Mengapa sembelit dari susu terjadi pada orang dewasa dan bagaimana cara mengatasinya?

Setelah tiga tahun, untuk pengenalan diet minuman ini, lebih baik berkonsultasi dengan spesialis. Susu panas atau dingin untuk sembelit? Jika anak mengalami sembelit, maka Anda harus minum minuman ini dalam bentuk panas. Produk susu dingin tidak hanya dapat menyebabkan sembelit, tetapi juga menyebabkan pilek. Menghilangkan konstipasi pada anak dapat enema berdasarkan minuman hangat.

Ini adalah salah satu resep obat alternatif paling populer untuk mengobati masalah ekskresi tinja pada anak-anak dan orang dewasa.

Penggunaan produk ini dengan benar akan membantu melembabkan tubuh dengan zat-zat yang diperlukan untuk kehidupan yang nyaman. Tetapi Anda tidak boleh meminumnya secara tidak terkendali, seperti minuman lainnya.

Bisakah ada sembelit dari produk susu, susu, kefir?

Seringkali ada situasi ketika sejumlah orang akibat konsumsi sapi atau susu kambing mengalami konstipasi. Apa yang menyebabkan penundaan lama dalam buang air besar dalam kasus ini? Apakah ini benar-benar bermanfaat dan dicintai oleh banyak minuman? Ya, benar. Penyebab utama keterlambatan tinja yang berkepanjangan terletak pada kenyataan bahwa banyak orang menderita intoleransi laktosa. Ia bisa bersifat bawaan dan berkembang seiring bertambahnya usia. Munculnya penyakit ini, menyebabkan sembelit yang berkepanjangan, akibat ketidakmampuan tubuh untuk mencerna gula susu. Dalam hal ini, untuk menormalkan feses, cukup untuk memperbaiki ransum manusia sehingga minuman yang unik dan sehat ini sepenuhnya dikecualikan darinya.

Sembelit dari produk susu juga dipicu oleh fakta bahwa mereka mengandung sejumlah besar kasein. Jumlah terbesar terkandung dalam minuman yang diterima dari sapi. Mengapa kasein dalam susu menyebabkan tinja pada orang dewasa? Masalahnya adalah bahwa elemen ini bekerja pada organ pencernaan serta lem. Ini menutupi seluruh permukaan bagian dalam usus, mengganggu penyerapan nutrisi yang normal. Ini secara signifikan memperlambat kemajuan mereka.

Kerugian dari susu kambing dalam bentuknya yang murni terletak pada kenyataan bahwa susu kambing sangat melemahkan motilitas usus, yang mengarah ke sembelit. Juga, minuman ini mengurangi produksi jus lambung, yang mengarah pada peningkatan beban pada saluran pencernaan, yang juga menyebabkan retensi tinja. Selain itu, susu kambing, tidak seperti susu sapi, memiliki kandungan lemak tinggi. Fakta ini juga menunjukkan bahwa pelanggaran terhadap tindakan buang air besar ketika digunakan lebih sering terjadi.

Cara termudah dalam situasi ini adalah untuk orang dewasa yang, untuk menghindari sembelit dari susu, mungkin hanya menolak untuk minum. Dan apa yang harus dilakukan anak-anak untuk siapa makanan utama itu? Untuk anak-anak yang menderita jenis penyakit ini, kembangkan campuran asam. Mereka diangkat dari 6 bulan dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh bayi. Tetapi beberapa bayi dan ketika menyusui mereka dengan campuran susu fermentasi bisa mengalami konstipasi. Apa alasannya? Para ahli mencatat bahwa terjadinya keterlambatan buang air besar terjadi pada bayi dengan pemberian makanan ini karena faktor-faktor berikut:

• Alergi terhadap protein sapi;
• Gangguan lingkungan di usus (harus bersifat basa, bukan bersifat asam);
• Transisi yang tajam ke campuran.

Untuk memahami mengapa ASI menyebabkan sembelit dan hanya spesialis yang dapat membantu memilih makanan yang tepat untuk anak.

Bisakah ada sembelit dari kefir?

Produk susu sapi yang bergizi dan haus ini membantu meringankan buang air besar, tetapi kadang-kadang, bertentangan dengan logika, dapat menyebabkan retensi tinja. Mengapa efek samping dari penggunaan kefir terjadi dan bagaimana cara menghindarinya? Penyebab sembelit dari kefir yang paling umum adalah intoleransi laktosa yang terkandung dalam susu. Orang-orang yang mengetahui fitur tubuh mereka seperti itu, sangat tidak dianjurkan untuk menggunakan kefir.

