Diet untuk kolesistitis

Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu. Organ kecil sistem pencernaan ini mengeluarkan empedu rahasia khusus. Dia aktif terlibat dalam proses mencerna makanan, membantu pemecahan protein dan lemak.

Penyebab penyakit:

Penetrasi mikroflora patogen (streptococci, enterococci). Penyebar infeksi dibawa dengan darah atau getah bening karena penyakit inflamasi yang disebabkan manusia.
Infeksi dengan parasit (cacing gelang, Giardia).
Stagnasi empedu karena kehamilan, olahraga, stres.
Makan berlebihan, pola makan salah, aktivitas motorik rendah.
Batu itu menghambat aliran empedu.
Organ yang terluka.

Secara akut, ada rasa sakit di sisi kanan di bawah tulang rusuk. Ini adalah tanda utama dari kondisi berbahaya. Juga, seseorang bisa merasa sakit dan muntah, menggigil. Suhu naik, denyut nadi semakin cepat. Jika batu telah menghalangi saluran empedu, maka empedu tidak memasuki usus, yang menyebabkan kolik. Warna kulit, mata sklera berwarna kuning.

Kolesistitis kronis adalah peradangan yang berkembang secara bertahap. Pasien tampak sakit di hati setelah makan, kembung, regurgitasi, rasa pahit di mulut.

Ketika peradangan terjadi bersamaan dengan batu, kolesistitis terhitung dimulai. Tanpa kalkulus, penyakit ini disebut kolesistitis tanpa batu. Kedua spesies ditemukan dalam bentuk akut dan kronis. Tanda utama kolesistitis kalkulus adalah kolik.

Nutrisi yang tepat dengan kolesistitis

Spesialis harus meresepkan diet untuk merawat dan memulihkan tubuh. Jika karena alasan kesehatan pasien harus minum obat apa pun, perlu untuk memberi tahu dokter tentang hal ini. Sejumlah obat mencegah aliran empedu.

Saat eksaserbasi

Pada awalnya sangat penting untuk tidak membebani saluran pencernaan. Haus manis teh, rebusan rosehip (diencerkan dengan air, jangan menyalahgunakan selama gastritis atau bisul). Air mineral non-karbonasi yang cocok, jus segar.

Ketika serangan rasa sakit dihentikan, pasien dapat diberi makan dengan sup yang sudah dihapus, bubur lendir, teh, yang ditambahkan crunch.

Jika rasa tidak nyaman telah hilang, biarkan makanan berprotein: keju cottage rendah lemak, sepotong daging, ikan (rebus dan lap).

Ketika, setelah eksaserbasi penyakit, gejalanya mereda, tidak mungkin untuk segera kembali ke diet biasa untuk mencegah serangan baru. Ahli gizi mengembangkan tabel perlakuan khusus nomor 5a. Hal ini ditandai dengan berkurangnya lemak dalam makanan dengan pengawetan yang cukup dari lemak dan karbohidrat. Aturan dasar - makanan hanya dihapus. Untuk makan ketika penyakit sering diperlukan dalam porsi kecil.

Setelah kolesistitis dalam bentuk akut, juga diasumsikan bahwa diet tertentu akan diamati.

Dalam perjalanan penyakit kronis

Dokter membedakan dua kondisi: kejengkelan dan remisi (gejala nyeri dan gejala tidak menyenangkan hilang).

Untuk situasi pertama, rekomendasi untuk nutrisi pasien sama dengan serangan kolesistitis akut. Pada hari-hari pertama eksaserbasi, kelaparan diindikasikan agar tidak membebani usus pasien. Sudah selama periode remisi tidak lengkap, pasien diresepkan diet untuk kolesistitis di nomor 5. Nutrisi medis ini juga diresepkan untuk keadaan remisi stabil, ketika pasien pulih. Ini dapat mencegah komplikasi yang tidak menyenangkan - terjadinya batu.

Merebus, memanggang (tetapi tanpa kulit), mengukus, merebus diperbolehkan. Anda tidak bisa menggoreng.
Semuanya disiapkan dalam bentuk kentang tumbuk, irisan daging, dan souffle. Kulit ayam, tendon daging dikeluarkan.
Daging, makanan yang mengandung banyak serat, sup perlu digiling, sereal mendidih, dan potong sayuran.
Mereka sering makan, tetapi sedikit demi sedikit, lebih disukai pada saat bersamaan. Jadi aliran empedu kembali normal. Melempar terlalu banyak itu berbahaya dalam kesakitan.
Dari lemak nabati lebih baik menggunakan bunga matahari, buckthorn laut, biji rami, minyak zaitun. Hewan juga penting, tetapi tidak tahan api. Diperbolehkan untuk menambahkan bubur atau yang kedua sedikit mentega.
Produk yang dapat meningkatkan fermentasi (susu murni, makanan kaleng, kue kering) terbatas.
Menu harus mencakup banyak hidangan sayur dan buah. Sifat penyembuhannya membantu mengatasi konsekuensi penyakit yang tidak menyenangkan: delima memiliki efek koleretik, pir mengurangi rasa sakit dan mulas, apel memiliki efek anti-inflamasi.
Dengan kolesistitis tanpa tulang, tidak dikontraindikasikan untuk makan satu telur per hari.
Bumbu dan saus yang dilarang - saus tomat, mayones, cuka, adjika, mustard.
Garam terbatas.
Makanan dan minuman tidak lebih rendah dari suhu kamar.
Penting untuk makan makanan yang jenuh dengan lipotropik (bit, ikan, keju cottage), serat makanan, pektin (apel).

Diet nomor 5 tidak begitu ketat, ini memungkinkan pasien untuk memiliki diet yang lebih bervariasi: sosis, sosis susu berkualitas tinggi, makanan laut (udang, rumput laut), dan tomat - sedikit dari segalanya. Anda bisa makan roti gandum kemarin.

