Fitur diet jika terjadi keracunan pada orang dewasa dan anak-anak

Keracunan diet merupakan komponen integral dari perawatan yang efektif dan cepat. Ini membantu memulihkan tubuh, meningkatkan sistem pencernaan. Artikel ini membahas cara makan setelah keracunan, apa yang harus dimakan dan apa yang dilarang untuk digunakan, bagaimana membuat menu makanan yang tepat.

Mengapa Anda perlu diet?

Diet setelah keracunan diperlukan untuk pemulihan total dan untuk pencegahan komplikasi penyakit. Ini membantu untuk mengembalikan pelanggaran berikut di dalam tubuh.

• Peradangan pada mukosa lambung. Yang pertama menderita keracunan adalah organ ini. Makanan yang berkualitas buruk atau beracun menyebabkan peradangan pada dindingnya.
• Pelanggaran elektrolit, kekurangan protein, kegagalan pH darah. Bersama dengan muntah dan diare, tubuh kehilangan sejumlah besar protein dan unsur mikro. Daya yang dipilih dengan benar menghilangkan masalah ini.
• Gagal pankreas. Pankreatitis kronis paling sering berkembang pada anak-anak dengan keracunan. Pankreas adalah organ utama yang terlibat dalam pencernaan. Ini menghasilkan sebagian besar enzim yang mencerna makanan.
• Kerusakan hati. Misalnya, diet dengan keracunan alkohol memungkinkan organ ini untuk beristirahat, karena melalui itu semua alkohol melewati dan dinetralkan. Organ ini dipengaruhi terutama oleh keracunan dengan jamur dan racun.
• Gagal ginjal. Mereka menderita dehidrasi. Sebagian besar racun dan racun diekskresikan oleh ginjal. Dalam kasus keracunan oleh jamur, pengganti alkohol, bahan kimia, gagal ginjal dapat berkembang.
• Keracunan tubuh dengan alkohol. Diet setelah keracunan alkohol membantu menetralisir alkohol dan membersihkan tubuh dari alkohol.

Aturan nutrisi untuk keracunan

Sesuai dengan diet setelah keracunan makanan harus mengikuti aturan mode penerimaan, pemilihan dan memasak. Berikut ini adalah rekomendasi untuk membantu Anda pulih lebih cepat dari suatu penyakit:

• Makan sedikit dan sering. Ukuran porsi tidak boleh melebihi ukuran kepalan tangan Anda. Istirahat di antara waktu makan adalah 2-3 jam. Rejimen diet seperti itu setelah keracunan makanan mengatur motilitas lambung, usus, meningkatkan pankreas dan hati.
• Diet untuk keracunan makanan pada orang dewasa menyiratkan penghentian total merokok dan minum alkohol. Juga pada saat itu Anda perlu melupakan kopi dan teh kental. Jika Anda tidak bisa berhenti merokok, cobalah melakukannya sesering mungkin, dan setelah makan juga.
• Masak makanan dalam double boiler, oven, atau rebus. Dari yang digoreng, merokok harus ditinggalkan.
• Jangan gunakan makanan kaleng atau produk setengah jadi.
• Hanya makan makanan buatan sendiri. Dalam kasus keracunan dan diare, tidak dianjurkan untuk membeli makanan siap saji di supermarket atau kafe. Organisme yang lemah sangat rentan terhadap infeksi, dan ada risiko tinggi keracunan.
• Beli makanan hanya di pasar resmi dan supermarket. Hindari mendapatkannya di pasar alami dan dengan tangan Anda.
• Saat membeli produk, periksa dengan cermat tanggal produksinya, periksa integritas paket. Periksa daging apakah ada bau. Selama periode diet, makanan harus aman bagi pasien.
• Saat memasak, jangan tambahkan bumbu, daun salam, cuka. Untuk meningkatkan rasa produk, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau mempermanisnya.

Ingat bahwa tidak mungkin untuk mengobati sendiri keracunan. Dokter akan menulis menu setelah keracunan, menyarankan apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak. Semua rekomendasi dokter harus diikuti dengan cermat.

Apa yang bisa Anda makan pada hari pertama keracunan

Menurut protokol WHO baru, puasa dilarang jika terjadi keracunan. Harus ada mulai sedini hari pertama penyakit. Makanan yang dipilih dengan benar membantu memulai kerja seluruh sistem pencernaan, merangsang pergerakan usus. Pasien dapat mulai menyusu tanpa muntah dan mual.

Pada hari ini, Anda tidak bisa makan hanya dalam kasus pengembangan perdarahan gastrointestinal atau dalam kasus keracunan dengan asam dan alkali.

Diet dengan keracunan makanan pada anak-anak dan orang dewasa pada hari pertama terdiri dari:

• nasi rebus atau oatmeal. Nasi harus dimasak dengan konsistensi lendir. Semua bubur dimasak dalam air, tanpa minyak, garam dan gula;
• kue kering tanpa rasa dan rasa;
• roti putih kering.

Setelah keracunan, Anda dapat minum air mineral non-karbonat alkali, teh hitam manis.

Ingatlah bahwa pada hari pertama dilarang menambahkan lemon ke dalam teh. Ini akan meningkatkan keasaman jus lambung dan akan mengiritasi selaput lendir.

Apa yang bisa Anda makan jika keracunan

Diet setelah keracunan berkembang dari hari kedua. Ini harus diikuti selama 10-14 hari. Di bawah ini adalah daftar makanan dan hidangan yang bisa Anda makan jika terjadi keracunan dan diare.

• Apel panggang - hidangan diet. Segar, buah-buahan ini tidak merekomendasikan makan dengan keracunan dan diare. Panggang atau direbus, apel meningkatkan fungsi usus dan memasok tubuh dengan serat dan vitamin.
• Kaldu ayam adalah salah satu hidangan terbaik untuk keracunan. Ini membantu untuk mengkompensasi hilangnya protein dan elemen dalam tubuh, mengembalikan selaput lendir lambung dan usus. Anda perlu memasaknya sesuai resep khusus: masak dengan fillet ayam, tiriskan air pertama setelah mendidih, jangan tambahkan merica dan rempah-rempah. Daging dari kaldu lebih baik dimakan secara terpisah, saat makan lagi. Kaldu bisa dimakan dengan roti putih kering.
• Daging ayam, kalkun, ikan laut rendah lemak. Ini harus dimakan sekali sehari, untuk makan siang atau teh sore. Ahli gizi tidak menyarankan untuk menggunakannya sebelum tidur. Makanan protein dicerna paling lama.
• Oatmeal, soba dan bubur beras. Anda harus memasaknya di air biasa. Setelah satu minggu Anda bisa makan pasta.
• Telur rebus atau omelet kukus. Pada siang hari Anda bisa makan tidak lebih dari dua telur ayam atau empat puyuh.
• Roti putih kering, biskuit, biskuit. Jangan membeli kerupuk toko, lebih baik memasak sendiri, roti kering dalam oven atau microwave.
• Pisang adalah satu-satunya buah segar yang bisa dimakan jika diracuni.
• Sayuran rebus atau rebus (wortel, zucchini, kentang).
• Anda dapat minum kolak manis, rebusan mawar liar dan St. John's wort, teh hitam atau hijau lemah, air mineral alkali.

Harap dicatat bahwa hanya minyak sayur yang dapat digunakan dalam memasak. Lemak hewani harus dibuang selama diet.

Apa yang dilarang makan saat diet

Makanan setelah keracunan harus aman dan seimbang. Selama diet harus ditinggalkan produk yang buruk untuk sistem makanan dan dapat berbahaya bagi orang yang diracuni.

Daftar makanan dan hidangan yang dilarang:

• daging atau ikan berlemak;
• semua jenis kaleng dan jeroan;
• kopi, kakao;
• coklat, selai jeruk, marshmallow;
• produk tepung;
• produk susu;
• buah-buahan dan sayuran segar (kecuali pisang);
• polong-polongan (kacang-kacangan, kacang polong, buncis, lentil, asparagus);
• semua varietas kubis;
• jamur;
• produk setengah jadi;
• keripik, kerupuk asin, makanan ringan, popcorn, batang jagung;
• jus segar dan toko;
• minuman berkarbonasi;
• saus (mustard, mayones, saus tomat);
• semua jenis rempah-rempah (makanan hanya bisa sedikit diasinkan atau dipermanis);
• mentega, lemak babi;
• kacang-kacangan, biji bunga matahari.

Menu sampel

Dokter akan memberi tahu Anda aturan dietnya. Anda harus membuat menu yang tepat setelah keracunan. Makanan pasien harus bervariasi dan tidak diulang dari hari ke hari.

Untuk kenyamanan Anda, kami telah menyusun menu teladan, yang dapat dipandu dengan mengikuti diet setelah keracunan makanan. Sangat cocok untuk anak-anak dan orang dewasa.

Apa yang harus dimakan setelah keracunan: menu diet perkiraan

Sensasi tidak menyenangkan yang dapat menyebabkan keracunan dapat menghantui seseorang bahkan setelah pemulihan. Untuk menghindarinya, jangan isi tubuh Anda dengan makanan berat. Untuk kasus seperti itu, kembangkan diet khusus setelah keracunan.

Apa yang terjadi pada tubuh setelah keracunan?

Jadi, perut bersih, mual dan muntah ada di belakang, dan kelihatannya ada bantuan yang sudah lama ditunggu-tunggu, yang sangat mirip dengan pemulihan. Dan kemudian Anda bisa "mulai serius" dan makan makanan yang biasa. Tapi itu tidak ada di sana! Ini benar-benar mustahil dilakukan.

Apa yang terjadi pada tubuh kita ketika racun agresif atau agen penyebab infeksi makanan masuk ke dalamnya? Gejala tradisional mulai: diare, muntah, pucat dan kulit hijau, mulut kering, sakit kepala, demam (gejala ini tidak diperlukan untuk beberapa jenis keracunan).

Semua sekresi yang diproduksi oleh tubuh, menghilangkan kelembaban dan elektrolit (garam). Gangguan keseimbangan air-garam mempengaruhi robot ginjal, mukosa usus pecah dan jumlah bakteri menguntungkan berkurang, dan vitamin dan protein yang diekskresikan menguras tubuh dan memaksa organ dalam untuk bekerja dalam mode "darurat".

Untuk memperbaiki situasi, pertama-tama perlu untuk menghapus racun - minum beberapa penyerap (cara termudah adalah dengan menggunakan tablet karbon aktif dengan perhitungan 1 pc untuk setiap 10 kg berat manusia). Lebih lanjut, dianjurkan untuk mengambil obat seperti Regidron atau Gastrolite, itu akan dengan cepat mengembalikan keseimbangan air garam.

Obat yang mampu mengembalikan keseimbangan air-garam

Tetapi selain tindakan medis, jika terjadi keracunan, Anda perlu minum (tidak hanya air, tetapi teh tanpa gula). Diet juga akan sangat membantu. Ini didasarkan pada kualitas produk yang digunakan dan pada metode persiapan mereka. Ini kesal, mendidih, dikukus.

Aturan umum diet

Tergantung pada penyebab keracunan, diet tertentu mungkin diresepkan. Tetapi ada rekomendasi umum yang harus diikuti setelah racun dari tubuh telah dihapus:

1. Pada hari pertama setelah mencuci lambung dan usus (atau memberikan obat yang merusak efek keracunan), tidak dianjurkan untuk menggunakan makanan yang dapat mengisi tubuh dengan pencernaan atau fermentasi yang lama. Makanan yang ideal adalah air tanpa gas dan kerupuk (yang terbaik adalah yang terbuat dari roti). Melihat kesejahteraan, Anda dapat minum teh hitam yang baru diseduh bukan teh yang kuat tanpa pemanis. Alih-alih biskuit biskuit diperbolehkan.
2. Memperkenalkan berbagai makanan hanya pada hari kedua - hari ketiga (Anda dapat menambahkan kaldu ayam rendah lemak, kentang tumbuk di atas air, yogurt rendah lemak atau yogurt dan makanan mudah dicerna lainnya).
3. Hindari aktivitas fisik. Tubuh belum siap untuk tes semacam itu (mungkin ada kelemahan yang kuat setelah muntah atau diare). Ini hanya dapat memperburuk situasi dan menyebabkan pusing dan kehilangan kesadaran.

Masa pemulihan akan lebih cepat jika Anda mengontrol apa yang perlu Anda makan dalam kasus keracunan tertentu. Peluang untuk pulih dengan cepat setelah muntah dan buang air besar, jika Anda tahu sumber keracunan.

Keracunan alkohol

Tidak perlu minum banyak alkohol untuk menyebabkan keracunan. Ini kemungkinan besar bukan berasal dari kuantitas, tetapi dari kualitas minuman "panas" yang dikonsumsi. Keracunan alkohol terjadi karena penggunaan alkohol berkualitas rendah, yaitu pengganti.

Keesokan paginya secara tradisional mual, banyak yang mencoba minum air mineral jenis Borjomi dan menunggu bantuan. Tetapi jika itu tidak datang, Anda perlu memikirkan tindakan yang lebih serius, termasuk memanggil ambulans:

1. Diperlukan penggunaan penyerap.
2. Jika Anda merasa berat di perut, maka upaya untuk mendorong muntah (menyentuh iritasi lidah) diperlukan. Membersihkan perut sangat penting agar apa yang tidak sepenuhnya dicerna, tidak bisa membahayakan tubuh dengan racunnya. Berikutnya - banyak minum (teh dengan lemon, agar-agar, air, kolak).
3. Untuk menghilangkan racun pada akhirnya, disarankan untuk mengambil obat pencahar. Ini akan membantu membersihkan usus.

Jika refleks muntah tidak pergi, jangan menahan diri. Makan dengan muntah tidak disarankan. Saat mencoba makan makanan jangan sampai jijik. Jika perasaan seperti itu ada, maka tidak perlu "memaksa" perut secara paksa dengan makanan, itu sudah cukup untuk membatasi diri kita pada air mineral yang tidak berkarbonasi.

Beberapa makanan yang bisa dikonsumsi setelah keracunan alkohol

Jika kondisinya mulai membaik, Anda bisa memasak makanan: pada hari pertama, Anda perlu "memberi makan" tubuh Anda dengan bubur, oatmeal, keju cottage rendah lemak, dan sup ringan. Artinya, Anda butuh makanan hemat. Jika alkohol perut memburuk setelah alkohol, maka diet "tabel nomor 1" atau "tabel nomor 5" - solusi terbaik.

Diet "table number 5" selama 1 hari (contoh)

Ada beberapa produk yang akan menyebabkan rasa tidak nyaman di perut setelah keracunan alkohol: coklat, kopi, apel dan jus asam lainnya (juga minuman buah), jamur, mengiritasi lambung buah buah. Hal yang sama berlaku untuk hidangan berlemak, pedas, pedas dan merokok. Merokok sampai pemulihan penuh tidak dianjurkan.

Keracunan makanan

Jenis keracunan ini dipenuhi dengan tidak hanya keracunan, tetapi juga pengembangan infeksi usus yang dapat dengan mudah memulainya. Misalnya, setelah makan telur basi (bahkan direbus), ada opsi untuk mendapatkan selain mereka penyakit salmonellosis (disebabkan oleh bakteri Salmonella).

Keracunan makanan dari toko

Tindakan di supermarket tidak selalu menjamin kualitas tinggi dari produk makanan yang dijual. Pasar spontan juga membawa risiko proliferasi produk yang diperdagangkan dengan kualitas yang tidak memadai. Bahkan setelah mengunjungi restoran favorit Anda ada risiko kembali ke rumah dengan diare. Tetapi peningkatan suhu tubuh, bagaimanapun, harus mendorong keputusan untuk memanggil dokter. Terutama hati-hati Anda harus berperilaku hamil.

Ada cukup banyak bakteri dan infeksi di alam, tetapi ketika mereka menyerang tubuh, lebih baik untuk mengetahui apa yang harus dimakan dalam kasus ini dan bagaimana tidak menguras tubuh Anda:

1. Pembuangan infeksi / racun. Ini dapat dilakukan di rumah sakit bangsal penyakit menular setelah melakukan tes laboratorium. Seringkali, mencuci perut dengan larutan kalium permanganat yang biasa diperlukan. Tetes glukosa dan fisik. solusi, suntikan antibiotik - pembuangan yang benar dari tamu berbahaya "tak terduga".
2. Setelah kegiatan ini, Anda harus mengikuti diet untuk menyesuaikan kerja lambung dan menormalkan pencernaan. Tubuh akan pulih dengan cepat jika Anda tidak segera makan produk susu dan susu.

Untuk makan di rumah dan cepat keluar dari keracunan, maka setelah keracunan makanan pada orang dewasa, ikuti menu ini. Anda bisa makan makanan dan anak yang sama, jika usianya sudah 3 tahun.

Menu diet dalam bentuk tabel

Jika keracunan makanan memiliki bentuk ringan (suhu tidak naik, keringat dingin tidak keluar) dan hanya muntah dan tinja cair diamati, maka menu tidak akan begitu ketat.

Contoh menu diet selama 2 hari

Makan dengan muntah dan diare (diare) memiliki satu prinsip - sama sekali tidak mengiritasi selaput lendir baik lambung maupun usus. Pada akhirnya, Anda harus menghindari apel, delima, madu, bawang putih, acar, asam, lada, pedas, lemak, dll.

Obat tradisional juga dapat meningkatkan kondisi gangguan. Rebusan chamomile populer, yang mampu menghilangkan racun dari tubuh dan menenangkan mukosa lambung yang teriritasi. Dianjurkan untuk meminumnya tanpa gula. Efek serupa memiliki ramuan bijak, calendula, viburnum. Metode membuang racun ini juga digunakan pada gangguan makan anak-anak.

Ramuan chamomile farmasi untuk menghilangkan racun

Untuk mengetahui berapa lama harus menjalani diet, Anda perlu menilai kesehatan Anda dan menormalkan feses. Jika yang terakhir telah terjadi, maka pemulihan telah datang dan diet dihentikan.

Keracunan jamur hutan

Puncak khusus keracunan jamur terjadi di musim gugur. Hanya Anda yang mendengar bahwa seseorang telah meracuni sesuatu yang tidak dapat dipahami. Jika Anda tidak beruntung, maka tindakan harus segera diambil. Ada kemungkinan untuk tidak mengakhiri hidupnya, bahkan jika ia diracuni dengan jamur yang paling tidak bisa dimakan.

1. Itu tidak dapat dilakukan tanpa campur tangan staf medis. Tapi langkah pertama adalah muntah buatan. Untuk membantunya memanggil solusi kalium permanganat. Anda bisa saja mengganggu area mulut lidah. Muntah lebih baik dihubungi sampai dokter datang.
2. Jika semuanya berakhir dengan baik, maka setelah bilas lambung yang baik diperlukan diet. Setelah keracunan dengan jamur, disarankan untuk tidak makan apa pun selama satu setengah hari. Minum adalah aturan nomor satu.

Berikutnya - menu untuk minggu ini, agar sistem pencernaan bekerja secara bertahap. Volume porsi harus sedemikian rupa agar tidak terlalu jenuh, tetapi untuk meninggalkan sedikit rasa lapar. Setelah melewati menu mingguan, Anda dapat dengan lancar beralih ke diet yang biasa.

Menu diet selama seminggu setelah keracunan

Penyebab dan gejala lainnya

Ada gejala yang mirip dengan keracunan, yang juga membutuhkan perhatian dan makanan khusus. Muntah dan diare mungkin mulai mendadak. Makanan setelah muntah dan diare jarang, rendah lemak dan dimasak secara eksklusif dikukus atau direbus.

Makanan yang diproses dengan benar untuk keracunan makanan (dikukus)

Dengan muntah dan diare

Gejala-gejala ini pada orang dewasa menunjukkan dosis alkohol yang berlebihan (atau keracunan), makanan yang dikonsumsi dengan kualitas buruk (terlambat, kondisi penyimpanan yang salah, persiapan). Tetapi jika itu muncul pada seorang anak, maka ada baiknya takut infeksi rotavirus. Gejala tambahan adalah hilangnya nafsu makan.

Para ibu hendaknya tidak segera memberi anak itu obat yang tidak dapat dimengerti, dan segera memanggil ambulans. Untuk mengatasi infeksi, Anda memerlukan diet khusus yang didasarkan pada produk-produk tersebut:

• sereal tanpa susu dan pemanis;
• sayuran lokal kukus (wortel, zucchini, squash, bit);
• daging putih direbus atau dikukus;
• sup tanpa basis goreng, sayur rebus.

Pisang, es krim, permen, atau apa pun yang disukai anak-anak tidak akan membantu memulihkan kesehatan. Menyerah pada perangkap ini tidak sepadan, tetapi dengan segala cara yang mungkin untuk menghindari penggunaan produk tersebut oleh anak.

Menu anak-anak untuk keracunan

Saat muntah

Sering terjadi bahwa muntah dimulai tanpa alasan dan tampaknya ini justru keracunan. Tetapi alasan untuk kondisi ini bisa karena suhu tinggi (misalnya, dengan flu) atau makan terlalu banyak gulungan di bar sushi. Setelah muntah seperti itu, apa yang harus saya ambil? Makanan minimum. Susu, teh, kolak setelah muntah lebih baik tidak diminum. Lakukan dengan air. Kemudian suatu hari duduklah dengan diet ketat untuk mengontrol penampilan gejala lain dan tidak memperburuk kondisi tersebut.

Contoh diet ketat selama 1 hari

Setelah muntah, Anda bisa makan kaldu rendah lemak. Jika muntah belum diulang lebih dari satu hari, maka Anda dapat secara bertahap memasukkan keju, nasi, soba, oatmeal, semolina atau bubur susu beras, telur orak-arik dalam makanan. Anda bisa menyantap makanan ini dan anak-anak, menunya hampir tidak berbeda dengan orang dewasa. Pancreatin juga digunakan setelah muntah. Layak untuk diminum setelah mengonsumsi makanan yang paling mudah sekalipun.

Dengan diare

Gejala seperti ini juga mirip dengan keracunan, tetapi mungkin bermanifestasi dari penggunaan produk yang salah disimpan, disiapkan, habis masa penggunaannya, atau yang tidak diserap oleh tubuh (mengandung laktosa, sejumlah besar serat).

Makanan Serat Tinggi

Diet standar adalah apa pun yang dapat memicu iritasi selaput lendir sistem pencernaan. Minum adalah aturan yang tidak berubah-ubah, karena dengan diare ini, tubuh secara aktif kehilangan kelembaban.

Tidak masalah untuk alasan apa gejala-gejala buruk tersebut disebabkan. Diet setelah penemuan mereka diperlukan. Jika tidak, ada kemungkinan untuk melewatkan manifestasi terkait penyakit lainnya, yang tidak dapat segera muncul.

Diet setelah keracunan

Setelah keracunan makanan, penting untuk mengembalikan kapasitas kerja saluran pencernaan, membersihkan tubuh dan menghilangkan racun berbahaya. Untuk melakukan ini lebih cepat dan efisien, Anda perlu mematuhi diet khusus yang akan membantu menstabilkan keseimbangan air garam dan secara positif mempengaruhi mukosa lambung.

Fitur Daya

Pada hari-hari pertama setelah keracunan, penting untuk mengonsumsi cairan, haluskan, bubur susu, berserat lebih baik untuk dikecualikan, dan tidak disarankan untuk mengunyah apel utuh, pir, lebih baik membuat haluskan, dan jika Anda benar-benar ingin membuat keripik, Anda harus merendamnya sebelum makan dalam cairan.

Penting untuk menghindari peregangan lambung dan usus yang berlebihan, makanan harus dikonsumsi dalam porsi kecil, untuk mengecualikan minuman berkarbonasi, susu murni, kacang-kacangan, kubis, jagung, dan produk ragi.

Diet setelah keracunan makanan harus termasuk bubur beras asin di dalam air, karena sereal ini dengan sempurna menghilangkan racun dan zat berbahaya. Dengan tujuan yang sama, bubur gandum dan gandum sangat sempurna.

Semua hidangan harus cukup hangat, tanpa lingkungan yang agresif, sedikit asin dan manis. Pastikan - banyak minum, teh herbal hangat, ramuan. Dilarang minum kopi, teh kental, dan alkohol.

Dokter asing berbicara dengan sangat baik tentang pisang, buah-buahan mengandung jumlah kalium yang tinggi, yang diperlukan untuk tubuh selama periode keracunan. Berikut adalah daftar produk yang dibutuhkan seseorang pada hari-hari pertama setelah keracunan:

• nasi dan oatmeal;
• kerupuk gandum;
• pisang dan saus apel;
• teh hijau;
• kompot buah kering;
• sayuran rebus atau panggang;
• ikan cincang dalam bentuk potongan daging uap;
• sup pure.

Dan sekarang saya ingin menyebutkan produk-produk yang dilarang keras selama periode keracunan. Ini adalah asin, asam, kaleng, hidangan pedas, kue-kue, kue-kue, makanan siap masak, mentega, sayuran mentah dan buah-buahan, produk susu dari konten lemak tinggi dalam bentuk mentah, produk ragi, alkohol dan minuman berkarbonasi.

Contoh menu diet setelah keracunan makanan pada orang dewasa

Hari pertama
Di pagi hari, minum rebusan pinggul.
Saat makan siang, makan sup sayur dengan crouton buatan sendiri yang direndam dalam cairan.
Untuk makan malam - 100 gram oatmeal tanpa gula.

Hari kedua
Sarapan - kaldu sayur dengan nasi putih, 2 iris roti kemarin.
Makan siang - kentang tumbuk dan fillet ikan kukus rendah lemak.
Makan malam - kompot buah kering dan biskuit buatan sendiri.

Pada hari ketiga pemulihan, Anda bisa menggunakannya untuk sarapan - kaldu ayam dengan kentang, untuk makan siang - bakso dengan daging ayam, dan untuk malam hari - kerupuk dengan teh hijau mint.

Menu seperti itu dapat diikuti sampai mukosa lambung benar-benar pulih, maka perlu untuk secara bertahap memperkenalkan hidangan biasa dari diet, memperhatikan kesejahteraan Anda.

Pola makan apa setelah keracunan pada anak-anak?

Ketika tanda-tanda awal keracunan muncul, anak harus diberi air matang hangat, jika ada nafsu makan, maka anak harus diberi makan dalam porsi kecil setiap 2 jam, piring harus dibuat dari bahan-bahan yang dapat diterima yang tercantum di atas. Dilarang selama periode ini menyimpan jus dan permen lainnya.

Perhatian: tidak mungkin memaksa bayi untuk menyusu, hal utama adalah memberinya banyak cairan agar dapat secara efektif menghilangkan zat perusak dari tubuh. Dua hari pertama lebih baik bagi anak untuk tinggal di rumah, berjalan untuk waktu yang singkat, untuk lebih banyak beristirahat.

Dalam kasus keracunan pada bayi dan wanita hamil, perlu untuk segera memanggil ambulans untuk mencegah proses keracunan dalam tubuh dan gangguan fungsional organ internal.

Diet setelah keracunan - resep dari pengrajin

Yang pertama adalah crouton roti mereka, mereka dibuat sangat sederhana: roti dipotong menjadi strip, dikeringkan dalam microwave atau oven, disajikan di atas meja.

Kompot buah kering - tuangkan 2 sdm. l mentah 5 gelas air, didihkan, tambahkan satu sendok madu dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil.

Bubur nasi - masak sesuai dengan standar yang berlaku umum, yang utama bukanlah menambahkan garam dan bumbu lainnya. Makan dalam porsi kecil, 5-6 kali sehari.

Bagaimana cara menghindari keracunan makanan?

1. Amati dengan cermat umur simpan produk.
2. Jaga kebersihan.
3. Produk mentah harus ditempatkan secara terpisah dari yang diproses.
4. Produk berbahaya mengalami perlakuan panas menyeluruh.
5. Simpan makanan pada suhu rendah.
6. Air harus dimurnikan dan berkualitas tinggi.
7. Makanan yang hilang harus segera dibuang dari lemari es.

Aturan sederhana ini akan membantu Anda menjadi sehat, melindungi keluarga Anda dari konsekuensi keracunan makanan yang tidak menyenangkan.

Nutrisi medis dalam keracunan makanan

Setidaknya satu kali dalam hidup, setiap orang pernah mengalami masalah seperti keracunan. Gejalanya umum bagi semua orang: diare, mual parah dan muntah dengan cepat melelahkan tubuh dan memerlukan perawatan segera. Cepat pulih dari keracunan akan membantu memperbaiki diet hemat yang dipilih.

Rekomendasi umum

Jika Anda memahami bahwa Anda diracun, maka lanjutkan menurut rencana berikut. Untuk memulainya, pastikan diri Anda benar-benar damai dan cobalah untuk santai. Jika perlu, ambil cuti dari kantor. Saat ini, tubuh Anda tidak mudah, karena secara aktif berjuang dengan racun di dalamnya. Buat mudah dengan istirahat.

Sebagian besar ahli yakin bahwa tidak perlu menggunakan obat anti diare (misalnya, Imodium dan Lopedium). Biarkan proses pemurnian berlangsung secara alami. Mencegah diare dapat menyebabkan keracunan dan terjadinya flora patogen. Di masa depan, ini akan membutuhkan perawatan tambahan.

Jika Anda ingin mempercepat masa pemulihan, gunakan produk detoksifikasi alami seperti karbon aktif atau Enterosgel. Hitung jumlah batubara yang dibutuhkan oleh formula - 1 tablet untuk setiap 10 kg berat.

Setelah hilangnya seluruh gejala keracunan, Anda harus mengembalikan flora alami saluran pencernaan. Linex, Enterol, Lactobacterin, Hilak Forte, Bifacid dan probiotik lainnya akan membantu menjajah tubuh bakteri menguntungkan. Fitur penerimaan dan dosis yang diperlukan Anda dapat belajar dari penjelasan terlampir.

Makanan setelah keracunan

Apa yang bisa Anda makan jika keracunan

Cara makan setelah keracunan makanan

Pada hari pertama keracunan, makanan harus dikurangi sebanyak mungkin. Pada saat ini, pemurnian aktif terjadi, dan tubuh tidak akan membuang energi berlebih pada pencernaan berkualitas tinggi dari produk yang telah diterimanya. Jika Anda tidak khawatir dengan perasaan lapar, maka sepenuhnya berhenti makan. Tapi dengarkan baik-baik dirimu sendiri. Segera setelah Anda merasa lapar, pastikan untuk makan.

Ingatlah bahwa Anda membutuhkan diet hemat. Dalam beberapa jam pertama setelah timbulnya gejala, Anda hanya dapat membeli segenggam biskuit buatan sendiri dan teh tanpa pemanis. Pada akhir hari pertama, Anda dapat memperluas menu dan minum sedikit kaldu ayam tanpa sayuran dan rempah-rempah. Juga, Anda diizinkan bubur berair cair dan kentang tumbuk, dimasak tanpa penambahan mentega, susu, dan garam. Volume setiap makan tidak boleh lebih dari 2 sdm.

Pada hari kedua, tambahkan sepotong kecil daging rebus atau dikukus ke dalam diet Anda. Ukuran hidangan yang sudah jadi seharusnya tidak lebih dari setengah telapak tangan Anda. Pilihan terbaik adalah ayam dan sapi. Juga pada hari ini Anda dapat mencoba makan jelly buah buatan sendiri dan jelly gurih.

Pada hari ketiga, ikan rendah lemak diizinkan dalam bentuk irisan daging, pangsit, bakso dalam kaldu dan bakso, dadih casserole dan souffle, serta omelet uap. Mulai dari hari keempat tanpa adanya gejala yang jelas, diperbolehkan untuk secara bertahap kembali ke diet yang biasa.

Diare atau muntah yang parah? Anda pasti akan terbantu dengan segelas jus labu segar. Cari tahu bagaimana jus labu bermanfaat dan sifat penyembuhan apa yang dimilikinya.

Jika Anda diracuni oleh alkohol, cari tahu di artikel ini apa yang perlu Anda lakukan. Gejala dan pertolongan pertama untuk keracunan.

Transisi ke diet normal Anda harus sangat lambat dan bertahap. Jangan membebani sistem pencernaan Anda dengan banyak produk baru. Pada minggu pertama, makanlah dalam porsi kecil, tetapi dengan interval waktu yang kecil (5-6 kali sehari). Hati-hati menghindari makanan berat dan berlemak. Berikan semua yang digoreng, pedas dan manis demi makanan yang paling sederhana dan alami.

Apa yang harus diminum

Minum berlebihan adalah kondisi utama untuk pemulihan keracunan yang lengkap dan cepat. Cairan itu akan membantu tubuh menghilangkan semua produk penolakan dan membersihkannya dari racun. Jika tingkat minum yang disarankan adalah 1,5-1,8 liter air per hari, maka untuk periode keracunan sebaiknya minum setidaknya 2,5 liter per hari.

Minuman lain yang disetujui termasuk:

• teh hijau dan hitam yang lemah tanpa gula;
• infus chamomile dan ramuan menenangkan lainnya;
• rebusan dogrose;
• jeli buatan sendiri;
• kompot buah kering.

Kopi di minggu pertama sakit tidak sepadan. Ini memiliki efek diuretik yang cukup kuat dan hanya dapat memperburuk kondisi organisme yang mengalami dehidrasi.

Ingatlah bahwa sakit perut menyebabkan pembuangan cairan secara aktif dari tubuh. Akibatnya, terjadi ketidakseimbangan air-garam. Dia adalah penyebab kelemahan, mulut kering dan pusing, yang sering menyiksa orang setelah keracunan dan diare. Untuk memenuhi kembali tubuh dengan uap air, pada saat perawatan, gantilah sebagian air putih dengan larutan elektrolit. Untuk ini cocok obat-obatan seperti Regidron dan Hydrovit.

Produk yang Dilarang

Produk apa yang harus dibuang pada minggu pertama setelah keracunan?

1. Buah dan sayuran mentah. Efek pencahar mereka hanya akan meningkatkan gangguan perut. Makan buah-buahan non-asam lunak hanya diperbolehkan pada hari ke 4 setelah keracunan. Yang terbaik adalah jika mereka diproses secara termal. Panggang apel, rebus dan giling sayuran - ini akan mendiversifikasi menu Anda dan menambahkan vitamin yang diperlukan.
2. Alkohol Ini memberikan beban yang kuat pada ginjal dan hati, yang sudah melemah setelah keracunan.
3. Permen, kue-kue segar, dan makanan penutup. Jika Anda tidak bisa melepaskan manisnya, minum teh dengan satu sendok teh madu atau selai.
4. Sosis rebus dan asap. Makanan ini mengandung banyak pengawet dan aditif.
5. Makanan goreng. Tolak menggoreng untuk merebus, memanggang, mendekam, merebus, dan mengukus.
6. Setiap produk susu dan susu fermentasi. Mereka memperburuk gejala keracunan, sehingga mereka harus dibatasi sebanyak mungkin pada minggu pertama. Dan setelah pemulihan, penggunaannya, sebaliknya, ditampilkan. Produk-produk susu berkualitas akan dengan cepat mengembalikan flora lambung dan usus yang terganggu.
7. Millet, oatmeal, dan barley. Sereal ini mengandung terlalu banyak serat, yang tidak akan menguntungkan membran sensitif lambung. Lebih suka semolina dan soba rebus (tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat, baca di sini).
8. Telur dalam bentuk apa pun kecuali telur dadar.
9. Jus siap saji, jeli dan kolak. Jika Anda tidak bisa melakukannya tanpa minuman ini, masak sendiri dengan jumlah gula minimum.

Diet untuk anak-anak dengan keracunan

Nutrisi medis setelah keracunan pada anak-anak

Sayangnya, keracunan makanan pada bayi bahkan lebih umum daripada pada orang dewasa. Selain perawatan biasa, dokter anak selalu meresepkan diet khusus. Ini akan membantu anak Anda mengkompensasi hilangnya semua elemen vital dan dengan cepat menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Pada periode akut keracunan anak, yaitu, dalam tiga hari pertama, diet lembut ditunjukkan, yang memastikan penyerapan yang mudah dari semua makanan yang masuk. Pada saat ini, aturan berikut diberlakukan pada gizi anak:

• semua hidangan disajikan dalam bentuk semi-cair dan ditumbuk;
• biji-bijian direbus lunak dalam air dan, jika perlu, juga diseka;
• daging dan ikan dimasak dalam bentuk bakso uap, bakso kecil dan souffle;
• menu harus fraksional - hingga 7 kali sehari dengan interval 2 jam;
• perlu menyiapkan makanan segar dalam porsi kecil.

Adapun produk yang dilarang dan aturan pengembalian bertahap ke diet normal, mereka sama untuk orang dewasa dan anak-anak.

Contoh menu diet setelah keracunan makanan

Hari 1

Pada jam-jam pertama setelah keracunan, hanya sejumlah kecil roti putih kering oven dan teh lemah tanpa pemanis.

Sebagian kecil kentang tumbuk di atas air, semolina encer, atau kaldu ayam diizinkan untuk malam itu. Volume satu kali makan tidak boleh melebihi 1-2 sendok makan. Jika anak mengeluh lapar, beri makan lagi dalam 1,5-2 jam.

Hari 2

Atur 7 makanan kecil. Gunakan ide dan resep berikut:

• segelas jeli buatan sendiri;
• secangkir kompot yang terbuat dari campuran buah kering tanpa tambahan gula;
• jeli buah;
• kentang tumbuk dalam air tanpa minyak;
• bubur soba rebus di atas air;
• kue ikan uap dari fillet ikan putih rendah lemak;
• souffle veal kukus.

Hari ke 3

Anda dapat menambahkan ke opsi di atas:

• casserole keju cottage dari keju cottage rendah lemak tanpa krim asam dan mentega;
• telur dadar dari 2 telur;
• kaldu ayam dengan bakso.

Hari ke 4

Mulai kembali ke diet normal.

Sarapan: bubur semolina atau soba di atas air; 1 cangkir kolak.

Snack: Apel panggang dengan 1 sdt. madu atau selai.

Makan siang: sebagian kecil kaldu ayam dengan sayuran rebus (terutama kentang dan wortel); Daging sapi muda atau potongan ayam.

Makan siang: milk jelly dan cracker.

Makan malam: uap telur dadar; jeli buah.

Sebelum tidur: secangkir kaldu chamomile dan biskuit roti abu-abu.

Dari 5 hari Anda dapat mengurangi jumlah makanan dengan meningkatkan volumenya. Dengan munculnya sedikit tanda kemunduran, menu kembali direduksi menjadi produk yang paling sederhana.

Nutrisi yang tepat selama gastritis. Prinsip diet terapeutik untuk semua jenis gastritis lambung. Resep untuk hidangan lezat dan sehat.

Baca di sini, semua tentang menggunakan sorben untuk membersihkan usus dan seluruh tubuh. Varietas mereka, yang digunakan sorben untuk anak-anak.

Dengan demikian, kita dapat menyoroti aturan utama diet setelah keracunan:

• memberi tubuh minum yang melimpah (air terstruktur yang disiapkan di rumah sangat cocok untuk ini), beberapa di antaranya akan berada dalam larutan elektrolitik khusus;
• Batasi sebanyak mungkin pada hari gejala pertama muncul, Anda hanya bisa membeli sedikit kerupuk dan teh lemah;
• perluas diet Anda secara bertahap, pada hari kedua, Anda bisa menambahkan bubur encer, kentang tumbuk di atas air, kaldu ayam, jeli, jeli, dan sepotong kecil daging rebus;
• pada hari ketiga, mulailah makan hidangan ikan ringan, keju cottage, dan telur;
• Pengembalian ke pola makan normal dapat dimulai dari hari keempat setelah keracunan;
• untuk periode pemulihan, buah-buahan, sayuran, alkohol, produk susu dan produk susu, semua makanan berat, berlemak, pedas dan manis dilarang;
• keracunan pada anak-anak membutuhkan pengawasan medis dan diet khusus.

Nutrisi yang tepat akan secara signifikan mengurangi periode pemulihan setelah keracunan dan mengurangi kerusakan yang ditimbulkan pada tubuh.

Video: resep tradisional untuk keracunan makanan

Juga berlangganan pembaruan situs melalui RSS, atau bergabunglah dengan kami di jejaring sosial untuk mengikuti pembaruan di Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus atau Twitter. Terima kasih!

Diet untuk keracunan pada orang dewasa dan anak-anak - apa yang bisa dan tidak bisa dimakan

Diet ketat untuk keracunan pada orang dewasa adalah salah satu poin paling penting untuk perawatan yang efektif. Ini membantu meredakan peradangan pada organ-organ lendir dari sistem pencernaan, mengaktifkan penyembuhannya dan berkontribusi pada pemulihan tubuh yang cepat setelah keracunan.

Aturan umum

Organisme dewasa lebih cenderung mengatasi proses peradangan dan efek negatif keracunan, mengikuti seperangkat aturan diet wajib. Diet mengaktifkan fungsi adaptasi dan pemulihan tubuh.

• gunakan setidaknya dua liter cairan per hari. Pelanggaran rezim minum menyebabkan dehidrasi tubuh dengan perkembangan selanjutnya dari komplikasi parah;
• makan split dapat digunakan kembali. Jika pada hari-hari pertama setelah keracunan toksikosis tidak memungkinkan makan, maka pada hari ketiga perlu makan makanan dalam porsi kecil setiap beberapa jam. Seiring waktu, volume satu porsi untuk mencapai standar;
• Durasi dari diet terapeutik adalah individu. Dokter yang hadir akan menyesuaikan waktu diet dan isinya berdasarkan kondisi pasien. Durasi minimum konsumsi makanan diet adalah 7 hari;
• Semua produk harus konsistensi lunak, parut atau cincang. Dalam bentuk ini, mereka diserap lebih cepat tanpa merusak mukosa lambung yang meradang;
• Jangan menambahkan makanan panas dan dingin ke dalam diet Anda. Hanya hidangan hangat yang digunakan dalam menu diet;
• sayuran dan buah-buahan segar dilarang. Mereka perlu disiram dengan air mendidih, direbus atau dibakar, dan hanya dimakan dalam bentuk ini;
• Asin, pedas, merokok, produk setengah jadi, minuman berkarbonasi dan permen benar-benar dikecualikan.

Penting untuk tidak hanya melakukan diet dengan benar jika terjadi keracunan pada orang dewasa, tetapi juga untuk memantau kualitas dan kesegaran produk. Menambahkan makanan ke menu diet harus dilakukan dengan hati-hati dan bertahap untuk menghilangkan iritasi pada mukosa gastrointestinal. Setelah keracunan, larangan beberapa hidangan tetap untuk waktu yang lama.

Gejala dan konsekuensi keracunan

Gejala awal keracunan dapat muncul setengah jam setelah konsumsi zat beracun ke dalam tubuh, tetapi paling sering ini terjadi setelah 5-6 jam atau 24 jam. Itu semua tergantung pada penyebab keracunan dan karakteristik individu dari organisme.

Gejala utama keracunan:

1. tinja yang longgar dengan sisa makanan yang tidak tercerna, perut kembung;
2. nyeri tajam dan kram di perut bagian bawah;
3. mual parah, muntah yang banyak, yang berulang secara berkala;
4. demam, sakit kepala;
5. kelesuan, kelemahan umum, menggigil;
6. kurang nafsu makan, peningkatan air liur.

Jika seorang pasien mengambil sikap serius terhadap pengobatan keracunan dan diet, maka konsekuensi untuk kesehatannya mungkin yang paling tidak menguntungkan. Selain keracunan parah pada orang dewasa, disfungsi ginjal, hati, dan pankreas dimungkinkan.

Keracunan akut sering menyebabkan tukak lambung, reaksi alergi, radang sendi, diabetes, dan gangguan usus biasa.

Penting untuk memberikan pertolongan pertama kepada orang yang terluka tepat waktu dan untuk memperbaiki makanan jika terjadi keracunan makanan untuk menghilangkan serangan panik pada orang dewasa dan anak-anak.

Apa yang bisa Anda makan pada hari pertama keracunan?

Hari pertama setelah keracunan, diinginkan untuk menolak makan sama sekali. Sebagai hasil dari mual dan kelesuan yang konstan pada pasien dewasa, nafsu makan menghilang, sehingga tidak perlu memaksanya untuk makan bubur atau biskuit dengan paksa. Setelah pertolongan pertama, disarankan untuk memindahkan korban ke rezim minum.

• minum bersih hangat atau air mineral tanpa gas;
• teh hangat dengan kekuatan sedang;
• larutan garam buatan sendiri atau regidron.

Teh hijau membantu membersihkan darah dari akumulasi racun, meningkatkan tonus otot polos usus dan membantu mengatasi gangguan kekuatan yang disebabkan oleh mual dan gangguan pencernaan. Teh herbal dengan tambahan lemon balm atau mint bermanfaat untuk orang dewasa setelah keracunan. Ini membantu meningkatkan motilitas usus, menenangkan iritasi mukosa saluran cerna.

Apa yang bisa kamu makan?

Dari hari kedua Anda dapat memvariasikan diet. Jika tinja telah normal dan mual telah berlalu, maka tubuh pulih. Anda bisa memasukkannya dalam diet.

Keracunan diet

Deskripsi per 16 Agustus 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 5-10 hari
• Tanggal: 5-15 hari
• Biaya produk: 1200-1300 rubel per minggu

Aturan umum

Keracunan makanan (PO) didefinisikan sebagai "penyakit yang bersifat menular / beracun yang disebabkan oleh penggunaan makanan / air berkualitas rendah, terkontaminasi oleh mikroflora patogen dan racunnya, serta produk beracun yang berasal dari hewan / sayuran atau oleh campuran bahan kimia". Pada sebagian besar kasus, dalam kasus keracunan pada orang dewasa dan anak-anak, penyakit terjadi secara sporadis (kurang umum kelompok) dengan perkembangan gejala klinis gastritis akut, gastroenteritis atau gastroenterocolitis dengan dehidrasi tubuh dengan berbagai tingkat dan keracunan umum.

Keracunan makanan dapat disebabkan oleh sejumlah patogen patogen / oportunistik yang berasal dari virus dan bakteri (streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus, dll.).

Gejala utama keracunan makanan:

• sindrom diare; diare banyak sekali;
• mual / muntah (ringan / berat), kurang nafsu makan;
• dehidrasi (dehidrasi): ringan, sedang atau berat;
• keracunan umum ringan / sedang - menggigil, sakit kepala, lesu, lemah;
• demam (subfebrile, febrile);
• sakit perut (kram, tenesmus, perut akut).

Dalam kasus keracunan makanan, timbulnya penyakit ini akut. Durasi masa inkubasi bervariasi dari 6 hingga 12 jam (tidak lebih dari 24 jam). Dalam beberapa kasus, gejala keracunan muncul jauh kemudian (hingga 72 jam) dan dicatat dengan shigellosis, salmonellosis, yersiniosis, colibacillosis, infeksi vibrio. Sebagai aturan, dalam keracunan makanan ada hubungan yang jelas antara penyakit dan penggunaan produk / hidangan tertentu.

Yang paling berpotensi berbahaya adalah makanan berikut ini: kembang gula krim, daging / ikan panggang yang tidak cukup, sosis, telur ayam mentah, produk susu asam, buah-buahan dan sayuran yang tidak dicuci, makanan laut, jamur, kentang hijau, air mentah, sayuran dengan kandungan nitrat tinggi, serta produk dan makanan lainnya yang disimpan dengan melanggar kondisi penyimpanan dan penggunaan yang terlambat.

Pengobatan keracunan makanan pada tahap awal penyakit (lebih dari 24 jam) dimulai dengan mencuci perut sampai munculnya air cuci bersih dan penerimaan berikutnya dalam 3-4 hari pertama penyakit enterosorben (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, karbon aktif). Pada sebagian besar kasus ringan, pasien tidak memerlukan farmakoterapi tingkat lanjut atau pengobatan simtomatik dapat diresepkan.

Dalam kasus yang lebih parah, perawatan dasar dikirim untuk rehidrasi tubuh untuk penggantian cairan dan elektrolit yang cukup dan cepat. Terapi rehidrasi dapat dilakukan secara oral (dengan dehidrasi tanpa ekspresi) dengan menggunakan Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan, dan secara parenteral, dengan pemberian Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol secara intravena. Komponen terpenting dari perawatan keracunan makanan adalah diet.

Diet setelah keracunan pada orang dewasa

Diet untuk keracunan makanan harus ditujukan pada:

• penghapusan dehidrasi dan pemulihan keseimbangan elektrolit;
• pengurangan peradangan dan hemat lendir GIT;
• pengurangan keracunan;
• normalisasi pencernaan dan pemulihan biocenosis usus alami.

Ketika gejala keracunan pertama kali muncul, perlu untuk membuat hari puasa dengan penerimaan jumlah minimum makanan dan sejumlah besar cairan dalam bentuk rebusan rosehip, dill, akar althea, teh herbal dengan chamomile, sage, linden, kompot buah kering, air matang, teh hijau. Pada saat yang sama, jumlah cairan yang dikonsumsi harus melebihi kehilangannya dalam urin dan feses per hari 1,5-2 kali (sekitar 2,5-3 l / hari).

Semua cairan harus pada suhu kamar. Biasanya, ketika dehidrasi diberikan, normalisasi diuresis, pengurangan rasa haus, dan perbaikan kondisi umum pasien dicatat. Asupan makanan harus dibatasi pada konsumsi teh manis (kaldu ayam rendah lemak) dengan remah roti putih.

Keesokan harinya, makanan dapat termasuk sereal (nasi / oatmeal, dimasak dalam air tanpa minyak, sayur / kaldu ayam dengan remah roti). Makanan harus ringan dan dicacah sebanyak mungkin. Gizi fraksional, 6-7 kali sehari. Minumlah banyak air. Dalam dua hari ke depan, diet dapat diperluas dengan mengorbankan kentang tumbuk, fillet ikan tanpa lemak dan dada ayam, dikukus atau direbus.

Dilarang mengonsumsi susu dan produk susu, sayuran dan buah-buahan mentah, kalengan, produk asap, sosis, lemak tahan api hewani, pedas, berlemak, digoreng dan makanan yang sulit dicerna, termasuk barley, millet, bubur barley, permen, minuman bersoda, dan juga produk yang mempromosikan pengembangan proses fermentasi di usus (roti hitam, kol, muffin, kacang-kacangan, buah-buahan manis). Pada 7-10 hari dengan dinamika positif, pasien dapat secara bertahap kembali ke diet yang biasa.

Pada periode akut, tidak dianjurkan untuk minum obat yang menghambat motilitas usus (Imodium, Lopedium) karena efektivitasnya yang rendah dalam mengembalikan keseimbangan air-elektrolit dan memperlambat proses eliminasi racun. Dalam periode pemulihan, untuk meningkatkan proses rehabilitasi, dianjurkan untuk mengambil probiotik (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) dalam 7-10 hari. Penerimaan probiotik dalam periode akut dengan latar belakang sindrom diare yang diucapkan tidak praktis.

Diet untuk anak setelah keracunan didasarkan pada prinsip yang sama. Seorang anak di bawah usia satu tahun yang dicampur / diberi makan secara artifisial setelah jeda 5-6 jam dapat diberikan kaldu nasi, susu adaptasi / campuran susu. Volume makanan yang diambil dalam 3-4 hari pertama berkurang 15-20%. Jumlah nutrisi yang hilang dengan norma fisiologis diganti dengan cairan (lebih disukai dengan solusi khusus - Glucosolan, Rehydron). Jenis makanan pelengkap lainnya (bubur beras / soba 5-10%, pure sayuran, kuning telur, jeli buah) diperkenalkan secara bertahap, mulai dari hari ketiga. Kemudian, ransum diperluas dengan keju cottage, daging giling dan jenis makanan pelengkap lainnya.

Ketika keracunan pada anak-anak yang lebih besar pada hari pertama memberi makan anak hanya mungkin atas permintaannya. Anda tidak bisa memaksa untuk makan. Hari pertama keracunan, diinginkan untuk melakukan pembongkaran, memberi anak kefir 150-200 ml setiap 3-3,5 jam. Dianjurkan untuk memberikan enterosorben anak Smekta. Untuk meringankan kondisi umum pada pasien dengan muntah parah, suspensi Motilium dapat diberikan.

Pada hari ke-2, bubur nasi di atas air, tumbuk sup vegetarian ringan, kerupuk, kefir, kentang tumbuk tanpa mentega dan susu, apel panggang termasuk dalam makanan anak. Penting untuk memberi makan anak dalam porsi kecil 7-8 kali sehari. Dari 3-4 hari setelah keracunan makanan, diet diperluas dengan telur ayam, keju tumbuk, ikan tanpa lemak, daging diet, sayuran rebus, soba, mentega. Pada saat yang sama, sereal dan sayuran, ikan dan daging harus direbus dan dihaluskan. Dilarang menggunakan produk yang meningkatkan peristaltik dan mengandung serat kasar - semua jenis kol, roti gandum hitam, polong-polongan, mentimun, pasta, lobak, bit, buah segar.

Penting untuk mencegah dehidrasi tubuh anak. Untuk melakukan ini, perlu memberinya banyak minuman suhu ruangan dalam bentuk teh herbal dengan bijak, chamomile, air matang, kaldu rosehip, kompot buah kering, air mineral non-karbonasi. Jumlah cairan bebas yang dibutuhkan untuk anak-anak hingga tiga tahun ditentukan dari rasio 100 ml cairan setelah setiap episode diare / muntah; untuk anak yang lebih besar, volume ini meningkat menjadi 150-200 ml. Cairan harus dikonsumsi dalam teguk kecil, dalam volume kecil (50-100 ml) dalam 5-10 menit.

Jika dehidrasi masih tidak mencegah anak, sangat penting untuk menambah volume air yang hilang dan garam dengan larutan garam - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Mulai dari 7-8 hari dengan tren positif, nutrisi anak bertambah. Ransum termasuk sup dengan kaldu yang diencerkan dengan air, irisan daging uap, bakso, ikan rebus, sereal dengan susu, telur, biskuit kering, keju cottage, apel segar yang belum dikupas, produk susu asam bayi. Pembatasan menyangkut karbohidrat yang dapat dicerna dalam bentuk gula, kue, permen, kue, es krim, makanan yang sulit dicerna dan berasimilasi (daging merah berlemak, kol, kacang-kacangan, makanan kaleng, sosis, daging unggas air).

Diet setelah keracunan seorang anak tidak boleh dibatalkan segera setelah normalisasi feses, tetapi dilanjutkan selama setidaknya 2-3 minggu, karena sistem pencernaan yang lemah pada anak-anak tidak dapat dengan cepat mengembalikan fungsinya. Untuk anak ini, Anda perlu memberi makan makanan yang cukup, menggunakan resep dan metode memasak makanan untuk persiapan hidangan diet dengan pengecualian makanan agresif. Makanan diet setelah keracunan makanan harus dibatalkan secara bertahap, mentransfer anak ke diet biasa, sesuai dengan usianya.

Indikasi

Keracunan makanan pada orang dewasa dan anak-anak.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk keracunan makanan akut menyediakan inklusi dalam diet:

• sup lendir dari nasi, oatmeal dan semolina di atas air atau kaldu sayuran / ayam yang lemah;
• unggas tanpa lemak tanpa kulit, kelinci dalam bentuk irisan daging, daging cincang, bakso;
• ikan putih rebus rendah lemak;
• kerupuk putih, kerupuk, kerupuk;
• telur rebus / omelet kukus;
• bubur beras tumbuk, oatmeal, soba;
• dadih rendah lemak, produk susu;
• mentega sebagai aditif dalam makanan siap saji;
• ciuman, kolak buah kering, jeli;
• jus buah segar yang diencerkan dengan air, teh hijau, air adas, kaldu rosehip, teh herbal dengan chamomile, thyme, sage, air mineral non-karbonasi.