Puding dadih, yang saya sarankan Anda memasak dalam slow cooker, pada dasarnya tidak lebih dari sebuah casserole keju cottage. Tetapi karena kita memasak untuk pasangan, dan tidak memanggang, entah bagaimana tidak cocok untuk memanggil casserole.
Puding keju kukus yang dimasak dalam slow cooker memiliki sejumlah keunggulan. Memang, tidak seperti memanggang, opsi ini lebih bersifat diet. Oleh karena itu, bahkan mereka yang, karena penyakit atau diet tertentu, terpaksa menolak memanggang, dapat makan sepotong puding uap. Dan hidangan ini sangat ideal untuk makanan bayi.
Sebagai bagian dari puding tidak perlu harus menyajikan baking powder untuk ujian. Misalnya, keluarga saya rasanya lebih enak tanpa dia. Saya juga sering berimprovisasi, mengganti kismis dengan prem, aprikot kering, cranberry kering, pir kering. Terkadang, tambahkan buah manisan. Varian dengan penggantian apa pun menarik dan enak dengan caranya sendiri. Jadi apa? Ayo mulai memasak.
Bahan untuk Puding dadih
- 2 bungkus (masing-masing 200 g) keju cottage
- 1-2 telur
- 2 sendok makan semolina
- 2 sendok makan gula
- 100 ml susu panas
- Baking powder 0,5 sendok teh (bisa dikecualikan)
- Vanillin atau gula vanila
- Segenggam kismis
Cara memasak puding keju kukus dalam kompor multi-kompor-tekanan
1. Bahan dikumpulkan. Pilih kandungan lemak keju cottage dan susu. Saya menghasilkan dari dadih sembilan persen. Saya hanya akan menambahkan satu telur, karena keju cottage dari perusahaan yang saya beli baik, dan dari dua telur itu akan terlalu cair. Jika kualitas produk berbeda (lebih tebal, berbutir), maka ambil dua telur. Jumlah gula dapat bervariasi sesuai dengan selera keluarga Anda. Alih-alih kismis, saya lebih suka menggunakan cranberry kering (di foto itu saja). Kismis apa yang digunakan cranberry sebelum dicuci harus dicuci dan dikeringkan di atas tisu. Siapa yang tidak mau menambahkan baking powder, bisa menghilangkannya. Dalam foto saya, ada baking powder untuk adonan, tetapi puding dimasak tanpa itu.
Susu sebelum langkah selanjutnya dipanaskan dalam microwave (tetapi secara tradisional di atas kompor), harus sangat panas.
2. Dalam mangkuk tuangkan semolina. Tuang susu dalam aliran yang tipis, dipanaskan hingga panas. Pada saat bersamaan terus aduk. Biarkan sereal untuk beberapa saat membengkak.
3. Kami mulai membuat massa dadih untuk puding. Idealnya, harus dikocok dengan blender. Tapi kadang-kadang saya malas mendapatkan, merakit, membongkar dan mengotori perangkat, jadi saya menggunakan colokan biasa. Jadi, pada awalnya hati-hati mengaduk dadih dengan gula dan satu telur. Kami melihat konsistensi, dengan kepadatan berlebihan kami menggerakkan telur kedua.
4. Selanjutnya, tambahkan vanilla atau gula vanilla, semolina yang membengkak, baking powder. Di ujung segenggam kismis atau cranberry kering (seperti punyaku). Aduk rata setelah setiap penambahan.
5. Tuang air ke dalam mangkuk multi (model saya memiliki 250 ml), letakkan dudukan steamer. Kami memindahkan massa ke bentuk silikon (satu besar atau beberapa kecil), yang kemudian kami transfer dengan hati-hati ke mangkuk di dudukan. Tutup panci tekan dan nyalakan program: "Steamer" - tekan 2 kali 15 menit.
6. Setelah sinyal, perangkat dimatikan dan tutupnya dibuka. Kami meninggalkan bentuk puding dalam slow cooker sampai dingin, karena puding harus dipegang.
7. Kami dengan lembut membalikkan formulir dengan hidangan penutup keju cottage yang didinginkan di atas piring. Siapa yang tidak takut kalori ekstra, makanan penutup atas bisa ditaburi gula bubuk. Saya suka melakukan itu, dan Anda melihat preferensi Anda.
8. Anda juga bisa menyajikannya dengan krim asam atau yogurt. Kami suka dengan yogurt.
Resep Diet Puding Uap Dadih
Mengamati diet yang tepat, kami menyangkal makanan penutup, kue-kue, dan permen. Namun, ada angka yang berguna dan aman untuk camilan. Puding keju cottage diet adalah salah satu contoh hidangan penutup yang berguna yang sangat sederhana untuk disiapkan.
Puding keju diet dalam oven dimasak sangat sederhana, menggunakan produk dalam jumlah minimum.
- Hancurkan keju cottage dengan garpu dan giling menjadi massa yang benar-benar homogen.
- Tambahkan kefir atau yogurt, madu, aduk hingga rata.
- Kocok protein sampai busa putih, tambahkan ke seluruh massa.
- Campur semua bahan dengan lembut. Sepiring keju cottage akan lebih lapang jika Anda mencampurkannya dengan sendok, tanpa kocok dengan mixer.
- Masukkan ke dalam loyang. Formulir tidak harus dilumasi.
- Panaskan oven hingga 190 derajat. Panggang selama 30-40 menit.
Hidangan kalori akan tergantung pada kandungan lemak dari produk susu pilihan Anda (keju cottage dan kefir). Jika Anda memilih makanan rendah lemak, Anda dapat mencapai kandungan kalori serendah mungkin.
Satu porsi 100g (menggunakan produk degreased) mengandung:
- Protein - 18,804
- Lemak - 0,116
- Karbohidrat - 5.58
- Kalori - 99 kkal
Kami juga merekomendasikan resep untuk puding diet dari keju cottage dalam slow cooker.
Resep puding kukus hanya berbeda cara memasaknya. Bahan yang sama digunakan, hanya massa dadih tidak dipanggang, tetapi dikukus. Dengan beberapa penyakit pada saluran pencernaan, memanggang dikontraindikasikan. Bagaimana cara memasak makanan penutup diet keju, jika Anda tidak memiliki peralatan yang diperlukan? Anda bisa memasak di atas kompor menggunakan pemandian air. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan dua panci dengan diameter berbeda. Dalam panci besar, tuangkan air (sedikit kurang dari setengah), didihkan. Masukkan formulir dengan massa dadih dalam panci yang lebih kecil, lalu tempatkan panci kecil di panci besar dan tutup dengan tutupnya.
Puding keju cottage rendah kalori adalah pilihan makanan penutup kebugaran yang sangat baik, yang juga diizinkan untuk berbagai penyakit lambung dan pankreas. Memasak dalam double boiler tidak akan membahayakan pankreatitis, dan khasiat keju cottage akan membantu memperbaiki kondisi tubuh. Jika Anda belum melihat penyakit apa pun, Anda dapat menambahkan bahan favorit Anda untuk membuat hidangan lebih lezat.
Dalam massa dadih sebelum dipanggang atau dikukus, Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan, aprikot kering, buah beri apa pun, plum, manisan buah. Hiasi dengan irisan apel atau pir. Anda bisa menambahkan buah beku. Bahkan anak-anak akan menyukai keju cottage makanan dan puding berry ketika menambahkan bahan-bahan lezat tersebut.
Konten kalori: 1065
Protein / 100g: 13,37
Karbohidrat / 100g: 7.25
Puding adalah hidangan yang relatif baru dan belum begitu akrab bagi negara kita. Terkadang sulit untuk menentukan apa itu: hidangan manis kedua penuh, atau ringan, lapang
. Puding keju cottage pada dasarnya tidak lebih dari casserole keju cottage. Tetapi karena dikukus, juga sulit untuk menyebutkan casserole. Puding kukus diet, resep yang Anda tonton, tentu memiliki sejumlah keunggulan. Karena, tidak seperti memanggang, opsi ini lebih ringan, bahkan mereka yang, karena alasan kesehatan atau diet yang dipaksakan, menolak untuk memanggang, dapat makan makanan seperti itu. Yah, tentu saja, perlu dicatat bahwa puding sangat ideal untuk makanan bayi.
Dalam komposisi puding sebaiknya jangan baking powder untuk tes atau soda. Tupai kocok memberikan udara segar. Selain itu, dengan adonan, Anda dapat terus-menerus berimprovisasi, mengganti kismis dengan plum, aprikot kering, pir kering, atau tongkat. Bahkan manisan buah dan kacang pun bisa. Setiap pilihan dengan caranya sendiri enak dan menarik.
Saya juga ingin mencatat bahwa Anda dapat memasak puding uap tanpa harus menggunakan ketel ganda. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan peralatan dapur, yang ditemukan di setiap rumah. Ini adalah wajan, saringan, dan penutup. Jadi, bereksperimen.
- keju cottage - 400 gr., - telur - 3 pcs., - mentega - 50 gr., - madu - 1-2 sendok makan, - kismis - segenggam.
Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam untuk mengaduk adonan.
