Cara mengobati pankreas: gejala dan saran dokter

Kelenjar adalah organ tubuh manusia, dibentuk oleh sel sekretori yang menghasilkan zat khusus dari struktur kimia yang berbeda, misalnya hormon. Secara total, ada dua jenis kelenjar: endokrin dan eksokrin. Kelenjar eksokrin menghasilkan lendir dan sekresi di rongga organ dan dalam kebanyakan kasus terdiri dari sel piala epitel. Kelenjar endokrin adalah bagian dari sistem endokrin, hanya terdiri dari jaringan kelenjar dan bertanggung jawab untuk pembentukan hormon yang melakukan fungsi pengaturan. Ada kelenjar campuran yang melakukan fungsi eksokrin dan endokrin.

Cara mengobati pankreas: gejala dan saran dokter

Salah satunya adalah pankreas - kelenjar terbesar di tubuh manusia, yang merupakan bagian dari sistem pencernaan. Nama kedua organ itu adalah pankreas (dari kata Latin "páncreas"). Pankreas melakukan fungsi yang paling penting: mengeluarkan enzim pencernaan (amilase, protease dan lipase), serta hormon, misalnya, insulin, somatostatin, dan glukagon. Endokrinologis menangani pengobatan penyakit pankreas, dalam beberapa kasus mungkin perlu berkonsultasi dengan spesialis spesialis: ahli gastroenterologi, ahli jantung atau proktologis. Untuk memahami cara mengobati pankreas, Anda perlu mendengarkan saran dokter dan mengetahui gejala patologi.

Bagaimana memahami apa yang menyakitkan pankreas?

Pankreas terletak di ruang retroperitoneal di belakang lambung (proyeksi di dinding belakang peritoneum di daerah epigastrium). Selama peradangan organ, seseorang mengalami rasa sakit di sisi kiri perut, timbul di bawah lengkungan kosta kiri dan memancar ke daerah di sekitar cincin pusar. Rasa sakit dapat terjadi secara tiba-tiba atau berlangsung terus menerus, memburuk dalam waktu satu jam setelah paparan faktor pemicu. Paling sering, semua gejala yang tidak menyenangkan pada penyakit pankreas muncul setelah makan. Dengan peradangan kronis, rasa sakit di perut bagian atas di sebelah kiri biasanya terjadi hanya setelah makan yang sehat dengan kandungan lemak yang tinggi dan karbohidrat yang mudah dicerna.

Lokasi pankreas

Jika seorang pasien memiliki bentuk patologi akut, rasa sakit, berat, kram di perut dapat muncul bahkan ketika makan sejumlah kecil makanan, oleh karena itu, sering untuk mengurangi aktivitas mediator inflamasi, pasien diberikan puasa selama 2-3 hari setelah timbulnya gejala pertama. Sifat sakitnya sementara tajam, memotong. Beberapa pasien menggambarkan sindrom nyeri sebagai nyeri seperti belati atau tikaman. Dalam kasus yang jarang terjadi (kurang dari 9,1%), pasien mengeluh nyeri tumpul yang muncul 10-30 menit setelah makan.

Perhatikan! Untuk penyakit pankreas tidak ditandai dengan munculnya rasa sakit yang tiba-tiba atau peningkatan progresifnya. Intensitas sensasi dapat tumbuh secara merata selama 30-40 menit, tetapi setelah itu sindrom ini mengambil karakter permanen.

Apa itu pankreatitis?

Bagaimana membedakan penyakit pankreas dari patologi lain?

Seringkali tidak mungkin untuk menentukan organ mana yang sakit. Gambaran klinis pankreatitis (radang kelenjar) dan patologi lain dari penyatuan dengan tanda-tanda penyakit lambung, hati dan usus, oleh karena itu, untuk membuat diagnosis yang akurat, pasien harus menjalani pemeriksaan komprehensif. Studi biokimia urin dan darah, USG organ perut, pemeriksaan endoskopi perut, kerongkongan dan usus (gastroskopi dan rektoromanoskopi) adalah wajib.

Ini diperlukan untuk mengecualikan penyakit lain pada saluran pencernaan dan mengkonfirmasi diagnosis awal. Dalam patologi bedah akut, diagnosis dilakukan langsung selama operasi. Tabel di bawah ini mencantumkan gejala utama penyakit pankreas, serta deskripsi terperinci tentang penyakit tersebut.

Gejala pankreatitis dan penyakit pankreas lainnya

Mereka mungkin bermanifestasi sebagai tidak adanya tinja yang berkepanjangan (sembelit kronis) atau, sebaliknya, sering buang air besar dengan gangguan tinja. Ketika sembelit kering, berbentuk benjolan padat, warnanya bisa bervariasi dari coklat tua hingga hitam.

Pada diare, tinja menjadi berair (lebih jarang pasien mengeluh tinja berlendir), berwarna kuning. Buang air besar tanpa rasa sakit, keinginan palsu untuk mengosongkan usus biasanya tidak ada

Gejala tambahan penyakit pankreas adalah gejala dispepsia dan gangguan pada organ pencernaan. Ini bisa berupa: mulas, sensasi benda asing di laring (pasien selalu ingin menelan benjolan di tenggorokan), bau tidak sedap dari mulut. Dari gejala umum, gangguan nafsu makan, perubahan pada kulit (peningkatan kekeringan dan pucat), kelemahan, kantuk, dan kelelahan dapat dicatat.

Gejala masalah pankreas

Itu penting! Dengan pseudotumor pankreatitis, terjepitnya organ yang berdekatan (lobus kiri hati, duodenum, dan lambung), serta vena dan arteri yang berdekatan, terjadi. Dalam hal ini, rasa sakit mengambil herpes zoster atau tumpah dan dapat menyebar ke daerah yang diproyeksikan dari organ yang rusak. Ketika seorang pasien meremas arteri, kulit menjadi sangat pucat, sering pusing, sesak napas muncul. Gejala-gejala seperti itu pada latar belakang nyeri perut dapat merupakan manifestasi dari peradangan infeksi atau parasit pada pankreas.

Cara menghilangkan serangan di rumah: saran dokter

Sebagian besar pasien bahkan dengan timbulnya gejala pankreatitis akut yang parah tetap tinggal di rumah dan tidak mencari bantuan medis. Jika karena alasan tertentu seseorang tidak dapat segera pergi ke rumah sakit, penting untuk mengetahui bagaimana cara yang tepat untuk membantu peradangan akut di rumah.

Pankreas yang meradang

Algoritma tindakan untuk terjadinya tanda-tanda patologis dan sindrom nyeri parah diberikan di bawah ini.

1. Berikan pasien istirahat total selama 1-3 hari. Selama eksaserbasi, tirah baring yang ketat direkomendasikan, jadi penting untuk berhati-hati agar seseorang dapat melakukan perawatan pasien yang diperlukan jika ia tidak ingin pergi ke rumah sakit.
2. Untuk mengurangi rasa sakit pada bagian yang sakit, Anda perlu menggunakan kompres dingin (botol air panas dengan es yang dibungkus dengan handuk tebal). Durasi kompres tidak lebih dari 3-5 menit. Anda dapat mengulangi prosedur ini setiap 1,5-2 jam.
3. Untuk mengurangi aktivitas sel-sel pankreas, puasa diresepkan (hanya untuk bentuk penyakit akut yang didiagnosis). Durasi harus dari 1 hingga 3 hari. Mulai dari hari keempat, pure sayuran, kaldu rendah lemak dan bubur cair di atas air atau susu encer dapat ditambahkan ke dalam makanan.

Untuk mengurangi rasa sakit pada pankreatitis, kompres dingin harus diberikan pada tempat yang sakit.

Jika rasa sakitnya sangat parah, penggunaan obat dari kelompok antispasmodik berdasarkan Drotaverinum diperbolehkan ("No-shpa", "Spasmol", "Spazmonet"). Anda bisa mengonsumsi obat ini hingga 3 kali sehari. Dosis tunggal - 40-80 mg (1-2 tablet). Antispasmodik meredakan kejang serat otot polos, mengendurkan dinding organ dan pembuluh darah, mengurangi intensitas nyeri. Tanpa saran ahli, Anda dapat mengambil dana dari grup ini tidak lebih dari dua hari.

