Resep sederhana untuk pankreatitis pankreas

Orang yang didiagnosis menderita pankreatitis harus mengikuti diet sehat selama sisa hidup mereka. Tetapi ini tidak berarti bahwa seseorang harus membatasi dirinya dalam segala hal dan makan tidak enak. Ada resep untuk makanan diet dengan pankreatitis, yang cukup mudah disiapkan, sementara sangat lezat.

Resep untuk pankreatitis ringan. Mereka mengandung nutrisi maksimum, vitamin, membuat makanan bervariasi dan kaya, tidak membebani organ pencernaan.

Apa resep untuk pankreatitis diizinkan untuk digunakan, lebih baik untuk bertanya kepada dokter Anda, karena beberapa hidangan dilarang dalam periode eksaserbasi penyakit.

Kursus pertama

Di antara kursus pertama adalah pilihan berikut untuk sup dan borscht.

Sup ayam

Itu akan mengambil dada ayam atau ayam (bukan ayam). Cocok untuk daging pankreas indoutki, kelinci, daging sapi muda, daging sapi, burung puyuh, burung pegar. Dengan bangkai kulit dihapus, lemak. Bagian-bagian ini mengandung banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik. Cuci daging dalam air, didihkan. Air dikeringkan dan dituangkan porsi baru. Pada pankreatitis pankreas, aturan utama untuk persiapan sup daging adalah kaldu kedua. Untuk kaldu rasanya enak tambahkan bawang, daun salam, sedikit garam. 40 menit setelah direbus, tambahkan kentang potong dadu, wortel, bawang. Setelah 10 menit lagi - nasi atau pasta (lebih baik memberikan mie lebih disukai daripada yang kasar). Sup yang lebih enak akan berubah jika Anda memakannya dengan krim rendah lemak. Mungkin memasak sup dalam kaldu sayuran.

Jika sup dimasak dengan nasi, maka Anda dapat menambahkan keju durum (misalnya, tahu berpori). Sup keju dilarang dalam periode eksaserbasi.

Sup udang

Dua kentang kecil dan zucchini (bersih dari biji dan kulit) parut di parutan kasar. Pra-300 g udang tuangkan air mendidih selama 3-4 menit. Kemudian bersihkan dan potong dengan blender. Rebus segelas susu, tambahkan sayuran dan daging udang, peterseli. Rebus selama 5 menit. Sangat enak memakan sup ini dengan remah roti dari roti putih.

Fakta bahwa Anda bisa makan dengan makanan laut pankreatitis, lebih baik bertanya kepada dokter.

Anda bisa memasak sup ikan dari hake perak, pike, pike bertengger, cod, navaga, atau bass laut. Ikan dipisahkan dari tulang dan sirip, kepala dan ekor. Potongan dicuci dalam air. Rebus telinga juga harus di kaldu kedua. Setelah mendidih tambahkan kentang cincang, wortel, bawang, daun salam, garam, akar peterseli. Beberapa orang merekomendasikan untuk mengaduk sup blender setelah memasak untuk membuat sup krim. Telinga hanya diperbolehkan untuk pankreatitis kronis saat remisi.

Ketika sup pankreatitis standar kaya dilarang. Karena itu, untuk mempersiapkannya dengan diagnosis seperti itu, harusnya, mengamati beberapa persyaratan: Anda harus meninggalkan kaldu kaya, zazharki, rempah-rempah. Untuk memasak Anda membutuhkan daging tanpa lemak - daging sapi atau sapi. Mempersiapkan sup pada kaldu kedua. Waktu memasak kaldu adalah satu setengah jam. Lepuh tomat dengan air mendidih dan kupas, potong cangkir. Tomat diasinkan dan direbus dalam wajan kecil selama 15 menit. Bit dan wortel dibersihkan, digosokkan pada parutan.

Tambahkan sayuran cincang ke tomat dan rebus selama 10 menit. Potong-potong kentang dan bawang, rebus dengan kaldu. Tambahkan sayuran rebus dan kol parut, peterseli cincang. Rebus borsch selama 10 menit setelah mendidih. Pada fase akut kol dikontraindikasikan, yaitu, sup dengan pankreatitis dapat diambil dalam makanan, ketika periode remisi.

Kursus kedua

Nutrisi untuk pankreatitis harus dikoordinasikan dengan spesialis. Dokter akan membantu untuk membuat daftar hidangan makanan yang akurat untuk pankreatitis, yang dapat dikonsumsi, yang tidak akan membahayakan kesehatan.

Kita tidak boleh lupa bahwa penyakit ini muncul pada setiap kasus dengan cara yang berbeda. Diet untuk pankreatitis tergantung pada keadaan umum tubuh, tahap pankreas.

Bakso Ikan

• fillet hake (300 g);
• bubur roti putih (120 g);
• Bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.

Daging roti direndam dalam susu. Fillet ikan, bawang dan daging cincang. Telur ditambahkan, garam. Massa harus dibawa ke konsistensi yang homogen. Bola-bola kecil terbentuk. 1,5 liter air untuk mendidih, lebih rendah pada gilirannya bakso. Prasyarat - dalam air mendidih. Waktu memasak - 15 menit. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan nasi, kentang panggang.

Souffle Ayam Panggang

• dada ayam - 500 g;
• susu skim - 250 ml;
• telur - 1 pc.

Potong daging ayam putih dalam penggiling daging, tambahkan susu, garam, telur. Aduk sampai rata. Olesi formulir dengan minyak sayur, tuangkan komposisi yang dihasilkan. Dalam pemanasan awal hingga 1800 ° C, tempatkan dalam cetakan dan panggang selama 25 menit.

Daging sapi muda

Cuci daging, garam dan potong untuk wortel isian. Peterseli dihancurkan, wortel dipotong menjadi piring dan ditempatkan dalam potongan daging. Daging harus dimasak dalam “selongsong” pada suhu 1500 C selama 30-40 menit.

Wortel tumbuk dan cukini

Rebus wortel dan zucchini selama 25 menit dengan api kecil. Giling blender, tambahkan garam dan 1 sdt. minyak sayur. Sangat enak ternyata kentang tumbuk dengan krim atau krim asam bebas lemak.