Tambahkan mentega melunak pada suhu kamar, yang dipotong-potong kecil. Taruh madu. Jika Anda alergi terhadap produk lebah, maka gantilah dengan gula atau selai. Masukkan saja kuning ayam, dan tuangkan putih dalam mangkuk bersih.
Blender smash dadih massal sampai halus dan halus, sehingga tidak ada benjolan.
Rendam kismis dalam air mendidih untuk membuatnya uap dan diamkan selama 10 menit. Kemudian keringkan dengan serbet kertas dan tambahkan ke dadih. Campurkan.
Kocok protein dengan mixer hingga terbentuk busa udara putih, hingga ke puncaknya.
Campurkan protein dan campuran keju. Uleni adonan dengan lembut agar protein tidak mengendap. Massa harus tetap lapang dan lunak.
Selanjutnya, buat konstruksi uap. Tuang massa dadih ke dalam bentuk yang nyaman, yang ditutupi dengan perkamen, sehingga Anda dapat dengan mudah menghapus puding jadi. Untuk menyimpan kertas dengan baik, basahi dengan air. Tempatkan mangkuk ini di saringan, yang diletakkan di atas panci dengan air. Jumlah air harus cukup sehingga ketika direbus tidak bersentuhan dengan saringan. Letakkan struktur ini di atas api, tutupi dengan keju cottage dan masak bersama pasangan selama sekitar 25 menit. Saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resep memasak
puding keju cottage dengan kismis
dalam oven, Anda mungkin suka yang ini juga.
Sajikan puding keju kukus panas dan dingin. Gunakan dengan teh atau kopi. Jika diinginkan, tuangkan saus favorit Anda.
Laporkan resep ini
Puding cheesecake berbeda dari casserole dalam tekstur yang lebih seragam dan halus. Untuk membuat makanan penutup sempurna, sebagian besar dikocok dengan blender atau mixer, dan protein dan kuning telur disuntikkan secara terpisah.
Sesuai dengan resep ini bahwa hidangan disiapkan di Inggris - di tanah air puding. Rahasia persiapannya yang sukses terletak pada protein yang dikocok secara kualitatif dan konsistensi keju cottage.
Resep langkah demi langkah.
- Tekstur dadih dibawa ke homogen dengan blender atau penggiling daging.
- Ke dadih tambahkan gula, tepung terayak dan tuangkan 80 ml mentega cair.
- Telur dibagi menjadi kuning dan protein. Kuning telur dimasukkan ke dalam curah, dan putih dikocok dengan kecepatan tinggi dengan mixer sampai stabil.
- Massa protein dipindahkan ke dalam cangkir ke bahan-bahan yang tersisa dan diaduk dengan lembut sehingga busa tidak mengendap.
- Mentega yang tersisa dilapisi dengan bentuk, disebarkan dalam adonan dadihnya, meratakan permukaan.
- Puding ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 45 menit (sampai muncul kerak selera).
Tip: untuk membuat tekstur puding lebih lembut, Anda dapat menggabungkan dua jenis keju: pucat dan butiran.
Bagaimana cara memasak dengan semolina?
Semolina memberi pudding pomp ekstra dan tekstur leleh yang tidak biasa.
Dibutuhkan:
- 0,6 kg keju cottage;
- 60 g semolina;
- 150 ml susu hangat;
- 3 butir telur;
- 150 gram gula;
- 30 g mentega.
Tahapan memasak.
- Susu disiapkan semolina gurih. Keren
- Secara terpisah, kocok kuning telur dengan setengah gula yang disiapkan.
- Untuk kuning manis tambahkan bubur dan keju cottage.
- Protein dikocok dengan mixer dengan sisa-sisa pasir dan disuntikkan ke komposisi utama. Aduk perlahan, pindahkan sendok dari bawah ke atas.
- Bentuk (atau beberapa cetakan) diminyaki. Sebarkan massa yang dimasak.
- Puding dadih dengan semolina dipanggang pada suhu 180 ° C selama 40-50 menit.
Puding keju cottage kukus
Puding ini ternyata lebih sehat daripada dimasak dalam oven, jadi sepotong makanan penutup seperti itu dapat diberikan kepada mereka yang, karena alasan apa pun, menolak untuk memanggang.
Kursus persiapan.
- Susu dipanaskan dalam keadaan panas dan dituangkan semolina ke mereka, diaduk terus menerus. Komposisi dibiarkan selama 15 menit membengkak.
- Kerai keju cottage dengan garpu dengan telur dan gula.
- Tambahkan baking powder.
- 250 ml air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, sebuah kapal uap dipasang.
- Adonan dadih dipindahkan ke cetakan silikon dan diletakkan di atas dudukan di slow cooker, Alat ditutup dan program “Steamer” dipasang selama seperempat jam.
- Setelah bunyi bip, multicooker dibuka dan puding dibiarkan di dalam sampai dingin.
- Bentuk dengan hidangan penutup hangat dihidupkan di atas piring.
Resep Memasak Gelatin
Jika puding ini diletakkan di atas pangkalan biskuit dan dihiasi dengan irisan cokelat atau buah, Anda mendapatkan kue sungguhan untuk pesta teh yang meriah.
Dibutuhkan:
- 500 g keju cottage;
- 250 ml susu;
- 80 gram gula;
- 40 g gelatin.
Resep langkah demi langkah.
- Gelatin dituangkan dengan susu dingin, diaduk dan tunggu 1 jam.
- Massa ditempatkan dalam bak air dan terus diaduk, mencapai pembubaran granula. Jangan didihkan.
- Gula ditambahkan ke komposisi agar-agar panas dan dibiarkan dingin.
- Keju cottage digosok dengan garpu dan digabung dengan gelatin.
- Massa yang dihasilkan dikocok dengan blender selama satu menit dan dituangkan ke dalam cetakan.
- Makanan penutup dikirim ke lemari es selama 6 jam.
- Untuk menghapus puding dengan gelatin, formulir selama 3 detik direndam dalam air mendidih.
Puding diet
Versi persiapan hidangan penutup ini akan menarik bagi semua yang mematuhi diet khusus atau memperhatikan berat badan mereka sendiri.
Langkah memasak.
- Keju cottage dibawa ke homogenitas dalam blender.
- Buah-buahan kering tuangkan air mendidih, setelah 10 menit, dikeringkan di serbet. Potong kecil-kecil.
- Keju cottage dan buah-buahan kering menuangkan yogurt.
- Secara terpisah, kocok protein dan tambahkan total massa.
- Semua diaduk dengan lembut dengan sendok dan oleskan dalam bentuk yang tidak diperkaya.
- Puding dipanggang selama 40 menit pada suhu 190 ° C. Bentuknya keren.
Memasak dengan tambahan apel
Puding untuk resep ini wangi, lapang, meleleh di mulut.
Daftar bahan:
- 500 g keju cottage;
- 0,3 liter susu;
- 20 g mentega;
- 50 g badam;
- 100 g gula;
- 2 butir telur;
- 80 g semolina;
- 2 apel besar asam manis.
Tahapan memasak.
- Di bagian bawah formulir, diminyaki, masukkan apel, potong tipis-tipis.
- Dalam food processor campur keju cottage, susu dan gula.
- Kacang almond hancur dan digoreng dalam wajan kering.
- Dadih, kacang, dan semolina bergabung. Tambahkan telur kocok secara terpisah.
- Campuran yang dihasilkan dituangkan apel.
- Perlakukan dimasak selama 50 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
Dalam microwave
Hanya perlu 10 menit untuk membuat puding ini. Resep ini berguna ketika Anda perlu membuat kudapan manis dengan cepat.
- 100 g keju cottage;
- 1 butir telur;
- 20 g gula;
- 20 g semolina;
- 2 tetes jus lemon;
- 1 g vanila.
Resep wortel untuk anak-anak
Puding aromatik yang cerah akan menyenangkan bahkan anak-anak yang tidak suka wortel dan keju cottage. Resep ini dirancang untuk memasak satu sajian dalam cetakan kecil.
Itu akan diperlukan:
- 140 g keju cottage rendah lemak;
- ¼ bagian dari wortel rebus;
- ¼ bagian dari telur;
- 20 g tepung;
- 10 g mentega;
- 15 g gula;
- 20 g krim asam;
- 1 kuning telur.
Prosedur memasak
- Keju cottage dilewatkan melalui penggiling daging.
- Tambahkan telur, gula, tepung.
- Wortel ditumbuk dalam kentang tumbuk dan ditambahkan ke dadih.
- Adonan dituangkan ke dalam bentuk berminyak, diolesi dengan campuran krim asam dan kuning telur kocok.
- Puding dipanggang pada suhu 190 ° C selama 35 menit.
Keju cottage dan puding beras
Makanan penutup ini menyerupai kelezatan, yang disajikan sebagai camilan di taman kanak-kanak.
Resep langkah demi langkah.
- Susu dididihkan, dicelupkan dan dicuci beras dicelupkan ke dalamnya, dan bubur dimasak dengan panas minimal 30 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan mentega ke bubur yang sudah jadi.
- Keju cottage berebut melalui saringan.
