Menu sampel untuk pankreatitis akut dan kronis selama satu minggu

Seiring dengan penggunaan obat-obatan secara teratur, nutrisi makanan juga diindikasikan untuk pankreatitis. Hanya tindakan komprehensif yang memungkinkan Anda untuk menghilangkan beban dan pembengkakan dari pankreas, membantu meredakan peradangan dan memulihkan jaringan yang rusak.

Dalam kasus serangan penyakit akut, diet sangat terbatas, hingga kelaparan selama beberapa hari pertama. Setelah menghilangkan gejala akut penyakit, menu pasien berangsur-angsur membesar. Mari kita lihat bagaimana diet mingguan harus mencari seseorang dengan prostat yang menyakitkan.

Fitur kepatuhan dengan diet dalam berbagai bentuk pankreatitis

Diet tidak hanya indikasi wajib untuk pengobatan serangan akut penyakit, tetapi juga merupakan ukuran untuk mencegah terulangnya penyakit. Tujuan dari metode ini adalah untuk menghilangkan beban dari organ, mengurangi jumlah jus lambung dan enzim pencernaan, serta mengurangi aktivitasnya. Hal ini diperlukan untuk mengurangi pembengkakan kelenjar, meredakan peradangan, proses infeksi, menciptakan kondisi untuk penyembuhan dan regenerasi jaringan yang rusak.

Dengan peradangan akut, diet sangat ketat. Pada hari-hari pertama serangan penyakit, rasa lapar ditunjukkan kepada pasien. Tergantung pada tingkat keparahan penyakit, adanya komplikasi, puasa dapat berlangsung dari satu hingga tiga atau empat hari. Tindakan semacam itu diperlukan untuk:

• Penangguhan produksi lambung, sekresi pankreas.
• Mengurangi kinerja enzim pencernaan.
• Peringatan pengembangan atau pengurangan keparahan proses infeksi.

Ketika peradangan kelenjar diamati pembengkakan, kejang organ dan salurannya. Untuk alasan ini, enzim pencernaan tidak dapat masuk dari pankreas ke usus, diaktifkan di kelenjar dan mulai mencerna dindingnya.

Kematian jaringan organ yang rusak, sisa makanan yang tidak tercerna memicu komplikasi penyakit dengan berbagai infeksi. Itulah mengapa perlu untuk mengurangi aktivitas produksi dan berfungsinya enzim pankreas, yang terutama dicapai melalui mogok makan.

2-5 hari pertama pankreatitis akut hanya ditunjukkan penggunaan cairan - hingga 2,5 liter. Setelah keluar dari mogok makan dengan OP, ransum secara bertahap diperluas sesuai dengan tabel diet No. 5 P (I). Pada saat yang sama, kandungan kalori makanan selama sepuluh hari pertama diet tidak boleh melebihi 800 Kkal. Mulai dari hari kesepuluh, dengan dinamika pengobatan yang positif, kandungan kalori makanan dapat ditingkatkan hingga 1000 Kkal.

Dalam bentuk penyakit kronis, menu pasien jauh lebih luas. Ini termasuk sereal, sebagian besar jenis sayuran dan berry, daging dan ikan (non-berlemak, jenis sedang-berlemak), susu asam, kue tanpa lemak, jeli berry manis, selai, marshmallow, dan bahkan beberapa jenis permen.

Pada saat yang sama untuk mencegah terulangnya pankreatitis, Anda harus mematuhi aturan nutrisi berikut ini:

1. Makan hanya makanan alami dan segar.
2. Secara signifikan membatasi jumlah manis, berlemak, dan terutama asam.
3. Makanan harus fraksional: 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.
4. Sangat diinginkan bahwa makanan dihancurkan, ditumbuk, agar penyerapannya lebih baik.
5. Cara memasak yang diizinkan: merebus, memanggang, mengukus, merebus.
6. Jangan makan panas dan dingin - hanya makanan hangat dan piring.
7. Jangan makan buah dan permen saat perut kosong.
8. Tidak disarankan untuk makan roti segar (lebih baik daripada hari kedua kesegaran atau kerupuk), kue-kue manis dengan krim.
9. Tidak disarankan menggunakan rempah-rempah (garam bisa digunakan dalam jumlah kecil).
10. Alkohol, makanan ringan (keripik, kerupuk, batang jagung, dll.) Sangat dilarang.

Pola makan yang sehat dan menjaga keseimbangan air akan membantu memperpanjang periode remisi untuk waktu yang lama dan menjaga kesehatan pankreas. Dalam hal ini, makanan diet adalah obat yang paling efektif.

Menu sampel selama eksaserbasi proses inflamasi

Pada hari-hari pertama serangan akut penyakit, kelaparan ditunjukkan. Untuk periode ini, orang yang sakit hanya diperbolehkan minum air mineral non-karbonasi dengan alkali. Itu mungkin:

Minumlah air putih empat sampai lima kali sehari, 200 ml., Sambil minum sedikit hangat (hingga 27 derajat). Jika airnya berkarbonasi, setengah jam sebelum penggunaannya harus dituangkan ke dalam gelas sehingga semua gas keluar dari cairan.

Pada hari ketiga minum, Anda dapat melakukan diversifikasi rebusan dogrose yang lemah. Minum akan membantu menjaga keseimbangan air, mengisi kembali cadangan tubuh dengan elemen-elemen penting, menghilangkan racun.

