Resep diet obat, Saus, (makanan diet), Nutrisi (medis) diet

1. Keringkan tepung dalam wajan.
2. Selanjutnya, Anda perlu menggilingnya dengan mentega.
3. Encerkan massa yang dihasilkan dalam sejumlah kecil susu panas.
4. Tambahkan sisa susu. Didihkan dan saring.

Resep Saus Kental Menengah:

Anda akan membutuhkan:

Masak serta cairan saus susu.

Resep untuk saus susu pada tepung kentang:

Anda akan membutuhkan:

1. Larutkan tepung kentang dalam susu dingin.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam susu mendidih sambil terus diaduk.
3. Bawa saus dengan konsistensi yang diinginkan.

Resep saus krim asam:

Anda akan membutuhkan:

1. Keringkan tepung secara ringan di wajan.
2. Campur tepung kering dengan krim asam, tambahkan sisa krim asam mendidih.
3. Didihkan dan aduk rata.

Persiapan saus susu

Persiapan saus susu

Produk: susu 70, tepung 10, mentega 7.

Keringkan tepung dalam oven dalam wajan tanpa lemak sampai berwarna kuning muda dan dingin. Rebus susu. Dinginkan seperempat susu, tambahkan tepung kering, aduk, tuang ke dalam susu mendidih, aduk terus, dan biarkan mendidih dengan baik.

Saus saus siap dengan mentega.

Bab serupa dari buku lain

DENGAN TAMBAHAN SAU TOMAT

DENGAN PENAMBAHAN SAU TOMAT Ikan kaleng disiapkan tidak hanya dengan penambahan minyak nabati, yang memberikan kelezatan kelezatan ikan dan kandungan kalori. Metode pengalengan berbagai ikan, termasuk air tawar, dengan tambahan

PERSIAPAN SAU PERIUS

PERSIAPAN SAUS DAIRY Produk: susu 60 g, tepung terigu 7 g, mentega, 7 g Keringkan oven dalam wajan dalam wajan tanpa lemak hingga kuning muda dan dingin. Rebus susu. Dinginkan 1/4 bagian susu, tambahkan tepung kering, aduk, tuangkan dalam mendidih

PERSIAPAN SAU PERIUS

PERSIAPAN SAUS DAIRY Produk: susu 60 g, tepung terigu 7 g, mentega, 7 g Keringkan oven dalam wajan dalam wajan tanpa lemak hingga kuning muda dan dingin. Rebus susu. Dinginkan 1/4 bagian susu, tambahkan tepung kering, aduk, tuangkan dalam mendidih

Memasak saus daging untuk pangsit Siberia

Mempersiapkan saus daging untuk Siberia pangsit Produk: mengambil kaldu, 1 sendok makan tepung, 1 sendok makan mentega, lada hitam dan garam secukupnya.Untuk memasak saus daging, Anda perlu menaburkan tepung menjadi cokelat di wajan panas kering

MEMASAK SAUCE

PERSIAPAN CREAMED SAUCE Produk: krim asam 70, tepung 10. Rebus setengah dari krim asam, dalam perceraian krim asam yang tersisa, sebelumnya dikeringkan dalam oven, kombinasikan dengan krim asam panas, aduk rata, aduk hingga mendidih

PERSIAPAN SAU PERIUS

PERSIAPAN SAUS DAIRY Produk: Susu 70, Tepung 10, Mentega 7. Keringkan tepung dalam oven dalam wajan tanpa lemak sampai berwarna kuning muda dan dingin. Rebus susu. Dinginkan seperempat susu, tambahkan tepung kering, aduk, tuangkan dalam mendidih

Persiapan saus krim asam

Persiapan saus krim asam Produk: krim asam 70, tepung 10. Rebus krim asam setengah, aduk sisa tepung krim asam, sebelumnya dikeringkan dalam oven, kombinasikan dengan krim asam panas, aduk hingga rata, didihkan,

Berdandan dengan saus kedelai dengan wijen

Berpakaian dengan kecap asin dengan Bahan wijen120 ml kecap, 50 ml jus lemon, 50 ml minyak wijen, 1-2 sdt. biji wijen? hl gula Metode persiapan: Goreng biji wijen dalam wajan tanpa menambahkan minyak, sedikit plafon dalam mortar. Saus kedelai

Saus Kedelai dan Daikon Dressing

Bahan 100 g daikon, 100 ml kecap, 50 ml minyak sayur olahan, 30 ml jus lemon segar, peterseli, daun ketumbar. Metode memasak Peterseli hijau dan cilantro, kering, potong halus.

Memasak Hiasan untuk Saus Timbal

Memasak lauk untuk saus timbal Proporsi 10 per lajur: ikan segar 1,2 kg. Cuci ikan, setelah membersihkannya. Rebus, dalam air asin sampai siap, dan, ketika mendidih sedikit, pindah ke tepi kompor sehingga secara bertahap melewati sampai matang, pastikan bahwa

Saus untuk Ikan Dingin Garnished

Provensal Portia menghias saus ikan dingin untuk 10 orang: minyak zaitun 1 kg, 2 kuning telur, mustard sarepta olahan - satu sendok makan, cuka - sesuai kebijaksanaan, bubuk lada putih - secukupnya; garam - secukupnya; memasak: masukkan kuning telur ke dalam mangkuk dan

Kebab Babi Susu

Tusuk sate babi Komponen Komponen Susu babi - 1 kg Anggur putih - 1 cangkir Bawang hijau - 1 ikat Garam dan lada - secukupnya Lalu daging

Pancake adonan bir diisi dengan yoghurt, madu, krim keju, coklat susu, buah-buahan dan buah Kato

Adonan pancake pada bir diisi dengan yogurt, madu, krim keju, coklat susu, buah-buahan dan buah Kato. Untuk pancake: • 1-2 sendok makan. Sendok dengan bukit tepung • 2 butir telur • 2 sendok makan. sendok bir ringan • 170 ml susu • 1 sdm. sendok kakao • 1 sdm. sendok gula • 15 g meleleh

Resep Saus Pedas

Resep saus pedas. Ikan oranye telur roe dengan Jepang kuppi mayones dan saus sayuran kimchi pedas •? H. sendok kaviar oranye ikan terbang (tobiko) • 5 jam sendok Jepang Kyupi mayones • 1 jam sendok saus sayuran pedas "Kimchi" Masukkan ke dalam cangkir kecil

Resep Saus Unagi

Resep saus "Unagi" Belut laut dengan mirin dan kecap • 30 g belut laut • 120 ml mirin • 100 ml kecap kedelai • 2 sdm. sendok gula Masukkan ikan yang dipotong menjadi kubus dengan dasar yang tebal, tambahkan gula, tuangkan mirin dan kecap. Aktifkan konten di

Cottage Keju Souffle dengan Cocoa in Milk Chocolate Glaze

Cottage Keju Souffle dengan Cocoa in Milk Chocolate Glaze Untuk dadih keju:? 100 g keju cottage 5% lemak? 150 gram susu kental? 80-100 ml krim dengan kandungan lemak 20%? 70 ml susu? 50 g bubuk kakao? 15 g gelatin Untuk glasir :? 50 g krim kental? 100 g susu coklat tanpa

Saus susu - resep terbaik. Cara mempersiapkan saus susu dengan benar dan nikmat.