Kacang digunakan dengan hati-hati: ketika eksaserbasi kolesistitis dan penyakit yang pertama kali didiagnosis, mereka disarankan untuk tidak makan. Dengan pankreatitis pada tahap akut, kacang dilarang selama setahun penuh. Jumlah yang diizinkan tidak lebih dari satu sendok makan biji yang dihancurkan oleh blender beberapa kali seminggu. Kacang-kacangan harus dibeli hanya tidak bersih: lemak dalam kernel yang telah dibersihkan dan diproses dapat menjadi tengik dan kehilangan sifat-sifat yang bermanfaat. Lebih baik memilih kenari dari kacang-kacangan (dengan mencampurkannya dengan madu, Anda bisa membuat makanan penutup yang lezat), cedar. Kacang yang populer bisa menjadi alergen yang kuat, ini adalah makanan berat bagi lambung. Dalam dosis kecil biji labu diperbolehkan.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan

Daging sapi, kalkun, ayam, kelinci, daging kuda.
Varietas ikan rendah lemak (navaga, cod, pike).
Produk susu asam. Keju tanpa garam, kefir, keju cottage rendah lemak. Yoghurt bermanfaat (tanpa aditif, pengisi buah dan beri, alami, dengan bifidobacteria). Susu tidak dianjurkan untuk diminum, itu digunakan sebagai dasar untuk bubur.
Sup sayur kering dan bubur sereal, dibumbui dengan mentega, krim asam.
Roti basi Kerupuk, roti. Biskuit hanya melepas.
Telur dadar panggang dengan putih telur. Kuning telur hanya sebagai bahan masakan, tidak lebih dari satu per hari.
Banyak sayuran (mentimun segar, wortel, kentang, zucchini, labu). Kubis putih mentah kasar dan berat untuk pencernaan, harus dipadamkan. Alternatif yang baik adalah kol, sauerkraut yang telah dicuci bersih.
Mousses, souffle, jeli, krim dari buah matang dan non-asam (alpukat, pisang, pir, apel, anggur) dan beri untuk permen. Sangat berguna untuk makan buah dan buah segar, tetapi mereka harus dibersihkan, seperti buah kering (aprikot kering, plum, kismis).
Selai, madu, selai diizinkan, marshmallow, selai jeruk, marshmallow - sedikit, makan untuk pencuci mulut.
Sereal yang diizinkan - semolina, soba, gandum, beras (hidangan jadi digosok). Millet tidak diinginkan. Susu untuk sereal harus diencerkan dengan air. Bihun rebus diizinkan.
Mentega dibatasi hingga 30 gram. selama sehari. Jika menu memiliki salad, Anda dapat memilih minyak sayur untuk mengisi bahan bakar.
Minum: teh lemah (bisa dengan lemon), mawar liar, abu gunung, wortel yang dimasak di rumah, jus tomat, sawi putih.
Bumbu: dill, kayu manis, peterseli, vanila.

Apa yang dilarang

Lemak dan daging asap (babi, angsa, bebek), lemak babi.
Ikan asin, kaviar.
Kakao
Kopi kental hitam.
Soda.
Jamur
Legum (lentil, kacang polong, buncis).
Roti segar, pai goreng.
Permen: kue, kue, makanan penutup, es krim, cokelat, susu kental, kue kering.
Ryazhenka, krim, keju cottage, krim asam dengan kandungan lemak tinggi.
Kaldu, direbus dari daging, ikan, jamur.
Rempah-rempah, rempah-rempah, mustard, lobak, mayones.
Bubur yang mudah hancur.
Jeroan.
Makanan kaleng, acar, acar buatan sendiri.
Margarin
Telur
Sayuran (kol, bawang putih, bawang, lobak, lobak, coklat kemerahan).
Buah asam (jeruk, lemon, jeruk bali).
Alkohol (minuman beralkohol meningkatkan risiko pembentukan batu, memicu kolik dengan kolesistitis kalkulus).
Produk setengah jadi, makanan cepat saji (pizza, hamburger).
Jus kemasan produksi industri.

Menu sampel untuk minggu ini

telur dadar;
bersulang dengan selai aprikot;
bubur beras;
oatmeal susu;
salad sayuran parut;
oatmeal buah dalam bak air;
casserole keju cottage;
puding semolina;
vinaigrette;
siomay yang malas;
mie;
potongan daging sapi muda;
daging sapi giling;
riggaton minyak;
ikan haring dengan nasi;
teh hijau (Anda bisa menambahkan lemon - tidak lebih dari satu lobulus, madu);
minuman sawi putih;
kopi dengan susu.

sup: vegetarian, bihun susu, sup bit, sup kol tanpa asam, borscht di atas air, dengan krim asam;
labu pilaf dimasak dalam pot;
wortel rebus;
souffle daging;
aspic dari hake;
bakso ayam;
hiasan beras;
kentang tumbuk;
cod kukus;
gulungan kubis;
souffle kelinci;
burger kalkun dalam double boiler;
tanduk dengan saus krim;
mie;
kroket kentang;
boneka zucchini;
bit rebus dengan keju;
puding keju cottage;
jeli kismis hitam dengan gula;
rebusan buah kering.

keju;
sebuah kue;
selai apel;
jus;
buah matang, tidak lebih dari dua;
pir panggang;
roti wafel;
kerupuk;
teh dengan susu;
yogurt;
marshmallow;
acidophilus;
marshmallow

makaroni dengan keju;
soba;
potongan kentang, bit dan wortel;
pollock rebus;
kembang kol panggang;
salad wortel-apel;
manna;
telur dadar;
gorengan squash;
kue keju dadih;
sup sayur;
sosis panggang dengan sayuran;
keju dan mie casserole;
couscous;
bulgur tidak terisi;
air mineral;
kompot buah;
jus raspberry;
minum dari aprikot dan prem kering;
cookie yang tidak diasinkan;
susu asam.

Jika Anda ingin makan sore hari, Anda tidak harus kelaparan, kefir akan membantu Anda mendapatkan cukup tanpa makan berlebihan.

Makanan untuk cholecystopancreatitis

Ketika peradangan pankreas dan kantong empedu secara simultan terjadi, diet nomor 5 ditugaskan, yang ditunjukkan ketika periode akut penyakit telah berlalu. Susu gandum adalah resep populer yang populer untuk pankreatitis. Untuk pasien dengan kolesistitis, perawatan seperti itu tidak selalu cocok, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter: cholelithiasis adalah kontraindikasi untuk menerima obat ini.

Diet setelah kolesistektomi

Untuk kolesistitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi dilakukan sesuai indikasi.

Setelah operasi, Anda tidak bisa makan 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan rasa lapar, bubur kentang tumbuk, sup sayur, agar-agar diizinkan. Setelah 4-5 hari, tambahkan pure sayuran, keju cottage, hidangan daging dan ikan, direbus dan dicincang. Bekatul baik untuk meningkatkan aliran empedu.

Dalam tiga bulan pertama, dokter akan merekomendasikan meja pasien nomor lima. Implementasi yang ketat dari prinsip-prinsip dasar diet dan nutrisi fraksional adalah penting untuk pemulihan kerja organ-organ saluran pencernaan. Setelah waktu ini, spesialis akan menentukan apakah relaksasi mungkin dilakukan, tetapi dalam satu atau lain bentuk, pasien harus mengikuti diet ini sampai akhir hayatnya. Alkohol dilarang keras dalam dua tahun pertama. Di masa depan, tergantung pada kondisi kesehatan, pembatasan ini mungkin sedikit santai: dalam kasus luar biasa, anggur merah diperbolehkan (tidak lebih dari segelas), bir non-alkohol. Tubuh banyak pasien yang telah menjalani operasi ini, adalah minuman beralkohol yang ditoleransi dengan sangat buruk.

