Sistem daya 5a atau tabel diet terapi nomor 5a, dirancang oleh MI. Pevzner, pendiri diet Soviet. Sistem medis diet Pevsner meliputi 15 jenis - tabel, diklasifikasikan berdasarkan kelompok penyakit, dimaksudkan untuk digunakan di rumah sakit, sanatorium atau di rumah di bawah pengawasan dokter.
Penyakit dalam daftar Pevsner memiliki bentuk kronis dan akut, oleh karena itu prinsip pembuatan menu sangat kaku dan didasarkan pada makanan mana yang paling cocok untuk penyakit yang berbeda.
Pembagian menjadi produk yang bermanfaat atau berbahaya tidak khas untuk sistem perawatan Pevsner, kondisi utama adalah diet seimbang dengan menggunakan daftar produk tertentu.
Tabel No. 5a direkomendasikan untuk pankreatitis kronis, kolesistitis, penyakit batu empedu; hepatitis kronis dan akut juga merupakan indikasi untuk diet nomor 5a.
Tujuan dari diet ini adalah untuk mengurangi beban dan menormalkan kerja hati dan saluran empedu, serta semua organ yang terlibat dalam proses ini: perut, pankreas, usus.
Tabel nomor 5a - produk yang dilarang dan diizinkan
Tabel nomor 5a, seperti yang lainnya, tidak memiliki daftar dan distribusi produk yang jelas per hari atau per minggu. Produk dalam daftar dipilih secara independen, semuanya dikeluarkan yang dapat meningkatkan fermentasi dan membusuk di usus, serta makanan yang merangsang sekresi empedu.
Produk yang direkomendasikan untuk digunakan dengan diet 5a:
- Bubur di atas air dan bubur susu, diencerkan dengan air 1: 1 (semolina, soba, beras, gandum digiling). Untuk dikecualikan dari diet: barley, millet, barley dan bubur yang rapuh;
- Roti gandum kering, kemarin; cookie yang tidak diasinkan;
- Unggas, kelinci, kalkun; daging sapi rendah lemak atau sapi kukus;
- Ikan kukus; roti ikan;
- Telur rebus atau omelet. Tidak lebih dari satu kuning telur per hari;
- Produk susu dan susu; keju dan keju cottage rendah lemak (sangat terbatas);
- Sup susu dengan mie;
- Buah dan buah kering; souffle, kentang tumbuk, jeli buah tanpa tepung; beri itu manis;
- Sayuran rebus atau dikukus: wortel, zucchini, kentang, bit;
- Teh, teh dengan susu dan lemon, rebusan dan kolak dari buah kering, rosehip, jus tomat;
- Bunga matahari dan mentega dalam jumlah terbatas.
Ini adalah produk yang direkomendasikan untuk pasien dengan saluran pencernaan dan untuk semua penyakit yang tercantum di atas.
Makanan yang harus dikeluarkan dari diet:
- Pasta, kacang-kacangan, gandum segar dan roti gandum hitam, kue-kue;
- Jamur, kol, lobak, lobak; semua sayuran asin, acar dan acar: bawang, bawang putih, cabai;
- Makanan berlemak, digoreng, direbus;
- Daging berlemak, permainan, sosis, Sandung lamur, dll;
- Ikan berminyak, kaviar;
- Produk susu berlemak;
- Permen dan makanan penutup; coklat, es krim;
- Buah dan beri asam;
- Sayuran mentah sesekali, hanya sebagai tambahan pada hidangan utama;
- Kopi hitam, coklat, minuman bersoda;
- Mayones;
- Daging, ikan, dan kaldu jamur;
- Bebek dan angsa yang gemuk, juga babi;
- Semua produk kalengan, dihisap;
- Alkohol.
Aturan makan di meja diet 5
Untuk diet, sebuah tabel khusus telah disusun tentang kalori dan norma harian dari lemak, protein dan karbohidrat. Pastikan untuk mematuhi aturan makan. Makanan yang digoreng tidak bisa dimakan, terkadang Anda bisa membuat kue.
Semua yang bisa Anda makan - harus dihapus, dicincang, dicacah atau dihaluskan. Sebagian besar, semua hidangan direbus atau dikukus dengan pembatasan garam. Makanan diambil 5-6 kali, volume porsi - kecil.
Semua produk modern: dadih keju, yogurt, makanan penutup siap pakai, keripik, kue, dan semua jenis kue kering, pizza, sushi, saus, saus tomat, dan pencapaian peradaban lainnya harus dikecualikan dari diet.
Anda bisa memasak makanan pencuci mulut sendiri, tetapi dimungkinkan hanya menggunakan gelatin dan gula, pati dilarang.
Untuk setiap hari, tabel menghitung penggunaan sejumlah kalori:
- Kalori yang diizinkan - 2500, plus / minus - 200.
- Konsumsi garam - 8g.
- Asupan cairan total adalah 2-2,5 liter per hari.
- Protein - 80-100 g.
- Lemak - 80 g
- Karbohidrat - 350-400 g.
60% protein dalam makanan bisa berasal dari hewan, 20-25% lemak - berasal dari tumbuhan.
Menu dibuat secara sewenang-wenang, semua resep hidangan mudah ditemukan di koleksi makanan khusus untuk pasangan. Contoh menu nomor tabel 5a:
- Sarapan: bubur di atas air atau susu encer; telur dadar dan teh;
- Sarapan kedua: casserole keju cottage, jeli buah.
- Makan siang: susu atau sup sayur; potongan daging ayam kukus; kompot;
- Makan siang: kue atau irisan wortel; teh;
- Makan malam; daging ikan dan kentang tumbuk; puding semolina;
- Jika ada kebutuhan untuk kefir atau pinggul kaldu untuk malam itu.
Dietnya lengkap, seimbang dan bervariasi. Anda dapat membuat menu untuk minggu ini, mengambil banyak hidangan rebus atau dikukus. Produk memudar adalah salah satu kondisi paling penting untuk efektivitas diet, serta larangan roti segar. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa diet ini adalah terapi dan harus dibaca oleh dokter.
Semua tabel perawatan Pevzner digunakan hari ini di rumah sakit dan kondisi sanatorium, dan juga diresepkan oleh dokter untuk perawatan di rumah.
Diet №5 menurut Pevzner - diet optimal dalam kasus penyakit hati dan kantong empedu
Sistem lima belas diet yang dikembangkan oleh terapis Manuel Isakovich Pevzner untuk melayani pasien dengan semua jenis masalah kesehatan telah digunakan di sanatoria dan rumah sakit selama lebih dari 50 tahun. Ini juga berfungsi sebagai dasar untuk rekomendasi untuk pembentukan menu pasien di rumah. Secara khusus, resep diet No. 5 dalam menu harus menjadi pedoman untuk melayani pasien dengan disfungsi kantong empedu dan hati, setelah fase akut penyakit telah berlalu.
