal obat yang dapat digunakan ketika mengonsumsi makanan berlemak dalam jumlah besar. Festal juga mengandung hemiselulase, enzim yang memecah selulosa di usus besar [36], yang secara signifikan mengurangi proses fermentasi di usus besar.

Ambil festal segera setelah makan untuk 3–9 dragee per hari.

Panzinorm-Forte adalah sediaan enzim kompleks yang mengandung ekstrak selaput lendir lambung sapi, ekstrak empedu, pankreatin, asam amino. Tersedia dalam bentuk tablet lapisan ganda (pil). Lapisan luar, larut dalam lambung, mengandung ekstrak mukosa lambung, asam amino. Inti tahan asam, dapat diserap di usus, terdiri dari ekstrak pancreatin dan empedu.

1 tablet Panzinorma Forte mengandung: 1) Trypsin 450 U; 2) Chymotrinsin 1500 IU; 3) Amylase 7500 IU.

Seperti yang Anda lihat, Panzinorm-Forte mengandung sejumlah besar amilase dan disarankan untuk menggunakannya saat mengonsumsi makanan yang mengandung banyak karbohidrat.

Minum panzinorm-forte selama makan untuk 1-6 pil per hari.

Digestal dalam komposisinya mirip dengan festal.

Mengandung: 1) 200 mg pankreatin; 2) 25 mg ekstrak empedu sapi; 3) 50 mg hemiselulase.

Seperti festal, pencernaan mengurangi proses fermentasi di usus besar.

Konsumsilah 3 hingga 6 pil sehari setelah makan.

Mezim-forte tersedia sebagai dragee.

Setiap dragee mengandung: 1) 140 mg pancreatin; 2) 4200 UE amilase; 3) 3500 PIECES lipase; 4) 250 U protease.

Minumlah 3 tablet sehari setelah makan.

Enzistal tersedia sebagai dragee, yang mengandung: 1) Pancreatin 195 mg; 2) Hemiselulase 50 mg; 3) Ekstrak empedu 25 mg.

Enzistal diambil dari 3 hingga 6 ton per hari selama atau setelah makan.

Obat abomin dari selaput lendir perut sapi dan domba usia susu. Berisi jumlah enzim proteolitik. Tersedia dalam tablet.

Setiap tablet mengandung 50.000 U enzim proteolitik.

Ambil abomin 1 t. 3 kali sehari.

Pankurmen dragee yang mengandung pankreatin dengan aktivitas di setiap dragee: 1) Protease 63 U; 2) Amilase 1050 U; 3) Lipases 875 U.

Ini juga mengandung ekstrak kunyit 8,5 mg.

Ambil 1-6 tablet pada hari sebelum makan.

Pepaya Persiapan kompleks yang mengandung: 1) Papain; 2) Protease; 3) Amilase.

Ambil 1-6 ton per hari setelah makan.

Oraza. Sediaan yang mengandung enzim aminolitik dan proteolitik kompleks yang berasal dari kultur jamur Aspergillus oryzae. Tersedia dalam bentuk butiran.

Butiran oraz mengandung protease, maltase, amilase, lipase. Enzim ini berkontribusi pada pencernaan nutrisi penting.

Ambil obat biasanya 1 / 2-1 sendok teh butiran 3 kali sehari selama atau setelah makan.

Solizim Obat lipolitik enzim yang berasal dari kultur penicillium solitum. Solizim memecah lemak nabati dan hewani. Penggunaannya dibenarkan dalam kasus di mana proporsi lemak dalam makanan tinggi.

Obat ini diproduksi dalam bentuk tablet, larut dalam usus, dengan kandungan enzim lipolitik dalam jumlah 20.000 LU (unit lipolitik) dalam satu tablet.

Obat ini biasanya diminum hingga 6 tablet per hari setelah makan.

Somilaz. Persiapan enzim gabungan yang mengandung solizim dan α-amilase.

Tersedia dalam bentuk tablet, larut dalam usus. Setiap tablet mengandung: 1) 20.000 LE solizima; 2) 300 PIECES dari a-amilase.

Obat ini digunakan terutama dalam penggunaan tepung dan makanan berlemak.

Ini diambil secara internal dengan makanan untuk 3-6 ton per hari.

Niedaz Sediaan yang mengandung enzim aksi lipolitik, diisolasi dari biji Chernushka Damaskus. Menghidrolisis (membagi) lemak nabati dan hewani. Tersedia dalam tablet, larut dalam usus, 16.500 LE di setiap tablet. Terima nakedazu tetapi 3-6 ton sehari sebelum makan.

