Hidangan pertama dengan bakso adalah alternatif yang sangat baik untuk sup yang dimasak dengan irisan daging. Bakso yang menggugah selera, seperti bakso kecil, membuat hidangannya enak dan menggugah selera, tetapi keuntungan utama dari sup bakso adalah bahwa mereka memasak dengan sangat cepat. Isian dalam kaldu akan habis dalam beberapa menit. Jika Anda perlu memasak hidangan pertama dengan cepat, maka sup dengan bakso akan menjadi pilihan yang baik. Hari ini kita akan berbicara tentang memasak bakso dari daging sapi giling, cara membuatnya dengan benar, memasak, dan apa yang perlu ditambahkan pada mereka sehingga menjadi juicy dan harum.
Rahasia memasak bakso lezat
Bakso untuk daging biasanya dibuat dari daging sapi giling, campuran atau daging sapi (50/50 dari kedua jenis daging cincang). Bakso rebus dan cincang ayam baik untuk sup - mereka dengan cepat mendapatkan kelembutan yang diperlukan dalam kaldu dan sangat populer di kalangan anak-anak.
Untuk memberikan bakso sentuhan yang tidak biasa atau menarik, mereka menambahkan berbagai bahan. Perhatikan yang paling umum dan biasa di banyak dapur, sehingga Anda bisa mengambil resep bakso yang sesuai dengan selera Anda.
Memasak "lapang", bakso berpori dan lunak sangat sederhana - tambahkan remah roti yang direndam dan dihancurkan ke daging cincang yang sudah disiapkan. Roti lebih baik digunakan kemarin, tetapi dalam hal apapun tidak kue-kue segar. Beberapa potong roti kering perlu diisi dengan susu panas atau hanya air. Roti akan membengkak. Angkat sisa cairan dan giling roti dengan blender atau putar bersama bawang cincang dan daging cincang.
Jika Anda terbiasa menghidangkan masakan dengan rempah-rempah segar, rempah-rempah, maka bakso dengan peterseli cincang, adas manis atau bahkan kacang-kacangan akan sesuai dengan selera Anda. Bakso seperti itu akan menjadi makanan utama dan mengubah sup sehari-hari menjadi hidangan baru yang menarik. Bakso daging dengan cincang hijau setelah dimasak terlihat sangat, sangat menggugah selera, cobalah!
Agar bakso terbentuk saat memasak, menambah volumenya dan menjadi lebih subur, Anda harus menambahkan remah roti ke cincang. Mereka, setelah menyerap cairan dari kaldu, membengkak, bakso daging akan menjadi lebih besar. Anda akan mendapatkan efek serupa dengan menambahkan semolina alih-alih remah roti.
Itu penting! Saat menambahkan kerupuk atau semolina ke cincang, resep kami merekomendasikan menunggu 7-10 menit sebelum memahat bola sehingga bahan-bahan ini dikombinasikan dengan baik dengan daging cincang.
- Untuk rasa dan aroma yang kaya
Hidangan pertama dapat diberi rasa dan aroma yang sangat cerah dengan satu cara sederhana - pra-goreng bakso daging sebelum dimasak. Memanggang dalam mentega, mereka memberi hidangan sentuhan baru yang menyenangkan. Mentega untuk dipanggang bisa digunakan apa saja, tetapi resep menyarankan untuk melakukannya pada krim - itu tidak akan mengurangi rasa hidangan dan tidak akan membuat kaldu lebih gemuk.
Saat memasak bakso, perhatikan hal-hal berikut:
- Pilih lemak sedang cincang. Jika dengan banyak lemak dan lemak, itu akan memberikan kandungan lemaknya ke kaldu, dan hidangan itu akan berubah menjadi tinggi kalori dan kurang selera.
- Ukuran optimal bakso daging - dengan kenari rata-rata. Jangan membuat salinan terlalu besar, jika tidak ada kemungkinan mereka akan meningkat saat memasak dan akan berusaha untuk "melompat keluar" dari wajan.
- Bakso dicetak dengan tangan. Jika Anda tidak ingin makan daging cincang, Anda bisa menggunakan satu sendok teh. Anda perlu membagi porsi sesendok daging cincang, membuat bola bundar dan mencelupkannya ke dalam air mendidih. Ingat saja, dalam hal ini, bentuk bakso akan diimprovisasi dan ceroboh.
- Telur ayam tidak perlu ditambahkan - mereka akan membuat bola yang dihasilkan keras, “karet”. Agar isian tidak pecah, pertama-tama harus ditendang di atas meja dapur atau talenan. Saat Anda memasukkan bakso ke dalam sup, daging yang dipotong dan dipotong akan mempertahankan bentuknya dengan baik dan tanpa telur.
Kami membentuk bakso untuk hidangan pertama
Banyak nyonya rumah bertanya-tanya bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang dengan benar, sehingga mereka tidak berantakan ketika memasak dalam kaldu dan menghasilkan pada percobaan pertama. Harus segera dicatat bahwa hidangan itu tidak disiapkan sesuai dengan prinsip membuat irisan daging, dan isian irisan daging untuk bakso tidak cocok - ini adalah resep yang sama sekali berbeda. Bola mini ini untuk sup harus memiliki tekstur yang lebih "lapang", yang memungkinkan untuk mengisinya dengan cairan saat memasak, membuatnya lunak dan lembut rasanya. Cara mencapai hasil ini, kami akan memberi tahu dalam tips berikut.
Kami melembabkan tangan sebelum pemodelan
Untuk membuat bakso dengan ukuran dan bentuk yang sama, Anda perlu memahatnya dengan tangan. Seringkali, isian terlalu "lengket," menempel jari di sekitar pembentukan tablet hisap bulat dan benar-benar mencegah Anda membuat bola rapi. Ini dapat dihindari dengan menyiapkan wadah terpisah dengan air sebelum pemodelan. Sebelum Anda mengambil sepotong daging cincang, celupkan jari-jari Anda ke dalam air - dan Anda tidak akan lagi memiliki masalah dengan membuat bakso, bahkan jika Anda menggunakan resep untuk pertama kalinya.
Isian "We soften"
Kadang-kadang isian berperilaku dalam persiapan yang tidak terduga dan pada saat sebelum cetakan menjadi terlalu padat dan sulit. Jika Anda membuat bola isian yang keras seperti itu, maka setelah dimasak, itu tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi akan mempertahankan konsistensi, dan bakso yang sudah selesai akan terasa tidak selera. Karena itu, jika Anda perhatikan dalam proses kuliner bahwa komponen daging kering dan keras, tambahkan 3-4 sendok makan. sendok mentega cair. Minyak akan memberi isian lebih lembut dan tekstur yang menyenangkan.
Catat! Resep kami merekomendasikan menambahkan mentega cair ke cincang untuk meningkatkan rasa, sehingga hidangan jadi lebih berair dan dengan sedikit krim lembut.
