Berapa gram air, garam, gula atau sereal yang pas
dalam satu sendok teh atau sendok makan - cara mengukur berat produk yang diinginkan
1 sendok teh (diisi dengan "no slide" / "c slide") mengandung:
air - 5 / - g (gram)
susu - 5 / - g
minyak sayur - 5 / - g
gula - 5/7 g
garam - 7/10 g
tepung - 4/5 g
beras - 5/8 g
ramuan obat - 2/3 g (berat ramuan kering)
1 sendok makan, diisi "tanpa top" / "dengan top", berisi (beratnya gram, untuk sendok ukuran penuh dengan panjang sendok 7 sentimeter dan lebar - 4 sentimeter):
air - 18 / - g
susu - 20 / - g
minyak sayur - 17 / -
gula - 20/25 g
garam - 25/30 g
tepung - 10/15 g
beras - 15/20 g
kacang tanah - 10/15 g
rumput kering - 5/10 g
rumput segar - 10/15 g
Kapasitas untuk sendok makan yang lebih kecil (panjang 5 cm):
air - 12 / - g
susu - 12 / - g
gula - 10/15 g
garam - 14/20 g
tepung - 7/12 g
beras - 12/17 g
kacang tanah - 8/12 g
rumput kering - 4/6 g
tumbuhan mentah - 8/10 g
Catatan: sebagai aturan, jika tertulis "satu sendok makan (sendok teh)", kemungkinan besar kita berbicara tentang sendok penuh - "dengan slide"
1 cangkir ("sebelum risiko" / "ke ujung") mengandung produk dalam gram:
air - 200/250 g (berat maksimum 250 gram (= 250 mililiter) - gelas penuh, diisi ke atas)
gula - 200/250 g
garam - 290/320 g
tepung - 140/150 g
beras - 210/230 g
semolina - 200/220 g
kacang hancur - 140/150 g
1 gelas ("dengan slide") berisi:
11 sendok makan sereal
10 sendok makan gula atau garam
1 gram air = 1 mililiter air = 1 sentimeter kubik air, berdasarkan berat (yaitu, memiliki jarum suntik standar dua puluh mililiter dengan air biasa, Anda bisa mendapatkan referensi berat dari 1 hingga 20 gram dengan akurasi pecahan gram, dan juga - hingga 20 gram cm kubik
Sendok sendok teh: berapa gram berat dalam satu sendok teh, tabel berat produk kering dan cair
Untuk setiap ibu rumah tangga ketika menyiapkan hidangan baru sesuai dengan resep yang tidak dikenal, itu menjadi masalah nyata jika tidak ada skala kuliner (dapur) di tangan. Terutama ketika dosis bahan ditunjukkan dalam gram.
Oleh karena itu, hari ini kita akan melihat berapa banyak soda kue, garam, kayu manis, gula pasir dan banyak produk lainnya dalam sendok teh yang sama dengan atau tanpa slide. Karena berat zat tertentu tergantung pada jenisnya, konsistensinya, dan bisa sangat berbeda.
Selanjutnya, dalam publikasi lebih lanjut Anda akan belajar berapa banyak bahan yang pas dalam satu sendok makan dan satu gelas.
Berapa mg dalam 1 sdt?
Jelas bahwa jika Anda tidak menjaga proporsi saat memasak hidangan, itu bisa mengubah rasanya menjadi lebih buruk. Bahkan membuat makanan tidak layak untuk dikonsumsi lebih lanjut, terutama jika menyangkut garam, bumbu, soda, dan baking powder.
Pertanyaan tentang menambah jumlah produk dengan benar adalah relevan! Dan jika tidak ada timbangan khusus di dapur untuk menentukan volume satu sendok teh dalam gram, tidak ada gelas ukur? Apa yang harus dilakukan ketika banyak resep menggunakan ukuran standar dan berisi instruksi dengan daftar bahan makanan dalam gram?
Ada jalan! Anda dapat dengan mudah dan cepat menemukan jumlah zat berbeda yang tepat dari tabel berikut:
Mungkin, garam meja adalah salah satu produk yang paling sering digunakan dalam memasak, jadi sangat penting untuk mengetahui berapa banyak garam dalam satu sendok teh agar tidak merusak hidangan.
Lihat tabel di atas menunjukkan berapa gram yang pas. Namun perlu diingat bahwa ini dengan slide:
- Garam "Ekstra" lebih kecil dan lebih ringan dari peralatan masak besar, sehingga hingga 8 g (dengan slide) akan muat dalam satu sendok.
- Kristal garam besar lebih berat - sekitar 10 gram.
Pertimbangkan ini, tanpa garam, Anda hanya bisa memasak selai atau selai.
Gula
Di tempat kedua dalam popularitas komponen, Anda dapat menaruh gula. Dan itu digunakan sangat luas: persiapan minuman, makanan penutup, serta lauk daging, ikan, saus dan bubur susu yang tidak biasa.
Penting untuk memahami berapa banyak gula dalam satu sendok teh, jika Anda mengonsumsi:
- tanpa slide - 5 g;
- dengan slide - 7 gr.
Semua baik-baik saja di moderasi! Jika semua proporsi terpenuhi, piringan tidak akan basi atau memualkan.
Madu lebah alami adalah produk perlebahan dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Menambahkan proporsi bahan yang tepat, agar tidak merusak saus, minuman, makanan penutup, atau bumbunya, mengharuskan setiap juru masak tahu persis berapa gram madu yang dapat ditampung satu sendok teh!
Ingat, satu sendok teh madu cair segar ditempatkan sekitar 9 g. Jika mulai mengkristal, 10 gram atau lebih. Kemudian sapuan sedikit slide dari sendok, sesuaikan resepnya.
