Makanan untuk pankreatitis dan kolesistitis

Dua penyakit, kolesistitis dan pankreatitis, sangat saling terkait sehingga dokter menggunakan istilah "kolesistopansreatitis." Kantung empedu dan pankreas terletak di dekatnya, memiliki jalan keluar umum ke duodenum. Kedua organ menderita dari segala kerusakan dalam proses pencernaan. Pasien mungkin memiliki gejala-gejala tertentu.

Harus diingat bahwa masing-masing organ bertanggung jawab untuk mengirimkan rahasianya ke usus, ia memiliki karakteristik sendiri. Ada banyak kesamaan dalam pengobatan pankreatitis dan kolesistitis, tetapi ada perbedaan.

Diet untuk pankreatitis dan kolesistitis dimanifestasikan pada saat yang sama membutuhkan pendekatan individual kepada pasien.

Persyaratan utama nutrisi klinis

Pertimbangkan aturan nutrisi untuk pankreatitis dibandingkan dengan persyaratan yang sama untuk kolesistitis. Perbedaan akan dicatat dalam tanda kurung.

• Tambah jumlah protein.
• Pembatasan lemak (dalam kasus kolesistitis untuk tindakan koleretik, menghilangkan sembelit dalam makanan meningkatkan proporsi lemak nabati).
• Pembatasan karbohidrat, terutama gula, madu (dengan kolesistitis tidak diperlukan, angka ini menurun hanya dengan meningkatnya berat badan).
• Pengecualian produk dengan aksi sokogonnym (tidak perlu untuk kolesistitis).
• Perlindungan mekanis melalui penggunaan dimasak, piring uap, makanan bubur.
• Penggunaan makanan yang sering, setidaknya 5-6 kali sehari.
• Hindari sekali makan berat.

Diet harian terdiri dari:

• 140–150 g protein (100–120 dengan kolesistitis),
• lemak 70–80 g (80–90),
• karbohidrat 300–350 g (450 g dengan kolesistitis, 75 di antaranya adalah gula);
• garam 10 g,
• Cairan sekitar 2 liter per hari.

Total kalori diet dengan pankreatitis harus 2800 kkal (tanpanya, hingga 3500 diperbolehkan).

Ketika membandingkan diet, dapat disimpulkan bahwa dengan pankreatitis pembatasan diet lebih parah daripada dengan kolesistitis.

Makanan dan produk yang diizinkan

• Roti gandum kering atau "kemarin" hingga 300 g per hari.
• Sup sayur atau sereal (tidak termasuk jamur, kol).
• Kashi cair di atas air (kecuali millet).
• Daging dan ikan rendah lemak, dimasak matang, dikukus dalam bentuk bakso, bakso, souffle, roti gulung.
• Telur hanya dalam telur dadar protein (jangan gunakan kuning telur).
• Susu dan keju cottage segar, puding, mie casserole.
• Mentega (satu sendok makan) atau dua sendok teh minyak sayur dapat ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.
• Sayuran (kentang, wortel, zucchini, bit, labu) dihaluskan atau dipanggang tanpa kerak.
• Jelly manis, kolak buah yang disiapkan dengan xylitol.
• Teh, ramuan dogrose sedikit manis.
• Dari buah ditampilkan apel yang dipanggang.

Produk yang Dilarang

• Daging, unggas, ikan dengan kandungan lemak tinggi dalam kaldu.
• Sup dari jamur, kol.
• Sayuran mentah - lobak, lobak, kol, bayam.
• Hidangan goreng, saus asap dan pedas, produk kalengan, sosis.
• Produk kuliner, roti hitam.
• Minuman beralkohol, teh kental, dan kopi.
• Es krim

Nutrisi selama eksaserbasi kolesistopankreatitis

Selama eksaserbasi, rasa lapar diresepkan selama 2 hari, diizinkan minum air putih, rebusan rosehip. Dari hari ketiga, buka tabel nomor 5a: sup sayur gosok, sereal semi-cair untuk ½ piring. Perluasan diet dilakukan dengan izin dokter, kondisi pasien diperhitungkan, dan sindrom nyeri dihentikan. Diet untuk pankreatitis dan kolesistitis pada tahap pemulihan dan remisi memungkinkan penggunaan sup dan sereal yang lebih tebal, daging dalam versi kental. Tetapi prinsip umum nutrisi harus diperhatikan untuk waktu yang lama dan terus menerus.

Orang dengan kolesistitis kronis dan pankreatitis mencatat bahwa penyebab utama eksaserbasi adalah gangguan diet. Ini menggarisbawahi pentingnya nutrisi terapeutik dalam terapi kompleks.

Diet untuk kolesistitis

Deskripsi per 30 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 14 hari
• Ketentuan: mulai 3 bulan dan lebih
• Biaya produk: 1200 - 1350 rubel per minggu

Aturan umum

Cholecystitis adalah peradangan kandung empedu yang bersifat infeksius (bakteri, parasit virus).

Alasan penting untuk perkembangan penyakit ini adalah stagnasi empedu dan perubahan komposisinya. Ada dua bentuk penyakit: kolesistitis kalkulus dan kalkulus, dan peradangan bisa bersifat catarrhal dan purulen.

Gejala-gejala berikut adalah karakteristik:

• Nyeri - lokalisasi nyeri di hipokondrium kanan dan titik kandung empedu. Lebih sering muncul setelah lemak, makanan yang digoreng, minum soda dan bir, dan sering dikaitkan dengan stres psiko-emosional. Mungkin nyeri tumpul (remisi), tajam dan tak tertahankan (pada tahap akut). Rasa sakit bisa diberikan ke tulang belikat, bahu, leher.
• Dispepsia, timbul karena membuang empedu ke perut - ada rasa pahit di mulut, mual dan muntah juga bergabung.
• Dispepsia usus - perut kembung, sering diare, intoleransi terhadap diet susu, sembelit. Dengan cholecystopancreatitis - kotoran longgar.

Dengan gejala radang kandung empedu, perawatan diet merupakan komponen penting dari keseluruhan perawatan. Ini diresepkan untuk bentuk akut, eksaserbasi bentuk kronis kolesistitis (kalkulus dan non-kalkulus), kolangitis, diskinesia bilier.

Mari kita lihat jenis diet apa yang direkomendasikan untuk semua penyakit ini. Diet dasar adalah Tabel No. 5 dan varietasnya. Diet untuk radang kandung empedu, tergantung pada stadium penyakit, sampai batas tertentu tidak termasuk rangsangan mekanik dan kimia. Karena itu, masakan dimasak dan tidak digoreng, digosok atau dicincang halus. Makanan kasar, pedas dan berlemak dikeluarkan, dan untuk kolesistitis dengan batu, tambahan, kuning telur dan minyak nabati terbatas, yang memiliki efek koleretik yang jelas, yang dapat menyebabkan serangan kolik hati.

