Kue ayam: 6 resep diet

Daging ayam yang lembut dan makanan - dasar untuk hidangan yang indah. Masak pangsit ayam di rumah.

Resep 1: pangsit ayam (foto langkah demi langkah)

Resep untuk pangsit ayam ini sama sekali tidak rumit. Bahan-bahan yang Anda butuhkan tersedia di wilayah mana pun, dan teknologi memasaknya sangat sederhana sehingga bahkan orang-orang yang baru mengenal kuliner dapat menanganinya.

Masakan Eropa dalam banyak hal dikaitkan dengan sesuatu yang halus, diet dan sangat lezat. Pangsit ayam dengan nasi dianggap sebagai hidangan klasik masakan Prancis tradisional - aroma lembut krem, tekstur lembut. Hidangan daging ringan dan bergizi ini sangat ideal untuk anak-anak, juga bagi mereka yang membutuhkan makanan diet.

• ayam cincang - 485 g
• beras - 100 g
• garam secukupnya
• mentega - 35 g

Nasi dicuci dengan baik dalam air mengalir, didihkan sampai siap. Untuk membuat nasi untuk pangsit ayam memiliki konsistensi yang diinginkan (yaitu, sedikit kental), kami mengambil varietas bulat. Penting juga untuk menghormati rasio beras dan air - 1 bagian sereal harus diambil dengan tepat 2,5 bagian cairan.

Nasi yang dimasak dengan dingin sedikit dipadukan dengan ayam cincang dan mentega yang dihaluskan. Semua ini sedikit garam dan uleni dengan sendok - ternyata massa homogen, tidak terlalu tebal.

Dari campuran yang dihasilkan, kami membentuk pangsit kecil, segera memasukkannya ke wajan penggorengan. Secara tradisional mereka melakukannya dengan bantuan dua sendok. Sedikit trik - jika sendok dibilas secara berkala dengan air dingin, isian tidak akan menempel. Tambahkan air ke piring, pastikan untuk menutupi tutupnya dan didihkan selama 20-25 menit dengan api kecil.

Ayam cincang yang lezat, lezat, dan kue beras siap disajikan! Ngomong-ngomong, untuk membuat hidangan ini menjadi lebih diet, Anda bisa memasaknya dalam double boiler. Kadang-kadang pangsit direbus dalam air asin dalam jumlah besar, mencelupkan bola mentah dari massa ke dalam air mendidih.

Anda bisa menyajikan hidangan daging ini dengan lauk apa pun - pasta, sayuran rebus, salad sayuran segar, dll. Jika pangsit disiapkan untuk anak, maka lebih baik disajikan dengan kentang tumbuk - kombinasi ini biasanya dinikmati oleh anak-anak.

Resep 2, langkah demi langkah: pangsit ayam cincang

Pangsit - hidangan daging atau ikan cincang halus dalam bentuk bola, direbus dalam air mendidih. Cobalah untuk memasak pangsit ayam yang lezat dan sangat lembut. Komposisi kimia dari daging ayam dan fitur persiapan daging cincang dari itu memungkinkan Anda untuk memasak quennels untuk menu sehari-hari, serta untuk anak-anak dan makanan diet.

• Ayam - 500 g
• Putih telur - 2 pcs.
• Krim atau susu - 50-80 ml
• Mentega - 30 g
• Hijau, saus krim - secukupnya
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Daging ayam 2 kali cincang.

Tambahkan mentega lunak dan aduk rata, secara bertahap tambahkan putih telur.

Tambahkan krim, garam, rempah-rempah, kocok dengan blender hingga massa semi-cair mengembang.

Panaskan air dalam panci sampai mendidih.

Massa dibagi dengan satu sendok makan atau satu sendok teh ke dalam porsi kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.

Saat bukit-bukit kecil muncul, rebuslah selama beberapa menit.

Siap untuk menghapus skovkoy slot.

Anda dapat menyajikan quenelle dengan lauk apa pun, dengan saus krim dan sayuran cincang. Bon appetit.