Terkadang seorang pasien dapat mengalami sindrom postcholecystectomy. Gejalanya adalah mual, muntah, nyeri tumpul di bawah tulang rusuk kanan, berkeringat berlebihan, sakit kuning. Mereka dapat muncul segera setelah operasi atau beberapa tahun kemudian. Dalam situasi seperti itu, sangat penting untuk menghubungi spesialis yang akan meresepkan perawatan yang mencakup diet dengan jumlah minimum makanan berlemak.

Diet untuk berbagai bentuk kolesistitis: makanan apa yang diizinkan

Diet untuk kolesistitis adalah tahap utama terapi patologi kompleks. Nutrisi selama peradangan kandung empedu melibatkan konsumsi produk yang berkontribusi terhadap pengenceran dan pengeluaran sekresi pencernaan yang dikeluarkan hati. Ini menghilangkan tanda-tanda utama peradangan, mengurangi risiko eksaserbasi dan komplikasi.

Esensi terapi diet

Diet untuk kolesistitis kandung empedu digunakan untuk meminimalkan beban pada sistem hepatobilier. Ini membantu menghilangkan peradangan, gejala yang tidak menyenangkan, menormalkan pencernaan.

Ketika peradangan diet kandung empedu membutuhkan aturan berikut:

Nutrisi medis terdiri dari penggunaan hidangan yang direbus, direbus, dipanggang;
Makanan harus dicincang halus atau digiling menjadi homogen;
Diet termasuk 3 makanan utama, beberapa makanan ringan. Ahli gizi merekomendasikan makan secara berkala dalam porsi kecil;
Anda harus melepaskan makanan pedas, kasar, berlemak;
Penting untuk membuat mode minum - minum hingga 3 liter air. Minuman hangat harus hadir selama setiap makan;
Diet untuk radang kandung empedu melarang penggunaan lemak yang sulit dicerna. Jika kolesistitis disertai dengan cholelithiasis, maka perlu untuk membatasi minyak nabati yang dapat menyebabkan perkembangan kolik bilier;
Penting untuk meninggalkan produk yang mengiritasi selaput lendir organ sistem empedu;
Terapi diet melibatkan inklusi dalam diet makanan tinggi protein, makanan kaya serat;
Diperbolehkan menggunakan makanan, suhunya 35-45 0 C.

Diet untuk kolesistitis harus diikuti untuk waktu yang lama bahkan setelah gejala penyakit telah dieliminasi.

Apa diet di kolesistitis akut?

Diet untuk kolesistitis akut melibatkan kelaparan total untuk beberapa hari pertama. Pasien hanya diperbolehkan minum air putih, rebusan dan ekstrak dari bahan baku obat, jus buah encer. Total volume harian cairan tidak boleh melebihi 1,5 liter per hari.

Setelah menghilangkan sensasi menyakitkan yang diekspresikan, nutrisi untuk kolesistitis menyiratkan ketaatan tabel No. 5B. Versi diet ini melibatkan pengecualian iritasi, yang memungkinkan Anda untuk menghilangkan peradangan secara efektif. Penting untuk mengurangi jumlah karbohidrat hingga 180 gram per hari, sepenuhnya menghilangkan gula sederhana.

Itu penting! Konten kalori harian - tidak lebih dari 1600 kkal.

Penting untuk menggunakan hanya makanan murni yang disiapkan tanpa minyak dan garam. Durasi diet adalah 4-5 hari, selama periode waktu ini pasien diwajibkan untuk mengamati istirahat ketat.

Produk tersebut diperbolehkan:

Sup lendir yang dimasak dengan nasi, oatmeal atau semolina;
Sereal cair, direbus tanpa susu;
Jus sayuran dan buah manis;
Komposisi bubur bubur;
Daging dan ikan yang direbus dikukus dalam oven;
Keju cottage dan produk susu dari konten rendah lemak;
Kerupuk atau roti kemarin.

Setelah normalisasi kondisi pasien, menghilangkan gejala kolesistitis akut, diet ditentukan, sesuai tabel No. 5A. Durasi biasanya 2 minggu. Makanan diet adalah penggunaan produk dari daftar berikut:

Sup sayuran;
Kerupuk dan biskuit;
Daging sapi muda, ayam, kelinci, kalkun, ikan tanpa lemak. Dari produk-produk ini harus dimasak quelles, burger, souffle;
Produk susu yang memiliki persentase lemak dalam komposisi rendah;
Pasta;
Telur;
Kashi, dimasak dalam setengah susu;
Sayuran: bit, labu, kentang, wortel, zucchini;
Buah-buahan mentah dan dipanggang, jeli, jus, teh.

Itu penting! Diizinkan menggunakan hingga 20 g mentega di siang hari.

Bagaimana cara makan dengan kolesistitis kronis?

Peradangan kronis pada kantong empedu ditandai dengan periode eksaserbasi dan remisi yang bergantian. Pola makan yang tidak tepat, situasi yang membuat stres, minum alkohol, ketegangan saraf dan fisik memicu kekambuhan kolesistitis. Selama eksaserbasi, perlu untuk mematuhi nutrisi terapi, yang diresepkan untuk bentuk akut penyakit. Setelah menghilangkan gejala-gejala pasien, mereka dipindahkan ke tabel No. 5 untuk kolesistitis, melewati tahap dengan diet No. 5A.

Dengan kolesistitis, kenari direkomendasikan untuk dikonsumsi untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah, menormalkan kesejahteraan umum pasien.

Pada tahap remisi, asupan kalori harian harus dalam 2800 kkal, sedangkan jumlah protein adalah 80 g, lemak - 90 g, dan karbohidrat - 350 g. Gunakan cairan hingga 3,5 liter (kompot, teh, infus, dan decoctions dari bahan baku obat). Diet untuk radang kantong empedu - cara hidup, yang harus diikuti seumur hidup.

Itu penting! Tidak perlu mengonsumsi makanan yang tidak menimbulkan nafsu makan. Kekecewaan dalam makanan bisa mengganggu aliran empedu, menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Apa yang tidak bisa dengan kolesistitis?