Tentu saja, madu bunga dari jenis yang berbeda. Saya akan mengatakan sebelumnya bahwa varietas madu yang gelap menimbang beberapa varietas yang lebih ringan. Tapi, saya percaya ini tidak kritis. Ketahuilah bahwa ketika madu cukup cair, lebih baik didistribusikan dalam sendok sesuai dengan tepinya. Manisan manisan alami akan menjadi bagian.
Ragi kering
Sebagian besar ibu rumah tangga menyiapkan kue-kue dan menyenangkan rumah tangga mereka. Rahasia utama untuk membuat kue dan kue lezat adalah adonan yang diremas dengan benar dan mengandung ragi.
Tentu saja, versi tercepat dari produk yang digunakan adalah bubuk kering. Saya bertanya-tanya berapa gram ragi kering dalam satu sendok teh?
Ini adalah jenis ragi kering yang mengandung 3 sampai 5 g. Apalagi, jika tidak ada skala khusus, maka tiga gram ragi berada dalam sendok tanpa slide dan lima gram - dengan slide!
Asam sitrat
Padahal, lemon sangat luas digunakan. Itu ditambahkan ke berbagai mouse, minuman, makanan penutup, saus, bumbu untuk daging dan sup. Bahkan jumlah yang sangat kecil memberikan rasa menyegarkan yang asli pada hidangan. Namun, jika Anda berlebihan, makanannya akan manja! Jadi berapa banyak asam sitrat dalam 1 sdt bisa?
Amati proporsi tersebut dengan ketat: 5 g ditempatkan dalam satu sendok teh asam sitrat, inilah rahasia mempersiapkan hidangan lezat dan pelestarian yang berhasil.
Minuman kopi, harum dan enak, bisa seperti saat menyiapkan, ketika Anda tahu persis berapa gram dan berapa sendok kopi yang perlu Anda tambahkan.
Kopi larut atau tanah alami. Bobotnya dalam satu sendok teh akan tergantung pada jenis produk ini. Dalam satu sendok teh ditempatkan 8 g kopi bubuk alami.
Sangat sulit untuk menyiapkan resep profesional tanpa proporsi yang tepat.
Menimbang kopi instan dalam volume yang sama, Anda akan menemukan bahwa kopi ini jauh lebih ringan daripada kopi bubuk dan beratnya 6 gram per sendok teh.
Tanpa soda, memasak pancake, pancake, dan pai sangat bermasalah. Selain itu, baking soda dengan tambahan setetes cuka dapat sepenuhnya menggantikan bubuk baking industri. Adonan naik, menjadi lebih lapang dan mengembang.
Soda bahkan terlibat dalam persiapan pengobatan di rumah.
Ketika dosis soda yang diminum melebihi, hidangan merusak rasa atau obat tidak dapat disiapkan. Karena itu, Anda perlu tahu berapa gram soda ditempatkan dalam satu sendok teh:
- tanpa bukit - 7 g;
- dengan slide - sekitar 12 gram.
Minyak
Anda tahu bahwa minyak datang dalam banyak varietas: bunga matahari, zaitun, jagung dan lainnya. Setiap jenis minyak memiliki karakteristik dan komposisinya sendiri.
Minyak banyak digunakan dalam persiapan hidangan pertama, daging, memanggang, makanan penutup. Tidak disarankan untuk menambahkannya di atas norma, jika tidak, piringan keluar mungkin tidak berguna, terlalu tebal, atau sebaliknya.
Berapa gram minyak dalam satu sendok teh, tentu saja, tergantung pada jenis dan variasinya, tetapi rata-rata akan menjadi 6 g.
Krim asam
Krim asam, salah satu produk susu fermentasi paling populer! Dengan itu, pancake disajikan di meja, borsch "memutihkan", ditambahkan ke saus dan krim penganan.
Dalam satu sendok teh ditempatkan 9 g krim asam (dengan komposisi kandungan lemak 30%).
Tentu saja, untuk menebak berat pengganti untuk produk alami dan banyak krim asam tidaklah mudah. Proporsi di atas benar ketika membeli krim asam gurih alami.
Tepung digunakan tidak hanya dalam produksi memanggang, tetapi juga digunakan dalam persiapan krim untuk kue, saus, kue dan banyak hidangan daging dan ikan. Sebagian besar jenis tepung - gandum, gandum, jagung memiliki berat spesifik yang sama.
Penting untuk mengetahui berapa gram tepung dalam satu sendok teh:
- dengan slide - 5 g;
- tanpa bukit - 4
Agar adonan tidak bekerja terlalu kental, ketahui cara memilih proporsinya.
Berat dalam sendok teh: Tabel ukuran produk dalam gram
Tonton video yang bermanfaat di saluran "Friendly Family" tentang berapa banyak tepung, gula, garam dalam gelas, di ruang makan, dan satu sendok teh.
Berapa gram dan mililiter dalam kantin dan sendok teh - tabel volume dan berat data
Mengukur bahan dengan cara improvisasi
Hanya sedikit orang di dapur yang memiliki alat pengukur seperti timbangan, terutama ketika itu sangat diperlukan. Banyak yang terbiasa menggunakan alat ukur paling populer - "dengan mata". Jadi lebih aman dan uang untuk membeli timbangan dapur khusus dan alat pengukur - secangkir dan satu set sendok - tidak perlu.
Tetapi bagaimana jika Anda perlu menyiapkan hidangan baru, dan Anda tidak tahu berapa banyak Anda perlu menambahkan berbagai bahan yang diperlukan untuk mata Anda? Bagaimanapun, proporsi harus diamati seakurat mungkin.
Ada banyak metode yang dapat membantu dalam mengukur massa dan volume produk - curah, cair - cukup akurat dengan tingkat kesalahan minimum.