Video: aturan nutrisi untuk penyakit hati
Tabel medis dan indikasinya
Tujuan dari sistem tabel Pevsner adalah untuk membentuk menu yang direkomendasikan untuk pasien yang menjalani rawat inap dan perawatan di rumah. Keterbatasan dan rekomendasi ditujukan pada tiga aspek utama:
- pengecualian produk yang dapat memicu eksaserbasi penyakit;
- pembatasan penggunaan produk yang membuat dalam proses pencernaan peningkatan beban pada organ yang membutuhkan perawatan dan pemulihan;
- pengenalan produk dalam menu, komposisi kimia dan nilai gizi yang berkontribusi pada normalisasi metabolisme.
Diet menurut Pevsner tabel 5 difokuskan pada orang dengan gangguan fungsi hati dan kandung empedu, dan tabel subkategori No. 5a - pada pasien dengan pankreatitis kronis. Oleh karena itu, menu diet tabel nomor 5 mengatur pembongkaran hati, membatasi makanan yang tinggi lemak dan kolesterol, yang dengannya hati yang rusak sulit untuk mengatasinya.
Aturan umum diet №5 Pevzner
Tabel diet nomor 5 bertujuan untuk mengoptimalkan sekresi empedu dan menciptakan kondisi hati yang nyaman untuk memulihkan fungsi yang terganggu. Juga diperhitungkan bahwa untuk pasien seperti itu diperlukan lingkungan lembut usus dan kandung empedu, dengan sedikit lemak dan kolesterol. Selain itu, media yang terbentuk di usus, sambil mengikuti rekomendasi dari tabel, berfungsi untuk mengecualikan timbulnya proses fermentasi dan pembentukan senyawa kimia yang mengiritasi jaringan.
Indikasi untuk pengangkatan tabel diet nomor 5 adalah:
- masa pemulihan setelah pengobatan peradangan akut kandung empedu dan / atau hati;
- kolesistitis kronis jenis apa pun;
- batu empedu dan periode rehabilitasi setelah operasi untuk mengangkatnya;
- kegagalan hati apa pun.
Subkategori diet untuk tabel 5 hati, yang diberi label 5a, dirancang untuk pasien dengan komplikasi dan bentuk akut dari serangkaian penyakit berikut:
- kolesistitis;
- pankreatitis;
- hepatitis akut atau toksik;
- penyakit batu empedu.
Nilai gizi dan komposisi kimia yang disarankan dari tabel diet Pevsner 5
Diet dari tabel ke-5 dalam menu harus mencakup 100-110 g protein; tidak lebih dari 100 g lemak, prioritas jenis tanaman; 400-450 g karbohidrat. Secara umum, "berat" diet harus mendekati 2800-3200 kkal.
Diet 5a, berisi rekomendasi untuk pasien yang menderita penyakit dalam bentuk akut, bahkan lebih ketat: tidak lebih dari 100 g protein; jumlah lemak direkomendasikan untuk dikurangi menjadi 80 g, dan karbohidrat menjadi 350 g. Kandungan kalori total dikurangi menjadi 2.500-2.800 kkal per hari.
Pembatasan ketat tidak hanya berlaku untuk komposisi kimia dari diet untuk gastritis tabel 5 atau untuk penyakit lain pada sistem pencernaan, tetapi juga diet yang direkomendasikan. Untuk semua penyakit jenis ini, makan harus sering, tetapi tidak besar. Jadi diet dengan gastroduodenitis tabel 5 menyiratkan 5-6 kali makan per hari. Makanan tidak boleh terlalu panas, tetapi jangan terlalu dingin, karena efek suhu pada organ yang melemah juga berdampak negatif pada pekerjaan mereka.
Makanan yang diizinkan dan dilarang dalam diet nomor 5
Daftar produk yang direkomendasikan untuk menu adalah sebagai berikut:
- roti dalam bentuk kering (roti bakar atau biskuit);
- sup sayuran vegetarian dan sup tumbuk, dasar yang dapat dihaluskan zucchini, kentang, wortel;
- sup berdasarkan pasta dan sereal dan bubur (soba, beras);
- hidangan ikan kukus;
- hidangan telur tidak digoreng;
- produk susu rendah lemak dan produknya;
- sayuran yang dipanggang dan direbus dimasak secara terpisah dan dalam bentuk semur;
- buah-buahan dalam bentuk segar dan dipanggang dengan pengecualian asam berlebih;
- teh dan herbal, bukan jus asam dan minuman buah.
Pembatasan penggunaan dan larangan penuh berlaku untuk produk-produk berikut:
- penyimpanan jangka panjang kaleng semua jenis;
- produk roti gandum dan pastry segar;
- makanan goreng pada umumnya dan kue-kue goreng pada khususnya;
- produk susu dengan kadar lemak tinggi dan asam berlebihan (krim asam, kefir, airan, tan, dll.);
- telur goreng dan utuh;
- buah-buahan utuh yang terlalu asam dan manis dan tanaman berry;
- jelai, jelai, jagung, millet, serta produk makanan dari tanaman ini dalam bentuk non-tanah;
- jus asam, soda, kopi, dan teh kental;
- sup dingin dan okroshka;
- piring dalam kaldu lemak;
- daging dan ikan berlemak;
- rempah-rempah, saus dengan cuka;
- alkohol;
- asupan garam terbatas.
Sebagai rekomendasi, ada juga penghentian merokok dan kepatuhan terhadap gaya hidup sehat.
Diet nomor 5 untuk anak-anak
Diet yang direkomendasikan oleh tabel nomor 5 cocok untuk makanan bayi tanpa amandemen.
Tabel diet 5 untuk anak-anak meninggalkan kesempatan untuk memanjakan anak dengan permen, dari pengecualian yang banyak diderita bayi. Madu dibolehkan dari yang manis, asalkan tidak ada reaksi alergi terhadap produk lebah, bukan cokelat, marshmallow, dan selai buah.
Pembatasan hanya mengayunkan minuman cokelat dan berkarbonasi, yang dapat dengan mudah menggantikan minuman buah berry atau sediaan herbal (misalnya, rebusan buah rosehip).
Membuat menu berdasarkan diet nomor 5
Daftar produk yang dapat dikonsumsi sambil mengamati diet nomor 5 cukup luas, ini memberikan kesempatan untuk menyiapkan berbagai hidangan tanpa mengulangi resep menu diet No. 5 selama seminggu.
Dari hidangan panas dapat berupa sup, sereal sebagai lauk untuk ikan rebus atau daging tanpa lemak, semur sayuran dan irisan daging. Sarapan dapat disajikan yoghurt, keju cottage rendah lemak atau casserole, biskuit, dan teh. Makan malam dapat disiapkan berdasarkan sayuran panggang atau puding, disajikan sebagai lauk untuk daging ayam rebus. Makanan penutup dapat diwakili oleh buah yang dipanggang atau puding yang digiling.
Menemukan resep untuk tabel 5, yang merupakan pilihan menu yang sangat baik untuk seluruh keluarga, mudah.
Pevzner's Diet 5: Rules, Menus and Recipes
Diet №5 menurut Pevzner, atau tabel perawatan №5 menurut Pevzner, ditujukan untuk orang yang menderita penyakit hati, perut, pankreas. Ini lengkap, tetapi lembut untuk organ-organ ini. Patuhi diet ini bukan seumur hidup. Tetapi dimungkinkan untuk mengamatinya selama beberapa tahun, karena itu termasuk produk-produk dari mana Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan makanan. Juga, ini tidak dikontraindikasikan pada anak-anak.