- Kocok kuning telur dengan garam dan gula.
- Protein mengocok secara terpisah untuk kepadatan.
- Bubur dingin, komposisi kuning telur dan keju cottage bergabung.
- Bagian menambahkan protein, pencampuran lembut.
- Puding dimasak dalam bentuk dalam pada 180 ° C selama sekitar 45 menit (sampai berwarna cokelat keemasan).
Opsi memasak dengan kismis
Puding kismis adalah hidangan lezat, rendah kalori dan sehat.
Puding keju cottage disajikan segera setelah dimasak atau ketika dingin. Itu dihiasi dengan parutan coklat, keripik kelapa, bola es krim, dituangkan di atas saus buah, yogurt alami, susu kental.
Termasuk dalam diet terapeutik: Diet nomor 5
Keju cottage adalah salah satu produk utama yang direkomendasikan untuk masalah dengan hati, kantung empedu dan pankreas. Ini mewakili rasio protein dan lemak yang ideal dan tidak mengandung laktosa, meningkatkan metabolisme. Hidangan dari produk ini hampir tidak berpengaruh pada perubahan kadar gula darah dan oleh karena itu bagus untuk makan malam.
Untuk persiapan puding, kita membutuhkan: 200 g keju cottage (rendah lemak), telur 1pc, 1 sdm. l gula, 2 sdm. l semolina, 2 sdm. l susu, 2 sdt. krim asam lemak 15%, 2 g rusks gandum, 3 ml minyak sayur.
Puding keju cottage kukus
Puding adalah hidangan yang relatif baru dan belum begitu akrab bagi negara kita. Kadang-kadang sulit untuk menentukan apa itu: hidangan manis kedua penuh, atau hidangan penutup dadih ringan. Puding keju cottage pada dasarnya tidak lebih dari casserole keju cottage. Tetapi karena dikukus, juga sulit untuk menyebutkan casserole. Puding kukus diet, resep yang Anda tonton, tentu memiliki sejumlah keunggulan. Karena, tidak seperti memanggang, opsi ini lebih ringan, bahkan mereka yang, karena alasan kesehatan atau diet yang dipaksakan, menolak untuk memanggang, dapat makan makanan seperti itu. Yah, tentu saja, perlu dicatat bahwa puding sangat ideal untuk makanan bayi.
Dalam komposisi puding sebaiknya jangan baking powder untuk tes atau soda. Tupai kocok memberikan udara segar. Selain itu, dengan adonan, Anda dapat terus-menerus berimprovisasi, mengganti kismis dengan plum, aprikot kering, pir kering, atau tongkat. Bahkan manisan buah dan kacang pun bisa. Setiap pilihan dengan caranya sendiri enak dan menarik.
Saya juga ingin mencatat bahwa Anda dapat memasak puding uap tanpa harus menggunakan ketel ganda. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan peralatan dapur, yang ditemukan di setiap rumah. Ini adalah wajan, saringan, dan penutup. Jadi, bereksperimen.
Bahan:
- keju cottage - 400 gr.,
- telur - 3 pcs.,
- mentega - 50 gr.,
- madu - 1-2 sendok makan,
- kismis - sedikit.
Cara memasak di rumah
Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam untuk mengaduk adonan.
Tambahkan mentega melunak pada suhu kamar, yang dipotong-potong kecil. Taruh madu. Jika Anda alergi terhadap produk lebah, maka gantilah dengan gula atau selai. Masukkan saja kuning ayam, dan tuangkan putih dalam mangkuk bersih.
Blender smash dadih massal sampai halus dan halus, sehingga tidak ada benjolan.
Rendam kismis dalam air mendidih untuk membuatnya uap dan diamkan selama 10 menit. Kemudian keringkan dengan serbet kertas dan tambahkan ke dadih. Campurkan.
Kocok protein dengan mixer hingga terbentuk busa udara putih, hingga ke puncaknya.
Campurkan protein dan campuran keju. Uleni adonan dengan lembut agar protein tidak mengendap. Massa harus tetap lapang dan lunak.
Selanjutnya, buat konstruksi uap. Tuang massa dadih ke dalam bentuk yang nyaman, yang ditutupi dengan perkamen, sehingga Anda dapat dengan mudah menghapus puding jadi. Untuk menyimpan kertas dengan baik, basahi dengan air. Tempatkan mangkuk ini di saringan, yang diletakkan di atas panci dengan air. Jumlah air harus cukup sehingga ketika direbus tidak bersentuhan dengan saringan. Letakkan struktur ini di atas api, tutupi dengan keju cottage dan masak bersama pasangan selama sekitar 25 menit. Saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resep memasak puding keju cottage dengan kismis di dalam oven, mungkin ini juga merupakan pilihan.
Sajikan puding keju kukus panas dan dingin. Gunakan dengan teh atau kopi. Jika diinginkan, tuangkan saus favorit Anda.
Resep untuk puding dadih diet dalam oven dan dikukus
Mengamati diet yang tepat, kami menyangkal makanan penutup, kue-kue, dan permen. Namun, ada angka yang berguna dan aman untuk camilan. Puding keju cottage diet adalah salah satu contoh hidangan penutup yang berguna yang sangat sederhana untuk disiapkan.
Resep dalam oven
Puding keju diet dalam oven dimasak sangat sederhana, menggunakan produk dalam jumlah minimum.
- Keju cottage rendah lemak (bebas lemak dapat digunakan) - 500 g
- Kefir atau yogurt alami - 200 ml
- Putih telur - 2 pcs.
- Madu cair - 1 sdm.
- Hancurkan keju cottage dengan garpu dan giling menjadi massa yang benar-benar homogen.
- Tambahkan kefir atau yogurt, madu, aduk hingga rata.
- Kocok protein sampai busa putih, tambahkan ke seluruh massa.
- Campur semua bahan dengan lembut. Sepiring keju cottage akan lebih lapang jika Anda mencampurkannya dengan sendok, tanpa kocok dengan mixer.
- Masukkan ke dalam loyang. Formulir tidak harus dilumasi.
- Panaskan oven hingga 190 derajat. Panggang selama 30-40 menit.
Nilai energi dari hidangan
Hidangan kalori akan tergantung pada kandungan lemak dari produk susu pilihan Anda (keju cottage dan kefir). Jika Anda memilih makanan rendah lemak, Anda dapat mencapai kandungan kalori serendah mungkin.
Satu porsi 100g (menggunakan produk degreased) mengandung:
- Protein - 18,804
- Lemak - 0,116
- Karbohidrat - 5.58
- Kalori - 99 kkal
Dikukus
Resep puding kukus hanya berbeda cara memasaknya. Bahan yang sama digunakan, hanya massa dadih tidak dipanggang, tetapi dikukus. Dengan beberapa penyakit pada saluran pencernaan, memanggang dikontraindikasikan. Bagaimana cara memasak makanan penutup diet keju, jika Anda tidak memiliki peralatan yang diperlukan? Anda bisa memasak di atas kompor menggunakan pemandian air. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan dua panci dengan diameter berbeda. Dalam panci besar, tuangkan air (sedikit kurang dari setengah), didihkan. Masukkan formulir dengan massa dadih dalam panci yang lebih kecil, lalu tempatkan panci kecil di panci besar dan tutup dengan tutupnya.
Variasi resep
Puding keju cottage rendah kalori adalah pilihan makanan penutup kebugaran yang sangat baik, yang juga diizinkan untuk berbagai penyakit lambung dan pankreas. Memasak dalam double boiler tidak akan membahayakan pankreatitis, dan khasiat keju cottage akan membantu memperbaiki kondisi tubuh. Jika Anda belum melihat penyakit apa pun, Anda dapat menambahkan bahan favorit Anda untuk membuat hidangan lebih lezat.
Dalam massa dadih sebelum dipanggang atau dikukus, Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan, aprikot kering, buah beri apa pun, plum, manisan buah. Hiasi dengan irisan apel atau pir. Anda bisa menambahkan buah beku. Bahkan anak-anak akan menyukai keju cottage makanan dan puding berry ketika menambahkan bahan-bahan lezat tersebut.
Puding keju cottage kukus
Konten resep:
- Bahan
- Langkah demi Langkah Memasak
- Resep video
Keju cottage adalah salah satu dari sedikit produk yang praktis tidak ada kontraindikasi. Jumlah yang moderat dapat digunakan oleh semua orang. Satu-satunya pengecualian adalah orang yang menderita kelebihan kalsium dalam tubuh. Tetapi ini sangat jarang. Memasak dari keju cottage bisa menjadi banyak hidangan yang berbeda, baik yang berlemak maupun diet, tinggi kalori dan rendah lemak. Hari ini saya menawarkan resep untuk puding keju cottage yang dikukus.