Untuk waktu yang sangat lama ini, alat-alat meja mulai digunakan: sendok, gelas dan bahkan sensasi pribadi: sliver, zhmenya. Seiring waktu, tabel khusus dibuat dengan data ukuran dan bobot untuk metode penentuan yang berbeda. Setelah semua, pengukuran produk alat makan adalah metode yang sangat populer dan nyaman yang digunakan oleh semua ibu rumah tangga di dunia, dan tidak mungkin bahwa itu akan kehilangan relevansinya selama bertahun-tahun.
Semua gadis ibu mengajarkan ini di rumah di dapur ketika mereka memasak bersama. Itu terjadi dengan sendirinya, bukan dengan sengaja. Lagipula, anak-anak meniru perilaku kita dan mengadopsi kebiasaan - dalam hal ini, berguna untuk masa dewasa mendatang.
Tip untuk mengukur massa sendok, cubitan, gelas dapat ditemukan di buku masak atau dicetak dengan mudah dari situs kami untuk selalu ada di tangan. Sebagai pilihan: tempelkan dengan magnet ke kulkas agar tidak terciprat atau kotor saat memasak dan bisa mengintip.
Sangat mudah untuk menggunakan tabel: ada nama produk, tetapi beratnya ditunjukkan sebaliknya.
Volume dan ukuran berat dalam satu sendok makan
Apakah Anda tahu berapa gram gula dalam satu sendok makan? Tentang 20. Dan dengan slide? Hampir 25.
Berapa gram air dalam satu sendok makan? 18. Jus yang mengandung air - 10-12.
Berfokus pada angka-angka ini, Anda hampir dapat secara akurat menghitung jumlah bumbu, sereal dan sejenisnya untuk mempertahankan proporsi dan mendapatkan hidangan yang sangat lezat.
Berbagai elemen dan perangkat pengukur dapat membantu dalam mengukur:
- Sendok teh
- Makanan penutup
- Kaca faceted.
- Cubit + definisi pada mata.
Ketika mengukur dengan cara ini, ada baiknya mempertimbangkan beberapa nuansa:
- Kaca harus menggunakan volume segi 250 ml.
- Produk cair mengalir ke tepi perangkat. Misalnya, jika kaca digunakan, maka sebelum pelek.
- Longgar - Anda dapat memanggil dengan slide, tetapi memperhitungkan kesalahan, karena dalam tabel pengukuran diberikan, dengan mempertimbangkan pengisian perangkat ke tepi.
- Anda tidak perlu mengutak-atik, jika tidak, Anda berisiko mendapatkan berat dan volume yang tidak akurat dengan tingkat kesalahan yang sangat besar.
- Sereal harus diukur dalam bentuk kering. Jika memasak perlu direbus, maka perhitungkan bahwa beratnya akan meningkat.
Meja untuk sendok makan
Alat dapur terkenal untuk makan satu sendok makan ada di setiap rumah! Dan bahkan tidak satu salinan pun. Dapat digunakan tidak hanya untuk makanan sebagai metode untuk naik ke mulut inang, tetapi juga sebagai alat untuk mengukur bahan.
Berapa gram (ml) yang ditempatkan dalam satu sendok makan berbeda berdasarkan jenis produk.
Tabel berikut akan membantu Anda dalam menentukan massa. Kami menyarankan Anda untuk mencetak dan meletakkannya di tempat yang nyaman untuk digunakan saat memasak.
Meja ukur untuk produk yang mudah hancur
Jika Anda ingin memasak sesuatu yang enak dan sehat orang sering menemui kenyataan bahwa komponen hidangan dalam resep disajikan dalam gram. Produk padat, cair, curah, kental, dll. Bagaimana mengukur gram tersebut? Ibu rumah tangga berpengalaman sudah memecahkan masalah ini.
Rasio berat dan volume
Dari kursus sekolah diketahui bahwa zat yang berbeda memiliki kepadatan yang berbeda, dan, oleh karena itu, berat yang sama dapat menempati volume yang berbeda.
Tidak semua orang di dapur memiliki timbangan makanan, dan mereka tidak selalu membantu. Misalnya, menimbang 50 gram tepung atau 70 gram beras sangat tidak nyaman dan membutuhkan waktu lama. Jika Anda mengikuti resep dan mengukur gram yang diperlukan dengan bantuan timbangan, memasak akan memakan banyak waktu sehingga tidak ada ibu rumah tangga yang akan puas dengan hasil pekerjaannya, bahkan jika hidangan itu ternyata lezat.
Sebagai aturan, akurasi diperlukan saat bereksperimen dengan hidangan baru, serta dengan diet dan hari-hari puasa. Apa yang sudah diketahui dan berlalu biasanya dilakukan oleh mata, yaitu pengalaman datang dengan latihan.
Tetapi bagaimana dengan mereka yang memulai sesuatu yang baru? Untuk itu ada tabel dimensi di mana disajikan berapa banyak volume yang dibutuhkan produk massal.
Apa yang lebih biasa mengukur makanan di dapur? Ya, fakta bahwa ada di tangan - sendok, gelas, bank, dll. Dari ini dan melanjutkan dalam persiapan meja. Menjaga itu di depan mata Anda dan, jika perlu, mengatasinya secara berkala itu mudah dan bermanfaat.
Meja
Tabel dimensi menunjukkan berapa banyak 100 g produk curah diambil, dan tidak dalam mililiter, liter, dll, tetapi dalam sendok dan gelas.
Meja untuk rempah-rempah seperti itu juga tidak ada salahnya, hanya rempah-rempah yang biasanya diukur dalam volume yang lebih kecil.
