Anda tidak hanya bisa membuat irisan daging atau bakso yang akrab dengan daging cincang. Sebagai gantinya, kami sarankan memasak daging dalam slow cooker. Tambahan yang sempurna untuk mereka adalah saus daging dalam slow cooker. Anda bahkan bisa menuangkan lauk saus, juga sangat lezat.
Saus daging
Waktu memasak - sekitar 1,5 jam.
Bahan:
- Daging cincang - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Tepung - 2 sdm. sendok.
- Krim asam - 4 sdm. sendok.
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
- Garam, lada secukupnya.
Memasak:
- Potong halus bawang yang sudah dikupas.
- Goreng bawang dalam mode Kue selama 5-7 menit.
- Masukkan daging cincang ke bawang goreng.
- Goreng dalam mode yang sama, aduk sampai daging tidak menggantikan warnanya (sekitar 12 menit).
- Tambahkan tepung ke mangkuk multicooker, aduk sehingga tepung merata di seluruh massa.
- Masukkan krim asam dan tuangkan dalam 2 gelas air panas, campur dan biarkan mendidih.
- Nyalakan Pendinginan selama 60 menit.
- Setelah akhir rezim, garam, tambahkan bumbu dan aduk.
- Diamkan 5-7 menit.
Catatan: Tuang di atas lauk, seperti pasta atau soba. Top bisa ditaburi dengan rempah segar.
Daging
Waktu memasak - sekitar 2 jam.
Bahan:
- Daging cincang - 0,5 kg
- Wortel - 1 pc.
- Roti putih - 2 potong.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung.
- Telur - 1 pc.
- Minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
- Bumbu, garam - secukupnya.
Memasak:
- Dari roti putih, potong kulitnya dan rendam dalam susu.
- Masukkan bawang putih, bawang, dan roti yang direndam melalui penggiling daging dan campur dengan daging cincang.
- Parut wortel yang sudah dibersihkan di parutan sedang.
- Masukkan wortel parut ke dalam cincang, masukkan telur di sana, tambahkan bumbu dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Bentuk roti bundar.
- Aktifkan mode "Memanggang" dan goreng wortel dengan bawang.
- Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan tempatkan bit.
- Goreng daging dalam mode Kue selama 15-20 menit di setiap sisi.
Catatan: Sajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk.
Jika Anda meletakkan bakso dalam wadah untuk mengukus dan memasukkan wadah ke dalam mangkuk, di mana kuah daging direbus pada saat ini, maka Anda akan mendapatkan kedua bakso daging dalam sebuah slow cooker dan saus untuk mereka.
Roti daging cincang dalam slow cooker
Mungkin tidak ada nyonya rumah seperti itu, yang tidak akan berada di aula, cara memasak burger. Semuanya sangat sederhana: kami menyiapkan daging cincang, menambahkan rempah-rempah, menggoreng dalam wajan dan siap. Tapi bagaimana cara memasak burger dalam slow cooker? Lagipula, multicooker telah memasuki hidup kita dengan kuat dan membuat memasak cepat, sederhana, dan makanan - lebih bermanfaat dan makanan.
Potongan daging yang dimasak dalam slow cooker memiliki beberapa keunggulan, yaitu:
Lemak tidak berhamburan ke seluruh dapur; Potongan daging lebih berair dan harum; Potongan daging dapat langsung di mangkuk dan direbus dengan saus favorit Anda; Lebih sedikit waktu untuk mencuci.
Untuk membuat burger yang lezat, berair, Anda harus memilih daging yang tepat untuk mereka. Koki yang berpengalaman mengklaim bahwa burger terbaik dibuat dari daging cincang. Komponennya harus beberapa jenis daging, misalnya: daging babi berlemak dan daging ayam tanpa lemak, daging sapi dan bahu babi, daging babi dan daging kalkun, dll. Di isian pastinya pasti gemuk. Jika irisan daging dimasak hanya dari ayam, maka Anda harus menambahkan sedikit minyak sayur atau sepotong daging ke dalam daging cincang.
Bahan:
- 600-700 gram daging cincang;
- 1-2 bawang sedang;
- 100 mililiter susu;
- 3-4 siung bawang putih;
- 1 butir telur
- sepotong roti putih (roti);
- minyak goreng untuk menggoreng;
- garam, bumbu, secukupnya.
Cara memasak burger dalam slow cooker:
Pertama, bubur roti putih direndam dalam sedikit susu hangat. Biarkan selama 5-10 menit untuk berendam.
Daging dipotong kecil-kecil dan melewati penggiling daging atau pengolah makanan. Potong bawang putih dengan pisau tajam atau pers khusus. Potong bawang sangat halus dengan pisau atau lewati penggiling daging beserta dagingnya.
Dalam wadah yang dalam, campur daging cincang, telur, bawang, bawang putih, daging roti dan aduk rata. Ngomong-ngomong, tidak perlu menaruh telur di daging cincang.
Bumbui dengan daging cincang dengan garam dan rempah-rempah dan kocok dengan hati-hati. Penting untuk memastikan bahwa daging cincang diisi dengan udara, dan irisan dagingnya berair dan lezat.
Kami membuat irisan daging untuk selera Anda - Anda bisa membuatnya miniatur, dan Anda bisa membuat irisan daging besar - ini masalah selera.