Sebelumnya, untuk meningkatkan pencernaan, obat-obatan seperti pepsin (enzim proteolitik utama) dalam bubuk banyak digunakan; tablet acidin-pepsin, yang menciptakan lingkungan asam untuk pepsin di lambung; Jus lambung alami dari anjing, mengandung semua enzim jus lambung.

Saat ini, semua obat ini telah memberi jalan kepada obat yang lebih modern dan lebih efektif yang telah terdaftar di atas.

Karena dalam latihan olahraga biasanya tentang membangun massa otot, perlu untuk memberikan perhatian khusus pada persiapan enzim yang mengandung jumlah maksimum enzim proteolitik yang memecah protein dan peptida menjadi asam amino.

Pada pandangan pertama, mungkin tampak bahwa semakin banyak enzim pencernaan yang ada di saluran pencernaan, semakin baik. Untuk asimilasi makanan benar-benar lebih baik, tetapi untuk selaput lendir lambung dan usus tidak cukup. Di sini situasinya agak lebih rumit. Kekuatan enzim pencernaan pada saluran pencernaan sangat besar (terutama proteolitik) sehingga mereka dapat dengan mudah mencerna membran mukosa mereka sendiri. Ini adalah salah satu [37] mekanisme untuk terjadinya penyakit serius seperti penyakit tukak lambung (lambung, usus dua belas jari, usus halus) dan gastritis atrofi. Karena itu, penggunaan obat-obatan yang mengandung enzim pencernaan harus diperlakukan dengan sangat hati-hati, tanpa berlebihan.

Alam, tentu saja, menyediakan mekanisme untuk melindungi selaput lendir saluran pencernaan, jika tidak maka akan dicerna dengan cairan pencernaannya sendiri. Ada sel-sel lapisan khusus di perut yang menghasilkan lendir untuk melindungi mukosa halus dari enzim pencernaan.

Beberapa vitamin mampu meningkatkan regenerasi sel parietal, menghasilkan peningkatan resistensi mukosa lambung terhadap enzim pencernaan. Khasiat tersebut memiliki, misalnya, vitamin U, yang juga disebut vitamin anti-maag. Vitamin U (methylmethionyl sulfonium chloride) tersedia dalam tablet 50 mg. Untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, vitamin U diresepkan tetapi 150-300 mg per hari, terlepas dari makanannya.

Hasil yang lebih baik dapat dicapai dengan kombinasi penggunaan vitamin U dan kalsium pantothenate (vitamin B₅). Kedua vitamin ini dikonsumsi dalam jumlah yang sama. Jika, misalnya, vitamin U diambil dalam dosis 300 mg per hari, maka vitamin B diambil dalam dosis yang persis sama (300 mg).₅. Vitamin B diproduksi₅ dalam tablet 100 mg.

Efek mengurangi yang baik pada selaput lendir saluran pencernaan memiliki vitamin A, diproduksi dalam bentuk larutan minyak dengan konsentrasi yang berbeda. Dosis harian rata-rata vitamin A adalah 100.000 IU. Ambillah dengan perut kosong. Kadang-kadang, efek samping seperti iritabilitas dan sakit kepala ringan, yang cepat hilang setelah penghentian obat, terjadi. Di masa depan, mengonsumsi vitamin A dilanjutkan, tetapi dalam dosis yang dikurangi. Karena vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak, ia dapat menumpuk di dalam tubuh, kadang-kadang tanpa terasa. Tanda pertama dari overdosis vitamin A dalam hal ini adalah pengelupasan kulit. Ketika pengelupasan tersebut terjadi, asupan vitamin harus dihentikan. Suplai dalam tubuh akan cukup untuk memasok tubuh selama beberapa bulan lagi.

Kemampuan untuk melindungi selaput lendir saluran pencernaan juga memiliki berbagai obat dari akar licorice: flacarbin, likvritonon, glycera, dll.

Glitsuyam. Garam amonium yang disubstitusi dari asam glikrrhizat, diisolasi dari akar licorice.

Tersedia dalam tablet 50 mg.

Ambil 30 menit sebelum makan, 2 ton, 4 kali sehari (400 mg / hari).

Likviriton. Berisi jumlah flavonoid dari akar dan rimpang Ural licorice atau licorice.

Tersedia dalam tablet 100 mg.

Diminum 0,5 g secara oral sebelum makan hingga 800 mg per hari.

