Sup sehat untuk usus

Ketika mukosa organ pencernaan terganggu pada seseorang, dokter merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam sup lendir diet, yang memiliki sifat membungkus, menormalkan tinja. Apa sup ini, cara memasaknya dengan benar dan sereal apa yang bisa saya tambahkan?

Manfaat sup lendir untuk penyakit usus

Kaldu lendir membantu menormalkan feses, meningkatkan pencernaan, jika seorang pasien memiliki luka atau bisul di lambung atau lendir kerongkongan, maka sup ini memiliki efek hemat dan tidak mengiritasi organ.

Jika pasien menderita sembelit dan memiliki masalah dengan usus, maka sup lendir membantu menormalkan motilitas organ, berkontribusi pada pengosongan yang tepat waktu.

Instruksi Memasak

Untuk menyiapkan kaldu lendir, Anda bisa menggunakan kaldu, yang bisa direbus dari sayuran, atau daging yang tidak dingin. Hal ini diperlukan untuk membilas bubur jagung secara menyeluruh, tambahkan air panas dan rebus selama setengah jam. Tidak perlu mencuci semolina, serpihan "Hercules".

Selanjutnya, Anda perlu mengeringkan cairan yang ada, menggiling sendiri tidak perlu untuk menghapus. Kemudian tuangkan kembali lemak berlendir ke dalam wajan dan didihkan.

Untuk mempercepat proses kaldu lendir, Anda bisa mencuci bubur jagung dan mengeringkannya di oven. Kemudian harus dihancurkan dalam blender atau penggiling kopi, dan dimasukkan ke dalam sup.

Resep

Resep ramuan obat cukup sederhana. Mereka direbus dari berbagai sereal, Anda bisa memasukkan sedikit krim, krim asam, mentega, atau minyak zaitun ke dalam piring. Pertimbangkan resep yang paling umum dan berguna:

• Oatmeal bisa direbus dalam air atau susu. Untuk memasak susu, Anda perlu mengambil segelas susu, oatmeal 45-50 g, telur, sedikit mentega, Seni. l madu dan 150 ml. air. Masukkan sereal ke dalam air, yang mendidih dan mendidih selama 45 menit, lalu pisahkan kaldu yang dihasilkan dan rebus kembali. Rebus susu, dinginkan dan campur bersama telur, lalu tuang lemak di sini, tambahkan garam secukupnya, sesendok gula dan mentega, aduk, dinginkan hingga suhu yang nyaman. Oatmeal broth berkhasiat dan sehat.

• Nasi berdasarkan kaldu daging disiapkan sebagai berikut: ambil 45 g beras, air 200 ml, kaldu daging 350 ml, 1 bawang merah dan wortel. Kupas sayuran dan bilas. Kemudian potong sedotan dan masukkan kaldu daging yang mendidih. Rebus selama 30-40 menit. Masak nasi secara terpisah dalam air, lalu saring. Saring kaldu daging dan kombinasikan dengan air beras, tambahkan sedikit garam dan rebus kembali, aduk terus.
• Sup semolina dimasak dengan susu. Untuk melakukan ini, rebus 35 g semolina dalam segelas air, campur aduk hingga mendidih. Masak selama 10 menit. Ambil 1 butir telur dan campur hingga merata dengan susu rebus dingin, lalu campurkan semolina dengan campuran ini. Garam dan gula dimasukkan atas kebijaksanaan. Dalam ramuan seperti itu Anda bisa meletakkan aprikot kering, kismis, prem.
• Untuk penyakit usus, Anda bisa makan sup berbasis kentang, yang disiapkan dengan cara ini. Di dalam air, yang mendidih, masukkan wortel yang sudah dikupas, dicuci, dan dicincang, bawang merah dan peterseli. Masak sayuran dengan api kecil selama 30-40 menit. Kemudian saring lemak siap dan tambahkan kentang cincang halus ke dalamnya, masak sampai siap. Ada hidangan seperti itu bisa dengan tambahan mentega dan bumbu.

• Sup bubur dibuat dari berbagai macam bahan, yang kemudian dihapus hingga tekstur bubur menggunakan saringan atau blender. Sup ini bermanfaat jika seseorang memiliki gangguan kerja pada lambung, hati, usus, atau pankreas. Untuk hidangan yang diseka, diambil sayuran rebus atau dikukus, yang digosok dan kemudian dikombinasikan dengan kaldu, yang dapat dibuat dari sayuran atau daging, direbus lagi dan paling sering ditambahkan saus putih, yang terdiri dari susu, krim atau krim asam. Sayuran dapat terdiri dari: kentang, wortel, brokoli, labu, kembang kol, kacang polong hijau. Dalam sup seperti itu, Anda bisa menambahkan crouton, mudah ditaburi dengan minyak zaitun. Sup pure dapat dibuat berdasarkan daging dan sereal, seperti nasi, oatmeal, semolina. Untuk melakukan ini, rebus daging dengan penambahan sayuran dan sereal, setelah itu semuanya ditumbuk melalui saringan atau dikocok dengan blender. Berikut adalah resep untuk sup tanah yang paling berguna dan lezat.