Resep 3: pangsit ayam dan wortel (langkah demi langkah)

• ayam (fillet) - 250 g;
• wortel - 100 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• garam - 3 g;
• kaldu ayam - 200 ml;

• yogurt - 100 g;
• adas - 15 g;
• bawang - 1 2 pc.;
• garam - 2 g

Kami membuat daging cincang untuk pangsit ayam: memotong fillet ayam dalam penggiling daging, atau memotongnya dengan pisau tajam.

Masak satu wortel besar berseragam, kupas dan gosok di parutan halus.

Tambahkan wortel ke ayam cincang.

Taruh satu telur dan garam. Bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi, Anda perlu mengambil 2 telur, memisahkan putih dari kuning telur, dan hanya memasukkan protein dalam daging cincang.

Uleni isian dengan seksama. Anda perlu mengaduk selama sekitar 5 menit, lalu memasukkan isian ke dalam lemari es. Ini diperlukan agar pangsit ayam tidak berantakan dan dicetak dengan baik.

Didihkan kaldu ayam. Kami mengambil 2 sendok: ruang makan dan teh. Kami menyendok satu bagian daging cincang dengan satu sendok makan, dengan satu sendok teh kami mengikisnya dengan pangsit ke dalam kaldu mendidih.

Masak pangsit ayam dengan wortel dalam kaldu selama 5 menit. Memasak dimasak dengan cara yang berbeda: Anda bisa memasak dalam kaldu, Anda bisa memasak dalam double boiler, atau dalam saringan konvensional (melumasi saringan dengan minyak sayur, mengatur pangsit, dan memakai panci dengan air mendidih, tutup saringan dengan tutupnya, masak 5 menit).

Membuat saus untuk pangsit: cincang halus setengah dari umbi bawang dan adonan. Lipat bawang dan aduk dalam mortar, garam. Bagaimana seharusnya menggosok campuran dengan alu. Ambil yogurt rendah lemak dan tidak manis. Campurkan yogurt dengan bawang yang ditumbuk dan adas. Tambahkan lada hitam yang baru ditumbuk.

Sajikan ayam panas, siram dengan saus yogurt.

Resep 4: Pangsit Fillet Ayam Sederhana

Ini adalah hidangan diet yang sangat baik, yang secara universal cocok untuk diet, termasuk protein, dan juga makanan bayi sejak tahun, karena pangsit adalah produk yang halus, dan tidak seperti banyak hidangan payudara, mereka tidak begitu kering, terutama jika disajikan dengan itu sausnya.

• fillet ayam - 800 g;
• telur ayam - 2 potong;
• garam - secukupnya

Jadi, untuk memasak quenelle, fillet dada ayam harus dicacah dua kali, garam.

Ambil telur, pisahkan putih dari kuning telur dan cambuk menjadi busa yang kuat. Kuning telur bisa dimasukkan ke dalam isian, dan Anda bisa membuangnya. Pada prinsipnya, kuning telur biasanya tidak dimasukkan ke dalam pangsit.

Tahap selanjutnya, disuntikkan secara lembut ke dalam protein kocok ayam cincang,

cincang ternyata luar biasa.

Secara bersamaan, dalam panci, rebus air asin. Segera setelah air mendidih dengan baik, dengan sendok ke dalam air mendidih kami membuang potongan-potongan isian, mencoba memberi mereka bentuk bulat.

Knell masak dengan cepat, sekitar 10 menit, tidak lebih.

Pangsit siap menyebar di hidangan lain.

Resep 5: pangsit ayam dengan nasi putih (dengan foto)

• fillet ayam (payudara) - 300 g;
• beras - 1 kantong (80 g);
• mentega - 10 g;
• telur - 1 pc.;
• minyak sayur - untuk melumasi dudukan.

Daging ayam cincang fillet.

Kantung beras untuk mendidih dan nasi, juga cincang

dan tambahkan ke ayam cincang.

Panaskan mentega untuk membuatnya cair, tuangkan ke ayam cincang.

Pisahkan kuning telur dari protein, tambahkan kuning telur ke cincang.

Garam dan merica forcemeat.

Uleni dengan baik. Protein cambuk dalam mixer mangkuk terpisah

dan dengan hati-hati menambahkannya ke daging cincang yang disiapkan.