Flacarbin. Mengandung jumlah flavonoid dari akar dan rimpang licorice dan rutin (vitamin P).

Tersedia dalam butiran.

Diminum secara oral sebelum makan 10-15 g per hari.

Sediaan licorice memiliki efek anti-katabolik dalam kaitannya dengan membran mukosa saluran pencernaan dan dengan demikian menunjukkan efek anabolik tidak langsung.

Metilurasil (basa pirimidin) yang terkenal ini memberikan efek anaboliknya terutama dalam kaitannya dengan selaput lendir saluran pencernaan. Efek anabolik metilurasil dalam kaitannya dengan seluruh tubuh sudah terwujud secara tidak langsung dan disebabkan oleh peningkatan proses pencernaan. Obat ini diproduksi dalam tablet 0,5 g. Methyluracil diminum dalam 1 g 3 kali sehari dengan perut kosong.

Seperti yang Anda lihat, masalah penggunaan enzim pencernaan untuk meningkatkan jumlah makanan berasimilasi tidak sesederhana seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Bila perlu, enzim pencernaan harus dibawa bersama dengan agen yang mempromosikan regenerasi mukosa gastrointestinal. Hal ini terutama diperlukan untuk melakukan ini dalam kasus-kasus di mana ada gastritis atrofi atau penyakit tukak lambung dengan pengurangan sekresi jus gastrointestinal, yang menunjukkan atrofi parsial dari kelenjar pencernaan dan selaput lendir.

Berbicara tentang enzim pencernaan, perlu dicatat bahwa ada cara yang efektif untuk merangsang sekresi pencernaan mereka sendiri. Pertama-tama, persiapan vitamin dan herbal.

Dari vitamin itu, asam nikotinat memiliki kemampuan terbesar untuk merangsang sekresi pencernaan. Asam nikotinat dan semua turunannya (nikotinamid, xanthinol nikotinat, dll.) Memiliki efek paling beragam pada tubuh manusia. Kami tidak akan mempertimbangkan semuanya secara rinci. Salah satunya patut mendapat perhatian khusus dalam konteks artikel kami - itu adalah tindakan sokogonny. Faktanya adalah asam nikotinat dan sejenisnya meningkatkan kandungan dalam SSP dari neurotransmitter penghambat dengan jenis aksi anabolik - serotonin. Dimediasi oleh serotonin secara dramatis meningkatkan sekresi semua kelenjar pencernaan dari lambung ke usus dengan peningkatan yang signifikan dalam kandungan enzim pencernaan dalam cairan pencernaan. Untuk alasan ini, asam nikotinat tidak pernah diresepkan untuk tukak lambung dan ulkus duodenum, karena takut mukosa diri dan memperburuk penyakit. Serotonin tidak hanya meningkatkan sekresi pencernaan, tetapi juga mengaktifkan gerakan peristaltik saluran pencernaan, yang disebutnya serotonin [38]. Di bawah pengaruh mengonsumsi asam nikotinat dan turunannya, nafsu makan segera naik dan kenaikan berat badan diamati.

Lepaskan tablet asam nikotinat 50 mg. Dosis harian dapat sangat bervariasi: dari 150 mg hingga 4 g per hari. Pada awal obat ada reaksi vasodilator yang kuat: kulit menjadi merah dan lecet. Setelah beberapa hari, tubuh beradaptasi dan reaksi vasodilator menghilang. Setelah itu, dosis asam nikotinat dapat ditingkatkan lagi untuk mendapatkan efek vasodilator dan seterusnya hingga dosis maksimum tercapai.

Efek vasodilator kehilangan turunan asam nikotinat - nikotinamid. Efek fisiologisnya pada sistem pencernaan sama dengan asam nikotinat.

Plantaglyutsid memiliki efek socogonic yang baik. Ini adalah persiapan total yang diperoleh dari daun pisang raja dan mengandung campuran polisakarida. Ketika konsumsi secara signifikan merangsang sekresi lambung dan usus dan pada saat yang sama tidak dikontraindikasikan dalam ulkus lambung dan ulkus duodenum. Ini memiliki tindakan anti-inflamasi dan antispasmodik. Plantoglucid diproduksi dalam butiran. Diminum secara oral dalam bentuk butiran 1 g 3 p. sehari setengah jam sebelum makan.

Topik aplikasi dalam kedokteran olahraga dari enzim pencernaan masih jauh dari habis, tetapi kami berharap bahwa kami telah berhasil membangkitkan minat Anda dalam topik yang sangat menarik ini.