Puding keju cottage kukus adalah sarapan sehat sempurna yang disiapkan karena beberapa alasan. Pertama, hidangan ini bagus untuk anak-anak. Itu dapat diberikan bahkan kepada anak berusia satu tahun. Enak dan tidak akan membahayakan bayi. Dalam makanan tidak ada kerak goreng dan lemak. Kedua, hidangan ini bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Karena pelumasan berupa minyak nabati - kalori ekstra, yang cukup pantas untuk angka tersebut. Tapi untuk mentega puding keju cottage tidak perlu. Makanan dalam double boiler membantu membakar jaringan lemak secara efektif. Ketiga, hidangan ini bermanfaat untuk pasien dengan penyakit saluran pencernaan. Orang yang menderita gastritis, maag, radang duodenum dan penyakit lainnya, Anda membutuhkan makanan stabil yang mudah dicerna.
- Kalori per 100 g - 216 kkal.
- Jumlah porsi - 1
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan:
- Keju cottage - 200 g
- Kismis - 1 sdm.
- Sayang - 1 sdt.
- Mentega - 10 g
- Telur - 1 pc.
Memasak puding keju cottage kukus:
1. Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang dalam dan ingat dengan garpu untuk memecahkan benjolan besar.
2. Tambahkan mentega dan sesendok madu ke dadih. Jika madu terlalu kental, siram sedikit di air mandi sehingga memperoleh konsistensi yang lebih cair. Jika keju cottage gemuk, Anda tidak bisa menambahkan minyak.
3. Pecahkan telur dan pisahkan putih dari kuning telur. Tambahkan kuning telur ke dadih, dan tempatkan protein dalam wadah yang bersih dan kering.
4. Menggunakan blender, campur produk sehingga massa dadih menjadi seragam dan halus. Jika tidak ada blender, giling keju cottage sebelum memulai persiapan melalui saringan halus. Namun, jika Anda suka merasakan seluruh gumpalan keju cottage di dalam puding, maka cukup campur produk dengan sendok.
Cuci dan keringkan kismis dengan handuk kertas. Jika sulit, maka tuangkan dengan air panas dan biarkan selama 10 menit sehingga jenuh dengan kelembaban dan mendapatkan konsistensi yang lembut. Kemudian tambahkan ke dadih massa dan campur produk.
5. Protein dengan sedikit garam, kocok dengan mixer dalam busa putih yang kuat dan kencang.
6. Masukkan putih kocok dalam adonan dadih.
7. Campur protein dengan lembut ke dalam massa. Lakukan ini dengan gerakan lambat dalam satu arah. Perlu bahwa protein menjaga udara dan udara.
8. Ambil gelas atau bentuk lain yang mudah digunakan dan tutupi dengan perkamen kue, yang sudah dibasahi dengan air. Jadi akan lebih baik untuk melapisi kertas dalam bentuk wadah. Setelah dimasukkan ke dalam bentuk dadih massa dan halus.
Tempatkan mangkuk di saringan, yang diletakkan di atas panci berisi air. Pada saat yang sama pastikan bahwa air tidak bersentuhan dengan ayakan. Angkat struktur seperti itu di atas kompor dan rebuslah. Tutup puding yang akan datang dengan tutup dan kukus selama 10 menit.
Jika Anda memiliki double boiler, maka masaklah hidangan di dalamnya.
9. Periksa kesiapan puding dengan tusuk gigi. Menusuk massa dengan itu, tongkat harus tetap kering. Sajikan puding siap ke meja, baik panas dan dingin. Jika diinginkan, tuangkan dengan icing cokelat, karamel, krim asam atau saus favorit Anda.
Lihat juga resep video untuk mengukus souffle.
Resep Puding Tahu untuk Pankreatitis
Nutrisi yang tepat dan seimbang adalah kunci keberhasilan dan efektif pengobatan penyakit pankreas.
Diet medis berkontribusi pada berfungsinya organ-organ sistem pencernaan, berdampak pada pencegahan kemajuan pankreatitis lebih lanjut.
Aturan untuk penggunaan keju cottage dengan pankreatitis
Keju cottage adalah satu dari sedikit yang diizinkan dengan produk diet ketat. Properti yang berguna diketahui semua orang. Dalam pankreatitis pankreas, keju cottage dihargai karena kandungan tinggi protein yang mudah dicerna yang dibutuhkan oleh tubuh.
Keju cottage jenis apa yang bisa dimakan dengan pankreatitis, yang sedang dalam tahap akut perkembangannya?
- Keju cottage harus rendah lemak (tidak lebih dari 3%) untuk menghindari peningkatan beban pada organ yang sakit;
- Keasaman dadih harus kurang dari 170 unit pada skala Turner.
- Keju cottage bisa menjadi hidangan terpisah, dan bisa menjadi dasar masakan lainnya.
- Jangan gunakan keju cottage dalam kombinasi dengan susu, karena ini dapat menyebabkan iritasi pankreas.
- Makanan dari keju cottage atau keju cottage dalam bentuk murni tidak perlu dikonsumsi setiap hari, itu akan cukup 2-3 kali seminggu.
- Pada hari itu disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari 250 gram keju cottage.
Produk harus segar! Untuk rasa percaya diri yang lengkap, disarankan untuk memasaknya sendiri.
Resepnya sederhana: didihkan satu liter susu pasteurisasi dan tuangkan jus lemon yang diperas dari setengah buah. Di bawah pengaruh jus lemon, susu akan mengental. Tetap membuang isi wajan pada kain kasa dan membiarkan air dadih mengalir sepenuhnya.
Jika ada kekurangan kalsium dalam tubuh, alih-alih jus lemon, larutan kalsium klorida ditambahkan, yang dapat dibeli di apotek.
Dengan penyakit ini, diet membatasi pasien dalam banyak kesenangan gastronomi, namun, dari produk yang direkomendasikan Anda dapat menyiapkan tidak hanya makanan sehat, tetapi juga hidangan yang cukup lezat.
Bagaimana cara mendiversifikasi hidangan menu dari keju cottage?
Keju cottage, sebagai hidangan terpisah, dapat dengan cepat bosan, Anda tentu ingin memanjakan diri bahkan dengan diet ketat.
Hidangan dari keju cottage dengan pankreatitis, resep yang dapat ditemukan di halaman sumber daya Internet atau, setelah memberikan kendali bebas pada imajinasi kuliner mereka, atau muncul dengan keinginan mereka sendiri, akan dapat secara signifikan mendiversifikasi diet pasien.
Hidangan paling terkenal dari keju cottage adalah casserole, souffle, dan puding keju cottage dengan pankreatitis. Selain itu, Anda bisa memasak kue malas atau kue keju uap. Namun, yang paling populer adalah puding.
Puding untuk pankreatitis, resep yang semua orang bisa, adalah makanan penutup diet panas. Memiliki tekstur yang halus dan lembut dan tidak adanya kerak yang keras. Untuk persiapannya, Anda juga dapat menggunakan sereal (kecuali millet dan barley mutiara), susu, buah. Selain itu, krim buah bisa menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan ini.
Puding - hidangan diet keju cottage dalam slow cooker atau oven
Mempertimbangkan semua kualitas yang berguna dari produk ini, banyak hidangan makanan disiapkan berdasarkan keju cottage untuk berbagai penyakit pada sistem pencernaan. Ini juga termasuk puding keju cottage untuk pankreatitis.
Bagaimana cara memasak puding diet dengan pankreatitis sehingga rasanya enak dan sehat? Resep puding keju cottage dengan pankreatitis sangat sederhana. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:
- 200 gram keju cottage (pra-parut),
- 2 sendok teh semolina, direndam dalam air hangat,
- 1 atau 2 putih telur,
- 1 wortel,
- gula, mentega secukupnya.
Anda juga bisa menambahkan sedikit vanila.
Parut wortel kecil dengan parutan halus. Tupai memukuli puncak. Semua bahan dicampur dengan menambahkan sedikit mentega. Tuang campuran ke dalam mangkuk kue dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Dalam resep puding keju cottage dengan pankreatitis, Anda dapat menambahkan buah favorit Anda. Ini bisa berupa apel, pisang.
Puding bisa dimasak tidak hanya dalam oven. Jika tidak ada kemungkinan untuk memasak hidangan di oven, maka dimungkinkan untuk menggunakan pembantu rumah tangga modern - kompor lambat.
Campuran untuk hidangan penutup panas harus dituangkan ke dalam mangkuk berminyak dari slow cooker dan dimasak dalam mode “Memanggang”. Waktu memasak tergantung pada model alat ini.
Puding kukus
Dalam slow cooker, Anda tidak hanya bisa memanggang hidangan ini, tetapi juga memasak kukus. Sedikit perbedaan, makanan penutup mengepul sedikit lebih lembut dan matang dari dalam. Selain itu, diyakini bahwa hidangan kukus mempertahankan lebih banyak sifat menguntungkannya daripada dimasak dengan cara lain.
Bagaimana cara memasak puding keju dengan pankreatitis kukus? Sangat sederhana. Resep puding keju cottage dengan pankreatitis tetap tidak berubah. Ini semua tentang memasak.
Tentu saja, akan lebih mudah menggunakan kompor lambat. Harap dicatat bahwa buku resep disertakan dengan banyak model. Resep tradisional makanan penutup ini termasuk penambahan kuning telur, tetapi puding cheesecake untuk pankreatitis hanya disiapkan dengan menggunakan protein.
