Diet untuk kolesistitis kronis

Rekomendasi wajib bahwa pasien dengan lesi inflamasi kandung empedu akan mendengar dari dokternya kemungkinan akan menjadi perubahan dalam pola diet. Memang, diet dengan kolesistitis kronis dapat mengurangi gejala patologis yang tidak menyenangkan, mempercepat timbulnya remisi dan bahkan mengurangi risiko komplikasi. Apa prinsip umum untuk penyusunan jatah terapeutik, apa yang bisa dimakan pasien, dan produk mana yang harus dibuang: mari kita simak ulasan kami.

Diet sebagai cara hidup

Kolesistitis kronis adalah penyakit yang disertai dengan radang kandung empedu yang lambat. Diet yang tepat untuk mengobatinya:

• mengurangi beban pada hati;
• mengurangi produksi patologis empedu;
• menghilangkan proses inflamasi;
• jenuh tubuh dengan nutrisi penting, vitamin dan unsur mikro;
• menormalkan saluran pencernaan.

Semua persyaratan ini dipenuhi oleh skema daya yang dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevznerom khusus untuk pasien dengan penyakit hati, kantong empedu dan batu empedu (diet nomor -5). Ini didasarkan pada pembersihan hati maksimum, memberikan diet seimbang dan bergizi dengan kalori yang cukup.

Selain itu, diet semacam itu memiliki efek menguntungkan pada keadaan saluran pencernaan pasien dengan penyakit kronis pada organ lain dari saluran pencernaan - gastritis, duodenitis, pankreatitis.

Prinsip dasar tabel medis 5 meliputi:

1. Nutrisi pecahan: semua makanan sepanjang hari harus dibagi menjadi 4-6 resepsi setiap 2,5-3 jam. Hal ini diperlukan untuk stimulasi teratur pelepasan empedu dari kantong empedu. Stagnasi empedu, yang terjadi jika ada celah besar di antara waktu makan, memicu sedimentasi di dinding kandung kemih dan sedimentasi batu.
2. Makan makanan pada suhu yang nyaman: makanan tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin.
3. Metode memasak yang disukai adalah memasak, mengukus, dan memanggang. Menyerahkan hidangan apa pun dalam bentuk goreng - mereka dapat memprovokasi kemunduran di negara baik selama eksaserbasi dan selama remisi.
4. Cobalah untuk mengurangi garam makanan agar tubuh Anda tidak terlalu lembab.
5. Jumlah protein dan lemak dalam makanan pasien dengan radang kandung empedu konsisten dengan standar yang berlaku umum. Tetapi lemak selama eksaserbasi kolesistitis kronis sangat terbatas pada 40-45 g / hari (sekitar 1 sendok makan minyak sayur).
6. Minumlah air atau minuman lain tidak lebih awal dari setengah jam setelah makan.

Apa yang berguna untuk kolesistitis

Apa yang bisa Anda makan dengan radang kantong empedu? Daftar produk yang disetujui untuk pasien dengan kolesistitis dirinci dalam tabel di bawah ini.

• roti gandum / bekatul (kering atau kemarin);
• soba;
• oatmeal;
• sereal lainnya;
• pasta

• Setiap sayuran segar, serta sup, kentang tumbuk (jika tidak ada perut kembung dan kembung).
• Buah-buahan segar, serta kolak, jeli, kentang tumbuk.

• daging sapi muda;
• dada ayam;
• daging kelinci;
• ikan tanpa lemak (hake, halibut, pollock).

• kompot;
• jus;
• rebusan dogrose;
• teh hitam, hijau (tidak kuat).

Saat membuat menu untuk minggu atau hari, ingat aturan berikut:

1. Total berat makanan yang dikonsumsi pada siang hari (termasuk cairan) tidak boleh melebihi 3500 g.
2. Untuk memasak, gunakan hanya produk-produk segar dan berkualitas tinggi. Infeksi usus mempengaruhi kondisi hati dan kantong empedu yang meradang.
3. Sebagian besar kalori harian harus dibagi menjadi 3 makanan utama. Makanan ringan dapat terdiri dari cookie tanpa pemanis, produk susu, buah-buahan atau sayuran.
4. Minyak nabati, seperti halnya lemak lainnya, memiliki efek koleretik yang kuat dan dapat memicu eksaserbasi penyakit. Jumlah yang diizinkan dari bunga matahari / minyak zaitun - 1 sdm. l per hari.
5. Tambahkan beberapa tetes mentega ke dalam sajian siap saji. Perlakuan panas meniadakan semua sifat yang berguna dari produk.
6. Cobalah makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan. Jumlah serat yang cukup akan membantu meningkatkan pencernaan dan menghindari masalah usus.

Hati-hati: daftar produk terlarang

Ini memiliki diet terapi dan keterbatasannya. Pada kolesistitis kronis, tidak mungkin makan hidangan yang meningkatkan sekresi empedu dan mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan. Produk yang dilarang untuk pasien dengan radang kandung empedu tercantum di bawah ini:

• daging berlemak atau goreng;
• lemak babi, jeroan;
• ikan berlemak (herring, mackerel);
• makanan kaleng, daging asap, acar;
• makanan cepat saji;
• rempah-rempah, bumbu, lada merah, bawang merah, bawang putih;
• kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang polong, buncis, lentil);
• susu lemak dan produk susu (susu lemak, krim);
• permen industri (permen, kue), cokelat, kue, pai;
• roti putih dan kue kering;
• teh kental, kopi;
• minuman beralkohol.

Contoh menu diet untuk kolesistitis

Prinsip utama persiapan menu untuk kolesistitis kronis adalah pembatasan lemak yang tajam dalam bentuk apa pun. Contoh rencana 6-nutrisi untuk pasien mungkin terlihat seperti ini:

• sarapan - telur dadar dari dua putih telur dan satu kuning telur, sebagian dari oatmeal, teh hijau (setengah jam setelah makan);
• camilan - keju cottage rendah lemak, yogurt, jus berry;
• makan siang - brokoli, wortel, sup zucchini (atau sayuran lainnya), roti daging ayam kukus, kentang tumbuk;
• camilan sore hari - jeli buah;
• makan malam - ikan rebus, bubur soba, wortel dan salad lobak, teh;
• makan malam - jelly.

Makanan untuk kolesistitis kronis harus diarahkan tidak hanya pada menghilangkan gejala dan konsekuensi dari penyakit, tetapi juga pada penyebabnya - stagnasi empedu di kantong empedu. Seiring dengan terapi obat, diet adalah salah satu cara utama untuk mengobati dan mencegah kolesistitis. Pasien yang mengikuti prinsip-prinsip dasar tabel 5 merasa lebih baik dan kecil kemungkinannya mengalami eksaserbasi penyakit daripada pasien yang secara teratur menghentikan diet.