Sup pure labu

Untuk memasak sup seperti itu, Anda membutuhkan satu pon labu, 700-800 ml susu, setengah cangkir krim, satu sendok mentega, 150 g roti putih, dan garam secukupnya. Kupas labu dari usus dan kupas, gulung dalam foil dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama sekitar satu jam. Secara terpisah, rebus susu dan kombinasikan dengan labu, yang telah digosokkan melalui saringan, didihkan lagi dan tambahkan mentega dan krim. Untuk sup ini, Anda bisa menambahkan satu sendok teh madu, atau memakannya asin, bersama dengan kerupuk kering yang terbuat dari roti putih.

Sup sayur bubur

Untuk sup ini, Anda akan membutuhkan 1,5-2 zucchini zucchini, 1 mentimun, daun bawang, setumpuk adas atau peterseli, segelas krim, satu setengah cangkir kaldu, mentega, garam, dan bumbu secukupnya.

Beri daun bawang dan zucchini sedikit mentega, lalu rebus campuran ini selama 10 menit. Kemudian tambahkan kaldu, rebus dan masak selama 20 menit. Biarkan dingin, setelah itu Anda bisa mengaduk sup dalam blender atau memotongnya sesuai keinginan Anda. Masukkan krim, garam dan merica secukupnya.

Sup apa pun yang digosokkan baik untuk perut, menormalkan pencernaan, membantu meningkatkan motilitas usus, meningkatkan kesejahteraan pasien.

Sup berlendir adalah

Sup berlendir adalah hidangan yang sangat sering ditemukan dalam berbagai, sebagai aturan, diet medis yang ketat. Mari kita cari tahu cara memasaknya.

Untuk persiapan sup lendir gunakan sereal:

• beras
• oatmeal
• bubur jagung gandum
• semolina atau campuran beberapa sereal.

Selain sereal, kita masih membutuhkan:

• air (40-50 g sereal - 1,5-2 gelas air)
• minyak sayur - 1 sdt

Garam, saya tidak menyebutkan, karena dalam kebanyakan diet, tidak dianjurkan. Alih-alih air, jika diet memungkinkan, Anda dapat mengambil susu skim atau susu menjadi dua dengan air.

Menir (kecuali untuk semolina dan oatmeal) pertama kali dicuci dengan air hangat. Kemudian tertidur dalam air mendidih, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil sampai sereal mendidih lembut (sampai biji-bijian mulai berantakan). Bersama dengan sereal, Anda dapat menambahkan beberapa sayuran yang sudah dikupas dan dicincang (wortel, bawang, akar peterseli, labu) ke dalam air mendidih. Waktu memasak adalah 30-60 menit. Setelah memasak sup disaring melalui saringan. Anda tidak perlu menyaring sup semolina. Tambahkan minyak sayur ke dalam kaldu panas dan aduk rata.

Sup berlendir dengan semolina

• semolina - 30 g
• susu skim - 200 ml
• air - 200 ml
• minyak sayur - 1 sendok makan

Didihkan air. Aduk semolina ke dalam air mendidih sambil diaduk. Kurangi panas. Terus aduk, masak dengan api kecil selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan susu dan didihkan sup. Angkat dari api. Tambahkan minyak sayur, campur.

Sup berlendir dengan oatmeal

• oatmeal - 40 g
• air - 300 ml
• susu skim - 150 ml
• minyak sayur - 1 sendok makan

Didihkan air. Tuang oatmeal. Kurangi panas. Tutup panci dengan penutup. Rebus dedak dengan api kecil selama 40-60 menit, aduk sesekali. Kemudian saring. Dalam kaldu yang dihasilkan, tuangkan susu. Didihkan kaldu. Angkat dari api, tambahkan minyak sayur.

Sup nasi berlendir dengan kaldu daging

• nasi putih - 40 g
• wortel - 10 g
• akar peterseli - 10 g
• kaldu daging - 150 ml
• air - 300 ml

Cuci wortel, akar peterseli, kupas, cincang halus. Didihkan kaldu, tambahkan sayuran dan rebus dengan api kecil selama 20-30 menit. Saring kaldu daging dan sisihkan. Cuci beras. Didihkan air, tambahkan nasi dan kaldu ke air mendidih. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 40-60 menit. Angkat kaldu dari api, tiriskan.