Itu penting! Dengan refleks muntah yang diucapkan, "No-shpa" dapat digunakan dalam bentuk injeksi untuk pemberian intravena dan intramuskuler. Jika pasien tidak menderita diare, Anda dapat menggunakan antispasmodik dalam bentuk supositoria rektal, misalnya, "Papaverine" (1 lilin 2 kali sehari di rektum).

Obat Papaverin dalam bentuk lilin

Bisakah saya minum selama eksaserbasi?

Beberapa orang menyarankan pada periode eksaserbasi pankreatitis untuk meninggalkan konsumsi cairan, karena air dan minuman lain meningkatkan tekanan pada otot polos, yang terletak di permukaan bagian dalam duodenum (sfingter Oddi), yang menyebabkan peningkatan rasa sakit. Tindakan semacam itu dianggap dibenarkan hanya jika pasien tidak memiliki tanda-tanda dehidrasi: bibir kering, kulit pucat, kulit biru di bawah mata. Dehidrasi berkembang pada latar belakang muntah yang berulang dan melimpah, oleh karena itu, dengan gejala seperti itu, Anda tidak akan pernah bisa menolak untuk mengonsumsi cairan.

Dokter menyarankan pada periode eksaserbasi untuk menggunakan air natrium-bikarbonat meja, misalnya, "Narzan" atau "Essentuki" (№ 4 dan № 17). Ini harus dilakukan 1-1,5 jam sebelum makan. Dosis terapeutik pada suatu waktu adalah 100 hingga 300 ml. Sebelum air minum harus dipanaskan hingga suhu 36 ° -38 °: penggunaan makanan dingin dan minuman dalam proses inflamasi akut pada jaringan pankreas dapat menyebabkan peningkatan gejala yang ada.

Air Yessentuki №4

Tips Dokter Nutrisi

Untuk mengurangi beban pada kelenjar yang meradang dan mengembalikan jaringan yang rusak, pasien akan diberi resep diet Pevzner No. 5. Semua hidangan dengan bentuk akut penyakit harus disajikan dalam bentuk lusuh, dihaluskan atau lembek. Setelah menghentikan peradangan, nutrisi tersebut harus melekat selama beberapa bulan, agar tidak memicu kekambuhan penyakit. Suhu makanan dan minuman harus sekitar 36 °. Berikut ini adalah produk yang dapat dikonsumsi selama pengobatan pankreatitis dan patologi pankreas lainnya.

Tabel Pevzner №5

Buah dan sayuran

Pada peradangan akut, buah-buahan dan sayuran hanya bisa dimakan dipanggang atau direbus. Kubis merah, tomat, paprika, bit berguna. Sayuran dengan kandungan pati yang tinggi (kentang dan wortel) dapat dimasukkan dalam menu tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Bawang harus disumbat tanpa menambahkan minyak, rebusan atau rebus. Setelah meredakan peradangan akut, mentimun dapat ditambahkan ke dalam diet, tetapi Anda harus membuang kulitnya sebelum dimakan. Lebih baik untuk memilih varietas yang halus, karena dalam mentimun pemilih ada lebih banyak biji yang mengiritasi dinding saluran pencernaan.

Buah dan berry yang diizinkan untuk pankreatitis

Dari buah-buahan, produk utamanya adalah apel dan pir. Diizinkan menggunakan pisang dalam bentuk souffle, sejumlah kecil jeruk mandarin dan jeruk. Melon, kesemek, anggur dilarang selama pankreatitis, karena mengandung banyak gula dan menyebabkan proses fermentasi.

Sayuran terlarang untuk pankreatitis

Sayuran yang diizinkan untuk pankreatitis

Daging dan ikan

Daging dapat dikonsumsi dalam bentuk cincang halus, dalam bentuk casserole, souffle daging atau kentang tumbuk. Untuk memasak, Anda harus menggunakan varietas rendah lemak: daging sapi tenderloin, kelinci, ayam, dan fillet kalkun. Sekali setiap 10 hari Anda dapat memasukkan daging babi dan daging kambing dalam menu, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakan jenis daging ini, karena jumlah lemak di dalamnya hampir 2 kali lebih banyak daripada daging sapi muda dan daging sapi. Sebelum dimasak, daging harus direndam dalam air dingin dan singkirkan lemak, lapisan tipis dan kulitnya.

Ikan dan makanan laut tidak boleh dikecualikan dari diet, tetapi preferensi harus diberikan pada varietas rendah lemak, yang meliputi:

Ikan dengan pankreatitis

Ikan trout, makarel, salmon dan spesies lain dengan kandungan asam lemak tinggi dapat dikonsumsi tidak lebih dari 1 kali dalam 1-2 minggu.

Itu penting! Pada periode eksaserbasi, kaldu daging dan ikan harus dikeluarkan dari diet pasien selama 10 hari.

Produk susu dan telur

Pasien diperbolehkan menggunakan produk susu rendah lemak: susu pasteurisasi dengan kadar lemak 1,5 hingga 2,5%, yogurt, kefir, keju cottage. Krim asam hanya diperbolehkan sebagai saus pada kursus pertama (tidak lebih dari 1 sendok teh per hari). Susu murni, mentega, ryazhenka, dan produk susu berlemak lainnya sepenuhnya dikecualikan dari menu.

Diet untuk pankreatitis kronis dan akut

Telur bisa digunakan apa saja, tetapi jumlah kuning telur tidak boleh lebih dari 1 potong per hari. Jika 2 butir telur dan lebih banyak dibutuhkan untuk membuat telur dadar, hanya protein yang harus digunakan.

Kue kering

Dalam jumlah kecil, konsumsi marmalade, pastila, marshmallow, souffle yang terbuat dari agar-agar alami dan pektin diperbolehkan. Nah, jika ekstrak ganggang ditambahkan ke komposisi, mereka memiliki efek positif pada aktivitas enzimatik pankreas dan membantu membangun sintesis hormon yang paling penting. Sebagai hidangan penutup untuk teh, Anda dapat menggunakan biskuit berlarut-larut, biskuit, biskuit gandum.

Produk roti

Roti segar dalam segala bentuk pankreatitis dilarang. Pasien diperbolehkan roti dari tepung terigu, biskuit kering, kue kering tanpa penambahan ragi, roti hitam. Produk dengan dedak, serta yang disiapkan dengan penambahan tepung yang dikupas, dapat memicu fermentasi di usus, kembung, berat, karena itu lebih baik tidak memasukkannya ke dalam makanan.

Diet untuk eksaserbasi pankreatitis kronis

Perawatan obat-obatan

Koreksi obat diindikasikan setelah menghilangkan proses inflamasi akut dan dapat mencakup berbagai kelompok obat, yang utamanya adalah enzim pencernaan. Ini adalah dasar terapi penggantian, karena produksi enzim yang tidak memadai adalah salah satu manifestasi utama penyakit pankreas. Persiapan kelompok ini memiliki penyerapan sistemik yang rendah dan hanya bertindak dalam lumen usus. Enzim pencernaan yang digunakan untuk mengobati pankreatitis kronis, serta skema penggunaannya, ditunjukkan pada tabel.

Diet untuk penyakit pankreas

Patologi pankreas biasanya terkait erat dengan penyakit pada organ lain dari sistem pencernaan, paling sering dengan kerusakan pada hati dan sistem empedu. Di antara penyakit pankreas, pankreatitis adalah yang paling umum, tentu saja, yang dalam kasus akut dapat menyebabkan perkembangan nekrosis pankreas. Pankreatitis kronis yang sudah lama ada dapat menyebabkan fibrosis kelenjar, akibatnya organ tersebut kehilangan fungsinya. Jangan lupakan kanker. Kanker pankreas di zaman kita, sayangnya, tidak jarang.

