Daging panggang dalam wajan dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan favorit Anda (misalnya, pasta dengan gaya armada), jadi artikel ini akan melihat berapa banyak waktu dan cara menggoreng daging cincang dalam wajan sehingga sepenuhnya matang dan lezat.
Berapa banyak isian goreng?
Waktu memanggang daging cincang mentah tergantung pada apa daging itu dibuat (daging sapi, babi, ayam, dll.). Pertimbangkan lebih detail berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menggoreng daging cincang dari daging yang berbeda:
- Bagaimana cara menggoreng daging sapi giling dalam wajan sampai matang? Daging cincang perlu digoreng rata-rata 20-25 menit sampai matang.
- Berapa banyak goreng daging babi cincang di wajan sampai matang? Babi cincang dapat digoreng selama 20-25 menit sampai matang.
- Bagaimana cara menggoreng ayam cincang di wajan sampai matang? Ayam cincang harus digoreng rata-rata 15 menit sampai matang.
- Berapa lama untuk memanggang kalkun cincang? Waktu rata-rata untuk memanggang kalkun cincang adalah 15 menit.
- Bagaimana cara menggoreng daging cincang untuk pasta? Untuk pasta dalam daging cincang bergaya armada (daging babi atau sapi), goreng selama 15 menit di atas api sedang dengan bawang cincang halus, lalu tambahkan pasta yang dimasak dan goreng selama 5 menit lagi.
Yang perlu diperhatikan: semua jenis daging cincang biasanya digoreng di atas api sedang-tinggi di wajan atau wajan, sementara wajan tidak ditutup dengan tutup.
Mempelajari berapa menit untuk menggoreng daging cincang sampai matang dalam wajan, kami selanjutnya mempertimbangkan contoh sederhana tentang bagaimana Anda dapat menggoreng cincang dengan cepat sehingga menjadi lezat dan dapat digunakan untuk memasak hidangan lain (pasta dengan gaya angkatan laut, bolognese, dengan bubur dan kentang, untuk pai dan lainnya.)
Bagaimana cara menggoreng cincang dalam wajan (enak dan cepat)?
Karena daging cincang yang paling sering digoreng untuk memasak pasta dengan cara angkatan laut, pertimbangkan lebih lanjut resep sederhana untuk menggoreng daging cincang dalam wajan dengan bawang untuk hidangan ini:
- Jika isian beku, pra-cairkan pada suhu kamar.
- Di piring yang dalam, campur daging cincang dengan tangan (rata-rata 500 gram) dan satu bawang bombai cincang halus, tambahkan garam dan lada hitam, lalu campurkan semuanya dengan saksama.
- Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang, lalu masukkan daging cincang yang disiapkan untuk digoreng ke dalam wajan.
- Pada api sedang, aduk rata dengan spatula kayu, goreng daging cincang selama 15 menit (saat ini Anda bisa memasak pasta).
- Saat cincang memerah, tambahkan pasta yang sudah matang dan dicuci ke wajan dan goreng selama 5 menit sampai siap.
Yang perlu diperhatikan: mereka yang tidak tahu cara memahami bahwa isian sudah siap, Anda harus memperhatikan waktu penggorengan, dan juga melihat bahwa semua cairan (jus) dalam wajan menguap dari isian dan sedikit kecoklatan.
Sebagai kesimpulan dari artikel tersebut dapat dicatat bahwa mengetahui bagaimana dan berapa banyak untuk menggoreng daging cincang di wajan, Anda dapat dengan cepat memasaknya di rumah untuk hidangan favorit Anda, sementara itu akan menjadi lezat dan mudah hancur (jika Anda terus-menerus aduk dengan baik). Umpan balik Anda dan tips bermanfaat tentang cara menggoreng daging cincang sampai siap, tinggalkan di komentar ke artikel dan bagikan di jejaring sosial, jika itu bermanfaat bagi Anda.
Berapa lama untuk menggoreng cincang
Daging babi atau sapi cincang harus dimasak selama 20-25 menit di atas api sedang, aduk terus. Ayam cincang akan siap dalam 15 menit.
Jika isian beku, maka sebelum dimasak harus dicairkan. Khususnya lezat diperoleh hidangan dengan daging cincang, jika dimasak di rumah. Untuk persiapan daging cincang, daging sapi dan babi harus dipotong-potong dan dipotong-potong. Untuk membuat isiannya terasa lezat dan berair, Anda bisa menambahkan lemak babi. Rendam roti selama beberapa menit dalam susu, cincang dan campur dengan daging gulir. Agar hidangan daging cincang halus dalam rasa, daging cincang harus dicampur dengan sangat hati-hati dan dengan ringan “dikalahkan” dengan telapak tangan.
Daging babi atau sapi cincang harus dipanggang selama 20-25 menit.
Cara paling umum untuk menggunakan daging cincang dalam memasak adalah memasak pasta dengan cara angkatan laut. Untuk membuat hidangan ini, cincang digoreng dengan bawang cincang dalam wajan selama 15 hingga 20 menit. Kemudian rebus pasta dan campur dengan daging cincang. Sebelum disajikan, taburi dengan cincang hijau.
Cacahan kalori adalah sekitar 240 Kkal per 100 gram produk. Tentu saja, angka ini dapat bervariasi, tergantung pada komposisi daging cincang. Jika isian dibuat dari daging beku, maka jumlah nutrisi dalam komposisinya akan jauh lebih sedikit.
Berapa banyak untuk menggoreng daging sapi giling
Pasta navy, casserole daging, pancake dengan daging, boneka paprika - semua hidangan ini, dalam proses memasak yang Anda butuhkan untuk menggoreng daging cincang. Dalam resep, mereka akan memberi Anda salah satu poin: "menggoreng cincang". Nyonya muda atau tuan muda bisa bingung, karena hal-hal paling sederhana pun datang dengan pengalaman. Semuanya perlu dicoba untuk pertama kalinya.
Cara menggoreng isian: instruksi
Merupakan kebiasaan untuk menggoreng daging cincang dengan bawang, memberikan rasa yang tak tertandingi dan rasa makanan buatan sendiri yang baik. Jika Anda tidak suka bawang, Anda bisa mencincangnya dengan sangat halus atau menghapusnya dari daftar bahan, menggoreng satu daging cincang.
- Jadi, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memanaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Kami menyarankan Anda untuk mengambil beberapa sendok makan sayur atau 10 gram mentega.
- Selanjutnya, tempatkan di wajan yang sudah dipanaskan, potong bawang. Pada 500 gr. isian akan cukup untuk satu bawang. Jika Anda akan memasak pasta dengan gaya armada, maka sebaiknya tambahkan 1 wortel parut ke bawang segera. Ini akan menjadi sangat lezat. Goreng sayuran sampai agak keemasan, tanpa menutup tutupnya. Pastikan untuk tidak terbakar!
- Daging cincang dicairkan terlebih dahulu, taruh di atas bawang dan wortel. Jika Anda tidak menggorengnya, masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
- Aduk cincang terus menerus dengan spatula kayu untuk memisahkan potongan.
- Garam dan tambahkan bumbu harus saat daging menjadi gelap.
