Jenis kue apa yang bisa Anda makan dengan radang pankreas

Diet adalah salah satu metode utama untuk membantu pasien dengan perkembangan pankreatitis. Berkat ketaatan pada diet khusus, adalah mungkin untuk mempertahankan kondisi kesehatan yang sehat dan menghindari eksaserbasi penyakit. Namun, setiap orang dengan diagnosis seperti itu ingin makan sepenuhnya dan bervariasi. Karena banyak pasien yang tertarik, apakah mungkin memakan kue untuk peradangan pankreas.

Bahaya Produk

Makan kue dengan diagnosis seperti itu dapat menyebabkan efek kesehatan yang negatif. Ini disebabkan oleh komposisi berbagai jenis produk ini yang tidak aman:

Sebagian besar jenis cookie mengandung banyak kalori. Ini karena kandungan gula, lemak, karbohidratnya. Saat pankreatitis, dokter menyarankan Anda untuk tetap menggunakan menu rendah kalori.
Dalam varietas kaya produk ini banyak lemak. Untuk pemisahannya membutuhkan fungsi aktif pankreas.
Cookie belanja sering mengandung berbagai zat tambahan yang mempengaruhi kondisi pankreas. Ini termasuk pewarna, pengawet, agen ragi. Seringkali, kue kering termasuk aditif aromatik dan asam sitrat, yang juga berbahaya bagi orang-orang dengan diagnosis seperti itu.

Penggunaan produk dalam proses akut

Eksaserbasi pankreatitis adalah alasan untuk dikeluarkan dari menu makanan berlemak, asam, dan pedas. Permen dan kue-kue yang dilarang.

Pasien harus kelaparan selama beberapa waktu - ini "mematikan" pankreas dari proses pencernaan dan membantu meminimalkan produksi jus pankreas.

3 minggu setelah menghilangkan gejala akut, para ahli mengizinkan penggunaan hanya satu jenis kue, yang tidak membahayakan tubuh. Selama periode ini, diperbolehkan memasukkan biskuit ke dalam menu, yang tidak boleh mengandung bahan tambahan.

Produk ini dibuat atas dasar tepung, air, gula dan telur. Dianjurkan untuk membeli cookie semacam itu dalam bentuk yang sudah dikemas - ini akan memberikan kesempatan untuk berkenalan dengan komposisi.

Anda dapat memasukkan jenis cookie galetny seperti "Aurora", "Mary", "Zoological" ke dalam diet. Namun, dalam hal ini, perawatan harus dilakukan. Ahli gastroenterologi mencatat bahwa Anda tidak dapat makan lebih dari 1 buah per hari. Cookie lebih baik diganti dengan kacang.

Cookie selama remisi

Setelah mereda gejala patologi, Anda dapat secara bertahap memperluas diet. Saat jumlah produk yang diizinkan meningkat, cookie gula dimasukkan ke dalam makanan - Anda dapat membeli Yubileynoye, Neva, dan Molochnoye. Juga diperbolehkan untuk menggunakan kue-kue panggang buatan sendiri. Ini berarti bahwa itu tidak boleh menjadi lemak dalam jumlah besar.

Dokter merekomendasikan untuk memasukkan kue gandum untuk pankreatitis dalam menu.

Sebagai bagian dari oatmeal ada enzim yang menyerupai zat yang diproduksi oleh pankreas. Ini secara signifikan meningkatkan penyerapan lemak dan karbohidrat, yang sangat berguna dalam perjalanan penyakit kronis.

Juga, gandum berkontribusi pada normalisasi kursi, karena secara efektif menangani sembelit. Konsumsi oatmeal yang moderat mencegah pembentukan sel kanker, karena mengandung antioksidan dan asam amino. Sebagian besar pasien dengan sempurna menoleransi produk ini tanpa adanya efek samping.

Jumlah cookie, seperti dalam eksaserbasi, harus dibatasi. Per hari Anda bisa makan tidak lebih dari 1-2 potong kecil. Produk ini sangat nyaman digunakan untuk ngemil, terutama di luar rumah.

Saat membeli kue kering siap pakai, Anda harus mempelajari komposisinya secara rinci. Dianjurkan untuk memilih produk yang tidak mengandung komponen berbahaya. Saat membuat kue sendiri, Anda bisa menambahkan beberapa kacang cincang ke dalam adonan. Juga diizinkan untuk suplemen dalam bentuk kismis dan beri.

Jika ada diabetes mellitus atau ancaman tinggi kejadiannya, disarankan untuk memberikan preferensi untuk memanggang diabetes khusus. Produk semacam itu tidak mengandung gula. Dalam hal ini, cookie dibuat tanpa gula atau gula diubah menjadi fruktosa.

Jenis cookie apa yang dilarang

Dalam kasus lesi inflamasi pada pankreas, sangat dilarang untuk memakan jenis kue berikut:

Produksi industri biskuit mentega, yang termasuk banyak lemak dan gula. Kelompok ini termasuk kue kacang atau pasir.
Produk yang disiram dengan glasir atau mengandung zat penyedap, warna buatan, pengawet.

Jika Anda ingin makan kue kering dengan aditif, dokter menyarankan untuk mengolesi selai buatan rumah pada kue kering. Penting untuk diingat bahwa pankreatitis dianggap sebagai penyakit yang sangat serius. Bahkan sejumlah kecil makanan terlarang dapat sangat membahayakan tubuh.

Penggunaan cookie untuk radang pankreas diizinkan. Namun, sebelum ini, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter. Pada periode eksaserbasi penyakit, semua jenis kue dilarang keras. Setelah gejala mereda, Anda dapat secara bertahap memasukkan cookie di menu. Namun, penting untuk diingat rasa proporsional.

Tentang cara membuat kue gandum, tidak berbahaya untuk pankreas, ahli diet akan memberi tahu dalam video:

Remah-remah hingga 1 tahun

Bahkan setelah kelahiran, dokter anak mengatakan bahwa hanya kue wafer Maria yang mungkin. Saya mengerti bahwa itu dalam kemasan jeruk, seperti tanpa aditif. Saya makan bulan pertamanya dalam bungkusan, yang saya sesali))) Lalu saya mengambil keputusan. Kami sudah berusia 6 bulan, ditaburi yang kecil, duduk dengan diet ketat, dokter anak mengatakan bahwa jika Anda benar-benar ingin memiliki yang manis, Anda bisa membuat biskuit.

Dibeli kemarin. Saya membaca komposisi dan bingung. Ada banyak segalanya di sana dan tidak jelas apa yang berguna darinya, juga rozpushuvach E223. Dia menemukan di internet bahwa suplemen ini dianggap berbahaya dan dapat menyebabkan sakit perut. Dan susu di sana kering. Dan saya juga curiga susu.
Atau mungkin saya mengambil cookie yang salah? Tapi ada "Mary" lain dengan semua jenis pengisi. bahkan lebih baik.

Mungkin seseorang tahu cara membuat kue sederhana, di mana tidak ada telur dan susu dan, mungkin, produk susu. Hmm, mengapa harus dipanggang? Tetapi kadang-kadang saya benar-benar ingin manis, Anda tidak bisa membelinya.

Dan bagaimana dengan kue gandum? Apakah ada banyak suplemen?

Terima kasih atas jawabannya!

Tentu saja, anak itu tidak punya apa-apa

Ini adalah anak-anak kita - dengan dua kaki belum belajar berjalan, tetapi sudah berteriak: "Berikan !! Berikan. Berikan." Begitulah posisi dalam hidup.

beli anak sedotan, bagel (saya baca komposisi)
Zoologi sebagai opsi, tapi saya tidak melihat komposisinya.
Ladushki baik lainnya (lihat departemen anak-anak)

Cinta tidak habis sementara dua orang pada saat yang sama jatuh cinta dengan sesuatu yang lain.

kebenaran sejauh ini hanya melihatnya di dunia anak-anak :)

Anak-anak adalah penilaian ketat yang diberikan kepada orang tua oleh Life itu sendiri.

Pria adalah kelemahan kita, dan anak-anak adalah kesenangan kita.
Santai sekali - lalu bersukacitalah seumur hidup Anda

2CT oatmeal (Saya punya Hercules)
1/3 Art Seed (bisa tanpa mereka)
100g sl.masla
sekitar 4st.l. tepung
sekitar 6s.l. gula (Anda dapat menggantikan bagian madu atau gula merah)
3 butir telur dikocok dengan garpu
1cc kacang cincang dan cincang dan buah-buahan kering (Anda bisa menggunakan ini dan lainnya)

Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan oatmeal dan biji-bijian, goreng sedikit.
Tuang campuran panas ke dalam mangkuk + gula, tepung, buah-buahan kering, telur. (Atau, Anda dapat menggiling semua massa ini
dalam gabungan,
maka rasa dan tekstur kue dalam bentuk jadi akan lain, lebih lembut - saya lakukan dan ini dan itu.).
Aduk dan biarkan selama 10 menit.
Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit atau sedikit lebih lama, hingga berwarna cokelat keemasan.
Saya memanggang di atas perkamen, atau tikar silikon. Saya menyebarkan sendok basah untuk bola es krim,
ratakan sedikit (jika tidak ada sendok, bentuk kue kering dengan tangan basah).
Resepnya memberi gadis itu di forum ini. Kami sangat banyak pergi. Buah-buahan kering dapat menambahkan-bersih sesuai keinginan.