Keluar dari mogok makan

Menu untuk pasien dengan pankreatitis pada akhir mogok makan (2, 3 atau 4 hari) dapat bervariasi dengan produk-produk berikut:

• roti gandum putih kering (tidak lebih dari 50 gram per hari);
• jeli atau jus blackcurrant;
• pada saat yang sama, perlu untuk minum hingga 2,5 liter cairan per hari (air mineral non-karbonasi, agar-agar, jus, rebusan rosehip).

Pada hari ketiga atau kelima, diet dapat ditambah:

• rebusan konsistensi lendir dari beras atau oatmeal;
• kentang tumbuk (cair, tanpa mentega dan susu);
• jeli dari blueberry, blackcurrant, strawberry, blueberry;
• bubur tanah di atas air dari gandum, beras, oatmeal.

Dua hari berikutnya diperbolehkan untuk mulai mencoba:

• telur dadar protein;
• blender cincang atau ayam rebus, kelinci, daging kalkun;
• sup dari sereal yang dimasak dalam kaldu sayuran atau air;
• pure sayuran (labu, wortel, zucchini);
• tidak teh hitam atau hijau yang kuat, prem, yogurt.

Mulai dari hari kesepuluh, tergantung pada perawatan yang berhasil, gejala penyakit mereda, menu dapat bervariasi dengan mentega tawar, jelly, apel panggang, ikan rebus varietas rendah lemak atau kue ikan uap, souffle. Gula diizinkan untuk mulai digunakan dalam jumlah yang sangat kecil. Namun, lebih baik mengambil penggantinya.

Diet untuk pankreatitis akut sangat ketat, sehingga menunya benar-benar tidak termasuk produk-produk berikut: goreng, merokok, hidangan yang sangat berlemak, jamur, makanan kaleng, sosis, sosis, lemak babi, kuning telur, roti tawar dan mentega, rempah-rempah, saus, es krim, alkohol, soda, lobak, bawang merah, bawang putih, lobak, bayam, kacang polong, kacang polong, asparagus, coklat kemerah-merahan.

Nutrisi setelah bantuan lengkap serangan.

Menu pasien untuk pankreatitis akut selama seminggu harus mencakup hanya produk yang diizinkan dan aman untuk saluran pencernaan.

• Makan awal: telur dadar 2 protein per pasang, oatmeal, kaldu rosehip.
• Makan larut: jeli berry.
• Waktu makan siang: sup nasi, roti kering, irisan daging ayam dengan pure labu.
• Makan siang: keju cottage, teh yang sedikit diseduh.
• Malam: souffle ikan dengan hiasan sayuran rebus, kolak kismis.
• Larut malam: cracker dengan yogurt.

• Makanan awal: puding keju cottage, teh dengan kerupuk.
• Makan larut: strawberry soufflé, dogrose broth.
• Waktu makan siang: sup bihun dalam kaldu sayuran, kerupuk, kalkun rebus, mousse berry.
• Aman, apel yang dipanggang, kolak.
• Malam: mie, steak ikan, teh hijau.
• Sore hari: senja, teh.

• Makan awal: puding sayuran.
• Makan larut: bubur nasi, sepotong ayam.
• Waktu makan siang: sup soba, kerupuk, irisan daging kelinci, jeli.
• Snack: bubur labu.
• Malam: oatmeal, sepotong ayam, teh hitam.
• Larut malam: biskuit dengan kefir.

• Makan awal: bubur nasi, kolak kismis.
• Larut waktu makan: omelet kukus, rebusan chamomile.
• Makan siang: sup krim dari daging rebus, kerupuk, sepotong daging kelinci rebus, teh.
• Makan siang: apel panggang dengan keju cottage, kolak.
• Makan malam: bubur gandum, souffle raspberry, kaldu rosehip.
• Makan malam: kerupuk dan yogurt.

• Makan awal: bubur, telur dadar, teh hitam.
• Makan larut: labu haluskan, kolak stroberi.
• Waktu makan siang: sup soba, rusk, roti ikan kukus, teh.
• Makan siang: casserole keju cottage, rebusan rosehip.
• Malam: bubur wortel dengan souffle ayam, apel parut panggang tanpa kulit dan inti, kolak.
• Larut malam: satu biskuit dengan teh.

• Makan awal: semolina, rebusan chamomile.
• Makan terlambat: uap telur dadar, agar-agar.
• Waktu makan siang: sup mie, kerupuk, ayam rebus, teh.
• Makan siang: berry souffle, kolak.
• Makan malam: pure sayuran, potongan daging kalkun, jelly.
• Larut malam: roti panggang yogurt.

• Makan awal: haluskan wortel-labu, putih telur rebus, kolak.
• Makan larut: souffle keju cottage, rebusan chamomile.
• Waktu makan siang: sup ikan lusuh, kerupuk, irisan daging ayam, teh.
• Makan siang: kompot apel panggang.
• Malam: bubur soba dengan patty steam, bit parut rebus, jeli.
• Larut malam: cracker dengan kefir.

Sebelum penyakit memasuki tahap remisi stabil, semua makanan harus dihaluskan dan tanpa bumbu (bahkan garam tidak disarankan). Dua minggu setelah serangan, asalkan tidak ada gejala penyakitnya, Anda bisa mulai mencoba apel segar, dikupas dan dihadang, serta stroberi, pisang.

Menu sampel untuk remisi pankreatitis yang berkelanjutan

Menu diet untuk pankreatitis kronis selama seminggu jauh lebih beragam. Ketika penyakit ini berlanjut ke tahap remisi berkelanjutan, diperbolehkan untuk mencoba: ikan sedang-lemak, daging sapi, buah-buahan segar manis dan sedikit asam, gula, berlama-lama, kue keju, permen jelly, marshmallow, marshmallow, marmalade, jelly berry, keju keras, susu, dan produk lainnya. Dengan jumlah produk tersebut Anda tidak bisa berlebihan.