Selain itu, sembelit dalam penggunaan minuman susu yang hebat seperti kefir dapat disebabkan oleh lingkungan tempat bakteri hidup dan berkembang biak. Meskipun sebagian besar bermanfaat, tetapi hanya dalam minuman segar. Dalam kasus yang sama, jika kefir telah bertahan lebih dari 3 hari, bakteri patogen muncul di dalamnya, menyebabkan pengerasan feses. Untuk mencegah terjadinya masalah yang rumit, seseorang harus dengan cermat mempelajari tanggal kadaluwarsa dan tidak mencegah penggunaan produk kadaluarsa tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Apa yang harus dilakukan jika susu menyebabkan sembelit yang berkepanjangan? Masalah ini menarik bagi banyak pasien, sehingga harus dipahami secara lebih rinci. Spesialis merekomendasikan hal berikut:

• Kecualikan dari keju cottage diet, keju, ryazhenka, yogurt dan turunan minuman lainnya, yang memiliki komposisi negatif pada kasein dan laktosa;
• Tingkatkan asupan cairan dan lemak yang mudah dicerna. Ini akan berkontribusi pada pelunakan massa tinja dan akan memiliki efek pelumas pada dinding bagian dalam usus;
• Sertakan makanan kaya serat dalam menu. Ini, karenanya, akan mempercepat gerak peristaltik dan mencegah sembelit.

Perlu juga diingat bahwa setiap penundaan dalam tindakan buang air besar menunjukkan bahwa patologi serius dapat berkembang dalam tubuh, sehingga bahkan dalam kasus ketika seseorang yakin bahwa dia telah sembelit karena susu, mengambil langkah-langkah independen tanpa berkonsultasi dengan spesialis tidak boleh. Hanya konsultasi dengan dokter berpengalaman yang akan membantu mengidentifikasi penyebab sebenarnya dari pelanggaran dalam pekerjaan saluran pencernaan dan mengambil tindakan cepat dan memadai untuk menghilangkannya.

Dapatkah saya menggunakan susu dan produk susu untuk sembelit

Haruskah saya minum susu untuk sembelit atau lebih baik berhenti? Makanan apa yang menyebabkan ketidaknyamanan usus?

Beberapa menunda buang air besar atau diare, bahkan anak-anak mungkin mengalami sembelit dari susu jika mereka memiliki intoleransi terhadap zat-zat tertentu yang membentuk produk ini.

Mengapa susu dapat menyebabkan sembelit?

Kadang-kadang setelah segelas susu ada sembelit pada orang dewasa, dan bahkan pada bayi. Ini disebabkan oleh fakta bahwa alasan keterlambatan feses adalah intoleransi gula susu. Ini sering berkembang dengan bertambahnya usia, tetapi kadang-kadang non-persepsi bawaan laktosa ditemukan pada anak.

Selain itu, ada kategori orang yang dengan demikian dapat bereaksi terhadap protein susu alfa-1-kasein, yang terkandung secara eksklusif dalam susu, dibuat dari sapi. Zat protein ini mampu di organ pencernaan untuk membuat membran lengket yang terbentuk di sepanjang dindingnya. Ini menciptakan hambatan untuk penyerapan nutrisi dan memperlambat motilitas usus besar. Karena itu, ketika sembelit minum susu tidak dianjurkan.

Untuk anak-anak yang beralih ke umpan, disarankan untuk mengganti susu sapi dengan susu kambing, karena bersifat hipoalergenik, dan tidak ada kasein di dalamnya.

• rakhitis;
• anemia;
• berat badan rendah;
• sering masuk angin

Jika anak-anak mengkonsumsi minuman ini, maka mereka dapat dengan cepat menambah berat badan, mengisi kembali tubuh dengan nutrisi, meningkatkan kekebalan tubuh. Tetapi untuk sembelit, tidak perlu diberikan kepada anak-anak untuk minum, karena memiliki kandungan lemak yang tinggi, dan juga menghambat produksi jus lambung dan peristaltik usus.

Minum susu kambing untuk sembelit juga tidak mungkin, hal itu dapat menyebabkan pencernaan yang buruk dan tindakan buang air besar yang menyakitkan. Selain itu, pelanggaran usus seperti itu jauh lebih umum daripada setelah minum susu sapi.

Lebih baik bagi orang dewasa untuk menolak minum susu, berbagai campuran asam-susu, yang dirancang khusus untuk bayi, dapat menyelamatkan anak-anak dari sembelit. Orang tua yang lebih suka susu formula harus tahu bahwa, mulai usia 6 bulan, produk ini akan mengisi tubuh bayi dengan semua nutrisi yang diperlukan. Tetapi kadang-kadang karena transisi yang tajam atau pelanggaran mikroflora dan keseimbangan asam-basa dalam usus, bayi mungkin buang air besar.

Sembelit dan produk susu

Bisakah kefir menyebabkan sembelit? Makan produk bergizi dan haus ini disarankan oleh dokter untuk memfasilitasi tindakan buang air besar bagi orang yang menderita retensi tinja. Tetapi ada beberapa kasus ketika Anda bisa mendapatkan hasil sebaliknya.

Tidak selalu masalah rumit terjadi pada seseorang yang menggunakan kefir, karena intoleransi zat penyusunnya. Terkadang sembelit terjadi karena flora bakteri patogen berkembang di dalamnya. Ini terjadi jika Anda minum kefir, berdiri selama tiga atau empat hari atau lebih. Mikroorganisme menguntungkan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, membantu meningkatkan tindakan buang air besar, dan sebaliknya, memicu pengerasan feses.