Sebelum melayani hiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Sup Lendir

Sup lendir termasuk dalam menu diet ketat. Mereka secara maksimal menyisakan selaput lendir lambung dan usus. Untuk menyiapkan sup lendir, perlu untuk memilah bubur jagung, bilas dengan air hangat (kecuali untuk semolina dan menir), tuangkan ke dalam air mendidih, gosokkan melalui saringan dan didihkan lagi. Sup bisa dibuat dari sereal tanah. Dalam piring jadi tambahkan mentega.

Produk: grit gandum 50 g, wortel 15 g, bawang 9 g, akar peterseli 7 g, mentega 7 g, kaldu daging 220 g, air 250 g, garam.

Bawang, akar peterseli, wortel bersih, cuci, potong dan masukkan kaldu mendidih. Rebus selama 30 menit, saring kaldu melalui kain tipis.

Untuk mengurutkan croup, cuci, tuangkan air mendidih, masak selama 2 jam sebelum dimasak, saring. Dalam kaldu lendir tambahkan kaldu sapi. Sup garam, masukkan mentega.

Produk: beras 50 g, wortel 15 g, akar peterseli 9 g, bawang 9 g, kaldu daging 250 g, air 220 g, garam.

Bawang, akar peterseli, wortel bersih, cuci, potong dan masukkan kaldu mendidih. Rebus selama 30 menit, lalu saring.

Nasi untuk disortir, bilas, tuangkan sedikit air, masak dengan api kecil sampai setengah matang. Tambahkan kaldu daging yang sudah disaring dan masak sampai nasi benar-benar matang. Kemudian saring melalui kain tipis. Didihkan kaldu, tambahkan garam, aduk rata.

Produk: semolina 40 g, susu 350 g, 1/4 telur, mentega 15 g, gula 3 g, air 250 g

Perlahan tuangkan semolina ke dalam air mendidih, aduk sehingga tidak ada gumpalan, masak selama 10 menit. Tambahkan 250 g susu panas, didihkan dan angkat. Campur telur mentah dengan 100 g susu panas rebus, aduk dan tuang ke dalam sup. Tambahkan mentega, gula, garam.

Siapkan makanan tumbuk yang disembuhkan dari sereal, daging sapi, ikan, kelinci, ayam, kalkun, dan sayuran: zucchini, labu, kembang kol, kentang, wortel, kacang polong hijau.

Sup bubur direbus dalam kaldu daging, pada kaldu dari sereal, sayuran, pada campuran kaldu ini atau pada susu. Semua sereal, kecuali manna, Poltava dan Hercules, dengan hati-hati dihapus. Anda dapat menggunakan sereal untuk makanan bayi dan makanan.

SUSU BERAS SOUP

Produk: susu 300 g, beras 40 g, mentega 7 g, gula 4 g.

Rebus nasi dalam air, lap, encerkan dengan susu panas, tambahkan gula, garam, mentega.

SUSU HERKUL SUSU

Produk: susu 300 g, oatmeal 30 g, gula 4 g, mentega 7 g.

Tuang oat-serpihan ke dalam air mendidih dalam aliran tipis, didihkan selama beberapa menit, tambahkan susu panas dan masak selama 40 menit sampai siap. Tambahkan gula, garam, mentega.

OAT SEGAR SEGAR

Produk: oatmeal 40 g, susu 150 g, air 300 g, 1/4 telur, mentega 15 g, gula 3 g.

Oatmeal, sortir, cuci, tuangkan air mendidih, masak sampai matang. Saring kaldu, gosok bubur jagung melalui saringan, campur dengan kaldu. Tambahkan susu panas, didihkan, angkat. Kocok telur mentah dengan garpu dan tuangkan susu panas ke dalamnya. Tambahkan sup dengan campuran ini sampai dingin, tambahkan garam, gula, mentega.

Produk: daging 80 g, 1/4 telur, beras 30 g, susu 100 g, air 350 g, mentega 15 g.

Pisahkan daging dari tulang, bersihkan dari tendon dan lemak, cuci, rebus, dinginkan, lewati tiga kali melalui penggiling daging. Nasi untuk disortir, bilas, tuangkan air mendidih, masak selama 3 jam sebelum dimasak, lalu saring.

Tambahkan daging dan garam parut ke dalam kaldu, didihkan, angkat api. Campur telur mentah dengan susu rebus panas dan tuangkan ke dalam sup. Campur semuanya, tambahkan minyak.

