Resep Bakso Buatan Rumah - Balls Daging Nafsu Makan untuk Sup

Hidangan pertama dengan bakso adalah alternatif yang sangat baik untuk sup yang dimasak dengan irisan daging. Bakso yang menggugah selera, seperti bakso kecil, membuat hidangannya enak dan menggugah selera, tetapi keuntungan utama dari sup bakso adalah bahwa mereka memasak dengan sangat cepat. Isian dalam kaldu akan habis dalam beberapa menit. Jika Anda perlu memasak hidangan pertama dengan cepat, maka sup dengan bakso akan menjadi pilihan yang baik. Hari ini kita akan berbicara tentang memasak bakso dari daging sapi giling, cara membuatnya dengan benar, memasak, dan apa yang perlu ditambahkan pada mereka sehingga menjadi juicy dan harum.

Rahasia memasak bakso lezat

Bakso untuk daging biasanya dibuat dari daging sapi giling, campuran atau daging sapi (50/50 dari kedua jenis daging cincang). Bakso rebus dan cincang ayam baik untuk sup - mereka dengan cepat mendapatkan kelembutan yang diperlukan dalam kaldu dan sangat populer di kalangan anak-anak.

Untuk memberikan bakso sentuhan yang tidak biasa atau menarik, mereka menambahkan berbagai bahan. Perhatikan yang paling umum dan biasa di banyak dapur, sehingga Anda bisa mengambil resep bakso yang sesuai dengan selera Anda.

Memasak "lapang", bakso berpori dan lunak sangat sederhana - tambahkan remah roti yang direndam dan dihancurkan ke daging cincang yang sudah disiapkan. Roti lebih baik digunakan kemarin, tetapi dalam hal apapun tidak kue-kue segar. Beberapa potong roti kering perlu diisi dengan susu panas atau hanya air. Roti akan membengkak. Angkat sisa cairan dan giling roti dengan blender atau putar bersama bawang cincang dan daging cincang.

Jika Anda terbiasa menghidangkan masakan dengan rempah-rempah segar, rempah-rempah, maka bakso dengan peterseli cincang, adas manis atau bahkan kacang-kacangan akan sesuai dengan selera Anda. Bakso seperti itu akan menjadi makanan utama dan mengubah sup sehari-hari menjadi hidangan baru yang menarik. Bakso daging dengan cincang hijau setelah dimasak terlihat sangat, sangat menggugah selera, cobalah!

Agar bakso terbentuk saat memasak, menambah volumenya dan menjadi lebih subur, Anda harus menambahkan remah roti ke cincang. Mereka, setelah menyerap cairan dari kaldu, membengkak, bakso daging akan menjadi lebih besar. Anda akan mendapatkan efek serupa dengan menambahkan semolina alih-alih remah roti.

Itu penting! Saat menambahkan kerupuk atau semolina ke cincang, resep kami merekomendasikan menunggu 7-10 menit sebelum memahat bola sehingga bahan-bahan ini dikombinasikan dengan baik dengan daging cincang.

Untuk rasa dan aroma yang kaya

Hidangan pertama dapat diberi rasa dan aroma yang sangat cerah dengan satu cara sederhana - pra-goreng bakso daging sebelum dimasak. Memanggang dalam mentega, mereka memberi hidangan sentuhan baru yang menyenangkan. Mentega untuk dipanggang bisa digunakan apa saja, tetapi resep menyarankan untuk melakukannya pada krim - itu tidak akan mengurangi rasa hidangan dan tidak akan membuat kaldu lebih gemuk.

Saat memasak bakso, perhatikan hal-hal berikut:

Pilih lemak sedang cincang. Jika dengan banyak lemak dan lemak, itu akan memberikan kandungan lemaknya ke kaldu, dan hidangan itu akan berubah menjadi tinggi kalori dan kurang selera.
Ukuran optimal bakso daging - dengan kenari rata-rata. Jangan membuat salinan terlalu besar, jika tidak ada kemungkinan mereka akan meningkat saat memasak dan akan berusaha untuk "melompat keluar" dari wajan.
Bakso dicetak dengan tangan. Jika Anda tidak ingin makan daging cincang, Anda bisa menggunakan satu sendok teh. Anda perlu membagi porsi sesendok daging cincang, membuat bola bundar dan mencelupkannya ke dalam air mendidih. Ingat saja, dalam hal ini, bentuk bakso akan diimprovisasi dan ceroboh.
Telur ayam tidak perlu ditambahkan - mereka akan membuat bola yang dihasilkan keras, “karet”. Agar isian tidak pecah, pertama-tama harus ditendang di atas meja dapur atau talenan. Saat Anda memasukkan bakso ke dalam sup, daging yang dipotong dan dipotong akan mempertahankan bentuknya dengan baik dan tanpa telur.

Kami membentuk bakso untuk hidangan pertama

Banyak nyonya rumah bertanya-tanya bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang dengan benar, sehingga mereka tidak berantakan ketika memasak dalam kaldu dan menghasilkan pada percobaan pertama. Harus segera dicatat bahwa hidangan itu tidak disiapkan sesuai dengan prinsip membuat irisan daging, dan isian irisan daging untuk bakso tidak cocok - ini adalah resep yang sama sekali berbeda. Bola mini ini untuk sup harus memiliki tekstur yang lebih "lapang", yang memungkinkan untuk mengisinya dengan cairan saat memasak, membuatnya lunak dan lembut rasanya. Cara mencapai hasil ini, kami akan memberi tahu dalam tips berikut.

Kami melembabkan tangan sebelum pemodelan

Untuk membuat bakso dengan ukuran dan bentuk yang sama, Anda perlu memahatnya dengan tangan. Seringkali, isian terlalu "lengket," menempel jari di sekitar pembentukan tablet hisap bulat dan benar-benar mencegah Anda membuat bola rapi. Ini dapat dihindari dengan menyiapkan wadah terpisah dengan air sebelum pemodelan. Sebelum Anda mengambil sepotong daging cincang, celupkan jari-jari Anda ke dalam air - dan Anda tidak akan lagi memiliki masalah dengan membuat bakso, bahkan jika Anda menggunakan resep untuk pertama kalinya.

Isian "We soften"

Kadang-kadang isian berperilaku dalam persiapan yang tidak terduga dan pada saat sebelum cetakan menjadi terlalu padat dan sulit. Jika Anda membuat bola isian yang keras seperti itu, maka setelah dimasak, itu tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi akan mempertahankan konsistensi, dan bakso yang sudah selesai akan terasa tidak selera. Karena itu, jika Anda perhatikan dalam proses kuliner bahwa komponen daging kering dan keras, tambahkan 3-4 sendok makan. sendok mentega cair. Minyak akan memberi isian lebih lembut dan tekstur yang menyenangkan.

Catat! Resep kami merekomendasikan menambahkan mentega cair ke cincang untuk meningkatkan rasa, sehingga hidangan jadi lebih berair dan dengan sedikit krim lembut.

Mendinginkan benda kerja

Bakso daging cincang yang sudah disiapkan harus didinginkan sebelum menyelam ke kaldu. Setelah terbentuk, letakkan selama 20-30 menit di rak bawah lemari es. Bakso yang didinginkan menjaga bentuknya lebih baik dan tidak saling menempel saat memasak.

