Makanan untuk penyakit pencernaan: resep

Dengan penyakit apa pun, nutrisi perlu mendapat perhatian besar. Penggunaan diet ditujukan untuk menjaga tubuh dan pemulihannya. Diet untuk penyakit pencernaan melakukan tugas-tugas berikut: menormalkan motilitas usus, mengkompensasi kekurangan nutrisi penting, menormalkan mikroflora. Menyusun menu, Anda perlu memilih resep makanan untuk penyakit pencernaan.

Apa yang bisa Anda makan di penyakit perut

Semua direbus, dipanggang, hidangan tanpa bumbu, saus pedas dan asam - inilah yang bisa Anda makan di penyakit perut. Prinsip dasar makanan diet: harus mencegah kejengkelan, makan fraksional dan teratur, makanan dipilih secara individual, dengan mempertimbangkan penyakit yang terkait, diet harus seimbang dan bervariasi. Produk dipilih tergantung pada patologi lambung dan usus.

Dengan sindrom diare merekomendasikan diet nomor 4, nomor 4a, nomor 4c. Minuman: teh kental, teh herbal rajut.

• Dispepsia fermentasi

Selama dispepsia fermentasi, semua produk dari mana pembentukan gas distimulasi dikeluarkan dengan tajam. Ini adalah:

• mentimun,
• kol dalam bentuk apa pun,
• buah-buahan manis
• anggur
• susu murni,
• pisang.
• Jangan merekomendasikan sayuran, buah-buahan di mana banyak minyak esensial (bawang, lobak, bawang putih, coklat kemerahan).

Berguna untuk mengambil ramuan mint, dogwood, chamomile, calendula, sage, barberry.

Dispepsia busuk

Dalam kasus dispepsia busuk, konsumsi makanan protein berkurang:

• daging,
• keju cottage,
• keju,
• polong-polongan,
• telur
• ikan

Untuk meningkatkan mikroflora, disarankan untuk mengambil infus alder cones, dandelion, moss Islandia, kulit kayu ek, balsam lemon, pisang raja.

Saat konstipasi, sangat diinginkan untuk mengonsumsi makanan yang diperkaya dengan serat.

• Buah-buahan
• sayuran,
• sereal dalam bentuk dan piring terpisah dari mereka.
• Anda harus minum setidaknya 1,7 liter air per hari.

Anda dapat minum ramuan daun senna, akar rhubarb, kulit buckthorn.

Ketika perut kembung terbatas untuk digunakan:

• hidangan manis dan tepung,
• pasta,
• kentang,
• kubis
• polong-polongan,
• gula

Mereka merangsang pembentukan gas.

Untuk penyakit gastrointestinal tidak termasuk: minuman dengan gas, cairan dengan zat tambahan dan pewarna buatan, saus dan rempah-rempah panas. Diet teratur membantu untuk menghindari perkembangan dan eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan, dan juga meringankan kondisi pada tahap perawatan.

Makanan untuk penyakit pencernaan: resep

Hidangan cair di penyakit perut

1. Sup Sayuran

Set Produk:

• wortel - 50 g,
• bawang - 50 g,
• kentang - 200 g,
• kembang kol - 200 g,
• seledri - satu batang,
• krim asam - 100 g

Potong bawang, wortel, dan kentang menjadi kubus, kol, dan seledri - dalam potongan kecil. Sayuran tuangkan air dingin 2 liter. Rebus, masak dengan api sedang selama 35-45 menit. Sebelum memasak, masukkan krim asam, garam.

2. Sup krim keju

Set Produk:

• kentang - 250 g,
• bawang - 70,
• wortel - 50 g,
• Keju olahan - 1 pc.,
• adas - 20 g,
• mentega - 10 g

Sayuran dipotong-potong dalam bentuk apa pun, kira-kira berukuran sama. Celupkan ke dalam air mendidih, tambahkan kentang dalam 10 menit. Masak di atas api sedang sampai kentang siap. Kemudian tambahkan keju olahan. Sup panas digiling dengan lembut menggunakan blender. Tambahkan garam, mentega, dan adas. Rebus selama 5 menit.

3. Sup ayam dengan mie

Set Produk:

• daging ayam - 300 g,
• kentang - 100 g,
• bawang - 100 g,
• wortel - 50 g,
• bihun - 70,
• telur - 1 pc.,
• hijau - 30 g

Siapkan kaldu ayam. Bawang - potong dadu kecil, wortel dipotong menjadi cangkir sedang, kentang menjadi dadu besar. Masukkan sayuran ke dalam kaldu dan masak. sampai kentang matang. Kemudian tambahkan garam, telur yang dihancurkan, bihun dan sayuran hijau. Masak selama 5 menit. Angkat dari api, bersikeras 20 menit.

Piring kedua untuk penyakit pencernaan

1. Potongan Daging Ayam Kukus

Set Produk:

• fillet ayam - 300 g,
• bawang - 150 g,
• bawang putih - 1 gigi,
• semolina - 20 tahun,
• telur - 1 pc.

Daging, bawang, cincang bawang putih. Tambahkan semolina, garam dan telur, aduk. Bentuk roti. Kukus 25 menit.

2. Irisan Uap Ikan

Set Produk:

• ikan diadu - 500 g,
• bawang - 170 g,
• tepung - 50 g,
• telur 1-2 pcs.

Giling ikan dengan penggiling daging atau blender, bawang - dalam kubus kecil. Tambahkan garam, telur, dan tepung. Tangan basah untuk membentuk bola daging cincang. Kukus selama 20-30 menit.

3. Bakso sapi

Set Produk:

• daging sapi atau sapi 500 - 700 g,
• bawang - 150 g,
• bawang putih - 2 siung,
• telur - 1 pc.,
• nasi rebus - 200 g

Potong daging dan bawang dengan penggiling daging, bawang putih melalui mesin bawang putih. Campur daging cincang dengan telur dan nasi, tambahkan garam. Bentuk roti. Masak dengan uap 30-40 menit.

4. Ikan bakar

Set Produk:

• ikan (ikan mas, trout, salmon, lele) - 500 g,
• lemon - 1 pc.,
• bawang - 50 g,
• minyak sayur - 15 g

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, gosok ikan dengan garam dan jus setengah lemon. Potong bagian kedua menjadi irisan tipis. Biarkan meresap selama 12-17 menit. Kenakan ikan foil dan bawang. Tambahkan minyak. Panggang selama 20-30 menit. pada suhu 170 ° C.

5. Kentang panggang dengan sayuran

Set Produk:

• kentang - 1 kg.,
• paprika - 0,45 kg.,
• tomat - 0,45 kg.,
• terong - 0,5 kg.,
• peterseli - 30 g,
• bawang putih - 2 siung,
• minyak sayur - 2 sdm.

Cuci sayuran di bawah air mengalir. Kulit kentang. Sebarkan di atas loyang, tuangi dengan minyak, garam. Panggang pada suhu 185 ° C selama 30-40 menit. Sayuran hangat siap pakai taburi dengan bawang putih cincang dan peterseli.
Untuk lauk pauk menggunakan bubur jagung rebus (nasi, soba, millet).

Makanan penutup untuk penyakit lambung

1. Kissel

Set Produk:

• beri dan buah - 300 g,
• pati 50 -70,
• air - 1 liter,
• gula tergantung pada kemanisan yang diinginkan.

Potong buah dan beri menjadi irisan selama 15 menit. Larutkan pati dengan air dingin dan tuangkan ke dalam cairan mendidih dalam aliran yang tipis. Aduk secara intensif sehingga tidak ada gumpalan

2. Casserole Keju Cottage

Set Produk:

• keju cottage 530 - 550 g.,
• telur - 2 pcs.,
• gula - 50 g,
• garam - 5 g,
• semolina - 40 g,
• kismis - 70 g,
• vanilin.

Kismis dengan air mendidih. Giling garam, gula, kuning telur. Aduk dengan keju cottage, tambahkan kismis, semolina, vanillin. Tupai blender atau pengocok cambuk. Tambahkan dadih dengan hati-hati. Olesi cetakan dengan mentega (krim atau sayuran), panggang selama 20-30 menit pada suhu 175 ° C.