Untuk pembentukan adonan, siapkan dua sendok makan dan secangkir air. Celupkan sendok ke dalam air agar isian tidak menempel ke sendok...

bentuk cnels. Teknologi membentuk quels cukup sederhana, tetapi, bagaimanapun, itu membutuhkan beberapa keterampilan.

Celupkan satu sendok ke dalam secangkir air, tambahkan daging cincang dengan itu, dan celupkan sendok lain ke dalam secangkir air dan tutupi sendok tersebut dengan daging cincang, buang kelebihannya, bentuk pisau berbentuk telur.

Persiapkan panggangan, yang digunakan dalam mode "double boiler" (jika multicooker Anda memiliki fungsi seperti itu, maka panggangan harus terpasang). Panggang dengan minyak sayur.

Hati-hati meletakkan pangsit di atas panggangan...

masukkan grid ke dalam slow cooker... tutup, pilih mode "double boiler", atur waktu memasak selama 15 menit dan tekan tombol "start"...

Pada akhir memasak, ketika sinyal kesiapan berbunyi, lepaskan panggangan dengan hati-hati, ingat bahwa panas, letakkan pangsit di atas piring saji, hiasi dengan sayuran. Bon appetit!

Resep 6: irisan daging ayam, pangsit dengan lentil

Hidangan makanan, jika pangsit, dan hanya enak, jika bakso. Dua dari satu, dan bahkan tiga. Masuk, coba saja.

• Dada ayam (fillet) - 1 pc
• Lentil (hitam) - 50-100 g
• Telur Ayam - 1 pc
• Minyak sayur (untuk menggoreng)
• Remah roti / remah roti
• Garam - secukupnya
• Keju Belanda (apa saja, untuk disajikan)

Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa lentil hitam diinginkan untuk hidangan ini.

Masukkan lentil yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air, didihkan. Setelah mendidih, rebus lentil hitam selama 15-20 menit. pada panas rendah. Proporsi: untuk 1 gelas lentil - 2 gelas air.

Dinginkan lentil rebus.

Fillet ayam cincang nyaman untuk Anda. Saya cincang dua kali.

Telur dibagi menjadi putih dan kuning telur. Campurkan kuning telur dengan daging cincang, kocok putih dengan sedikit garam dan tambahkan dengan lembut ke daging cincang.

Selanjutnya, kami bertindak tergantung pada apa yang ingin kami terima: pangsit atau daging.

Jika kami merencanakan quenel, tambahkan 50 g (ini adalah berat kering) dari lentil, campur. Dengan menggunakan satu sendok makan dan satu sendok teh yang dicelupkan ke dalam air, kami membentuk ratu dan menurunkannya menjadi air mendidih satu per satu. Setelah adonan muncul, masak selama 15 menit.

Anda bisa menyajikannya dengan apa saja, saya taburi dengan keju.

Jika kita ingin roti ayam-lentil, maka kita tambahkan lentil dua kali lebih banyak. Pertama-tama kita membentuk bakso, lalu kita masukkan ke dalam remah roti, diratakan di kedua sisi.

Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi sampai renyah keemasan. Disajikan dengan saus, bumbu atau hanya begitu saja.

Pangsit Ayam Uap

Untuk resep, Anda perlu:

• ayam (fillet) - 500g
• roti gandum - 75g
• susu (atau krim) - 300-350g
• mentega - 25g
• telur - 2-3 pcs.
• garam - secukupnya

Resep memasak:

Untuk memasak roti kukus ayam diperlukan.

Remah roti putih direndam dalam susu, lalu diperas.

Fillet ayam dua kali dicincang dengan panggangan halus, bersama dengan roti yang disiapkan. Campur mentega lunak, kuning telur dan garam ke dalam ayam cincang. Pada akhirnya, masukkan putih, dikocok menjadi busa tebal, ke dalam massa tanah dan dengan lembut diremas.

Isian yang dihasilkan diremas-remas dengan baik dan membentuk dua sendok makan siomay kecil. Kue ayam uap.

skor rata-rata: 0,00
suara: 0

Kue ayam dikukus resep dengan foto

Saya mengusulkan untuk memasak kue ayam hangat dan lezat untuk pasangan. Bahkan, hidangan ini secara tradisional terbuat dari daging cincang semi-cair, menggunakan sendok untuk membentuk bentuk lonjong dan mengirimkannya ke air mendidih. Tapi karena kita akan memasak irisan daging untuk pasangan agar tidak berantakan saat dimasak, kita uleni isinya lebih tebal. Jadi, resep pangsit ayam dengan foto.