Pada penyakit pankreas apa pun, fungsinya berubah: ada pelanggaran aliran keluar jus pankreas yang mengandung enzim yang diperlukan dalam saluran pencernaan, yang mengakibatkan proses pencernaan tidak berjalan dengan baik dan tubuh menderita kekurangan nutrisi. Selain itu, metabolisme karbohidrat terganggu, karena pankreas menghasilkan insulin, yang diperlukan bagi tubuh untuk memanfaatkan glukosa. Karena itu, tujuan dari diet ini adalah untuk mengurangi beban pada organ yang terkena, memperbaiki gangguan metabolisme dan mengisi kembali kekurangan nutrisi tubuh.

Diet terapi khusus nomor 5 dirancang untuk orang yang menderita pankreatitis, namun, mengikuti diet yang sama harus ada dalam patologi pankreas (terutama karena pankreatitis pada sebagian besar kasus mengarah pada perkembangan patologi dan komplikasi yang lebih serius).

Pada awal eksaserbasi penyakit pankreas, pasien terlihat lapar selama beberapa hari, hanya setelah puasa mereka diizinkan untuk mulai makan sedikit. Selama minggu pertama setelah timbulnya penyakit ini, makanan yang sering (6-8 kali per hari) direkomendasikan dalam porsi yang sangat kecil (tidak lebih dari 250-300 g makanan padat dan cairan yang dapat diminum). Makanan dapat dimasak hanya dengan dikukus atau direbus, sebelum digunakan harus dicincang, hidangan hanya dikonsumsi hangat, dalam kasus panas atau dingin. Konsumsi garam meja berkurang hingga 5-10 g per hari, jumlah makanan protein terbatas sampai batas tertentu (hanya 5-7 hari), konsumsi lemak dan karbohidrat berkurang tajam.

Pada minggu pertama setelah timbulnya eksaserbasi penyakit ini diizinkan untuk menggunakan produk dan hidangan berikut:

Tidak termasuk dalam diet selama penyakit akut:

• sup dalam daging, ikan, kaldu jamur, daging berlemak dan ikan;
• sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah, sayuran yang mengandung serat kasar (kol putih, lobak, lobak, bawang, bayam, dll.);
• makanan kaleng, sosis, daging asap, acar, rendaman, rempah-rempah, rempah-rempah;
• kue kering, kue kering, roti segar;
• kopi, minuman ringan, kvass, alkohol.

Setelah eksaserbasi berlalu, pembatasan nutrisi menjadi jauh lebih sedikit, namun, kepatuhan terhadap rejimen dan diet masih diperlukan terus-menerus. Ini akan membantu menghindari eksaserbasi baru dan komplikasi penyakit. Diet harus mengandung jumlah protein yang cukup, karena ada kekurangan protein dalam tubuh, di samping itu, perlu untuk merangsang proses regeneratif di pankreas. Karena kenyataan yang menderita dari sekresi internal dan produksi hormon, dalam diet perlu untuk mengurangi jumlah karbohidrat, terutama yang mudah dicerna. Juga, pada penyakit pankreas, lemak tidak terdekomposisi secara buruk, dan karenanya jumlahnya harus dibatasi.

Karena proses pencernaan pada penyakit kronis pankreas memburuk sampai batas tertentu, penting untuk membantu tubuh mencerna makanan. Oleh karena itu, piring harus dikukus atau dipanggang, dikunyah dengan seksama atau dipotong sebelum digunakan. Juga tidak disarankan untuk makan berlebihan, Anda perlu makan makanan dalam porsi sedang 5-6 kali sehari. Perlu minum setiap hari setidaknya 1,5-2 liter cairan. Asupan kalori harus menyediakan kebutuhan energi orang dewasa dan rata-rata menjadi 2.500-2.800 kkal.

Makanan dan hidangan yang diizinkan untuk penyakit kronis pankreas tanpa eksaserbasi:

Apa yang tidak bisa Anda makan pada penyakit pankreas?

Dari diet tidak termasuk produk yang mengandung minyak esensial, asam, zat ekstraktif yang merangsang produksi jus pankreas. Untuk alasan yang sama, perlu untuk meninggalkan hidangan goreng, pedas, asin, asinan, dan berlemak. Dikecualikan:

• daging dan kaldu ikan, sup jamur, okroshka, sup asam;
• daging berlemak, ikan, jeroan (ginjal, hati, otak, ambing, dll), kaviar, pai, barang kaleng, sosis asap;
• lemak babi, minyak goreng;
• telur goreng dan rebus;
• roti segar, produk dari adonan puff dan manis;
• produk susu berlemak;
• polong-polongan, lobak, sorrel, kelembak, bawang, bawang putih, jamur;
• bumbu, rempah-rempah, lobak, mustard, kecap;
• gula-gula, cokelat, kakao, kopi hitam;
• minuman beralkohol.

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis

Pankreatitis, seperti halnya penyakit pada saluran pencernaan, membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap diet. Makanan tergantung pada bentuk pankreatitis: akut atau kronis. Dalam bentuk akut, pemulihan pankreas dimungkinkan. Dengan kronis, prosesnya sudah ireversibel, seseorang hanya dapat mempertahankan keadaan tubuh, meningkatkan durasi periode remisi.

Bentuk akut mampu menjadi kronis. Seringkali penyebab bentuk kronis adalah perkembangan penyakit pihak ketiga (gastritis atau kolesistitis), pola makan yang tidak sehat, penyalahgunaan alkohol.

Makanan untuk pankreatitis akut

Setelah timbulnya gejala, Anda perlu mengurangi beban pada pankreas. Makanan untuk pankreatitis harus dibatasi, lebih baik duduk di ransum lapar. Dengan munculnya rasa sakit yang hebat, seseorang dirawat di rumah sakit. Jika pasien tidak mencari bantuan medis, kondisinya memburuk. Hari-hari pertama tinggal di rumah sakit tidak bisa dimakan, tubuh dijaga dengan suntikan glukosa dan nutrisi lainnya secara intravena. Asupan cairan yang berlimpah ditunjukkan. Minum air mineral non-karbonasi, rebusan beri dari mawar liar.

Jika pankreatitis parah, setelah 3-6 hari, tergantung bagaimana perasaan Anda, makanan cair, kentang tumbuk atau bubur diperbolehkan.

Untuk mencegah kerusakan, sampai penyakit menjadi kronis, pada pankreatitis akut, mereka mengubah pendekatan nutrisi dengan mengeluarkan makanan tertentu dari menu yang mengaktifkan pankreas. Tidak termasuk: berlemak, pedas, asam, acar. Larangan dikenakan pada produk roti, kopi, coklat, alkohol, susu, telur, jenis daging tertentu.

Makanan untuk pankreatitis kronis

Makan sehat diakui sebagai pengobatan utama untuk penyakit ini. Disarankan untuk makan 6 kali sehari, dengan fokus pada makanan sehat yang memudahkan pencernaan. Jumlah kalori sesuai dengan energi yang dihabiskan di siang hari.

Pada pankreatitis kronis, daging tanpa lemak dianjurkan. Kalkun, kelinci, daging sapi, ayam akan menjadi sumber protein hewani, vitamin, zat besi dan fosfor. Dalam bentuk telur yang biasa tidak bisa diizinkan untuk digunakan sebagai komponen untuk hidangan. Mungkin konsumsi varietas ikan rendah lemak. Susu termasuk dalam produk terlarang, diizinkan untuk digunakan dalam komposisi sereal. Produk susu fermentasi direkomendasikan. Keju diizinkan dalam remisi.

Untuk memasak, Anda perlu merebus makanan atau menggunakan double boiler. Menggoreng pankreatitis tidak mungkin.

Produk yang direkomendasikan termasuk sereal, sayuran, buah-buahan non-asam. Saat minuman menggunakan teh, kolak, jeli. Mengembangkan campuran khusus, dengan penambahan vitamin esensial.

Jika Anda ingin mendiversifikasi daftar produk dan memperkenalkan yang baru, diperbolehkan, dengan hati-hati, dimulai dengan sendok kecil atau porsi yang setara. Jika efek sampingnya tidak terwujud, tambah porsinya secara merata. Jika mual, sendawa, atau gejala yang mencurigakan terjadi, produk segera dihentikan.