Mendinginkan benda kerja
Bakso daging cincang yang sudah disiapkan harus didinginkan sebelum menyelam ke kaldu. Setelah terbentuk, letakkan selama 20-30 menit di rak bawah lemari es. Bakso yang didinginkan menjaga bentuknya lebih baik dan tidak saling menempel saat memasak.
Cara memasak
Resep membuat bakso sangat sederhana. Bahkan jika Anda tidak tahu cara mengelola daging cincang, ikuti petunjuk langkah demi langkah, dan Anda pasti akan berhasil. Sangat lucu untuk mengukir "bola" daging cincang dengan tangan, proses ini dapat dilakukan dengan anak-anak. Kami memberi Anda resep klasik bakso untuk sup, sehingga Anda dapat dengan mudah mengingatnya dan menyiapkan hidangan pertama tanpa repot.
Waktu memasak:
Porsi Per Kontainer: 6.
Untuk memasak bakso di rumah untuk hidangan pertama kita membutuhkan bahan-bahan berikut (dengan perhitungan pot 3,5 liter):
- 400 g daging sapi giling segar (babi, sapi atau campuran);
- 1 bawang kecil;
- 2 sdm. l remah roti;
- 3 sdm. l mentega;
- garam, lada hitam.
Sebagai suplemen (opsional):
- sayuran segar (peterseli, dill);
- krim asam.
Ayo mulai memasak
1. Potong halus bawang. Dalam panci, larutkan 1 sdm. l mentega dan ringan goreng bawang di atas api sedang selama 2-3 menit.
2. Daging cincang, dilewatkan beberapa kali melalui penggiling daging, campur dengan bawang bombai cincang halus, garam, merica, sisa mentega yang dihaluskan.
Perhatikan! Jika isiannya ternyata padat, maka resepnya memungkinkan penambahan 1-2 sendok makan. l cairan - susu, krim atau air matang biasa.
3. Dari daging cincang disiapkan untuk membentuk tangan dari bentuk bakso akurat - 8-10 g bola. Letakkan bola di atas talenan dan dinginkan selama setengah jam.
4. Dalam sup atau kaldu asin mendidih, taburkan satu bakso dan masak selama 5-6 menit dengan api sedang.
5. Sajikan bakso rebus, sup atau kaldu. Untuk meningkatkan penampilan hidangan dan menambah rasa, sebaiknya taburi setiap bagian dengan peterseli atau adas cincang, dan juga tambahkan 1-2 sdt. krim asam.
Bakso juicy dan beraroma siap! Bon appetit!
Sekarang Anda tahu cara memasak hidangan lezat untuk seluruh keluarga daging cincang dan kaldu hanya dalam waktu setengah jam. Resep ini akan menjadi penyelamat sejati dan "tongkat" bagi semua yang menghargai setiap menit. Nyonya rumah yang bekerja dan ibu muda, yang perlu menyiapkan tidak hanya enak, tetapi juga cepat, terutama akan menghargai sup cepat ini. Bakso dapat dibekukan sebelumnya dalam volume ganda dan setengahnya dibekukan untuk penggunaan di masa mendatang. Sebelum dimasak, bakso daging beku tidak perlu dicairkan, mereka akan dengan cepat mencapai suhu yang diinginkan dalam kaldu mendidih.
Cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup
Cara membuat bakso dari isian untuk resep sup dengan foto langkah demi langkah
1. Rasa bakso jadi sangat tergantung pada daging dari mana mereka dibuat. Tentu saja, Anda perlu menggunakan daging segar berkualitas tinggi. Dalam hal ini, daging tidak boleh berlemak, karena darinya permukaan sup akan tetap berupa plak berlemak jelek.
Cara terbaik adalah menggunakan campuran beberapa jenis daging untuk memasak bakso, tetapi Anda juga bisa memasaknya dari daging babi murni, sapi, domba atau ayam. Sepotong daging yang cocok, gulir melalui penggiling daging. Dianjurkan untuk bahkan melewati penggiling daging dua kali sehingga daging cincang adalah yang paling empuk.
2. Untuk memberikan rasa bakso, Anda bisa menambahkan bawang. Untuk dua ratus gram daging akan cukup separuh dari bawang kecil.
Bawang harus dicincang halus atau diparut di parutan halus (ini adalah pilihan terbaik). Tambahkan bawang ke daging cincang, garam dan tambahkan lada hitam atau campuran paprika untuk membuat bakso memiliki rasa yang lebih kaya.
Jika Anda menggunakan daging yang benar-benar kering atau hanya ingin membuat bakso yang paling berair, Anda bisa menuangkan satu sendok makan mentega cair ke dalam cincang.
3. Sekarang campur cincang dengan benar. Ini harus dilakukan bukan dengan sendok, tetapi dengan tangan Anda sehingga semua bahan terbagi rata.
Anda bahkan bisa mengalahkan isiannya. Untuk melakukan ini, angkat isian dan lemparkan ke talenan dengan susah payah, jadi ulangi sekitar sepuluh kali.
4. Setelah meremas isian, Anda bisa melanjutkan ke pembentukan bakso. Segera letakkan piring dengan air di dekat Anda dan basahi telapak tangan Anda agar bakso tidak menempel di tangan Anda.
Dengan satu sendok teh, ambil sedikit daging cincang. Bakso tidak boleh besar, ukuran paling cocok adalah 1,5-2,5 sentimeter.
5. Sekarang gulung isian di antara telapak tangan untuk membentuk bola bundar. Letakkan bola yang sudah jadi di piring, basahi tangan Anda lagi dengan air dan gulung bola yang sama dari sisa isian.
Cobalah untuk membuat semuanya dengan ukuran yang sama.
7. Masak bakso selama tujuh hingga sepuluh menit, tergantung pada ukuran bola. Setelah itu, skimmer dengan hati-hati mengeluarkan bakso dari kaldu dan letakkan di atas piring.
Sekarang, dalam kaldu ini, rebus sup dengan kentang dan sayuran, dan kembalikan bakso ke wajan ketika sup sudah benar-benar siap. Berkat ini, sup akan menjadi lezat, dan bakso di dalamnya akan tetap utuh, indah dan lembut.
Adapun cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup dengan rasa yang berbeda, jika Anda mau, Anda bisa menambahkan keju parut, wortel panggang atau bawang goreng ke daging cincang, mengubah komposisi bumbu dan menggabungkan jenis daging.
Cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup di rumah, sederhana, cepat, dan lezat!
Cara memasak dan membekukan bakso
Bakso - penemuan brilian untuk ibu rumah tangga yang pintar. Mereka bisa dimasak banyak sekaligus, menghabiskan sekitar dua puluh menit. Setelah itu, gunakan bagian itu segera dan bekukan sisanya. Dan bagian beku ini akan menjadi tongkat dalam situasi di mana perlu untuk memasak makan malam dalam lima belas menit.