Bahan yang dibutuhkan

Beras - 40 gram;
Air - 150 mililiter;
Ayam cincang - 230 gram;
Telur puyuh - 2 potong;
Mentega - 20 gram;
Bawang - 30 gram;
Garam secukupnya;
Merica hitam.

Resep foto untuk memasak pangsit ayam bakar

Kue ayam kukus siap. Segera, selagi burgernya hangat, perlakukan kerabat Anda. Bon appetit!

Pastikan untuk mencoba resep untuk kubis malas dalam slow cooker - hidangan yang sama luar biasa yang membutuhkan upaya minimal dalam memasak.

Kue ayam

Jika Anda bosan dengan makanan berat dan berlemak, tetapi tidak siap untuk sepenuhnya meninggalkan hidangan daging, maka makanan yang sehat dan diet seperti pangsit pasti akan sesuai dengan selera Anda. Mereka sangat mudah disiapkan, dan dapat berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk lauk apa pun atau digunakan sebagai lauk yang terpisah.

Kue ayam - resep

• ayam fillet - 500 g;
• telur - 2 pcs.;
• roti putih - 60 g;
• susu - 150 ml;
• garam secukupnya

Dari roti, potong kulitnya dan rendam sebentar dalam susu dingin. Pada saat ini, ayam fillet, cincang dua kali. Kemudian peras roti, gabungkan dengan daging cincang yang dihasilkan dan lewati massa ini lagi melalui penggiling daging. Jika Anda ingin pangsit Anda menjadi lebih lembut, Anda bisa menggosokkan roti dan ayam melalui saringan. Setelah itu, masukkan semangkuk daging cincang ke wadah lain yang dalam, yang Anda harus isi dulu dengan air dingin atau es, dan mulai kocok campuran dengan mixer.

Pisahkan kuning dari putih dan, sambil terus memukul, tambahkan yang terakhir ke cincang, dan garam itu. Kocok sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Kemudian lanjutkan ke pembentukan Berlutut. Untuk melakukan ini, ambil massa daging dengan satu sendok makan, sehingga permukaannya rata, dan dengan ujung sendok lainnya, buat takik pada permukaan ini, dan gunakan untuk menghilangkan pangsit yang sudah siap.

Didihkan kaldu atau air asin dan didihkan selama 4-5 menit dengan api kecil. Ketika mereka siap, mereka akan melayang ke permukaan.

Pangsit Ayam Uap

Jika Anda memiliki asisten di dapur seperti double boiler, maka kami akan membagikan resep cara memasak ayam quelles untuk pasangan, yang jauh lebih mudah daripada memasaknya, dan rasanya sama baiknya.

• ayam fillet - 500 g;
• roti putih - 75 g;
• susu - 300-350 ml;
• telur - 2-3 pcs.;
• mentega - 25 g;
• garam

Rendam roti dalam susu, lalu peras. Masukkan bersama dengan fillet ayam dua kali melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan ke massa mentega, garam, dan kuning telur yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik.

Kocok putih secara terpisah menjadi busa yang kencang, lalu tambahkan dengan lembut campuran daging dan aduk semuanya dengan baik lagi. Basahi tangan Anda dan bentuk bola-bola kecil, yang diletakkan di atas kapal dan masak sampai siap. Waktu memasak rata-rata 15-20 menit. Resep serupa bisa disiapkan dan pangsit ikan uap.

Pangsit Ayam Uap

Dalam nutrisi klinis menggunakan daging unggas. Pada unggas terdapat jaringan ikat yang lebih sedikit daripada pada daging sapi, lemak burung dapat melebur, mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang lebih penting dan lebih mudah dicerna, daging ayam mudah dicerna. Mengukus lembut juga sangat diperlukan untuk makanan diet. Pangsit ayam kukus menggabungkan keunggulan daging ayam dan metode memasak untuk pasangan, oleh karena itu pangsit ayam sangat cocok untuk menu terapi dan diet.

