Diet untuk pankreatitis pada anak-anak

Anak-anak di bawah usia 14 jarang mengalami radang kronis pankreas. Lebih sering pada usia anak-anak bentuk reaktif bertemu. Pankreatitis reaktif pada anak-anak disebabkan oleh infeksi usus sebelumnya atau keracunan makanan. Terlepas dari penyebab peradangan, kondisi pertama untuk pemulihan yang cepat adalah memastikan bahwa anak memiliki diet yang tepat.

Fitur diet pada anak dengan pankreatitis

Seorang anak dengan pankreatitis diperlukan untuk memilih diet yang sepenuhnya menghilangkan peningkatan beban pencernaan. Sifat diet tergantung pada bentuk dan fitur klinis penyakit.

Tentu saja penyakit ini akut

Diet untuk pankreatitis akut pada anak-anak akan memiliki selama sebulan. Dari diet akan perlu mengecualikan makanan yang dapat menyebabkan kerusakan. Setelah periode yang ditentukan, dengan terus-menerus mengalami perbaikan kondisi, diet anak diizinkan untuk sedikit berkembang. 5 tahun ke depan seharusnya menempel pada tabel nomor 5.

Pelanggaran diet dan makanan kasar memicu kejengkelan dan kekambuhan proses inflamasi anak. Jika selama 5 tahun terakhir, bayi belum memiliki tanda-tanda klinis pankreatitis berulang, itu dianggap pulih. Di masa depan, orang tua harus ingat tentang kecenderungan anak terhadap patologi saluran pencernaan, dengan memperhatikan penyakitnya.

Arus lamban kronis

Diet ketat dengan pembatasan diet ditentukan selama eksaserbasi proses patologis. Ketika remisi dari diet tidak termasuk sejumlah produk yang mengganggu kesehatan anak.

Pankreatitis reaktif

Jika peradangan bersifat reaktif di alam, diet ketat diresepkan selama seminggu. Perburukan berlalu dalam 2-3 hari. Setelah 7 hari dianjurkan untuk berangsur-angsur pindah ke diet sesuai dengan usia anak. Nutrisi pada pankreatitis reaktif mengungkapkan keterbatasan yang mirip dengan bentuk akut patologi.

Jika Anda tidak mengikuti diet, pankreatitis tidak akan sepenuhnya sembuh. Remisi gejala klinis akut adalah ambang batas maksimum yang dapat dicapai. Penting untuk membatasi nutrisi anak sejak jam pertama timbulnya gejala klinis. Itu wajib untuk diperiksa oleh dokter. Menurut hasil, dokter anak atau spesialis gastroenterologi anak akan meresepkan pengobatan dan diet yang sesuai.

Prinsip umum nutrisi

Diet untuk pankreatitis reaktif pada anak-anak dapat meringankan saluran pencernaan dan mengurangi beban pada organ pencernaan makanan. Prinsip dasar nutrisi adalah menciptakan mode pelindung suhu dan mekanik untuk perut. Prinsip ini sangat mendasar dalam persiapan diet apa pun.

1. Nutrisi itu fraksional. Memberi makan bayi yang sakit harus 5 kali sehari. Interval antara pemberian makan harus tetap sama dalam waktu. Volume porsi sederhana, memungkinkan untuk mengurangi beban pada organ yang sakit dan mengurangi rasa sakit.
2. Minggu-minggu pertama setelah timbulnya eksaserbasi, makanan ditunjukkan sebagai pure atau semi-cair.
3. Piring direkomendasikan untuk disajikan di atas meja dalam bentuk rebus atau uap, dipanggang dalam oven tanpa kerak.
4. Makanan ditawarkan pada suhu yang sedikit hangat atau ruangan. Makanan yang terlalu panas atau dingin akan memperburuk kondisi anak.
5. Diet menyediakan protein jenuh. Serupa mencapai dengan mengorbankan peningkatan jumlah ikan, daging, keju cottage. Batas karbohidrat dan lemak.

Pada periode akut penyakit ini, pengobatan dilakukan sesuai dengan prinsip tradisional - puasa, dingin dan istirahat. Selama 2-3 hari pertama, anak perlu menawarkan makanan dalam jumlah minimum. Kelaparan penuh untuk anak-anak kecil tidak ditugaskan.

Seorang anak dalam kondisi serius dirawat di rumah sakit segera. Di rumah sakit, nutrisi parenteral diberikan melalui infus infus.

Apa yang harus dikecualikan sepenuhnya

Terlepas dari tahap dan bentuk perjalanan penyakit, makanan bayi tidak termasuk produk:

1. Sosis dan ikan asap.
2. Produk prefabrikasi dengan banyak pengawet dan penambah rasa. Kategori ini termasuk keripik anak-anak favorit dan makanan ringan lainnya.
3. Bumbu pedas dan pedas.
4. Makanan cepat saji.

Tentu saja penyakit ini akut

Jika perjalanan pankreatitis pada anak adalah akut, perlu untuk mengeluarkan produk:

1. Es krim
2. Susu kental.
3. Minuman manis berkarbonasi tinggi.
4. Acar dan acar piring, asinan kubis.
5. Makanan kaleng dan pate.
6. Kaldu yang kuat dan kaya dari daging dan ikan berlemak.
7. Sour varietas buah dan beri dan jus dari mereka.
8. Sayuran yang mengandung serat kasar - kol, lobak, terong, bawang putih.
9. Bubur dari barley atau menir millet.
10. Varietas daging gemuk - angsa, bebek, babi, domba.
11. Varietas lemak ikan laut dan sungai.
12. Kembang gula dan kue kering.
13. Kacang
14. Cokelat dan cokelat dalam bentuk apa pun.

Setelah menghentikan pankreatitis reaktif, dosis kecil dari produk yang terdaftar diizinkan untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak, jarang dan bertahap. Sayuran dan buah-buahan paling baik disajikan di atas meja yang dipanggang dan dikupas. Lebih baik memberi makan anak dengan makanan bubuk atau semi-cair.

Menu sampel untuk anak dengan pankreatitis

Pada hari pertama penyakit akut, Anda perlu membatasi menu anak sebanyak mungkin - untuk memberi bayi minum dengan teh lemah atau larutan rosehip yang lemah. Ketika muntah terus-menerus mengembangkan ancaman dehidrasi. Dalam hal ini, rawat inap darurat dan penunjukan nutrisi parenteral oleh infus infus tetes diperlukan.

Pada hari kedua, bayi diberi makan sesuai dengan menu berikut:

• Untuk sarapan, tawarkan bubur anak di atas air dari oatmeal atau semolina tanpa menambahkan mentega. Ganti bubur dengan telur dadar protein yang dikukus. Minumlah sarapan dengan pinggul kaldu atau segelas teh tanpa pemanis.
• Sarapan kedua terdiri dari air mineral tanpa gas dan beberapa kerupuk tanpa pemanis.
• Untuk makan siang, beri bayi Anda sup berlendir dan berlemak tinggi di atas air dengan kentang parut dan nasi atau soba. Tawarkan kentang tumbuk kedua dari wortel yang direbus.
• Waktu minum teh terdiri dari pinggul kaldu atau air mineral tanpa gas dan beberapa biskuit atau biskuit.
• Penawaran makan malam untuk bubur nasi anak - direbus di atas air, tanpa gula dan mentega. Diizinkan menambahkan beberapa sendok susu skim. Minum makan malam dengan kolak buah gurih.
• Sebelum tidur, beri anak itu minum jeli dari kaldu apel.