Untuk menyiapkan hidangan pencuci mulut ini untuk pasangan, Anda membutuhkan cetakan khusus. Adalah perlu untuk meletakkan campuran yang sudah disiapkan di dalamnya, dan menempatkan cetakannya sendiri pada nosel kotak yang dimaksudkan untuk memasak dalam mode "Dikukus". Biasanya, waktu memasak adalah 20-30 menit. Hidangan dianggap siap ketika massa mulai sedikit tertinggal di belakang tepi formulir.
Tetap untuk mengeluarkan makanan penutup dari multicooker, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin sedikit sebelum digunakan. Juga, resep puding keju cottage dengan pankreatitis dapat bervariasi dengan menambahkan buah-buahan kering.
Bagaimana tepatnya menyiapkan puding diet untuk pankreatitis - sesuai resep atau berdasarkan selera kuliner Anda - tidak begitu penting. Namun, Anda harus memperhatikan fakta bahwa setiap hidangan yang ingin Anda masukkan ke dalam diet Anda harus dikoordinasikan dengan ahli gizi.
Diet terapi adalah bagian penting dari pengobatan terpadu penyakit pankreas. Ini dirancang untuk mengatur semua pekerjaan saluran pencernaan. Karena itu, kepatuhan terhadap semua rekomendasi dokter harus diperlakukan dengan penuh perhatian dan tanggung jawab.
Mengonsumsi makanan "terlarang" dapat menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan Anda, memicu eksaserbasi penyakit ini.
Anda akan terkejut betapa cepat penyakit ini surut. Jaga pankreas! Lebih dari 10.000 orang memperhatikan peningkatan signifikan dalam kesehatan mereka hanya dengan minum di pagi hari...
Penerimaan soba dan kefir dalam satu hidangan meningkatkan dan melengkapi sifat positif setiap produk, membantu menormalkan kerja pankreas. Apa yang baik dari sereal ini adalah untuk memahami lebih detail
Karena tingginya kandungan nutrisi dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh, bubur labu dapat dikonsumsi segera setelah akhir puasa terapi. Selain itu, produk ini mudah diserap oleh tubuh.
Ahli gastroenterologi menyarankan untuk memilih varietas apel yang manis, membatasi konsumsi 1-2 buah per hari. Anda bahkan tidak boleh makan apel yang dipanggang dengan pankreatitis pada waktu perut kosong, tidak selama eksaserbasi penyakit.
Semolina adalah hidangan sarapan paling cocok untuk pasien pankreatitis. Ini tidak membebani perut dan memiliki efek lembut pada pankreas dan pencernaan pada umumnya.
Masak?
Semua tentang seni kuliner...
Puding keju cottage - kelezatan yang berguna dari Inggris
Puding dadih adalah makanan penutup termanis, yang ditemukan oleh manisan di Inggris. Makan itu harus dingin, jika diinginkan, berlimpah penyiraman dengan segala macam saus manis, dekorasi dengan krim, tetapi Anda bisa saja tanpa apa pun. Konten kalori (tanpa aditif) hanya 211 kkal. Cara memasak puding keju untuk mendapatkan kelezatan yang benar-benar halus dan lezat, Anda akan belajar dari resep yang telah diuji secara ketat oleh koki rumah.
Puding Keju Klasik di dalam Oven
Puding dari keju cottage dalam versi klasik menyerupai casserole favorit. Karena pemukulan yang hati-hati dengan sisa bahan susu fermentasi rasa dalam kelezatan ini hampir tidak terdengar, yang sangat ideal bagi mereka yang tidak terlalu menyukai rasa produk tersebut.
Daftar bahan yang Anda butuhkan:
- setengah cangkir susu dan gula;
- 2 cangkir keju cottage (semakin banyak lemak, semakin baik);
- 3 butir telur;
- krim menyebar - 70 g;
- sejumput garam;
- beberapa kismis;
- semolina - 3 sdm. sendok.
- Memanggang dari semolina dan keju cottage lebih elastis, dan tidak mengendap. Isi semolina dengan susu hangat dan biarkan membengkak sereal.
- Pisahkan putih dari kuning. Kami menginterupsi kuning telur dengan gula pasir hingga menjadi seragam seperti sutra.
- Keju dadih fray sampai konsistensi seragam dan kombinasikan dengan campuran kuning telur.
- Kami menyebarkan krim ke tampilan krim dan menggabungkannya dengan gandum asli. Di beberapa bagian kami berbaring di sebuah mangkuk, pencampuran yang akurat.
- Resep puding keju cottage dalam oven dapat dibuat lebih menarik dengan menambahkan kismis, kacang-kacangan, atau buah-buahan dan buah beri lainnya. Dalam versi kami, kami akan menggunakan kismis putih, yang sebelumnya telah direndam dalam air panas selama berapa menit.
- Kami memecah protein menjadi busa yang kuat, yang kami tambahkan dengan hati-hati ke sebagian besar sendok.
- Kompor terbaik dalam bentuk khusus. Kami mengolesinya dengan lemak dan menutupinya dengan perkamen kue. Kemudian tuangkan adonan kami ke dalamnya.
- Oven dipanaskan hingga 150 derajat, masukkan formulir di dalamnya, dan tambah suhunya hingga 230 derajat. Puding keju cottage dengan semolina disiapkan selama sekitar setengah jam. Dari piring kami menjadi sangat dingin. Taburi dengan gula bubuk atau lumasi dengan selai.
Makanan penutup inggris diet kukus
Puding keju dalam oven adalah hal biasa, tetapi bukan satu-satunya cara untuk membuat makanan yang enak. Puding keju cottage diet kental tidak kalah subur dan berair.
Daftar bahan per 400 g dadih:
- menyebar - 40 g;
- susu - 50 ml;
- gula - 50 g;
- krim - 100 ml;
- telur - 2 pcs.;
- sepotong roti putih kering.
Deskripsi proses langkah demi langkah:
- Keju cottage pecah-pecah melalui saringan (atau gulir melalui penggiling daging) dalam mangkuk yang dalam.
- Kocok kuning telur dengan gula dan tuangkan ke dalam mangkuk. Campur dengan lembut.
- Potongan roti kering menjadi chip halus dan tambahkan ke campuran.
- Aduk susu dengan krim asam dan mentega lunak (oleskan). Campuran yang dihasilkan ditambahkan ke bahan-bahan yang tersisa.
- Kocok protein dalam busa dan masukkan ke dalam mangkuk, aduk perlahan.
- Puding keju cottage kukus disiapkan dengan sempurna menggunakan double boiler (Anda juga dapat menggunakan mandi uap biasa). Isi mangkuk dengan kertas dan isi. Mempersiapkan hidangan selama sekitar setengah jam. Resep diet ini bisa dibuat lebih gemuk dengan menyajikan krim atau susu kental.
Puding apel dengan keju cottage untuk anak-anak di slow cooker
Bukan rahasia lagi bahwa anak-anak tidak suka produk susu (terutama asam). Dan semakin bermanfaat hidangan, semakin sulit untuk membujuk anak untuk memakannya. Ini tidak berlaku untuk hidangan yang disiapkan sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah ini. Baik anak-anak dan orang dewasa akan menerima sejumlah besar manfaat dan banyak kesenangan dari rasa halus yang menyenangkan.
Untuk memasak hidangan penutup apel dengan 500 g keju cottage berlemak, Anda akan membutuhkan:
- 200 g apel yang sudah dikupas;
- 3 butir telur;
- 80 g pati;
- 50 ml susu;
- secangkir gula yang tidak lengkap;
- 50 g sebaran;
- 1 liter air.
- Semolina isi dengan susu hangat dan biarkan meresap.
- Memasak puding keju untuk anak-anak kita akan dari saus apel. Buah-buahan yang dicuci dan dikeringkan ditumbuk dengan blender, tetapi Anda dapat memarutnya di parutan kecil.
- Lalu kami mendorong keju cottage melalui saringan ke dalamnya, tambahkan tepung yang diayak dan olesan yang melunak.
- Kocok kuning telur dengan gula sampai halus dan gabungkan dengan massa apel.
- Putih telur dingin mengganggu bagian busa dan mencampur.
- Puding keju cottage dalam slow cooker disiapkan di pemandian air. Untuk melakukan ini, isi mangkuk dengan air. Ware, dirancang khusus untuk memasak dengan cara ini, oleskan mentega dan sebarkan adonan ke dalamnya.
- Menyiapkan makanan penutup anak-anak membutuhkan waktu sekitar 40 menit pada program "Mengukus".
- Piringan yang sudah selesai harus berdiri sampai pendinginan sepenuhnya, dan hanya setelah itu dapat dilepas.
Kue keju cottage yang luar biasa dalam microwave
Oven microwave adalah penolong yang bagus untuk nyonya rumah modern, dan sangat ideal untuk memanggang kelezatan kami. Dengan sedikit usaha, Anda akan mendapatkan makanan yang lembut dan mengejutkan dengan aroma vanilla yang tak tertandingi.
Daftar komponen yang diperlukan untuk 400 g bahan susu fermentasi:
- ½ cangkir semolina;
- 50 ml krim asam;
- ½ cangkir gula;
- 2 butir telur;
- 1 sdt mentega lunak;
- sejumput vanila;
- sedikit garam.