Cara memasak pangsit ayam:

Rendam roti putih dalam susu dan peras. Fillet ayam dua kali dicincang dengan panggangan halus bersama dengan roti yang disiapkan, tambahkan mentega lunak, kuning telur dan garam. Aduk rata. Pada akhirnya, suntikkan putih kocok ke dalam busa dan uleni dengan lembut.

Uleni massa dengan baik, bentuk bola-bola kecil dan masak pangsit ayam untuk pasangan.

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Knely

Knely

Kneli adalah hidangan yang terbuat dari unggas, daging atau ikan. Bagaimana memilih daging, ikan, atau unggas untuk pangsit, baca di sini

Pada halaman ini Anda akan menemukan resep queli:

Semua resep sesuai dengan diet nomor 5p - dengan pankreatitis, milik diet protein, bagus untuk makanan bayi. Pangsit dikukus, seperti - lebih dari itu...

Mengukus - Kneli

Memasak quenelles untuk pasangan - ini adalah persyaratan nutrisi terapeutik dan diet.

Saya menggunakan tiga varian memasak quelles (atau hidangan lainnya) untuk pasangan. Baca dan pilih yang terbaik untuk Anda:

Opsi 1 - buang air mendidih. Setelah pangsit mengapung, masak selama lima menit lagi. Disajikan dengan krim asam dan sayuran hijau.
Opsi 2 - menuangkan air ke wajan, menumpuk adonan, tambahkan air sehingga adonan setengah disembunyikan oleh air. Masak pangsit selama beberapa 15 menit.
3 opsi - di multicooker. Kami menyebarkan quenelles (produk lain) ke dalam wadah berlipat ganda berlemak. Di dalam tubuh tuangkan dua gelas air panas. Pilih mode multicooker: "Mengukus", waktu - 20 menit.

Kue ayam

Bahan:

• fillet ayam - 500 g
• susu - 150 ml
• tongkat - 50-60 g
• -1 pcs telur
• garam secukupnya

Teknologi memasak:

1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
2. Fillet ayam dipotong kecil-kecil dan giling dengan blender.
3. Tambahkan telur ke ayam, telur, roti, mentega dan terus campur dengan blender. Massa harus elastis, seperti pasta.
4. Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
5. Sajikan pangsit ke meja dengan lauk, misalnya - pure sayur atau dengan sayuran hijau, krim asam, mentega.

Catatan: Jika tidak ada blender, maka Anda menggunakan penggiling daging. Fillet digulir dua kali, parut halus digunakan untuk penggiling daging. Setelah menggabungkan bahan, gulir lagi dalam penggiling daging.

Pangsit dari daging sapi

Bahan:

• daging sapi - 500 g
• roti - 50 g
• susu 3,2% - 150 ml (3/4 gelas)
• telur - 1 pc
• mentega - 10 g (1 sdm)
• garam - secukupnya

Teknologi memasak:

1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
2. Daging dua kali melewati penggiling daging dengan panggangan halus.
3. Tambahkan roti ke cincang dan lewati lagi melalui penggiling daging.
4. Tambahkan susu, protein kocok (sesuai resep, tapi saya kombinasikan dengan kuning telur). Garam
5. Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
6. Sajikan pangsit di meja dengan lauk - kentang, wortel, atau bit bit, sayuran rebus atau direbus, nasi rebus.

Bakpao daging sapi dengan nasi

Bahan:

• daging sapi - 500 g
• menir beras - 50 g (2 sdm)
• susu 3,2% - 150 ml (3/4 gelas)
• mentega - 30 g (1 sdm, lebih sedikit)
• garam - secukupnya

Teknologi memasak:

1. Cuci beras dengan baik, rebus bubur, dinginkan.
2. Daging dua kali melewati penggiling daging dengan panggangan halus.
3. Tambahkan bubur beras ke cincang dan sekali lagi melewati penggiling daging, sebaiknya dua kali.
4. Tambahkan susu, garam. Kami mengalahkan. Kami mengusir sehingga isian lebih elastis, sehingga ratu di masa depan halus dan indah dan tidak berantakan selama perlakuan panas.
5. Memasak dengan uap - seperti dijelaskan di atas
6. Karena ada nasi di quenel, quelles disajikan sebagai hidangan terpisah, tanpa lauk. Anda bisa menuangkan krim asam, saus, diet yang diizinkan atau dengan mentega cair. Bon appetit!