Bubur labu

Labu dibersihkan, potong dadu. Ditempatkan dalam air dan didihkan selama 20 menit. Tambahkan ke labu rebus dengan perbandingan 2: 1 beras. Yaitu, dua bagian labu, 1 bagian beras. Tuangkan dua jari air di atas massa yang dihasilkan. Masak sampai nasi matang. Anda bisa makan dengan sendok madu, kecuali, tentu saja, diizinkan oleh dokter, dan tidak ada alergi terhadap produk lebah. Hidangan seperti itu diperbolehkan untuk pasien dengan pankreatitis pada periode eksaserbasi, dan pada periode remisi.

Casserole Pasta Daging

• pasta tipis - 350 g;
• 400 ml susu;
• 400 ml air;
• 350 g daging sapi / dada ayam / sapi muda;
• telur - 2 pcs.;
• garam

Dagingnya direbus, melewati penggiling daging. Pasta dimasak sampai setengah matang dalam susu dan air. Pasta, daging, dan telur dicampur dengan konsistensi yang seragam. Loyang dipoles dengan minyak sayur. Pasta, dicampur dengan daging cincang, ditata bentuknya. Waktu memanggang - 25 menit. Ketika penyakit ini dalam remisi, Anda dapat menambahkan keju parut 5 menit sebelum siap. Untuk makan dengan krim asam dan peterseli.

Salad ikan

200 g fillet ikan, 2 butir telur, 1 wortel, rebus 1 kentang. Lapisi di atas piring - ikan, wortel, keju keras, kentang, telur. Setiap lapisan diolesi dengan krim asam bebas lemak. Salad top ditaburi dengan dill. Salad dengan pankreatitis dapat dibuat dari sayuran dan buah-buahan.

Diet Olivier

Wortel (1 buah), kentang (2 buah), rebus 2 butir telur. Rebus fillet ayam secara bersamaan - 300 g. Potong produk rebus setelah dimasak, 1 mentimun, segar, kupas. Gaun dengan krim asam rendah lemak.

Keju pisang dengan stroberi

150 g keju cottage, 1 pisang, potongan krim rendah lemak menjadi blender. Tempatkan dalam mangkuk salad. Secara terpisah, potong stroberi (100 g) dengan gula (50 g). Tuang di atas makanan penutup komposisi stroberi.

Charlotte dengan apel

Kocok telur dengan gula (1 sdm. L.). Tambahkan 300 ml kefir, tepung dengan soda, 5 g garam dan 50 g semolina. Bawa ke massa yang homogen. Adonan harus membuat konsistensi pancake. Apel manis dikupas, potong-potong. Bentuk baking tutup dengan kertas roti. Masukkan apel, tuang adonan. Panggang selama 30-40 menit.

Hidangan lezat dan sederhana dapat disiapkan untuk pankreatitis. Makanan yang sangat berguna dimasak dalam slow cooker. Ini bisa berupa burger, roti gulung, pangsit, stroganoff daging sapi, bakso, sereal, dan banyak hidangan lainnya. Pada saat yang sama semua vitamin disimpan.

Hidangan Pankreas

Pankreatitis dapat bersifat akut dan kronis. Waktu remisi cukup setia dan tidak memerlukan pembatasan diet khusus. Satu-satunya hal - perlu untuk meninggalkan makanan yang digoreng dan berlemak. Acar, acar, lemak babi, sayuran bisa dikonsumsi, tetapi dalam jumlah kecil. Seperti yang Anda tahu - semuanya berguna dalam jumlah sedang.

Pada tahap akut, lebih baik meninggalkan semua produk berbahaya, alkohol, makan makanan diet dengan pankreatitis. Selama periode ini, preferensi harus diberikan pada sup sayur; sayuran yang dipanggang dan direbus; daging dan ikan. Untuk hidangan penutup, lebih baik makan jeli, cookie diet, selai jeruk. Dari minuman - teh, pinggul kaldu.

Yang utama adalah makanan fraksional dalam porsi kecil dan resep diet. Makan terakhir dilakukan 2 jam sebelum tidur.

Diet untuk radang pankreas - adalah salah satu metode utama perawatan. Hanya dengan mematuhi nutrisi yang tepat dapat memperpanjang remisi dan menghindari eksaserbasi.

Diet buatan sendiri untuk pasien pankreatitis

Nutrisi untuk pankreatitis adalah komponen penting dari perawatan. Dan itu harus diatur sehingga setiap hidangan adalah makanan. Tapi secara formal hidangan yang tepat terkadang tidak membawa sukacita - konsumen tidak suka rasa atau penampilan. Selain itu, ketika makan di tempat-tempat umum tidak selalu pasti bahwa semua resep memasak diamati, dan mereka yang menderita pankreatitis diasuransikan terhadap masalah pencernaan, dan bahkan komplikasi dari pankreas.

Hanya ada satu jalan keluar - sesering mungkin memasak sesuai resep Anda sendiri.

Aturan nutrisi untuk pankreatitis

Karena orang-orang tinggal dalam keluarga, sangat tidak nyaman untuk memasak makanan khusus untuk pasien pankreatitis. Kita harus berusaha keras untuk memastikan bahwa resep diet menjadi bagian penuh dari menu keluarga. Untuk ini, Anda perlu belajar cara memasaknya yang lezat. Jika ini berhasil, bonusnya adalah untuk mengurangi risiko tertular penyakit pada organ pencernaan oleh rumah tangga, karena resep diet pankreatitis menawarkan nutrisi yang tepat.

Produk asli harus segar dan sehat. Dinginkan dan dicairkan sebelum dimasak disimpan dalam lemari es tidak lebih dari sehari.

Untuk koki rumahan pemula, kami menyajikan resep untuk hidangan yang dapat dengan aman dimasukkan dalam diet untuk pankreatitis. Memasak, sesuai resep makanan, disarankan segera sebelum makan. Tetapi paling sering - ini adalah tugas yang mustahil, terutama pada hari kerja. Oleh karena itu, diperbolehkan untuk menyiapkan hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep makanan di lemari es.

Itu penting! Salad dan makanan pembuka dingin lainnya dalam lemari es tetap segar selama 12 jam, dan makanan yang perlu dipanaskan dapat disimpan hingga 2 hari.

Itu penting!

