Diet untuk mengembalikan perut dan usus, menu mingguan

Selama bertahun-tahun, gagal berjuang dengan gastritis dan bisul?

“Anda akan kagum betapa mudahnya menyembuhkan gastritis dan bisul hanya dengan meminumnya setiap hari.

Diet membantu pasien dengan sakit perut dan usus dengan cepat menyingkirkan penyakit, sehingga diresepkan bersamaan dengan terapi obat. Untuk setiap pasien ransum harian dibuat, yang hanya mencakup produk sehat. Berkat nutrisi medis, orang dapat mengeliminasi proses inflamasi, menormalkan kerja saluran pencernaan, mencegah pembusukan dan fenomena patologis lainnya.

Aturan gizi dengan sakit perut dan usus

Pada penyakit kronis dan akut pada organ saluran pencernaan, sangat penting untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan dan mencegah terjadinya proses fermentasi. Pasien harus menggunakan menu yang lembut dan seimbang selama diet untuk mengecualikan kemungkinan iritasi selaput lendir lambung dan usus.

Mereka harus mengikuti aturan ini:

Tujuan utama dari diet terapeutik adalah untuk merangsang semua proses pemulihan di saluran pencernaan. Selama penggunaan makanan, lambung akan memiliki efek mekanis dan kimia dari unsur-unsur jejak yang ditemukan dalam produk yang bermanfaat dan alami.
Berkat nutrisi makanan, pasien akan dapat mengurangi lekas lambung secara maksimal. Makanan ringan akan sangat cepat dicerna oleh lambung, dan dari mereka tubuh akan menyerap semua zat yang diperlukan untuk operasi penuh.
Produk susu, serta sereal, yang direbus dengan baik harus ada dalam diet pasien.
Daging, unggas dan ikan hanya bisa dimakan dalam bentuk direbus atau dibakar, atau digunakan dalam proses memasak double boiler.
Sebelum digunakan, semua hidangan harus dipotong. Pasien dapat melakukan ini dengan cara apa pun yang tersedia bagi mereka, misalnya, melewati saringan, purée dengan blender atau menggosok pada parutan.
Apel, keju cottage, dan makanan lain dengan kadar asam tinggi harus selalu menjalani perlakuan panas.
Pasien dilarang keras makan makanan panas, karena dapat menyebabkan kerusakan termal pada mukosa lambung.
Kandungan kalori harian makanan yang dikonsumsi oleh pasien tidak boleh kurang dari 2000 kkal.
Jumlah makanan harus hingga 6 kali sehari.
Pasien dengan patologi usus dan lambung harus minum setidaknya 2 liter cairan setiap hari.

Apa yang dilarang dengan sakit perut?

Diet untuk perut dan usus yang sakit memberikan beberapa batasan.

Pasien dilarang menggunakan produk-produk tersebut:

ada legum;
sayuran segar, buah-buahan, beri dan sayuran;
kaldu (jenuh dan berlemak), yang dimasak dari daging, unggas dan ikan;
makanan kaleng, acar dan konservasi;
telur digoreng dan mentah;
sapi dan susu kambing (utuh);
varietas keras croup, misalnya, barley, millet, dll;
daging asap, lemak, pedas, goreng, dan hidangan asin;
kue kering dan produk roti;
coklat dan permen lainnya;
gula-gula apa pun;
soda manis, kopi, kakao, teh;
varietas lemak unggas, ikan dan daging;
jamur, dll.

Menu mingguan

Untuk membuat menu untuk minggu ini, pasien harus hati-hati mempelajari daftar produk yang dilarang dan diizinkan.

Makanan berikut harus hadir dalam diet hariannya:

produk roti kemarin;
kaldu sayur dan daging (bebas lemak) dari mana Anda bisa memasak sup ringan;
bubur lendir atau bubur;
jenis daging rendah lemak, unggas (misalnya, kalkun, daging sapi muda, daging kelinci, dll.), dari mana souffle, kue uap, daging, dan masakan lainnya harus dimasak;
ikan tanpa lemak yang dimasak dalam ketel ganda, direbus atau direbus;
dalam jumlah terbatas mentega;
dadih digosok melalui saringan;
telur rebus (dosis harian tidak boleh lebih dari 2 lembar);
ramuan rosehip dan herbal, teh hijau, kolak buatan sendiri, minuman buah, jelly;
salad sayuran, dll.

Orang yang memiliki patologi usus dan lambung harus diberi diet seimbang yang tepat. Mereka dapat menggunakan menu yang sudah jadi atau melakukan diet sendiri (sarapan, makan siang, makan siang, teh sore dan makan malam).

Diet untuk perut yang sakit

Perut adalah organ yang berubah-ubah, tetapi pria itu menciptakan gangguan sendiri dalam pekerjaannya. Untuk menghindari perkembangan penyakit, perlu dipahami apa yang bermanfaat bagi lambung. Nutrisi yang tidak benar merusak perut kita.

Kehidupan modern menciptakan ritme hiruk pikuk, itulah sebabnya banyak orang makan sambil beraktivitas, ikan kering. Makanan jalanan dan makanan cepat saji seringkali menggantikan nutrisi yang baik. Semua ini pada akhirnya dapat menyebabkan penyakit perut yang serius. Hal ini menyebabkan keluhan seperti sakit perut, mulas, kembung, bersendawa, masalah dengan tinja dan banyak lagi.

Paling sering, banyak orang berpikir tentang pengembangan nutrisi yang tepat dalam perkembangan penyakit lambung. Saluran pencernaan orang sehat dapat mencerna makanan apa pun, tetapi penyalahgunaan produk berbahaya dapat mengubah situasi ini. Menjaga perut tetap sehat adalah mungkin, dan diet makanan akan membantu dalam hal ini. Dan makanan apa yang baik untuk perut?

Apa yang baik untuk perut?

Diet untuk lambung tidak hanya mencakup daftar makanan yang diizinkan dan dilarang, tetapi juga diet. Para ahli merekomendasikan makan makanan setiap dua hingga tiga jam. Pada saat yang sama, jumlah makanan yang dimakan harus kecil. Kira-kira semua makanan yang dikonsumsi harus diletakkan di telapak tangan Anda.

Tidak heran ahli gizi menyarankan untuk bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar. Para ahli mengatakan bahwa volume normal lambung adalah 250 gram, jadi Anda tidak boleh makan lebih banyak. Makan berlebihan, Anda akan meregangkan perut. Menariknya, tubuh memiliki dinding hiperelastik, jadi ketika kita makan lebih banyak, ukuran perutnya bertambah, bahkan bisa dilihat secara visual.

Tapi bagaimana tidak makan berlebihan? Jika Anda minum segelas air alami setengah jam sebelum makan, Anda akan makan lebih sedikit. Selain itu, peran penting dimainkan oleh kecepatan makan Anda. Ternyata sinyal ke otak tentang kejenuhan datang ke otak dalam waktu sekitar 20 menit. Jika Anda terburu-buru, Anda pasti akan makan lebih banyak dari yang Anda butuhkan.

Yang juga menarik adalah kenyataan bahwa setelah makan, kita memiliki energi yang cukup selama sekitar tiga jam, terlepas dari seberapa banyak kita makan. Jika kita makan banyak, tetapi dalam jangka waktu lama, tubuh dalam kasus ini mulai menunda "persediaan", yang diekspresikan di area bermasalah pada pinggang dan pinggul.

Jangan lupa tentang pentingnya asupan cairan yang cukup. Semua proses dalam tubuh kita terjadi karena air. Selain itu, cairan membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Beberapa membenarkan asupan air yang rendah dengan tidak adanya rasa haus, tetapi perlu dipahami bahwa ketika Anda ingin minum air, ini sudah menunjukkan dehidrasi.

Yang utama adalah mengembangkan kebiasaan minum air putih! Hanya saja, jangan bingung air dengan makanan. Makan kefir, jus, sup, minuman buah manis adalah semua makanan. Selain itu, Anda harus menggunakan air alami dalam jumlah yang cukup tanpa gas. Hanya saja, jangan mencuci makanan yang dimakan dengan air.

