Fitur nutrisi dengan gastroduodenitis

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu syarat utama untuk perawatan. Ini mengurangi beban pada saluran pencernaan dan menciptakan kondisi yang kondusif untuk pemulihan. Pada periode akut, pasien ditugaskan ke tabel diet nomor 1, dan setelah perbaikan - diet yang kurang kaku nomor 5. Durasi periode remisi secara langsung tergantung pada kepatuhan dengan aturan diet.

Rekomendasi diet umum

Diet untuk gastroduodenitis sesuai dengan rekomendasi dasar untuk nutrisi pada penyakit pada saluran pencernaan selama eksaserbasi:

• Kita harus berusaha makan makanan pada jam-jam tertentu, mengunyahnya dengan saksama. Ini akan membantu meningkatkan motilitas saluran pencernaan.
• Makanlah dengan sering dan perlahan, setidaknya enam kali sehari. Jangan melewatkan sarapan dan memberikan jeda waktu yang lama di antara resepsi.
• Penting untuk menghapus dari makanan diet yang merangsang sekresi pepsin. Anda tidak bisa makan kaldu daging dan ikan yang kuat, saus dan bumbu pedas, hidangan goreng dan asap. Makanan tidak boleh terlalu keras dan panas, serta mengekspos lapisan perut terhadap iritasi kimia. Dan juga kita harus menghentikan kebiasaan buruk, jangan minum teh dan kopi kental.
• Untuk mengimbangi biaya energi dalam diet pasien harus termasuk makanan diet tinggi kalori.
• Semua hidangan harus dikukus, digiling sebelum matang, atau digiling dengan daging. Agar tidak mengekspos selaput lendir perut terhadap dampak mekanis serat tanaman, Anda tidak bisa makan buah dan sayuran dengan kulit kasar.
• Diet yang memadai untuk gastroduodenitis harus dibuat dari hidangan yang dikonsumsi dalam bentuk panas. Jangan makan makanan yang terlalu panas dan dingin.
• Selama eksaserbasi, pemberian nutrisi kepada pasien dapat dilakukan di rumah sakit menggunakan resep masakan resmi.

Perkiraan durasi diet hemat adalah satu bulan. Ini tidak bisa dipatuhi lebih lama dari periode ini, setelah menjalani perawatan Anda bisa secara bertahap kembali ke diet yang biasa. Tetapi pada saat yang sama Anda tidak boleh makan berlebihan dan menyalahgunakan makanan ilegal.

Diet untuk penyakit akut

Gastroduodenitis akut berkembang dengan makan berlebihan dan makanan tidak sehat: makanan tidak teratur, mengabaikan sarapan, dan penyalahgunaan makanan kaleng, berlemak, merokok, alkohol, dan minuman manis berkarbonasi. Berbahaya jika makanan masuk ke dalam tubuh terlalu panas atau dingin. Juga di antara penyebab penyakit adalah penyalahgunaan narkoba, merokok dan stres berkepanjangan.

Dari hari pertama eksaserbasi, Anda harus pergi ke tabel hemat 5 hari nomor 1, dan setelah seminggu makan di diet nomor 5. Menu sampel untuk gastroduodenitis:

• Untuk sarapan pertama Anda bisa makan dua telur dan 200 ml susu.
• Di sarapan kedua Anda harus minum jeli buah manis.
• Untuk makan siang, sup susu yang cocok dengan barley atau oatmeal, pure daging atau souffle, krim susu.
• Saat makan siang, yang terbaik adalah menggunakan jeli buah, serta pinggul kaldu atau jeli.
• Makan malam harus terdiri dari bubur gandum soba atau bubur beras dengan susu.
• Saat tidur - Anda dapat minum 200 ml jeli atau susu.

Selama periode akut, pasien beralih ke diet kebiasaan dengan gastroduodenitis dalam bentuk kronis.

Nutrisi selama masa pemulihan

Pada gastroduodenitis kronis, periode eksaserbasi berganti dengan remisi yang berkepanjangan. Pada saat ini, diet dengan gastroduodenitis berkembang pesat. Tidak perlu membuat batasan yang signifikan jika tidak ada gejala yang diucapkan. Dalam hal ini, nutrisi lembut ditujukan untuk mengendalikan produksi pepsin. Ketika mengurangi aktivitas sekresi lambung, para ahli merekomendasikan merangsang produksi asam - ada hidangan sokogonnye (kaldu terkonsentrasi, herring direndam dalam air, makanan sayuran segar).

Dengan peningkatan keasaman, sebaliknya, perlu untuk mengecualikan semua resep dari diet, dan menambahkan produk susu, telur rebus, bubur tumbuk dan kaldu sekunder.

Makanan dengan gastroduodenite harus tinggi kalori dan seimbang. Tujuannya - untuk membantu mengembalikan mukosa gastrointestinal.

Dalam hal ini, Anda bisa makan:

• Roti kering.
• Daging rendah lemak.
• Produk susu.
• Sup haluskan dimasak dalam kaldu sayuran.
• Telur
• Sup sereal, dilumatkan dalam penggiling kopi.
• Buah-buahan manis dan berry.
• Teh hijau, jus, kaldu pinggul.

Dengan remisi, Anda dapat menambahkan resep baru dan makan hidangan baru:

• Kefir, yogurt, yogurt, dan ryazhenka.
• Tomat
• Sosis rendah lemak, aspic dari ikan, souffle dan daging pate.
• Minyak nabati.
• Semangka, buah manis.
• Sup dari produk daging dari varietas rendah lemak (Anda dapat menggunakan resep tanpa daging dan ikan yang digosok).
• Apel dan casserole panggang.
• Tumis sayuran dan irisan daging.
• Selai, selai jeruk dan madu.

Jika Anda tidak mematuhi batasan, makan secara tidak teratur, salah atau terlalu banyak, maka kemungkinan eksaserbasi meningkat. Dengan demikian, diet untuk gastroduodenitis harus lembut secara fisik dan kimia bahkan selama periode pemulihan.

Pemulihan pasien sangat tergantung pada seberapa serius dan bertanggung jawab ia akan bereaksi terhadap pelaksanaan rekomendasi dari spesialis dan apakah ia dapat meninggalkan kebiasaan buruk yang menghambat pemulihan. Jika pasien tidak ingin mengikuti anjuran, maka seiring waktu penyakit akan berkembang, kondisinya akan memburuk dan bentuk akut penyakit ini dapat berubah menjadi kronis.

Diet (tabel) dengan gastroduodenitis: menu dan rekomendasi

Dalam kedokteran, dietologi medis adalah bidang yang sangat penting, karena untuk beberapa penyakit, pengobatan yang efektif tidak mungkin dilakukan tanpa diet yang dipilih dengan benar. Diet (tabel) dengan gastroduodenitis, misalnya, dalam situasi tertentu bahkan lebih penting daripada perawatan obat, karena dengan penyakit ini adalah diet yang salah yang menyebabkannya terjadi dan memburuk.

Apa itu gastroduodenitis dan bagaimana berbahaya?