Diet untuk kolesistitis selama eksaserbasi

Pada hari-hari pertama eksaserbasi untuk memaksimalkan saluran pencernaan, mereka sepenuhnya kelaparan. Diizinkan minum: teh lemah, jus encer, teh rosehip. Pada hari ke-3, varian anti-inflamasi diresepkan - Diet No. 5B, tidak termasuk rangsangan mekanik dan kimia. Dianjurkan untuk jangka waktu pendek (4-5 hari) - selama pasien tinggal dengan tirah baring.

Di dalamnya karbohidrat dibatasi hingga 200 g (karena sederhana - gula, selai, madu, selai), kandungan protein berkurang (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dihaluskan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Penting untuk mengamati nutrisi fraksional (setidaknya 5 kali) dan mengambil makanan dalam porsi kecil. Ransum harian kalori pada 1600 kkal, menyediakan asupan cairan (hingga 2,5 l / hari).

Dalam diet diperkenalkan hanya:

• makanan tumbuk ringan di atas air dan tanpa mentega;
• sup lendir (berdasarkan oatmeal, nasi, dan semolina);
• bubur parut cair (oatmeal dan beras) dengan tambahan susu;
• kolak bubur, jeli, jus sayuran;
• daging rebus parut (sedikit), keju cottage rendah lemak, ikan rebus secara bertahap diperkenalkan;
• roti gandum atau kerupuk.

Diet semacam itu diresepkan jika pasien memiliki kolesistitis yang tidak terukur. Nutrisi medis pada kolesistitis kalkulus akut didasarkan pada prinsip yang sama. Semua pasien dengan segala bentuk kolesistitis selama 8-10 hari dipindahkan ke Diet 5A, yang harus diamati selama 1-2 minggu.

Tidak termasuk:

• Produk yang meningkatkan proses fermentasi dan pembusukan (legum, millet, kol dalam bentuk apa pun).
• Stimulator kuat sekresi dan sekresi empedu (rempah-rempah, jamur, lobak, acar sayuran, mustard, asin, makanan fermentasi).
• Ekstraktif (kaldu dari kacang-kacangan, daging, ikan dan jamur).
• Produk dengan minyak esensial (lobak, lobak, lobak, bawang putih, bawang merah).
• Buah yang kaya serat dan asam (jeruk, prem asam, cranberry).
• Daging berlemak, goreng, daging asap, hati, otak, makanan kaleng, ginjal, semur, sosis.
• Keju cottage krim, lemak dan asam.
• Kopi, kakao, minuman dengan gas.

Daftar produk yang diizinkan:

• Roti gandum basi atau biskuit.
• Sup krim vegetarian dengan sayuran tumbuk (kentang, wortel, labu). Sup yang diizinkan dengan sereal rebus (semolina, nasi, oatmeal).
• Daging sapi rendah lemak, ayam, kelinci, kalkun dalam bentuk souffle, knelei, kentang tumbuk. Penggunaan unggas diperbolehkan dalam bentuk potongan. Ikan rebus rendah lemak, dalam bentuk potongan dan dalam bentuk daging cincang.
• Susu, minuman susu, keju cottage rendah lemak dan berani.
• Omelet uap protein, satu kuning telur per hari hanya dapat ditambahkan ke piring.
• Sereal bubur dari sereal: beras, gandum, oatmeal, gandum gulung, direbus dalam air dan dicampur dengan susu.
• Bihun tipis yang direbus.
• Kentang, kembang kol, wortel, bit rebus, dan haluskan. Zucchini dan labu rebus bisa dimakan, dipotong-potong.
• Buah matang (dipanggang dan mentah, parut), jeli, parutan buah kering.
• Madu, gula, puding susu, selai, marshmallow, selai jeruk.
• Mentega dalam piring (20-30 g per hari).
• Teh dengan lemon dan gula, kopi lemah, jus manis, infus rosehip.

Diet untuk kolesistitis kronis

Di luar eksaserbasi, prinsip utama nutrisi adalah hemat kandung empedu dan hati, normalisasi ekskresi empedu dan kadar kolesterol pada pasien. Diet Dasar No. 5 diresepkan, yang merupakan diet lengkap secara fisiologis dan menyediakan asupan makanan fraksional, yang juga berkontribusi pada aliran empedu yang teratur.

Asupan kalori adalah 2400-2600 kkal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g). Asupan garam (10 g), cairan dalam kisaran 1,5-2 liter terbatas. Dalam diet terbatas lemak (terutama tahan api). Makanan dimasak dengan direbus, dikukus, dan dipanggang tanpa kulit sudah diizinkan.

Sayuran untuk hidangan tidak berpasangan dan hanya sayuran yang kaya serat, serta daging yang berserat. Membutuhkan rezim yang jelas dan asupan makanan 5-6 kali sehari. Makanan untuk kolesistitis kronis tanpa eksaserbasi ditujukan pada stimulasi ekskresi bilier yang sedang, oleh karena itu mengandung:

• Salad dan vinaigrette, dibumbui dengan minyak nabati mentah (harus diganti).
• Beragam sayuran, berry, dan buah-buahan.
• Kandungan serat yang tinggi (karena penggunaan sereal, sayuran dan buah-buahan), yang diperlukan di hadapan sembelit.
• Telur ayam (tidak lebih dari satu), karena kuning telur memiliki efek koleretik. Ketika rasa sakit dan kepahitan di mulut, yang mungkin muncul saat makan telur, hanya hidangan dari putih telur yang diizinkan.

Tidak termasuk dalam diet:

• Produk dengan minyak esensial (bawang putih, jeruk).
• Hidangan yang sangat ekstraktif (semua kaldu, kaldu kol).
• Sayuran mengandung asam oksalat (sorrel, bayam).
• Adonan puff dan pastry.
• Daging berlemak dan jeroan mengandung kolesterol (hati, ginjal, otak).
• Alkohol
• Karbohidrat yang mudah dicerna (selai, gula, permen, madu) dan susu lemak, krim, ryazhenka, krim asam terbatas.

Diet nomor 5 dapat digunakan hingga 1,5-2 tahun. Selama eksaserbasi kolesistitis kronis, pengobatan yang tepat dilakukan dan makanan diet ditentukan, seperti pada kolesistitis akut, yaitu, pasien dipindahkan ke Tabel 5A.

Diet dengan kolesistitis terhitung selama remisi tidak berbeda dari yang di atas. Dalam hal ini, tabel dasar juga ditampilkan. Pembatasan hanya berlaku untuk penggunaan kuning telur - hanya 0,5 kuning yang dapat dimakan dalam hidangan, lemak yang tidak dapat dicerna, minyak nabati dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang dilarang.

Karena kedekatan topografi, suplai darah umum dan persarafan, sistem pencernaan, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologis dalam kasus batu empedu dan kolesistitis.