Makanan yang menunda tinja

Untuk mencegah perkembangan sembelit dalam tubuh, yang memerlukan terjadinya penyakit yang lebih serius, perlu untuk memilah secara terperinci alasan mengapa kerusakan saluran pencernaan terjadi, dan untuk menghilangkan penyebab pelanggaran ini. Jika sulit bagi seseorang untuk melakukan ini sendiri, maka Anda dapat mengunjungi spesialis yang akan membantu menyelesaikan masalah ini.

Pertama-tama, Anda perlu mencari tahu apa penyebab sembelit:

1. Makanan setengah jadi dan cepat, makanan cepat saji. Produk-produk semacam itu hampir tidak mengandung serat, tetapi memiliki banyak zat tambahan berbahaya dan garam.
2. Makanan berlemak, goreng, daging asap dan krim manis dengan minyak tambahan.
3. Kue manis terbuat dari tepung dengan kualitas terbaik.
4. Tepung untuk memasak matzo.
5. Cokelat dan permen.
6. Anggur merah
7. Kesemek, buah kaktus, pisang mentah, dogwood, jus delima, blueberry, pir.
8. Seledri, jagung, dan popcorn.
9. Daging, terutama merah.
10. Hidangan dari kentang, nasi atau pasta dengan daging.
11. Teh dan kopi kental.
12. Penggaraman dan acar, serta monosodium glutamat.

Semua produk ini mengeringkan tubuh dan tetap berada di usus untuk waktu yang lama karena kurangnya serat, yang terdapat dalam buah-buahan dan sayuran. Penggunaan makanan semacam itu secara terus-menerus menyebabkan sembelit yang terus-menerus, terutama jika seseorang menjalani gaya hidup yang tidak aktif.

Namun masalah ini bisa dicegah dengan mengurangi atau menghilangkan makanan ini dari diet dan menambah makanan kaya serat. Ketika memasuki tubuh, ia membengkak, menciptakan volume, bergerak lebih jauh di sepanjang usus, membersihkannya dari massa tinja, glukosa, kolesterol, karsinogen, dan daun tanpa menyerapnya.

Karena itu, harus diganti dengan sayuran rebus dan panggang.

Minum atau tidak minum susu untuk sembelit?

Produk susu harus dimasukkan dalam diet harian setiap orang. Susu sangat berguna untuk tubuh yang sedang tumbuh karena kandungan kalsium tinggi yang diperlukan untuk pembentukan tulang. Produk susu juga membantu meningkatkan fungsi normal sistem pencernaan. Selanjutnya, pertimbangkan secara lebih rinci bagaimana meminum susu ketika mengalami konstipasi pada orang dewasa dan anak-anak.

Properti yang berguna

Produk susu memiliki fitur dan manfaat berikut:

• Efek positif pada fungsi pelindung tubuh. Kekebalan dan resistensi terhadap penyakit virus meningkat.
• Meningkatkan kerja organ dan sistem penting.
• Mengurangi risiko terserang penyakit jantung.
• Susu menghilangkan pembengkakan tungkai.
• Pencegahan yang sangat baik dari terjadinya neoplasma ganas.
• Memberikan tubuh dengan elemen jejak bermanfaat yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal. Susu sangat bermanfaat bagi anak-anak untuk perkembangan dan pertumbuhan normal.
• Efek menenangkan pada sistem saraf, menghilangkan stres dan ketegangan saraf, meningkatkan kualitas tidur.
• Membakar kelebihan lemak tubuh.
• Mengurangi risiko diabetes.
• Hidangan susu bermanfaat untuk meningkatkan keasaman lambung dan gastritis. Konsumsi susu secara teratur menghilangkan peradangan dan menormalkan keasaman lambung.

Apakah ada sembelit dari susu?

Dalam beberapa kasus, mungkin ada sembelit dari susu pada orang dewasa. Itu semua tergantung pada karakteristik individu seseorang dan gaya hidupnya. Selanjutnya, kami mempertimbangkan fitur sapi dan susu kambing.

Susu sapi

Popularitas tertentu di zaman kita menikmati susu sapi, sembelit yang jarang terjadi. Pertama-tama, kandungan lemak yang tinggi dari produk susu menyebabkan gangguan pergerakan usus alami. Juga, jumlah susu yang berlebihan dalam makanan sehari-hari dapat menyebabkan berbagai masalah pencernaan. Jika Anda makan dengan benar, Anda dapat menghindari semua masalah ini.

Untuk mengurangi kadar lemak, disarankan untuk mencairkan susu dengan air. Anda juga perlu mengetahui ukurannya dan melakukan diversifikasi diet diet daging, ikan, sayuran, buah-buahan dan sereal.

Susu kambing

Dibandingkan dengan sapi, susu kambing memiliki kandungan tinggi unsur-unsur jejak yang berguna bagi tubuh. Ini lebih berharga dan bergizi, terutama untuk organisme yang sedang tumbuh. Selain itu, susu kambing lebih baik diserap dan tidak menimbulkan reaksi alergi. Itulah sebabnya para ahli merekomendasikan anak-anak untuk membeli susu kambing.