- Berapa banyak untuk menggoreng isian, Anda bertanya. Ketika daging telah menjadi gelap, nyalakan api setidaknya, tutup panci dengan tutupnya (Anda dapat menambahkan 1/3 gelas air agar daging tidak terbakar), rebus daging cincang 10-15 menit untuk kesehatan Anda.
Lebih menarik lagi
Berapa banyak untuk menggoreng resep video daging sapi - langkah demi langkah
Di bawah ini Anda akan menemukan resep video langkah demi langkah yang akan membantu Anda memasak.
Berapa banyak foto goreng daging sapi
Melihat tips berapa banyak untuk menggoreng daging sapi, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan ini di rumah, memiliki semua bahan yang diperlukan.
Lihat resep lain:
Tag hidangan ini ::
Berapa banyak untuk menggoreng daging giling, bagaimana menggoreng daging cincang
Apakah Anda suka resepnya? Bagikan dengan semua orang! 193 orang telah berbagi!
Simpan dan bagikan informasi di sosial. jaringan:
Berapa banyak waktu untuk memasak daging cincang, mis. berapa banyak mendidih atau didihkan?
Mungkin saja tidak ada yang memasak daging cincang, tetapi jika Anda membuat bakso darinya, maka masak selama 10-15 menit, jika setelah dibekukan, maka selama 15-20 menit. Hal yang sama bisa dikatakan tentang pangsit. Jika kita berbicara tentang bakso atau bakso, mereka dimasak dalam saus dalam wajan selama 20-30 menit, dan dalam oven selama sekitar 40-50 menit. Goreng daging cincang untuk hidangan "Pasta dalam gaya angkatan laut" - sekitar 10-20 menit, tergantung pada daging dan jumlahnya. Paprika isi, tomat, dan roti gulung kubis dengan daging cincang dimasak selama sekitar 40 menit, Mantas atau bigodi dalam mantnits dimasak selama 45 menit. Dalam ketel ganda, irisan daging, bakso, dan bakso juga disiapkan 40-45 menit. Potongan daging dalam wajan panggang selama sekitar 10-15 menit.
Lebih mudah untuk mengatakan ini - cincang itu sendiri memasak dengan cepat, sekitar 10-20 menit, semuanya tergantung pada hidangan yang sedang disiapkan.
Daging cincang berbeda - dari unggas, sapi, kambing atau babi. Dalam kebanyakan kasus, jenis-jenis daging digabungkan, paling sering mereka melakukannya, menggiling daging babi dan sapi, terkadang daging sapi dan ayam. Ada pilihan lain - menggiling atau menambahkan daging bebek, angsa, kalkun, binatang buruan, kelinci, dan spesies lainnya.
Jika kita berbicara tentang daging cincang siap yang perlu dimasak (misalnya, dalam manta atau bouuz), atau goreng dalam kombinasi dengan kentang, kol, dll. di oven atau di wajan, semuanya tergantung pada jenis isian apa. Jika masih segar (tidak beku), cukup direbus atau digoreng selama 8-10 menit (bagaimanapun, sampai matang). Jika produk sebelumnya dibekukan (misalnya, khinkali), maka perlu dimasak (dikukus atau dalam air) 20-25 menit. Daging unggas cincang dimasak dua kali lebih cepat dari daging sapi atau babi
Berapa banyak untuk menggoreng cincang
Goreng daging sapi cincang dan / atau babi selama 20 menit di atas api sedang tanpa tutup, aduk terus. Goreng kalkun atau ayam cincang selama 15 menit di atas api sedang tanpa tutup.
Cara menggoreng daging cincang untuk pasta
Produk
Pasta - 200 gram
Isian - setengah kilo
Bawang - 1 kepala
Minyak sayur - 2 sendok makan
Garam dan merica secukupnya
Cara memasak pasta di armada
1. Giling, jika beku, defrost.
2. Kupas dan potong bawang.
3. Masukkan bawang dan cincang ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan baik.
4. Isian garam dan merica.
5. Panaskan wajan, tuangkan minyak, masukkan daging cincang dengan bawang dan goreng, aduk selama 15 menit.
6. Masak pasta, tiriskan air melalui saringan, tambahkan pasta ke daging cincang, aduk dan goreng selama 5 menit dengan api sedang.
Berapa banyak untuk menyimpan isian
Simpan daging cincang segar, bukan beku selama maksimal 12 jam di lemari es. Jika isian tidak direncanakan untuk dimasak dalam waktu dekat, isinya harus dimasukkan ke dalam freezer - itu akan disimpan di sana selama satu bulan pada suhu di bawah -12 derajat dan 3 bulan pada suhu di bawah -18 derajat.
Cara menggoreng daging cincang dengan sayuran
Produk
Daging cincang babi dan sapi - 300 gram
Kaldu daging - 400 mililiter
Bawang - 3 kepala (250-300 gram)
Wortel - 350 gram (3 buah)
Kentang - 500 gram (4-5 lembar)
Kacang hijau beku - 150 gram
Acar Peterseli - 1 ikat
Pasta tomat - 1 sendok makan
Krim - 100 mililiter
Lada hitam giling - 1 sdt
Paprika - 2 sendok teh
Cabai rawit - 1 sdt
Garam - 1 sendok makan tanpa slide
Minyak sayur - 3 sendok makan
Cara memasak cincang bawang dengan sayuran
1. Keluarkan kacang hijau dari freezer, biarkan mencair selama setengah jam.
2. 4 kentang dan 3 wortel untuk membersihkan, mencuci dan memotong dadu kecil.
3. Kupas bawang dan potong setengah cincin.
4. Panaskan wajan di atas api sedang.
5. Tambahkan minyak ke dalam wajan.
6. Masukkan bawang, goreng selama 5 menit, aduk rata.
7. Tambahkan daging cincang dan 200 mililiter kaldu ke dalam wajan, didihkan semuanya selama 15 menit.
8. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam wajan, tahan selama 5 menit di wajan, aduk sesekali.
9. Tuang 200 mililiter kaldu.
10. Taburkan sayuran cincang dengan 1 sendok teh lada, 2 sendok makan paprika, tuangkan 1 sendok makan pasta tomat dan aduk.
11. Tutup panci dengan penutup, rebus selama 10 menit dengan diaduk teratur.
12. Masukkan kacang hijau ke dalam wajan, aduk dan didihkan selama 10 menit.
Sajikan daging cincang dengan sayuran, taburi dengan peterseli cincang dan siram dengan krim.
Cara menggoreng daging cincang untuk pancake
Produk Penggorengan
mengisi 20 pancake
Daging sapi - setengah kilo
Bawang - 2 kepala
Telur ayam - 3 buah
Minyak sayur - 3 sendok makan
Dill dan peterseli - ginjal
Cara menggoreng daging cincang untuk pancake
1. Masak daging sapi dan cincang.
2. Cuci, keringkan dan potong adas dan peterseli.
3. Rebus telur ayam, kupas dan cincang.
4. Kupas bawang bombay dan potong halus.
5. Panaskan wajan, tuangkan minyak, masukkan bawang dan goreng selama 5 menit di atas api sedang tanpa tutup.
6. Kurangi panas, tambahkan daging dan telur ayam, goreng selama 10 menit.
7. Tuang adas dan peterseli, campur dan bersikeras di bawah tutup selama beberapa menit.
Isian yang dihasilkan berupa pancake.