Diet untuk mengembalikan perut dan usus, menu mingguan

Selama bertahun-tahun, gagal berjuang dengan gastritis dan bisul?

“Anda akan kagum betapa mudahnya menyembuhkan gastritis dan bisul hanya dengan meminumnya setiap hari.

Diet membantu pasien dengan sakit perut dan usus dengan cepat menyingkirkan penyakit, sehingga diresepkan bersamaan dengan terapi obat. Untuk setiap pasien ransum harian dibuat, yang hanya mencakup produk sehat. Berkat nutrisi medis, orang dapat mengeliminasi proses inflamasi, menormalkan kerja saluran pencernaan, mencegah pembusukan dan fenomena patologis lainnya.

Aturan gizi dengan sakit perut dan usus

Pada penyakit kronis dan akut pada organ saluran pencernaan, sangat penting untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan dan mencegah terjadinya proses fermentasi. Pasien harus menggunakan menu yang lembut dan seimbang selama diet untuk mengecualikan kemungkinan iritasi selaput lendir lambung dan usus.

Mereka harus mengikuti aturan ini:

1. Tujuan utama dari diet terapeutik adalah untuk merangsang semua proses pemulihan di saluran pencernaan. Selama penggunaan makanan, lambung akan memiliki efek mekanis dan kimia dari unsur-unsur jejak yang ditemukan dalam produk yang bermanfaat dan alami.
2. Berkat nutrisi makanan, pasien akan dapat mengurangi lekas lambung secara maksimal. Makanan ringan akan sangat cepat dicerna oleh lambung, dan dari mereka tubuh akan menyerap semua zat yang diperlukan untuk operasi penuh.
3. Produk susu, serta sereal, yang direbus dengan baik harus ada dalam diet pasien.
4. Daging, unggas dan ikan hanya bisa dimakan dalam bentuk direbus atau dibakar, atau digunakan dalam proses memasak double boiler.
5. Sebelum digunakan, semua hidangan harus dipotong. Pasien dapat melakukan ini dengan cara apa pun yang tersedia bagi mereka, misalnya, melewati saringan, purée dengan blender atau menggosok pada parutan.
6. Apel, keju cottage, dan makanan lain dengan kadar asam tinggi harus selalu menjalani perlakuan panas.
7. Pasien dilarang keras makan makanan panas, karena dapat menyebabkan kerusakan termal pada mukosa lambung.
8. Kandungan kalori harian makanan yang dikonsumsi oleh pasien tidak boleh kurang dari 2000 kkal.
9. Jumlah makanan harus hingga 6 kali sehari.
10. Pasien dengan patologi usus dan lambung harus minum setidaknya 2 liter cairan setiap hari.

Apa yang dilarang dengan sakit perut?

Diet untuk perut dan usus yang sakit memberikan beberapa batasan.

Pasien dilarang menggunakan produk-produk tersebut:

• ada legum;
• sayuran segar, buah-buahan, beri dan sayuran;
• kaldu (jenuh dan berlemak), yang dimasak dari daging, unggas dan ikan;
• makanan kaleng, acar dan konservasi;
• telur digoreng dan mentah;
• sapi dan susu kambing (utuh);
• varietas keras croup, misalnya, barley, millet, dll;
• daging asap, lemak, pedas, goreng, dan hidangan asin;
• kue kering dan produk roti;
• coklat dan permen lainnya;
• gula-gula apa pun;
• soda manis, kopi, kakao, teh;
• varietas lemak unggas, ikan dan daging;
• jamur, dll.

Menu mingguan

Untuk membuat menu untuk minggu ini, pasien harus hati-hati mempelajari daftar produk yang dilarang dan diizinkan.

Makanan berikut harus hadir dalam diet hariannya:

• produk roti kemarin;
• kaldu sayur dan daging (bebas lemak) dari mana Anda bisa memasak sup ringan;
• bubur lendir atau bubur;
• jenis daging rendah lemak, unggas (misalnya, kalkun, daging sapi muda, daging kelinci, dll.), dari mana souffle, kue uap, daging, dan masakan lainnya harus dimasak;
• ikan tanpa lemak yang dimasak dalam ketel ganda, direbus atau direbus;
• dalam jumlah terbatas mentega;
• dadih digosok melalui saringan;
• telur rebus (dosis harian tidak boleh lebih dari 2 lembar);
• ramuan rosehip dan herbal, teh hijau, kolak buatan sendiri, minuman buah, jelly;
• salad sayuran, dll.

Orang yang memiliki patologi usus dan lambung harus diberi diet seimbang yang tepat. Mereka dapat menggunakan menu yang sudah jadi atau melakukan diet sendiri (sarapan, makan siang, makan siang, teh sore dan makan malam).

Diet untuk perut

Uraian saat ini pada 03/02/2018

• Khasiat: efek terapeutik setelah 21-30 hari
• Ketentuan: dari 3 hingga 6 bulan
• Biaya produk: 1500-1600 rubel. per minggu

Aturan umum

Salah satu tempat terkemuka dalam struktur insiden keseluruhan saluran pencernaan ditempati oleh penyakit lambung, termasuk penyakit lambung itu sendiri (gastritis, tukak lambung) dan penyakit kombinasi (gastroduodenitis, gastroenteritis). Di antara faktor-faktor endogen dalam perkembangan penyakit lambung, kepentingan khusus diberikan pada rasio faktor agresif yang mempengaruhi mukosa lambung (cairan tekanan tinggi) - aktivitas proteolitik tinggi / tingkat fungsi pembentukan asam dan keadaan elemen pelindung (karakter / derajat pembentukan lendir, prostaglandin / produksi imunoglobulin sekresi).

Dengan demikian, melanggar keseimbangan dalam arah mengurangi faktor pelindung, kondisi dibuat untuk kerusakan pada pendingin dan pengembangan penyakit. Peran khusus diberikan pada motilitas gastroduodenal, yang disebabkan oleh tekanan neuro-psikologis. Dengan demikian, peningkatan aktivitas motorik berkontribusi pada percepatan evakuasi isi asam dari lambung ke dalam duodenum dan perubahan morfologi dalam cairan pendingin, dan adanya refluks duodenogastrik mengarah pada refluks asam lemak dalam lambung, yang merusak penghalang lendir pelindung. Peran penting dalam perkembangan penyakit lambung ditugaskan ke agen infeksi HP (Helicobacter pylori), karena lebih dari 65% kasus penyakit terkait dengan infeksi ini.

Pengobatan penyakit lambung ditujukan untuk:

• dampak pada agresi dan / atau faktor-faktor perlindungan;
• pemberantasan H. pylori pada penyakit yang terkait dengannya;
• penggunaan obat-obatan yang bertujuan menghilangkan gejala dispepsia dan / atau "psiko-emosional" yang tidak hilang / tidak berkurang selama terapi dasar.

Berbeda dengan banyak penyakit lain, diet dengan sakit perut dan usus adalah komponen penting dari proses terapeutik yang kompleks, yang sebagian besar menentukan efektivitas pengobatan dan tingkat pemulihan pasien. Nutrisi dalam hal penyakit lambung terutama ditujukan untuk menyediakan tubuh / energi kebutuhan tubuh pasien, hemat lendir yang memadai, koreksi gangguan metabolisme, yang dicapai dengan terapi diet yang memadai.

Menu nutrisi untuk perut yang sakit ditentukan oleh sejumlah faktor - jenis penyakit, tingkat kerusakan cairan pendingin (peradangan, erosi, atrofi, maag), bentuk / stadium penyakit (akut / kronis, eksaserbasi / remisi), keparahan kondisi umum, status gizi pasien.

Diet terapeutik untuk penyakit lambung, tergantung pada keadaan fungsi pembentuk asam lambung, dibangun dalam batas Tabel Medis No. 1 (1A, 1B) dengan normal / tinggi dan No. 2 dengan keasaman berkurang. Pada tahap remisi stabil, pasien dipindahkan ke Tabel Umum No. 16.