Pada hari ketiga atau keempat, kentang tumbuk secara bertahap diperkenalkan ke pasien dengan penambahan beberapa sendok susu. Mentega dimasukkan ke dalam bubur pada hari ke 5. Jumlah minyak tidak melebihi setengah sendok teh. Diet untuk anak-anak dengan pankreatitis, mulai dari 4-5 hari, termasuk menu berikut.

• Untuk sarapan, Anda bisa memberikan keju parut diet pada anak.
• Menu makan siang akan membuat sup sayur dengan nasi atau menir soba. Yang kedua menyajikan bakso uap dari daging sapi atau ayam. Anda dapat minum makan siang dengan teh atau kolak.
• Waktu minum teh adalah souffle dan apel panggang.
• Saat makan malam, anak akan makan sereal tanpa gula dan dengan sedikit minyak.
• Di malam hari, pasien bisa minum segelas agar-agar.

Mungkin anak akan menyetujui menu seperti itu dengan enggan. Tugas orang dewasa adalah memberi makan anak 5 kali sehari. Jika tidak, jeda yang besar di antara waktu menyusui akan menyebabkan kerusakan. Penting untuk meyakinkan bayi dan menjelaskan bahwa ia akan pulih lebih cepat dengan rejimen pemberian makanan yang serupa.

Makanan apa yang bisa dimakan

1. Mengeringkan roti kemarin dan biskuit kering.
2. Sup vegetarian dengan sayuran. Dalam remisi, Anda dapat mengisi sup dengan sendok krim asam atau mentega.
3. Daging tanpa lemak - kelinci, kalkun, ayam, daging sapi muda. Daging paling baik disajikan dalam bentuk daging cincang, dikukus.
4. Bersandar ikan tanpa tulang atau irisan daging ikan.
5. Produk susu rendah lemak. Diperbolehkan memberi air pada anak dengan yogurt atau yogurt tanpa asam. Krim asam sudah cukup untuk ditambahkan ke kentang tumbuk atau sup.
6. Omelet protein kukus.
7. Bubur semi-cair yang direbus dengan baik pada susu.
8. Sayuran dan buah rebus tumbuk atau dipanggang.

Diet harus untuk waktu yang lama. Jika seorang anak mengunjungi sebuah institusi, lebih baik untuk memberi tahu staf tentang perlunya makanan diet untuk bayi tersebut. Anda perlu memperingatkan saudara untuk menghindari membeli makanan yang dilarang.

Diet untuk pankreatitis pada anak-anak: fitur nutrisi terapeutik

Apa yang harus diketahui orang tua tentang nutrisi medis anak dengan pankreatitis? Apa itu diet 5P? Makanan apa yang berbahaya bagi pankreas yang meradang?

Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas. Pada anak-anak, penyakit ini biasanya terjadi dalam bentuk ringan. Untuk pemulihan yang sukses membutuhkan terapi obat yang kompeten dan diet dengan pankreatitis pada anak-anak. Nutrisi medis anak praktis sesuai dengan diet orang dewasa dengan penyakit ini, tetapi masih memiliki perbedaan dan kekhasan yang signifikan.

Aturan nutrisi terapeutik anak dengan pankreatitis

Saat mengkonfirmasi diagnosis, Anda harus mematuhi prinsip-prinsip nutrisi berikut:

• Pankreas yang meradang memberikan istirahat maksimum, yang terutama penting pada periode eksaserbasi. Makanan untuk anak yang sakit pada saat ini harus dihancurkan dan harus disajikan dalam bentuk panas;
• semua produk yang mengiritasi - jeruk, acar, coklat, tomat, dll. tidak termasuk dalam diet;
• Tubuh anak-anak harus menerima energi nutrisi penuh. Untuk melakukan ini, gunakan produk yang sesuai.

Makanan diet memungkinkan perluasan berbagai produk, jika kesejahteraan anak telah membaik. Pada saat yang sama, orang tua harus ingat bahwa tidak ada makanan yang dilarang bahkan dalam masa remisi dalam makanan anak seharusnya! Jika tidak, kesehatan anak berada dalam bahaya besar: eksaserbasi baru yang parah dapat terjadi. Dan ini akan membutuhkan kembali ke diet ketat dan sering rawat inap di rumah sakit dengan nutrisi parenteral (intravena) berikutnya.

Bentuk penyakit dan kebiasaan makan

Pankreatitis dimanifestasikan oleh rasa sakit pada ikat pinggang, gejala keracunan diamati, dan mual dan muntah sering terjadi. Diet medis untuk seorang anak terdiri dari hidangan-hidangan yang tidak menambah beban pada organ-organ saluran pencernaan. Fitur nutrisi terapeutik, di atas semua, tergantung pada bentuk penyakit:

• Pada pankreatitis akut, diet ketat diresepkan untuk anak-anak setidaknya selama 1 bulan. Pada saat ini, dari makanan orang sakit tidak termasuk semua produk provokatif. Secara bertahap, makanan bayi ditambah dengan hati-hati. Dalam hal ini, dokter merekomendasikan selama 5 tahun untuk mematuhi batasan diet dan memantau apa yang dimakan anak. Jika tidak ada kekambuhan penyakit selama periode lima tahun, diagnosis dihapus. Tetapi orang tua tidak boleh lupa bahwa anak tersebut dapat memanifestasikan pelanggaran dalam pekerjaan sistem pencernaan;
• jika penyakitnya kronis, diet ketat diperlukan selama periode eksaserbasi. Sisa waktu, diet hemat dipilih untuk anak. Sayangnya, dalam hal ini, pembatasan diet yang direkomendasikan oleh dokter harus dilakukan sepanjang hidup;
• dengan peradangan pankreatitis reaktif bersifat sementara. Biasanya, kondisi anak kembali normal dalam beberapa hari. Dalam bentuk penyakit ini, diet hemat diresepkan selama 7-10 hari. Selanjutnya, anak dipindahkan ke makanan biasa sesuai dengan usianya.

Itu penting! Pankreatitis tidak dapat disembuhkan tanpa mematuhi diet! Pastikan untuk mengikuti semua rekomendasi untuk nutrisi medis bayi. Jadi Anda akan memperlancar kondisi anak dan mempercepat pemulihannya secara signifikan.

Cara memberi makan anak dengan pankreatitis

Di hadapan gejala akut, pengobatan pankreatitis pada anak dilakukan di rumah sakit. Pemberian makanan yang sakit biasanya terjadi sebagai berikut:

• pada hari-hari awal, pasien kecil menerima nutrisi parenteral. Nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh diberikan sebagai solusi intravena;
• di hari-hari berikutnya (biasanya sudah di hari kedua), jika keinginan tersedak tidak diamati, bayi dapat ditawari air hangat, disarankan untuk meminumnya dalam tegukan kecil. Per hari, Anda dapat memberi anak tidak lebih dari 200 ml air mineral tanpa gas atau pinggul kaldu yang tidak terlalu pekat;
• pada hari ketiga, jika kesejahteraan bayi telah membaik, bagian yang digosokkan di atas air dimasukkan ke dalam makanannya, Anda dapat menawarkan sejumlah kecil pure sayuran yang baru disiapkan - kentang, kembang kol atau labu muda. Kompot dari buah-buahan kering atau jeli buah alami pada jus apel akan sangat berguna.

Ahli gizi merekomendasikan memberi makan bayi dengan sup vegetarian, omelet kukus protein, dan irisan daging kukus selama sakit. Daging cincang untuk memasak makanan diet harus melewati penggiling daging beberapa kali.