Untuk patologi gabungan (kolesistitis dan pankreatitis), digunakan berbagai macam Tabel No. 5 - Tabel No. 5P. Hal ini ditandai dengan peningkatan kandungan protein (hingga 120 g) dan pembatasan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Zat ekstraktif (rebusan kubis, daging dan kaldu ikan) dan serat sayuran kasar juga terbatas. Semua hidangan disajikan dalam bentuk rebus atau uap, dicincang. Diet diresepkan selama 2-3 bulan, kemudian perluas jumlah makanan dan daftar produk.

Jika penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis, maka makanan agak dimodifikasi dalam Tabel No. 1. Pola makan memiliki banyak kesamaan: tidak termasuk hidangan - patogen sekresi lambung, serta hidangan yang sangat panas dan sangat dingin. Makanan dianjurkan cair atau lembek dalam bentuk rebus dan lusuh. Kecualikan makanan yang kaya serat (lobak, kacang polong, lobak, kacang-kacangan, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberry, anggur, kurma, kismis), roti gandum, serta daging kasar, unggas dan ikan.

Perlu dicatat bahwa tidak selalu perawatan medis dan diet dapat dicapai remisi. Dalam kasus eksaserbasi kolesistitis yang sering, dengan komplikasinya (purulen, phlegmonous), serta dengan JCB, perawatan bedah dianjurkan.

Nutrisi adalah komponen paling penting dari periode pemulihan pasca operasi. 12 jam setelah operasi, diperbolehkan minum air tanpa gas dalam tegukan kecil (hingga 500 ml per hari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa pemanis, dan agar-agar dalam porsi tidak lebih dari 0,5 gelas dengan frekuensi 3 jam dimasukkan ke dalam makanan.

Selama 3-4 hari, makanan sudah diperbolehkan dan makanan diatur hingga 8 kali sehari, dalam porsi 150 g: kentang tumbuk (semi-cair), sup tumbuk di atas air, putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Dari cairan Anda bisa minum jus (apel, labu) dan teh dengan gula.

Roti Gandum Kering

Pada hari kelima, kue kering galetny dan roti gandum diperkenalkan. Seminggu kemudian tambahkan bubur frayed (buckwheat, oatmeal), daging gulung rebus, keju cottage rendah lemak, produk susu dan pure sayuran. Setelah itu, pasien dapat dipindahkan ke Tabel nomor 5A, sedikit kemudian - Tabel nomor 5.

Fitur diet dengan kolesistitis dan pankreatitis: menu untuk setiap hari

Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis bukan hanya bagian dari proses penyembuhan penyakit-penyakit ini, tetapi gaya hidup di mana makanan tertentu dikeluarkan yang dapat menyebabkan pemburukan. Dengan pengaturan rezim diet yang tepat, permulaan remisi berkepanjangan dimungkinkan. Kualitas hidup pasien, apalagi, sangat meningkat, dan orang tersebut mungkin tidak merasakan kekurangan makanan yang disukai.

Prinsip diet umum untuk kolesistitis dan pankreatitis

Karena organ pencernaan terkait erat secara anatomis dan fungsional, diet untuk kolesistopansreatitis direkomendasikan, dengan mempertimbangkan tingkat keparahan keseluruhan peradangan yang mempengaruhi pankreas dan kantong empedu. Setiap penyakit memiliki karakteristiknya masing-masing, terlebih lagi, etiologi (penyebab) dan patogenesis (perkembangan penyakit) mereka yang umum mengarah pada fakta bahwa diet adalah bagian dari perawatan komprehensif dalam setiap periode penyakit. Oleh karena itu, dalam penunjukan diet untuk radang pankreas dan kantong empedu adalah prinsip umum.

Dasarnya adalah sistem tenaga yang dikembangkan oleh Profesor M.I. Pevzner beberapa dekade yang lalu, tetapi secara aktif menuntut sekarang. Ini memperhitungkan semua jenis penyakit yang ada. Ini memperhitungkan produk yang bermanfaat dan berbahaya untuk setiap patologi, sifat pengolahannya dan frekuensi asupan makanan.

Rekomendasi nutrisi untuk kolesistitis dan pankreatitis untuk setiap hari memperhitungkan kondisi umum pasien dan stadium penyakit. Pada tahap awal, ditunjuk tabel diet nomor 5p menurut Pevzner. Tujuan utama dan prinsipnya adalah mengembalikan organ pencernaan setelah proses inflamasi akut atau operasi pada organ setelah komplikasi parah dan untuk mencegah kekambuhan penyakit.

Jumlah diet tergantung pada fase penyakit: pada periode akut, tabel No. 5p ditugaskan, kemudian pasien dipindahkan ke tabel No. 5, lalu No. 1. Dokter menentukan tabel diet mana yang digunakan dalam setiap periode waktu.

Diet dapat menjadi bagian dari terapi ketika pasien terus menggunakan obat yang diresepkan, atau menjadi metode pengobatan dan pencegahan yang independen. Dalam kasus terakhir, ini sangat penting pada tahap remisi yang tidak stabil, ketika kesejahteraan dan kondisi pasien tergantung pada nutrisi yang tepat.

Prinsip dasar diet:

• kalori rendah;
• pengurangan lemak;
• pengecualian produk tertentu;
• penggunaan makanan yang mengandung banyak vitamin dan mineral.

• berlemak, digoreng;
• produk yang menyebabkan perut kembung;
• makanan yang mengandung serat kasar;
• makanan dengan aksi sokogonnym - meningkatkan produksi jus lambung dan pankreas.

Ketika eksaserbasi pankreatitis kolesistitis direkomendasikan:

• penggunaan piring dalam bentuk kumuh;
• suhu makanan harus nyaman hangat;
• porsi setiap hidangan - kecil;
• asupan makanan didistribusikan 6-8 kali sehari;
• itu diproses secara eksklusif dengan cara lembut: merebus, merebus, mengukus.

Daftar produk, komposisi kimia, hidangan kalori

Ada daftar produk terperinci yang direkomendasikan untuk digunakan pada kolesistopancreatitis. Saat menyiapkan hidangan apa pun untuk penyakit ini, sebuah tabel digunakan yang berisi semua informasi tentang kandungan kalori produk dan komposisi kimianya. Dengan pankreatitis dan kolesistitis, lemak dibatasi seminimal mungkin, dan asupan karbohidrat berkurang. Ini disebabkan oleh fungsi endokrin pankreas: ia memproduksi insulin untuk pemecahan karbohidrat, sehingga dengan meningkatnya kandungan mereka maka beban di atasnya meningkat.

Apa yang tidak bisa makan dengan cholecystopancreatitis?

Pembatasan lemak dikaitkan dengan beban fungsional yang tinggi pada organ dan hati yang terkena. Pemecahan asam lemak membutuhkan sejumlah besar enzim, yang meningkatkan beban fungsional pada organ yang terkena. Selama kejengkelan, hanya diperbolehkan menggunakan minyak olahan dalam memasak. Daftar perkiraan tempat Anda dapat menemukan produk terlarang, Anda perlu tahu atau ada saat Anda melakukan diet.