Dalam hal ini, ada beberapa kasus ketika perut tidak mengatasi produk susu dan mengganggu proses alami buang air besar. Ini terutama karena kandungan susu yang tinggi lemak. Karena itu, disarankan untuk mencairkannya dengan air. Susu kambing tidak dianjurkan untuk penyakit pankreas dan obesitas.

Perawatan

Kenalan dengan produk susu dianjurkan untuk memulai dengan porsi kecil dan memonitor reaksi tubuh. Produk susu tidak dapat sepenuhnya dikecualikan dari diet karena manfaatnya yang tak ternilai bagi tubuh manusia. Karena itu, Anda perlu mencoba menyesuaikan perut dengan laktosa, mengikuti saran sederhana dari para ahli.

Orang dewasa

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari susu untuk sembelit pada orang dewasa, pertama-tama, disarankan untuk mengurangi kandungan lemaknya. Selain itu, Anda dapat membeli produk jadi dari konten lemak yang diinginkan, yang ditunjukkan pada kemasan. Produk susu berlemak mempengaruhi metabolisme, yang mengarah pada stagnasi di usus besar.

Jadi, kami membeli susu skim atau mencairkannya dengan air di rumah. Juga alternatif yang sangat baik adalah kefir, yang dianjurkan untuk diminum sebelum tidur, untuk mengembalikan fungsi normal sistem pencernaan. Produk susu fermentasi mengembalikan mikroflora yang bermanfaat di usus dan menormalkan feses. Selain kefir di malam hari, Anda bisa minum yogurt rendah lemak dengan bakteri hidup.

Anak-anak

Untuk mencegah anak dari sembelit dari susu sapi, Anda harus mematuhi rekomendasi sederhana berikut:

• Hanya setelah satu tahun, Anda dapat memasukkan ASI ke dalam makanan harian bayi. Pada saat ini yang terbaik adalah menggunakan khusus, disesuaikan dengan campuran tubuh anak, serta menyusui.
• Cara terbaik adalah membeli susu untuk anak-anak di toko. Produk susu harus menjalani perawatan panas dan pembersihan dari bakteri, sehingga aman untuk kesehatan bayi. Susu yang dibeli di pasar alami mungkin mengandung virus dan bakteri berbahaya. Karena itu, lebih baik tidak mengambil risiko. Juga di toko, Anda dapat memilih konten lemak yang diinginkan.
• Proses pencernaan sangat dipengaruhi oleh produk susu dengan kandungan lemak tinggi. Karena itu, lebih baik memilih susu dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2,5%.
• Hanya setelah mencapai usia tiga tahun susu kambing dapat dimasukkan ke dalam makanan harian bayi. Kandungan lemak tinggi dapat membahayakan sistem pencernaan anak yang tidak sempurna. Susu kambing juga harus dirawat dan dibersihkan agar aman untuk kesehatan bayi.
• Untuk mencairkan feses yang mengeras, disarankan untuk minum susu hangat. Dingin, sebaliknya, dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan masuk angin.
• Anda dapat melakukan enema menggunakan susu hangat, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Manfaat susu kambing

Dengan kandungan zat menguntungkan susu kambing menang atas susu sapi. Itulah mengapa dianjurkan untuk digunakan, baik orang dewasa maupun anak-anak. Hal utama adalah bahwa kambing tidak merumput di wilayah yang secara ekologis bersih untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk susu.

Susu kambing sangat bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh. Ini membantu anak untuk tumbuh lebih cepat, untuk menambah berat badan yang diperlukan, untuk memperkuat fungsi pelindung tubuh.

Dibandingkan dengan ASI, kambing memiliki lebih sedikit laktosa dan tidak menyebabkan reaksi alergi. Ini adalah pilihan nutrisi yang sangat baik setelah selesai menyusui. Dalam hal ini, Anda perlu memilih produk yang telah dipanaskan dan aman untuk kesehatan bayi. Kalau tidak, ada risiko infeksi berbagai infeksi melalui susu, yang belum dikenai pembersihan khusus.

Untuk menghindari masalah buang air besar, disarankan untuk memantau kandungan lemak susu. Untuk mengurangi kadar lemak, Anda bisa menggunakan air matang. Juga, jangan memberi makan berlebihan pada anak-anak. Menu harus bervariasi dan seimbang untuk memastikan kelancaran fungsi sistem pencernaan.

Sembelit dari susu pada orang dewasa. Susu Apakah kamu akan sehat?

Seringkali orang beralih ke makanan mentah bertanya apakah mereka bisa minum susu? Setelah jawaban negatif, mereka memberi tahu saya - tetapi banyak vegetarian minum susu, makan keju cottage dan keju. Saya menjawab bahwa vegetarian sakit dan juga memakan orang secara tradisional. Milk adalah produk yang konsumsinya didukung oleh iklan. Tak satu pun dari makhluk hidup, kecuali manusia, yang minum susu sepanjang hidupnya. Dalam bab ini, kita akan memahami mengapa Anda tidak bisa menggunakan susu dan produk susu, tidak hanya foodists mentah, tetapi juga untuk siapa saja.