Contoh menu untuk pankreatitis selama seminggu adalah sebagai berikut:

Nutrisi untuk pankreatitis pada orang dewasa

Untuk pankreatitis, dokter meresepkan diet khusus untuk pasien. Bagaimanapun, untuk menghilangkan rasa sakit dan mengembalikan aktivitas pankreas hanya dimungkinkan dengan bantuan nutrisi yang tepat. Semakin sedikit beban pada sistem pencernaan, produk-produk untuk pencernaan yang tidak dibutuhkan enzim pencernaan, akan digunakan, semakin cepat pankreas akan pulih. Karena itu, setelah serangan pankreatitis, dokter mengaitkan puasa tiga hari dengan pasien. Ini membantu untuk sepenuhnya membersihkan sistem pencernaan makanan dan membantu mengembalikan fungsi pankreas normal. Untuk nutrisi, orang dewasa hanya boleh menggunakan produk berkualitas. Tidak diinginkan untuk makan makanan berbahaya, mereka mengiritasi pankreas dan dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Karena itu, lebih baik segera beralih ke diet yang direkomendasikan oleh dokter untuk menghindari konsekuensi negatif lebih lanjut.

Diet terapi untuk pankreatitis dewasa

Diet untuk pankreatitis dikembangkan oleh dokter. Tergantung pada bentuk pankreatitis, ia menciptakan menu yang hanya mencakup produk-produk bermanfaat. Tentu saja, semua dokter merekomendasikan pasien mereka untuk mematuhi diet. Regimen hari orang sakit harus terdiri dari enam kali makan. Dengan demikian, makanan akan memasuki sistem pencernaan setiap empat jam, yang sangat penting untuk pankreatitis. Setelah semua, mode ini membantu mengembalikan fungsi pankreas dan pembentukan proses metabolisme.

Ketika pankreatitis diperlukan untuk mengikuti aturan dasar nutrisi:

1. Diet harus terdiri dari 5-6 kali makan.
2. Porsi makanan harus kecil. Jadi, jangan membebani sistem pencernaan.
3. Ada kebutuhan dalam lingkungan yang nyaman dengan mematuhi semua norma sanitasi dan higienis.
4. Selama makan kamu tidak perlu tergesa-gesa. Makanan yang dikunyah dengan buruk sangat mengiritasi sistem pencernaan dan dapat memperburuk kondisi pasien.
5. Ketika pankreatitis tidak bisa makan makanan dingin atau panas, makanan harus hangat.
6. Kandungan kalori dari diet harian dengan pankreatitis dapat mencapai 3000 kilokalori. Saat memperparah pankreatitis, Anda perlu mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan.
7. Pada siang hari dengan pankreatitis, pasien harus mengkonsumsi hingga 80-100 g protein, 350-450 g karbohidrat dan 70-80 g lemak.
8. Protein sangat penting dalam memulihkan pankreas, sehingga harus dimasukkan dalam diet harian dalam jumlah yang tepat. Lebih dari setengahnya harus protein hewani.
9. Dengan pankreatitis, perhatian khusus harus diberikan pada rezim minum. Per hari, pasien harus minum hingga dua liter cairan.
10. Dalam diet dengan pankreatitis harus mencakup hidangan terutama dalam bentuk kentang tumbuk. Makanan kasar dan berserat mengiritasi sistem pencernaan.
11. Dokter tidak merekomendasikan minum susu selama pankreatitis, Anda perlu menggantinya dengan kefir atau yogurt. Namun, susu bisa memasak bubur.
12. Tidak perlu makan roti segar, permen, roti, goreng, pedas, berlemak, asin, hidangan asap sambil pankreatitis. Alkohol, minuman manis, dan minuman bersoda juga harus dikecualikan.
13. Selama persiapan sup tidak bisa mengisinya dengan bawang goreng dan wortel. Lebih baik menambahkan sayuran dan sayuran segar.
14. Dalam diet sehari-hari dengan pankreatitis harus termasuk makanan yang kaya vitamin dan mineral. Karena itu, menu harus kaya akan sayuran, berry, buah-buahan, sayuran. Yang paling berguna untuk bit pankreatitis, labu, wortel, apel, peterseli, adas, selada.
15. Memasak harus dikukus, dalam oven, kompor lambat atau mendidih.

Ketika diet pankreatitis harus mengeluarkan produk berbahaya yang mengiritasi pankreas dan berkontribusi pada pelepasan jus lambung dalam jumlah besar dan menyebabkan peningkatan pembentukan gas. Produk-produk ini meliputi:

• sayuran (lobak, kol, swedia, lobak, bawang putih, bawang merah);
• daging berlemak, ikan, dan produk susu;
• sereal (jagung, gandum, gandum);
• semua makanan goreng;
• permen, membuat kue, membuat kue;
• buah asam;
• margarin, lemak babi;
• mayones, saus tomat;
• saus pedas dan saus;
• hidangan berasap, berlemak, diasinkan, pedas;
• air soda, alkohol, kopi.

Pasien harus memasukkan makanan yang kaya protein, karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral dalam makanan mereka. Harus dibatasi pada makanan yang mengandung lemak, dalam makanan sehari-hari mereka harus mencapai 80 g, dengan memperburuk penyakit jumlah lemak harus dibatasi.