Saus susu - prinsip umum dan metode memasak

Di dunia ada beberapa ribu resep untuk menyiapkan berbagai saus - asam dan manis, merah dan putih, panas dan segar. Ini adalah bumbu cair yang sangat umum yang tidak hanya dapat memberi warna tertentu pada hidangan, tetapi juga mengubah atau mengubah rasanya tanpa bisa dikenali. Tidak heran orang Prancis mengatakan bahwa dengan saus Anda dapat memakan segalanya, bahkan koran. Sehingga mereka dapat dipercaya, karena mereka adalah ahli tidak hanya di dunia mode, tetapi juga dalam memasak.

Salah satu saus yang paling terkenal adalah susu, yang didasarkan pada susu. Pengental sering berupa tepung goreng, lebih jarang tepung. Popularitasnya adalah karena ketersediaan produk yang selalu di tangan dan kemudahan persiapan. Saus susu bisa manis atau asin, dengan bumbu dan bumbu. Idealnya akan memicu atau melembutkan rasa hidangan apa pun - sayuran atau irisan daging, ikan, pancake manis, casserole. Mereka bisa mengisi piring masing-masing, memanggang dalam oven atau berfungsi sebagai saus cair.

Saus Susu - Persiapan Makanan

Dasar saus susu adalah susu dan campuran tepung berminyak, atau ru putih, seperti yang akan dikatakan orang Prancis. Jika tepung ditambahkan ke saus, itu bisa digoreng dengan mentega atau dipanggang di atas wajan kering yang panas. Jika pengental adalah pati, tidak mengalami perlakuan panas, segera dicampur dengan cairan. Terkadang menambahkan kuning telur. Dalam hal ini, massa tidak direbus, tetapi hanya didihkan. Berbagai bumbu dan rempah ditambahkan ke dalam saus. Jika massa manis - masukkan gula, vanila, kayu manis, kakao, garam - lada, hitam atau merah, garam, adas, daun salam. Bumbu apa pun yang ditambahkan ke dalam saus susu, selalu memiliki tekstur halus dan rasa ringan, meredam ketajaman dan ketajaman. Oleh karena itu, dapat dengan mudah dikaitkan dengan hidangan makanan.

Saus susu - resep terbaik

Resep 1: Saus Susu Klasik

Saus ini dapat digunakan untuk mengisi kroket kentang, donat manis, daging panggang, ikan atau sebagai saus untuk pancake, sereal, dan lauk lainnya. Dalam kasus pertama, itu berarti saus kental, dalam kepadatan kedua - menengah, dan dalam saus ketiga sebagai saus. Metode persiapannya sama, perbedaannya adalah jumlah tepung dan mentega. Jika saus digunakan untuk hidangan manis, Anda harus menambahkan gula dan secukupnya - vanila, kayu manis.

Bahan: (saus kental) - tepung, mentega - 2,5 meja. berbaring., susu - 0,5l, garam; (ketebalan sedang) - tepung, mentega - 2 meja. berbaring., susu - 0,5l, garam; (saus cair) - tepung, mentega - masing-masing 1 meja. berbaring., susu - 0,5l, garam.

Metode memasak

Keringkan tepung dalam wajan panas. Tidak perlu untuk menyalakan terlalu banyak sebelum perubahan warna, cukup goreng sedikit sampai sedikit aroma kenari panas muncul, dinginkan. Pertama, tepung yang dikalsinasi lebih sederhana, tanpa benjolan, dicampur dengan cairan, dan kedua, sausnya akan menghilangkan pasta dan mendapatkan aftertaste yang menyenangkan.

Tambahkan garam ke tepung, tuangkan dalam susu, pertama bagian yang lebih kecil. Aduk adonan yang dihasilkan, hancurkan benjolan, jika ada, dan tuangkan sisa susu. Rebus selama lima atau enam menit. Pada akhirnya tambahkan mentega, campur dan didihkan lagi.

Resep 2: Saus Susu Manis

Tambahan lezat untuk pancake, kue keju, casserole manis. Bersiaplah dengan cepat. Siapa yang tidak suka madu, bisa menggantinya dengan gula secukupnya.

Bahan: madu dan mentega - 1 sendok makan., Susu - 300 ml, tepung - 1,5 sendok makan., Gula vanila (vanillin).

Metode memasak

Lelehkan madu dan mentega di atas api kecil. Tambahkan tepung dan aduk, gosok benjolan. Tuang susu, rebus massa untuk waktu yang singkat, sekitar dua menit. Sedikit dingin dan tambahkan gula vanili atau vanilla, campur dan sajikan. Jika tiba-tiba ada benjolan dalam saus, mereka dapat dengan mudah dipecah dalam beberapa detik dengan mixer atau blender.

Contoh hidangan dengan saus susu

Resep 1: Kubis, dipanggang dengan saus susu

Untuk hidangan ini, bukan kembang kol yang digunakan, tetapi kol putih yang paling umum. Dan siapa sangka sayur sederhana ini bisa dimasak begitu enak. Outputnya adalah hidangan yang lembut dan tidak terlalu tinggi kalori.

Bahan: saus susu cair - 250 ml, kol putih - 0,5 kg, tepung untuk boning, mentega untuk dipanggang, keju keras - 50-70g, 1-2cl. berbohong kerupuk tanah putih.

Metode memasak

Hapus jumlah daun yang diperlukan dari kepala kubis dan didihkan sampai siap dalam air asin. Tidak perlu dicerna bahwa kol tidak hancur berkeping-keping. Daun harus lembut, tetapi elastis. Vena tebal di dasar lembaran bisa dipotong dengan pisau. Kubis rebus terlipat menjadi saringan, memungkinkan untuk mengalirkan kelebihan cairan, sedikit meremas dan menggulung amplop.

Amplop kol gulung tepung, goreng mentega. Masukkan dalam bentuk atau wajan, tuangkan saus, taburi dengan keju cincang dan remah roti dan panggang dalam oven (180-200C). Sejak kol siap, Anda perlu memanggang untuk waktu yang singkat, 10-15 menit, hanya untuk melelehkan keju dan berubah menjadi kerak kemerahan yang indah.

Resep 2: Jamur Rebus dengan Saus Susu

Hidangan bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Di musim, lebih baik menggunakan jamur hutan yang lebih harum, dan di musim dingin - jamur tiram atau champignon rumah kaca. Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan, dengan dia kekuatan untuk mengatasi dan nyonya rumah pemula.