Susu adalah produk universal, yang diciptakan oleh alam agar makhluk yang lahir ke dunia dapat dengan cepat tumbuh dan memulai kehidupan yang mandiri. Komposisi zat dalam susu dipilih untuk memaksimalkan pertumbuhan makhluk tertentu. Tabel di bawah ini menunjukkan ketergantungan dari tingkat kenaikan massa bayi baru lahir pada konsentrasi protein dan kalsium dalam susu.

Berat badan bertambah dua kali sehari.

Betis membutuhkan banyak protein dan kalsium sehingga lebih baik berdiri di atas kakinya. Lagipula, bahkan untuk sampai ke ambing - dia harus berdiri. Hal yang sama terjadi pada anak kuda, kambing, dll. Tetapi apakah seorang bayi melompat berdiri setelah lahir dan berlari? Tidak Anak menghabiskan hampir setahun dalam posisi horisontal. Jelas, kali ini diberikan kepada orang tersebut untuk pengembangan otak dan sistem saraf, dan bukan untuk kerangka dan otot. Dia tidak membutuhkan konsentrasi kalsium dan protein dalam susu, seperti yang diperlukan untuk anak kucing dan anak anjing. Karena itu, wajar jika anak-anak yang diberi makan campuran terlihat lebih banyak makan daripada bayi. Tetapi apakah itu baik?

Apa yang harus dikatakan tentang seorang pria dewasa? Jika susu sapi dimaksudkan untuk pertumbuhan kerangka dan otot yang cepat, maka organisme yang tubuhnya sudah terbentuk, konsentrasi protein dan kalsium seperti itu sama sekali tidak diperlukan. Orang dewasa perlu menjaga tubuhnya dalam kondisi kerja, dan untuk zat ini diperlukan dalam proporsi yang sama sekali berbeda dibandingkan dengan pertumbuhan aktif. Seluruh dunia hewan mengkonsumsi susu hanya pada usia dini, dan setelah itu beralih ke makanan yang cukup untuk spesiesnya.

Intoleransi susu. Laktosa - gula susu.

Mari kita beralih ke karya akademisi kita Ugolev. Mari kita kembali lagi menyusui untuk memahami mekanisme yang memungkinkan anak-anak mencerna susu, tetapi tidak mengizinkan orang dewasa untuk melakukan ini. Jadi, apa yang dikatakan Ugolev tentang memberi makan bayi dengan susu sapi: “Dari sudut pandang teori gizi seimbang, peniru ASI berdasarkan susu sapi adalah pengganti yang sangat baik. Perbedaan kecil dalam komposisi kimia tidak masalah. Tetapi dari sudut pandang teori nutrisi yang memadai pada bulan-bulan pertama kehidupan seorang anak, penggantian semacam itu tidak memuaskan, dan pada hari-hari pertama itu sangat berbahaya. Bahaya ini disebabkan oleh fakta bahwa segera setelah kelahiran ada endositosis yang kuat, yang terdiri dari penyerapan makromolekul oleh sel-sel usus dan pengiriman mereka ke lingkungan internal tubuh. Mekanisme ini terdiri dari penangkapan reseptor permukaan usus berbagai jenis molekul, kemudian konsentrasi mereka yang cepat di daerah yang disebut fossa berpohon dan perendaman ke dalam sitoplasma dalam bentuk vesikel. Mekanisme ini memberikan beragam efek berbeda, termasuk aliran imunoglobulin dari tubuh ibu ke tubuh anak. Namun, jika ASI diganti dengan susu mamalia dari spesies lain, kemudian menggunakan mekanisme endositosis yang sama, antigen asing akan dipasok ke lingkungan internal tubuh. pada usia dini, penghalang kekebalan pada saluran pencernaan belum ada. Dalam hal ini, muncul situasi, yang diperkirakan oleh banyak ahli imunologi sebagai sangat negatif, karena karena mekanisme alami sejumlah besar protein asing dipasok ke lingkungan internal tubuh anak. Beberapa hari setelah kelahiran, endositosis hampir sepenuhnya berhenti. Pada usia ini, dengan nutrisi susu, gambaran yang berbeda muncul, menunjukkan perbedaan yang tajam antara susu ibu dan sapi.

Kandungan laktosa dalam ASI jauh lebih tinggi daripada susu sapi. Dengan pemberian makan bayi normal, sebagian laktosa mencapai usus besar, menyediakan lingkungan yang sedikit asam untuk pengembangan asam laktat dan bakteri menguntungkan lainnya. Sebaliknya, ketika menggunakan susu sapi, laktosa tidak mencapai usus besar, dan di rongga yang terakhir, bukannya fermentasi laktat, proses pembusukan terjadi, yang mengarah pada keracunan tubuh anak yang konstan. Pembentukan produk beracun dengan latar belakang usus dan hati yang lemah dapat menyebabkan gangguan perkembangan fisik dan intelektual anak, yang mempengaruhi tidak hanya di masa kanak-kanak... "

Tetapi kami lebih tertarik pada pertanyaan - apakah tubuh orang dewasa dapat mencerna susu. Adakah setidaknya beberapa kegunaan dalam produk susu yang terus-menerus kita beri tahu di televisi?