Seorang wanita adalah makhluk yang lemah dan tak berdaya sehingga mustahil untuk melarikan diri!

Kue dalam diet anak hingga satu tahun - kesenangan murni. Ini tidak memiliki nilai biologis, tetapi produsen menambah komposisi bukan aditif hypoallergenic. Misalnya gula. Diketahui bahwa gula mencegah banyak vitamin dan mineral mencerna - misalnya, ia mengalahkan vitamin kelompok B. Mengapa menambahkan gula ke kue kering yang mengandung vitamin? Ada misteri besar. Rupanya, anak itu pasti sudah makan. Untuk beberapa alasan. Perlu diingat juga bahwa cookie apa pun mengandung gluten, intoleransi dapat terjadi. Cookie hipoalergenik tidak ada.

Ahli alergi sering merekomendasikan ibu menyusui dan anak-anak dengan alergi untuk menggunakan cookies seperti "Zoological" atau "Mary." Dua nama ini muncul pada semua daftar produk hypoallergenic. Dalam ulasan cookie anak-anak di forum ada ungkapan: "kami berikan" Zoological ", hanya ada tepung dan air di dalamnya!" Baca komposisi.

Cookies zoologi: tepung terigu premium, gula pasir, sirup invert, margarin, bubuk telur, garam, baking powder - sodium bicarbonate, vanilla powder.

Kue Maria: tepung premium, gula pasir, margarin, susu kental dengan gula, melange, sirup invert, bubuk vanila, garam, baking powder (soda, amonium karbonat).

Seperti yang Anda lihat, tepung dan air ada dalam bentuk hantu, dibantai oleh yang lain, sama sekali tidak aditif hypoallergenic. Mungkin jenis cookie ini juga ada dengan komposisi yang lebih sederhana: tolong baca label apa.

Kue khusus anak-anak juga tidak bersinar dengan komposisi sederhana. Pilih dari semua kejahatan:

* Hipp. Bahan: tepung terigu, tepung terigu, gula tebu, minyak sayur dan lemak, susu bubuk skim, garam, baking powder, vitamin B1.

Ini adalah komposisi paling lembut tanpa telur dan permen. Cookies Hipp memiliki rasa yang kaya dan sedikit memberi kelapa. Sebagai bagian dari rasa tidak ditentukan, tetapi rasa tersebut dirasakan.

* Heinz. Bahan: tepung terigu, gula, susu bubuk skim, minyak sawit, protein susu, amonium bikarbonat, natrium bikarbonat, malt, garam mineral (kalsium karbonat, fumarat besi), minyak zaitun, mentega, garam, vitamin, vanilin.

Vanillin mungkin merupakan alergen.

* "Sayang". Bahan: Bahan: tepung gandum premium, gula pasir, mentega, ekstrak malt, susu bubuk, susu kental, bubuk telur, madu alami, tepung jagung, baking powder, garam beryodium, vitamin.

Juara di antara produk alergi. Komentar berlebihan.

* "Tumbuh besar!". Bahan: tepung, mentega, lemak nabati, tepung jagung, madu, susu bubuk, baking powder, garam, vanilin, laktosa (gula susu), vitamin, mineral.

* "Hippo Bondi." Bahan: premium tepung terigu, gula, mentega, ekstrak malt, susu bubuk, melange, makanan tambahan, tepung jagung, baking powder, baking soda, garam, konsentrat makanan, vitamin C, PP, B1, B2.

Kakak ketiga hilang di masa kecil, "Baby." Dan apa itu "aditif makanan".

Tidak ada cookie yang tercantum di atas yang cocok untuk anak-anak dari 5 bulan (usia ini ditunjukkan pada paket). Semua mengandung susu (alergen nomor 1), gluten (alergen nomor 2), gula. Maksimal - mulai 8 bulan, tetapi banyak dokter anak memperingatkan agar tidak memakan kue yang tidak sehat hingga satu setengah tahun. Pembuat kue bayi menggunakan formulasi genit: mereka mengatakan, kue meningkatkan energi nutrisi. Tetapi bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, sebaliknya, memberi energi energi yang tumpul, dan gula juga menyebabkan fermentasi dalam saluran pencernaan. Ahli kebidanan dan ginekolog dan dokter anak Amerika yang terkenal Glade Curtis dan Judith Schuler dalam buku mereka tentang nutrisi anak-anak, mengatakan: anak itu dapat mempelajari tepung hanya setelah satu tahun. Jika Anda benar-benar ingin memperkenalkan anak itu dengan cookie apa pun (yah, benar-benar menginginkannya!), Temukan cookie apa pun dengan komposisi sederhana. Misalnya, oatmeal (bisa juga berbeda, dari yang sederhana sampai yang kimia) - atau pengeringan makanan. Suatu ketika sebuah frasa muncul di forum: "berikan kue agar anak menggaruk gusi" - tidak ada yang lebih baik untuk permen karet daripada wortel mentah. Dia dingin, menenangkan iritasi, akan berfungsi sebagai penenang. Cookie juga digunakan sebagai cookie pengasuh: selama anak itu adalah sampah, Anda dapat dengan cepat melakukan sesuatu... dalam hal ini, berikan pengeringan. Setidaknya tanpa madu dan susu kental.

Banyak ibu dengan lampu putih.
Anak-anak mencintai mereka dengan sepenuh hati.
Hanya ibu yang satu,
Dia lebih berharga bagiku.
Siapa dia Saya akan menjawab:
Ini ibuku.

21. Cookie "Zoological" galetny

Ada banyak produsen kuki jenis ini, ketika memilih kuki, pastikan kuki itu segar. Bahan: tepung terigu kualitas premium, gula pasir, sirup invert, margarin, bubuk telur, garam, baking powder - sodium bicarbonate, vanilla powder. Produk ini adalah yang paling aman untuk kesehatan anak. Biskuit nampan untuk anak-anak hingga tahun ini dibuat dari tepung dan air tanpa menambahkan gula, garam, margarin. Untuk mencapai bengkak, adonan digulung berulang kali pada mesin khusus dengan ketebalan 0,2 milimeter, kemudian blanko yang dihasilkan bergabung. Hasilnya adalah produk multilayer yang lapang.

22. Kue kering "Maria" galetny

Cookie ini juga banyak produsennya. Bahan: tepung premium, gula pasir, margarin, susu kental dengan gula, melange, sirup invert, bubuk vanila, garam, baking powder (soda, amonium karbonat).

Produk ini adalah yang paling aman untuk kesehatan anak. Biskuit nampan untuk anak-anak hingga tahun ini dibuat dari tepung dan air tanpa menambahkan gula, garam, margarin. Untuk mencapai bengkak, adonan digulung berulang kali pada mesin khusus dengan ketebalan 0,2 milimeter, kemudian blanko yang dihasilkan bergabung. Hasilnya adalah produk multilayer yang lapang.

23. Cookie Oatmeal

Ada sedikit lemak di dalamnya. Dan alih-alih menggunakan tepung terigu, oatmeal, wholemeal. Dan karena itu ada banyak vitamin dan mineral di dalamnya. Tetapi jika kue gandum terlalu indah, mengkilap dan cokelat terang - itu tidak wajar. Cookie oatmeal berkualitas tinggi harus terlihat polos: berwarna keabu-abuan dan tidak ada kilau pada permukaannya. Kurangnya rasa, pengawet dan penambah rasa adalah kriteria besar untuk kualitas permen. Karena komposisi kimia yang kaya dari kue gandum untuk anak-anak adalah salah satu tempat pertama dalam diet. Tepung dari gandum menormalkan saluran pencernaan dan pembekuan darah, meningkatkan pencernaan, mengontrol penyerapan lemak dan protein.

24. Sedotan

Ini juga merupakan produk yang populer di kalangan ibu, tetapi harus diingat bahwa itu sangat hancur.

25. Cookies "Peringatan", "Krim", "Pasir"

Ini memiliki lebih banyak lemak daripada oatmeal dan terbuat dari adonan plastik. Jika gambar di atasnya kabur, maka produsen telah menghemat: pada jumlah lemak dan menambahkan air. Pola mesh bakar baik-baik saja, tetapi jika memiliki sisi yang terbakar, kemungkinan besar ada banyak karsinogen di dalamnya. Gula berkualitas tinggi harus berwarna kekuningan, rapuh, keropos, dan mampu membengkak dengan cepat. Tetapi jika kue seperti itu memiliki rasa stroberi atau lainnya - mengandung rasa 100%. Kalori tinggi

Varietas dan jenis cookie

Argumen tentang apa yang terjadi sebelumnya adalah roti atau biskuit, mirip dengan teorema dasar umat manusia tentang ayam dan telur. Kebingungan tambahan dalam sejarah, dan tanpa itu, dalam cara yang agak membingungkan, dibuat oleh kabut leksikal, yang telah diambil alih oleh berbagai kosakata gastronomi. Dalam upaya untuk memahami terminologi - apa yang dianggap sebagai cookie, dan apa yang bukan - mereka masih belum memiliki pendapat umum.