Di bagian bawah mangkuk tuangkan sedikit sayur atau minyak zaitun. Masukkan potongan daging ke dalam mangkuk dan nyalakan mode "Memanggang" atau "Menggoreng". Goreng mereka dalam mode ini di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Dalam multicooker Panasonic berdaya rendah, proses penggorengan berlangsung sekitar 30-40 menit.
Segera setelah irisan daging memiliki warna yang indah, kemerahan dan kerak - Anda dapat menghapusnya dari multicooker dan meletakkan potongan baru.
Sangat mudah untuk menggoreng roti daging cincang dalam slow cooker - ini menghemat waktu dan terlibat dalam hal-hal lain yang mendesak saat roti dipanggang. Cukup mengatur timer selama 20-30 menit dan secara berkala membalikkan produk.
Potongan daging sudah siap - Anda bisa menyajikannya di meja. Dianjurkan untuk menyajikan bukan kentang tumbuk tradisional, pasta atau mie, tetapi sayuran (direbus atau dalam bentuk salad), berbagai sereal untuk lauk.
Resep langkah-demi-langkah untuk memasak irisan daging lezat dalam slow cooker
Saya yakin bahwa semua orang tanpa terkecuali menyukai burger, terutama karena hari ini kita tahu banyak jenis hidangan ini.
Untuk bakso, Anda dapat menggunakan daging cincang dari daging apa pun sesuai selera Anda, dan bahkan sayuran. Potongan daging tidak bisa hanya menggoreng, mereka masih bisa direbus, dikukus, dipanggang. Sangat sering, proses irisan daging mudah digabung dengan beberapa metode memasak lainnya dari atas.
Dan karena peralatan yang diperlukan tidak selalu tersedia, kita harus keluar dari situasi ini, menggunakan wadah memasak yang tidak nyaman atau bahkan beberapa jenis hidangan. Akhirnya, kelelahan, kita mulai membersihkan dan mencuci piring gunung.
Namun, jika Anda memiliki penolong ajaib di dapur Anda, proses memasak berubah menjadi hal favorit dan sangat sederhana!
Teknik ini dirancang sedemikian rupa sehingga memungkinkan Anda menghabiskan beberapa tahap memasak dalam hidangan yang sama, dan dinding tinggi mangkuk multicooker dan tutup yang tertutup rapat tidak akan membiarkan minyak memercik atau "lari".
Keuntungannya juga dapat dikaitkan dengan fakta bahwa, setelah mengatur mode yang diinginkan, baik itu memasak, memanggang atau merebus, Anda tidak perlu mengontrol tingkat kesiapan hidangan, dan Anda dapat dengan aman menjalankan bisnis Anda. Tutup yang tertutup rapat dan kurangnya kebutuhan untuk terus-menerus melihat ke slow cooker tidak memungkinkan penguapan zat-zat bermanfaat dari produk yang digunakan bersama dengan uap panas. Jadi roti daging cincang Anda, yang dipanggang dalam slow cooker, akan menjadi hidangan yang agak berguna!
Roti daging cincang dalam slow cooker
Potongan daging cincang dalam slow cooker dapat dimasak bahkan dari satu daging sapi tanpa menambahkan jenis daging lainnya - mereka sangat berair dan lezat. Baca di bawah resep untuk roti daging cincang kemerahan cantik untuk slow cooker.
Waktu memasak: 30 menit.
Porsi: 4
Lihat komposisi BZHU dan kalori keyboard_arrow_down
Bahan yang Dibutuhkan:
Irisan daging cincang dalam slow cooker - Cara memasak:
Sebelum memasak, kami memberikan Anda beberapa tips. Dari susu dan dari seluruh telur, daging cincang menjadi keras, karena mengandung banyak protein. Jika Anda terbiasa menambahkan telur dan susu dalam daging cincang, cobalah hanya meletakkan kuning telur, dan bukannya air susu - es. Dalam kasus ekstrim, cambuk protein dalam busa sebelum Anda mengirimnya ke isian. Alih-alih telur, Anda bisa mengambil sesendok tepung dan sesendok mayones. Sedikit mustard untuk rasanya juga tidak ada salahnya.
Roti yang kita masukkan kering, basi, direndam dalam air, karena roti segar terlalu lengket dan merusak penampilan bakso. Selain kentang untuk juiciness, Anda dapat memasukkan zucchini atau kubis cincang ke dalam daging cincang, tetapi jangan berlebihan dengan aditif, jangan sampai kehilangan rasa daging.
Burger yang paling lezat dan juicy dalam slow cooker diperoleh dari daging cincang yang encer dan encer. Jangan lupa untuk menggulungnya di remah roti agar tidak kehilangan rasa juiciness.
Tiga kentang besar di parutan halus atau diputar melalui penggiling daging. Campur dengan daging sapi giling.
Tambahkan beberapa potong yang direndam dalam roti air tanpa kulit.
Cincang halus atau gulir bawang dan bawang putih dalam penggiling daging dan kirim ke isian. Garam dan merica.
Campur isian dengan tangan Anda secermat mungkin, itu akan mempengaruhi rasa menjadi lebih baik.
Tangan dibasahi dengan air, buat irisan daging dan gulung menjadi remah roti.
Tuang sedikit minyak sayur di bagian bawah mangkuk multicooker dan sebarkan roti.
Tutup tutupnya dan atur mode pembakaran selama 20 menit. Setelah 10 menit, angkat tutup dan putar roti.
Setelah sinyal, kami memeriksa kesiapan - kemungkinan besar, irisan daging sudah dapat dilayani.