Ada beberapa varietas dari tabel ini.
- 1. Produk diizinkan untuk digunakan hanya dalam bentuk direbus, dipanggang, dikukus.
- 2. Perlunya memberi makan fraksional 5-6 kali sehari dalam porsi kecil dengan interval waktu yang sama.
- 3. Pastikan untuk menggunakan makanan yang merangsang keluarnya empedu dan mencegah stagnasi.
- 1. Diizinkan produk yang sama seperti di versi sebelumnya dari diet.
- 2. Semua hidangan disajikan dalam bentuk tanah, kehadiran hidangan panggang tidak diizinkan.
- 3. Penting untuk mempertahankan kalori rendah - tidak lebih dari 1800 kkal per hari.
- 4. Terbatasnya penggunaan produk yang merangsang jalannya empedu
- 1. Makan tujuh kali sehari setiap tiga jam.
- 2. Makanan dikukus atau direbus. Tanah yang disajikan
- 1. Dimulai dengan hari-hari puasa yang membantu mengurangi rasa sakit.
- 2. Diet termasuk makanan yang sama yang diizinkan dalam variasi lain.
- 3. Selain daftar produk terlarang yang telah ditetapkan, daging hewan muda tidak termasuk.
Tabel perawatan nomor 5 menurut Pevzner memiliki daftar produk yang diizinkan dan dilarang berikut.
- teh hitam diseduh dengan lemah, diizinkan untuk menambahkan sejumlah gula, lemon, susu;
- rebusan rosehip;
- minuman buah dan minuman buah;
- jeli;
- teh chamomile
- kopi, kakao, teh kental;
- minuman dingin;
- air manis berkarbonasi;
- alkohol dan minuman berenergi;
- sawi putih, carob;
- jus segar;
- teh hijau
- sup sayur di atas air, lebih disukai dalam bentuk lusuh;
- sup susu dengan pasta dari gandum durum;
- sup buah;
- borscht (bukan kaldu);
- sup;
- sup gandum
- kaldu daging;
- kaldu jamur;
- kaldu ikan;
- okroshka (di kvass atau kefir)
- bubur parut semi kental di atas air atau di atas air dan susu dengan perbandingan 1: 1 dari beras, oatmeal, semolina, menir gandum;
- couscous, bulgur;
- nasi pilaf dengan buah-buahan kering;
- muesli;
- bubur biji rami
- membatasi penggunaan gandum, gandum, gandum gandum
Makaroni gandum Durum dimasak dengan menggunakan sedikit lemak dan ditambah dengan produk yang diizinkan
- pasta lemak;
- pasta dan pasta dengan saus tomat, jamur, daging
- daging sapi rendah lemak, sapi muda;
- daging kelinci;
- daging ayam;
- daging kalkun;
- gulungan kubis;
- ikan rendah lemak, tetapi tidak lebih dari tiga kali seminggu;
- salmon, tetapi hanya sebagai makanan ringan;
- kue daging sapi dan ayam
- jeroan;
- sosis;
- makanan kaleng;
- ikan asin dan asap;
- ikan dan daging berlemak;
- telur ikan;
- sushi dan sashimi;
- tongkat kepiting
- roti dedak;
- roti gandum;
- kerupuk;
- roti gandum yang terbuat dari tepung kasar, tetapi kering atau kue kering kemarin;
- kue kering, biskuit gurih;
- kue tanpa lemak dengan ikan, keju cottage, buah-buahan;
- roti;
- memotong
- produk apa pun berdasarkan isapan dan kue kering;
- donat;
- roti segar;
- pancake, pancake;
- kerupuk muffin
- krim asam rendah lemak;
- kefir tidak lebih dari 2% lemak - 1 cangkir per hari;
- yogurt sederhana;
- keju feta
- keju yang tajam dan asin;
- produk susu berlemak;
- wah
- sayuran bertepung (kentang, kol, wortel, zucchini) dalam bentuk lusuh dan direbus;
- salad (Romain, gunung es, dll.) dalam jumlah terbatas;
- Lada Bulgaria;
- alpukat;
- kale laut;
- mentimun, tomat;
- kacang hijau;
- seledri dan brokoli, bukan setelah perlakuan panas
- jamur, jagung, coklat kemerahan, bayam;
- bawang hijau, bawang putih;
- sayuran acar;
- sayuran kaleng;
- acar;
- rempah dan bumbu pedas dan pahit;
- pasta tomat;
- kol putih tanpa perlakuan panas
- apel manis, lebih disukai dipanggang;
- pisang - tidak lebih dari satu buah rata-rata per hari;
- plum;
- semangka dalam jumlah sedang;
- melon kering, aprikot kering
- melon segar, aprikot kering, pepaya;
- kacang;
- jahe;
- lemon;
- semua buah mentah kecuali diizinkan
- omelet protein dikukus;
- telur rebus - tidak lebih dari dua protein per hari dan tidak lebih dari setengah kuning telur
Makanan Goreng Telur Utuh
- mentega - tidak lebih dari tiga puluh gram per hari;
- minyak bunga matahari olahan;
- minyak zaitun
- minyak bunga matahari tidak dimurnikan;
- lemak hewani kecuali mentega sapi
Pada diet ini, penggunaan kacang-kacangan sebagai hidangan independen tidak termasuk.
Dari produk yang diperbolehkan pada diet pankreas, Anda dapat membuat menu yang bervariasi, yang akan mencakup resep sederhana untuk memasak.
Menu sampel disajikan dalam tabel.
- oatmeal di atas air;
- sepotong keju;
- sepotong roti gandum;
- teh diseduh dengan lemah
Untuk oatmeal di atas air:
- 150 gram oatmeal;
- 450 ml air;
- 1/4 sendok teh garam
Memasak oatmeal di atas air:
- 1. Rebus air, garam.
- 2. Tuang bubur jagung ke dalamnya, kecilkan api dan masak dengan pengadukan konstan selama 5-7 menit.
- 3. Dapat disajikan dengan sepotong kecil mentega
- sup sayur dari kentang;
- ikan rebus;
- pinggul kaldu
Untuk sup sayuran:
- 2 kentang sedang;
- 600 ml air;
- wortel dan bawang kecil;
- 60 g brokoli;
- garam secukupnya
Metode memasak sup sayur:
- 1. Potong kentang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Rebus hingga setengah siap.
- 2. Sementara itu, rebus bawang dan wortel cincang halus.
- 3. Tambahkan brokoli ke kentang, sepuluh menit kemudian - bawang dan wortel. Bawa kesiapan.
- 4. Giling sayuran dengan blender sampai dihaluskan, didihkan kembali.
- 5. Hiasi dengan hijau
Untuk ikan bakar:
- 1 steak salmon;
- 1 sdm. sendok jus lemon;
Metode memasak ikan bakar:
- 1. Letakkan steak salmon di tengah-tengah persegi panjang foil, sedikit garam dan taburi dengan jus lemon.