Seperti biasa, Pokhlebkin pedantic secara mengejutkan pelit kali ini untuk komentar. Cookies-nya disebut "semua kue kecil yang terbuat dari adonan non-ragi: pasir, mentega, gula, biskuit, kacang, menggunakan alat pengangkat buatan - soda, amonium, baking powder, cremetartar (garam batu anggur)"

Larousse Gastronomique menyebar dalam pikiran di sepanjang pohon ke arah gateau. Menjadi semacam konsep global, "gato" menyatukan dalam dirinya sendiri banyak makna, di antaranya tidak hanya kue, tetapi juga kue, kue, dan cupcake, cangkir wafel untuk garis es krim, dan setiap rasa manis lainnya yang dipanggang dari adonan. Beton mengungkapkan konteks atau idiom, misalnya, petits gateaux (cookie kecil) atau gateaux detik (cookie kering). Kadang-kadang untuk merujuk pada cookie, dalam arti kata Rusia, resor Perancis untuk istilah Eropa umum "biskuit" (biskuit), lebih tepatnya, "biskuit petit" (petit biskuit - secara harfiah "biskuit"). ”Hari ini,” tulis Larousse Gastronomique, “kue bolu tidak hanya membuat biskuit panggang, tetapi juga produk biskuit biskuit, yaitu biskuit kering - gateausec asin atau manis, dengan kandungan kalori yang meningkat (dari 420 menjadi 510 kkal per 100 g) ".

Bergantung pada komposisi adonan, Prancis membagi biskuit mereka menjadi tiga kategori besar. Yang paling populer dan banyak dari mereka, "padat atau semi-padat", adalah biskuit tanpa telur dan 70% terbuat dari tepung. Ini adalah biskuit (gallet), tortilla, mentega (petits-beurre) dan cookie berpasir, yang biasanya disajikan untuk teh, untuk sarapan atau teh sore. Kue-kue aperitious juga ditemukan di sini: asin, rasa, dan biskuit. Kategori "lunak" termasuk renyah, kembung (engah, tubulus, biskuit) atau kue kering, paling sering dibuat dari adonan biskuit (Madeleine, makaroni). Kategori terakhir, ketiga adalah "dari adonan": dalam cookie ini, cairan (air atau susu) jauh lebih banyak daripada tepung dan lemak. Perwakilannya yang paling menonjol adalah wafel.

Menurut produsen Rusia yang meminjam klasifikasi mereka dari masa Soviet, hati harus berupa gula, atau berlarut-larut (kerupuk, biskuit), atau kaya (kuraby, kata kerja, kerupuk, kacang), atau kompleks (dengan cokelat, selai, dan lapisan lainnya). Cookie dari kelompok pertama dianggap sebagai yang paling tinggi kalori, dan untuk itu mereka secara permanen ditolak oleh wanita muda yang berat badannya turun secara permanen. Mereka dibuat menggunakan sejumlah besar gula dan lemak, berusaha mencegah gluten membengkak. Adonan seperti itu dengan patuh menerima dan mempertahankan bentuk apa pun, tetapi pada saat yang sama adonan mudah robek. Tapi kue dari situ ternyata rapuh dan keropos. Tidak seperti dia, kue-kue itu melekat - kuat dan berlapis-lapis. Elastisitas adonan yang halus dijelaskan sebagai berikut oleh gluten yang bengkak. Agar tetap plastik, setelah diuleni, adonan digulung dan ditahan beberapa kali, dan agar biskuit tidak ditiup saat terbentuk, adonan itu akan tertusuk secara pedant ke seluruh permukaan. Komponen utama dalam resep biskuit mentega (dapat dicambuk dan berpasir, dan sandwich, pada gilirannya, dibagi menjadi dilepas dan gurita) - bukan tepung sama sekali, tetapi lemak, gula dan telur. Mengetuk kuning telur dengan gula bubuk, dan kemudian - mengaduknya dengan sedikit tepung, dapatkan mentega kocok. Membentuk dengan bantuan lubang berbentuk - dapat dilepas, dan "menyaring" dari adonan fluida dengan bantuan berbagai jenis perangkat pintar - oktadik.

Cookie bukan hanya artefak kuliner, tetapi juga bidang subur untuk percobaan. Mencoba untuk keluar dari genre dan di sana, di luar kerangka kerja, untuk menemukan rasa baru (serta warna, suara dan bau), manisan modern dengan sia-sia menawarkan ide, satu lagi indah. Siapa yang akan memanggang kue alkohol atau bir - untuk orang dewasa, yang membuat rasa sayur atau tiram - untuk gourmets, dan yang berpikir untuk mengisi kue kecil dengan seluruh koper zat yang berguna - bagi mereka yang peduli dengan makan sehat.

Repertoar topping saat ini sangat besar: dari susu kental rebus, selai jeruk, selai, beri hingga minyak udang. Aditif rasa: dari kelapa, kenari, dan feijoa hingga popcorn, garam laut, dan cabai. Bentuk: dari lingkaran dan kotak minimalis hingga Latihan desainer busana yang terkilir. Melayani: tidak hanya untuk teh, kopi, alkohol atau dengan es krim, tetapi juga harus - sebagai bagian dari hidangan kompleks. Sebagai contoh, koki pastry Perancis baru-baru ini suka menggunakan teknik seperti remuk (fr. Crumble). Mereka mencampurkan cookies yang digiling kasar dengan gula dan mentega cair, dan setelah - 15-20 menit dipanggang dalam oven.

Ternyata massa, berbukit dan kikuk, tetapi ideal untuk menemani segala macam makanan penutup, karena memungkinkan Anda untuk bermain pada perbedaan tekstur yang sekarang modis: di sini udara, di sini membentang, dan kemudian berderak.

Yah, suaranya tentu saja. Sekarang, Anda tahu, tidak semua orang puas dengan "hrum-hrum" yang sepele. Beberapa produsen sudah mengikuti topik ini. Serius Di antara mereka - perusahaan Jerman Bahlsen. Dengan mempekerjakan sekelompok ilmuwan, para ahli berusaha dengan kuat dan utama untuk membuat kue yang sempurna tidak hanya untuk warna dan rasa, tetapi juga untuk suara. Kami sedang menunggu hasil dengan sangat tidak sabar.

Cookie kalori

Kue, kue kering, muffin - dalam pemahaman kami, ini adalah produk yang sulit direkomendasikan untuk penurunan berat badan. Dan, bagaimanapun, ada beberapa jenis cookie yang memungkinkan para ahli gizi untuk menggunakannya, bahkan dengan diet.

Cookie kalori tidak selalu tinggi - terutama persiapan beberapa produk adonan membuatnya tidak hanya kue-kue lezat, tetapi bahkan produk makanan yang bermanfaat. Berapa banyak kalori dalam kue? Jenis kue apa yang bisa Anda makan untuk semua orang, dan mana yang lebih baik untuk ditolak? Dan akhirnya, apa yang dihasilkan produk lezat ini - merugikan atau menguntungkan? Ini akan dibahas dalam artikel kami.

Berapa banyak kalori dalam kue?

Cookie kalori tergantung pada beberapa faktor:

Jenis adonan - semakin gemuk dan semakin manis adonan, semakin banyak lemak di dalamnya (margarin, mentega), semakin tinggi kandungan kalori biskuit;
Tingkat dan jenis tepung - kue-kue yang paling tinggi kalori diperoleh dari tepung gandum putih dengan tingkat tertinggi, kurang tinggi kalori - dari gandum hitam, gandum hitam, oatmeal dan dari tepung gandum dari tanah kasar;
Mengisi - Cookie seukuran kalori dengan isian, tentu saja, akan lebih tinggi dari cookie klasik sederhana tanpa berbagai pengisi (selai jeruk, pengawet, pasta, glasir, dll.).

Dan sekarang kami akan mencoba menganalisis secara terperinci beberapa jenis cookie yang paling populer - kami akan mengetahui kandungan kalori, komposisi, dan kemungkinan manfaat atau bahaya bagi tubuh kita.

Kue kering kalori dan komposisinya

Kandungan kalori dari cookie oatmeal besar - 100 g produk mengandung 420-437 kkal. Kandungan kalori yang tinggi terutama disebabkan oleh kandungan lemak dari kue gandum. Dalam kondisi industri, disiapkan dengan penambahan margarin atau lemak gula-gula, serta tepung terigu dan gula putih. Selain fakta bahwa itu secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dari kue gandum, margarin dapat mengandung lemak terhidrogenasi berbahaya yang berbahaya bagi manusia.