Cara memasak

Resep membuat bakso sangat sederhana. Bahkan jika Anda tidak tahu cara mengelola daging cincang, ikuti petunjuk langkah demi langkah, dan Anda pasti akan berhasil. Sangat lucu untuk mengukir "bola" daging cincang dengan tangan, proses ini dapat dilakukan dengan anak-anak. Kami memberi Anda resep klasik bakso untuk sup, sehingga Anda dapat dengan mudah mengingatnya dan menyiapkan hidangan pertama tanpa repot.

Waktu memasak:

Porsi Per Kontainer: 6.

Untuk memasak bakso di rumah untuk hidangan pertama kita membutuhkan bahan-bahan berikut (dengan perhitungan pot 3,5 liter):

400 g daging sapi giling segar (babi, sapi atau campuran);
1 bawang kecil;
2 sdm. l remah roti;
3 sdm. l mentega;
garam, lada hitam.

Sebagai suplemen (opsional):

sayuran segar (peterseli, dill);
krim asam.

Ayo mulai memasak

1. Potong halus bawang. Dalam panci, larutkan 1 sdm. l mentega dan ringan goreng bawang di atas api sedang selama 2-3 menit.

2. Daging cincang, dilewatkan beberapa kali melalui penggiling daging, campur dengan bawang bombai cincang halus, garam, merica, sisa mentega yang dihaluskan.

Perhatikan! Jika isiannya ternyata padat, maka resepnya memungkinkan penambahan 1-2 sendok makan. l cairan - susu, krim atau air matang biasa.

3. Dari daging cincang disiapkan untuk membentuk tangan dari bentuk bakso akurat - 8-10 g bola. Letakkan bola di atas talenan dan dinginkan selama setengah jam.

4. Dalam sup atau kaldu asin mendidih, taburkan satu bakso dan masak selama 5-6 menit dengan api sedang.

5. Sajikan bakso rebus, sup atau kaldu. Untuk meningkatkan penampilan hidangan dan menambah rasa, sebaiknya taburi setiap bagian dengan peterseli atau adas cincang, dan juga tambahkan 1-2 sdt. krim asam.

Bakso juicy dan beraroma siap! Bon appetit!

Sekarang Anda tahu cara memasak hidangan lezat untuk seluruh keluarga daging cincang dan kaldu hanya dalam waktu setengah jam. Resep ini akan menjadi penyelamat sejati dan "tongkat" bagi semua yang menghargai setiap menit. Nyonya rumah yang bekerja dan ibu muda, yang perlu menyiapkan tidak hanya enak, tetapi juga cepat, terutama akan menghargai sup cepat ini. Bakso dapat dibekukan sebelumnya dalam volume ganda dan setengahnya dibekukan untuk penggunaan di masa mendatang. Sebelum dimasak, bakso daging beku tidak perlu dicairkan, mereka akan dengan cepat mencapai suhu yang diinginkan dalam kaldu mendidih.

Cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup

Cara membuat bakso dari isian untuk resep sup dengan foto langkah demi langkah

1. Rasa bakso jadi sangat tergantung pada daging dari mana mereka dibuat. Tentu saja, Anda perlu menggunakan daging segar berkualitas tinggi. Dalam hal ini, daging tidak boleh berlemak, karena darinya permukaan sup akan tetap berupa plak berlemak jelek.

Cara terbaik adalah menggunakan campuran beberapa jenis daging untuk memasak bakso, tetapi Anda juga bisa memasaknya dari daging babi murni, sapi, domba atau ayam. Sepotong daging yang cocok, gulir melalui penggiling daging. Dianjurkan untuk bahkan melewati penggiling daging dua kali sehingga daging cincang adalah yang paling empuk.

2. Untuk memberikan rasa bakso, Anda bisa menambahkan bawang. Untuk dua ratus gram daging akan cukup separuh dari bawang kecil.

Bawang harus dicincang halus atau diparut di parutan halus (ini adalah pilihan terbaik). Tambahkan bawang ke daging cincang, garam dan tambahkan lada hitam atau campuran paprika untuk membuat bakso memiliki rasa yang lebih kaya.

Jika Anda menggunakan daging yang benar-benar kering atau hanya ingin membuat bakso yang paling berair, Anda bisa menuangkan satu sendok makan mentega cair ke dalam cincang.

3. Sekarang campur cincang dengan benar. Ini harus dilakukan bukan dengan sendok, tetapi dengan tangan Anda sehingga semua bahan terbagi rata.

Anda bahkan bisa mengalahkan isiannya. Untuk melakukan ini, angkat isian dan lemparkan ke talenan dengan susah payah, jadi ulangi sekitar sepuluh kali.

4. Setelah meremas isian, Anda bisa melanjutkan ke pembentukan bakso. Segera letakkan piring dengan air di dekat Anda dan basahi telapak tangan Anda agar bakso tidak menempel di tangan Anda.

Dengan satu sendok teh, ambil sedikit daging cincang. Bakso tidak boleh besar, ukuran paling cocok adalah 1,5-2,5 sentimeter.

5. Sekarang gulung isian di antara telapak tangan untuk membentuk bola bundar. Letakkan bola yang sudah jadi di piring, basahi tangan Anda lagi dengan air dan gulung bola yang sama dari sisa isian.

Cobalah untuk membuat semuanya dengan ukuran yang sama.

7. Masak bakso selama tujuh hingga sepuluh menit, tergantung pada ukuran bola. Setelah itu, skimmer dengan hati-hati mengeluarkan bakso dari kaldu dan letakkan di atas piring.

Sekarang, dalam kaldu ini, rebus sup dengan kentang dan sayuran, dan kembalikan bakso ke wajan ketika sup sudah benar-benar siap. Berkat ini, sup akan menjadi lezat, dan bakso di dalamnya akan tetap utuh, indah dan lembut.

Adapun cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup dengan rasa yang berbeda, jika Anda mau, Anda bisa menambahkan keju parut, wortel panggang atau bawang goreng ke daging cincang, mengubah komposisi bumbu dan menggabungkan jenis daging.

Cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup di rumah, sederhana, cepat, dan lezat!

Bakso cincang - 8 resep bakso terbaik untuk sup atau panas

Bakso cincang, resep yang dapat dipilih dari pilihan di bawah, akan mengubah karakteristik rasa dari hidangan pertama atau menjadi salah satu tambahan terbaik untuk lauk kentang, sereal, pasta, jika Anda mengaturnya dengan saus.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang?

Bakso dibuat dari cincang SD, terutama jika Anda tahu rahasia dasar dan seluk-beluk membuat bakso lezat:

Forcemeat dapat digunakan dari jenis daging yang sama atau, idealnya, dari kombinasi beberapa varietas.
Seringkali, dasar daging ditambahkan untuk kelembutan dengan roti basah, dan untuk kesedihan dengan bawang, bawang putih dan rempah-rempah.
Agar bakso dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, daging cincang yang sudah disiapkan dipukuli dengan hati-hati, diangkat dan dilemparkan kembali ke dalam mangkuk.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup?

Pilihan terbaik untuk memasak sup kaya harum adalah bakso dari daging cincang buatan sendiri, yang dapat dibuat dari daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama atau menggunakan basis satu komponen. Dari jumlah produk yang ditentukan akan menjadi bagian dari bakso, cukup untuk mengisi panas, dimasak dari dua liter kaldu.

daging cincang - 400 g;
bawang - 1 pc.;
mentega - 30 g;
garam, lada hitam.