Salad dan makanan pembuka

Di dapur klasik, hidangan ini dirancang untuk membangkitkan selera makan, merangsang produksi jus pencernaan untuk mengasimilasi beberapa makanan dalam satu kali makan. Dengan pankreatitis tidak perlu - diet tidak menyediakan makanan dalam jumlah besar sekaligus. Makanan ringan untuk pankreatitis sering dikonsumsi sebagai komposisi utama camilan di siang hari: selain sarapan, makan siang dan makan malam untuk penyakit pencernaan, khususnya pankreatitis, diperlukan 2 hingga 4 kali makan. Saat itulah yang disebut makanan ringan digunakan. Beberapa resep diberikan dalam tabel.

kentang - 2 buah.;

mentimun segar - 1 pc.;

bawang - 0,5 pcs.;

yogurt alami - 10 g

Rebus kentang dalam seragam tanpa garam, dinginkan, kupas, potong dadu;

rebus telur, dinginkan, pisahkan proteinnya, potong menjadi remah;

mengupas mentimun, parut;

cincang halus bawang, melepuh untuk menghilangkan ketajaman dan segera mengalirkan air;

campuran bahan, bumbui dengan yogurt, sedikit garam

Anda bisa mengambil telur puyuh, maka hasilnya akan menjadi 6 - 8 pcs.;

Bawang dapat diganti dengan warna hijau, daunnya juga melepuh, dan daun bawang tidak bisa melepuh, tetapi hanya dicincang halus

bawang - 0,5 pcs.;

jagung otv. - 100 g;

minyak sayur - 10 g

masak nasi yang mudah gembur dengan air asin ringan, dinginkan;

protein curam dipotong;

rebus tongkol jagung, dinginkan dalam kaldu;

campur bahan, isi dengan minyak, sedikit garam

alih-alih jagung segar, Anda dapat menggunakan kalengan - jika tidak mengandung bahan pengawet dan aditif - ada, Anda harus membaca labelnya;

minyak bunga matahari olahan

semolina - 15 g;

mentega - 30 g;

air - 0,5 gelas

Campur telur mentah dan semolina dengan seksama, biarkan membengkak;

menggabungkan campuran dengan daging;

olesi tepi bentuk;

remas adonan lagi dan masukkan ke dalam bentuk;

kukus

alih-alih komponen daging, Anda bisa memasukkan keju cottage

mentega - 8 g;

zucchini rebus - 4;

tomat panggang - 4 hingga

isian utamanya juga bervariasi: Anda bisa menggunakan daging, ikan, bukannya keju;

disajikan tanpa garam

kentang - 3 buah;

bawang - 0,5 pcs.;

melepuh bawang bombay, remas, potong halus;

mencampur produk, sedikit garam;

bukannya krim asam bisa diisi dengan minyak nabati

Seperti yang Anda lihat, resep untuk setiap makanan ringan memiliki beberapa pilihan memasak. Ini memungkinkan Anda memasak dari makanan yang ada di dapur, dan tidak meninggalkan hidangan karena tidak ada satu atau bahan lainnya.

Sup ini sangat bermanfaat bagi penderita pankreatitis. Ini adalah makanan lunak yang tidak mengiritasi dinding lambung dan usus, menyediakan satu kali makan penuh.

Ada beberapa fitur khusus resep memasak untuk pankreatitis:

• dimasak dalam air, susu skim atau kaldu encer, dan tidak pernah menggunakan kaldu yang kuat;
• produk cincang direbus sampai lunak;
• sup yang sering dimasak.

Tabel menunjukkan beberapa resep untuk sup populer yang tidak dilarang pada pankreatitis.

Resep untuk hidangan lezat dan sehat untuk pankreatitis

Dengan pankreatitis (radang pankreas), enzim yang dihasilkannya tidak dilepaskan ke usus kecil, tetapi mulai menghancurkan kelenjar itu sendiri. Saat mengobati suatu penyakit, perhatian khusus diberikan pada ketaatan diet berdasarkan pada pengurangan konsumsi lemak dan karbohidrat. Tetapi makanan dengan pankreatitis bisa terasa enak dan bervariasi jika masakan disiapkan sesuai dengan resep di bawah ini.

Resep Dingin Pankreatitis

Ketika pankreatitis dikontraindikasikan, konsumsi sayuran segar. Karena itu, setiap resep untuk makanan diet mengandung sayuran yang telah dimasak dengan cara direbus atau dikukus.

Snack bit-wortel

Untuk membuat hidangan ini Anda perlu yang berikut:

• bit;
• wortel;
• minyak sayur untuk diisi ulang;
• hijau (opsional).

Sayuran dicuci bersih, direbus, dibersihkan dan dihancurkan, digosok pada parutan sedang. Ketika pankreatitis, semua makanan dianjurkan untuk diambil dalam bentuk digiling, sehingga sayuran tidak dipotong dengan pisau, tetapi mereka dihancurkan.

Bahan-bahan yang disiapkan dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, aduk. Setelah garam larut, sayuran diisi ulang dengan minyak sayur dan dicampur lagi. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu segar di atasnya.

Pada pankreatitis akut, hidangan ini bisa dimakan tidak lebih dari sekali seminggu. Dengan kronis - 2-3 kali seminggu.

Snack daging

Resepnya meliputi produk-produk berikut:

• beras - ½ gelas;
• keju keras - 150 g;
• 2 butir telur;
• sapi muda - 0,5 kg;
• 2 bit;
• Segelas yogurt rendah lemak alami.

Nasi direbus dalam air asin. Daging sapi muda, telur, dan bit juga direbus hingga matang. Bit, telur, dan keju digosokkan pada parutan kasar, daging sapi dipotong menjadi irisan tipis. Bahan dasar dikombinasikan dengan nasi dan dibumbui dengan yogurt. Hidangan jadi disajikan dalam porsi atau roti lapis.

Resep kursus pertama pankreatitis

Nutrisi untuk pankreatitis termasuk konsumsi harian kursus pertama. Mereka membantu meringankan pankreas dan memperbaiki kondisi umum pasien. Preferensi harus diberikan pada sup vegetarian, kentang tumbuk. Untuk persiapan kursus pertama tidak diperbolehkan menggunakan kaldu daging jenuh. Dalam resep diet hanya diperbolehkan menggunakan kaldu ayam ringan.

Sup ikan

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• fillet ikan rendah lemak (pike hinggap, pike, pollock) - 0,5 kg;
• 2 kentang;
• susu - 50 ml;
• 1 bawang merah;
• hijau

Tempatkan fillet ikan dalam air asin mendidih. Setelah mendidih, tambahkan kentang dan bawang yang dipotong dadu ke dalam ikan. Ketika sayuran sudah siap sepenuhnya, isi wajan dihancurkan dengan blender. Susu dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan dan dididihkan. Pada saat hidangan bisa diisi dengan sayuran segar dan sepotong mentega.