- 2. Bungkus foil dalam amplop dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 15-20 menit.
- 3. Taburkan dill sebelum disajikan.
- makaroni dengan keju;
- salad kubis dan wortel
Untuk makaroni dan keju:
- 300 g pasta dari gandum durum;
- 70 gr keju tawar tanpa garam;
- 20 g mentega;
- garam
Metode memasak pasta dengan keju:
- 1. Rebus pasta dalam air asin. Kuras airnya, bilas pasta dengan air mendidih.
- 2. Tambahkan parutan keju dan mentega parut, campur untuk mencairkan keju dan mentega.
- 3. Berikan "istirahat" di bawah tutup selama 10 menit
Untuk salad kubis:
- 200 g kol putih;
- 100 g wortel;
- adas;
- 1-2 sdm. sendok minyak bunga matahari
Metode memasak salad kol:
- 1. Potong kol, tumbuk tangan Anda, untuk membiarkan jus.
- 2. Parut wortel pada parutan kasar, tambahkan ke kubis.
- 3. Potong adas dan tambahkan ke mangkuk. Isi dengan minyak bunga matahari
Menu opsi untuk hari kedua:
- telur dadar protein dengan sayuran kukus;
- sepotong roti gandum;
- teh diseduh dengan lemah
- 40 gram kol;
- 40 g zucchini;
- 40 g wortel;
- hijau;
- 60 ml susu;
- 10 g mentega;
- tupai dua telur ayam;
- 10 g krim asam
Metode memasak dadar:
- 1. Goreng sayuran cincang halus (kol, zucchini, wortel) sampai lunak.
- 2. Tambahkan 40 ml susu dan siapkan.
- 3. Kocok putih telur, tambahkan sisa susu, garam, tambahkan sayuran, olesi dengan krim asam dan panggang dalam oven
- 150 g keju cottage 1% lemak;
- 20 g prem
- sup kentang dan menir gandum;
- gulungan daging sapi dengan nasi;
- jeli
- 250 ml air;
- 70 g oatmeal;
- 50 g wortel;
- 200 gram kentang;
- adas
Metode persiapan sup:
- 1. Masukkan air dengan api sedang, biarkan mendidih. Garam
- 2. Tambahkan irisan kentang ke dalam wajan, rebus hingga setengah matang.
- 3. Masukkan grit kentang dan wortel, parut pada parutan kasar.
- 4. Rebus sampai lunak, bumbui dengan sayuran hijau.
- 150 g daun kol rebus;
- 150 g daging sapi cincang;
- 20 g beras dicuci;
- 50 ml minyak bunga matahari;
- hijau
Cara memasak kol:
- 1. Isi daging cincang dengan sedikit garam, minyak bunga matahari, dan nasi yang dicuci bersih.
- 2. Di setiap daun kol, rebus dan didinginkan sampai suhu kamar, masukkan sedikit daging cincang. Lembaran dilipat dalam bentuk amplop.
- 3. Produk setengah jadi dimasukkan ke dalam wajan dengan jahitan bawah yang tebal di bawah.
- 4. Tuang kol yang sudah diisi dengan air dan masukkan api sedang sampai mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak sampai siap.
- 5. Sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran
- 400 g apel manis;
- 150 gram gula;
- 50 g tepung kentang;
- 1 l air
Metode memasak jeli:
- 1. Masak apel tanpa inti dalam air.
- 2. Gosok buah melalui saringan atau tumbuk dengan blender. Kembali ke rebusan.
- 3. Larutkan pati dalam sedikit air dingin, tambahkan kaldu, didihkan.
- pasta casserole dengan daging rebus;
- pinggul kaldu
- 400 gram pasta kecil (jenis sarang laba-laba yang lebih baik);
- 200 g daging sapi atau sapi rebus;
- 1 telur kecil;
- 100 ml susu;
- 60 ml minyak bunga matahari
Metode memasak pasta:
- 1. Rebus pasta dalam air asin sampai lunak.
- 2. Untuk memotong daging yang sebelumnya direbus dan dingin dalam dadu kecil.
- 3. Campur pasta dengan daging, tuangkan telur, kocok dengan susu.
- 4. Masukkan massa ke dalam bentuk dan panggang dalam oven.
- 5. Tambahkan hijau secukupnya
Menu sampel terlihat seperti ini:
Untuk semolina:
- 100-150 g semolina;
- 150 ml susu;
- 200 ml air;
- 30 g kismis;
- 10 g mentega;
- 5 g gula
Metode memasak semolina:
- 1. Didihkan susu dengan air, tambahkan garam dan gula.
- 2. Tutup bubur jagung dan masak dengan pengadukan konstan hingga kental.
- 3. Tambahkan kismis dan mentega yang sudah dicuci
- sup sayur di atas kaldu buah kering;
- kue keju malas;
- rebusan rosehip
- 300 g buah kering;
- 250 g kubis segar;
- 3 wortel sedang;
- 4 sdm. l minyak bunga matahari;
- 1700 ml air
Metode persiapan sup:
- 1. Bilas buah kering dalam air dingin dan masak. Saring kaldu melalui saringan halus.
- 2. Potong kubis, tuangkan air mendidih selama tiga menit dan peras.
- 3. Parut wortel pada parutan halus, lalu rebus dengan minyak bunga matahari.
- 4. Masukkan sayuran dalam rebusan buah kering dan masak sampai siap
- 250 g keju cottage 1% lemak;
- 2 butir telur;
- 2,5 sendok makan tepung;
- 2 sendok makan gula;
- garam
Metode membuat kue keju:
- 1. Menggiling semua bahan dengan hati-hati.
- 2. Dari sosis gulung massal yang dihasilkan dan potong menjadi potongan yang sama sekitar satu sentimeter tebal.
- 3. Rebus kue keju dalam air asin mendidih.
- 4. Sajikan dengan krim asam
- Setengah kilogram varietas ikan rendah lemak dari ikan apa pun;
- 1 bawang kecil;
- 200 gram beras;
- garam
Cara memasak ikan dengan nasi:
- 1. Bersihkan ikan dari sisik, masak dalam air asin dengan bawang.
- 2. Rebus nasi sampai matang.
- 3. Sajikan ikan di atas bantal nasi, taburi dengan rempah
Untuk biskuit kering:
- 4 butir telur;
- 1,5 cangkir gula;
- 2 cangkir tepung;
- baking powder;
- vanilin
Metode persiapan biskuit:
- 1. Pisahkan putih dari kuning. Kocok putih dengan gula sampai busa putih yang kuat, lalu aduk perlahan kuning telur.
- 2. Tanpa berhenti berdetak, tambahkan sedikit tepung dengan vanilla dan baking powder.
- 3. Olesi bagian bawah formulir dengan mentega, tuang adonan dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat sampai sampel untuk pertandingan kering
Menu sampel disajikan dalam tabel.
- bubur soba susu;
- telur rebus;
- teh
- 1 sdm. susu;
- 2 sdm. air;
- 1 sdm. menir gandum;
- garam
Metode persiapan bubur:
- 1. Tuang sereal yang sudah dicuci dengan air dingin, nyalakan api dan masak sampai siap.
