Cranberry Kalori diparut dengan gula. Komposisi kimia dan nilai gizi.

Cranberry segar kalori per 100 gram 26 kkal. 100 g beri mengandung:

Cranberry memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Komposisinya diwakili oleh vitamin B1, B2, B6, C, E, PP, mineral kalsium, kalium, magnesium, zat besi, fosfor.

Cranberry kering kalori per 100 gram

Kandungan kalori cranberry kering per 100 gram adalah 307,9 kkal. Dalam 100 g produk:

Cranberry kering dipenuhi dengan vitamin kelompok B, E, C, PP, mineral mangan, natrium, kalium, kalsium, fosfor, seng, tembaga, selenium, besi, magnesium. Karena jumlah besar karbohidrat yang mudah dicerna, produk ini dikontraindikasikan untuk penurunan berat badan dan selama diet.

Cranberry kering kalori per 100 gram

Cranberry kering kalori per 100 gram 280 kkal. Dalam porsi 100 g:

• 2,6 g protein;
• 0,55 g lemak;
• 57 g karbohidrat.

Khasiat cranberry kering yang terbukti bermanfaat untuk pencegahan gangguan metabolisme, diatesis, masuk angin. Karena saturasi karbohidrat yang cepat, beri kering harus ditinggalkan selama proses inflamasi di lambung, hati, pankreas, usus.

Kalori cranberry dalam gula per 100 gram

Cranberry kalori dalam gula per 100 gram 188 kkal. Dalam 100 gram sajian manisan:

Untuk memasak cranberry dalam gula, Anda perlu:

• bilas bersih dengan 100 g beri segar;
• siapkan sirup gula dengan melarutkan 50 g gula dalam 2 sendok makan air dan didihkan;
• cranberry dicelupkan pada masing-masing sisi dalam sirup hangat yang diperoleh dan kemudian dengan cepat dihancurkan dalam gula bubuk (total 65 g bubuk dibutuhkan);
• beri dikeringkan.

Kandungan kalori cranberry beku per 100 gram

Kandungan kalori cranberry beku per 100 gram 18 kkal. Dalam 100 g porsi berry:

• 0,5 g protein;
• 0 g lemak;
• 3,9 g karbohidrat.

Harus diingat bahwa ketika dibekukan, cranberry kehilangan banyak vitamin dan mineral. Produk ini banyak digunakan untuk membuat kue, pai, pai dan produk tepung manis lainnya.

Manfaat Cranberry

Manfaat cranberry berikut diketahui:

• cranberry jenuh dengan vitamin C, yang diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah masuk angin;
• penggunaan berry segar secara teratur mengurangi risiko varises dan wasir;
• asam amino cranberry sangat penting untuk menjaga elastisitas pembuluh darah;
• beberapa penelitian telah mengkonfirmasi khasiat buah beri yang bermanfaat untuk pencegahan kanker lambung;
• Kompres cranberry digunakan untuk mengurangi gejala sakit kepala yang menyakitkan;
• Salep cranberry untuk pengobatan luka bakar sangat efektif;
• jus cranberry merona dan meremajakan kulit.

Cranberry yang terluka

Penting untuk menolak penggunaan cranberry di:

• berry intoleransi individu;
• alergi makanan;

• saat menyusui dan pada anak-anak hingga 3 tahun;
• jika keasaman jus lambung meningkat;
• untuk penyakit gigi: cranberry jenuh dengan asam yang merusak enamel gigi. Itu sebabnya setelah minum beri disarankan untuk berkumur dengan air.

Cranberry Kalori

* Dengan mengklik tombol "Kirim", saya memberikan persetujuan saya untuk pemrosesan data pribadi saya sesuai dengan kebijakan privasi.

Cranberry adalah buah merah dengan rasa asam yang nyata, aroma segar dan sejumlah sifat bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada hampir seluruh tubuh manusia. Seiring dengan komposisi vitamin dan mineral yang kaya, kalori cranberry hanya 28 kkal per 100 gram, berkat yang digunakan secara luas tidak hanya untuk tujuan kesehatan, tetapi juga dalam nutrisi makanan. Penggunaan buah beri ini dalam periode penurunan berat badan dapat secara signifikan memperkaya diet dan membuat proses penurunan berat badan menjadi kurang stres. Pada saat yang sama, harus dibaca bahwa nilai kalori ini hanya mengacu pada produk yang baru dipanen, dan produk yang diproses memiliki nilai energi yang berbeda, kenaikan atau penurunannya tergantung pada metode pemrosesan.

Segar

Cranberry paling baik dikonsumsi segar. Seperti disebutkan di atas, kandungan kalori dalam kasus ini adalah 28 kkal / 100 g. Hanya beku - 17 kkal / 100 g yang memiliki nilai energi lebih rendah, tetapi bersamaan dengan penurunan jumlah kalori, komposisi vitamin dan mineral dari buah juga menjadi lebih buruk.

Itu penting! Ketika beku, konten kalori cranberry berkurang, yang membuatnya menjadi komponen yang lebih populer dari diet apa pun untuk menurunkan berat badan. Tetapi harus diingat bahwa setelah pembekuan, sebagian besar vitamin dan mineral dimusnahkan, sehingga produk menjadi kurang bermanfaat bagi kesehatan dan tubuh secara keseluruhan.

Cranberry beku tidak masuk akal karena alasan lain. "Lemon Utara", seperti tanaman ini sering disebut dengan keasamannya yang khas, memiliki sifat bakterisidal yang unik karena adanya asam benzoat dalam komposisi bahan pengawet alami. Berkat zat ini, buah beri tidak rusak dalam waktu yang lama dan tidak kehilangan rasa aslinya.

Untuk menjaga kesegaran untuk waktu yang lama dan pada saat yang sama bahkan sedikit mengurangi kandungan kalori cranberry, Anda hanya perlu mengisinya dengan air matang dingin. Jika ada banyak bahan baku, gunakan panci berenamel, yang dipasang di ruang bawah tanah atau di tempat dingin lainnya. Dengan jumlah kecil, cranberry dikemas dengan cara yang sama di bank dan disimpan di lemari es. Umur simpan produk tersebut adalah beberapa bulan. Dan bahkan dengan buah penyimpanan yang lebih lama tidak merusak, tetapi cukup menyerap cairan di mana mereka. Ini tidak mempengaruhi sifat menguntungkan, tetapi rasanya akan kurang jenuh.

Buah cranberry segar memiliki sifat antiseptik dan antivirus, mereka dianjurkan untuk digunakan untuk pengobatan pilek dan untuk pencegahan selama pilek musiman. Karena cranberry yang rendah kalori bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet apa pun. Tetapi perlu diingat bahwa konsumsi buah segar yang berlebihan dapat mempengaruhi keadaan enamel gigi dan saluran pencernaan, terutama di hadapan ulkus atau gastritis dengan keasaman tinggi.

Saat membeli buah segar, Anda harus memilih kering, utuh, tanpa tanda-tanda busuk dan jamur. Produk beku harus terdiri dari buah-buahan individual, bukan beku menjadi benjolan.

Kering

Ada pendapat yang salah bahwa cranberry kering, yang kandungan kalorinya 308 kkal / 100 g, tidak cocok untuk mereka yang sedang diet. Tetapi Anda perlu memahami bahwa dalam proses pengeringan cairan menguap darinya, itu mengurangi volume dan berat, dan komposisi menjadi lebih terkonsentrasi. Sejalan dengan itu, konten kalori per gram juga meningkat. Jika kita mengukur indikator ini dengan jumlah buah, maka tetap tidak berubah.

Untuk alasan yang sama, buah-buahan kering memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya. Mereka disimpan dengan sempurna dengan mengorbankan pengawet alami mereka sendiri, sehingga teknologi produksi mereka tidak menyediakan penggunaan aditif apa pun yang secara tradisional digunakan untuk meningkatkan umur simpan buah-buahan kering lainnya dan menjaga daya tarik visualnya.

Selain itu, karena kandungan zat-zat berharga yang lebih tinggi, konsumsi buah cranberry kering secara teratur memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan, memastikan hasil sebagai berikut:

• metabolisme kolesterol dinormalisasi;
• radikal bebas diturunkan;
• radang dan infeksi di rongga mulut dihilangkan;
• mengurangi keparahan proses karies;
• dengan lembut membersihkan usus;
• terak dan racun dikeluarkan dari sel;
• tekanan darah menurun;
• perkembangan aterosklerosis melambat;
• pengobatan dipercepat sistitis, infeksi saluran kemih lainnya dan penyakit ginekologis;
• Avitaminosis dihilangkan, pertahanan kekebalan diperkuat.

Untuk tujuan terapeutik, ramuan, kolak, dan infus dibuat dari cranberry kering. Ini juga banyak digunakan dalam nutrisi sehari-hari yang biasa dalam persiapan saus, makanan penutup, kue kering, dll. Sifat yang berguna dari "lemon utara" sangat universal sehingga dokter dan ahli gizi merekomendasikan sepanjang tahun untuk secara teratur memasukkannya ke dalam makanan mereka kepada penduduk kota-kota besar, serta orang-orang yang sering melakukan diet.

Kering

Buah kering diproduksi menggunakan metode pengeringan khusus, yang menghasilkan buah yang tidak terlalu kering, tetapi tidak sepadat dan berdaging seperti buah segar. Mereka sering digunakan untuk menghias berbagai hidangan, bukan kismis atau buah manisan dalam kue, serta sebagai makanan penutup atau suplemen vitamin untuk teh. Selain itu, mereka membuat sangat lezat, jenuh dengan minuman vitamin alami - kolak, jeli, minuman buah, kvass.

Selama proses pengolahan, nilai kalori cranberry meningkat menjadi 280 kalori per 100 gram. Hal ini disebabkan tidak hanya karena penguapan cairan, seperti pada pengeringan biasa, tetapi juga pada penggunaan dalam produksi sirup gula. Oleh karena itu, produk semacam itu ternyata jenuh dengan karbohidrat sederhana yang bermanfaat dan berbahaya. Ini membuatnya menjadi komponen yang tidak diinginkan dari diet untuk menurunkan berat badan atau adanya proses inflamasi di saluran pencernaan, hati dan pankreas.

Selain itu, karena sifat teknologinya, yang melibatkan pengeringan pra-mendidih dan selanjutnya pada suhu tinggi, beberapa vitamin dan mineral penting dihancurkan di cranberry. Untuk alasan ini, sangat cocok untuk digunakan sebagai makanan penutup yang bermanfaat, tetapi tidak dianjurkan untuk perawatan atau rehabilitasi.

Buah cranberry banyak digunakan dalam memasak di semua jenis yang dijelaskan di atas. Atas dasar mereka, mereka menyiapkan berbagai hidangan dan minuman, serta menambah salad sayur dan buah, makanan pembuka dingin, kue kering, dan makanan penutup. Karena kandungan kalori cranberry yang rendah, dimasukkannya dalam komposisi resep mengurangi nilai energi keseluruhan dari produk jadi. Tetapi dalam beberapa kasus, karena kombinasi dengan komponen yang terlalu bergizi, misalnya, dengan gula atau gula bubuk, kandungan kalori cranberry, sebaliknya, meningkat. Oleh karena itu, jika faktor ini penting, perlu untuk memilih hidangan yang lebih bermanfaat bagi sosok tersebut. Juga, dalam beberapa resep, buah cranberry segar dapat diganti dengan yang beku, karena kualitas hidangan dan karakteristik rasanya tidak akan terpengaruh. Namun, harus diingat bahwa sebagai hasil pembekuan, bagian tertentu dari zat-zat berharga hilang dan produk menjadi kurang bermanfaat bagi kesehatan, terutama setelah perawatan panas lebih lanjut.