Kue ikan

Direkomendasikan: spesies ramping ikan - tombak, cod, navaga, ikan es, pike tenggeran, bertengger, burbot, ikan hiu, flounder.

Bahan:

• ikan tanpa lemak, fillet - 300 g
• roti - 20 g
• susu - 50 ml (1/4 cangkir)
• putih telur - 1 pc
• mentega -10 g (1 sdm)

Teknologi memasak:

1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin dalam air).
2. Fillet cincang ikan dengan panggangan halus.
3. Tambahkan roti ke ikan cincang dan lagi melewati penggiling daging, sebaiknya dua kali.
4. Tambahkan susu, garam. Kami mengalahkan. Kami mengusir sehingga isian lebih elastis, sehingga ratu di masa depan halus dan indah dan tidak berantakan selama perlakuan panas.
5. Rebus adonan dalam air mendidih atau kukus - seperti dijelaskan di atas.
6. Sajikan pangsit ikan dengan mentega, saus susu, saus krim asam. Dapat disajikan dengan lauk sereal atau kentang tumbuk.

Pangsit ikan rebus dari pike

Bahan:

• pike (atau pike hinggap) - 320 g
• susu - 120 g (1/2 sdm)
• tepung gandum - 20 g (2 sdt)
• telur - 1 pcs
• mentega - 20 g (2 sdt)

Teknologi memasak:

1. Memasak ikan - membuang tulang dan kulit, potong-potong dan lewati penggiling daging.
2. Tepung kering di wajan (jangan gunakan mentega)
3. Tambahkan susu dan garam untuk mendapatkan saus susu kental, dinginkan.
4. Tambahkan saus susu dan telur ke cincang ikan, aduk hingga rata.
5. Kami membentuk bola berisi 20-25 g daging cincang - ini adalah adonan setengah jadi.
6. Kami menaruhnya di panci dan menuangkan air panas. Masak piketail dari tombak sampai siap, hindari mendidih dengan kuat.

Bon appetit!

Memasak dalam slow cooker - resep lainnya

Kue ayam

Bosan dengan hidangan tradisional yang Anda masak setiap hari? Coba ini opsi yang agak sederhana, namun sangat membangkitkan selera, cara memasak pangsit ayam. Begitu lembut sehingga mereka benar-benar bersembunyi di mulut Anda.

BAHAN

• Fillet ayam 1 Kilogram
• Putih telur 4 Pieces
• Garam 15 Gram
• Krim 600 Mililiter
• Lada, pala, paprika secukupnya
• Hijau secukupnya
  seledri, peterseli, wortel

Langkah 1

1. Cuci fillet, keringkan dan cincang.

Langkah 2

2. Pisahkan putih dengan hati-hati dari kuning telur. Kami tidak akan membutuhkan yang terakhir.

Langkah 3

3. Tambahkan protein ke cincang dan aduk dengan mixer. Massa harus homogen.

Langkah 4

4. Tuang krim.

Langkah 5

5. Terus kocok, tambahkan garam, merica dan bumbu lainnya secukupnya.

Langkah 6

6. Didihkan air dalam panci besar. Jika diinginkan, untuk rasa yang lebih intens, Anda bisa menambahkan sayuran, akar, bumbu.

Langkah 7

7. Masukkan sayuran ke dalam air, tambahkan garam secukupnya.

Langkah 8

8. Menggunakan dua sendok, bentuk quenelles cincang.

Langkah 9

9. Celupkan ke dalam air mendidih dan masak di atas api sedang. Cukup 7 menit.

Langkah 10

10. Pangsit yang sudah siap dengan lembut angkat dari kaldu dengan sendok berlubang dan sajikan ke meja. Bon appetit!

Bagaimana cara memasak ayam quenel dikukus dan di oven?

Fakta bahwa ayam adalah pemasok protein dalam tubuh, mereka tahu semua nyonya rumah. Pada saat yang sama, produk tersebut dianggap sebagai makanan, sehingga manfaatnya jelas. Ayam dimasak dengan berbagai cara: direbus, direbus, dipanggang. Anda dapat bereksperimen tanpa akhir, tetapi pangsit ayam selalu keluar dari persaingan.