Dalam kompor lambat, irisan daging cincang
Irisan daging cincang adalah salah satu hidangan daging cepat dan mudah favorit kami. Irisan daging cincang dalam slow cooker - pilihan yang lebih berguna untuk irisan daging tercepat. Lebih lanjut tentang roti daging dalam slow cooker.
Hidangan daging cincang disiapkan dengan cepat dan sangat sederhana, dan hampir selalu datang dari siapa pun, bahkan seorang nyonya rumah pemula. Hari ini kita akan memasak burger buatan sendiri yang empuk, tetapi kita tidak akan memasaknya di atas kompor, tetapi menggunakan slow cooker.
Potongan daging cincang dalam slow cooker dimasak dengan sangat cepat. Hidangan daging ini sangat cocok untuk makan siang di pondok, tidak heran resepnya disebut "Burger desa."
Produk dari daging cincang, serta daging kental, digoreng, direbus, dipanggang dan dikukus. Siapkan produk dari daging cincang alami, dengan roti (bakso), dengan telur kocok (pangsit).
Tender irisan daging ayam dengan penambahan kentang mentah parut. Anda bisa memasak burger dalam slow cooker.
Fillet ayam dan irisan daging labu, dikukus - makanan, hidangan sehat dan lezat. Potongan daging ayam seperti itu berair dan bagus untuk menu anak-anak. Tidak kalah enak dan sehat akan fillet kalkun yang dimasak dengan cara yang sama.
Diet sehat tidak hanya sehat, tetapi juga menyenangkan, ringan. Untuk memastikan hal ini, masaklah irisan daging ayam kukus dalam slow cooker. Resep untuk irisan daging ayam cincang uap sangat fleksibel dan memungkinkan Anda untuk membuat versi baru hidangan, menggabungkan berbagai produk. Kali ini kami memasak irisan daging dengan sayuran.
Saya mengusulkan untuk memasak dalam irisan daging kuali dari ayam cincang. Potongan daging ayam yang diisi dengan keju dan mentimun tidak biasa dan sangat lezat. Ayam cincang dipilih secara kebetulan, karena hidangan dari itu sangat ringan dan lembut. Dalam hal ini, ayam dimasak dengan cepat.
Hidangan ayam ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam diet. Potongan daging ayam kukus yang juicy dan lembut dapat diberikan bahkan kepada anak kecil. Mereka tidak memiliki lemak berlebih, karena irisan daging dalam slow cooker terbuat dari fillet ayam.
Potongan daging ayam kukus sangat lezat. Saya selalu berpikir bahwa irisan daging kukus adalah hidangan hambar bagi orang-orang yang dipaksa untuk mengikuti diet. Tapi saya terkejut dengan rasa roti daging ayam cincang! Multicooker akan membantu kami menyiapkan daging.
Potongan daging yang dimasak dengan teknologi dapur modern, menjadi juicy, tanpa kerak renyah, dan karenanya lebih bermanfaat. Mereka tidak gemuk seperti setelah wajan. Pemasak lambat memasak irisan daging menurut ilmu pengetahuan, memberikan suhu yang tepat, pemanasan dan pembakaran berkualitas tinggi. Potongan daging dari daging cincang dalam slow cooker dipersiapkan dengan sangat sederhana - Anda hanya perlu membentuk bola daging cincang, memasukkannya ke dalam mangkuk, mengatur mode dan waktu yang diinginkan. Biasanya, memasak "dikukus", "Frying" dan "Baking" digunakan untuk membuat irisan daging. Dalam mode "double boiler", irisan daging akan menjadi lunak, tanpa garing, mis. diet dan sehat. Mode "Memanggang" menyatakan bahwa irisan daging pertama kali digoreng dengan mentega di kedua sisi, dan kemudian irisan daging direbus dengan tutupnya ditutup sebelum setengah jam. Dalam mode "penggorengan", irisan daging dipanggang seperti dalam wajan konvensional, maka mereka akan dipanggang, dengan kerak renyah, meskipun berair di dalam, tetapi lebih banyak kalori dan kurang sehat. Kami menyarankan Anda untuk memilih roti daging cincang paling berguna di multicooker.
Menggunakan daging yang berbeda memungkinkan Anda untuk memilih rasa yang berbeda dari bakso, tergantung pada hal ini yang dapat Anda lakukan: roti daging ayam cincang dalam slow cooker, roti daging sapi giling dalam slow cooker, roti kalkun cincang dalam slow cooker, dan patty daging cincang dalam slow cooker. Tapi selain itu, Anda juga bisa menggunakan daging cincang kombinasi, hanya Anda yang perlu diingat bahwa lebih baik menggunakan daging cincang dari burung apa pun. Mungkin yang paling berguna dapat dianggap sebagai potongan-potongan diet uap dari ayam cincang dalam slow cooker. Dalam hidangan ini, tiga faktor bermanfaat saling melengkapi dan memperkuat: uap, cincang ayam, dan slow cooker.
Potongan daging siap disajikan dengan sangat baik dengan saus, saus, yang juga perlu Anda buat sendiri, sesuai dengan selera Anda. Irisan daging cincang dalam slow cooker dengan saus sangat menggiurkan dan dimakan dengan senang hati oleh semua anggota keluarga setiap saat sepanjang hari. Roti seperti ini sangat berharga ketika dibuat dari daging cincang buatan sendiri yang terbuat dari daging segar. Potongan daging dari daging cincang buatan sendiri dalam alat pemasak yang lambat tidak hanya bisa menjadi makanan yang baik, tetapi juga acara keluarga secara keseluruhan, ketika semua anggota keluarga terlibat dalam membuat daging. Resep untuk roti daging cincang di slow cooker banyak dan beragam, tetapi ini tidak boleh menghentikan Anda, karena mereka dari jenis yang sama dan berbeda dalam proporsi produk, komposisi rempah-rempah, dll.