Saya akan mengutip satu kutipan lagi dari Ugolev:

... ketidaknyamanan terhadap susu mempengaruhi ratusan juta atau bahkan milyaran orang. Telah ditetapkan bahwa selama transisi dari nutrisi ke susu ke nutrisi campuran, represi parsial gen yang mengendalikan sintesis laktase - enzim yang memecah laktosa, atau terjadi gula susu. Diasumsikan bahwa tingkat represi gen laktase terkait dengan sejarah kelompok etnis ini dan, mungkin, ditentukan oleh ada atau tidak adanya budaya susu pada awal pembentukan bangsa ini.

Dengan kata lain, begitu anak berhenti minum susu dan melanjutkan makan sendiri, gen yang bertanggung jawab untuk sintesis enzim laktase dihambat dan makhluk itu tidak bisa lagi mencerna susu. Jika susu dalam makanan tidak hilang dengan bertambahnya usia, tubuh dapat terus memproduksi laktase. Akademisi Ugolev mengutip statistik yang menunjukkan intoleransi susu pada 6-12% orang Eropa dan Amerika, 70% penduduk Timur Tengah, Jepang, orang Eskimo Greenland, orang Indian Amerika, Siprus, Afrika, Sri Lanka, dll. Menurut Dr. Walter White, 95% orang Afrika dan India tidak dapat menyerap susu.

Saya akan melanjutkan penawaran Ugolev:

Dalam kasus ketika beberapa enzim tidak ada, substrat yang sesuai dengan cepat memasuki rongga usus kecil dan menjadi mangsa dari kumpulan bakteri. Metabolit bakteri yang dihasilkan dari penyebab ini dalam beberapa kasus diare, dalam kasus lain penyakit serius, keracunan, syok, dan kadang-kadang kematian... Menekan flora bakteri dengan antibiotik dapat menekan intoleransi susu. Namun, pada orang dengan tingkat kekurangan laktase yang sama, intollerance dapat diucapkan atau sama sekali tidak ada. Ini ditentukan oleh dua alasan: 1) perbedaan dalam flora bakteri (pada beberapa individu, flora bakteri tidak menghasilkan metabolit toksik, pada orang lain ia menghasilkannya); 2) keadaan fungsi penghalang hati.

Laktosa terdiri dari glukosa dan galaktosa. Dan dalam kasus toleransi laktosa dan keberhasilan pemisahannya, glukosa diserap oleh tubuh, tetapi galaktosa tidak. Gula ini tidak membelah tubuh orang dewasa. Galaktosa adalah gula cadangan. Ini digunakan oleh hati anak jika ada jeda dalam menyusui. Segera setelah anak disapih, kerusakan galaktosa berhenti. Pada saat ini, mekanisme pengendapan glukosa dalam bentuk glikogen sudah harus dibentuk. Apa yang akan terjadi pada galaktosa yang telah memasuki tubuh kita? Itu harus dikeluarkan dari tubuh, tetapi, sebagai suatu peraturan, tidak diekskresikan dan disimpan. Menariknya, selain tempat-tempat terkenal, seperti persendian dan lemak subkutan, galaktosa disimpan dalam lensa mata, menyebabkan katarak. Tempat lain di mana galaktosa disimpan adalah sistem reproduksi. Studi tentang motilitas sperma pada pria dan keluarnya saluran yang mengarah ke ovarium pada wanita menunjukkan ketergantungan pada asupan susu. 25% orang Eropa mengalami kesulitan hamil. Di Afrika dan Asia, di mana tidak ada budaya konsumsi produk susu, masalah ini tidak.

Protein dan lemak susu.

Lihat kembali tabel di awal bab ini. Di dalamnya, kita melihat bahwa bahkan untuk bayi yang sedang tumbuh intensif, alam menyediakan sejumlah kecil protein dalam ASI. Komponen utama protein susu adalah kasein. Kasein dicerna oleh enzim renin, yang diproduksi di perut anak sapi. Dan di dalam perut hewan apa pun ada renin, tetapi sedikit berbeda - untuk ASI Anda. Tidak ada enzim seperti renin yang diproduksi di perut bayi. Susu manusia disuplai dengan basil, yang mencerna protein susu. Juga, komponen protein susu sapi, seperti globulin dan albumin, berbeda dari manusia dan tidak dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Jadi, segera setelah anak sapi berhenti minum susu, renin tidak lagi diproduksi. Dan jika Anda mulai memberi makan anak sapi Anda hanya dengan susu lagi, ia akan sakit, dan kemungkinan besar ia akan mati. Dan seorang pria tidak bisa mencerna kasein. Ini adalah protein khusus yang memiliki struktur berbeda pada hewan yang berbeda. Tapi sejak itu Karena tubuh mampu menyerap protein dari usus sepenuhnya, maka kasein dapat memasuki aliran darah dan menyebabkan reaksi alergi, seperti protein asing. Saya pikir banyak orang tua mengetahui hal ini secara langsung. Kemampuan untuk menyerap protein sepenuhnya dipertahankan pada orang dewasa. Hal ini menyebabkan tidak hanya alergi, tetapi juga penyakit autoimun karena kesamaan protein. Ini adalah langkah pertama menuju diabetes.