Diet untuk kolesistitis kronis

Kolesistitis atau radang kandung empedu adalah penyakit yang kompleks. Ini memiliki efek negatif pada fungsi hati. Orang-orang dari kelompok umur yang berbeda beresiko sakit. Dalam pengobatan bentuk penyakit yang didiagnosis, dokter meresepkan diet dan versi yang tepat dari intervensi medis. Penolakan independen untuk minum obat atau mengubah dosis tidak diperbolehkan. Diet adalah komponen mendasar dari perawatan. Penting bagi pasien untuk mengamati prinsip makanan diet, untuk membuat menu yang patut dicontoh selama seminggu. Langkah-langkah ini mencegah pembentukan proses inflamasi baru.

Makanan dalam berbagai bentuk penyakit

Bentuk akut dari penyakit ini adalah diet hemat untuk organ pencernaan. Air yang cukup harus dikonsumsi, lebih disukai pada hari-hari pertama sakit. Tabel diet nomor 5 menjadi dasar nutrisi untuk periode penyakit.Pasien mengikuti rekomendasi sampai tahap pemulihan lengkap. Ini periode yang panjang.

Ketika eksaserbasi kolesistitis kalkulus, asupan makanan fraksional adalah prinsip dasar pengobatan. Seseorang harus dengan ketat mengamati rezim penerimaan dan mewakili kehidupan tanpa produk terlarang. Nafsu makan normal. Penyerapan nutrisi mencapai puncaknya. Perburukan mereda. Fungsi kantong empedu secara bertahap membaik.

Kolesistitis akut berdampak buruk pada kerja saluran pencernaan. Pasien perlu menormalkan keseimbangan air. Air merupakan komponen penting dari diet sehat. Kepatuhan dengan rezim minum - kondisi yang diperlukan. Ini membantu menghilangkan racun dari tubuh dan menjaga keseimbangan ion dalam sel.

Cholecystopancreatitis adalah penyakit yang kompleks. Pankreas terpengaruh. Ketika pengobatan kolesistopankreatitis spesifik. Nutrisi makanan adalah komponen bersama dengan obat-obatan. Dokter meresepkan diet nomor 5.

Prinsip dasar nutrisi pasien dirancang khusus untuk mempersiapkan kantong empedu untuk operasi normal, tanpa beban mendadak. Penyakit ini mempengaruhi fungsi organ-organ tetangga. Terutama pada pankreas dan hati. Beban pada hati harus dikurangi. Saluran empedu akan berfungsi seperti biasa. Pencegahan pembentukan batu. Empedu tidak boleh menumpuk. Membutuhkan arus keluar yang konstan. Jika semua rekomendasi dipatuhi, penyakit tidak akan berkembang.

Ketika pankreatitis dilarang minum makanan. Dianjurkan untuk menunggu 15 menit setelah makan. Anda perlu makan dalam suasana santai, jangan terburu-buru, mengunyah makanan dengan hati-hati. Dengan tidak adanya keinginan untuk makan, tidak untuk memaksa. Kekecewaan dalam diet berdampak buruk pada pembuangan empedu dari tubuh. Berkontribusi pada kejengkelan. Perawatan tidak berhasil. Pembatasan makanan tidak harus tercermin dalam jumlah kalori. Untuk pencegahan kolesistitis dan pankreatitis, dokter mungkin memerlukan menu contoh untuk koreksi.

Makanan untuk kolesistitis

Kolesistitis kronis dan perawatannya melibatkan nutrisi fraksional. Pada periode eksaserbasi bentuk kronis, penyakit ini diobati dengan diet nomor 5. Remisi penyakit menunjukkan bahwa diet nomor 5a tidak digunakan. Pada tahap remisi, tabel diet mungkin direkomendasikan untuk seumur hidup sebagai tindakan profilaksis utama untuk komplikasi penyakit. Makanan teratur. Jumlah metode optimal adalah sekitar 5-6 kali sehari.

Sangat diinginkan untuk menghormati satu kali. Pada titik ini, sejumlah empedu diproduksi. Porsi kecil. Pada suatu waktu tidak dianjurkan untuk menggunakan lebih dari 250 gram produk. Ini akan memungkinkan empedu diproduksi pada waktu yang tepat, dalam jumlah yang dibutuhkan untuk itu. Anda tidak bisa makan berlebihan. Mengambil dingin atau panas penuh dengan kejang pada saluran empedu. Minum harus hangat. Jumlah minimum garam dalam makanan. Konten kalori tidak lebih rendah dari 2.500 kkal. Saat menyusun sendiri menu, pertimbangkan nilai energi produk. Nutrisi dapat disesuaikan tergantung pada keadaan dan kebiasaan makan.

Diet tidak termasuk:

• Minuman beralkohol;
• Kopi atau teh kental;
• Minuman yang memiliki derajat aerasi, termasuk air mineral dengan gas;
• Coklat;
• Makanan pedas, asin, goreng;
• Hidangan kaleng atau acar;
• Sup dingin;
• Piring yang mengandung jamur;
• Makanan kaya lemak hewani;
• Makanan penutup diizinkan untuk selai, buah kering, tikus, jeli.

Hati-hati dengan permen dan muffin. Mungkin ada komplikasi yang dapat menyebabkan stagnasi, penebalan empedu. Ini mengarah pada pembentukan batu. Empedu empedu adalah tempat berkembang biaknya infeksi. Fermentasi produk yang tidak diinginkan dalam saluran pencernaan. Ini memiliki efek negatif pada mukosa hati. Diet akan memiliki efek positif pada kondisi seluruh sistem pencernaan. Berat badan akan mulai menurun. Keseimbangan mikroflora usus datang. Tingkatkan kekebalan.

Pada kolesistitis kronis, diet mengurangi jumlah serangan. Pada kolesistitis akut, bersama dengan diet, perlu untuk mengikuti pengobatan yang ditentukan. Piring harus sesederhana mungkin. Produk yang benar harus digosok atau dihancurkan. Kolesistitis yang bermakna tidak kambuh jika produk dengan kadar magnesium yang meningkat dimasukkan dalam tabel perawatan. Mineral diserap dalam jumlah yang tepat, tanpa membebani organ yang sakit. Hindari hidangan dengan banyak bumbu.

Pasien harus hadir dalam menu:

• Berbagai jenis sup;
• Daging atau ikan rendah lemak;
• Sedikit minyak sayur;
• Produk yang mengandung bakteri susu fermentasi dengan persentase lemak minimum;
• Sayuran musiman, buah-buahan dengan rasa asam;
• Jus atau kolak yang baru diperas;
• Berbagai jenis sereal dan pasta;
• Putih telur;
• Keju Pengecualian adalah varietas tajam dan berlemak;
• Saus berbahan dasar susu atau kaldu sayur;
• Roti gandum atau bekatul.