Siapkan isian, pilin daging melalui penggiling daging.
Dengan cara yang sama, giling bawang yang sudah dikupas.
Tambahkan mentega lembut ke massa, garam, merica, remas-remas dan hancurkan.
Satu sendok teh porsi daging cincang, gulung dalam bentuk bola, yang ditambahkan ke sup dan masak selama 7-10 menit.

Bakso Giling dengan Resep Kuah

Hidangan lezat dan menggugah selera untuk yang kedua adalah bakso dari ayam cincang dengan saus. Anda dapat menggunakan daging lain, tetapi ayam memfasilitasi komposisi kuliner dan membuatnya kurang kalori. Makanan sempurna melengkapi lauk kentang, nasi, soba, dan juga sempurna dengan pasta rebus.

ayam cincang - 400 g;
telur - 1 pc.;
bawang - 2 pcs.;
wortel dan paprika - 1 pc.;
Adjika Georgia dan pasta tomat - masing-masing 1,5 sendok teh;
krim asam - 3 sdm. sendok;
air - 1,5 gelas;
minyak - 50 ml;
tepung - 1,5 sdt;
merica, garam.

Isian dicampur dengan telur, bawang dan bumbu, dibentuk dari massa benda kerja yang dihasilkan.
Buang bawang dengan wortel, tambahkan paprika cincang, komponen lain dari daftar, bumbui saus dan biarkan mendidih.
Berbaring di bakso stewpan dari cincang ayam dan rebus selama 20 menit.

Bakso Daging Sapi Giling - Resep

Bakso dari daging cincang, resep yang akan Anda pelajari di bawah ini, terbuat dari daging sapi. Rasa yang tidak biasa dan orisinalitas hidangan akan diberikan oleh kacang pinus yang ditambahkan dan keju keras. Idealnya, lebih baik menggunakan pecorino romano, tetapi jika tidak ada, Anda dapat mengambil produk lain dengan rasa pedas dan struktur yang solid. Setelah menghabiskan waktu satu jam, Anda dapat memberi makan empat dari mereka yang lezat.

daging sapi giling - 800 g;
remah roti - 3 gelas;
susu - 1 gelas;
kacang pinus - ¼ gelas;
saus tomat - 4 cangkir;
telur - 1-2 buah;
siung bawang putih - 3 pcs.;
keju parut, peterseli cincang dan tepung - ½ gelas masing-masing;
garam, merica, minyak untuk digoreng.

Rendam remah-remah dalam susu dan campur dengan daging cincang, kacang-kacangan, peterseli, keju, bawang putih dan telur.
Bumbui massa, buat produk bulat, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak.
Bakso daging sapi cincang diisi dengan saus pedas dan dimasak selama 30 menit di bawah penutup.

Bakso cincang dengan nasi - resep

Selanjutnya tentang cara membuat bakso dari daging cincang dengan nasi. Bahkan - ini adalah bakso yang sama, tetapi ukurannya lebih kecil. Sebagai saus yang digunakan untuk memadamkan produk, Anda bisa menggunakan krim asam, krim, tomat atau campuran dari beberapa jenis. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda mendapatkan 4 bagian penuh.

daging cincang - 800 g;
beras - 1 cangkir;
Apple - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
bawang putih - 1-2 siung;
bawang - 3-4 pcs.;
telur - 1 pc.;
tepung - 1 sdm. sendok;
kaldu - 1 l;
krim - 200 ml;
pasta tomat - 100 g;
garam, merica, mentega.

Isiannya dicampur dengan bawang, apel parut, telur, dan nasi.
Massa dibumbui, bulat kosong terbentuk darinya, masukkan ke dalam panci.
Masukkan sayuran yang tersisa, tambahkan tepung, pasta, krim, tuangkan kaldu, buang bumbu dan biarkan mendidih.
Saus daging mince dengan nasi dan sup selama 25-30 menit.

Bakso daging cincang Turki

Bakso yang terbuat dari daging kalkun, resep yang diatur di bawah ini, diperoleh tidak hanya enak, tetapi dengan mengorbankan sifat-sifat daging, itu tetap sehat dan bergizi. Mereka dapat dimasukkan ke dalam sup atau direbus dalam saus pada basis yang dipilih, opsional pra-goreng dalam minyak. Hanya 50 menit - dan suguhan lezat untuk 4 orang di meja Anda.

kalkun cincang - 800 g;
telur - 1 pc.;
bawang - 2 pcs.;
cincang hijau - 1,5 sdm. sendok;
saus - 1 l;
garam, merica, mentega.

Campur isian dengan bawang, telur, bumbu, dibumbui.
Buat kosong bulat, tuangkan dengan saus.
Mince kalkun bakso selama 25-30 menit.

Bakso Giling Daging Babi

Mempersiapkan bakso dari daging cincang, resep yang ditetapkan dalam rekomendasi berikut, Anda dapat membuat lauk kering lebih berair dan lezat, menambah tidak hanya produk daging yang sehat dan bergizi, tetapi juga murah hati dibumbui dengan saus. Setelah menghabiskan waktu sekitar satu jam, Anda dapat mengatur makan untuk empat orang.

daging babi cincang - 800 g;
bawang - 2 pcs.;
bawang putih - 1 gigi;
remah roti - 1 cangkir;
wortel - 1 pc.;
tepung - 3 sdm. sendok;
saus krim dan tomat - masing-masing 1 gelas;
kaldu - 1 l;
garam, merica, rempah-rempah, minyak, rempah-rempah.

Isian dicampur dengan remah yang direndam, bawang, bawang putih.
Bumbui massa, buatlah kosong, roti dalam tepung dan cokelat.
Tempelkan bawang, wortel, tambahkan krim, tomat, kaldu, bumbu.
Berbaring dalam kapasitas persiapan goreng.
Rebus bakso dari daging babi cincang dengan saus selama 30 menit.

Bakso Daging Ikan

Bakso daging ikan, resep yang mudah diterapkan, akan menyenangkan penggemar hidangan ikan. Produk dicirikan oleh nilai gizi yang tinggi bersama dengan kandungan kalori yang rendah. Seringkali mereka dikeringkan dalam saus tomat atau krim tomat dengan tambahan sayuran cincang atau cincang. Memasak 4 porsi akan memakan waktu 50 menit.

ikan cincang - 700 g;
remah roti putih - 150 g;
susu - 100 ml;
bawang - 2 pcs.;
wortel - 1 pc.;
telur - 1-2 pcs.;
tomat - 700 g;
Zucchini (opsional) - 200 g;
bawang putih - 1 siung;
garam, merica, oregano, kemangi, minyak.

Isiannya dicampur dengan roti, telur dan bawang yang direndam dalam susu.
Buang bawang kedua dengan wortel dalam minyak, tambahkan tomat, zucchini, bawang putih, rempah-rempah, rebus selama 10 menit.
Siapkan yang kosong, dicelupkan ke dalam saus, dan direbus bakso lezat dari daging cincang selama 20 menit.