Apa yang harus dimakan untuk pankreatitis

Saat menyusun menu, Anda harus menanyakan daftar produk yang diizinkan untuk digunakan dari dokter Anda, dan tidak melakukan pengobatan sendiri, memperburuk situasi yang sulit.

Sulit untuk mengikuti diet yang tahan lama atau seumur hidup. Agar tidak bingung dengan produk yang dilarang dan diizinkan, sebuah tabel dikompilasi.

Sayuran apa yang bisa Anda makan?

Untuk membuat sayuran lebih sedikit dimuat dengan sistem pencernaan, mereka harus mengalami perlakuan panas. Memasak dengan uap dan merebus dianggap ideal. Produk dengan pankreatitis direbus atau dipanggang. Sup yang dibuat dalam kaldu sayuran menjadi nutrisi penting untuk pankreatitis. Dan ditumbuk dengan bantuan blender untuk melumatkan sup krim akan memudahkan kerja pankreas.

Sayuran dipersilakan. Pilihan terbaik adalah: labu, bit, zucchini, kembang kol dan wortel.

Selama remisi, kubis putih dan tomat ditambahkan secara bertahap, kecuali jika muncul gejala kemunduran. Sayuran dipanaskan, tidak dimakan mentah.

Sayuran terlarang termasuk terong, lobak, lobak, bawang, bawang putih.

Terong tidak boleh dimakan karena kemungkinan kandungan solaninnya, bertambah banyak selama pemasakan buah. Sayuran mentah akan kurang berbahaya.

Lobak, lobak dan lobak menyebabkan eksaserbasi remisi pankreatitis kronis, mengiritasi saluran pencernaan.

Selama eksaserbasi lada Bulgaria dilarang karena tingginya kandungan asam askorbat dan zat aktif biologis lainnya. Pada fase remisi, sayuran diizinkan untuk dikonsumsi.

Buah atau buah apa yang bisa Anda makan

Kemungkinan memilih buah dan buah pada pasien dengan pankreatitis kecil. Daftar produk yang diizinkan termasuk apel manis, lebih disukai dipanggang, pir, pisang. Selama remisi, mereka makan pepaya, delima, melon (cengkeh per hari), alpukat, plum, dan kesemek.

Buah beri diizinkan keluar dari fase kejengkelan. Ini termasuk ceri, cranberry, anggur. Mousses atau kolak yang direbus berdasarkan stroberi, rasberi, kismis, gooseberry, blueberry dan cranberry.

Buah-buahan hanya memilih matang, dianjurkan untuk membuat atau membuat kolak. Buah-buahan dan beri segar diperbolehkan dalam jumlah kecil, disarankan untuk memulai, perlahan-lahan.

Kaldu dari buah mawar liar - berguna untuk pankreatitis. Minuman ini termasuk banyak vitamin C, antioksidan dan zat bermanfaat lainnya, adalah tonik, meregenerasi alat tubuh.

Apa produk daging bisa

Tidak semua jenis daging diizinkan dalam kasus pankreatitis karena kerumitan pencernaan dan kandungan enzim yang merangsang produksi zat-zat, yang menyebabkan peningkatan beban pada kelenjar. Cocok untuk makan kelinci, kalkun, daging sapi dan ayam.

Untuk mempersiapkan aplikasi, diperlukan untuk membersihkan daging dari tulang, tulang rawan, lemak, kulit dan unsur-unsur yang tidak dapat dicerna. Sup, bakso, irisan daging, souffle, roti gulung, escalop panggang, daging rebus atau kukus dengan sayuran disiapkan dari daging mentah.

Kaldu, lemak babi, sosis termasuk makanan terlarang. Ketika pankreatitis tidak bisa daging babi, domba dan bebek. Tidak peduli seberapa besar Anda ingin merasakan kerak aromatik yang dibumbui dengan rempah-rempah, babi panggang atau kebab, pelanggaran terhadap diet dapat menyebabkan konsekuensi fatal.

Ikan apa yang bisa

Kriteria utama untuk pemilihan produk pankreatitis adalah persentase lemak. Kelebihan 8% dari kandungan lemak mengancam dengan mual, muntah, nyeri dan diare.

Pollock, haddock, cod dan hinggap di sungai diakui sebagai ikan yang paling tidak berlemak. Lalu ada flounder, pike dan burbot. Ikan bass, herring, mackerel, hake memiliki kandungan lemak yang sedikit lebih tinggi.

Ikan berlemak sedang (8% lemak) diperkenalkan pada tahap remisi dalam jumlah kecil. Ini termasuk pink, lele, capelin, karper, chum salmon, tuna dan ikan air tawar. Varietas yang sangat gemuk adalah sturgeon, mackerel, halibut, saury, salmon.

Makanan kaleng, makanan laut, sushi dan makanan asap, kaviar dan ikan kering terdaftar sebagai hidangan terlarang.

Ikan kukus atau rebus direkomendasikan. Diizinkan memasak roti kukus, souffle, casserole.

Produk susu, apa yang harus dipilih

Produk susu: kefir, keju cottage rendah lemak, ryazhenka, yogurt buatan rumah - dianggap sebagai bagian tak terpisahkan dari diet untuk penyakit ini.

Susu sapi dalam bentuk murni tidak dapat diminum, diizinkan untuk digunakan dalam persiapan hidangan: bubur, telur dadar, souffle, kentang tumbuk. Diperbolehkan untuk menambahkan teh.

Susu kambing dengan pankreatitis mengembalikan pankreas, termasuk banyak mineral dan makronutrien. Sebelum digunakan, Anda perlu merebusnya.

Mentega diizinkan dalam jumlah kecil.

Yoghurt di toko lebih baik tidak membeli. Untuk menjual suatu produk, produsen mengiklankan produk sebagai hal yang wajar, berdosa melawan kebenaran. Jika komposisi menunjukkan pengental, pewarna, pengawet, dan aditif lainnya, produk ini tidak direkomendasikan.

Anda tidak dapat makan dengan pankreatitis: es krim, keju lemak, susu kental, keju keras, produk-produk dengan tambahan bahan pengawet dan zat tambahan berbahaya lainnya.

Apakah semua biji-bijian diizinkan

Sebagai lauk atau hidangan utama untuk sarapan, mereka makan sereal. Makanan bergizi, diisi dengan zat-zat kesehatan yang diperlukan.

Pankreatitis membuat bubur bermanfaat, tetapi tidak semua. Beras, bubur gandum, semolina dan bubur gandum tidak berbahaya. Yang berbahaya termasuk jagung, millet, kacang-kacangan dan jelai - karena kompleksitas asimilasi bubur ini.

Hal ini diperlukan untuk mengganti bubur, bukan untuk menggunakan yang dipilih secara konstan. Jadi sistem pencernaan akan terbiasa dengan berbagai makanan, tubuh akan belajar lebih banyak nutrisi.

Solusi ideal untuk pankreatitis adalah oatmeal, diizinkan untuk digunakan pada hari-hari eksaserbasi. Kasus pengecualian yang jarang terjadi pada intoleransi individu dijelaskan, tetapi ciuman oatmeal mengatasi kesulitan, dan semua dokter merekomendasikan minuman tersebut. Pada hari-hari pertama eksaserbasi, ketika tidak mungkin untuk makan, tetapi mempertahankan tubuh dalam kejenuhan dengan zat-zat yang berguna diperlukan, oatmeal kissel datang untuk menyelamatkan.

Dapat manisan untuk pankreatitis

Banyak orang menyukai permen. Pertimbangkan cara untuk memuaskan keinginan dengan sakit perut.

Diperbolehkan untuk menambahkan manisan ke menu di hari-hari ekspansi ransum, lebih baik membuat makanan lezat dengan tangan Anda sendiri. Dengan demikian, pasien mengetahui resep permen, menyadari tidak adanya pengawet, pewarna dan zat tambahan buatan lainnya. Ketika memproduksi, pertimbangkan, ketika pankreatitis tidak bisa cokelat, krim, susu kental, alkohol dan asam sitrat.