Diet 5 tabel dengan kolesistitis melibatkan pengecualian dari makanan yang memicu iritasi selaput lendir, meningkatkan kolesterol dalam aliran darah, melanggar proses pencernaan. Karena itu perlu untuk menolak produk terlarang tersebut:

Daging berlemak, jeroan, lemak babi, kaviar;
Setiap hidangan dengan jamur;
Legum (buncis, kedelai, asparagus, kacang polong);
Sayuran yang menyebabkan iritasi pada dinding lambung;
Produk kalengan;
Buah asam;
Minuman berkarbonasi;
Kaldu ikan dan daging yang kaya;
Kue, gula-gula, produk yang ada dalam komposisi kakao, es krim. Dengan meningkatnya konsumsi gula, sifat reologi empedu terganggu. Oleh karena itu, tingkat harian produk harus dalam 70 g;
Bumbu dan rempah-rempah;
Alkohol dengan kolesistitis merupakan kontraindikasi;
Lobak dan mustard.

Itu penting! Jus sauerkraut dengan kolesistitis menormalkan motilitas usus, membantu menghilangkan racun, menghilangkan peradangan, mengurangi rasa sakit.

Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis?

Ada beberapa produk bermanfaat berikut untuk kolesistitis kronis:

Telur Anda bisa makan 1 kuning per hari;
Varietas daging, ikan;
Produk yang berasal dari tumbuhan - sumber vitamin, elemen, serat. Pisang, pir, stroberi, semangka, sayuran hijau, membuat lebih mudah untuk merasakan kolesistitis;
Sereal dan pasta;
Makanan laut;
Produk susu dan susu;
Roti basi;
Biskuit;
Menambahkan ke produk kunyit dapat mengurangi keparahan peradangan, meningkatkan aliran empedu;
Minyak nabati alami;
Selai, selai, marshmallow, selai jeruk;
Jus bit dan buah, teh, kaldu dan infus, agar-agar, kopi.

Itu penting! Pada kolesistitis, susu kambing memiliki efek anti-inflamasi dan menenangkan karena kandungan lisozimnya.

Apa jenis diet yang disarankan oleh diet radang kandung empedu?

Menu perkiraan untuk kolesistitis:

Sarapan Casserole keju cottage, teh dengan gula;
Sarapan kedua Salad buah pisang dan apel manis, dibumbui dengan yogurt atau krim asam 15%;
Makan siang Sup pure sayuran, ayam dengan wortel rebus, kolak buah giling;
Waktu minum teh Biskuit dan rebusan pinggul;
Makan malam Ikan bakar dan pure zucchini, roti gandum;
Saat tidur, Anda dapat minum 250 ml yogurt atau yogurt alami.

Itu penting! Pisang untuk kolesistitis harus dimakan di pagi hari, tetapi tidak lebih sering 4 kali seminggu.

Ahli gizi merekomendasikan menyiapkan resep ini untuk kolesistitis:

Salad buah Pir, apel, pisang dipotong menjadi irisan, bumbui dengan kurma dan saus krim asam;
Salad dari wortel dan apel. Produk harus diparut, tambahkan 1 sendok teh madu;
Salad ayam Untuk memasak hidangan yang Anda butuhkan untuk merebus dada ayam, potong daging menjadi kubus. Zucchini dan wortel dicincang, didihkan sampai lunak. Campuran produk, bumbui dengan sedikit kecap, tambahkan kenari;
Sup krim vegetarian. Kupas dan potong dadu 2 zucchini, wortel, terong, paprika, bawang, 5 kentang. Didihkan 3 liter air, masukkan kentang, setelah 15 menit - sayuran lainnya. Pengecualiannya adalah zucchini, yang menambahkan 5 menit sebelum kesiapan. Dinginkan sup jadi, campur dengan blender, bumbui dengan 20 g minyak zaitun dan hijau;
Sup jelai. Croup harus direbus hingga setengah matang. Bawang, wortel bersih, potong, rebus dengan minyak. Potong kentang, lalu bersama dengan akar ditambahkan ke bubur jagung, asin. Di atas meja, sup disajikan dengan sayuran hijau;
Souffle dari ikan. Rebus fillet, giling dalam penggiling daging, tambahkan 1 kuning telur, 50 g susu, 2 g mentega, garam. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang, panggang di 200 0 С;
Pilaf dengan sayuran. Zucchini, 2 wortel, tomat kupas, potong dadu, didihkan dalam panci. Cuci nasi, tambahkan sayuran dan rebus sampai matang, di akhir masakan tambahkan kecap, minyak zaitun.

Nutrisi yang tepat pada kolesistitis - bagian utama dari perawatan. Penting untuk benar-benar mengikuti rekomendasi ahli gizi, ahli gastroenterologi, untuk berhenti menggunakan alkohol, lemak, gorengan, dan makanan asap. Ini akan meningkatkan durasi periode remisi.

Makanan untuk kolesistitis

Cholecystitis adalah peradangan pada dinding kandung empedu yang terjadi pada orang-orang dari semua kelompok umur. Salah satu aspek utama dari perawatan penyakit ini adalah nutrisi medis. Diet untuk kolesistitis melibatkan penggunaan hidangan yang berkontribusi terhadap pengenceran dan pengeluaran sekresi pencernaan yang dikeluarkan oleh hati. Diet menghilangkan gejala peradangan, mengurangi risiko komplikasi dan eksaserbasi.

Fitur terapi diet

Pada kolesistitis simptomatik, terapi diet merupakan komponen penting dari terapi. Ini diresepkan untuk bentuk akut penyakit, eksaserbasi akut kolesistitis kronis, kolangitis.

Diet utama untuk penderita kolesistitis adalah tabel nomor 5 dan jenisnya. Diet untuk peradangan dipilih secara individual tergantung pada tahap perkembangan patologi dan karakteristik perjalanannya.

Terapi diet menghilangkan iritasi, karena makanan apa yang harus dikukus, dan sebelum makan makanan harus digosok atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak nabati, yang memiliki efek koleretik yang kuat, juga harus ditinggalkan, jika tidak kram hati dapat muncul.

Diet saat eksaserbasi

Kolesistitis akut dapat berkembang sebagai penyakit independen atau menjadi serangan kronis. Gejala khasnya adalah nyeri pada hipokondrium kanan. Seringkali, rasa sakit di daerah bahu, bahu dan leher. Dalam hal ini, rasa logam atau kepahitan dapat muncul di mulut. Pasien juga mengalami mual, muntah, bersendawa, diare dan suhu tubuh tinggi, menguningnya kulit dan mukosa mata.

Di hadapan tanda-tanda pertama kolesistitis akut, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter, karena pengobatan sendiri dalam kasus seperti itu tidak dapat diterima. Secara umum, pasien dengan patologi ini, terutama mereka yang parah, dirawat di rumah sakit. Mereka diresepkan berbagai macam tindakan, sejumlah obat yang menghilangkan rasa sakit dan menghilangkan proses inflamasi, diet khusus.

Diet selama eksaserbasi penyakit melibatkan penolakan total terhadap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada saat ini, hanya minuman hangat yang diperbolehkan - kaldu dogrose, diencerkan dengan air, jus tidak asam, teh lemah, dan infus herbal. Jumlah cairan yang dikonsumsi setiap hari harus minimal 2 liter.