Bakso cincang dalam oven

Memasak bakso dari daging cincang dalam hal ini berbeda dari perlakuan panas sebelumnya terhadap produk. Setelah pendaftaran, bagian yang kosong dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya dengan tambahan saus, yang dapat dibuat sesuai dengan rekomendasi resep atau diatur dengan cara Anda sendiri. Seluruh proses akan memakan waktu kurang dari satu jam.

daging cincang - 1 kg;
telur - 1 pc.;
roti - 1/3;
bawang - 2 pcs.;
bawang putih - 3 siung;
pasta tomat - 100 g;
kaldu - 1 l;
garam, merica, minyak, rempah-rempah.

Dari daging cincang, telur, roti yang direndam, buat billet, masukkan dalam bentuk dan panggang pada 200 derajat selama 15 menit.
Buang bawang dengan bawang putih, tambahkan pasta, kaldu, rempah-rempah, rebus dan tuangkan produk dalam bentuk.
Panggang piring selama 15 menit.

Bakso yang lezat dan dimasak dari daging cincang

Jika Anda bosan dengan irisan daging, goulash, daging, maka simpan resep kami. Hari ini kami menawarkan Anda bakso lezat dalam berbagai variasi.

Kami akan menawarkan bola isian yang berbeda, metode memasak yang berbeda dan bahkan hidangan yang berbeda. Artinya, akan ada ayam cincang dan daging sapi. Itu akan berada di atas kompor, dan di dalam oven, dan di dalam saus, dan tanpa itu. Selain semua hidangan panas, akan ada sup ringan dengan bakso favorit Anda.

Dalam memasak bakso, kualitas daging cincang sangat penting. Itu harus sehalus dan seragam mungkin, dan untuk ini hanya perlu ditolak. Angkat seluruh massa dari mangkuk dan buang kembali. Dengan demikian, kelebihan udara akan keluar dari isian, dan itu akan menjadi homogen.

Dari bawang hingga mencabut kulitnya, bilaslah pada potongannya, tempat jusnya menonjol.
Runtuh halus dengan pisau tajam atau cincang / digiling dalam blender.
Setengah dari mentega ditempatkan di wajan, biarkan saja.
Tuang bawang merah dan goreng sampai lunak.
Tempatkan bawang, telur, kedua jenis daging cincang, susu, kerupuk, garam dan lada hitam dalam mangkuk.
Semua ini diremas dengan tangan sampai halus, Anda bisa mengalahkannya.
Sisa minyak ditempatkan di panci, meleleh.
Tangan basah untuk membentuk bakso kecil.
Masukkan ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna emas.
Pindahkan bakso daging ke wadah kecil sebentar.
Dalam sisa minyak dalam wajan, aduk tepung, goreng sedikit.
Saat massa berubah warna menjadi coklat, tuangkan kaldu dan aduk rata untuk menghindari gumpalan.
Letakkan bakso dan masak lagi selama dua puluh menit dari saat mendidih di bawah tutupnya.
Tambahkan krim asam, campur dan sajikan dengan lauk.

Tip: saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bawang hijau. Akan lezat, segar dan cerah!

Giling bola daging sapi dengan nasi

Daging sapi dianggap jenis daging yang paling kuat dan memuaskan. Kami memutuskan untuk memasak bakso ke dan dari. Mereka memilih bagian terlembut untuk membuat hidangan empuk dan berair. Cobalah dan kamu.

Jam berapa 1 jam dan 25 menit.

Apa itu kalori - 151 kalori.

Cuci daging sapi dengan air mengalir, bersihkan dari minyak dan film.
Potong-potong kecil dan cincang. Anda juga bisa menggiling blender hingga halus.
Jika Anda menggunakan penggiling daging, maka daging dapat dilewatkan dan dua kali.
Tambahkan pala cincang, garam, merica, ketumbar dan gula.
Campur semuanya dengan garpu atau tangan untuk mendistribusikan rempah-rempah dengan baik.
Tuang krim dan tambahkan roti cincang. Anda bisa merendam roti dalam krim, memerasnya, dan kemudian menambahkan daging ke dalamnya.
Basahi bola dengan tangan yang basah.
Tuang mentega ke dalam wajan dan biarkan hangat.
Bakso gulung dalam tepung, kemudian dimasukkan ke dalam wajan dan goreng sampai merah.
Kupas bawang putih, angkat ujungnya yang kering dan lewati irisan itu langsung ke dalam wajan.
Aduk dan tuang pasta tomat, sisa krim.
Tambahkan bumbu secukupnya, air dan aduk.
Biarkan mendidih dan didihkan di bawah tutupnya, aduk sesekali selama tiga puluh menit.

Tip: Untuk membuat bola pedas, tambahkan beberapa siung bawang putih ke daging cincang.

Bakso ayam cincang di dalam oven

Pasti versi diet hidangan. Akan ada ayam cincang, krim asam dan beberapa rempah-rempah. Semua ini akan dipanggang dalam oven dan dalam satu setengah jam akan ada di meja Anda.

Jam berapa 1 jam dan 35 menit.

Apa itu kalori - 140 kalori.

Cuci beras dengan air jernih, letakkan di panci.
Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan (200 ml) dan letakkan di atas kompor.
Nyalakan api dan biarkan mendidih. Masak sampai siap sekitar dua puluh menit.
Kemudian tutup, lepaskan dari api dan biarkan berjalan sekitar sepuluh menit.
Aduk nasi dingin dengan daging cincang dalam wadah kecil.
Kupas bawang, potong-potong dengan pisau atau blender.
Kupas bawang putih, masukkan irisan melalui naksir.
Campur bawang dan bawang putih, tambahkan sepertiga dari herbal, garam, merica dan dua sendok makan krim asam.
Semua ini tercampur dan dimasukkan ke dalam massa daging.
Biarkan cincang selama dua puluh menit agar semua komponen terhubung dengan baik.
Kemudian basahi tangan dan bentuk bola-bola kecil dengan ukuran yang sama dari massa.
Lipat mereka dalam bentuk yang diminyaki.
Masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit pada suhu 200 derajat Celcius.
Sisa krim asam selama ini, campur dengan air, sisa-sisa herbal.
Tambahkan bumbu secukupnya dan tuangkan bola daging ke dalam saus dalam waktu setengah jam.
Kembalikan mereka selama sepuluh menit, lalu sajikan.

Tip: tambahkan sedikit paprika dalam krim asam. Dapatkan saus yang cerah, wangi, dan lezat!

Resep lezat untuk bakso ikan dengan saus tomat

Resep untuk bakso ikan untuk semua pecinta makanan laut. Fillet ikan halus dicampur dengan rempah-rempah, sayuran dan saus tomat untuk jatuh cinta pada Anda sejak gigitan pertama.

Apa waktu - 1 jam dan 15 menit.

Apa itu kalori - 82 kalori.