Diet untuk pankreatitis pankreas membatasi pilihan pada nama-nama berikut: madu, selai, mousse, jeli, marshmallow, selai jeruk, souffle, biskuit kering, fudge, marshmallow, permen seperti “Sapi”.

Bahkan dengan permen diperbolehkan Anda perlu mengingat tentang volume yang dimakan. Mulailah masuk ke dalam diet dengan hati-hati.

Bumbu apa yang bisa digunakan

Saat Anda ingin mengisi hidangan, dengan menekankan rasanya, bumbu menjadi tambahan makanan yang penting. Ketika pankreatitis tidak dapat menggunakan sebagian besar bumbu, bahkan alami: bawang, bawang putih, lobak.Kritis tidak bisa menjadi makanan pedas.

Benar-benar menolak untuk menambahkan rasa asli ke piring. Opsi yang diizinkan - hijau: kemangi, peterseli, adas, jintan, kunyit. Tumbuhan termasuk berbagai vitamin, mineral, memiliki efek antiinflamasi. Dalam makanan diizinkan untuk menambahkan kayu manis dan vanila dalam jumlah kecil.

Apa yang harus diminum untuk penyakit pankreas

Dari minuman harus dialokasikan teh, Rusia sering minum minuman, dalam volume besar. Bagaimana cara berkunjung tanpa minum secangkir teh? Minum pankreatitis diperbolehkan. Untuk hari itu diminum sampai satu liter. Pilihannya lebih baik untuk berhenti minum teh hijau atau puerh Cina. Daun teh tidak termasuk pewarna dan rasa.

Minuman lain dengan pankreatitis, diizinkan untuk digunakan:

• jeli;
• mors;
• rebusan mawar liar, chamomile, dill;
• air mineral non-karbonasi (Borjomi, Essentuki, Narzan);
• jus encer - apel dan labu.

Kopi, soda, kvass, dan jus yang dilarang.

Sangat dilarang untuk minum minuman berbasis etanol saat Anda sakit, bahkan dalam fase remisi pankreatitis kronis. Alkohol menyebabkan kram di dalam kelenjar, enzim di dalam mulai mencerna organ.

Bagaimana kejengkelan pankreatitis memengaruhi nutrisi

Pada hari pertama eksaserbasi pankreatitis, mengurangi risiko komplikasi, pasien tidak diperbolehkan makan, hanya air. Terkadang puasa diperluas untuk memastikan penyebab eksaserbasi. Periode ini berlangsung 7-14 hari. Pada akhir makanan cair diberikan menggunakan tabung khusus langsung ke usus.

Ketika penyakit reda, diet meningkat. Pada kejengkelan sekarang memungkinkan penulisan semi-cair, mengamati kondisi suhu (18 - 37 derajat). Jumlah lemak dikurangi hingga minimum. Dasar nutrisi adalah karbohidrat. Nilai makanan setiap hari hingga 500-1000 kalori.

Ketika eksaserbasi ransum pankreatitis kronis terdiri dari sereal, sup tumbuk, kolak, jeli, pure sayuran zucchini, kentang, kembang kol. Makanan dibuat 6 kali sehari.

Makanan dan diet yang dilarang

Makanan yang diizinkan dan sampah ditentukan oleh dokter. Tidak mungkin, mengandalkan penilaian pribadi, untuk membuat penyesuaian pada diet. Jika pasien ingin mengubah komposisi makanan dalam diet, Anda harus berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

Makanan yang dilarang untuk pankreatitis tidak dapat dicerna dengan baik. Ini termasuk alkohol, kopi, soda, cokelat, jamur, kue, kacang-kacangan. Bumbu-bumbu, digoreng, diasapi, pedas, asam, berlemak harus dikeluarkan dari diet

Jika Anda tidak mengikuti diet, mungkin ada konsekuensi dalam bentuk perdarahan, trombosis, penyakit kuning, tumor, diabetes, kerusakan organ. Dalam kasus-kasus pelanggaran yang sangat ganas, kematian terjadi.

Pankreas: gejala pengobatan penyakit diet

Peran pankreas dalam tubuh manusia sangat besar: ia berperan dalam pengaturan metabolisme energi, menyediakan pencernaan, membantu pencernaan protein, mengatur glukosa dan berpartisipasi dalam proses penting tubuh lainnya.

Peradangan pankreas (atau pankreatitis) berbahaya dengan komplikasi yang dapat menyebabkan diabetes atau bahkan nekrosis jaringan pankreas.

Gejala dan tanda-tanda peradangan pankreas

Kelenjar ini terletak di belakang perut dan di dekatnya dengan kantong empedu, jadi jika sakit, maka penyakit itu menyebar ke pankreas. Pada awal perkembangan peradangan, tanda dan gejala pankreatitis adalah standar:

• herpes zoster sifat nyeri;
• rasa sakit yang membakar di paha bagian bawah dari belakang;
• nafsu makan menurun;
• peningkatan refleks muntah;
• saat condong ke depan, rasa sakit berkurang;
• terkadang ditandai dengan peningkatan suhu.

Pasien sering bingung dengan osteochondrosis, pielonefritis, dan bahkan dengan herpes zoster. Tetapi seorang dokter yang berpengalaman dengan cepat menentukan peradangan pankreas, karena serangan penyakit selalu berlalu dengan rasa sakit akut. Untuk menentukan bahwa bukan tulang belakang yang sakit, mudah digunakan palpasi: dengan osteochondrosis atau pielonefritis, mengetuk di daerah yang sakit dapat diraba, tetapi dengan pankreatitis tidak.

Pankreatitis akut

Bentuk akut pankreatitis dapat diobati di rumah sakit, dan dokter harus “menenangkan” pankreas dengan cepat, jika tidak penyakit ini menjadi nekrosis (kematian jaringan) dan kematian bagi pasien.

Karena itu, ketika rasa sakit pertama di daerah epigastrium atau radang hipokondrium harus segera berkonsultasi dengan dokter. Penyakit kelenjar akut menyebabkan kematian pada 15% kasus karena keterlambatan perawatan ke dokter spesialis.

Tanda-tanda utama peradangan pankreas akut:

• takikardia;
• muntah;
• nyeri akut di sekitar pusar;
• kenaikan suhu;
• diare.

Pankreatitis kronis

Jika pankreatitis akut terjadi pada latar belakang aktivasi enzim pankreas, bentuk kronisnya dibentuk oleh berbagai penyakit pada saluran pencernaan, misalnya, penyakit batu empedu, kolesistitis atau hepatitis. Tanda-tanda penyakit kronis:

• keengganan untuk makanan berlemak;
• nyeri pada hipokondrium selama berolahraga;
• pelanggaran kursi;
• penurunan berat badan yang parah;
• kehilangan nafsu makan.

Tergantung pada gejalanya, dokter membedakan beberapa bentuk penyakit pankreas kronis: asimptomatik, nyeri, rekuren dan pseudo-tumoral. Pada bentuk pertama, pasien tidak menyadari penyakitnya, dalam hal rasa sakit, ia merasakan nyeri berulang di bawah tulang rusuk, dan dalam kasus kambuh, sensasi menyakitkan muncul, tetapi setelah pengobatan mereka menghilang. Bentuk pseudo-tumor dari peradangan pankreas terjadi ketika kepalanya membesar, tumbuh terlalu banyak dengan jaringan berserat.

Lokalisasi proses inflamasi

Jika pankreas meradang, maka rasa sakitnya berbeda: sakit, memotong, menusuk, dengan lokasi tertentu, misalnya, di bawah tepi kanan, atau bahkan tanpa lokalisasi di rongga perut, di belakang atau selangkangan. Jenis rasa sakit ini tergantung pada bagian mana dari kelenjar yang meradang: tubuh, kepala atau ekor. Ketika lokalisasi rasa sakit kabur, dokter sering berbicara tentang penyakit organ yang lengkap.

Rasa sakit yang menyakitkan di bagian tengah rongga perut menunjukkan bahwa tubuh pankreas meradang, jika rasa sakit teraba di sisi kanan - kepala kelenjar meradang, dan jika di kiri - ekor. Kehadiran dua kasus terakhir jauh lebih buruk, karena di bagian ini terbentuk massa (tumor).