Tabel medis ini memungkinkan Anda untuk memilih diet sesuai dengan semua fitur penyakit perut dengan memasukkan / menghilangkan (membatasi) sejumlah makanan, mengubah nilai energi dari diet dan komposisi kimianya, satu set metode memasak untuk makanan, pemilihan konsistensi / suhu makanan siap saji, mode yang sesuai catu daya.

Diet untuk lambung pada tahap akut selembut mungkin (1A, B), yang secara signifikan dapat mengurangi dampak faktor-faktor buruk yang mempengaruhi pendingin. Diet hemat menyediakan untuk pengecualian faktor mekanik / fisik dan kimia yang mengiritasi selaput lendir, kepatuhan pada prinsip / prinsip pemberian makan fraksional, penggunaan makanan siap pakai pada suhu optimal (40-50 C), mengunyah dengan seksama.

Tingkat schazheniya ditentukan oleh stadium penyakit - kejengkelan, remisi tidak stabil / stabil. Namun, tabel perawatan ini secara fisiologis kurang dan tidak dapat diresepkan untuk waktu yang lama. Ketika memperburuk penyakit perut dengan peningkatan / keasaman normal, durasi Tabel Medis 1A harus rata-rata 6-10 hari, 1B - hingga dua minggu.

Makanan termasuk sup sereal lendir, souffle keju ayam / ikan / cottage, telur rebus, ikan kukus, bubur susu cair, susu, jeli. Setiap patogen sekresi jus lambung dan produk pendingin yang dapat dicerna / mengiritasi dikecualikan, garam meja terbatas. Produk direbus / dikukus dan disajikan dalam bentuk cair / lembek.

Diet №1 (versi yang dihapus / tidak dihapus) sudah lengkap secara fisiologis dengan asupan kalori harian pada 2800-3000 kkal dan dapat diresepkan untuk jangka waktu yang lama (hingga 6 bulan), terutama pada penyakit kronis, sering berulang pada perut. Nutrisi seperti itu disiapkan dengan baik untuk perut untuk pindah ke meja bersama.

Diet untuk penyakit lambung, yang terjadi dengan latar belakang berkurangnya fungsi pembentukan asam dan proses atrofi pada cairan pendingin (gastritis atrofi, terutama dengan metaplasia usus parah) didasarkan pada Tabel terapeutik Tabel 2.

Penyakit kronis pada lambung tersebut berpotensi menimbulkan risiko karena tingginya risiko displasia epitel cairan pendingin dan perkembangan kanker / pembentukan polip lambung. Manifestasi utama adalah sindrom dispepsia (gangguan pencernaan), dimanifestasikan oleh perasaan berat, perut meluap, mual, bersendawa dengan udara / makanan busuk.

Diet secara fisiologis lengkap dan ditujukan untuk stimulasi sekresi jus lambung, penurunan fermentasi dalam usus. Dasar dari diet - produk yang meningkatkan stimulasi jus lambung: hidangan pertama yang kaya dalam berbagai kaldu terkonsentrasi, bubur di atas air, salad dari sayuran rebus, saus dalam kaldu daging, herring / forshmak, keju keras, banjir, minuman fermentasi, bukan buah matang yang sudah matang, jus sayuran / buah yang diencerkan, teh dengan lemon, kaldu dogrose, kopi / kakao, air hangat mineral non-karbonasi: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Diperbolehkan untuk memadamkan / menggoreng produk tanpa pembentukan kerak kasar.

Tidak termasuk produk yang mengandung serat kasar (sayuran mentah), daging berlemak, semua jenis kue kering, daging unggas air buatan sendiri, roti segar, muffin, okroshka, daging asap, ikan berlemak, sup millet, ikan asin / asap, acar sayuran, beberapa sereal (barley, millet, barley, jagung), jamur, bawang merah, bawang putih, camilan gurih / bumbu dan rempah-rempah.

Makanan termasuk produk yang meningkatkan sekresi empedu - lemon, minyak sayur dari pengepresan pertama, bit / jusnya, sayuran segar, dan direkomendasikan untuk mengambil tanaman pahit yang berasal dari tanaman: apsintus, kuncup birch, daun pisang, yarrow. Diet yang diresepkan untuk jangka waktu 3-6 bulan.

Produk yang Diizinkan

Diet diet untuk penyakit perut harus terdiri dari:

• Kaldu / sup yang dimasak dalam kaldu daging / ikan / sayuran sekunder dengan sereal tumbuk / rebus dan sayuran (labu, bit, kentang, kembang kol, zucchini, wortel, kacang polong segar), dibumbui dengan campuran susu telur / mentega. Selama periode eksaserbasi penyakit, sup tumbuk tumbuk / krim direkomendasikan, untuk tingkat yang lebih rendah mengiritasi pendingin.
• Daging merah tanpa lemak (sapi / sapi, ayam, kalkun, kelinci, dimasak dalam rebus / uap). Untuk mengurangi efek stimulasi dari ekstraktif, direkomendasikan agar produk daging / ikan direbus terlebih dahulu dan kemudian direbus / dipanggang.
• Mentega segar / minyak sayur, krim asam dan saus krim.
• Ikan laut dan sungai uap / ikan rebus rendah lemak (cod, pike tenggeran, ikan mas, pollock, fillet ikan laut, hake) dengan sepotong daging cincang.
• Rebus, direbus, sayuran dihaluskan / dicincang secara menyeluruh (perbungaan kembang kol, bit, labu, sayuran hijau, kohlrabi, kentang, kacang polong, tomat tanpa kulit).
• Krupyany piring matang dengan baik (di luar periode kejengkelan).
• Susu / produk susu rendah lemak, keju cottage dalam bentuk alami dan hidangan darinya (kue keju panggang, casserole, puding).
• Buah / berry non-asam, dalam bentuk kolak, jeli, jeli. Anda dapat menggunakan sedikit apel yang dipanggang.
• Roti putih kering / produk tepung tidak berlemak.
• Makanan penutup - casserole keju cottage dengan plum, aprikot jelly, puding semolina dengan apel / labu, kentang tumbuk, jeli buah.
• Bumbu yang tidak mengiritasi: sayuran hijau, daun salam, jintan.
• Sebagai minuman - infus rosehip dan jus sayuran / buah, air mineral, teh herbal.

Contoh hidangan untuk penderita maag

Ketika pasien diresepkan diet terapeutik, segera ada gambar suram secara visual dengan hidangan tumbuk dan tidak jelas. Lagi pula, kata "diet" dikaitkan dengan pembatasan, dan hidangan makanan dengan zat hambar. Namun, diet dengan tukak lambung adalah diet yang sepenuhnya seimbang dengan suguhan yang bervariasi dan lezat. Jika diinginkan, menu untuk pasien dengan tukak lambung dapat mencakup hidangan yang sangat menarik dan lezat, di mana resep diet yang dirancang khusus sangat berguna.

Orang dengan sakit maag harus mengikuti pola diet tertentu, yang tidak termasuk makanan berbahaya.

Bisul perut

Untuk sup yazvennikov tentu harus hadir dalam menu, dan setiap hari. Penyakit maag berhubungan dengan peningkatan keasaman. Karena itu, makanan diet harus melibatkan penggunaan hidangan panas pertama.

Selama eksaserbasi penyakit, disarankan untuk menyiapkan sup bubur dan sup tumbuk dalam kaldu sayuran atau daging. Dalam transisi ke diet panjang dalam sup dengan tukak lambung tambahkan sereal resmi, sayuran cincang halus, mie. Dasar sup seperti itu tetap sayur atau kaldu ayam. Resep untuk sup susu untuk sakit maag juga baik, yang bisa disiapkan terlepas dari stadium penyakitnya.

Sup krim ayam

Untuk membuat sup ayam, Anda perlu:

• ayam - 115 gram;
• kuning ayam - 5 g.;
• kaldu sayur - 300 gr;
• Susu - 130 g;
• mentega - 5 gr.