Cara menggoreng cincang pada detik
1. Kupas dan potong bawang menjadi kotak kecil.
2. Cuci wortel, kupas, potong tipis-tipis atau parut besar.
3. Tuang 40 mililiter minyak ke dalam wajan, panaskan di atas api sedang.
4. Masukkan bawang merah, wortel ke dalam mentega, goreng selama 5 menit.
5. Daging cincang yang dicairkan untuk dimasukkan ke sayuran panggang, campur untuk memecah gumpalan besar daging cincang.
6. Goreng daging cincang selama 10 menit, aduk terus.
7. Saat cincang gelap, beri garam dengan setengah sendok teh garam.
8. Memasak cincang 10 menit, terkadang mengganggu.
Cara menggoreng bolognese cincang
1. Kupas dan potong bawang menjadi kotak kecil.
2. Kupas dan cincang beberapa gigi bawang putih.
3. Tuang 40 mililiter minyak ke dalam wajan, panaskan di atas api sedang.
4. Masukkan bawang dalam minyak panas, goreng selama 3 menit.
5. Masukkan bawang putih bawang, goreng sebentar, aduk sepanjang waktu.
6. Tambahkan daging cincang ke bawang putih goreng dan bawang, campur segera, hancurkan rumpun besar daging cincang.
7. Goreng cincang 10 menit, aduk dan pisahkan gumpalan cincang menjadi kecil.
8. Garam, isian lada secukupnya, taburi dengan sejumput besar paprika kering.
9. Masukkan pasta tomat atau tomat kalengan ke dalam jus dalam cincang, aduk, didihkan selama 10 menit.
Cara menggoreng daging cincang
Seorang gourmet yang suka memasak akan tertarik untuk mengetahui cara menggoreng daging cincang dan berapa banyak yang harus direbus dalam wajan, sehingga tetap berair. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda berapa banyak untuk menggoreng daging sapi giling dalam wajan terbuka dan secara tertutup, cara memasak daging cincang dari jenis daging lain, bumbu apa yang akan ditambahkan selama menggoreng. Anda akan belajar tentang suhu optimal untuk berbagai cincang dan berbagai jenis penggorengan untuk memilih - besi atau baja. Kami akan memberi tahu secara rinci tentang bagaimana metode menggoreng mempengaruhi kesegaran daging, kepadatannya, dan bagaimana isiannya berperilaku dengan cara yang berbeda.
Berapa banyak daging sapi digoreng
Struktur daging sapi giling rendah lemak. Nyonya rumah, yang lebih suka memasak sendiri, perlu tahu berapa banyak untuk menggoreng daging sapi. Untuk memasak, Anda akan membutuhkan sup, karena kami membutuhkan hidangan untuk sedikit mengeluarkan daging cincang.
Waktu memasak - 30 menit.
Bahan:
- Daging sapi giling 500g
- Minyak sayur - 35 g
- Bawang - 1 pc.
- Air - 120 ml.
- Garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan sampai suhu yang diinginkan di atas api sedang. Tambahkan potongan bawang menjadi kubus kecil. Goreng, aduk, hingga memberi warna agak keemasan selama 3-6 menit. Tambahkan daging cincang dan aduk rata selama 5-7 menit. Setelah mengisi warna gelap, kurangi suhu dan bumbui dengan rempah-rempah atas kebijaksanaan dan rasanya. Aduk rata, tambahkan air dan tutup dengan tutup selama 15 - 17 menit.
Berapa banyak cincang babi goreng
Penggemar daging harum dari wajan akan tertarik untuk mengetahui berapa banyak daging babi cincang panggang. Panci besi cor paling baik untuk dipanggang, karena kemungkinan pemanasan pada suhu maksimum dan distribusinya yang merata di seluruh permukaan. Daging babi harus direbus dengan baik dan dipanaskan karena kandungan berbagai bakteri.
Komposisi produk:
- Babi cincang 500 g
- Satu bawang sedang - 160 g
- Garam - 1/2 sdt
- Lada hitam giling - 1/4 sdt
- Bumbu - (sesuai selera Anda)
- Minyak sayur - 2 sendok makan
Proses memasak:
Tuang minyak ke dalam wajan yang dihangatkan dengan baik, biarkan memanas dan tuangkan bawang, jangan potong dadu terlebih dahulu, goreng ringan, didihkan menjadi cokelat keemasan 1 - 2 menit agar tidak terbakar. Lalu campur daging babi cincang, goreng semua bahan selama 10 menit. Kemudian, kurangi suhu seminimal mungkin, tambahkan bumbu, lada dan garam secukupnya. Tutup dengan tutup dan biarkan merana selama 10 - 12 menit.
Waktu memasak - 25 menit.
Berapa banyak cincang ayam panggang
Berapa banyak untuk menggoreng cincang ayam dalam wajan, dan nuansa apa yang perlu diperhitungkan dalam proses memasak, kami akan memeriksa lebih detail.
Ayam adalah produk halus yang dapat dengan mudah dikeringkan saat dipanggang. Penting untuk diketahui bahwa ayam cincang dimasak selama 15 menit.
Untuk persiapan daging ayam cincang akan membutuhkan panci baja, karena makanan di dalamnya digoreng dengan cepat dan menjaga kesegaran produk.
Bahan:
- Ayam cincang - 500 g
- Bawang - 180 g
- Garam - 1/2 sdt (secukupnya)
- Lada hitam giling - 1/4 sdt
- Bumbu Provencal (sesuai selera Anda, opsional) - 1/4 sendok teh
- Mentega - 30 g
- Minyak bunga matahari - 35 g
Metode persiapan:
Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan selama 3 - 5 menit sampai berwarna keemasan. Selanjutnya, tambahkan isian dan mulai 7 - 10 menit untuk mengaduk secara intensif, menguleni spatula kayu untuk membaginya menjadi gumpalan kecil. Ketika jus yang dihasilkan dalam daging hampir sepenuhnya menguap, masukkan mentega dan rempah-rempah lainnya. Aduk sampai mentega meleleh dan isian harus direndam dengan bumbu 1 - 1,5 menit.
Cara menggoreng daging cincang tanpa mentega
Untuk menggoreng daging cincang tanpa minyak, Anda akan membutuhkan:
- Isian - 500 g
- Bawang - 150 g.
- Garam - 1 sdt
- Lada giling - 0,5 sdt
- Bumbu - atas kebijakannya sendiri
- Air - 200 g
Memasak:
Isi air di wajan atau panci rebusan, didihkan dengan api sedang, garam dan taruh isiannya, sebarkan di seluruh area wajan. Berikan rebusan selama 3-5 menit, lalu tuangkan bawang potong dadu dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali. Lalu bawa untuk mencicipi sisa bumbu. Kami menyalakan api lambat dan kami menyiksa 5 lebih - 7 menit.
Akan bermanfaat bagi pecinta dapur daging rumahan untuk mengetahui bahwa ketika memilih metode penggorengan terbuka atau tertutup, penggorengan atau panci, hal utama adalah mematuhi teknologi.