Dalam gula bubuk

Buah cranberry segar yang telah dicuci dan dikeringkan dicampur dengan putih telur yang sudah dikalahkan. Oleskan pada ayakan atau ayakan untuk mengalirkan busa protein berlebih. Ambil porsinya dan gulung gula bubuk, lalu keringkan di atas perkamen selama 2-3 jam. Simpan dalam karton. Untuk 1 kg beri akan membutuhkan 1 kg gula bubuk dan 2 protein. Dengan set komponen ini, konten kalori cranberry akan meningkat menjadi 185 kkal / 100 g.

Dalam gula

Pertama, siapkan sirup, yang dicampur 100 g gula dan 4 sdm. l air, maka campuran dipanaskan dengan api kecil sampai benar-benar larut. Biarkan dingin hingga hangat. 200 g beri segar dicuci dan dicuci, dituangkan ke dalam sirup hangat dan dicampur dengan lembut sehingga permukaannya ditutupi dengan cairan dari semua sisi. Keluarkan dan gulung dengan cepat di pasir gula, lalu oleskan di atas kertas perkamen dan biarkan kering. Kandungan kalori cranberry dalam gula yang disiapkan sesuai resep ini akan lebih tinggi lagi dan sekitar 200 kkal / 100 g.

Kering

Siapkan beri kering bisa di rumah. Untuk melakukan ini, mereka menuangkan sirup (perbandingan air dan gula 1: 1) dan memasak sampai mereka mulai pecah. Angkat dari api, biarkan dingin, dan oleskan di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti. Tempatkan dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 60ºС, dan diinkubasi selama 3 jam. Setelah itu, mereka mengeluarkannya dari oven, mengganti perkamen dan mengeringkannya selama 4-6 jam lagi pada suhu yang sama. Setelah dimasak, kandungan kalori cranberry naik menjadi 280 kkal / 100 g.

Morse

500 gram buah digosokkan melalui saringan. Jus yang dihasilkan dibiarkan, dan pulp yang dipres dicampur dengan 160 g gula pasir, 1,5 liter air ditambahkan, dididihkan dan dimasak selama 5 menit. Biarkan dingin dan diseduh, kemudian saring, tuangkan jus ke dalamnya dan aduk rata. Saat menggunakan resep ini untuk menyiapkan morse dari cranberry, kandungan kalori dari minuman jadi adalah 39–40 kkal / 100 ml. Jika gula diganti dengan madu dalam perbandingan 40 g per 1 l air dan 200 g beri, maka nilai energi produk akan berkurang menjadi 16,5 kalori per 100 ml.

Kissel

Didihkan 1,4 liter air, tuangkan 3 cangkir buah cranberry dan 1 cangkir gula. Masak setelah mendidih selama 5 menit. Biarkan meresap, saring, dan sekali lagi komposisikan terbakar. Dibesarkan secara terpisah 5 sdm. l kanji dalam sedikit air dingin, aduk rata untuk mendapatkan suspensi homogen. Saat membuat bisul, tuangkan campuran pati ke dalamnya dalam aliran tipis dengan pengadukan konstan untuk mencegah pembentukan gumpalan. Beri ciuman sampai mendidih, tanpa berhenti mengaduk. Konsumsilah dingin.

Saat memasak cranberry jelly, kandungan kalori dari kolak yang biasa, yang menjadi dasar minuman ini, meningkat secara signifikan - hingga 58 kkal per 100 ml. Hal ini disebabkan oleh penambahan pati, yang memberikannya bentuk agar-agar, tetapi itu hampir merupakan karbohidrat murni, dan, oleh karena itu, pemasok peningkatan jumlah kalori ekstra "kosong".

Jelly

Dibesarkan 1 sdm. l agar-agar dalam 200 ml air matang (atau sesuai dengan instruksi pada paket) dan biarkan membengkak. Tuang 1 gelas beri secara terpisah dan ½ gelas gula pasir ke dalam 500 ml air mendidih, rebus selama 2-3 menit. Biarkan agak dingin dan saring melalui saringan, giling dengan bubur. Sekali lagi didihkan, angkat dari api. Tuang dalam gelatin bengkak, aduk hingga tercampur sempurna. Dituangkan ke dalam cetakan, didinginkan dalam lemari es untuk membeku.

Saat memasak cranberry jelly, kandungan kalori dari hidangan jadi, yang juga memiliki bentuk seperti jeli, seperti jeli, akan sedikit lebih rendah - hanya 49,6 kkal / 100 ml. Dan gelatin adalah produk protein. Meskipun kandungan kalorinya relatif tinggi, ia lebih bermanfaat dalam hal diet daripada pati, karena kalorinya tidak "kosong".

Pie

Kocok 3 butir telur dan 100 g gula, tambahkan 250 ml susu dan 100 g mentega cair, aduk hingga rata. Secara terpisah, campur 250 g tepung dan 1 sdt. baking powder, tuang campuran susu telur dan campur lagi, kocok sampai homogen. 100 g buah cranberry segar atau beku (tidak dicairkan) dituangi dengan tepung kanji (1 sdm sudah cukup), kemudian dimasukkan ke dalam adonan dan dicampur lagi dengan lembut. Masukkan massa ke dalam lemak dan ditaburi dengan bentuk tepung, diatur dalam oven yang dipanaskan hingga 180ºС. Panggang selama 1 jam, periksa kesiapan tes dengan tusuk gigi (harus kering). Kue siap saji dengan isi cranberry memiliki tekstur lembut dan rasa asam asli. Nilai energinya adalah 286,9 kkal / 100 g.

Nilai gizi

Cranberry adalah sumber berharga dari sejumlah besar nutrisi, yang, bersama dengan kandungan kalori rendah, menjadikannya produk makanan yang sangat populer. Komposisi buah termasuk zat pektik, berbagai asam organik, serat makanan, mono - dan disakarida, abu, banyak vitamin, mineral dan makro lainnya - dan zat gizi mikro. Kehadiran mereka menunjukkan manfaat nyata "lemon utara" bagi kesehatan manusia.

Protein, lemak, karbohidrat

Buah cranberry dikonsumsi tidak hanya segar, tetapi juga dalam bentuk olahan. Karena sebagai hasil dari setiap proses, kandungan kalori dari buah bervariasi, kandungan zat gizi utama di dalamnya juga bervariasi. Dengan demikian, jumlah BZHU dalam 100 g, tergantung pada kondisi buah, akan sebagai berikut:

• protein - 0,5 g;
• lemak - 0,2 g;
• karbohidrat - 3,7 g

• protein - 0,5 g;
• lemak - 0,2 g;
• karbohidrat - 3,9 g

• protein - 0,1 g;
• lemak - 1,4 g;
• karbohidrat - 76,5 g

• protein - 2,5 g;
• lemak 0,55 g;
• karbohidrat - 57 g

Itu penting! Kita tidak boleh lupa bahwa kandungan BZHU, seperti kandungan kalori cranberry dalam bentuk aslinya, yaitu segar atau diproses tanpa penambahan gula dan komponen lainnya, tetap tidak berubah dalam hal berat bersih. Pengeringan (penguapan air) atau penyerapan air bersih hanya mengubah konsentrasi zat gizi utama, tetapi tidak mempengaruhi rasio mereka dengan cara apa pun.

Makro dan lacak elemen

Kekayaan makro dan mikro menempatkan "lemon utara" setara dengan obat-obatan alami. Buah beri ini sangat kaya akan unsur-unsur penting seperti:

• potasium - meningkatkan kerja jantung dan otot rangka, secara fungsional terkait dengan natrium, ketika berinteraksi dengan yang berkontribusi pada pengembangan potensi membran, terjadinya kontraksi otot, pemeliharaan asam-basa, dan normalisasi keseimbangan air;
• natrium secara fungsional terkait dengan kalium dan melakukan tindakan di atas;
• magnesium adalah kofaktor dari sebagian besar reaksi enzimatik, mendukung keadaan normal sistem saraf dan otot jantung, memiliki efek vasodilatasi, meningkatkan aktivitas motorik usus, merangsang sekresi empedu;
• Kalsium - mengatur pembekuan darah dan berbagai proses intraseluler, termasuk sekresi hormon, kontraksi otot, dan lainnya;
• fosfor - memperkuat jaringan tulang dan gigi;
• zat besi - meningkatkan jumlah darah, meningkatkan pasokan oksigen ke sel-sel.

Sifat unik buah cranberry ditentukan oleh kandungan tidak hanya mineral, tetapi juga beberapa zat tertentu. Dengan demikian, asam benzoat yang terkandung dalam cranberry, tidak hanya merupakan antiseptik yang sangat baik, tetapi juga sangat berhasil berkelahi dengan bakteri Helicobacter pylori, yang kehadirannya di perut menyebabkan perkembangan dan pembesaran gastritis atau bisul. Tetapi beri ini hanya dapat digunakan untuk profilaksis, karena dengan adanya penyakit seperti itu kontraindikasi.

Selain itu, asam benzoat dapat meningkatkan efektivitas antibiotik dan direkomendasikan dalam perawatan kompleks untuk mempercepat penerimaan hasil. Perlindungan antimikroba tambahan disediakan oleh tanin dan fenol yang terkandung dalam buah cranberry, yang lebih banyak di tanaman ini daripada di beri lainnya. Fenol juga telah diucapkan sifat bakteriostatik dan bakterisida yang membantu mengobati berbagai penyakit menular.

Asam ursolat merupakan komponen berharga dari produk ini. Manfaatnya terdiri dari normalisasi metabolisme dengan merangsang produksi insulin. Untuk alasan ini, jus cranberry dan minuman buah direkomendasikan untuk digunakan di hadapan diabetes. Selain itu, minuman ini direkomendasikan untuk orang sehat, karena mereka diberi energi tidak lebih buruk daripada energetik, tetapi pada saat yang sama mereka tidak memberikan efek samping khas dari produk yang mengandung kafein.

Vitamin

Cranberry telah ditambahkan oleh dokter Amerika ke daftar produk yang paling berguna bagi manusia. Ini disebabkan oleh fakta bahwa buah-buahannya mengandung sejumlah besar vitamin yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh:

• C - membantu memperkuat kapiler, adalah salah satu peserta utama dalam proses pembentukan imunitas spesifik;
• K - sekelompok vitamin yang menyediakan sintesis protein, yang tanpanya mustahil untuk mempertahankan tingkat koagulasi yang cukup (pembekuan darah);
• A dan β-karoten adalah antioksidan terkuat, terutama berguna bagi orang-orang di bawah tekanan peroksida, yang dapat disebabkan oleh penyakit kronis, diet yang tidak tepat, usia tua, dll;
• E - antioksidan dan antihypoxant penting, yang tidak hanya mampu melindungi membran sel dari kerusakan oksidatif, tetapi juga untuk menstabilkan membran mitokondria, memberikan konsumsi oksigen yang ekonomis oleh sel;
• B1 - mempercepat proses metabolisme, mendukung fungsi normal jantung, sistem saraf, pencernaan dan hormonal;
• B2 - berpartisipasi dalam pembentukan eritrosit dan antibodi, mengatur pertumbuhan, fungsi reproduksi seseorang dan aktivitas kelenjar tiroid;
• B6 - merangsang metabolisme, mengatur pencernaan protein, mempercepat produksi sel darah dan hemoglobin, menyediakan pasokan sel yang seragam dengan glukosa;
• B9 - partisipan dari berbagai proses metabolisme, merangsang sintesis asam amino;
• PP - berpartisipasi dalam reaksi redoks, mendorong pembentukan enzim, mempercepat pertukaran lemak dan karbohidrat dalam sel.