Pada 3-4 hari perawatan, pasien diizinkan untuk masuk ke dalam diet bubur semi-cair yang direbus dalam air, sup sayuran ringan dan agar-agar. Dalam beberapa kasus, susu dapat ditambahkan ke sereal. Semua produk harus direbus hingga matang. Makan dengan kolesistitis diinginkan dalam porsi kecil setidaknya 5 kali sehari. Secara bertahap, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambahkan ke dalam makanan.

Makanan untuk kolesistitis kronis

Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, penting untuk mencegah eksaserbasi patologi. Terapi diet memungkinkan Anda mengembalikan fungsi kantong empedu, menormalkan sekresi empedu, meningkatkan metabolisme, mengurangi beban pada hati, lambung dan usus. Untuk memastikan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

Sehari harus makan setidaknya 5 kali, tetapi porsinya harus dibuat kecil untuk mengurangi beban pada kantong empedu dan usus.
Pada suatu hari, seseorang dengan kolesistitis harus mengkonsumsi tidak lebih dari 3,5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cairan).
Pasien harus memiliki 3 makanan utama dan 2 makanan per hari (ini adalah makanan ringan, di mana Anda bisa makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
Penting tidak hanya untuk mengingat seluruh daftar produk yang diizinkan, tetapi juga untuk dapat mempersiapkannya dengan benar. Makanan dapat dimakan secara eksklusif hidangan rebus dan dikukus. Beberapa orang (yang masa remisinya bertahan lebih dari 1 tahun) dapat makan sayur dan daging panggang dengan ikan, tetapi selama memasak dengan cara ini dilarang menambahkan lemak dan minyak tambahan ke dalam makanan.
Minyak nabati memiliki efek koleretik, sehingga dapat digunakan dalam salad, tetapi sangat dilarang untuk digunakan setelah perlakuan panas.
Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin.
Sayuran harus ada dalam diet di setiap makanan ringan - mereka bisa mentah, direbus atau direbus. Para ahli merekomendasikan makan alpukat setiap hari.
Dalam daging dan ikan mengandung ekstraktif yang mengiritasi kantong empedu. Karena fitur ini, mereka perlu dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Tidak disarankan untuk memiliki kaldu dalam beberapa minggu pertama remisi berkelanjutan, dan ayam harus dibersihkan dari kulit.

Nutrisi setelah operasi

Untuk kolesistitis kalkulus dan tanpa tulang, diindikasikan kolesistektomi. Setelah operasi, Anda tidak bisa makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan rasa lapar, diperbolehkan makan bubur, sup sayur atau minum jeli. Setelah 5 hari, Anda dapat menambahkan pure sayuran, keju cottage, daging diet, dan hidangan ikan ke dalam menu.

Dalam 3 bulan pertama, dokter Anda akan meresepkan tabel nomor 5. Kepatuhan ketat terhadap aturan diet dan nutrisi fraksional penting untuk mengembalikan kerja saluran pencernaan. Setelah periode ini, dokter akan menentukan apakah relaksasi mungkin dilakukan, tetapi pasien harus mengikuti diet selama sisa hidupnya.

Minuman beralkohol dilarang keras dalam 2 tahun pertama setelah operasi. Di masa depan, pembatasan dapat dilonggarkan: dalam beberapa kasus, penggunaan anggur merah dan bir non-alkohol diizinkan. Tubuh banyak pasien yang telah menjalani operasi, tidak menoleransi alkohol.

Daftar produk yang diizinkan

Bentuk kronis dari penyakit ini dapat disertai oleh eksaserbasi tukak lambung, jika Anda makan banyak buah-buahan mentah, sayuran, dan roti gandum hitam. Makanan terutama dikukus, Anda bisa memakannya direbus. Nutrisi yang tepat untuk kolesistitis meliputi hidangan dan makanan berikut:

Roti gandum, dalam beberapa kasus diizinkan menggunakan gandum hitam. Hanya diperbolehkan makan roti basi untuk mencegah pembengkakan usus. Ransum diperluas dengan produk tanpa lemak dengan daging atau dadih, biskuit.
Kashi. Nasi, semolina, millet, dan oat diizinkan dimakan. Puding dapat dibuat dari mereka atau buah-buahan manis dapat ditambahkan ke bubur.
Pasta Mereka bisa dipanggang atau direbus, tetapi tidak digoreng. Banyak orang pertama kali merebusnya, dan kemudian, jika perlu, panaskan dalam wajan, untuk pasien dengan kolesistitis, pemanasan semacam itu dikontraindikasikan.
Sup Mereka disiapkan secara eksklusif pada kaldu sayuran, mereka mungkin mengandung pasta, sereal atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit digunakan varietas susu dengan sereal. Sup dan bit juga diizinkan.
Telur dan telur orak.
Sour cream, saus buah dan susu. Jika resep mereka memiliki tepung, maka itu dalam proses memasak tidak bisa digoreng.
Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (misalnya, kelinci atau sapi) memiliki efek positif, terutama daging unggas. Selain itu, diinginkan untuk masuk ke menu ikan, laut terbaik. Daging dan ikan harus dipanggang atau direbus. Dianjurkan untuk memasak makanan utuh, tetapi bakso atau bakso kukus diperbolehkan.
Produk susu. Diperbolehkan menggunakan keju jenis non-akut, kefir, yogurt, susu kering dan kental dengan kolesistitis. Untuk variasi, Anda bisa memasak pangsit, souffle atau puding.
Sosis. Anda bisa makan sosis dan ham dokter. Sebelum membeli, Anda perlu melihat komposisi produk dan menghindari sosis, yang mengandung sejumlah besar bahan kimia tambahan.
Minuman Hijau, bukan jenis teh hitam yang kuat (Anda bisa menambahkan lemon), pinggul kaldu, minuman buah dan jus tanpa gula, agar-agar.
Biji. Biji labu, rami dan bunga matahari.
Sayuran. Ketimun, kentang, kol dan kembang kol, tomat, zucchini, bit, wortel. Bawang dapat ditambahkan ke makanan, hanya sebelum itu harus direbus. Salad sayur dibalut dengan krim asam atau minyak sayur.
Dill dan peterseli.
Permen Ini termasuk madu, selai, marshmallow, jelly, dan marshmallow.
Buah dan beri. Kismis, prem, apel, delima, stroberi, pisang (tidak lebih dari 1 buah per hari).

