Resep untuk membuat pilaf Uzbek dengan daging sapi

Cara memasak pilaf Uzbek dengan daging sapi

Kami sajikan untuk Anda sajian hidangan luar biasa lezat dari orang-orang di Timur Tengah. Resep langkah-demi-langkah sederhana kami dengan foto akan membantu Anda menyiapkan pilaf sapi yang lezat dengan nasi yang rapuh dan potongan daging yang lembut sesuai dengan tradisi Uzbek yang sebenarnya. Meskipun ada banyak pilihan untuk persiapan kesenangan kuliner ini, mereka semua bermuara pada satu prinsip.

Bahan utama dalam semua kasus adalah nasi (tetapi ada pengecualian), dan bahan kedua yang sama pentingnya adalah daging atau ikan. Jika kita berbicara tentang prinsip pembuatan Uzbek plov (seperti yang lain), maka semuanya terbagi menjadi dua bagian: zirvak dan croup. Salah satu bagian ini selalu dimasak secara terpisah - ini adalah zirvac, dan nasi direbus. Kombinasi ini memberi pilaf Uzbek dengan rasa dan aroma daging sapi yang tak terlupakan. Tidak heran ada pepatah Uzbek, yang mengatakan bahwa orang miskin makan plov, orang kaya hanya makan plov. Hidangan ini sangat baik dalam segala hal!

- Waktu persiapan: 2 jam 30 menit
- Porsi: 4 porsi
- Dari hidangan yang Anda butuhkan: kuali

Kandungan kalori pilaf sapi

Nilai kalori dan gizi pilaf sapi dihitung untuk 100 gr. makanan siap saji.

Resep kalori dan pilaf dengan daging sapi

Halo, pembaca blog yang terhormat http://dieta-pohudei.ru!

Hari ini kita melihat salah satu hidangan oriental paling terkenal - pilaf dari daging sapi, resep yang telah diturunkan dari generasi ke generasi selama lebih dari satu abad.

Beef Pilaf - Resep dan Cerita

Ahli kuliner dari banyak negara - terutama penduduk asli Uzbekistan, Turkmenistan dan Tajikistan, serta penduduk dari sejumlah negara Arab - bersikeras bahwa hanya mereka yang tahu resep "benar" untuk pilaf dengan daging sapi (daging kambing). Dipercaya bahwa sajian ini sudah dikenal pada abad X-XI di antara orang-orang di Timur, mengklaim sebagai penulis pilaf daging sapi, dan resep untuk persiapannya muncul di media cetak kira-kira pada abad XVI.

Tidak seperti hidangan babi, kandungan kalori pilaf sapi lebih dapat diterima untuk wanita yang melangsingkan dan bugar. Jelas, itulah sebabnya resep pilaf dengan daging sapi masih populer baik di kalangan perwakilan dari "kuat" seks, dan di antara "setengah indah umat manusia".

Resep pilaf daging sapi

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk menyiapkan pilaf sapi sesuai resep:

• nasi putih - 1 kg
• bawang - 300 g
• wortel - 300 g
• Minyak bunga matahari - 1 sdm. l
• daging sapi - 0,5 kg
• garam - 1 jam
• air
• rempah-rempah (lada hitam, zira, barberry, kunyit) - secukupnya.

Menambahkan zira, barberry, dan kunyit hampir tidak meningkatkan kandungan kalori pilaf dengan daging sapi, tetapi itu akan membuatnya jauh lebih enak.

• Untuk memasak pilaf sapi sesuai resep ini, potong bawang menjadi setengah cincin, daging menjadi potongan besar, dan wortel menjadi kubus. Resep pilau Tajik dengan daging sapi merekomendasikan untuk memotong wortel menjadi potongan-potongan kecil.

Potong daging menjadi potongan-potongan

• Kemudian tuangkan minyak sayur ke wajan besi cor panas.
• Goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan

• Lalu masukkan daging sapi ke dalam wajan dan goreng - sampai berwarna cokelat keemasan.

Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan

• Setelah itu, kita masukkan wortel ke dalam wajan dan tuangkan air ke dalam wadah sehingga cairannya 1 cm di atas daging dengan sayuran.
• Tambahkan ke bumbu daging sapi dan didihkan dengan api besar selama 10-15 menit. Waktu memasak daging dalam resep pilaf dengan daging sapi dapat bervariasi, karena secara langsung tergantung pada kekakuan dan ukuran potongannya.
• Setelah daging direbus, tambahkan beras, garam, merica dan tuangkan air lagi - seharusnya sekitar 1,5 cm di atas pilaf di tingkat.
• Rebus daging dengan nasi di bawah tutup dengan api besar selama 20 menit.
• Kemudian kami mengumpulkan nasi dengan seluncuran, tutup dengan piring yang dalam, tutup dengan tutup dan biarkan mendidih di atas api kecil selama 30 menit.
• Setelah setengah jam kami mengeluarkan wajan dari kompor dan mencampur pilaf - terutama orang-orang yang tidak sabar dapat memulai makan segera, tetapi untuk rasa yang lebih jenuh, biarkan nasi di bawah penutup selama sepuluh menit. Bon appetit!

* Untuk memasak pilaf daging sapi yang lezat dan dapat diterima kalori, Anda dapat menggunakan panci berdinding tebal atau kuali / panci sebagai pengganti panci besi.

* Nasi sebelum dimasak harus dicuci, beberapa pembuat pilaf dan resep daging sapi bahkan merekomendasikan merendamnya selama 30-60 menit dalam air hangat.

* Dalam masakan Uzbek, selain minyak sayur, lemak domba yang sudah dicairkan ditambahkan ke hidangan, tetapi kandungan kalori pilaf dengan daging sapi dalam opsi memasak ini meningkat secara signifikan.

* Daging sapi pilaf, resep yang kami kutip di atas, secara signifikan lebih rendah kalori daripada versi tradisional hidangan - dengan domba.

Pilaf kalori dengan daging sapi

• Nasi putih (1 kg) - 3440 kkal
• Bawang bawang (300 g) - 123 kkal
• Wortel (300 g) - 96 kkal
• Minyak bunga matahari (1 sdm.) - 152,83 kkal
• Daging sapi (0,5 kg) - 935 kkal
• Garam (1 sdt.) - 0 kkal.

Total konten kalori pilaf dengan daging sapi (porsi 100 g): 223,07 kkal.

Resep alternatif untuk hidangan "Pilaf with beef" (dalam bahasa Uzbek)

BERLANGGANAN DENGAN RESEP ASLI DAN TIPS MAKANAN

Pilaf kalori dengan daging sapi. Komposisi kimia dan nilai gizi.

Nilai gizi dan komposisi kimia "pilaf dengan daging sapi".

Nilai energi pilaf sapi membuat 219 kkal.

** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.

Berapa banyak kalori dalam pilaf sapi (babi)

Pilaf adalah hidangan yang sangat menggugah selera dan hangat, dan juga bermanfaat karena terdiri dari komponen yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia.

Namun, kandungan kalori dari masakan ini cukup tinggi, jadi jangan terlalu terbawa dengan itu.

100 g pilaf dengan daging sapi sekitar 200 kkal.

Agar tidak menambah pound, disarankan untuk menggunakan pilaf ayam, tetapi bahkan dalam hidangan yang menggunakan daging sapi, Anda dapat mengurangi nilai energi jika Anda memasaknya sesuai dengan resep makanan.

Untuk ini, Anda perlu:

• 0,5 kg daging sapi;
• 0,5 kg wortel;
• 0,5 kg bawang;
• 400 g paprika;
• 400 g tomat;
• 75 g minyak sayur;
• 75 g lemak;
• segelas nasi;
• kepala bawang putih;
• zira;
• hop suneli;
• garam

1. Daging harus direbus tidak lebih dari tiga jam.
2. Cuci beras sampai air jernih.
3. Dalam kuali besi tuang yang dipanaskan dengan baik, tuangkan minyak sayur dan masukkan lemak.
4. Bawang dipotong menjadi kubus dan dimasukkan ke dalam kuali setelah lemaknya meleleh.
5. Setelah bawang emas dibeli, masukkan daging cincang kasar ke dalamnya, setelah beberapa menit wortel, potong-potong, dan tomat serta kulitnya dikupas.
6. Goreng daging sebentar tanpa menutup panci, lalu tutup dan didihkan sampai matang.
7. Tambahkan nasi putih dan rebus, dan 7 menit sebelum akhir memasak, masukkan bawang putih di tengah nasi

Nasi dapat dimasak secara terpisah dari daging, dan mencampurkannya di akhir masakan. Berkat penambahan tomat dan paprika, nilai kalori 100 g pilau berkurang 50 unit.