Begitu makanan memasuki perut, cairan pencernaan mulai memecahnya, jika pada saat itu Anda minum air, itu akan mencairkannya, yang akan memperlambat pencernaan, yang berarti benjolan makanan akan bertahan lebih lama di perut. Pertama, kursus pertama dilayani, dan yang kedua. Ini berkontribusi pada fungsi lambung yang lebih baik dan penyerapan nutrisi.

Rekomendasi yang meningkatkan kerja lambung

Kebiasaan makan seseorang tidak hanya memengaruhi kesejahteraan mereka, tetapi juga kesehatan mereka. Peran penting dimainkan oleh kombinasi makanan. Fermentasi di perut meracuni seluruh tubuh sehingga hal ini tidak terjadi, para ahli merekomendasikan untuk tetap berpegang pada aturan pemberian makan yang terpisah.

Untuk asimilasi suatu produk membutuhkan enzim tertentu. Lingkungan asam diperlukan untuk mencerna makanan protein. Makanan bertepung, sebaliknya, dipecah dalam kondisi basa, sedangkan keasaman hanya akan mengganggu proses pencernaan normal.

Perhatikan contoh produk yang tidak kompatibel:

makanan pokok dan buah-buahan. Banyak yang menganggap buah sebagai makanan penutup dan mengonsumsinya setelah makan utama. Tetapi sama sekali tidak mungkin untuk melakukan ini. Faktanya adalah buah adalah makanan ringan yang cepat dicerna. Jika Anda menggunakannya bersama-sama dengan produk lain, proses pencernaannya melambat dan mereka mulai berfermentasi di perut. Ingat, buah adalah produk yang terpisah, dan lebih baik menggunakannya di pagi hari;
protein hewani dan pati. Banyak dari kita suka makan ayam dengan kentang, pasta dengan sosis, atau bakso dengan bubur nasi. Untuk saluran pencernaan, kombinasi produk ini adalah campuran yang berat, karena ada tabrakan berbagai enzim pencernaan;
teh dan susu. Kasein, yang merupakan bagian dari susu, menghambat antioksidan yang ditemukan dalam teh;
karbohidrat dan protein. Misalnya, sereal dengan produk daging;
karbohidrat dengan susu fermentasi dan produk susu. Bubur dengan susu, roti dengan kefir akan dianggap berbahaya;
kopi dan roti gandum hitam. Termasuk dalam roti gandum hitam, vitamin B dicerna dengan buruk karena aksi kafein.

Makanan bertepung (sereal, roti, pasta) cocok dengan sayuran, sayuran, dan lemak. Makanan protein idealnya dikombinasikan dengan sayuran dan biji-bijian. Sayuran berkontribusi pada pencernaan protein yang lebih baik dengan menghilangkan zat beracun. Protein juga cocok dengan lemak.

Apa yang bisa kamu makan?

Untuk masalah perut, akan sangat membantu untuk memperkenalkan produk-produk berikut:

Madu mempercepat pencernaan. Menariknya, produk ini dapat digunakan pada penyakit lambung dengan tingkat keasaman tinggi dan rendah. Dalam kasus pertama, disarankan untuk mengambil madu dalam satu sendok sebelum makan, mencuci dengan air hangat. Dengan keasaman rendah, lebih baik digunakan setelah makan, dicuci dengan air dingin;
pisang menutupi perut dan bahkan menyembuhkan bisul kecil;
kentang Struktur sayuran ini termasuk enzim yang berkontribusi pada pemulihan selaput lendir. Anda bisa makan kentang dalam bentuk apa pun;
bubur menormalkan proses pencernaan dan membungkus selaput lendir;
produk susu memiliki efek menguntungkan pada kerja lambung dan usus;
jeruk meningkatkan motilitas lambung;
biji rami adalah sumber serat larut dan tidak larut. Mereka mengandung vitamin B dan protein nabati. Biji rami berkontribusi pada penyerapan nutrisi secara penuh. Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan rami yang direndam dalam air untuk pencegahan gastritis;
Roti gandum harus menjadi produk yang harus dimiliki setiap hari. Penggunaannya berkontribusi pada pencernaan makanan yang lebih baik;
beri mengandung selulosa, cepat dicerna, diserap dengan baik oleh tubuh. Mereka mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan. Anda bisa makan gooseberry, raspberry, blueberry, stroberi;
Alpukat dikenal memiliki khasiat penyembuhan dalam kaitannya dengan selaput lendir saluran pencernaan. Struktur lunak dan adanya serat dapat digunakan oleh pasien dengan penyakit saluran pencernaan (GIT). Alpukat dapat digunakan untuk membuat saus sehat;
apel tidak hanya meningkatkan pencernaan, tetapi juga mengikat zat beracun;
Kubis mengandung banyak serat, yang menyebabkan saluran pencernaan bekerja lebih intensif.

Pada penyakit pada sistem pencernaan, yang terbaik adalah menerapkan metode yang paling alami dari produk memasak. Mengukus, merebus, memanggang, serta memakan buah dan sayuran dalam bentuk mentah akan membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Padahal makanan yang digoreng, sebaliknya, membahayakan perut. Lemak memperumit proses pencernaan, memperlambat penyerapan protein dan karbohidrat, dan beberapa nutrisi selama menggoreng dan hancur total.

Apa yang lebih baik untuk dimakan dengan perut kosong?

Pada malam hari, seseorang dapat kehilangan hingga satu liter air, bersamaan dengan bernapas, kemudian pergi ke toilet. Untuk mengisi ulang air di pagi hari, penting untuk minum dua gelas air pada waktu perut kosong. Dalam dua puluh menit Anda akan merasakan keceriaan dan gelombang kekuatan.

Pertimbangkan peringkat produk yang lebih baik untuk memberikan preferensi di pagi hari:

telur adalah sumber protein dan vitamin. Konsumsi mereka memberi rasa kenyang, akibatnya, Anda bisa makan lebih sedikit kalori sepanjang hari;
sereal adalah sumber unsur jejak dan asam organik, dan juga diserap dengan baik. Bubur mengandung karbohidrat kompleks, yang memberikan sejumlah besar energi;
bubur gandum menstimulasi saluran pencernaan dan merupakan sumber protein, zat besi dan vitamin;
bubur jagung memberikan rasa kenyang yang panjang, dan juga menormalkan komposisi usus;
bibit gandum mulai usus;
Madu membantu membangunkan tubuh dan menyediakan energi untuk waktu yang lama.

Apa yang tidak bisa makan?

Sekarang mari kita bicara tentang produk yang berbahaya bagi perut. Ini adalah keripik, kerupuk, kacang. Komposisi produk tersebut termasuk lemak jenuh dan sejumlah besar garam. Makanan berkalori tinggi ini, yang ditandai dengan kandungan vitamin, mineral, dan serat yang rendah. Pai goreng dan belyashi. Mereka mengandung sejumlah besar kalori "kosong".

Mie instan terlarang, mengandung banyak pati, garam, dan bumbu. Diyakini bahwa penyalahgunaan produk-produk tersebut menyebabkan obesitas dan gangguan endokrin. Anda juga harus meninggalkan makanan cepat saji, minuman berkarbonasi, cokelat dengan isian, minuman kopi manis.

Apa yang lebih baik untuk tidak makan dengan perut kosong?

Makan pertama sangat penting karena makanan dikirim ke perut kosong. Itulah mengapa penting untuk memastikan bahwa itu tidak hanya berguna, tetapi juga tidak berbahaya bagi kesehatan. Beberapa makanan sama sekali tidak diperbolehkan makan dengan perut kosong.