- 2. Garam, tuangkan dengan susu dan didihkan kembali
- sup sayur dan zucchini;
- irisan daging ayam kukus;
- kentang tumbuk dengan susu
- 350 g kentang;
- 200 g zucchini;
- 100 g wortel;
- 100 ml minyak bunga matahari;
- 1000 ml air;
- 2 sdm. l jus wortel
Metode persiapan sup:
- 1. Kupas zucchini, potong-potong, rebus dengan minyak sayur.
- 2. Parut wortel, rebus bersama dengan zucchini.
- 3. Kupas kentang, potong-potong, masak dalam 1 liter air sampai empuk.
- 4. Tambahkan sisa sayuran dan jus wortel ke dalam kentang.
- 5. Rebus selama 15 menit setelah mendidih. Bumbui dengan sayuran
- 200 g dada ayam;
- 1 butir telur;
- 2 bawang;
- hijau
Metode memasak:
- 1. Lewati ayam melalui penggiling daging dengan bawang.
- 2. Tambahkan telur, sayuran, garam, dan uleni hingga merata.
- 3. Bentuk irisan daging dengan tangan basah, masukkan steamer, persiapkan
Untuk kentang tumbuk:
- 300 gram kentang;
- 150 ml susu;
- 30 g mentega;
- garam
Metode persiapan pure dengan susu:
- 1. Rebus kentang dalam air asin.
- 2. Tiriskan air, tambahkan mentega ke kentang panas, tumbuk dengan hidung belang kentang.
- 3. Tuang susu panas di atas massa kentang dan kocok dengan mixer
- kue keju dengan wortel;
- teh;
- biskuit
- 350 g keju cottage;
- 200 g wortel;
- 2 butir telur;
- 100 g gula;
- 250 g tepung;
- tepung terisi;
- 100 ml minyak sayur
Metode membuat kue keju:
- 1. Kocok keju cottage dalam blender dengan gula dan telur.
- 2. Parut wortel di parutan halus, campur dengan keju cottage.
- 3. Tambahkan tepung, beri "istirahat" setengah jam.
- 4. Bentuk kue keju, gulung dalam tepung. Juru masak uap
Menu yang disarankan adalah sebagai berikut:
- casserole keju cottage dengan prem;
- teh chamomile;
- kerupuk
- 200 g keju cottage 1% lemak;
- 1 butir telur;
- 50 g semolina;
- 1 sendok makan gula;
- sejumput bubuk kue;
- 50 g prem;
- vanilin
Metode memasak casserole:
- 1. Campurkan keju cottage, telur, semolina, gula dan baking powder dalam blender.
- 2. Tambahkan prune yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil.
- 3. Masukkan cetakan silikon dan panggang dalam oven
- sup sayur dengan susu;
- sup ayam;
- kompot buah kering
- 350 g kembang kol;
- 350 g zucchini;
- 2 sdm. l minyak sayur;
- 1 gelas susu;
- tupai dua telur ayam;
- 3-4 Art. l tepung
Metode persiapan sup:
- 1. Siapkan sayuran: bagi kol menjadi kuntum kecil, kupas zucchini, potong kecil-kecil.
- 2. Sayuran dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air, dan rebus di bawah penutup.
- 3. Potong sayuran rebus dalam blender dengan tepung, tambahkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
- 4. Tambahkan putih telur yang dicampur susu ke sayuran. Didihkan lagi.
- 5. Tambahkan minyak sayur ke dalam sup jadi.
- 500 g daging ayam, Anda bisa dengan tulang;
- 200 g wortel;
- 500 ml air;
- 1 tomat sedang;
- garam
Metode persiapan ayam:
- 1. Bagi ayam yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan letakkan di panci atau panci rebusan. Tuang dengan air dingin, didihkan dan lepaskan busa.
- 2. Tutup ayam dengan penutup dan terus memasak dengan api kecil.
- 3. Sementara itu, parut wortel pada parutan halus, kupas tomat dan potong blender hingga menjadi bubur.
- 4. Ketika air dalam panci akan tetap sedikit, tambahkan wortel dan lanjutkan rebusan dengan tutupnya terbuka.
- 5. Setelah 15 menit, tambahkan pure tomat dan rempah-rempah.
- 6. Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan daging "beristirahat" di bawah tutupnya
- teh chamomile;
- cookie galetnye.
Diet Pevzner
Tabel diet nomor 5 M.I.Pevzner
Banyak orang yang mendengar kata diet, ada definisi langsung sebagai makanan yang dirancang khusus untuk memerangi obesitas. Tetapi seringkali alasan untuk berdiet bukan hanya penurunan berat badan yang sepele, tetapi kebutuhan untuk mengubah diet untuk meningkatkan kesehatan selama sakit atau bahkan pemulihan total.
Di sisi lain, selama beberapa penyakit serius, kebanyakan dokter hanya meresepkan perawatan medis dari organ tertentu yang terkena penyakit serius. Dalam kasus-kasus seperti itu, sayangnya, perhatian yang diberikan tidak diberikan kepada seluruh organisme sebagai satu kesatuan sistem.
Tetapi sudah lama diketahui bahwa gaya hidup seseorang memengaruhi kondisi kesehatan manusia, dan ini bukan hanya keberadaan kebiasaan buruk, tetapi juga nutrisi. Dan hanya pada 20-an abad kedua puluh, M. I. Pevzner, untuk perawatan pasien, mengembangkan terapi diet, yang dalam setiap kasus dapat mencegah kemungkinan komplikasi atau kambuh dan, secara umum, menyembuhkan seseorang.
Makanan medis menurut Pevzner
Sebagai pendiri terapi diet ilmiah, Pevzner memperkenalkan meja medis di sanatorium di seluruh Uni Soviet. Dia dan timnya secara aktif mempelajari efek diet pada tubuh manusia dan reaksinya.
Selama penelitian, lebih dari 15 tabel dikembangkan, yang meliputi anti-inflamasi, serta sistem nutrisi untuk mengobati orang dengan jantung, pencernaan, hati, TBC, hipertensi, rematik dan gangguan metabolisme.
Untuk setiap penyakit, satu set produk tertentu dipilih, teknologi pemrosesan makanan, perencanaan frekuensi dan berat makanan pokok. Adalah penting bahwa diet Pevzner seperti itu dapat diikuti di rumah, dan tidak hanya di lembaga pengobatan dan profilaksis dan poliklinik.
Tabel diet 5
Untuk mengurangi kondisi menyakitkan atau menyembuhkan hati dan saluran empedu, Anda harus mengikuti diet Pevzner 5. Diet di tabel ini cukup jinak - sehat dan penuh. Ini mengembalikan kerja hati, saluran empedu, memiliki efek positif pada sekresi empedu. Dasar dari diet meliputi penggunaan terutama protein dan karbohidrat, dan jumlah lemak agak terbatas. Dilarang keras menggunakan produk yang mengandung asam oksalat, kolesterol, minyak esensial, dan nitrogen.