Pilaf yang sangat enak, namun agak “berat” diperoleh dari daging babi.

Nilai kalori 100 g pilaf dengan daging babi adalah sekitar 300 kkal.

Nilai energi dari hidangan ini tergantung pada bagian dari bangkai babi dari mana daging diambil. Jika Anda memotong semua lemak dari potongan, maka isi kalori 100 g piring dapat dikurangi menjadi 240 kkal.

Pilaf domba

Pilau tradisional Asia yang dimasak dengan daging domba adalah yang paling bergizi dan paling tinggi kalori.

100 g pilaf dengan domba adalah 360 kkal.

Tetapi manfaat hidangan seperti itu bagi seseorang juga cukup besar:

• mengembalikan darah ke normal dan membantu melawan anemia;
• jenuh tubuh dengan asam amino esensial dan esensial dan vitamin;
• efek positif pada sistem saraf;
• menormalkan jumlah kolesterol dalam darah;
• meningkatkan sistem pencernaan dan kardiovaskular.

Pilaf kalori dengan ayam

Jenis pilaf dengan kalori paling rendah dengan daging adalah pilaf ayam. Daging ayam diet dan makan hidangan seperti itu adalah mungkin tanpa khawatir serius tentang sosok Anda.

100 g pilaf dengan daging ayam mengandung sekitar 150 kkal.

Berapa banyak kalori dalam pilaf tanpa daging?

Diyakini bahwa pilaf adalah sepiring nasi dan daging. Bahkan, pilihan memasak untuk hidangan ini banyak. Alih-alih beras, tanaman biji-bijian lain dapat digunakan, dan dagingnya bisa diganti dengan banyak bahan lain atau dikombinasikan dengannya. Dengan demikian, kandungan kalori pilaf yang disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda akan berbeda.

Dalam 100 gram hidangan nasi dan jamur 180 kkal, dan jika Anda menambahkan sayuran, kandungan kalori akan menjadi 112 kkal, nasi dengan sayuran tanpa jamur - 132 kkal.

Tapi ini bukan batasnya.

Pilau dengan kandungan kalori terendah adalah pilaf dengan apel dan jelatang, dengan 90 unit per 100 gram hidangan.

Untuk memakannya, Anda perlu:

• Apple 4 pcs;
• wortel 3 buah;
• setengah cangkir nasi;
• daun jelatang hancur setengah cangkir;
• 1,5 gelas air;
• mentega 3 sdm;
• garam

1. Rendam beras yang sudah dicuci selama satu jam dalam air dingin, lalu tiriskan.
2. Potong apel menjadi irisan, parut wortel pada parutan kasar, giling dicuci daun jelatang.
3. Masukkan wortel di bagian bawah wajan, garamkan nasi, didihkan. Kemudian bersikeras sekitar setengah jam, menutup tutupnya.
4. Tambahkan apel dan jelatang ke dalam wajan sehingga tertutup air.
5. Bilas air sampai mendidih dan isi piring dengan mentega.
6. Aduk segera sebelum digunakan.

Apa pun resep yang Anda pilih, setiap jenis pilaf adalah selera dan berguna dengan caranya sendiri.

Tidak ada yang akan menolak kaldu daging, karena hidangannya bergizi dan lezat. Ini bermanfaat bagi tubuh: memfasilitasi masuknya pilek dan dengan cepat mengembalikan tubuh setelahnya.

Gerai supermarket menyenangi mata dengan beragam buah jeruk. Salah satu perwakilan keluarga ini adalah pomelo - buah eksotis, yang tidak terlalu dikenal oleh banyak orang. Dia berasal.

Wortel adalah salah satu sayuran akar yang paling umum. Karena kandungan nutrisi yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah, wortel sering dimasukkan dalam berbagai diet. B 100.

Seorang tamu yang konstan di setiap pesta liburan, baik itu Tahun Baru atau liburan keluarga, selalu dan akan selalu menjadi salad. Secara tradisional dalam komposisi salad tentunya harus ada :.