Sup Sayuran

Komposisi banyak resep untuk pankreatitis termasuk brokoli - produk makanan yang memberikan rasa unik pada hidangan. Untuk membuat sup sayur, Anda memerlukan yang berikut ini:

• brokoli - 0,3 kg;
• kentang - 0,3 kg;
• 1 wortel sedang.

Sayuran dicuci dan dikupas, lalu dipotong dadu. Bahan-bahan yang disiapkan ditambahkan ke air asin mendidih dan direbus sampai siap, kemudian dilumatkan dengan blender. Hidangan disajikan panas. Secara opsional, dalam sup yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam yogurt atau yogurt.

Resep untuk hidangan utama untuk pankreatitis

Ketika pankreatitis dibiarkan hidangan sereal dan pasta dengan penambahan sayuran rebus, direbus atau dipanggang.

Bubur nasi dengan labu

Untuk menyiapkan makanan diet ini, Anda membutuhkan produk berikut:

• labu - 0,3 kg;
• susu - 0,5 l;
• beras - 100 g
• garam, gula secukupnya.

Labu dikupas dan dipotong dadu kecil. Garam dan gula ditambahkan ke susu mendidih dan potongan labu diletakkan. Bawa labu agar siap, tambahkan nasi. Setelah merebus panci dengan bubur yang akan datang dapat dimasukkan ke dalam oven dan dimasak pada suhu 100 ° C sampai siap. Jika diinginkan, tambahkan sepotong mentega ke piring yang sudah jadi.

Squash direbus dalam saus krim

Zucchini, seperti halnya sayuran lain yang telah menjalani perlakuan panas, diperbolehkan dikonsumsi jika ada penyakit pankreas. Untuk menghargai resep hidangan ini untuk pankreatitis, Anda harus menyiapkan produk berikut:

• 1 squash;
• keju keras - 50 g;
• kadar lemak krim tidak lebih dari 15% - ½ gelas;
• garam

Zucchini dengan hati-hati dicuci dan dipotong dadu. Krim dikocok dengan garam. Masukkan zucchini siap dalam wajan, dan tuangkan saus yang dihasilkan. Hidangan utama ditaburi dengan keju parut, tutup dan rebus sampai matang dengan api kecil.

Resep untuk hidangan daging dengan pankreatitis

Orang yang menderita penyakit pankreas, Anda bisa makan daging ayam putih, kalkun, kelinci, daging sapi muda tanpa goresan lemak. Dalam hal ini, daging dikonsumsi secara eksklusif dalam bentuk lusuh.

Souffle ayam

Resep masakan ini menggunakan bahan-bahan berikut:

• ayam fillet - 0,5 kg;
• 1 cangkir susu;
• 2 putih telur;
• mentega untuk melumasi formulir;
• garam secukupnya.

Fillet ayam dicincang dua kali dalam penggiling daging. Susu, protein yang sudah dikocok, dan garam ditambahkan ke daging cincang. Massa dicampur dengan mixer, dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven dengan api sedang. Dalam proses memasak, pintu oven tidak dapat dibuka, jika souffle akan menetap. Periksa kesiapan hidangan makanan hanya mungkin setelah penampilan berwarna cokelat keemasan.

Veal Dumplings

Untuk menyiapkan makanan sehat, Anda membutuhkan produk berikut:

• sapi muda - 0,5 kg;
• 1 gelas susu;
• 1 telur ayam;
• 2 potong roti kering;
• garam secukupnya

Roti direndam dalam susu, dan kemudian dipelintir dengan penggiling daging bersama daging sapi muda. Susu yang tersisa dikocok dengan telur, dituangkan ke dalam isian dan dicampur sepenuhnya. Tuang 2 gelas air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Dalam air mendidih sendok pangsit dan rebus sampai matang dengan api kecil.

Resep Makanan Penutup Pankreatitis

Ketika pankreatitis dianjurkan untuk mengurangi konsumsi gula. Rekomendasi ini adalah karena fakta bahwa pankreas yang meradang perlu memproduksi insulin, di mana gula diubah menjadi glukosa. Jika Anda menderita pankreatitis, Anda harus menolak permen toko, termasuk kue, jeli, dan kue. Jika Anda ingin makan sesuatu yang manis, Anda harus memasaknya sendiri. Hanya dengan cara ini akan memungkinkan untuk mendapatkan hidangan lezat dan sehat.

Charlotte diet

Adonan biskuit untuk charlotte tradisional dimasak dengan banyak telur dan gula. Dalam resep diet untuk pankreatitis, sebagian telur digantikan oleh kefir, dan gula sama sekali tidak ada. Anda bisa menggantinya dengan apel manis. Untuk membuat charlotte yang berguna, Anda perlu yang berikut ini:

• kefir - 0,3 l;
• 3 buah apel besar;
• 2 telur ayam;
• 1 cangkir tepung terigu;
• 1 gelas semolina.

Kocok telur ayam sampai mengembang, tambahkan kefir, sedikit garam dan aduk. Dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan tepung yang diayak dan semolina, campur. Adonan harus berdiri sekitar setengah jam, sehingga semolina membengkak.

Sementara adonan pas, Anda harus menyiapkan apel (kupas dan potong tipis-tipis). Selanjutnya, apel menyebar dalam adonan, campur dan sebarkan dalam bentuk, dilumuri mentega. Bentuk dimasukkan ke dalam oven dan panggang dengan api sedang sampai matang, yang diperiksa dengan tongkat kayu.

Makanan penutup dari keju cottage dan buah-buahan

Makanan manis dengan pankreatitis tidak boleh terdiri dari buah-buahan mentah yang mengandung banyak serat. Namun, Anda dapat sesekali menikmati makanan penutup stroberi dan pisang, yang memiliki efek lebih jinak pada pankreas. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu yang berikut:

• keju cottage rendah lemak;
• pisang;
• stroberi;
• krim rendah lemak;
• gula secukupnya.

Pisang dan stroberi dikupas dan dikupas. Buah ditumbuk dengan blender. Keju cottage beserta krim dan fray gula sampai halus. Selanjutnya, kedua campuran digabungkan, dicampur, dipindahkan ke cetakan dan didinginkan dalam lemari es.

Resep Salad Pankreatitis

Orang yang menderita pankreatitis, Anda dapat menggunakan salad tidak lebih dari 3 kali seminggu. Salad dibuat dari sayuran rebus. Pada hari libur, hidangan sayuran dapat mendiversifikasi komponen daging ayam atau kalkun.