Bilas fillet ikan, periksa tulang. Jika ada tulang, lepaskan dengan pinset khusus.
Iris daging menjadi irisan.
Potong roti dengan halus atau pecahkan, tuangkan susu selama lima belas menit.
Satu bawang untuk dibersihkan, bilas pada potongan jus yang dilepaskan.
Potong-potong dan campur dengan roti, potongan ikan.
Dimasukkan ke dalam penggiling daging, campur dan gulir lagi.
Tambahkan telur dan garam ke dalam massa.
Tuang susu yang tersisa dari roti dan campur semuanya dengan tangan.
Matikan isian dan bentuk bola kecil dari massa dengan tangan basah.
Tuang minyak ke dalam panci dan panaskan di atas api kecil.
Kupas bawang kedua, cuci bersih dan remuk dengan pisau tajam.
Tuang ke dalam minyak panas dan didihkan, aduk, sampai lunak.
Selama ini, bersihkan, cuci dan parut wortel.
Tambahkan ke haluan dan didihkan bersama selama sekitar lima menit.
Ketika waktu berlalu, tuangkan tomat dan aduk.
Kupas bawang putih dan masukkan melalui naksir ke dalam wajan.
Di sana untuk mengirim garam secukupnya, lada hitam dan merah, oregano dan kemangi.
Aduk, tutup dan didihkan hingga seragam.
Setelah itu, angkat dan potong seluruh massa dengan blender perendaman.
Masukkan saus dan masak selama sekitar dua puluh menit.
Lalu campur bakso dengan saus dan sajikan.

Kiat: alih-alih tomat dari toples, Anda bisa menggunakan jus atau pasta tomat, yang harus diencerkan dengan air.

Piring dengan sayuran di oven

Hidangan berikutnya akan sangat memuaskan! Di sini kami memutuskan untuk menyenangkan Anda dengan bakso lembut yang dipanggang di atas bantal sayur. Di antara sayuran dan kentang, dan zucchini, dan wortel. Anda tidak bisa melewatkannya!

Jam berapa 2 jam.

Apa itu kalori - 112 kalori.

Satu bawang untuk membersihkan, mencuci, dan remuk.
Setengah dari bawang putih juga, kupas, lepaskan ujung yang kering dan lewati naksir.
Kupas, cuci, dan potong kentang. Kemudian bilas lagi dari pati.
Cuci zucchini, potong kulitnya dan potong buahnya menjadi kubus.
Cuci tomat, buat potongan pada permukaan masing-masing buah.
Tuang air mendidih, dinginkan dan kupas, potong-potong.
Kupas dan cuci wortel, potong-potong atau parut.
Tuang minyak ke dalam wajan (!), Tuangkan bawang dan bawang putih, didihkan selama sekitar tiga menit.
Setelah itu tambahkan wortel, campur dan masak sebanyak-banyaknya.
Selanjutnya, tambahkan kentang dan goreng bersama selama lima menit.
Untuk kentang diikuti dengan irisan tomat dan zucchini.
Pasta tomat dicampur dengan segelas air, tuangkan cairan yang dihasilkan ke sayuran.
Tambahkan rempah-rempah, aduk dan didihkan selama sekitar sepuluh menit di bawah tutupnya.
Setelah itu, pindahkan seluruh isi wajan ke loyang.
Ratakan semua dengan spatula sehingga Anda bisa meletakkan bakso di atasnya.
Bilas nasi dengan air jernih, tuang ke panci, tambahkan air.
Angkat ke kompor, garam, nyalakan api dan masak sampai siap.
Saat nasi sudah siap, angkat dari api dan biarkan dingin.
Kupas sisa bawang merah dan bawang putih, potong dan masukkan ke dalam blender.
Giling sampai halus.
Campur nasi dengan daging cincang, bawang dan bawang putih, telur.
Bilas sayuran hijau, potong halus dan tambahkan ke daging.
Semua ini tercampur, menambahkan rempah-rempah.
Tangan basah untuk membentuk bola dengan ukuran yang sama.
Letakkan di atas bantal sayuran, yang sudah ada di loyang.
Olesi bagian atas dengan kuas.
Masukkan ke dalam oven selama satu jam pada 180 derajat.

Kiat: untuk mendapatkan topi bakso yang kemerahan, tingkatkan api hingga 190-200 derajat dalam sepuluh menit terakhir pemanggangan.

Kaldu dengan sayuran dan bola cincang

Bukan lagi bakso, tapi hidangan penuh pertama. Kami akan membuat kaldu sayur dengan bakso ayam yang disukai semua orang. Terutama anak-anak!

Bakso

Bakso - hidangan daging dari bakso cincang yang digoreng atau dimasak. Daging cincang bisa berupa daging, ikan, atau bahkan vegetarian. Bakso memasak berasal dari Prancis atau Italia. Lebih banyak tentang bakso.

Apa yang bisa saya katakan Sangat lezat. Bakso lembut, berair, dan meleleh di mulut Anda. Enak

Sajikan dengan bakso sesuai dengan resep Armenia. Bakso daging sapi direbus dan disajikan dalam saus tomat panas gurih.

Sup dengan bakso ayam dan mie hari ini untuk makan siang saya. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, perhatikan, saya sarankan. :)

Siapkan bakso lezat untuk makan siang. Saya pikir hidangan ini akan menyukai keluarga Anda dan akan tetap di menu Anda untuk waktu yang lama.

Bakso Swedia (bakso Swedia) dibuat dari daging sapi dan digoreng dalam wajan. Bakso daging lezat disajikan dalam saus krim.

Resep untuk spageti dengan bakso, dalam saus tomat, adalah ide makan malam lain, agar tidak bergulat dengan apa yang harus dimasak untuk keluarga Anda.

Resep yang sangat sederhana dan mudah untuk bakso lezat))

Dicintai oleh banyak sup dengan bakso yang dimasak dengan sangat cepat dan mudah. Untuk persiapannya, Anda hanya perlu setengah jam, dan sup harum lezat dengan bakso akan ada di meja Anda.

Kentang rebus dengan daging - lezat, dan dengan bakso - lebih enak!

Jika Anda pernah pergi ke Ikea, maka pergi ke kafe mereka. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak salah satu hidangan yang ada di kafe itu, yaitu bakso dalam saus krim.

Hidangan daging yang lezat untuk makan siang dan lauk - yang paling bervariasi. Biasanya bakso direbus dalam kaldu atau sup. Kami memasak bakso dalam saus. Saya suka bakso dengan saus yang enak.

Tidak ada yang bisa menolak bakso "kebab" yang begitu indah! Resep ini diuji pada keluarga, semua orang sangat senang! Bakso harum hanya dalam setengah jam - hebat! Jus daging, bawang, tomat, garam, dan bubuk cabai - jangan tambahkan apa pun ke saus lagi! Sesuaikan kepedasan saus tomat dengan selera Anda. Nikmati makananmu!

Untuk apa saya suka memasak ayam, jadi untuk kesederhanaan dan kecepatan memasak. Hidangan utama yang apik - bakso ayam dengan gaya Stroganov. Sangat merekomendasikan untuk makan siang. Sangat enak

Bakso sempurna melengkapi hidangan kentang dan pasta.

Bakso empuk dan empuk dalam breading renyah.

Bakso lezat dan lembut dengan aroma dan rasa daging asap, dalam saus tomat krim, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Mempersiapkan sangat cepat dan sederhana, dan hasilnya di atas semua harapan.

Bakso empuk dari daging babi sangat disukai anak-anak, dan orang dewasa tidak akan menyerah bakso yang menggugah selera.

Bakso dalam saus tomat terkait erat dengan bakso. Namun, mereka lebih elegan, harmonis, dan mandiri. Jika dalam bakso tambahkan semua jenis sayuran dan sereal, dari mana mereka menjadi lebih padat, maka bakso hanya terdiri dari daging atau isian ikan.

Bakso yang sangat lezat direbus dalam saus sayuran dengan zaitun.