Kurma adalah makanan yang sangat manis dan bergizi, yang sering diresepkan untuk konsumsi rutin anak-anak dan orang yang menderita kekurangan berat badan. Kurma kering terkandung.

Pilaf kalori tergantung pada bahan utamanya

Pilaf adalah makanan bergizi tinggi kalori. Tidak disarankan untuk digunakan oleh mereka yang menonton sosok mereka. Misalnya, konten kalori dari hidangan dengan daging sapi adalah 218 kilokalori, dengan daging babi - 204 kilokalori. Anda bisa mengurangi nilai gizi pilau jika Anda memasaknya dengan sayuran, tetapi tanpa menggunakan daging. Dalam hal ini, konten kalori akan sekitar 70 kilokalori. Nilai gizi pilaf dengan kacang adalah 84 kilokalori, dengan tomat dan paprika - 95 kilokalori. Memasak dengan makanan laut diperbolehkan, misalnya, konten kalori dengan udang adalah 102 kilokalori.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Wanita peramal Nina: "Uang akan selalu berlimpah jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Pilaf adalah hidangan tinggi kalori dan mudah dicerna. Bahan utamanya adalah nasi, wortel, aneka bumbu. Tingkat KBLU plov tergantung pada keberadaan daging dalam komposisinya:

Jenis pilaf

Kkal per 100 g

Jumlah kilokalori per porsi

Tupai

Gendut

Karbohidrat

Ayam dengan prem dan apel

Dengan sosis rebus

Sayuran dengan jamur dan wortel

Dengan kismis dan mentega

Dengan perut ayam

Dengan kacang hijau

Barley mutiara dengan jamur

Dengan tomat dan paprika

Nasi merah dengan buncis

Dengan kacang hijau dan jagung

Dengan zaitun dan daging sapi

Dengan ikan, kacang

Kalori dan jumlah BJU (protein, lemak, dan karbohidrat) tergantung pada metode pembuatannya.

Hidangan yang dibuat dalam multi-cooker secara signifikan kurang bergizi dibandingkan dengan palov dalam kuali. Ini dimungkinkan oleh tidak adanya pemanggangan dalam minyak sayur.

Misalnya, konten kalori pilaf babi hanya 137,2 kalori per 100 gram hidangan, 121,2 kalori dari daging sapi, 126 kkal dari daging sapi muda, 94,8 kalori dari ayam dan 98,2 dari makanan laut. Jika pilaf babi dimasak dalam wajan, maka nilai gizinya adalah 158 kilokalori.

Terlepas dari kenyataan bahwa pilaf mengandung sejumlah besar kalori, ada resep makanan yang akan membantu menyiapkan hidangan yang enak, tetapi pada saat yang sama rendah kalori.

Jika Anda menggunakan sayuran atau daging tanpa lemak, itu tidak akan merusak bentuknya. Menggunakan multicooker akan membantu menghindari makan minyak bunga matahari dalam jumlah besar.

Konten kalori dari hidangan ini adalah 94 kilokalori.

Untuk menyiapkan pilaf ayam diet, Anda perlu:

• 530 g ayam fillet;
• 320 g beras merah;
• 190 g bawang;
• 240 g wortel;
• 23 g bawang putih;
• 650 ml air;
• 10 g barberry;
• Garam, lada hitam, kunyit, jinten - secukupnya.

Metode persiapan:

1. 1. Daging dihancurkan menjadi potongan berukuran sedang.
2. 2. Bawang cincang dan wortel.
3. 3. Semuanya diletakkan dalam mangkuk multicooker 4,5 liter.
4. 4. Atur mode "Goreng" atau "Memasak" selama 5 menit.
5. 5. Setelah itu ditambahkan bumbu, semua bahan tercampur.
6. 6. Masukkan beras yang sudah dicuci.
7. 7. Semua bahan diisi dengan air.
8. 8. Top lay out bawang putih dalam bentuk piring.
9. 9. Atur mode "Pilaf" selama 40 menit.

Nilai gizi dari hidangan ini adalah 63 kilokalori.

Untuk memasak pilaf rendah lemak tanpa daging, Anda perlu:

• 400 gram beras;
• 2 liter air;
• 1 wortel;
• 1 bola bawang;
• 3 siung bawang putih;
• 20 g minyak sayur;
• 5 g garam.

