Wortel - salah satu sayuran paling populer, mapan di masakan nasional hampir di seluruh dunia.
Tanaman akar ini digunakan baik dalam bentuk alami maupun sebagai bagian dari berbagai hidangan. Salah satu hidangan ini adalah wortel parut dengan krim asam. Kami akan mengerti apa gunanya hidangan ini, dan apakah itu bisa berbahaya.
Konten kalori
Kandungan kalori wortel adalah 32 kkal per 100 gram, yang menghubungkannya dengan makanan rendah kalori.
Komponen hidangan lainnya adalah krim asam. Kandungan kalorinya tergantung pada kadar lemak dan:
- krim asam 10% lemak - 115 kkal;
- 15% - 137 kkal;
- 18% - 185 kkal;
- 20% - 204 kkal;
- 25% - 249 kkal;
- 30% - 293 kkal;
- 40% - 380 kkal.
Manfaat wortel parut dengan krim asam
Wortel mengandung banyak vitamin A, yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal anak. Selain itu, sayuran ini memiliki efek positif pada penglihatan. Selain itu, diyakini bahwa kombinasi wortel dan krim asam membawa manfaat terbesar bagi tubuh.
Faktanya adalah bahwa sayuran akar ini dalam jumlah besar mengandung beta-karoten, yang merupakan antioksidan kuat, dan juga memiliki efek imunostimulasi dan adaptogenik (yaitu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap efek berbahaya). Zat ini lebih baik diserap oleh tubuh dalam bentuk terlarut. Beta-karoten larut dalam lemak nabati atau hewani, termasuk yang terkandung dalam krim asam.
Selain lemak, krim asam mengandung sejumlah zat yang berguna, dan juga, yang sangat penting, laktat dan bifidobacteria, berkat kerja perut dan usus yang dinormalisasi, serta kesejahteraan umum.
Resep salad
Resep masakan ini sangat sederhana, untuk persiapannya perlu melakukan beberapa tindakan dasar, yaitu:
- Kami mengambil dua akar ukuran sedang, membersihkannya dan membilasnya dengan air.
- Sayuran akar dikupas menggosok pada parutan halus.
- Tambahkan gula ke wortel parut secukupnya.
Kemungkinan bahaya
Dalam beberapa situasi, salad wortel-smetanny dikontraindikasikan.
Itu tidak dapat digunakan dalam kasus-kasus berikut:
- ketika terlalu banyak konsumsi wortel menyebabkan kulit menguning;
- dengan tukak lambung;
- dengan intoleransi individu terhadap komponen salad, yang menyebabkan reaksi alergi dalam bentuk ruam, gatal, dll.
Resep salad wortel segar dengan krim asam. Kalori, komposisi kimia, dan nilai gizi.
Bahan salad wortel segar dengan krim asam
Nilai gizi dan komposisi kimia "Salad wortel segar dengan krim asam".
Nilai energi Salad wortel segar dengan krim asam membuat 71 kkal.
** Tabel ini menunjukkan tingkat rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui aturan dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi "Diet sehat saya".
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.
Salad Wortel dengan Sour Cream Calorie
Wortel kalori
Berapa banyak kalori dalam wortel
Wortel adalah sayuran yang lezat dan sehat, dan sejak kecil, kita semua tahu bahwa itu mengandung banyak vitamin. Wortel memperkuat gigi, meningkatkan penglihatan, dan lebih baik memengaruhi kondisi kulit. Setiap orang tua anak diberikan salad wortel untuk mencegah kekurangan vitamin dan untuk memastikan perkembangan normal tubuh anak. Ini mengandung vitamin A dan beta karoten, fluor, vitamin C dan elemen bermanfaat lainnya. Sayuran ini mengandung zat-zat seperti phytoen, phytofluene, lycopene, flavonoid, minyak atsiri dan asam-asam organik, karena itu menormalkan metabolisme.