Dalam proses memasak untuk pasien dengan pankreatitis, lobak, lobak, lobak, bayam dan babi tidak diperbolehkan. Anda juga tidak bisa makan makanan fermentasi, asin, dan acar. Dilarang makan semua jenis sosis.

Salad makanan "Olivier"

Resep salad populer telah dimodifikasi untuk memenuhi kebutuhan tubuh orang yang menderita pankreatitis. Untuk menyiapkan tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga sehat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• ayam fillet - 0,3 kg;
• 3 kentang;
• 2 wortel;
• 1 mentimun segar;
• 3 telur ayam;
• krim asam rendah lemak atau yogurt rendah lemak.

Fillet ayam direbus dalam air asin. Kentang, wortel, dan telur direbus, didinginkan, dan dikupas. Semua bahan yang membentuk salad, potong dadu kecil, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, campur. Selanjutnya, berdandan salad dan segera disajikan ke meja.

Saus resep

Saus lezat mampu menghias hidangan daging atau lauk apa pun. Resep untuk pankreatitis meliputi persiapan saus susu "Bechamel", yang paling lembut mempengaruhi organ-organ sistem pencernaan selama pankreatitis.

Saus Bechamel

Untuk menyiapkan saus lezat untuk berbagai hidangan akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 1 gelas susu;
• 1 sendok teh mentega;
• 1 sendok teh tepung;
• garam, gula secukupnya.

Pertama, Anda perlu memanaskan wajan, di mana mentega cair. Tepung ditambahkan ke mentega, goreng untuk mendapatkan warna cokelat muda. Susu panas dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan dalam aliran tipis. Untuk menghindari benjolan dalam proses memasak, campuran diaduk hingga matang dan kemudian dimasak sampai kental. Kemudian tambahkan garam dan gula ke saus yang sudah disiapkan.

Pasien dengan pankreatitis dapat menggunakan saus ini setiap hari tanpa takut akan keadaan pankreas.

Resep diet untuk pankreatitis

Diet untuk pankreatitis adalah bagian integral dari perawatan. Dengan ketaatan yang ketat, eksaserbasi dan konsekuensi yang tidak diinginkan dapat dihindari.

Diet nomor 5p untuk pankreas

Makanan apa yang diizinkan ketika diet No. 5p diresepkan:

• hampir semua sayuran direbus, direbus dan dikukus (kecuali lobak, lobak, bayam, dan lobak);
• ikan matang rendah lemak (pike, hake, pollock dan pike hinggap);
• daging tanpa lemak (Anda harus memilih bagian pinggang tanpa garis-garis berlemak);
• roti kering;
• omelet kebanyakan adalah protein, Anda dapat menambahkan setengah dari kuning telur;
• sereal rebus, mereka perlu menggiling;
• jeli buah, apel panggang;
• produk susu rendah lemak (keju, susu, keju cottage);
• produk pasta rebus;
• teh lemah dengan lemon, pinggul kaldu.

• kaldu daging dan ikan;
• alkohol apa pun;
• teh dan kopi kental;
• produk sosis;
• produk merokok;
• roti dan roti segar;
• kefir, yoghurt;
• produk yang mengiritasi selaput lendir lambung dan usus (asam dan tajam);
• asinan kubis dan sayuran;
• coklat, kue, pai;
• melarang makanan yang digoreng;
• polong-polongan;
• lemak asal hewan.

Pola makan untuk penyakit pankreas tidak termasuk produk yang dapat memicu pengasaman di lambung dan pelepasan sejumlah besar enzim. Penting untuk secara ketat mengamati kalori harian (hingga 1.700 kkal untuk pankreatitis akut dan hingga 2.700 kkal untuk kronis).

Sebagai aturan, dokter sangat merekomendasikan mengikuti diet 5p selama 6-12 bulan, atau bahkan sepanjang hidup.

Makanan diet harus segar dan berkualitas baik. Karena itu, dengan pankreatitis dan kolesistitis, perlu ditinjau diet dan komposisi kualitatifnya.

Untuk mempertahankan nutrisi yang baik, Anda perlu mempelajari cara menyiapkan makanan diet yang benar dan enak, di bawah ini adalah resep yang mungkin untuk pankreatitis dan kolesistitis.

1. Oatmeal Untuk persiapannya akan membutuhkan tiga sendok makan oatmeal, 200 mililiter air, garam, dan sepotong mentega rendah lemak. Sereal perlu diisi dengan air, sedikit garam dan didihkan dengan pengadukan konstan. Kemudian matikan api, tutup dan biarkan selama 5-10 menit. Saat disajikan, sepotong mentega ditambahkan.
2. Susu bubur labu-susu. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat digunakan pada pankreatitis dan iholecisitis. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan satu pon labu, tujuh sendok makan beras, 200 gram susu skim, sepotong mentega, sedikit garam dan gula. Labu kupas dipotong kecil-kecil dan diisi dengan air sehingga benar-benar menutupi labu. Tambahkan gula dan garam, masak. Setelah labu menjadi lunak, tambahkan nasi dan masak sampai siap. Saat air hampir sepenuhnya menguap, tuangkan susu. Setelah mendidih, matikan api, tutup dengan sungkup. Saat disajikan, tambahkan sepotong mentega. Pengecualiannya adalah pankreatitis akut, dengan bubur yang dimasak secara eksklusif di atas air. Resep labu cukup sederhana, bahkan seorang anak pun akan menyukai kekacauan ini.

Makanan pertama untuk pankreatitis

Sup makanan mengambil peran utama dalam pengobatan pankreatitis. Persiapan dan komposisi mereka harus benar-benar mematuhi persyaratan diet 5p.