Atas dasar bakso, Anda dapat memasak banyak hidangan sederhana dan lezat: rebus dengan irisan kentang dan wortel - supnya sudah siap; rebus dengan sayuran - yang kedua dengan lauk; goreng dalam wajan dengan rempah-rempah - piring daging. Untuk alasan ini, di freezer saya selalu ada sekantong bakso beku. Saya menyarankan Anda untuk mencoba menyiapkan bakso untuk penggunaan di masa depan - trik yang sangat berguna.
Total dan waktu memasak aktif - 20 menit
Kalori per 100 gram - 245 kkal
Cara memasak bakso
Segera lebih baik membuat banyak bakso. Sedemikian rupa sehingga mereka memiliki cukup untuk sekitar lima hidangan. Dari jumlah makanan di bawah ini, saya mendapat 65 bakso.
Bahan:
Bahan untuk Bakso
Daging cincang - 0,5 kg. Anda dapat mengambil isian apa pun: daging babi, daging babi setengah dengan daging sapi, daging babi setengah dengan ayam, hanya ayam. Saya paling suka varian daging babi dan sapi, tetapi itu adalah pilihan dan rasa nyonya rumah.
Susu - 50 ml.
Roti - dari 1/2 roti (remah)
Garam - secukupnya
Lada secukupnya
Memasak:
Rendam remah-remah roti panjang dalam susu dan dengan bantuan tangan Anda sendiri atau blender mengubahnya menjadi massa homogen, yang menyerupai konsistensi semolina tebal. Campur isian dan roti yang sudah direndam. Untuk membuat bakso lebih lapang, gulir ke penggiling daging 2-3 kali. Garam dan merica secukupnya.
Dari tangan daging jadi untuk membentuk bola kecil seukuran kenari. Bagian dari bakso yang saya gunakan segera, dan sisanya tepat di talenan saya masukkan ke dalam freezer.
Setelah membeku, saya mengambilnya dari papan dan menaburkannya di kantong plastik berisi 15-20 bakso masing-masing. Paket ditempatkan di freezer, tempat bakso akan disimpan sampai dibutuhkan.
Saya telah berulang kali mencoba memperbaiki resep ini dengan bantuan berbagai zat tambahan: misalnya, telur, bawang, hijau. Tetapi dari pengalaman, saya akan mengatakan bahwa bakso yang paling empuk terbuat dari kombinasi daging cincang dan roti putih yang direndam dalam susu. Jadi dalam hal ini yang terbaik adalah musuh dari yang baik.
Bakso
Bakso biasanya disebut dengan masakan Italia, setidaknya namanya berasal dari frittatella Italia. Hidangan ini berupa bola kecil daging atau cincang ikan, digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Ada bakso dan dapur lainnya, dan orang Jerman menyebut bakso sebagai hidangan yang identik dengan bakso Rusia kami. Bakso disajikan tidak hanya dengan lauk pauk, tetapi juga digunakan dalam memasak sup. Dalam topik ini, kami mencoba untuk mengumpulkan resep bakso yang paling menarik, relevan dan lezat dengan foto dan langkah demi langkah memasak di rumah.
Beri tahu teman tentang resep
Setiap pilihan berisi dari 3 resep dengan foto dan video langkah demi langkah
Bakso
Sup Yunani dengan bakso
"Yuvarlakya" - disebut sup Yunani dengan bakso. Tampaknya semua biasa, tetapi tidak cukup. Sup menggunakan tambahan saus lemon-telur-tepung, dari sup ini menjadi warna yang menyenangkan, lebih tebal dan beludru, dengan rasa asam yang menyenangkan. Teknologi menambahkan "saus" ini sangat umum dalam masakan Yunani.
Bakso dengan puff pastry pada tusuk sate
Makanan ringan yang enak yang bisa kamu buat di rumah dan untuk piknik.
Sup Latvia dengan bakso "Vienns, divis, tris!"
Resep sup sederhana ini ditemukan di antara catatan kuliner lama saya. Saya langsung ingat akar Baltik saya dan memutuskan untuk memasak! Itu adalah pengganti yang sangat layak untuk borscht.
Pie Zucchini dengan Bakso
Bagi pecinta zucchini - resep sederhana dan sangat lezat. Di atas kerak keju renyah, di dalam - struktur lembut menyerupai pancake zucchini. Ditambah bakso dengan bumbu Italia.
Bakso sayur India "Jaket"
Fakta bahwa di India adalah makanan hampir setiap hari, bagi kita - kelezatan sejati. Saya ingin memberikan satu contoh lagi kepada Anda - hidangan Kofta "Kofta" yang luar biasa atau bakso sayur dalam saus tomat. Jaket ini sedap karena indah, harum dan tidak biasa dalam cara memasak. Saya mengundang Anda ke dunia magis masakan India! Untuk kontes "Fast with Moulinex"
Sup Soba dengan Kubis dan Bakso
Sup yang sangat menarik, kombinasi soba dan kol yang tidak biasa ternyata sangat lezat.
Bakso dengan Isi Keju
Roti kentang dan daging yang luar biasa dengan isian keju. Mereka dibuat sangat cepat, tetapi ternyata sangat lembut dan enak. Resep untuk hidangan ini diposting di situs web pada tahun 2008 oleh pengguna Sun 9 yang disebut "Bakso" Cheesecards "dengan hiasan" dan diilustrasikan oleh saya dalam kerangka aksi "Mewarnai".
Pie Bakso
Gagasan utama resep yang ditemukan di situs "Good Kitchen", seperti biasa, sesuatu berubah, sesuatu ditambahkan. Dan itulah yang terjadi! Bantu diri Anda untuk kesehatan! Hidangan yang sangat memuaskan dan tidak biasa untuk makan malam keluarga. Cepat dan enak!
Sup Keju dengan Bakso Ayam
Gadis-gadis yang terkasih, hari ini kita akan beristirahat sejenak, beristirahat dari sup nasional dengan cerita-cerita menarik mereka. Hari ini akan ada sup, yang dibuat entah bagaimana dengan sendirinya dan sangat jatuh cinta pada kami karena rasanya yang lembut dan lembut.
Sup Bakso
Sup lezat, dicintai oleh anak buahku.
Bakso. Bakso - hidangan daging, yang merupakan bola kecil (seukuran kenari) dari daging cincang. Mince dapat diambil apa saja: daging sapi, babi, ayam, ikan, Anda bahkan dapat mencampur beberapa jenis daging. Para juru masak mengklaim bahwa bakso paling lezat dibuat dari daging cincang, di mana daging sapi, babi, ayam, dan domba dicampur.
Dalam cincang, seperti dalam potongan daging, Anda dapat menambahkan telur, tepung, serta berbagai bumbu: bawang, bawang putih, lada, dll., Yang suka apa. Untuk membuat bakso empuk, Anda bisa mencincang, di mana semua bahan telah ditambahkan, gulir kembali penggiling daging.