Output total piringan adalah 500 g, B / F / U - 19,6 g. / 22,6 g / 10 g., Nilai energinya adalah 322 kkal.

Untuk persiapan sup dengan maag adalah ayam yang enak

Mempersiapkan sup ayam menggunakan teknologi berikut:

1. Ayam direbus dalam air dan didinginkan. Potongan daging, terpisah dari tulang, dilewatkan melalui saringan halus dalam penggiling daging dan digosok. Kaldu ayam yang dihasilkan dalam persiapan lebih lanjut tidak berlaku.
2. Sayuran kaldu disiapkan secara terpisah, yang diambil sayuran seperti kol, wortel, seledri, akar peterseli, kentang, bawang. Bukan potongan kecil sayuran yang dituangkan dengan air dan direbus selama sekitar setengah jam setelah direbus di bawah tutup yang tertutup di atas api yang lemah. Kaldu sayur yang sudah selesai dibiarkan diseduh setelah ditutup selama 15 menit.
3. Sementara kaldu direbus dan ayamnya harus dimasak. Dalam susu yang dipanaskan hingga 70 derajat tuangkan sedikit kuning telur. Lezon harus diaduk untuk mencegah telur menggumpal dalam susu. Bawa campuran ke penebalan dan saring.
4. Haluskan ayam diencerkan dengan kaldu untuk membuat konsistensi sup. Didihkan sup dan matikan segera. Jika busa muncul, busa harus dikeluarkan dari permukaan.
5. Dalam sup dingin tuangkan lemon dan sepotong mentega.

Ketika maag diizinkan untuk makan sup krim ayam

Sup ayam disajikan hangat untuk makan siang. Hidangan seperti ini juga cocok untuk menu diet bubur No. 1a, dan ketika tukak lambung tidak mengganggu pasien.

Sup nasi dengan daging sapi

Untuk membuat sup nasi ini dengan daging, Anda akan membutuhkan:

• sapi muda - 80gr.;
• beras - 20 gram;
• kaldu sayur - 300 gr;
• Susu - 130 g;
• kuning ayam - 5gr.;
• mentega - 5g.

Output total piringan adalah 500 g, B / F / U - 17,7 g. / 16,4 g / 24 g, nilai energi - 314 kkal.

Daging sapi juga diperbolehkan untuk sup.

Memasak sup nasi dengan daging adalah sebagai berikut:

1. Rebus daging sapi dan dinginkan. Lepaskan dua kali melalui saringan halus dalam penggiling daging.
2. Cuci nasi dengan air hangat. Masak sereal sampai benar-benar meleleh. Setelah itu, bersihkan nasi melalui saringan.
3. Campur haluskan daging dan nasi.
4. Untuk konsistensi sup, kami mengencerkan bubur yang dihasilkan dengan kaldu sayuran.
5. Didihkan sup dan angkat.
6. Setelah dingin, kami tambahkan sup dengan lezone dan mentega.

Sup nasi dengan daging adalah hidangan lengkap yang dapat dimasukkan dalam makanan maag pada setiap tahap penyakit.

Kashi dan pasta dengan bisul

Bubur mengambil tempat kedua dalam menu yazhennik. Selama eksaserbasi ulkus lambung, diet melibatkan penggunaan bubur kental. Pada dasarnya itu adalah oatmeal, soba dan semolina. Nasi kemudian, barley mutiara, bihun ditambahkan ke makanan. Bubur disiapkan dengan tambahan susu, mentega, sayuran dan buah-buahan.

Suplemen makanan Anda dengan maag bisa berupa sereal dan beberapa jenis pasta

Bubur soba panggang

Untuk memasak bubur parut soba, Anda membutuhkan:

• soba - 50 gram;
• air bersih - 100 gr.;
• susu sapi - 130 g;
• gula putih - 5 g.;
• garam - 0,5 g.;
• mentega - 10 g.

Total hasil masakan - 200 gr.

Bubur parut soba olahan sesuai resep:

1. Ayak croup dan tuangkan ke dalam air mendidih, beri garam. Setelah 15 menit memasak, tuangkan susu yang sudah dipanaskan dan bawa bubur agar siap.
2. Lap bubur panas lainnya, untuk itu Anda bisa menggunakan mesin ayakan atau sapu.
3. Tambahkan gula ke bubur parut. Kami menghangatkan piring hingga 80 derajat dalam bak air.
4. Saat disajikan, tambahkan mentega ke bubur yang masih hangat.

Soba dianjurkan untuk digunakan dalam bentuk lusuh

Untuk mengurangi waktu memasak, Anda tidak bisa mengambil, tetapi tepung soba, yang terbuat dari sereal dalam penggiling kopi.

Oatmeal dengan labu

Untuk memasak oatmeal dengan labu Anda perlu:

• oatmeal - 1 cangkir;
• Susu - 2 gelas;
• gula - 1 sdm. l;
• labu parut - 1 cangkir;
• mentega - 1 sdm. l;
• garam

Memasak bubur dengan labu akan menjadi skema yang diusulkan:

1. Labu dibersihkan dan diparut di atas parutan kasar.
2. Isi labu dengan air dan didihkan selama 20 menit.

Untuk manfaat yang lebih besar, Anda bisa menambahkan labu ke oatmeal

Oatmeal dengan labu akan menjadi pilihan sarapan yang luar biasa di setiap tahap diet.

Hidangan Daging

Diet maag harus termasuk hidangan daging dan ikan. Protein dibutuhkan oleh tubuh sebagai bahan bangunan, yang sangat penting sambil memulihkan integritas mukosa lambung. Tetapi hanya daging lunak dan lunak yang diambil, yang tidak akan bisa memuat banyak pencernaan. Dalam hal ini, resep untuk hidangan daging untuk bisul perut termasuk merebus, mengukus, merebus. Hidangan daging sudah termasuk dua kali sehari.

Orang yang menderita bisul harus memasak daging untuk pasangan

Stroganoff daging sapi untuk yazvennikov

Diet memasak Beef Stroganoff akan berasal dari:

• daging sapi tanpa vena - 122 gr.;
• umbi bawang - 5 gr;
• wortel - 30 g;
• peterseli - 5 g;
• saus krim asam - 100 gr.

Siapkan sausnya:

Kami mengambil bubur daging sapi segar tanpa gurat dan mendidih, menambahkan akar dan bawang ke air. Daging jadi dipotong menjadi potongan-potongan yang sama dalam bentuk jerami, menghilangkan film dan inti.

Stroganoff daging sapi yang dimasak dengan benar diizinkan untuk bisul

Sajikan daging ini, siram di atas sisa-sisa saus.

Daging

Untuk persiapan potongan daging kami ambil:

• daging - 110 g;
• beras - 12 gram;
• air - 50 g.;
• telur ayam - ¼ pcs.;
• mentega - 5 gr.

Output total antena piringan adalah 90 gr, B / F / L - 17 gr. / 8 gr. / 6 gr., Nilai energi - 169 kkal.

Daging yang bermanfaat untuk borok daging

Memasak bitochki langkah demi langkah:

1. Rebus daging tanpa kulit dan ratakan sampai empuk. Sudah dalam bentuk jadi, giling daging dalam penggiling daging, menggunakan parut halus.
2. Rebus nasi dan dinginkan.
3. Campurkan daging dengan bubur nasi dan sekali lagi melewati penggiling daging.
4. Kami membuat daging cincang dengan menambahkan garam dan telur.
5. Kami membentuk potongan-potongan bulat dan menyiapkannya untuk pasangan.

Daging ini bisa direbus dengan saus krim di dalam oven.

Salad dan hidangan sayuran

Sayuran - adalah pemasok utama vitamin dan serat. Tapi itu serat kasar yang dilarang untuk digunakan pada penyakit lambung. Selain itu, sayuran segar dapat menyebabkan fermentasi di usus. Oleh karena itu, dalam kasus tukak lambung, lebih baik mengambil resep dengan sayuran dalam bentuk semur rebus, casserole, salad dari sayuran rebus.

Salad sayuran kaya akan vitamin dan diindikasikan untuk banyak penyakit.