Di kepala pankreas

Perubahan ukuran pankreas secara keseluruhan jauh lebih aman daripada meningkatkan bagian mana pun darinya. Kepala kelenjar memiliki bentuk khusus dan struktur yang khas: terletak pada orang dewasa pada tingkat dua vertebra pertama, dan pada bayi baru lahir sedikit lebih tinggi. Pada usia dewasa, ukuran normal kepala pankreas harus mencapai 35 mm, dan jika ukurannya lebih kecil atau lebih besar, maka ini dianggap sebagai patologi.

Pembentukan volume kepala pankreas biasanya terdeteksi selama pemindaian ultrasonografi perut dan dianggap sebagai penyakit berbahaya. Ini baik jinak atau di bawah standar, yang membutuhkan penghapusan segera. Penyakit ini sering ditemukan pada orang setelah 60 tahun. Bahkan seorang dokter yang berpengalaman secara visual mengidentifikasi tanda-tanda pertama radang kepala kelenjar: perubahan warna kulit dan pewarnaan bagian putih mata menjadi kuning. Pengobatan bentuk penyakit ini terjadi di rumah sakit.

Di bagian ekor

Ekor pankreas memiliki bentuk pir melengkung dan sangat cocok dengan limpa. Pada orang dewasa yang sehat, lebar optimal dari suatu organ adalah 20-30 mm, dan panjangnya sekitar 15 cm, Patologi yang kuat dari ekor kelenjar adalah ekspansi atau pemadatannya, dengan latar belakang di mana obstruksi vena lien atau bentuk subrenal berkembang.

Tumor di ujung kelenjar jarang terlihat: sekitar seperempat dari semua penyakit pencernaan. Tetapi jika didiagnosis, maka seringkali tumor tersebut segera ganas dan hampir tidak dapat diobati, karena terdeteksi terlambat, ketika sudah mencapai ukuran yang cukup besar. Saat mengoperasikan tumor di ekor pankreas, dokter seringkali harus mengangkat organ di dekatnya.

Gejala radang pankreas | Gejala Pankreatitis

Penyebab penyakit

Dalam kebanyakan kasus, penyebab penyakit pankreas terkait dengan minuman beralkohol. Selain itu, tidak masalah apa yang diminum sehari sebelumnya: vodka mahal atau anggur buatan sendiri. Orang-orang biasanya berpikir bahwa alkohol memberikan beban utama pada hati, yang mengarah pada sirosis, tetapi sampai titik tertentu ia mengatasi alkohol dengan bantuan enzim-enzimnya. Pankreas tidak memiliki protein seperti itu sama sekali, sehingga alkohol langsung memukul tubuh yang tidak mampu mempertahankan diri.

Faktor-faktor berikut juga dianggap sebagai penyebab peradangan organ:

• Penyakit pada saluran empedu. Ketika empedu dilemparkan ke pankreas, ada akumulasi zat khusus yang mengaktifkan enzim kelenjar itu sendiri, menciptakan pembengkakan jaringan, kerusakan pada pembuluh darah dan berbagai pendarahan. Jika Anda tidak memperhitungkan pankreatitis alkohol, maka bentuk peradangan ini adalah 70% dari semua penyakit kelenjar.
• Pembentukan batu atau pasir. Di saluran pankreas, di bawah pengaruh kekurangan gizi, batu sering terbentuk, yang, pada saat keluar, tumpang tindih dengan saluran, menyebabkan peradangan "pankreas".
• Penyakit duodenum atau perut. Ulkus lambung, gastritis, atau peradangan saluran pencernaan lainnya berkontribusi terhadap pelepasan konten usus yang tidak diobati ke dalam saluran pankreas, yang mengarah pada eksaserbasi pankreatitis.
• Hipertensi, diabetes, aterosklerosis, kehamilan. Dalam kasus ini, ada pelanggaran sirkulasi darah normal, membatasi nutrisi pankreas, mengembangkan peradangan.
• Keracunan bahan kimia atau makanan. Dalam kasus keracunan dengan alkali, asam, racun, keracunan atau invasi cacing, enzim pankreas diaktifkan, yang sering menyebabkan pankreatitis.
• Obat yang tidak terkontrol. Beberapa obat mengaktifkan enzim kelenjar, sehingga harus diminum secara ketat di bawah pengawasan dokter.
• Makan berlebihan Jika metabolisme tubuh terganggu dengan kecenderungan makan berlebihan, risiko pankreatitis meningkat secara signifikan. Apalagi jika seseorang menyalahgunakan makanan yang digoreng, berlemak dan pedas.
• Perut yang terluka atau terluka. Ketika luka, luka tumpul atau intervensi bedah yang tidak berhasil pada organ saluran pencernaan meningkatkan risiko mengembangkan peradangan organ akut.
• Infeksi. Hepatitis kronis, cacar air, gagal hati, radang amandel, gondong, proses purulen perut, sepsis atau disentri usus meningkatkan risiko pankreatitis.
• Genetika. Gangguan genetik sering menyebabkan peradangan pankreas pada anak segera setelah lahir.

Metode untuk menghilangkan peradangan dan mengobati pankreatitis

Untuk rasa sakit pada saluran pencernaan, lebih baik segera berkonsultasi dengan dokter. Perawatan pankreatitis biasanya terjadi di rumah sakit. Dokter dalam periode akut membius pankreas, menekan fungsi sekretori. Mereka juga mengeluarkan obat-obatan dengan kejang aliran buang air besar dan meresepkan penggunaan antibiotik spektrum luas untuk mencegah perubahan peradangan atau komplikasi sekunder. Jika komplikasi pada pankreas parah, intervensi bedah digunakan.

Eksaserbasi penyakit kronis diobati secara rawat jalan. Pasien diresepkan diet hemat termal dengan hidangan kukus. Nutrisi yang tepat dikombinasikan dengan asupan obat yang memblokir enzim aktif kelenjar. Dengan eksaserbasi yang kuat dari peradangan "pankreas" juga ditunjuk sebagai obat penghilang rasa sakit, antispasmodik, obat enzim dan vitamin.

Cara mengobati herbal dan obat tradisional

Perawatan kuno dan efektif adalah terapi herbal. Selain diet yang benar untuk pankreatitis dan penolakan masakan yang digoreng, berlemak dan pedas, untuk meredakan peradangan akut pada pankreas, Anda perlu minum ramuan koleretik.

Untuk melakukan ini, ambil 10 g herbal kering:

• celandine;
• stigma jagung;
• buah adas manis;
• akar dandelion;
• violet tiga warna;
• pendaki gunung.

Semua menghancurkan, campur, tuangkan ½ liter air mendidih dan didihkan selama 3 menit. Setelah dingin, kaldu harus diminum dengan eksaserbasi penyakit tiga kali sehari sebelum makan selama dua minggu berturut-turut. Maka Anda perlu menyiapkan minuman dari ramuan berikut:

• dill, peppermint masing-masing 30 g;
• bunga abadi, buah hawthorn 20 g;
• bunga daisy 10

Tuang bumbu cincang ½ liter air mendidih dan biarkan selama 20 menit, lalu saring dan ambil setiap hari tiga kali setelah makan selama sebulan. Juga bermanfaat untuk minum jus asinan kubis tanpa wortel dan rempah-rempah. Jus cepat menghilangkan rasa sakit akut, karena mengandung asam laktat, yang sangat berguna untuk memperburuk pankreatitis.

Nutrisi dan diet untuk radang pankreas

Terlepas dari bentuk penyakitnya, untuk pengobatan radang pankreas perlu untuk menjalankan diet ketat. Saat eksaserbasi penyakit dalam dua hari pertama, Anda tidak bisa mengambil makanan apa pun. Diijinkan hanya pinggul kaldu, air mineral tanpa gas atau teh lemah dan tanpa pemanis.

Penting untuk dikeluarkan dari diet dengan memperburuk penyakit:

• alkohol;
• rempah-rempah, bumbu;
• berlemak, digoreng;
• sosis, daging asap;
• acar, makanan kaleng;
• gula-gula, cokelat, jus asam.