Gastroduodenitis adalah lesi di dinding duodenum dan bagian bawah perut. Ini dapat terjadi pada tahap kronis dan akut.
Pada penyakit kronis, gambaran klinis mungkin kabur. Gejala muncul hanya setelah makan. Misalnya, segera setelah makan, seseorang mungkin merasa tidak nyaman di perut. Ada mulas, sendawa tidak menyenangkan, kembung.
Jika Anda tidak mengikuti rekomendasi dari dokter selama remisi penyakit, itu bisa masuk ke tahap akut. Selama gejalanya akan lebih berbeda. Seseorang mengalami mual, dan bahkan muntah, kehilangan nafsu makan. Darah dapat ditemukan di tinja.
Bahaya utama gastroduodenitis adalah tahap akutnya. Itu tidak akan memungkinkan seseorang untuk hidup normal. Kita harus menjalani perawatan kompleks dan mematuhi batasan diet ketat.

Diet apa yang harus diikuti dengan gastroduodenitis?

Diet (tabel) dengan gastroduodenitis dapat berbeda, karena penyakit ini memiliki dua tahap. Selama eksaserbasi, Anda harus mengikuti diet nomor 1, dan selama remisi - nomor 5.
Sistem ini membagi diet dengan angka, sesuai dengan penyakit yang ditulisnya, dikembangkan cukup lama, selama USSR. Dan masih, itu digunakan dalam pengobatan dan secara signifikan memfasilitasi pekerjaan ahli gizi. Setiap diet dipilih untuk jenis penyakit tertentu. Semuanya ditujukan untuk mengurangi gejala, serta untuk lebih cepat menghilangkan penyakit.

Tabel 1: dengan gastroduodenitis akut

Diet yang diresepkan hanya pada saat eksaserbasi penyakit untuk mematuhinya harus tepat selama gejalanya tidak menjadi kurang jelas. Setelah itu, selama sekitar satu minggu, kondisi membaik diperbaiki dan hanya kemudian pasien beralih ke diet yang kurang kaku.

Aturan dasar diet

- Dalam makanan hanya dapat dikonsumsi produk bubur. Mereka harus disiapkan dikukus atau dimasak. Karena itu, asupan serat diminimalkan, yang selama gastroduodenitis akut mungkin sangat berbahaya untuk kondisi lambung dan usus Anda.
- Selain memasak dan mengukus, metode memasak lainnya diperbolehkan, tetapi ada satu aturan. Seharusnya tidak ada kerak pada piring jadi. Ternyata jika Anda memanggang sesuatu, maka yang terbaik adalah melakukannya dengan bantuan foil atau lengan plastik khusus.
- Hanya ikan atau daging empuk yang dapat disajikan dalam keadaan utuh. Semua hidangan lainnya, seperti yang disebutkan sebelumnya, harus dihancurkan dengan baik.
- Asupan garam sangat terbatas. Pada hari itu seharusnya tidak lebih dari beberapa gram, jadi yang terbaik adalah memberi garam segera sebelum digunakan.
- Ketika diet gastroduodenite juga membutuhkan kepatuhan dengan rezim suhu. Makanan tidak boleh terlalu dingin atau panas. Karena itu, sangat dilarang semua hidangan yang disajikan dalam bentuk ini.
- Anda harus sering makan, tidak kurang dari 5-6 kali sehari. Makan terakhir pada waktu yang sama harus dilakukan sesaat sebelum tidur. Ini bisa berupa segelas susu atau kefir. Untuk waktu yang lama untuk tetap tanpa makanan dan terlebih lagi untuk memungkinkan rasa lapar yang kuat adalah mustahil.
- Nilai energi tidak terbatas. Pada hari itu, Anda harus mengonsumsi sekitar 2,8–3 ribu kalori.

Produk yang bermanfaat

Semua produk yang tercantum di bawah ini harus menjadi dasar diet Anda.

Membuat:
- Roti apa saja hanya dalam bentuk kering, kemarin atau hanya basi.
- Biskuit kering atau biskuit.
- Memanggang adonan tidak beragi dengan penambahan apel, selai, dadih, daging rebus dan ikan

Kursus pertama:
- Sup apa pun dengan tambahan sayuran pure. Perhatian khusus harus diberikan pada kentang, bit, wortel dan kubis Brussel. Sup sayuran yang berdasarkan pada mereka harus sering dimakan.
- Sup susu rendah lemak dengan tambahan sereal atau pasta.
- Sup mie apa saja.
- Sup rendah lemak haluskan sayuran atau berbahan dasar susu, dengan tambahan daging yang sudah dimasak.
- Sup manis berdasarkan semolina dengan tambahan buah dan berry resmi.
Untuk mengentalkan sup, Anda bisa menggunakan tepung yang dikeringkan dalam wajan. Setelah memasak, Anda bisa menambahkan krim asam rendah lemak, mayones buatan sendiri, mentega dalam masakan.

- Daging tanpa lemak yang lembut, yang sebelumnya dimasak dengan baik, dapat dimakan dalam satu potong. Hal yang sama berlaku untuk ikan dan unggas tanpa lemak.

- Hidangan dan daging cincang atau daging cincang yang dimasak tanpa dipanggang.
- Jeroan rebus.

Produk susu:
- Produk susu rendah lemak, misalnya, susu murni, susu kental, krim.
- Kefir dan susu asam dengan jumlah ragi minimum. Produk tidak boleh terlalu asam.
- Keju cottage segar, kadar lemak kecil.
- Keju yang ringan asin dan tidak pedas.
- Krim asam dalam jumlah terbatas (hanya sebagai aditif kecil untuk sup atau saus)

Telur:
- Rebus hanya rebus-lunak.
- Semua jenis omelet dikukus atau lapisan anti lengket.

Sereal dan pasta:
- Semolina, nasi, soba, oatmeal, direbus dan dimasak dengan susu, air. Dalam hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan gula atau sedikit mentega.
- Makanan dengan tambahan sereal, misalnya, irisan daging gandum, souffle, puding.
- Pasta hanya setelah dimasak sampai matang.

Sayur-sayuran:
- Kembang kol, kentang, bit, wortel, dan kacang hijau - hanya dalam bentuk matang.
- Labu atau labu awal bisa dimakan tanpa dihaluskan.
- Tomat matang terbatas. Siang hari Anda tidak bisa makan lebih dari 100 g.

Makanan ringan:
- Salad dari produk resmi dengan rekomendasi pada persiapan komponen individu.
- Daging atau hati hati buatan sendiri, dengan tambahan sayuran atau sereal yang diizinkan.
- Sosis makanan, misalnya, sosis dokter atau sosis susu.
- Kaviar hanya ikan sturgeon, tanpa garam.
- Filler ikan, berotot berbasis daging tanpa lemak dengan tambahan gelatin.
- Ikan haring hanya dimaserasi. Diizinkan makanan rendah lemak berdasarkan itu.

Hidangan manis:
- Buah-buahan manis hanya dipanggang, diparut, direbus.
- Haluskan, jeli, jeli buatan sendiri berdasarkan buah dan buah-buahan.
- Krim mentega rendah lemak, susu atau jeli gandum, salju.
- Madu, marshmallow, gula, marshmallow (buatan sendiri).

Bumbu dan saus.
- Saus susu buatan sendiri tanpa menggunakan lemak tambahan.
- Saus buah dengan krim.
- Cincang hijau.
- Dari rempah-rempah, hanya kayu manis yang diizinkan, dan hanya dalam jumlah kecil.