Lebih memahami cara memasak bakso dalam slow cooker, bantu tips kami:
- jika irisan daging dibuat dari daging cincang yang dibeli, itu harus "disempurnakan" dengan rempah-rempah dan herbal aromatik. Bawang diperlukan, kentang dan bawang putih - secukupnya;
- campur isian dengan saksama, itu meningkatkan rasa daging;
- untuk akurasi dalam bekerja dengan daging cincang, basahi tangan dengan air;
- Minimal minyak sayur ditambahkan ke mangkuk multicooker. Dari sejumlah besar mentega, irisan daging terlalu berlemak dan tidak berasa;
- waktu memasak diinginkan untuk mengontrol, karena kesiapan potongan daging tergantung pada kekuatan multicooker tertentu
- sepotong roti putih, sedikit kering, yang sebelumnya direndam dalam air atau susu, sering ditambahkan ke daging cincang untuk bakso;
- resep daging cincang klasik untuk bakso: untuk 1 kg daging sapi 0,5 kg daging babi atau 250 g lemak;
- agar irisan dagingnya menjaga bentuknya lebih baik, dan rasanya menjadi lebih "gemuk," Anda harus membiarkannya berdiri di kulkas selama beberapa jam;
- juga untuk juiciness tambahkan sedikit es ke isian.
Potongan daging dalam multivarian
Multivarka - asisten dapur yang benar-benar serbaguna! Di dalamnya, Anda bisa memasak hampir semuanya. Dan burger jenis apa dalam multicooker yang didapat - Anda akan mulai bergoyang. Memasak irisan daging dalam slow cooker sedikit berbeda dari menggoreng dalam wajan: minyak perlu ditambahkan lebih sedikit, irisan daging ternyata lebih berair dan tidak begitu digoreng, meskipun proses memasak akan sedikit lebih lama. Tetapi dalam hal ini Anda dapat menemukan kelebihannya - misalnya, selama memasak Anda dapat dengan cepat memasak lauk atau salad.
Potongan daging dalam multicooker yang dimasak cepat
- 500-600 g isian apa pun (daging babi atau sapi - pilihan Anda),
- 1 butir telur,
- 1 bawang merah,
- 1 siung bawang putih,
- 2 potong roti putih,
- 150 ml susu atau air (untuk merendam roti putih),
- minyak sayur
- garam, lada hitam - secukupnya.
Memasak:
Potong remah roti putih dan rendam dalam air dingin. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui garam secukupnya, merica, tambahkan bawang goreng, bawang putih melewati mesin pres dan roti putih. Sekarang tambahkan telur dan campur cincang dengan baik untuk membuatnya empuk. Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa sebelum memasak bakso, daging cincang harus dipukul dengan benar, yaitu beberapa kali mengangkatnya di atas mangkuk atau meja dan dengan paksa membuangnya kembali. Hal ini dilakukan agar cincang menjadi lebih padat, dan irisan daging dalam proses menggoreng tidak berantakan. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan atur program Baking selama 30-40 menit. Basahi tangan dengan air dingin dan bentuk irisan daging. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan goreng di bawah tutup hingga cokelat keemasan di satu sisi, lalu balikkan setelah 15-20 menit dan goreng di sisi lainnya. Sementara dagingnya dipanggang, Anda bisa membuat semacam lauk.
Siapa pun yang lebih suka makanan sehat daripada irisan daging goreng dapat menggunakan resep untuk irisan daging rebus. Lembut, dimasak dengan saus, sangat lezat, dan kandungan lemaknya hanya bergantung pada Anda. Ingin menjadi tidak gemuk, makan lebih banyak daging sapi, dan tambahkan lebih sedikit daging babi. Omong-omong, irisan daging yang direbus dapat dibuat dari kalkun atau ayam cincang. Bagaimanapun, hidangan akan menjadi besar.
Potongan daging dalam multivariat direbus
- 600 g cincang campuran,
- 1 bawang merah,
- 1-2 siung bawang putih,
- 2 iris roti putih
- 1 butir telur,
- 2 sdm. l krim asam
- 2 sdm. l kecap,
- 1 multi-gelas air
- rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Potong bawang menjadi kubus kecil, potong bawang putih. Irisan roti direndam dalam susu, biarkan sebentar, lalu peras dan lewati dengan daging cincang, bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging. Sekarang tambahkan telur cincang, rempah-rempah, aduk rata atau tolak agar burger tidak berantakan. Bentuk irisan daging dan letakkan di mangkuk multicooker, tuangkan sedikit minyak di sana. Aktifkan mode Panggang dan goreng di satu sisi selama 15 menit. Saat burgernya dipanggang, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur saus tomat dan krim asam, tambahkan air dan campur semuanya sampai massa homogen. Selanjutnya, tuangkan irisan daging dengan saus dan atur mode "Quenching" selama 1 jam.