Makanan apa yang perlu dikecualikan dengan pankreatitis

Produk-produk berikut berada di bawah larangan mutlak:

• daging asap;
• acar;
• produksi industri setengah jadi;
• produk yang meliputi perasa, penambah rasa, pengawet;
• rempah-rempah dan bumbu, terutama yang panas;
• makanan cepat saji

Daftar makanan yang kadang-kadang dapat dimasukkan dalam diet dengan pankreatitis reaktif:

• kaldu;
• buah-buahan, sayuran, jus alami;
• ikan dan daging;
• krim susu, susu kental, es krim;
• jelai mutiara dan gandum menir;
• makanan asinan dan asin
• air mineral dan minuman ringan;
• coklat;
• kacang;
• kue kering;
• bumbu pedas.

Produk-produk ini diperbolehkan untuk digunakan dalam diet anak-anak sesekali, memperkenalkannya secara bertahap dan dalam porsi kecil.

Cara makan bayi dalam masa pemulihan

Dengan izin dari dokter yang merawat, produk-produk baru secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan anak yang baru sembuh:

• kefir;
• keju cottage rendah lemak;
• piring uap - bakso daging dan ikan, bakso dan bakso;
• casserole sayur;
• apel yang dipanggang;
• sup susu dan sereal;
• sayang, selai, selai dan selai jeruk.

Setelah ada produk baru, pantau kesejahteraan bayi. Pada tanda-tanda sedikit kerusakan pankreas (mual, perut kembung, diare, sakit perut), produk ini segera dikeluarkan dari makanan anak. Selama periode ini, makanan untuk anak harus dicincang dan disajikan hangat. Perawatan panas adalah wajib! Sekitar sebulan kemudian, masakan bisa disiapkan tanpa penggilingan menyeluruh.

Dalam menu pemulihan, Anda dapat menambahkan varietas keju non-akut dan rendah lemak, misalnya, Adyghe. Anda bisa memasak casserole keju keju dan puding, ikan panggang dan ayam, daging tanpa lemak. Minuman yang direkomendasikan adalah ciuman, kolak dari buah kering, teh lemah. Pastikan untuk menggunakan produk susu: yogurt, ryazhenka, kefir dan keju cottage.

Itu penting! Jangan memberi garam atau mempermanis hidangan untuk anak selama periode ini!

Diet 5P: fitur dan resep

Peradangan pankreas - tes serius untuk tubuh anak-anak. Karena itu, ketika memilih produk untuk pasien membutuhkan perhatian dan kehati-hatian. Para ahli merekomendasikan untuk anak selama periode ini tabel diet nomor 5P. Tujuannya adalah untuk mengurangi efek kimia dan mekanis pada lambung dan pengaturan lembut untuk pankreas. Diet ini akan membantu mengembalikan fungsi pankreas, secara signifikan meningkatkan kesehatan anak.

Diet 5P untuk pankreatitis adalah rencana nutrisi terapeutik yang mencakup makanan berprotein tinggi dan termasuk pembatasan karbohidrat, lemak, dan gula. Hidangan yang memicu peningkatan sekresi enzim, gorengan dan makanan berlemak sepenuhnya dikecualikan. Sebagai metode dasar memasak, merebus dalam air dan mengukus, memanggang dianjurkan. Untuk mengurangi efek mekanis pada perut, disarankan untuk membersihkan piring atau mencincangnya.

Itu penting! Sakit harus makan fraksional, setiap 3-4 jam, dalam hal apapun, jangan makan berlebihan!

Resep anak-anak

Kue Ikan Kukus

1. Mince 100 g fillet ikan.
2. 30-40 g roti rendam dalam susu.
3. Campurkan daging cincang dan roti yang sudah direndam, aduk;
4. Bentuk roti kecil;
5. Bawa piring hingga uap sampai matang - dalam slow cooker atau double boiler.

Haluskan sayuran

1. Siapkan sayuran - cuci dan kupas 1 wortel, 3 kentang sedang, 150 g labu.
2. Rebus sayuran sampai lunak.
3. Tiriskan dan buat pure sayuran dengan tangan atau dengan blender.
4. Sajikan hangat.

Roti bit

1. Cuci dan rebus 1 bit medium (200 g).
2. Dinginkan dan kupas sayuran.
3. Buat kentang tumbuk - bit digiling di parutan atau blender.
4. Tambahkan ke massa bit 1 sdm. sendok semolina.
5. Panaskan sedikit massa yang dihasilkan dalam panci sampai mengental, aduk terus.
6. Bentuk roti kecil, dilapisi tepung roti di semolina.
7. Masak selama 8-10 menit dari saat air mendidih.

Makanan untuk balita dan anak-anak yang lebih besar

Anak kecil membutuhkan nutrisi khusus. Dan jika bayi memiliki kerusakan pankreas, dietnya membutuhkan perhatian yang sangat hati-hati.

Jika seorang anak belum berusia 3 tahun, dietnya tidak boleh mengandung jus segar dan buah beri yang dilapisi kulit kasar dan yang memiliki biji kecil. Sayuran segar dan buah jeruk dilarang. Makanan bayi hanya ditawarkan dalam bentuk lusuh atau dihancurkan dengan hati-hati!

Seorang anak yang lebih tua dari 3 tahun biasanya menghadiri taman kanak-kanak atau sekolah, yang sangat menyulitkan kontrol dietnya. Menu anak-anak khusus dari institusi ini untuk anak-anak dengan masalah pankreas tidak cocok. Dengan tidak adanya penyedia layanan kesehatan yang kompeten di lembaga anak-anak, Anda harus secara mandiri menyusun daftar produk yang tidak diinginkan dan memberikannya kepada pengasuh atau guru Anda.

Apa yang menyarankan obat tradisional

Seiring dengan pengobatan tradisional radang pankreas, Anda dapat menggunakan tips obat tradisional, yang merekomendasikan:

• sirami anak dengan air mineral non-karbonasi di antara waktu makan;
• menyiapkan ramuan licorice, tiga warna dan rami untuk orang sakit;
• sirup daun birch dan bunga calendula;
• jus wortel atau kubis.

Perhatian! Dianjurkan untuk minum infus dan jus setengah jam sebelum makan! Sebelum menggunakan obat tradisional, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter anak Anda.

Pankreatitis adalah penyakit serius dan pengobatannya harus dilakukan di bawah pengawasan medis yang ketat. Tugas orang tua adalah kepatuhan wajib terhadap instruksi medis untuk pemulihan anak yang cepat. Hal utama - tidak ada inisiatif, konsisten dan gigih.

Diet untuk anak-anak yang menderita pankreatitis

Diet untuk pankreatitis pada anak-anak adalah komponen penting dari perawatan kompleks, bersama dengan minum obat. Kesalahan dalam diet anak dapat memicu serangan, dan diet yang seimbang dan lembut akan menghilangkan kejengkelan dan berkontribusi pada proses pemulihan di pankreas.

Fitur khusus

Dalam diagnosis radang pankreas pada anak-anak menghasilkan pankreatitis akut, kronis dan reaktif. Fitur masing-masing bentuk menyiratkan pendekatan spesifik dalam pemilihan pengobatan dan diet.

Dasar dari diet ini adalah pemberian makanan fraksional secara berkala dengan perlakuan mekanis dan panas dari produk-produk resmi.

Penting untuk mempertahankan kombinasi protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan elemen yang sesuai dengan kebutuhan usia anak.

Dalam bentuk akut

Seorang anak dengan serangan pankreatitis akut dirawat di rumah sakit. Makan makanan apa pun dilarang selama satu atau dua hari. Nutrisi parenteral (intravena) ditambahkan - pemberian larutan glukosa, saline atau hemodez.

"Jeda makanan" digantikan oleh periode adaptasi saluran pencernaan dengan asupan makanan. Anak itu diizinkan untuk minum air mineral hangat dan alkali tanpa gas. Kemudian diresepkan diet ketat (tabel nomor 5P), yang tidak termasuk iritasi mekanik dan kimia pada saluran pencernaan dan tidak merangsang sekresi pankreas. Porsi kecil bisa diberikan pure sayuran, bubur lendir di atas air atau sup. Volume dan kandungan kalori makanan meningkat secara bertahap.