Tentu sereal akan berguna soba, beras atau oatmeal. Mereka memiliki efek positif pada mukosa usus, tidak mengiritasi hati. Daging yang disukai adalah daging sapi muda, daging kelinci. Kamu bisa makan ayam. Sebelum digunakan, perlu untuk menghapus lemak dan film yang terlihat. Hidangan pertama selalu termasuk dalam makanan. Lebih disukai pada kaldu sayuran menggunakan sayuran hijau. Penggunaan sorrel dilarang. Ini mengandung asam, yang akan membuat iritasi yang tidak perlu pada organ.

Untuk menjaga semua nutrisi dan manfaat bagi kantong empedu, hidangan disiapkan sesuai dengan aturan. Memasak dengan uap lebih disukai. Produk rebus diperbolehkan. Tidak dilarang memanggang makanan atau rebusan. Anda harus makan sepenuhnya. Pada saat yang sama membatasi konsumsi makanan yang mengandung asam. Pasien menjaga kesehatannya, yang memiliki efek positif pada kualitas hidup.

Menu sampel

Beberapa sampel hidangan untuk persiapan diet.

• casserole produk keju cottage dengan penambahan kismis, kopi lemah dengan susu;
• daging sapi rebus dengan oatmeal, rebusan rosehip;
• semolina dengan penambahan selai apel, teh susu;
• kue malas, jeli buah;
• sup mie susu, teh benteng kecil dengan roda;
• bakso millet dan ayam, teh susu;
• casserole ayam, minuman kopi.

Waktu makan siang:

• salad buah, berpakaian dengan madu;
• keju cottage rendah lemak, pisang;
• telur dadar dengan roti dedak;
• tomat atau apel, teh dengan kekuatan kecil;
• casserole sayur, kompot buah;
• labu panggang dan jus;
• teh, sebagian dari aneka buah kering.

• potongan daging ayam kukus dengan soba, salad rumput laut, kolak aprikot;
• sup sayuran dengan jelai mutiara, isi paprika dengan daging sapi muda, kolak;
• sup ikan dengan kentang tumbuk, salad dengan cincang hijau dan tomat, dibumbui dengan minyak sayur;
• sup ayam; kolak;
• sup bit dengan sepotong daging sapi, kolak;
• kubis rebus, souffle daging tanpa lemak, roti;
• pilaf sapi, salad sayuran.

• apel yang dipanggang dalam oven, beri jelly;
• salad sayur dengan minyak zaitun;
• kefir rendah lemak, roti gandum;
• salad wortel, apel dan kismis;
• tomat dengan keju Adygei;
• biskuit, teh, keju rendah lemak;
• keju dadih, roti, teh.

• salad sayuran, telur orak-arik dengan dill;
• biskuit dengan sup nasi susu;
• pilaf dengan buah kering, rebusan rosehip;
• pasta dengan keju, susu hangat;
• zucchini direbus dengan ikan, ryazhenka;
• sup sayur, kefir;
• bubur labu dengan nasi, susu hangat.

Diet untuk kolesistitis kronis

Cholecystitis adalah proses patologis yang berhubungan dengan perubahan inflamasi pada kantong empedu.

Salah satu faktor pemicu eksaserbasi penyakit ini adalah pola makan yang tidak seimbang. Ini terutama penting dalam bentuk patologi kronis, terapi yang secara langsung berhubungan dengan ketaatan terhadap pasokan makanan khusus.

Diet untuk kolesistitis kronis memungkinkan untuk mengurangi kemungkinan eksaserbasi baru, untuk menormalkan fungsi organ yang bersangkutan, untuk mengurangi stres pada organ pencernaan.

Terapi diet kolesistitis kronis

Pengobatan kolesistitis kronis dengan nutrisi makanan adalah keputusan yang tepat, serta kondisi penting untuk pemulihan cepat pasien.

Diet ini sepenuhnya penuh dan menyediakan variasi dalam menu. Diet untuk kolesistitis kronis melibatkan kandungan protein, vitamin, dan mineral yang tinggi.

Karbohidrat hadir dalam jumlah terbatas dan hampir tidak ada lemak yang dikecualikan.

Mengamati makanan seperti itu, sumber protein utama adalah produk daging, dan bukan keju cottage dengan kandungan lemak tinggi, susu rendah lemak atau roti kering.

Tetapi perlu diingat bahwa dalam proses memilih produk untuk diet, perlu dicatat bahwa makanan berlemak dapat membahayakan hati dan empedu, karena menu harus mencakup varietas ikan dan produk daging rendah lemak.

Aspek kunci dari diet ini adalah metode memasak. Daging atau produk ikan harus direbus atau dikukus.

Selain itu, dimungkinkan untuk memanggangnya dalam oven tanpa menambahkan lemak, tetapi metode memasak ini tidak disarankan untuk memperburuk penyakit yang dimaksud. Selain itu, ketika berdiet, Anda perlu menghilangkan kaldu sepenuhnya (kecuali sayuran).

Menu untuk kolesistitis

Dalam proses menyusun menu harian, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi tertentu yang melekat dalam diet untuk xr. kolesistitis:

• Total volume harian produk makanan tidak boleh melebihi 3,5 kg bersamaan dengan cairan yang dikonsumsi.
• Makanan untuk kolesistitis kronis harus sering (5-6 kali sehari) pada waktu yang sama, tetapi porsinya harus kecil. Tindakan seperti itu akan memberikan kesempatan untuk meningkatkan sekresi empedu dan untuk membangun produksi empedu.
• Tiga makanan utama dikaitkan dengan 2 tambahan, di mana sandwich, buah dan minuman digunakan sebagai makanan ringan.
• Anda harus memilih metode memasak dengan benar. Direbus dan dikukus adalah optimal, pembakaran diperbolehkan, namun dalam situasi ini dilarang menggunakan lemak atau minyak tambahan.
• Untuk mengekstraksi komponen yang ada dalam daging dan produk ikan tidak mengiritasi hati, mereka dikukus atau dalam air. Siap kaldu dilarang makan selama eksaserbasi, dan selama remisi - kadang-kadang. Sebelum dimasak, daging harus dilucuti dari film dan tendon, dan kulit unggas harus dihapus.
• Minyak nabati ditandai oleh efek koleretik, namun, minyak tersebut hanya boleh ditambahkan pada hidangan yang sudah jadi dan dilarang memanaskannya untuk mencegah hilangnya kualitas yang bermanfaat.
• Indikator suhu produk makanan sebelum makan harus moderat. Makanan yang terlalu panas atau dingin dapat menyebabkan serangan.
• Sayuran disarankan untuk diambil mentah dan dimasak setiap kali makan. Buah-buahan termasuk dalam makanan sehari-hari, khususnya, ini berlaku untuk alpukat.