Bahan: jamur - 1 kg (bisa lebih atau kurang), susu - 0,7-0,8l, 3 bawang sedang, 3 meja. sendok tanpa slide besar tepung, garam, merica, minyak sayur untuk digoreng.

Metode memasak

Irisan jamur untuk dipanggang, tambahkan sedikit minyak sayur dan taburi dengan garam dan merica. Tutup dan biarkan api sampai cairan jamur benar-benar menguap. Ini akan memakan waktu tertentu, sekitar dua puluh menit, sehingga Anda masih bisa memanggang bawang dan tepung.

Kalsifikasi tepung dalam wajan kering panas selama sekitar tiga menit (nyalakan api kecil). Aduk agar tidak terbakar. Masukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk, biarkan dingin.

Menghancurkan bawang menjadi cokelat dalam wajan dengan mentega dan bergeser ke jamur. Aduk tepung yang sudah disiapkan dalam segelas susu dan tambahkan jamur, campur dan tuang sisa susu. Didihkan 10 menit lagi hingga massa menjadi kental. Jika perlu, dosolit dan bisa disajikan. Sangat baik dikombinasikan jamur tersebut dengan kentang rebus.

Saus Susu - tip yang berguna untuk koki berpengalaman

Tidak disarankan untuk menambahkan jus lemon, cuka dan bahan asam lainnya ke dalam saus susu, jika tidak maka akan dibatasi.

Saus susu: resep diet

Tubuh langsing yang cantik menyiratkan beberapa batasan dalam makanan. Tetapi diet teratur dan penolakan terhadap makanan favorit Anda memengaruhi kenyamanan psikologis. Bahkan produk yang tidak terlalu menggugah selera dapat menghemat saus susu, resep makanan yang tidak mengancam dengan inci ekstra di area yang bermasalah. Ia dapat disajikan secara terpisah dalam panci, juga secara aktif berpartisipasi dalam proses memasak hidangan utama. Bahan untuk saus susu diet tercantum dalam judul. Ini adalah minuman yang paling berharga - susu, tepung atau tepung, minyak, rempah-rempah, bumbu bertindak sebagai pengental. Biasanya saus meningkatkan kandungan kalori masakan, tetapi dengan menggunakan trik kecil, Anda bisa menghindarinya.

Saus susu: resep diet

1. Saus susu untuk sayuran kukus

Sempurna melengkapi sayuran, kukus, saus ini.

Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan tepung. Seharusnya memiliki warna emas lembut. Panaskan susu dan tambahkan wajan dalam porsi kecil, aduk hingga rata. Biarkan selama 7 menit, kecilkan api ke level minimum. 2 menit sebelum kesiapan membuat bubuk jahe dan peras jus bawang putih. Hiasi dengan sayuran hijau dan sajikan ke hidangan utama. Bawang putih dan jahe mempercepat metabolisme dan membantu membakar kalori ekstra. Oatmeal membantu menormalkan proses pencernaan. Dan minyak zaitun adalah antioksidan yang sangat diperlukan.

2. Saus susu manis

Bagaimana cara memasak saus susu diet untuk gigi manis? Musuh yang pasti dari sosok yang dipahat adalah gula. Namun kekurangan glukosa mengancam akan menurunkan kinerja, hingga runtuh. Pencegahan yang sangat baik adalah saus susu manis, disajikan dengan hidangan keju cottage, buah-buahan, dan serpihan sereal.

• susu rendah lemak,
• tepung gandum,
• minyak wijen
• sayang
• vanili / kayu manis.

Panaskan minyak dengan api kecil, tambahkan tepung dan giling benjolan. Setelah Anda memasukkan susu sehingga tidak mengental, suhu harus di atas 60 derajat. Campurkan madu dengan saus yang sudah jadi, dan tambahkan vanilla atau kayu manis 3 menit sebelum akhir proses di atas kompor. Jika konsistensi tidak seragam, Anda dapat menggunakan mixer atau blender, hingga Anda mendapatkan hasil yang diinginkan.

3. Kembang kol dengan saus susu

Kembang kol dengan saus susu akan sangat ringan dan bergizi pada saat bersamaan.

• oatmeal - 1 sdm,
• susu - 200 ml.,
• telur - 2 pcs.,
• ketumbar,
• garam,
• lada,
• bawang putih bergranula,
• hijau

Dalam hal ini, tepung membutuhkan jumlah minimum (1 sendok makan per 200 ml). Panaskan tepung oatmeal dalam wajan tanpa menambahkan minyak sampai Anda merasakan aroma kenari yang ringan. Kemudian tambahkan susu hangat dan aduk rata. Kubis dibagi menjadi kuntum dan tersebar di sekeliling bentuk. Tambahkan 2 telur kocok, ketumbar, garam, merica, bawang putih granul ke dalam saus dingin. Tuang ke dalam formulir dengan kubis, isi semua celah dan masukkan oven 180 derajat yang sudah dipanaskan. Setelah 7-10 menit, ambil piringnya. Sajikan dengan peterseli dan daun ketumbar.

4. Saus susu untuk sereal

• susu - 200 ml.,
• krim asam - 2 sendok makan,
• pati jagung - 1,5 sdm.

Sereal tradisional akan menjadi permanen dalam menu jika Anda menyiapkannya untuk saus susu selera. Sapi atau kambing (200 ml.) Terhubung dengan 2 sdm. sendok krim asam, tambahkan 1,5 sendok makan. sendok tepung jagung dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Semenit sebelum siap untuk garam, sajikan sedikit dingin, hiasi dengan setangkai adas. Pati jagung mempertahankan semua sifat menguntungkan dari sumber aslinya dan memperkuat sistem saraf.

5. Saus susu untuk sayuran

Sayuran adalah toko vitamin dan serat vital yang sangat diperlukan. Yang paling berguna dimasak dengan perlakuan panas minimal. Rasa saus yang kaya akan melengkapi rasa sayuran yang netral.

• tepung - 1 sdm,
• bawang putih,
• susu - 200 ml.,
• cabai rawit
• jahe
• kunyit

Dalam minyak zaitun, bawalah tepung dan bawang putih cincang dengan warna emas (lebih baik mengambil bubuk atau butiran). Tambahkan susu, aduk semua bahan, aduk saus selama 8-10 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan membuat cabe rawit, jahe dan kunyit. Sayuran (tomat, mentimun, paprika, wortel) dipotong. Di tengah panci diatur, dan irisan diletakkan di sekitarnya. Anda bisa mengambil roti panggang kering gandum bukan sayuran. Perayaan selera seperti itu akan menarik bagi semua anggota keluarga.

6. Saus Bechamel

Saus legendaris "Bechamel", yang disajikan oleh spesialis kuliner Prancis, dapat dengan mudah menurunkan kandungan kalori. Untuk melakukan ini, cukup ganti beberapa bahan.