• goreng, diasinkan, diasap, makanan pedas;
• kaleng dan sosis;
• kaldu lemak dengan kandungan zat ekstraktif yang tinggi dengan aksi sokogonnym;
• sayuran dan buah-buahan segar;
• telur (kuning telur merupakan kontraindikasi ketat);
• kopi kental, teh, makanan penutup dengan krim lemak, cokelat, coklat, es krim;
• minuman berkarbonasi;
• roti, kue, roti, kue-kue segar.

Anda tidak bisa mengonsumsi kacang-kacangan, termasuk produk susu, termasuk susu segar segar. Dalam satu tahap penyakit tidak bisa minum alkohol dan minuman beralkohol. Mereka adalah faktor risiko utama dan menyebabkan kejengkelan.

Setiap produk akut dapat menyebabkan gejala nyeri yang nyata, sehingga memperburuk gastritis kronis. Hal ini menyebabkan kerusakan yang lebih besar: peningkatan sekresi jus lambung, keasamannya yang tinggi memicu sekresi enzim pankreas, yang dalam jumlah besar mempengaruhi keadaan organ di dekatnya.

Kolesistitis batu empedu yang ada menyebabkan pankreatitis bilier - penyakit sekunder yang menyerang orang dewasa, lebih sering pada wanita (dalam 60% kasus). Ini disebabkan oleh frekuensi yang lebih tinggi dari pembentukan batu pada wanita daripada pada pria, dan perkembangan penyakit batu empedu (GCB) mereka.

Ini karena nutrisi yang tidak tepat - penggunaan makanan berlemak dan goreng dalam jumlah besar. Patologi ini tidak diamati pada anak-anak. Batu mengganggu aliran empedu ke saluran empedu, atau dibuang ke saluran pankreas. Ini menyebabkan peradangan pankreas yang nyata karena adanya komponen proteolitik dalam komposisi empedu. Gejala penyakitnya mirip dengan manifestasi klinis penyakit lain pada sistem pencernaan, seperti gastroduodenitis, kolitis. Penyakit ini berkembang pesat, dan penurunan berat badan diamati - suatu tanda gangguan pencernaan yang dalam, pemrosesan lemak dan kekurangan vitamin.

Pengangkatan kandung empedu dengan batu empedu atau diet kaku adalah bagian dari perawatan patologi ini. Dalam banyak kasus, kandung empedu yang dikeluarkan memicu peningkatan peradangan dan munculnya edema pankreas, dan kepatuhan ketat terhadap nutrisi yang tepat diperlukan. Gula dan permen dapat dilarang jika diabetes, kue-kue gandum segar, roti hitam terdeteksi, dan garam dapat dibatasi hingga 10 g per hari.

Kehamilan secara signifikan mempersulit kolesistopankreatitis, terutama pada trimester pertama. Karena toksikosis dini, sulit untuk membedakan patologi pencernaan. Tetapi janin, apalagi, tidak terancam punah jika dietnya diamati. Selama periode ini, orang harus waspada terhadap perubahan selera: udang atau makanan laut eksotis lainnya tiba-tiba dapat memperburuk kondisi dan meningkatkan mual dan muntah. Sebelum dimulainya penggunaan produk baru, perlu untuk mengasumsikan terjadinya kemungkinan komplikasi dan mulai mengambilnya dalam jumlah kecil.

Cholecystitis dan eksaserbasi pankreatitis: apa yang bisa Anda makan?

Eksaserbasi kolesistitis dan pankreatitis disertai dengan rasa sakit, gejala dispepsia. Selama periode ini, terapi obat aktif dilakukan, dan hari-hari pertama kelaparan dan istirahat direkomendasikan. Pembatasan makanan, tergantung pada tingkat keparahan kondisi pasien, dapat diberikan dari 3 hingga 5 hari. Perawatan dilakukan di rumah sakit, dan, jika muntah dan diare muncul dengan moderat, minum ditentukan:

• air mineral alkali non-karbonasi (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
• rebusan dogrose;
• kompot buah;
• jeli;
• tidak diseduh teh yang kuat.

Nutrisi dilakukan secara parenteral - dengan pemberian larutan nutrisi secara intravena, yang dipilih untuk setiap pasien secara individual.

Dari hari ke-5 diizinkan untuk mengambil sejumlah kecil makanan dalam tabel No. 5p - versi yang dihapus: semua makanan harus digosok dengan konsistensi kentang tumbuk atau penampilan seperti lembek. Inti dari diet: untuk meminimalkan efek bahan kimia, mekanis, dan termal yang mengiritasi makanan pada mukosa lambung dan organ yang terkena. Menu termasuk: sayuran diperbolehkan, sup millet dalam tampilan lusuh, bubur (nasi, gandum, oatmeal, dan semolina). Sayuran direkomendasikan dalam bentuk rebus, dalam porsi kecil:

Secara bertahap, diet berkembang, memutuskan:

Keju kambing - keju sangat berguna: minimum lemak, tekstur lembut, dua bulan penuaan, asimilasi mudah menjadikannya produk makanan yang berguna untuk kolesistopansreatitis. Itu tidak menyebabkan peningkatan produksi jus lambung, yang penting bagi pasien dengan patologi ini. Ulasan yang baik dari ahli gizi memungkinkan untuk digunakan secara luas dalam menu: pengecualian tidak lama atau kekanak-kanakan.

Diet selama remisi

Pada periode remisi kolesistopankreatitis, tabel nomor 5B ditugaskan - dianggap sebagai jenis diet nomor 5p. Ditujukan:

• untuk pasien dalam remisi;
• untuk pencegahan kekambuhan dan perkembangan proses inflamasi;
• koreksi gangguan makan.

• memotong-motong makanan;
• kondisi suhu (makanan - hangat, suhu nyaman);
• penerimaan fraksional (sering dalam porsi kecil);
• memasak dengan lembut - merebus, air.

Tabel 5B dianggap sebagai diet energi tinggi. Ini meningkatkan konten:

• protein (hingga 110 g);
• lemak - jumlah yang diizinkan dibawa ke batas bawah norma (20% di antaranya harus berupa sayuran), diperkenalkan secara bertahap;
• karbohidrat - 350-400 g, tetapi karbohidrat sederhana masih terbatas hingga 30 g per hari.

• sup sayur dan susu murni dengan krim dan susu;
• roti gandum dan biskuit kemarin;
• daging tanpa lemak;
• produk asam laktat, susu rendah lemak atau rendah lemak karena toleransi yang buruk ditambahkan ke piring - sereal, sup, telur dadar;
• sayuran - direbus;
• apel - dipanggang, selai, agar-agar.

• bumbu pedas;
• ekstraktif;
• kaldu yang kuat;
• daging asap;
• lemak babi;
• kubis putih segar;
• alkohol, kopi, cokelat, teh kental.

Produk yang diizinkan dan dilarang ditentukan sesuai dengan tabel khusus.

Menu sampel untuk minggu ini

Saat menyiapkan ransum, seluruh minggu ditandatangani: ketersediaan dan jumlah protein, lemak, dan karbohidrat dalam menu dihitung menurut tabel khusus. Hidangan enam macam, termasuk makanan ringan - sarapan kedua dan teh sore.