Diet ketat diberikan selama sebulan. Nutrisi medis di bawah pengawasan seorang dokter membutuhkan lima tahun lagi.

Pada tahap kronis

Pankreatitis kronis terjadi dengan periode remisi dan eksaserbasi. Selama periode eksaserbasi, diet ketat dan perawatan rawat inap diperlukan.

Transisi proses ke keadaan remisi (istirahat) memungkinkan Anda untuk secara bertahap memperluas daftar produk yang diizinkan.

Tetapi untuk menyimpang dari prinsip-prinsip nutrisi terapeutik tidak dapat diterima. Tugas utama diet untuk anak dengan pankreatitis kronis adalah memaksimalkan risiko provokasi proses inflamasi.

Dengan pankreatitis reaktif

Diet terapi untuk pankreatitis reaktif kurang parah, setelah pengangkatan gejala akut diresepkan selama dua minggu. Pantau kesehatan anak dengan hati-hati, konsultasikan dengan dokter Anda dan jangan buru-buru memasukkan makanan yang dilarang ke dalam makanan.

Untuk anak 7 tahun

Anak-anak sekolah merasa lebih sulit untuk mematuhi aturan diet yang ketat. Saat membuat kartu medis sekolah, perhatikan tanda pada diagnosis dan rekomendasi dokter.

Jelaskan kepada anak Anda perlunya diet.

Bicaralah dengan guru, karena dukungan moral di sekolah itu penting. Siapkan camilan sehat untuk anak Anda - makanan penutup keju cottage, kerupuk, biskuit.

Diet untuk bayi pankreatitis 4 tahun

Anak empat tahun sudah dapat memahami aturan sederhana nutrisi terapeutik. Orang tua akan membantu mengendalikan pola makan anak-anak yang tidak menghadiri lembaga prasekolah.

Dan di taman kanak-kanak, makanan awalnya diatur sesuai dengan persyaratan diet sehat. Perhitungan makanan dalam DDU menyediakan kebutuhan akan unsur-unsur dan kandungan kalori yang diperlukan. Tidak ada hidangan goreng, pedas, pedas di menu. Atas rekomendasi dokter, Anda dapat melakukan beberapa penyesuaian pada menu anak-anak yang membutuhkan diet.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan

Untuk memberikan makanan yang lembut dan bergizi, makanan anak harus mencakup makanan yang dicincang, dikukus, dipanggang, atau direbus.

Daging yang diperlukan (daging sapi, kalkun, kelinci, ayam) dan ikan putih (cod, hake, pike) varietas rendah lemak.

Sereal (oatmeal, soba, beras) lebih baik untuk digiling dalam penggiling kopi atau lap matang. Telur dalam diet dengan hati-hati - protein pertama, lalu kuning telur di bagian. Rebus telur yang sudah direbus. Yogurt rendah lemak, susu, dan keju pilihan. Sayuran (bit, wortel, kentang) dipanggang atau direbus "dengan seragam". Apel, pir, labu panggang yang berguna.

Daftar produk yang dilarang sangat luas, tetapi tidak ada di dalamnya yang akan vital bagi tubuh yang sedang tumbuh. Ini pedas, berlemak, makanan yang digoreng.

Diet terapi pada anak-anak dengan pankreatitis

Pankreatitis tidak hanya sakit pada orang dewasa, tetapi juga anak-anak dari berbagai usia. Dokter anak mengklaim bahwa baru-baru ini telah terjadi peningkatan insiden penyakit ini pada pasien mereka.

Semua kesalahan biaya dari sisi sebaliknya dari koin, ketika orang tua yang tidak bertanggung jawab membiarkan anak-anak mereka makan makanan cepat saji di kafe makanan cepat saji, termasuk berbagai daging asap, acar dan sebagainya dalam diet. Karena sifat tubuh anak, produk-produk semacam itu merupakan tes yang sangat serius untuk saluran pencernaan usus kecil.

Terapi penyakit didasarkan pada perawatan kompleks yang sangat menyeluruh. Kepatuhan dengan semua persyaratan dokter, termasuk pendekatan yang serius terhadap nutrisi - kunci untuk meningkatkan kesehatan anak. Diet pada anak-anak dengan pankreatitis dibuat dengan mempertimbangkan usia bayi.

Nutrisi makanan untuk pankreatitis pada anak-anak

Pankreas menghasilkan zat khusus yang disebut enzim yang memecah semua zat bermanfaat dalam usus manusia, diperoleh dengan makanan: karbohidrat, lemak, protein.

Jika, karena alasan tertentu, ada kekurangan enzim ini, yaitu, ada lebih sedikit dari yang diperlukan untuk operasi pankreas yang stabil, suatu kelainan yang disebut insufisiensi pankreas mulai berkembang.

1. Diet untuk pankreatitis pankreas pada anak memiliki banyak kesamaan dengan nutrisi makanan untuk orang dewasa dengan diagnosis yang sama.
2. Anak harus makan dan minum secara eksklusif dalam bentuk panas.
3. Kehadiran lemak harus sebatas mungkin. Sehubungan dengan protein, jumlahnya harus ditingkatkan ke tingkat yang disarankan untuk satu hari.
4. Hidangan ikan harus dalam diet setidaknya tiga atau empat kali seminggu. Daging - tidak lebih dari dua atau tiga kali.
5. Sayuran (misalnya, labu, biji bayi, kentang, paprika) disajikan terutama dipanggang / direbus atau direbus.
6. Anda tidak bisa membuat asam buah dan buah.
7. Anda tidak bisa memerah susu dalam bentuk murni, juga mentah, tidak direbus.
8. Makanan dengan nilai karbohidrat tinggi harus dibatasi.
9. Hidangan pertama disiapkan di atas sayuran, sereal atau kaldu buah.

Penting untuk mematuhi semua janji dan resep meja diet, karena bahkan penyimpangan kecil dapat menyebabkan penyakit yang parah. Namun, ini tidak berarti bahwa anak harus kelaparan sepanjang hari.

Dengan menu yang dirancang dengan baik, tubuh akan menerima tingkat kalori harian, vitamin dan mikro, seperti halnya makanan normal.

Diet anak-anak dengan pankreatitis harus dihormati bahkan ketika tampaknya bagi orang tua bahwa kondisi anak telah membaik secara signifikan. Jangan terus tentang godaan dan belas kasihan, membiarkan anak balita makan makanan ringan terlarang. Ketidak bertanggung jawaban seperti itu dapat berakibat sangat buruk. Hasilnya - kekambuhan baru penyakit, rawat inap, nutrisi parenteral, dan sekali lagi diet ketat.

Daftar produk-produk penting yang dilarang dalam segala bentuk penyakit

• Semua jenis bumbu dan saus terkonsentrasi.
• Produk industri di mana keberadaan bahan pengawet, penambah rasa, pewarna disimpan pada tingkat tinggi.
• Hot dog, hamburger, pizza dan sejenisnya.
• Rasa pedas.

Kekhasan diet anak-anak pada insufisiensi pankreas akut dan kronis

Insufisiensi pankreatitis akut dan kronis pada anak-anak adalah fenomena yang relatif jarang. Namun, pankreatitis reaktif jauh lebih umum. Jika anak diberi diagnosis seperti itu, itu berarti bahwa fungsi pekerjaannya, yang bersifat sementara, telah gagal dalam pekerjaan saluran pencernaan.