Apa yang dimaksud dengan diet untuk kolesistitis kronis?

Awalnya, harus dicatat bahwa esensi dari diet ini melibatkan menciptakan kondisi hati untuk penghindaran kimianya dan meningkatkan berfungsinya saluran empedu dan meningkatkan sekresi empedu.

Diet mengasumsikan 5-6 kali makan sepanjang hari dalam jumlah kecil. Penting untuk makan pada waktu yang tetap, yang memiliki efek positif pada sekresi empedu.

Jatah harian total tidak boleh lebih dari 3 kg, di mana cairan bebas hingga 2 liter. Kita perlu menolak untuk mengambil makanan yang terlalu dingin dan panas.

Untuk menormalkan fungsi organ pencernaan, ada kebutuhan untuk serat makanan yang berasal dari alam, yang terutama jenuh dengan dedak gandum, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran.

Penting untuk fokus pada fakta bahwa dalam berbagai bentuk kolesistitis kronis, makanan tertentu dipilih. Ini akan memberikan kesempatan untuk secara signifikan meningkatkan kerja saluran pencernaan dan organ internal lainnya.

Diet No5 untuk kolesistitis kronis

Menu seperti ini mengatur pola makan, yang melibatkan penerimaan produk makanan dalam jumlah kecil 5-6 kali sepanjang hari.

Makanan dengan makanan ini direbus atau dipanggang sehingga kerak kasar tidak terbentuk. Diperbolehkan untuk memasak hidangan dan memasak untuk pasangan.

Dianjurkan untuk memasukkan bubur rebus pada susu dengan air dari gandum dan oatmeal ke dalam makanan.

Diperbolehkan untuk makan sup dengan sayuran parut dan nasi, irisan kentang, wortel.

Dimungkinkan juga untuk menyiapkan sup susu dengan air, sup krim dan krim. Produk kapas yang diizinkan meliputi:

• roti tepung putih 1-2 varietas,
• roti gandum kering
• cookie tanpa pemanis.

Selain itu, asupan makanan ini melibatkan konsumsi produk-produk berikut:

• Peraturan tentang produk daging bisa memenuhi menu dengan varietas rendah lemak. Sebelum dikonsumsi, tendon dikeluarkan dari situ, dan kulit dikeluarkan dari unggas. Untuk bakso yang dibutuhkan untuk menggunakan daging cincang tanpa lemak, mereka dikukus.
• Diet No5 memungkinkan untuk dimasukkan dalam menu ikan tanpa lemak - dikukus, direbus dan sebagai bakso. Diizinkan makan salad makanan laut.
• Produk susu, yang diizinkan dalam diet ini, melibatkan penggunaan susu, yogurt, kefir. Dimungkinkan untuk makan keju rendah lemak dan tebal, keju rendah lemak dan tidak pedas.
• Untuk melakukan diversifikasi diet dengan sayuran diperbolehkan melalui sayuran dalam bentuk mentah, parut, direbus atau dikukus: sayuran hijau, umbi kentang, wortel, kembang kol. Siapkan mereka sebagai kentang tumbuk, souffle, dll. Selain itu, dimungkinkan untuk membuat telur dadar dipanggang dan dikukus. Untuk tujuan ini, Anda harus mematuhi proporsi: 0,5 atau 1 kuning telur menjadi 1-2 protein.
• Teh dan kopi dibutuhkan untuk membuat lemah. Dimungkinkan untuk menambahkan lemon atau susu. Jus buah dan berry yang bermanfaat.
• Konsumsi mentega harus dibatasi hingga 15 g per hari. Garam makanan per hari dapat dikonsumsi tidak lebih dari 10 g.

Dengan kolesistitis kalkulus kronis

Penyakit semacam itu adalah suatu bentuk kolesistitis kronis, di mana pembentukan batu empedu dicatat.

Patologi didistribusikan secara luas dengan nama yang berbeda - penyakit batu empedu. Jenis kolesistitis dianggap yang paling tidak menguntungkan dalam hal prognosis, karena memprovokasi penyumbatan saluran empedu dan dalam hampir setiap situasi mengarah pada kebutuhan intervensi bedah.

Pada awal penyakit batu empedu dapat menunjukkan rasa sakit akut di bawah tepi di sebelah kanan.

Dalam situasi tertentu, gejala tidak menyenangkan tersebut terjadi setelah makan, khususnya, ketika produknya berat dan berminyak.

Karena itu, gaya hidup sehat dan kepatuhan terhadap nutrisi makanan akan menjadi faktor yang sangat penting untuk pemulihan dini dan efektif.

Seperangkat tindakan terapeutik tentu menyiratkan rekomendasi diet dari spesialis yang relevan.

Daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk menerima yang mengatur diet pada penyakit batu empedu, berdasarkan pada diet No5a.

Diet semacam itu menetapkan tugas membantu mengoptimalkan sekresi empedu dari tubuh. Setelah 4-5 bulan menu ini, mereka beralih ke diet No5.

Produk makanan sesuai dengan persyaratan yang direbus atau dikukus. Dalam menu pasien tidak boleh millet, kol, sosis dan makanan asap, beri dan jeroan. Alkohol dilarang keras selama seluruh terapi.

Dengan kolesistitis tanpa batu kronis

Keadaan proses inflamasi dalam empedu adalah karakteristik dari bentuk kronis (tidak-dihitung) penyakit yang dipertanyakan.

Dalam banyak situasi, patologi ini dikaitkan dengan kelainan motorik tonik sekresi empedu, ciri khasnya adalah bahwa mereka tidak mengarah pada pembentukan batu.

Salah satu metode perawatan dari proses patologis yang dipertimbangkan adalah perawatan diet. Menu diet untuk bentuk kolesistitis kronis yang tidak dapat dihitung termasuk diet yang dibedakan dengan makanan fraksional reguler dalam jumlah kecil.

Multiplisitas dan fraksionalitas merupakan faktor yang berkontribusi dalam pengosongan konstan kantong empedu.

Tidak disarankan mengonsumsi produk makanan berlemak, goreng, dan pedas. Selain itu, dilarang mengonsumsi minuman berkarbonasi tinggi, alkohol.

Nutrisi makanan dalam proses patologis yang dipertimbangkan dalam situasi ketika penyakit telah pindah ke tahap akut, melibatkan konsumsi produk makanan langsung dalam panas segar.

Metode utama memasak haruslah memasak atau sedang dikukus. Hidangan sereal dan sayuran juga dipanggang dalam oven.

Dengan eksaserbasi patologi

Menu diet pada periode eksaserbasi proses patologis yang sedang dipertimbangkan menyiratkan makanan yang sering dan dibagi.