• susu - 200 ml.,
• oatmeal / tepung gandum hitam - 1 sdm. sendok,
• krim,
• garam,
• lada,
• pala

Susu membutuhkan 1,5% lemak, oatmeal atau tepung rye, beberapa krim 15%, garam, merica, pala. Dalam panci atau panci, panaskan minyak (tekanan api minimum), tambahkan tepung, aduk terus menerus. Saat menyiapkan saus selalu menggunakan sendok kayu. Lalu tuangkan susu panas sedikit. Setelah mendidih, masak selama tidak lebih dari 6 menit, tambahkan garam, merica, dan pala. Setelah saus mendingin (hingga 40 derajat), tambahkan krim. Tergantung pada konsistensi yang dibutuhkan, tambahkan atau kurangi jumlah tepung selama memasak, mengingat saus akan mengental setelah proses selesai.

7. Daging / ikan dalam saus susu

Daging dan ikan yang dimasak dengan benar dikombinasikan sempurna dengan saus diet.

• susu - 300 ml.,
• pati - 2 sendok makan,
• bawang - 2 pcs.,
• daun salam
• garam

Dalam 200 ml. susu encerkan 2 sdm. sendok tepung. Dalam wajan atau panci, sambungkan 100 ml. susu, 2 pcs. cincang halus varietas bawang bombay, daun salam, garam. Saat campuran mendidih, angkat dan biarkan dingin selama 7-8 menit. Saring dan kombinasikan dengan pati yang diencerkan sebelumnya. Masak dengan api kecil selama satu menit. Saat saus mengental hingga kekentalan yang diinginkan, angkat dari api. Tekstur yang ringan dan rasa yang tak tertandingi akan menekankan daging ayam, puyuh, kelinci yang lembut. Sausnya juga enak di duet dengan salmon dan trout.

Perancis diakui tidak hanya oleh Mekah dari semua gourmets, tetapi juga terkenal dengan negara yang indah dan langsing. Itu adalah koki kerajaan yang menunjukkan saus susu kepada dunia. Sederhana, komponen dasar dari mahakarya kuliner susu, ada di dapur setiap nyonya rumah. Menggunakan kemampuan, imajinasi, dan cinta mereka, adalah mungkin untuk menyiapkan hidangan terkenal, dalam interpretasi yang sama sekali berbeda, menyajikan saus susu kepada mereka. Pada saat yang sama menjaga parameter model, dan menjaga kesehatan seluruh keluarga.

Resep Diet Saus Susu 5 Langkah Demi Langkah

Saus tomat

Pasta tomat (tanpa garam) diencerkan dengan kaldu sayuran atau air, didihkan selama 5-10 menit, tambahkan garam, gula, bumbui dengan mentega. Per 100 g saus: 25 g pasta tomat, 10 g mentega, 2 g gula pasir dan 70 g kaldu sayuran.

Saus susu

Oleskan tepung mentega yang diencerkan dengan susu panas, kaldu encer atau air, rebus selama 10-15 menit dengan perebusan rendah. Kemudian tambahkan gula, garam, saring. Saus digunakan untuk menyiram hidangan.

Per 100 g saus: 75 g susu, 5 g mentega, 5 g tepung terigu, 25 g daging atau kaldu air, 1 g gula.

Saus krim asam

Pertama buat saus putih. Tepung yang diayak dipanaskan, diaduk dengan sendok kayu dan tidak memungkinkan perubahan warna, kemudian ditumbuk dengan mentega dan diencerkan dengan kaldu atau kaldu sayur sampai terbentuk massa homogen. Kemudian rebus saus selama 25-30 menit, saring.

Dalam saus putih panas, masukkan krim asam, yang sebelumnya dididihkan, tambahkan garam, rebus selama 3-5 menit dan saring.

Per 100 g saus: 5 g tepung terigu, 5 g mentega, 50 g krim asam, 50 g kaldu daging atau kaldu sayuran, 1 g garam.

Giling selai kismis hitam atau selai, tambahkan jus anggur, lemon dan jus jeruk, gosok melalui saringan. Lemon dan kulit jeruk dipotong menjadi potongan tipis, melepuh, mencelupkan 1 menit dalam air mendidih. Lepuh bawang cincang halus juga. Semangat dan bawang dingin dan aduk dengan saus. Sajikan saus ke permainan.

Untuk 2 sendok makan selai atau selai - 1/2 sendok makan kulit lemon dan jeruk, 1/2 bawang merah kecil dan 1 sendok makan jus anggur.

Saus merah (untuk irisan daging, cincang)

Goreng satu sendok makan tepung dengan jumlah mentega yang sama hingga berwarna cokelat muda, lalu campur dengan tomat tumbuk dan encerkan dengan 2 cangkir kaldu. Tambahkan sedikit akar dan bawang yang dipanggang dan didihkan dengan api kecil selama 20-30 menit. Setelah memasak, Anda bisa menambahkan garam, 1-2 sendok makan anggur atau jus apel, saring saus melalui saringan dan isi dengan sepotong mentega.

1 sendok makan tepung - 1 wortel, 1 peterseli, 1 bawang merah, 1 sendok makan tomat tumbuk dan 1,5 sendok makan mentega.

Goreng satu sendok makan tepung dalam panci dengan jumlah mentega yang sama; Sambil diaduk, encerkan dengan 2 gelas kaldu ikan dan masak selama 7-10 menit. Kemudian beri garam saus, angkat api, tambahkan jus lemon atau asam sitrat encer (1 sendok makan), sepotong mentega, campur dan saring.

Atas dasar saus ini, Anda dapat menyiapkan saus lainnya dengan menambahkan produk berikut pilihan Anda sebelum disajikan: kuning telur dicampur dengan 2-3 sendok makan krim asam; 2 sendok makan bawang hijau cincang; 2 sendok makan adas manis atau peterseli; 2 sendok makan saus tomat; 2 sendok makan keju parut.

Potong halus kepala bawang, goreng dalam panci dengan 1 sendok makan minyak dan jumlah tepung yang sama, tambahkan 2 sendok makan saus tomat, aduk, encerkan dengan 2 cangkir kaldu ikan, garam dan masak selama 8-10 menit dengan api kecil. Lalu angkat dari api, tambahkan 2-3 sendok makan krim asam dan aduk hingga rata. Saus ini dirancang untuk hidangan ikan.

Minuman diet di rumah

Fitur memasak makanan diet

Makanan daging, unggas dan hidangan ikan

Makanan diet - menyanggah raja-raja dari diet

Resep diet susu saus 5

Deskripsi dan prinsip umum

Diet nomor 5 - salah satu dari lima belas diet terapi utama (tabel). Ini diresepkan untuk penyakit pada kandung empedu, hati dan saluran empedu. Tujuan dari diet ini adalah untuk menormalkan kerja hati dan meningkatkan sekresi empedu dalam mode hemat untuk hati itu sendiri.