Khasiat kuratif dan cranberry rendah kalori ini meningkatkan kesehatan, menjaga keremajaan dan kelangsingan tubuh. Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet semua orang, tanpa memandang usia dan kesehatan. Hanya intoleransi individu atau proses inflamasi akut pada organ saluran pencernaan yang dapat menjadi kontraindikasi untuk penggunaan "lemon utara". Dalam kasus apa pun, jika ada keraguan, perlu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi, serta memonitor reaksi tubuh setelah makan buah beri.

Ulasan: Cranberry ground dengan gula "Stoev" - alami dan bermanfaat

Produk (saya tidak bisa menyebutnya macet) dibuat sesuai dengan GOST, hanya cranberry dan gula yang digunakan. Konten kalori sama sekali tidak mengerikan - hanya 180 kkal per 100 gram.

Akibatnya, dalam toples mengandung cranberry parut tanah yang tidak dimaniskan dan asam. Massa warna ruby, dengan potongan buah beri.

Anak-anak saya suka selai dan dengan pancake, dan dengan kue keju, bisa ditambah dengan bubur. Jadi saya pikir produk ini lebih baik daripada selai, lebih enak dan lebih sehat. Karena saya sendiri tidak membuat kosong, tetapi saya membeli di toko, menurut saya ini adalah produk toko yang sangat bagus yang disukai anak-anak.

Kalori Cranberry dan sifat makanan

Properti diet cranberry:

Penyebutan cranberry ada di Domostroy abad ke-16. Orang Slavia memakan cranberry hampir sepanjang tahun dan dengan demikian menyembuhkan tubuh - cranberry dipelihara dengan sangat baik sampai awal musim panas. Efek bakterisida dari cranberry juga telah dikenal sejak lama.

Karena cranberry adalah antioksidan yang hebat, cranberry memperpanjang usia dan kesehatan kita. Ada jauh lebih banyak antioksidan dalam buah asam ini daripada banyak buah dan buah tradisional Rusia, misalnya, lebih banyak daripada buah pir dan apel, anggur, ceri, dan stroberi.

Karena cranberry adalah antibiotik alami, cranberry dapat meningkatkan efek antibiotik dan sangat baik dalam mengobati sistitis, nefritis, dan penyakit radang wanita.

Cranberry membantu dengan varises, gastritis dengan keasaman rendah jus lambung, radang pankreas dan kolitis. Cranberry meningkatkan nafsu makan, meningkatkan kerja sistem pencernaan, mencegah pembentukan batu ginjal, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, dan karenanya berguna untuk wanita hamil.

Cranberry memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan jus cranberry, dicampur dengan bit - pencegahan hipertensi dan kejang pembuluh darah yang hebat. Buah beri yang indah melawan aterosklerosis, menyembuhkan jantung secara keseluruhan, adalah pencegahan bisul dan kanker perut.

Cranberry adalah buah beri ajaib. Menyembuhkan segalanya dan semua orang. Dia dicintai oleh orang-orang, kucing, anjing. Cranberry memiliki salah satu kemampuan terpenting - meningkatkan kekebalan. Dengan kekebalan yang sehat, banyak penyakit memintas sisi seseorang - itulah sebabnya sangat berguna untuk memasukkan cranberry secara sistematis ke dalam makanan harian Anda.

• Dia mampu menunda pertumbuhan dan perkembangan Staphylococcus aureus.
• Bahkan antraks, dysbiosis, penyakit menular, rematik, penyakit jantung rematik menjadi pucat ketika dimasukkan dalam makanan kita.
• Cranberry memiliki efek positif pada sistem kemih. Ini meningkatkan keasaman urin dan memiliki efek antimikroba pada bidang patogen yang terjadi ketika infeksi saluran kemih. Karena itu, dengan sistitis, adenoma prostat dan jus prostat serta cranberry sendiri dalam bentuknya yang murni adalah dokter yang setia dan andal.
• Asam ursolat, yang mengandung cranberry, mampu menunda perkembangan peradangan aseptik. Kita semua tahu tentang manfaat antibiotik. Dan bahaya mereka. Di sini, cranberry juga datang untuk menyelamatkan: cranberry meningkatkan efek antibiotik, meningkatkan penyerapannya.
• Asam benzoat dan asam kuinat yang terkandung dalam cranberry memberikan efek anti-inflamasi dan antipiretiknya.
• Cranberry (dan jusnya) merangsang aktivitas pankreas.
• Dengan keasaman rendah jus lambung harus selalu termasuk dalam diet cranberry.
• Rematik adalah penyakit berbahaya yang "menjilati sendi dan menggigit jantung." Cranberry secara signifikan mengurangi risiko komplikasi setelah eksaserbasi artritis reumatoid dan penyakit rematik lainnya, serta mengobati penyakit angina, ginekologi, dan kulit.

Dari beri ini, Anda dapat membuat minuman non-alkohol yang sehat: jus cranberry, jus, kolak, kvass, sbiten. Minuman beralkohol cranberry memperoleh rasa khusus. Berry ini menghasilkan selai, selai, selai, dan selai jeruk yang luar biasa. Saus cranberry manis dan asam sangat selaras dengan unggas dan daging. Beri pahit memberikan bumbu untuk bumbu dan bumbu untuk ikan, sup dan salad.

Cranberry ditambahkan saat menumis kubis dan sayuran untuk memberi mereka rasa asam dan rasa tambahan. Ini dapat digunakan sebagai isian pai, kue dengan cranberry memiliki rasa khusus, yang tidak dapat dicapai dengan menggunakan buah beri lainnya, tetapi Anda dapat melemparkan buah beri merah ke dalam adonan itu sendiri, menyiapkan muffin dan kue kering lainnya.

Berapa banyak kalori dalam cranberry?

Keuntungan tambahan dari beri ini adalah konten rendah kalori.

Namun, kalori cranberry segar, seperti semua buah, rendah dan:

26 kkal per 100 gram produk

Protein, lemak, dan karbohidrat (BJU) cranberry segar per 100 gram:

FitAudit

Situs FitAudit - asisten Anda dalam hal nutrisi untuk setiap hari.

Informasi makanan yang benar akan membantu Anda menurunkan berat badan, menambah massa otot, meningkatkan kesehatan Anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan menemukan sendiri banyak produk baru, mencari tahu manfaatnya yang sebenarnya, menghilangkan dari diet Anda produk-produk tersebut, bahaya yang belum pernah Anda ketahui sebelumnya.

Semua data didasarkan pada penelitian ilmiah yang andal, dapat digunakan oleh amatir dan ahli gizi profesional dan atlet.

Cranberry

Cranberry adalah makanan yang sangat berharga dan buah beri. Berry ini memiliki warna merah cerah dan rasanya sangat asam. Cranberry adalah buah liar, seperti tanah rawa, kelembaban dan kelembaban, sering ditemukan di rawa gambut dan di hutan konifer yang lembab. Cranberry mulai mekar pada bulan Juni, dan buah matang dipanen dari bulan September hingga musim dingin.

Khasiat cranberry dan kalori yang bermanfaat

Penggunaan cranberry diwakili oleh kandungan vitamin dalam jumlah yang sangat besar. Di antara semua spesies beri liar yang dikenal manusia, cranberry menempati urutan pertama dalam hal rasio zat mineral, asam organik, dan mineral.

Komposisi kimia yang unik memberikan sifat penyembuhan yang unik dari cranberry.

Jadi, pertimbangkan komposisi cranberry berry:

• Sakararida (glukosa dan fruktosa);
• Selulosa;
• Asam organik;
• Pektin;
• Tanin;
• Nutrisi makro;
• Melacak elemen;
• Bioflavonoid.

Kalori Cranberry sangat rendah, hanya 28 kkal per 100 gram beri. Sekitar 2% cranberry adalah serat dan 1,4% adalah pektin. Manfaat nyata dari buah cranberry adalah karena kandungan kalium, yodium, fosfor dan magnesium. Khasiat buah cranberry, karena kandungan komponen ini di dalamnya, digunakan untuk menguatkan tubuh.

Jumlah asam organik dalam cranberry menjadikannya pemimpin di antara semua buah beri segar, buah-buahan dan sayuran, yang berfungsi sebagai sumber vitamin di musim dingin. Bagaimanapun, cranberry dipelihara dengan indah sepanjang musim dingin, menyenangkan kami dengan rasa dan aroma segar. Khasiat cranberry yang unik, sebagai penyimpanan jangka panjang tanpa menambahkan pengawet, karena kandungan asam benzoat. Ini adalah zat ini dan berfungsi sebagai pengawet alami, menyediakan penyimpanan berry jangka panjang, hampir sepanjang tahun.

Cranberry memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Selain itu, manfaat cranberry adalah adanya banyak vitamin lain:

• Vitamin kelompok B (B1, B2, B5, B6);
• Vitamin PP;
• Vitamin E;
• Vitamin K1 (phylloquinone).

Selain itu, cranberry mengandung asam nikotinat yang penting bagi kesehatan. Karena itu, ia berfungsi sebagai alat yang sangat baik untuk memerangi kekurangan vitamin dan mengurangi kekebalan tubuh.

Manfaat cranberry - dalam berbagai asam organik alami dalam komposisinya:

• Lemon;
• Apple;
• Benzoin;
• Khinnaya;
• Klorogenik;
• Ursolovaya;
• Oleanol;
• γ-hidroksi-α-ketobutil;
• alfa ketoglutar.

Jumlah asam alami ini tidak ditemukan dalam produk alami lainnya. Asam dominan, yang memberikan keasaman kuat sebagai properti utama cranberry, adalah asam sitrat.

Dalam jumlah kecil di cranberry masih amber dan asam oksalat langka. Proporsi glukosa dan fruktosa yang signifikan memberikan manfaat tertentu dari cranberry, sukrosa dalam komposisi cranberry sedikit. Yang paling penting bagi tubuh adalah pektin polisakarida yang terkandung dalam cranberry.

Bioflavonoid yang membentuk mukjizat berry ini meliputi zat-zat berikut:

• Leucoanthocyanin;
• Anthocyanin Flavonol;
• Katekin;
• Asam fenolik;
• Betaine;
• Proanthocyanide.

Sifat penyembuhan dari cranberry adalah kemampuan untuk menghilangkan eksaserbasi penyakit serius seperti sistitis. Efek ini dimungkinkan oleh kandungan asam benzoat dan proanthocyanides di dalamnya.