Minuman:
- Teh lemah, Anda bisa menambahkan susu atau krim.
- Kopi dan coklat buruk dengan tambahan susu dan gula.
- Jus segar dari buah-buahan dan sayuran manis tanpa gula, misalnya, untuk anak-anak.
- Ramuan herbal dan mawar liar.

Lemak tambahan:
- Sedikit tambahan mentega dapat diterima.
- Minyak sayur olahan. Anda tidak bisa menggorengnya.

Produk berbahaya

Ada makanan yang dilarang keras dalam diet. Gastroduodenitis terutama pada tahap eksaserbasi karena mereka dapat berubah menjadi penyakit yang lebih berbahaya. Dilarang:
- Roti dari tepung gandum hitam, segala jenis kue segar, mentega dan puff pastry.
- Kaldu yang kuat, termasuk jamur.
- Sup dengan tambahan makanan asam, seperti okroshka, sup kubis dan borscht.
- Daging berlemak atau berserat, seperti babi atau bebek.
- Ikan berlemak, ikan asin.
- Produk susu, kecuali diizinkan.
- Telur ayam goreng atau rebus
- Semua legum (kecuali kacang hijau segar).
- Jenis sereal kasar dengan kandungan serat yang tinggi, misalnya jagung, gandum, millet, dll.
- Sayuran seperti lobak, lobak, mentimun. Dilarang dan Swedia.
- Sayuran berdaun hijau, coklat kemerah-merahan, bawang merah dan bayam.
- Sayuran kalengan, acar, dan acar.
- Produk asap, makanan kaleng, pengawet, camilan pedas.
- Saus pedas, seperti lobak atau mustard.
- Lemak, kecuali diizinkan.
- Buah-buahan, berry dan sayuran yang asam atau belum masak.
- Alkohol

Menu sampel untuk satu hari

Sarapan: semolina di atas air dengan tambahan susu, gula, dan sedikit strawberry tumbuk, teh hitam lemah.
Sarapan kedua: permen jelly buatan rumah, biskuit kering, susu.
Makan siang: sup krim brokoli dengan nasi, daging sapi empuk, direbus.
Waktu minum teh: biskuit kering dan teh dengan gula.
Makan malam: ikan jeli, kentang tumbuk dengan patty, teh hijau tanpa gula.
Makan malam kedua: susu rendah lemak.

Tabel nomor 5: dengan gastroduodenitis kronis

Selama remisi penyakit, diet lain diresepkan untuk gastroduodenitis. Menu ini sangat mirip dengan yang sebelumnya, tetapi masih ada beberapa tambahan yang memungkinkan Anda untuk membuat diet lebih menarik dan beragam.

Aturan dasar diet

- Memasak dan mengukus masih merupakan metode utama memasak. Sesekali Anda bisa memasak hidangan dengan sedikit minyak tambahan. Mereka hanya perlu menyapu permukaan piring.
- Jumlah garam bisa ditingkatkan. Sekarang normanya adalah 6-10 g per hari.
- Harus sering makan. Pada hari itu - 5-6 kali makan. Istirahat di antara mereka tidak lebih dari 3 jam. Sarapan harus menjadi yang paling bergizi, maka nilai gizi makanan secara bertahap menurun.
- Penting untuk memantau tingkat nutrisi harian. Kelihatannya seperti ini: protein - 80–90 g (40–45 g hewan), lemak - 70–80 g (20–30 g sayuran), karbohidrat - 300–400 g (tidak lebih dari 70 g karbohidrat sederhana, yang mengandung terutama dalam makanan penutup).
- Asupan kalori yang disarankan adalah 2 300 - 2 800 kkal.
- Paling tidak 1,5 liter cairan harus dikonsumsi per hari. Tidak semua ini harus berupa air, karena makanan kita juga menghasilkan sejumlah cairan.
- Makanan dengan suhu hingga 60 ° C sudah diizinkan. Tapi piring dingin masih dilarang.

Produk yang bermanfaat

Membuat:
- Roti apa saja hanya dalam bentuk kering, kemarin atau hanya basi.
- Biskuit kering atau biskuit.
- Memanggang adonan tidak beragi dengan penambahan apel, selai, dadih, daging rebus dan ikan

Kursus pertama:
- Sup sayuran apa pun, sayuran tidak harus direbus dengan kuat.
- Sup susu rendah lemak dengan tambahan sereal atau pasta.
- Sup mie apa saja.
- Sup rendah lemak haluskan sayuran atau berbahan dasar susu, dengan tambahan daging yang sudah dimasak.
- Sup manis berdasarkan semolina dengan tambahan buah dan berry resmi.

Hidangan daging:
- Daging tanpa lemak, ayam, ikan dalam bentuk rebus atau direbus.
- Hidangan dari daging cincang dengan tambahan sereal atau sayuran. Anda bisa menggorengnya dalam wajan dengan lapisan anti lengket.
- Jeroan, dimasak dengan aturan yang sama dengan daging.

Produk susu:
- Setiap produk susu rendah lemak. Jumlah lemak di dalamnya tidak boleh melebihi 4%.
- Keju dengan kadar lemak hingga 30%.
- Keju cottage segar dan susu kering bisa dipilih lebih banyak lemak.

Telur:
- Semua jenis telur, kecuali dilarang.

Sereal dan sereal:
- Beras lendir, soba, gandum dan oatmeal. Mereka menambahkan susu, mentega, gula, atau pemanis lainnya.
- Makanan penutup berdasarkan sereal, seperti puding atau souffle.
- Hidangan daging dengan tambahan sereal, misalnya, sayuran isi.

Sayur-sayuran:
- Hampir semua sayuran diizinkan, kecuali yang mengandung terlalu banyak pati.
- Sayuran keras harus dimasak dengan baik. Sangat diinginkan untuk menggiling semuanya.
- Sup sayur, sayuran panggang tanpa kulit yang diucapkan.

Makanan ringan:
- Salad dari sayuran segar (hanya lunak), dengan pengecualian dilarang, dengan tambahan mentega atau krim asam.
- Pate buatan sendiri. Mereka dapat menambahkan sayuran atau sereal.
- Sosis makanan, misalnya, sosis dokter atau sosis susu.
- Caviar hanya ikan sturgeon, tidak asin.
- Filler ikan, berotot berbasis daging tanpa lemak dengan tambahan gelatin.
- Ikan haring hanya dimaserasi. Diizinkan makanan rendah lemak berdasarkan itu.

Hidangan manis:
- Buah-buahan manis hanya dalam bentuk dipanggang, dihaluskan, direbus.
- Haluskan, jeli, jeli buatan sendiri berdasarkan buah dan buah-buahan.
- Madu, marshmallow, gula, marshmallow (buatan sendiri).
- Piring dari buah-buahan kering. Pra dan perlu berendam di air bersih.
- Puding dan sup dari sereal dan buah-buahan.

Bumbu dan saus:
- Saus susu buatan sendiri tanpa menggunakan lemak tambahan.
- Saus buah dengan krim.
- Resep diet mayones buatan sendiri.
- Cincang hijau.
- Dari rempah-rempah, hanya kayu manis yang diizinkan, dan hanya dalam jumlah kecil.