Deskripsi proses memasak secara rinci:
- Campur semolina dengan krim asam dan biarkan meresap (seharusnya meningkat). Menggunakan blender pencelupan, giling komponen susu yang difermentasi sehingga menyerupai krim.
- Kuning telur diguncang dengan gula dan vanilla sampai kental. Kami mencampurnya dengan dadih.
- Dalam bubur yang sekarang tambahkan mentega, aduk rata dan kombinasikan dengan adonan.
- Protein prisalivaem, kocok hingga mengembang dan campur sebagian ke dalam campuran.
- Peralatan untuk microwave digosok dengan minyak dan isi. Tutup atas dengan penutup, meninggalkan sedikit terbuka untuk melepaskan uap. Panggang keju puding dalam microwave selama 10 menit dengan daya 640 watt. Segera Anda akan mendapatkan hidangan seperti di foto, dan tidak ada yang akan percaya bahwa Anda hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkan.
Makanan penutup keju dengan buah persik tanpa dipanggang
Hidangan populer ini bisa dimasak tanpa perlakuan panas. Sangat enak dengan irisan buah persik.
Daftar komponen yang Anda perlukan:
- 700-800 g keju cottage;
- 250 g krim asam;
- setengah cangkir gula;
- 100 ml susu;
- 1 sdm. sendok gelatin;
- Persik kalengan secukupnya.
- Susu yang dihangatkan ringan tuangkan gelatin agar membengkak.
- Blender keju cottage manis yang dikocok dengan krim asam.
- Susu gelatin dipanaskan sehingga butirannya benar-benar larut. Saring melalui saringan ke dalam campuran utama.
- Potong persik menjadi kubus dan tuangkan di sana. Campur dan tata bentuk, dinding yang sedikit diolesi dengan sedikit mentega.
- Kami menaruh semuanya di lemari es untuk malam itu. Semakin dalam piring, semakin banyak waktu yang dibutuhkan untuk pemadatan.
Kelezatan seperti itu adalah ide yang bagus untuk sarapan atau makan malam yang lezat dan sehat. Dan jika Anda menaruh sedikit imajinasi dan diversifikasi komposisi buah-buahan atau cokelat yang berbeda - di atas meja akan menjadi hidangan penutup yang cantik. Untuk membuat hidangan benar-benar lezat dan subur, kami menawarkan Anda untuk menonton video di mana setiap langkah dalam proses mempersiapkan kelezatan bahasa Inggris di rumah dijelaskan dan ditampilkan secara rinci.
Puding kukus, resep dengan foto
Teman-teman, puding keju cottage adalah makanan penutup yang empuk dan peluang bagus untuk mengubah keju cottage menjadi hidangan sehat. Itu datang kepada kami dari masakan nasional Inggris. Dalam versi klasik resepnya termasuk: susu, tepung, gula, keju cottage dan berbagai aditif. Produk dicampur dan disiapkan dalam bak air. Seiring waktu, resep telah berubah, dan saat ini komponen lain digunakan: semolina, pati, susu, telur, dll. Ya, dan puding keju diet yang dimasak, tidak hanya di pemandian uap, tetapi dipanggang dalam oven. Tapi Your zuminka Anda mengusulkan untuk fokus pada versi uap, dan mengganti tepung dengan susu dengan telur dengan sedikit mentega. Jika Anda mengikuti sosok Anda, maka daripada mentega dalam resep ini, Anda bisa menggunakan krim asam, yang lebih sedikit kalori dan lebih baik diserap.
Rahasia memasak puding keju cottage lezat
Dalam persiapan pencuci mulut ada beberapa rahasia. Mengamati mereka, Anda dapat membuat hidangan lezat dan indah.
- Keju cottage untuk puding adalah yang terbaik untuk dibeli di rumah. Jika Anda melihat tanggal pembuatannya, produk tersebut harus segar. Jika terlalu kering, kemudian encerkan dengan krim asam atau susu.
- Jangan bertelur lebih dari resep yang dibutuhkan. Kelebihan mereka akan membuat makanan penutup padat dan "karet". Untuk membuat produk lapang sebagai souffle, pastikan untuk menempatkan kuning telur secara terpisah dari putih. Pada saat yang sama, yang terakhir, idealnya memukul sampai puncak putih solid. Maka makanan penutup akan menjadi luar biasa dan udara.
- Jangan mengambil banyak bahan tambahan, jika tidak produk akan naik dengan buruk.
- Isi formulir menjadi 2/3 bagian, jika tidak puding akan mengalir keluar saat memasak.
- Jangan buka tutupnya saat memasak dan jangan menyentuh produk.
- Dalam versi klasik, campuran keju cottage diseduh untuk pasangan dalam panci, yang memberikan tekstur halus yang benar-benar berbeda dari memanggang. Tetapi jika Anda lebih suka proses memanggang, maka masak puding dalam oven.
Puding kukus diet, resep langkah demi langkah dengan foto
Keju cottage - 300 g
Telur - 1 buah
Mentega - 20 g
Sayang - 1,5 sendok makan
Garam - Jepit
Kismis - 40-50 g
1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan madu dan iris mentega suhu kamar.
2. Cuci telur dan pisahkan putih dari kuning telur. Kirim kuning telur ke produk, dan tempatkan protein dalam wadah bersih dan kering. Pastikan bahwa setetes kuning telur tidak sampai ke tupai, jika tidak, hasil yang diinginkan tidak akan diperoleh.
3. Campur produk dengan baik dengan blender sehingga massa homogen dan halus. Baru setelah itu Anda akan mendapatkan puding yang lapang dan lembut tanpa gumpalan.
Kismis pra cuci dan dikukus dalam air mendidih selama 10 menit sehingga melunak dan menjadi lunak. Setelah kami memakai serbet kertas dan keringkan dengan baik. Kami memindahkannya ke massa dadih dan mengganggu itu.
4. Tambahkan sejumput garam ke protein dan ambil mixer. Mulailah untuk mengalahkan protein, pertama pada putaran rendah, untuk memperkaya mereka dengan oksigen sebanyak mungkin, kemudian tingkatkan kecepatan hingga maksimum.
5. Kami akan mengalahkan tupai ke puncak stabil dan konsistensi putih lapang. Periksa kesiapannya sebagai berikut: dengan hati-hati membalik semangkuk tupai, mereka harus diperbaiki.
6. Tambahkan protein ke dalam adonan dadih.
7. Gerakan lambat dalam satu arah mengganggu protein dalam adonan. Jangan membuat gerakan cepat dan tajam, jika tidak mereka akan jatuh dan makanan penutup tidak akan bekerja dengan baik.
8. Ambil selembar kertas roti, basahi sedikit, dan dengan alas tempat tidur, wadah yang dipilih untuk memasak. Setelah menuangkan massa dadih. Taruh mangkuk di saringan, yang kita tutup dengan tutup dan meletakkannya di panci dengan air mendidih.
Perhatian! Air mendidih tidak boleh menyentuh saringan dengan puding. Jadi pilihlah hidangan yang tepat.
9. Memasak makanan penutup memakan waktu sekitar 15-20 menit tanpa membuka tutupnya. Setelah kami menghapus puding keju cottage dari mandi uap dan biarkan hingga dingin.
10. Saat puding sudah agak dingin, balikkan wadah dengan lembut dan letakkan di piring saji. Jika Anda mengeluarkan produk panas, maka ada kemungkinan untuk merusaknya.
Puding keju diet sudah siap, sajikan dengan penyiraman dengan cokelat leleh, taburi dengan beri, hiasi dengan krim, dll. Kemudian dia akan mendapatkan tampilan yang elegan dan meriah.
Resep video untuk puding dadih makanan dengan kismis kukus
Teman-teman, beri peringkat resep dengan berpartisipasi dalam pemungutan suara bintang dan mengklik tombol jejaring sosial. Itu yang Anda ucapkan terima kasih blog. Saya akan senang jika Anda menulis tanggapan Anda di komentar. Sangat penting bagi saya untuk mengetahui pendapat Anda, ini akan membuat blog lebih menarik dan bermanfaat! Jangan lupa tentang berlangganan di situs ini dan bergabunglah dengan grup Your Zest in Contact untuk terus mengikuti semua berita blog!
Hormat kami, Cintai Fedorov.
Puding Diet Keju
Puding keju cottage adalah hidangan makanan lezat yang memiliki nilai gizi tinggi. Puding diet praktis tidak berbeda dengan rasa klasik, tetapi kalori dalam versi pertama akan jauh lebih sedikit. Selain itu, jika Anda ingin membuat hidangan bermanfaat, Anda bisa memasak puding kukus dari dadih. Baca artikel berikut dengan resep diet sederhana dan lezat. Anda juga dapat melihat video, yang akan dijelaskan secara rinci cara membuat puding kue keju.