Pertimbangkan daftar makanan terlarang:

buah jeruk Jus jeruk dapat berfungsi sebagai awal untuk pengembangan gastritis. Lebih baik makan bubur, dan setelah itu jeruk, tetapi dalam hal tidak ada perut kosong. Jeruk, dimakan dengan perut kosong, banyak mengisi hati;
pisang. Penggunaannya dapat menyebabkan pelanggaran keseimbangan kalium-magnesium, karena apa yang Anda akan merasa lamban sepanjang hari;
sayuran mentah mengandung asam yang dapat menimbulkan korosi dan mengiritasi dinding lambung, menyebabkan gastritis;
minuman dingin memperlambat pencernaan;
yoghurt Makan produk ini dengan perut kosong tidak membahayakan Anda, tetapi itu tidak membawa manfaat khusus, karena tubuh tidak memerlukan bakteri tambahan di pagi hari, lebih baik meminumnya di malam hari atau siang hari. Selain itu, asam klorida hanya akan membunuh semua bakteri baik;
tomat mengandung asam tanat, yang dapat menyebabkan gastritis hyperacid dan bahkan penyakit tukak lambung;
kopi dengan perut kosong akan mengiritasi mukosa lambung dan membantu meningkatkan tingkat keasaman;
permen Di pagi hari, pankreas belum mampu menghasilkan insulin yang cukup untuk memecah gula.

Diet untuk sakit perut

Gastralgia dapat mengindikasikan berbagai macam penyakit. Jadi, rasa sakit yang terus menerus, yang memburuk satu jam setelah makan, paling sering berbicara tentang gastritis kronis atau gastroduodenitis. Rasa sakit parah yang tajam dapat menjadi tanda onkologi atau "perut akut."

Herpes zoster kolar paling sering muncul dengan pankreatitis. Jika ketidaknyamanan ini disertai dengan pusing dan kehilangan kesadaran, maka Anda dapat mencurigai adanya tukak lambung. Dalam hal ini, nyeri kram muncul beberapa jam setelah makan. Tanda awal gastritis bisa berupa rasa sakit menusuk yang tajam.

Perawatan pasien tidak hanya mencakup terapi medis, tetapi juga makanan diet. Diet hemat adalah kondisi paling penting untuk pemulihan yang cepat. Jangan berpikir bahwa pasien tidak bisa makan apa pun. Makanan bisa bervariasi, jangan lupa tentang makanan yang dilarang dan hindari. Untuk memulai, pertimbangkan produk dan hidangan yang berguna untuk digunakan dalam memperburuk rasa sakit:

roti kemarin;
sup bubur, termasuk susu dan sayuran;
irisan daging uap;
keju cottage rendah lemak;
bit;
kembang kol;
omelet uap;
jeli, pure buah, jelly;
madu dan marshmallow;
teh rosehip, teh lemah, kakao dengan susu.

Pertimbangkan menu diet teladan untuk gastralgia:

sarapan Bubur dengan susu dan madu;
makanan ringan Telur dadar protein dengan roti kering;
makan siang Sup sayur, ikan rebus;
camilan sore Apel yang dipanggang dengan oven;
makan malam Pasta gandum durum dengan sayuran rebus;
Dua jam sebelum tidur, Anda bisa minum segelas susu hangat dengan madu.

Sekarang mari kita bicara tentang makanan yang harus dihapus dari diet Anda: kue-kue segar, memanggang, buah-buahan asam, kaldu yang kuat, acar dan makanan kaleng, es krim, alkohol dan soda, lobak, sorrel, bayam.

Jadi, diet sangat penting dalam pengobatan penyakit lambung. Cara Anda makan hari ini akan memengaruhi kondisi perut Anda besok. Tentu saja, secara harfiah keesokan harinya, perut tidak akan menolak untuk bekerja, untuk beberapa waktu masih akan mampu menahan beban, tetapi tidak akan selalu begitu.

Jangan lupa minum cukup cairan, makanlah dalam porsi kecil setiap dua hingga tiga jam. Pertimbangkan aturan nutrisi terpisah dan jangan mengonsumsi produk yang tidak kompatibel secara bersamaan. Diet Anda harus cukup buah dan sayuran.

Bubur adalah produk luar biasa yang membantu mengatasi maag dan maag. Pada penampilan gastralgia, segera hubungi spesialis untuk diagnosis yang akurat. Dan biarkan nutrisi yang tepat bagi Anda bukan fenomena sementara, tetapi terutama kehidupan!

Diet untuk penyakit

Untuk perawatan yang berhasil dari sebagian besar penyakit, tidak hanya terapi medis diperlukan, tetapi juga nutrisi medis yang rasional. Apakah diet terapeutik yang dikembangkan digunakan dalam berbagai penyakit. Pasien yang mematuhi prinsip-prinsip pengobatan dan nutrisi profilaksis, sebagai suatu peraturan, sembuh lebih cepat, memiliki lebih sedikit kekambuhan penyakit kronis.

Dalam banyak kasus, eksaserbasi penyakit ini dikaitkan dengan pelanggaran diet. Contohnya termasuk pankreatitis kronis, koma hipo atau hiperglikemik pada diabetes mellitus, krisis hipertensi tipe 2 pada pasien dengan hipertensi arteri.

Untuk nutrisi yang rasional dan terapeutik, penting bukan hanya makanan apa yang Anda makan, tetapi juga cara mereka dimasak, frekuensi makan, dll.

Tujuan utama dari diet terapeutik yang ditentukan untuk penyakit ini adalah untuk mempengaruhi penyebabnya. Bahkan mungkin satu-satunya pilihan perawatan untuk penyakit ini. Ini terjadi ketika gangguan metabolisme, penyakit ginjal, penyakit pada saluran pencernaan. Namun, nutrisi diet dan preventif yang paling sering dikombinasikan dengan metode pengobatan lain.

Di lembaga medis atau profilaksis apa pun, serta di sekolah-sekolah, taman kanak-kanak orang dapat menemukan contoh nutrisi terapeutik dan pencegahan.

Institute of Nutrition dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia telah mengembangkan diet terapi khusus. Ada total 15. Beberapa diet untuk penyakit mungkin termasuk subkelompok, karena Pada awal banyak penyakit, persyaratan untuk diet, kandungan kalori dan mekanisme memasak bisa lebih ketat dibandingkan dengan pelemahan klinik atau selama remisi.

Diet dengan penyakit di bawah angka 1, 2, 5, 9, 10, 15 dapat diikuti untuk waktu yang lama oleh pasien, karena seimbang dalam segala hal: kalori, rasio nutrisi, dll. Berkenaan dengan diet nomor 4, 5a, 8 ini tidak bisa dikatakan. Mereka digunakan dalam kursus singkat dengan patologi yang tepat.

Kondisi dasar dan prinsip nutrisi rasional dan terapeutik adalah kepatuhan terhadap prinsip-prinsip hemat tubuh dari efek mekanik, termal atau kimiawi dari makanan.

Schazhenie mekanis berarti makan makanan yang telah dihancurkan, digosok, dll. Makanan semacam itu meningkatkan motilitas saluran pencernaan dan berkontribusi pada normalisasi kerjanya.

Schazheniye kimia berarti tidak termasuk makanan asam, pedas, asin, goreng dari diet medis mereka mampu meningkatkan aktivitas sekretori saluran pencernaan, dan beberapa di antaranya merangsang seluruh tubuh.

Schazhenie termal berarti makan makanan yang suhunya berkisar antara 15-65 ° C.

Banyaknya diet juga penting untuk mengikuti diet sehat. Para ahli merekomendasikan lima dan enam kali makan. Interval antara waktu makan harus sekitar 4 jam. Makan terakhir paling lambat 2-3 jam sebelum tidur.