Persiapan makanan pada tahap ini ketika membutuhkan pendekatan yang lebih hati-hati. Semua makanan harus dicuci dan dimasak.

Sayuran disiapkan langsung sebagai kentang tumbuk, daging dan produk ikan - hanya dalam bentuk tanah / rebus. Jumlah garam yang digunakan untuk memasak berkurang secara signifikan.

Perkiraan menu pasien 1 hari dengan eksaserbasi patologi yang dimaksud:

• 1 sarapan diizinkan untuk makan oatmeal susu dan keju cottage. Seiring dengan teh dengan lemon, diperbolehkan untuk makan roti kering putih dan 5 g mentega.
• 2 sarapan melibatkan kehadiran apel tumbuk dan biskuit dengan rebusan rosehip.
• Saat makan siang, dimungkinkan untuk makan roti gandum putih kering, sup kentang mash, ikan, atau bihun rebus dengan souffle daging kukus. Selain itu, untuk makan siang diperbolehkan menggunakan jeli, kolak, atau jeli.
• Saat makan siang, boleh makan kerupuk dari gandum putih dengan jus atau kaldu rosehip.
• Saat makan malam, diperbolehkan untuk makan patty kukus atau telur dadar protein. Sebagai alternatif, akan ada souffle dari dadih. Setelah makan adalah mungkin untuk minum kaldu atau jelly rosehip.
• Di malam hari, minum segelas susu atau kefir.

Ketika nutrisi makanan selama eksaserbasi proses patologis yang dipertimbangkan menyebabkan hilangnya fase akut, setelah berkonsultasi dengan spesialis, adalah mungkin untuk secara bertahap menambahkan lebih banyak produk baru ke menu.

Ini akan memiliki efek positif pada diet lengkap.

Produk yang Diizinkan

Tugas produk makanan untuk penyakit ini: untuk mengurangi ketegangan maksimum pada organ-organ saluran pencernaan, untuk menghentikan pasien dari peradangan dan melarutkan empedu.

Untuk mencapai tujuan ini, seseorang perlu mengetahui jenis makanan apa yang bisa dikonsumsi. Produk utama:

• Buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah non-asam. Bahan-bahan yang terdaftar mengandung sejumlah besar vitamin dan mikropartikel bermanfaat yang membantu meningkatkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Secara khusus, diperlukan untuk menambahkan pir manis ke dalam ransum harian - produk ini sendiri akan membantu mengencerkan empedu.
• Roti Disarankan untuk hanya mengeringkannya saja. Selain itu, diperlukan roti bukan gandum putih. Menjenuhkan diet secara optimal dengan roti dedak.
• Ramuan rosehip, teh lemah, kopi dengan susu, kolak buah non-asam. Baik membantu jus bit. Mengambilnya dua kali sehari selama setengah gelas, adalah mungkin untuk secara signifikan mengurangi kemungkinan terbentuknya nyeri akut.
• Sosis (kelas premium), daging tanpa lemak dan produk ikan. Dalam ramuan ini harus ada rempah-rempah panas.
• Telur (hanya direbus). Saat membuat telur dadar, Anda perlu menggunakan protein.
• Keju cottage bebas lemak dan krim asam, yang tidak mengandung bahan pengisi, penambah rasa dan rasa.
• Marmalade dan selai. Produk cokelat dan kakao harus dikecualikan, atau penerimaan mereka pada dasarnya terbatas.

Produk yang Dilarang

Sehubungan dengan daftar produk makanan yang diizinkan, pasien dengan proses patologis yang terdeteksi harus memiliki gagasan yang jelas tentang produk yang sepenuhnya dilarang untuk digunakan.

• Kacang (kacang polong, kacang, dll.) Mereka mampu menyebabkan peningkatan pembentukan gas, itu menjadi faktor pemicu untuk eksaserbasi bentuk kronis penyakit ini.
• Bawang, bawang putih, lobak. Bahan-bahan yang terdaftar mengandung sejumlah besar minyak esensial yang mempromosikan iritasi pada saluran pencernaan. Perlu juga diperhitungkan, mereka dilarang makan mentah saja.
• Produk kalengan. Jangan makan bumbu, acar, produk rumah tangga kaleng.
• Lobak dan mustard. Rempah-rempah ini memiliki efek positif pada produksi jus pankreas, yang menyebabkan peningkatan pembentukan empedu. Karena kandung kemih dalam keadaan meradang, penghapusan semua empedu tidak mungkin - stagnasi dimulai dan penyakit memburuk.
• Produk daging dan ikan berlemak.
• Goreng, produk makanan asap, kaldu dari daging dan ikan, bumbu pedas apa pun.
• Produk cokelat.
• Minuman beralkohol.

Diet dalam kasus penyakit yang dimaksud akan menjadi elemen penting dari terapi kompleks dari proses patologis.

Ini berkontribusi pada pemeliharaan tubuh dan perluasan remisi stabil untuk jangka waktu yang lama.

Karena itu, sangat penting untuk mematuhi resep medis untuk mencapai dinamika positif.

Diet untuk kolesistitis kronis

Penyakit ini adalah radang kandung empedu yang persisten. Disfungsi organ ini mempengaruhi kerja tubuh manusia, terutama hati. Diet untuk radang kandung empedu - arah utama terapi, yang dirancang untuk memudahkan kerja tubuh. Diet akan meningkatkan aliran empedu, menormalkan proses metabolisme.

Prinsip dasar nutrisi pada kolesistitis

Ketika merawat kolesistitis kronis yang kalkulus (dengan batu) atau non-kalkulus (tanpa batu), dokter akan membuat janji untuk menyesuaikan pola makan untuk menghindari munculnya batu (jika tidak ada) dan cholelithiasis (PCB), komplikasi pada pankreas, memperburuk kondisi pasien. Diet untuk kolesistitis kandung empedu didasarkan pada aturan berikut:

1. Seseorang harus makan secara teratur sepanjang hari, mematuhi rezim. Dengan asupan makanan yang jarang, stasis empedu akan terbentuk, yang akan menjadi lingkungan yang baik untuk perkembangan infeksi.
2. Untuk berfungsinya tubuh dengan baik, konsumsi protein hewani dan nabati. Untuk melakukan ini, Anda harus makan buah-buahan, kacang-kacangan, produk susu, keju cottage, makanan laut dalam jumlah yang cukup.
3. Untuk meningkatkan aliran empedu harus dimakan pada waktu yang sama setiap hari.
4. Penting untuk membatasi konsumsi gula, mentega, krim asam atau krim, garam.
5. Makan makanan untuk mengobati kolesistitis kronis tidak boleh terlalu panas atau dingin. Angka yang lebih rendah adalah 15 derajat, dan yang atas adalah 62 derajat Celcius.
6. Minyak nabati hanya berguna sebagai pembalut, Anda tidak harus menggorengnya, karena mereka kehilangan semua sifat menguntungkannya.