Selain itu, Anda dapat menambahkan sedikit mentega di bakso cincang (ini akan meningkatkan rasanya), jamur cincang halus (Anda dapat mengambil jamur rebus segar atau kering, pilihan kedua akan membuat bakso sangat harum).
Isiannya akan elastis, jika Anda memasaknya dengan baik sebelum memasak bakso.
Anda bisa membentuk bakso dengan tangan atau dengan sendok teh. Agar isian tidak lengket, Anda bisa melembabkan sendok dengan air atau minyak sayur.
Ada banyak resep untuk memasak bakso. Mereka bisa merebus, menggoreng, mendidih, menambah sup.
Mungkin hidangan yang paling umum dengan bakso adalah sup. Bakso membuang air mendidih selama beberapa menit. Kemudian mereka dihapus dengan skimmer, dan kaldu dituang. Ini dilakukan untuk membuat sup transparan. Setelah itu bakso rebus dituangkan dengan air mendidih, kentang ditambahkan, dan pada akhir memasak - bawang goreng dan wortel.
Bakso
Bakso - hidangan daging dari bakso cincang yang digoreng atau dimasak. Daging cincang bisa berupa daging, ikan, atau bahkan vegetarian. Bakso memasak berasal dari Prancis atau Italia. Lebih banyak tentang bakso.
Apa yang bisa saya katakan Sangat lezat. Bakso lembut, berair, dan meleleh di mulut Anda. Enak
Sajikan dengan bakso sesuai dengan resep Armenia. Bakso daging sapi direbus dan disajikan dalam saus tomat panas gurih.
Sup dengan bakso ayam dan mie hari ini untuk makan siang saya. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, perhatikan, saya sarankan. :)
Siapkan bakso lezat untuk makan siang. Saya pikir hidangan ini akan menyukai keluarga Anda dan akan tetap di menu Anda untuk waktu yang lama.
Bakso Swedia (bakso Swedia) dibuat dari daging sapi dan digoreng dalam wajan. Bakso daging lezat disajikan dalam saus krim.
Resep untuk spageti dengan bakso, dalam saus tomat, adalah ide makan malam lain, agar tidak bergulat dengan apa yang harus dimasak untuk keluarga Anda.
Resep yang sangat sederhana dan mudah untuk bakso lezat))
Dicintai oleh banyak sup dengan bakso yang dimasak dengan sangat cepat dan mudah. Untuk persiapannya, Anda hanya perlu setengah jam, dan sup harum lezat dengan bakso akan ada di meja Anda.
Kentang rebus dengan daging - lezat, dan dengan bakso - lebih enak!
Jika Anda pernah pergi ke Ikea, maka pergi ke kafe mereka. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak salah satu hidangan yang ada di kafe itu, yaitu bakso dalam saus krim.
Hidangan daging yang lezat untuk makan siang dan lauk - yang paling bervariasi. Biasanya bakso direbus dalam kaldu atau sup. Kami memasak bakso dalam saus. Saya suka bakso dengan saus yang enak.
Tidak ada yang bisa menolak bakso "kebab" yang begitu indah! Resep ini diuji pada keluarga, semua orang sangat senang! Bakso harum hanya dalam setengah jam - hebat! Jus daging, bawang, tomat, garam, dan bubuk cabai - jangan tambahkan apa pun ke saus lagi! Sesuaikan kepedasan saus tomat dengan selera Anda. Nikmati makananmu!
Untuk apa saya suka memasak ayam, jadi untuk kesederhanaan dan kecepatan memasak. Hidangan utama yang apik - bakso ayam dengan gaya Stroganov. Sangat merekomendasikan untuk makan siang. Sangat enak
Bakso sempurna melengkapi hidangan kentang dan pasta.
Bakso empuk dan empuk dalam breading renyah.
Bakso lezat dan lembut dengan aroma dan rasa daging asap, dalam saus tomat krim, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Mempersiapkan sangat cepat dan sederhana, dan hasilnya di atas semua harapan.
Bakso empuk dari daging babi sangat disukai anak-anak, dan orang dewasa tidak akan menyerah bakso yang menggugah selera.
Bakso dalam saus tomat terkait erat dengan bakso. Namun, mereka lebih elegan, harmonis, dan mandiri. Jika dalam bakso tambahkan semua jenis sayuran dan sereal, dari mana mereka menjadi lebih padat, maka bakso hanya terdiri dari daging atau isian ikan.
Bakso yang sangat lezat direbus dalam saus sayuran dengan zaitun.
Keunikan dan variasi masakan Eropa adalah asli dan beragam. Bakso di mana-mana berbeda, baik dengan saus maupun tanpa itu. Pilihan saya untuk menyajikan bakso pasti akan menyenangkan! Bon appetit!
Bakso kalkun dengan tomat dan keju.
Untuk makan siang - bakso lezat dengan lauk favorit Anda. Apa lagi yang kamu butuhkan?
Bakso terbuat dari tiga jenis daging. Bakso tersebut digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan disajikan dengan saus krim. Spaghetti - lauk yang enak untuk bakso daging.
Jangan malas memasak bakso buatan sendiri dengan saus krim - rasanya sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Secara tradisional, bakso Swedia disajikan dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry.
Untuk sup, bakso pahatan dan menjadi begitu terpesona oleh pemodelan sehingga saya memutuskan untuk tidak berhenti - saya juga membuat bakso. Bakso - bakso yang sama, tetapi lebih padat, lebih besar. Saya sangat menyukai kemangi biru dalam daging cincang, dan teman birunya - terong. Saya berbagi dengan Anda - lakukan sekali dan Anda juga akan menyukainya.
Bakso Juicy dengan labu, kentang dan daun bawang, dipanggang dalam krim, adalah hidangan musim gugur yang berwarna-warni dengan rasa cerah.
Bakso ini adalah hidangan tanpa lemak. Meskipun rasanya seperti daging)))
Tazhin tidak hanya nama hidangan, tetapi juga nama tumpukan hidangan. Tajin hout - Masakan Aljazair (wilayah Batna), bakso ikan Aljazair. Saya belum memiliki Tazhina untuk memasak, jadi mereka memasak dalam stewpan biasa, mengamati THE PALING PENTING dan HANYA ATURAN MEMASAK TARGET - ini adalah memasak dengan bisul yang nyaris tak terlihat.
Bakso ikan putih, dimasak dengan paprika pedas dan saus tomat, adalah hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam.
Bakso halus dari salmon merah muda akan menyenangkan bahkan untuk anak-anak. Dan Anda bisa menyajikan bakso ikan sebagai camilan, atau dengan lauk apa pun atau salad sayuran.