Keunikan dan variasi masakan Eropa adalah asli dan beragam. Bakso di mana-mana berbeda, baik dengan saus maupun tanpa itu. Pilihan saya untuk menyajikan bakso pasti akan menyenangkan! Bon appetit!

Bakso kalkun dengan tomat dan keju.

Untuk makan siang - bakso lezat dengan lauk favorit Anda. Apa lagi yang kamu butuhkan?

Bakso terbuat dari tiga jenis daging. Bakso tersebut digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan disajikan dengan saus krim. Spaghetti - lauk yang enak untuk bakso daging.

Jangan malas memasak bakso buatan sendiri dengan saus krim - rasanya sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Secara tradisional, bakso Swedia disajikan dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry.

Untuk sup, bakso pahatan dan menjadi begitu terpesona oleh pemodelan sehingga saya memutuskan untuk tidak berhenti - saya juga membuat bakso. Bakso - bakso yang sama, tetapi lebih padat, lebih besar. Saya sangat menyukai kemangi biru dalam daging cincang, dan teman birunya - terong. Saya berbagi dengan Anda - lakukan sekali dan Anda juga akan menyukainya.

Bakso Juicy dengan labu, kentang dan daun bawang, dipanggang dalam krim, adalah hidangan musim gugur yang berwarna-warni dengan rasa cerah.

Bakso ini adalah hidangan tanpa lemak. Meskipun rasanya seperti daging)))

Tazhin tidak hanya nama hidangan, tetapi juga nama tumpukan hidangan. Tajin hout - Masakan Aljazair (wilayah Batna), bakso ikan Aljazair. Saya belum memiliki Tazhina untuk memasak, jadi mereka memasak dalam stewpan biasa, mengamati THE PALING PENTING dan HANYA ATURAN MEMASAK TARGET - ini adalah memasak dengan bisul yang nyaris tak terlihat.

Bakso ikan putih, dimasak dengan paprika pedas dan saus tomat, adalah hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam.

Bakso halus dari salmon merah muda akan menyenangkan bahkan untuk anak-anak. Dan Anda bisa menyajikan bakso ikan sebagai camilan, atau dengan lauk apa pun atau salad sayuran.

Apakah Anda suka couscous? Saya sangat mencintai. Saya menemukan produk ini lebih dari 10 tahun yang lalu dan saya sangat senang bahwa baru-baru ini saya dapat membelinya di toko terdekat tanpa pencarian panjang. Seringkali couscous dimasak dengan sayuran, daging atau dengan sendirinya sebagai lauk. Saya ingin menunjukkan resep sederhana untuk salmon kukus dan bakso couscous. Dan sebagai saus saya menawarkan pilihan pedas yogurt dan mustard.

Saya suka ikan. Bermanfaat dan enak. Saya akan menawarkan Anda untuk fishballs halus, bakso.

Penyajian bakso daging ayam cincang biasa yang tidak biasa. Bakso dengan keju sangat mudah disiapkan, dan ternyata sangat lezat!

Keluarga kami suka kalkun. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso dari kalkun cincang. Ini hidangan yang sangat cepat.

Jika Anda membutuhkan pilihan makan siang yang sederhana dan sehat, maka Anda akan menyukai resep crockpot ini di slow cooker.

Meskipun ada bawang putih di bakso. jangan mengecualikan ciuman :))

Kufta adalah hidangan daging (pada kenyataannya, bakso raksasa) sangat umum di Kaukasus. Resep untuk kyufta cukup kuno dan setiap negara di Timur Tengah dapat membanggakan pilihan memasaknya sendiri. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak bersama kami sebuah yufta dalam bahasa Armenia.

Bakso merah yang tidak biasa lembut dalam pemberian tepung yang renyah. Sangat enak!

Bakso pertama kali muncul dengan Italia. Daging dan keju menjadi dasar dari bakso, dan bumbu dan rempah-rempah memberi mereka rasa gurih. Siapkan spageti dengan bakso sesuai resep kami, tuangkan segelas anggur merah dan atur makan malam Italia asli bagi Anda.

Bakso dari daging unggas, dengan bawang putih dan jahe, dalam saus krim asam lembut, dipanggang dalam oven.

Bakso ikan halus dalam saus krim dengan keju dikombinasikan sempurna dengan brokoli. Brokoli sudah direbus, lalu dipanggang bersama bakso ikan.

Bakso kacang di rumah saya dengan senang hati dimakan bahkan oleh mereka yang tidak suka hidangan kacang.

Fettuccine dengan bakso dalam saus tomat.

Bakso lezat dan lezat dapat dibuat dari pollock, dan dari ikan lainnya.

Bakso - salah satu hidangan tradisional Thailand. Bakso daging dibuat dari ayam cincang, pertama di air, dan kemudian digoreng dengan saus, dipanggang, di tusuk sate kayu.

Untuk bakso babi ini, dipilih komposisi rempah-rempah dan rempah-rempah yang luar biasa, yang membuat bakso dagingnya tidak beraroma aromatik dan lezat.

Roti bakso sapi. Telur, susu, sayuran cincang dan rempah-rempah ditambahkan ke roti daging cincang.

Bakso daging cincang ayam dan babi memiliki sedikit rahasia di dalamnya, bakso panggang dipanggang.

Hari ini saya menawarkan tiga resep untuk bakso. Untuk ini, saya akan menggunakan tiga jenis daging cincang - babi, sapi, dan ayam.

Bakso terbuat dari daging apa saja. Ada bakso ayam, bakso kalkun, bakso ikan. Bakso untuk anak-anak hingga tahun ini terbuat dari daging unggas tanpa lemak (lebih disukai buatan sendiri), kelinci, dengan jumlah garam minimum dan tanpa bawang dan rempah-rempah. Setiap resep untuk bakso melibatkan proses perlakuan panas: bakso digoreng, direbus dalam air atau kaldu, direbus, dan bakso dibuat dalam oven. Jika Anda ingin merebus bakso, misalnya, untuk sup, maka akan berguna bagi Anda untuk mengetahui berapa banyak bakso yang dimasak. Kita harus memahami bahwa tidak ada jawaban universal untuk pertanyaan seberapa banyak memasak bakso. Sebagai aturan, maksimum akan memakan waktu 10-15 menit, banyak tergantung pada jenis daging. Bakso ayam cincang, misalnya, dimasak selama 8-10 menit.

Bakso tidak hanya sangat lezat, tetapi juga hidangan yang sangat nyaman. Anda dapat menyiapkannya untuk penggunaan di masa mendatang dan kemudian memasak bakso dalam 10 menit. Karena itu, pertanyaan cara memasak bakso, cara membuat bakso, cara memasak bakso, cara membuat bakso, cara membuat bakso dari daging cincang, cara memasak bakso dari daging cincang, cara memasak bakso dengan nasi, cara memasak bakso dengan saus, jauh dari idle. Resep untuk memasak bakso sederhana: mereka membuat cincang, mencampurkannya dengan roti, telur, garam dan merica dan dimasak. Tentu saja, beberapa resep bakso akan membutuhkan banyak usaha dari Anda. Bakso Mince bisa dimasak dalam saus dengan anggur. Jika Anda suka nasi atau ingin mengurangi jumlah daging yang dikonsumsi, Anda bisa menambahkan nasi ke cincang, menggunakan resep bakso dengan nasi. Dan salah satu yang paling populer saat ini adalah bakso Swedia. Resep mereka telah menjadi sangat populer karena fakta bahwa bakso asli ini menawarkan pengunjung di kafe-kafe supermarket furnitur yang terkenal di dunia.