Saat membeli cookie oatmeal di toko, alih-alih sebagian dari zat-zat bermanfaat, kami mendapatkan zat kimia tambahan yang berbahaya bagi tubuh: zat penstabil, pengawet, pengoksidasi, dll., Yang secara signifikan meningkatkan masa simpan produk, tetapi membuatnya berbahaya bagi kesehatan kita.

Untuk mendapatkan produk yang benar-benar bermanfaat, cookie oatmeal paling baik disiapkan di rumah. Ini akan memberi Anda komposisi alami dan cookie rendah kalori, yang dapat Anda sesuaikan sendiri (dengan menambahkan buah-buahan kering, madu, kacang-kacangan, dll.).

Jadi, untuk persiapan cookies oatmeal yang sehat akan membutuhkan produk-produk seperti:

Segelas oatmeal;
2 sdm. sendok tepung gandum hitam;
2 sdm. sendok madu;
2 putih telur mentah;
Sedikit garam.

Campur semua bahan, letakkan loyang dengan kertas perkamen yang diminyaki dan sendok kue bulat kecil dengan sendok. Buat kue pipih dan panggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama 10-15 menit.

Kandungan kalori dari kue gandum akan 347 kkal / 100 g. Jika madu diganti dalam resep, isi kalori dari kue gandum akan berkurang menjadi 329 kkal / 100 g, dan menambahkan kacang-kacangan akan menambah jumlah kalori menjadi 369,2 kkal / 100 g

Cookies Yobel, kalori dan fitur resep

Kue klasik "Jubilee", yang diproduksi oleh pembuat manisan Adolf Sioux pada akhir abad ke-19, terdiri dari tepung gandum, gula bubuk, tepung jagung, susu, margarin, dan telur. Pada zaman Soviet (pertengahan 50-an), sirup terbalik, soda, esensi makanan, dan amonium ditambahkan ke dalam resep kue.

Tetapi semua bahan ini terlihat trik kuliner yang tidak berbahaya dibandingkan dengan apa yang ditambahkan ke cookie Jubilee hari ini: minyak kelapa sawit (lemak nabati murah), rasa (Vanilla Milk, dll.), Lesitin kedelai (pengemulsi) dan pengawet. Bahan-bahan alami tetap berada di masa lalu, mereka digantikan oleh pengganti kimia yang berbahaya bagi kesehatan.

Hingga saat ini, beberapa jenis barang yang dipanggang Yubileyniy diproduksi, kandungan kalorinya berbeda dan tergantung pada komponen yang menyusun komposisinya:

Cookie kalori "Jubilee" klasik - 433,8 kkal / 100 g;
Cookies "Pagi Yobel" - 455,5 kkal / 100 g;
Cookie "Jubilee with cocoa" - 447 kcal / 100 g;
Cookie "Jubilee dengan buah-buahan dan beri" - 460 kkal / 100 g;
Sandwich kalori "Jubilee" sandwich dengan isi kakao dan yogurt - 465 kkal / 100 g

Cookie kalori, komposisi, dan manfaat

Kue biskuit adalah salah satu dari sedikit produk penganan yang dapat direkomendasikan oleh ahli gizi dengan aman kepada semua orang. Bahkan setelah mengikuti diet untuk menurunkan berat badan, Anda dapat dengan mudah membeli "kue" galetny per hari (tentu saja, tanpa selai dan madu).

Cookie kalori galetny bervariasi dalam kisaran 350-395 kkal / 100 g dan tergantung pada komponen penyusunnya. Ini mungkin mengandung: bagian dari oatmeal, gandum hitam atau tepung jagung, oatmeal, berbagai perasa (jintan, vanila, dll), lemak kembang gula. Secara alami, dengan resep yang berbeda, kandungan kalori cookie galette akan sedikit berbeda - pertama-tama tergantung pada produsennya.

Tetapi manfaat cookies galetny bukan dalam kandungan kalori yang relatif rendah, tetapi dalam komposisi kimianya: biskuit mengandung sejumlah besar vitamin B9 (20,9 mg / 100 g) dan PP (3,98 mg / 100 g), serta unsur mikro dan makro. (tembaga, seng, selenium, silikon dan natrium, kalium, belerang, klorin).

Kue kalori

Shortbread dicintai oleh banyak orang - itu lembut, memiliki rasa manis yang diucapkan dan cocok dengan berbagai isian (susu kental, selai, cokelat, coklat, madu, dll.). Permen modern disajikan dalam kisaran yang luas dan kandungan kalori dari kue adonan roti pendek langsung tergantung pada komponen dan isinya (jika ada).

Adonan shortbread klasik terbuat dari tepung, telur, mentega atau margarin, soda, dan gula. Dalam beberapa resep ada krim asam, yang lain - bagian mentega diganti dengan lemak babi (bubur jagung).

Nilai kalor biskuit roti pendek dari beberapa jenis (per 100 g produk):

Shortbread klasik (tanpa krim asam) - 383 kkal;
Kue kakao pendek - 397 kkal;
Shortbread kalori dengan kacang - 407 kkal;
Cookie roti pendek dengan selai apel - 411 kkal.

Shortbread kalori cukup besar, di samping itu, permen toko sering melebihi jumlah kalori karena diperkenalkannya berbagai rasa. Kue seperti itu tidak disarankan untuk sering dikonsumsi, karena mengandung banyak lemak dan karbohidrat sederhana, yang tidak dapat bermanfaat bagi tubuh.

Cookie zoologi kalori. Komposisi kimia dan nilai gizi.

Nilai gizi dan komposisi kimia "Cookie zoologi".

Nilai energi Cookies Zoologi membuat 116 kkal.

** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.

Kisah tentang manfaat roti untuk orang dewasa dan anak-anak

Apakah roti adalah segalanya?

Semua orang tahu bahwa di dunia modern, orang memiliki kehidupan yang sangat intens. Sekarang tidak ada inti konsep "Aku duduk dan tidak melakukan apa-apa" - seorang pria yang tidak bertindak imajiner duduk di depan komputer, TV. Itu membuang-buang energi. Beralih dari pelajaran ke pelajaran, kita jarang memperhatikan apa yang kita makan, dan bahkan lebih jarang kita merefleksikan kebenaran "kita adalah apa yang kita makan". Di zaman Soviet, tanpa disadari orang makan dengan lebih baik. Mereka tahu bahwa untuk sarapan Anda harus makan roti putih, untuk makan siang - hitam, dan untuk malam hari minum kefir. Para ilmuwan masih belum bisa mengetahui bagaimana orang hidup tanpa keripik dan kirieshek. Dan bagaimana mereka bisa tidak mengunyah, mengunyah, mengunyah terus-menerus?

Misalnya, roti. Ngomong-ngomong, itu berharga hanya karena membuat kita mengunyah. Roti kaya akan serat - serat makanan. Selulosa meninggalkan tubuh tidak berubah, tidak diserap. Selulosa disebut "sapu", menyapu bersama dengan semua kelebihannya, membersihkan tubuh. Sementara kita mengunyah roti, serat membersihkan gigi, di samping itu, lingkungan kimia terbentuk yang membunuh bakteri berbahaya.

Roti untuk semua

Menguleni adonan dan membuat roti mungkin merupakan proses kimia paling kuno yang diketahui manusia. Tepung mengandung 10% protein, 1,5% lemak, 70% karbohidrat (gula, pati, serat), serta magnesium, zat besi, kalium dan vitamin B1, B2, PP. Selain tepung, air (atau susu) dan ragi (atau bubuk kue lainnya), juga garam, gula, dan lemak diperlukan untuk membuat adonan dan membuat roti.

Tahukah Anda bahwa makanan pagi menentukan kondisi pikiran Anda sepanjang hari? Sarapan adalah biaya keceriaan, vitamin punch, energi yang diperlukan. Sarapan adalah suatu keharusan. Sarapan yang salah memengaruhi sikap emosional: jika setelah 2-3 jam setelah bangun tidur, suasana hati Anda memburuk, itu berarti Anda telah makan sesuatu yang salah. Atau tidak makan apa pun. Semua orang melihat seperti apa sarapan klasik Amerika atau Inggris: roti kering dengan lapisan tipis mentega dan segelas jus jeruk segar. Tentunya seseorang menertawakan templat ini. Sarapan ini adalah awal yang sempurna untuk hari ini, vitamin B dalam kelompok penuh. Vitamin B adalah yang paling licik. Jika itu tidak cukup dalam tubuh, Anda akan semakin jatuh ke dalam sikap apatis dan lesu. Selain itu, vitamin B mendukung vitamin lain dengan cara yang ramah, tanpa mereka seluruh vitamin akan berkurang. Jadi: kita makan roti di pagi hari. Roti kering lebih mudah dicerna. Plus - minyak, ditambah - jus jeruk, dan asupan vitamin B harian di saku Anda.