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?

Produk apa yang bisa

Jika peradangan pankreas kronis, maka dokter mengizinkan produk berikut:

• Produk susu: keju cottage asam, yogurt, kefir.
• Varietas ikan rendah lemak: pike, bream, pike hinggap.
• Produk daging berupa kentang tumbuk, bakso, souffle kelinci, sapi, sapi, kalkun atau ayam.
• Sayuran rebus.
• Kerupuk atau roti gandum kering.
• Telur dadar telur, dikukus.
• Sup sereal, ayam, mie atau sayuran.
• Minyak: bunga matahari halus, zaitun, krim.
• Pasta, bubur jagung dalam bentuk tanah.
• Jelly manis, jeli, kolak.
• Pir panggang, apel.
• Dedak gandum, teh lemah, pinggul kaldu, air mineral tanpa gas.

Menu diet untuk penyakit pankreas

Jika pankreas meradang, Anda dapat menggunakan perkiraan diet yang dijelaskan di bawah ini. Menu ini dirancang untuk 1 orang selama 2 hari:

Hari pertama

Sarapan 1: kentang tumbuk 100 g, 2 kerupuk, air mineral.
Sarapan 2: telur orak-arik di atas 2 butir telur, 2 irisan daging kukus, 1 biskuit asin, susu rendah lemak 200 ml.
Makan siang: sup ayam 200 ml, ikan rebus 100 g, rebus zucchini 100 g, 1 rusk, kismis kukus 30 g, jus tomat 200 ml.
Makan siang: jeli buah 200 ml, air mineral tanpa gas.
Makan malam: oatmeal 150 g, 1 patty steam, pure wortel 100 g, 1 rusk, teh dengan susu 200 ml.

Hari kedua

Sarapan 1: daging sapi rebus 100 g, oatmeal 150 g, 1 rusk, air mineral.
Sarapan 2: saus apel 100 g, puding keju cottage 100 g, 1 roti panggang, 200 ml teh.
Makan siang: sup sayur 250 ml, 2 roti ikan kukus, bubur labu 100 g, keju cottage 100 g, 1 roti bakar, teh.
Snack: haluskan wortel 150 g, bakso 100 g, haluskan apel 100 g, yogurt 100 g
Makan malam: kentang tumbuk 150 g, meatloaf 150 g, puding keju cottage 100 g, 1 roti panggang, jeli buah 100 ml, teh.

Pankreas, diet - apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin. Saran medis

Jika Anda tidak mengikuti diet untuk pankreas - itu adalah IT atau IT, dan kemudian IT, tetapi lebih buruk. Sebagai seorang praktisi medis, saya menjelaskan secara rinci apa yang harus dimakan dan bagaimana menghindarinya.

Produk yang harus dihindari

Dalam kasus penyakit pankreas, dilarang makan makanan apa pun yang meningkatkan produksi enzim yang dirancang untuk memecah makanan. Penyalahgunaan produk ini mengarah pada fakta bahwa tubuh memproduksi sejumlah besar enzim yang diperlukan untuk pencernaan dan pemisahan makanan. Enzim ini dilepaskan dalam jumlah besar. Akibatnya, peradangan organ terjadi dan komplikasi serius dan penyakit terjadi. Produk-produk ini meliputi:

Makanan yang digoreng dan berlemak (tidak diizinkan)

Tepung dan makanan manis (tidak diizinkan)

Produk asap, makanan kaleng, sosis (tidak diperbolehkan)

Produk susu (tidak diizinkan)

Buah-buahan, sayuran (tidak diizinkan)

Makanan yang diizinkan

Produk yang diuraikan di bawah ini harus jarang dikonsumsi. Dan jika mungkin, sepenuhnya hilangkan dari diet Anda. Karena mereka berat untuk lambung dan terlalu banyak menyaring pankreas. Pada penggunaan produk-produk tersebut ada kegagalan di pankreas. Produk-produk ini meliputi:

Jeroan, sosis (batas)

Lemak, telur (batas)

Makanan yang diizinkan dan direkomendasikan

Untuk mengurangi stres kimia dan mekanis pada pankreas, diet khusus ditentukan. Diet seperti itu harus ditujukan untuk mencegah perkembangan komplikasi tertentu dan menstabilkan kondisi. Ini didasarkan pada peningkatan kandungan protein hingga 130 g. Makanan kaya kalium dimasukkan ke dalam makanan. Produk-produk ini termasuk

Daging, ikan, dan unggas (bisa)

Tepung dan makanan manis (mungkin)

Buah, sayuran (bisa)

Produk susu (bisa)

Tabel diet nomor 5

Daftar makanan dan hidangan yang direkomendasikan

Produk roti dan roti:

• Kerupuk roti gandum - 50 g per hari.
• Biskuit gandum akan sangat berguna.

• selaput lendir dari berbagai sereal (oatmeal, beras, semolina, jelai mutiara, dll., kecuali untuk millet) pada air atau kaldu sayuran lemah
• sup krim daging rebus

Hidangan daging dan ikan:

• daging tanpa lemak (daging sapi, ayam, kalkun, kelinci)
• bebas fasia
• tendon dan lemak
• dalam bentuk knely
• irisan daging atau souffle
• Ikan varietas rendah lemak (pike hinggap, cod, karper, hinggap, dll) dalam bentuk souffle

Susu, produk susu, dan hidangan dari mereka:

• susu hanya di piring
• keju cottage asam segar dalam bentuk pasta
• puding uap

• telur rebus (tidak lebih dari 1-2 lembar per hari)
• omelet uap

Piring dan lauk sayuran:

• sayuran (kentang, wortel, zucchini, kembang kol) dalam bentuk kentang tumbuk
• puding uap

• mentega, ditambahkan ke makanan siap saji

Buah-buahan, beri, permen:

• mentega, ditambahkan ke makanan siap saji
• apel yang dipanggang (kecuali Antonov)
• parut buah kering dan segar
• jeli
• jeli
• xylitol mousses
• sorbitol

• teh lemah
• air mineral
• ramuan mawar liar
• aster

Daftar produk dan hidangan yang dikecualikan:

• Hidangan goreng
• Daging dan Ikan berlemak
• Jamur dan kaldu sayuran yang kuat
• Kubis putih, lobak, bawang, lobak, coklat kemerahan, selada, lobak, rutabaga
• Produk asap, makanan kaleng, sosis
• Tepung dan penganan yang kaya dan baru dipanggang
• Es Krim, Cokelat
• Minuman beralkohol
• Rempah-rempah dan rempah-rempah

Pankreas dan Alkohol

Menu sampel dan resep

Makanan yang dipilih dengan benar memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Mereka bergizi.

Contoh menu untuk pankreas

Sekarang, mengetahui produk yang dibolehkan, Anda dapat membuat menu untuk setiap hari. Berikut ini beberapa opsi:

Menu "Makan dengan benar"

1. Sarapan - bubur nasi susu;
2. Sarapan kedua - haluskan labu;
3. Makan siang - sup oatmeal, teh dengan susu;
4. Aman, - kefir dengan cookie galetny;
5. Makan malam - bubur soba parut di atas air;
6. Makan malam kedua adalah agar-agar.

Menu "Tidak tahu masalah dengan pankreas"

1. Sarapan - souffle dari keju cottage;
2. Sarapan kedua - bubur susu beras;
3. Makan siang - sup jelai mutiara dengan sepotong daging atau bakso, pure wortel;
4. Aman, - telur dadar dikukus protein;
5. Perjamuan - semolina;
6. Makan malam kedua - jus stroberi.

Menu "Katakan penyakit pankreas - TIDAK."

1. Sarapan - oatmeal, teh, telur dadar uap protein;
2. Sarapan kedua - puding wortel, pinggul kaldu;
3. Makan siang: sup oat dengan labu, fillet ikan dengan wortel, apel panggang (tanpa gula);
4. Makan siang: casserole keju cottage, teh;
5. Makan malam: irisan daging ayam kukus, puding wortel, jus sayuran;
6. Untuk malam: kefir.