Produk yang Dilarang

Tabel 5 pada kolesistitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan sehari-hari yang memicu iritasi selaput lendir, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Pasien dengan radang dinding lambung harus meninggalkan produk berikut:

Minuman beralkohol. Alkohol mengarah pada pembentukan batu dan berkontribusi pada pergerakan mereka di kantong empedu. Karena itu, alkohol hanya dapat dikonsumsi setiap 2-3 bulan sekali dan dalam dosis minimum. Beberapa dokter menyarankan untuk minum segelas anggur putih kering setiap hari.
Beberapa jenis sayuran. Jika seorang pasien memiliki kolesistitis kandung empedu, ia dilarang makan sayuran kaleng dan acar, bawang hijau, lobak, coklat kemerah-merahan, lobak dan bawang putih. Daftar ini dapat dilengkapi dengan rempah-rempah seperti mustard, lada hitam. Selain itu, seseorang tidak bisa makan jamur dan kacang-kacangan.
Daging berlemak, jeroan, lemak babi.
Legum (buncis, kedelai, asparagus).
Buah dan beri asam (misalnya cranberry).
Minuman berkarbonasi dan jus industri.
Kaldu dari ikan dan daging.
Kue, gula-gula, produk yang ada dalam komposisi kakao. Dengan sering menggunakan gula melanggar sifat reologi empedu. Dosis gula harian yang diizinkan adalah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan harus moderat (tidak kurang dari 15 ° dan tidak lebih dari 62 °), makanan yang terlalu panas atau dingin dapat memicu serangan.

Contoh menu mingguan untuk kolesistitis:

1 sarapan - semolina dengan sosis, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snack - sebuah apel dengan 100 g keju cottage rendah lemak.
Makan siang - fillet ayam rebus dengan menir gandum, mentimun dan salad tomat, kolak.
Snack - kerupuk manis, ciuman dari buah kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan - 200 g pangsit malas, kaldu rosehip.
Snack - pisang untuk digiling di parutan halus dan tuangkan 1 sdt. sayang
Makan siang - bubur nasi dengan apel, kukus, kolak atau teh hijau.
Snack - apel panggang dan jelly.
Makan malam - salad kubis, telur orak-arik dari 1 butir telur.

1 sarapan - casserole keju cottage dengan tambahan 100 g beri, teh hitam dengan susu.
Snack - segenggam buah kering.
Makan siang - ayam panggang dengan sayuran dan kolak.
Aman, - salad dari kubis dan mentimun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan - bubur susu dengan satu sendok teh madu, teh hijau.
Snack - sepotong roti gandum, teh hitam dengan 1 sdt. gula
Makan siang - kentang tumbuk, babi rebus rendah lemak, 3 tomat, basah kuyup dengan minyak zaitun dan ditaburi peterseli.
Waktu minum teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - paprika panggang, pinggul kaldu.

1 sarapan - bubur susu, 80 g sosis rebus dokter, teh lemah.
Snack - 200 g labu panggang, rebusan rosehip.
Makan siang - 250 g daging ayam, stroganoff daging sapi (100 g), roti gandum hitam.
Waktu minum teh - 3 iris keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayur dan sepotong roti.

1 sarapan - 300 g keju cottage, 4 pengering, teh hijau.

Wortel camilan (200 g), rebusan rosehip.

Makan siang - sup dengan ikan tanpa lemak, sayuran rebus (150 g), kolak.

Snack - beberapa iris keju (80 g), tomat dengan dill dan peterseli.

Makan malam - rebus zucchini (250 g), pinggul kaldu.

1 sarapan - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snack - 100 g buah kering, teh manis.

Makan siang - roti kukus (200 g), mentimun, kol dan salad peterseli (30 g).

Snack - sepotong roti gandum, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resep masakan

Haluskan sup sayur. Untuk menyiapkan sup, Anda perlu mengambil zucchini, terong, wortel, bawang, paprika manis (masing-masing 2 pcs), kentang (5 pcs.), 2 sdm. l minyak zaitun, hijau. Pertama, Anda perlu menyiapkan lada: harus dicelupkan ke dalam air mendidih, lalu dingin dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kubus. Rebus 3 liter cairan, masukkan kentang ke dalam panci dan tambahkan garam.

Setelah 10-15 menit, Anda perlu menambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali zucchini (ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak). Massa yang dihasilkan harus didinginkan, digiling dalam blender dan tambahkan bumbu dan minyak zaitun.

Boneka lada. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu mengambil 6 paprika, fillet ayam 0,5 kg, 3 sdm. l nasi rebus, wortel dan bawang merah (masing-masing 2 pcs), segelas jus tomat, 2 siung bawang putih, paprika dan daun salam. Lada perlu dibersihkan dan ditusuk dengan garpu. Maka Anda perlu mencampur beras rebus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, didihkan dalam wajan hingga lembut dan tambahkan jus tomat. Isian siap untuk mengisi lada, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Apel panggang. Untuk persiapan akan membutuhkan 4 apel besar, 1 butir telur, 100 g keju cottage, 2 sdm. l gula dan kayu manis. Apel harus memotong bagian tengahnya. Kocok kuning telur dengan kayu manis dan gula, campur massa ini dengan keju cottage dalam blender. Maka Anda perlu menuangkan air ke atas loyang, meletakkan apel isi dan memanggang pada suhu 180 ° C selama 15 menit.

Sup cumi. Bahan: 100 g kubis, mentimun (250 g), cumi-cumi, hijau, 800 ml kaldu sayuran dan garam. Cumi-cumi harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Rebus kaldu dan tambahkan kol, lalu masak selama 6 menit. Tambahkan cumi dan mentimun ke dalam sup, tambahkan garam dan rebus selama 4 menit. Sup siap untuk ditaburi dengan cincang hijau.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sepotong mentega. Pertama Anda perlu merebus fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam blender, tambahkan kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam isian, semua bahan harus dicampur secara menyeluruh. Protein perlu dicambuk dan ditambahkan ke seluruh produk. Masukkan cincang ke dalam wajan dan panggang pada suhu 180 ° C. Diijinkan untuk memanggang souffle dalam kaleng khusus dan uap.

Keuntungan dan kerugian

Manfaat terapi diet untuk kolesistitis meliputi:

Menu seimbang secara fisiologis.
Mudah ditoleransi oleh pasien.
Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan kondisi umum seseorang dan mencegah eksaserbasi penyakit.
Menormalkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi kantong empedu.

Anda perlu memiliki keterampilan dan waktu luang untuk memasak.
Diet berdurasi panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet yang biasa saya lakukan sebelumnya. Dokter meresepkan diet nomor 5. Bagi saya, tidak mengatakan apa-apa, karena diet ini diresepkan untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan. Karena diet punya banyak hal untuk menyerah.