Produk: kentang 140 g, air 320 g, mentega 12 g, 1/2 telur, krim asam 25 g, tepung 7 g, sayuran 7 g

Kupas kentang, cuci, rebus. Tuang kaldu ke panci lain, gosok kentang melalui saringan. Siapkan saus: encerkan tepung yang dikeringkan dalam oven dalam 40 g kaldu kentang, rebus, saring. Kentang tumbuk, campuran saus dan rebusan, tambahkan telur mentah, minyak dan aduk hingga merata. Rebus sup, garam. Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam dan taburi dengan peterseli atau adas cincang halus.

Sup berlendir, hanya enak

Sup lendir masuk dalam kategori makanan, dan juga makanan yang tidak biasa ini. Sup lendir memiliki efek hemat pada selaput lendir lambung dan usus, yang penting bagi orang dengan penyakit lambung dan saluran usus selama periode pasca operasi.

Sup lendir sangat baik untuk mereka yang memperhatikan berat badan dan ingin menurunkan berat badan, juga untuk anak-anak kecil dan orang tua. Memasak sup lendir sangat sederhana.

Cara membuat sup berlendir:

1. Sup lendir disiapkan berdasarkan kaldu sereal, semua jenis sereal dapat digunakan, terkadang tepung digunakan.
2. Bilas croup yang dibersihkan dengan air hangat, kecuali oat gulung, manna dan Poltava. Sereal direbus dalam air sampai benar-benar meleleh, kemudian disaring melalui saringan, tanpa menggosok gumpalan.
3. Lendir kaldu dididihkan dan segera diangkat dari api.
4. Untuk mempercepat proses pembuatan sup lendir, bubur jagung dapat digiling dengan penggiling kopi.
5. Seringkali dalam sup seperti itu tambahkan susu atau campuran susu-telur (lizon).
6. Kadang-kadang dalam sup lendir tambahkan kaldu daging atau haluskan daging.

Sup dan sereal berlendir, terutama populer di negara-negara di mana mereka mematuhi diet sehat. Misalnya, di Amerika, jarang ada orang yang memiliki pertanyaan "Cara memasak sup berlendir?".

Sup nasi berlendir

Ini adalah resep untuk sup lendir nasi sederhana, yang dimasak dengan cepat dan dimakan dengan senang hati.

Sup lendir dalam makanan diet: aturan untuk membuat sup lendir

Tampilan
6475

Sup lendir tidak mengandung zat ekstraktif dari daging, ikan, jamur dan sayuran, serta serat nabati. Sup ini termasuk dalam menu diet No. 1a (tukak peptik pada periode eksaserbasi) dan No. 0 (diet cair yang direkomendasikan setelah operasi pada organ-organ sistem pencernaan; dengan pasien yang setengah sadar), yang membutuhkan hemat mekanis dan kimiawi maksimum dari perut. Sebagai aturan, sup lendir direbus dengan penambahan susu, namun, dalam diet cair No. 0, susu dapat diganti dengan kaldu daging (setelah operasi pada usus, reseksi lambung).

Untuk menyiapkan sup lendir, bubur jagung harus disortir, dibilas dengan air hangat, dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api kecil hingga matang. Air harus diambil pada setiap porsi sup 250-350 ml, tetapi di masa depan, tergantung pada durasi memasak berbagai sereal, Anda harus menambahkan air panas sehingga Anda mendapatkan jumlah sup yang diperlukan. Jadi, perlu untuk merebus sereal selama 1-3 jam.

Bubur jagung rebus harus disaring melalui saringan atau kain tipis, tetapi tidak diseka. Akibatnya, rebusan sereal lendir terbentuk, yang terdiri dari pati gluten, sereal dan gelatin. Tentu saja, tidak perlu menyaring sup semolina.

Sup lendir dalam makanan diet: aturan untuk membuat sup lendir

Kaldu lendir yang tegang sekali lagi harus dididihkan, dan kemudian taruh di tepi tungku dalam bak air. Untuk meningkatkan nilai gizi sup, untuk meningkatkan penampilan dan rasanya, campuran telur-susu dapat dimasukkan ke dalam cairan, disiapkan dengan mengaduk susu panas atau krim dengan telur secara menyeluruh. Selain itu, sup tidak mengganggu garam dan pemanis, lalu aduk massa dengan baik.

Sup mukus siap dapat diberikan kepada pasien, disarankan untuk meletakkan sepotong mentega di piring. Pemanasan sup seperti itu tidak dilarang, tetapi Anda tidak bisa mendidihkannya.

Suhu sup lendir saat melayani pasien harus sekitar 60 derajat tidak lebih tinggi dari 62 derajat dan tidak lebih rendah dari 55 derajat).