Metode persiapan:

1. 1. Potong bawang bombai dengan halus.
2. 2. Menggosok wortel.
3. 3. Bawang dan wortel digoreng dalam wajan dalam minyak sayur.
4. 4. Nasi ditambahkan, setelah itu kecoklatan.
5. 5. Semuanya diisi dengan air, siung bawang putih dimasukkan, bahannya asin.
6. 6. Hidangan direbus di bawah tutupnya sampai matang.

Dan sedikit tentang rahasia.

Kisah salah satu pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya sangat frustasi, dikelilingi oleh kerutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana menghilangkan kerutan dan kantung di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi pembengkakan dan kemerahan? Tapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tapi bagaimana cara meremajakan mereka? Operasi plastik? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - fotorejuvenasi, pilling gas-cair, pengangkatan radio, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ini 1,5-2 ribu dolar. Dan kapan harus mencari selama ini? Ya, dan masih mahal. Apalagi sekarang. Karena itu, bagi saya sendiri, saya memilih cara lain.

Pilaf kalori dengan daging sapi (semua jenis):

Bagian ini menyajikan kandungan kalori pilaf dengan daging sapi dalam berbagai pilihan masakan, serta kandungan protein, lemak, dan karbohidrat. Semua data disediakan per 100 gram produk jadi. Untuk mengetahui konten BULL, masukkan jumlah produk yang diperlukan ke dalam kalkulator.

Isi kalori dari semua jenis pilaf sapi berturut-turut:

Tidak menemukan produk atau hidangan yang diinginkan?

Beri tahu kami di komentar dan kami akan menambahkannya:

Resep untuk membuat pilaf Uzbek dengan daging sapi

Cara memasak pilaf Uzbek dengan daging sapi

Kami sajikan untuk Anda sajian hidangan luar biasa lezat dari orang-orang di Timur Tengah. Resep langkah-demi-langkah sederhana kami dengan foto akan membantu Anda menyiapkan pilaf sapi yang lezat dengan nasi yang rapuh dan potongan daging yang lembut sesuai dengan tradisi Uzbek yang sebenarnya. Meskipun ada banyak pilihan untuk persiapan kesenangan kuliner ini, mereka semua bermuara pada satu prinsip.

Bahan utama dalam semua kasus adalah nasi (tetapi ada pengecualian), dan bahan kedua yang sama pentingnya adalah daging atau ikan. Jika kita berbicara tentang prinsip pembuatan Uzbek plov (seperti yang lain), maka semuanya terbagi menjadi dua bagian: zirvak dan croup. Salah satu bagian ini selalu dimasak secara terpisah - ini adalah zirvac, dan nasi direbus. Kombinasi ini memberi pilaf Uzbek dengan rasa dan aroma daging sapi yang tak terlupakan. Tidak heran ada pepatah Uzbek, yang mengatakan bahwa orang miskin makan plov, orang kaya hanya makan plov. Hidangan ini sangat baik dalam segala hal!

- Waktu persiapan: 2 jam 30 menit
- Porsi: 4 porsi
- Dari hidangan yang Anda butuhkan: kuali

Kandungan kalori pilaf sapi

Nilai kalori dan gizi pilaf sapi dihitung untuk 100 gr. makanan siap saji.

Daging Sapi Pilaf

Per 100 gram:
176,11 kkal. B / F / U: 8,77 g. / 5,33 g. / 23,68 g.

Bahan

• Daging sapi - 400 g
• bawang - 2 pcs
• wortel - 2 buah
• beras - 1,5 gelas
• minyak goreng
• garam dan merica secukupnya

Resep untuk memasak pilaf dengan daging sapi

• Bawang dipotong kecil-kecil, sedotan wortel-sedang.
• Goreng.
• Daging dipotong menjadi kubus berukuran sedang dan ditaburkan di atas sayuran,.
• Rebus dengan api sedang. Tuang dalam 3 sdm. air dan didihkan.
• Garam, merica dan tambahkan bumbu, nasi.
• 1/2 air mendidih, tutup dengan tutup dan kurangi api.
• Jika air mendidih dan nasi belum siap, tuangkan air dan masak sampai siap.