Untuk mencerna protein, perlu menghasilkan sejumlah besar asam yang merusak ginjal. Mata rantai penyakit ginjal dan nutrisi produk susu dibuat. Anda masing-masing dapat menemukan banyak publikasi tentang topik ini di jurnal medis.

Kita beralih ke lemak yang terkandung dalam susu. Kami segera mencatat bahwa lemak ini teroksidasi. Alam memberikan kemandulan untuk memberi makan, mis. ASI diserap oleh bayi baru lahir tanpa kontak susu dengan udara. Susu sapi berulang kali ditransfusikan, yang menyebabkan oksidasi komponen-komponennya. Kolesterol teroksidasi jauh lebih berbahaya dari biasanya. Juga, persentase lemak dalam susu ditampilkan secara tidak benar. Ketika kita melihat label - kita melihat 2%. Tetapi ini tidak berarti bahwa susu mengandung 2% lemak. Ini adalah rasio lemak terhadap air yang terkandung dalam susu. Jika kita menerjemahkan angka ini dalam kaitannya dengan total massa susu, angka tersebut akan meningkat menjadi 20%. Itu mengubah "diet" produk, bukan? Apa yang harus dikatakan tentang keju cottage dan keju. Di sana, lemak turun dari skala sebesar 50%, karena jumlah air berkurang. Bagi orang yang cenderung kenyang, minum susu selalu menyebabkan obesitas.

Kalsium - manfaat atau bahaya?

Untuk menentukan apakah kandungan kalsium tinggi dalam susu bermanfaat atau berbahaya bagi kita, mari kita bicara tentang norma. Norma-norma berikut diadopsi di Uni Soviet:

Wanita

lebih dari 50 tahun menjalani terapi penggantian hormon

Laki-laki

Dari mana asalnya - norma-norma ini? Yah, tentu saja, dari konsumsi harian rata-rata orang yang diberi makan secara tradisional. Angka-angka ini tidak mencerminkan kebutuhan manusia yang sebenarnya. Rata-rata orang Amerika mengkonsumsi 1.400 mg kalsium setiap hari. Di Jepang, misalnya, asupan kalsium harian adalah 300 mg. Karena itu adalah konsumsi harian rata-rata mereka. Mari kita masuk akal - dalam tubuh manusia, kecuali untuk kerangka, sekitar 10 g kalsium hadir. Dan 10% dari jumlah ini ditawarkan kepada kami sebagai tarif harian. Mengapa Bagaimanapun, tubuh tidak kehilangan SEMUA kalsium dalam 10 hari. Tetapi bagaimana dengan orang-orang yang kelaparan di air suling? Mereka dapat melakukannya tanpa kalsium selama 30 hari. Jelas bahwa tubuh diatur sedemikian rupa sehingga penarikan kalsium dari tubuh tidak akan dilakukan jika ada kebutuhan untuk itu. Kekurangan kalsium (atau elemen lain) tidak ditentukan oleh kekurangannya dalam makanan, tetapi oleh pelanggaran mekanisme retensi elemen ini dalam tubuh.

Apa yang kita ketahui tentang sifat endapan dalam tubuh, yang disebut batu dan plak? Kebanyakan di persidangan kita memiliki kolesterol, garam. Tetapi untuk beberapa alasan tidak ada yang dikatakan tentang itu dalam deposit kolesterol (atherosclerosis), pada batu ginjal, dalam kasus penyakit batu empedu, gangguan pankreas - deposit kalsium ada di mana-mana. Ini adalah elemen yang sangat aktif yang dapat menggantikan magnesium dan natrium dari senyawa alami mereka. Dan jika garam magnesium, kalium dan natrium larut dalam air, maka garam kalsium menumpuk menjadi bobot mati dan menyebabkan konsekuensi yang menyedihkan yang kita lihat di sekitarnya. Ini adalah properti dari elemen ini.

Bagaimana tubuh bereaksi terhadap asupan kalsium yang berlebihan? Ini menghambat penyerapannya. Hampir semua kalsium yang berasal dari produk susu diekskresikan dalam urin dan feses. Tetapi protein susu sebaliknya menciptakan keseimbangan asam dalam darah, yang tubuh harus menggantinya dengan kalsium dari tulang. Paradoks seperti itu. Semakin banyak kalsium yang kita dapatkan dari susu, keju cottage, keju, semakin banyak kalsium yang hilang, semakin rentan tulang kita.

Akademisi Druzhek menulis sebuah buku yang luar biasa, "Bagaimana memperpanjang umur singkat." Ini dikhususkan untuk mempelajari fenomena umur panjang dan bahaya yang diberikan berlebihan kalsium pada tubuh manusia. Druzhek menyimpulkan bahwa konsentrasi kalsium yang berlebihan dalam air, produk susu, rekomendasi dokter tentang asupan kalsium tambahan - semua ini mengarah pada penyakit dan penuaan dini. Area umur panjang yang diteliti Druzhek ditandai oleh rendahnya kandungan kalsium dalam air dan kurangnya tradisi mengonsumsi produk susu. Saya akan mengutip kutipan dari buku ini:

Kalsium dalam bentuk berlebih dalam tubuh dengan susu dan produk susu dalam segala bentuk ikatan kimia selama ekskresi di ginjal dengan mudah terbentuk, selain garam kalsium fosfat, karbonat dan oksalat, dari mana batu ginjal terbentuk.