Penyakit yang ingin disembuhkan oleh tabel diet 5 Pevsner adalah kolesistitis, sirosis hati, dan hepatitis. Dalam kasus seperti itu, Anda harus mematuhi aturan berikut:
- Mengkonsumsi porsi kecil yang sama secara ketat lima kali sehari;
- Tidak diperbolehkan makan makanan yang sangat dingin dan panas;
- Memasak dengan memanggang, mengukus dan mengukus;
- Produk dengan serat kasar, garis-garis perlu digiling dan digiling.
Pada siang hari, menu diet Pevsner merekomendasikan mengonsumsi hingga dua liter cairan dan 10 gram garam per makanan. Konten kalori rata-rata hingga 2800 kalori. Dan rasio protein, lemak, dan karbohidrat adalah 90: 90: 400 gram. Lebih dari setengah protein berasal dari hewan, dan sepertiga dari lemak adalah sayuran.
Diet nomor 5 Pevzner positif untuk sayuran seperti kentang, mentimun dan tomat, wortel dan bit, paprika, dan kol merah. Bubur gandum, nasi, soba, dan semolina, serta pasta, harus dimasak dari sereal. Dengan semua produk ini, Anda perlu memasak sup sayur atau mentega.
Hal ini berguna untuk memakan berry, pisang dan apel, stroberi, semua buah-buahan kering. Daging lebih baik memilih daging tanpa lemak - kelinci, daging sapi, ayam. Makanan laut - udang, cumi-cumi, cod dan hake dipersilakan. Pada hari itu, Anda hanya bisa makan satu kuning telur rebus, dan membuat telur dadar dari protein.
Dari produk susu dapat digunakan semua dengan persentase kecil lemak, dan krim asam digunakan sebagai saus untuk salad. Kue harus tidak beragi, oven roti terbuat dari gandum atau tepung gandum 2 varietas.
Selain itu, ada makanan yang sepenuhnya dikecualikan dari diet. Ini adalah sayuran yang diasinkan, sayuran hijau, kubis, bawang putih dan bawang hijau, jamur dan lobak. Jagung, barley, millet, kacang polong, barley, serta kaldu dan sup dari mereka dengan ikan berlemak dan daging tidak boleh dikonsumsi dari sereal.
Tidak diperbolehkan untuk mengisi hidangan utama dengan mustard, lada atau lobak. Selama perawatan, coklat, kue kering bersisik, kue kering segar dan kue kering tidak termasuk dalam makanan. Minuman yang dilarang dengan gas, kopi kental dan teh, dan tidak ada alkohol.
Berkat tip produk ini, tubuh cepat mengalami pereda nyeri untuk organ yang sakit dan pemulihan yang cepat terjadi.
Makan selama seminggu
Diet 5 Pevzner selama seminggu menunjukkan perkiraan menu seperti itu:
- Sarapan: sup oatmeal dengan roti dan keju, bubur tipis soba, puding keju cottage, kue keju, bubur susu, telur dadar protein dan sayuran, ramuan dan kompot buah kering, jeli dan koktail.
- Makan siang: buah yang dipanggang atau dihaluskan, keju cottage dan salad buah, jus, vinaigrette atau nasi rebus dengan kol.
- Makan siang: sup dengan daging tanpa lemak, sup bit, soba, ikan kukus, roti ikan, salad sayuran. Anda dapat minum teh hijau dengan madu, susu, kolak manis.
- Waktu minum teh: crouton buatan rumah dengan susu, salad wortel, apel panggang, omelet, casserole, pure sayuran.
- Makan malam: roti kol dengan daging ayam, ikan panggang, kentang tumbuk, sup keju, casserole sayur atau sayuran kukus. Dari cairan: kefir, jus beri, susu, teh, jus apel dan lainnya.
Untuk menggabungkan produk-produk yang digunakan dimungkinkan berdasarkan kebijaksanaan. Durasi diet tergantung pada karakteristik individu dari perjalanan penyakit, terutama itu 1-5 minggu.
Diet 5 Pevzner memiliki resep sendiri
Salah satunya adalah resep untuk irisan daging wortel apel. Untuk melakukan ini, potong wortel menjadi sedotan, tuangkan air mendidih, dan tertidur dengan gula. Kemudian potong apel dan didihkan selama sekitar 5 menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan semolina, campur semuanya dan tuangkan protein kocok. Dari massa yang dingin, bentuk roti, bungkus remah roti dan panggang dalam oven. Saat menyajikan, Anda bisa menuangkan krim asam rendah lemak atau yogurt.
Selain hasil pemulihan yang diharapkan, pasien melihat penurunan berat badan, normalisasi kesejahteraan, kondisi kulit dan rambut.
Ulasan tentang diet Pevzner
Vitalina Markovna: “Pada usia 50 tahun saya sudah menderita banyak penyakit, terutama yang berhubungan dengan kerja sistem pencernaan, dan karena itu saya tahu secara langsung betapa pentingnya makan dengan baik dan seimbang, dan tidak menyumbat usus dengan terak dan karbohidrat kosong. Saya mencoba menggunakan buah dan sayuran rebus atau dikukus dalam diet saya, membuat burger dari daging tanpa lemak, tidak makan roti dan produk manisan, minum hingga 2 liter cairan dalam bentuk apa pun per hari. Saya merasa hebat, dan saya dengan tulus berharap Anda! "
Karakteristik umum dari tabel diet nomor 5 oleh Pevzner?
Saat mengidentifikasi penyakit tertentu, dokter meresepkan diet tertentu. Misalnya, dalam kasus penyakit kandung empedu dan hati, hepatitis akut atau kronis, kolesistitis, pasien dianjurkan untuk mempertimbangkan kembali diet mereka dan mengikuti tabel diet terapeutik nomor 5.
Tabel perawatan 5 menurut Pevzner membantu memfasilitasi dan meningkatkan kondisi pasien, dan juga mengurangi risiko perkembangan penyakit lebih lanjut. Menu seseorang dapat mengubah dan menyesuaikan diri, namun, mendengarkan saran dari dokter yang hadir.
Tujuan utama dari semua diet terapi adalah pemulihan fungsi organ yang terganggu dan perbaikan kondisi tubuh. Perhatian khusus dalam pengobatan sistem pencernaan diberikan diet yang tepat. Ahli gizi Soviet Pevzner mengembangkan 15 diet terapi yang ditujukan untuk mengobati penyakit tertentu.
Sesuai dengan metode ini, tabel diet nomor 5 ditunjuk dalam kasus berikut:
- gangguan fungsi hati, sirosis hati;
- kolesistitis akut;
- hepatitis kronis atau akut;
- penyakit batu empedu, jika penyakit ini tidak dalam tahap akut;
- gastritis, radang usus besar.
Perlu dicatat bahwa diet ini dapat direkomendasikan hanya jika pasien tidak menderita penyakit hati dan lambung. Bahkan bisa diikuti oleh pasien dengan kantong empedu yang diangkat. Program nutrisi ini ditujukan untuk:
- stimulasi pemisahan empedu;
- normalisasi fungsi hati;
- normalisasi metabolisme;
- penyesuaian metabolisme kolesterol dan lemak.