Diet nomor 5 biasanya diresepkan selama periode pemulihan setelah hepatitis akut dan kolesistitis, serta tanpa eksaserbasi penyakit batu empedu, kolesistitis kronis, hepatitis, sirosis hati (tanpa gagal hati), gastritis kronis (tanpa pelanggaran tajam), kolitis kronis (dengan kecenderungan konstipasi) dan pada periode pasca operasi setelah pengangkatan kantong empedu.

Diet nomor 5 membatasi makanan dengan kandungan lemak, meskipun protein dan karbohidrat tidak dilarang. Dari diet harus mengecualikan hidangan yang mengandung asam oksalat, minyak esensial, kaya kolesterol, purin, produk oksidasi lemak (terbentuk selama menggoreng).

Diet harian diet ini meliputi 100 g protein, 50 g karbohidrat, dan 70 g lemak. Nilai energinya 2500-2900 kkal. Dengan persiapan menu yang tepat, diet tidak hanya akan bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga lezat.

Dalam piring makanan No. 5 mengandung kandungan pektin, zat lipotropik, cairan dan serat makanan yang tinggi. Anda perlu makan lima atau enam kali sehari. Hidangan sering direbus dan dipanggang, sesekali direbus. Saat memasak, tepung, bawang, wortel, dan sayuran lainnya tidak disalip.

Resep untuk meja kelima untuk anak-anak

Makanan yang lezat dan bervariasi untuk anak-anak harus terdiri dari sup sehat, sereal sereal dan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam makanan anak-anak harian termasuk daging dan ikan, untuk persiapan yang ada banyak resep, misalnya, burger kukus, bakso dan casserole, dll.

Bakso Cincang Ayam

Membutuhkan 500 gram daging cincang, 1 cangkir beras, bawang hijau, dill, peterseli, telur, garam. Untuk saus Anda membutuhkan 3 sendok makan krim asam, 1 sendok teh tomat.

Nasi dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian nasi yang sudah jadi dicuci lagi. Selanjutnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bakso bundar, yang dapat digulung dalam tepung, semolina atau remah roti.

Untuk saus, campur 100 ml. air, krim asam dan pasta tomat.

Masukkan bakso dalam wajan mentega, tutup dengan saus dan didihkan selama seperempat jam. Sebelum menyajikan bakso ditaburi dill dan peterseli cincang halus.

Bubur millet dengan labu

Untuk persiapan bubur labu lezat dan sehat membutuhkan 500 gram labu, segelas millet, 750 ml. susu, satu sendok makan gula, sedikit garam.

Labu harus dibersihkan dan dipotong dadu. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dan tambahkan labu. Setelah 15 menit tambahkan millet, gula dan sejumput garam. Masak bubur selama sekitar 20 menit. di atas api kecil.

Curd jelly

Untuk menyiapkan jeli dadih, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: paket dadih (350 gram), 30 gram gelatin, setengah cangkir susu dan yogurt tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan madu, buah-buahan manis (stroberi, persik, dll).

Tuang gelatin dengan susu dan taruh selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Setelah itu, masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Selanjutnya, angkat panci dari atas api, dan setelah seperempat jam, campur keju cottage dan campuran susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jelly: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin curd, atau dihiasi dengan buah jelly di atasnya.

Agar jeli dadih siap, mangkuk dengan hidangan penutup didinginkan selama 3 jam.

Berry Souffle

Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk souffle: beri (blueberry, kismis, stroberi, dll.) - 2 cangkir, putih telur ayam - 5 pcs, Gula - 2 sdm.

Berry fray dengan gula dan masak sampai keadaan macet sekitar setengah jam. Selama ini, protein dikocok dengan baik. Saat beri sudah siap, Anda harus mencampur selai dengan tupai. Selanjutnya, olesi formulir dengan mentega, tuangkan dalam campuran yang dihasilkan dan panggang selama 15 menit. dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Panggang souffle sesaat sebelum disajikan. Souffle panas dapat ditaburi dengan gula bubuk.

Bakpao malas dengan aprikot kering

Hidangan cepat dan lezat, yang dibutuhkan 250 gram pai, 1/3 gelas tepung, 1/3 gelas semolina, satu telur, 3 sendok makan gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, aprikot kering digiling menggunakan penggiling daging atau blender.

Hal ini diperlukan untuk membuat adonan tipis dan isian. Untuk ini, adonan keju cottage digulung menjadi persegi panjang, di mana di tengahnya mereka mengisi isinya dengan potongan tipis, dan ujung atas dan bawah adonan digabungkan dengan kuat. Gulungan selanjutnya potong kecil-kecil selebar 1-1,5 cm dan masak selama 4 menit.

Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, disiram dengan mentega cair.

Resep untuk meja kelima untuk anak-anak

• Susu 3,2% - 3,2% -150g. (3/4 gelas)
• Mentega - 10 g (1 sdt)
• Tepung terigu - 10 g (1 sdt)
• Gula pasir - 2 g
• Garam - secukupnya
• Pala - kecualikan dalam hal nutrisi klinis

1. Lelehkan mentega dalam wajan atau wajan;
2. Tambahkan tepung. Goreng tepung selama 1,5-2 menit dengan api kecil. Rahasia - Agar tidak membentuk gumpalan, Anda bisa tertidur menggunakan saringan kecil;
3. Tambahkan susu. Rahasianya adalah bahwa susu dapat membentuk gumpalan, ini dapat dihindari sebagai berikut: susu harus panas, jangan tuangkan semua susu sekaligus, tuangkan dalam porsi kecil dan aduk rata dengan sendok kayu (Nah, jika masih tidak berhasil tanpa gumpalan, itu akan membantu blender);
4. Setelah mendidih, rebus selama 7-10 menit dengan api kecil;
5. Masukkan gula, garam, pala (jika diizinkan). Didihkan.
6. Disajikan dengan hidangan daging. Bon appetit!

Konten kalori - 189,32 Kkal

Konten nutrisi pada 100 gram hidangan - saus bechamel susu

• Protein - 5,38 g
• Lemak - 13 g
• Karbohidrat - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43.6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

• Bechamel saus susu mungkin memiliki tekstur yang berbeda.
• Jika saus digunakan secara independen, maka konsistensinya adalah krim asam 15% -20%.
• Jika saus digunakan untuk memanggang, konsistensi krim kental;

• Krim dapat ditambahkan ke saus susu bechamel. Pada saat kita menaruh garam dan pala. Tetapi pada saat yang sama konten kalori dari hidangan akan meningkat.

Foto-foto ini adalah petunjuk resep langkah demi langkah untuk membuat saus bechamel.

Resep langkah demi langkah: Cara memasak saus bechamel

Jika versi teks resepnya lebih menyenangkan, baca terus.