Mikro dan makronutrien kebanyakan dari semua cranberry mengandung kalium, kalsium, fosfor, mangan, tembaga dan besi. Kandungan kalium dan vitamin C dalam cranberry menjadikannya obat yang sangat baik untuk pilek dan selama infeksi virus.

Selain itu, sifat menguntungkan dari cranberry karena kandungan di dalamnya unsur lain, jarang ditemukan dalam produk alami lainnya:

Dan dengan komposisi cranberry yang kaya kalori bisa diabaikan.

Makan cranberry

Banyak sifat menguntungkan dari cranberry digunakan oleh manusia untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit yang diketahui.

Manfaat cranberry - adalah antioksidan alami. Itulah sebabnya cranberry dengan kalorinya yang rendah kalori dianggap oleh dokter sebagai komponen yang paling berguna dari diet sehat. Zat-zat yang terkandung dalam cranberry melindungi sel-sel tubuh manusia dari efek berbahaya dari radikal-radikal bebas (hanya bisa disebut polutan) yang mengelilingi kita setiap hari di udara yang kita hirup. Dengan demikian, cranberry membantu tubuh mengatasi tekanan terhadap faktor lingkungan negatif.

Karena cranberry berkalori rendah dan manfaatnya karena kandungan gula alami, sangat cocok untuk penderita diabetes. Sangat penting untuk menggunakan beri ini untuk wanita hamil dan orang-orang dalam keadaan lemah.

Manfaat buah cranberry yang tak diragukan dalam sifat anti-bakteri dan anti-inflamasi. Karena itu, beri dianggap antibiotik alami. Begitu berada di dalam tubuh, itu tidak memungkinkan bakteri patogen berkembang di dalamnya.

Selain itu, ada properti seperti dalam cranberry sebagai kemampuan untuk menunda pembentukan gumpalan darah dan plak di pembuluh darah. Itulah sebabnya cranberry direkomendasikan untuk dimakan dengan varises, karena meningkatkan kekuatan dan elastisitas dinding pembuluh darah dan kapiler.

Ilmuwan penelitian menemukan bahwa beberapa sifat cranberry menyediakan penghancuran kuman yang menyebabkan kanker dan sakit perut. Selain itu, bahkan dengan cranberry asam gastritis dapat dimakan hanya setelah perawatan panas. Dokter percaya bahwa cranberry rebus memiliki efek menguntungkan pada kesehatan pasien dengan penyakit khas yang tidak menerima makanan asam:

• Gastritis dengan keasaman perut yang rendah;
• Peradangan pankreas;
• Radang usus

Dalam bentuk apa pun, segar atau direbus, cranberry membantu tubuh mengeluarkan jus lambung. Karena itu, dianjurkan untuk meningkatkan nafsu makan dan menormalkan pencernaan. Berkat manfaat cranberry, makanan lebih baik diserap oleh tubuh. Metabolisme ditingkatkan karena manfaat cranberry dan kandungan kalorinya, yang tidak ditandai dengan tingkat tinggi. Oleh karena itu, buah beri tanpa batasan dapat digunakan oleh orang untuk menurunkan berat badan.

Beberapa pasien mengklaim bahwa batu ginjal mulai menghilang di bawah pengaruh sifat indah cranberry.

Cranberry mempertahankan khasiatnya yang terbaik dalam bentuk mentahnya. Jadi, beku, direndam dalam air atau ditumbuk dengan gula buah merupakan sumber vitamin yang tak tergantikan selama musim dingin.

Kontraindikasi untuk makan cranberry

Jangan rekomendasikan dokter untuk menggunakan cranberry untuk tukak lambung atau tukak duodenum. Mereka mengasosiasikannya dengan sifat utama cranberry, keasamannya yang kuat. Terlepas dari kenyataan bahwa pada keasaman rendah, manfaat cranberry signifikan, gastritis dengan keasaman tinggi merupakan kontraindikasi untuk penggunaan berry ini. Kandungan cranberry yang rendah kalori menyebabkan penggunaannya secara hati-hati oleh penderita distrofi dan kekurangan berat badan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sifat cranberry seperti rendah kalori dan membakar lemak dapat menyebabkan penipisan.

Cranberry kalori dalam berbagai bentuk

Semua orang tahu tentang sifat menguntungkan cranberry. Kelezatan seperti itu membantu tubuh manusia mengatasi berbagai penyakit dan lebih jarang sakit, selain itu, buah merah memiliki rasa yang luar biasa. Mereka dapat dikonsumsi segar dan beku, serta menyiapkan minuman buah, teh, ditambahkan muffin, pai, dan kue. Tetapi jika Anda memantau kesehatan dan berat badan Anda, Anda mungkin tertarik pada informasi yang lebih terperinci tentang kandungan kalori dan sifat-sifat bermanfaat dari produk ini.

Sifat penyembuhan

Semua orang tahu bahwa cranberry adalah antibiotik yang hebat. Ini secara efektif membantu dalam pengobatan berbagai radang, nefritis, sistitis dan penyakit ginekologis. Selain itu, buah beri mengandung sejumlah besar antioksidan - bahkan ada lebih banyak daripada buah anggur, ceri, stroberi, pir, apel, dan buah-buahan lainnya. Hal ini juga berguna untuk menggunakan cranberry jika terjadi gastritis, keasaman rendah pada saluran pencernaan, varises, kolitis, radang pankreas.

Cranberry mengembalikan fungsi sistem pencernaan dengan baik, meningkatkan nafsu makan, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, dan memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Tapi ini tidak semua karakteristik yang berguna dari buah ajaib. Cranberry juga mampu:

• mencegah perkembangan Staphylococcus aureus;
• mengurangi risiko komplikasi akibat rematik;
• mengobati angina, penyakit kulit;
• mencegah terjadinya infeksi saluran kemih;
• meningkatkan efek antibiotik, meningkatkan daya serapnya;
• memberikan efek antipiretik dan anti-inflamasi.

Konsumsi cranberry secara teratur membantu meningkatkan kekebalan tubuh, dan karenanya melindungi tubuh dari banyak virus dan infeksi. Berry ini dapat dimakan tanpa rasa takut untuk orang dewasa, anak-anak, wanita hamil dan bahkan hewan.

Kontraindikasi untuk penggunaan

Terlepas dari kenyataan bahwa cranberry memiliki begitu banyak sifat yang bermanfaat, beberapa mungkin masih belum cocok. Jadi, orang yang berusia di atas enam puluh tidak disarankan untuk menyalahgunakan berry ini. Juga, Anda tidak bisa makan cranberry untuk orang dengan keasaman lambung yang tinggi, karena jus berry hanya akan mengiritasi lendir yang sudah rusak.

Bahkan konsumsi cranberry yang berlebihan dapat memicu mulas dan bahkan merusak enamel gigi, jadi berhati-hatilah dan ikuti ukuran memakan buah tersebut.

Beri kalori dalam berbagai bentuk

Tentu saja, cranberry adalah produk makanan. Namun, jika Anda secara teratur makan roti dengan cranberry, penurunan berat badan tidak mungkin. Karena itu, selalu ingat bahwa dalam berbagai jenis cranberry memiliki kalori yang berbeda:

• beri segar - 26-28 kkal / 100 gram;
• kering (dijemur) - 308 kkal / 100 gram;
• beku - 17 kkal / 100 gram.

Kandungan kalori cranberry dalam bentuk kering hampir sebelas kali lebih tinggi dari buah segar atau beku. Ini jelas layak untuk diingat bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka.

Sekarang perhatikan nilai gizi buah beri dalam piring yang berbeda, juga per 100 gram berat:

• jus - 46 kkal;
• mors - 41,08 kkal;
• Kissel - 53 kkal;
• mousse - 140 kkal;
• saus - 101 kkal;
• smoothie - 21 kkal;
• pie - 390 kkal;
• Cranberry dengan gula - 187 kkal.

Seperti yang Anda lihat, jika Anda memasak jus cranberry atau jus, Anda tidak bisa khawatir tentang sentimeter ekstra di pinggang. Pada saat yang sama Anda mendapatkan tidak hanya camilan lezat, tetapi juga muatan vitamin yang berharga bagi tubuh.

Apakah mungkin menurunkan berat badan dengan cranberry?

Nilai gizi 100 gram buah segar hanya 26 kalori - ini hanya satu persen dari kalori harian untuk orang dewasa. Itulah sebabnya cranberry sangat dicintai oleh ahli gizi dan digunakan di mana-mana.

Selain itu, diet cranberry khusus telah dikembangkan. Dalam kerangka itu perlu setiap hari di pagi hari dengan perut kosong untuk minum satu gelas jus buah cranberry atau makan segenggam buah segar, dan baru kemudian melanjutkan untuk sarapan. Dalam hal ini, dari diet Anda ingin menghilangkan semua hidangan berkalori tinggi berbahaya: goreng, terlalu asin, tepung, dan sejenisnya. Jangan berasumsi bahwa segelas jus berry akan menciptakan keajaiban dan tubuh tidak akan melihat sebagian besar kentang goreng atau ayam.

Resep untuk Diet Cranberry

Salad sehat

Untuk membuat empat porsi, Anda akan membutuhkan 200 gram wortel segar, 150 gram lobak, 100 gram akar seledri cincang, sekitar 300 gram cranberry segar atau beku, sedikit gula. Bilas beri secara menyeluruh dan giling hingga menjadi pure. Tambahkan gula ke dalam beri, campur massa hingga halus dan biarkan selama setengah jam. Pada saat ini, siapkan sayuran, parut di atas parutan kasar, campur dan bumbui dengan saus cranberry asli.

Menyegarkan kompot

Siapkan satu kilogram cranberry, dengan hati-hati memetik buah beri, cuci dan distribusikan dalam stoples satu liter. Kemudian tuangkan sekitar 600 gram gula dengan 400 mililiter air murni, sirup sirup ke api dan didihkan. Ketika cairan sudah siap, tambahkan ke stoples dengan beri, lalu tutup wadah dengan tutup yang disiapkan sebelumnya dan pasteurisasi pada suhu tidak lebih rendah dari 90 derajat selama 10-15 menit. Sekarang putar stoples dan dinginkan.

Kelezatan yang dihasilkan harus disimpan di tempat yang dingin.

Jus Cranberry

Butuh 2 kilogram cranberry segar dan 300 gram gula. Anda perlu memeras buah beri dari buah, menempatkannya di bawah tekanan atau gesekan melalui saringan. Kemudian saring jus melalui kain kasa sehingga tidak ada tulang dan kulit tambahan yang tersisa. Sekarang tuangkan cairan ke dalam enamel atau loyang logam, aduk gula pasir, taruh panasnya, panaskan sekitar 80 derajat dan kemudian dinginkan selama sekitar 10 menit. Setelah menuangkan jus ke dalam toples, pasteurisasi dan guling, atau gunakan segera.

Mim imunostimulasi

Ambil 150 gram cranberry dan peras jusnya. Tuangkan kue berry dengan dua liter air murni dan didihkan. Saring jus yang dihasilkan dan tambahkan madu atau gula merah secukupnya. Simpan jus di tempat yang dingin, panaskan sedikit sebelum digunakan.

Minuman ini membantu melawan masuk angin musiman dan meningkatkan daya tahan tubuh, selain itu sangat menyegarkan dan menenangkan rasa lapar.