Karakteristik diet terapeutik individu untuk penyakit

Diet nomor 1. Indikasi: tukak lambung dan duodenum, gastritis, GERD, dll. penyakit disertai dengan peningkatan sekresi jus lambung. Tujuan dari diet ini adalah untuk memastikan hemat selaput lendir perut, kerongkongan dan duodenum saat makan. Diet tidak menyiratkan pengurangan nilai energi makanan. Banyaknya tekniknya - setidaknya 5-6 kali.
Nomor diet 2. Diangkat dengan penyakit yang berlawanan, mis. gastritis, disertai dengan berkurangnya aktivitas sekretori, serta kolitis kronis. Tujuannya adalah untuk merangsang aktivitas sekresi lambung dan meningkatkan fungsi motorik saluran pencernaan, sambil mempertahankan prinsip-prinsip mekanis, kimia, dan hemat termal. Nilai energi dari diet terapi ini penuh. Frekuensi makan: 4-5 kali sehari.
Diet nomor 3. Indikasi untuk pengangkatan adalah sembelit untuk penyakit usus kronis. Diet terapi yang lengkap secara energetik. Termasuk produk yang meningkatkan peristaltik usus: sayuran, produk roti, produk susu fermentasi.
Diet nomor 4. Menunjukkan diet dengan penyakit usus pada periode eksaserbasi, disertai dengan disfungsi. Tujuan dari diet terapi ini adalah untuk mengurangi peradangan di usus dan menstabilkan kinerjanya.
Diet nomor 5. Menunjukkan diet untuk penyakit pada saluran empedu, kandung empedu dan hati. Selain menormalkan fungsi organ-organ di atas, sekresi empedu dirangsang jika diet ini diamati.
Diet nomor 6. Ini ditunjukkan pada gout, ICD dengan pembentukan urat dan uraturia. Tujuan dari diet terapeutik ini adalah normalisasi metabolisme purin dengan mengurangi pembentukan asam urat dalam tubuh dalam proses metabolisme makanan.
Diet nomor 7. Ditunjukkan diet untuk penyakit ginjal: nefritis kronis, nefritis akut selama periode pemulihan, sindrom nefrotik pada penyakit ginjal kronis, CRF tahap akhir (gagal ginjal kronis).
Diet nomor 8. Ditugaskan untuk pasien dengan obesitas. Tujuan dari diet ini adalah untuk mengurangi berat badan, yang dicapai dengan mengurangi nilai energi dari makanan sehari-hari, terutama karena lemak dan karbohidrat. Gizi fraksional, 5-6 kali sehari. Jumlah cairan dikurangi menjadi 1 l dan garam meja menjadi 5 g per hari.
Diet nomor 9. Ditunjukkan pada pasien dengan diabetes. Mengejar tujuan - normalisasi metabolisme karbohidrat dalam tubuh. Dalam menu sehari-hari mudah dicerna karbohidrat dan lemak tahan api. Gizi fraksional.
Diet nomor 10. Ditugaskan kepada pasien dengan penyakit kardiovaskular. Berkat diet terapeutik ini, kondisi yang menguntungkan diciptakan untuk berfungsinya sistem kardiovaskular, dan tekanan darah berkurang. Nutrisi fraksional, cairan dan garam terbatas. Mengurangi lemak dan kolesterol hewani yang mengandung makanan.
Diet nomor 11. Ditunjukkan pada orang yang kelelahan. Diangkat pada periode pasca-trauma, dengan TBC, dll. Kondisi pengangkatan adalah tidak adanya kontraindikasi dari saluran pencernaan.
Diet nomor 12. Diangkat dengan gangguan fungsional sistem saraf pusat. Tujuannya adalah untuk menormalkan kerjanya dengan mengecualikan produk yang bertindak penuh semangat pada sistem saraf.
Diet nomor 13. Ditunjukkan pada pasien dengan penyakit infeksi akut. Ini memiliki tujuan mengurangi keracunan, menghemat saluran pencernaan, meningkatkan kekuatan umum tubuh.
Diet nomor 14. Ditugaskan kepada pasien dengan ICD dengan pembentukan garam fosfor-kalsium dan fosfaturia. Tujuan dari diet terapeutik ini adalah untuk mencegah pengendapan dalam bentuk garam fosfat dengan mengubah keasaman urin ke sisi asam.
Diet nomor 15. Diet ini, selain pasien yang ditunjukkan diet dan nutrisi terapi dan profilaksis, berguna untuk hampir semua orang, karena tujuannya adalah untuk memberi pasien nutrisi yang baik. Terutama penting adalah ketaatan tabel 15 pasien yang sembuh, serta pasien dengan penyakit kronis pada periode interiktal.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Diet untuk sakit perut: resep dan daftar produk

Nyeri di perut, disebut sebagai gastralgia, biasanya dikaitkan dengan eksaserbasi peradangan yang berkepanjangan atau iritasi pada selaput lendir. Nyeri ini terutama terlokalisasi di bawah tingkat dada di bagian tengah dada dan dapat disertai dengan mual, muntah yang lemah atau intens, mulas yang berkepanjangan yang mengganggu.

Semua masalah ini seringkali tergantung pada nutrisi abnormal. Misalnya, dalam kasus gastritis, kram dimulai ketika makanan yang mengandung bahan asam atau kasar memasuki lambung. Oleh karena itu, dengan sindrom nyeri yang teratur, perlu mematuhi nutrisi yang tepat, mengetahui dengan tepat apa yang bisa dan tidak bisa dimasukkan dalam diet Anda.

Fitur diet dan diet

Diet untuk rasa sakit di perut adalah prosedur medis yang sangat diperlukan, yang tanpanya tidak mungkin untuk mengembalikan fungsi organ. Obat penghilang rasa sakit hanya berbeda dalam efek sementara, dan setelah mengurangi dampaknya, serangan dimulai dengan kekuatan baru.

Saat mengikuti diet yang berlangsung 10-14 hari, ikuti rekomendasi berikut:

Anda harus makan pada saat bersamaan. Kebiasaan baik ini akan membantu produksi empedu dan jus lambung untuk makan berikutnya, yang akan mencegah iritasi pada dinding.
Makan pecahan dengan 5-6 kali sehari. Pada saat yang sama, volume harus dikurangi menjadi porsi kecil. Akibatnya, tubuh akan diisi dengan semua elemen yang diperlukan.
Jangan makan makanan dan minuman yang terlalu dingin dan panas. Minuman dingin atau berkarbonasi dalam kombinasi dengan makanan berlemak memperlambat proses pencernaan, dan makanan yang terlalu panas mengiritasi selaput lendir. Temperatur yang dapat diterima harus dari +20 hingga +50 derajat.
Makanan disarankan untuk dikukus atau direbus. Kue diperbolehkan, tetapi pembentukan kerak emas harus dihindari.
Prioritasnya adalah hidangan cair dan ditumbuk. Preferensi diberikan pada sayuran, buah yang dipanggang, pasta (harus dikunyah sampai tuntas).
Jangan abaikan makan pagi. Sarapan harus kaya, tetapi tidak berarti berat.

Dengan keasaman rendah

Ketaatan yang ketat terhadap semua aturan nutrisi makanan adalah salah satu arahan penting dalam perawatan. Tergantung pada stadium penyakit, Anda harus memilih makanan dengan benar. Semua produk harus membantu meningkatkan keasaman sekresi lambung.

Jenis makanan utama:

Lembut. Diangkat selama eksaserbasi proses patologis, terlepas dari alasan terjadinya. Fungsi utamanya adalah pengurangan peradangan mukosa.
Merangsang. Akan diterapkan secara bertahap tergantung pada pengurangan fase aktif. Diet terdiri dari makanan yang meningkatkan stimulasi alat kelenjar, termasuk sel-sel lapisan.

Dengan peningkatan keasaman

Mengurangi kadar asam tinggi akan membantu diet khusus. Prinsip-prinsipnya adalah:

Menolak makanan pedas.
Mengonsumsi porsi kecil.
Menu harus didominasi oleh makanan kaya protein, minyak nabati, susu, roti gandum, telur.
Penolakan asam dan sayuran dan buah-buahan terkonsentrasi, karena mereka bertindak stimulan pada kelenjar sekresi, menumpuk jus lambung.
Makan terakhir harus 3-4 jam sebelum istirahat malam.
Minimalkan, dan lebih baik untuk sepenuhnya meninggalkan obat-obatan nonsteroid yang mengurangi peradangan, dan steroid (asam asetilsalisilat, ibuprofen).
Penghapusan stres.