1. Lelehkan mentega dalam wajan,
2. Tambahkan tepung dan goreng selama 1,5-2 menit, aduk terus,
3. Tambahkan susu panas dalam porsi, aduk terus-menerus dan intensif,
4. Tambahkan hingga mendidih dan masak selama 10 menit,
5. Tambahkan bumbu dan bumbu yang diperlukan,
6. Sausnya sudah siap - bon appetit!

Di atas digambarkan versi klasik saus bechamel.

Bechamel (dari fr. - béchamel) adalah saus dasar, berdasarkan pada RU dan susu.

Py (dari fr. Roux) adalah campuran mentega dan tepung, dibentuk saat memasak dengan panas.

• Ini digunakan sebagai saus terpisah untuk berbagai hidangan: hidangan pasta, daging, ikan, casserole, souffle, lasagna, sayuran, sup krim berpengalaman, komponen utama sup krim juga Bechamel, dll..
• Ini adalah dasar untuk saus yang berasal dari itu: jamur, keju, bawang. Komposisi bahan tambahan digunakan sesuai: jamur, keju, bawang.

Ada hidangan yang setiap hari tidak ada peluang, tidak ada keinginan. Dan ada beberapa yang kita siap makan hampir setiap hari dan kita tidak akan pernah bosan dengan mereka. Mari kita memikirkan makanan seperti itu sehubungan dengan diet No. 5.

Omelet uap

Alih-alih meja sarapan goreng renyah klasik, meja lima menawarkan kita telur kukus. Dalam 2 minggu pertama setelah eksaserbasi penyakit atau setelah operasi pada hati, kantong empedu, pankreas, hanya putih telur yang harus digunakan untuk resep. Atau telur puyuh seluruhnya. Setelah periode yang sulit, Anda dapat mengkonsumsi tidak lebih dari 1 kuning telur dalam 24 jam.

Mempersiapkan omelet protein steam. Telur itu dibagi "menjadi pecahan" dengan bantuan pusaka keluarga - sendok perak nikel. Sederhana juga. Pengambilan protein, maka Anda bisa memberi makan kuning telur di rumah dalam bentuk telur dadar biasa. Jadi, protein.

Kocok, tambahkan beberapa butir garam dan letakkan di semangkuk susu skim dengan susu skim. Persiapan memakan waktu 20 menit. Anda dapat makan dengan sayuran hijau - peterseli, daun ketumbar, dill tidak dikontraindikasikan. Bagi mereka yang menyukainya lebih panas dan merana tanpa lada, kami sarankan dalam proses pemukulan untuk mendorong bubuk pala ke dalam massa telur susu.

Sosis ayam

Beli di toko - bukan metode kami, karena semua% dari resep untuk tabel nomor 5% didasarkan pada produk yang dikenal dan terbukti. Dan dalam produk sosis yang diproduksi di pabrik Ny ada dapat memenuhi hal yang luar biasa seperti "lemak mentah". Anda tahu, tapi itu lemak babi. Bagi mereka yang memiliki hati yang sakit, seperti empedu kematian.

Jadi beli fillet pink lembut, potong-potong dagingnya. Pada saat yang sama, kami mengalahkan beberapa telur dalam cangkir (kami membutuhkan protein, atau puyuh sepenuhnya), campur mereka dengan rempah-rempah - oregano, asafoetida, pala - dan dengan umpan untuk membuatnya membengkak.

Sup sayur

Kaldu pada sayuran juga bisa sangat lezat. Pertama, dalam panci liter dengan air di atas kompor panas, buang kubis cincang dan setengah kentang. Dalam wajan, tambahkan wortel dengan asafotida. Bisa dengan kecap asin.

Tuang wortel dengan telur puyuh, aduk. Tambahkan semuanya ke sup mendidih. Saat menyajikan sayuran hijau dan krim asam bebas lemak yang diizinkan. Serta ayam bakso lezat dengan nasi (fillet, bumbu, nasi, telur puyuh).

Daging pate

Ini dapat dimasukkan ke dalam roti diet gandum, dan akan ada sandwich lezat yang indah. Pate disiapkan dengan cara paling sederhana. Ambil dada ayam, atau kelinci, atau kalkun, 800 gram Oregano, pala, asafoetida, sayuran hijau, dan 50 gram mentega.

Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa mentega bisa, tetapi sedikit demi sedikit. Anda tidak akan segera menyerang dan memakan semua 800 gram pate, di mana ada 50 gram minyak? Dan masih butuh keju rendah lemak. Semua ini dengan hati-hati zlalender (mentega cair) dan siap.

Bubur gandum, kerajaan

Oh! Oatmeal - obedinenie, semua penyakit ideal. Dalam menu untuk tabel 5 Anda dapat memakannya untuk ratusan resep berbeda. Manis, gula dan susu skim - tersedia, dengan kismis dan aprikot kering dengan prem - Anda bisa, dengan madu - tolong!

Dan jika Anda menggiling oatmeal dalam kentang tumbuk setelah direbus dan ditaburi dengan kayu manis - akan ada versi Skotlandia. Untuk variasi, tambahkan pengisi seperti susu kental, sirup maple, buah, beri, selai selai.

Dan kolak

Tanpa itu - tidak ada tempat. Masak semua yang manis dan terjangkau dari buah selama 10 menit dalam air mendidih dan nikmati. Pir rebus, quince, apel, anggur dari kolak - untuk pencuci mulut.

Diet 5 telah menyerah kepada Anda, resep untuk makanan sehari-hari tidak menimbulkan pertanyaan, tetapi apakah Anda masih merasakan sakit? Mungkin karena Anda tidak menghormati diet Anda lagi. Ini penting dalam penyakit hati dan kantung empedu, karena empedu diproduksi dalam 3-4 jam, dan jika tidak memiliki akses ke makanan, maka rasa sakit dimulai.

Agar Anda tahu bahwa Anda bisa memasak makanan lezat dari produk resmi, maka kita akan melihat menu mingguan dengan resep dan cara menyiapkan diet "Tabel 5". Ini adalah hidangan yang sangat efektif, enak dan sederhana untuk memasak.

Sup kentang diet

• Kentang - 2 pcs.;
• Wortel - 1 pc.;
• Beras - 120 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Brokoli - 60 g;
• Garam

Untuk memasak, Anda perlu mengupas kentang, potong dadu dan dimasukkan ke dalam panci dengan air. Tambahkan irisan bawang, nasi (pra-bilas) dan taruh di atas kompor. Wortel harus diparut dan dimasukkan ke dalam sup bersamaan dengan brokoli.

Bakso Daging Sapi

• Daging Sapi - 150 g;
• Susu - 50 ml;
• Krim asam - 25 g;
• Mentega - 5 g;
• Prune - 15 g.