Esensi dari tabel diet nomor 5: pengayaan tubuh dengan serat, karbohidrat, protein dan cairan dan pengecualian produk yang mengandung kolesterol, purin, minyak atsiri, asam oksalat, ekstraktif, nitrogen.
Program ini mencakup beberapa fitur berikut:
- kalori per hari harus 2 000 - 2 500 kilokalori;
- hingga 10 gram garam dan hingga 80 gram gula per hari diizinkan;
- makanan dibagi menjadi 5 - 6 kali, sedangkan volume porsinya harus sama dan kecil;
- per hari harus dikonsumsi dari 2 liter cairan;
- piring harus hangat, dilarang menggunakan piring yang terlalu panas atau dingin;
- kepatuhan terhadap asupan makanan;
- Mengukus disarankan, bisa juga dipanggang atau direbus. Sangat dilarang makan gorengan;
- kamu tidak bisa makan makanan kasar. Jika produknya kasar, maka mereka perlu menggiling parut atau menggunakan blender.
Selain aturan ini, ada juga daftar produk yang diizinkan dan dilarang dengan diet medis nomor 5. Jadi, pertimbangkan apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan untuk orang yang menderita penyakit hati dan kantong empedu.
Diet 5 oleh Pevzner: menu untuk setiap hari, resep
Tabel diet nomor 5 oleh Pevzner membuat hidup lebih mudah bagi pasien, karena mengetahui menu untuk minggu ini, Anda hanya perlu mempelajari diet dan menyiapkan makanan. Bagaimanapun, bukan rahasia lagi bahwa nutrisi mempengaruhi kesejahteraan umum seseorang. Dengan diet yang tepat untuk penyakit, pemulihan akan datang lebih cepat, dan juga kesejahteraan pasien akan meningkat.
Indikasi untuk penggunaan tabel diet 5 oleh Pevzner
- penyakit batu empedu;
- hepatitis kronis (setelah periode eksaserbasi);
- kolesistitis kronis dan kolesistitis selama pemulihan;
- sirosis hati (tanpa adanya fungsi yang tidak memadai);
- hepatitis akut selama pemulihan;
- jika tidak ada patologi usus yang jelas.
Diyakini bahwa diet Pevzner 5 adalah diet paling jinak yang berkontribusi pada pemulihan hati yang cepat. Pada saat yang sama, aktivitas saluran empedu dinormalisasi. Arti nutrisi sederhana - dalam tubuh harus dalam jumlah normal protein dan karbohidrat, dan jumlah lemak agak berkurang. Pastikan untuk mengecualikan makanan yang mengandung kolesterol, purin, zat nitrogen.
Anda dapat memilih diet yang cocok untuk diri sendiri dengan memeriksa menu untuk tabel lain di Pevzner.
Tabel perawatan nomor 5 oleh Pevzner: karakteristik umum
- sedikit penurunan protein (hingga 80 g) dan karbohidrat (hingga 400 g);
- batasi jumlah lemak dalam menu (hingga 80-90 gr.);
- cair setidaknya 1,5 - 2 liter;
- garam tidak lebih dari 10 g;
- nilai energi per hari - 2400 - 2800 kkal.
- metode memasak: memasak, memanggang, kadang-kadang - kesal. Anda perlu menyeka sayuran yang kaya serat. Daging berserat - cincang halus. Anda tidak bisa menggoreng;
- makanan yang dikonsumsi tidak boleh terlalu dingin dan terlalu panas;
- Dikontraindikasikan untuk menggunakan produk yang mengandung purin dan asam oksalat dalam jumlah besar;
- menghilangkan makanan yang menyebabkan kembung pada usus, mengandung serat kasar.
Makanan ini baik dan cepat mempengaruhi kerja hati. Oleh karena itu, 5 tabel nutrisi medis sering diresepkan untuk pemulihan setelah operasi. Anestesi adalah pukulan kuat pada hati, jadi dia membutuhkan bantuan untuk menghilangkan semua racun dan menormalkan pekerjaannya.
Tabel 5 diet: apa yang bisa apa yang tidak bisa (tabel)
Tabel nomor 5, seperti diet Pevzner lainnya, berisi daftar produk - apa yang mungkin dan apa yang tidak bisa dimakan.
Penghambatan yang masuk akal, karena itu adalah masalah kesehatan hati. Untuk makanan pedas, tidak termasuk lemak maksimal.
Tabel 5 Diet Pevzner: menu untuk minggu ini dan resep
Saat melakukan diet pada tabel nomor 5, menu untuk seminggu untuk setiap hari mungkin berbeda dengan varietas, karena produk yang diperbolehkan untuk dikonsumsi cukup sehingga Anda dapat menyiapkan berbagai resep.
Di bawah ini Anda dapat membiasakan diri dengan menu, atau mengunduhnya ke komputer Anda dalam format.doc.
- Teh dengan biskuit kering;
- Keju cottage dengan krim asam rendah lemak.
- Apel panggang.
- Sup sayur;
- Bubur soba dengan patty steam;
- Kompot dari buah-buahan kering.
- Marshmallow atau selai jeruk;
- Teh manis
- Kentang rebus;
- Ikan kukus.
- Kefir - setengah cangkir.
- Casserole keju cottage;
- Sepotong roti keras dengan mentega;
- Tehnya manis.
- Salad sayuran segar atau rebus dengan minyak sayur;
- Teh hijau
- Sup sayur;
- Daging ayam rebus;
- Bubur nasi.
- Casserole keju cottage dengan yogurt.
- Casserole kentang;
- Apel panggang.
- Susu asam - setengah cangkir.
- Bubur soba;
- Sepotong roti hitam dengan mentega;
- Tehnya manis.
- Apel panggang.
- Gulungan kubis adalah sayuran;
- Kompot.
- Sup krim dengan krim asam.
- Pasta Casserole dengan Telur dan Gula;
- Jus apel
- Susu asam - setengah cangkir.
- Bubur nasi, direbus dengan apel;
- Sepotong roti kering dengan mentega;
- Tehnya manis.
- Salad sayur dengan minyak sayur.
- Kubis rebus;
- Ikan bakar;
- Kompot dari beri.
- Kerupuk atau kue;
- Berry dan jeli buah.
- Daging panggang;
- Roti kubis.
- Kefir - setengah cangkir.
- Bubur havermut direbus dalam air dengan susu;
- Cookie Galetny;
- Tehnya manis.
- Apel panggang.
- Lean borscht;
- Casserole sayur;
- Bubur soba.
- Pinggul kaldu.
- Ikan rebus atau panggang;
- Kentang tumbuk.
- Susu asam - setengah cangkir.
- Keju cottage dengan kefir dan selai;
- Teh (hijau atau hitam).
- Casserole sayuran.
- Sup sayur;
- Kentang rebus;
- Daging kalkun panggang.
- Apel panggang.
- Sup sayur;
- Sup ikan.
- Kefir - setengah cangkir.
- Bubur soba, direbus dalam air dengan susu;
- Tehnya tidak manis.
- Apel panggang.