Bakso jarang dikonsumsi secara mandiri, biasanya bakso disajikan dengan lauk dan saus. Untuk menghias bakso, siapkan kentang, nasi. Selain membuat pasta dengan bakso, spageti dengan bakso, dan jika Anda memasak pasta dengan benar, semua ini akan disebut pasta dengan bakso. Detail yang sangat penting adalah saus untuk bakso. Bakso yang dimasak dalam saus tomat, bakso dalam saus krim asam, bakso dengan saus, bakso dalam saus krim. Bakso dalam saus lebih berair, saus juga membantu menciptakan rasa yang bervariasi dari hidangan ini. Itulah mengapa penting untuk mempelajari cara memasak saus atau saus yang lezat. Ini akan membantu Anda membuat resep bakso dengan saus, resep bakso ayam dengan saus atau banyak resep bakso lainnya. Dan jika Anda memiliki pertanyaan tentang cara memahat bakso dengan benar, resep dengan foto akan membantu menyelesaikan masalah ini.

Bagaimana cara memasak bakso untuk sup cincang?

Meatball Soup adalah hidangan pertama yang populer dengan banyak pilihan memasak. Memasaknya dengan produk setengah jadi yang sudah jadi lebih mudah dari sebelumnya, tetapi dengan bakso yang direbus dengan tangan Anda sendiri - sedikit lebih lama, dan bahkan lebih menarik. Bagaimanapun, wanita, tanpa kecuali, adalah kodrat kreatif, dan mereka ingin tahu tentang apa yang akan menjadi karya kuliner mereka selanjutnya. Dan betapa anak-anak mencintai mereka! Bahkan mereka yang acuh tak acuh terhadap daging, mulai menangkap bakso daging harum dari piring, dan makan semuanya bersih.

Hidangan kelas ekonomi

Bakso biasanya dibuat untuk sup, dan untuk varietas yang berbeda. Mereka ditambahkan ke kentang, mie, sayuran, sup keju, borscht, acar. Memasak bakso cincang adalah sedikit seni, karena Anda dapat menggunakan daging sapi, babi, atau membuat daging cincang dari jenis daging yang sama dalam perbandingan 1: 1. Burung itu juga digunakan: ayam, kalkun. Ngomong-ngomong, pada zaman kuno, bakso dari... merak dianggap sebagai makanan istimewa. Mereka juga terbuat dari ikan dan udang.

Beberapa pria pintar dari Persia Kuno (dan, mungkin, ekonomis?) Mengira bahwa daging yang tersisa di tulang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan terpisah dan sehat. Cukup dengan memotong, memotong, menempelkan bola, dan kemudian menaruhnya, atau menambah sup, atau sajikan di atas kue pipih dengan saus. Memasak bakso adalah cara unik untuk menghilangkan tulang-tulang binatang dan unggas yang tersisa setelah dimasak. Dari situ menjadi jelas bahwa hanya orang miskin yang mampu membeli hidangan ini.

Namun, semuanya berubah pada tahun 20-an abad XIX, ketika mereka menemukan alat untuk menggiling daging menjadi daging cincang, prototipe penggiling daging. Lagi pula, sebelum itu "mengalahkan" pisau, dan daging, meskipun itu hancur, tetapi kasar "menggiling." Sekarang tukang daging mulai membuat daging cincang sesuai pesanan, karena sebagian besar ibu rumah tangga tidak mampu membeli "mobil" baru. Produk mulai diminati, dan menembus ke rumah-rumah bangsawan, di mana bakso aromatik dan juicy, bakso dan bakso dimasak dengan sayuran, dalam saus dan kuburan.

Fitur memasak

Cara paling umum untuk memasak bakso adalah dengan membuatnya dari satu jenis daging. Ini digulung dalam penggiling daging mekanik atau listrik, tambahkan bawang cincang, telur, dan bentuk bola kecil sekitar 3 cm. Kemudian mereka dikirim untuk beberapa waktu di dalam freezer atau segera dikonsumsi dalam sebuah piring. Ngomong-ngomong, ide freezer sangat nyaman: produk setengah jadi beku selalu ada di tangan, dapat dihapus dari ruang freezer kapan saja dan digunakan sebagaimana dimaksud, ia memiliki umur simpan yang lama di udara dingin. Hemat ibu rumah tangga akan menempatkan lebih banyak bakso di atasnya, sedikit beku diletakkan di kantong plastik dan disimpan di lemari es. Satu paket - satu porsi.

Dalam cincang tambahkan rempah-rempah, wortel parut panggang, roll direndam, sayuran, beras, bawang putih. Dan jika dengan cara sederhana, daging cincang itu asin dan sedikit hinggap untuk rasa. Bakso jenis ini terbuat dari daging domba atau sapi yang cocok untuk makanan bayi.

Bakso harus ditambahkan ke sup dengan sendok teh jika encer, atau harus dibuang dengan tangan jika isiannya ternyata padat. Penting bahwa api di bawah wajan sekecil mungkin, maka kaldu akan tetap transparan. Ngomong-ngomong, banyak ibu rumah tangga tidak merekomendasikan bertelur dalam daging cincang sehingga tidak menjadi keras, dan kaldu tidak menjadi keruh. Dan aditif seperti itu, ketika remah roti direndam dalam air dari roti putih, "melunakkan" isian: itu akan lebih subur dan lembut.

Kadang-kadang bakso dipanggang sebelum menambahkannya ke dalam sup untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Sup siap tidak harus disajikan segera setelah kompor dimatikan: diamkan selama 10 menit untuk meresap.

Untuk membuat bakso “sederhana” Anda perlu:

200 gram daging cincang;
Setengah bawang tunggal;
Lada dan garam secukupnya.

Bawang harus diparut atau dicincang dengan sangat halus. Masukkan ke dalam daging bengkok dua kali, garam, tambahkan merica dan aduk rata. Dari massa yang padat hingga membentuk bola-bola kecil dengan ukuran yang sama. Patut dicatat bahwa bakso bisa menjadi bagian integral dari kaldu yang sudah dimasak atau alasnya. Sangat nyaman ketika Anda perlu memasak sup dengan cepat, dan hanya bakso dan daging lainnya yang tidak ada.

Sup dengan bakso klasik. Resep 1

Untuk sup "sederhana" seperti itu, perlu menggoreng bawang yang sudah dicincang halus di wajan, wortel berukuran sedang, dan tomat, yang sudah dibakar sebelumnya dengan air mendidih, agar lebih mudah dikupas.

Sementara air dalam panci mendidih, Anda perlu mengupas dua kentang sedang dan memotongnya menjadi potongan-potongan atau kubus. Masukkan dua daun salam, beberapa potong lada hitam ke dalam air mendidih, tambahkan garam, buang kentang dan kemudian bakso. Beberapa nyonya rumah adalah yang pertama meletakkan bakso daging, dan hanya kemudian bahan yang tersisa bergiliran. Saat busa terbentuk, lepaskan dan tambahkan panggang dari wajan. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit bihun, dan kemudian sup sayur akan "berubah" menjadi bihun.