Produk yang bermanfaat untuk pankreatitis:

• sup (sayur, sereal, susu);
• sereal (oatmeal, soba);
• daging (sapi, domba, kelinci, ayam);
• ikan (cod, hinggap, tombak, tombak hinggap);
• produk susu (yogurt, keju cottage rendah lemak, kefir);
• sayuran dan sayuran (kentang, selada, wortel, bit, zucchini, labu, peterseli, adas);
• buah-buahan dan beri (apel, jeruk, delima, kismis, raspberry);
• lemak (mentega, minyak sayur);
• roti (roti hitam dan putih basi);
• minuman (pinggul kaldu, kolak, teh hijau dan herbal).

Menu pankreatitis pada orang dewasa

Saat mengobati pankreatitis, perhatian khusus harus diberikan pada nutrisi. Diet terapeutik itu akan membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan. Jika Anda menunda dengan transisi ke nutrisi terapeutik, pankreatitis dapat memburuk atau berkembang menjadi kronis. Ketika serangan pankreatitis akut diperlukan segera rawat inap pasien. Tergantung pada kondisinya, dalam beberapa hari Anda harus mematuhi puasa medis. Dengan demikian, adalah mungkin untuk menghilangkan rasa sakit yang parah dan membebaskan sistem pencernaan dari sisa makanan. Selama berpuasa medis, pasien diperbolehkan minum air non-karbonasi, rebusan rosehip dan teh herbal. Anda perlu minum air dalam tegukan kecil beberapa kali sehari. Setelah tiga hari, pasien dapat memasukkan makanan cair dalam dietnya, dan setelah seminggu menambahkan makanan pure.

Contoh menu untuk pankreatitis pada orang dewasa:

1. Sarapan: bubur dengan susu, sepotong roti hitam dengan daging dan teh herbal.
2. Sarapan kedua: yogurt dengan roti basi.
3. Makan siang: sup nasi, salad sayuran dengan patty steam, kolak.
4. Makan siang: buah segar atau bubur gandum dengan salad sayuran dan teh.
5. Makan malam: ikan rebus dengan sayuran rebus, kolak.

Menu untuk pankreatitis selama seminggu: resep dan rekomendasi

Menu untuk pankreatitis harus seimbang. Nutrisi ditujukan untuk mengurangi beban pada pankreas: diet dipilih sedemikian rupa sehingga penyerapan makanan berlangsung dengan pengeluaran energi minimal untuk tubuh.

Ketika makanan diet disajikan hangat, camilan panas dan dingin dilarang. Anda perlu menolak makanan yang digoreng, berlemak, dan manis. Disarankan untuk mengukus atau merebus makanan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil (6-7 kali sehari). Penting untuk mengikuti rezim minum - gunakan setidaknya 1,5-2 liter air per hari.

Ketika pankreatitis diperlukan untuk menahan diri dari penggunaan banyak produk, tetapi pada saat yang sama diet masih tetap seimbang.

Dengan penyakit ini, diet dibuat dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang hadir. Jika Anda alergi terhadap bahan apa pun, Anda harus menghilangkannya. Dianjurkan untuk menambahkan semua hidangan secara bertahap.

Diizinkan:

• daging (ayam, kelinci, kalkun, daging sapi muda, daging sapi);
• sereal (beras, semolina, soba, oatmeal);
• roti basi;
• ikan (pike hinggap, cod, pollock);
• produk susu fermentasi (kefir, keju cottage, ryazhenka, yogurt);
• sayuran (kentang, zucchini, bit, wortel, labu, kembang kol);
• buah-buahan (dalam bentuk kentang tumbuk, seperti apel rebus atau dipanggang);
• telur (telur dadar protein);
• keju rendah lemak dan krim asam;
• minuman (air mineral tanpa gas, kaldu dogrose, jeli dan jus buah, teh lemah).

Dilarang:

• alkohol (dalam bentuk apa pun);
• bumbu (mustard, lada, lobak dan rempah-rempah panas lainnya);
• jamur (dalam bentuk apa pun);
• kaldu ikan dan daging;
• daging asap dan hidangan goreng;
• acar;
• acar;
• daging berlemak, ikan, unggas;
• permen (cokelat, susu kental);
• kopi;
• minuman berkarbonasi (termasuk kvass);
• sayuran pedas (bawang, bawang putih, lobak);
• coklat kemerahan;
• buah asam (lemon);
• muffin

Nutrisi dan diet untuk pankreatitis kronis

Diet untuk pankreatitis kronis merupakan bagian integral dari perawatan yang tepat.

Dengan pankreatitis, sangat penting untuk tidak hanya mengikuti rekomendasi perawatan medis seorang dokter, tetapi juga untuk mengikuti apa yang Anda makan.

Ini akan membantu menghindari eksaserbasi.

Makanan untuk pankreatitis kronis pada orang dewasa

Dengan meresepkan pengobatan, para ahli akan merekomendasikan untuk mematuhi nutrisi terapeutik. Diet untuk pankreatitis kronis pada orang dewasa adalah pengobatan lembut pada saluran pencernaan.

Artinya, yang terbaik adalah menghapus dari diet Anda, sesuatu yang dapat merangsang sekresi lambung dan pankreas.