Seringkali, mereka mengukur buah. Meja
Banyak orang suka menggunakannya dalam memasak produk yang bermanfaat dan lezat, seperti kacang. Meja
Beberapa kehalusan
Data tentang rasio volume dan berat produk curah mungkin tidak cukup akurat. Faktanya adalah bahwa di dapur kami menggunakan hidangan yang tersedia di tangan. Sendok teh dan sendok makan yang kita gunakan bisa sangat bervariasi dalam ukuran dan volume. Misalnya, ada sendok teh 2,5 dan 5 ml, ada sendok makanan penutup 10 ml. Sendok meja juga bervariasi. Ada sendok makan besar dengan sendok panjang 7 cm dan lebar 4 cm - mereka menampung 18 ml air. Ada yang sangat kecil, dengan sendok 5 cm panjang, mereka memegang volume 12 ml. Ada sedang - dengan volume 15 ml.
Kaca faceted, yang hadir di meja sebagai wadah, telah lama menjadi bagian dari masa lalu. Tidak semua orang tahu bagaimana penampilannya. Kami fokus pada fakta bahwa itu mengandung 200 ml air. Saat ini, banyak cangkir berisi volume yang sama.
Untuk mengkonkretkan ukuran volume yang dinyatakan, yang berisi tabel, kami mengambil nilai-nilai berikut:
- Sendok teh - 5 ml.
- Sendok makan - 15 ml (atau 3 sendok teh).
- Kaca faceted - 200 ml (13 sendok makan atau 40 sendok teh);
- Segelas standar (teh tipis) - 250 ml (1,25 gelas segi, atau 17 sendok makan, atau 50 sendok teh).
Dipandu oleh ukuran volume ini, Anda akan dapat memilih hidangan yang paling cocok dengan rasio yang ditentukan. Tidak sulit untuk menemukan rumah untuk wadah yang mudah digunakan untuk produk curah yang memenuhi kriteria yang diperlukan. Saat memilih, jika perlu, lebih baik menggunakan bobot dan pengukuran.
Saat ini, toko-toko memiliki berbagai macam wadah pengukur produk - kaca, plastik, dll., Dengan volume dari beberapa mililiter ke atas. Pembelian seperti itu tidak akan mahal, tetapi akan sangat berguna untuk dapur. Mengukur wadah untuk produk dapat menggantikan timbangan dapur dan memfasilitasi pekerjaan rumah tangga.
Terlibat dalam kreativitas kuliner, Anda harus berhati-hati dalam segala hal dan jangan terburu-buru. Dalam proses memasak, jangan lupa tentang aturan yang diperlukan untuk mengukur produk massal:
- Tuang produk ke dalam wadah pengukur dengan rapi, dengan gerakan ringan, jangan dipadatkan.
- Wadah yang terukur untuk produk harus kering dan bersih.
- Semua perhitungan dalam tabel menyiratkan bahwa produk curah dituangkan "tanpa bukit" ke dalam wadah pengukur.
Dengan menggunakan alat yang berguna seperti tabel dimensi yang diusulkan, Anda dapat dengan mudah mengatasi resep apa pun, menghemat waktu dan energi Anda. Dan biarkan hasilnya akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai.
Rasio massa dan volume produk
Karena tidak selalu ada timbangan di rumah, resep memberikan dosis produk dengan teh dan kacamata, sendok dan sendok teh.
Berapa gram di ruang makan dan satu sendok teh? Berapa gram tepung dalam gelas? Berapa gram garam atau gula di ruang makan atau satu sendok teh? Dari meja Anda akan belajar bahwa dalam satu sendok makan 30 gram garam dan 25 gram gula. Dan dalam satu gelas faceted 200 gram dan 200 ml air. Dan dalam satu gelas - 100-130 gram tepung dan 18 gram gula.
Di bawah ini adalah perkiraan berat (gram) dari beberapa produk dalam volume ini.
Dianjurkan, menggunakan skala atau gelas, untuk mengukur kapasitas gelas dan sendok dengan air. Seperti yang dapat dilihat dari tabel, dalam teko harus ada 250 g (ml) air, dalam segi - 200 g, dalam satu sendok makan - 18 g, dalam teh satu - 5 g
Jika piring memiliki kapasitas yang berbeda, Anda harus mencoba mengambil piring dengan kapasitas yang diperlukan, yang akan berfungsi sebagai ukuran konstan untuk semua produk.
Produk cair (susu, minyak sayur) harus mengisi gelas dan sendok sepenuhnya.
Produk-produk kental (krim asam, susu kental, selai) harus dimasukkan ke dalam gelas dan diambil dengan sendok sehingga terbentuk "bukit".
Hal yang sama berlaku untuk produk curah. Tepung dalam gelas harus dituangkan, karena ketika dicungkil dengan merendam gelas dalam kantong tepung di dalam gelas, rongga akan terbentuk di sepanjang dinding sebagai akibat dari udara yang tersisa di dalamnya.
Penting untuk mengisi piring dengan produk longgar tanpa tamping dan tanpa paku, dan juga tanpa melonggarkan sebelumnya. Ini terutama berlaku untuk tepung. Jadi, tepung dalam gelas teh "bukit" yang biasanya memiliki berat 160 g, dan menabrak - hingga 210 g, yang sebelumnya diayak - hanya 125 g. Akibatnya, produk curah harus diukur untuk menyiapkan produk dalam bentuk yang tidak terganggu, dan kemudian diayak. Piring yang diisi tepung ditampilkan.
Pada catatan
Dalam resep untuk mengurangi presentasi ditulis bukan "kaca faceted" dan "kaca".
Dengan penyimpangan kelembaban dan keadaan produk dari norma, bobotnya dalam volume yang sama berubah. Jadi, krim asam roaming lebih mudah daripada yang segar, tanpa roaming; gula dan garam dengan kelembaban tinggi lebih berat dari biasanya.