Berapa banyak untuk menggoreng daging sapi giling
Berbagai daging cincang agak sering membuat Anda bertanya-tanya mana yang lebih baik untuk memasak satu atau hidangan lainnya. Tetapi jika Anda melihat, mereka semua baik dengan caranya sendiri - ayam, domba, sapi, babi. Sangat sering mereka dapat dengan mudah mengganti satu sama lain atau digabungkan dalam satu piring. Misalnya, untuk menyiapkan isian untuk ravioli buatan sendiri, bakso, atau saus daging untuk spageti, gunakan campuran daging sapi, sapi, dan babi.
Daging cincang kambing direkomendasikan untuk dicampur dengan berbagai rempah-rempah - jintan, ketumbar atau kayu manis. Hidangan paling buatan sendiri, tidak diragukan lagi adalah burger. Potongan daging yang berair tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Komposisi mereka dapat mencakup berbagai produk. Mungkin itu sebabnya menemukan begitu banyak resep untuk bakso buatan sendiri. Tetapi untuk memasaknya terlebih dahulu, persiapkan daging dan cara menggoreng isian?
Cara menggoreng isian: petunjuk terperinci
Setiap lampu utama direkomendasikan untuk digoreng dengan bawang, ini memberi daging aroma yang luar biasa dan rasa yang sangat menakjubkan dari makanan buatan sendiri. Jika Anda tidak suka bawang, maka bisa dicincang sangat, sangat halus atau dihilangkan sama sekali dari daftar produk, dan goreng hanya isiannya.
- Jadi, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menghangatkan panci rebusan dalam atau wajan dengan sedikit minyak sayur. Disarankan untuk menggunakan tiga puluh ml. minyak sayur atau dua puluh gram mentega.
- Kemudian, bawang, ditumbuk sesuai keinginan Anda, dikirim ke wajan atau panci. Untuk lima ratus gram isian apa pun, satu bawang sedang akan cukup. Jika Anda berencana untuk memasak pasta dalam armada, maka Anda harus segera menambahkan bawang wortel, parut pada parutan kasar. Ternyata sangat enak. Goreng semua sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, jangan tutup. Dimonitor dengan cermat agar tidak membakar apa pun.
- Daging cincang yang sudah dicairkan diletakkan di atas wortel dan bawang. Jika Anda tidak menggorengnya, isian dikirim hanya ke panci yang sudah dipanaskan.
- Isian secara berkala diaduk dengan spatula kayu untuk memisahkan semua bagian.
- Semua bumbu harus ditambahkan hanya setelah daging menjadi gelap.
- Anda mungkin bertanya-tanya berapa banyak waktu untuk menggoreng isian. Setelah daging menjadi gelap, api dipadamkan, wajan ditutup dengan tutup, Anda dapat menambahkan seratus ml. air, la ini untuk cincang tidak dibakar. Mince panggang selama dua puluh menit, itu perlu untuk kesehatan Anda.
Bagaimana cara menggoreng daging cincang?
Untuk memasak cincang yang lezat, Anda harus selalu mengambil daging dengan lemak, potongan daging tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berair. Roti putih atau roti gulung harus direndam dalam susu. Beberapa kentang, roti, daging tercampur rata dan melewati penggiling daging. Tambahkan bawang goreng, tapi sudah dingin, bumbu, mayones, rempah-rempah, garam, merica, dan aduk semuanya dengan baik.
Cincang mereka, yang ternyata, membentuk roti dan menggulungnya dengan tepung. Letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan, dalam jarak pendek satu sama lain. Potongan daging digoreng di kedua sisi sampai matang. Potongan daging dapat dianggap siap, jika saat Anda menekannya dengan sendok, jus transparan mengalir keluar darinya. Lauk ini akan sangat cocok dengan hidangan buatan sendiri yang lezat ini, bisa berupa kentang tumbuk, pasta, soba atau nasi.
Bagaimana cara menggoreng isian?
- Daging sapi cincang satu kilogram;
- Bawang merah;
- Peterseli;
- Tepung;
- Lada hitam bubuk;
- Garam
Memasak
Metode satu: daging lunak satu kilogram, bumbui beberapa sendok makan, bawang, satu bawang besar, tiga puluh gram tepung, peterseli, lada dan garam. Pertama-tama, daging dilewatkan melalui penggiling daging dan menaruhnya di lapisan rata di bagian bawah wajan, yang diolesi dengan lemak babi rebus terlebih dahulu. Dalam oven panas, masak sedikit daging cincang sampai matang. Setelah itu, cincang jus tiriskan dan tambahkan bawang cincang, dan tepung. Semua dicampur dan dimasak dengan api kecil selama lima belas menit. Jus dari daging, yang sebagai hasilnya diperoleh, ditambahkan ke cincang, bersama dengan cincang hijau dan bumbu.
Metode dua: semua bahan yang sama, dan dalam jumlah yang sama, daging, tepung, lemak babi, sayuran hijau, bawang merah dan bumbu favorit sesuai selera Anda. Pertama-tama, daging dipotong kecil-kecil dan digoreng hati-hati dengan lemak, kemudian dimasukkan ke dalam panci dan ditambahkan air, harus benar-benar menutupi daging. Selanjutnya, dagingnya direbus dan dimasak sampai matang sepenuhnya. Kaldu dituang dan disiapkan dengan saus. Selanjutnya, sayuran dan daging dilewatkan melalui penggiling daging dan dituangkan saus, dibumbui dengan rempah-rempah favorit Anda dan dicampur.
Metode tiga: dalam perwujudan ini, bahan yang sama digunakan seperti pada dua metode pertama. Daging direbus dan digulung melalui penggiling daging, dengan bawang ditumis dalam minyak dan hijau setelah itu, daging cincang digoreng, diasinkan dan dikupas. Pada kaldu, siapkan saus, tambahkan ke daging dan aduk hingga rata. dan dimasak cincang tambahkan telur rebus dan cincang.
Untuk menggoreng isian dengan benar, sekarang mari kita lihat beberapa resep asli, di mana Anda dapat menggunakan daging cincang yang digoreng dengan bawang.
Untuk menyiapkan hidangan berikut, Anda perlu:
- Isi daging sapi lima ratus gram;
- Bawang dua bawang besar;
- Tiga siung bawang putih;
- Minyak wijen empat puluh ml;
- Pati Jagung empat puluh gram;
- Kaldu daging sapi tiga ratus ml.
Memasak
Tuangkan sepertiga setengah gelas saus Hoisin, empat puluh ml kecap asin, lada merah dua puluh gram, jumlah yang sama dari parutan jahe, seikat bawang merah dan satu bungkus mie. Mie direbus dan dicuci bersih dengan air dingin. Daging sapi giling digoreng dalam wajan, sampai menjadi coklat, itu harus menjadi rapuh. Kemudian, minyak wijen digoreng dengan bawang putih, bawang, lada dan jahe. Dalam proses menggoreng, campuran ini diganggu secara teratur sehingga semua bumbu tidak hangus. Pati diencerkan dengan kaldu. Semua dituangkan ke dalam wajan dengan bawang, tambahkan saus dan didihkan. Kemudian masukkan cincang ke dalam wajan dan panaskan sampai mendidih. Oleskan mie di piring dan tuangkan saus panas dan daging cincang. Didekorasi dengan bebas dengan sayuran segar.