Pendukung nutrisi yang tepat, orang dengan penyakit pencernaan, anak-anak suka makanan ini. Pangsit menyerupai burger, tetapi konsistensi mereka jauh lebih lembut dan lebih segar - mereka hanya meleleh di mulut.

Resep tradisional

Memasak pangsit ayam itu mudah. Campurkan 500 gram daging dengan roti yang direndam susu dan dicincang beberapa kali. Jika tidak ada penggiling daging, Anda bisa menggunakan blender - yang utama adalah mendapatkan massa homogen yang lapang. Dalam isian, tambahkan dua putih telur dan sedikit mentega cair. Agar irisan daging tidak kering, tuangkan 150 ml krim.

Tetes tidak terbentuk dengan tangan. Untuk membentuknya, Anda membutuhkan satu atau dua tas kue kering: meja dan teh. Metode pertama jelas dan sederhana, tetapi jika Anda memilih yang kedua, maka tidak akan ada kesulitan juga.

Ketik satu sendok makan daging cincang dan hati-hati menghapusnya dengan sendok teh dalam air atau kaldu, di mana mereka akan mendidih.

Anda bisa memasak dengan tiga cara - mereka adalah yang paling dasar:

• Dalam double boiler atau penangas uap;
• Di bak air;
• Dalam wajan atau tumis.

Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, gunakan penangas uap. Tuang air ke dalam panci, sikat saringan dengan minyak dan letakkan di atas piring agar tetap berada di samping. Air seharusnya tidak mencapai dasar saringan. Segera setelah cairan mulai mendidih, Anda dapat menurunkan quenelles menjadi saringan. Tutup dan kukus pangsit ayam kukus selama sekitar 10 menit, sampai lunak.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mandi air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci besar dan turunkan wadah yang lebih kecil di sana. Di air kedua harus cukup sedikit.

Ketika air di dasar kapal mendidih, dan di bagian atas itu menjadi sangat panas, turunkan pangsit.

Anda bisa melumasi panci atau wajan dengan minyak dan menaruh bakso di sana. Isi dengan sedikit kaldu atau air dan masak dengan api kecil.

Sajikan sebagai hidangan utama, siram dengan krim asam atau saus, ditaburi bumbu. Akan sangat lezat jika Anda menambahkannya ke kaldu bening. Untuk memvariasikan rasanya, Anda bisa memasukkan sendok semolina atau sedikit kembang kol ke dalam cincang.

Produk dengan nasi

Resep ini populer karena hidangannya ternyata lebih memuaskan. Dua kali melalui daging ayam penggiling daging, campur dengan bubur nasi dingin, tambahkan garam, susu, mentega. Campur semua bahan secara menyeluruh untuk mendapatkan massa yang homogen.

Buat tidak lebih dari 25 gram qunels dan kukus. Sebelum disajikan, tuangkan mentega cair. Produk dengan nasi dipadukan dengan kentang rebus, pasta.

Sup dengan pangsit

Itu bisa dimasak dalam air atau kaldu. Sup dengan pangsit ayam yang lezat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Masak kaldu terlebih dahulu dengan tulang ayam, yang tersisa setelah memotong unggas. Tambahkan daun salam, merica, garam. Lepaskan busa dan masak selama sekitar satu jam. Untuk membuat kaldu transparan, harus dikeringkan melalui ayakan dengan kain kasa.

Potong dada ayam menjadi kubus, kupas tiga iris roti, rendam dalam krim. Daging cincang dengan remah.

Krim yang tidak diserap, Anda dapat menambahkan isian - itu akan memberinya kelembutan dan kelembutan. Kocok massa dengan mixer atau gulir lagi - itu harus kental.

Tuang air ke dalam panci, didihkan. Bentuk pena bulu dan masukkan ke dalam air mendidih asin. Rebus harus sekitar 5-7 menit. Sementara produk daging dingin, ambil sup.

Potong kentang menjadi kubus kecil. Didihkan kaldu dan buang kentang di sana. Saat sudah matang, tambahkan empat sendok kacang polong hijau. Di bagian paling akhir, masukkan pangsit ke dalam kaldu dengan lembut. Anda bisa menghias sup dengan sayuran.