Resep Sup:

1. Sup kentang. Untuk memasak, Anda membutuhkan satu liter kaldu sayuran, 100 gram kentang, satu wortel, garam, dan bawang. Kentang, bawang, dan wortel dipotong, semuanya dituangkan ke dalam panci dengan sedikit air asin. Masak selama 30 menit. Kemudian usap sayuran ke kondisi lembek. Saat menyajikan di atas meja, Anda dapat menambahkan sepotong dada ayam rebus (sup seperti itu dikecualikan saat pankreatitis dalam aliran tajam).
2. Sup ikan haluskan. Sup ini sepenuhnya sesuai dengan kriteria diet 5p. Ini memiliki kandungan protein yang tinggi dan minimum lemak dan karbohidrat. Kita membutuhkan varietas ikan, yaitu satu pon fillet, sepotong mentega, satu kentang, 50 gram susu, sayuran hijau, setengah bawang dan garam. Didihkan fillet ikan, tambahkan bawang bombai dan kentang, sayuran hijau, dan garam. Didihkan setengah jam lagi. Pada akhirnya, tuangkan susu, biarkan mendidih. Sayuran dan ikan harus digosok atau dikocok dalam blender. Hidangan ini pankreatitis dan kolesistitis prionicheskoy dapat diterima.
3. Sup sayur. Sup seperti itu sangat mudah disiapkan. Untuk persiapannya, kita perlu: satu kentang, wortel, dan bawang bombay secukupnya, sepotong mentega dan garam. Sayuran dibersihkan, dicuci, dan dipotong kecil-kecil. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci dengan dua liter air, minyak dan garam ditambahkan. Didihkan, tutup dengan tutup dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
   Memasak hidangan seperti itu membutuhkan sedikit waktu. Sup makanan akan membantu mendiversifikasi diet Anda, dan penyakit seperti pankreatitis tidak akan lagi dikaitkan dengan menu yang membosankan.

Resep Daging

Sejumlah besar hidangan lezat dan sehat dalam diet 5p dapat dibuat dari daging. Di bawah ini adalah resep yang sepenuhnya memenuhi persyaratan diet 5p (pankreatitis akut dan kronis):

1. Bakso dari daging unggas. Lebih baik membuat frush sendiri (misalnya, dari dada ayam), toko tidak akan berfungsi - ada banyak bahan yang dilarang selama pankreatitis dan kolesistitis. Untuk persiapan hidangan seperti itu akan membutuhkan varietas makanan daging (setengah kilogram), satu bawang, bumbu dan garam. Tambahkan bawang bombai cincang halus dan hijau ke ayam atau kalkun cincang. Kami membuat bola dari massa yang dihasilkan, membuangnya ke dalam air mendidih dan memasak sampai siap. Ini adalah hidangan yang sangat cocok untuk diet 5p yang diresepkan untuk anak-anak.
2. Souffle ayam. Kita membutuhkan 500 gram dada ayam, 1 putih telur, garam, sepotong roti basi, 70 gram susu, dan 100 gram bihun. Pertama, Anda perlu merebus daging dan membilasnya. Payudara dicincang, roti, susu dan garam ditambahkan. Massa yang dihasilkan harus dihancurkan dan dicambuk (misalnya, dalam food processor). Untuk rasa Anda bisa menambahkan sayuran. Bihun dituangkan ke dalam loyang, dan daging cincang diletakkan di atas lapisan yang rata. Hidangan disiapkan selama sekitar 40 menit dalam oven pada suhu 150 derajat.

Makanan diet

Resep diet kedua yang dapat digunakan untuk pankreatitis dan kolesistitis:

1. Boneka lada, kami membutuhkan 3 paprika manis, 200 gram daging ayam, 2 sendok makan nasi, satu wortel dan bawang, tomat dan garam. Kami membersihkan lada, membuat daging cincang, menambahkan nasi ke dalamnya. Tiga halus dan potong bawang dengan wortel. Mereka perlu didihkan dengan api kecil dengan tomat, sampai benar-benar melunakkan semua sayuran. Isi paprika dengan daging cincang dan masukkan ke dalam loyang. Tuangkan sayuran rebus dari atas, tambahkan segelas air dan masak dalam oven selama 40 menit pada 170 derajat.
2. Bubur soba dengan kembang kol. Untuk membuat bubur, kita membutuhkan 100 gram soba, 100 gram kembang kol, air, garam dan minyak sayur (zaitun atau bunga matahari - sesuai kebijakan Anda). Soba direbus, dan kubis dikukus. Kemudian piring itu asin, dibumbui dengan minyak dan digosok. Bubur seperti ini cocok ketika diet 5p diresepkan untuk pankreatitis akut dan kronis.

Piring dalam double boiler dan slow cooker

Slow cooker dan steam cooker dirancang sedemikian rupa sehingga proses teknologi memasak sangat ideal untuk membuat hidangan yang dapat dimakan selama pankreatitis dan kolesistitis. Diet 5p memungkinkan Anda memasak berbagai hidangan menggunakan perangkat ini.

Menu hidangan yang disiapkan bisa sangat beragam. Dalam slow cooker, Anda bisa memasak, merebus, membuat dan mengukus. Semua produk disiapkan dengan cara ini diet dan rendah kalori. Resep untuk hidangan ini tercantum di bawah ini:

1. Roti daging sapi. Sempurna untuk saat diet 5p diresepkan untuk pankreatitis kronis. Anda membutuhkan 150 gram daging sapi rendah lemak, sepotong roti basi, air dan garam. Roti direndam dalam air dan bersama-sama dengan daging dan garam giling dalam penggiling daging. Buatlah burger dengan ukuran yang dibutuhkan dan letakkan dalam double boiler. Memasak selama 20-40 menit. Daging disarankan untuk direbus. Saat disajikan, tuangkan di atas mentega. Potongan daging seperti itu tidak boleh digunakan pada pankreatitis akut pada minggu pertama.
2. Telur dadar kukus Kita membutuhkan telur ayam (1-2 potong), sepotong mentega dan susu. Protein dipisahkan dari kuning telur (kuning telur diperbolehkan untuk pankreatitis kronis dan kolesistitis setengah hari). Tambahkan susu ke protein, garam, kocok, dan tempatkan dalam wadah untuk mengukus dalam slow cooker. Anda bisa menambahkan sedikit keju hijau rendah lemak dan parut. Masak 15 menit. Di atas meja hidangan disajikan dalam bentuk panas.
3. Telur dadar kukus dengan daging. Teknologinya sama seperti pada menu sebelumnya, hanya Anda yang perlu memasak daging sapi. Itu dicampur dengan telur kocok dan ditempatkan di kompor lambat selama 20 menit. Hidangan seperti itu tidak bisa dimakan pada minggu pertama eksaserbasi.