Lihat juga:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

Semua informasi di situs web mengenai diet, perhitungan BJU dan kalori, pilihan makanan, dll. Memiliki karakter informatif.
Sebelum menggunakan dianjurkan untuk berkonsultasi dengan spesialis (dokter).

Pilau kalori

Plov adalah salah satu hidangan favorit Rusia, kebanggaan nasional banyak negara Asia Tengah dan hidangan Oriental populer di seluruh dunia.

Berbagai negara di dunia memiliki beberapa resep plov, atau bahkan beberapa lusin, dengan komponen yang berbeda, tetapi dasarnya sama untuk setiap orang: zirvak, biasanya memasukkan daging atau ikan, dan sereal, biasanya beras. Di India, misalnya, bukan daging, bahan-bahan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan, banyak rempah-rempah digunakan, dan di Uzbekistan, misalnya, tumbuk kadang-kadang digunakan sebagai pengganti nasi.

Properti pilaf

• Dalam liburan Uraza-bairam, yang suci bagi semua Muslim, pilaf selalu hadir di atas meja. Hidangan ini dianggap penyembuhan, memulihkan kekuatan, memperkaya dengan unsur mikro yang berguna, oleh karena itu dianjurkan setelah aktivitas fisik yang berat, mentransfer penyakit jangka panjang, operasi, dalam kasus gangguan dan kelelahan tubuh dalam offseason (selama avitaminosis musim semi), dan, tentu saja, setelah berpuasa lama. Lagipula, hari libur besar itu mendahului bulan suci Ramadhan, di mana semua orang percaya menjalankan puasa yang ketat.
• Karena kombinasi produk yang unik, beras rebus hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh, tidak menyebabkan perasaan "berat" di perut dan tidak "cenderung tidur", meskipun jumlah lemaknya sangat besar (baik sayur maupun hewan).
• Plov tidak hanya diindikasikan, tetapi juga dapat memiliki efek menguntungkan pada orang yang menderita gastritis, serta pada anemia dan TBC.
• Daging memenuhi tubuh dengan vitamin B, protein hewani yang sangat diperlukan; beras - karbohidrat "bermanfaat", memulihkan kekuatan dan sistem saraf, serat dan protein nabati. Wortel dalam pilaf kaya akan beta-karoten, antioksidan, dan bawang putih - dalam allicin, yang memiliki sifat antibakteri.

Penderita diabetes harus menahan diri dari pilaf nasi putih tradisional, menggantikannya dengan coklat. Semua orang yang menderita obesitas dan masalah sistem kardiovaskular, dokter merekomendasikan makan pilaf makanan, dimasak dari ayam atau tanpa daging sama sekali.

Pilau kalori

Plov dianggap sebagai hidangan yang sangat lezat dan sangat bergizi, mengandung hampir semua yang dibutuhkan untuk nutrisi yang baik.

Ciri khas setiap pilaf adalah nasi yang mudah hancur, terlepas dari apakah itu daging atau buah, apakah nasi direbus secara terpisah atau dengan daging atau apakah kacang atau biji-bijian lainnya ditambahkan ke pilaf. Menurut komposisi produk tidak ada aturan ketat, itu semua tergantung pada preferensi rasa, satu-satunya hal yang harus diperhitungkan dalam persiapan makanan - rasio bahan dalam pilaf harus kira-kira sama.

Butir pilaf bisa tidak hanya beras, tetapi juga dari gandum, kacang polong, jagung, dan sebagainya. Sorotan dalam persiapan hidangan adalah persiapan zirvaka. Zirvak adalah daging, sayuran, dan buah-buahan yang digoreng dalam jumlah besar lemak dengan penambahan bumbu. Dengan semua aturan, nasi diletakkan di atas zirvak.

Nilai gizi pilaf

Komposisi standar hidangan: nasi, daging, lemak, bawang, wortel, air dan garam.

100 g produk mengandung: protein - 8,4 g, lemak - 7,4 g, karbohidrat - 22,4 g.

Kalori pilaf adalah 190 kkal.

Bahan utama pilaf adalah nasi yang paling sering. Kaya akan serat, pati, vitamin (B1, B2, B9, E, PP), mineral dan elemen (besi, yodium, kalium, kalsium, kobalt, magnesium, tembaga, fosfor, dll.). Ini adalah salah satu produk yang diklasifikasikan sebagai karbohidrat kompleks.