Daftar produk tersebut meliputi:

• Berlemak;
• Merokok;
• Digoreng;
• Sangat asin;
• Segala macam rempah dan bumbu;
• Permen termasuk kue kering;
• Makanan kaleng;
• Semua yang mengandung asam berlebih;
• Minuman beralkohol;

Tonton videonya

Pedoman diet

Sangat penting tidak hanya untuk menghindari makanan "buruk", tetapi juga untuk menyiapkan makanan dengan benar, dan juga untuk mengamati diet:

1. Makanan harus fraksional, yaitu makan sering, tetapi sedikit demi sedikit. Makanan harus bersamaan. Makanan seharusnya tidak terlalu panas atau dingin.
2. Produk harus memilih yang segar dan sepenuhnya alami. Yang terbaik adalah memasaknya untuk pasangan, panggang atau, sebagai pilihan terakhir, keringkan.
3. Banyak orang percaya bahwa tingtur yang dibuat dengan alkohol tidak menyebabkan kerusakan, "mereka juga bersifat terapi," tetapi ini adalah kesalahan besar, yang sangat sering menyebabkan eksaserbasi penyakit. Karena itu, perlu diingat bahwa alkohol dikontraindikasikan dalam semua manifestasinya.
4. Semua yang mengandung banyak lemak dari makanan diinginkan untuk dihilangkan. Pada siang hari, tidak lebih dari delapan puluh gram lemak diizinkan, bisa berupa minyak bunga matahari dan mentega. Obat-obatan dengan dosis tinggi lipase diresepkan jika dosis harian lemak terlampaui terlepas dari penyebabnya.
5. Penting untuk mengonsumsi protein dalam jumlah besar, terutama yang berasal dari hewan. Protein akan mencegah perkembangan penyakit dan mengembalikan pankreas dengan sempurna.
6. Agar tubuh menerima semua elemen vital dalam diet, jangan lupa membuat variasi dalam diet Anda.
7. Pankreatitis dapat berkembang menjadi diabetes mellitus jika Anda menyalahgunakan permen, kue kering, dan semua makanan dan minuman yang mengandung kadar gula tinggi.

Diet kolesistitis kronis

Sistem pencernaan semuanya terikat dengan kerja organik semua organnya. Jika ada yang gagal, seluruh sistem akan menderita.

Jika ada kerusakan pankreas, kantong empedu juga bisa gagal.

Ini terjadi karena masuknya jus pankreas dalam empedu, yang mulai mengikis gelembung dari dalam. Sangat sering terjadinya pankreatitis kronis menyebabkan kolesistitis. Dan karena kedua penyakit ini memerlukan nutrisi khusus, perlu untuk mengamati menu khusus.

Fitur makanan

Sangat penting ketika memilih diet untuk memilih makanan yang tepat, mereka tidak boleh mengandung banyak karbohidrat, harus segar dan alami.

Dokter merekomendasikan untuk makan lebih banyak sayuran, tetapi Anda harus tahu bahwa tidak semuanya bermanfaat dan beberapa di antaranya lebih baik dikeluarkan dari diet Anda.

Karena itu, kami mempertimbangkan fitur-fitur dari beberapa di antaranya:

• Kentang Sayuran ini bermanfaat untuk setiap penyimpangan dalam saluran pencernaan. Jus kentang mentah direkomendasikan sebagai obat untuk banyak penyakit lambung, pankreas dan hati.
• Bow Dengan menambahkan bawang ke dalam makanan, Anda memberi tubuh vitamin yang sangat penting yang membantu membangun fungsi kerja pankreas. Patut diingat bahwa selama eksaserbasi, bawang harus dikeluarkan dari makanan.
• Wortel Ini adalah obat yang sangat baik yang bekerja pada saluran pencernaan sebagai penyembuhan luka, anti-inflamasi dan menenangkan. Pankreatitis direkomendasikan untuk sayuran ini.

Jika sayuran memiliki rasa pahit atau asam, mereka juga sebaiknya dihilangkan dari menu. Sayuran lebih baik dimakan setelah perlakuan panas dan dalam bentuk yang sangat hancur.

Perlu diingat bahwa pada penyakit pada saluran pencernaan, secara umum, semua makanan dianjurkan, ada bentuk lusuh, ini akan meringankan beban pada organ yang sakit dan membuatnya lebih kuat untuk pemulihan.

Makanan tidak harus digoreng atau dipanggang sampai kerak. Pilihan terbaik adalah memasak semua produk untuk pasangan, Anda bisa memasak atau merebus tanpa banyak minyak, lebih baik hanya menambahkan air sederhana ke piring saat merebus.

Untuk mengisi salad ringan, Anda dapat menggunakan sedikit minyak, lebih disukai minyak zaitun. Hal ini diperlukan untuk sepenuhnya menghilangkan saus, mayones, cuka dan bumbu apa pun.

Minuman dengan penyakit ini juga tidak dianjurkan. Pada penyakit pada saluran pencernaan suka jeli, yang tidak mengandung asam dan banyak gula. Teh hijau yang ditoleransi dengan sangat baik, kolak, jus dengan bubur. Sangat membantu untuk minum air putih, bersih, dan tidak berkarbonasi.

Penting untuk mengecualikan segala sesuatu yang mengandung alkohol, produk susu (susu tidak termasuk di sini), jus dari buah jeruk, apel, dll. pasti tidak dianjurkan menggunakan soda manis.

Ada produk yang, meskipun manis, bisa sangat bermanfaat pada pankreatitis kronis, ini adalah madu. Tentu saja, mereka tidak boleh disalahgunakan, tetapi sendok, diencerkan dengan air hangat atau susu pada waktu perut kosong di pagi hari dan sebelum tidur, sangat berguna.

Harus selalu diingat bahwa pankreatitis, terutama dalam bentuk kronisnya, dapat menyebabkan penyakit yang tidak menyenangkan seperti diabetes. Karena itu, kualitas kehidupan masa depan Anda mungkin tergantung pada apa yang Anda makan.