Minuman:
- Teh, hitam atau hijau, tidak terlalu kuat. Anda bisa menambahkan susu, gula, madu dan sebagainya.
- Kissel membuat koloni buatan sendiri dari buah-buahan, buah-buahan kering, dan beri.
- Kakao dan kopi hanya dalam bentuk lemah dengan banyak susu ditambahkan.
- Jus segar tanpa tambahan gula. Di toko Anda hanya dapat mengambil yang dimaksudkan untuk anak-anak, karena dalam komposisi mereka tidak ada gula.
- Herbal dan pinggul diizinkan oleh dokter.

Lemak tambahan:
- Sedikit tambahan mentega dapat diterima.
- Minyak sayur olahan. Anda tidak bisa menggorengnya.

Produk berbahaya

Diet untuk gastroduodenitis (tabel 5) melarang hal-hal berikut:
- Minuman beralkohol, teh hitam pekat, dan kopi.
- Limun manis, soda, dan sebagainya.
- Hidangan asam panas, seperti sup.
- Kacang dalam bentuk apa pun, jamur, termasuk kaldu dari mereka.
- Barley mutiara, millet, dan jagung.
- Daging berlemak, unggas dan ikan, bacon, bacon.
- Sayuran dan buah pedas atau asam.
- Lemak kuliner, seperti margarin.
- Es krim dan produk susu berlemak.
- Cokelat, gula-gula, kecuali diizinkan.
- Kakao sebagai bagian dari makanan penutup (Anda masih bisa meminumnya).
- Setiap saus industri.

Menu sampel untuk satu hari

Sarapan: roti kemarin dengan selai, tidak lebih dari 2 sandwich, apel panggang dengan madu, kopi lemah.
Sarapan kedua: kue bolu kering buatan sendiri, susu.
Makan siang: sup sayuran dalam kaldu ayam yang lemah, salad kubis.
Makan siang: jeli dari buah favorit buatan sendiri.
Makan malam: ikan tanpa lemak, dipanggang dalam foil dengan hiasan sayuran, sedikit kefir dengan sayuran hijau.
Makan malam kedua: susu rendah lemak.

Aturan diet dasar untuk gastroduodenitis

Gastritis lebih atau kurang dipengaruhi oleh 96% penduduk kota. Dengan radang mukosa lambung, gejala-gejala seperti mulas, mual, rasa tidak enak di mulut, rasa sakit di daerah perut terjadi. Tetapi selalu lebih mudah untuk mencegah penyakit daripada menyingkirkannya. Jadi, apa yang perlu Anda ketahui tentang penyakit ini, dan apa yang merupakan diet dengan gastroduodenitis.

Video: tentang pencegahan dan pengobatan gastritis

Penyebab utama pelanggaran pada saluran pencernaan

• kurang diet;
• makanan saat bepergian dan ransum kering, makanan produk-produk berkualitas rendah;
• kehadiran bakteri Helicobacter pylori di lambung;
• stres, kemacetan di tempat kerja;
• minum antibiotik untuk waktu yang lama;
• faktor keturunan.

Ketika mengkonfirmasi diagnosis gastroduodenitis, dokter dapat merekomendasikan Anda mengikuti diet dan obat-obatan antibakteri (untuk menghancurkan Helicobacter pylori), obat-obatan untuk perbaikan umum saluran pencernaan.

Gastritis sering terjadi karena stres. Penyakit ini mempengaruhi orang-orang yang membawa segalanya ke jantung. Mereka "mencerna masalah" dengan perut mereka sendiri. Dengan emosi negatif dan selama ketakutan, pembuluh cenderung menyempit, sirkulasi darah terganggu, mikronekrosis dapat terjadi, yang menyebabkan kerusakan pada selaput lendir sistem pencernaan, dan gastritis. Gastritis disebut keracunan akut.

Jika ada bakteri Helicobacter dalam tubuh, gastritis akut menjadi kronis, dan kemudian seseorang tidak dapat melakukannya tanpa bantuan dokter.

Dengan bantuan endoskopi, antara lain bentuk gastritis, gastroduodenitis erosif dapat diidentifikasi. Diet dalam hal ini sepenuhnya menghilangkan asupan pedas, goreng dan berlemak. Dengan hati-hati, setidaknya 9 kali, kunyah setiap bagian makanan.

Apa yang harus dimakan dengan gastroduodenitis

Menu diet untuk gastroduodenitis dapat bervariasi, dan produk - lezat. Cobalah makan hidangan sederhana dan sehat, lebih suka dipanggang, direbus, dikukus daripada digoreng. Contoh jatah harian di bawah ini.

• Sarapan: kue keju dipanggang dalam oven, kompot buah-buahan kering.
• Makan siang: sup sayur, casserole ikan.
• Makan siang: jeli dari buah manis, kerupuk dari roti putih.
• Makan malam: salad bit rebus, potongan daging ayam, kentang tumbuk.

Aturan emas - jangan makan berlebihan di pesta, jangan bercita-cita untuk mencoba semuanya. "Kusam", semakin sederhana makanan, semakin sehat itu.

Jika tidak ada nafsu makan di pagi hari

Kinerja dan kesehatan Anda berbanding lurus dengan diet Anda. Saat Anda bangun, minum segelas air - ini akan membantu tubuh Anda untuk bersorak. Mandi dan berolahraga, makan - sarapan diperlukan untuk berfungsinya sistem pencernaan. Dengan bantuan akan mengembangkan refleks yang secara bertahap akan tumbuh menjadi kebiasaan. Tidak akan ada nafsu makan di pagi hari jika Anda makan malam di malam hari, cobalah untuk tidak makan setelah pukul 19.00.

Gastritis sering terjadi pada latar belakang alergi. Misalnya, beberapa orang tidak dapat mentolerir jeruk, yang lain - sereal. Anda perlu mendengarkan tubuh Anda, hilangkan dari makanan yang sulit dicerna.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang gastritis

• Dengan gastritis, Anda dapat melakukan semua jenis olahraga, tetapi yoga sangat berguna dalam kasus ini.
• Tanpa membahayakan kesehatan, Anda bisa makan makanan cepat 1 kali dalam 3 bulan. Jangan ikuti aturan ini? Ketahuilah bahwa menyembuhkan gastritis bukanlah tugas yang mudah.
• Jika Anda duduk di meja pesta yang kaya, jangan berusaha untuk mencoba semua yang Anda lihat di depan Anda. Pilih sendiri 2 hidangan apa pun, jika tidak Anda berisiko makan berlebihan.
• Para ilmuwan telah membuktikan bahwa gastritis dapat ditularkan melalui ciuman. Jika salah satu anggota keluarga didiagnosis menderita Helicobacter pylori, masuk akal untuk diperiksa dan yang lainnya.
• Pada gastritis kronis, nyeri tumpul dan nyeri biasanya dirasakan. Kondisi pasien diperburuk pada musim gugur dan musim semi.
• Kopi dan teh dalam jumlah besar, serta alkohol dan merokok dapat berkontribusi terhadap terjadinya penyakit lambung.
• Keracunan makanan dan operasi perut dapat memicu gastritis.
• Pada gastritis akut yang disebabkan oleh keracunan, berikan pasien untuk minum banyak air hangat dengan karbon aktif pada tingkat 1 tablet per 10 kg berat badan.