Pisang-oatmeal dengan cranberry

Ambil sekitar tiga sendok oatmeal, 2 pisang lunak, segenggam cranberry, satu liter susu segar (lebih disukai kedelai, kelapa atau kacang) dan 100 ml air matang yang didinginkan sedikit. Campur serpihan, pisang, dan air dalam blender. Kemudian tambahkan pisang kedua ke dalam mangkuk bersama dengan beri dan aduk sampai rata. Hidangan sederhana dan lezat sudah siap! Sajikan segera setelah memasak, menghias kentang tumbuk dengan beri segar dan potongan buah.

Dan ini tidak semua resep dengan berry ajaib. Lakukan eksperimen, tambahkan cranberry dalam hidangan yang berbeda, dan Anda pasti akan menemukan rasa yang sempurna. Namun, jangan lupa bahwa menambahkan beri ke pasta, kentang, atau kue kering tidak sepadan jika Anda ingin mencapai angka sempurna.

Juga, jangan menyalahgunakan cranberry kering kalori. Beri segar tidak hanya jauh lebih rendah kalori, tetapi juga lebih bermanfaat, jadi beri preferensi untuk mereka.

Lihat cara membuat jus cranberry dalam video di bawah ini.

Cranberry Kering: Properti Bermanfaat dari Kalori

Cranberry kering

Buah dan beri adalah bagian penting dari diet seimbang. Salah satu makanan sehat ini adalah cranberry. Cranberry kering adalah buah kering yang berharga karena banyaknya nutrisi di dalamnya.

Pengawet alami - asam benzoat - dalam komposisi beri untuk waktu yang lama mempertahankan semua vitamin dan mineral. Karena itu, cranberry kering memiliki sifat menguntungkan yang sama dengan segar.

Karena sifatnya yang berharga, ini digunakan dalam diet seimbang, tata rias dan pengobatan tradisional.

Karakteristik utama

Tanaman ini termasuk dalam kelompok semak berbunga hijau dari keluarga heather. Cranberry kering atau kering adalah produk yang dikeringkan menggunakan teknologi khusus. Rasa cranberry kering menyenangkan dan manis, buah beri berwarna merah, memiliki bentuk bulat, tidak saling menempel dan memiliki aroma yang menyenangkan dan kaya.

Tanaman ini menyukai iklim sedang, umum di Rusia, sering ditemukan di tanah rawa. Ukuran buah seperti itu bisa mencapai 16 mm. Kumpulkan beri pada musim gugur - dari awal September hingga akhir November.

Komposisi kimia dan nilai gizi

Cranberry, yang dikeringkan dalam komposisi kimianya, kaya akan serat makanan, protein, karbohidrat, vitamin, makro, dan mikro. Tanaman ini mengandung asam sitrat, benzoat, malat, oleat, dan asam lainnya, serta pektin, glukosa, fruktosa, dan sukrosa.

Dengan jumlah vitamin C dalam buah-buahan, cranberry sama dengan jeruk, lemon, dan jeruk bali. Di antara vitamin penting lainnya dalam buah beri mengandung vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, E dan K. Nilai gizi adalah 308 kkal per 100 gram produk, yang merupakan 15,4% dari norma per hari.

Ini adalah produk unik di mana semua zat bermanfaat dipertahankan selama pemrosesan dan pengeringan. protein dalam cranberry kering adalah 0,07 g, karbohidrat -83 g, lemak 1,4 g, serat makanan 5,8 g, asam lemak jenuh 0,1 g

Cranberry juga mengandung mineral bermanfaat seperti kalsium, magnesium, natrium, besi, fosfor, kalium, natrium, seng, mangan, tembaga, dan selenium.

Penggunaan berry yang moderat akan membantu meremajakan tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan metabolisme.

Properti yang berguna

Cranberry kering memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Pertama-tama, berry adalah antioksidan kuat yang mencegah pembentukan radikal bebas dalam sel-sel tubuh. Ini memiliki efek menguntungkan pada kesehatan dan meremajakan tubuh.

Berry mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat. Vitamin C, yang terletak di dalam beri, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi virus dan pilek.

Pada suhu tinggi, teh cranberry secara efektif membantu melawan flu biasa.

Ini disebabkan oleh fakta bahwa minuman seperti itu menghilangkan zat-zat berbahaya dari keringat dan urin, akibatnya suhu tubuh turun dan tubuh dibersihkan.

Bagi wanita yang menderita penyakit intim yang tidak menyenangkan seperti sistitis, berguna untuk mengonsumsi jus cranberry pada tahap awal dan bahkan dengan bentuk kronis. Untuk mencegah dan mencegah penyakit, sebaiknya minum 1,5 cangkir jus setiap hari.

Berry membantu meningkatkan kondisi pembuluh darah karena kandungan vitamin C dan PP di dalamnya. Penggunaannya yang teratur mencegah pembentukan plak, penampilan gumpalan darah dan varises, serta memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya. Selain itu, produk selama kehamilan meningkatkan sirkulasi darah janin.

Cranberry kering digunakan sebagai antibiotik alami karena kandungan tannin di dalamnya - zat organik yang memiliki efek mengikat dan ekskresi bakteri dan virus dari tubuh. Juga, buah dimakan dengan penyakit kulit bernanah, herpes, skrofula, radang kulit dan psoriasis.

Makan cranberry kering juga berguna untuk penyakit berikut:

• untuk masalah dengan kandung kemih (berry menghalangi masuknya bakteri berbahaya);
• dengan risiko sel kanker di perut, dengan maag (antibiotik alami menghilangkan bakteri di dinding saluran pencernaan);
• pencernaan yang buruk dan nafsu makan yang buruk;
• untuk pelanggaran pembekuan darah;
• sambil mengurangi aktivitas fisik dan kinerja mental;
• pada tingkat ketidakseimbangan tingkat keasaman;
• dengan kolitis, gastritis dan radang pankreas (setelah perawatan panas).

Menjadi antioksidan alami, cranberry kering mencegah penuaan dini dengan memerangi radikal bebas. Bagaimanapun, seiring bertambahnya usia, akumulasi radikal bebas dalam tubuh tercermin dalam metabolisme seluler dalam tubuh dan dapat memicu perkembangan berbagai penyakit.

Karena itu, sangat berguna untuk menggunakan produk untuk regenerasi kulit, rambut, dan kuku. Berry membantu menghilangkan kerutan-kerutan halus dan berkontribusi pada sedikit efek mengangkat kulit. Selain itu, cranberry secara efektif membantu menghilangkan bintik-bintik merah, jerawat, dan ruam pada wajah.

Efek menguntungkan dari buah beri akan terasa pada orang-orang dengan kulit berminyak, sehubungan dengan normalisasi kelenjar sebaceous. Ketika diterapkan secara eksternal, ketombe cranberry kering menghilang dan rambut menjadi lembut.

Dengan penggunaan teratur produk ini memperkuat tulang dan gigi, serta buah kering mencegah perkembangan karies dan penampilan karang gigi. Saat menggunakan cranberry dengan madu, efek penyembuhannya meningkat.

Kontraindikasi dan bahaya

Produk apa pun bermanfaat jika digunakan dalam jumlah sedang. Karena itu, konsumsi berry yang berlebihan dapat berdampak negatif bagi kesehatan. Dengan penyalahgunaan cranberry bisa mendapatkan gastritis dan penyakit maag peptikum. Selain itu, asam yang terkandung dalam produk dapat merusak enamel gigi. Produk ini juga mengandung banyak karbohidrat.

Kontraindikasi untuk penggunaan cranberry kering ada untuk orang yang memiliki tukak lambung, dengan ulkus hati dan duodenum, dan peningkatan tingkat keasaman dalam tubuh. Tidak disarankan untuk makan buah beri dengan mulas, gastritis, intoleransi individu dan masalah dengan email gigi.

Banyak ibu memiliki pertanyaan tentang manfaat cranberry untuk anak-anak. Para ahli tidak merekomendasikan memberi beri kepada anak-anak hingga tiga tahun. Dianjurkan untuk memasukkan produk ke dalam diet secara bertahap setelah tiga tahun untuk menghindari alergi. Untuk ibu menyusui, makan cranberry kering dianggap sebagai produk terlarang.

Aplikasi kuliner

Dalam memasak, cranberry kering sering digunakan sebagai alas untuk mousses dan saus. Juga, buah kering sering ditambahkan ke teh, kolak, jus atau jus. Hidangan yang sangat baik akan dipanggang dengan penambahan beri. Secara tradisional, produk kering ditambahkan ke pilaf, sereal, salad dan lauk pauk, disajikan dengan hidangan ayam, keju atau daging.

Memasak di rumah

Di jual buah-buahan kering dari cranberry sering ditemukan terlalu manis. Produk yang lebih bermanfaat dan alami dapat diperoleh di rumah. Untuk persiapan cranberry kering perlu memilih buah segar. Disarankan untuk memilih buah beri untuk persiapan warna merah gelap dengan rasa asam manis. Jika buahnya lunak dan berkerut, berarti ini tidak segar.

Penting untuk menempatkan wajan besar di atas kompor, tambahkan 340 g buah beri yang baru dicuci, 1 gelas air dan didihkan. Setelah itu, campuran harus ditahan dengan api kecil selama sekitar 5 menit sambil diaduk. Biarkan cranberry dingin selama sekitar 10 menit. Sebarkan cranberry di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan handuk kertas.

Buah beri ditempatkan dalam oven selama 6-8 jam pada suhu 65 ⁰C, dalam slow cooker atau pengering listrik.

Aplikasi dalam tata rias dan nutrisi

Dalam tata rias, rebusan cranberry kering digunakan. Mereka diterapkan ke tubuh sebagai lotion untuk membersihkan kulit. Untuk menormalkan kelenjar sebaceous, kulit digosok dengan es batu dari cranberry beku.

Dalam dietetika, cranberry digunakan untuk menurunkan berat badan atau nutrisi yang tepat. Hidangan diet yang sangat baik dianggap kombinasi dari berry dengan nasi, millet, keju atau salad rendah lemak. Untuk menurunkan berat badan secara efektif, mereka minum kolot cranberry tanpa gula sebanyak 0,5 cangkir sebelum sarapan.

Untuk diet intensif gunakan koktail khusus, yang terdiri dari 250 g koli cranberry, 1,5 liter air mineral, 50 ml jus lemon, jahe, kayu manis, 3 sdm. sendok makan jus cranberry, pala.

Campuran yang dihasilkan direbus selama 10 menit dan diminum siang hari.

Dengan demikian, cranberry miracle kering mengandung banyak zat bermanfaat. Penggunaan produk ini secara teratur akan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan Anda dan akan memberi Anda energi dan energi.

Cranberry kering

Cranberry kering memiliki aroma yang kaya, rasa manis dan sama sekali tidak saling menempel. Ini adalah salah satu buah kering yang berharga, yang digunakan untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Kehadiran pengawet alami dalam beri - asam benzoat, memungkinkan Anda untuk menghemat nutrisi.

Bagaimana cara mendapatkannya

Untuk produksi cranberry kering lebih baik menggunakan buah berair besar. Diinginkan untuk mengambilnya dari pencemaran lingkungan dan dalam cuaca dingin. Karena buah yang dikumpulkan dalam panas panas, akan cepat memburuk. Dari beri jus segar dan sirup gula ditambahkan ke dalamnya. Setelah itu, beri lagi ditempatkan dalam campuran ini, mereka direndam dengan jus dan kemudian dikeringkan.