Roti daging kukus dalam slow cooker
- 500-600 g daging cincang,
- 1 butir telur,
- 1 bawang merah,
- 1-2 siung bawang putih,
- 2 iris roti putih
- 50-100 ml susu
- 50 g mentega,
- remah roti,
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Isian dapat disiapkan sendiri atau membelinya di toko. Yang utama adalah segar. Taruh irisan roti, setelah memotong kerak dari mereka, dalam mangkuk dan tutup dengan susu. Potong bawang dan bawang putih. Tambahkan bawang merah, bawang putih, roti putih yang dipres, mentega yang dihaluskan ringan, potong kecil-kecil, dan campur semuanya sampai halus. Garam banyak, tambahkan bumbu, telur dan uleni lagi. Buat roti ukuran sedang dari cincang dan gulung di remah roti. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan semolina atau tepung dalam hal ini, dan Anda bisa melakukannya tanpa membiakkan sama sekali. Sebarkan roti di atas rak yang mengepul. Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker (jumlah - sesuai dengan instruksi). Tempatkan panggangan, tutup, dan, dengan mengatur mode "Mengukus" selama 1 jam, lanjutkan dengan bisnis Anda.
Resep besar kami berikutnya adalah tentang bagaimana bakso dibuat sebagai hidangan terpisah, karena mereka sudah memiliki kentang dalam komposisi mereka, jadi Anda bisa menambahkan salad sayuran ke dalam hidangan jadi.
Potongan daging babi dan sapi dengan kentang dan keju dalam slow cooker
- 500-600 g daging sapi giling (sapi + babi),
- 500 gram kentang
- 2 butir telur,
- 100 keju keras
- 100 g remah roti,
- minyak sayur
- garam, lada hitam - secukupnya.
Memasak:
Jadi, pertama-tama, rebus kentang dengan seragam, dinginkan, bersihkan dan gosokkan di parutan halus. Keju juga digosok di parutan halus. Campurkan daging dan kentang cincang, tambahkan keju, telur, garam dan merica secukupnya dan campur. Siapkan daging cincang dalam lemari es selama 30 menit. Dari daging cincang yang dingin, bentuk roti, gulung dalam remah roti dan tempatkan di mangkuk slow cooker, tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk. Tutup penutup multicooker, atur mode Baking menjadi 20 menit. Setelah waktu ini, buka tutupnya, putar irisan daging di sisi yang lain.
Bakso dalam saus tomat dalam slow cooker
- 500g babi,
- 1 butir telur,
- 1 bawang merah,
- 2-3 siung bawang putih,
- 250 ml jus tomat,
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Diketahui bahwa daging cincang terbaik adalah daging cincang yang dimasak dengan tangan Anda sendiri, jadi abaikan daging dengan bawang dan bawang putih melalui penggiling daging, tambahkan garam, bumbu secukupnya dan aduk hingga rata. Bentuk roti kecil dengan tangan basah, letakkan dalam mangkuk multicooker dan tutupi dengan jus tomat. Tutup sungkupnya dan nyalakan mode Pendinginan selama 40 menit.
Bakso di Multicooker
- 500 g daging sapi giling,
- 100 gram beras
- 1 bawang merah,
- 1 butir telur,
- 1 sdm. l kecap,
- 1 sdm. l krim asam
- garam, lada hitam - secukupnya.
Memasak:
Rebus nasi sampai setengah matang dan dinginkan. Hancurkan bawang. Garam, lada, tambahkan telur, nasi, bawang, campur semuanya dengan baik. Bentuk bakso dari daging cincang, masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Masak sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan saus tomat dan krim asam ke dalam mangkuk kecil, beri sedikit garam, tambahkan gula secukupnya, tuangkan 100 ml air hangat ke dalam saus dan aduk hingga rata. Tuang bakso dengan saus yang sudah dimasak sehingga benar-benar tertutup, dan masak dalam mode Quenching selama 1 jam.
Zrazy dengan keju dan telur mengisi slow cooker
- 300 gram daging sapi
- 200 g babi,
- 1 bawang merah,
- 1 siung bawang putih,
- 150 gram roti putih
- 3 butir telur,
- 200 g keju keras
- 1-2 sdm. l mayones,
- 2 sdm. l minyak sayur
- garam, lada hitam - secukupnya.
Memasak:
Rendam roti putih dalam air dingin, rebus telur dengan keras, biarkan dingin dan bersih. Parut bawang dengan parutan. Daging cincang dengan roti dan bawang putih. Parut telur dan keju di parutan, tambahkan krim asam dan campur semuanya dengan baik. Isian siap dibagi menjadi beberapa bagian yang sama. Dari setiap bagian, buatlah kue, di dalamnya Anda masukkan sedikit keju dan isian telur dari sayatan zrazy. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng zrazy dalam mode Baking di setiap sisi selama 10 menit, lalu bawa ke kesiapan dalam mode Quenching selama 45 menit.
Irisan daging ikan "Lembut" dalam kompor lambat
- 500 g fillet ikan,
- 100 g kol putih,
- 1 bawang merah,
- 1 wortel,
- 1-2 siung bawang putih,
- 1-2 sdm. l oatmeal,
- 100 g remah roti,
- 1 sdm. l minyak sayur
- garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.