Tabel ukuran dan berat: apa dan bagaimana mengukur jika tidak ada gelas ukur
Tabel ukuran dan berat: apa dan bagaimana mengukur jika tidak ada gelas ukur
Ibu rumah tangga yang berpengalaman jarang menggunakan gelas ukur atau skala dapur di dapur, karena mereka semua melakukannya dengan penglihatan. Namun, beberapa hidangan kompleks membutuhkan proporsi yang sempurna, seperti kue dan makanan penutup. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan gelas atau sendok biasa, seperti yang biasa dilakukan ibu dan nenek kami. Dan, omong-omong, mereka memiliki pancake renda terbaik, kue kemerahan, biskuit remah-remah dan kue bolu halus yang dipanggang sempurna, yang dimakan dengan sangat cepat. Mengukur berat badan di rumah sederhana - kaca tipis dan segi, satu sendok teh, dan satu sendok makan. Mari kita bicara tentang berapa banyak produk yang muat di wadah ini.
Mengukur produk dalam gelas
Ukuran berat dalam gelas tergantung pada apakah Anda menggunakan gelas, tipis atau ragam, karena mereka berbeda satu sama lain. Kaca faceted memiliki volume 200 ml, beberapa wajah dan bezel bulat. Kaca tipis - sangat halus dan dirancang untuk 250 ml. Cairan (air, anggur, susu, jus, krim) mudah diukur, dan padatan curah dengan volume yang sama memiliki bobot berbeda, yang membuatnya sangat sulit untuk diukur. Inilah tabel ukuran untuk berat produk yang dibutuhkan - Anda tidak akan pernah salah dengan itu dan mengukur gula dan tepung sebanyak yang diperlukan untuk kue atau biskuit.
Membandingkan produk, kami akan menunjukkan jumlah dalam faceted (digit pertama) dan kaca tipis (digit kedua). Misalnya, satu cangkir berisi 140–175 g tepung terigu, 180-220 g gula pasir, 190-230 g minyak sayur, 185–240 g mentega cair, 250-300 g susu kental, dan 270-330 g selai. Sedangkan untuk sereal, 70–90 gram gandum gulung, 170-210 gram gandum, 150–200 gram semolina, 190–230 gram beras, kacang polong, kacang-kacangan, millet, barley, gandum barley, dan pasta kecil dapat dituangkan ke gelas. 130–140 gram kacang tanah, 130–160 almond utuh dan hazelnut, 265–325 gram madu, 210–250 gram krim asam, 250–300 gram pasta tomat dan 100–125 gram remah tanah cocok di sini.
Sedikit tentang pengukuran berat badan di ruang makan dan satu sendok teh
Sulit membayangkan cara menyendok lima gelas tepung atau satu liter susu dengan sendok, sehingga alat makan ini cocok untuk mengukur sejumlah kecil makanan. Misalnya, jika Anda membutuhkan sedikit tepung untuk membuat kue lapang, bechamel, sayur, daging atau roti ikan, Anda bisa menggunakan sendok teh atau sendok makan.
Satu sendok makan adalah 18 g cairan, 25 g gandum canal, gula, semolina, gandum, barley, millet dan beras. Anda dapat sepenuhnya berharap bahwa 17 g sayuran atau mentega cair, 30 g tepung, garam dan kacang tanah, 25 g krim asam dan bubuk kakao, 20 g susu bubuk, 30 g pati dan madu dapat ditampung dalam sendok. Kerupuk giling hanya akan menghasilkan 15 gram, tetapi Anda bisa menyendok 50 gram selai dengan satu sendok makan. Dengan sendok teh mini Anda dapat mengukur 10 g gula, tepung dan krim asam, 8 g tepung, 9 g kakao, 7 g madu, 5 g minyak sayur dan susu. 10 g kernel kacang, 17 g selai, sekitar 5 g sereal dan kacang polong, 2-4 g sereal sereal juga ditempatkan dalam satu sendok teh.
Akurasi - kesopanan para raja
Untuk mengukur berat produk tanpa bobot, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang akan membantu Anda mengamati resep dengan ketat. Untuk persiapan makanan ringan, sup, hidangan utama dan lauk tidak begitu penting. Namun, dalam beberapa kasus, seperti memanggang roti, perbandingan cairan dan tepung yang salah dapat menyebabkan fermentasi lebih lambat. Dengan kelembapan yang rendah, adonan naik dengan buruk, dan roti memiliki tekstur kering dan hancur. Jika kelembabannya, sebaliknya, terlalu banyak, baking menjadi berat, kabur, dengan remah mentah dan lengket.
Ukur produk dengan benar
Bagaimana cara mengukur berat badan di rumah? Produk cair harus mengisi wadah hingga batasnya, yaitu sampai ke ujung-ujungnya. Campuran kental dan kental (madu, selai, krim asam) lebih nyaman diaplikasikan dengan sendok, memastikan gelasnya terisi penuh. Isi wadah dengan produk longgar dan kental dengan slide, dan jangan mengambil tepung dan tepung langsung dari tas atau tas, tetapi tuangkan dengan sendok sehingga lubang tidak terbentuk. Tidak perlu mengocok, mengendurkan, dan merusak makanan, dan jika Anda perlu menyaring tepung, lakukan setelah pengukuran. Faktanya adalah bahwa ketika mengayak tepung menjadi lebih besar, yang berarti bahwa beratnya akan berubah. Sebagai perbandingan: gelas tipis mengandung 160 g tepung dengan isian yang tepat, 210 g tepung menabur dan 125 g tepung terayak. Mengubah karakteristik produk juga mempengaruhi beratnya - misalnya, meningkatkan kelembaban membuat garam, gula dan tepung lebih berat, dan krim asam yang difermentasi lebih ringan daripada yang segar.