Catatan Karena kenyataan bahwa selama persiapan sup lendir, croup tidak digosok, tetapi tetap di saringan selama mengejan, nilai gizi sup berkurang secara signifikan. Untuk menghindari ini, lebih baik menggunakan menir tanah. Untuk melakukan ini, pertama giling, bilas, keringkan dalam oven, dan kemudian giling pada penggiling kopi. Sereal seperti itu dapat digunakan di masa depan tidak hanya untuk memasak sup lendir, tetapi juga untuk sup tumbuk, sup tumbuk dan bubur tumbuk.

Nutrisi yang tepat

Diet, menu, resep, Kalkulator Kalori online.

Sup berlendir untuk makanan diet dan resep

Sup lendir termasuk dalam menu diet yang sangat ketat, ketika diperlukan untuk menyisakan selaput lendir lambung dan usus sebanyak mungkin.

Untuk persiapan sup lendir, bubur jagung (kecuali manna, Poltava, "Hercules") dicuci dengan baik dalam air hangat, kemudian dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak dalam panci dengan tutupnya ditutup dengan api kecil hingga matang.

Kemudian cairan disaring melalui kain tipis, tanpa menggosok gandum itu sendiri. Pengecualian adalah sup semolina. Tidak perlu disaring. Kaldu lendir yang diperoleh setelah penyaringan dididihkan dan dikeluarkan dari api.

Hancurkan telur dalam susu panas rebus, aduk rata. Campuran telur-susu dituangkan ke dalam kaldu lendir, tambahkan garam, gula, aduk hingga rata. Sup ini bisa dipanaskan, tetapi tidak direbus. Di dalam sup yang sudah jadi, masukkan mentega.

Persiapan sup lendir sangat dipercepat jika Anda sudah memilah bubur jagung, bilas, keringkan dalam oven dan giling di gilingan kopi.

Tata letak produk dalam resep diberikan dalam gram per sajian.

Sup susu semolina

Semolina - 30, susu - 300, telur - ‘/ 4 pcs., Mentega - 10, gula - 2, air - 200.

Perlahan tuangkan semolina ke dalam air mendidih, aduk sehingga tidak ada benjolan. Terus aduk, masak sampai siap 10-15 menit. Kemudian tambahkan 200 g susu panas dan didihkan sup, lalu angkat wajan dari api. Campur telur mentah dengan 100 g susu matang panas, aduk rata dan tuang ke sup. Anda bisa menambahkan garam, gula, mentega.

Sup cokelat dalam kaldu daging

Barley menir - 40, wortel - 10, bawang - 7, akar peterseli - 7, mentega -5, kaldu daging - 200, air - 300.

Kupas wortel, bawang merah dan akar peterseli, bilas, potong halus dan masukkan kaldu mendidih. Rebus selama 30 menit, saring kaldu melalui kain tipis. Barley bubur jagung untuk menyortir, mencuci, menuangkan air mendidih dan memasak sampai masak penuh 2-2,5 jam. Kemudian saring melalui kain tipis. Dalam kaldu lendir tambahkan kaldu sapi. Sup garam, masukkan mentega ke dalamnya.

Sup sereal Hercules

"Hercules" - 40, susu - 150, telur -1/4 pcs., Mentega - 10, gula - 2, air - 300.

Tuang sereal ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil sampai matang setidaknya selama satu jam. Kemudian saring melalui kain tipis. Didihkan kaldu lendir dan angkat. Siapkan campuran telur-susu dari susu panas rebus dan telur mentah, lalu campur dengan kaldu lendir. Tambahkan garam, gula, mentega dan aduk hingga rata.

Sup nasi dengan kaldu daging

Beras - 40, wortel - 10, akar peterseli - 7, bawang - 7, kaldu daging - 300, air - 200.

Kupas wortel, bawang merah, akar peterseli dan bilas sampai bersih. Kemudian cincang halus, masukkan kaldu mendidih dan masak selama setengah jam. Kemudian saring kaldu melalui kain tipis. Nasi untuk disortir, bilas, tuangkan sedikit air dan masak sampai setengah matang.

Tambahkan kaldu daging yang sudah disaring dan masak sampai nasi benar-benar matang. Kemudian saring komposisi melalui kain tipis. Kaldu berlendir yang dihasilkan mendidih, tambahkan garam, aduk hingga rata.

Borscht pada kaldu sayuran

Kubis - 100, bit - 70, kentang - 60, wortel - 15, tomat - 50, peterseli (hijau) -5, mentega - 10, krim asam - 30, air - 350, asam sitrat secukupnya.