Pasta navy, casserole daging, pancake dengan daging, boneka paprika - semua hidangan ini, dalam proses memasak yang Anda butuhkan untuk menggoreng daging cincang. Dalam resep, mereka akan memberi Anda salah satu poin: "menggoreng cincang". Nyonya muda atau tuan muda bisa bingung, karena hal-hal paling sederhana pun datang dengan pengalaman. Semuanya perlu dicoba untuk pertama kalinya.
Cara menggoreng isian: instruksi
Merupakan kebiasaan untuk menggoreng daging cincang dengan bawang, memberikan rasa yang tak tertandingi dan rasa makanan buatan sendiri yang baik. Jika Anda tidak suka bawang, Anda bisa mencincangnya dengan sangat halus atau menghapusnya dari daftar bahan, menggoreng satu daging cincang.
- Jadi, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memanaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Kami menyarankan Anda untuk mengambil beberapa sendok makan sayur atau 10 gram mentega.
- Selanjutnya, tempatkan di wajan yang sudah dipanaskan, potong bawang. Pada 500 gr. isian akan cukup untuk satu bawang. Jika Anda akan memasak pasta dengan gaya armada, maka sebaiknya tambahkan 1 wortel parut ke bawang segera. Ini akan menjadi sangat lezat. Goreng sayuran sampai agak keemasan, tanpa menutup tutupnya. Pastikan untuk tidak terbakar!
- Daging cincang dicairkan terlebih dahulu, taruh di atas bawang dan wortel. Jika Anda tidak menggorengnya, masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
- Aduk cincang terus menerus dengan spatula kayu untuk memisahkan potongan.
- Garam dan tambahkan bumbu harus saat daging menjadi gelap.
- Berapa banyak untuk menggoreng isian, Anda bertanya. Ketika daging telah menjadi gelap, nyalakan api setidaknya, tutup panci dengan tutupnya (Anda dapat menambahkan 1/3 gelas air agar daging tidak terbakar), rebus daging cincang 10-15 menit untuk kesehatan Anda.
Daging cincang adalah produk setengah jadi universal, memasak daging cincang membutuhkan waktu sangat sedikit. Jika Anda menambahkannya ke kentang, bubur, atau pasta, Anda mendapatkan hidangan baru. Anda bisa menggunakan daging sapi giling untuk mengisi pancake. Bagaimana cara menggoreng isian untuk membuatnya berair dan enak?
Gunakan hanya daging cincang segar untuk memasak. Bagaimanapun, ini adalah produk yang mudah rusak. Saat memasak, perlu diingat bahwa isian kelontong mungkin asin. Untuk meragamkan dan meningkatkan rasanya, Anda dapat mencampur berbagai jenis daging cincang. Aturan utamanya adalah jangan mencampur daging yang memiliki rasa kuat dan netral.
Untuk memasak daging cincang, Anda perlu:
- Daging cincang - 500 gr.
- Bawang - 2 pcs.
- Wortel - 2 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Minyak sayur, lada hitam, sayuran segar (peterseli dan adas), pala, garam - secukupnya.
- Bawang putih (untuk seorang amatir, memberi rasa pedas) - 2 siung
Bawang cincang halus yang digoreng dalam minyak nabati sampai menjadi bening. Maka Anda perlu menambahkan siung bawang putih dan wortel yang sudah usang. Dari tomat harus dikupas dan dipotong dadu. Agar kulit mudah dihilangkan, perlu melepuh dengan air mendidih. Saat wortel lunak, taruh irisan tomat di wajan. Didihkan campuran selama 5 menit.
Sebelum menambahkan daging cincang, Anda harus membuang siung bawang putih. Campur massa secara konstan untuk menghindari gumpalan. Saat daging mulai gelap tambahkan bumbu. Daging mince dimasak sampai matang, perkiraan waktu memasak hingga 30 menit. Aduk daging cincang dengan sayuran cincang.
Aroma bakso buatan sendiri yang lezat selalu mendorong keinginan untuk menciptakan karya yang sama. Tapi tidak semua orang tahu cara menggoreng roti di wajan untuk membuat garing dan sehingga tidak ada daging cincang mentah di dalamnya. Pertama, Anda perlu menyiapkan daging cincang untuk irisan daging.
Apa yang dibutuhkan untuk memasak:
- 1 kg daging atau daging cincang
- 1-2 pcs bawang
- 2 butir telur
- 3-4 irisan roti putih
- segelas susu
- 1 kepala bawang putih
- soda sendok teh
- garam dan merica secukupnya
Daging dilewatkan melalui penggiling daging dua kali. Gulungan waktu kedua bersama dengan bawang putih. Jika daging cincang siap digunakan, masih perlu melewati penggiling daging dengan bawang putih. Tongkat direndam dalam susu dan diamkan 10 menit. Kemudian aduk hingga tidak ada potongan.
Susu tidak dituangkan dan semua massa ini ditambahkan ke isian bengkok. Lebih baik memotong bawang secara halus, dan tidak menggulung, irisan daging akan lebih segar. Setelah menambahkan bawang, cincang harus diasinkan, merica, dan tambahkan soda. Uleni semuanya dengan baik. Semakin lama campuran, semakin baik burger.
Kami membentuk burger kami, setelah membasahi tangan kami dengan air dingin. Ini dilakukan agar isian tidak menempel di tangan. Menempatkan roti harus di atas wajan panas dengan minyak sayur. Setelah satu menit, kami membuat penggorengan setengah panas lebih sedikit, sehingga daging punya waktu untuk menggoreng di dalam.
Setelah 5-7 menit, dengan menggunakan spatula, balikkan dan goreng di sisi lainnya. Masukkan roti yang sudah jadi ke dalam panci dan tutup dengan tutup.
Daging segar yang dimasak di rumah sempurna melengkapi hidangan apa pun, baik itu kentang rebus, pasta goreng atau salad sayuran mentah. Anda dapat memasak daging dalam bentuk apa pun, tetapi hampir tidak ada orang yang akan berdebat dengan fakta bahwa dalam bentuk bengkok itu lebih lembut dan lebih orisinal, itulah sebabnya kami menyarankan Anda mempertimbangkan resep tentang cara menggoreng daging cincang dalam wajan.
Teknologi memasak yang begitu sederhana, dan berapa banyak hidangan yang berbeda dari daging tersebut dapat keluar, Anda dapat melihatnya sendiri ketika Anda mencoba memasak daging sapi olahan (ayam, babi, dll.) Dengan produk yang berbeda.
Cara menggoreng daging cincang dengan bawang dan rempah-rempah di wajan
Mungkin resep termudah untuk menggoreng isian adalah memanggang daging dengan sayuran dan rempah-rempah. Resep seperti itu dapat dengan aman disebut klasik, meskipun, pada kenyataannya, hidangan seperti itu tidak memiliki bahan baku yang ketat. Anda bebas untuk memasukkan apa pun di dalamnya, hal utama - dalam jumlah yang wajar dan dalam kombinasi dengan kekhasan daging yang Anda masak.
Dalam resep kami, ini adalah daging sapi, dari mana belum ada daging cincang. Tidak disarankan untuk membelinya yang sudah jadi di pasar / di toko, Anda tidak akan dapat menemukannya lebih baik daripada buatan sendiri.