Diet bisa sangat beragam. Berbagai resep yang membantu menyiapkan makanan rendah lemak cocok, Anda dapat menggunakan semua produk yang diizinkan untuk membuat menu. Hal utama adalah mematuhi rekomendasi umum dan tidak menggunakan apa pun dari daftar terlarang, yang akan diberikan di bawah ini. Pengobatan kolesistitis kronis membutuhkan waktu yang lama.

Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis

Daftar produk yang valid

Burung (lebih disukai tanpa kulit), ikan tanpa lemak. Memasak harus dikukus atau dipanggang. Ham rendah lemak, sosis, sosis diperbolehkan.

Sup sayur, borscht, sup susu ("zazharki" tidak dapat digunakan).

Makanan untuk kolesistitis

Cholecystitis adalah peradangan pada dinding kandung empedu yang terjadi pada orang-orang dari semua kelompok umur. Salah satu aspek utama dari perawatan penyakit ini adalah nutrisi medis. Diet untuk kolesistitis melibatkan penggunaan hidangan yang berkontribusi terhadap pengenceran dan pengeluaran sekresi pencernaan yang dikeluarkan oleh hati. Diet menghilangkan gejala peradangan, mengurangi risiko komplikasi dan eksaserbasi.

Fitur terapi diet

Pada kolesistitis simptomatik, terapi diet merupakan komponen penting dari terapi. Ini diresepkan untuk bentuk akut penyakit, eksaserbasi akut kolesistitis kronis, kolangitis.

Diet utama untuk penderita kolesistitis adalah tabel nomor 5 dan jenisnya. Diet untuk peradangan dipilih secara individual tergantung pada tahap perkembangan patologi dan karakteristik perjalanannya.

Terapi diet menghilangkan iritasi, karena makanan apa yang harus dikukus, dan sebelum makan makanan harus digosok atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak nabati, yang memiliki efek koleretik yang kuat, juga harus ditinggalkan, jika tidak kram hati dapat muncul.

Diet saat eksaserbasi

Kolesistitis akut dapat berkembang sebagai penyakit independen atau menjadi serangan kronis. Gejala khasnya adalah nyeri pada hipokondrium kanan. Seringkali, rasa sakit di daerah bahu, bahu dan leher. Dalam hal ini, rasa logam atau kepahitan dapat muncul di mulut. Pasien juga mengalami mual, muntah, bersendawa, diare dan suhu tubuh tinggi, menguningnya kulit dan mukosa mata.

Di hadapan tanda-tanda pertama kolesistitis akut, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter, karena pengobatan sendiri dalam kasus seperti itu tidak dapat diterima. Secara umum, pasien dengan patologi ini, terutama mereka yang parah, dirawat di rumah sakit. Mereka diresepkan berbagai macam tindakan, sejumlah obat yang menghilangkan rasa sakit dan menghilangkan proses inflamasi, diet khusus.

Diet selama eksaserbasi penyakit melibatkan penolakan total terhadap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada saat ini, hanya minuman hangat yang diperbolehkan - kaldu dogrose, diencerkan dengan air, jus tidak asam, teh lemah, dan infus herbal. Jumlah cairan yang dikonsumsi setiap hari harus minimal 2 liter.

Pada 3-4 hari perawatan, pasien diizinkan untuk masuk ke dalam diet bubur semi-cair yang direbus dalam air, sup sayuran ringan dan agar-agar. Dalam beberapa kasus, susu dapat ditambahkan ke sereal. Semua produk harus direbus hingga matang. Makan dengan kolesistitis diinginkan dalam porsi kecil setidaknya 5 kali sehari. Secara bertahap, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambahkan ke dalam makanan.

Makanan untuk kolesistitis kronis

Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, penting untuk mencegah eksaserbasi patologi. Terapi diet memungkinkan Anda mengembalikan fungsi kantong empedu, menormalkan sekresi empedu, meningkatkan metabolisme, mengurangi beban pada hati, lambung dan usus. Untuk memastikan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

1. Sehari harus makan setidaknya 5 kali, tetapi porsinya harus dibuat kecil untuk mengurangi beban pada kantong empedu dan usus.
2. Pada suatu hari, seseorang dengan kolesistitis harus mengkonsumsi tidak lebih dari 3,5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cairan).
3. Pasien harus memiliki 3 makanan utama dan 2 makanan per hari (ini adalah makanan ringan, di mana Anda bisa makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
4. Penting tidak hanya untuk mengingat seluruh daftar produk yang diizinkan, tetapi juga untuk dapat mempersiapkannya dengan benar. Makanan dapat dimakan secara eksklusif hidangan rebus dan dikukus. Beberapa orang (yang masa remisinya bertahan lebih dari 1 tahun) dapat makan sayur dan daging panggang dengan ikan, tetapi selama memasak dengan cara ini dilarang menambahkan lemak dan minyak tambahan ke dalam makanan.
5. Minyak nabati memiliki efek koleretik, sehingga dapat digunakan dalam salad, tetapi sangat dilarang untuk digunakan setelah perlakuan panas.
6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin.
7. Sayuran harus ada dalam diet di setiap makanan ringan - mereka bisa mentah, direbus atau direbus. Para ahli merekomendasikan makan alpukat setiap hari.
8. Dalam daging dan ikan mengandung ekstraktif yang mengiritasi kantong empedu. Karena fitur ini, mereka perlu dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Tidak disarankan untuk memiliki kaldu dalam beberapa minggu pertama remisi berkelanjutan, dan ayam harus dibersihkan dari kulit.

Nutrisi setelah operasi

Untuk kolesistitis kalkulus dan tanpa tulang, diindikasikan kolesistektomi. Setelah operasi, Anda tidak bisa makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan rasa lapar, diperbolehkan makan bubur, sup sayur atau minum jeli. Setelah 5 hari, Anda dapat menambahkan pure sayuran, keju cottage, daging diet, dan hidangan ikan ke dalam menu.

Dalam 3 bulan pertama, dokter Anda akan meresepkan tabel nomor 5. Kepatuhan ketat terhadap aturan diet dan nutrisi fraksional penting untuk mengembalikan kerja saluran pencernaan. Setelah periode ini, dokter akan menentukan apakah relaksasi mungkin dilakukan, tetapi pasien harus mengikuti diet selama sisa hidupnya.

Minuman beralkohol dilarang keras dalam 2 tahun pertama setelah operasi. Di masa depan, pembatasan dapat dilonggarkan: dalam beberapa kasus, penggunaan anggur merah dan bir non-alkohol diizinkan. Tubuh banyak pasien yang telah menjalani operasi, tidak menoleransi alkohol.