Makanan anak dengan derajat kronis pankreatitis dibangun di atas diet ketat yang konstan. Ketika gejala eksaserbasi menghilang, lakukan diet yang kurang jinak dan encerkan diet dengan makanan dan produk baru. Tetapi tidak mungkin untuk sepenuhnya meninggalkan diet terapeutik: perlu untuk mematuhinya seumur hidup.

Diet ketat pada pankreatitis akut pada anak menyiratkan makanan lunak yang konstan selama 30 hari. Dengan membaiknya kondisi pasien kecil, diet hidangan perlahan-lahan berkembang. Tetapi ini tidak berarti bahwa anak dapat makan apa pun yang dia inginkan. Pembatasan diet harus mematuhi 5 tahun, atau bahkan lebih, sampai diagnosis yang tidak menyenangkan dihapus.

Dalam kasus gejala penyakit akut, anak segera dirawat di rumah sakit. Pada hari pertama, mogok makan lengkap diresepkan, dan untuk menjaga kekuatan tubuh, nutrisi intravena (parenteral) ditentukan.

Pada hari kedua, tanpa muntah, Anda dapat minum air matang hangat dalam jumlah sedikit atau minuman rosehip yang lemah.

Pada hari ketiga, dengan perbaikan kondisi yang stabil, mereka memberikan bubur berair dengan kembang kol tumbuk atau pure zucchini, jeli dari jus apel yang baru dibuat atau kompot buah kering.

Daftar produk yang tidak bisa dalam gejala akut dan kronis

• Susu kental, es krim.
• Hidangan asin dan acar.
• Minuman dengan gas.
• Makanan goreng.
• Produk sosis, termasuk sosis.
• Semua jenis industri ikan dan daging kaleng.
• Kaldu pada daging atau ikan berlemak.
• Buah-buahan, beri dan sayuran dengan asam kuat, dan jus dari mereka.
• Sayuran dengan kandungan serat kasar yang tinggi, misalnya kacang polong, kacang polong.
• Sayuran dengan tingkat kepedasan yang tinggi, seperti lobak, bawang putih.
• Beberapa sereal: millet, barley.
• Di luar diet, semua jenis daging berlemak dan ikan yang sama.
• Kue kering ragi dan produk kuliner.
• Produk cokelat dan kacang-kacangan.

Makanan dengan pankreatitis reaktif

Diet untuk pankreatitis reaktif pada anak-anak diresepkan untuk jangka waktu 1-2 minggu. Dia tidak memiliki rekomendasi khusus, yang utama adalah bahwa anak harus menerima nutrisi yang tepat, yang harus sesuai dengan usianya.

Pengenalan produk baru ke dalam makanan bayi dilakukan secara bertahap, dan pada tanda-tanda negatif pertama, seperti mual, kembung atau diare, rasa sakit, segera dikeluarkan dari menu.

Kondisi utama untuk diet hemat adalah makan makanan setiap 3-4 jam sehari, dan porsinya harus moderat untuk mencegah makan berlebihan. Pankreas sama sekali tidak mengatasi sejumlah besar makanan karena kekurangan jus pencernaan. Jika Anda meragukan volume porsi yang benar, Anda dapat mengandalkan parameter berikut:

1. Bubur atau sayuran - setidaknya 130-170 g per sajian.
2. Volume satu porsi sup tidak lebih dari 110-140 g.
3. Volume satu porsi hidangan daging atau ikan - tidak lebih dari 70-80 g.

Makanan diet medis untuk anak di bawah tiga tahun

Balita usia ini harus menerima makanan di mana makanan yang berpotensi berbahaya sama sekali tidak ada.

Diet untuk pankreatitis pada anak yang belum berusia 3 tahun tidak termasuk jus yang baru dibuat, serta penggunaan beri dan buah-buahan dengan kulit kasar (dihilangkan), buah jeruk dan sayuran mentah.

Bahkan selama periode perbaikan, makanan dihancurkan atau dihancurkan. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa anak-anak di usia ini masih belum tahu cara mengunyahnya dengan baik, dan makanan dalam jumlah besar akan secara perlahan mencerna saluran pencernaan dan mengisi pankreas dengan pekerjaan.

Menu sampel tanpa adanya penyakit akut

• Sarapan Omelet omelet dari putih telur, oatmeal, kopi dari biji-bijian di atas susu.
• Makan siang Keju cottage rendah lemak atau casserole keju cottage ringan.
• Makan siang Sup krim nasi dalam kaldu sayuran dengan krim asam (tidak lebih dari 1 sdt). Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan adas segar ke dalam piring. Potongan daging atau souffle dari daging sapi, ciuman dari buah beri.
• Waktu minum teh Minuman dari buah mawar liar dengan 1 sdt. madu, biskuit, atau biskuit putih.
• Makan malam Potongan daging ikan cod dengan pure kentang-wortel, apel panggang tanpa kulit.
• Waktu tidur. Kefir rendah lemak, sepotong roti putih kering.

Makanan diet medis untuk anak di atas tiga tahun

Sejak usia tiga tahun, anak-anak pergi ke taman kanak-kanak, di mana, meskipun ada menu makanan, itu benar-benar jauh dari makanan yang direkomendasikan untuk pankreatitis. Situasi serupa dengan pemberian makanan dan di sekolah.

Membuat anak-anak di d / taman atau di lembaga pendidikan, pastikan bahwa di petanya ditentukan diagnosis yang tepat dan rekomendasi untuk diet hemat. Cobalah untuk melindungi anak Anda dari situasi yang dapat memancing godaan untuk menggunakan produk yang berbahaya baginya.

Anak itu tumbuh, ia perlu berkomunikasi dengan anak-anak lain, yang menyiratkan undangan untuk ulang tahun, menghadiri acara-acara perayaan lainnya, di mana meja benar-benar jauh dari makanan. Jika Anda tidak bisa pergi berlibur bersamanya, informasikan tentang pembatasan diet orang tua yang hadir di sana, teman-teman pahlawan acara itu. Coba sampaikan kepada mereka informasi, apa yang mengancam anak-anak Anda tentang penggunaan kue, keripik, limun.

Diet pada anak dengan pankreatitis selalu merupakan diet seimbang. Saat menyusun menu, seseorang dapat memvariasikan tempat menyajikan hidangan, dengan mempertimbangkan keinginan anak, tetapi pada saat yang sama mematuhi kandungan kalori makanan sehingga tidak melebihi kandungan lemak, dan tidak menggunakan metode pemrosesan makanan terlarang, seperti menggoreng.

Diet anak-anak dengan pankreatitis tidak memungkinkan di piring, selain rempah-rempah, garam dalam jumlah besar dan beberapa sayuran hijau. Jumlah minyak nabati dan sapi harus dalam jumlah kecil, dan jenis lemak lainnya umumnya dikeluarkan dari piring. Ada kemungkinan bahwa dokter akan menyarankan secara umum untuk mengeluarkan telur dan susu dalam bentuk murni dari makanan. Produk-produk ini sering menimbulkan alergi.

Resep hidangan diet untuk anak-anak dengan pankreatitis

Diet anak-anak dengan pankreatitis, meskipun memaksakan untuk mematuhi aturan tertentu dalam diet, tetapi ini tidak berarti bahwa sekarang bayi akan makan makanan hambar.

Ada banyak resep diet yang bisa Anda gunakan untuk memasak hidangan lezat. Oleh karena itu, dalam keluarga dekat pasien kecil, seharusnya tidak ada kesulitan dengan pertanyaan: bagaimana memberi makan anak dengan pankreatitis?

Sup kentang

• 1 l kaldu sayuran;
• 1 kentang sedang;
• 1 wortel sedang;
• tiriskan minyak, jadi itu cukup untuk bawang kecoklatan;
• sedikit garam.