Salad Bit dengan Kacang Hijau

Untuk persiapan salad bit, siapkan:

• bit mentah - 200 gr;
• kacang hijau kalengan - 60 g;
• minyak sayur - 10 gr.

Output total piringan adalah 240 gr., B / F / L - 4.8 gr. / 10 gr. / 23.4 gr., Nilai energinya adalah 200 kkal.

Mempersiapkan teknologi salad diet:

• Rebus bit sampai siap, lalu tuangkan di atas air es.
• Biarkan sayuran dingin.
• Kupas bit dingin dan parut tiga.

Dalam kasus tukak lambung diizinkan makan salad kacang dan bit

• Kacang polong saring melalui saringan.
• Gabungkan bit dengan kacang polong dan bumbui salad dengan mentega.

Anda dapat menggunakan salad bit sebagai lauk, dan dalam bentuk aditif sayuran untuk hidangan utama.

Roti kentang

Potongan daging sayur adalah pilihan yang sangat baik untuk memperluas menu pasien yang penyakitnya sedang dalam remisi. Anda bisa memasak irisan daging panggang atau uap dari sayuran apa pun. Untuk menyiapkan irisan daging kentang, ambil:

• kentang mentah kupas - 160 gr;
• telur ayam - ¼ pcs.;
• mentega - 5 g;
• krim asam rendah lemak - 20 g;

Output total dari piringan adalah 150 g, B / F / L - 5.6 g / 9.5 g. / 35.8 g., Nilai energi adalah 251 kkal.

Untuk meragamkan menu pasien dengan maag, Anda bisa memasak roti kentang

Roti kentang dimasak dengan urutan sebagai berikut:

1. Kentang dikupas dan direbus.
2. Kentang kentang masih panas.
3. Tambahkan telur dan garam ke mash dingin.
4. Campur kentang tumbuk dengan baik dan bentuk roti.
5. Gulung daging yang dihasilkan dalam tepung dan oleskan pada daun, diminyaki.
6. Panggang dalam oven kentang roti sampai kemerahan, tetapi tidak kerak keras.

Sajikan roti kentang hangat dengan krim asam dan sayuran hijau.

Ada banyak lagi resep asli dan lezat untuk yazvennikov yang membantu membuat makanan pasien bervariasi dan lezat.

Pidato dalam video ini tentang nutrisi untuk sakit maag:

Resep hidangan diet untuk menyusun menu di berbagai penyakit saluran pencernaan

Dalam berbagai penyakit pada saluran pencernaan, perlu memperhatikan diet yang diresepkan oleh dokter. Resep semacam itu menentukan daftar produk yang diizinkan, atas dasar itu orang harus memilih resep diet optimal yang dapat disiapkan untuk patologi tertentu. Pada periode eksaserbasi penyakit, perlu mematuhi nutrisi lendir, yang tidak termasuk rangsangan mekanis dan kimiawi. Untuk menemukan menu diet yang tepat untuk sisa waktu, perlu mencari bantuan dari dokter yang akan menyesuaikan dietnya berdasarkan data individu pasien.

Di hadapan patologi ini, pasien dianjurkan untuk makan rebus, makanan giling atau makanan uap. Patuhi prinsip-prinsip nutrisi yang sama harus mereka yang menderita penyakit pankreas. Makanan yang dimasak hanya dapat dikonsumsi dalam keadaan hangat, dalam porsi kecil.

Nutrisi tersebut membantu mengurangi proses inflamasi, meningkatkan regenerasi borok. Penggunaan makanan diet mengarah pada pembersihan mekanis, kimia, dan termal pada saluran pencernaan. Menu harian harus disusun dengan mempertimbangkan karakteristik individu pasien pada resepsi di dokter yang hadir.

Makan sup ini harus ketika eksaserbasi gastritis atau bisul, dengan patologi kronis yang serupa. Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan:

• 40 gram gandum;
• 0,7 liter air;
• 20 gram mentega;
• 150 gram susu;
• 0,5 kuning telur;
• sedikit gula.

1. 1. Jelai mutiara dicuci bersih, diisi dengan air dingin.
2. 2. Wadah ditutup dengan penutup, nyalakan api lambat.
3. 3. Barley direbus selama 3–3. 5 jam
4. 4. Pada saat ini, susu dituangkan ke dalam wadah terpisah, dididihkan, dikeluarkan dari api dan didinginkan.
5. 5. Ramuan jelai siap ditumbuk melalui saringan, didihkan.
6. 6. Dicampur dengan susu, kuning telur, mentega.

Untuk rasa, gula dapat ditambahkan ke sup, tetapi penggunaannya adalah opsional.

Untuk membuat sup ini, Anda hanya perlu kaldu sapi segar. Daging rebus dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan makanan lainnya. Bahan:

• 0,8 kilo daging sapi;
• 1,5 liter air;
• 10 kentang ukuran sedang;
• 100 gram mentega;
• 4 butir telur;
• 2 sejumput garam;
• 200 mililiter krim.

1. 1. Daging direbus sampai siap.
2. 2. Dalam wadah terpisah rebus kupas kentang.
3. 3. Kentang rebus asin, dihancurkan dalam blender, diencerkan dengan kaldu. Cairan diaduk dan didihkan.
4. 4. Tambahkan mentega, kuning mentah ke dalam sup, campur semuanya dengan seksama.
5. 5. Krim dituangkan ke dalam massa, semuanya mendidih selama 2 menit dan dikeluarkan dari pembakar.

Sajikan sup ini ke meja harus dalam keadaan agak dingin.

Persiapan sup ini dibagi menjadi 2 tahap: memasak saus dan menyiapkan daging. Bahan yang Dibutuhkan:

• 1 ayam;
• 2 sdm. l tepung;
• 4 sdm. l mentega;
• sedikit minyak sayur;
• 2 kuning;
• 1 gelas susu atau krim rendah lemak.

1. 1. Ayam direbus sampai matang, dagingnya dipisahkan dari tulangnya.
2. 2. Sejumlah kecil daging disisihkan, dan sisanya ditumbuk dalam blender atau penggiling daging.
3. 3. Untuk daging cincang yang diperoleh, tambahkan 3 sendok makan kaldu dingin, massa dicampur dan digosokkan melalui saringan.
4. 4. Tepung dicampur dengan minyak sayur dan sedikit digoreng, campuran diencerkan dengan 4 cangkir kaldu yang sudah dipanaskan, nyalakan api dan rebus selama 30 menit.
5. 5. Saus yang sudah disiapkan disaring, dicampur dengan massa ayam. Jika supnya kental, Anda perlu menambahkan lebih banyak kaldu ke dalamnya - untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
6. 6. Sup dididihkan, dikeluarkan dari kompor, dibumbui, dicampur dengan mentega, kuning telur, susu atau krim.

Sup ayam bisa ditambah dengan crouton tanpa lemak.

Ikan mas, smelt, saffron, cod, keta atau pike bertengger cocok untuk memasak sup ikan. Hidangan rebus diperlukan dari produk berikut:

• 0. 75 kg ikan;
• 2 sdm. l tepung;
• 1 wortel;
• 2 sdm. l minyak bunga matahari;
• 1 setangkai peterseli;
• 4 sdm. l mentega;
• 2 umbi berukuran sedang.

1. 1. Ikan dibersihkan, daging dipisahkan dari tulang.
2. 2. Bawang merah, wortel, sisa tulang, kepala dituangkan dengan air dan direbus untuk mendapatkan kaldu.
3. 3. Fillet ikan dipotong-potong, dicampur dengan 1 bawang merah, dicincang menjadi batangan, dan direbus dengan minyak.
4. 4. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam wajan terpisah, tepung ditambahkan ke dalamnya. Massa sedikit digoreng, dan kemudian diencerkan dengan 4 cangkir kaldu yang dihasilkan.
5. 5. Cairan dididihkan, ikan dipindahkan ke dalamnya, semuanya dicampur dan dimasak selama 20 menit.
6. 6. Sup disaring, potongan ikan dihancurkan dengan blender.
7. 7. Susu dipanaskan, dituangkan ke dalam sup bersama dengan sedikit garam.