Apa yang harus diganti
Jika Anda tidak memiliki teh dan kaca faceted, ambil wadah apa pun, ukur volumenya menggunakan skala dapur yang akurat, dan tandai garis di mana akan ada volume 200 atau 250 ml. Untuk keperluan kuliner, Anda bisa menggunakan gelas plastik standar dengan kapasitas 200 ml. Biasanya dalam resep alih-alih frasa "gelas teh" mereka menulis hanya "gelas" atau "cangkir", yang berarti 250 ml. Jika ukuran bobotnya adalah kaca faceted, maka ini pasti akan ditunjukkan dalam resep.
Aritmatika kuliner
Tidak perlu mengingat puluhan angka di kepala Anda untuk membuat hidangan lezat dan tidak menjadi gila dengan perhitungan matematis. Cukup dengan memiliki satu meja ukuran berat di dapur dengan sendok dan gelas. Jika Anda melihat pesanan dalam resep untuk mengambil setengah atau seperempat cangkir beberapa produk, seperti gula, kemudian, dengan meja, Anda dapat dengan mudah mentransfer jumlah ini ke langkah-langkah lain. Sebagai contoh, seperempat gelas faceted mengandung 45 gram gula, yaitu 2 sdm. l gula tanpa slide atau 5,5 sendok teh. Menariknya, 1 sdm. l sesuai dengan 3 sendok teh, dan sendok pencuci mulut - ini adalah 2 sendok teh. Satu gelas tipis menampung 16 sdm. l produk cair, padat dan longgar.
Ukuran berat asing
Jika Anda suka memasak sesuai resep masakan asing, Anda mungkin menemukan ukuran berat badan yang tidak dikenal, sehingga informasi ini berguna di dapur. Cawan Amerika adalah gelas tipis kami, yaitu 250 gram, dan cawan Inggris berkorespondensi dengan 280 gram, satu liter 470 gram, satu ons 30 gram, dan satu liter beratnya 950 gram.
Dikatakan bahwa rahasia keunggulan kuliner adalah inspirasi dan presisi, sehingga dosis bahan yang tepat adalah setengah dari kesuksesan. Jika Anda ingin membuat hidup Anda lebih mudah dan meminimalkan aritmatika yang kompleks, beli gelas ukur universal dengan volume 500 ml dengan kelulusan untuk produk cair dan curah. Senang orang yang dicintai dengan makanan lezat dan nikmati diri Anda sendiri!
Berapa gram di ruang makan, satu sendok teh penuh gelas. Tabel untuk mengukur berat dan volume produk cair dan curah.
Kategori mana yang bisa dikaitkan dengan memasak? Seseorang akan mengatakan bahwa sains akan sebagian benar, dan seseorang untuk seni juga akan benar.
Memasak dengan sukses menggabungkan dua kategori ini.
Melihat karya-karya luar biasa, yang disiapkan oleh juru masak rumah dan profesional, harus dicatat bahwa mereka indah secara estetika dan lezat. Dalam hal ini, memasak dapat dianggap seni.
Namun, mahakarya seperti itu tidak dapat diperoleh tanpa menghormati keakuratan dalam memasak, ini juga berlaku untuk algoritma memasak, dan berat bahan itu sendiri. Jika Anda melihat dari sisi ini - maka memasak adalah ilmu tanpa keraguan dan sebagian ilmu pasti.
Kadang-kadang bahkan sedikit penyimpangan dari berat bahan yang disebutkan dalam resep dapat mempengaruhi rasa hidangan.
Tentu saja, para profesional memiliki semua peralatan (dan timbangan, termasuk) untuk menjaga akurasi berat badan, dan apa yang seharusnya dilakukan oleh mereka yang tidak memilikinya, dan bahkan ibu rumah tangga sederhana yang hanya memiliki sendok, gelas, dan kaleng di tangan.
Tentu saja, sekarang Anda dapat dengan mudah membeli banyak alat pengukur - gelas ukur, sendok ukur.
Dan bagaimana dengan mereka yang tidak memiliki wadah atau sendok pengukur yang begitu indah?
Hal utama adalah tidak menjadi marah, semuanya dapat diukur secara akurat, dilemparkan dan dituangkan dengan bantuan sendok makan dan sendok teh biasa, gelas potong atau kaleng 0,5 liter, yang selalu ada di setiap dapur dan setiap nyonya rumah!
Hal utama dalam proses memasak bukanlah kehadiran aksesori super apa pun, tetapi keinginan untuk memasak enak dan indah!
Tabel untuk mengukur berat dan volume produk cair dan curah
Di bawah ini adalah tabel untuk mengukur berat dan volume produk cair dan curah. Gram dan liter dikonversi menjadi gelas, sendok makan dan sendok teh.
ukur tabel produk
Kadang-kadang resep perlu mengambil beberapa jenis sayuran atau buah, tetapi tidak selalu mungkin untuk mengetahui beratnya dengan tepat. Ada bobot umum tertentu (nilai perkiraan) dari buah atau buah rata-rata. Data-data ini ditunjukkan pada tabel berikut.
Tabel praktis ini membantu mengambil sebanyak mungkin produk sesuai kebutuhan dengan resep dokter.
Di bawah ini adalah beberapa tabel yang lebih berguna untuk membuatnya lebih mudah untuk menambahkan jumlah yang tepat dari bahan ke piring dan mencari tahu seberapa banyak produk cocok ke dalam gelas, satu sendok makan dan satu sendok teh. Tabel disusun oleh kelompok produk, yang juga sangat nyaman.