Air dan minuman

Nutrisi yang tepat dengan sakit perut akan membantu cepat pulih. Tetapi hanya memikirkan apa yang harus dimakan tidak cukup. Penting juga untuk mengetahui apa yang harus diminum, karena tidak ada yang membatalkan keseimbangan air normal. Ketika perut sakit, ahli gizi menyarankan untuk memberikan preferensi untuk minuman tersebut:

Tingtur Rosehip.
Jus Labu
Air mineral non-karbonisasi.
Koktail pisang dengan stroberi.
Teh longgar.
Rami kaldu.
Kakao dan jeli.
Kompot dari buah-buahan kering.
Infus chamomile.

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan saat perut Anda sakit

Dalam kasus patologi yang terungkap dari saluran pencernaan dan pankreas, dokter merekomendasikan untuk mengikuti diet tertentu. Jika perut Anda sakit, Anda bisa makan yang berikut ini:

Rusia.
Sup rendah kalori dan kentang tumbuk.
Irisan daging kukus.
Produk susu: yogurt bifido, kefir, keju cottage rendah lemak.
Sayuran, termasuk kol, bit, wortel, jagung.
Marshmallow alami.
Kissel, lebih disukai oatmeal, karena memiliki sifat pembungkus yang baik.
Ikan dan daging rebus.
Pisang, apel, buah ara.
Bubur nasi.
Telur rebus dan omelet kukus.
Salad buah dan campuran sayuran mentah segar.
Jus kubis (diminum dengan perut kosong, menyembuhkan luka jika ada maag). Dan Anda juga bisa makan salad kubis mentah, yang sangat berguna untuk sembelit.

Saat perut sakit, diet tidak harus ada:

Kaldu kaya lemak.
Memanggang dan memanggang segar.
Kopi, teh, minuman berkarbonasi dan beralkohol.
Pelestarian, rendaman, acar.
Produk asap, rempah-rempah panas.
Sour sayuran, buah-buahan dan beri.
Telur rebus.
Saus berdasarkan tomat, ikan, jamur, dan daging.

Semua produk ini dianggap sebagai provokator dari rasa sakit yang hebat dan iritasi pada lendir, ketika keadaan lambung jauh dari normal.

Menu sampel

Dalam patologi lambung, hanya satu set produk terbatas yang dapat dimakan. Namun, pada saat bersamaan dietnya tetap beragam.

Berikut ini contoh menu:

Makan pertama. Krim rendah lemak, soba di atas air, teh.
Sarapan kedua Apel parut, kue biskuit.
Makan siang Sup sayur bakar, bakso dengan lauk rebusan kembang kol, beri jelly.
Waktu minum teh Pear kolak dengan kerupuk.
Makan malam Fillet ikan rebus, kentang tumbuk, teh.

Anda dapat menggunakan opsi ini:

Makan pertama. Bubur beras mentah, kakao.
Sarapan kedua Kue kentang dan teh herbal.
Makan siang Sup sayur rendah kalori, bakso ayam dalam saus susu, mousse buah.
Waktu minum teh Susu dengan kerupuk renyah.
Makan malam Ikan kukus, pasta, teh.

Resep

Sup kentang ringan.

500 gr. kentang;
1 bawang merah;
3 sdm. l selanjutnya minyak;
2 sdm. l tepung;
garam;
1 sdm. susu;
1 sdm. krim;
2-3 siung bawang putih;
1 ikat hijau segar.

Potongan daging ayam dengan saus susu yang dimasak dalam oven.

100 gr. fillet;
1 sdm. l susu;
20 gr. roti gandum.

1 sdt. tepung;
10 gr. selanjutnya minyak;
5 gr. keju;
2 sdm. l susu

Mousse buah.

500 gr. apel matang, pir varietas manis;
150 gr. gula;
30 gr. agar-agar.

150 gr. raspberi atau buah beri yang belum matang lainnya;
100 gr. pasir gula;
100 gr. air.

Pencegahan

Jika Anda tidak menderita sakit berkala di perut atau usus, jangan menderita sakit maag, bersendawa atau kembung, ini tidak berarti Anda harus makan bagaimanapun juga. Semua orang tahu kondisi di mana kita hidup saat ini. Dan ini bukan hanya tentang produk, kualitas yang terkadang sama sekali tidak memenuhi standar, tetapi juga tentang keseluruhan situasi ekologi secara keseluruhan.

Untuk menghindari kemungkinan keracunan, kelebihan beban untuk sistem pencernaan dan kelainan lain, lebih baik menjaga perut dalam kondisi yang baik. Dan ini hanya bisa dilakukan melalui budaya nutrisi yang tepat.

Di meja Anda harus ada:

Buah-buahan, sayuran, bekatul.
Minyak nabati yang meningkatkan motilitas.
Produk susu yang memiliki efek positif pada flora usus.
Makanan laut yang memenuhi tubuh dengan yodium dan elemen bermanfaat.
Makanan yang diperkaya dengan karbohidrat kompleks, termasuk roti dan sereal.
Makanan diet.

Ketika kita berbicara tentang budaya makanan, dan dengan itu, dan perawatan kesehatan, yang kita maksudkan adalah:

Penolakan terhadap kebiasaan buruk.
Tidak terkendali penggunaan segala macam obat.
Perawatan tepat waktu bahkan yang paling kecil, menurut Anda, penyakit.
Menyingkirkan kelebihan berat badan.
Penolakan "tanah kering".
Penggunaan porsi sering fraksional.
Suhu optimal dari makanan yang diserap.

Diet dan nutrisi yang tepat adalah senjata yang sangat diperlukan dan efektif dalam proses memerangi masalah perut. Diet seimbang medis akan memungkinkan seseorang untuk menyingkirkan rasa sakit berkala dan mengembalikan kegembiraan hidup. Namun, penting untuk dipahami bahwa penunjukan diet hanya dokter yang akan menceritakan semua seluk beluknya, serta waktu penggunaannya. Mengabaikan rekomendasi akan menyebabkan gangguan patologis yang serius. Karena itu, jangan bereksperimen dengan kesehatan Anda, tetapi percaya masalah kepada profesional.

Diet untuk penyakit pada saluran pencernaan

Deskripsi pada 01.11.2017

Khasiat: efek terapeutik setelah 21 hari
Ketentuan: 1-2 bulan
Biaya produk: 1400-1500 rubel. per minggu

Aturan umum

Diet untuk penyakit pada saluran pencernaan adalah faktor utama dalam perawatan kompleks, dan dalam beberapa kasus adalah komponen utama dari perawatan lambung dan usus. Karena saluran pencernaan diwakili oleh sejumlah organ dan berbagai bagian usus, ada banyak penyakit pada saluran pencernaan, terjadi dalam bentuk akut / kronis, dimanifestasikan oleh berbagai gejala klinis.

Dengan demikian, nutrisi berbeda dan nutrisi. Jadi, dalam kasus penyakit gastroenterologis (gastritis dengan keasaman tinggi / rendah, tukak peptik, gastroduodenitis), Tabel medis No.1, 2 dan jenisnya ditentukan. Dalam kasus penyakit pada organ sistem hepabilar (hati, kantong empedu, saluran empedu) dan pankreas, berbagai pilihan diet Tabel No. 5 ditentukan.

Diet utama untuk penyakit usus adalah Tabel Medis No. 3 dan 4, yang diwakili oleh beberapa opsi (A, B, C). Enteritis (penyakit akut / kronis pada usus kecil) dan kolitis (usus besar), terjadi baik secara independen maupun bersamaan (enterokolitis) dengan berbagai gangguan fungsional saluran pencernaan, dibedakan dari penyakit usus. Ini adalah jenis penyakit, perjalanan penyakit dan gangguan fungsional yang menentukan diet mana yang akan diresepkan untuk penyakit usus.

Tabel medis semacam ini memungkinkan Anda untuk membedakan perawatan nutrisi dengan koreksi (dengan menambahkan / menghapus sejumlah produk makanan, mengubah komposisi kimia dan nilai energi dari diet, jenis masakan, konsistensi makanan siap saji, diet).