Komposisi

Cranberry kering memiliki serangkaian elemen berguna yang berharga:

• vitamin C;
• vitamin E;
• Vitamin B;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• kolin;
• betaine;
• katekin;
• fosfor;
• mangan;
• tembaga;
• selenium;
• seng;
• besi;
• potasium;
• magnesium;
• kalsium;
• natrium

Properti yang berguna

1. Kaldu cranberry kering berguna untuk pilek, dan juga digunakan untuk disfungsi ginjal dan kandung kemih. Mereka memiliki efek antibakteri.
2. Berry kering adalah pencegahan yang baik untuk pembentukan batu ginjal.

Kontraindikasi

Penggunaan cranberry kering dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit tersebut:

• tingkat keasaman yang tinggi;
• penyakit tukak lambung;
• masalah hati;
• gastritis;
• mulas;
• intoleransi individu.

Bagaimana cara menggunakan

Atas dasar cranberry kering siapkan semua jenis minuman: jeli, kolak, kvass, minuman buah, limun. Cranberry manisan siap digunakan dalam persiapan kue, biskuit, adonan roti, muffin, croissant. Itu ditambahkan ke teh, sebagai produk vitamin yang berguna.

Cranberry kering-matahari dihiasi dengan makanan penutup, es krim, kue, dan berbagai kue kering.

Cranberry kering adalah dasar untuk persiapan saus dan mousses, yang disajikan untuk hidangan unggas dan ikan. Serta buah beri menambah rasa pedas pada pilaf, krim keju, ayam panggang, steak daging babi. Mereka ditambahkan ke casserole, muesli, semur sayuran, sereal.

Produk berharga ini sangat cocok dipadukan dengan kacang, keju cottage, buah-buahan kering, dan aneka rempah.

Cara memilih dan menyimpan

Ketika membeli cranberry kering dalam kemasan, penting untuk melihat umur simpan produk. Di toko, yang terbaik adalah membeli dalam kemasan vakum. Berry kering yang dikemas atau dijual harus memiliki warna merah atau merah-coklat yang kaya. Seharusnya tidak banyak buah yang kusut atau belum dicoba.

Tahun kering berkualitas tinggi memiliki aroma yang samar dan rasa asam manis. Semakin kering buahnya, semakin tinggi kualitas produk.

Disarankan untuk menyimpan cranberry kering di tempat yang gelap dan kering pada suhu +25 ° C hingga satu tahun. Dan di dalam lemari es, buah beri akan mempertahankan sifatnya selama sekitar 2 tahun.

Nilai energi produk (rasio protein, lemak, karbohidrat):

Protein: 0,1g. (∼ 0,4 kkal)

Lemak: 1.4g. (∼ 12,6 kkal)

Karbohidrat: 76,5g. (∼ 306 kkal)

Rasio energi (b | W | y): 0% | 4% | 99%

Sifat yang berguna dan kontraindikasi cranberry kering

Cranberry adalah buah beri yang cukup umum di Rusia, dipanen pada bulan September - November. Cranberry kering, sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi yang tidak kalah dengan produk segar, kadang-kadang memiliki sifat yang lebih berharga.

Bagaimanapun, nutrisi di dalamnya terkandung dalam bentuk terkonsentrasi. Itu dikeringkan dengan menggunakan teknologi khusus dan sering disebut kering.

Karena komposisinya, telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk banyak pilek dan penyakit pada bidang genitourinari, tetapi ini tidak mengakhiri kegunaannya.

Komposisi dan penggunaan

Praktis semua zat berharga diawetkan oleh cranberry kering. Manfaat dan bahaya ditentukan oleh komposisi yang kaya. Ini termasuk betaine, catechin, asam fenolik, vitamin: PP, kelompok B, C, E, K, kolin. Berry mengandung mikro-dan makronutrien: zat besi, kalsium, magnesium, natrium, tembaga, kalium dan banyak lainnya. Buah-buahan berharga dan asam benzoat, yang merupakan pengawet alami.

Banyak zat yang diperlukan untuk tubuh mengandung cranberry kering. Manfaat ditentukan oleh sifat anti-inflamasi, antipiretik, antiseptik, anti-sklerotik. Dalam hubungan ini, berry:

1. Efek positif pada kerja jantung dan pembuluh darah.
2. Menormalkan metabolisme air dan garam dan tekanan darah.
3. Ini adalah antioksidan, membersihkan sel-sel radikal bebas dan mencegah penuaan.
4. Efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf.
5. Ini mengaktifkan dan meningkatkan sistem pencernaan, ginjal, pankreas dan hati.
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pertahanan tubuh.
7. Menekan pertumbuhan mikroflora patogen.
8. Karena tindakan diuretik, itu memiliki efek yang baik pada fungsi sistem urogenital (menghilangkan rasa sakit pada banyak penyakit).

Dengan berbagai gejala dingin akan membantu cranberry kering. Khasiat yang berguna membantu menghilangkan ingusan, demam, batuk, sakit tenggorokan.

Sangat berguna untuk menggunakan buah cranberry kering untuk menurunkan berat badan, terutama obesitas. Ini membersihkan usus, memperbaiki peristaltik, menghilangkan kelebihan air dari tubuh dan menghilangkan edema.

Merangsang produksi jus lambung dan meningkatkan pencernaan.

Cranberry kering, kandungan kalori yang mencapai 308 kkal per 100 g, masih berlaku untuk produk makanan dan direkomendasikan oleh dokter dengan nutrisi yang tepat.

Penggunaan cranberry kering dalam kedokteran dan tata rias

Penggunaan cranberry kering telah lama memungkinkan penggunaannya dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan banyak penyakit: hipertensi, aterosklerosis, iskemia, angina pektoris. Berry efektif dalam bentuk kering dengan diatesis, rematik, penyakit Addison, demam. Diangkat oleh dokter untuk pilek dan penyakit kulit, defisiensi vitamin, infeksi sistem genitourinari.

Ketika diterapkan secara eksternal, cranberry ditumbuk dalam blender dan digunakan untuk luka bernanah. Karena berfungsi sebagai antiseptik dan menyembuhkan kulit.

Dalam tata rias, ramuan berdasarkan buah kering lebih sering digunakan. Mereka menggosok kulit seperti lotion atau membeku dan menggunakan es batu untuk wajah dan leher. Berry memiliki efek anti-inflamasi, mengurangi kemerahan, peradangan, jerawat dan jerawat, mempersempit pori-pori.

Kontraindikasi dan efek berbahaya

Khasiat buah beri yang sangat besar, dan apa salahnya cranberry kering? Selain intoleransi individu, dilarang menggunakannya untuk gastritis, peningkatan keasaman lambung, tukak lambung dan tukak duodenum. Tidak direkomendasikan untuk mereka yang memiliki masalah hati.

Banyak ibu bertanya-tanya apakah cranberry alergi atau tidak. Reaksi terhadap buah beri mungkin negatif, karena diperkenalkan ke dalam makanan sedikit, mulai dari usia tiga tahun. Ibu menyusui juga harus menggunakan buah kering dengan hati-hati.

Cara menggunakan dan memilih cranberry

Untuk memahami banyak sifat menguntungkan dari cranberry kering, Anda harus memilih yang tepat. Lebih baik membelinya di apotek atau toko khusus dalam kemasan vakum. Ini harus menunjukkan tanggal pembuatan dan tanggal kedaluwarsa.

Jika Anda memetik buah beri, maka perhatikan penampilannya: warnanya harus merah tua atau merah kecokelatan, buah yang lembut atau kurang kering tidak diperbolehkan.

Produk berkualitas memiliki rasa manis dan asam dan aroma yang sedikit menonjol.

Anda dapat menyimpan buah beri di lemari es hingga dua tahun atau di ruangan gelap selama satu tahun. Dalam kondisi ini, tidak kehilangan sifat menguntungkan dan dapat dimakan dengan aman jika Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk cranberry kering.

Sekarang Anda tahu cara memilih dan menyimpan cranberry, dan bagaimana bisa digunakan? Beri kering adalah aditif populer untuk teh atau kolak, minuman buah, jus. Cranberry terkadang bertindak sebagai produk utama dalam minuman. Buah-buahan kering baik untuk berbagai kue kering: muffin, kue, roti. Mereka akan menjadi hiasan besar dari banyak hidangan.

Cranberry kering dapat menjadi dasar untuk tikus atau saus untuk ikan atau daging. Disajikan dengan ayam, steak babi atau keju, ditambahkan ke pilaf mengasyikkan. Dapat ditambahkan ke sereal, muesli, sereal, lauk, salad.

Cranberry, manfaat dan bahaya bagi kesehatan yang dalam bentuk kering hampir identik dengan buah segar, sangat penting bagi tubuh kita. Ini akan membantu mengatasi masuk angin dan penyakit di lingkungan genitourinari, serta memulihkan kekuatan dan menenangkan sistem saraf.

Tonton resep video untuk cranberry tingtur:

Cranberry kering kalori

Sebagai aturan, cuka balsamic atau yogurt digunakan untuk berpakaian. Cranberry kering bahkan bisa berbahaya jika Anda tidak tahu ukuran penggunaannya, karena bahkan produk yang bermanfaat dalam jumlah berlebihan dapat membahayakan tubuh kita.

Produk ini diproduksi pada saat panen: Cranberry dalam bentuk kering praktis tidak kehilangan sifat menguntungkannya. Asam kalori kaya akan leucoanthocyanin, asam fenolik, katekin, betaine.

Ini mengandung protein - 0,07 g, lemak - 1,4 g, karbohidrat - 83 g, serat makanan - 5,8, mono dan disakarida - 65 g, asam lemak jenuh - 0,1. Asam benzoat adalah pengawet alami yang berharga.

Produk lezat ini memiliki sifat yang bermanfaat: Ini memiliki efek positif pada kerja sistem kardiovaskular, metabolisme garam air, dan keadaan sistem saraf. Merangsang fungsi pankreas, penggunaan hop kering, hati, meningkatkan proses pencernaan.

Ini meningkatkan kekuatan vyalenvya tubuh, menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya, mempengaruhi kolera vibrio. Efektif menghilangkan gejala pilek: Menormalkan tekanan darah, memperbaiki komposisi darah dan kondisi pembuluh darah.

Ini memiliki efek diuretik dan efek menguntungkan pada kerja sistem genitourinari. Meredakan gejala nyeri rematik, sistitis, asites, demam. Cranberry kering memiliki obesitas yang tinggi dan untuk menurunkan berat badan, yang meningkatkan sekresi jus lambung, mempercepat pencernaan, menghilangkan kelebihan cairan, meningkatkan motilitas usus dan membersihkan usus.

Khasiat cranberry kering untuk tubuh manusia

Properti yang sama memiliki cranberry kering dengan gula. Cranberry kering yang lebih baik dikeringkan di apotek, dalam kemasan khusus, di mana tanggal kedaluwarsa ditunjukkan dan ada manual untuk digunakan.