Prinsip diet di video

Apa yang harus dibaca

• ➤ Apa pengobatan untuk neuralgia trigeminal di rumah?
• ➤ Dalam kasus apa getaran lengan dan kaki muncul?
• Symptoms Gejala apa yang menjadi ciri eksaserbasi gastritis dan pengobatan apa yang digunakan untuk ini?

Daftar produk yang diizinkan dan dilarang

Pertama, mari kita ingat data penelitian oleh para ilmuwan Prancis, yang mengungkapkan bahwa diet daging dapat menyebabkan perkembangan diabetes tipe 2.

Meskipun dianjurkan untuk tetap berpegang pada makanan yang mengandung lebih banyak protein hewani, kehati-hatian sepadan.

• Ikan laut dan sungai, direbus atau dikukus. Ikan haring, kaviar, ikan kaleng harus dijaga agar tetap minimum.
• Dagingnya ramping. Ini bisa berupa daging sapi, unggas, kelinci. Semua produk sosis harus dikurangi menjadi nol.
• Sebutir telur Lebih baik menggunakannya sebagai bahan dalam hidangan atau makan sebagai telur dadar yang dimasak di bak uap.
• Sup paling baik dimasak dalam kaldu sayuran atau ayam. Sangat diinginkan bahwa dia dalam bentuk kentang tumbuk. Sup yang dimasak dalam susu dan okroshka tidak boleh dikonsumsi.
• Susu Anda bisa makan keju cottage dan produk susu yang tidak mengandung asam berlebih. Jangan menyalahgunakan krim asam dan keju keras.
• Produk yang terbuat dari tepung harus dikeringkan atau dipanggang kue.
• Sereal Beras, soba, millet, oatmeal. Butir instan harus dikeluarkan dari menu.
• Sayuran dan buah-buahan.
• Dari permen, Anda bisa membeli marshmallow dan marshmallow.

• Digoreng;
• Merokok;
• Kaleng;
• Goreng telur dan mentah;
• Daging lemak (domba, angsa, babi);
• Kaldu berlemak;
• Roti dan muffin segar;
• Legum;
• Krim dan kue kering berlemak;
• Margarin;
• Alkohol, teh hitam dan kopi, berkarbonasi, terutama minuman manis.

Menu sampel untuk minggu ini

Diet 5 pada pankreatitis kronis adalah kombinasi produk yang optimal untuk menciptakan rezim pankreas yang lembut.

Teknik ini akan membantu melawan penyakit dan membuatnya lebih mudah untuk mentransfer diagnosis.

• Dengan nutrisi seperti hidangan yang relevan dari daging tanpa lemak, di mana tidak ada urat dan lapisan lemak. Anda bisa merebus ayam tanpa kulit atau memasak roti daging sapi tanpa daging.
• Sup dimasak dari sayuran dan sereal tanpa digoreng.
• Ini juga sangat baik untuk memasak ikan untuk pasangan atau hanya merebusnya.
• Anda dapat minum jus dalam komposisi, yang termasuk buah dan sayuran.
• Dari sereal, Anda bisa memasak sesuatu seperti pilau dengan tambahan sayuran.

Membuat menu adalah masalah individu, tetapi bagaimanapun, atas dasar apa diet Anda harus dihitung.

Kadang-kadang ada gunanya melihat secara visual, berdasarkan opsi di bawah ini, Anda dapat membuat menu yang sehat dan lezat.

Opsi hemat diet mekanik:

• Makanan pertama: omelet kukus, bubur susu beras dalam bentuk lusuh, teh.
• Makan ke-2: keju cottage tidak bebas asam lemak.
• Makan siang: sup - haluskan pada kaldu sayuran, wortel tumbuk, bakso atau ikan kukus, kolak.
• Waktu minum teh: telur orak-arik di pemandian uap, minuman dari pinggul.
• Makan malam: kentang tumbuk, ayam rebus, oatmeal parut, teh.
• Waktu tidur: segelas susu atau kefir.

Daging, ikan, dan unggas bisa diganti-ganti, dan sereal juga bisa berdasarkan sereal yang berbeda. Alih-alih kompot dan teh, mungkin ada jeli dan minuman yang diizinkan lainnya.

Pengobatan infus pankreatitis kronis herbal

Phytotherapy selama pengobatan pankreatitis kronis memungkinkan Anda untuk meminimalkan penggunaan obat-obatan, sepenuhnya meninggalkan senyawa kimia. Teh herbal, infus herbal mengurangi beban pada organ penyaringan, berkontribusi pada kelancaran aliran periode rehabilitasi.

Infus herbal

Penerimaan infus herbal dilakukan 1-2 kali setahun, selama musim sepi. Durasi kursus profilaksis: 1-2 bulan.

1. Apsintus pahit. Tingtur wormwood berkontribusi pada hilangnya gejala primer, menstabilkan kerja saluran pencernaan, meningkatkan nafsu makan. 1 sendok makan bumbu cincang, tuangkan segelas air mendidih. Campuran yang dihasilkan direbus selama 3-5 menit, setelah bersikeras 40-50 menit. Tingtur diambil 1-3 sendok makan, selama 10-15 menit sebelum makan.
2. Immortelle Tingtur bunga immortelle membantu mengembalikan fungsi organ penyaring, mengaktifkan pankreas, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bunga-bunga immortelle yang dihancurkan (1 sendok makan) dituangkan dengan segelas air mendidih, dididihkan dan diinfuskan selama 25-30 menit. 1/3 cangkir infus diminum 20-30 menit sebelum makan.