Resep untuk gastroduodenitis dengan keasaman tinggi

Makanan untuk gastroduodenitis kronis meliputi sup, daging dan ikan tanpa lemak, sereal, dan sayuran. Kami memberikan aturan dasar persiapan mereka.

• Sup dengan kaldu sayuran. Iris wortel dan kentang dan rebus selama setengah jam dengan api kecil dan tutupnya tertutup. Kaldu bersikeras sekitar 15 menit, lalu disaring. Akibatnya, Anda mendapatkan dasar untuk sup sereal.
• Ayam, sapi, kalkun. Daging bisa dimasak dengan double boiler atau dimasak. Jangan gunakan rempah-rempah.
• Nasi, semolina, bubur soba. Siapkan bubur dengan cara biasa atau dengan tambahan susu.
• Ikan varietas rendah lemak. Anda cocok dengan hake, pollock, pollock, kapur sirih biru, ikan air tawar, cod, tenggeran sungai. Garam ikan yang dicuci dan diiris. Potong wortel dan seledri menjadi cincin. Potong sayuran hijau. Taruh ikan dalam panci dengan dasar yang tebal, isi dengan kaldu sayuran atau air, letakkan sayuran di atasnya. Didihkan ikan di bawah penutup selama 20-30 menit dengan api kecil.
• Vinaigrette. Rebus kentang, bit, wortel dalam air atau dalam ketel ganda. Giling, bumbui salad dengan biji rami atau minyak sayur lainnya.
• Jus kentang atau jus kol putih - setengah cangkir saat perut kosong.

Jumlah makanan - 6 kali sehari. Piring dalam bentuk panas dan dingin dikontraindikasikan. Anda dapat minum hingga 2 gelas susu per hari, tetapi terpisah dari obat-obatan. Makan roti putih kemarin.

Sangat dilarang dengan peningkatan keasaman lambung:

• daging, ikan, kaldu jamur, serta sup dan borscht;
• produk berlemak dan diasap, acar;
• bubur jelai millet dan mutiara, hidangan dari polong-polongan;
• tomat, mentimun, kol, bawang.

Diet dengan gastroduodenitis keasaman rendah

• Sup dengan daging atau kaldu ikan lemah.
• Sup dan borscht
• Daging dan ikan dalam bentuk apa pun.
• Keju cottage, keju, sereal dari berbagai sereal. Anda bisa makan apel dan lemon.

Produk kontraindikasi seperti serat kasar, rempah-rempah, rempah-rempah, daging asap dan acar. Jangan makan kue-kue segar, kacang-kacangan, lobak, cokelat.

Gastroduodenitis superfisial

Diet dengan diagnosis seperti itu juga diperlukan, meskipun faktanya itu adalah bentuk gastritis yang ringan dan tidak berbahaya. Jangan lupa tentang fisioterapi dan terapi fisik, bersama dengan nutrisi yang tepat, mereka membawa efek penyembuhan yang abadi.

Kesehatan adalah nilai yang bermakna bagi semua orang tanpa kecuali. Namun, kita tidak selalu memberi perhatian yang cukup pada organisme kita sendiri. Bangunlah dengan matahari, tidurlah tepat waktu dan tidur setidaknya 8 jam. Untuk mewujudkannya, rencanakan besok sore. Hindari konflik. Jika ini tidak memungkinkan, belajarlah untuk segera mengembalikan keseimbangan mental, mengembangkan sikap yang tepat terhadap situasi, dan Anda tidak akan mengalami stres. Jika Anda mengikuti tips di atas, Anda tidak perlu diet untuk duodenitis dan gastritis.

Makanan dengan gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah penyakit yang ditandai oleh peradangan selaput lendir lambung dan duodenum. Karena kekurangan gizi, penyakit ini adalah yang paling umum pada gastritis. Efektivitas pengobatan tergantung pada kepatuhan pasien terhadap rejimen dan diet khusus, yang tanpanya risiko semakin memburuk dan masuk ke tahap kronis.

Nutrisi bervariasi tergantung pada jenis penyakit. Secara umum, rekomendasi untuk gastroduodenitis dengan peningkatan dan dengan keasaman rendah tidak berbeda. Namun, Anda harus memperhatikan daftar hidangan dan produk yang dilarang.

Pedoman nutrisi umum untuk gastroduodenitis adalah sebagai berikut:

• makan makanan dalam dosis kecil, dari 4 hingga 6 kali sehari;
• suhu makanan optimal (lebih disukai suhu kamar);
• penggilingan dan penggilingan makanan siap saji;
• benar-benar mengunyah makanan.

Resep masakan pertama dengan gastroduodenitis

Sup sederhana dan lezat dapat dimasak dengan bahan-bahan minimum.

Jadi, sup wortel akan membutuhkan sedikit wortel, setengah liter kaldu, telur dan beberapa sendok susu. Kami merebus wortel yang direbus dalam kaldu, campur dengan tepung yang digoreng mentega dan menambahkan kembali ke kaldu, dengan lembut menuangkan telur.

Pilihan yang baik adalah sup kembang kol. Dibongkar menjadi tunas mendidih dalam air asin ringan, tambahkan susu, saus (tepung dan kaldu kubis), dibakar dan dihapus saat mendidih. Dalam hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan telur dengan krim asam dan aduk rata.

Resep untuk hidangan utama untuk gastroduodenitis

Perhatian utama harus diberikan pada sereal - hidangan yang ideal untuk pasien dengan gastritis dan gastroduodenitis. Ini terutama menonjol oatmeal, berkontribusi pada normalisasi pencernaan. Selama periode penyakit, Anda juga harus memperhatikan resep dengan millet dan umpan - sereal ini memperkaya tubuh dengan vitamin, sehingga perlu dengan diet yang tepat. Namun, perlu dicatat bahwa makanan seperti itu akan berguna dalam bentuk sup, dan bukan bubur yang rapuh dan tebal. Resep untuk memasaknya sederhana - Anda bisa memasak dengan cara biasa atau dengan susu.

Kami juga harus menyoroti resep daging. Mereka juga harus hadir dalam makanan. Memasak haruslah jenis ayam lunak, rendah lemak, daging sapi muda, kalkun atau babi. Resep untuk gastroduodenitis tidak termasuk rempah-rempah - cukup rebus daging atau masak untuk pasangan. Tapi tidak ada yang melarang memanjakan diri Anda.

Resep sederhana untuk bakso dengan gastroduodenite menghemat dalam hitungan menit saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat. Daging giling dicampur dengan telur, digulung menjadi bola dan ditaburi dengan breading. Hasilnya direbus dalam air mendidih dan dimakan dengan nafsu makan.

Pilihan lain adalah mencampur daging ayam suwir dengan sereal dan menambahkan sedikit susu. Kami menggulung campuran yang dihasilkan ke dalam bola dan mendidihkannya dalam air mendidih.

Resep makanan penutup dengan gastroduodenitis

Daftar resep untuk gastroduodenitis tidak akan lengkap tanpa penambahan makanan penutup, karena sebagian besar permen biasa dengan diet yang tepat dilarang.