Menu sampel untuk satu hari:

1. Sarapan: oatmeal di atas air dengan selai, cracker, teh lemah.
2. Sarapan kedua: apel yang dipanggang dengan keju cottage, kolak.
3. Makan siang: sup nasi, dada ayam rebus, bit rebus dalam bentuk salad, dibumbui dengan minyak sayur, kaldu rosehip.
4. Snack: sebagian bihun dengan keju, kolak dari buah kering.
5. Makan malam: segelas kefir.

Menu untuk minggu ini dibuat serupa, dengan penggunaan produk yang direkomendasikan. Tabel yang digunakan dengan indikasi nilai kalori dan daftar produk yang diizinkan.

Resep untuk penyakit sendi

Ada berbagai resep dari daftar kecil produk resmi yang dapat digunakan untuk kolesistopansreatitis.

Resep Ayam Kentang

Ke 7 kentang parut tambahkan 200 g sosis susu cincang halus, 200 g keju rendah lemak, parut di parutan halus. Massa tersebut dicampur seluruhnya dengan tambahan 3 butir telur mentah, 2 sendok makan tepung, secukupnya, garam, bawang hijau. Dari cutlets massa homogen yang dihasilkan terbentuk. Dimasak dalam double boiler.

Sup Sayuran dengan Bakso Keju

• 100 gram keju parut;
• mentega;
• 100 g tepung;
• 1 telur mentah.

Massa yang dihasilkan berusia 30 menit dalam cuaca dingin.

• 1 parutan wortel;
• 1 paprika cincang;
• 5 kentang parut;
• 1 bawang, potong dadu.

Selama 15 menit, rebuslah dalam 2,5 liter air.

Bakso seukuran kacang dibentuk dari dadih dan dilemparkan ke dalam kaldu yang dihasilkan.

Resep Omelet Kentang

• 200 g kentang rebus;
• 4 butir telur dengan garam;
• 100 ml susu;
• 50 g keju keras.

Kentang rebus digosokkan pada film di bagian bawah double boiler, dituangkan dengan telur kocok dengan susu, ditaburi keju, dimasak selama 30 menit.

Nutrisi perlu dikoordinasikan dengan dokter. Diet selalu menjadi faktor stabilitas kondisi yang baik pada kolesistitis dan pankreatitis.

Diet untuk pankreatitis dan kolesistitis

Kolesistitis atau radang kandung empedu adalah penyakit yang kompleks. Ini memiliki efek negatif pada fungsi hati. Orang-orang dari kelompok umur yang berbeda beresiko sakit. Dalam pengobatan bentuk penyakit yang didiagnosis, dokter meresepkan diet dan versi yang tepat dari intervensi medis. Penolakan independen untuk minum obat atau mengubah dosis tidak diperbolehkan. Diet adalah komponen mendasar dari perawatan. Penting bagi pasien untuk mengamati prinsip makanan diet, untuk membuat menu yang patut dicontoh selama seminggu. Langkah-langkah ini mencegah pembentukan proses inflamasi baru.

Makanan dalam berbagai bentuk penyakit

Bentuk akut dari penyakit ini adalah diet hemat untuk organ pencernaan. Air yang cukup harus dikonsumsi, lebih disukai pada hari-hari pertama sakit. Tabel diet nomor 5 menjadi dasar nutrisi untuk periode penyakit.Pasien mengikuti rekomendasi sampai tahap pemulihan lengkap. Ini periode yang panjang.

Ketika eksaserbasi kolesistitis kalkulus, asupan makanan fraksional adalah prinsip dasar pengobatan. Seseorang harus dengan ketat mengamati rezim penerimaan dan mewakili kehidupan tanpa produk terlarang. Nafsu makan normal. Penyerapan nutrisi mencapai puncaknya. Perburukan mereda. Fungsi kantong empedu secara bertahap membaik.

Kolesistitis akut berdampak buruk pada kerja saluran pencernaan. Pasien perlu menormalkan keseimbangan air. Air merupakan komponen penting dari diet sehat. Kepatuhan dengan rezim minum - kondisi yang diperlukan. Ini membantu menghilangkan racun dari tubuh dan menjaga keseimbangan ion dalam sel.

Cholecystopancreatitis adalah penyakit yang kompleks. Pankreas terpengaruh. Ketika pengobatan kolesistopankreatitis spesifik. Nutrisi makanan adalah komponen bersama dengan obat-obatan. Dokter meresepkan diet nomor 5.

Prinsip dasar nutrisi pasien dirancang khusus untuk mempersiapkan kantong empedu untuk operasi normal, tanpa beban mendadak. Penyakit ini mempengaruhi fungsi organ-organ tetangga. Terutama pada pankreas dan hati. Beban pada hati harus dikurangi. Saluran empedu akan berfungsi seperti biasa. Pencegahan pembentukan batu. Empedu tidak boleh menumpuk. Membutuhkan arus keluar yang konstan. Jika semua rekomendasi dipatuhi, penyakit tidak akan berkembang.

Ketika pankreatitis dilarang minum makanan. Dianjurkan untuk menunggu 15 menit setelah makan. Anda perlu makan dalam suasana santai, jangan terburu-buru, mengunyah makanan dengan hati-hati. Dengan tidak adanya keinginan untuk makan, tidak untuk memaksa. Kekecewaan dalam diet berdampak buruk pada pembuangan empedu dari tubuh. Berkontribusi pada kejengkelan. Perawatan tidak berhasil. Pembatasan makanan tidak harus tercermin dalam jumlah kalori. Untuk pencegahan kolesistitis dan pankreatitis, dokter mungkin memerlukan menu contoh untuk koreksi.

Makanan untuk kolesistitis

Kolesistitis kronis dan perawatannya melibatkan nutrisi fraksional. Pada periode eksaserbasi bentuk kronis, penyakit ini diobati dengan diet nomor 5. Remisi penyakit menunjukkan bahwa diet nomor 5a tidak digunakan. Pada tahap remisi, tabel diet mungkin direkomendasikan untuk seumur hidup sebagai tindakan profilaksis utama untuk komplikasi penyakit. Makanan teratur. Jumlah metode optimal adalah sekitar 5-6 kali sehari.

Sangat diinginkan untuk menghormati satu kali. Pada titik ini, sejumlah empedu diproduksi. Porsi kecil. Pada suatu waktu tidak dianjurkan untuk menggunakan lebih dari 250 gram produk. Ini akan memungkinkan empedu diproduksi pada waktu yang tepat, dalam jumlah yang dibutuhkan untuk itu. Anda tidak bisa makan berlebihan. Mengambil dingin atau panas penuh dengan kejang pada saluran empedu. Minum harus hangat. Jumlah minimum garam dalam makanan. Konten kalori tidak lebih rendah dari 2.500 kkal. Saat menyusun sendiri menu, pertimbangkan nilai energi produk. Nutrisi dapat disesuaikan tergantung pada keadaan dan kebiasaan makan.