Sebelum disajikan, hidangan ini dihiasi dengan sejumlah kecil daun peterseli.

Untuk penyakit pada saluran pencernaan, pasien harus makan hanya hidangan yang tidak mengandung partikel besar. Oleh karena itu, daging apa pun sebelum dimasak harus dicincang secara menyeluruh dalam penggiling daging. Untuk memasak bakso, Anda perlu:

• 150 gram tenderloin sapi;
• 0,5 gelas air;
• 1 sdm. l mentega;
• 1 butir telur.

1. 1. Daging sapi tenderloin dihancurkan beberapa kali dalam penggiling daging dengan saringan halus.
2. 2. Mentega dicairkan dalam bak air.
3. 3. Dalam massa ditambahkan telur, 1 sendok teh mentega cair.
4. 4. Semuanya dicampur sampai seragam. Balls dibentuk dari daging cincang.
5. 5. Hidangan diletakkan di atas panggangan dan dikukus.

Sebelum disajikan, bakso dibumbui dengan sisa mentega.

Jika dokter pasien merekomendasikan untuk mengurangi konsumsi protein hewani, pure sayuran dapat disiapkan sebagai hidangan kedua. Untuk ini, Anda perlu:

• 60 gram wortel;
• 60 gram kembang kol;
• 30 gram susu;
• 25 gram mentega;
• 1 sendok teh gula;
• 30 gram kacang hijau;
• 30 gram kacang polong.

1. 1. Kubis, kacang polong dan kacang-kacangan disiram dengan air dan direbus sampai lunak.
2. 2. Wortel digosokkan pada parutan kasar dan direbus dengan sedikit susu.
3. 3. Semua sayuran ditumbuk sampai menjadi pure, dicampur dengan sisa susu, gula, 1 sdm. l mentega cair.
4. 4. Haluskan dicampur sampai homogen, dituangkan di atas sisa minyak sebelum disajikan.

Sajikan hidangan ini bisa dengan telur, dimasak dalam kantong.

Jika ada penyakit lambung dan usus, telur dadar uap dapat disajikan untuk sarapan. Hidangan ini terbuat dari bahan-bahan berikut:

• 2 butir telur;
• 60 gram susu;
• 10 gram mentega.

Siapkan telur dadar sesuai dengan instruksi berikut:

1. 1. Telur dikocok dengan garpu sampai halus.
2. 2. Kemudian dalam massa yang dihasilkan Anda perlu menambahkan susu dan aduk.
3. 3. Bentuk dilumasi dengan mentega, dan kemudian massa telur dituangkan ke dalamnya.
4. 4. Hidangan dikukus sampai telur matang sepenuhnya.

Saat menyajikan telur dadar ke meja, sepotong mentega diletakkan.

Untuk persiapan hidangan ini harus menggunakan ikan tanpa lemak. Pilihan terbaik adalah cod, catfish atau hake. Dalam proses memasak akan membutuhkan:

• 100 gram fillet ikan;
• 10 gram roti gandum basi;
• 15 gram mentega;
• 30 gram krim.

1. 1. Roti direndam dalam krim dan kemudian melewati penggiling daging bersama dengan fillet ikan.
2. 2. Dalam daging cincang ditambahkan 1 sendok teh mentega cair, semuanya dicampur.
3. 3. Tetes terbentuk dari campuran yang dihasilkan.
4. 4. Piring direndam dalam air mendidih dan dimasak di dalamnya selama 5 menit.

Quennel siap menuangkan minyak residu.

Diet yang diresepkan untuk masalah usus dan lambung tidak berarti bahwa pasien harus sepenuhnya menghilangkan makanan penutup dari makanannya. Tetapi Anda harus makan hanya permen sehat yang dimasak di rumah. Salah satu hidangan ini adalah gulungan buah dan nasi, yang disiapkan dari produk-produk berikut:

• 50 gram beras;
• 0,1 kilo susu;
• 20 gram mentega;
• 1 sdm. l gula;
• 0,5 butir telur;
• 50 gram apel;
• 20 gram kismis;
• 50 mililiter air.

1. 1. Nasi ditumbuk dalam penggiling kopi, dicampur dengan susu dan dikirim ke api sedang.
2. 2. Setelah cairan mendidih, tambahkan gula ke dalamnya. Semuanya tercampur dan dikeluarkan dari kompor.
3. 3. Telur dikocok dengan mentega, ditambahkan ke massa beras.
4. 4. Massa yang dihasilkan didekomposisi dalam lapisan 10 milimeter pada kain kasa yang dilembabkan dengan air.
5. 5. Pada nasi apel dan kismis yang dihancurkan diletakkan.
6. 6. Massa dibungkus dengan gulungan agar kasa tidak masuk ke dalam.
7. 7. Gulungan cocok dengan bentuk berpelumas dan dikukus.

Jika diinginkan, kismis dapat diganti dengan prem.

Hidangan ini dapat digunakan sebagai hidangan penutup yang berdiri sendiri, serta menghias camilan yang sudah jadi. Bahan:

• 0,1 kilo keju cottage;
• 20 mililiter susu;
• 10 gram mentega;
• 0,5 kuning;
• 0,5 sendok teh gula dan vanila.

1. 1. Kuning telur ditumbuk dengan gula, dicampur dengan setengah dari susu dan dimasak selama beberapa menit. Dalam hal ini, campuran harus terus diaduk dan memastikan tidak mendidih.
2. 2. Keju cottage asam dihaluskan melalui saringan, dicampur dengan massa telur yang didinginkan, vanilla dan sisa susu.
3. 3. Semuanya dicampur dan disajikan.

Untuk menghias krim dadih, Anda bisa membuat saus gula dan susu. Untuk melakukan ini, kedua bahan dicampur dan dikocok hingga berbusa.

Untuk segera membawa selaput lendir lambung dan usus dalam urutan, menu harus mencakup hidangan berdasarkan buckthorn laut. Atas dasar beri ini ternyata jeli diet lezat, yang dibuat dari produk berikut:

• 1 cangkir buckthorn laut;
• 0,6 cangkir gula;
• 2 sdm. l gelatin;
• 4 gelas air.

1. 1. Sea buckthorn digosokkan melalui saringan.
2. 2. Pulp yang dihasilkan diisi dengan air, dicampur dengan gula dan direbus selama 7 menit.
3. 3. Gelatin diisi dengan air untuk pembengkakan.
4. 4. Rebusan buckthorn laut yang dihasilkan disaring, dicampur dengan gelatin siap.
5. 5. Cairan dididihkan, dicampur dengan bubur buckthorn laut, dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan.

Anda dapat menghias hidangan ini dengan sedikit krim keju cottage.

Mousse ini tidak hanya memuaskan dahaga secara sempurna, tetapi juga memberi nutrisi pada tubuh, sehingga dapat digunakan sebagai camilan. Mousse terbuat dari bahan-bahan berikut:

• 300 gram bubur apel;
• 2 sdm. l pasir gula;
• 1.5 Art. l semolina;
• 0,5 liter air;
• 1 sejumput asam sitrat.

Metode persiapan langkah demi langkah:

1. 1. Apel diiris, dituangkan dengan air dan direbus.
2. 2. Buah-buahan dibersihkan melalui saringan dan ditempatkan kembali ke dalam rebusan.
3. 3. Gula dan asam sitrat ditambahkan ke dalam cairan.
4. 4. Semuanya mendidih. Dalam kaldu mendidih aliran tipis harus dituangkan semolina.
5. 5. Minuman diaduk, direbus selama 20 menit dan dikeluarkan dari api.
6. 6. Cairan didinginkan hingga 30 derajat dan dikocok menjadi busa. Massa dengan cepat dituangkan ke dalam gelas-gelas yang sudah dibagi dan didinginkan.

Minum lebih baik ketika mencapai suhu kamar.