Cincang halus bawang dan tuangkan air mendidih di atas duka, goreng dalam minyak sampai transparan. Tambahkan wortel parut dan biarkan selama 5-7 menit.

Dadu kentang dan tambahkan kaldu sayur mendidih / air. Tambahkan bawang dengan wortel. Rebus sampai matang. 5-10 menit sebelum diangkat dari api, garam dan tambahkan daun salam.

Ikan, dipanggang dalam double boiler

• ikan rendah lemak;
• wortel;
• peterseli;
• sedikit garam.

Dalam panci periuk, tuangkan 2 air mendidih multstakana. Tempatkan wadah yang mengukus untuk meletakkan fillet ikan yang sudah disiapkan dalam satu lapisan, asin ringan, dan wortel parut di atasnya. Masak selama 15-20 menit.

Casserole Labu

• 250 g bubur labu;
• 0,5 sdm. susu (tanpa lemak atau diencerkan dengan air);
• 1 butir telur;
• 0,3 st. gula;
• 1 apel;
• ¼ Seni. semolina;
• 1 sdt. tiriskan minyak;
• 1 sdt. krim asam (rendah lemak);
• vanilin.

Dalam mangkuk tuangkan susu. Kupas dan parut labu dan apel di parutan kasar, tambahkan susu dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Perlahan tuangkan semolina, aduk sehingga tidak ada gumpalan. Buang massa yang sudah disiapkan dari api dan biarkan dingin. Krupa selama ini harus membengkak. Kocok telur dalam busa yang subur, tambahkan gula. Saat massa mendingin hingga 40-50 derajat, kombinasikan dengan telur kocok, campur, tambahkan vanilla, kismis (jika diinginkan).

Panggang dalam double boiler sampai empuk. Sebelum disajikan, olesi dengan krim asam.

Jika pankreatitis disampaikan kepada anak Anda, jangan khawatir dan jangan panik. Perawatan komprehensif, bersama dengan diet yang dipilih dengan baik akan membantu tidak hanya untuk mengatasi serangan penyakit, tetapi juga untuk melupakannya selamanya.

Anda akan terkejut betapa cepat penyakit ini surut. Jaga pankreas! Lebih dari 10.000 orang memperhatikan peningkatan signifikan dalam kesehatan mereka hanya dengan minum di pagi hari...

Diet ini memungkinkan Anda untuk merencanakan berbagai makanan bergizi selama seminggu untuk membantu pasien makan sepenuhnya, dengan manfaat bagi kesehatan mereka.

Pertama-tama, tinjau diet Anda secara radikal, patuhi rekomendasi dokter yang merawat, dan ikuti diet yang ditentukan dengan ketat.

Diet setelah eksaserbasi penyakit memungkinkan adanya hidangan yang direbus, direbus, dipanggang atau dikukus, yang kemudian dibersihkan. Nutrisi yang tepat akan membantu mencegah kekambuhan penyakit.

Diet penyembuhan mempromosikan normalisasi bertahap dari semua proses penting yang bertanggung jawab untuk menghilangkan empedu tepat waktu dan pertukaran zat dalam tubuh.

Diet untuk semua bentuk pankreatitis pada anak-anak: menu teladan

Sayangnya, peradangan organ sekretori pankreas pada anak-anak baru-baru ini didiagnosis lebih sering. Pelakunya, menurut ahli gastroenterologi, adalah pelanggaran terhadap kualitas makanan dan dorongan oleh banyak orang tua dari makanan cepat saji, yang telah mulai menempati hampir tempat utama dalam menu harian anak kecil. Semua ini mengarah pada gejala akut yang menyertai pankreatitis. Perawatan dalam kasus ini tidak terpikirkan tanpa koreksi nutrisi. Diet ketat untuk pankreatitis pada anak diresepkan dari 3-4 hari untuk mengidentifikasi penyakit dan berlangsung selama seminggu. Selanjutnya, setelah pankreas yang sakit mulai berfungsi secara normal, diet bayi diperluas. Tetapi ini harus terjadi hanya setelah berkonsultasi dengan spesialis.

Fitur diet anak dengan berbagai bentuk penyakit

Pada anak-anak, berdasarkan data statistik, penyakit seperti pankreatitis, terjadi dalam bentuk kronis atau akut, jarang terjadi. Secara umum, bayi rentan terhadap jenis penyakit reaktif, yang disebut dispancreatism oleh terminologi medis. Dengan jenis kondisi patologis ini, pankreas anak-anak, yang bertanggung jawab untuk produksi enzim pencernaan, berhenti berfungsi secara normal karena gangguan somatik atau seringnya pelanggaran diet.

Untuk membantu anak mengatasi penyakitnya, perlu untuk memperbaiki pola makan dengan benar dengan memasukkan dalam menu sehari-hari hanya produk-produk yang diizinkan oleh dokter.

Semua pembatasan dalam diet anak-anak, yang diperlukan untuk peradangan pankreas, secara langsung tergantung pada jenis penyakit yang berkembang pada anak kecil. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang nuansa diet yang diresepkan untuk anak-anak, Anda harus melihat tabel di bawah ini. Ini menunjukkan karakteristik utama dari menu diet anak-anak, yang direkomendasikan oleh presenter TV terkenal, Dr. Komarovsky.

Prinsip tabel diet untuk pankreatitis pada anak

Setiap tahap penyakit melibatkan ketaatan diet tertentu oleh bayi dengan implementasi yang jelas dari semua rekomendasi dokter. Tetapi meskipun ada larangan pada jenis produk tertentu yang ada dalam penyakit ini dan persyaratan gizi yang ketat, orang tua dapat membuat menu harian anak tidak hanya bergizi, tetapi juga lezat. Menampilkan sedikit imajinasi ketika menyiapkan hidangan dari daftar produk yang sedikit, Anda dapat menyenangkan bahkan anak yang paling berubah-ubah dan cerewet makan.

Bagaimana memberi makan anak dengan pankreatitis?

Banyak anak, bahkan ketika mereka benar-benar sehat, makan sangat buruk, nakal dan pilih-pilih saat makan. Selama sakit yang sama memberi makan anak-anak bahkan lebih sulit. Itu sebabnya dokter sering bertanya: apa yang harus diberi makan anak selama sakit? Orang tua terutama tertarik pada pertanyaan tentang apa yang bisa dan tidak bisa dimakan oleh anak-anak dengan penyakit pada saluran pencernaan. Karena paling sering anak-anak terpapar pada perkembangan proses inflamasi di pankreas, ada baiknya untuk melihat lebih dekat pada pola diet selama penyakit ini.

Dalam kasus pankreatitis, diet anak-anak pada hari-hari pertama timbulnya gejala akut menyebabkan kelaparan total. Ini diperlukan agar organ yang meradang menjadi tenang, dan dokter akan memiliki kesempatan untuk mulai melakukan tindakan terapeutik yang memadai.

Setelah 2–3 hari, setelah kondisi anak sedikit membaik, ia diberikan tabel nomor 5, yang sangat ketat pada hari-hari pertama: mengelap kue air cair di atas air, sup lendir, dan pure sayuran. Kira-kira pada 7-10 hari ransum mulai berkembang secara bertahap. Mulai sekarang, anak-anak dengan pankreatitis diizinkan untuk memasukkan daftar produk berikut dalam menu:

• sereal, soba, beras, oatmeal;
• keju cottage dan produk susu lainnya dengan kadar lemak rendah;
• pasta durum;
• sayuran dan buah-buahan (mereka ditunjuk dalam setiap kasus oleh spesialis, berdasarkan kondisi umum bayi);
• daging dan ikan tanpa lemak;
• telur (puyuh terbaik).