Diet tidak termasuk:

• Minuman beralkohol;
• Kopi atau teh kental;
• Minuman yang memiliki derajat aerasi, termasuk air mineral dengan gas;
• Coklat;
• Makanan pedas, asin, goreng;
• Hidangan kaleng atau acar;
• Sup dingin;
• Piring yang mengandung jamur;
• Makanan kaya lemak hewani;
• Makanan penutup diizinkan untuk selai, buah kering, tikus, jeli.

Hati-hati dengan permen dan muffin. Mungkin ada komplikasi yang dapat menyebabkan stagnasi, penebalan empedu. Ini mengarah pada pembentukan batu. Empedu empedu adalah tempat berkembang biaknya infeksi. Fermentasi produk yang tidak diinginkan dalam saluran pencernaan. Ini memiliki efek negatif pada mukosa hati. Diet akan memiliki efek positif pada kondisi seluruh sistem pencernaan. Berat badan akan mulai menurun. Keseimbangan mikroflora usus datang. Tingkatkan kekebalan.

Pada kolesistitis kronis, diet mengurangi jumlah serangan. Pada kolesistitis akut, bersama dengan diet, perlu untuk mengikuti pengobatan yang ditentukan. Piring harus sesederhana mungkin. Produk yang benar harus digosok atau dihancurkan. Kolesistitis yang bermakna tidak kambuh jika produk dengan kadar magnesium yang meningkat dimasukkan dalam tabel perawatan. Mineral diserap dalam jumlah yang tepat, tanpa membebani organ yang sakit. Hindari hidangan dengan banyak bumbu.

Pasien harus hadir dalam menu:

• Berbagai jenis sup;
• Daging atau ikan rendah lemak;
• Sedikit minyak sayur;
• Produk yang mengandung bakteri susu fermentasi dengan persentase lemak minimum;
• Sayuran musiman, buah-buahan dengan rasa asam;
• Jus atau kolak yang baru diperas;
• Berbagai jenis sereal dan pasta;
• Putih telur;
• Keju Pengecualian adalah varietas tajam dan berlemak;
• Saus berbahan dasar susu atau kaldu sayur;
• Roti gandum atau bekatul.

Tentu sereal akan berguna soba, beras atau oatmeal. Mereka memiliki efek positif pada mukosa usus, tidak mengiritasi hati. Daging yang disukai adalah daging sapi muda, daging kelinci. Kamu bisa makan ayam. Sebelum digunakan, perlu untuk menghapus lemak dan film yang terlihat. Hidangan pertama selalu termasuk dalam makanan. Lebih disukai pada kaldu sayuran menggunakan sayuran hijau. Penggunaan sorrel dilarang. Ini mengandung asam, yang akan membuat iritasi yang tidak perlu pada organ.

Untuk menjaga semua nutrisi dan manfaat bagi kantong empedu, hidangan disiapkan sesuai dengan aturan. Memasak dengan uap lebih disukai. Produk rebus diperbolehkan. Tidak dilarang memanggang makanan atau rebusan. Anda harus makan sepenuhnya. Pada saat yang sama membatasi konsumsi makanan yang mengandung asam. Pasien menjaga kesehatannya, yang memiliki efek positif pada kualitas hidup.

Menu sampel

Beberapa sampel hidangan untuk persiapan diet.

• casserole produk keju cottage dengan penambahan kismis, kopi lemah dengan susu;
• daging sapi rebus dengan oatmeal, rebusan rosehip;
• semolina dengan penambahan selai apel, teh susu;
• kue malas, jeli buah;
• sup mie susu, teh benteng kecil dengan roda;
• bakso millet dan ayam, teh susu;
• casserole ayam, minuman kopi.

Waktu makan siang:

• salad buah, berpakaian dengan madu;
• keju cottage rendah lemak, pisang;
• telur dadar dengan roti dedak;
• tomat atau apel, teh dengan kekuatan kecil;
• casserole sayur, kompot buah;
• labu panggang dan jus;
• teh, sebagian dari aneka buah kering.

• potongan daging ayam kukus dengan soba, salad rumput laut, kolak aprikot;
• sup sayuran dengan jelai mutiara, isi paprika dengan daging sapi muda, kolak;
• sup ikan dengan kentang tumbuk, salad dengan cincang hijau dan tomat, dibumbui dengan minyak sayur;
• sup ayam; kolak;
• sup bit dengan sepotong daging sapi, kolak;
• kubis rebus, souffle daging tanpa lemak, roti;
• pilaf sapi, salad sayuran.

• apel yang dipanggang dalam oven, beri jelly;
• salad sayur dengan minyak zaitun;
• kefir rendah lemak, roti gandum;
• salad wortel, apel dan kismis;
• tomat dengan keju Adygei;
• biskuit, teh, keju rendah lemak;
• keju dadih, roti, teh.

• salad sayuran, telur orak-arik dengan dill;
• biskuit dengan sup nasi susu;
• pilaf dengan buah kering, rebusan rosehip;
• pasta dengan keju, susu hangat;
• zucchini direbus dengan ikan, ryazhenka;
• sup sayur, kefir;
• bubur labu dengan nasi, susu hangat.

Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu. Organ kecil sistem pencernaan ini mengeluarkan empedu rahasia khusus. Dia aktif terlibat dalam proses mencerna makanan, membantu pemecahan protein dan lemak.

Penyebab penyakit:

• Penetrasi mikroflora patogen (streptococci, enterococci). Penyebar infeksi dibawa dengan darah atau getah bening karena penyakit inflamasi yang disebabkan manusia.
• Infeksi dengan parasit (cacing gelang, Giardia).
• Stagnasi empedu karena kehamilan, olahraga, stres.
• Makan berlebihan, pola makan salah, aktivitas motorik rendah.
• Batu itu menghambat aliran empedu.
• Organ yang terluka.

Secara akut, ada rasa sakit di sisi kanan di bawah tulang rusuk. Ini adalah tanda utama dari kondisi berbahaya. Juga, seseorang bisa merasa sakit dan muntah, menggigil. Suhu naik, denyut nadi semakin cepat. Jika batu telah menghalangi saluran empedu, maka empedu tidak memasuki usus, yang menyebabkan kolik. Warna kulit, mata sklera berwarna kuning.

Kolesistitis kronis adalah peradangan yang berkembang secara bertahap. Pasien tampak sakit di hati setelah makan, kembung, regurgitasi, rasa pahit di mulut.

Ketika peradangan terjadi bersamaan dengan batu, kolesistitis terhitung dimulai. Tanpa kalkulus, penyakit ini disebut kolesistitis tanpa batu. Kedua spesies ditemukan dalam bentuk akut dan kronis. Tanda utama kolesistitis kalkulus adalah kolik.