Bit yang dikupas dipotong, ditaburi dengan asam sitrat, diencerkan dalam air, dan dicampur. Kemudian tambahkan minyak, setengah gelas air, tutup dan rebus dengan api kecil selama 30 menit. Setelah itu masukkan irisan wortel, seledri, tomat dan rebus selama 10 menit.

Dalam sayuran yang sudah jadi, tambahkan kubis cincang, tuangkan air atau kaldu sayuran, rebus, tambahkan kentang cincang dan masak sampai matang. Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam dan taburi dengan cincang hijau.

Sup susu dengan labu dan semolina

Susu - 350, labu - 100, semolina -25, gula - 15, mentega - 10, air - 100.

Kupas labu, potong kecil-kecil dan didihkan dengan air sampai lunak. Lalu tentang menyeka melalui saringan bersama dengan cairan. Rebus susu, rebus semolina di dalamnya, rebus selama sepuluh menit, campur dengan labu dan tambahkan gula. Sajikan dengan mentega.

Sup aprikot kering dengan nasi

Aprikot kering - 80, beras - 20, gula - 15, krim -50, air - 250.

Aprikot kering disortir dengan baik, dicuci, dicacah, tambahkan gula, lalu tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama 2 jam. Tambahkan nasi dan krim rebus. Sajikan dingin.

Sup berlendir

Sup lendir adalah sup yang tidak mengandung serat makanan. Hidangan pertama tersebut memiliki efek hemat pada mukosa lambung dan usus, yang penting bagi orang dengan penyakit gastrointestinal, pada periode pasca operasi.

Mempersiapkan sup lendir dari sereal utuh. Bilas biji secara menyeluruh dalam air hangat, lalu tuangkan air mendidih dan masak di bawah tutup dengan api kecil sampai mendidih. Massa yang dihasilkan disaring dengan hati-hati melalui kain tipis, dan bubur jagung tidak boleh digosok.

Hasilnya, kaldu yang berlendir dan padat mendidih dan dihilangkan dari panas. Bersamaan dengan itu kita merebus susu, yang kemudian perlu didinginkan sedikit. Selanjutnya, tambahkan telur mentah ke dalamnya. Aduk campuran yang dihasilkan secara menyeluruh, lalu tuangkan ke dalam ramuan yang disiapkan. Dalam sup yang dimasak, tambahkan gula atau garam secukupnya, mentega. Sup ini bisa dipanaskan berulang kali, tidak sampai mendidih, sehingga telur tidak menggumpal dengan serpihan.

Anda dapat mempercepat proses memasak jika Anda menyortir dan membilas sereal beberapa kali. Kemudian dapat dikeringkan dalam oven, dinginkan dan giling dengan gilingan tangan atau penggiling kopi.

Sup lendir dapat dimasak berdasarkan kaldu daging yang lemah. Ini adalah diet yang sedikit terdiversifikasi, jika Anda memiliki waktu yang lama untuk mematuhi diet ketat seperti itu. Yang terbaik adalah memasak sup seperti itu dari sereal gandum. Pertama, rebus kaldu, saring dan dinginkan. Bubur jagung jelai disaring dengan hati-hati, dicuci dalam air panas, tuangkan air mendidih dan dibawa ke masakan. Biasanya diperlukan dua hingga tiga jam. Kami menyaring massa yang dihasilkan melalui beberapa lapis kain kasa, lalu menambahkan ke dalam kaldu lendir, kaldu daging yang lemah secukupnya. Sebelum digunakan, taruh sedikit mentega di piring.

Sup lendir tersebut dapat memberi makan anak-anak yang sangat muda dan orang tua dengan masalah dalam pekerjaan saluran pencernaan. Alih-alih sereal, Anda dapat menggunakan dedak, hanya saja mereka perlu ditekan dengan sangat baik setelah mengejan, karena mereka menyerap banyak cairan.

Jika peradangan di usus memburuk atau muncul gejala diare, disarankan untuk memasak nasi dan sup gandum dalam air tanpa menambahkan susu. Nasi adalah salah satu makanan paling sehat bagi lambung, karena sangat mudah dicerna. Dan oatmeal memiliki efek menguntungkan pada lambung dan usus, karena mengandung banyak serat, yang membungkus selaput lendir dan menenangkannya.

Sereal dan sup berlendir

Ahli gastroenterologi merekomendasikan agar saya sering makan bubur lendir dan sup. Anjurkan resep untuk hidangan seperti itu yang bekerja dengan baik di saluran pencernaan.

Berbagai macam sereal memberi tubuh karbohidrat dan protein yang mudah dicerna, serat larut, tidak larut, vitamin dan mineral.