Sangatlah penting untuk peradangan usus dan organ-organ gastrointestinal bahwa nutrisi medis memberikan hemat maksimum dari selaput lendir, karena pada bagian yang meradang dari usus / organ, setiap efek mekanis / fisik atau kimiawi yang tidak memadai dari makanan pada mukosa berkontribusi terhadap eksaserbasi proses. Prinsip dasar diet dengan organ berpenyakit pada saluran pencernaan / usus adalah:

memberi pasien makro / mikronutrien makanan lengkap dan seimbang sesuai dengan norma-norma fisiologis dan fitur penyakit;
mukosa gastrointestinal schazhenie dari efek berbagai jenis faktor negatif (mekanik, kimia, fisik);
kepatuhan dengan diet;
pengurangan proses inflamasi, pemulihan fungsi dan biocenosis usus alami.

Yang sangat penting dalam pilihan diet adalah gangguan fungsional utama usus. Jadi, dengan prevalensi proses pembusukan dan fermentasi, di mana diare dengan berbagai intensitas terjadi, kembung, perut kembung, Diet №4 menurut Pevzner atau jenisnya ditentukan, tergantung pada stadium penyakit dan beratnya gejala klinis.

Sebagai contoh, ketika rasa sakit dan kram di perut disebabkan oleh peningkatan kadar gas dan distensi usus, stimulasi peristaltik diberikan pada tabel diet 4A, ciri khasnya adalah pembatasan konsumsi karbohidrat sederhana, yang berkontribusi pada penguatan proses fermentasi. Pada saat yang sama, diet mengandung peningkatan jumlah komponen protein (120 g) dan kandungan rendah lemak (50 g) dan karbohidrat (150-140 g), total kandungan kalori dari makanan sehari-hari di level 1600-1700 kkal / hari.

Makanan dimasak dengan direbus atau dikukus dan dilap. Selambat-lambatnya 2 minggu, pasien dipindahkan ke Tabel 4B dan kalori 4C yang lebih tinggi, yang kurang jinak dan lebih beragam dalam hal rangkaian produk resmi.

Dalam kasus kolitis dan masalah dengan buang air besar (sembelit), Tabel Medis No. 3 ditentukan, yang memungkinkan normalisasi gangguan fungsi usus. Makanan secara fisiologis lengkap, mengandung serat makanan dan makronutrien dalam jumlah besar, yang terkandung dalam jumlah besar dalam sayuran, sereal, buah segar, buah kering, produk susu. Nutrisi medis melibatkan penggunaan kursus dingin pertama, permen dan hidangan manis, minuman bersoda.

Pada saat yang sama, produk yang mempromosikan proses fermentasi / pembusukan, merangsang sekresi organ pencernaan dan mengiritasi mukosa usus (lobak, mustard, rempah-rempah panas) dikeluarkan dari makanan. Dalam persiapan diet, penting untuk memasukkan produk yang meningkatkan motilitas usus dan menghilangkan sembelit. Ini adalah produk yang mengandung karbohidrat sederhana (madu, selai, gula, sirup), garam dan asam organik (asin, acar dan acar sayuran, ikan asin, minuman susu fermentasi, snack bar kaleng, minuman buah), serat makanan (roti gandum, dedak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, kacang-kacangan, sereal, sayuran mentah), rentan terhadap pembengkakan (dedak, serat, kangkung laut), hidangan dingin (sup bit, okroshka, hidangan aspic dingin, daging kental, minuman dengan gas dan es krim).

Dalam kasus tukak lambung dan sembelit, Tabel 1 akan menjadi yang utama, tetapi dengan peningkatan dalam diet sayuran rebus (zucchini, wortel, bit), dimasak dalam bentuk kentang tumbuk, buah-buahan kering yang direbus, dan minyak sayur olahan. Dalam kasus penyakit hati dengan konstipasi, Tabel Perawatan No. 5 diresepkan, tetapi kandungan makanan dari serat dan magnesium meningkat (roti gandum / bekatul, oatmeal, soba, gandum, jus sayuran / buah, buah, madu. Sayuran alami).

Dengan sembelit pada latar belakang eksaserbasi penyakit usus kronis, pertama Tabel jin 4B diresepkan, dan kemudian No. 4B, tidak kira-kira stimulan peristaltik (jus sayuran, minuman buah dingin dengan perut kosong, apel panggang, tumbuk prem, wortel, bit, kubis dengan minyak sayur).

Pendarahan usus dari usus bagian atas / bawah (rektum, kolon sigmoid) membutuhkan perhatian khusus. Penyebabnya mungkin diverticulosis usus, lesi usus iskemik, polip bengkak / usus besar, radang usus infeksius, wasir / celah anal, tuberkulosis usus, radang borok usus besar, dan lain-lain. Menghilangkan perdarahan dan pengobatan penyakit selanjutnya, termasuk penunjukan suplemen makanan dalam kasus-kasus seperti itu hanya mungkin setelah menetapkan sumber perdarahan dan diagnosis yang jelas.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk penyakit pada saluran pencernaan menyediakan untuk dimasukkan dalam diet:

Roti gandum (premium) kering / kemarin, kue bolu dan biskuit kering.
Sereal non-kasar yang direbus dengan baik (tidak termasuk millet, jagung, barley, pearl barley), bihun rebus, makaroni cincang, mie, yang dapat dimasak dengan air tambahan.
Varietas rendah lemak dari daging merah dan ikan tanpa lemak dalam potongan utuh dan dalam bentuk potongan daging uap dan souffle.
Sup yang dimasak di atas kaldu daging / ikan sekunder dengan tambahan sereal dan sayuran rebus dan dihaluskan (kentang, zucchini, wortel, kembang kol, kacang hijau, asparagus, bit), bakso.
Sayuran yang diiris halus dipotong ke lauk atau dalam bentuk semur dan bakso. Diperbolehkan menambahkan sayuran cincang halus.
Krim / susu sebagai aditif dalam masakan.
Produk susu fermentasi (kefir, acidophilus, yogurt) dalam jumlah berapa pun. Keju cottage atau hidangan yang dibuat dengan dasar harus disajikan setiap hari. Keju - tidak tajam. Telur (hingga 2 butir sehari) omelet mentega rebus yang direbus dengan lembut dapat dikonsumsi dengan roti atau ditambahkan ke piring.
Makanan ringan (sosis dokter, herring basah, ikan asin, keju tidak pedas, kaviar sturgeon, lidah asma). Saus susu dan krim asam dengan dill / peterseli diperbolehkan.
Buah matang mentah setelah melepas kulitnya (apel, pir, mentah, direbus / dipanggang, rasberi, stroberi dalam bentuk jeli, jeli, buah rebus). Dari permen - marshmallow, permen, meringue, selai, selai buah, selai.
Jus buah / sayuran encer (kecuali kol / anggur), infus rosehip, teh lemah, coklat dengan susu ditambahkan.

Diet untuk penyakit hati

Hati adalah milik organ-organ vital, ia melakukan beberapa fungsi, dan sangat penting untuk memantau kesehatannya. Dengan gaya hidup manusia yang normal, beban racun pada hati cukup tinggi, sehingga penting untuk mengenali penyakit hati pada waktunya, menghindari faktor-faktor pemicu yang akan kita bicarakan, dan jika penyakit telah muncul, maka ikuti diet khusus. Apa jenis dietnya, berapa lama perlu untuk tetap di atasnya dan bagaimana mengikutinya, Anda akan belajar di artikel ini.

Gejala dan penyebab penyakit hati

Ada sejumlah gejala umum yang mengindikasikan masalah hati. Semakin banyak gejala hadir pada saat yang sama, semakin besar kemungkinan mereka berhubungan dengan kerusakan hati, walaupun kebanyakan dari mereka tidak spesifik, yaitu, mereka juga dapat terjadi pada penyakit lain. Gejalanya mencerminkan gangguan fungsi hati.