Saus resep

Menu untuk pankreatitis dan kolesistitis tidak harus hambar. Untuk minggu kedua setelah eksaserbasi, diizinkan untuk memasukkan berbagai saus dalam menu:

1. Saus tomat. Diperlukan untuk mengupas buah, memotong dan memasak dengan api kecil dengan penambahan air. Proporsi tergantung pada preferensi rasa. Sausnya bisa dibuat kental dan cair. Kami menambahkan sedikit garam ke massa yang dihasilkan, tambahkan hijau satu sendok teh minyak zaitun. Didihkan dan dinginkan.
2. Saus berry dipilih, buah beri yang tidak asam dan matang (apa pun yang Anda inginkan). Mereka perlu dicuci dan direbus dengan api besar, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Kemudian beri direbus selama sekitar 40 menit dengan api kecil. Disajikan di atas meja dalam bentuk lusuh.
3. Saus mentega. Sepotong mentega dipanaskan dengan api besar. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun secukupnya (kemangi, peterseli, dill). Sausnya ternyata gurih dan harum. Mereka bisa membumbui omelet dan daging.

Semua tentang kelenjar
dan sistem hormonal

Pankreatitis adalah penyakit pada pankreas, yang menyebabkan gangguan serius pada sistem pencernaan. Namun, diagnosis semacam itu bukanlah hukuman. Penyakit ini diobati jika ditentukan dalam waktu, dan terapi diet memainkan peran penting dalam pengobatan pankreatitis: diet yang tepat dan nutrisi sistematis.

Perhatian! Ini akan menjadi tentang diet untuk pankreatitis kronis tanpa eksaserbasi, karena peradangan pankreas akut atau eksaserbasi kronis menyiratkan pengangkatan lapar selama 1-3 hari.

Pankreas adalah elemen penting dari sistem pencernaan, dan perawatannya tidak efektif tanpa penyesuaian kebiasaan makan yang serius.

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis

Menu untuk pankreatitis bisa sangat beragam, bisa berupa:

• salad;
• kentang tumbuk;
• sup sayur;
• daging rendah lemak;
• minyak nabati;
• produk susu rendah lemak;
• oatmeal susu;
• soba dengan susu;
• bubur labu;
• putih telur ayam;
• kompot;
• buah dan buah segar;
• buah-buahan kering;
• apel non-asam mengandung banyak zat besi;
• roti putih.

Makanan harus segar dan asupan makanan stabil.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis

Pentingnya nutrisi yang tepat dalam penyakit pada sistem pencernaan sulit ditaksir terlalu tinggi. Saat memilih makanan, Anda harus mengikuti aturan berikut. Makanan seharusnya tidak:

• berat (mengandung lemak babi atau sapi);
• akut;
• asin;
• masam;
• merokok atau dipanggang.

Catatan Perlu juga dicatat bahwa makanan kaleng harus dikeluarkan dari diet.

Diet untuk pankreatitis pankreas harus memberikan keseimbangan:

• lemak - tidak lebih dari 80 g per hari;
• karbohidrat - tidak lebih dari 380 g per hari.

Diet untuk pankreatitis ditentukan oleh dokter yang hadir setelah diagnosis penyakit. Perubahan seperti itu dalam kehidupan pasien bukan berarti Anda tidak bisa makan enak, hanya harus menyerah beberapa hidangan dan produk.

Tentang makanan cepat saji harus dilupakan. Bahkan untuk orang yang sehat, produk-produk ini sangat tidak diinginkan.

Diet nomor 5p dengan pankreatitis pankreas

Diet ini dikembangkan selama masa Soviet oleh ahli gizi Soviet dan tidak hanya mencakup daftar makanan yang dapat diterima, tetapi juga resep yang berkontribusi terbaik untuk pemulihan cepat. Berdasarkan hal itu, diet No. 5p dikembangkan untuk pankreatitis pankreas dan kolesistitis penyakit ini sering berjalan seiring.

Itu penting! Norma protein harus tidak lebih dari 560 g, lemak hingga 420 g dan karbohidrat tidak lebih dari 1400 g per minggu. Asupan cairan total (termasuk cairan di piring pertama) tidak boleh melebihi 14 liter.

Keunikan dari diet ini adalah bahwa hidangan disiapkan terutama dari produk bubur.

Diet tersebut meliputi:

• sup dengan sayuran parut;
• roti daging atau ikan kukus;
• daging tanpa lemak rebus;
• ikan rebus;
• roti putih, agak basi;
• sayuran murni (dikukus, direbus atau direbus);
• sereal cair dari sereal apapun, kecuali gandum dan gandum;
• telur dadar ayam;
• telur rebus;
• casserole dadih;
• makaroni rebus.

Makanan tanpa lemak tumbuk menurunkan pankreas, karena dicerna dan diserap jauh lebih mudah

Diet selama eksaserbasi pankreatitis

Dalam kasus perjalanan penyakit akut, pengobatan menentukan tidak makan sama sekali dalam 1-3 hari pertama eksaserbasi. Dalam hal ini, nutrisi menetes melalui vena. Anda dapat mengonsumsi air yang tidak berkarbonasi dan infus dogrose, tetapi tidak lebih dari 1 liter per hari. Ketika remisi dimulai, menu ditambahkan seperti dijelaskan di atas.

Itu penting. Berapa lama Anda perlu diet untuk pankreatitis? Dalam kasus penyakit akut, diet harus dijaga mulai dari 2 hingga 6 bulan, termasuk periode perawatan. Pada pankreatitis kronis, diet harus diperhatikan seumur hidup.

Nutrisi untuk pankreatitis pankreas: menu mingguan

Sangat penting untuk perawatan yang efektif untuk mengamati diet. Untuk pasien dengan penyakit gastroenterologis, biasanya diberikan lima kali makan. Menu untuk pankreatitis mungkin sebagai berikut.

• salad bit, kolak buah kering atau buah segar;
• keju cottage dengan susu, dogrose tingtur;
• telur dadar ayam kukus;
• teh dengan kue kering atau oatmeal;
• oatmeal dengan atau tanpa susu, agar-agar;
• bubur labu;
• bubur gandum dengan patty kukus.

Sarapan adalah dasar bagi seluruh tubuh. Karena itu, ahli gizi merekomendasikan memulai hari dengan oatmeal yang kaya karbohidrat.

Sarapan kedua (pilihan):

• nasi rebus dengan kismis;
• salad wortel (tanpa cuka);
• apel panggang, Anda bisa dengan aprikot kering;
• haluskan wortel dan labu;
• bit rebus;
• putih telur kocok.

Makan siang (pilihan kursus pertama dan kedua):

• sup tanpa lemak atau borsch;
• sup ayam;
• nasi dengan ikan;
• roti daging sapi kukus atau daging rebus rendah lemak;
• casserole keju cottage;
• irisan daging ayam kukus;
• pasta dalam armada dengan daging tanpa lemak.