Apakah Anda suka couscous? Saya sangat mencintai. Saya menemukan produk ini lebih dari 10 tahun yang lalu dan saya sangat senang bahwa baru-baru ini saya dapat membelinya di toko terdekat tanpa pencarian panjang. Seringkali couscous dimasak dengan sayuran, daging atau dengan sendirinya sebagai lauk. Saya ingin menunjukkan resep sederhana untuk salmon kukus dan bakso couscous. Dan sebagai saus saya menawarkan pilihan pedas yogurt dan mustard.
Saya suka ikan. Bermanfaat dan enak. Saya akan menawarkan Anda untuk fishballs halus, bakso.
Penyajian bakso daging ayam cincang biasa yang tidak biasa. Bakso dengan keju sangat mudah disiapkan, dan ternyata sangat lezat!
Keluarga kami suka kalkun. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso dari kalkun cincang. Ini hidangan yang sangat cepat.
Jika Anda membutuhkan pilihan makan siang yang sederhana dan sehat, maka Anda akan menyukai resep crockpot ini di slow cooker.
Meskipun ada bawang putih di bakso. jangan mengecualikan ciuman :))
Kufta adalah hidangan daging (pada kenyataannya, bakso raksasa) sangat umum di Kaukasus. Resep untuk kyufta cukup kuno dan setiap negara di Timur Tengah dapat membanggakan pilihan memasaknya sendiri. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak bersama kami sebuah yufta dalam bahasa Armenia.
Bakso merah yang tidak biasa lembut dalam pemberian tepung yang renyah. Sangat enak!
Bakso pertama kali muncul dengan Italia. Daging dan keju menjadi dasar dari bakso, dan bumbu dan rempah-rempah memberi mereka rasa gurih. Siapkan spageti dengan bakso sesuai resep kami, tuangkan segelas anggur merah dan atur makan malam Italia asli bagi Anda.
Bakso dari daging unggas, dengan bawang putih dan jahe, dalam saus krim asam lembut, dipanggang dalam oven.
Bakso ikan halus dalam saus krim dengan keju dikombinasikan sempurna dengan brokoli. Brokoli sudah direbus, lalu dipanggang bersama bakso ikan.
Bakso kacang di rumah saya dengan senang hati dimakan bahkan oleh mereka yang tidak suka hidangan kacang.
Fettuccine dengan bakso dalam saus tomat.
Bakso lezat dan lezat dapat dibuat dari pollock, dan dari ikan lainnya.
Bakso - salah satu hidangan tradisional Thailand. Bakso daging dibuat dari ayam cincang, pertama di air, dan kemudian digoreng dengan saus, dipanggang, di tusuk sate kayu.
Untuk bakso babi ini, dipilih komposisi rempah-rempah dan rempah-rempah yang luar biasa, yang membuat bakso dagingnya tidak beraroma aromatik dan lezat.
Roti bakso sapi. Telur, susu, sayuran cincang dan rempah-rempah ditambahkan ke roti daging cincang.
Bakso daging cincang ayam dan babi memiliki sedikit rahasia di dalamnya, bakso panggang dipanggang.
Hari ini saya menawarkan tiga resep untuk bakso. Untuk ini, saya akan menggunakan tiga jenis daging cincang - babi, sapi, dan ayam.
Bakso terbuat dari daging apa saja. Ada bakso ayam, bakso kalkun, bakso ikan. Bakso untuk anak-anak hingga tahun ini terbuat dari daging unggas tanpa lemak (lebih disukai buatan sendiri), kelinci, dengan jumlah garam minimum dan tanpa bawang dan rempah-rempah. Setiap resep untuk bakso melibatkan proses perlakuan panas: bakso digoreng, direbus dalam air atau kaldu, direbus, dan bakso dibuat dalam oven. Jika Anda ingin merebus bakso, misalnya, untuk sup, maka akan berguna bagi Anda untuk mengetahui berapa banyak bakso yang dimasak. Kita harus memahami bahwa tidak ada jawaban universal untuk pertanyaan seberapa banyak memasak bakso. Sebagai aturan, maksimum akan memakan waktu 10-15 menit, banyak tergantung pada jenis daging. Bakso ayam cincang, misalnya, dimasak selama 8-10 menit.
Bakso tidak hanya sangat lezat, tetapi juga hidangan yang sangat nyaman. Anda dapat menyiapkannya untuk penggunaan di masa mendatang dan kemudian memasak bakso dalam 10 menit. Karena itu, pertanyaan cara memasak bakso, cara membuat bakso, cara memasak bakso, cara membuat bakso, cara membuat bakso dari daging cincang, cara memasak bakso dari daging cincang, cara memasak bakso dengan nasi, cara memasak bakso dengan saus, jauh dari idle. Resep untuk memasak bakso sederhana: mereka membuat cincang, mencampurkannya dengan roti, telur, garam dan merica dan dimasak. Tentu saja, beberapa resep bakso akan membutuhkan banyak usaha dari Anda. Bakso Mince bisa dimasak dalam saus dengan anggur. Jika Anda suka nasi atau ingin mengurangi jumlah daging yang dikonsumsi, Anda bisa menambahkan nasi ke cincang, menggunakan resep bakso dengan nasi. Dan salah satu yang paling populer saat ini adalah bakso Swedia. Resep mereka telah menjadi sangat populer karena fakta bahwa bakso asli ini menawarkan pengunjung di kafe-kafe supermarket furnitur yang terkenal di dunia.
Bakso jarang dikonsumsi secara mandiri, biasanya bakso disajikan dengan lauk dan saus. Untuk menghias bakso, siapkan kentang, nasi. Selain membuat pasta dengan bakso, spageti dengan bakso, dan jika Anda memasak pasta dengan benar, semua ini akan disebut pasta dengan bakso. Detail yang sangat penting adalah saus untuk bakso. Bakso yang dimasak dalam saus tomat, bakso dalam saus krim asam, bakso dengan saus, bakso dalam saus krim. Bakso dalam saus lebih berair, saus juga membantu menciptakan rasa yang bervariasi dari hidangan ini. Itulah mengapa penting untuk mempelajari cara memasak saus atau saus yang lezat. Ini akan membantu Anda membuat resep bakso dengan saus, resep bakso ayam dengan saus atau banyak resep bakso lainnya. Dan jika Anda memiliki pertanyaan tentang cara memahat bakso dengan benar, resep dengan foto akan membantu menyelesaikan masalah ini.
LiveInternetLiveInternet
-Pos
- Rajutan (1)
- karya saya (0)
-Tautan
-Musik
-Berlangganan melalui email
-Cari berdasarkan buku harian
-Tag
-Citatnik
Tonton saluran TV Ren TV online. Serangkaian situs pesan "(2 jam.
Pemberi Ikon sangat langka dan namolennaya!
Musik penyembuhan Musik penyembuhan musik Anti-Stres.
Magic shnyazhka: nyengir: Sekarang Anda dapat membaca bahkan situs berbahasa Inggris! Dari saya sekarang dan.