- Bubur jagung dengan prem;
- Haluskan sup sayur.
- Keju cottage dengan yogurt buatan sendiri.
- Kentang tumbuk;
- Salad sayuran rebus.
- Susu asam - setengah cangkir.
Diet 5 tabel Pevzner: resep
Mengingat bahwa banyak yang dilarang, kami menawarkan resep dari meja kelima, sehingga Anda dapat memasak makanan yang lezat dan memuaskan. Harus diingat bahwa makan harus dilakukan 5 kali sehari.
- Untuk sarapan, biasanya makan bubur susu atau puding. Bubur susu bisa dimasak bahkan yang paling malas. Tapi untuk puding butuh resep.
Puding Cheesecake
- Keju cottage rendah lemak - 500 gr.
- Telur - 2 pcs.
- Susu - 1/2 gelas.
- Manka - 3 sendok.
- Mentega cair, vanila, kismis, gula.
Pada mulanya semolina dituang dengan susu dan menunggu sampai membengkak. Keju cottage harus hati-hati dihancurkan dalam blender. Itu harus lunak.
Juga, blender, kocok mentega dengan telur. Vanillin, gula tertidur di sana. Kemudian gabungkan semuanya menjadi satu dan kombinasikan. Tuang ke dalam kaleng kue dan panggang selama 20 menit. Suhu oven atau multicooker harus 200 derajat. Dan puding lezat sudah siap! Menu khusus diet 7, baca artikel selanjutnya.
- Untuk sarapan kedua Anda bisa makan apel panggang atau buah segar apa pun.
- Untuk makan malam, konsumsilah sup rendah lemak. Anda bisa memasak bubur dengan sayuran, membakar ayam. Kompot wajib. Saat teh sore, ramuan herbal.
Anda juga mungkin relevan dengan menu diet nomor 6 untuk gout.
Resep sup sayur dengan tabel diet 5
- Courgettes - 60 gr.
- Kentang - 40 gr.
- Tomat atau wortel - 20 gr.
- Bawang dan peterseli - 10 gr.
- Mentega
- Kaldu sayur - 500 gr.
- Krim asam (10% lemak) - 10 ml.
Semua sayuran (kecuali kentang) dipotong kecil-kecil dan didihkan sedikit dengan air mentega. Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran dan masak lagi 20 menit. Campuran sayuran tertidur dalam kaldu dan masak sampai keadaan seperti itu, sampai kentang siap. Sajikan dengan krim asam dan sayuran (cincang halus).
- Jika ada daging saat makan siang, maka untuk makan malam ada baiknya memasak ikan. Haluskan sayuran cocok untuk itu. Anda bisa makan kue keju dengan kolak.
- Sebelum tidur, yogurt rendah lemak diperbolehkan.
Jika Anda bertahan pada jenis makanan ini untuk waktu yang lama, maka Anda perlu berimprovisasi dan memasak hidangan yang berbeda. Variasi akan membantu diet dengan mudah dan tidak merusak.
Tabel diet nomor 5 untuk anak-anak
Diet Pevzner 5 untuk anak-anak sama dengan orang dewasa. Tetapi lebih sulit untuk menghadapi setan silopop kecil, karena dia punya argumen - saya ingin.
Diet Pevzner 5 untuk anak dengan masalah hati adalah ujian bagi jiwa orang tua. Agar lebih sedikit konflik dan masalah, disarankan untuk mematuhi nutrisi terapeutik untuk seluruh keluarga. Dan tentu saja, ibu perlu terus-menerus memasak sesuatu yang baru dan lezat dari produk yang diizinkan.
Pevzner Diet 5p: menu mingguan untuk pankreatitis
Tabel ini memiliki cabang. Untuk pasien dengan pankreatitis, diet khusus Pevzner 5p harus diperhatikan. Makanan ini dirancang untuk mereka yang memiliki bentuk pankreatitis kronis. Diet medis mengambil tabel nomor 5 sebagai dasar, tetapi beberapa pengecualian ditambahkan.
- Gula putih. Hanya 20 gram xylitol yang dapat dicampur ke dalam piring.
- Tidak termasuk hidangan panas dan dingin. Artinya, semua makanan harus sedikit hangat atau bersuhu ruangan.
- Setiap produk yang mengandung minyak sawit.
- Sup bit, okroshka.
- Permen
Dalam semua hal lain, tabelnya persis sama dengan No. 5. Anda memerlukan setidaknya beberapa bulan untuk memberikan hasilnya pada diet 5p Pevzner, lebih baik memiliki menu mingguan terlebih dahulu untuk mengurangi risiko makan sesuatu yang dilarang.
Makanan ini sangat cocok pada periode pasca operasi. Anda dapat mempertahankannya selama dua minggu pertama pemulihan, dan kemudian berjalan lancar ke tabel nomor 5.
Diet 5a oleh Pevzner
Ada juga tabel untuk pasien dengan kolesistitis pada fase aktif. Juga, diet terapeutik dapat diresepkan untuk hepatitis. Tujuan dari diet ini bukan untuk mengurangi kalori, tetapi untuk memudahkan kerja hati. Pada saat yang sama, semua zat penting dan penting harus dicerna dalam jumlah yang cukup.
Diet 5a dan resep untuk hidangan setiap hari hampir sepenuhnya bertepatan dengan meja kelima, yang hanya menyajikan semua hidangan dalam bentuk tanah, tanpa potongan besar.
Produk terlarang mendapatkan:
- Setiap produk di ragi. Bahkan buruk dan vitamin dengan ragi bir dikontraindikasikan. Mereka akan menyebabkan fermentasi dan membusuk di saluran pencernaan.
- Produk yang mengandung kedelai dan kacang-kacangan.
- Keju cair, dadih keju mengkilap, dibeli keju cottage.
- Jeruk.
- Biaya di mana ada lemon dan buah jeruk lainnya.
- Potong
- Makanan yang digoreng sepenuhnya dikecualikan.
Anda juga tidak bisa makan semua makanan yang dilarang di tabel nomor 5. Pada prinsipnya, tidak ada begitu banyak batasan, tetapi harus diikuti dengan ketat. Setelah fase aktif kolesistitis berlalu, Anda dapat perlahan-lahan kembali ke diet 5.
Juga, diet terapeutik 5a dapat digunakan untuk pemulihan setelah intervensi bedah serius. Diet semacam itu akan memudahkan kerja hati, dan itu akan mengatasi penghilangan zat residu dari anestesi yang digunakan. Sebagai aturan, sudah cukup minggu untuk diet seperti itu, kemudian diperluas ke menu tabel kelima. Dalam hal apapun tidak bisa makan cukup makanan berlemak pada minggu pertama setelah operasi. Ini dapat menyebabkan komplikasi serius dan masalah hati di masa depan.
Saya membuat proyek ini hanya untuk memberi tahu Anda tentang anestesi dan anestesi. Jika Anda menerima jawaban atas sebuah pertanyaan dan situs itu bermanfaat bagi Anda, saya akan dengan senang hati mendukung, itu akan membantu untuk lebih mengembangkan proyek dan mengimbangi biaya pemeliharaannya.