Apel yang dipanggang tampak lapar karena organisme yang manis merupakan harta yang nyata. Untuk memasak membutuhkan beberapa buah apel (Anda harus memilih varietas dengan hati-hati, lebih memilih yang manis dan asam) dan 4 sendok selai dengan gula. Apel harus dipotong inti, yang harus diisi dengan sesendok gula dan selai. Apel "isi" dimasukkan ke dalam oven dengan api rendah. Tanda kesiapan - kulit kemerahan.

Ketika salad buah gastroduodenite harus disiapkan dengan hati-hati, tetapi manfaat vitaminnya sangat berharga. Dalam salad, Anda dapat menambahkan hampir semua buah, kecuali buah jeruk, seperti apel, pisang, buah persik, dan sebagainya. Campuran buah yang diiris dan dicampur dihaluskan dengan yogurt atau susu dan disajikan di meja.

Berry mousse dengan semolina - resepnya tidak terdengar sangat menggugah selera, tetapi ini adalah proposisi yang keliru. Berry yang sudah dicuci diperas, lalu tuangkan air dingin dan didihkan. Proses ini diulang beberapa kali, setelah setiap kali campuran disaring. Selama rebusan kedua kami tambahkan gula dan semolina ke dalam campuran, aduk terus. Hasil akhir sedikit didinginkan, dikocok dan dituangkan ke dalam bentuk. Disajikan dengan jus berry.

Cara makan dengan gastroduodenitis

Nutrisi rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci perawatan yang efektif. Perut dan usus yang terkena perlu diet hemat. Hanya dengan cara ini Anda dapat dengan cepat mengembalikan kesehatan selaput lendir dan kembali ke kehidupan penuh. Dalam menyusun diet yang tepat, Anda perlu mengingat beberapa rekomendasi dasar.

Tujuan diet

Diet seimbang dan gaya hidup sehat membantu menghilangkan banyak masalah kesehatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala saluran pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti:

1. Berat konstan di perut.
2. Serangan mual.
3. Mulas.
4. Ketidaknyamanan di rongga perut setelah makan.
5. Diare, yang digantikan oleh sembelit.

Diet dengan gastroduodenitis meredakan gejala-gejala ini, membantu mencegah perkembangan komplikasi.

Prinsip nutrisi

Agar diet efektif, Anda harus ingat beberapa aturan dasar:

1. Setiap bagian makanan harus dikunyah dengan seksama. Menelan makanan yang tidak digergaji melukai selaput lendir dan memperburuk perjalanan penyakit.
2. Makanlah setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Cobalah makan setiap hari pada saat yang bersamaan.
3. Jangan makan hidangan yang terlalu dingin atau panas. Semua makanan harus hangat. Bahkan makanan yang disimpan di lemari es, misalnya produk susu, harus disimpan beberapa saat pada suhu kamar sebelum digunakan.
4. Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup Anda tanpa permen, maka pilihlah madu. Produk alami ini tidak akan merusak sistem pencernaan, akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sehingga tubuh akan lebih mudah mengatasi penyakit.
5. Sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng. Masak dan panggang daging dan sayuran.
6. Sebagai minuman, pilihlah air mineral. Komposisi spesifik dipilih setelah berkonsultasi dengan dokter.

Dengan mematuhi rekomendasi tersebut, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan penyakit dan tidak membahayakan kesehatan mereka.

Diet yang efektif

Ada beberapa diet dasar yang dirancang untuk pengobatan penyakit pencernaan. Ketika gastroduodenitis berlaku:

1. Tabel nomor 5. Tugas utamanya adalah melindungi hati dari kerusakan, meningkatkan sekresi empedu. Dasar dari diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak tahan api. Pada saat yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus tetap dalam kisaran normal.
   • Memasak hanya diperbolehkan dengan metode merebus atau memanggang. Jika sayuran mengandung banyak pati, mereka dihaluskan. Dilarang makan daging berlemak: domba, bebek, babi. Di piring Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.
   • Anda tidak bisa makan roti segar, produk dengan kue, pai. Permen harus diganti dengan buah kering, marshmallow, atau madu.
   • Kita harus meninggalkan sejumlah produk susu: krim asam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
2. Tabel nomor 1. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut atau selama fase terakhir perawatan. Ini menyiratkan penolakan total terhadap produk yang merangsang sekresi di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, sehingga bumbu dan iritasi lainnya tidak dapat diterima. Dilarang menggunakan bumbu dapur, daging asap. Tarif harian adalah 1500 kkal.

Pilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pasien. Spesialis harus memberikan semua rekomendasi yang diperlukan untuk nutrisi yang tepat.

Pilihan diet tergantung pada bentuk penyakitnya

Gastroduodenitis dapat memiliki berbagai bentuk dan derajat keparahan. Tergantung pada mereka, spesialis memilih program nutrisi tertentu.

Ada varietas berikut:

1. Diet dalam bentuk akut penyakit. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, ransum kering makanan. Karena itu, pertama-tama perlu untuk menghilangkan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan asap, makanan kaleng, minuman bersoda. Dalam beberapa hari pertama lebih baik melupakan makanan sekaligus. Cobalah untuk minum lebih banyak teh herbal atau infus rosehip. Setelah itu, tetap berpegang pada menu yang lembut.
2. Diet untuk gastroduodenitis kronis. Kunci perawatan yang efektif adalah minuman hangat. Makanlah dalam porsi kecil. Singkirkan komponen yang mengiritasi permukaan lambung, misalnya rempah-rempah, saus, produk-produk asap, jamur. Jangan makan gandum dan gandum. Sayuran mentah lebih baik tidak dimakan. Makan mereka kukus atau kukus.
3. Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi. Konsentrasi berlebihan asam klorida dalam jus lambung dapat menyebabkan bisul. Untuk menghindari hal ini, patuhi diet tertentu. Makanlah 6 kali sehari atau lebih secara bersamaan. Rebus atau panggang hidangan. Cepat persiapkan makanan sehat untuk Anda dengan kapal uap. Minum lebih banyak kolak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk susu rendah lemak, pasta, sereal, sup, buah panggang.
4. Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan munculnya erosi pada dinding usus dan lambung. Hentikan proses ini akan berhasil dengan pembatasan daya yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, sereal, sup, buah-buahan manis, ikan, dan daging tanpa lemak diperbolehkan. Kukus atau giling makanan.
5. Diet dengan gastroduodenitis superfisial. Untuk penyembuhan yang berhasil, cukup untuk menghilangkan produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, pure buah dan jeli. Cobalah untuk minum lebih banyak air mineral.

Rekomendasi spesifik akan diberikan oleh spesialis setelah Anda lulus pemeriksaan medis.

Daftar produk yang dilarang keras

Dalam bentuk apa pun penyakit ini muncul, ada daftar produk yang dilarang untuk digunakan. Itu termasuk:

1. Kvass.
2. Kue-kue segar, roti.
3. Daging atau ikan berlemak.
4. Produk merokok.
5. Lemak hewani.
6. Mustard
7. Lobak
8. Cokelat
9. Tanggal.
10. Kismis, gooseberry, raspberry.
11. Es krim
12. Kubis putih, bayam, bawang, lobak, kacang polong, lobak, mentimun.
13. Teh hitam yang kuat dan kopi.
14. Sosis.