Dari apa yang Anda bisa - itu adalah roti gandum atau roti dengan dedak, susu dan produk susu, daging tanpa lemak dan beberapa produk lagi. Jika diinginkan, menunya bisa sangat bervariasi, karena rangkaian produk yang diperbolehkan besar, Anda bisa memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayuran mentah - mentimun, lobak, dan tomat yang sama. Anda tidak bisa makan tomat rebus - segala jenis pasta tomat, kentang tumbuk, saus tomat.

Evgenia, 34, Moskow: Saya didiagnosis mengidap kolesistitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian diresepkan terapi pengobatan dan diet. Dokter meresepkan diet seperti itu: Pada awalnya, semua produk direbus atau dimasak menggunakan ketel ganda, dan kemudian dibersihkan. Rebusan tidak bisa ketika kejengkelan, dan panggang juga tidak bisa. Semua mendidih.

Dikecualikan dari diet semua berlemak, merokok, makanan kaleng, bahkan telur dan susu tidak bisa, dll. Anda hanya bisa merebus ayam dan kemudian menghapusnya atau dalam bentuk irisan daging tanpa minyak, dll. Sup lendir yang dimasak, bubur yang dilap, sayuran, ikan, sereal, juga digosok atau digulir.

Anda bisa sedikit mentega, karena ada vitamin A, minyak sayur. Semuanya harus hangat, tidak panas dan tidak dingin. Dokter memperingatkan saya bahwa ini penting karena flu dapat memicu serangan. Setelah perbaikan, mereka mengizinkan kami untuk makan makanan rebus dan panggang secara bertahap, dan setelah sekitar satu bulan saya berhenti membersihkan semuanya dan saya mulai menambahkan beri segar, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan bermanfaat untuk meningkatkan komposisi empedu dan mengurangi kemampuan pembentukan batunya. Ini ditemukan dalam sereal, rumput laut, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli gizi, Vladivostok: Saya meresepkan diet nomor 5 untuk hampir semua pasien dengan penyakit saluran pencernaan, karena diet dari diet ini melibatkan pengurangan jumlah lemak, mengurangi asupan garam, membatasi atau menghilangkan kuning telur dan produk dengan purin. Makanannya seimbang, dan variasi makanan yang diizinkan membuat orang tidak merasa kewalahan. Pembatasan makanan kecil tidak mempengaruhi kondisi pasien saya, dan larangan makanan berlemak, digoreng, dan diasap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk kolesistitis adalah daging tanpa lemak (pilihannya besar: daging sapi, sapi, ayam, dan bahkan babi tanpa lemak). Saya merekomendasikan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu. Daftar sayuran yang diizinkan sangat banyak (termasuk hampir semua sayuran). Harus diklarifikasi bahwa buah dan beri dapat dimakan dalam bentuk apa pun.

Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, saya merekomendasikan pengenalan produk dalam makanan yang meningkatkan aliran empedu. Ini termasuk dedak, beberapa varietas sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangi kadar kolesterol darah, minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pasien saya sering bertanya tentang puasa untuk kolesistitis. Saya selalu menjawab mereka bahwa puasa jangka pendek hanya diresepkan dalam kasus eksaserbasi akut dan parah dari jenis penyakit kronis, setelah operasi. Tetapi pada saat yang sama, puasa merupakan kontraindikasi bagi pasien dengan penyakit batu empedu, karena puasa menyebabkan stagnasi empedu dan berkontribusi pada pembentukan batu.

Menu sampel untuk kolesistitis: prinsip-prinsip diet

Pasien diberi nomor diet khusus 5. Dokter harus menjelaskan bahan-bahan apa yang harus dikeluarkan dari diet, cara menyiapkan produk dengan benar, dan, jika perlu, merekomendasikan resep. Penting untuk diketahui bahwa jika Anda mengikuti aturan nutrisi, gejala penyakit akan bermanifestasi ke tingkat yang lebih besar, bahkan jika pasien sedang minum obat.

Fitur dan aturan diet dengan kolesistitis

Terlepas dari bentuk penyakitnya, akut atau kronis, sifat dari diet membutuhkan kepatuhan dengan aturan tertentu:

Selama periode eksaserbasi, selama beberapa hari pertama, Anda harus mengikuti diet cair. Pasien diperbolehkan minum air putih, teh lemah, kefir rendah lemak, diencerkan dengan air.
Setelah 3-4 hari, pemberian bubur cair dan sup sayuran ke dalam diet diizinkan. Semua hidangan untuk pasien dengan kolesistitis harus disajikan dalam bentuk berjumbai, setelah sebelumnya ditumbuk dengan blender atau saringan.
Penting untuk mematuhi diet, karena asupan makanan yang tidak teratur berkontribusi pada eksaserbasi patologi dan memperkuat gejala.
Semua produk perlu dikukus, direbus atau dibakar dalam oven, tetapi tanpa pembentukan kerak.
Jumlah minimum garam dan minyak sayur ditambahkan ke piring.
Sekali setiap 1-2 minggu, berguna untuk mengatur hari puasa, hanya menggunakan satu bahan pada siang hari. Ini bisa berupa apel bubuk, produk susu, kefir. Hari-hari puasa yang teratur adalah pencegahan sembelit yang sangat baik.

Yang tak kalah penting adalah pengayaan diet dengan makanan kaya serat, yang berkontribusi pada penghapusan cepat kolesterol dari tubuh. Makanan harus bervariasi, termasuk rasio lemak, protein, dan karbohidrat yang optimal.

Organisasi diet

Setelah menentukan perkiraan menu harian untuk kolesistitis, pasien harus melakukan diet. Makan tidak teratur dengan patologi ini dapat memicu komplikasi.

Organisasi diet yang tepat adalah sebagai berikut:

Makanan harus dilakukan sedapat mungkin pada waktu yang sama setiap hari.
Anda perlu makan makanan kecil 5 kali sehari.
Pasien harus menghindari makan berlebihan, mereka dapat menyebabkan kerusakan kesehatan dan memperburuk penyakit.
Jika ada rasa lapar di antara waktu makan, Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak atau makan buah (misalnya, apel).
Pada siang hari, Anda perlu minum sekitar 1-1,5 liter air.

Mengabaikan nasihat diet dokter sering kali menyebabkan memburuknya kondisi tersebut. Karena itu, Anda tidak boleh melewatkan makan, makan berlebihan, serta memanjakan diri dengan produk-produk berbahaya.

Produk yang dapat ditoleransi dengan penyakit

Banyak orang, setelah mendengar diagnosis mereka dari dokter, menjadi kesal, berpikir bahwa sekarang mereka tidak dapat makan sebagian besar makanan. Namun, ada banyak resep menarik yang terdiri dari bahan-bahan yang berlaku untuk kolesistitis.