Kehadiran serat dalam wortel berkontribusi pada fakta bahwa serat membersihkan tubuh dari racun dan racun dan membantu meningkatkan pencernaan. Ini mengandung vitamin B yang meningkatkan sistem saraf, meningkatkan efisiensi, mengurangi kerentanan terhadap stres, merangsang aktivitas otak, serta menormalkan proses metabolisme dalam tubuh dan memiliki efek positif pada sintesis sel, enzim dan hormon baru. Sayuran ini meningkatkan penyerapan protein dan berkontribusi pada pemecahan karbohidrat dan lemak yang lebih baik di saluran pencernaan. Makan wortel meningkatkan kondisi kuku, rambut dan kulit, memperkuat enamel gigi, mencegah pembentukan sel kanker dan memperlambat penuaan, memperkuat pembuluh darah, mengurangi risiko aterosklerosis dan radang sendi, menormalkan kadar gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperkuat jantung dan meningkatkan kinerjanya. dan juga secara efektif mengurangi pembengkakan. Dengan kandungan kalorinya yang rendah, wortel adalah sumber energi yang sangat baik, ia memuaskan rasa lapar. Oleh karena itu cocok untuk makanan diet.
Komposisi akar ini mengandung unsur mikro dan makronutrien yang penting bagi tubuh manusia seperti zat besi, kalsium, seng, tembaga, magnesium, kalium, mangan, natrium, selenium, fluor, fosfor, dan lainnya. Tanpa berlebihan, kita dapat mengatakan bahwa wortel adalah sayuran yang menjaga kesehatan, kecantikan, dan masa muda kita. Jus wortel dan wortel memiliki efek penyembuhan pada penyakit pada organ pernapasan, mereka berkontribusi pada penghapusan peradangan dan mengaktifkan fungsi regeneratif tubuh.
Dan berapa kalori dalam wortel? Seperti disebutkan di atas, sayuran ini adalah produk makanan. Nilai energi akar ini rendah - rata-rata, 100 g produk mengandung dari 32 hingga 41 kkal. Jumlah kalori dalam wortel dipengaruhi oleh rasa manisnya, yang disediakan oleh kadar glukosa. Glukosa adalah karbohidrat sederhana yang kita butuhkan untuk energi, diperlukan untuk fungsi otak normal dan untuk memastikan semua proses dalam tubuh yang membutuhkan energi - ini adalah pencernaan makanan, metabolisme sel, sintesis enzim dan hormon, dan aktivitas fisik. Wortel yang paling manis berwarna kuning, tetapi juga mengandung lebih sedikit beta-karoten dibandingkan wortel yang kaya warna oranye cerah. Kandungan kalori wortel kuning adalah 35 kkal per 100 g, dan kandungan kalori wortel oranye (dan lebih manis) sekitar 40 kkal per 100 g.
Satu wortel rata-rata memiliki berat 75-80 g dan mengandung sekitar 27-30 kkal. Untuk camilan di antara waktu makan utama, dua wortel cukup segar atau dalam bentuk salad dengan minyak zaitun atau krim asam rendah lemak (lemak yang terkandung di dalamnya membantu penyerapan terbaik dari vitamin yang larut dalam lemak A, E dan D). Kandungan kalori camilan tersebut sekitar 60 kalori, dan Anda akan memiliki energi yang cukup dan rasa kenyang selama setidaknya 2-2,5 jam.
Wortel adalah lauk yang ideal untuk daging, ikan atau unggas, mereka ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan penampilan dalam sup, semur, soba atau bubur beras, kacang polong dan hidangan lainnya. Persiapkan dengan tanaman akar dan hidangan manis ini - pai, casserole.