Perlu dicatat bahwa metode pengolahan bubur sangat penting. Bubur yang mudah hancur mengiritasi selaput lendir organ pencernaan, tetapi mereka merangsang peristaltik. Dan bubur bubur dan berlendir memiliki sepenuhnya
sifat berlawanan. Sereal rebus dari sereal mengandung sejumlah besar kaldu lendir.

Melindungi, melindungi mukosa lambung, yang sangat penting untuk pencegahan gastritis, duodenitis, tukak lambung.

Hal yang sama dapat dikatakan tentang sup lendir, sup pure: mereka tidak akan mengiritasi lambung dan usus secara mekanis.

Produk apa yang lebih baik untuk menyiapkan hidangan untuk penyakit?

Jika proses inflamasi diperburuk atau diare dimulai, rebusan nasi dan oat dalam air. Beras dianggap sebagai salah satu produk utama yang berguna untuk perut, bergizi, mudah dicerna. Oatmeal juga bekerja dengan baik pada lambung karena serat, yang membungkus selaput lendir.

• sup havermut

Tuangkan oat-flakes ke dalam air mendidih, masak dengan api kecil sampai mendidih selama setidaknya 1 jam, lalu saring melalui kain tipis atau saringan. Tanpa menggosok, didihkan sup, tambahkan sedikit garam, dinginkan hingga 70 ° dan bumbui dengan campuran telur-susu (lezonom). Untuk persiapannya, rebus kuning telur mentah dengan susu dalam bak air.

• Sup nasi berlendir dalam kaldu daging

Tambahkan nasi rebus ke kaldu rebus. Rebus selama 3 jam, lalu saring. Didihkan kaldu lendir, bumbui dengan sedikit garam.

Bahkan jika Anda tidak memiliki eksaserbasi, jangan abaikan sereal dari sereal.

Sangat berguna untuk mengganti sereal untuk memasak sereal:
beras, gandum, millet, gandum, jagung, gandum dan gandum gandum. Masing-masing dari mereka berharga dengan caranya sendiri. Ingatlah bahwa lebih baik memasak sereal yang biasa, daripada sereal yang cepat dimasak. Sebagai gantinya, Anda bisa memasak bubur tidak hanya dalam air, tetapi juga dalam susu, kaldu buah atau kaldu sayuran.

• Oatmeal dengan pisang

Rebus oatmeal di atas air, tambahkan sedikit garam dan mentega. Hancurkan pisang mentah dengan garpu dan aduk di dalam bubur. Bubur ini merangsang usus dan memiliki efek penyembuhan pada penyakit lambung. Melapisi dinding perut, pisang mencegah munculnya cacat baru dan membantu mengobati borok yang ada.

Kupas 500 g labu, angkat biji dan serat, potong dadu dan masukkan ke dalam panci, tambahkan mentega dan 150 g susu. Setelah labu melunak, tambahkan 2,5 sdm. l millet, beras atau semolina, sedikit garam dan gula. Aduk sesekali, masak dengan api kecil sampai matang.

Rebus campuran sereal (gandum, gandum, gandum, barley) hingga setengah matang. Kemudian tiriskan dan tambahkan susu. Saat bubur dimasak, tambahkan aprikot kering dan kismis.

Dalam nasi rebus, tambahkan apel parut segar. Ini akan mencegah efek mencubit nasi dan memberi bubur rasa yang menyenangkan.

Sup berlendir

Sup lendir adalah sup yang tidak mengandung serat makanan. Hidangan pertama tersebut memiliki efek hemat pada mukosa lambung dan usus, yang penting bagi orang dengan penyakit gastrointestinal, pada periode pasca operasi.

Mempersiapkan sup lendir dari sereal utuh. Bilas biji secara menyeluruh dalam air hangat, lalu tuangkan air mendidih dan masak di bawah tutup dengan api kecil sampai mendidih. Massa yang dihasilkan disaring dengan hati-hati melalui kain tipis, dan bubur jagung tidak boleh digosok.

Hasilnya, kaldu yang berlendir dan padat mendidih dan dihilangkan dari panas. Bersamaan dengan itu kita merebus susu, yang kemudian perlu didinginkan sedikit. Selanjutnya, tambahkan telur mentah ke dalamnya. Aduk campuran yang dihasilkan secara menyeluruh, lalu tuangkan ke dalam ramuan yang disiapkan. Dalam sup yang dimasak, tambahkan gula atau garam secukupnya, mentega. Sup ini bisa dipanaskan berulang kali, tidak sampai mendidih, sehingga telur tidak menggumpal dengan serpihan.