Cranberry beku. Manfaat beku

kalori Di toko, cobalah membeli kemasan vakum. Jika Anda mengambil berdasarkan berat, atau dikemas dalam wadah plastik, maka dalam hal ini perlu memperhatikan penampilan. Berry harus memiliki warna merah tua atau merah-coklat yang kaya.

Kehadiran buah kusut, rusak atau kurang kering tidak dapat diterima. Lembut dan tidak kering lebih baik tidak diminum. Pengering - itu.

Produk berkualitas memiliki rasa manis dan asam dan aroma yang samar. Dalam kondisi seperti itu, 24 bulan tidak kehilangan sifat menguntungkannya. Di dalam lemari es bisa disimpan hingga dua tahun.

Ulasan Pengguna

Cranberry kering adalah suplemen vitamin yang populer untuk teh. Atas dasar itu, buatlah beragam minuman: Juga digunakan sebagai manisan buah untuk membuat muffin, biskuit, kue, aclorien berpasir.

Beri kering dihiasi dengan karya kuliner, digunakan sebagai hidangan terpisah. Valoria adalah dasar dari cranberry mousse, saus untuk daging, unggas dan ikan. Ini adalah bahan mengasyikkan dalam pilaf, disajikan dengan steak daging babi, keju krim, ayam.

Resep Terbaru - Pear Pie dengan Karamel. Produk - Millet dan soba serpihan Altai tale. Produk - Cornai Altai dongeng. Produk - Soba Flakes Altai dongeng. Resep - Bom protein. Resep - Nasi dengan jagung. Resep - Salad dengan jamur, jagung dan telur.

Resep - sup Lentil dengan bulgur. Resep - Teh dalam bahasa India. Resep - Puding Pisang. Artikel - Minus 8 kg selama 2 bulan.

Organisme yang menguntungkan, cranberry

Cranberry kering tidak kalah efektif dalam khasiatnya dibandingkan dengan buah segar karena tingginya kandungan unsur mikro dan vitamin yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta melindungi tubuh manusia dari infeksi dan bakteri. Kandungan kalori cranberry kering adalah kalori per gram buah kering, yang hampir 8 kali lebih tinggi daripada dalam gram buah segar.

Cranberry kering bahkan bisa berbahaya jika Anda tidak tahu ukuran penggunaannya, karena bahkan produk yang bermanfaat dalam jumlah berlebihan dapat membahayakan tubuh kita. Kontraindikasi dan pembatasan kering untuk penggunaan beri kering ini dapat diidentifikasi:

Cranberry kering sudah merupakan produk siap pakai yang berguna dalam jumlah kecil dalam makanan mereka untuk mengisi tubuh dengan vitamin dan elemen yang berguna, terutama di musim dingin dan musim semi, ketika tubuh kita sangat membutuhkannya.

Cranberry kering kalori adalah 308 kkal

Berry kering sangat populer untuk membuat sarapan cepat, untuk membuat permen cranberry dalam gula, cranberry kering dalam cokelat dan memanggang kue, kue, muffin, serta untuk membuat kompot lezat atau minuman buah.

Solusi yang menarik adalah penggunaan cranberry kering untuk persiapan salad sehat. Cranberry dapat dengan mudah dikeringkan di rumah dengan bantuan oven atau pengering listrik khusus untuk buah-buahan, beri dan sayuran.

Pengeringan alami misalnya, pada loyang di balkon di musim panas akan lebih lama. Dalam pengering listrik, proses pengeringannya cukup sederhana: Untuk mengeringkan cranberry dalam oven, mereka terlebih dahulu disortir dan dicuci, dan kemudian direbus dengan gula, Anda dapat menggunakan proporsi:

Cranberry kering: resep memasak, manfaat, bahaya

Untuk persiapan berbagai hidangan, banyak ibu rumah tangga menggunakan cranberry kering. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat billet di rumah. Pertimbangkan pertanyaan ini secara lebih rinci.

Apa produk ini?

Cranberry kering adalah buah dari tanaman merambat, disiapkan sesuai dengan teknologi khusus. Kelezatan ini digunakan tidak hanya sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai komponen saus, kue kering, dan berbagai minuman.

Memasak cranberry kering di rumah bisa dengan mudah. Hal utama adalah mematuhi teknologi dan memilih buah yang tepat. Perlu dipertimbangkan bahwa produk jadi, meskipun faktanya memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat, dapat dikontraindikasikan dalam patologi tertentu.

Pertimbangkan metode memasak produk yang paling umum - dalam oven. Untuk membuat cranberry kering di rumah, Anda harus mengikuti sejumlah aturan:

1. Anda harus memilih hanya buah matang tanpa kerusakan dan tanpa busuk. Mereka harus cerah dan berair.
2. Sebelum menyiapkan beri disarankan untuk berkumur di bawah air mengalir, menghilangkan kotoran dan kotoran.
3. Suhu dalam oven selama pengeringan tidak boleh melebihi 60 ˚С.

Cara memasak

Sekarang perlu mendaftar tahapan memasak:

1. Sirup gula harus dimasak. Untuk melakukan ini, tuangkan 0,5 liter air murni ke dalam wadah, panaskan dan tambahkan 2 cangkir gula putih. Isi harus direbus, diaduk terus menerus. Jika tidak, gula akan mulai menempel ke bagian bawah wadah dan dapat terbakar.
2. 1 kg cranberry siap untuk menuangkan sirup siap dari gula dan memakai kompor. Rebus buah harus pada suhu minimum pemanasan sampai, sampai mereka mulai pecah.
3. Angkat wadah dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Sebagai kesimpulan, cranberry harus diletakkan di atas loyang, yang sudah ditutup dengan perkamen.
4. Baki pemanggang harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Rebusan cranberry direkomendasikan selama 4-5 jam.
5. Setelah waktu yang ditunjukkan itu perlu untuk mengganti kertas perkamen dan melanjutkan menangis. Setelah 4-5 jam, engkol kering akan siap.

Ngomong-ngomong, sirup, yang terbentuk sebagai hasil dari memasak beri, tidak boleh dituang. Ini dapat digunakan untuk menghamili kue.

Mungkin, banyak ibu rumah tangga memiliki pengering untuk sayuran, buah-buahan dan buah beri. Ini juga dapat digunakan untuk membuat cranberry kering. Dalam pengering, proses ini jauh lebih cepat dan lebih sedikit waktu luang dari nyonya rumah.

Untuk memulainya, disarankan untuk menaburkan cranberry dengan gula dan sedikit menghancurkan, tetapi tidak menggiling. Dalam bentuk ini, buah harus dibiarkan sepanjang malam atau 8 jam. Setelah waktu yang ditentukan, sirup dari beri dikeringkan, dan cranberry dikirim ke pengering. Pada persiapannya memakan waktu tidak lebih dari 2 jam.

Seperti yang Anda lihat, resep cranberry kering tidak mahal. Tetap mempertimbangkan manfaat dan bahaya dari produk semacam itu.

Apa gunanya

Sifat cranberry kering ditentukan oleh komposisi yang unik. Produk ini mengandung banyak vitamin, termasuk B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, serta kolin.

Setelah perlakuan panas, semua zat bermanfaat dalam buah dapat menghemat asam benzoat. Ini adalah antioksidan yang cukup kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari radikal berbahaya.

Selain itu, mencegah penuaan.

Manfaat cranberry kering diketahui banyak penyembuh. Berkat potasium, serta vitamin C, penggunaan produk ini secara teratur memungkinkan Anda menghindari perkembangan infeksi dan pilek. Selain itu, PP meningkatkan sirkulasi darah normal, yang mencegah terjadinya pembekuan darah, varises, dan plak.

Dengan penggunaan cranberry secara teratur, aktivitas mental meningkat. Komponen yang berguna yang membentuk buah beri, menormalkan pembekuan darah. Perlu dicatat bahwa produk ini memungkinkan Anda untuk memperbaiki kondisi kuku, rambut, dan kulit.

Bagi separuh manusia yang kuat, ada juga kabar baik. Konsumsi cranberry secara teratur memungkinkan untuk meningkatkan potensi karena enzim yang terkandung di dalamnya.

Bisa membahayakan

Berbicara tentang manfaat cranberry kering, ada baiknya menyebutkan kemungkinan kerusakan produk. Pertama-tama, ini mengandung fakta bahwa buah itu mengandung komponen yang kuat. Dengan penggunaannya yang berlebihan dapat membahayakan tubuh Anda. Karena itu, kita perlu mengingat kembali aturan emas: semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.

Tentu saja, jangan lupa tentang kontraindikasi. Cranberry kering harus dibuang ketika:

• intoleransi individu terhadap komponen apa pun;
• gastritis dengan kandungan asam klorida yang tinggi dalam jus lambung;
• ulkus duodenum atau lambung;
• penyakit hati tertentu;
• laktasi.

Perlu dicatat bahwa produk semacam itu tidak direkomendasikan untuk anak di bawah 3 tahun. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, sebelum menggunakan cranberry kering harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Kombinasi dengan produk lain

Sajikan buah-buahan kering dapat dipisahkan dari produk lain, misalnya untuk teh. Namun, rasa terbaik dari buah ini terungkap dalam kombinasi dengan nasi dan muesli.

Selain itu, produk ini dapat ditambahkan ke kue kering, salad buah, dan makanan penutup. Cranberry kering yang ideal dikombinasikan dengan couscous, soba. Dapat ditambahkan ke keju cottage dan casserole sayuran.

Rasa yang sangat luar biasa didapat dari daging, dituangkan saus cranberry.

Cara menyimpan

Seperti halnya buah kering, cranberry kering harus disimpan di tempat gelap yang kering di mana suhu udara tidak melebihi +25.. Tunduk pada semua aturan, produk dapat mempertahankan sifat-sifatnya yang berguna selama 24 bulan.

Penggunaan kering cranberry

Cranberry kering dapat digunakan untuk mencegah dan meredakan infeksi saluran kemih, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, menghilangkan logam berat dari tubuh, mengobati gastritis dan bisul, dan mencegah pertumbuhan tumor yang cepat.

Profil makanan cranberry "dehidrasi"

Cranberry mengandung antioksidan kuat yang dirancang untuk melawan berbagai infeksi (bakteri dan virus) dan mengurangi kadar kolesterol "jahat". Karena tidak mungkin untuk makan buah segar sepanjang tahun, perlu untuk mencari sumber alternatif antioksidan yang berharga. Dalam hal yang sulit ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang memiliki sifat bermanfaat yang serupa.

Sumber serat makanan yang baik (7,5 g serat per porsi atau 1/3 cangkir), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana melakukannya tanpa vitamin dan mineral.

Unsur-unsur jejak berikut diwakili dalam cranberry kering: fosfor dan magnesium, mangan dan kalium, besi dan seng, kalsium dan tembaga. Vitamin kompleks terdiri dari: vitamin B6, B12, E, C (20% dari nilai harian), K, dan A.

Nilai energi: 125 kalori.

Manfaat kesehatan dari Cranberry Kering

1. Dari infeksi saluran kemih. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangi adhesi (adhesi) bakteri ke dinding saluran kemih dan kandung kemih.
2. Untuk pencegahan penyakit jantung.