Produk yang paling berharga adalah daging. Daging penuh mengandung hingga 16% dari semua protein yang dibutuhkan oleh manusia, serta vitamin (PP, B) dan sejumlah besar garam mineral.

Sumber utama kalori dalam pilaf dan energi untuk tubuh adalah lemak, karena dialah yang membuat hidangan lebih bergizi.

Bawang mengandung sejumlah besar vitamin C dan produksi yang mudah menguap, yang mencegah penyakit dan melawan patogen, meningkatkan kekebalan tubuh kita, serta meningkatkan pencernaan.

Wortel kaya akan vitamin dan mineral dalam jumlah besar yang dibutuhkan oleh tubuh pada usia berapa pun. Ini mengandung vitamin kelompok B (B2, B1, B6), C, E, D, K, serat, kalium, magnesium, zat besi, kalsium, asam folat, tiamin, tembaga, fosfor, dan banyak lainnya. Ini adalah pemimpin di antara sayuran dalam kandungan beta-karoten, oleh karena itu dianjurkan sebagai pencegahan kanker, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan juga untuk menurunkan tekanan darah tinggi.

Garam adalah zat yang penting bagi manusia. Dalam diet orang dewasa, kehadiran hariannya harus 10-15 g. Namun, jumlah ini termasuk garam, yang sudah terkandung dalam produk, dan apa yang Anda tambahkan selama memasak.

Air memainkan peran penting dalam kehidupan setiap orang, karena memasok nutrisi ke sel-sel tubuh, membawa produk-produk limbah, berpartisipasi dalam proses termoregulasi dan dalam proses respirasi. Bergantung pada bangunannya, setiap orang mengandung 60 hingga 80% air, oleh karena itu, untuk menjaga operasi normal semua sistem, minimal 1,5 liter air dibutuhkan setiap hari.

Temuan ahli gizi menunjukkan bahwa nutrisi pilaf diserap oleh 98%, yang merupakan angka yang cukup tinggi. Dan meskipun pilaf dianggap sebagai hidangan yang sangat tinggi kalori, itu tidak menyebabkan kesulitan selama pencernaan. Pilaf meredakan kondisi pada penyakit seperti TBC, anemia, atau kesehatan yang buruk.

Berapa banyak kalori dalam berenang

Mari kita coba mencari tahu berapa banyak kalori dalam berbagai jenis berenang.

Nilai gizi pilaf daging rata-rata 190 kkal per 100 g, yang merupakan angka yang cukup tinggi, dengan mempertimbangkan bahwa satu porsi memegang sekitar 300 g. Itulah sebabnya, setelah makan hanya satu piring seperti itu, perasaan kenyang tidak akan meninggalkan Anda selama 3-4 jam.

• Pilaf daging sapi dianggap sebagai salah satu jenis makanan yang paling umum di antara gourmets. 100 gram pilaf daging sapi mengandung sekitar 220 kkal. Dengan daging berlemak, nilai gizi hidangan bisa mencapai 242 kkal.
• Pilaf kalori dengan ayam berkisar 170 hingga 200 kkal per 100 g produk. Protein dalam hidangan seperti itu mengandung hingga 18 g dengan kandungan lemak hanya 7 g. Plov cukup sederhana untuk disiapkan dan cocok untuk makanan diet.
• Nilai gizi pilaf dengan domba jauh lebih tinggi daripada kandungan kalori pilaf dengan ayam dan sekitar 260 kkal, sehingga tidak dianjurkan bagi mereka yang memiliki masalah dengan organ pencernaan.
• Pilaf babi cukup sulit untuk diasimilasi oleh tubuh, karena diakui sebagai juara dalam kadar lemak. Ini tidak cocok untuk mereka yang melakukan diet. Kandungan kalori rata-rata pilaf dengan daging babi adalah 285 kkal. Ketika lemak babi ditambahkan ke piring, kandungan kalori pilaf babi bisa melebihi 300 kkal.
• Selain daging pilaf, ada banyak varian sayuran hidangan ini: dengan zucchini (287 kkal), dengan terong (214 kkal), dengan apel kering dan wortel (126 kkal), dengan paprika (165 kkal), dengan jelatang dan apel (86 kkal) ) dan lainnya.