Nutrisi yang tepat dengan kolesistitis

Spesialis harus meresepkan diet untuk merawat dan memulihkan tubuh. Jika karena alasan kesehatan pasien harus minum obat apa pun, perlu untuk memberi tahu dokter tentang hal ini. Sejumlah obat mencegah aliran empedu.

Saat eksaserbasi

Pada awalnya sangat penting untuk tidak membebani saluran pencernaan. Haus manis teh, rebusan rosehip (diencerkan dengan air, jangan menyalahgunakan selama gastritis atau bisul). Air mineral non-karbonasi yang cocok, jus segar.

Ketika serangan rasa sakit dihentikan, pasien dapat diberi makan dengan sup yang sudah dihapus, bubur lendir, teh, yang ditambahkan crunch.

Jika rasa tidak nyaman telah hilang, biarkan makanan berprotein: keju cottage rendah lemak, sepotong daging, ikan (rebus dan lap).

Ketika, setelah eksaserbasi penyakit, gejalanya mereda, tidak mungkin untuk segera kembali ke diet biasa untuk mencegah serangan baru. Ahli gizi mengembangkan tabel perlakuan khusus nomor 5a. Hal ini ditandai dengan berkurangnya lemak dalam makanan dengan pengawetan yang cukup dari lemak dan karbohidrat. Aturan dasar - makanan hanya dihapus. Untuk makan ketika penyakit sering diperlukan dalam porsi kecil.

Setelah kolesistitis dalam bentuk akut, juga diasumsikan bahwa diet tertentu akan diamati.

Dalam perjalanan penyakit kronis

Dokter membedakan dua kondisi: kejengkelan dan remisi (gejala nyeri dan gejala tidak menyenangkan hilang).

Untuk situasi pertama, rekomendasi untuk nutrisi pasien sama dengan serangan kolesistitis akut. Pada hari-hari pertama eksaserbasi, kelaparan diindikasikan agar tidak membebani usus pasien. Sudah selama periode remisi tidak lengkap, pasien diresepkan diet untuk kolesistitis di nomor 5. Nutrisi medis ini juga diresepkan untuk keadaan remisi stabil, ketika pasien pulih. Ini dapat mencegah komplikasi yang tidak menyenangkan - terjadinya batu.

• Merebus, memanggang (tetapi tanpa kulit), mengukus, merebus diperbolehkan. Anda tidak bisa menggoreng.
• Semuanya disiapkan dalam bentuk kentang tumbuk, irisan daging, dan souffle. Kulit ayam, tendon daging dikeluarkan.
• Daging, makanan yang mengandung banyak serat, sup perlu digiling, sereal mendidih, dan potong sayuran.
• Mereka sering makan, tetapi sedikit demi sedikit, lebih disukai pada saat bersamaan. Jadi aliran empedu kembali normal. Melempar terlalu banyak itu berbahaya dalam kesakitan.
• Dari lemak nabati lebih baik menggunakan bunga matahari, buckthorn laut, biji rami, minyak zaitun. Hewan juga penting, tetapi tidak tahan api. Diperbolehkan untuk menambahkan bubur atau yang kedua sedikit mentega.
• Produk yang dapat meningkatkan fermentasi (susu murni, makanan kaleng, kue kering) terbatas.
• Menu harus mencakup banyak hidangan sayur dan buah. Sifat penyembuhannya membantu mengatasi konsekuensi penyakit yang tidak menyenangkan: delima memiliki efek koleretik, pir mengurangi rasa sakit dan mulas, apel memiliki efek anti-inflamasi.
• Dengan kolesistitis tanpa tulang, tidak dikontraindikasikan untuk makan satu telur per hari.
• Bumbu dan saus yang dilarang - saus tomat, mayones, cuka, adjika, mustard.
• Garam terbatas.
• Makanan dan minuman tidak lebih rendah dari suhu kamar.
• Penting untuk makan makanan yang jenuh dengan lipotropik (bit, ikan, keju cottage), serat makanan, pektin (apel).

Diet nomor 5 tidak begitu ketat, ini memungkinkan pasien untuk memiliki diet yang lebih bervariasi: sosis, sosis susu berkualitas tinggi, makanan laut (udang, rumput laut), dan tomat - sedikit dari segalanya. Anda bisa makan roti gandum kemarin.

Kacang digunakan dengan hati-hati: ketika eksaserbasi kolesistitis dan penyakit yang pertama kali didiagnosis, mereka disarankan untuk tidak makan. Dengan pankreatitis pada tahap akut, kacang dilarang selama setahun penuh. Jumlah yang diizinkan tidak lebih dari satu sendok makan biji yang dihancurkan oleh blender beberapa kali seminggu. Kacang-kacangan harus dibeli hanya tidak bersih: lemak dalam kernel yang telah dibersihkan dan diproses dapat menjadi tengik dan kehilangan sifat-sifat yang bermanfaat. Lebih baik memilih kenari dari kacang-kacangan (dengan mencampurkannya dengan madu, Anda bisa membuat makanan penutup yang lezat), cedar. Kacang yang populer bisa menjadi alergen yang kuat, ini adalah makanan berat bagi lambung. Dalam dosis kecil biji labu diperbolehkan.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan

• Daging sapi, kalkun, ayam, kelinci, daging kuda.
• Varietas ikan rendah lemak (navaga, cod, pike).
• Produk susu asam. Keju tanpa garam, kefir, keju cottage rendah lemak. Yoghurt bermanfaat (tanpa aditif, pengisi buah dan beri, alami, dengan bifidobacteria). Susu tidak dianjurkan untuk diminum, itu digunakan sebagai dasar untuk bubur.
• Sup sayur kering dan bubur sereal, dibumbui dengan mentega, krim asam.
• Roti basi Kerupuk, roti. Biskuit hanya melepas.
• Telur dadar panggang dengan putih telur. Kuning telur hanya sebagai bahan masakan, tidak lebih dari satu per hari.
• Banyak sayuran (mentimun segar, wortel, kentang, zucchini, labu). Kubis putih mentah kasar dan berat untuk pencernaan, harus dipadamkan. Alternatif yang baik adalah kol, sauerkraut yang telah dicuci bersih.
• Mousses, souffle, jeli, krim dari buah matang dan non-asam (alpukat, pisang, pir, apel, anggur) dan beri untuk permen. Sangat berguna untuk makan buah dan buah segar, tetapi mereka harus dibersihkan, seperti buah kering (aprikot kering, plum, kismis).
• Selai, madu, selai diizinkan, marshmallow, selai jeruk, marshmallow - sedikit, makan untuk pencuci mulut.
• Sereal yang diizinkan - semolina, soba, gandum, beras (hidangan jadi digosok). Millet tidak diinginkan. Susu untuk sereal harus diencerkan dengan air. Bihun rebus diizinkan.
• Mentega dibatasi hingga 30 gram. selama sehari. Jika menu memiliki salad, Anda dapat memilih minyak sayur untuk mengisi bahan bakar.
• Minum: teh lemah (bisa dengan lemon), mawar liar, abu gunung, wortel yang dimasak di rumah, jus tomat, sawi putih.
• Bumbu: dill, kayu manis, peterseli, vanila.