Puding Keju Diet
Puding keju cottage adalah rasa manis dan sehat yang tidak sulit untuk dimasak di rumah. Memperlakukan mereka adalah kesenangan bagi anak-anak dan orang dewasa. Puding dapat dilakukan dalam double boiler atau oven, jika Anda memiliki slow cooker, itu bagus juga. Bahan-bahan dari resep ini adalah: secara alami, keju cottage - 500 g, krim asam 100 g, segelas gula pasir, 5 butir telur, 2 sendok makan. tepung kentang, vanillin.
Keju cottage harus berkualitas baik: asam, lemak, tanpa kelembaban berlebih. Keju cottage yang buruk dapat merusak segalanya, dan kami ingin semuanya berjalan dengan baik, bukan? Memulai. Campur keju cottage, krim asam dan kuning telur, diinginkan untuk melakukan ini dengan blender. Sehingga massa akan lebih seragam dan lembut. Tambahkan pati dan vanila.
Kocok putih dalam busa stabil. Jangan lupa menambahkan gula dan sedikit garam dalam proses mencambuk untuk mencapai efek terbaik. Sekarang kita perlu mencampur kedua campuran, tetapi ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Bagaimana? Campuran protein secara harfiah satu atau dua sendok dicampur ke dadih, membuat gerakan lembut namun mantap dengan sendok. Tidak bisa dicambuk!
Sama hati-hati seperti diaduk, meletakkan adonan dalam bentuk, dilumuri mentega. Jika Anda memasak puding dalam ketel ganda, maka gunakan wajan. Kita butuh 40 menit untuk memasak puding. Jika Anda memanggang produk dalam oven, maka sedikit lagi - 50 menit hingga 160 ° C.
Dalam slow cooker, kami menyiapkan puding pada program "pastry" selama satu jam. Tetapi bagaimanapun juga, jangan langsung mendapatkan produknya, segera setelah waktu memasak berakhir. Biarkan dingin dalam boiler ganda, oven, atau kompor lambat selama satu jam. Dan hanya dengan begitu Anda bisa mendapatkannya dan menghiasnya sesuai selera Anda.
Memasak puding dadih diet
Puding keju cottage diet datang ke Rusia dari Inggris. Dan sejak saat itu, ia telah mendapatkan popularitas yang luar biasa di banyak keluarga. Namun, ini terjadi karena rasa manisnya yang lapang dan luar biasa. Siapkan makanan penutup ini, mungkin dalam slow cooker, microwave, dan bahkan oven.
Pertimbangkan resep diet untuk puding keju cottage, dan kemudian cara membuatnya. Sejak jaman dahulu, sudah lazim untuk mengambil telur, keju cottage, krim asam, susu dan gula sebagai dasar puding tradisional.
Untuk memberikan rasa yang lebih halus, hidangan ini dilengkapi dengan potongan buah, bumbu dan kacang. Namun, membuat puding tanpa pemanis dengan tambahan tomat, keju, dan bahkan bawang putih diperbolehkan. Hidangan ini akan terbuka untuk penggunanya dengan sisi yang sama sekali baru.
Adonan untuk puding dadih diet
Metode persiapan - dalam piring yang dalam, semua bahan tercampur rata. Namun, dari telur pada tahap ini hanya kuning yang diambil. Pada saat ini, komponen kedua dari telur - protein, dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam lemari es. Kemudian, menggunakan blender, massa yang dihasilkan harus dibawa ke keadaan pasta padat. Putih yang sudah diaduk dicambuk (sampai busa tebal muncul).
Gula ditambahkan ke protein dalam porsi kecil, tanpa menghentikan proses mencambuk. Konsistensi manis yang dihasilkan secara bertahap campur tangan dalam gerakan massa dadih dari dirinya sendiri. Hal ini diperlukan untuk melakukan tahap produksi ini secara perlahan, setiap kali semakin banyak melengkapi adonan dengan oksigen.
Adonan sudah siap, hanya tersisa dalam bentuk untuk memasak, dilumuri mentega. Tidak peduli bagaimana hidangan penutup ini disiapkan, penting untuk diingat bahwa dalam keadaan apa pun, tidak disarankan untuk membuka tutupnya sampai matang sepenuhnya. Faktanya adalah bahwa ketika udara masuk, puding bisa mengendap.
Bahan untuk memasak:
- 5 butir telur;
- keju cottage rendah lemak (penting segar) - 500 gram;
- krim asam - 100 gram;
- tepung kentang - 2 sdm. sendok;
- 1 tas vanila. gula
Penting untuk dicatat bahwa di kepala semua produk di atas adalah keju cottage. Karena itu, pilihannya harus diambil dengan keseriusan tertentu: tidak membiarkan rasa asam, untuk mengamati tanggal kadaluwarsa dan memilih lemak yang tepat, karena masih puding keju diet.
Puding Keju Diet Microwave
Versi hidangan ini paling cocok untuk sebagian besar ibu rumah tangga modern. Dan fakta ini dijelaskan cukup sederhana: memasak puding tidak memakan waktu lebih dari 10 menit.
Ini berarti bahwa masalah seperti kedatangan tamu yang tak terduga, persiapan sarapan yang luar biasa lezat untuk keluarga dan hanya alasan untuk menyenangkan diri sendiri ada di masa lalu.
Namun, perlu dicatat bahwa metode memasak ini berbeda dari dua sebelumnya tidak hanya dalam kecepatan memasak. Cetakan untuk memanggang muffin dalam oven microwave direndam dengan minyak sayur, dan masing-masing ditempatkan 2 hingga 3 sendok makan adonan yang dimasak sebelumnya.
Proses memanggang terjadi dalam tiga tahap:
- memasak selama 3 menit pada 750 W;
- istirahat beberapa menit tanpa mengeluarkan makanan penutup dari microwave;
- lalu beberapa menit lagi untuk persiapan terakhir pencuci mulut.
Puding dadih diet dihiasi sesuai dengan skema yang sudah dipelajari: dengan bantuan jus, kacang-kacangan, rempah-rempah dan selai.
Cara memasak puding keju diet
Puding dadih dianggap yang paling klasik, dan bahkan paling berguna. Mereka kaya akan protein, enak dan memuaskan. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan beberapa produk.
Resep untuk puding diet sederhana, dan hidangan untuk mereka enak. Tetapi Anda harus ingat bahwa konten kalori mereka masih cukup tinggi, dan oleh karena itu penggunaannya tidak boleh setiap hari. Perlu juga diingat bahwa penggunaan terus-menerus pengganti gula dalam makanan tidak terlalu bermanfaat bagi tubuh.
Memasak puding dadih diet klasik
Ini adalah cara mudah untuk membuat puding diet, tetapi Anda membutuhkan ketepatan dalam proporsi bahan-bahannya. Gosok kuning telur dengan fruktosa untuk menyelesaikan koneksi. Dalam cangkir lain, cambuk beberapa protein.
Ini akan menghasilkan adonan puding yang lembut dan empuk pada akhirnya. Resep untuk puding diet dalam bentuk ini cocok untuk oven dan microwave. Piring dipanggang hanya selama lima menit dalam microwave dan tiga puluh dalam oven pada 180 derajat, sementara mengisi cetakan tidak sampai ke atas.
Bahan untuk memasak:
- setengah kilogram keju cottage rendah lemak;
- Krim asam 10 persen dalam jumlah seratus gram;
- sepuluh protein;
- hanya dua kuning telur;
- setengah gelas semolina;
- karena banyak kismis dan buah kering (blackcurrant bekerja dengan baik).
Untuk rasa, tambahkan satu sendok makan fruktosa lagi.
Cara membuat puding keju cottage diet "Tropicana"
Metode memasak puding diet ini tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya. Pertama, kocok putih hingga berbusa, lalu tambahkan fruktosa. Pra-potong semua buah kubus tidak terlalu besar. Jika dadih berbentuk butiran, Anda dapat melewatkannya melalui penggiling daging kecil terlebih dahulu, sehingga teksturnya akan lebih lembut, dan rasa hidangan lebih seragam.
Kemudian gosok keju cottage dengan garpu, bersama dengan plum dan persik cincang. Belum tentu mencapai satu massa. Ke dalam campuran adonan keju cottage di semolina dan kemudian tupai, tambahkan irisan nanas di sini. Puding dipanggang dalam bentuk kecil seperti yang sebelumnya.
Bahan untuk membuat puding keju cottage:
- 400 gram keju cottage tanpa lemak;
- enam protein;
- segelas penuh semolina.
Dari suplemen, Anda dapat mengonsumsi dua ratus gram buah persik; tiriskan; nanas. Alih-alih gula, gunakan sedikit ekstrak fruktosa atau stevia.
Cara memasak puding keju cottage diet "Prince of Wales"
Campur krim asam dengan fruktosa, tambahkan kapulaga dan kulit lemon parut halus (Anda dapat mengambil buah jeruk lainnya). Protein dikocok secara terpisah dan kemudian dicampur dengan krim asam.
Tepung dan susu asam ditambahkan terakhir. Seperti halnya puding diet keju cottage, hidangan penutup ini membutuhkan pengulasan menyeluruh. Untuk memanggang, bagian silikon yang digunakan untuk muffin biasa sangat cocok. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 - 230 derajat dalam oven, dan sajikan hidangan yang sudah dingin dengan sirup buah atau buah segar.