Memasak:
Lewatkan fillet ikan dengan kol beberapa kali melalui penggiling daging. Hancurkan bawang, bawang putih dan rempah-rempah, gosok wortel di parutan halus. Campur bahan-bahan ini dengan daging cincang. Masukkan garam ke dalamnya, tambahkan lada hitam secukupnya dan oatmeal. Uleni isian dengan saksama dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bentuk roti dan gulung dalam remah roti. Lumuri mangkuk multicooker dengan minyak dan tempatkan irisan daging di dalamnya. Tutup tutupnya dan atur mode "Goreng" atau "Memanggang". Masak selama 20 menit, lalu balik ke sisi lain dan nyalakan lagi salah satu mode ini selama 20 menit.
Bon appetit dan penemuan kuliner baru!
Roti daging cincang dalam slow cooker
Potongan daging yang dimasak dalam slow cooker sangat lezat, juicy dan, paling tidak, tidak berlemak seperti yang dimasak dalam wajan. Saya sarankan untuk mencoba!
BAHAN
- Daging Giling 500 Gram
- Bawang 2 Buah
- Roti Putih 3 Iris
- Telur 2 Buah
- Garam secukupnya
- Bumbu secukupnya
- Tepung atau kerupuk untuk breading secukupnya
sesuka hati
Langkah 1
1. Keluarkan kerak dari roti putih, lalu remukkan dan masukkan ke dalam mangkuk dengan susu. Hancurkan dengan garpu dan biarkan selama 10 menit untuk merendam roti.
Patti Sapi Babi Buatan Rumah
Rekam Navigasi
Porsi: 4
Waktu memasak: 1 jam
Deskripsi resep
Apa yang bisa lebih lezat dari bakso yang terbuat dari daging segar, tetapi dengan bawang dan bawang putih? Hanya burger buatan sendiri yang enak, yang dimasak di asisten multicooker kami!
Inilah yang akan kita lakukan hari ini - membuat roti dari daging babi dan sapi giling.
Lebih baik membuat isian sendiri, dan tidak menggunakan siap - tidak diketahui apa yang dimasukkan ke dalamnya.
Pilih daging sapi tanpa lapisan film atau lepaskan dengan hati-hati, dan juga lepaskan tulang rawan, tulang kecil, dan pembuluh darah.
Babi mengambil lemak - dialah yang akan memberi roti itu kelembutan dan kelembutan.
Untuk memasak burger dalam slow cooker yang Anda butuhkan:
- Isian (daging babi + sapi) - 500-600 gr.
- Bawang - 1 pc. berukuran sedang.
- Bawang putih - 3 siung besar.
- Telur - 1 pc.
- Roti putih (tanpa kulit) - 100-150 gr.
- Susu - 100 ml.
- Mayones - 1 sdm. l
- Tepung - 1 gelas.
- Garam - sekitar 1 sdt. dengan slide kecil.
- Lada hitam giling - di ujung pisau.
- Minyak sayur untuk digoreng - 2-3 Seni. l
Untuk saus:
- Jus tomat - 1 cangkir (atau pasta tomat - 1 sdm. L.).
- Garam, lada hitam - secukupnya.
- Daun salam - 1 pc.
Memasak dalam langkah-langkah:
Cuci daging babi dan sapi dan potong kecil-kecil.
Giling dalam penggiling daging dengan bawang dan bawang putih. Meskipun bawang dan bawang putih bisa dicincang halus.
Hancurkan roti, tuangkan susu dan diamkan selama 10 menit.
Kami menggeser daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, menambahkan roti, telur, mayones, garam dan merica yang direndam dalam susu.
Semua tercampur, dan tidak hanya mencampur, dan uleni dengan tangan Anda sampai halus.
Isian tidak boleh terlalu tebal. Jika perlu - tuangkan air dan, sekali lagi, uleni.
Mince benar-benar diremas dan dipukul untuk menghilangkan udara berlebih darinya. Pada saat yang sama, konsistensi daging cincang menjadi lebih homogen dan irisan daging tidak hancur selama pembentukan dan penggorengan.
Nyalakan slow cooker dalam mode "Menggoreng" atau "Memanggang" selama 40 menit.
Tuang minyak ke dalam dan biarkan memanas selama 5 menit.
Tuang tepung di piring yang dangkal.
Isian diisi dengan sendok dan membentuk bola-bola itu.
Kami menggulungnya dengan tepung, menekan sedikit untuk memberi mereka bentuk yang datar dan meletakkannya di dalam slow cooker. Tutup penutupnya.
Setelah 15 menit, kami membalik irisan daging kami dan membiarkannya dipanggang di sisi lain selama 10 menit.
Potongan daging hampir siap, tetapi di dalamnya masih mentah, jadi kami memanggangnya dalam air atau saus tomat.
Untuk kesederhanaan, saya memilih air.
Tuang satu gelas air ke dalam slow cooker, tambahkan garam dan merica. Masukkan daun salam ke dalam air.
Jika Anda lebih suka merebus roti dengan saus tomat, disiapkan sebagai berikut:
Dalam jus tomat (atau pasta - diencerkan dalam segelas air panas) tambahkan garam, lada-kacang polong dan daun salam.
Isi roti dengan campuran ini dan didihkan roti sampai akhir program.
Bakso yang dimasak di Yummy Multicooker YMC-505BX. Daya 1000 watt.
Kentang rebus baru sangat ideal untuk bakso yang dimasak dalam slow cooker.
Potongan daging yang digoreng dalam slow cooker - minimal kerumitan
Irisan untuk waktu yang lama dan dengan mantap ditentukan dalam diet kita. Hidangan ini bersahaja dan tidak rumit, tapi sungguh bergizi! Pria dan anak-anak terutama menghormatinya.