Roti berwarna putih dan hitam (gandum hitam). Roti putih dipanggang dari tepung olahan, dalam proses produksinya, cangkang dan biji (dedak) dipisahkan dari biji-bijian. Karena itu, roti putih disimpan lebih lama (dedak cepat teroksidasi dan merusak tepung) dan memiliki rasa yang lebih seragam. Dipercayai bahwa itu kurang bermanfaat daripada gandum hitam, karena seratnya sangat sedikit, juga zat-zat berharga lainnya. Misalnya, zat besi dalam roti gandum adalah 4 kali lebih banyak daripada putih. Fakta lain yang tidak menggugah selera: tepung diputihkan dengan pemutih. Para peneliti mengklaim bahwa roti hitam memiliki efek menguntungkan pada fungsi reproduksi, pepatah "Makan roti gandum hitam - Anda tidak bisa tidur dengan istri Anda" adalah umum di antara orang-orang. Namun demikian, Anda tidak boleh melebih-lebihkan nilai "batu bata": jika Anda memiliki keasaman tinggi, gastritis atau maag - makanlah roti putih atau biskuit. Ngomong-ngomong, makan 500 gram roti putih sehari, Anda memberi diri Anda tingkat kalsium harian sebesar 17%, fosfor 61, magnesium 48%, dan zat besi 70%.

Roti apa pun mengandung asam amino - pembangun protein. Lemak dalam roti sangat kecil (0,5-1,5%), terutama terdiri dari karbohidrat. Kebetulan roti diperkaya dengan aditif - biji, buah-buahan kering, kedelai, semua ini sangat berguna, tetapi sama sekali tidak perlu memilih roti seperti itu. Isi benih ini mungkin kecil - hiasan yang bersih.

Kita dapat dengan bangga bangga: hanya di Yekaterinburg, dengan teknologi khusus, roti ragi yang terkenal bebas gandum dan biji-bijian "Tibet" diproduksi dengan berbagai aditif yang bermanfaat.

Roti jinak memiliki permukaan yang bersih, tanpa retakan kasar, keraknya tertinggal di balik remah. Ingat, sebagai seorang anak, kami membeli sebongkah roti, memotong sepotong sandwich dan tidak senang ketika keraknya tertinggal. Tapi ini roti terbaik. Peneliti Jerman telah menemukan bahwa kerak roti merupakan sumber antioksidan yang kaya dan memberikan manfaat kesehatan yang jauh lebih banyak daripada roti lainnya. Terutama berguna adalah roti tidak beragi kecil, mereka sering disajikan di kantin, ada banyak kerak di dalamnya - dan dipanggang dengan baik.

Mari kita kembali ke topik sarapan pagi. Selain roti, ada juga produk roti (kerupuk, pengering) dan kue kering. Jadi kue kering - kue, kue, dll., Biarkan untuk camilan sore hari. Sebagian besar produk gula-gula rendah lemak yang dibuat dengan minyak jagung mengandung asam dan lemak berbahaya, beberapa di antaranya dapat membuat Anda lamban dan mudah tersinggung. Jika Anda benar-benar ingin - menggunakannya saat perut sudah lebih atau kurang terbiasa dengan makanan, dan tidak hanya bangun dan membutuhkan makanan yang sempurna. Untuk makan siang, bersama dengan hidangan panas, makan sepotong roti gandum, itu akan membantu makanan untuk dicerna.

Roti harus:

halus, tanpa retakan, air mata;
warna alami: untuk varietas gandum hitam - cokelat tua, untuk produk roti - emas. Kulit berwarna merah atau keputihan diperoleh jika adonan tidak puas;
tanpa inklusi asing (lumpur hitam sangat berbahaya, sampah, yang mengandung karsinogen dan dapat menyebabkan kanker);
tanpa deformasi.

Label harus menunjukkan pabrikan dan tanggal penjualan produk. Untuk sebagian besar barang yang dipanggang, ini adalah 24 jam, dalam satu paket, 48 jam.

Kiat: pilih perusahaan yang produknya umumnya Anda sukai, cobalah untuk tidak membeli roti di warung meragukan yang dimiliki oleh beberapa pengusaha perorangan. Sayangnya, produsen, terutama yang kecil, bermain dengan kekuatan dan mengutamakan popularitas roti - ini adalah produk yang akan selalu mereka beli. Dalam pembuatan tepung berkualitas rendah bekas, dibeli dengan persyaratan yang menguntungkan, adonan diisi dengan baking powder, rasa, sourdough buatan, dll.

Roti dan Diet

Dikatakan bahwa dari sepuluh orang yang akan melakukan diet, sembilan dihilangkan dari diet. Dan mereka akan salah. Dari roti tidak mungkin menjadi gemuk jika Anda menggunakannya dalam jumlah sedang. Tetapi Anda menghilangkan persediaan vitamin B yang diperlukan - semua orang telah mendengar bahwa mereka yang kehilangan berat badan sering kali memperburuk suasana hati mereka pada hari kedua... Vitamin B bertanggung jawab untuk pembentukan hormon serotonin dalam tubuh - hormon "kebahagiaan."

Mereka tidak mendapatkan lemak dari roti, mendapatkan lemak dari aditif: terlalu banyak sandwich dengan mentega, keju, sosis, sandwich berlapis-lapis, panas (kolesterol murni murni). Dari roti segar, muffin dengan aditif, kue, dan kue. Ini bukan produk yang memanjakan kita, kita merusaknya, menghias roti dengan aditif yang berkontribusi pada penampilan kelebihan berat badan. Sementara itu, roti gandum berkualitas tinggi membantu menurunkan berat badan. Ingat serat: itu akan menghilangkan kelebihan pemberat dari tubuh, menghilangkan kelebihan lemak, yang ada dalam makanan, dan mengurangi kolesterol. Jika Anda makan roti di pagi hari, berat ekstra dijamin tidak lengket, semua karbohidrat akan "dibakar" oleh aktivitas sehari-hari. Ngomong-ngomong, karbohidrat pecah hanya di siang hari. Karena itu, makanan karbohidrat makan sekitar empat jam. Dan kemudian - protein. Makanan dingin kurang kondusif untuk penumpukan lemak, lebih banyak kalori dihabiskan untuk penyerapan oleh tubuh.

Siapa pun yang mengalami penurunan berat badan secara kategoris terbukti memasukkan roti gandum ke dalam makanan. Bagaimana cara mendefinisikannya? Permukaan roti ini ditutupi dengan tuberkel, dan remah-remahnya bercak kuning-cokelat. Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa perasaan jenuh dari roti bukan karena kalori, tetapi dari asam glutamat, yang terkandung dalam protein, yang memainkan peran penting dalam proses metabolisme. Dedak adalah produk makanan yang mengandung serat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Namun, meskipun bermanfaat, tidak dianjurkan untuk memasukkan bekatul dalam bentuk murni dalam diet pelangsing. Faktanya adalah bahwa asam fitat, yang terkandung dalam bekatul mentah, mengganggu penyerapan zat mineral - kita kehilangan mereka terlalu cepat.

Roti sebagai prikorm

Sekali lagi, kami akan mendengarkan seorang spesialis: dokter anak, karyawan Departemen Nutrisi Anak-anak dan Remaja dari Akademi Kedokteran Rusia Pendidikan Pascasarjana, Larisa Titova (informasi dari situs web majalah "Mom and Baby").

Untuk mendiversifikasi dan memperkaya diet anak dengan zat makanan, mulai 7 bulan Anda bisa memberikan biskuit bayi dan biskuit bayi yang diperkaya vitamin. Roti direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam makanan sejak usia 8 bulan, mulai dari 3 g per hari, meningkatkan volumenya dari tahun ke 15 g (1/3 dari sepotong roti putih). Anak-anak di bawah 3 tahun tidak dianjurkan untuk memberikan roti gandum putih dan roti putih yang baru dipanggang, karena sistem enzim anak pada usia ini tidak cukup terbentuk dan tidak mampu memecah karbohidrat yang masuk, dan asupan mereka pasti akan menyebabkan masalah kesehatan, pertama-tama - masalah. bekerja di saluran pencernaan. Juga tidak dianjurkan tanpa rekomendasi medis bahwa roti dengan dedak digunakan secara luas dalam makanan bayi. Roti dengan dedak dianjurkan untuk meningkatkan motilitas usus jika terjadi konstipasi, serta anak-anak yang berusia lebih dari 3-5 tahun dengan kelebihan berat badan, tetapi setiap pilihan harus dipertimbangkan secara individual oleh para ahli.