Daging sapi perlu menggulung penggiling daging beberapa kali. Prune harus dipotong menjadi mie tipis, setelah diambil tulangnya. Daging cincang siap diisi dengan susu, prem dan telur. Campur itu perlu untuk dicampur dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakso panggang perlu di oven. Sebelum kesiapan hidangan, bola menuangkan krim asam.

• Wortel - 2 buah.;
• Keju cottage rendah lemak - 150 g;
• Tepung - 50 g;
• Semolina - 1 sdt;
• Mentega - 1 sdm. l;
• Gula - 1 sdm. l;
• Telur - 1 pc.

Wortel harus diparut dan ditambahkan semolina. Dinginkan campuran dan tambahkan telur mentah, tepung, keju cottage dan garam secukupnya. Semua bahan dicampur, dan kemudian dari campuran jadi mereka membuat kue keju. Anda harus memasak dalam oven.

Diet nomor 5 adalah menu harian. Hidangan yang tidak rumit dapat dengan mudah disiapkan di rumah, terlebih lagi, tidak akan ada kesulitan dengan resep hidangan lezat - mereka cukup umum untuk memasak sehari-hari.

Sebagai contoh, di bawah ini adalah resep makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

Sup Kentang Makanan

• 2 kentang
• 100g beras
• 1 bawang kecil
• 1 wortel
• Brokoli 50g
• Garam secukupnya

• Kupas dan potong kentang, masukkan panci 2 liter dengan air dingin
• Tambahkan nasi, bawang cincang halus ke dalam wajan dan nyalakan api.
• Rebus sup dengan api kecil sampai sayuran dan nasi matang, sebelum mematikan garam.
• Sebelum menyajikan sup, tambahkan bumbu dan 1 sdt. minyak sayur.

• 150 g ampas daging sapi
• 2 sdm. l susu
• 10gr aprikot atau pangkas
• 1 sdt. mentega
• 1 butir telur
• Krim asam 20g
• Garam secukupnya

• Kupas daging dari tendon dan lemak dan cincang dua kali melalui penggiling daging.
• Masukkan aprikot atau pangkas ke dalam air, angkat tulang dan potong menjadi irisan tipis.
• Tambahkan susu, mentega, telur, aprikot cincang atau pangkas ke cincang, garam dan aduk.
• Bentuk bakso cincang dan panggang sampai empuk.
• Tuang krim asam dan hangat.

Kue keju dengan wortel

• 150g keju cottage 9%
• Wortel 50g
• Mentega 20g
• 5g semolina
• 1 butir telur
• Gula 20g
• 30g tepung terigu
• Sedikit garam

Berry Souffle

Makanan apa yang tidak bisa dikonsumsi dengan diet nomor 5

Dan kolak

• Sarapan: oatmeal dengan kismis, minum dari carob
• Sarapan kedua: apel rebus, biskuit kering (Leningradskoye, 2 pcs.)
• Makan siang: sup sayur dengan bakso ayam, mie kecil
• Snack: smoothie keju cottage rendah lemak
• Makan malam: uap telur dadar, roti
• Makan malam kedua: keju cottage dengan selai apel

• Sarapan: oatmeal dengan buah persik
• Sarapan kedua: pisang kering, 4 pcs.
• Makan siang: fillet ayam dengan campuran sayuran
• Snack: acidophilus, sepotong roti putih
• Makan malam: pate keju cottage, telur rebus
• Makan malam kedua: segelas kefir (di musim panas dengan stroberi)

• Sarapan: oatmeal dengan susu kental
• Sarapan kedua: cupcake dengan aprikot kering
• Makan siang: kue malas
• Snack: sandwich dengan sosis ayam buatan sendiri
• Makan malam: pure wortel dengan ikan kukus
• Makan malam kedua: kefir smoothie dengan pir

• Sarapan: bubur dengan aprikot kering
• Sarapan kedua: amplop kefir dengan keju cottage
• Makan siang: jelai mutiara dengan ayam cincang
• Makan siang: jus, smoothie atau acidophilus
• Makan malam: Sup Sayuran
• Makan malam kedua: keju cottage dengan selai

• Sarapan: oatmeal dengan selai stroberi
• Sarapan kedua: casserole keju cottage
• Makan Siang: Payudara Ayam Panggang dengan Kentang
• Snack: apel
• Perjamuan: kue keju
• Makan malam kedua: Haluskan buah dengan gula.

• Sarapan: oatmeal dengan selai jeruk buatan sendiri
• Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan kismis
• Makan siang: pilous couscous, dimasak "a la"
• Aman, 2 Kiwi
• Makan malam: Sushi dengan ikan tanpa lemak dan mentimun
• Makan malam kedua: pure buah anak-anak

• Sarapan: bubur dengan marshmallow
• Sarapan kedua: omelet uap
• Makan siang: gulungan ayam kubis
• Snack: salad mentimun
• Makan malam: casserole keju cottage
• Makan malam kedua: smoothie cherry-kefir

Diet nomor 5 pasti akan membantu Anda. Dan Anda tidak perlu khawatir tentang konsekuensi yang tidak menyenangkan seperti makan makanan berat yang menjengkelkan seperti diare, mual, mulas, dan perut kembung. Hal utama - ikuti prinsip, beli dan makan makanan yang tepat dengan rendah lemak, dan semuanya dengan hati dan empedu Anda sendiri akan baik!

Untuk hasil yang positif, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang disediakan oleh diet ini:

• Anda perlu makan setidaknya 5 kali sehari dalam porsi kecil.
• Makanan hanya bisa dimasak, dikukus, dipanggang atau direbus.
• Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging berserat, harus terlebih dahulu digiling.
• Sereal harus direbus dengan hati-hati.
• Saus disiapkan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan kaldu sayuran atau susu.
• Menu harus terdiri dari keunggulan produk yang mengandung pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cairan.
• Produk yang dapat menyebabkan fermentasi atau busuk di usus tidak diperbolehkan.

Aturannya cukup ketat, dan sebagian besar berhubungan dengan penggunaan makanan tertentu.