Bahan
- Daging sapi giling - 600 g;
- Bawang putih - 2 siung;
- Bawang (lebih disukai merah) - 1 pc;
- Merica bubuk - secukupnya;
- Wortel - 2 buah.;
- Minyak zaitun - 1 sdm L;
- Rempah-rempah (apa saja) - secukupnya;
- Kecap - 1 sdm. L;
- Garam - secukupnya;
- Seledri (batang) - 1 pc.
Cara menggoreng daging cincang di wajan
- Kami memintal daging dalam penggiling daging dan dicincang dalam bentuk murni, bebas dari kotoran dan zat tambahan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan produk daging yang diterima ke dalamnya.
- Sebarkan daging secara merata di atas wajan, didihkan di atas api sedang dalam jusnya sendiri sampai sedikit memerah.
- Sementara dagingnya direbus, kami melanjutkan persiapan wortel: kami membersihkannya, mencucinya, memotongnya menjadi setengah lingkaran tipis.
- Cincang bawang, lalu potong seledri.
- Ketika semua cairan diuapkan dari wajan, dan isiannya mendapatkan warna kecoklatan yang kita butuhkan, kita tambahkan garam, lada, dan rempah-rempah favorit kita (thyme dan rosemary sempurna).
- Peras bawang putih di bawah tekanan, tuangkan ke daging panggang.
- Selanjutnya, masukkan sayuran cincang ke dalam wajan, tuangkan semua kecap asin, aduk makanan dan beri mereka sedikit lebih banyak waktu untuk memasak.
- Didihkan dengan api sedang (jika daging mulai terbakar, tambahkan sedikit kaldu atau air) sampai sayuran melunak. Memasak sederhana ini sudah berakhir.
Berapa waktu rata-rata isian daging panggang di rumah? - 30-40 menit. Namun, bahkan angka yang rendah dapat lebih rendah jika dagingnya disiapkan terlebih dahulu dan digunakan dalam bentuk yang telah dicairkan.
Daging beku setelah dicairkan tidak akan lebih buruk dari daging yang baru dipelintir, namun, tidak perlu membekukan dan mencairkannya berkali-kali.
Cara menggoreng daging cincang dalam panci untuk pasta
Bahan
- Pasta - 200 g + -
- - 1 pc. + -
- - secukupnya + -
- - 500 g + -
- - 2 sdm. + -
- - secukupnya + -
Memasak pasta dalam armada di wajan
Jika Anda ingin mendapatkan pasta asli dalam armada, cobalah memasak pasta dengan daging sapi giling. Persiapan hidangan seperti itu sederhana dan tidak memakan banyak waktu, tetapi bagaimana enak dan tidak biasa itu akan terlihat di meja makan.
Dalam wajan selalu menjadi harum dan sangat lezat. Selain itu, daging cincang dengan bawang dimasak lebih cepat daripada seluruh bagian produk. Hari ini kita akan berbicara secara rinci tentang cara membuat gulai lezat menggunakan daging cincang campuran, dan cara memasak makanan sehat dengan sayuran dan sayuran.
1. Cara menggoreng daging cincang dalam wajan dengan pasta tomat
- daging babi rendah lemak - 270 g;
- sapi tanpa tulang - 270 g;
- umbi sedang putih - 3 buah.;
- garam, lada merah - tambahkan secukupnya;
- minyak bunga matahari - 5-6 sendok besar;
- pasta tomat - 3 sendok besar;
- air minum yang disaring - 2/3 gelas.
Proses memasak gulai
Hidangan daging dalam wajan harus mulai dimasak dengan produk daging cincang. Untuk melakukan ini, ambil daging sapi tanpa lemak dan daging babi, cuci dengan baik, potong-potong, dan masukkan melalui penggiling daging. Di belakang daging harus diputar dan kepala bawang putih. Selanjutnya, kedua bahan tersebut harus dicampur, dibumbui dengan lada merah dan garam.
Hidangan daging dalam wajan dimasak dengan sangat cepat. Dan goulash tidak terkecuali. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda harus meletakkan panci rebusan di atas kompor gas, menuangkan minyak ke dalamnya dan meletakkan daging cincang. Setelah cincang sedikit dipanggang (setelah 20 menit), perlu untuk menuangkan dalam air minum dan dimasukkan ke dalam komposisi ini. Rebus hidangan selama 5-8 menit dan kemudian keluarkan dari api. Sajikan makan malam ini ke meja bersama dengan kentang tumbuk, pasta, atau spageti.
2. Daging sapi giling dengan sayuran dalam wajan
- umbi bawang putih - 3 pcs.;
- daging sapi dengan lemak - 500 g;
- garam, lada hitam - tambahkan atas kebijaksanaan;
- wortel sedang - 1 atau 2 potong.;
- umbi kentang besar - 4-5 potong.;
- minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
- sayuran segar - beberapa tandan;
- krim asam kental - 160 g
Hidangan daging dalam wajan dimasak dengan baik dengan sayuran dan sayuran. Bagaimanapun, makan malam akan menjadi jauh lebih lezat dan memuaskan. Untuk melakukan ini, cincang daging sapi gemuk dalam penggiling daging dengan bawang putih, lalu bumbui dengan lada hitam. Selanjutnya, Anda perlu mengupas umbi kentang, wortel, dan memotongnya menjadi lingkaran tipis.
Setelah semua bahan siap, Anda harus mengambil wajan, tuangkan minyak ke dalamnya, panaskan dan masukkan daging sapi giling. Setelah menggoreng bahan daging selama sepuluh menit, Anda perlu menambahkan wortel dan umbi kentang ke dalamnya. Dalam komposisi ini, sayuran harus dimasak selama setengah jam, diaduk secara teratur dengan sendok. Di ujung piring harus dituangkan krim kental dan taburi dengan cincang hijau (peterseli, dill).
Cara melayani untuk makan malam
Daging cincang goreng dengan sayuran direkomendasikan untuk disajikan panas ke meja bersama dengan roti gandum, saus tomat atau saus lainnya. Perlu dicatat bahwa berkat bahan daging, makan malam ini sangat bergizi dan harum. Jika diinginkan, hidangan ini bisa dibuat tidak hanya dari daging sapi, tetapi juga dari daging babi, domba dan
Hidangan daging yang lezat dari produk setengah jadi cukup mudah disiapkan, tetapi ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman sering tidak tahu berapa banyak untuk menggoreng daging cincang sehingga ternyata menjadi berair dan membangkitkan selera.
Isian yang lezat bukan hanya bubur daging
Selain makanan itu sendiri, beberapa bahan lagi akan dibutuhkan, jika tidak isian akan tanpa rasa yang tajam dan akan menjadi tidak enak dilihat. Jadi, kami mulai menggoreng produk:
- untuk memasak, Anda harus terlebih dahulu memanaskan wajan, menggunakan 8-10 gram mentega. Jika tidak, maka beberapa sendok makan rekan sayurnya bisa digunakan.
- Cincang halus bawang dan kirimkan ke minyak yang dipanaskan. Maksimal 5 menit adalah berapa lama yang dibutuhkan bawang untuk mendapatkan warna emas yang menyenangkan. Bersama dengan bawang dianjurkan untuk menggoreng wortel parut besar.