Diet untuk pankreatitis pankreas menghilangkan makanan panas atau dingin. Anda hanya perlu makan hangat.

• jeli buah;
• gulung dengan sayuran;
• jeli;
• puding buah;
• kentang panggang;
• sandwich dengan keju keras dan mentega ringan krim;
• kacang atau haluskan kacang.

• apel murni atau yogurt;
• nasi dengan kismis;
• matsoni dan vinaigrette;
• kembang kol direbus dalam air atau sup yang terbuat dari itu, yogurt;
• kefir;
• telur dadar, ryazhenka.

Itu penting! Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3 jam. Nutrisi sistematik sudah 80% dari keberhasilan pengobatan penyakit gastroenterologi yang efektif.

Resep untuk pankreatitis pankreas

Berikut ini adalah resep untuk hidangan sederhana yang diizinkan untuk pankreatitis.

Oatmeal mudah disiapkan dan tidak sulit dicerna.

Oatmeal

100 g oatmeal untuk dua gelas susu atau air. Cairan dituangkan ke dalam panci dan didihkan, setelah itu oatmeal ditambahkan. Dimasak dengan api kecil selama 5-10 menit. Setelah itu, angkat dari api dan bersikeras 20-25 menit.

Omelet dikukus

Disiapkan sebagai telur dadar biasa. Ambil 2-3 telur ayam, kocok, tambahkan 30-50 ml susu, campuran dituangkan ke wajan panas dan ditutup dengan tutup selama 5-7 menit. Setelah itu, telur dadar harus diputar, lepaskan panci dari kompor dan siapkan di bawah tutupnya. Setelah 7-10 menit telur dadar siap.

Salad bit

Tanaman akar bit diambil, dicuci bersih dan ditempatkan di panci. Tanaman akar diisi dengan air sehingga menutupinya dengan 2 jari. Bit yang dimasak selama sekitar satu jam.

Kiat! Kesiapan dapat diperiksa dengan menusuknya dengan pisau atau garpu; jika pisau masuk dengan mudah, maka bit sudah siap.

Sayuran siap harus didinginkan (yang terbaik adalah merebus bit di malam hari), untuk ini Anda bisa memasukkannya ke dalam air dingin selama 20-25 menit. Maka Anda perlu mengupas dan memarutnya di parutan kasar. Atasnya Anda bisa menuangkan sedikit krim atau krim asam tidak berminyak cair.

Salad bit selaras dengan sereal gandum

Bubur soba dengan potongan daging kukus

Per 100 g soba 2.5 gelas air. Croup perlu dicuci beberapa kali dan diisi dengan air. Nyalakan api dan masak selama 15-20 menit sampai matang.

200 g ayam cincang tanpa bawang diambil dan irisan daging (4-5 potong) dibentuk. Anda bisa menggulungnya di semolina, setelah itu mereka ditempatkan di double boiler. Siapkan 30-40 menit. Air sesuai kebutuhan dapat ditambahkan, tetapi kemudian memasak burger akan memakan waktu lebih lama.

Kiat! Jika tidak ada pengukus, Anda bisa memasak roti di wajan. Untuk melakukan ini, air dituangkan ke dalam panci - 300-400 g, dan dagingnya sendiri ditempatkan dalam saringan, yang ditempatkan dalam panci dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup. Air tidak boleh menyentuh irisan daging.

Casserole dadih

Untuk persiapannya perlu:

• 250 g keju cottage;
• 2-3 telur ayam;
• 1 sdm. sendok gula;
• 2.5 Art. sendok semolina.

Keju cottage dicampur dengan telur, setelah itu ditambahkan gula. Campur bahan-bahan ini, tambahkan semolina dan aduk sampai rata. Campuran yang dihasilkan harus diinfuskan selama 15-20 menit. Oven dipanaskan hingga suhu 180 derajat. Casserole disiapkan selama setengah jam.

Pankreatitis tidak akan mencegah pasien makan enak

Itu penting! Keju cottage, seperti oatmeal, adalah makanan yang kaya karbohidrat lambat, jadi mereka tidak disarankan untuk makan untuk makan malam untuk menghindari perkembangan obesitas.

Haluskan kacang

Untuk 250 g kacang, Anda membutuhkan satu telur, 30 g mentega, dan kecap asin.

Rahasianya! Yang terbaik adalah merendam kacang di malam hari. Kacang yang direndam lebih cepat, selain itu, pendekatan ini memungkinkan Anda menghindari perut kembung.

Kacang harus dicuci beberapa kali, karena tidak layak untuk dimakan. Dibanjiri dengan air minum, itu harus direndam 10 hingga 12 jam, sementara itu diinginkan untuk mengganti air setiap 2 jam. 750 g kacang membutuhkan 750 ml air. Setelah bengkak, buncis dicuci dengan air mengalir dan dimasukkan ke dalam panci atau wajan, mengisinya dengan air minum dalam perbandingan 1: 3. Setelah air mendidih, api berkurang dan hidangan dimasak selama 1,5-2 jam sampai matang, tergantung pada jenis kacang. Cairan terkuras.

Anda bisa menggiling kacang dalam blender atau penggiling daging. Setelah itu, telur dan mentega ditambahkan ke pure. Semua ini dicambuk hingga halus. Alih-alih garam, kecap asin adalah yang terbaik. Dapat disajikan dengan lauk atau salad sayuran.

Bahkan dengan pankreatitis kronis, kadang-kadang Anda dapat membeli hidangan favorit, hal utama adalah melakukan semuanya dengan benar

Catatan Informasi ini akan bermanfaat bagi pecinta garam. Penting untuk menolak makanan yang terlalu asin selama 10 hari dan menggantinya dengan kecap asin atau produk lain yang mengandung garam atau memiliki rasa asin, dan orang tersebut tidak akan lagi berjuang untuk makanan yang terlalu asin, karena reseptor akan terasa sepenuhnya.

Kesimpulan

Pankreatitis, baik akut maupun kronis, tidak berarti bahwa pasien hanya akan makan kaldu tanpa lemak. Bahkan dengan pankreatitis kronis, pasien dapat menikmati shashlyk dan sturgeon, tetapi ingat bahwa ini dapat dilakukan hanya dalam periode remisi stabil dan tidak setiap hari. Diet untuk pankreatitis pada orang dewasa tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.