Anda dapat mempercepat proses memasak jika Anda menyortir dan membilas sereal beberapa kali. Kemudian dapat dikeringkan dalam oven, dinginkan dan giling dengan gilingan tangan atau penggiling kopi.

Sup lendir dapat dimasak berdasarkan kaldu daging yang lemah. Ini adalah diet yang sedikit terdiversifikasi, jika Anda memiliki waktu yang lama untuk mematuhi diet ketat seperti itu. Yang terbaik adalah memasak sup seperti itu dari sereal gandum. Pertama, rebus kaldu, saring dan dinginkan. Bubur jagung jelai disaring dengan hati-hati, dicuci dalam air panas, tuangkan air mendidih dan dibawa ke masakan. Biasanya diperlukan dua hingga tiga jam. Kami menyaring massa yang dihasilkan melalui beberapa lapis kain kasa, lalu menambahkan ke dalam kaldu lendir, kaldu daging yang lemah secukupnya. Sebelum digunakan, taruh sedikit mentega di piring.

Sup lendir tersebut dapat memberi makan anak-anak yang sangat muda dan orang tua dengan masalah dalam pekerjaan saluran pencernaan. Alih-alih sereal, Anda dapat menggunakan dedak, hanya saja mereka perlu ditekan dengan sangat baik setelah mengejan, karena mereka menyerap banyak cairan.

Jika peradangan di usus memburuk atau muncul gejala diare, disarankan untuk memasak nasi dan sup gandum dalam air tanpa menambahkan susu. Nasi adalah salah satu makanan paling sehat bagi lambung, karena sangat mudah dicerna. Dan oatmeal memiliki efek menguntungkan pada lambung dan usus, karena mengandung banyak serat, yang membungkus selaput lendir dan menenangkannya.

Sup berlendir

Sup berlendir - seratus persen hidangan sehat. Mereka cukup diet dan juga tidak biasa. Sup ini memiliki efek positif pada perut dan, tentu saja, usus. Nilai tambah yang besar bagi orang yang menderita penyakit lambung dan usus. Ini khususnya berlaku bagi orang yang baru saja menjalani operasi. Informasi lebih lanjut tentang ini dapat ditemukan di https://gcook.ru/slizistye-supy-nichego-krome-polzy.html.

Selain itu, sup ini membantu anak perempuan dan secara umum semua orang yang menonton tubuh mereka berjuang melawan berat badan. Sup lendir kaya akan vitamin esensial untuk membantu tubuh bekerja, meningkatkan proses pencernaan. Properti lain yang penting dari hidangan ini adalah bahwa ia dicerna dengan baik, sehingga sangat umum dalam nutrisi anak-anak dan orang tua.

Sup berlendir tidak sulit untuk dimasak, Anda hanya perlu tahu beberapa poin penting, dan segera Anda akan memiliki sup yang sangat berguna, dan yang paling penting lezat. Ini juga disiapkan dengan sangat cepat.

Memasak sup berlendir

1. Dasar sup lendir adalah rebusan sereal. Di sini ada keuntungan besar, karena Anda dapat memilih sereal untuk setiap selera yang Anda sukai. Juga dimungkinkan untuk menggunakan tepung.

2. Croup perlu disortir, dibersihkan dari semua "sampah" dan dibilas dengan air hangat. Itu penting! Hercules, Poltava dan semolina tidak perlu dicuci. Memasak sereal hanya di atas air. Setelah mendidih, saring campuran melalui saringan. Gumpalan yang tersisa tidak terhapus.

3. Rebusan yang dihasilkan hanya mendidih, dan kemudian segera dihapus dari api.

4. Untuk mempercepat proses memasak, Anda dapat menggiling bubur jagung baik dalam penggiling kopi atau dalam blender.

5. Dalam sup lendir, Anda bisa menambahkan susu, atau campuran telur-susu, yang juga disebut iceon.

6. Menambahkan kaldu atau daging tumbuk juga tidak dilarang.

Banyak sup yang berbeda dapat dimasak - enak dan cepat. Berapa banyak sereal yang ada, begitu banyak sup yang bisa dimasak. Dan jika Anda menambahkan beberapa barang, jenis sup berlendir akan meningkat secara signifikan. Misalnya, sup berlendir dapat dibuat dari nasi, yang dimasak dengan sangat cepat. Di kaldu dan dengan mentega - hanya lezat. Juga dikenal sup seperti yang terbuat dari sereal gandum dengan pure daging, dari semolina dengan telur, susu dan mentega, roti gandum dan gandum. Dalam hidangan semacam itu, Anda bisa menambahkan sedikit gula secukupnya, terutama yang berkaitan dengan sup lendir yang terbuat dari gandum gulung dan semolina.