Anak-anak dari tahun pertama hingga kedua kehidupan direkomendasikan produk khusus, seimbang dalam zat makanan, sesuai usia, serta diperkaya dengan mineral dan vitamin. Kerupuk "dewasa" dan kue kering segar, pengeringan, donat, dan lain-lain dapat ditawarkan kepada anak-anak yang lebih tua dari 1,5 tahun, misalnya, untuk camilan sore dalam jumlah hingga 50-60 g. Namun hati-hati, banyak dari produk ini mungkin mengandung zat tambahan yang dapat menyebabkan reaksi alergi, misalnya, kacang tanah, hazelnut, dll. Juga tidak ada gunanya menawarkan produk yang kering dan mudah hancur kepada anak yang masih belum cukup mengunyah, ada kemungkinan ia tersedak kecil-kecil. Kue, roti, roti jahe adalah perantara antara roti dan gula-gula. Produk manisan adalah produk dengan kandungan kalori yang cukup tinggi dengan nilai biologis yang relatif rendah, oleh karena itu, dalam makanan bayi mereka dianjurkan untuk digunakan dalam jumlah terbatas agar tidak membebani makanan anak dengan karbohidrat dan lemak. Oleh karena itu, lebih baik untuk menunda keakraban dengan permen manis di kemudian hari, misalnya, setelah 2,5-3 tahun, dan memberikannya dalam jumlah kecil, sebagai hadiah.

Dari satu tahun hingga tiga tahun, jumlah roti gandum dan produk roti dalam makanan anak meningkat menjadi 60-80 g, dengan toleransi yang baik mendekati 3 tahun, dimungkinkan untuk memperkenalkan roti gandum dalam jumlah 15-20 g per hari. Anak-anak berusia 3 hingga 6 tahun dapat memperoleh roti gandum dalam jumlah 100-120 g, termasuk kue kering, dan roti gandum hitam - 50 g. Jumlah produk permen dalam dua kelompok umur ini tidak boleh lebih dari 10-20 g.

Di sela waktu makan, anak-anak dapat "mencegat" produk roti dan permen dari meja, sehingga mengganggu diet, mengganggu nafsu makan dan tidak mendapatkan nutrisi yang lebih berharga dengan makanan yang kurang enak. Buatlah makanan berkalori tinggi dan bergizi tidak dapat diakses anak tanpa bantuan Anda.

Catatan: dokter menyarankan untuk memperkenalkan kerupuk dewasa dan mengeringkan tidak lebih awal dari 1,5 tahun, dan kami secara tradisional mendorongnya selama enam bulan. Dan hingga tiga tahun, norma 60 g ditunjukkan - dilihat dari cerita di forum, anak-anak, sayangnya, telah diberikan lebih banyak sejak setahun.

Jadi, anak-anak kecil tidak boleh terlalu terbebani dengan roti gandum hitam, karena mengandung asam fitat, itu mencegah asimilasi mineral. Roti kasar mungkin terlalu agresif untuk mempengaruhi saluran pencernaan, Anda sebaiknya tidak memberikan roti gandum hitam setiap hari. Terutama - segar. Makanan dewasa dan benar-benar menyumbat tubuh anak dengan lingkungan yang tidak perlu, mereka mempengaruhi lompatan hormon, merusak perut. Berdebat bahwa anak harus terlihat "kuat", jadi lebih kuat - ini baik, dan kesehatan - bukan pada obesitas. Seorang anak yang dietnya dipenuhi dengan roti (terutama roti, biskuit) mungkin akan menjadi gemuk, seperti yang diinginkan kerabat. Tapi dia tidak mungkin sehat. Serat dalam jumlah besar dapat mengganggu penyerapan kalsium, zat besi, magnesium, dan unsur-unsur penting lainnya.

Kue bayi

Kue dalam diet anak hingga satu tahun - kesenangan murni. Tidak memiliki nilai biologis, tetapi produsen dengan murah hati menambah komposisi jauh dari aditif hypoallergenic. Misalnya gula. Diketahui bahwa gula mencegah banyak vitamin dan mineral diserap. Mengapa menambahkan gula ke kue kering yang divitaminisasi? Ada misteri besar. Rupanya, anak itu pasti sudah makan. Untuk beberapa alasan. Juga perlu diingat bahwa cookie apa pun mengandung gluten, intoleransi dapat muncul di dalamnya.

Cookie hipoalergenik tidak ada. Ahli alergi sering merekomendasikan ibu menyusui dan anak-anak dengan alergi untuk menggunakan cookies seperti "Zoological" atau "Mary." Dua nama ini muncul pada semua daftar produk hypoallergenic. Dalam ulasan cookie anak-anak di forum ada ungkapan: "kami berikan" Zoological ", hanya ada tepung dan air di dalamnya!" Baca komposisi.

Cookies zoologi: tepung terigu premium, gula pasir, sirup invert, margarin, bubuk telur, garam, baking powder - sodium bicarbonate, vanilla powder.

Kue Maria: tepung premium, gula pasir, margarin, susu kental dengan gula, melange, sirup invert, bubuk vanila, garam, baking powder (soda, amonium karbonat).

Seperti yang Anda lihat, tepung dan air dalam kue ini ada dalam bentuk hantu, dibantai oleh yang lain, sama sekali tidak aditif hypoallergenic.

Kue khusus anak-anak, juga, secara halus, tidak senang dengan komposisi. Pilih dari semua kejahatan:

* Hipp. Bahan: tepung terigu, tepung terigu, gula tebu, minyak sayur dan lemak, susu bubuk skim, garam, baking powder, vitamin B1.

Ini adalah komposisi paling lembut tanpa telur dan permen. Cookies Hipp memiliki rasa yang kaya dan sedikit memberi kelapa. Sebagai bagian dari rasa tidak ditentukan, tetapi rasa tersebut dirasakan. Persepsi minus: harga tinggi (sekitar 70-80 rubel per 100 gram).

Vanillin mungkin merupakan alergen.

* "Sayang". Bahan: Bahan: tepung gandum premium, gula pasir, mentega, ekstrak malt, susu bubuk, susu kental, bubuk telur, madu alami, tepung jagung, baking powder, garam beryodium, vitamin.

Juara di antara produk alergi. Komentar berlebihan.

* "Tumbuh besar!". Bahan: tepung, mentega, lemak nabati, tepung jagung, madu, susu bubuk, baking powder, garam, vanilin, laktosa (gula susu), vitamin, mineral.

* "Hippo Bondi." Bahan: premium tepung terigu, gula, mentega, ekstrak malt, susu bubuk, melange, makanan dabovka, tepung jagung, baking powder, baking soda, garam dapur, konsentrat makanan, vitamin C, PP, B1, B2.

Kakak ketiga hilang di masa kecil, "Baby."

Tidak ada cookie yang tercantum di atas yang cocok untuk anak-anak dari 5 bulan (usia ini ditunjukkan pada paket). Semua kue kering mengandung susu (alergen No. 1), gluten (alergen No. 2), gula. Maksimalnya adalah dari 8 bulan, tetapi banyak dokter anak modern memperingatkan agar tidak memakan kue yang tidak sehat hingga satu setengah tahun. Pembuat kue bayi menggunakan formulasi genit: mereka mengatakan, kue meningkatkan energi nutrisi. Tetapi bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, sebaliknya, memberi energi energi yang tumpul, dan gula juga menyebabkan fermentasi dalam saluran pencernaan. Ahli kebidanan dan ginekolog dan dokter anak Amerika yang terkenal Glade Curtis dan Judith Schuler dalam buku mereka tentang nutrisi anak-anak, mengatakan: anak itu dapat mempelajari tepung hanya setelah satu tahun. Jadi, meningkatkan energi adalah buah terbaik.

Fakta menarik tentang roti

Restoran tahu: pengunjung secara tidak sadar mengevaluasi restoran dengan roti. Jika roti disajikan basi - pengunjung tidak akan datang ke sini lagi.
Di Rusia, roti putih hanya tersedia untuk orang kaya, mereka menggunakannya sebagai hidangan. Dari roti yang dipanggang mengeluarkan inti, remah, dan di sana memaksakan makanan. Setelah makan, "piring" ini dibagikan kepada orang miskin.
Menurut survei pada zaman kita, kue Jubilee, yang pertama kali dipanggang pada tahun 1913 pada hari peringatan 300 tahun House of Romanov, adalah yang paling populer.

Model foto: Alice (11 bulan, Ma Le), Anastasia (11 bulan, Mama Metelitsa), Sonya (1 tahun, Mama Ferrari), Nastya (6 bulan, Mama Gretel).

Keluar untuk melangsingkan gigi manis - cookie diet

Stres besar bagi hampir semua orang yang memutuskan untuk memulai kehidupan baru pada hari Senin dan melakukan diet adalah penolakan permen. Penurunan tajam dalam suasana hati, lekas marah dan gugup secara umum adalah gejala-gejala bahwa tubuh telah memberontak, menuntut makanan penutup. Hanya beberapa yang beruntung tidak menderita menyerah kue dan cookie selama transisi ke menu diet. Yang lain dipaksa untuk mengalami kesedihan mental yang luar biasa, berusaha mengimbangi hilangnya penyerapan beberapa kilo buah. Tapi tindakan seperti itu hanya memperburuk situasi: mereka sebenarnya mendapatkan cukup banyak gula dalam bentuk fruktosa (yang berbahaya dalam makanan), tetapi keinginan untuk makan permen tidak hilang.