Meskipun ada pembatasan seperti itu, menu untuk diet harian nomor 5, dapat terdiri dari berbagai hidangan. Produk yang diperbolehkan dalam rangka diet semacam itu cukup banyak:

• Varietas ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan aturan diet, Anda bisa makan daging sapi, ayam, dan kalkun. Namun, daging sapi adalah produk yang agak keruh, jadi perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle. Ayam dan kalkun dapat dimasak utuh, tetapi seharusnya tidak ada kulit.
• Sup (sayur, sup krim atau krim). Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran harus ditumbuk terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan wortel, kentang, labu. Oatmeal, beras, dan semolina sangat baik untuk sereal. Untuk berpakaian, lebih baik menggunakan krim asam atau mentega.
• Produk susu. Jika tujuan utama dari diet ini adalah untuk mengobati radang usus besar dan penyakit pencernaan lainnya, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu bahan dalam masakan. Diperbolehkan menggunakan puding keju atau kue keju.
• Buah dan beri. Makanan ini bisa menjadi alternatif dari manisan. Namun, mereka dapat digunakan hanya dalam bentuk tanah, dimasak atau dibakar. Mereka juga diperbolehkan menyiapkan tikus atau ciuman berdasarkan kebutuhan mereka. Buah kering harus hati-hati ditumbuk.
• Sayang atau selai Dalam jumlah kecil, makanan ini juga bisa dimakan bukan gula.
• Telur Dalam diet ini, mereka dapat digunakan terutama untuk persiapan omelet dari protein. Kuning telur per hari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
• Sayuran. Dianjurkan untuk menggunakan potongan zucchini rebus atau labu. Anda bisa memasak kentang rebus tumbuk dengan kembang kol, potong-potong wortel dengan bit.
• Mentega Digunakan hanya sebagai saus salad.
• Kopi, teh, dan jus. Jus manis harus diencerkan dengan air. Disarankan untuk minum pinggul kaldu atau teh dengan lemon. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Dalam menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh produk-produk berikut:

• Daging, ikan atau jamur berlemak dan kaldu kuat.
• Roti segar, roti.
• Produk kalengan dan asap.
• Daging goreng dan kental.
• Varietas ikan dan daging berlemak, kaviar.
• Keju pedas dan asin.
• Keju cottage yang tinggi lemak.
• Hidangan dari telur, kecuali telur dadar.
• Jamur dan kacang.
• Bawang putih, bawang merah, bawang merah, lobak dan kol.
• Bubur yang mudah hancur.
• Cokelat dan es krim.
• Salinitas dan bumbu.
• Kopi hitam tanpa susu, soda dan coklat.
• Bumbu dan makanan ringan.

Mengundang Anda untuk berkenalan dengan perkiraan diet untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda dapat menambah atau menghapus produk yang diizinkan, produk tertentu dalam aturan. Menu ini dirancang selama 7 hari, total - 6 kali makan (sarapan, camilan, makan siang, camilan, makan malam dan makan malam kedua).

• Telur dadar dua protein, bubur nasi sendok mentega, teh dengan lemon lemah;
• Casserole keju cottage rendah lemak;
• Sup dari sayuran giling, souffle dari daging rebus, wortel rebus, buah rebus;
• Teh lemah dengan madu;
• Makaroni dengan keju, masih air;
• Satu cangkir kefir (2,5% lemak).

Hari nomor 2

• Potongan daging dari daging dengan saus susu, salad dari wortel parut, kopi dengan susu, tidak kuat;
• Sebuah apel;
• Sup kentang, berry jelly, sup bit dengan ikan tanpa lemak rebus;
• Rebusan Dogrose;
• Bubur soba di atas air, air tidak berkarbonasi;
• Segelas kefir.

• Keju cottage rendah lemak dua sendok krim asam, nasi (direbus), teh lemah, oatmeal dengan susu;
• Apel panggang;
• Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kolak dari buah-buahan kering;
• Jus segar;
• Potongan daging ikan (dikukus), kentang tumbuk, saus susu dan kaldu rosehip;
• Segelas kefir.

• Pasta dan daging sapi (menggiling dan memasak);
• Pangsit itu malas;
• Sup kentang goreng, gulungan kol, jeli;
• 2-3 buah lunak;
• Nasi bubur dalam susu dengan sesendok mentega, teh tidak kuat;
• Kefir (1 gelas).

• Kopi tidak kuat dengan susu, keju cottage rendah lemak, soba di atas air;
• Apple (dipanggang);
• Souffle dari daging rebus, makaroni dan kissel;
• Teh lemah dengan madu dan susu;
• Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air non-karbonasi;
• Kefir (1 gelas).

• Teh lemah, roti daging kukus, soba rebus;
• Haluskan wortel, selai apel;
• Sup susu dengan spageti, puding keju cottage, kolak;
• Kissel (1 cangkir);
• Bubur semolina dengan susu, air non-karbonasi;
• Kefir (1 gelas).

• Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
• Apple (dipanggang);
• Irisan daging, pasta, sup sayuran, kukus;
• Rebusan Dogrose;
• Telur dadar kukus, kue keju, air non-karbonasi;
• Kefir (1 gelas).

Seperti yang Anda lihat, menunya cukup kaya, dan kecil kemungkinan Anda akan kekurangan makanan dan kelaparan. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda tidak hanya dapat mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran pencernaan.

Bakso Daging Sapi

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resep untuk tabel diet 5. Perlu dicatat bahwa ini lebih merupakan skema nutrisi medis, yang berfokus pada penghapusan masalah pencernaan. Lebih baik beralih ke diet seperti itu setelah berkonsultasi dengan dokter.

Dengan mengikuti semua aturan diet ini, Anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda harus berhati-hati dan mengikuti semua instruksi dokter. Jika petunjuk mengatakan bahwa Anda tidak bisa makan makanan kasar, maka perlu menggiling parut. Jika tidak, efek terapeutik dari diet tidak akan terjadi.

Diet terapeutik ini sangat efektif, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Anehnya, diet seperti itu tidak hanya dapat meredakan kejengkelan, tetapi juga memperbaiki kondisi umum pasien. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja lambung, tujuan lain bisa tercapai.

Ahli gizi memberikan beberapa tips, berikut ini yang dapat Anda mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

• Secara kategoris tidak mungkin menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku baik untuk periode diet itu sendiri, dan setelah lewatnya.
• Penting untuk sepenuhnya melupakan keberadaan daging asap, bumbu pedas, dan alkohol. Kalau tidak, tidak perlu berbicara tentang efek kesehatan dari diet pada hati.
• Jumlah protein yang cukup harus disediakan dalam makanan. Protein harus lengkap dan cepat diserap.
• Jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan. Untuk melakukan ini, cukup hilangkan semua makanan berlemak dari diet. Keju cottage, krim asam, serta produk daging dan ikan harus tidak berlemak.
• Untuk mengatasi kelebihan berat badan, kami mengurangi jumlah karbohidrat.
• Semua makanan sulit harus diputar melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dengan cara yang lembut ini, akan lebih mudah bagi organ-organ internal untuk memproses makanan.
• Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemberian makan fraksional harus dibagi menjadi porsi kecil.
• Untuk meningkatkan efek koleretik, kami menambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam makanan.

Diet ini awalnya ditujukan untuk pengobatan eksaserbasi penyakit pada hati dan saluran empedu. Ini efektif dalam mengobati gastritis dan kolitis, dan membantu dalam waktu singkat untuk mencapai remisi. Memperhatikan semua aturan yang dijelaskan dalam artikel dan rekomendasi yang diberikan ahli gizi, adalah mungkin tidak hanya untuk menormalkan kerja organ internal, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Salad bit

Untuk persiapan salad, Anda membutuhkan 3 bit kecil, 100 pi keju keras, krim asam rendah lemak (3 sendok teh).