Untuk gastritis dengan keasaman rendah per hari, 4-6 kali makan harus diambil. Semua hidangan harus hangat dan dikukus, direbus atau direbus. Komponen utama dari makanan haruslah jenis daging dan ikan rendah lemak. Sup diharuskan memberi preferensi pada hidangan puasa atau susu. Perkaya tubuh dengan vitamin untuk dimakan, makan buah-buahan manis atau berry.

Itu harus benar-benar meninggalkan makanan asin, pedas, berlemak. Kue-kue segar harus diganti dengan kemarin, untuk membatasi jumlah permen yang dikonsumsi.

Sup labu-labu disiapkan atas dasar kaldu sayuran atau air tanpa menggunakan daging. Untuk membuatnya Anda membutuhkan:

• 200 gram bubur labu;
• 200 gram zucchini kupas;
• 1,5 liter kaldu atau air;
• 2 sendok teh krim asam;
• sedikit mentega dan tepung terigu.

• Bubur sayur dipotong menjadi kubus, dituang dengan kaldu atau air dan direbus sampai lunak.
• Massa ditumbuk oleh blender.
• Dalam wadah terpisah adalah campuran mentega, krim asam dan tepung. Saus dipanggang dalam wajan, dicampur dengan sesendok kaldu dan direbus selama 4 menit.

Sajikan sup ke meja harus dengan 1 sendok saus.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda harus menghabiskan waktu tambahan memotong semua produk. Bahan:

• 300 gram keju cottage rendah lemak;
• 30 gram oatmeal;
• 1 butir telur;
• sedikit gula dan garam.

1. 1. Oatmeal dan keju cottage ditumbuk dalam blender, massa dicampur dengan telur, garam dan gula.
2. 2. Bola kecil terbentuk dari campuran.
3. 3. Bola dipindahkan ke air mendidih dan direbus selama 3 menit.

Sajikan hidangan ini ke meja dengan sedikit yogurt rendah lemak.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan ini dengan saus susu. Untuk membuat puding, Anda perlu:

• 120 gram tenderloin sapi;
• 100 mililiter air;
• 1 sdm. l mentega;
• 0,5 butir telur.

Untuk saus susu Anda perlu:

• 1 sdm. l tepung;
• 1 sdm. l mentega;
• 0,5 butir telur.

1. 1. Daging direbus, didinginkan, dicacah dua kali dalam penggiling daging atau ditumbuk dalam blender.
2. 2. Dalam daging cincang ditambahkan mentega, telur, semuanya dicampur, diuraikan menjadi bentuk dan dikukus.
3. 3. Pada saat ini, saus susu disiapkan: tepung sedikit digoreng dengan mentega.
4. 4. Susu dengan telur yang diencerkan di dalamnya dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan dalam aliran tipis, semuanya dicampur dan direbus selama 10 menit.

Saus puding yang dimasak dengan air harus disajikan sebelum disajikan.

Makanan pencuci mulut dalam rasanya bisa dibandingkan dengan kue yang akan menghiasi meja apa pun dengan tampilannya. Untuk membuatnya Anda membutuhkan:

• 500 gram keju cottage rendah lemak;
• 300 gram krim asam 10%;
• 30 gram agar-agar;
• sedikit madu;
• sejumlah kecil vanila;
• pisang, stroberi, apel.

1. 1. Keju cottage dicampur dengan madu, vanilla, dan krim asam.
2. 2. Dalam massa yang dihasilkan ditambahkan buah cincang.
3. 3. Agar-agar ditambahkan, semuanya dicampur.
4. 4. Bentuknya ditutupi dengan cling film, dan kemudian massa disiapkan dituangkan ke dalamnya.
5. 5. Wadah ditempatkan di lemari es selama 3 jam.
6. 6. Makanan penutup dihapus dari cetakan, film dihapus.

Sebelum disajikan, potongan porsi dapat didekorasi dengan sejumlah kecil buah segar.

Nutrisi untuk sembelit harus mengaktifkan motilitas usus, untuk memastikan pencernaan yang tepat. Makan harus dalam porsi kecil. Sehari harus 4-5 kali makan.

Saat tidur, ambil 1 cangkir kefir atau susu asam, di mana 1 sdm ditambahkan. l minyak bunga matahari. Minuman ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengatasi masalah yang telah timbul dan membangun proses pencernaan.

Salad ini merangsang peristaltik usus melalui penggunaan bit mentah dan wortel. Mempersiapkan salad dari bahan-bahan berikut:

• 1 bit;
• 2 wortel;
• 2 sdm. l minyak sayur;
• 1 cabang bawang hijau.

1. 1. Wortel, bit dikupas, dipotong-potong dan dipindahkan ke mangkuk salad.
2. 2. Campuran sayur disiram dengan minyak sayur dan dicampur.
3. 3. Bagian atas salad dihiasi dengan bawang cincang.

Makan makanan yang dimasak harus segera.

Hidangan ini akan membantu pasien untuk mengintensifkan proses pengosongan usus. Bahan:

• 4 bit;
• 4 buah prem;
• 4 irisan lemon;
• 0. 5 gelas kefir;
• 2 sdm. l tangkai seledri cincang;
• 1 sejumput garam.

1. 1. Bit dibersihkan, digosokkan pada parutan kasar.
2. 2. Prune dicuci, diisi dengan sedikit air. Wadah diletakkan di atas api, cairan dididihkan.
3. 3. Wadah dengan plum dihilangkan dari panas, dan buah-buahan kering disimpan di dalamnya selama 25 menit.
4. 4. Tulang dikeluarkan dari buah kering. Dagingnya dicincang dalam penggiling daging.
5. 5. Bit dicampur dengan prem, dihiasi dengan irisan lemon, asin.
6. 6. Salad disiram dengan kefir dan dicampur.

Bagian atas salad dihiasi dengan seledri.

Zucchini rebus memiliki efek pencahar, sehingga mereka dapat memasuki menu dengan sembelit. Untuk memasak bubur, Anda perlu:

• 0,2 kilo soba;
• 250 gram pulp zucchini;
• 0,5 liter air;
• 1 sdm. l mentega;
• sedikit gula dan garam.

1. 1. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan, soba diletakkan di dalamnya dan digoreng sampai tempat teduh berwarna kuning.
2. 2. Bubur labu dipotong menjadi kubus, diletakkan dalam panci dan diisi dengan susu. Sayuran direbus sampai lunak.
3. 3. Soba siap dituangkan ke dalam zucchini, semuanya dicampur dan didihkan.
4. 4. Mentega dimasukkan ke dalam massa, dan kemudian diasinkan dan dipermanis.
5. 5. Panci ditutup dengan penutup dan dikirim ke oven selama 2 jam.

Sajikan hidangan dengan sedikit mentega cair.

Bubur beras yang dimasak dengan benar akan menghilangkan semua racun dari tubuh, serta meningkatkan motilitas usus. Produk yang diperlukan:

• 1 kilo bubur labu;
• 2 cangkir susu;
• 100 gram beras;
• 1 sdm. l pasir gula;
• ghee dan garam.

Langkah demi langkah memasak bubur:

1. 1. Bubur labu dipotong menjadi kubus, dimasukkan ke dalam panci dan dituangi dengan susu panas.
2. 2. Tambahkan gula, garam, beras rebus ke mentega cair yang sudah setengah jadi. Semuanya dicampur dan ditambahkan.
3. 3. Wajan ditutup dengan penutup, dan isinya dimasak sampai labu siap.

Dalam bubur labu susu, Anda bisa menambahkan sedikit krim rendah lemak.

Anda bisa memasak sup ini dengan nasi, millet atau jelai mutiara. Bahan yang Dibutuhkan:

• 20 gram sereal yang dipilih;
• 50 gram pasta tomat;
• 0,2 kilo asinan kubis;
• 40 gram wortel;
• 3 tangkai dill;
• 850 mililiter kaldu;
• garam

1. 1. Sauerkraut dipotong kecil-kecil dan direbus.
2. 2. Krupa keluar, dicuci.
3. 3. Wortel dipotong dan dipasivasi. Pasta tomat ditambahkan di akhir penggorengan.
4. 4. Kaldu dididihkan. Dalam cairan mendidih harus meletakkan bubur jagung, campur semuanya dan didihkan.
5. 5. Kemudian dalam sup harus menggeser kol dan memasaknya selama 20 menit.
6. 6. Wortel dipindahkan ke sup, cairan dididihkan dan diasinkan.
7. 7. Pada akhir persiapan, daun adas.