Tautan untuk merajut.
Rahasia dan seluk-beluk memasak bakso yang empuk
Rahasia dan seluk-beluk memasak bakso yang empuk
Bakso yang harum bisa menghiasi puluhan hidangan - orang Italia menaruhnya di spageti dan sup minestrone yang terkenal, Skandinavia memanggang dan menyajikannya dengan kentang tumbuk dan saus berry, orang Prancis memasukkannya ke dalam sup keju, direbus dengan sayuran. Apapun resep yang Anda pilih, jika didasarkan pada bakso, Anda tentu menginginkannya empuk.
Rahasia bakso empuk
Salah satu rahasia utama bakso empuk adalah proporsi. Bakso dari satu daging akan menjadi keras dan kasar, jadi Anda harus memasukkan setidaknya setengah dari aditif lainnya, seperti roti putih yang direndam dalam susu atau krim, atau rusks, rempah pedas, akar dan sayuran. Sebelum Anda memasukkan aditif ke dalam isian, campurlah semuanya, karena jika Anda mencampur daging cincang untuk waktu yang lama, itu akan menjadi sulit. Sayuran - bawang cincang, wortel parut - digoreng atau direbus sebelum ditambahkan ke daging.
Bakso harus dimasak tidak selama sayuran. Cobalah untuk membentuk bakso dengan ukuran yang sama sehingga disiapkan pada saat yang bersamaan. Jangan memahatnya terlalu padat, mereka harus kompak, tapi lapang. Untuk bakso yang akan Anda masukkan ke dalam sup atau goreng, ambil daging tanpa lemak. Sebelum memasak bakso, pastikan untuk mendinginkannya setidaknya 15-20 menit.
Sebelum menggoreng bakso, taburi dengan minyak agar tidak menempel ke wajan. Letakkan hanya di wajan yang sudah dipanaskan dengan lemak, bakso harus "skvorchat" saat Anda memasukkannya ke dalam mangkuk. Jika wajan Anda tidak cukup lebar untuk meletakkan bakso dalam satu lapisan, masak dalam batch. Sebelum merebus bakso dalam saus, gulung dalam tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep Bakso Neapolitan
Cobalah membuat bakso sesuai resep Italia yang terkenal. Versi hidangan populer ini akan menarik bagi para pecinta kuliner terbaik sekalipun. Anda membutuhkan: - 4 cangkir saus tomat; - 3 cangkir remah roti; - 2 cangkir susu dari 3,5% lemak; - 750 g daging sapi giling; - 3 butir telur ayam; - 3 siung bawang putih; - 1/2 cangkir keju pecorino romano parut; - 1/4 cangkir kacang pinus panggang; - 1/2 gelas peterseli cincang halus; - 1/2 cangkir tepung terigu; - garam, lada hitam yang baru ditumbuk, minyak zaitun.
Remah roti tuangkan susu. Campurkan 1/4 cangkir peterseli cincang, kacang pinus, keju dan bawang putih cincang, campur dengan daging sapi, tambahkan kerupuk yang sudah direndam, bumbui dengan garam dan merica, lalu campur dengan cepat. Butuhkan bakso 12-15, gulung dalam tepung dan masukkan ke dalam kulkas selama 10-15 menit. Panaskan saus dalam panci, goreng bakso dingin sampai berwarna cokelat keemasan, tuangkan saus dan didihkan piring selama 25-30 menit. Sajikan bakso, taburi dengan daun peterseli yang tersisa.
Bagaimana cara membuat bakso?
Bakso daging yang enak, dengan kata lain bakso, semua orang mungkin menyukainya. Mereka bisa dalam sup atau hanya disajikan sebagai tambahan untuk hiasan. Ada banyak pendapat berbeda tentang hidangan ini, setiap juru masak ingin berkontribusi pada resepnya, tetapi tetap ada klasik klasik. Kami akan mencoba berbagi dengan Anda semua rahasia memasak bakso lezat.
Dalam artikel ini kami akan memberi tahu:
1. Bagaimana membuat bakso untuk sup?
2. Bagaimana membuat bakso dengan saus?
Bagaimana cara membuat bakso untuk sup?
Untuk membuat bakso lezat, kita harus memilih hanya produk terbaik untuk mereka. Kami akan membutuhkan:
• Daging (babi dan sapi dalam jumlah yang sama)
• Lada hitam giling
Mengapa kami mengambil dua jenis daging? Ya, karena akan jauh lebih enak. Perlu diingat bahwa daging tidak boleh terlalu gemuk.
1. Mari kita mulai bekerja dengan daging. Itu harus dicuci dengan sangat baik. Anda bisa memasukkan air dingin selama 20 menit, lalu tiriskan. Lalu potong-potong.
2. Selanjutnya, ambil haluan. Cuci, bersihkan dan potong menjadi 2 atau 4 bagian. Untuk membuat proporsi ini benar, ambil 1 bawang per 1 kg daging.
3. Kami memasukkan bawang dan daging dalam campuran dan itu sangat dangkal. Hanya saja, jangan menempatkan kombinasi pada kapasitas penuh, jika tidak daging akan sangat sulit dipahat di masa depan. Jika tidak ada campuran, Anda bisa menggunakan penggiling daging.
4. Pindahkan daging cincang ke wadah lain dan tambahkan garam dan merica, campur semuanya. Aditif ini akan cukup, jadi tidak perlu terlibat dalam berbagai bumbu.
5. Memahat bakso.
Bakso sudah siap! Sekarang dengan mereka, Anda dapat dengan aman memasak sup lezat.
Bagaimana cara membuat bakso dengan saus?
Bakso dengan saus juga sangat enak dan sangat mengenyangkan. Perlu untuk memperhitungkan fakta bahwa bakso sangat gemuk, dan bagi anak-anak itu tidak terlalu berguna, jadi ketika memilih daging, cobalah untuk tidak mengambil lemak. Siapkan bahan-bahan kami:
• Daging sapi cincang, 500g.
• Daging babi cincang, 200g.
• Remah roti, 200g.
• Kaldu daging sapi, 500ml.
• Mentega, 10st.l.
Jadi, kita bisa mulai memasak.
1. Ambil bawang, kupas dan potong halus. Kita bisa menggunakan blender untuk penggilingan yang lebih baik.
2. Goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Selanjutnya, ambil wadah terbuka besar (mangkuk) dan pindahkan isian ke dalamnya, tambahkan garam, merica, bawang, susu dan biskuit.
4. Campur semua bahan sampai benar-benar memiliki satu daging giling besar.
5. Kami membentuk bakso kecil dari massa yang dihasilkan dan menggorengnya dengan mentega. Jangan menggorengnya terlalu banyak.