Daftar produk yang diizinkan

Bentuk kronis dari penyakit ini dapat disertai oleh eksaserbasi tukak lambung, jika Anda makan banyak buah-buahan mentah, sayuran, dan roti gandum hitam. Makanan terutama dikukus, Anda bisa memakannya direbus. Nutrisi yang tepat untuk kolesistitis meliputi hidangan dan makanan berikut:

1. Roti gandum, dalam beberapa kasus diizinkan menggunakan gandum hitam. Hanya diperbolehkan makan roti basi untuk mencegah pembengkakan usus. Ransum diperluas dengan produk tanpa lemak dengan daging atau dadih, biskuit.
2. Kashi. Nasi, semolina, millet, dan oat diizinkan dimakan. Puding dapat dibuat dari mereka atau buah-buahan manis dapat ditambahkan ke bubur.
3. Pasta Mereka bisa dipanggang atau direbus, tetapi tidak digoreng. Banyak orang pertama kali merebusnya, dan kemudian, jika perlu, panaskan dalam wajan, untuk pasien dengan kolesistitis, pemanasan semacam itu dikontraindikasikan.
4. Sup Mereka disiapkan secara eksklusif pada kaldu sayuran, mereka mungkin mengandung pasta, sereal atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit digunakan varietas susu dengan sereal. Sup dan bit juga diizinkan.
5. Telur dan telur orak.
6. Sour cream, saus buah dan susu. Jika resep mereka memiliki tepung, maka itu dalam proses memasak tidak bisa digoreng.
7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (misalnya, kelinci atau sapi) memiliki efek positif, terutama daging unggas. Selain itu, diinginkan untuk masuk ke menu ikan, laut terbaik. Daging dan ikan harus dipanggang atau direbus. Dianjurkan untuk memasak makanan utuh, tetapi bakso atau bakso kukus diperbolehkan.
8. Produk susu. Diperbolehkan menggunakan keju jenis non-akut, kefir, yogurt, susu kering dan kental dengan kolesistitis. Untuk variasi, Anda bisa memasak pangsit, souffle atau puding.
9. Sosis. Anda bisa makan sosis dan ham dokter. Sebelum membeli, Anda perlu melihat komposisi produk dan menghindari sosis, yang mengandung sejumlah besar bahan kimia tambahan.
10. Minuman Hijau, bukan jenis teh hitam yang kuat (Anda bisa menambahkan lemon), pinggul kaldu, minuman buah dan jus tanpa gula, agar-agar.
11. Biji. Biji labu, rami dan bunga matahari.
12. Sayuran. Ketimun, kentang, kol dan kembang kol, tomat, zucchini, bit, wortel. Bawang dapat ditambahkan ke makanan, hanya sebelum itu harus direbus. Salad sayur dibalut dengan krim asam atau minyak sayur.
13. Dill dan peterseli.
14. Permen Ini termasuk madu, selai, marshmallow, jelly, dan marshmallow.
15. Buah dan beri. Kismis, prem, apel, delima, stroberi, pisang (tidak lebih dari 1 buah per hari).

Produk yang Dilarang

Tabel 5 pada kolesistitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan sehari-hari yang memicu iritasi selaput lendir, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Pasien dengan radang dinding lambung harus meninggalkan produk berikut:

1. Minuman beralkohol. Alkohol mengarah pada pembentukan batu dan berkontribusi pada pergerakan mereka di kantong empedu. Karena itu, alkohol hanya dapat dikonsumsi setiap 2-3 bulan sekali dan dalam dosis minimum. Beberapa dokter menyarankan untuk minum segelas anggur putih kering setiap hari.
2. Beberapa jenis sayuran. Jika seorang pasien memiliki kolesistitis kandung empedu, ia dilarang makan sayuran kaleng dan acar, bawang hijau, lobak, coklat kemerah-merahan, lobak dan bawang putih. Daftar ini dapat dilengkapi dengan rempah-rempah seperti mustard, lada hitam. Selain itu, seseorang tidak bisa makan jamur dan kacang-kacangan.
3. Daging berlemak, jeroan, lemak babi.
4. Legum (buncis, kedelai, asparagus).
5. Buah dan beri asam (misalnya cranberry).
6. Minuman berkarbonasi dan jus industri.
7. Kaldu dari ikan dan daging.
8. Kue, gula-gula, produk yang ada dalam komposisi kakao. Dengan sering menggunakan gula melanggar sifat reologi empedu. Dosis gula harian yang diizinkan adalah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan harus moderat (tidak kurang dari 15 ° dan tidak lebih dari 62 °), makanan yang terlalu panas atau dingin dapat memicu serangan.

Contoh menu mingguan untuk kolesistitis:

1 sarapan - semolina dengan sosis, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snack - sebuah apel dengan 100 g keju cottage rendah lemak.
Makan siang - fillet ayam rebus dengan menir gandum, mentimun dan salad tomat, kolak.
Snack - kerupuk manis, ciuman dari buah kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan - 200 g pangsit malas, kaldu rosehip.
Snack - pisang untuk digiling di parutan halus dan tuangkan 1 sdt. sayang
Makan siang - bubur nasi dengan apel, kukus, kolak atau teh hijau.
Snack - apel panggang dan jelly.
Makan malam - salad kubis, telur orak-arik dari 1 butir telur.

1 sarapan - casserole keju cottage dengan tambahan 100 g beri, teh hitam dengan susu.
Snack - segenggam buah kering.
Makan siang - ayam panggang dengan sayuran dan kolak.
Aman, - salad dari kubis dan mentimun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan - bubur susu dengan satu sendok teh madu, teh hijau.
Snack - sepotong roti gandum, teh hitam dengan 1 sdt. gula
Makan siang - kentang tumbuk, babi rebus rendah lemak, 3 tomat, basah kuyup dengan minyak zaitun dan ditaburi peterseli.
Waktu minum teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - paprika panggang, pinggul kaldu.

1 sarapan - bubur susu, 80 g sosis rebus dokter, teh lemah.
Snack - 200 g labu panggang, rebusan rosehip.
Makan siang - 250 g daging ayam, stroganoff daging sapi (100 g), roti gandum hitam.
Waktu minum teh - 3 iris keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayur dan sepotong roti.

1 sarapan - 300 g keju cottage, 4 pengering, teh hijau.

Wortel camilan (200 g), rebusan rosehip.

Makan siang - sup dengan ikan tanpa lemak, sayuran rebus (150 g), kolak.

Snack - beberapa iris keju (80 g), tomat dengan dill dan peterseli.

Makan malam - rebus zucchini (250 g), pinggul kaldu.