Yang pertama tertarik oleh perasaan kenyang, yang timbul dari penyerapan seluruh bakso; dan kedua - teksturnya yang lembut, membuatnya mudah dikunyah.
Meskipun resep kami hari ini sama sekali tidak dimaksudkan untuk memberi makan bayi: bakso goreng hampir tidak dapat dianggap sebagai makanan diet.
Kebanyakan ibu rumah tangga menyukai kebebasan, yang disediakan oleh resep dari daging cincang. Selain isian, Anda dapat menambahkan benar-benar bahan apa pun ke isian: nasi, soba, sayuran, rempah-rempah.
Dan dengan isiannya sendiri juga mudah dimainkan, menggabungkan berbagai jenis daging. Dan Anda dapat memasak burger menggunakan perangkat apa pun: kompor, oven, multi-cooker, pressure cooker, aerogrill. Apakah Anda tahu cara menggoreng irisan daging dalam slow cooker? Baca resep kami dengan foto langkah demi langkah!
Memasak roti dalam wajan tidak mungkin tanpa efek samping yang aneh. Nyonya rumah tetap tidak puas dengan semprotan minyak dan lemak, yang ternyata menjadi dekorasi dapur setelah proses.
Dan pekerjaan rumah tidak selalu terkagum-kagum dengan asap dan anak-anak yang mendominasi dapur. Masih ada bau yang diserap oleh pakaian dan rambut semua anggota keluarga.
Resep kami akan menyelamatkan Anda dari nuansa seperti itu: irisan daging dalam slow cooker dapat dengan mudah disiapkan tanpa noda berminyak pada benda-benda di sekitarnya.
Bahkan jika Anda menggoreng daging dengan tutup terbuka, dinding mangkuk yang tinggi akan melindungi Anda dari cipratan.
Menariknya, irisan daging dalam slow cooker dapat Anda masak dengan cara biasa, dari daging cincang yang baru dicampur, atau dari produk beku.
Untuk cara memasak bakso beku, kami akan mengembalikan sedikit lebih rendah. Sementara itu, mari kita pertimbangkan resep klasik.
Bahan:
Jika diinginkan, sayuran segar dapat ditambahkan ke cincang: adas cincang halus, peterseli dan bawang hijau muda, sehingga daging goreng memiliki aksen musim panas yang harum.
Langkah 1
Resep kami agak klasik, dan kami akan memulainya dengan merendam roti atau sepotong susu. Begitu juga nenek kita, dan kita akan setia pada tradisi.
Nuansa: sebelum menambahkan roti yang sudah direndam ke isian, remas dengan tangan Anda. Jadi akan ada kelebihan air. Jika tidak, Anda mungkin mengalami kesulitan pada tahap pembentukan irisan daging.
Langkah 2
Daging (kami memutuskan untuk menggunakan daging babi dan sapi) cincang dengan bawang. Dalam mangkuk dengan daging cincang, pecahkan telur, tambahkan roti, lunakkan dan gosok dengan tangan.
Kupas kentang, bilas dan gosok pada parutan halus. Tambahkan ke daging cincang. Garam dan merica.
Mengapa menambahkan kentang ke isian, Anda bertanya. Jawab: pati akan memasak irisan daging goreng paling lembut dalam slow cooker.
Tentunya Anda memiliki setidaknya satu kali dalam hidup Anda untuk mencoba potongan-potongan keras yang terlalu kering. Ini disebabkan oleh fakta bahwa selama menggoreng, daging cincang kehilangan kelembaban.
Pati mengikat cairan, dan itu tetap di daging tanah; dan tekstur produk jadi menjadi basah dan empuk.
Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan kentang, Anda dapat menambahkan satu sendok teh tepung kentang ke cincang - efeknya akan sama.
Langkah 3
Turun untuk memanggang. Tuang 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk, atur mode "Baking" dan biarkan perangkat sedikit menghangatkan.
Sementara slow cooker "berakselerasi", bentuk daging dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutup penutupnya.
Langkah 4
Setelah 10-15 menit, buka tutupnya dan balikkan irisan daging. Lanjutkan menyiapkan hidangan, balikkan daging setiap sepuluh menit.
Langkah 5
Potongan daging akan hangus, ukurannya secara bertahap berkurang, jadi secara berkala Anda dapat melaporkan ke mangkuk dengan batch baru, seperti yang kami lakukan (lihat foto). Setiap kali, meletakkan "rekrut" berikutnya, jangan lupa menambahkan minyak ke mangkuk.
Dalam foto di atas terlihat bahwa sisi-sisi bit selera, kemerahan dan renyah. Roti daging cincang seperti itu dalam slow cooker bagus dengan panas perpipaan, asalkan panas dan renyah.
Namun, beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk mengeringkan produk dari daging cincang lebih lanjut, mengingat selama menggoreng normal perlakuan panasnya tidak cukup lama.
Jika Anda juga termasuk dalam nomor mereka, catat resep sederhana ini: setelah semua irisan daging dipanggang, masukkan ke dalam mangkuk slow cooker, tuangkan dalam segelas air dan masukkan perangkat ke mode "Pendinginan", waktu memasak - 15-20 menit.
Ngomong-ngomong, pada tahap ini Anda bisa mendapatkan hidangan baru yang menarik, jika Anda menggunakan saus alih-alih air. Mungkin berguna resep menuangkan kol: campuran air, pasta tomat dan krim asam. Sedemikian saus daging akan sangat lembut dan harum.