Teh monastik

Teh herbal memiliki berbagai efek pada penyakit saluran pencernaan. Berkat kombinasi ideal komponen yang membentuk Teh Monastyrsky, perawatan pankreatitis kronis berlangsung dengan cara yang lembut.

1. Ketel keramik disiram dengan air matang.
2. Satu sendok teh herbal dituangkan ke dalam rongga ketel, dan 1/5 liter air mendidih dituangkan.
3. Pengumpulan rumput diinfuskan selama 20 menit. Untuk menghindari penguapan minyak esensial, ketel sebaiknya ditutup dengan kain tebal.

Kepatuhan dengan algoritma pembuatan bir, akan memungkinkan untuk mencapai konsentrasi jumlah maksimum sifat terapeutik.

Obat tradisional untuk membantu

Bentuk kronis pankreatitis ditandai oleh perubahan pankreas, pembentukan pertumbuhan dan tumor jinak. Langkah-langkah terapi ditujukan untuk menghilangkan gejala primer, menstabilkan kondisi pasien.

Chicory

Sifat penyembuhan sawi putih mengaktifkan aliran enzim pankreas, sebagai akibat dari penghapusan batu dari saluran. Masuk ke tubuh pasien, sawi putih secara sistematis memecah kemacetan, menghilangkan sisa-sisa batu secara alami. Terhadap latar belakang asupan sawi putih, fungsi saluran pencernaan dinormalisasi, sistem aliran darah dipulihkan, dan sistem kekebalan diperkuat.

Kubis dan celandine

Tingtur medis dibuat dari daun kubis dan celandine.

• ½ cangkir daun kubis cincang dan celandine, ditempatkan dalam kantong kain kasa;
• gulungan diturunkan ke air dingin (3 liter), setelah sebelumnya menahan muatan logam di bagian bawah;
• Satu sendok krim asam segar dan segelas gula pasir ditambahkan ke dalam air.

Infus sudah tua, di ruangan tertutup yang gelap, selama 10-15 hari. Selama periode infus, cetakan yang terbentuk dihilangkan dari permukaan, substansi dicampur secara menyeluruh.

Penggunaan tingtur dibuat 5-10 menit sebelum makan.

Kompleks herbal

Melemahnya sistem kekebalan tubuh menyebabkan komplikasi pankreatitis kronis. Sebagai obat pencegahan, obat tradisional merekomendasikan penggunaan tingtur herbal.

Dalam proporsi yang sama dicampur: chamomile, apsintus, kereta api, burdock, ekor kuda. Herbal dituangkan dengan segelas air panas, lalu rebus dilakukan selama 2-5 menit. Konsistensi yang dihasilkan diinfuskan selama 60-90 menit, kemudian disaring. Obat ini digunakan dalam 100 ml, setengah jam sebelum makan.

Konsekuensi dari mengabaikan diet

Mengabaikan diet terapeutik dalam kombinasi dengan penyalahgunaan kebiasaan buruk berkontribusi pada perkembangan patologi organ internal. Konsekuensi dari penyakit ini dinyatakan dalam gangguan produksi enzim, kerusakan proses metabolisme.

Saluran pencernaan

Dinding usus dan kerongkongan ditutupi dengan erosi mekar, karena penyebaran proses inflamasi. Asupan makanan berlemak dan digoreng disertai dengan nyeri perut yang khas.

Terhadap latar belakang proses inflamasi, obstruksi usus berkembang. Pasien menderita diare, secara berkala bergantian dengan sembelit. Akibat kembung, tekanan diberikan pada organ tetangga, keracunan tubuh secara umum didiagnosis.

Sistem kardiovaskular

Terhadap latar belakang gangguan aliran darah, aritmia jantung, peningkatan tekanan darah, dan bradikardia berkembang. Sebagai akibat dari penyumbatan pembuluh darah, kelaparan oksigen diamati, terjadi spasme arteri. Pankreatitis menyebabkan pelanggaran pembekuan darah, munculnya pendarahan "spontan".

Sistem pernapasan

Akibat perut kembung pada organ-organ sistem pernapasan adalah tekanan dari usus. Pilek sekecil apa pun mengarah ke pengembangan pneumonia, didiagnosis keluarnya paru. Terhadap latar belakang penebalan jaringan ikat, paru-paru, alveoli, bronkus, laring akan terpengaruh.

Tumor ganas

Penyakit onkologis adalah konsekuensi dari pankreatitis kronis, yang berkembang dengan latar belakang mengabaikan rekomendasi dokter, khususnya diet. Deteksi sel kanker, pada tahap awal penyakit, memungkinkan eksisi hanya pada daerah yang terkena pankreas.

Jika keganasan terlokalisasi pada sebagian besar tubuh, ahli bedah harus mengangkat kelenjar secara penuh. Dalam hal ini, pasien yang tersisa harus mengambil persiapan enzim untuk fungsi normal saluran pencernaan.

Fitur nutrisi untuk pencegahan pankreatitis kronis

Pencegahan pankreatitis kronis adalah diet ketat.

Diet yang dibentuk mengurangi risiko eksaserbasi penyakit seminimal mungkin.

• asupan kalori harian (untuk orang dewasa): 2.500–3.000;
• asupan makanan dilakukan dalam 5-6 pendekatan, dalam dosis kecil;
• dalam makanan harus didominasi oleh protein yang berasal dari biologis;
• konsumsi lemak dan karbohidrat sederhana dikurangi hingga minimum, hingga kegagalan total;
• dilarang keras: makanan berlemak, asin, berasap, dan digoreng;
• makanan kaleng dikonsumsi dalam jumlah minimum.