1 sarapan - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snack - 100 g buah kering, teh manis.

Makan siang - roti kukus (200 g), mentimun, kol dan salad peterseli (30 g).

Snack - sepotong roti gandum, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resep masakan

Haluskan sup sayur. Untuk menyiapkan sup, Anda perlu mengambil zucchini, terong, wortel, bawang, paprika manis (masing-masing 2 pcs), kentang (5 pcs.), 2 sdm. l minyak zaitun, hijau. Pertama, Anda perlu menyiapkan lada: harus dicelupkan ke dalam air mendidih, lalu dingin dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kubus. Rebus 3 liter cairan, masukkan kentang ke dalam panci dan tambahkan garam.

Setelah 10-15 menit, Anda perlu menambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali zucchini (ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak). Massa yang dihasilkan harus didinginkan, digiling dalam blender dan tambahkan bumbu dan minyak zaitun.

Boneka lada. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu mengambil 6 paprika, fillet ayam 0,5 kg, 3 sdm. l nasi rebus, wortel dan bawang merah (masing-masing 2 pcs), segelas jus tomat, 2 siung bawang putih, paprika dan daun salam. Lada perlu dibersihkan dan ditusuk dengan garpu. Maka Anda perlu mencampur beras rebus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, didihkan dalam wajan hingga lembut dan tambahkan jus tomat. Isian siap untuk mengisi lada, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Apel panggang. Untuk persiapan akan membutuhkan 4 apel besar, 1 butir telur, 100 g keju cottage, 2 sdm. l gula dan kayu manis. Apel harus memotong bagian tengahnya. Kocok kuning telur dengan kayu manis dan gula, campur massa ini dengan keju cottage dalam blender. Maka Anda perlu menuangkan air ke atas loyang, meletakkan apel isi dan memanggang pada suhu 180 ° C selama 15 menit.

Sup cumi. Bahan: 100 g kubis, mentimun (250 g), cumi-cumi, hijau, 800 ml kaldu sayuran dan garam. Cumi-cumi harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Rebus kaldu dan tambahkan kol, lalu masak selama 6 menit. Tambahkan cumi dan mentimun ke dalam sup, tambahkan garam dan rebus selama 4 menit. Sup siap untuk ditaburi dengan cincang hijau.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sepotong mentega. Pertama Anda perlu merebus fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam blender, tambahkan kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam isian, semua bahan harus dicampur secara menyeluruh. Protein perlu dicambuk dan ditambahkan ke seluruh produk. Masukkan cincang ke dalam wajan dan panggang pada suhu 180 ° C. Diijinkan untuk memanggang souffle dalam kaleng khusus dan uap.

Keuntungan dan kerugian

Manfaat terapi diet untuk kolesistitis meliputi:

1. Menu seimbang secara fisiologis.
2. Mudah ditoleransi oleh pasien.
3. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan kondisi umum seseorang dan mencegah eksaserbasi penyakit.
4. Menormalkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi kantong empedu.

1. Anda perlu memiliki keterampilan dan waktu luang untuk memasak.
2. Diet berdurasi panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet yang biasa saya lakukan sebelumnya. Dokter meresepkan diet nomor 5. Bagi saya, tidak mengatakan apa-apa, karena diet ini diresepkan untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan. Karena diet punya banyak hal untuk menyerah.

Dari apa yang Anda bisa - itu adalah roti gandum atau roti dengan dedak, susu dan produk susu, daging tanpa lemak dan beberapa produk lagi. Jika diinginkan, menunya bisa sangat bervariasi, karena rangkaian produk yang diperbolehkan besar, Anda bisa memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayuran mentah - mentimun, lobak, dan tomat yang sama. Anda tidak bisa makan tomat rebus - segala jenis pasta tomat, kentang tumbuk, saus tomat.

Evgenia, 34, Moskow: Saya didiagnosis mengidap kolesistitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian diresepkan terapi pengobatan dan diet. Dokter meresepkan diet seperti itu: Pada awalnya, semua produk direbus atau dimasak menggunakan ketel ganda, dan kemudian dibersihkan. Rebusan tidak bisa ketika kejengkelan, dan panggang juga tidak bisa. Semua mendidih.

Dikecualikan dari diet semua berlemak, merokok, makanan kaleng, bahkan telur dan susu tidak bisa, dll. Anda hanya bisa merebus ayam dan kemudian menghapusnya atau dalam bentuk irisan daging tanpa minyak, dll. Sup lendir yang dimasak, bubur yang dilap, sayuran, ikan, sereal, juga digosok atau digulir.

Anda bisa sedikit mentega, karena ada vitamin A, minyak sayur. Semuanya harus hangat, tidak panas dan tidak dingin. Dokter memperingatkan saya bahwa ini penting karena flu dapat memicu serangan. Setelah perbaikan, mereka mengizinkan kami untuk makan makanan rebus dan panggang secara bertahap, dan setelah sekitar satu bulan saya berhenti membersihkan semuanya dan saya mulai menambahkan beri segar, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan bermanfaat untuk meningkatkan komposisi empedu dan mengurangi kemampuan pembentukan batunya. Ini ditemukan dalam sereal, rumput laut, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli gizi, Vladivostok: Saya meresepkan diet nomor 5 untuk hampir semua pasien dengan penyakit saluran pencernaan, karena diet dari diet ini melibatkan pengurangan jumlah lemak, mengurangi asupan garam, membatasi atau menghilangkan kuning telur dan produk dengan purin. Makanannya seimbang, dan variasi makanan yang diizinkan membuat orang tidak merasa kewalahan. Pembatasan makanan kecil tidak mempengaruhi kondisi pasien saya, dan larangan makanan berlemak, digoreng, dan diasap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk kolesistitis adalah daging tanpa lemak (pilihannya besar: daging sapi, sapi, ayam, dan bahkan babi tanpa lemak). Saya merekomendasikan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu. Daftar sayuran yang diizinkan sangat banyak (termasuk hampir semua sayuran). Harus diklarifikasi bahwa buah dan beri dapat dimakan dalam bentuk apa pun.

Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, saya merekomendasikan pengenalan produk dalam makanan yang meningkatkan aliran empedu. Ini termasuk dedak, beberapa varietas sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangi kadar kolesterol darah, minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pasien saya sering bertanya tentang puasa untuk kolesistitis. Saya selalu menjawab mereka bahwa puasa jangka pendek hanya diresepkan dalam kasus eksaserbasi akut dan parah dari jenis penyakit kronis, setelah operasi. Tetapi pada saat yang sama, puasa merupakan kontraindikasi bagi pasien dengan penyakit batu empedu, karena puasa menyebabkan stagnasi empedu dan berkontribusi pada pembentukan batu.