Sekarang mari kita kembali ke pertanyaan tentang cara memasak bakso yang telah dibekukan sebelumnya. Pertama, mengapa ini perlu? Adalah baik jika Anda bebas untuk membuang waktu Anda dan Anda dapat menghabiskannya setiap kali untuk memuntir daging, pembentukan bakso dan sebagainya.
Tetapi bagi mereka yang bekerja lembur atau terbatas waktu, resepnya pasti akan berguna. Setelah membuat isian, sebagian dapat diletakkan pada irisan daging panggang, dan dari bagian kedua untuk membentuk batch berikutnya, yang dilipat ke dalam wadah dan dikirim ke freezer.
Ketika kebutuhan seperti itu muncul, irisan daging beku dikeluarkan dari freezer dan digoreng di asisten kami dalam mode "Baking".
Lihat versi lain dari hidangan ini:
Roti daging cincang dalam slow cooker
Untuk memasak roti daging cincang yang berair dalam slow cooker, Anda tidak perlu memiliki bakat kuliner khusus. Koki profesional menyebut hidangan ini sangat sederhana, dan ibu rumah tangga yang berpengalaman dengan tulus percaya bahwa cukup mudah untuk menggoreng bakso di wajan, sehingga multicooker tidak diperlukan sama sekali. Tetapi ketika mereka setidaknya sekali mencoba menggunakan asisten mereka untuk memasak mereka, pendapat mereka tentang manfaatnya semakin meningkat: sisi tinggi dan tutup yang dapat diandalkan dari kompor melindungi semua permukaan dapur dari percikan lemak, dan teknologi mereka memungkinkan daging untuk digoreng dan dikukus pada saat yang sama, oleh karena itu irisan daging diperoleh dengan kerak lezat renyah, tetapi pada saat yang sama dengan daging juicy di dalamnya.
Roti daging cincang klasik dalam slow cooker
Bahan:
- daging cincang (ada) - 0,5 kg;
- kentang - 1 pc.;
- telur - 1 pc.;
- susu - 0,5 tumpukan;
- roti panjang - 2 iris;
- minyak apa pun - 4 sdm. l;
- daun bawang - 1 ikat.;
- garam - 1 sdm. l;
- lada hitam - 0,5 sdt.
Cara memasak:
- Mince ditempatkan di mangkuk yang dalam, menggerakkan telur.
- Kupas dan parut kentang, masukkan ke dalam isian.
- Roti dipecah-pecah dan dimasukkan ke dalam susu selama 5 menit. Tambahkan bawang hijau cincang ke daging, dan kemudian masukkan roti, garam, merica, dan uleni daging cincang di tempat yang sama.
- Tuang minyak ke dalam slow cooker, nyalakan program Baking selama 50 menit dan tunggu sebentar sampai slow cooker memanas. Bentuk irisan daging dengan tangan basah dan letakkan di bagian bawah mangkuk. Disarankan untuk memasak roti di bawah tutupnya tertutup, memutarnya setiap 10 menit. Kadang-kadang burger sedikit terbakar: dalam hal ini sejumlah kecil air harus dituangkan ke dalam mangkuk.
- Irisan daging siap disajikan di atas meja dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Cincang daging cincang dari dua jenis dalam saus krim jamur di kompor lambat
Bahan:
- daging babi cincang - 0,5 kg;
- ayam cincang - 0,5 kg;
- champignons - 0,5 kg;
- telur - 2 pcs.;
- roti panjang - 2 iris;
- bawang - 1 pc.;
- garam, merica, sayuran.
Untuk saus:
- jamur tiram (atau jamur lainnya) - 300 g;
- krim asam - 1 tumpukan;
- bawang - 1 pc.;
- kunyit - 1 sdt;
- kapulaga - 2-3 butir;
- daun salam - 1 pc.;
- garam, merica, minyak sayur.
Cara memasak:
- Campur kedua jenis daging cincang dalam satu hidangan.
- Bilas champignon di bawah keran, potong halus dan campur dengan daging.
- Rendam roti dalam susu dan tambahkan juga cincang. Tempatkan telur yang sama, bawang cincang, peterseli, merica, dan garam. Jika dagingnya ternyata cair, Anda bisa menuangkan sedikit semolina ke dalamnya.
- Nyalakan program "Penggorengan" selama 40 menit, biarkan perangkat sedikit menghangatkan, bentuk irisan daging dan masukkan ke dalam mangkuk. Goreng selama 10 menit di kedua sisi.
- Untuk menyiapkan saus, potong bawang dan jamur menjadi sedotan dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tuang butiran kapulaga dan kunyit goreng, taburi dengan merica, garam dan tuangkan krim asam. Padamkan semuanya selama sekitar 5 menit dan lampirkan daun salam.
- Tempatkan irisan daging di piring, tuangkan saus dan taburi dengan sayuran.
Hidangan daging yang digoreng dianggap sangat sulit bagi tubuh untuk dimakan: dibutuhkan sekitar 4-5 jam untuk mencerna makan malam yang begitu lezat. Tetapi harus diingat bahwa daging adalah sumber protein yang paling berharga dan banyak elemen, sehingga mereka yang tidak ingin membebani organ pencernaan mereka terlalu banyak dapat direkomendasikan untuk memasak hidangan daging (termasuk bakso) untuk pasangan. Ahli diet menganggap potongan daging uap lebih bermanfaat karena tidak berlemak.