Giling hijau. Sekitar 2-3 menit sebelum sup siap, aduk sayuran. Matikan api, tutup panci dengan tutupnya, biarkan menyeduh. Sajikan dengan bawang hijau cincang halus atau dengan crouton keju!

Bahan untuk sup:

Air - 2 l,
Wortel - 1 pc.,
Kentang - 2 pcs.,
Tomat - 1 pc.,
Bawang - 1 pc.,
Isian - 200 g,
Minyak sayur - 3-4 sdm. sendok
Bumbu dan rempah-rempah: garam, lada hitam dan bubuk allspice, daun salam,
Hijau: peterseli, dill,
Bahan tambahan: bawang hijau, keju crouton.

Ikan sup bakso. Resep 2

Sebenarnya, resep ini mengasumsikan basis ikan - bakso dari ikan. Untuk memasaknya, Anda perlu mencuci ikan, potong-potong dan masukkan ke dalam blender. Ada siung bawang putih, bawang hijau - bukan bulu, tapi bawang putih. Garam dan merica cincang cincang. Tambahkan telur kocok dan remah roti. Aduk massa sehingga massa homogen diperoleh - tidak kaku, cukup kuat. Buat bola daging cincang dan letakkan di atas talenan di dalam freezer.

Sementara daging cincang membeku di kompartemen kulkas, buat kaldu. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Masukkan cincang bawang bombai ke dalam air, tambahkan wortel cincang atau parut, potongan kentang, potongan paprika. Kemudian dalam minyak zaitun, dipanaskan dalam wajan panas, bawang putih yang dihancurkan. Tambahkan jintan, paprika, aduk dan goreng selama beberapa detik, tuang ke kaldu. Campur garam dan merica, disuntikkan dengan jus lemon.

Bakso ikan menambahkan 10 menit untuk kesiapan. Matikan api, bersikeras 5 menit dan tuangkan ke piring. Bawang dan peterseli cocok sebagai hiasan hidangan: mungkin dengan tangkai kecil, dapat dihancurkan.

Bahan untuk sup:

Ikan varietas putih - 250-300 g;
Telur Ayam - 1 pc.,
Kentang - 1 potong besar atau 2 sedang,
Wortel - 1 pc.,
Bawang putih - 4-5 siung,
Bawang hijau - 1 ikat,
Leek - 1 pc.,
Lada Bulgaria - ½ satu lada,
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Remah roti - ½ sendok makan,
Jus lemon - 2-3 sdm. sendok
Garam, merica, rempah segar,
Bumbu: paprika, jinten dan lainnya secukupnya.

Anda sudah memutuskan sup apa yang dimasak hari ini?

Bagaimana cara membuat bakso daging sapi giling untuk sup?

Jika Anda tidak memiliki makanan kering, hanya garam dan lada yang dapat ditambahkan ke bakso.

Campur semuanya sampai halus dan bentuk bakso. untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil sendok kecil untuk memotong bola buah, atau melakukan segalanya dengan tangan Anda, dengan ringan dicelupkan ke dalam air sehingga isian tidak menempel pada kulit.

Letakkan bakso yang sudah jadi di piring dan segera masak dengan sup bakso. Anda juga dapat membekukan bakso dan membuat sup nanti: untuk melakukan ini, letakkan bakso di atas papan agar tidak menyentuh, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer.

Bagaimana cara membuat bakso?

Bakso daging yang enak, dengan kata lain bakso, semua orang mungkin menyukainya. Mereka bisa dalam sup atau hanya disajikan sebagai tambahan untuk hiasan. Ada banyak pendapat berbeda tentang hidangan ini, setiap juru masak ingin berkontribusi pada resepnya, tetapi tetap ada klasik klasik. Kami akan mencoba berbagi dengan Anda semua rahasia memasak bakso lezat.

Dalam artikel ini kami akan memberi tahu:

1. Bagaimana membuat bakso untuk sup?

2. Bagaimana membuat bakso dengan saus?

Bagaimana cara membuat bakso untuk sup?

Untuk membuat bakso lezat, kita harus memilih hanya produk terbaik untuk mereka. Kami akan membutuhkan:

• Daging (babi dan sapi dalam jumlah yang sama)

• Lada hitam giling

Mengapa kami mengambil dua jenis daging? Ya, karena akan jauh lebih enak. Perlu diingat bahwa daging tidak boleh terlalu gemuk.

1. Mari kita mulai bekerja dengan daging. Itu harus dicuci dengan sangat baik. Anda bisa memasukkan air dingin selama 20 menit, lalu tiriskan. Lalu potong-potong.

2. Selanjutnya, ambil haluan. Cuci, bersihkan dan potong menjadi 2 atau 4 bagian. Untuk membuat proporsi ini benar, ambil 1 bawang per 1 kg daging.

3. Kami memasukkan bawang dan daging dalam campuran dan itu sangat dangkal. Hanya saja, jangan menempatkan kombinasi pada kapasitas penuh, jika tidak daging akan sangat sulit dipahat di masa depan. Jika tidak ada campuran, Anda bisa menggunakan penggiling daging.

4. Pindahkan daging cincang ke wadah lain dan tambahkan garam dan merica, campur semuanya. Aditif ini akan cukup, jadi tidak perlu terlibat dalam berbagai bumbu.

5. Memahat bakso.

Bakso sudah siap! Sekarang dengan mereka, Anda dapat dengan aman memasak sup lezat.

Bagaimana cara membuat bakso dengan saus?

Bakso dengan saus juga sangat enak dan sangat mengenyangkan. Perlu untuk memperhitungkan fakta bahwa bakso sangat gemuk, dan bagi anak-anak itu tidak terlalu berguna, jadi ketika memilih daging, cobalah untuk tidak mengambil lemak. Siapkan bahan-bahan kami:

• Daging sapi cincang, 500g.

• Daging babi cincang, 200g.

• Remah roti, 200g.

• Kaldu daging sapi, 500ml.

• Mentega, 10st.l.

Jadi, kita bisa mulai memasak.

1. Ambil bawang, kupas dan potong halus. Kita bisa menggunakan blender untuk penggilingan yang lebih baik.

2. Goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Selanjutnya, ambil wadah terbuka besar (mangkuk) dan pindahkan isian ke dalamnya, tambahkan garam, merica, bawang, susu dan biskuit.

4. Campur semua bahan sampai benar-benar memiliki satu daging giling besar.

5. Kami membentuk bakso kecil dari massa yang dihasilkan dan menggorengnya dengan mentega. Jangan menggorengnya terlalu banyak.

6. Geser bakso ke piring yang dalam.

7. Sekarang sampai pada saus. Kami mengambil wajan, tempat kami memanggang bakso, dan jika tidak ada minyak yang terbakar, kami akan menggunakannya. Tambahkan sedikit lebih banyak mentega dan tepung, campur semua ini dengan seksama, sampai massa kita berubah menjadi coklat.

8. Langkah selanjutnya - tuangkan kaldu panas. Aduk terus menerus.

9. Tuangkan saus siap ke bakso dan didihkan selama 15 menit dengan api sedang.

10. Saat bakso siap, tambahkan krim asam dan campur dengan sangat hati-hati!

Bakso sudah siap! Anda bisa menyajikannya ke lauk.