Berat di hipokondrium kanan. Ini mungkin karena pembesaran hati atau karena saluran empedu yang berlebihan.
Rasa sakit di hipokondrium kanan - kusam, kusam, bisa berkepanjangan atau paroksismal. Nyeri tumpul terjadi dengan hepatitis, sirosis. Serangan rasa sakit yang hebat, memberi ke bahu kanan, di jantung, di belakang, menunjukkan kolik bilier, yaitu, patologi kandung empedu.
Nafsu makan berkurang, keengganan untuk makan, rasa pahit di mulut, mual, muntah. Gejala yang kompleks ini menunjukkan bahwa ada sesuatu yang salah dengan hati, dan jika ada muntah dan itu berasal dari "hati", maka tidak ada kelegaan setelahnya, tidak seperti muntah yang disebabkan oleh, katakanlah, patologi lambung.
Perubahan dalam lingkungan emosional - kelelahan, lekas marah, kelelahan, suasana hati yang rendah.
Peningkatan pendarahan pada gusi, seringnya pendarahan hidung, yang disebabkan oleh pelanggaran pembentukan faktor pembekuan darah di hati, atau pencampuran darah dalam muntah (mereka terlihat seperti "bubuk kopi" karena reaksi dengan asam klorida). Darah juga dapat muncul dalam tinja - segar atau dimodifikasi dalam bentuk melena. Dua fakta terakhir adalah karena varises kerongkongan dan pembentukan pembuluh yang menghubungkan dengan vena rektum.
Peningkatan perut karena akumulasi cairan antara lembaran peritoneum adalah karakteristik sirosis hati.
Penampilan khas pasien tersebut adalah tangan tipis, pelangsing bagian atas tubuh dan pada saat yang sama perut besar, "hati", mengingatkan pada daging yang membusuk, ada kekuningan pada kulit, penampilan spider veins pada kulit, perubahan kuku dalam bentuk bercak keputih-putihan, kemerahan pada telapak tangan. di daerah elevasi ibu jari dan jari kelingking.

Penyakit hati dipicu oleh sejumlah faktor:

racun;
virus;
gangguan metabolisme;
parasit;
banyak makanan berlemak pedas dengan banyak bumbu.

Paling sering, alkohol, zat narkotika, obat-obatan (ketika digunakan dalam jumlah besar, atau obat-obatan yang secara langsung menghambat hati, bertindak sebagai racun, biasanya ditentukan dalam instruksi untuk mereka bahwa mereka harus dipantau dengan tes darah hati reguler).

Hati dipengaruhi oleh virus-virus yang “mencintai” sel-sel hati dan dengan mudah berakar di sana - agen penyebab virus hepatitis dan jenis virus lainnya, seperti demam kuning, Epstein-Barr, rubella, dan gondong, ketika kerusakan hati menyertai penyakit yang mendasarinya dan bersifat sekunder.

Dengan gangguan metabolisme, seperti obesitas, diabetes, jaringan adiposa diendapkan di hati dan berkembangnya hepatosis lemak (steatohepatosis). Gangguan metabolisme juga bisa bersifat bawaan ketika banyak glikogen (glikogenosis), zat besi (hemokromatosis), tembaga disimpan di hati karena defisiensi genetik enzim tertentu.

Infeksi parasit terjadi ketika teknologi memasak dilanggar, waktu memasak atau menggoreng tidak dipertahankan, menggunakan papan pemotong tunggal untuk daging mentah dan produk jadi, memakan ikan kering, ikan asin ringan.

Rekomendasi utama

Dalam kasus penyakit hati, gunakan tabel nomor 5 menurut Pevzner, jika kita berbicara tentang klasifikasi baru dari diet standar, maka opsi berikut digunakan:

pilihan utama adalah penyakit radang hati pada periode pemulihan, remisi, dengan eksaserbasi ringan, tanpa adanya atau sedikit pelanggaran fungsi hati, pada kolesistitis akut pada tahap pemulihan, kolelitiasis;
diet dengan hemat (dalam periode penurunan hepatitis, dengan penyakit hati berlemak non-alkohol, sirosis hati);
diet dengan peningkatan jumlah protein (untuk orang dengan sirosis hati, kerusakan hati alkoholik dalam kombinasi dengan kekurangan berat badan dan defisiensi protein simultan);
Diet dengan jumlah protein yang dikurangi diresepkan untuk insufisiensi hati, dan protein nabati lebih disukai, ada beberapa kasus ketika protein dikeluarkan sepenuhnya selama beberapa hari.

Pilihan diet ditentukan oleh jenis penyakit, fase (eksaserbasi atau remisi), perubahan biokimiawi dalam tubuh, adanya komplikasi.

Prinsip nutrisi pada penyakit

Dalam artikel ini, kita akan memeriksa diet selama eksaserbasi dan non-eksaserbasi, dan juga berbicara tentang spesifikasi nutrisi pada hepatitis, sirosis, hepatosis, penyakit pada organ lain, ketika hati terlibat dalam proses patologis, tetapi pada saat yang sama "tidak bersalah" (dengan kata lain, ketika kerusakan hati sekunder atau ketika dikaitkan dengan penyakit lain).

Dengan eksaserbasi penyakit hati

Pada fase akut penyakit, makanan yang sering direkomendasikan - setelah 3 jam, diet - 4-6 kali sehari, jumlah protein, lemak dan karbohidrat - dengan mempertimbangkan kebutuhan fisiologis.

Protein direkomendasikan untuk memasukkan sebagian besar hewan, pada sayuran yang meninggalkan tidak lebih dari 40%. Perhitungan protein adalah, seperti pada orang sehat, 1 g protein per 1 kg. Jika sebelum itu ada kekurangan protein dalam makanan, maka jumlahnya meningkat menjadi 1,5 g per 1 kg. Kurangi protein dalam perkembangan gagal hati, ketika ada tanda-tanda metabolisme protein terganggu. Yang terakhir dimanifestasikan oleh perdarahan, penurunan kekebalan, peningkatan amonia dalam darah, munculnya kelainan mental karena keracunan.

Asupan protein yang cukup juga penting dalam cholelithiasis, karena protein, dengan mengikat asam empedu, mencegah pembentukan batu kolesterol. Keuntungan yang disarankan dalam arah protein hewani juga terkait dengan kebutuhan untuk produksi yang cukup dari asam amino metionin dan kolin, yang mencegah degenerasi lemak hati.

Lemak tidak selalu terbatas. Jika eksaserbasi patologi disertai dengan diare, penampilan dalam tinja lemak, asam lemak, perlu untuk memberikan kedamaian pada sistem bilier, dalam hal ini, jumlah mereka dalam makanan dikurangi menjadi 50 g lemak per hari. Selain itu, ini mungkin disebabkan oleh patologi tidak hanya hati, tetapi juga dari usus, pankreas, patologi gagal hati, setelah operasi pada kantong empedu.

Dalam kasus lain, rata-rata, disarankan untuk menggunakan 70 g lemak per hari, dan 2/3 dari volume ini harus jatuh pada lemak hewani, dan sisanya - pada lemak nabati. Dari lemak hewani, mentega direkomendasikan. Hal ini diperlukan untuk asimilasi vitamin yang larut dalam lemak, asam arakidonat. Hanya singkirkan artileri berat - daging kambing, daging sapi, lemak babi.

Minyak nabati, jagung, zaitun, bunga matahari, kedelai terutama digunakan, di beberapa tempat dianjurkan untuk memasukkan minyak kapas dalam makanan. Kami membutuhkan minyak nabati untuk merangsang produksi empedu dan sekresinya. Akibatnya, metabolisme kolesterol meningkat, dan secara umum, pembentukan aktif dan pemisahan empedu mencegah stagnasi dan melindungi terhadap penampilan batu.

Lemak untuk mendapatkan makanan bisa dan seharusnya, tapi itu bukan karena makanan yang digoreng, mereka hanya perlu dibatasi. Karena dalam proses penggorengan, asam lemak tak jenuh ganda dihancurkan dan lemak dari produk yang digoreng berubah dari berbahaya menjadi berbahaya, itu mengiritasi perut dan mempengaruhi fungsi hati.