Apa yang dilarang

• Lemak dan daging asap (babi, angsa, bebek), lemak babi.
• Ikan asin, kaviar.
• Kakao
• Kopi kental hitam.
• Soda.
• Jamur
• Legum (lentil, kacang polong, buncis).
• Roti segar, pai goreng.
• Permen: kue, kue, makanan penutup, es krim, cokelat, susu kental, kue kering.
• Ryazhenka, krim, keju cottage, krim asam dengan kandungan lemak tinggi.
• Kaldu, direbus dari daging, ikan, jamur.
• Rempah-rempah, rempah-rempah, mustard, lobak, mayones.
• Bubur yang mudah hancur.
• Jeroan.
• Makanan kaleng, acar, acar buatan sendiri.
• Margarin
• Telur
• Sayuran (kol, bawang putih, bawang, lobak, lobak, coklat kemerahan).
• Buah asam (jeruk, lemon, jeruk bali).
• Alkohol (minuman beralkohol meningkatkan risiko pembentukan batu, memicu kolik dengan kolesistitis kalkulus).
• Produk setengah jadi, makanan cepat saji (pizza, hamburger).
• Jus kemasan produksi industri.

Menu sampel untuk minggu ini

• telur dadar;
• bersulang dengan selai aprikot;
• bubur beras;
• oatmeal susu;
• salad sayuran parut;
• oatmeal buah dalam bak air;
• casserole keju cottage;
• puding semolina;
• vinaigrette;
• siomay yang malas;
• mie;
• potongan daging sapi muda;
• daging sapi giling;
• riggaton minyak;
• ikan haring dengan nasi;
• teh hijau (Anda bisa menambahkan lemon - tidak lebih dari satu lobulus, madu);
• minuman sawi putih;
• kopi dengan susu.

• sup: vegetarian, bihun susu, sup bit, sup kol tanpa asam, borscht di atas air, dengan krim asam;
• labu pilaf dimasak dalam pot;
• wortel rebus;
• souffle daging;
• aspic dari hake;
• bakso ayam;
• hiasan beras;
• kentang tumbuk;
• cod kukus;
• gulungan kubis;
• souffle kelinci;
• burger kalkun dalam double boiler;
• tanduk dengan saus krim;
• mie;
• kroket kentang;
• boneka zucchini;
• bit rebus dengan keju;
• puding keju cottage;
• jeli kismis hitam dengan gula;
• rebusan buah kering.

• keju;
• sebuah kue;
• selai apel;
• jus;
• buah matang, tidak lebih dari dua;
• pir panggang;
• roti wafel;
• kerupuk;
• teh dengan susu;
• yogurt;
• marshmallow;
• acidophilus;
• marshmallow

• makaroni dengan keju;
• soba;
• potongan kentang, bit dan wortel;
• pollock rebus;
• kembang kol panggang;
• salad wortel-apel;
• manna;
• telur dadar;
• gorengan squash;
• kue keju dadih;
• sup sayur;
• sosis panggang dengan sayuran;
• keju dan mie casserole;
• couscous;
• bulgur tidak terisi;
• air mineral;
• kompot buah;
• jus raspberry;
• minum dari aprikot dan prem kering;
• cookie yang tidak diasinkan;
• susu asam.

Jika Anda ingin makan sore hari, Anda tidak harus kelaparan, kefir akan membantu Anda mendapatkan cukup tanpa makan berlebihan.

Makanan untuk cholecystopancreatitis

Ketika peradangan pankreas dan kantong empedu secara simultan terjadi, diet nomor 5 ditugaskan, yang ditunjukkan ketika periode akut penyakit telah berlalu. Susu gandum adalah resep populer yang populer untuk pankreatitis. Untuk pasien dengan kolesistitis, perawatan seperti itu tidak selalu cocok, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter: cholelithiasis adalah kontraindikasi untuk menerima obat ini.

Diet setelah kolesistektomi

Untuk kolesistitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi dilakukan sesuai indikasi.

Setelah operasi, Anda tidak bisa makan 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan rasa lapar, bubur kentang tumbuk, sup sayur, agar-agar diizinkan. Setelah 4-5 hari, tambahkan pure sayuran, keju cottage, hidangan daging dan ikan, direbus dan dicincang. Bekatul baik untuk meningkatkan aliran empedu.

Dalam tiga bulan pertama, dokter akan merekomendasikan meja pasien nomor lima. Implementasi yang ketat dari prinsip-prinsip dasar diet dan nutrisi fraksional adalah penting untuk pemulihan kerja organ-organ saluran pencernaan. Setelah waktu ini, spesialis akan menentukan apakah relaksasi mungkin dilakukan, tetapi dalam satu atau lain bentuk, pasien harus mengikuti diet ini sampai akhir hayatnya. Alkohol dilarang keras dalam dua tahun pertama. Di masa depan, tergantung pada kondisi kesehatan, pembatasan ini mungkin sedikit santai: dalam kasus luar biasa, anggur merah diperbolehkan (tidak lebih dari segelas), bir non-alkohol. Tubuh banyak pasien yang telah menjalani operasi ini, adalah minuman beralkohol yang ditoleransi dengan sangat buruk.

Terkadang seorang pasien dapat mengalami sindrom postcholecystectomy. Gejalanya adalah mual, muntah, nyeri tumpul di bawah tulang rusuk kanan, berkeringat berlebihan, sakit kuning. Mereka dapat muncul segera setelah operasi atau beberapa tahun kemudian. Dalam situasi seperti itu, sangat penting untuk menghubungi spesialis yang akan meresepkan perawatan yang mencakup diet dengan jumlah minimum makanan berlemak.

Pankreatitis dan kolesistitis adalah penyakit radang saluran pencernaan. Dengan pankreatitis, pankreas menderita, dan dengan kolesistitis - kantong empedu. Penyebab penyakit ini bisa bermacam-macam faktor (efek samping dari penggunaan obat-obatan, gaya hidup yang kurang gerak, keracunan makanan, gangguan hormon, dll.), Tetapi yang utama adalah makan yang tidak tepat. Diet untuk pankreatitis dan kolesistitis adalah dasar perawatan.

Diet untuk pankreatitis dan kolesistitis adalah dasar dari perawatan penyakit-penyakit ini.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Daftar produk yang diizinkan:

• Kefir segar dan keju cottage rendah lemak (1%) tidak lebih dari 5%;
• produk susu dengan kadar lemak tidak lebih tinggi dari 2,5%;
• keju ringan tidak tajam;
• roti putih kering;
• sereal (semolina, oatmeal, beras, soba);
• daging rendah lemak (unggas, sapi, kelinci);
• sayuran setelah perlakuan panas;
• buah-buahan dan beri (bukan asam), dikukus, direbus, dipanggang;
• bagian protein dari telur;
• ikan tanpa lemak;
• teh hitam lemah, teh herbal;
• biskuit kering, donat.