Alih-alih kaldu, air dan 20 gram lemak bisa digunakan. Sajikan sup dengan krim asam.

Hidangan seperti itu memiliki aroma yang menarik dan tampilan yang menggugah selera, jadi memakannya selama diet akan menyenangkan. Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan:

• 1 kilo ayam;
• 140 gram mentega;
• 800 gram acar mentimun;
• 1 lemon;
• 125 gram roti crouton;
• 1 cangkir kaldu;
• 3 tangkai dill;
• sedikit garam dan merica.

1. 1. Fillet ayam dan kaki diasinkan, dibumbui, dimasukkan ke dalam wajan dan digoreng sedikit di kedua sisi.
2. 2. Daging dituangkan dengan kaldu, dibumbui dengan jus lemon dan cincang hijau. Semuanya tercampur dan direbus hingga lunak.
3. 3. Ketimun dilepaskan dari kulit, dipotong dadu dan dibiarkan dalam air dengan minyak.
4. 4. Daging diletakkan di atas crouton kering. Jus dituangkan ke daging, di mana itu direbus Di sekitar potongan-potongan daging diletakkan mentimun.

Anda bisa menghias hidangan dengan daun peterseli segar.

Plum - buah kering, yang memiliki efek pencahar, sehingga mereka dapat dengan mudah mengatasi masalah sembelit. Untuk menyiapkan makanan penutup yang Anda butuhkan:

• 0,15 kilo buah prem;
• 60 gram keju cottage;
• 1.5 Art. l pasir gula;
• 1 genggam kacang cincang.

1. 1. Tulang diekstraksi dari buah-buahan kering, dan kemudian diisi dengan keju keju dadih dengan gula.
2. 2. Plum diletakkan dalam bentuk untuk tungku dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 20 menit.
3. 3. Hidangan yang sudah selesai ditaburi dengan kacang dan disajikan ke meja.

Jika hidangan ini dibuat untuk orang dewasa, Anda bisa menuangkannya dengan minuman keras (15 gram).

Prem dengan madu - dasar untuk persiapan diet kefir

Pembersihan tubuh yang lembut dapat dilakukan dengan kefir. Untuk minum Anda perlu:

• 1 liter kefir;
• 0,3 kilo plum;
• 100 gram madu;
• 100 gram biskuit kering.

Metode persiapan langkah demi langkah:

1. 1. Tulang diekstraksi dari prem.
2. 2. Daging prem diisi dengan madu dan dikirim ke lemari es selama 2 jam.
3. 3. Sebelum disajikan, massa yang disiapkan diletakkan dalam kefir, semuanya dicampur dan segera diminum.

Dengan tidak adanya prem segar, mereka bisa diganti dengan prem.

Dalam kasus diare perlu makan sering: 1 kali dalam 3 jam. Semua hidangan harus dikonsumsi dalam porsi kecil. Sangat penting untuk menghilangkan iritasi mekanis dan kimiawi usus. Dalam proses menyiapkan makanan diet, produk dengan efek koleretik yang memicu proses fermentasi di usus tidak dapat digunakan.

Pada hari pertama, lebih baik untuk benar-benar berhenti makan, menggantikannya dengan 1. 5-2,5 liter teh manis. Setelah memperbaiki pola makan, Anda bisa memasuki makanan diet yang disiapkan khusus.

Sup ini dibuat atas dasar kaldu beras, harus disajikan ke meja dengan crouton yang terbuat dari roti putih kering. Bahan:

• 1 wortel;
• 3 kentang;
• 2 sdm. l mentega;
• 50 gram beras;
• 0,3 liter air;
• 50 mililiter susu;
• 0. 5 kuning telur.

1. 1. Nasi dicuci, dituangkan dengan air dingin dan dimasak sampai siap.
2. 2. Bubur beras digiling, dicampur dengan wortel rebus dan kentang cincang dalam blender.
3. 3. Susu rebus ditambahkan ke massa.
4. 4. Hidangan itu dibalut dengan kuning telur yang digosok dengan mentega.

Jika diinginkan, susu dapat diganti dengan krim rendah lemak, diencerkan dengan air.

Pilihan diet terbaik untuk diare adalah ayam kukus biasa tanpa penambahan berbagai bahan tambahan. Tetapi dengan perbaikan kondisi tubuh secara umum, persiapan hidangan yang lebih lezat diperbolehkan. Untuk ini, Anda perlu:

• 1 ayam;
• 4 lampu;
• 2 wortel;
• 2 lobak;
• 1 kepala kembang kol;
• 1 akar seledri;
• 1 sdm. l kecap asin;
• 1 sdm. l minyak sayur;
• 0,1 liter air;
• sedikit garam.

1. 1. Bangkai ayam dibagi menjadi potongan-potongan kecil, tongkat.
2. 2. Bawang, lobak, wortel, seledri dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.
3. 3. Kembang kol dibagi menjadi perbungaan kecil.
4. 4. Sayuran dan daging dipindahkan ke tangki pengukusan. Dalam hal ini, daging dan sayuran harus diletakkan berlapis-lapis secara bergantian.
5. 5. Hidangan diisi dengan air, dibumbui dengan mentega, saus.
6. 6. Siapkan hidangan selama 2 jam.

Hidangan serupa bisa dibuat dalam slow cooker, sementara waktu memasak akan berkurang menjadi 1 jam.

Makanan penutup ini dibuat atas dasar semolina, yang membuatnya berguna dalam memerangi diare. Bahan:

• 0,5 kilo ceri;
• 1 liter buttermilk;
• 1 gelas semolina;
• 1 sdm. l mentega;
• 2 butir telur;
• 1 kantong gula vanila;
• sedikit kulit lemon.

1. 1. Semolina dicampur dengan buttermilk dan disiapkan sebelum pembentukan semolina.
2. 2. Gula vanilla dan kulit ditambahkan ke massa yang dimasak, semuanya dicampur dan dihilangkan dari panas.
3. 3. Tambahkan kuning telur ke bubur. Setelah massa mendingin, protein yang dikocok dimasukkan ke dalamnya.
4. 4. Bentuk untuk oven diminyaki, dan kemudian diisi dengan bubur.
5. 5. Di semolina diletakkan ceri dicuci dan dirajam.
6. 6. Kemudian isian ditutup dengan lapisan bubur.
7. 7. Dengan cara yang sama, satu lapisan isian lagi dan semolina diletakkan.
8. 8. Pada lapisan terakhir, taruh potongan mentega kecil.
9. 9. Puding dikirim selama 15 menit dalam oven, dipanaskan hingga 150 derajat.

Jika diinginkan, ceri dapat ditaburi dengan sedikit gula.

Buah lingonberry segar atau kering adalah obat yang sangat baik untuk diare dan diare. Atas dasar mereka, Anda dapat membuat minuman yang lezat dan menyegarkan. Untuk ini, Anda perlu:

• 300 gram lingonberry;
• 3 putih telur;
• sedikit madu.

1. 1. Buah beri dicuci, ditata dalam saringan dan digosok.
2. 2. Madu ditambahkan ke jus yang dihasilkan.
3. 3. Putih telur dikocok, secara bertahap bergeser ke massa yang dihasilkan.
4. 4. Minuman dicampur dengan lembut dan segera diminum.

Dengan tidak adanya madu, itu bisa diganti dengan gula.

Resep makanan yang dikirim dapat dengan cepat mengatasi penyakit umum pada saluran pencernaan. Sebelum membuat menu, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter. Ini disebabkan oleh fakta bahwa setiap organisme dan sifat dari perjalanan penyakit adalah individual, dan beberapa produk mungkin dikontraindikasikan kepada pasien. Mengabaikan rekomendasi ini mengancam memperburuk situasi, peralihan penyakit menjadi bentuk akut.