Flavonoid dalam cranberry kering mengurangi jumlah kolesterol yang tersimpan di dinding arteri, sehingga melindungi tubuh dari aterosklerosis. Antioksidan alami memperbaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rusak akibat radikal bebas. Pengobatan Kanker

Berry utara “dehidrasi” memiliki sifat antitumor karena sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lainnya. Zat-zat ini mampu menghambat perkembangan sel-sel ganas, misalnya pada kanker payudara. Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesehatan sistem pencernaan.

Dalam banyak resep obat tradisional, ini disajikan sebagai obat yang efektif untuk tukak lambung dan duodenum. Mencegah perkembangan karies. Karena komposisi kimianya yang unik, buah cranberry kering menghambat bakteri untuk menempel pada email, sehingga mencegah pembentukan karang gigi.

Bagaimana cara mengeringkan cranberry di rumah?

Buah-buahan kering dari cranberry, yang tersedia secara komersial, sangat manis. Satu porsi dapat mengandung hingga 2 sdm. l gula Biarkan saja enak, tapi tidak terlalu berguna. Karena itu, masuk akal untuk mencari cranberry kering dengan kadar gula rendah atau memasaknya sendiri.

1. Tempatkan 340 g buah beri dan dicuci dalam wajan dan isi dengan 1 gelas air. Pecinta permen menawarkan untuk menuangkan sekantong kecil pemanis, tapi saya tidak menyarankan melakukan ini.
2. Didihkan campuran dan tahan api sedang selama 4-5 menit lagi, jangan lupa aduk.
3. Matikan kompor dan biarkan cranberry mendingin selama 10 menit.
4. Tutupi loyang dengan kertas roti dan 3 lapis kertas tisu. Sebarkan cranberry di atasnya.
5. Tempatkan dalam oven pada 65 C. Ganti kertas kulit dan handuk kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepat proses dehidrasi.

Total waktu pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (tergantung pada kadar air awal dan ukuran buah).

Jika Anda adalah pemilik bahagia pengering rumah tangga untuk sayuran dan buah-buahan, seluruh proses akan memakan waktu jauh lebih sedikit dan akan membutuhkan upaya minimal dari Anda.

Saya merekomendasikan untuk menyimpan buah-buahan kering yang sudah siap dalam kantong kain.

Tambahkan cranberry kering buatan sendiri ke dalam makanan yang dipanggang, biskuit, sereal, salad, dan sehat!

Cranberry kering. Sifat cranberry kalori dan kering

Properti cranberry kering

Berapa cranberry kering (harga rata-rata per 1 kg)?

Dalam garis lintang kami, cranberry adalah buah beri yang sering, yang dibedakan dengan warna merah cerah yang kaya dan rasa asam-manis yang tiada banding. Dari itu adalah kebiasaan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat dan sangat sehat.

Cranberry segar memiliki umur simpan yang sangat lama, sehingga Anda dapat menikmati buah beri ini untuk waktu yang lama. Selain itu, sering kali nyonya rumah memanen buah cranberry untuk masa depan, membekukan atau mengeringkannya.

Ngomong-ngomong, sebagai pilihan, cranberry sering dikeringkan.

Cranberry kering adalah cranberry kering khusus. Ini bukan hanya dekorasi hidangan pencuci mulut yang lezat, tetapi juga aditif harum untuk teh.

Selain fakta bahwa cranberry kering sering digunakan sebagai produk independen, cranberry juga ditambahkan ke kue kering sebagai pengganti kismis atau buah manisan.

Banyak orang suka memasak minuman buah, kolak, kvass, ekstrak dan jeli berdasarkan buah beri yang harum ini. Cranberry kering kalori sekitar 308 kkal per 100 gram beri.

Jika Anda ingin membuat sendiri cranberry kering, Anda perlu mendekati bahkan proses persiapannya. Periode terbaik untuk membeli atau memanen cranberry segar dianggap akhir September.

Dianjurkan untuk memilih buah beri yang cemerlang, bengkak, dan berwarna intens. Tanpa penyesalan, buah beri yang kusut dan lunak dihilangkan, begitu juga buah cranberry coklat.

Bahkan, cranberry yang baik sangat elastis: ketika menguji kualitas, buah beri harus melompat seperti bola.

Selain buah beri, Anda membutuhkan 2 bahan lagi - sedikit air dan gula pasir. Berry segar murni dituangi dengan sirup gula dan dimasak sampai pecah.

Pada tahap selanjutnya, buah beri diletakkan secara merata di atas perkamen dan dalam bentuk ini, pada suhu 60 derajat, mereka dikeringkan dalam oven selama tiga jam. Kemudian kertas diganti dan proses berlanjut selama sekitar 4-6 jam.

Cranberry kering siap pakai disimpan dengan baik, tanpa kehilangan kualitasnya. Ngomong-ngomong, selain manfaat gastronomi yang sangat baik, sifat berguna cranberry kering juga penting.

Misalnya, dalam pengobatan tradisional, produk ini direkomendasikan untuk penyakit pada hati, ginjal, dan pankreas.

Secara positif, penggunaannya juga memengaruhi hipertensi, penyakit Addison, demam, asites, diatesis, gangguan metabolisme, serta penyakit reumatoid.

Properti bermanfaat lainnya dari cranberry kering juga dikenal.

Secara khusus, telah terbukti bahwa produk obat ini memiliki tindakan antipiretik, antiseptik, antiinflamasi, antihipertensi, anti sklerotik, dan anti scintilla.

Selain itu, zat-zat dalam komposisi beri memiliki efek positif pada metabolisme air-garam, merangsang aktivitas pankreas dan mempengaruhi kolera vibrio.

Cranberry kering kalori 308 kkal

Nilai energi cranberry kering (Rasio protein, lemak, karbohidrat - BJU):

Rasio energi (b | W | y): 0% | 4% | 100%

Resep Kering Cranberry

Proporsi produk. Berapa gram?

dalam 1 sendok makan 17 gram

Nilai gizi dan komposisi cranberry kering

Vitamin

Zat mineral

Analog dan produk terkait

Ulasan dan Komentar Cranberry Kering

Sifat yang berguna dan kontraindikasi cranberry kering

Manfaat dan bahaya makanan cranberry kering: Apa yang berguna untuk cranberry kering dan apa yang mengandung Cldkva? Buah cranberry kering karena khasiatnya yang bermanfaat tidak kurang dari buah beri segar karena tingginya kandungan elemen dan vitamin yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta melindungi tubuh manusia dari infeksi dan bakteri.

Kandungan kalori cranberry kering Kandungan kalori cranberry kering adalah kalori per gram buah kering, yang hampir 8 kali lebih tinggi daripada dalam gram buah segar. Khasiat cranberry kering untuk tubuh manusia Menguntungkan cranberry kering pada sistem kardiovaskular aktif, memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya, meningkatkan sirkulasi darah.

Organisme yang menguntungkan, cranberry

Jus, minuman buah dan tincture pada cranberry bermanfaat untuk wanita dengan sistitis. Selama kehamilan, cranberry kering paling baik dikonsumsi dalam jumlah kecil dan setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Orang-orang dengan beri intoleransi individu; Dengan gastritis dengan peningkatan keasaman; Dengan tukak lambung, tukak duodenum; Untuk beberapa penyakit hati, sebelum memasukkan berry ini ke dalam makanan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda; Memberi makan pada anak-anak, anak-anak di bawah tiga tahun berisiko merusak lapisan perut yang sensitif.

Tetapi jika Anda tidak memiliki hubungan dengan daftar di atas, maka tentu saja pikirkan tentang kebutuhan cranberry dalam diet harian Anda. Jika beberapa buah beri dapat membuat hari Anda lebih cerah, lebih nyaman dan lebih menyenangkan, lalu mengapa tidak memberikan kesenangan pada tubuh Anda dengan memberikannya beragam vitamin dan mineral?

hidangan penutup Kami sarankan untuk menonton video ini, di mana, Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang cranberry dan bahkan lebih banyak lagi! Khasiat cranberry dan kontraindikasi untuk penggunaan Cranberry adalah semak cemara rendah dari keluarga heather.

Ini terjadi terutama di alam liar. Tanaman ini dapat ditemukan di hutan rawa dan rawa sphagnum. Buah cranberry matang pada bulan Oktober.

Cranberry Kering: Properti

Hal inilah yang saat ini menjadi koleksi utama cranberry. Tapi beri mungkin tetap di bawah salju sampai musim semi.

Komposisi vitamin dan mineral Sifat bermanfaat dan sumber cranberry tergantung pada komposisi kimianya.

Dalam g berry hadir: Segala sesuatu yang lain jatuh pada vitamin dan makro-mikro: Kebanyakan cranberry mengandung pektin, pitosterol dan serat.

Apa kegunaan cranberry? Dalam pengobatan tradisional, sifat cranberry berikut digunakan: Khasiat buah beri yang utama adalah kemampuan cranberry yang luar biasa untuk menekan penyakit radang saluran kemih.

Komposisi kimia dan nilai gizi

Berkat vitamin B dan C, cranberry memperkuat otot, memperbaiki kondisi sistem saraf dan hati, membuat pembuluh lebih elastis dan mencegah perkembangan aterosklerosis.

Cranberry dianggap buah yang kaya akan antioksidan, sehingga berguna untuk menggunakannya untuk kecantikan dan memperpanjang usia muda. Yang sering menggunakan cranberry, tidak pernah menderita penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Cranberry mengandung vitamin K. langka

Jika Anda menggunakan cranberry kering dengan madu, maka sifat menguntungkan dari buah beri meningkat beberapa. Juga harus diingat bahwa cranberry kering memiliki efek menguntungkan pada penampilan.

Tidak mengherankan, buah beri ini sering digunakan untuk penggunaan indoor dan outdoor.

Nilai spesial cranberry kering memberi orang kulit berminyak: Buah kering adalah zat tambahan yang populer untuk teh atau kolak, minuman buah, jus.

Cranberry terkadang bertindak sebagai produk utama dalam minuman. Buah-buahan kering baik untuk berbagai kue kering: Mereka akan menjadi hiasan yang bagus untuk banyak hidangan. Cranberry kering dapat menjadi dasar untuk tikus atau saus untuk ikan atau daging.

Profil makanan cranberry "dehidrasi"

Ayam kering, steak babi atau keju ditambahkan ke pilaf mengasyikkan. Dapat ditambahkan ke sereal, muesli, sereal, lauk, salad.

Cranberry, manfaat dan bahaya bagi kesehatan yang, ketika dikeringkan, halaman identik dengan buah segar, diperlukan untuk tubuh kita. Ini akan membantu mengatasi masuk angin dan penyakit di lingkungan genitourinari, serta memulihkan kekuatan dan menenangkan sistem saraf.

Komposisi dan penggunaan

Tonton resep video untuk cranberry tingtur: cranberry kering dapat digunakan untuk mencegah dan meredakan infeksi saluran kemih, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, menghilangkan logam berat dari tubuh, mengobati gastritis dan bisul, dan juga di sini pertumbuhan tumor.

Beberapa produsen juga menutupinya dengan sedikit minyak sayur untuk menghilangkan lengket.

Karena tidak mungkin untuk makan buah segar sepanjang tahun, perlu untuk mencari sumber alternatif antioksidan yang berharga. Dalam hal yang sulit ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang memiliki sifat bermanfaat yang serupa. Nah, di mana melakukannya tanpa vitamin dan mineral.

Mikronutrien berikut ini disajikan dalam cranberry kering: