Bakso cincang - 8 resep bakso terbaik untuk sup atau panas

Bakso cincang, resep yang dapat dipilih dari pilihan di bawah, akan mengubah karakteristik rasa dari hidangan pertama atau menjadi salah satu tambahan terbaik untuk lauk kentang, sereal, pasta, jika Anda mengaturnya dengan saus.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang?

Bakso dibuat dari cincang SD, terutama jika Anda tahu rahasia dasar dan seluk-beluk membuat bakso lezat:

1. Forcemeat dapat digunakan dari jenis daging yang sama atau, idealnya, dari kombinasi beberapa varietas.
2. Seringkali, dasar daging ditambahkan untuk kelembutan dengan roti basah, dan untuk kesedihan dengan bawang, bawang putih dan rempah-rempah.
3. Agar bakso dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, daging cincang yang sudah disiapkan dipukuli dengan hati-hati, diangkat dan dilemparkan kembali ke dalam mangkuk.

Bagaimana cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup?

Pilihan terbaik untuk memasak sup kaya harum adalah bakso dari daging cincang buatan sendiri, yang dapat dibuat dari daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama atau menggunakan basis satu komponen. Dari jumlah produk yang ditentukan akan menjadi bagian dari bakso, cukup untuk mengisi panas, dimasak dari dua liter kaldu.

• daging cincang - 400 g;
• bawang - 1 pc.;
• mentega - 30 g;
• garam, lada hitam.

1. Siapkan isian, pilin daging melalui penggiling daging.
2. Dengan cara yang sama, giling bawang yang sudah dikupas.
3. Tambahkan mentega lembut ke massa, garam, merica, remas-remas dan hancurkan.
4. Satu sendok teh porsi daging cincang, gulung dalam bentuk bola, yang ditambahkan ke sup dan masak selama 7-10 menit.

Bakso Giling dengan Resep Kuah

Hidangan lezat dan menggugah selera untuk yang kedua adalah bakso dari ayam cincang dengan saus. Anda dapat menggunakan daging lain, tetapi ayam memfasilitasi komposisi kuliner dan membuatnya kurang kalori. Makanan sempurna melengkapi lauk kentang, nasi, soba, dan juga sempurna dengan pasta rebus.

• ayam cincang - 400 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 2 pcs.;
• wortel dan paprika - 1 pc.;
• Adjika Georgia dan pasta tomat - masing-masing 1,5 sendok teh;
• krim asam - 3 sdm. sendok;
• air - 1,5 gelas;
• minyak - 50 ml;
• tepung - 1,5 sdt;
• merica, garam.

1. Isian dicampur dengan telur, bawang dan bumbu, dibentuk dari massa benda kerja yang dihasilkan.
2. Buang bawang dengan wortel, tambahkan paprika cincang, komponen lain dari daftar, bumbui saus dan biarkan mendidih.
3. Berbaring di bakso stewpan dari cincang ayam dan rebus selama 20 menit.

Bakso Daging Sapi Giling - Resep

Bakso dari daging cincang, resep yang akan Anda pelajari di bawah ini, terbuat dari daging sapi. Rasa yang tidak biasa dan orisinalitas hidangan akan diberikan oleh kacang pinus yang ditambahkan dan keju keras. Idealnya, lebih baik menggunakan pecorino romano, tetapi jika tidak ada, Anda dapat mengambil produk lain dengan rasa pedas dan struktur yang solid. Setelah menghabiskan waktu satu jam, Anda dapat memberi makan empat dari mereka yang lezat.

• daging sapi giling - 800 g;
• remah roti - 3 gelas;
• susu - 1 gelas;
• kacang pinus - ¼ gelas;
• saus tomat - 4 cangkir;
• telur - 1-2 buah;
• siung bawang putih - 3 pcs.;
• keju parut, peterseli cincang dan tepung - ½ gelas masing-masing;
• garam, merica, minyak untuk digoreng.

1. Rendam remah-remah dalam susu dan campur dengan daging cincang, kacang-kacangan, peterseli, keju, bawang putih dan telur.
2. Bumbui massa, buat produk bulat, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak.
3. Bakso daging sapi cincang diisi dengan saus pedas dan dimasak selama 30 menit di bawah penutup.

Bakso cincang dengan nasi - resep

Selanjutnya tentang cara membuat bakso dari daging cincang dengan nasi. Bahkan - ini adalah bakso yang sama, tetapi ukurannya lebih kecil. Sebagai saus yang digunakan untuk memadamkan produk, Anda bisa menggunakan krim asam, krim, tomat atau campuran dari beberapa jenis. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda mendapatkan 4 bagian penuh.

• daging cincang - 800 g;
• beras - 1 cangkir;
• Apple - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• bawang putih - 1-2 siung;
• bawang - 3-4 pcs.;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 1 sdm. sendok;
• kaldu - 1 l;
• krim - 200 ml;
• pasta tomat - 100 g;
• garam, merica, mentega.

1. Isiannya dicampur dengan bawang, apel parut, telur, dan nasi.
2. Massa dibumbui, bulat kosong terbentuk darinya, masukkan ke dalam panci.
3. Masukkan sayuran yang tersisa, tambahkan tepung, pasta, krim, tuangkan kaldu, buang bumbu dan biarkan mendidih.
4. Saus daging mince dengan nasi dan sup selama 25-30 menit.

Bakso daging cincang Turki

Bakso yang terbuat dari daging kalkun, resep yang diatur di bawah ini, diperoleh tidak hanya enak, tetapi dengan mengorbankan sifat-sifat daging, itu tetap sehat dan bergizi. Mereka dapat dimasukkan ke dalam sup atau direbus dalam saus pada basis yang dipilih, opsional pra-goreng dalam minyak. Hanya 50 menit - dan suguhan lezat untuk 4 orang di meja Anda.

• kalkun cincang - 800 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 2 pcs.;
• cincang hijau - 1,5 sdm. sendok;
• saus - 1 l;
• garam, merica, mentega.

1. Campur isian dengan bawang, telur, bumbu, dibumbui.
2. Buat kosong bulat, tuangkan dengan saus.
3. Mince kalkun bakso selama 25-30 menit.

Bakso Giling Daging Babi

Mempersiapkan bakso dari daging cincang, resep yang ditetapkan dalam rekomendasi berikut, Anda dapat membuat lauk kering lebih berair dan lezat, menambah tidak hanya produk daging yang sehat dan bergizi, tetapi juga murah hati dibumbui dengan saus. Setelah menghabiskan waktu sekitar satu jam, Anda dapat mengatur makan untuk empat orang.

• daging babi cincang - 800 g;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 1 gigi;
• remah roti - 1 cangkir;
• wortel - 1 pc.;
• tepung - 3 sdm. sendok;
• saus krim dan tomat - masing-masing 1 gelas;
• kaldu - 1 l;
• garam, merica, rempah-rempah, minyak, rempah-rempah.

1. Isian dicampur dengan remah yang direndam, bawang, bawang putih.
2. Bumbui massa, buatlah kosong, roti dalam tepung dan cokelat.
3. Tempelkan bawang, wortel, tambahkan krim, tomat, kaldu, bumbu.
4. Berbaring dalam kapasitas persiapan goreng.
5. Rebus bakso dari daging babi cincang dengan saus selama 30 menit.

Bakso Daging Ikan

Bakso daging ikan, resep yang mudah diterapkan, akan menyenangkan penggemar hidangan ikan. Produk dicirikan oleh nilai gizi yang tinggi bersama dengan kandungan kalori yang rendah. Seringkali mereka dikeringkan dalam saus tomat atau krim tomat dengan tambahan sayuran cincang atau cincang. Memasak 4 porsi akan memakan waktu 50 menit.

• ikan cincang - 700 g;
• remah roti putih - 150 g;
• susu - 100 ml;
• bawang - 2 pcs.;
• wortel - 1 pc.;
• telur - 1-2 pcs.;
• tomat - 700 g;
• Zucchini (opsional) - 200 g;
• bawang putih - 1 siung;
• garam, merica, oregano, kemangi, minyak.

1. Isiannya dicampur dengan roti, telur dan bawang yang direndam dalam susu.
2. Buang bawang kedua dengan wortel dalam minyak, tambahkan tomat, zucchini, bawang putih, rempah-rempah, rebus selama 10 menit.
3. Siapkan yang kosong, dicelupkan ke dalam saus, dan direbus bakso lezat dari daging cincang selama 20 menit.

Bakso cincang dalam oven

Memasak bakso dari daging cincang dalam hal ini berbeda dari perlakuan panas sebelumnya terhadap produk. Setelah pendaftaran, bagian yang kosong dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya dengan tambahan saus, yang dapat dibuat sesuai dengan rekomendasi resep atau diatur dengan cara Anda sendiri. Seluruh proses akan memakan waktu kurang dari satu jam.

• daging cincang - 1 kg;
• telur - 1 pc.;
• roti - 1/3;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 3 siung;
• pasta tomat - 100 g;
• kaldu - 1 l;
• garam, merica, minyak, rempah-rempah.

1. Dari daging cincang, telur, roti yang direndam, buat billet, masukkan dalam bentuk dan panggang pada 200 derajat selama 15 menit.
2. Buang bawang dengan bawang putih, tambahkan pasta, kaldu, rempah-rempah, rebus dan tuangkan produk dalam bentuk.
3. Panggang piring selama 15 menit.
   

Cara memasak bakso: rahasia rasa yang lembut

Makanan dengan bakso atau dengan produk yang menyerupai mereka dapat ditemukan di hampir setiap masakan tradisional dunia. Bakso terkait erat dengan bakso, tetapi bakso lebih mandiri, lebih elegan dan lebih harmonis. Dalam bakso aduk sereal yang berbeda, dari mana mereka menjadi padat. Bakso sepenuhnya terdiri dari daging atau ikan cincang, dibumbui dengan rempah-rempah.

Bakso kecil disajikan dalam bentuk yang paling tak terduga dan menarik. Di negara kita, bakso halus dan berair terutama ditemukan di kursus pertama. Tetapi ada pengecualian di mana mereka digoreng atau dipanggang dan dilengkapi dengan hidangan utama. Penting untuk mengamati aturan memasak bakso sehingga menjadi empuk dan harum, dan bukan rumpun yang tidak berasa.

Perlu dicatat bahwa bakso daging memiliki daftar keuntungan yang besar. Pertama, bahan yang digunakan sederhana dan terjangkau. Kedua, mereka dibekukan dengan sangat baik, sehingga disiapkan sebagai cadangan, sehingga mereka dapat dengan cepat memasak hidangan pertama. Ketiga, mereka universal, karena dapat menjadi dasar atau tambahan dari hampir semua hidangan. Dan tujuan utama memasak bakso - bakso daging harus meleleh di mulut Anda, berdarah dengan jus. Kami belajar bagaimana mempersiapkannya dengan benar dan mengungkapkan semua rahasia dengan rasa yang luar biasa.

• Kalori per 100 g - 25 kkal.
• Jumlah porsi - 30-40 pcs.
• Waktu memasak - 30 menit

Bahan:

• Daging (bermacam-macam) - 700 g
• Garam - 2/3 sdt. atau secukupnya
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam giling - cubit
• Bawang putih - 1 siung

Langkah demi langkah memasak bakso, rahasia, dan resep dengan foto:

1. Cuci daging, potong film dan lemak berlebih. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Instal penggiling daging dengan panggangan halus atau sedang dan putar.

• Untuk memasak, pilih daging, perhatikan warna dan baunya. Daging babi harus merah muda pucat, sapi - merah tua atau merah anggur. Daging tidak boleh berupa gumpalan darah gelap dan tepi irisan lapuk. Setiap varietas harus berbau harum.
• Gunakan cincang sedang. Dengan sejumlah besar lemak babi atau lemak, daging cincang akan memberi lemak pada makanan, membuat hidangan itu kalori dan kurang selera.
• Koki berpengalaman berpendapat bahwa yang terbaik adalah menyiapkan produk setengah jadi dari campuran beberapa jenis daging: misalnya, daging babi dengan daging sapi atau domba dengan daging babi.

2. Bawang dengan bawang putih, bersihkan sekamnya, cuci bersih dan juga melewati auger penggiling daging.

3. Masukkan daging yang dipilin dengan bawang di baki penggiling daging.

4. Dan sekali lagi memutar produk.

5. Lalu dengan tangan Anda, kerutkan cincang, seperti halnya Anda mengaduk adonan. Lakukan prosedur ini selama sekitar 3-5 menit.

6. Kemudian ambil isian di tangan, angkat dan paksa masukkan kembali ke dalam mangkuk sehingga isian akan jatuh dengan keras. Semakin banyak massa yang homogen, akan semakin lezat bakso.

7. Lakukan tindakan ini 5 kali.

Untuk halangan dari forcemeat, telur, nasi, atau kentang yang berjumbai sering dimasukkan ke dalam massa. Dalam hal ini, telur ayam umumnya tidak disarankan untuk ditambahkan, karena mereka akan membuat bola keras dan "karet", dan penambahan nasi dan kentang akan mengubah bakso menjadi bakso. Alih-alih produk ini untuk tujuan yang sama, isian harus diaduk dengan baik dan ditolak beberapa kali. Kemudian cocok, bakso akan menjaga bentuknya dan tidak akan berantakan saat memasak.

8. Bumbui daging cincang dengan garam dan lada hitam lalu aduk. Jika Anda terbiasa menghidangkan hidangan dengan sayuran hijau, rempah-rempah dan rempah-rempah, maka tambahkan peterseli cincang, adas atau kacang-kacangan untuk kesedihan. Kemudian dengan tangan basah, agar isian tidak menempel di telapak tangan, bentuk bakso bundar. Ukurannya biasanya bervariasi dari diameter ceri ke kenari. Letakkan produk setengah jadi di atas talenan dan dinginkan selama setengah jam. Kemudian gunakan untuk memasak.

• Bakso juga bisa membeku untuk penggunaan di masa depan. Untuk melakukan ini, letakkan di atas piring dan kirim untuk membeku di dalam freezer. Masukkan bakso beku ke dalam kantong plastik dan simpan selama 3-4 bulan.
• Saat bakso bertambah volumenya dan menjadi subur saat dimasak, remah roti ditambahkan ke cincang. Mereka menyerap cairan dari kaldu, bakso daging, membengkak dan menjadi lebih besar ukurannya. Efek serupa dapat diperoleh dengan menambahkan semolina cincang. Saat menambahkan kerupuk atau semolina sebelum mencetak bola daging cincang, Anda harus bertahan 7-10 menit untuk menghubungkan produk-produk ini dengannya.
• Masak bakso sebagai berikut. Pertama, didihkan air, tambahkan sayuran, didihkan lagi, kemudian turunkan bakso dengan lembut.

Lihat juga resep video untuk membuat bakso.

Bakso paling enak - resep sederhana

Bakso kecil yang kemerahan dan berair adalah hidangan nasional Swedia. Bakso semacam itu disajikan dengan cara khusus - disajikan dengan saus krim atau selai lingonberry. Hidangan ini ternyata asli dan sangat lezat.

Ayo pergi dan kita akan mencoba memasak hidangan lezat ini. Bakso daging cincang, resep yang ingin saya tawarkan kepada Anda, disiapkan dengan mudah dan sederhana. Segera Anda akan melihat sendiri. Untuk persiapan kita membutuhkan bahan-bahan ini:
untuk memasak bakso:
0,3 kg daging babi cincang,
0,3 kg daging sapi giling,
satu genggam peterseli dan adas segar,
satu telur
100 ml susu penuh lemak segar,
75 g remah roti
setengah sendok teh tanah allspice,
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
minyak zaitun.

untuk membuat saus krim:
dua sendok makan mentega lunak,
dua sendok makan tepung terigu,
dua gelas kaldu sapi,
setengah cangkir susu penuh lemak.

Selai cowberry atau selai lingonberry.
Produk yang diperlukan disiapkan. Sekarang mari kita belajar cara memasak bakso lezat.

1. Letakkan sedikit sayuran yang dihancurkan, buang sayuran yang tersisa dalam mangkuk besar. Tambahkan daging cincang, telur, susu penuh lemak segar, remah roti dan allspice ke dalam mangkuk. Garam, lada secukupnya dan aduk hingga rata. Bagilah daging cincang menjadi dua bagian dan gulung menjadi dua sosis. Setiap sosis dipotong menjadi sekitar lima belas potong dengan ukuran yang sama.

2. Kami membasahi tangan dengan air dingin dan menggulung tiga puluh bakso, secara berkala membasahi tangan kami sehingga bola-bola itu akan menjadi rata dan indah. Letakkan bakso di atas loyang, yang sudah diberi minyak sayur. Tutup dengan cling film dan dinginkan selama satu jam.

3. Sementara itu, buat saus krim. Dalam panci di atas api sedang, cairkan mentega. Tambahkan tepung terigu yang diayak dan masak, aduk, sekitar satu menit. Tuang lembut ke dalam kaldu susu dan daging dan didihkan. Kurangi panasnya dan masak lagi selama tiga menit, sampai saus sedikit mengental.

4. Saat bakso dingin, masukkan wajan besar di atas api sedang dan panaskan minyak zaitun di dalamnya. Goreng bakso daging selama lima belas menit sampai berwarna cokelat keemasan, bergetar dan berputar secara berkala.

5. Letakkan bakso kemerahan yang sudah jadi di piring, tuangkan dengan saus krim dan sajikan dengan selai lingonberry atau selai lingonberry. Asli dan sangat enak! Saya berharap Anda semua nafsu makan!

Bakso

Bakso biasanya disebut dengan masakan Italia, setidaknya namanya berasal dari frittatella Italia. Hidangan ini berupa bola kecil daging atau cincang ikan, digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Ada bakso dan dapur lainnya, dan orang Jerman menyebut bakso sebagai hidangan yang identik dengan bakso Rusia kami. Bakso disajikan tidak hanya dengan lauk pauk, tetapi juga digunakan dalam memasak sup. Dalam topik ini, kami mencoba untuk mengumpulkan resep bakso yang paling menarik, relevan dan lezat dengan foto dan langkah demi langkah memasak di rumah.

Beri tahu teman tentang resep

Setiap pilihan berisi dari 3 resep dengan foto dan video langkah demi langkah

Bakso

Saya sangat suka daging, saya tidak bisa hidup tanpanya, jadi saya mencoba memasaknya sering dan dengan cara yang berbeda. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso - hidangannya sesederhana mungkin, cepat, tapi enak. Mencoba?

BAHAN

• Isi 900 Gram
  daging sapi + ayam cincang terbaik
• Krim asam 1 Seni. sendok
• Mayones 1 Seni. sendok
• Bow 1 Piece
• Baking Powder 1 sendok teh
• Garam, merica, bawang putih bubuk - secukupnya

Langkah 1

Potong bawang sangat halus (lebih disukai menggunakan food processor), lalu campur cincang, bawang, mayones, krim asam, baking powder, remah roti di piring yang nyaman. Semua garam, merica dan aduk rata.

Langkah 2

Kemudian kami mengirim isian selama satu jam di lemari es sehingga semua bahan memberikan jus dan direndam satu sama lain.

Langkah 3

Kami membentuk bakso kecil dan melipatnya dengan rapi di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti.

Langkah 4

Bakso dapat dimasak dengan dua cara - panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 25 menit, atau goreng dalam wajan dengan minyak zaitun di bawah penutup selama 15-20 menit.

Langkah 5

Bagaimanapun, ternyata sangat lezat. Bon appetit!

Bakso

Sup Yunani dengan bakso

"Yuvarlakya" - disebut sup Yunani dengan bakso. Tampaknya semua biasa, tetapi tidak cukup. Sup menggunakan tambahan saus lemon-telur-tepung, dari sup ini menjadi warna yang menyenangkan, lebih tebal dan beludru, dengan rasa asam yang menyenangkan. Teknologi menambahkan "saus" ini sangat umum dalam masakan Yunani.

Bakso dengan puff pastry pada tusuk sate

Makanan ringan yang enak yang bisa kamu buat di rumah dan untuk piknik.

Sup Latvia dengan bakso "Vienns, divis, tris!"

Resep sup sederhana ini ditemukan di antara catatan kuliner lama saya. Saya langsung ingat akar Baltik saya dan memutuskan untuk memasak! Itu adalah pengganti yang sangat layak untuk borscht.

Pie Zucchini dengan Bakso

Bagi pecinta zucchini - resep sederhana dan sangat lezat. Di atas kerak keju renyah, di dalam - struktur lembut menyerupai pancake zucchini. Ditambah bakso dengan bumbu Italia.

Bakso sayur India "Jaket"

Fakta bahwa di India adalah makanan hampir setiap hari, bagi kita - kelezatan sejati. Saya ingin memberikan satu contoh lagi kepada Anda - hidangan Kofta "Kofta" yang luar biasa atau bakso sayur dalam saus tomat. Jaket ini sedap karena indah, harum dan tidak biasa dalam cara memasak. Saya mengundang Anda ke dunia magis masakan India! Untuk kontes "Fast with Moulinex"

Sup Soba dengan Kubis dan Bakso

Sup yang sangat menarik, kombinasi soba dan kol yang tidak biasa ternyata sangat lezat.

Bakso dengan Isi Keju

Roti kentang dan daging yang luar biasa dengan isian keju. Mereka dibuat sangat cepat, tetapi ternyata sangat lembut dan enak. Resep untuk hidangan ini diposting di situs web pada tahun 2008 oleh pengguna Sun 9 yang disebut "Bakso" Cheesecards "dengan hiasan" dan diilustrasikan oleh saya dalam kerangka aksi "Mewarnai".

Pie Bakso

Gagasan utama resep yang ditemukan di situs "Good Kitchen", seperti biasa, sesuatu berubah, sesuatu ditambahkan. Dan itulah yang terjadi! Bantu diri Anda untuk kesehatan! Hidangan yang sangat memuaskan dan tidak biasa untuk makan malam keluarga. Cepat dan enak!

Sup Keju dengan Bakso Ayam

Gadis-gadis yang terkasih, hari ini kita akan beristirahat sejenak, beristirahat dari sup nasional dengan cerita-cerita menarik mereka. Hari ini akan ada sup, yang dibuat entah bagaimana dengan sendirinya dan sangat jatuh cinta pada kami karena rasanya yang lembut dan lembut.

Sup Bakso

Sup lezat, dicintai oleh anak buahku.

Bakso. Bakso - hidangan daging, yang merupakan bola kecil (seukuran kenari) dari daging cincang. Mince dapat diambil apa saja: daging sapi, babi, ayam, ikan, Anda bahkan dapat mencampur beberapa jenis daging. Para juru masak mengklaim bahwa bakso paling lezat dibuat dari daging cincang, di mana daging sapi, babi, ayam, dan domba dicampur.

Dalam cincang, seperti dalam potongan daging, Anda dapat menambahkan telur, tepung, serta berbagai bumbu: bawang, bawang putih, lada, dll., Yang suka apa. Untuk membuat bakso empuk, Anda bisa mencincang, di mana semua bahan telah ditambahkan, gulir kembali penggiling daging.

Selain itu, Anda dapat menambahkan sedikit mentega di bakso cincang (ini akan meningkatkan rasanya), jamur cincang halus (Anda dapat mengambil jamur rebus segar atau kering, pilihan kedua akan membuat bakso sangat harum).

Isiannya akan elastis, jika Anda memasaknya dengan baik sebelum memasak bakso.

Anda bisa membentuk bakso dengan tangan atau dengan sendok teh. Agar isian tidak lengket, Anda bisa melembabkan sendok dengan air atau minyak sayur.
Ada banyak resep untuk memasak bakso. Mereka bisa merebus, menggoreng, mendidih, menambah sup.

Mungkin hidangan yang paling umum dengan bakso adalah sup. Bakso membuang air mendidih selama beberapa menit. Kemudian mereka dihapus dengan skimmer, dan kaldu dituang. Ini dilakukan untuk membuat sup transparan. Setelah itu bakso rebus dituangkan dengan air mendidih, kentang ditambahkan, dan pada akhir memasak - bawang goreng dan wortel.

Bakso

Bakso - hidangan daging dari bakso cincang yang digoreng atau dimasak. Daging cincang bisa berupa daging, ikan, atau bahkan vegetarian. Bakso memasak berasal dari Prancis atau Italia. Lebih banyak tentang bakso.

Apa yang bisa saya katakan Sangat lezat. Bakso lembut, berair, dan meleleh di mulut Anda. Enak

Sajikan dengan bakso sesuai dengan resep Armenia. Bakso daging sapi direbus dan disajikan dalam saus tomat panas gurih.

Sup dengan bakso ayam dan mie hari ini untuk makan siang saya. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, perhatikan, saya sarankan. :)

Siapkan bakso lezat untuk makan siang. Saya pikir hidangan ini akan menyukai keluarga Anda dan akan tetap di menu Anda untuk waktu yang lama.

Bakso Swedia (bakso Swedia) dibuat dari daging sapi dan digoreng dalam wajan. Bakso daging lezat disajikan dalam saus krim.

Resep untuk spageti dengan bakso, dalam saus tomat, adalah ide makan malam lain, agar tidak bergulat dengan apa yang harus dimasak untuk keluarga Anda.

Resep yang sangat sederhana dan mudah untuk bakso lezat))

Dicintai oleh banyak sup dengan bakso yang dimasak dengan sangat cepat dan mudah. Untuk persiapannya, Anda hanya perlu setengah jam, dan sup harum lezat dengan bakso akan ada di meja Anda.

Kentang rebus dengan daging - lezat, dan dengan bakso - lebih enak!

Jika Anda pernah pergi ke Ikea, maka pergi ke kafe mereka. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak salah satu hidangan yang ada di kafe itu, yaitu bakso dalam saus krim.

Hidangan daging yang lezat untuk makan siang dan lauk - yang paling bervariasi. Biasanya bakso direbus dalam kaldu atau sup. Kami memasak bakso dalam saus. Saya suka bakso dengan saus yang enak.

Tidak ada yang bisa menolak bakso "kebab" yang begitu indah! Resep ini diuji pada keluarga, semua orang sangat senang! Bakso harum hanya dalam setengah jam - hebat! Jus daging, bawang, tomat, garam, dan bubuk cabai - jangan tambahkan apa pun ke saus lagi! Sesuaikan kepedasan saus tomat dengan selera Anda. Nikmati makananmu!

Untuk apa saya suka memasak ayam, jadi untuk kesederhanaan dan kecepatan memasak. Hidangan utama yang apik - bakso ayam dengan gaya Stroganov. Sangat merekomendasikan untuk makan siang. Sangat enak

Bakso sempurna melengkapi hidangan kentang dan pasta.

Bakso empuk dan empuk dalam breading renyah.

Bakso lezat dan lembut dengan aroma dan rasa daging asap, dalam saus tomat krim, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Mempersiapkan sangat cepat dan sederhana, dan hasilnya di atas semua harapan.

Bakso empuk dari daging babi sangat disukai anak-anak, dan orang dewasa tidak akan menyerah bakso yang menggugah selera.

Bakso dalam saus tomat terkait erat dengan bakso. Namun, mereka lebih elegan, harmonis, dan mandiri. Jika dalam bakso tambahkan semua jenis sayuran dan sereal, dari mana mereka menjadi lebih padat, maka bakso hanya terdiri dari daging atau isian ikan.

Bakso yang sangat lezat direbus dalam saus sayuran dengan zaitun.

Keunikan dan variasi masakan Eropa adalah asli dan beragam. Bakso di mana-mana berbeda, baik dengan saus maupun tanpa itu. Pilihan saya untuk menyajikan bakso pasti akan menyenangkan! Bon appetit!

Bakso kalkun dengan tomat dan keju.

Untuk makan siang - bakso lezat dengan lauk favorit Anda. Apa lagi yang kamu butuhkan?

Bakso terbuat dari tiga jenis daging. Bakso tersebut digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan disajikan dengan saus krim. Spaghetti - lauk yang enak untuk bakso daging.

Jangan malas memasak bakso buatan sendiri dengan saus krim - rasanya sepadan dengan waktu yang dihabiskan. Secara tradisional, bakso Swedia disajikan dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry.

Untuk sup, bakso pahatan dan menjadi begitu terpesona oleh pemodelan sehingga saya memutuskan untuk tidak berhenti - saya juga membuat bakso. Bakso - bakso yang sama, tetapi lebih padat, lebih besar. Saya sangat menyukai kemangi biru dalam daging cincang, dan teman birunya - terong. Saya berbagi dengan Anda - lakukan sekali dan Anda juga akan menyukainya.

Bakso Juicy dengan labu, kentang dan daun bawang, dipanggang dalam krim, adalah hidangan musim gugur yang berwarna-warni dengan rasa cerah.

Bakso ini adalah hidangan tanpa lemak. Meskipun rasanya seperti daging)))

Tazhin tidak hanya nama hidangan, tetapi juga nama tumpukan hidangan. Tajin hout - Masakan Aljazair (wilayah Batna), bakso ikan Aljazair. Saya belum memiliki Tazhina untuk memasak, jadi mereka memasak dalam stewpan biasa, mengamati THE PALING PENTING dan HANYA ATURAN MEMASAK TARGET - ini adalah memasak dengan bisul yang nyaris tak terlihat.

Bakso ikan putih, dimasak dengan paprika pedas dan saus tomat, adalah hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam.

Bakso halus dari salmon merah muda akan menyenangkan bahkan untuk anak-anak. Dan Anda bisa menyajikan bakso ikan sebagai camilan, atau dengan lauk apa pun atau salad sayuran.

Apakah Anda suka couscous? Saya sangat mencintai. Saya menemukan produk ini lebih dari 10 tahun yang lalu dan saya sangat senang bahwa baru-baru ini saya dapat membelinya di toko terdekat tanpa pencarian panjang. Seringkali couscous dimasak dengan sayuran, daging atau dengan sendirinya sebagai lauk. Saya ingin menunjukkan resep sederhana untuk salmon kukus dan bakso couscous. Dan sebagai saus saya menawarkan pilihan pedas yogurt dan mustard.

Saya suka ikan. Bermanfaat dan enak. Saya akan menawarkan Anda untuk fishballs halus, bakso.

Penyajian bakso daging ayam cincang biasa yang tidak biasa. Bakso dengan keju sangat mudah disiapkan, dan ternyata sangat lezat!

Keluarga kami suka kalkun. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso dari kalkun cincang. Ini hidangan yang sangat cepat.

Jika Anda membutuhkan pilihan makan siang yang sederhana dan sehat, maka Anda akan menyukai resep crockpot ini di slow cooker.

Meskipun ada bawang putih di bakso. jangan mengecualikan ciuman :))

Kufta adalah hidangan daging (pada kenyataannya, bakso raksasa) sangat umum di Kaukasus. Resep untuk kyufta cukup kuno dan setiap negara di Timur Tengah dapat membanggakan pilihan memasaknya sendiri. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak bersama kami sebuah yufta dalam bahasa Armenia.

Bakso merah yang tidak biasa lembut dalam pemberian tepung yang renyah. Sangat enak!

Bakso pertama kali muncul dengan Italia. Daging dan keju menjadi dasar dari bakso, dan bumbu dan rempah-rempah memberi mereka rasa gurih. Siapkan spageti dengan bakso sesuai resep kami, tuangkan segelas anggur merah dan atur makan malam Italia asli bagi Anda.

Bakso dari daging unggas, dengan bawang putih dan jahe, dalam saus krim asam lembut, dipanggang dalam oven.

Bakso ikan halus dalam saus krim dengan keju dikombinasikan sempurna dengan brokoli. Brokoli sudah direbus, lalu dipanggang bersama bakso ikan.

Bakso kacang di rumah saya dengan senang hati dimakan bahkan oleh mereka yang tidak suka hidangan kacang.

Fettuccine dengan bakso dalam saus tomat.

Bakso lezat dan lezat dapat dibuat dari pollock, dan dari ikan lainnya.

Bakso - salah satu hidangan tradisional Thailand. Bakso daging dibuat dari ayam cincang, pertama di air, dan kemudian digoreng dengan saus, dipanggang, di tusuk sate kayu.

Untuk bakso babi ini, dipilih komposisi rempah-rempah dan rempah-rempah yang luar biasa, yang membuat bakso dagingnya tidak beraroma aromatik dan lezat.

Roti bakso sapi. Telur, susu, sayuran cincang dan rempah-rempah ditambahkan ke roti daging cincang.

Bakso daging cincang ayam dan babi memiliki sedikit rahasia di dalamnya, bakso panggang dipanggang.

Hari ini saya menawarkan tiga resep untuk bakso. Untuk ini, saya akan menggunakan tiga jenis daging cincang - babi, sapi, dan ayam.

Bakso terbuat dari daging apa saja. Ada bakso ayam, bakso kalkun, bakso ikan. Bakso untuk anak-anak hingga tahun ini terbuat dari daging unggas tanpa lemak (lebih disukai buatan sendiri), kelinci, dengan jumlah garam minimum dan tanpa bawang dan rempah-rempah. Setiap resep untuk bakso melibatkan proses perlakuan panas: bakso digoreng, direbus dalam air atau kaldu, direbus, dan bakso dibuat dalam oven. Jika Anda ingin merebus bakso, misalnya, untuk sup, maka akan berguna bagi Anda untuk mengetahui berapa banyak bakso yang dimasak. Kita harus memahami bahwa tidak ada jawaban universal untuk pertanyaan seberapa banyak memasak bakso. Sebagai aturan, maksimum akan memakan waktu 10-15 menit, banyak tergantung pada jenis daging. Bakso ayam cincang, misalnya, dimasak selama 8-10 menit.

Bakso tidak hanya sangat lezat, tetapi juga hidangan yang sangat nyaman. Anda dapat menyiapkannya untuk penggunaan di masa mendatang dan kemudian memasak bakso dalam 10 menit. Karena itu, pertanyaan cara memasak bakso, cara membuat bakso, cara memasak bakso, cara membuat bakso, cara membuat bakso dari daging cincang, cara memasak bakso dari daging cincang, cara memasak bakso dengan nasi, cara memasak bakso dengan saus, jauh dari idle. Resep untuk memasak bakso sederhana: mereka membuat cincang, mencampurkannya dengan roti, telur, garam dan merica dan dimasak. Tentu saja, beberapa resep bakso akan membutuhkan banyak usaha dari Anda. Bakso Mince bisa dimasak dalam saus dengan anggur. Jika Anda suka nasi atau ingin mengurangi jumlah daging yang dikonsumsi, Anda bisa menambahkan nasi ke cincang, menggunakan resep bakso dengan nasi. Dan salah satu yang paling populer saat ini adalah bakso Swedia. Resep mereka telah menjadi sangat populer karena fakta bahwa bakso asli ini menawarkan pengunjung di kafe-kafe supermarket furnitur yang terkenal di dunia.

Bakso jarang dikonsumsi secara mandiri, biasanya bakso disajikan dengan lauk dan saus. Untuk menghias bakso, siapkan kentang, nasi. Selain membuat pasta dengan bakso, spageti dengan bakso, dan jika Anda memasak pasta dengan benar, semua ini akan disebut pasta dengan bakso. Detail yang sangat penting adalah saus untuk bakso. Bakso yang dimasak dalam saus tomat, bakso dalam saus krim asam, bakso dengan saus, bakso dalam saus krim. Bakso dalam saus lebih berair, saus juga membantu menciptakan rasa yang bervariasi dari hidangan ini. Itulah mengapa penting untuk mempelajari cara memasak saus atau saus yang lezat. Ini akan membantu Anda membuat resep bakso dengan saus, resep bakso ayam dengan saus atau banyak resep bakso lainnya. Dan jika Anda memiliki pertanyaan tentang cara memahat bakso dengan benar, resep dengan foto akan membantu menyelesaikan masalah ini.

Bakso

Dengan kerak renyah, berkerak dan aroma pedas.

Bahan

• Daging daging (sapi, babi) - 500 g
• Telur - 1 pc.
• Remah roti - 20 g
• Lada manis - 70 g
• Basil kering - 1 sdt
• Bawang putih - 3 siung
• Pasta tomat - 1 sdm. sendok
• Mustard - 1 sdm. sendok
• Capers - 2 sdt.
• Campuran herbal - 1 sdm. sendok
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok
• Garam, lada hitam, paprika bubuk - secukupnya

Cara memasak

Giling daging dalam penggiling daging. Campur cincang disiapkan dengan telur, remah roti, garam dan lada hitam, aduk rata. Bagilah isian menjadi 4 bagian.

Cuci pod lada manis, buang inti dengan biji, potong dadu kecil. Campur dengan 1 bagian daging cincang dan paprika giling.

Campur kemangi, bawang putih cincang dengan pasta tomat, campur dengan 2 bagian daging cincang.

Tambahkan mustard dan caper ke bagian selanjutnya dari daging cincang.

Sisa-sisa daging cincang dikombinasikan dengan campuran rempah pedas.

Setiap bagian dari cincang yang dimasak dipotong menjadi bakso. Untuk melakukan ini, ambil bagian yang sama dari daging cincang dengan sendok dan gulung menjadi bola dengan tangan basah.

Sebarkan bakso di atas loyang yang dilapisi kertas, olesi dengan minyak sayur dan panggang selama 12-15 menit pada suhu 200 derajat.

Sajikan dengan lauk apa pun. Bon appetit.

Cara memasak bakso

Sup dengan bakso telah populer selama bertahun-tahun, tetapi bagaimana membuat bakso dari daging cincang untuk sup, sehingga mereka juicy dan tidak pecah dalam sup? bola.

Rasa bakso jadi sangat tergantung pada daging dari mana mereka dibuat. Tentu saja, Anda perlu menggunakan daging segar berkualitas tinggi. Dalam hal ini, daging tidak boleh berlemak, karena darinya permukaan sup akan tetap berupa plak berlemak jelek.

Cara terbaik adalah menggunakan campuran beberapa jenis daging untuk memasak bakso, tetapi Anda juga bisa memasaknya dari daging babi murni, sapi, domba atau ayam. Sepotong daging yang cocok, gulir melalui penggiling daging. Dianjurkan untuk bahkan melewati penggiling daging dua kali sehingga daging cincang adalah yang paling empuk. Baca selengkapnya: resep ayam Beshbarmak memasak.

Memasak:

1. Untuk memberikan rasa bakso, Anda bisa menambahkan bawang bombai. Untuk dua ratus gram daging akan cukup separuh dari bawang kecil.
2. Bawang harus dicincang halus atau diparut di parutan halus (ini adalah pilihan terbaik). Tambahkan bawang ke daging cincang, garam dan tambahkan lada hitam atau campuran paprika untuk membuat bakso memiliki rasa yang lebih kaya.
3. Jika Anda menggunakan daging yang benar-benar kering atau hanya ingin membuat bakso yang paling berair, Anda bisa menuangkan satu sendok makan mentega cair ke dalam cincang.
4. Sekarang campur isinya dengan seksama. Ini harus dilakukan bukan dengan sendok, tetapi dengan tangan Anda sehingga semua bahan terbagi rata.
5. Anda bahkan bisa mengalahkan isiannya. Untuk melakukan ini, angkat isian dan lemparkan ke talenan dengan susah payah, jadi ulangi sekitar sepuluh kali.
6. Setelah meremas isian, Anda bisa melanjutkan ke pembentukan bakso. Segera letakkan piring dengan air di dekat Anda dan basahi telapak tangan Anda agar bakso tidak menempel di tangan Anda.
7. Dengan satu sendok teh, ambil sedikit daging cincang. Bakso tidak boleh besar, ukuran paling cocok adalah 1,5-2,5 sentimeter.
8. Sekarang gulung isian di antara telapak tangan untuk membuat bola bundar. Letakkan bola yang sudah jadi di piring, basahi tangan Anda lagi dengan air dan gulung bola yang sama dari sisa isian.
9. Cobalah untuk membuat semuanya dengan ukuran yang sama.
10. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan sedikit garam dan daun salam ke dalam air mendidih. Masukkan bakso ke dalam air dan tunggu sampai mendidih lagi. Sekarang buat api sedikit kurang. Ketika busa muncul di permukaan, pastikan untuk menghapusnya dengan sendok.
11. Masak bakso selama tujuh hingga sepuluh menit, tergantung pada ukuran bola. Setelah itu, skimmer dengan hati-hati mengeluarkan bakso dari kaldu dan letakkan di atas piring.
12. Sekarang, dalam kaldu ini, rebus sup dengan kentang dan sayuran, dan kembalikan bakso ke wajan ketika sup sudah benar-benar siap. Berkat ini, sup akan menjadi lezat, dan bakso di dalamnya akan tetap utuh, indah dan lembut.

Adapun cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup dengan rasa yang berbeda, jika Anda mau, Anda bisa menambahkan keju parut, wortel panggang atau bawang goreng ke daging cincang, mengubah komposisi bumbu dan menggabungkan jenis daging.

Cara membuat bakso dari daging cincang untuk sup di rumah, sederhana, cepat, dan lezat!

Bakso di Gravy

Bakso lezat, pedas dalam saus untuk koki kedua dengan daging cincang. Dengan saus tomat yang terbuat dari tomat kalengan, bakso sangat cocok untuk lauk apa pun: kentang tumbuk, nasi, atau pasta.

Bahan untuk Bakso di Gravy:

• 500g daging sapi giling
• 250 gram daging babi cincang
• 3 sdm. sesendok remah roti
• 100 ml kaldu daging atau sayuran
• telur
• 2 siung bawang putih
• bawang lobak
• cabai (atau cabai kering kering)
• 1 sendok teh paprika manis
• sejumput jintan
• garam
• 1/2 ikat peterseli
• tepung untuk taburan
• minyak goreng bakso
• sebotol tomat kalengan kupas dalam jus tomat (atau satu pon tomat matang segar) untuk membuat saus
• bawang dalam saus
• 50 ml minyak zaitun
• sejumput kunyit
• garam, merica
• peterseli untuk berpakaian

Cara memasak bakso dalam saus untuk yang kedua:

1. Untuk menyiapkan saus tomat, cincang bawang halus, beri sedikit minyak zaitun, tambahkan tomat kalengan dengan jus, sisa setengah dari cabai. Didihkan saus tomat dan didihkan sedikit selama 8-10 menit, hancurkan tomat dengan garpu.
2. Bumbui saus tomat untuk bakso dengan garam dan merica. Tumbuk kunyit di dalam mortar, larutkan bubuk kunyit dalam 100 ml air panas dan tuangkan ke dalam saus.
   Rendam remah roti dalam kaldu sampai bengkak. Cincang halus bawang dan peterseli. Chili membersihkan dari biji dan selaput, juga memotong.
3. Campur daging sapi dan babi cincang, kocok dalam telur, remah roti bengkak, bawang dengan peterseli dan setengah dari cabai cincang. Masukkan bumbu, rempah-rempah, aduk cincang dan aduk hingga rata.
4. Tangan basah untuk membentuk bola kecil (seperti kenari), taburi sedikit tepung. Goreng bakso dalam minyak sayur panas dari semua sisi. Angkat bakso daging dan biarkan oli mengalir.
5. Letakkan bakso dalam saus tanah dalam saus, tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Jika saus tomat terlalu kental, tuangkan sedikit kaldu ke dalamnya. Sajikan bakso dalam saus tomat dengan lauk apa pun.

P.S. Alih-alih kaldu, Anda bisa menggunakan air atau susu. Dan jika Anda menggunakan tomat segar, Anda perlu membersihkannya dari kulit dan biji-bijian, potong-potong dadu, tambahkan bawang bombay, rebus sedikit, tuangkan dalam segelas air dan masak selama beberapa menit.

Bakso dengan saus tomat lembut

Bahan yang dibutuhkan untuk bakso:

• 500-550 gr. daging ayam;
• beberapa bawang ukuran sedang;
• 80-90 gr. nasi panjang;
• 1 telur ayam;
• minyak zaitun;
• garam

Bahan untuk Saus Tomat:

• 320 ml air;
• 30-40 gr. tepung;
• 25-30 gr. krim asam berminyak;
• 60 gr. pasta tomat;
• daun salam;
• garam

Memasak bakso dengan saus tomat:

1. Giling daging ayam dengan penggiling daging atau blender.
2. Bola lampu harus dikupas, dan kemudian dicincang halus.
3. Cuci beras dalam air mengalir sampai transparan, lalu rebus dalam air dengan garam.
4. Siapkan nasi siap untuk dingin dan tambahkan daging cincang dan bawang.
5. Dalam daging cincang, pecahkan telur ayam, dan kemudian tambahkan garam ke dalamnya, maka semuanya harus tercampur dengan baik sampai massa homogen.
6. Maka Anda perlu membuat bakso kecil dari cincang dan kemudian menggulungnya dengan tepung.
7. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan letakkan bakso di atasnya. Goreng sampai berwarna emas di kedua sisi.
8. Sementara bakso memerah di wajan, perlu untuk menyiapkan saus tomat. Campur jumlah pasta tomat yang diperlukan dengan 200 ml air, tambahkan garam, dan kemudian campur semuanya dengan sendok.
9. Ketika bakso memiliki penampilan keemasan, tuangkan campuran pasta dan air ke dalam wajan. Rebus bakso di atas api kecil selama tidak lebih dari 15 menit.
10. Maka Anda perlu mencampur 120 ml air dengan tepung dan krim asam lemak, aduk rata untuk menghindari pembentukan benjolan.
11. Tambahkan campuran ke bakso, taruh daun salam ke mereka dan terus didihkan selama tidak lebih dari 20 menit dengan panas minimal.
12. Sajikan bakso dengan saus tomat panas. Baca selengkapnya: Resep memasak shawarma buatan sendiri.

Bakso juicy dengan saus krim

Bahan:

• 500-550 daging sapi giling;
• 3 potong roti atau roti;
• 1 telur ayam;
• 200-220 ml krim lemak tinggi;
• beberapa bawang ukuran sedang;
• 75-80 gr. tepung;
• 50-60 ml cognac;
• garam laut;
• lada putih atau hitam.

Memasak bakso dengan saus krim:

1. Irisan roti harus direndam dalam susu.
2. Giling daging dengan blender.
3. Kupas satu bawang dan potong halus.
4. Peras roti dan tambahkan daging cincang, masukkan bawang di sini, lalu pecahkan telur ayam.
5. Campur semua bahan daging cincang secara menyeluruh, lalu tambahkan garam laut ke dalamnya, lalu lada.
6. Kupas bawang kedua dan potong menjadi setengah lingkaran.
7. Dari cincang, Anda perlu membuat bakso kecil dan menggulungnya dengan tepung.
8. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan rebus bawang bombay, potong-potong menjadi dua.
9. Goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan.
10. Angkat bawang dari wajan dan tempatkan bakso di wajan.
11. Goreng bakso sampai berwarna keemasan, tambahkan jumlah cognac yang dibutuhkan dan tunggu sampai menguap.
12. Untuk menyiapkan saus, gunakan blender untuk mencampur bawang goreng dengan 50 ml krim, tambahkan sedikit garam.
13. Taburkan bakso di wajan dengan sedikit tepung dan tunggu sampai dipanggang.
14. Kemudian tambahkan massa krim-bawang kocok ke bakso dan tambahkan krim yang tersisa.
15. Aduk saus dengan bakso dan didihkan, lalu tunggu sampai sausnya cukup kental.
16. Bakso dengan saus krim siap dihidangkan.

Bakso juicy. Klasik nyata

Hari ini saya akan berbicara tentang bakso.

Saya usulkan untuk memulai, dan inilah tips dasar saya:

1) Gunakan beberapa jenis daging, seperti daging sapi dan babi. Daging sapi akan memberikan rasa hidangan, dan daging babi - juiciness. Spatula cocok untuk daging sapi (ngomong-ngomong, bagian itu, dari mana bilah top steak dibuat), untuk daging babi.

2) Penting! Jangan tambahkan telur ke daging cincang: cukup protein dalam produk asli, daging. Sebagai gantinya, tambahkan garam - ini akan membantu membuat bakso daging lebih padat.

3) Tambahkan keju keras parut - Parmesan sangat ideal, tetapi dalam hal sanksi Anda dapat dan harus kreatif.

4) Dan akhirnya, di mana tanpa rempah segar? Cincang basil dan peterseli sangat ideal.

5) Jangan menggunakan penggiling daging - ambil pisau besar dan masak isian dengan tangan. Penggiling daging hanya menghancurkan serat daging, sehingga jus tidak memiliki kesempatan untuk tetap berada di isian.

6) Jangan lupa untuk mencampur isian dengan baik.

Teknik memasak:

Untuk memasak isian kita perlu:

800 gram daging sapi
150g babi,
segelas remah roti
bawang merah setengah
5 siung bawang putih,
2 sendok teh saus Worcestershire
200 g keju keras yang dihancurkan,
2 sendok makan minyak zaitun,
garam, merica.

1) Potong daging sapi dan babi dengan pisau dapur hingga halus. Tambahkan semua bahan di atas. Uleni. Kami membentuk bakso dengan diameter 3–3,5 cm - seukuran bola golf.

2) Panaskan panci besar dengan baik. Taburkan bagian bawah dengan minyak bunga matahari dan letakkan bakso di bagian bawah.

3) Goreng bakso sampai karamel, bentuk kerak garing, kita perlu sekitar 2 menit untuk melakukan ini - terbalik secara berkala - kita perlu mereka memanggang di semua sisi.

4) Letakkan bakso di atas piring - mari kita hadapi mereka sedikit kemudian.

5) Dalam wajan tetap jus daging yang luar biasa lezat - itu harus digunakan. Tambahkan segenggam wortel dan bawang cincang, goreng dalam panci selama 7-8 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, tambahkan daun salam, dalam menit 3 - beberapa siung bawang putih dan 400 gram bubur tomat tanpa kulit. Garam, merica.

6) Saat diaduk, rebus selama 10 menit dengan api sedang. Saus kita harus sedikit mengental dan menggabungkan aroma sayuran dan rempah-rempah. Setelah 10 menit, tingkatkan api dan biarkan saus mendidih. Kurangi panasnya, pindahkan bakso panggang kembali ke saus, tutup panci dengan tutupnya dan bawa piring ke kesiapan dengan api sedang selama 20 menit.

Tambahan yang baik untuk hidangan kami adalah pasta. Makan malam ajaib Anda! Bon appetit.

Penulis resep: Pavel Kissuev (co-pemilik toko daging)