Konsumsi produk-produk ini menyebabkan komplikasi penyakit, serta konsekuensi kesehatan yang serius.

Menu perkiraan untuk minggu ini

Makanan sehat belum tentu terasa enak. Jika Anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari Anda akan makan hidangan lezat dan sehat. Diet mingguan dapat direpresentasikan sebagai berikut:

1. Senin

• Untuk sarapan, bubur nasi kecil dalam susu rendah lemak. Minumlah secangkir coklat.
• Setelah beberapa jam, makan apel yang dipanggang dalam oven. Beberapa madu biasanya ditambahkan ke dalamnya.
• Untuk makan siang - sup sayur, bakso, kukus, dan haluskan brokoli.
• Sebagai camilan sore hari, beberapa cookie diet cocok, teh dengan susu ditambahkan.
• Untuk makan malam, Anda bisa memasak soba dengan sepotong kecil ikan bakar.
• Jika Anda tersiksa kelaparan sebelum tidur, minumlah segelas susu hangat.

1. Selasa

• Untuk sarapan, siapkan sendiri bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
• Sarapan kedua bisa dipanggang.
• Makan siang terdiri dari satu porsi nasi dengan sepotong kecil daging rebus, kolak.
• Camilan sore terbaik adalah kaldu dogrose.
• Untuk makan malam, pure sayuran, beberapa marmelade, dan secangkir teh sudah cukup.
• Saat tidur, minum segelas kefir.

1. Rabu

• Untuk sarapan, sebagian kecil keju cottage, teh.
• Makan siang jeli buah.
• Makan siang bisa dibuat dari sup susu dengan jelai mutiara, souffle daging.
• Saat makan siang ada cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
• Manjakan diri Anda dengan makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
• Minumlah segelas jeli sebelum tidur.

1. Kamis

• Untuk sarapan, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju cottage rendah lemak.
• Setelah beberapa waktu, makanlah apel yang dipanggang.
• Untuk makan malam, cobalah sup Hercules, dimasak dalam kaldu sayuran, steak wortel kukus.
• Untuk camilan sore hari, siapkan beberapa biskuit, milkshake dengan sawi putih.
• Makan malam terdiri dari puding beras, patty ayam, ciuman.
• Saat tidur, cukup minum susu.

1. Jumat

• Sarapan yang luar biasa akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
• Untuk makan siang, Anda bisa makan apel panggang dengan madu.
• Sup nasi, pure sayuran, dan steak kukus cocok untuk makan siang.
• Untuk camilan sore dedak cukup.
• Makan malam lezat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
• Sebelum tidur, gunakan segelas yogurt.

1. Sabtu

• Untuk sarapan, masak oatmeal dan minum cokelat.
• Berry mousse cocok sebagai sarapan pagi.
• Makan siang dapat terdiri dari sup semolina, soba dengan daging.
• Saat makan siang, batasi pinggul kaldu.
• Siapkan makan malam sayur rebus, ikan bakar, telur rebus.
• Menjelang malam sudah cukup kefir.

1. Minggu

• Sarapan pertama terdiri dari keju cottage dengan tambahan stroberi segar atau beku, teh.
• Kemudian, makan salad buah.
• Saat makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
• Saat makan siang, batasi pemasukan mawar liar.
• Makan malam akan menjadi kelezatan nyata, jika Anda membuatnya dari pure sayuran dengan daging rebus, infus rosehip.

Minumlah lebih banyak air mineral di antara waktu makan. Amati rezim diperlukan sampai penyembuhan total.

Resep untuk makanan sehat yang lezat.

Makanan seharusnya tidak monoton. Bahkan dari makanan sehat pun Anda bisa memasak makanan lezat dan lezat. Sertakan resep untuk sup, makanan penutup, hidangan utama di menu Anda. Di antara yang paling populer adalah sebagai berikut:

1. Bakso. Ayam cincang fillet ayam. Campur dengan bubur beras parut. Tambahkan sedikit susu. Bentuk campuran bola-bola kecil. Rebus sampai matang dalam air mendidih.
2. Apel panggang. Untuk hidangan ini hanya cocok varietas manis dan asam. Lepaskan inti dari apel. Taburkan sedikit lubang dengan gula halus. Masukkan buah ke dalam oven pada suhu rendah. Segera setelah kulit kemerahan terbentuk, keluarkan. Siram sedikit madu. Sajikan di meja.
3. Salad buah Buah non-asam apapun cocok untuk persiapannya. Lebih baik memberi preferensi pada pisang, apel, persik. Tambahkan beberapa stroberi. Cincang halus semua bahan. Isi dengan yogurt atau susu alami ringan. Ingat bahwa makan salad seperti itu seringkali tidak diinginkan, tetapi setiap beberapa hari Anda dapat memanjakan diri.
4. Berry mousse. Gunakan buah apa pun, kecuali dilarang. Bilas sampai bersih. Peras jusnya. Blender jus, sisa beri dan air sampai mendidih. Saring komposisi. Didihkan cairan yang tersisa. Beri sedikit gula dan semolina. Jangan lupa aduk terus. Setelah campuran agak dingin, kocok. Sebarkan dengan krim.
5. Kaldu sayur Rusak kentang dan wortel dalam kubus kecil. Rebus selama sekitar 25 menit dengan api kecil. Setelah itu, biarkan kaldu diseduh selama sekitar 15 menit. Saring. Pada kaldu ini, Anda bisa memasak sup sereal apa pun.
6. Sup ikan. Pilih potongan pollock yang cocok, kapur sirih biru, cod atau tenggeran sungai. Garam itu. Rusak wortel dan seledri dalam lingkaran. Hancurkan dill. Taruh ikan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tuang dalam kaldu air atau sayuran. Sebarkan sayuran. Padamkan ikan selama setengah jam dengan api kecil.
7. Vinaigrette ringan. Untuk itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayuran dalam double boiler dan cincang. Campur salad. Dressing dapat membuat minyak biji rami.
8. Sup semolina. Rebus setengah cangkir susu. Secara bertahap tambahkan satu sendok makan semolina. Rebus selama sekitar 20 menit, aduk terus. Masukkan 20 gram mentega dan satu sendok teh gula pasir.
9. Siomay malas. Giling keju cottage dengan saringan. Tuang satu sendok makan tepung, satu sendok teh gula dan telur. Uleni adonan. Gulung sosis keluar dari situ. Potong kecil-kecil. Rebus putaran yang diperoleh dalam air mendidih selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Mengamati semua peraturan tentang nutrisi yang tepat, Anda bisa mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum Anda membatasi diri dalam gizi, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Diet dengan gastroduodenitis - makanan yang dilarang, diizinkan, resep lezat

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu elemen utama terapi kompleks. Pastikan untuk mematuhi diet ketat selama periode eksaserbasi, nutrisi yang tepat lebih lanjut untuk mencegah kambuh. Diet berkontribusi pada pemulihan yang cepat, menormalkan mikroflora, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mengembalikan pencernaan yang tepat.

Diet berada pada tahap akut

Dalam kebanyakan kasus, eksaserbasi penyakit gastrointestinal berkontribusi pada diet yang tidak tepat, rejimen yang terganggu, kebiasaan buruk. Untuk membantu tubuh pulih, Anda perlu melakukan diet yang tepat, berhenti minum alkohol, merokok, obat-obatan, mengurangi penggunaan obat-obatan, menormalkan pola makan.