Kadang-kadang perlu menggunakan saus dalam resep. Tabel ini akan membantu menambah jumlah yang dibutuhkan.
Untuk memanggang, berbagai permen sering digunakan - selai, selai, madu, selai. Untuk membuatnya lebih mudah untuk mengikuti resep, di bawah ini adalah tabel bobot dalam gram.
Kacang-kacangan adalah bahan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Dan berapa gram kacang dalam satu sendok, gelas bisa dilihat dari meja.
Dan, tentu saja, susu, dan semua produk susu. Meja akan menjadi asisten yang sangat diperlukan, terutama bagi mereka yang suka membuat kue.
Semua indikator bobot yang tercantum dalam tabel diindikasikan "tanpa slide".
Mengukur produk dengan bantuan improvisasi berarti perlu memperhatikan hal-hal berikut - jangan hancurkan, tekan, jangan rusak. Hanya mengambil dengan segalanya. Tentu saja, ini berlaku terutama untuk produk curah - tepung, gula, garam, sereal, rempah-rempah.
Semua perangkat dimensi, tentu saja, harus kering dan bersih.
Berapa gram dalam satu sendok makan (dengan slide, tanpa slide)
Resep sering menunjukkan jumlah bahan dalam gram. Tidak perlu memiliki timbangan di dapur untuk mengukur jumlah produk yang tepat. Setiap orang memiliki sendok yang berbeda, paling sering adalah meja dan teh.
Tentu saja, volume sendok juga bisa berbeda, tetapi 1-2 gram, naik atau turun, tidak akan penting untuk rasa hidangan Anda.
Dan gula, garam, rempah-rempah selalu disarankan untuk ditambahkan secukupnya,
Lagipula, setiap orang memiliki preferensi seleranya sendiri - seseorang lebih suka manis, seseorang posolonee.
Anda dapat membeli satu set sendok ukur.
Jika Anda mengambil jumlah "dengan slide", tambahkan yang lain sekitar 3-5 gram ke berat tanpa slide.
Di bawah ini adalah tabel yang menunjukkan jumlah gram dalam satu sendok makan produk yang berbeda.
Ukuran berat makanan dalam sendok dan gelas
Gelas pengukur dan timbangan dapur telah lama dipindahkan ke kategori "harus ada" di dapur setiap ibu rumah tangga, tetapi kebanyakan dari mereka menggunakan cara nenek tua untuk mengukur massa makanan: gelas dan sendok. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa resep keluarga yang diwariskan, sebagian besar, dicatat bukan dalam gram, tetapi dalam jumlah sendok dan gelas.
Karena kacamata semakin dimengerti, volumenya adalah 200 dan 250 ml untuk segi dan berdinding tipis, ketika mereka berbicara tentang sendok makan dan sendok teh, mereka berarti bahwa mereka mengandung 15 dan 5 ml cairan, masing-masing.
Tabel pivot di mana bobot dalam sendok dan gelas diindikasikan akan membantu menimbang volume produk yang diperlukan untuk hidangan baru atau mengubah resep gramma dari buku masakan ibuku jika nyonya rumah terbiasa menggunakan bobot.
Berbagai jenis tepung menyerap jumlah cairan yang berbeda, sehingga masing-masing memiliki kerapatan sendiri, oleh karena itu, massa satu dan satuan volume yang sama. Untuk mengukur dengan benar jumlah yang diperlukan dari produk ini, Anda perlu melakukan ini, mengikuti aturan tertentu:
- Sebelum mengukur, produk harus selalu diayak melalui ayakan beberapa kali, ini akan memungkinkan untuk memecah gumpalan produk basi sehingga tidak secara artifisial menambah berat dalam wadah pengukur;
- Anda sebaiknya tidak mengambil tepung untuk mengukur massa dalam gelas dengan cara direndam. Ini berkontribusi pada penampilan lubang di dinding dan mengurangi berat;
- Anda tidak harus menempelkan tepung dalam gelas. Jadi Anda bisa menambah beratnya dalam gelas 250 ml berdinding tipis menjadi 210 gram, bukan 160.
Mengukur butiran dengan gelas dan sendok, mereka dituangkan ke dalam gelas "di bawah pisau", ketika bukit diangkat dari gelas yang diisi ke atas dengan pisau, tetapi di sendok sendok, sebuah bukit kecil harus tetap ada. Produk-produk ini juga tidak bisa dirusak, seperti tepung.
Saat mengukur kacang, harus diingat bahwa biji cincang (tidak dihancurkan) lebih padat didistribusikan dalam gelas, sehingga beratnya akan lebih banyak. Dalam hal ini, dalam resep yang membutuhkan jumlah gram tertentu, misalnya kacang cincang, lebih baik untuk mengukur kacang utuh, dan kemudian memotongnya.
Produk susu cair harus dituangkan ke dalam gelas, tetapi yang kental tebal harus diaplikasikan dengan sendok makan, memastikan bahwa lubang tidak terbentuk di sekitar dinding. Untuk mengukur berat dengan sendok, keju cottage, krim asam kental, dll., Dikumpulkan dengan seluncuran kecil.
Seringkali untuk memanggang ibu rumah tangga dalam adonan menggunakan produk susu (krim asam, kefir, yogurt atau ryazhenka) yang sudah mulai berfermentasi, dalam hal ini perlu diingat bahwa proporsi produk tersebut akan lebih rendah.
Minyak padat (yang berasal dari hewan), untuk mengukur gelas, perlu untuk meleleh menjadi cairan, tetapi lebih sering lunak tetapi tidak minyak cair diukur dengan sendok.