Daftar produk yang diizinkan cukup buruk, sehingga orang tua harus berfantasi membuat hidangan yang cukup sehat, bergizi dan lezat. Pastikan untuk mengingat bahwa pengolahan produk kuliner hanya diperbolehkan dengan cara memasak, merebus atau membuat kue. Makanan nabati: sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah - juga harus mengalami perlakuan panas.

Produk apa yang perlu dikecualikan?

Setelah seorang anak didiagnosis menderita pankreatitis, dia, seperti yang telah disebutkan, diberi diet yang cukup ketat. Dalam hal ini, banyak produk dilarang. Pertama-tama, makanan yang memiliki kemampuan untuk mengaktifkan produksi enzim dan meningkatkan fungsi organ pankreas dapat menghilang dari meja bayi.

Dan juga perlu untuk mengurangi jumlah produk yang mengandung karbohidrat (gula). Untuk setiap bentuk penyakit memiliki daftar sendiri hidangan yang dilarang dan diizinkan, lebih lanjut tentang yang memberitahu dokter yang hadir, membuat janji dengan pasien kecil tertentu. Hanya dengan mengamati semua rekomendasinya, adalah mungkin untuk mencapai kesembuhan bayi dalam waktu yang lebih singkat.

Daftar produk yang dilarang untuk semua bentuk penyakit

Selama hampir enam bulan, nutrisi seorang anak yang menderita serangan pankreatitis akut atau reaktif, serta kekambuhan kronis lainnya, harus didekati dengan sangat ketat dan tidak memungkinkan munculnya makanan yang dilarang dalam menu. Ini termasuk:

• produk asap ikan dan daging;
• ada sosis;
• semua jenis makanan kaleng;
• sayuran dan buah-buahan segar;
• rempah-rempah panas;
• jamur

Sangatlah tidak dapat diterima bagi bayi dengan pankreatitis dalam bentuk apa pun untuk makan makanan cepat saji dan mie instan. Hidangan ini mengandung sejumlah besar penambah rasa, pewarna dan pengawet yang berbahaya bagi pankreas dan secara signifikan dapat meningkatkan fungsinya.

Dan Anda juga harus membatasi produk dengan kandungan lemak tinggi (diizinkan untuk menggunakannya, tetapi dalam kasus yang sangat jarang dan porsi minimal), buah-buahan dan sayuran dengan rasa asam atau pedas.

Daftar produk yang tidak bisa dalam gejala akut dan kronis

Anak-anak dan juga pasien dewasa dengan peradangan primer pankreas atau kekambuhannya untuk menghindari memburuknya gejala penyakit yang parah tidak boleh makan makanan dari daftar berikut:

• hidangan kaleng, pedas dan pedas;
• makanan diasinkan, pedas dan asin;
• makanan yang digoreng dan berlemak;
• kaldu daging yang kuat;
• sayuran dan buah-buahan asam dan pedas;
• coklat, kue.

Dari minuman Anda harus benar-benar menghapus dari diet anak-anak semua jenis soda manis, kvass, teh kental, kopi. Menghapus produk-produk ini dari menu akan membantu meringankan kerja pankreas dan mempercepat serangan pada anak dalam remisi.

Bagaimana cara makan bayi dalam masa pemulihan?

Pola makan anak-anak dengan penyakit pankreas setelah gejala akut mulai berkurang secara bertahap. Makanan baru termasuk dalam diet dalam porsi minimal, dan untuk setiap reaksi negatif dari pankreas, mereka harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Dan juga selama pemulihan anak, perlu mematuhi aturan berikut untuk menyiapkan dan makan makanan dengan ketat:

• makan harus sering, tetapi dalam porsi kecil;
• makanan harus direbus dalam air atau dikukus, direbus dan dibakar;
• Semua makanan siap saji harus benar-benar ditumbuk dan didinginkan sampai suhu kamar sebelum disajikan.

Ini akan menghindari kelebihan pankreas, serta mengurangi risiko kerusakan termal atau mekanis tambahan pada selaput lendir organ pencernaan. Pada masa pemulihan, sesekali Anda dapat menyenangkan remah-remah dengan beri seperti stroberi atau raspberry, dilarang keras pada periode akut penyakit. Dan itu juga menjadi diizinkan untuk menambahkan sedikit (tidak lebih dari 5 gram per porsi) mentega ke bubur. Tetapi dalam hal ini perlu untuk memperhatikan kualitas produk, karena penggunaan penyebaran oleh bayi yang pulih tidak dianjurkan sama sekali.

Makanan saat pankreatitis reaktif terjadi

Cukup sering, setelah anak kecil makan sampah atau makanan berat, ia memiliki tanda-tanda negatif yang menunjukkan awal dari proses inflamasi di pankreas. Ini biasanya menunjukkan perkembangan pankreatitis reaktif. Itu selalu terjadi karena lendir saluran pencernaan yang berkualitas buruk atau mengiritasi dan hanya mengalir dalam bentuk akut. Untuk menghilangkan gejala negatif, pertama-tama perlu untuk mengatur pola makan anak. Untuk melakukan ini, para ahli merekomendasikan untuk mentransfer remah-remah pada tabel nomor 5.

Pada pankreatitis reaktif, diet ketat diresepkan untuk bayi pada minggu pertama penyakit. Di masa depan, diet berkembang menjadi normal selama sebulan, tetapi dengan beberapa batasan.

Dengan perkembangan dalam kondisi patologis pankreas dari bentuk ini, anak-anak tanpa takut akan eksaserbasi penyakit dapat memakan makanan tersebut:

• omelet protein kukus atau telur rebus lunak;
• susu dan produk susu dengan kadar lemak rendah;
• sup lendir pada kaldu sayuran;
• kukus atau hidangan ikan atau daging tanpa lemak;
• bubur di atas buttermilk atau air;
• pure sayuran.

Bayi yang menderita peradangan reaktif pankreas dilarang makan makanan cepat saji dan menambahkan banyak rempah-rempah dan garam ke piring. Dan juga disarankan untuk membatasi konsumsi makanan olahan manis, termasuk kue dan kue kering yang sangat disukai oleh anak-anak. Ahli gizi menyarankan orang tua untuk fokus pada nuansa diet seperti kekurangan protein. Karena fakta bahwa organ sekretori pankreas merespon positif terhadap protein, peningkatan menu hidangan setiap hari dari keju cottage, ikan tanpa lemak atau daging, kefir diperlukan.

Dalam hal itu, ketika anak itu belum berusia satu tahun, dan dia disusui, ibu harus mengikuti diet, tidak membiarkan ada kesalahan dalam dietnya. Dan juga, Anda tidak harus memberikan remah-remah suplemen baru tanpa berkonsultasi dengan dokter anak. Ini akan membuat menyusui bayi aman dan tidak akan membiarkan gejala pankreatitis reaktif yang parah muncul kembali.