Cookie diet bisa datang untuk menyelamatkan, di mana ada banyak resep. Penekanan pada resep dibuat karena suatu alasan, karena menyimpan variasi permen, bahkan jika mereka diposisikan sebagai diet, tidak. Pabrikan memasukkan banyak bahan ke adonan yang membuat produk jadi lebih membangkitkan selera, tetapi kurang bermanfaat. Karena itu, mereka yang ingin menurunkan berat badan lebih baik tidak meluangkan waktu dan membuat lezat, dan yang paling penting adalah permen sehat dengan tangan mereka sendiri.

Apa yang harus dipilih untuk minum teh

Tidak mudah untuk menemukan cookie diet di rak-rak toko, karena bahkan spesies yang secara tradisional dianggap kurang lemak masih memiliki nilai energi yang agak tinggi. Nilai kalori per 100 gram produk adalah spesies yang paling umum:

oatmeal - 435 kkal;
galetny - 350-400 kkal;
shortbread - 385 kkal (tanpa krim asam dalam resep), 395 kkal (dengan bubuk kakao).

Tentu saja, jika Anda tidak menyerap cookie dalam kilogram, Anda bisa makan satu atau cookie lainnya sehari yang dibeli di toko. Tetapi perlu memberikan preferensi pada varietas di atas dan dengan aditif minimum - tidak ada pembicaraan tentang glasir cokelat. Adapun biskuit roti, cukup berlemak, tidak seperti galetny dan oatmeal, karena harus dipilih dengan sangat hati-hati - mempelajari komposisi dan kandungan kalori produk sebelum membeli, memberikan preferensi yang paling ringan.

Ketika datang ke diet, dan setiap kalori dan karbohidrat dihitung, lebih bijaksana untuk memasak sendiri cookie untuk meminimalkan dampaknya pada proses penurunan berat badan. Ini akan memungkinkan Anda berimprovisasi, bermain tidak hanya dengan konten kalori akhir, tetapi juga dengan bahan-bahannya, karena menambahkan atau tidak menambahkan wijen yang sama ke adonan adalah keputusan Anda. Banyak tergantung pada bahannya. Misalnya, kue gandum untuk diet lebih baik dimasak sepenuhnya tanpa gula. Dengan tambahan sedikit madu, kandungan kalori per 100 gram makanan penutup tersebut mencapai 345 kkal. Jika madu diganti dengan kismis, maka nilai energinya bahkan akan lebih rendah - hanya 330 kkal per 100 gram. Perlu diingat bahwa oatmeal, meskipun kandungan kalorinya tinggi, adalah produk yang berguna untuk menurunkan berat badan. Ini kaya akan serat, yang membersihkan dinding usus dengan sempurna, membebaskannya dari puing-puing yang terakumulasi, dan membantu menghilangkan kolesterol dari darah.

Kandungan kalori terakhir dari cookie sebagian besar dipengaruhi oleh jenis tepung yang darinya disiapkan. Kue-kue dengan kalori paling tinggi diperoleh dari tepung terigu tingkat tertinggi. Tetapi untuk pilihan diet lebih disukai menggunakan soba, gandum hitam, oatmeal yang lebih kasar. Masing-masing dari mereka kaya akan sejumlah besar elemen dan vitamin yang bermanfaat. Oatmeal mengandung garam mineral kalsium dan fosfat, vitamin kelompok B, E dan PP, fosfor, kalium, magnesium, sulfur, kalsium, bahkan silikon langka, yang merangsang normalisasi metabolisme, serta banyak hal lainnya. Satu-satunya kelemahan oatmeal adalah intoleransi alergi terhadap protein sereal dan gluten. Namun, ini berlaku untuk semua tanaman biji-bijian.

Demikian pula komposisi kaya tepung soba, yang memiliki warna lebih gelap. Ini membantu meningkatkan sirkulasi darah, mempercepat metabolisme, menghilangkan kolesterol, menormalkan kerja saluran pencernaan dan pankreas, memperkuat rambut dan kuku, serta meningkatkan kekebalan. Pada saat yang sama, tepung soba dikontraindikasikan untuk digunakan pada orang dengan reaksi alergi individu. Ini juga dapat menyebabkan kejang usus dan memicu perut kembung (pembentukan gas berlebihan), dan karena itu tidak dapat digunakan oleh penderita sindrom iritasi usus besar.

Sempurna untuk memanggang kue diet tepung rye. Ini kurang kalori daripada gandum, dan berharga karena menghilangkan racun dari tubuh, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, berguna untuk pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular, meningkatkan pencernaan. Tetapi bagi orang-orang dengan keasaman lambung dan tukak lambung yang tinggi, lebih baik menahan diri dari memanggang pada dasarnya.

Substitusi

Jika Anda memutuskan untuk membuat kue rendah kalori sendiri, maka Anda mungkin menemukan tips berguna tentang cara membuat resep yang dipilih lebih cocok untuk diet. Hampir semua bahan yang harus dimasukkan dalam komposisi hidangan dapat diganti dengan yang serupa yang membawa manfaat lebih bagi tubuh Anda. Sebagai contoh, sulit untuk menemukan resep yang tidak termasuk mentega atau margarin. Tetapi kehadiran produk tersebut secara langsung mempengaruhi berapa banyak kalori dalam cookie. Lebih baik menggantinya dengan sedikit minyak nabati, lebih disukai minyak zaitun. Semua bahan yang tercantum dalam daftar yang diperlukan untuk persiapan kue, harus dengan persentase lemak minimum dan jumlah maksimum sifat yang berguna.

Tepung gandum lebih disukai untuk menggantikan yang di atas, atau bahkan menggunakan oatmeal atau rami dedak. Mereka lebih sedikit kalori, sementara kaya serat, yang dalam waktu lama akan menghilangkan rasa lapar. Tapi Anda harus terbiasa dengan rasa yang lebih hambar. Ya, dan siapkan kue kering dengan dedak harus dalam jumlah sedikit, karena cepat basi, dan karena itu lebih baik memakannya pada hari memasak.

Alih-alih gula, Anda dapat menggunakan madu atau bahkan sedikit buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum, dll.). Jangan mengambil pemanis buatan, tidak peduli bagaimana Anda memuji mereka. Mereka hanya mengobarkan permen untuk permen, dan hasilnya akan menjadi kebalikan dari yang Anda inginkan sebelumnya. Setiap resep kue menunjukkan telur ayam, yang tanpanya adonan tidak akan memiliki viskositas yang diperlukan. Aturan ini juga mudah digunakan - dalam persiapan, gunakan hanya protein, dan kuning telur, sumber utama kolesterol, sisihkan.

Penting untuk tidak hanya memasak dengan benar, tetapi juga untuk memakan cookie diet, sehingga tidak membahayakan. Bahkan makanan penutup yang relatif rendah kalori tidak boleh disalahgunakan, jika tidak maka rasa dietnya tidak. Diperbolehkan untuk makan dua atau tiga kue dengan teh tanpa pemanis dan hanya untuk sarapan. Jadi Anda mengisi tubuh Anda dengan energi yang dibutuhkan sepanjang hari dan akan memiliki waktu sebelum malam untuk memproses kalori yang diserap dengan rasa manis. Hitung sedemikian rupa sehingga jumlah kue yang dimakan di pagi hari diinvestasikan pada sepuluh persen dari asupan kalori harian. Tetapi jika Anda berisiko makan makanan penutup sebelum tidur, yakinkan diri Anda bahwa ini adalah makanan, jadi Anda baru saja memulai proses penumpukan lemak. Pada malam hari, tubuh secara praktis tidak menghabiskan sumber daya, dan karenanya "menjaga" setiap kalori yang diterima di malam hari untuk hari hujan. Stok ini dan disimpan di bagian pinggang dan pinggul. Karena itu, sebelum tidur lebih baik batasi diri Anda kefir.

Para ahli merekomendasikan selama diet untuk memanjakan diri Anda dengan permen tidak lebih dari dua kali seminggu, agar tidak merobohkan proses meninggalkan pound ekstra. Anda dapat mengatur makanan Anda sedemikian rupa sehingga salah satu dari 7 hari dapat di-boot, ketika Anda membiarkan diri Anda memakan permen dan kue favorit Anda. Tetapi hari-hari permisif seperti itu seharusnya tidak terbawa, terutama pada tahap awal penurunan berat badan. Mereka direkomendasikan ketika efek dataran tinggi muncul dan panah pada sisik berhenti keras kepala. Kemudian, untuk memberikan dorongan pada proses penurunan berat badan lebih lanjut, Anda dapat menggunakan metode boot days.

Berbagai oatmeal

Tempat yang paling terhormat di antara semua jenis cookie diet adalah oatmeal. Saat memilih oatmeal yang sesuai, berikan preferensi kepada mereka yang perlu direbus daripada direbus. Memasak kue di rumah cukup mudah, dan memasak tidak lebih dari satu jam. Resep sederhana adalah:

oatmeal - 1 cangkir;
baking powder - ½ sdt;
putih telur - 6 pcs.;
susu - 100 ml;
madu - 100 g;
kismis - secukupnya.