Ketika susu sapi dipanaskan, ia juga mengalami beberapa perubahan dalam sifat kimia dan tidak menjadi lebih baik - kalsium fosfat terbentuk di dalamnya, yang sebelumnya tidak ada di sana, dan yang larut dengan buruk dan memiliki reaksi alkali. Untuk alasan ini, dapat mengendap di berbagai bagian tubuh, tetapi lebih sering membentuk batu fosfat di ginjal dan di pankreas...

Dan ketika mencairkan susu sapi dengan air, yang sering terjadi ketika, misalnya, kita memasak bubur dengan susu, tetapi kita memasak bukan dengan satu susu, tetapi menambahkan sedikit air, dan dalam hal ini beberapa kalsium juga dapat masuk ke kalsium fosfat, itu hanya menyakiti tubuh kita.

Patut ditekankan sekali lagi khasiat khusus susu kambing. Hanya saja ia memiliki kalsium klorida dan hanya itu yang memiliki banyak kalsium fosfat. Sebagai hasilnya, susu ini secara aktif mempromosikan trombosis dan pengendapan garam kalsium di persendian. Karena itu, untuk orang dewasa, susu kambing jauh lebih buruk daripada susu sapi. Setiap orang yang memelihara kambing berisiko.

Di masa lalu, Finlandia adalah negara pertama di dunia yang memproduksi dan mengonsumsi susu per kapita. Dan yang pertama dalam frekuensi penyakit kardiovaskular. Hari ini, Finlandia telah secara drastis mengurangi konsumsi susu, dan jumlah penyakit kardiovaskular telah menurun. Saya punya surat ucapan terima kasih dari mantan Presiden Finlandia Urho Kalevo Kekkonen yang telah mengangkat masalah kelebihan asupan kalsium oleh saya.

Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa kandungan kalsium yang tinggi dalam produk susu bukanlah sesuatu yang berguna. Sebaliknya, itu berbahaya bagi tubuh manusia. Tentu saja, rasio kalsium dengan unsur lain yang masuk ke dalam tubuh sangat penting. Tetapi bahkan dari kutipan di atas, jelas bahwa produk susu harus dihapus dari menu seseorang yang memutuskan untuk memperlakukan tubuhnya sebagai pengguna tingkat lanjut.

Susu industri.

Kami mempertimbangkan komponen dasar pengaruh komposisi kimiawi susu pada tubuh kita. Sekarang pertimbangkan proses - pasteurisasi. Ini memanaskan susu untuk membunuh bakteri. Jika kita menyimpan susu industri modern, maka kemungkinan besar tidak akan berubah asam, tetapi busuk. Mengapa Faktanya adalah pasteurisasi membunuh lactobacilli yang dapat menyebabkan pembekuan susu. Tetapi bakteri pembusukan tidak dapat dihancurkan sepenuhnya dan, tanpa adanya persaingan, mereka berkembang biak dengan cepat. Produsen menjenuhkan susu mereka dengan bahan pengawet, yang mampu menahan proses pembusukan selama beberapa waktu. Apa pilihan kita? Baik menyerap pengawet atau bakteri pembusuk bersama dengan produk metabolisme mereka.

Semua produk susu, seperti yogurt, kefir, keju cottage, dan keju, tidak lebih baik dari susu. Konsentrasi kalsium, protein dan lemak di sana hanya meningkat. Tetapi semakin jauh produk susu dari susu, semakin banyak proses pengolahan bakteri. Walter White dalam ceramahnya mengatakan bahwa keju yang paling keras tidak mengandung nutrisi apa pun bagi manusia. Ini hanya kumpulan kotoran mikroorganisme. Dalam situasi apa pun produk ini tidak boleh memasuki saluran pencernaan manusia.

Ya, sudah banyak yang dikatakan tentang susu, bagaimana dengan stereotip bahwa seekor sapi adalah seorang perawat di desa? Tentu saja, ketika menyangkut hidup dan mati, tentang bertahan hidup, Anda harus makan apa yang tersedia. Ya, dan susu segar buatan sendiri tidak mengandung banyak zat berbahaya yang terkandung dalam susu industri. Fakta bahwa ada berisi dapat dinilai dari aturan. Mari kita lihat zat apa yang diizinkan dalam susu:

- antibiotik yang digunakan untuk mengobati hewan;

- hormon yang diterima hewan untuk meningkatkan produksi susu;

- Pestisida organik yang berasal dari pakan menumpuk di tubuh sapi. Konsentrasi pestisida dalam daging ribuan kali lebih besar daripada konsentrasi mereka dalam pakan.

Walter White, dalam ceramahnya, mengutip hasil penelitiannya sendiri, penelitian spesialis terkenal di dunia, pusat-pusat ilmiah terkemuka dan sampai pada kesimpulan ini: penggunaan produk susu dapat menyebabkan penyakit seperti kanker prostat, kanker payudara, ovarium, rektum, osteoporosis, obesitas, deposisi batu, katarak, sembelit.