- Cincang yang sudah dicairkan sebelumnya dimasukkan ke dalam campuran sayuran. Seluruh hidangan dalam proses memasak membutuhkan pengadukan terus menerus agar potongan tidak saling menempel menjadi massa yang homogen.
- Segera setelah hidangan mulai menjadi gelap, tambahkan garam dan merica ke dalamnya, sebanyak yang Anda suka.
- Setelah beberapa menit, api di atas kompor berkurang seminimal mungkin, dan wajan ditutup dengan penutup. Ada pendapat berbeda tentang berapa banyak untuk menggoreng daging cincang di wajan, tetapi setidaknya 15 menit untuk tetap diperlukan. Jika Anda takut bubur akan terbakar, Anda dapat menambahkan sedikit air ke dalamnya.
Dan sekarang burger
Tongkat, direndam dalam susu, aduk dengan garpu untuk membuat bubur tanpa potongan besar. Tanpa mengeringkan cairan, tambahkan daging cincang ke dalam campuran dan bawang cincang halus. Garam, merica, dan tambahkan soda di ujung pisau (sehingga daging akan menjadi lebih lapang). Uleni campuran yang dihasilkan.
Untuk mencegah produk menempel pada telapak tangan, basahi tangan dengan air dingin dan bentuk setiap patty.
Panaskan minyak sayur di wajan, kurangi api menjadi dua, dan masukkan beberapa irisan daging di sana agar tidak saling bersentuhan. 5-7 menit - tentang berapa banyak yang Anda butuhkan untuk menggoreng roti daging cincang di satu sisi. Membalik spatula, dan jumlah yang sama kita goreng dari sisi belakang.
Tips yang berguna
Masak hanya dari cincang segar, karena cepat memburuk. Jika produk setengah jadi dibeli di toko - pastikan untuk memeriksa tanggal pembuatan.
Cobalah untuk tidak melebih-lebihkan campuran daging, versi toko sering sudah dibumbui dengan rempah-rempah.
Jika Anda mencampur berbagai jenis daging, Anda bisa mendapatkan rasa asli dan lebih jenuh.
Berapa banyak isian goreng? 5-7 menit.
Pilihan daging
Dijual ditemukan daging cincang dari berbagai jenis daging, di rumah Anda juga dapat mengambil potongan yang Anda miliki, memelintirnya, dan mendapatkan bahan baku untuk memasak semua jenis hidangan lezat. Turki, misalnya, akan tidak berminyak, masing-masing, itu adalah makanan yang lembut dan daging yang sehat dengan rasa netral, dan kekeringan dihilangkan melalui penambahan bawang atau sayuran lainnya, serta saus, krim asam dan aditif krim. Lebih baik membuat kalkun cincang dari dada atau paha.
Kalkun cincang menyerupai penampilan produk ayam, tetapi warnanya lebih gelap. Ini mengandung protein, lemak jenuh, vitamin dan kompleks mineral. Isian digunakan dalam kol, boneka, burger, lada dan banyak lagi.
Sebelum membeli kalkun cincang, pertimbangkan tas kemasan, diinginkan transparan, selalu dengan tanda pada tanggal produksi dan waktu penyimpanan, serta komposisi dan koordinat produksi. Daging bengkok merah muda gelap harus ditandai dengan keseragaman dan keseragaman, tulang rawan, tulang dan bintik-bintik gelap dalam produk tidak diperbolehkan.
Tip: Daging cincang manja memiliki lapisan matte, produk segar memiliki aroma daging segar, aroma bawang putih dan rempah-rempah di sekitar potongan tidak boleh di udara.
Berapa banyak menyimpan daging kalkun tergantung pada kondisinya: dalam bentuk beku, kebugarannya akan 3 bulan, hanya dalam setengah hari yang dicairkan. Jangan biarkan kembali beku. Ini berlaku untuk produk bengkok dari daging apa pun.
Untuk memasak bakso, potongan, bakso, dan banyak hidangan lainnya sering menjadi daging babi. Dalam isian ini tidak boleh kulit, tulang rawan, tulang. Dapat dijual produk dingin, beku atau beku. Untuk penggunaan cepat, lebih baik menggunakan daging dingin.
Pengawet dan pemecah warna dalam produk harus tidak ada. Jika isian setelah pencairan agak kering, tanpa mengekstrak jus, itu berarti aditif. Produk segar mengeluarkan jus merah muda, dan cairan tua, sebaliknya, gelap, keruh dan berbau tidak sedap. Daging babi diasimilasi dengan sempurna bahkan oleh tubuh anak, meskipun jika Anda tetap menjalankan diet, lebih baik memilih daging sapi atau daging.
Apa yang
Daging sapi giling tidak jenuh dengan lemak. Anda perlu tahu berapa banyak untuk memasaknya, agar tidak berlebihan dan menjaga properti yang bermanfaat, tetapi Anda perlu menggorengnya untuk membunuh mikroba berbahaya yang ada dalam daging mentah.
Berapa banyak dan bahan apa yang dimasukkan ke dalam produk, ambil, berdasarkan metode. Dari resep sederhana, berikut 35 ml. minyak sayur harus dipanaskan dalam wajan, tuangkan kubus satu bawang. Berapa banyak untuk menggorengnya, untuk mendapatkan warna emas yang indah, mereka menonton, menandai waktu, dan terus-menerus mengaduk, dibutuhkan 3 atau 6 menit. Kemudian daging bengkok (setengah kilo) ditambahkan, semuanya dicampur. Berapa yang dibutuhkan sebelum kesiapan ditentukan sebagai berikut: dalam 5 atau 7 menit. produk akan menjadi lebih gelap, mengurangi mode filamen, garam dengan sendok teh, tekan setengah volume garam, campur, tuangkan 120 mililiter air, tutup, rebus selama sekitar 17 menit.
Perlu Anda ketahui bahwa daging cincang ayam digoreng tidak lebih dari 15 menit, karena sangat empuk. Berapa banyak bahan untuk dimasukkan tergantung pada jumlah daging. Untuk setengah kilogram, 180 gram bawang diperlukan, kubus kecil digoreng selama sekitar 5 menit. dalam campuran 35 ml. bunga matahari dan 30 g minyak dipanaskan dengan krim. Dengan tambahan daging cincang dan diuleni dengan spatula kayu masing-masing benjolan, aduk, goreng komposisinya. Setelah penguapan hampir semua jus, tambahkan seperempat sendok teh herbal Provencal, jumlah yang sama dari bubuk lada hitam dan 0, 5 sdt. garam Campur, tunggu beberapa menit dan lepaskan dari api.
Tip: Berapa banyak untuk memasak daging cincang babi, sebagian ditentukan oleh jenis hidangan. Wajan besi cor akan memungkinkan daging untuk digoreng sepenuhnya dan merata.
Kubus satu kepala bawang dipanggang selama beberapa menit, 500 gram isian babi dituangkan ke dalamnya, campur semuanya, goreng selama 10 menit. Kemudian, masukkan panas minimum, tuangkan rempah-rempah dan setengah sendok teh garam, campur bahan, didihkan selama sekitar 12 atau 15 menit. di bawah tutupnya.
Memasak
Anda bisa menggoreng daging bengkok sebagai lauk dengan kentang, bubur soba atau menggunakannya sebagai hidangan independen dengan roti. Bawang dipotong-potong kecil. Parut wortel pada parutan kasar atau potong tipis.