Bahan untuk memasak:
- setengah liter susu asam alami yang tidak terlalu berlemak;
- seratus gram krim asam tidak terlalu gemuk;
- empat sendok besar tepung (diperlukan penggilingan kasar);
- secangkir fruktosa ketiga;
- atau jumlah stevia yang serupa;
- enam putih telur;
- kapulaga kecil;
- kulit lemon segar.
Puding Diet Kukus
Dalam persiapan pencuci mulut ada beberapa rahasia. Mengamati mereka, Anda dapat membuat hidangan lezat dan indah:
- keju cottage untuk puding adalah yang terbaik untuk membeli buatan sendiri. Jika Anda melihat tanggal pembuatannya, produk tersebut harus segar. Jika terlalu kering, kemudian encerkan dengan krim asam atau susu;
- Jangan bertelur lebih banyak dari resep yang dibutuhkan. Kelebihan mereka akan membuat makanan penutup padat dan "karet". Untuk membuat produk lapang sebagai souffle, pastikan untuk menempatkan kuning telur secara terpisah dari putih. Pada saat yang sama, yang terakhir, idealnya memukul sampai puncak putih solid. Maka makanan penutup akan menjadi luar biasa dan udara;
- banyak bahan tambahan tidak dikonsumsi, jika tidak produk akan naik dengan buruk;
- isi formulir menjadi 2/3 bagian, jika tidak puding akan mengalir selama proses memasak;
- selama memasak jangan buka tutupnya dan jangan menyentuh produk;
- dalam versi klasik, campuran dadih diseduh untuk pasangan dalam panci, yang memberikan tekstur halus yang sama sekali berbeda dari memanggang. Tetapi jika Anda lebih suka proses memanggang, maka masak puding dalam oven.
Puding diet kukus: resep
Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan madu dan iris mentega suhu kamar. Cuci telur dan pisahkan putih dari kuning telur. Kirim kuning telur ke produk, dan tempatkan protein dalam wadah bersih dan kering. Pastikan bahwa setetes kuning telur tidak sampai ke tupai, jika tidak, hasil yang diinginkan tidak akan diperoleh.
Kami mencampur produk dengan baik dengan blender sehingga massa homogen dan halus. Baru setelah itu Anda akan mendapatkan puding yang lapang dan lembut tanpa gumpalan.
Kismis pra cuci dan dikukus dalam air mendidih selama 10 menit sehingga melunak dan menjadi lunak. Setelah kami memakai serbet kertas dan keringkan dengan baik. Kami memindahkannya ke massa dadih dan mengganggu itu.
Tambahkan sejumput garam ke protein dan ambil mixer. Mulailah untuk mengalahkan protein, pertama pada putaran rendah, untuk memperkaya mereka dengan oksigen sebanyak mungkin, kemudian tingkatkan kecepatan hingga maksimum. Kami akan mengalahkan tupai ke puncak stabil dan konsistensi putih lapang. Periksa kesiapannya sebagai berikut: dengan hati-hati membalik semangkuk tupai, mereka harus diperbaiki.
Tambahkan protein ke dalam adonan dadih. Gerakan lambat dalam satu arah mengganggu protein dalam adonan. Jangan membuat gerakan cepat dan tajam, jika tidak mereka akan jatuh dan makanan penutup tidak akan bekerja dengan baik. Ambil selembar kertas roti, sedikit basahi dan gunakan wadah yang dipilih untuk memasak di bingkai tempat tidur. Setelah menuangkan massa dadih.
Taruh mangkuk di saringan, yang kita tutup dengan tutup dan meletakkannya di panci dengan air mendidih. Air mendidih tidak boleh menyentuh saringan dengan puding. Jadi pilihlah hidangan yang tepat. Anda perlu menyiapkan makanan penutup sekitar 15-20 menit tanpa membuka tutupnya. Setelah kami menghapus puding keju cottage dari mandi uap dan biarkan hingga dingin.
Saat puding sudah agak dingin, balikkan wadah dengan lembut dan letakkan di piring saji. Jika Anda mengeluarkan produk panas, maka ada kemungkinan untuk merusaknya. Puding keju diet sudah siap, sajikan dengan penyiraman dengan cokelat leleh, taburi dengan beri, hiasi dengan krim, dll. Kemudian dia akan mendapatkan tampilan yang elegan dan meriah.
Bahan untuk persiapan puding dadih diet:
- keju cottage - 300 gram;
- telur - 1 buah;
- mentega - 20 gram;
- madu - 1,5 sendok makan;
- sejumput garam;
- kismis - 40-50 gram.
Puding keju diet dalam slow cooker
Bahan untuk memasak:
- 500 gram keju cottage rendah lemak;
- empat telur;
- 1 gula multi cangkir;
- 2/3 multi gelas kefir atau susu;
- 1 semolina multi kaca;
- 1 sendok teh soda (padam dengan cuka);
- gula vanila.
Puding keju cottage yang lembut adalah hidangan lezat yang dapat disajikan sebagai hidangan penutup untuk teh setelah makan malam atau untuk sarapan.
Kemewahan makanan penutup ini tergantung pada jumlah telur dan tingkat overrun mereka. Sebagai dasar puding keju cottage, disarankan untuk menggunakan keju cottage rendah lemak, tetapi cobalah untuk tidak memilih yang basah. Kalau tidak, dalam memanggang harus meletakkan lebih banyak semolina dan kurang kefir.
Cara memasak - isi semolina dengan kefir dan sisihkan selama 15-20 menit. Sementara semolina membengkak, kami memisahkan putih dari kuning telur, sementara dengan hati-hati mengamati bahwa kuning telur tidak masuk ke dalam massa putih.
Tambahkan sejumput garam ke protein dan kocok sampai busa tahan. Giling melalui saringan atau blender cambuk dengan keju cottage sampai halus. Tambahkan kuning telur, vanila, gula, soda yang sudah dicampurkan dengan cuka, dan campur semuanya dengan baik.
Tambahkan semolina ke dadih dan campur lagi, lalu tambahkan putih kocok dan campur dengan gerakan naik-turun yang halus. Letakkan slow cooker pada mode "Baking", olesi mangkuk dengan mentega, tuang adonan kami dengan hati-hati di sana dan panggang selama 60 menit. Setelah sinyal, biarkan puding dingin langsung di slow cooker, tanpa membuka tutupnya. Puding keju siap disajikan di atas meja dengan selai atau susu kental.
Rahasia memasak puding makanan
Resep puding Inggris klasik termasuk gula, telur, susu, dan tepung, hidangan ini disiapkan dalam bak air. Tetapi jika semua resep hanya klasik, maka dalam memasak tidak akan ada tempat untuk kreativitas, dan itu akan berubah menjadi ilmu pasti kering.
Ada banyak sekali resep untuk puding - Natal, klasik, keju cottage, buah, sayuran... Singkatnya, untuk setiap meja dan setiap kesempatan Anda dapat memasak puding asli dan lezat.
Tetapi bagaimana dengan banyak orang yang melakukan diet? Apakah mereka benar-benar tidak diizinkan untuk makan hidangan yang luar biasa ini? Lagipula, pudingnya tinggi kalori, selain itu, ia mengandung banyak gula dan telur? Tentu saja, tidak ada situasi tanpa harapan. Dan adalah mungkin untuk mencoba makanan penutup yang lezat - Anda hanya perlu memilih produk yang tepat untuk itu.
Puding terbuat dari apa? Secara umum, set bahan bervariasi sedikit. Hanya perlu mengganti seluruh telur dengan hanya protein atau hanya kuning. Dan alih-alih gula, akan bermanfaat menggunakan pemanis atau fruktosa. Karena pemanis dan fruktosa jauh lebih manis daripada gula, mereka harus diambil tepat setengahnya untuk menyiapkan puding makanan.
Tentu saja, Anda tidak dapat menyebut puding sepenuhnya sebagai makanan. Jadi, melakukan diet, dan Anda seharusnya tidak terlibat di dalamnya. Tetapi dari waktu ke waktu, manjakan diri Anda dengan kelezatan yang lezat dan sehat. Agar puding menjadi benar-benar bermanfaat dan benar-benar diet, Anda harus bisa memasaknya dengan benar. Dan ini bisa dilakukan dengan dua cara - dengan mengukus dan di dalam oven.
Seperti yang Anda tahu, hidangan yang dikukus lebih sehat - mereka menyimpan lebih banyak zat yang dibutuhkan oleh tubuh, dan vitamin di dalamnya tetap seutuhnya mungkin. Selain itu, mengukus memberi puding jadi tekstur yang sangat lembut dan lembut. Jadi, mengukus adalah yang terbaik untuk menyiapkan puding buah dan sayuran, menjaga vitamin.
Puding keju cottage yang dikukus, dikukus, sangat baik untuk rasanya - dalam proses memasak keju cottage menjadi lapang dan ringan. Semua puding lainnya bisa dipanggang dalam oven. Setiap ibu rumah tangga, tentu saja, bebas memilih cara memasak hidangan, karena pada akhirnya semuanya tergantung pada hasil yang diinginkan.