6. Geser bakso ke piring yang dalam.
7. Sekarang sampai pada saus. Kami mengambil wajan, tempat kami memanggang bakso, dan jika tidak ada minyak yang terbakar, kami akan menggunakannya. Tambahkan sedikit lebih banyak mentega dan tepung, campur semua ini dengan seksama, sampai massa kita berubah menjadi coklat.
8. Langkah selanjutnya - tuangkan kaldu panas. Aduk terus menerus.
9. Tuangkan saus siap ke bakso dan didihkan selama 15 menit dengan api sedang.
10. Saat bakso siap, tambahkan krim asam dan campur dengan sangat hati-hati!
Bakso sudah siap! Anda bisa menyajikannya ke lauk.
Bakso Pro
Dan katakan padaku, apakah kamu benar-benar membuat bakso seperti ini? Gulungan Calabashki? Satu per satu? Horor.
Sekarang saya akan memberi tahu Anda seberapa cepat dan banyak. Anda mengerti bahwa untuk seratus porsi bakso tidak berguling di tangan Anda. Ada cara yang lebih sederhana.
Isian. Saya punya dada sapi dan ayam. Dan penggilingan kasar. Secara umum, semakin kecil - semakin baik. Lebih baik memotong dua kali. Dan disarankan untuk menambahkan air agar isian lebih lembut.
Anda dapat menggunakan isian apa pun - ikan, ayam, daging - dari daging apa pun.
Garam dan tambahkan telur mentah. Hingga setengah kilo - 1 telur, hingga satu kilogram - dua, dan seterusnya. Garam pada tingkat 1 kilogram - 1 sdt. Garam selalu begitu - Anda tidak bisa salah.
##
Aduk dan tolak. Saya akan mengklarifikasi - 350-500 gram daging cincang di rumah saya akan diremas dengan garpu. Dan kemudian saya harus mengalahkan, sebagian.
Lihat perbedaan antara daging cincang yang babak belur dan yang tidak terputus? Detail tentang ini di sini, jika ada yang terlewat.
Maka semuanya sederhana. Rebus air (asin) dan mulai membuat bakso dengan meremas daging cincang dari tangan Anda. Sedikit demi sedikit. Tapi cepat.
Ambil beberapa daging cincang di tangan Anda.
Dan remas sedikit dari cincin di antara jari telunjuk dan ibu jari. Kami biasa memeras adonan untuk ragi pancake dan donat. Ingat? Hanya di sini, bukan adonan - cincang.
Peras sedikit, dan jari-jari tangan lain "dihapus" bakso jadi.
Cepat masukkan ke dalam air mendidih dan remas lebih jauh.
Lihat dari sisi belakang - pegang isian dengan semua jari Anda, dan remas hanya dengan ibu jari dan jari telunjuk Anda. Tidak ada tempat!
Jika Anda memasak sup dengan bakso - maka Anda bisa memasukkannya ke dalam sup, karena kentang dimasak. Kemudian tambahkan kecoklatan dan semuanya siap. Tapi Anda bisa mendidih secara terpisah - maka kaldu akan menjadi lebih bersih (karena serpihan masih terbentuk saat memasak daging cincang). Dan saring kaldu dan sudah memasak sup di atasnya.
Bakso yang lezat dan dimasak dari daging cincang
Jika Anda bosan dengan irisan daging, goulash, daging, maka simpan resep kami. Hari ini kami menawarkan Anda bakso lezat dalam berbagai variasi.
Kami akan menawarkan bola isian yang berbeda, metode memasak yang berbeda dan bahkan hidangan yang berbeda. Artinya, akan ada ayam cincang dan daging sapi. Itu akan berada di atas kompor, dan di dalam oven, dan di dalam saus, dan tanpa itu. Selain semua hidangan panas, akan ada sup ringan dengan bakso favorit Anda.
Dalam memasak bakso, kualitas daging cincang sangat penting. Itu harus sehalus dan seragam mungkin, dan untuk ini hanya perlu ditolak. Angkat seluruh massa dari mangkuk dan buang kembali. Dengan demikian, kelebihan udara akan keluar dari isian, dan itu akan menjadi homogen.
- Dari bawang hingga mencabut kulitnya, bilaslah pada potongannya, tempat jusnya menonjol.
- Runtuh halus dengan pisau tajam atau cincang / digiling dalam blender.
- Setengah dari mentega ditempatkan di wajan, biarkan saja.
- Tuang bawang merah dan goreng sampai lunak.
- Tempatkan bawang, telur, kedua jenis daging cincang, susu, kerupuk, garam dan lada hitam dalam mangkuk.
- Semua ini diremas dengan tangan sampai halus, Anda bisa mengalahkannya.
- Sisa minyak ditempatkan di panci, meleleh.
- Tangan basah untuk membentuk bakso kecil.
- Masukkan ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna emas.
- Pindahkan bakso daging ke wadah kecil sebentar.
- Dalam sisa minyak dalam wajan, aduk tepung, goreng sedikit.
- Saat massa berubah warna menjadi coklat, tuangkan kaldu dan aduk rata untuk menghindari gumpalan.
- Letakkan bakso dan masak lagi selama dua puluh menit dari saat mendidih di bawah tutupnya.
- Tambahkan krim asam, campur dan sajikan dengan lauk.
Tip: saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bawang hijau. Akan lezat, segar dan cerah!
Giling bola daging sapi dengan nasi
Daging sapi dianggap jenis daging yang paling kuat dan memuaskan. Kami memutuskan untuk memasak bakso ke dan dari. Mereka memilih bagian terlembut untuk membuat hidangan empuk dan berair. Cobalah dan kamu.
Jam berapa 1 jam dan 25 menit.
Apa itu kalori - 151 kalori.
- Cuci daging sapi dengan air mengalir, bersihkan dari minyak dan film.
- Potong-potong kecil dan cincang. Anda juga bisa menggiling blender hingga halus.
- Jika Anda menggunakan penggiling daging, maka daging dapat dilewatkan dan dua kali.
- Tambahkan pala cincang, garam, merica, ketumbar dan gula.
- Campur semuanya dengan garpu atau tangan untuk mendistribusikan rempah-rempah dengan baik.
- Tuang krim dan tambahkan roti cincang. Anda bisa merendam roti dalam krim, memerasnya, dan kemudian menambahkan daging ke dalamnya.
- Basahi bola dengan tangan yang basah.
- Tuang mentega ke dalam wajan dan biarkan hangat.
- Bakso gulung dalam tepung, kemudian dimasukkan ke dalam wajan dan goreng sampai merah.
- Kupas bawang putih, angkat ujungnya yang kering dan lewati irisan itu langsung ke dalam wajan.
- Aduk dan tuang pasta tomat, sisa krim.
- Tambahkan bumbu secukupnya, air dan aduk.
- Biarkan mendidih dan didihkan di bawah tutupnya, aduk sesekali selama tiga puluh menit.
Tip: Untuk membuat bola pedas, tambahkan beberapa siung bawang putih ke daging cincang.