Produk-produk ini meliputi:

keju cottage rendah lemak, susu, kefir;
ikan;
daging ayam, puyuh;
apel, pir, stroberi;
kol, tomat, bit, wortel, kentang, dan sayuran lainnya;
minyak nabati (yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun), yang ditambahkan dalam jumlah kecil ke salad dan hidangan siap pakai lainnya;
roti basi dan biskuit gurih;
teh lemah

Juga, pasien dengan kolesistitis diizinkan untuk memasukkan dalam makanan telur yang memiliki efek koleretik yang jelas. Cara terbaik adalah menggunakan puyuh. Namun, penting untuk diingat bahwa dengan adanya batu di kantong empedu, produk ini dikontraindikasikan, karena dapat memicu serangan kolik bilier.

Produk dilarang oleh penyakit

Meskipun daftar makanan yang diizinkan agak kaya, banyak jenis makanan dilarang keras untuk kolesistitis.

Di bawah larangan:

kacang polong, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya;
makanan pedas, asin, asap dan berlemak;
kacang;
bawang, lobak, bawang putih, cuka, mustard, adjika;
daging babi, domba, babi, bebek dan angsa;
makanan kaleng dan jamur;
coklat, kopi dan teh kental, kakao;
krim, kue dan kue kering lainnya;
minuman beralkohol.

Bahan-bahan yang dilarang, bahkan dalam jumlah kecil, dapat berbahaya bagi kesehatan. Karena itu, untuk mencegah eksaserbasi penyakit, Anda harus belajar mengganti beberapa produk dengan yang dapat diterima. Misalnya, alih-alih kue untuk pencuci mulut, Anda dapat membuat casserole keju labu atau keju.

Fitur nutrisi dalam bentuk akut penyakit

Menu untuk kolesistitis akut harus terdiri dari resep yang paling jinak pada saluran pencernaan, karena dalam bentuk penyakit ini proses inflamasi berkembang dengan cepat, mengganggu fungsi saluran empedu.

Penting untuk membatasi organ yang sakit dari kelebihan beban. Untuk tujuan ini, pasien dalam 3-5 hari pertama diizinkan untuk hanya menggunakan cairan - air, teh lemah, susu rendah lemak yang diencerkan.

Setelah perbaikan dalam diet, mereka memperkenalkan bubur jarang, sup sayur tanah. Setiap hari dalam menu secara bertahap tambahkan bahan-bahan baru yang diizinkan. Penting untuk diingat bahwa setelah pemulihan penuh, pasien harus beberapa lama masih mengikuti diet untuk menghindari komplikasi.

Diet untuk kolesistitis kronis

Kolesistitis kronis adalah komplikasi bentuk akut. Seringkali itu terjadi pada orang yang tidak berdiet pada tahap pemulihan. Selama eksaserbasi penyakit, pasien harus mengikuti aturan yang tidak berbeda dari yang dalam bentuk akut. Beberapa hari pertama hanya diperbolehkan air dan teh, maka dalam makanan termasuk hidangan rebus cair.

Pada peradangan kronis pada kantong empedu, pasien harus mematuhi diet khusus bahkan setelah gejala-gejalanya hilang sepenuhnya. Makan makanan haram akan menyebabkan pemburukan. Selain itu, jika Anda tidak mengikuti rekomendasi dokter, risiko pembentukan batu empedu meningkat.

Kompilasi menu mingguan

Saat menyusun menu sampel untuk minggu ini, Anda harus ingat bahwa daftar produk yang diizinkan cukup besar. Sangat mudah untuk melakukan diversifikasi diet, sehingga makanan yang digunakan praktis tidak berulang.

Menu contoh mungkin terlihat seperti ini.

Produk bisa diganti dengan yang serupa, aturan utamanya adalah tidak makan makanan yang digoreng dan berlemak, dan juga tidak makan berlebihan. Setelah merencanakan diet selama seminggu, pasien bahkan tidak akan menyadari kekurangan makanan dari bahan-bahan yang dilarang, dan diet dan diet akan menjadi kebiasaan yang baik.

Contoh resep

Untuk mematuhi rekomendasi dokter tentang sifat makanan tidak berubah menjadi penderitaan, perlu melakukan diversifikasi diet. Ada banyak resep untuk hidangan lezat, persiapan yang tidak memakan banyak waktu.

Sup bit dengan brokoli. Ambil kentang, brokoli, dan bit dalam jumlah yang sama. Semua bahan dicuci, dicincang dan dicelupkan ke dalam air mendidih. Saat sayuran dilunakkan, tambahkan sedikit garam.
Haluskan sup labu. Sejumlah kecil susu juga dibutuhkan untuk memasak. Labu harus dikupas dan dicincang. Tuang air, didihkan. Selanjutnya, tuangkan susu ke dalam sup dan biarkan dalam api kecil selama 10-20 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan garam atau gula dan cincang piring dengan blender.
Sup ikan dari ikan tanpa lemak. Kupas dan potong kentang dan wortel. Masak ikan sampai matang, tambahkan sisa bahan ke dalam sup. Garam hidangan yang sudah jadi, tambahkan sayuran.
Casserole wortel. Parut satu apel sedang, tambahkan telur kocok dan sedikit gula. Campur campuran dengan wortel cincang dan keju cottage dalam jumlah kecil, panggang selama 25-30 menit.
Irisan daging. Tambahkan wortel dan kentang ke ayam cincang. Campur dengan telur kocok, sedikit garam. Dari daging cincang hingga membentuk roti kecil, masak untuk pasangan selama sekitar 30-40 menit.
Boneka lada. Campur ayam cincang dengan nasi sampai setengah matang. Paprika sudah dibersihkan dari inti, dicuci dan diisi isinya. Masukkan semuanya ke dalam wadah kecil, tambahkan wortel parut, tambahkan air. Didihkan selama 45-55 menit.
Salad sayuran dan dada ayam. Rebus 1-2 butir telur, potong halus. Giling kubis. Potong daging ayam rebus menjadi irisan kecil, campur semua bahan. Anda bisa membumbui salad dengan minyak zaitun atau krim asam rendah lemak.

Kemampuan untuk menambah diet berbagai hidangan dari produk yang disetujui tidak hanya akan meringankan gejala penyakit yang tidak menyenangkan, tetapi juga membantu menormalkan feses, menyingkirkan kelebihan berat badan, mengurangi kemungkinan komplikasi menjadi minimum.

Mengamati semua aturan diet, pasien akan bisa melupakan manifestasi patologi untuk waktu yang lama. Jika Anda memiliki pertanyaan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Dia akan memberikan rekomendasi tentang sifat dan diet, membantu memecahkan masalah menyusun menu untuk minggu ini, berbicara tentang kemungkinan komplikasi kolesistitis.

Penting untuk diingat bahwa penyakit ini bukan kalimat - perlu untuk melindungi kesehatan Anda, minum obat dan menjalankan diet.