Aturan diet pada tahap kejengkelan:

• Anda perlu makan hingga 6 kali sehari dalam porsi kecil. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Untuk mencegah makan berlebihan, disarankan untuk minum segelas air mineral non-karbonasi sebelum makan.
• Makan terakhir harus 2 jam sebelum tidur. Tidak diizinkan makan malam yang padat dan hangat, makanan yang sulit dicerna.
• Penting untuk makan perlahan, kunyah setiap porsi secara menyeluruh. Dilarang makan ikan kering, saat bepergian. Jangan bicara sambil makan.
• Makanan harus pada suhu yang nyaman - tidak panas dan tidak terlalu dingin. Ini adalah hidangan hangat yang berkontribusi pada pencernaan cepat, operasi normal dari sistem pencernaan. Makanan panas, dingin mengiritasi selaput lendir, memicu mulas, bersendawa.
• Selama periode eksaserbasi dilarang mengonsumsi minuman beralkohol, minuman berkarbonasi, teh kental, kopi, permen, produk-produk asap, makanan kaleng, goreng, berlemak, hidangan pedas.
• Dalam ransum harian harus ada kursus pertama - sup dengan daging, kaldu sayuran, borscht hijau, sup kol, soba, beras, bubur gandum, sayuran kukus, produk susu.
• Dari lemak, biarkan minyak sayur, mentega. Saus panas terlarang, mayones, saus tomat, mustard.
• Penting untuk meninggalkan makanan cepat saji, produk dengan kandungan penambah rasa, rasa, bahan tambahan kimia - keripik, kacang-kacangan, kerupuk, ikan kering dalam sachet, cumi-cumi dan produk sejenis lainnya menjadi bir.

Daftar produk yang diizinkan:

• susu;
• krim asam;
• kefir;
• keju cottage;
• ryazhenka;
• mentega;
• yogurt;
• keju;
• soba;
• beras;
• oatmeal;
• semolina, jagung;
• roti gandum;
• biskuit kerupuk, roti pendek, kepulan;
• aprikot kering, kismis, prem;
• kacang;
• kentang;
• bit;
• wortel;
• kembang kol;
• zucchini;
• kacang polong muda;
• hijau - dill, peterseli, bawang;
• mentimun kecil;
• daging babi tanpa lemak;
• unggas, domba, sapi muda, kelinci;
• ikan laut;
• hati;
• minyak sayur;
• telur;
• air mineral non-karbonasi;
• teh hijau;
• kompot buah kering;
• pasta

Dari produk-produk yang diizinkan dapat muncul dengan hidangan sehat dan lezat yang sangat banyak. Diet tidak akan monoton, menjengkelkan. Setelah hilangnya gejala-gejala yang menyakitkan, dianjurkan untuk terus mengikuti diet sehat, tetapi makanan yang digoreng, bumbu, saus, salad dengan mayones, cokelat, kopi, alkohol secara berkala diperbolehkan. Semuanya dalam jumlah sedang, dalam kerangka akal.

Diet dengan tingkat keasaman tinggi

Masalah dengan saluran pencernaan sering disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung. Keadaan berbahaya adalah terjadinya mulas, sendawa, iritasi pada selaput lendir, peradangan. Mual, rasa sakit di perut, perasaan sesak, kehilangan nafsu makan, kecernaan komponen-komponen yang berguna semakin buruk, tubuh melemah, racun menumpuk. Untuk menormalkan tingkat keasaman, minum obat khusus, ikuti makanan diet khusus.

Dalam hal ini, kepatuhan terhadap semua aturan yang ditentukan di bagian sebelumnya diperlukan. Harus diingat bahwa produk-produk berikut berkontribusi pada peningkatan keasaman:

• kopi;
• teh kental;
• sayang;
• buah jeruk;
• stroberi;
• raspberry;
• prem;
• aprikot;
• ceri;
• bit;
• terong;
• tomat;
• merica manis dan pahit;
• permen dengan banyak krim;
• selai;
• kue-kue segar;
• makanan goreng;
• rempah-rempah;
• sup bit;
• coklat;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi;
• makanan cepat saji

Diet dengan keasaman tinggi memberikan penolakan terhadap produk-produk ini, semua buah asam, alkohol, merokok.

Mengurangi keasaman:

• keju cottage rendah lemak;
• susu hangat;
• sedikit krim, zaitun;
• kacang;
• menir gandum;
• kaldu beras atau dari biji rami;
• semangka;
• melon;
• pisang;
• biji bunga matahari, labu;
• kentang;
• jus wortel;
• telur mentah;
• pasta premium;
• roti putih;
• buah-buahan kering.

Tentang normalisasi keasaman menunjukkan peningkatan kesehatan secara keseluruhan, kurang mulas, bersendawa, nafsu makan meningkat.

Menu mingguan dengan resep

Piring harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus. Sangat dilarang menggunakan goreng. Garam, gula digunakan seminimal mungkin. Rempah-rempah tidak digunakan, sayuran diizinkan. Daging harus memilih varietas rendah lemak, ikan laut.

Mode harian

Aturan pertama untuk pemulihan yang sukses adalah normalisasi diet.

1. Pagi harus dimulai dengan segelas air mineral non-karbonasi, kentang, jus wortel. Memulai hari seperti itu akan membantu sistem pencernaan untuk memulai dengan benar, mengurangi tingkat keasaman, meningkatkan nafsu makan. Sarapan diperlukan dari 7 pagi hingga 9. Hidangan untuk sarapan - buah, keju, roti panggang, telur, sayur, salad buah.
2. Dianjurkan sekitar jam 12 siang, sarapan kedua direkomendasikan, yang terdiri dari makanan ringan. Ini bisa berupa buah, roti lapis, biskuit, yogurt, buah-buahan kering, kacang-kacangan.
3. Makan harus pukul 14.00-15.00. Pastikan untuk memasukkan hidangan pertama - sup dengan sayuran, kaldu daging, borsch hijau, sup kol. Pada saat kedua mereka menyajikan kentang tumbuk, sayuran kukus, salad, lauk oatmeal, soba, sereal beras. Serta sepotong ayam, daging kelinci, bakso, ikan. Makan siang yang selesai adalah secangkir teh hijau, segelas susu, air mineral, minuman jamu.
4. Makan malam harus dari pukul 17.00-18.00. Hidangan dari keju cottage, bubur susu atau mentega, salad dari sayuran, buah-buahan, pangsit, pangsit, casserole diperbolehkan.
5. Makan malam kedua harus tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur. Anda bisa makan pisang, apel manis, minum segelas kefir, yogurt, smoothie, makan kue.

Untuk mematuhi diet seperti itu harus tidak hanya dalam periode eksaserbasi, tetapi juga terus-menerus untuk mencegah kekambuhan di masa depan.

Menu untuk minggu ini

Dari daftar produk yang diizinkan, buat menu untuk minggu ini. Resep untuk hidangan diet sangat besar, bahkan dengan kekurangan waktu, Anda dapat membuat sarapan yang lezat, makan siang atau makan malam.