Bakso ayam cincang di dalam oven
Pasti versi diet hidangan. Akan ada ayam cincang, krim asam dan beberapa rempah-rempah. Semua ini akan dipanggang dalam oven dan dalam satu setengah jam akan ada di meja Anda.
Jam berapa 1 jam dan 35 menit.
Apa itu kalori - 140 kalori.
- Cuci beras dengan air jernih, letakkan di panci.
- Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan (200 ml) dan letakkan di atas kompor.
- Nyalakan api dan biarkan mendidih. Masak sampai siap sekitar dua puluh menit.
- Kemudian tutup, lepaskan dari api dan biarkan berjalan sekitar sepuluh menit.
- Aduk nasi dingin dengan daging cincang dalam wadah kecil.
- Kupas bawang, potong-potong dengan pisau atau blender.
- Kupas bawang putih, masukkan irisan melalui naksir.
- Campur bawang dan bawang putih, tambahkan sepertiga dari herbal, garam, merica dan dua sendok makan krim asam.
- Semua ini tercampur dan dimasukkan ke dalam massa daging.
- Biarkan cincang selama dua puluh menit agar semua komponen terhubung dengan baik.
- Kemudian basahi tangan dan bentuk bola-bola kecil dengan ukuran yang sama dari massa.
- Lipat mereka dalam bentuk yang diminyaki.
- Masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit pada suhu 200 derajat Celcius.
- Sisa krim asam selama ini, campur dengan air, sisa-sisa herbal.
- Tambahkan bumbu secukupnya dan tuangkan bola daging ke dalam saus dalam waktu setengah jam.
- Kembalikan mereka selama sepuluh menit, lalu sajikan.
Tip: tambahkan sedikit paprika dalam krim asam. Dapatkan saus yang cerah, wangi, dan lezat!
Resep lezat untuk bakso ikan dengan saus tomat
Resep untuk bakso ikan untuk semua pecinta makanan laut. Fillet ikan halus dicampur dengan rempah-rempah, sayuran dan saus tomat untuk jatuh cinta pada Anda sejak gigitan pertama.
Apa waktu - 1 jam dan 15 menit.
Apa itu kalori - 82 kalori.
- Bilas fillet ikan, periksa tulang. Jika ada tulang, lepaskan dengan pinset khusus.
- Iris daging menjadi irisan.
- Potong roti dengan halus atau pecahkan, tuangkan susu selama lima belas menit.
- Satu bawang untuk dibersihkan, bilas pada potongan jus yang dilepaskan.
- Potong-potong dan campur dengan roti, potongan ikan.
- Dimasukkan ke dalam penggiling daging, campur dan gulir lagi.
- Tambahkan telur dan garam ke dalam massa.
- Tuang susu yang tersisa dari roti dan campur semuanya dengan tangan.
- Matikan isian dan bentuk bola kecil dari massa dengan tangan basah.
- Tuang minyak ke dalam panci dan panaskan di atas api kecil.
- Kupas bawang kedua, cuci bersih dan remuk dengan pisau tajam.
- Tuang ke dalam minyak panas dan didihkan, aduk, sampai lunak.
- Selama ini, bersihkan, cuci dan parut wortel.
- Tambahkan ke haluan dan didihkan bersama selama sekitar lima menit.
- Ketika waktu berlalu, tuangkan tomat dan aduk.
- Kupas bawang putih dan masukkan melalui naksir ke dalam wajan.
- Di sana untuk mengirim garam secukupnya, lada hitam dan merah, oregano dan kemangi.
- Aduk, tutup dan didihkan hingga seragam.
- Setelah itu, angkat dan potong seluruh massa dengan blender perendaman.
- Masukkan saus dan masak selama sekitar dua puluh menit.
- Lalu campur bakso dengan saus dan sajikan.
Kiat: alih-alih tomat dari toples, Anda bisa menggunakan jus atau pasta tomat, yang harus diencerkan dengan air.
Piring dengan sayuran di oven
Hidangan berikutnya akan sangat memuaskan! Di sini kami memutuskan untuk menyenangkan Anda dengan bakso lembut yang dipanggang di atas bantal sayur. Di antara sayuran dan kentang, dan zucchini, dan wortel. Anda tidak bisa melewatkannya!
Jam berapa 2 jam.
Apa itu kalori - 112 kalori.
- Satu bawang untuk membersihkan, mencuci, dan remuk.
- Setengah dari bawang putih juga, kupas, lepaskan ujung yang kering dan lewati naksir.
- Kupas, cuci, dan potong kentang. Kemudian bilas lagi dari pati.
- Cuci zucchini, potong kulitnya dan potong buahnya menjadi kubus.
- Cuci tomat, buat potongan pada permukaan masing-masing buah.
- Tuang air mendidih, dinginkan dan kupas, potong-potong.
- Kupas dan cuci wortel, potong-potong atau parut.
- Tuang minyak ke dalam wajan (!), Tuangkan bawang dan bawang putih, didihkan selama sekitar tiga menit.
- Setelah itu tambahkan wortel, campur dan masak sebanyak-banyaknya.
- Selanjutnya, tambahkan kentang dan goreng bersama selama lima menit.
- Untuk kentang diikuti dengan irisan tomat dan zucchini.
- Pasta tomat dicampur dengan segelas air, tuangkan cairan yang dihasilkan ke sayuran.
- Tambahkan rempah-rempah, aduk dan didihkan selama sekitar sepuluh menit di bawah tutupnya.
- Setelah itu, pindahkan seluruh isi wajan ke loyang.
- Ratakan semua dengan spatula sehingga Anda bisa meletakkan bakso di atasnya.
- Bilas nasi dengan air jernih, tuang ke panci, tambahkan air.
- Angkat ke kompor, garam, nyalakan api dan masak sampai siap.
- Saat nasi sudah siap, angkat dari api dan biarkan dingin.
- Kupas sisa bawang merah dan bawang putih, potong dan masukkan ke dalam blender.
- Giling sampai halus.
- Campur nasi dengan daging cincang, bawang dan bawang putih, telur.
- Bilas sayuran hijau, potong halus dan tambahkan ke daging.
- Semua ini tercampur, menambahkan rempah-rempah.
- Tangan basah untuk membentuk bola dengan ukuran yang sama.
- Letakkan di atas bantal sayuran, yang sudah ada di loyang.
- Olesi bagian atas dengan kuas.
- Masukkan ke dalam oven selama satu jam pada 180 derajat.
Kiat: untuk mendapatkan topi bakso yang kemerahan, tingkatkan api hingga 190-200 derajat dalam sepuluh menit terakhir pemanggangan.
Kaldu dengan sayuran dan bola cincang
Bukan lagi bakso, tapi hidangan penuh pertama. Kami akan membuat kaldu sayur dengan bakso ayam yang disukai semua orang. Terutama anak-anak!