40 ml dipanaskan dalam wajan. Mentega, berapa banyak untuk menggoreng wortel dengan bawang, Anda dapat melihat dengan kelembutan dan rona emas pada akhirnya, lima menit sudah cukup. Daging bengkok dicampur dengan bahan-bahan goreng, bumbu dan tuangkan garam, 10 menit semuanya dimasak dengan diaduk.
Bahari
Kepala bawang hancur dan diremas dengan 200 gram daging cincang. Komposisi sedikit asin dan disematkan. Berapa banyak waktu untuk memasak pasta, jangan khawatir, bahkan di ambang rumah tangga lapar. Memanggang cincang akan memakan waktu hanya 15 menit. Daging goreng harus dicampur dengan pasta rebus dan dicuci, dan nyalakan api sedang. Hidangan akan bertahan 5 menit.
Untuk pancake
Jika Anda menghitung berapa banyak Anda membutuhkan daging cincang untuk 20 pancake, maka itu akan cukup 0,5 kg. daging sapi, direbus dan dipilin. Tandan dill dan peterseli, 3 telur rebus dan bawang cincang halus.
Cara penggorengan dipilih standar. 5 mnt bawang goreng, dengan panas rata-rata, dengan daging dan telur selama 10 menit. dalam mode tenang, hijau, dan jika perlu, garam, tuangkan selama beberapa menit sampai empuk.
Dengan sayuran
Bahan: 300 gram daging babi dan daging sapi dipilin dalam penggiling daging, 400 ml. kaldu daging, 3 lobak bawang bombai, 3 wortel, 5 kentang kecil, 150 gram kacang hijau beku, seikat peterseli, satu sendok besar pasta tomat, 100 ml. krim, sesendok kecil bubuk hitam dan cabai rawit, secukupnya paprika, sesendok besar garam dan tiga minyak sayur.
Setelah lima menit memanggang bawang dalam wajan panas dengan mentega, tambahkan cincang dan setengah dari kaldu ke dalamnya, rebus komposisinya selama 15 menit. Tuang kubus wortel dan kentang, 5 menit. goreng dengan pengadukan. Kaldu yang tersisa dituangkan, pasta tomat dan rempah-rempah ditambahkan. Bahan rebusan di bawah penutup selama 10 menit. Tuang kacang polong, aduk, rebus selama 10 menit. Hidangan ini disajikan dengan segala jenis sayuran, dituangkan dengan krim dan ditaburi peterseli.
Untuk mengisi
Untuk menyiapkan isian di paprika, jika diinginkan, tambahkan bawang putih atau potongan daging asap. Seledri bisa digunakan. Untuk bakso, daging cincang dicampur dengan nasi.
Tip: Pada pertanyaan berapa banyak untuk menggoreng cincang, ada 2 jawaban: untuk unggas 15 menit. rata-rata, selama 20 menit.
Berapa banyak daging sapi dan babi yang dicincang? Bagaimana enaknya memasaknya?
Berapa banyak isian goreng? Apa yang menentukan waktu persiapannya? Apa yang bisa enak dimasak dari berbagai jenis daging cincang? Mari kita pahami masalah ini.
Bagaimana cara menggoreng daging cincang di wajan?
Waktu persiapan daging cincang tergantung pada jenis dagingnya. Berapa banyak untuk menggoreng daging sapi cincang? Dia akan siap dalam dua puluh dua puluh lima menit.
Berapa banyak daging babi cincang panggang? Itu harus dimasak sebanyak waktu seperti produk daging sapi. Ayam cincang dipanggang sampai matang sekitar lima belas menit. Saat yang sama kalkun cincang dimasak. Dan tentu saja, dengan penambahan bahan tambahan, waktu untuk memanggang daging cincang bisa lebih lama.
Kiat! Setiap cincang harus digoreng pada tingkat rata-rata kompor di panci atau wajan. Tutup piring tidak perlu.
Lihat juga:
Mengetahui berapa banyak waktu untuk menggoreng daging cincang dan apa yang bisa dimasak dengan itu, Anda dapat dengan mudah "mencari tahu" makan siang atau makan malam yang lezat dalam waktu singkat. Masak dengan kesenangan dan nafsu makan!
Cara memasak isian
Masak daging sapi giling 40-45 menit
Masak daging babi cincang 40-45 menit
Masak ayam cincang 25-30 menit
Masak daging cincang dalam double boiler 1 jam
Berapa banyak waktu untuk memasak isian?
Daging cincang yang dimasak bisa dengan dua cara. Yang pertama adalah memelintir daging mentah lalu merebusnya. Metode ini baik untuk memasak bakso, bakso, atau roti kukus. Cara kedua adalah merebus daging terlebih dahulu dan melewati produk jadi melalui penggiling daging. Isian yang disiapkan dengan cara ini baik untuk berbagai macam topping atau salad. Diperlukan waktu 25 menit hingga satu jam untuk memasak daging rebus, tergantung pada jenis daging dan cara memasaknya.
Manfaat daging cincang rebus
Semua jenis daging sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Tetapi dalam produk yang direbus, jumlah terbesar zat dan vitamin bermanfaat disimpan. Juga, daging rebus terserap paling baik dan tidak membahayakan perut, tidak seperti, misalnya, produk yang digoreng.
Isian rebus digunakan dalam makanan anak-anak, medis dan makanan. Kandungan kalori produk tergantung pada jenis daging yang dipilih. Produk daging babi adalah yang paling tinggi kalori. Tetapi isian yang dimasak dengan dada ayam atau kalkun, sangat cocok tidak hanya untuk orang yang sedang diet, tetapi juga untuk bayi.
Bagaimana cara merebus isian?
Memasak daging cincang mentah. Ambil dagingnya dan rendam selama 1-2 jam. Setelah itu, beri air kuras dan putar melalui penggiling daging. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan bawang ke daging. Kami juga garam produk jadi secukupnya dan menambahkan rempah-rempah, lada hitam. Ada banyak cara untuk membuat daging cincang.
Cara terbaik untuk membuat daging cincang rebus adalah dengan double boiler. Jika kita membuat bakso, maka kita membentuk lingkaran dari daging cincang. Jika ini burger, buatlah oval kecil dan letakkan di atas panggangan pengukus yang dilumuri minyak bunga matahari. Tutup dengan penutup dan atur timer selama 1 jam.
Memasak daging cincang. Ambil dagingnya dan rendam selama 1-2 jam. Kemudian berbaring di saringan dan biarkan cairan mengalir. Kami memasukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam wadah memasak dan menuangkannya dengan air. Didihkan cairan dan kurangi panasnya. Busa akan menonjol, lepaskan. Masak untuk waktu yang diperlukan. Masak daging babi dan sapi 40-45 menit, daging ayam - 25-35 menit. Setelah waktu berakhir, keluarkan daging dan biarkan dingin. Kemudian lewati penggiling daging dengan tambahan bawang dan rempah-rempah lainnya.
Untuk memasak daging dalam double boiler, diinginkan untuk memotongnya menjadi kubus dan diletakkan di atas kisi-kisi uap dalam satu lapisan, setelah dilumasi dengan minyak bunga matahari. Rebus selama satu jam. Lalu dingin dan cincang.