Menggunakan penggiling kopi atau blender, Anda harus menggiling serpih, menuangkannya dengan susu dan membiarkannya selama setengah jam. Lalu tambahkan baking powder. Kocok tupai sampai busa putih kental, kirim madu dan kismis. Setelah itu, aduk sampai tercampur rata dengan oatmeal. Adonan yang sudah selesai diletakkan di atas loyang dan dipanggang pada suhu 180 derajat selama setengah jam.

Resep yang lebih kompleks untuk cookie diet melibatkan komposisi produk berikut:

oatmeal - 100 g;
gula merah - 75 g;
almond - 90 g;
tepung gandum - 50 g;
jus jeruk - ¼ gelas;
minyak zaitun, madu, jus lemon - 2 sdm. l semuanya.

Serpihan dan tepung dicampur dengan gula dan almond. Mentega, madu, dan kedua jenis jus ditambahkan, setelah itu adonan diaduk. Kue-kue diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan dipanggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat.

Untuk membuat kue keju diet gandum oatmeal diperlukan:

keju cottage rendah lemak - 100 g;
oatmeal - 100 g;
putih telur - 2 pcs.;
sayang - 1 sdm. l;
kismis - 30 g;
kayu manis - 1 sdt.

Semua bahan harus dicampur dan dicampur. Taruh massa yang sudah disiapkan menggunakan sendok pada loyang yang dilumuri minyak dan panggang selama 20-25 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Penggemar makanan penutup yang lebih canggih harus menyukai resep kue pisang-oatmeal, yang meliputi:

pisang - 2 buah.;
Hercules - 300 g;
kismis - 50 g;
telur - 1 pc.;
setiap sereal sereal - 2 sdm. l;
serpihan kelapa - 30 g;
garam - ½ sdt.

Kita perlu mencampur oat gulung, kismis, serpihan kelapa, dedak, dan pisang yang diiris. Tambahkan garam, telur, dan uleni adonan. Bentuk kue, letakkan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada 200 derajat.

Pilihan yang bagus untuk biskuit makanan juga oatmeal dengan penambahan dedak. Untuk membuatnya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

oatmeal - 1 cangkir;
kismis - 50 g;
sayang - 1 sdm. l;
dedak apa pun - 1 cangkir;
oatmeal - 1 sdm. l;
putih telur - 1 pc.;
minyak sayur - 1 sdm. l

Kasus pertama adalah serpihan campuran dengan dedak dan kismis, kemudian ditambahkan madu cair dan mentega, serta putih telur. Setelah jatuh tertidur tepung. Adonan diuleni sampai elastis, seragam. Itu perlu diluncurkan dan dengan bantuan gelas memotong kekosongan cookie masa depan. Kami membentangkannya di atas loyang yang dibuat dengan kertas roti dan dipanggang pada 180 derajat selama 20 menit.

Tetapi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa cokelat, dapat memimpin jiwa, menggunakan resep berikut:

oatmeal - 130 g;
dark chocolate - 30 g;
plum - 50 g;
pisang - 1 pc.;
susu - 100 ml;
sayang 2 sdm. l

Hal pertama yang perlu Anda giling menjadi tepung setengah gandum. Potong prem dan gosok cokelat pada parutan kasar. Susu harus dikocok dengan pisang dan madu. Semua bahan dicampur secara menyeluruh, massa yang telah selesai ditata menggunakan sendok di atas loyang. Panggang kue sampai suhu 180 derajat selama 25-30 menit.

Kemampuan berderak tanpa membahayakan sosok

Bagi mereka yang karena alasan tertentu tidak ingin menggunakan oatmeal, ada banyak resep yang menyertakan komponen lain. Tetapi persiapan mereka, sebagai suatu peraturan, akan memakan waktu lebih lama. Misalnya, kue madu dan almond membutuhkan setidaknya satu jam. Nilai kalorinya per 100 gram hanya 95 kkal. Untuk memasak Anda membutuhkan:

tepung - 1 cangkir;
almond panggang - 1 cangkir;
sayang - 1 cangkir;
baking powder - 10 g;
minyak bunga matahari - 1/3 cangkir;
telur - 1 pc.;
vanillin dan soda - di ujung pisau;
mentega - 4 sdm. l

Potong almond dalam blender atau penggiling kopi, tambahkan tepung, baking powder, vanilla, garam dan aduk rata. Secara terpisah, kami menghubungkan 3 sdm. l mentega dengan semua volume bunga matahari, ada juga - dua pertiga cangkir madu. Campur, tambahkan telur dan vanila secara bertahap. Kami menggabungkan kedua massa dan menguleni adonan, lalu menaruhnya di lemari es selama satu jam. Olesi loyang dengan minyak sayur dan meletakkan bola adonan di atasnya, membuat mereka istirahat di tengah. Kami membakar 15 menit pada suhu 220 derajat. Kocok sisa madu dengan 1 sdm. Sendok mentega dan isi dengan takik seperti mengisi kue yang sudah jadi. Bagian resep ini bisa dihilangkan agar tidak menambah kalori.

Yang lebih murah adalah biskuit makanan, yang perlu Anda siapkan:

putih telur - 1 pc.;
gula - 1 sdm. l dengan sebuah bukit;
minyak sayur - 1 sdm. l;
soda - ¼ sdt;
tepung - 1 gelas.

Penting untuk menggabungkan telur dengan gula, menambahkannya ke minyak sayur dan susu. Aduk rata dan tambahkan tepung dengan soda. Kami mendapatkan adonan. Jika mau, Anda bisa memasukkan sedikit parutan jahe ke dalamnya agar kue tersebut mendapatkan rasa dan aroma jahe. Alih-alih jahe, Anda bisa menambahkan kulit lemon atau kayu manis. Dengan bantuan segelas adonan, lingkaran terpotong, yang kami tusuk dengan garpu. Panggang dalam oven, panaskan hingga 220 derajat, tidak lebih dari lima menit.

Ada juga resep untuk biskuit makanan, membutuhkan lebih banyak bahan. Konten kalorinya adalah 360 kkal per 100 gram. Penting baginya untuk memiliki:

susu - 100 ml (dapat diganti dengan air);
gula - 40 g;
jus lemon - 1 sdm. l;
pati jagung - 40 g;
tepung terigu - 40 g, kelas atas - 160 g;
soda - ¼ sdt;
minyak bunga matahari - 30 ml.

Gula dilarutkan dalam susu (atau air), tambahkan minyak bunga matahari. Di sana - semua tepung, dan kemudian aduk rata. Lalu kami tertidur pati dan vanilla, soda, didinginkan dengan jus lemon. Uleni adonan dan biarkan selama satu jam untuk mengendap. Setelah itu, gulung lapisan tipis dan potong menjadi biskuit, masing-masing ditusuk dengan garpu. Kami memasukkan oven ke suhu 180 derajat selama 7-10 menit.

Untuk persiapan kerupuk diet akan membutuhkan satu set produk:

tepung gandum - 200 g;
air - 100 ml;
minyak sayur - 1 sdm. l;
ragi kering - 2 g;
garam - 1/3 sdt;
madu - 1 sdt;
Paprika, wijen, bumbu kering - untuk dipilih.

Ragi dikombinasikan dengan tepung dan garam. Jika ragi membutuhkan aktivasi - lakukan ini sesuai dengan instruksi pada paket. Tambahkan mentega, tuangkan ke dalam air dan uleni adonan elastis. Biarkan di tempat yang hangat tanpa angin, sehingga Anda bisa memanjat dengan baik. Setelah itu, gulung lapisan tipis dan beri lagi minuman selama lima menit. Kemudian kami melumuri kue dengan air dan taburi dengan bahan yang dipilih (paprika, wijen). Dengan menggunakan pisau, Anda perlu memotong adonan menjadi berlian, yang kemudian dipanggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan waktu dan uang yang cukup kecil, ibu rumah tangga mana pun, bahkan jika ia tidak memiliki pengalaman kuliner yang hebat, dapat memasak biskuit diet ringan yang dapat menyelamatkannya di saat sulit dalam proses penurunan berat badan. Para ahli percaya bahwa dalam banyak hal, gangguan pada diet tidak hanya terkait dengan rasa lapar atau ketidaknyamanan yang sebenarnya, tetapi dengan beban psikologis pada makanan favorit Anda, yang banyak di antaranya berbahaya. Seringkali itu hanya permen.

Kita tidak bisa mengatakan bahwa resep diet diwujudkan dalam makanan penutup, tidak kalah rasanya dengan rekan-rekan toko favorit mereka. Tetapi jika Anda benar-benar menetapkan tujuan untuk mengubah ukuran pakaian menjadi yang lebih kecil, Anda harus mengorbankan gigi manis Anda. Di sisi lain, jika Anda mentolerir sedikit, segera selera gastronomi Anda akan berubah, dan cookie diet akan menjadi lebih akrab, dan bahkan mungkin dicintai.