Produk dari kategori ini paling sering diukur dengan bantuan sendok, tetapi karena dalam resep kuliner jumlahnya sangat kecil sehingga ukuran lainnya digunakan - sejumput dan "di ujung pisau". Berapa gram yang tidak dapat ditentukan secara pasti, tetapi dapat dikatakan bahwa ini adalah jumlah zat lepas yang ditempatkan di antara ibu jari, jari tengah dan jari telunjuk yang dikumpulkan dalam keadaan darurat.
Untuk kategori produk ini, aturan umum untuk mengukur bahan yang longgar dan kental diterapkan: jangan memadat dan mengikuti tidak adanya lubang di dekat dinding.
Massa beri tertentu dalam bejana pengukur akan tergantung pada ukurannya (yang lebih kecil akan mengendap lebih rapat dan akan lebih berat) dan berapa lama mereka telah dipanen. Sebagai contoh, raspberry segar yang dikumpulkan dalam gelas pada hari berikutnya akan berkurang sedikit dan dengan berat awal akan menempati volume yang lebih kecil.
Akhirnya, perlu dicatat bahwa kesalahan metode pengukuran berat ini adalah dari 4 hingga 6%. Hal ini terutama dipengaruhi oleh kandungan uap air di udara, karena tidak hanya gula, garam dan tepung, tetapi juga produk-produk lain, ketika tingkat kelembaban naik dengan satuan pengukuran volume yang sama (cangkir, sendok), memiliki berat lebih dari pada kondisi normal..
Tabel ukuran dan bobot: pengukuran volume dalam gram, sendok dan gelas produk kering
Banyak ibu rumah tangga kesulitan menguasai resep baru, terutama ketika kontennya diberikan dalam gram, dan tidak ada timbangan di tangan.
Artikel yang diusulkan akan membahas cara untuk mengukur massa bahan tanpa bobot, tanpa merusak resep.
Bagaimana mengukur massa produk massal tanpa bobot
Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda harus mematuhi proporsi tertentu yang ditunjukkan dalam resep. Tidak selalu mungkin untuk mengukur volume atau massa pada skala dapur.
Ukuran berat produk ditentukan oleh:
- Satu sendok makan dan satu sendok teh.
- Kaca faceted atau tipis.
- Pot kapasitas yang dikenal.
Untuk mengukur volume dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa trik:
- Saat mengukur flowabilitas dalam gelas, isilah tidak lebih tinggi dari tepi.
- Wadah pengukur cairan diisi sampai penuh.
- Produk curah kering atau kental dikumpulkan dalam sendok dengan slide.
- Mengguncang atau menginjak bahan dilarang.
- Menir hanya diukur dalam bentuk kering.
- Daging dan produk ikan segar tidak dicuci sebelum ditimbang.
- Jika daging atau ikan tanpa tulang dan kulit diambil untuk menyiapkan hidangan, berat bersihnya ditimbang.
- Ini berlaku untuk sayuran dan buah-buahan.
- Ketika volume hidangan yang ditentukan terdiri dari beberapa bahan, bahan-bahan disiapkan terlebih dahulu dan kemudian ditimbang.
Jika tidak ada pot liter di rumah, Anda dapat membuat kapasitas pengukuran sendiri, gunakan metode sederhana:
- Siapkan dua pot kering dengan ukuran berbeda.
- Di yang lebih kecil, tuangkan satu kilo flowabilitas.
- Isi wadah besar dengan air dan turunkan ke wadah yang lebih kecil.
- Level air yang dihasilkan sama dengan satu kilogram flowabilitas.
Untuk mengukur bahan-bahan cair, terutama jika volumenya dalam miligram, disarankan untuk menggunakan gelas ukur.
Konversi gram menjadi sendok makan dan gelas
Saat menyiapkan saus, biskuit, dressing, dan hidangan halus lainnya, penting untuk menahan kondisi resep, tetapi kadang-kadang nyonya rumah tidak memiliki alat pengukur yang akurat.
Dalam situasi ini, meja yang berisi rasio makanan dasar (gram untuk sendok dan gelas) telah dikembangkan untuk membantu koki:
Berapa gram dalam sendok: sebuah tabel ukuran berat
Berapa gram sendok? Ayo lihat.
Anda ingin memasak sesuatu dan sudah menemukan resep di Internet. Tetapi kemudian ada kesulitan dengan fakta bahwa Anda tidak memiliki timbangan dapur. Ini bukan masalah, jika Anda tahu berapa gram di ruang makan, teh dan sendok pencuci mulut.
Yang paling penting, sendok jauh lebih mudah dan lebih nyaman digunakan daripada bobot. Sangat sering, orang bertanya-tanya berapa gram dalam satu sendok makan gula, tepung, dan ragi kering. Dalam artikel ini Anda akan menemukan jawaban lengkap untuk pertanyaan Anda.
- sendok teh, 5 ml adalah sekitar 5 gram;
- sendok makanan penutup - 10 ml cairan - 10 gram;
- sendok makan - 15 ml cairan - 15 gram.
Berapa gram di meja sendok
Ukuran produk dalam gram digunakan agar garam tidak terlalu banyak, dan juga tidak mendistribusikannya kembali. Biasanya penulis resep menunjukkan berat produk dengan sendok dengan slide kecil. Terkadang resep dengan sendok tanpa slide digunakan, tetapi penulis harus menunjukkan ini. Ukuran berat di meja kami ditunjukkan dalam sendok konvensional dengan slide dan tanpa slide.
Berapa gram per sendok makan meja
Jika kita berbicara tentang produk massal, yang terkandung dalam satu sendok makan, itu berarti mereka dikumpulkan pada tingkat yang sama dengan tepi sendok. Dalam beberapa kasus, slide kecil disediakan. Jika Anda ingin tahu berapa gram dalam satu sendok produk tertentu, lihat tabelnya.