Konsumsi karbohidrat dalam jumlah terus menerus dikritik oleh ahli gizi. Itu dibenarkan untuk meningkatkan jumlah karbohidrat dengan kurang berat badan, dengan keengganan terhadap makanan, dalam diet seperti itu akan ada banyak karbohidrat dan sedikit lemak. Pada saat yang sama, sisi negatif dari peningkatan diet karbohidrat "pendek" adalah kejenuhan empedu kolesterol, stagnasi empedu dan peningkatan risiko pembentukan batu pada saluran empedu. Oleh karena itu, ketika tabel 5 Pevsner direvisi (kami juga menyarankan membaca tabel No. 5 tentang diet), jumlah karbohidrat sedikit berkurang secara umum dalam klasifikasi baru, dan yang sederhana dikurangi 2 kali. Diet yang hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat olahan dibenarkan hanya dalam kasus kegagalan hati yang parah, ketika ancaman transisi ke koma berkembang.

Dalam hal rasio karbohidrat sederhana dan kompleks, lebih dari 70% diberikan tepat untuk "panjang", atau kompleks, selulosa, hemiselulosa, pektin. Serat tanaman merangsang sirkulasi empedu, mengikat dan menghilangkan kelebihan kolesterol, mencegah pembentukan batu.

Selama eksaserbasi penyakit hati, makanan dihilangkan dalam bentuk hangat, tanpa produk yang mengiritasi, praktis tanpa garam - hanya 3 g sepanjang hari. Ketika mereka keluar dari kejengkelan, mereka pindah ke versi lanjutan - tabel nomor 5 menurut Pevzner atau versi dasar diet.

Hanya daging dengan vena, sayuran yang mengandung serat yang sulit dicerna tetap dalam bentuk lusuh. Daftar makanan terbatas terus menjadi kaldu kaya, garam, peterseli, dill, lobak, lobak, ketumbar, bayam, coklat kemerahan, yang penting untuk memulihkan kesehatan hati.

Selain memasak, mereka menggunakan sup dan baking, melarang zazharki untuk sup, makanan yang digoreng. Jika penyakitnya akut, maka ada pemulihan lengkap hati, maka ketika gejalanya mereda, Anda dapat beralih ke diet normal Anda. Jika penyakit berlangsung secara kronis, diet harus dijaga untuk waktu yang lama, dan mungkin seumur hidup, agar nutrisi tidak memicu eksaserbasi baru. Rekomendasi untuk durasi ditentukan oleh perjalanan penyakit dan bagaimana hati mengatasi tanggung jawabnya.

Dengan sirosis hati

Ketika penyakitnya tenang, itu adalah kompensasi - hati mengatasi beban, maka jumlah protein normal 1 g / kg termasuk dalam makanan. Jika ada kekurangan protein, jika nilainya dalam darah tiba-tiba menurun atau ada kekurangan berat, jumlahnya meningkat. Jika perlu, tetapkan campuran asam amino yang dapat dicerna, dan jika situasinya sangat sulit - pengenalan infus (nutrisi parenteral).

Penyesuaian dilakukan untuk diet selama perkembangan gagal hati, asites, dan kanker hati. Perkembangan kanker hati dalam beberapa kasus adalah tahap akhir sirosis.

Ketika gagal hati mengurangi protein, lemak dan meningkatkan konten karbohidrat sederhana ("pendek", halus). Jumlahnya diatur oleh tingkat keparahan kondisi. Biasanya, pasien ini termasuk dalam diet buah dan jus berry, yang mengandung banyak potasium (jeruk, anggur, aprikot, infus kismis, aprikot kering, plum, teh dengan lemon, madu, selai, gula, kolak).

Ketika asites adalah nutrisi bebas garam, yang membantu mengurangi dosis diuretik, juga mengecualikan semua produk yang mengandung garam - sebagian telur, beberapa jenis daging, produk susu. Sertakan protein rendah sodium dalam daging sapi, unggas, kelinci, krim asam, 1 cangkir susu, 1 butir telur per hari, mentega tawar. Memasak tanpa garam.

Dengan hepatosis

Hepatosis berkembang karena gangguan metabolisme pada sel-sel hati, dan penyakit hati berlemak paling umum. Diet akan ditentukan oleh penyebab hepatosis. Misalnya, jika itu berkembang sebagai akibat dari obesitas, maka diet dibangun dengan kandungan rendah lemak, karbohidrat dan defisit kalori 15-20%. Penurunan berat badan dalam hal ini akan meningkatkan perjalanan penyakit. Sisa diet tidak berbeda dengan penyakit hati lainnya.

Dengan hepatitis

Nutrisi pada hepatitis akut dan kronis memiliki perbedaan, jadi kami mempertimbangkan kebiasaan diet di kedua kondisi tersebut.

Diet untuk hepatitis akut diresepkan dengan pencukuran mekanik dan kimia selama 4-6 minggu. Batasi sedikit garam (hingga 5 g per hari). Jika retensi cairan terjadi, jumlahnya dikurangi menjadi 3 g.

Pada diare parah dan gangguan penyerapan lemak membatasi lemak hingga 50 g per hari. Jika pasien tidak memiliki nafsu makan, maka menu dibuat secara individual berdasarkan produk yang dapat ia makan. Ketika nafsu makan pulih, mereka dengan lembut meningkatkan protein, melihat kembali ke hati, karena peningkatan protein yang signifikan dapat menyebabkan keracunan dan meningkatkan risiko pengembangan koma hepatik.

Ketika fungsi hati yang normal pulih dan pasien merasa sehat, mereka dipindahkan ke versi dasar diet, yang harus diikuti hingga satu tahun, diikuti dengan beralih ke nutrisi yang tepat.

Penting bagi pasien dengan hepatitis akut untuk mendapatkan cukup metionin dan kolin, yang ada dalam daging, ikan, oatmeal, soba, tepung kedelai. Karena itu, semua produk ini harus dimasukkan dalam menu, serta getar protein kedelai, diperkaya dengan antioksidan, vitamin B₁₂, asam folat. Selain nutrisi, penggunaan lesitin dianjurkan, karena merupakan bahan bangunan untuk sel-sel hati.

Selama eksaserbasi hepatitis kronis, nutrisi dibangun, seperti pada akut, pada tahap transisi ke remisi dan dengan kerja hati yang baik, pasien dipindahkan ke diet seimbang dengan beberapa batasan yang harus diamati untuk waktu yang lama.

Pembatasan berkaitan dengan alkohol, rempah-rempah, daging asap, makanan yang kaya minyak esensial (lobak, lobak, rutabaga, lobak), makanan yang dapat menyebabkan spasme sfingter Oddi (hidangan dingin, minuman berkarbonasi).

Jika ada tanda-tanda stagnasi empedu di kandung empedu, maka dalam diet meningkatkan kandungan lemak, serat. Dengan stagnasi empedu di saluran intrahepatik, yang memanifestasikan dirinya dalam beban di hipokondrium kanan dan pruritus, kuota lemak meningkat karena trigliserida rantai menengah (ada banyak dari mereka dalam minyak kelapa), yang diserap tanpa partisipasi asam empedu, tidak seperti lemak "panjang". Selain itu, untuk perbaikan hati, disarankan untuk menghindari makan berlebihan dan makan di malam hari. Sisa diet tidak berbeda dengan diet orang sehat.

Dalam persiapan untuk USG hati

Untuk mempersiapkan studi diagnostik, perlu untuk mengurangi perut kembung di usus dan memastikan pengosongan usus sebelum prosedur. Biasanya, 2-3 hari sebelum penelitian, makanan yang memicu perut kembung terbatas - sayuran dengan serat kasar (kol, lobak, lobak, rutabaga), dedak, minuman berkarbonasi, permen, dan susu. Selain itu, dianjurkan untuk mengambil simetikon. Jika ada kecenderungan untuk sembelit, disarankan untuk menyebabkan feses dengan pencahar.