Menu sampel tanpa adanya penyakit akut

Setelah serangan akut mundur, pola makan anak berangsur-angsur mengembang. Tetapi di samping itu, perlu diperhitungkan bahwa menu harian bayi harus diperhitungkan dengan memperhatikan aturan dasar gizi, yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk penyakit ini. Dan juga kita tidak boleh lupa bahwa di piring tidak boleh ada produk-produk yang dapat menyebabkan komplikasi penyakit. Dalam menyusun menu untuk anak dengan pankreatitis, Anda dapat mengandalkan daftar hidangan yang diizinkan berikut ini:

1. Sarapan Di pagi hari bayi itu adalah bubur yang dimasak, telur dadar uap atau souffle keju cottage. Dan Anda juga bisa menawari anak Anda makan telur, rebus lunak. Seperti anak-anak saat sarapan dan apel panggang yang diisi dengan nasi. Selain itu, buah ini sangat bermanfaat dalam penyakit saluran pencernaan - mengandung banyak zat besi, diperlukan untuk limpa dan meningkatkan komposisi darah.
2. Makan siang Ini adalah camilan antara makanan utama pertama dan kedua. Pilihan yang baik di sini adalah pure buah dari buah-buahan yang diizinkan oleh ahli gastroenterologi, kerupuk, biskuit, dan cangkir jelly.
3. Makan siang Hidangan wajib adalah sup. Ini bisa berupa sereal, sayuran, ikan atau daging. Tetapi dalam dua pilihan terakhir, pastikan untuk mempertimbangkan bahwa daging dan ikan haruslah varietas tanpa lemak. Yang kedua, anak-anak makan bakso dan bakso dengan uap yang baik dengan saus susu dengan lauk sereal atau pasta.
4. Waktu minum teh Pilihan yang baik untuk camilan ini adalah segelas susu dengan biskuit kering. Seperti halnya bayi Anda dapat menawarkan untuk minum pinggul kaldu, jeli, teh yang diseduh ringan atau makan yogurt rendah lemak.
5. Makan malam Seharusnya tidak ketat, jadi ahli gizi merekomendasikan bayi dengan pankreatitis di makan malam untuk menggunakan rebusan sayuran, soba direbus dalam air, sepotong ayam rebus atau ikan.
6. Sebelum tidur, pilihan terbaik adalah kefir, hanya Anda harus ingat bahwa itu harus hidup, yaitu, umur simpannya tidak boleh lebih dari 7 hari.

Hidangan di atas dapat digabungkan sesuai kebijaksanaan Anda dan membuatnya dari berbagai jenis menu. Ini akan membuat meja bayi beragam dan mencegahnya kehilangan minat pada makanan.

Beberapa resep lezat dan sehat sederhana

Seperti yang telah disebutkan, anak-anak selalu pilih-pilih makanan dan dapat menolak makanan bermanfaat yang tidak mereka sukai. Itulah sebabnya ahli gastroenterologi merekomendasikan untuk mendekati penyusunan menu makanan anak-anak dengan sangat hati-hati dan menunjukkan imajinasi maksimal ketika menyiapkan makanan untuk anak yang sakit. Ada beberapa resep asli dan lezat yang sepenuhnya aman untuk penyakit saluran pencernaan. Paling sering, mereka disarankan untuk memasukkan dalam menu anak-anak yang mengalami peradangan pankreas (pankreatitis) atau kandung empedu (kolesistitis):

Bubur nasi dengan labu

Labu kupas, potong kecil-kecil (0,5 kg), dituangkan dengan air sehingga sedikit menutupi sayuran musim panas yang sehat, dan direbus sampai lunak. Garam dan gula ditambahkan dalam jumlah minimal, hanya untuk sedikit membumbui rasanya. Setelah labu menjadi cukup lunak, tambahkan 7 sdm. l nasi dan terus memasak dengan api kecil sampai matang. Setelah hampir tidak ada air di dalam bubur, segelas susu mendidih dituangkan ke dalamnya, ditutup dengan tutup, dihilangkan dari panas dan dibiarkan selama setengah jam untuk memanaskan.

Sup wortel dengan semolina

Sup ini akan dicintai oleh setiap anak yang rewel dan akan dimasukkan dengan kuat dalam menu keluarga bahkan setelah pemulihan bayi. Untuk memasaknya, rebus 250 gram wortel. Setelah sayuran siap, itu didinginkan dan dicincang hingga tuntas, dan dalam hidangan lain saat ini 2 sdm dimasak dalam campuran susu-setengah-air. l semolina. Segera setelah basis semolina siap, wortel parut dan sedikit gula dan garam ditambahkan ke dalamnya. Piringan yang dirakit penuh disimpan dalam api selama tidak lebih dari 2 menit.

Pangsit dari ikan

Fillet ikan digulung dalam penggiling daging dengan panggangan terkecil. Untuk daging cincang ditambahkan roti putih yang direndam dalam susu, telur dan sedikit garam. Campuran dicelupkan ke dalam sendok makan dalam air mendidih dan dimasak selama 20 menit.

Kue Pisang

Semua anak adalah gigi manis, jadi para ibu ingin memanjakan mereka dengan sesuatu yang lezat. Tetapi karena dilarang menggunakan karya kuliner dalam bentuk kue dan kue kering selama pankreatitis, Anda harus melampirkan sedikit imajinasi dan membuat kelezatan buah-buahan yang diizinkan dalam penyakit ini. Apalagi itu sangat sederhana. Gelatin direndam dalam air dingin, dan setelah pembengkakan dicampur dengan yogurt rendah lemak tanpa pengawet dan pisang tumbuk. Lapisan biskuit kering diletakkan di bagian bawah cetakan, campuran pisang - yogurt ditempatkan di atasnya. Berapa banyak membuat lapisan lezat, memutuskan nyonya rumah. Produk setengah jadi siap ditempatkan selama setengah jam di lemari es untuk pembekuan, dan kemudian disajikan di meja.

Jelly oatmeal

Sangat berguna untuk anak-anak dengan pankreatitis dan oatmeal kissel. Menggunakannya secara teratur akan memungkinkan Anda memulai proses regeneratif di pankreas, yang dengan cepat akan memperbaiki kondisi bayi secara keseluruhan.

Resep untuk hidangan ini sangat sederhana. Segenggam oatmeal direndam semalaman dalam setengah liter air dingin. Di pagi hari infus disaring, diperas dan pada panas rendah, dengan pengadukan konstan, didihkan. Setelah mendidih, jeli dikeluarkan dari kompor dan diinfuskan selama satu jam. Tetapi perlu untuk minum minuman sehat ini hanya dalam bentuk yang sedikit hangat, karena minuman panas atau dingin dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada organ pencernaan alih-alih bermanfaat.

Apa yang perlu diketahui orang tua?

Selain aturan memasak dan makan untuk anak-anak dengan pankreatitis, masih ada beberapa nuansa yang harus diketahui orang tua untuk mencegah kesalahan acak dalam diet bayi:

1. Anak-anak prasekolah menghadiri institusi prasekolah. Di taman kanak-kanak, meskipun hanya makanan diet disiapkan, remah-remah dengan pankreatitis tidak cocok untuk makanan ini. Oleh karena itu, ibu harus memperingatkan guru bahwa anak memiliki beberapa batasan diet. Dan juga Anda perlu memberikan kartu medis bayi dengan rekomendasi dari sekolah pembibitan yang ditentukan di dalamnya.
2. Terkadang ketika anak-anak menjalankan pola makan yang lembut, muncul situasi ketika anak-anak diundang untuk ulang tahun atau liburan. Untuk melewatkan acara seperti itu karena pembatasan dalam diet sama sekali tidak dianjurkan, karena ini akan mempengaruhi adaptasi sosial anak muda. Dalam hal ini, untuk menghindari terjadinya masalah diet atau psikologis, Anda perlu berbicara terlebih dahulu dengan orang tua dari anak yang diundang tentang diet yang ditentukan oleh dokter.

Tetapi juga ahli gastroenterologi merekomendasikan ibu untuk mengingat bahwa perlu sangat berhati-hati dalam memasukkan bayi dengan masalah pankreas ke dalam makanan. Bagian awal dibuat kecil, tidak melebihi 5-10 gram, dan dengan munculnya gejala negatif segera dihapus dari makanan. Tetapi setelah beberapa waktu, produk yang dihapus kembali dicoba pada menu. Kecualikan sepenuhnya hanya dalam kasus ketika tubuh bayi kedua kalinya menunjukkan reaksi negatif.