Hidangan untuk anak-anak

Untuk anak-anak, pangsit ayam paling baik dimasak dalam oven. Untuk menarik minat anak-anak dalam hidangan, tambahkan warna-warna cerah: taruh sejumlah sayuran multi-warna, awalnya dipotong, direbus dalam krim asam.

Cuci fillet ayam, potong-potong. Giling daging dalam blender atau lewati

Tambahkan telur dan setengah cangkir krim, gulungan yang direndam dalam susu, beberapa sendok semolina. Kocok lagi massa dengan blender untuk membuat bubur.

Kue ayam dimasak dalam oven selama sekitar 20 menit. Tempatkan mereka di atas perkamen atau tikar khusus. Agar tidak lengket isian, Anda perlu melembabkan sendok dalam susu. Jika Anda ingin mendiversifikasi rasanya, untuk anak-anak yang pilih-pilih Anda dapat menambahkan sedikit lada atau bumbu yang dimakan anak Anda.

Ada banyak resep untuk pangsit ayam, tetapi agar hidangannya berair dan empuk, isiannya harus lembek. Hal ini diperlukan untuk menurunkan air mendidih - maka produk tidak akan kehilangan bentuk. Kue ayam dengan nasi dapat ditawarkan kepada anak-anak tanpa lauk - mereka cukup bergizi.

Kue ayam

Pangsit - hidangan daging atau ikan cincang halus dalam bentuk bola, direbus dalam air mendidih. Cobalah untuk memasak pangsit ayam yang lezat dan sangat lembut. Komposisi kimia dari daging ayam dan fitur persiapan daging cincang dari itu memungkinkan Anda untuk memasak quennels untuk menu sehari-hari, serta untuk anak-anak dan makanan diet.

Bahan

• Ayam - 500 g
• Putih telur - 2 pcs.
• Krim atau susu - 50-80 ml
• Mentega - 30 g
• Hijau, saus krim - secukupnya
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Cara memasak

Daging ayam 2 kali cincang.

Tambahkan mentega lunak dan aduk rata, secara bertahap tambahkan putih telur.

Tambahkan krim, garam, rempah-rempah, kocok dengan blender hingga massa semi-cair mengembang.

Panaskan air dalam panci sampai mendidih.

Massa dibagi dengan satu sendok makan atau satu sendok teh ke dalam porsi kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.

Saat bukit-bukit kecil muncul, rebuslah selama beberapa menit.

Siap untuk menghapus skovkoy slot.

Anda dapat menyajikan quenelle dengan lauk apa pun, dengan saus krim dan sayuran cincang. Bon appetit.

Resep: Biskuit Ayam - Dikukus

Saya memasak bakpao untuk putri saya. Terutama yang lebih tua sangat mencintai mereka. Persiapkan dengan sangat cepat, tetapi ternyata sangat lezat, sehat dan diet. Kadang-kadang saya memasak sup untuk seluruh keluarga dengan pangsit seperti itu, baru setelah itu saya sudah membuangnya ke dalam air, tetapi saya sudah memiliki resep seperti di atas, jadi saya akan menggambarkannya untuk pasangan. Bagi saya, ini lebih nyaman dan bermanfaat.

Sebenarnya, memasak:
Fillet ayam dipotong kecil-kecil

Kami letakkan di mangkuk blender, isi dengan susu, tambahkan bumbu secukupnya. Karena saya memasak untuk anak-anak, saya hanya makan dill dan garam. Susu sangat dibutuhkan sehingga hasilnya mirip dengan pate. Saya biasanya mengambil dengan mata, maka jika saya perlu menambahkan lebih banyak.
Kocok semua sampai konsistensi homogen.

Selanjutnya, dalam cetakan diolesi dengan sayuran atau mentega menyebar massa yang dihasilkan. Kami memasukkan double boiler selama 30 menit (saya menggunakan slow cooker dengan mode "steam").

Setelah akhir program, buka tutupnya dengan hati-hati (sangat panas di sana) dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit dan dapat diletakkan di atas piring.

Putriku kebanyakan memakannya dengan sup dan berkata, "Aku suka burger ini."