Wortel yang dimasak dengan kalori
Seperti disebutkan di atas, kandungan kalori wortel dalam bentuk mentah adalah 35-40 kkal per 100 gram. Kandungan kalori dari wortel dalam bentuk matang mempengaruhi cara memasak. dan terutama - menambahkan minyak ke piring jadi, karena minyak ini sangat tinggi kalori, dan bahkan 1-2 sendok teh minyak sayur dapat meningkatkan kandungan kalori dalam piring jadi sebesar 70-80 kkal.
Kandungan kalori wortel rebus tanpa penambahan lemak adalah 45 kkal per 100 g.Kadar kalori wortel rebus dalam minyak nabati sudah sekitar 80 kkal per 100 g, dan dalam krim mentega 100-105 kkal. Wortel dan kol yang direbus tanpa minyak adalah 39 kkal per 100 g.
Kandungan kalori dari salad wortel parut wortel dengan penambahan krim ramping adalah sekitar 60 kkal per 100 gram. Salad wortel kalori dengan sayuran segar (tomat, paprika), dibumbui dengan minyak sayur, sekitar 80-85 kkal per 100 gram. Salad wortel dengan apel dan kol dengan jus lemon atau cuka sari apel mengandung 65 kkal per 100 gram. Kandungan kalori salad wortel dengan bawang putih dan mayones adalah sekitar 70 kkal per 100 gram. Wortel kalori dalam bahasa Korea adalah 113 kkal per 100 g - ini disebabkan fakta bahwa wortel disiapkan dengan rempah-rempah dan banyak minyak.
Wortel kalori dan penurunan berat badan
Wortel mengandung sedikit kalori dan sangat berguna bagi tubuh, oleh karena itu wortel banyak digunakan dalam nutrisi makanan untuk menurunkan berat badan. Kemampuannya untuk cepat jenuh, memberi energi, serta membersihkan tubuh dan mengatur metabolisme membuatnya hampir menjadi produk ideal untuk menurunkan berat badan. Sampai saat ini, sayuran akar ini diperbolehkan dalam menu hampir semua diet untuk menurunkan berat badan, ada juga diet wortel khusus, menu yang didasarkan pada sayuran ini. Dengan bantuan diet wortel, Anda dapat membersihkan tubuh, menjenuhkannya dengan vitamin, meningkatkan metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memperbaiki kondisi kulit. Diet wortel bertahan tidak lebih dari 10 hari. Mono-diet pada wortel berlangsung dari 1 hingga 3 hari, selama periode ini Anda dapat makan wortel tanpa batas dan minum air bersih non-karbonasi. Salad wortel dapat diisi ulang dengan sedikit minyak zaitun. Ada juga diet salad wortel dengan jus lemon dan madu, yang dirancang selama 4 hari dan memungkinkan Anda kehilangan hingga 4 kg. Dasar dari diet wortel selama 10 hari adalah salad wortel parut dengan krim asam dan jus wortel. Ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan 5 kg.
Jika Anda takut tidak tahan dengan diet wortel, aturlah pembongkaran wortel dan jus wortel pada hari biasa. Melihat setiap 2 minggu dari hari puasa, Anda akan kehilangan hingga 2 kg per bulan.
Rahasia dari diet ini adalah bahwa dengan kandungan kalorinya yang rendah, wortel jenuh dengan sangat baik. jadi Anda tidak bisa secara fisik makan lebih dari 1-1,5 kg wortel (yaitu, konsumsi tidak lebih dari 1000 kkal per hari), sementara wortel akan mempercepat metabolisme, membersihkan racun tubuh Anda, meningkatkan pencernaan dan memulai proses pembakaran lemak. Minuman yang diperbolehkan selama diet ini adalah air murni, teh herbal, teh hijau tanpa pemanis, dan jus wortel (dalam jumlah terbatas).
Perlu diingat bahwa konsumsi wortel yang berlebihan dapat menyebabkan sakit perut atau usus. Dengan meningkatnya keasaman jus lambung, atau dengan penyakit maag dan radang pada saluran pencernaan, lebih baik tidak menggunakan wortel dalam bentuk mentahnya.