Resep hidangan pancake

Dokter dan ahli gizi percaya bahwa untuk menjaga kesehatan, nutrisi yang tepat diperlukan kecuali Girona dan makanan yang digoreng. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasak makanan lezat dari produk makanan.

Saus Daging Sapi Rendah Lemak

Untuk persiapan kita perlu:

• 3 sendok makan tepung
• 1 sendok kaldu sapi
• 1 gelas air panas
• sedikit garam

1. Tambahkan tepung ke dalam wajan
2. Encerkan kaldu dalam segelas air dan perlahan-lahan tuangkan tepung
3. Aduk sampai mengental
4. Hapus benjolan

Fillet ikan bakar

• 500-800 g fillet ikan
• garam, merica, paprika
• 1 sendok kaldu ayam
• 1 gelas air panas
• 3 sendok makan tepung
• 1-1 / 2 cangkir susu tanpa lemak
• rosemary

1. Tempatkan fillet dalam loyang.
2. Bumbui dengan garam, merica, dan rosemary.
3. Campur kaldu dengan air dan tepung.
4. Tambahkan susu dan aduk
5. Tuang ikan dan panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 250º

Wafel pisang:

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 1 gelas gula
• 1 cangkir susu tanpa lemak
• 3 butir telur
• 1 gula vanila
• 1 sendok teh jus lemon
• 3 buah pisang cincang
• 1-1 / 2 cangkir tepung gandum hitam
• 1 sendok teh soda
• sedikit garam
• baking powder

1. Kocok telur
2. Tambahkan esens vanila, gula, jus lemon, dan pisang
3. Aduk rata
4. Tambahkan tepung, garam, baking powder, dan soda
5. Tuang susu dan aduk
6. Tempatkan di loyang
7. Panggang dalam oven pada 250 ºС sampai memanggang

Apa yang bisa Anda makan dengan radang pankreas

Ketika radang pankreas makanan fraksional sangat penting 5-6 kali sehari.

Batasi makanan yang kaya karbohidrat (tepung dan hidangan manis). Anda bisa makan makanan yang kaya protein (ikan, unggas) dalam bentuk rebus atau direbus. Roti kemarin, sayuran direbus atau dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, wortel, zucchini) diperbolehkan. Semua jenis pasta dan kefir rendah lemak juga diperbolehkan.

Berat di pankreas?

Penampilan gravitasi di pankreas menunjukkan proses patologis yang terjadi di dalamnya. Tingkat keparahan hasil dari:

1. Kebiasaan buruk (merokok, minum alkohol)
2. Makan berlebihan
3. Penyakit hati dan saluran empedu
4. Obat-obatan (antibiotik tetrasiklin)
5. Umur berubah

Dalam hal keparahan dan rasa sakit, perlu:

• lepaskan pankreas (menolak makan selama sehari)
• dinginkan di daerah pusar
• minum air alkali (Borjomi)
• tanpa spa, papaverin, platifilin dengan injeksi

Jika pankreas sakit, apa yang bisa Anda makan?

Jika pankreas sakit, sangat penting untuk memasukkan cairan diet (minuman buah tanpa gula, teh tanpa pemanis, rebusan buah-buahan dan sayuran).

Makanan harus dimasak direbus atau dikukus. Selain itu, penting untuk menggunakan produk tersebut:

• Zucchini tumbuk, wortel dan labu
• Puding daging dan sayuran kukus
• Kissels, jelly
• Sup berlendir
• Biskuit
• Sup kemarin

Ikan dan daging mengandung protein dalam jumlah besar. Karena itu, hari Anda perlu makan 160 gram. Produk yang mengandung karbohidrat penyerap cepat - 350 gr. Jangan makan makanan panas atau dingin.

Nutrisi setelah operasi pankreas

Setelah operasi pada pankreas, seharusnya dua hari yang baik.

Dari hari ketiga Anda dapat memasukkan dalam diet:

• Teh lemah tanpa pemanis
• Sup bubur
• Nasi susu dan bubur soba (susu harus diencerkan)
• Omelet Protein Uap
• Keju cottage rendah lemak

Makan pagi harus terdiri dari dua sarapan dengan interval 4 jam. Sup harus hanya vegetarian. Ikan dan daging disajikan untuk makan malam. Saat makan siang, Anda perlu makan keju cottage.

Nutrisi untuk batu di pankreas

Batu di pankreas (yang disebut pankreatitis) adalah masalah yang sangat serius. Dan Anda tidak bisa mengabaikannya. Karena pankreas memiliki peran penting dalam pencernaan. Sangat sering batu terbentuk di saluran pankreas. Batu-batu itu kecil, seperti pasir, jika batu-batu itu ditemukan, mereka harus segera dibuang. Selain itu, sangat penting untuk mengikuti diet. Diet khusus harus termasuk hidangan sayur, ikan rebus, pasta dan sereal. Sangat penting untuk membatasi penggunaan telur dan lemak. Makanan harus dikukus.

Nutrisi teratur sangat penting. Sangat penting untuk menghindari makan berlebihan.

Alpukat dan Pankreas

Dalam kasus penyakit pankreas, alpukat sangat bermanfaat. Alpukat dapat dimakan secara terpisah dengan memilih ampasnya dengan sendok atau mencambuknya dengan pure menggunakan blender. Sangat cocok dengan ikan. Sajikan sebagai lauk daging.

Salad Alpukat & Bit

1. Rebus bit dengan hati-hati (setidaknya dua jam)
2. Menggiling bit
3. Kupas alpukat
4. Potong alpukat
5. Campur dan bumbui dengan minyak zaitun

Alpukat tidak hanya diizinkan untuk penyakit pankreas, mereka juga disarankan. Alpukat mengurangi kolesterol. Enzim yang terkandung dalam pulp memiliki komposisi yang mirip dengan yang diproduksi oleh lambung dan pankreas. Alpukat rendah gula. Selain itu, janin menormalkan tekanan darah.

Jadwal makanan untuk penyakit pankreas

Dalam kasus penyakit pankreas, makanlah 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Interval antara waktu makan harus rata-rata empat jam.

• Sarapan harus termasuk sereal cair.
• Sarapan kedua - pure sayuran, pinggul kaldu atau air mineral
• Makan siang - sup lendir atau kaldu sayuran
• Aman, keju skim, kefir
• Bubur parut
• Makan malam kedua - jelly

Kaldu, tincture herbal dan biaya untuk pankreas

Jamu yang umum dan tersedia untuk mengobati dan mencegah penyakit pankreas tercantum di bawah ini. Tumbuhan ini memiliki sifat pelindung dan antioksidan.

• Birch
• Celandine
• Hypericum
• Elecampane
• Burdock
• Dandelion
• Chicory
• Mint
• Rami
• Dill
• Pisang raja
• Apsintus
• Jagung
• kalgan

Untuk meningkatkan kondisi keseluruhan ramuan ini, siapkan ramuan, biaya, dan tincture.

Ramuan anti-inflamasi

1. Untuk persiapan rebusan yang efektif, kami mengambil herbal yang tercantum di bawah ini dalam proporsi yang sama:
   • Elecampane - 1 sdm.
   • Burdock (root) - 1 sdm. l
   • Dandelion - 1 sdm. l
   • Chicory - 1 sdm. l
2. Satu sendok teh koleksi untuk dimasak dalam segelas air selama 15 menit.
3. Bersikeras 1 jam
4. Saring dan ambil 20 ml. sebelum makan

Rebusan memiliki efek antiinflamasi dan analgesik.

Kaldu toleran

1. Kami mengambil ramuan berikut dalam proporsi yang sama
   • celandine
   • hop
   • adas
   • knotweed
   • akar dandelion
   • mint
   • rami
   • stigma jagung
   • tutsan
   • dataran tinggi
   • Immortelle
2. Tambahkan empat sendok makan campuran per liter air mendidih
3. Untuk menerima 3 kali sehari dalam 30 menit sebelum makan 1/3 gelas
4. Kursus berlangsung 8 minggu. Kemudian istirahat seminggu. Dan sekali lagi jalannya diulang. Ramuan memiliki tindakan anti-inflamasi, analgesik, koleretik, antispasmodik