Untuk mengkonsolidasikan efek pasien memerlukan penolakan lengkap terhadap minuman beralkohol, tembakau, obat-obatan sintetis dan energi.

Terlepas dari keutamaan diet, efektivitas pencegahan telah diamati selama beberapa dekade. Untuk pasien dengan pankreatitis kronis, pemasakan harus dikukus, dalam beberapa kasus memungkinkan merebus.

Untuk mencapai efek maksimum, Anda harus mematuhi aturan berikut:

• asupan makanan dilakukan dalam waktu yang ditentukan secara ketat (menyimpan buku harian pribadi);
• asupan garam harian harus kurang dari 10 gram;
• makanan yang dikonsumsi hangat, suhu tinggi / rendah berdampak buruk pada mukosa usus.

Kepatuhan dengan diet akan melupakan penyakit pada saluran pencernaan.

Nutrisi dan diet di pankreatitis kronis dalam menu selama seminggu

Diet untuk pankreatitis kronis pada orang dewasa dianggap sebagai bagian integral dari setiap perawatan dan menyiratkan menu seimbang dan bermanfaat bagi tubuh. Kepatuhan dengan semua rekomendasi mengenai nutrisi akan membantu tidak hanya untuk menghindari kejengkelan, tetapi juga untuk melupakan patologi untuk waktu yang lama.

Makanan untuk pankreatitis kronis

Ketika mendiagnosis pankreatitis kronis, selain penggunaan obat-obatan tanpa gagal, diet direkomendasikan untuk semua pasien, yang merupakan efek hemat pada saluran pencernaan.

Untuk menghindari kerusakan, Anda harus mengikuti diet khusus.

Ini berarti bahwa pasien sangat disarankan untuk menghilangkan dari makanan mereka semua makanan yang mengarah pada stimulasi pankreas dan sekresi lambung. Produk-produk ini meliputi:

• makanan berlemak;
• produk merokok;
• roti segar dan roti pagi;
• gandum jelai, millet dan jagung;
• okroshka, sup ikan, sup jamur atau cokelat muda;
• produk susu tinggi lemak;
• bebek, daging angsa, jeroan, sosis dan kue, sosis, dan daging asap;
• makanan kaleng;
• lemon, jeruk, dan buah-buahan asam lainnya;
• lobak, bawang putih, coklat kemerahan, kacang dan bayam;
• semua ikan berlemak seperti salmon, mackerel, sarden dan lele;
• dari minuman dilarang untuk minum kakao, kopi alami, minuman berkarbonasi dan alkohol;
• makanan goreng dan asin;
• Sangat dilarang untuk makan makanan fermentasi, asin, dan acar, bahkan jika mereka dimasak sendiri.
• penggunaan berbagai macam rempah dan rempah;
• gula-gula dan berbagai manisan;
• produk yang mengandung asam;
• minuman beralkohol dan berkarbonasi;
• makanan kaleng.

Selain fakta bahwa pasien disarankan untuk tidak makan banyak makanan yang memiliki efek merugikan pada tubuh manusia, perlu untuk berhati-hati memonitor jumlah makanan yang dimakan. Secara kategoris, pada pankreatitis kronis, makan berlebihan dilarang. Disarankan juga untuk menggiling atau menggiling produk sebelum digunakan.

Perhatikan! Dalam hal ini, jika Anda, sambil menjalankan diet, memanggang produk dalam oven, maka dilarang keras untuk memakannya dengan kerak goreng. Yang terbaik adalah memberikan preferensi pada persiapan produk dalam slow cooker.

Jika pasien dengan hati-hati memonitor diet mereka dan mematuhi semua rekomendasi dari dokter yang hadir, dalam hal ini, eksaserbasi dapat dihindari untuk waktu yang lama.

Menu untuk minggu untuk pankreatitis kronis

Tujuan utama dari diet untuk pankreatitis pada orang dewasa adalah untuk mengurangi proses inflamasi pada saluran pencernaan. Hanya nutrisi yang dipilih dengan benar akan memberikan kesempatan untuk memberikan kenyamanan pankreas dan sekresi aktif jus pencernaan.

Ketika tanda-tanda eksaserbasi muncul, banyak ahli merekomendasikan pasien mereka untuk sepenuhnya meninggalkan makanan. Metode ini bertujuan terutama untuk meminimalkan pembebasan pasien dari rasa sakit dan pemulihan fungsi pankreas.

Berpuasa berarti mengkonsumsi jumlah cairan yang dibutuhkan oleh tubuh. Pada hari seseorang harus minum sekitar dua liter mineral non-karbonasi atau air matang biasa. Dalam hal ini, pasien dilarang keras untuk turun dari tempat tidur, karena pada saat ini perlu untuk benar-benar mematuhi mode pastel. Durasi puasa adalah sekitar 3-5 hari. Periode yang lebih akurat ditetapkan oleh dokter yang hadir, tergantung pada pengabaian patologi dan tingkat keparahan proses inflamasi.

Beberapa hari pertama setelah serangan, puasa terapi diperlukan.

Agar makanan pada pankreatitis pada orang dewasa dapat dipilih dengan benar, yang terbaik adalah meminta bantuan dari ahli gizi yang akan melakukan segalanya berdasarkan tidak hanya pada karakteristik penyakit, tetapi juga dengan mempertimbangkan kebutuhan dan kontraindikasi individu.

Semua makanan untuk pankreatitis harus disiapkan khusus untuk pasangan. Dilarang keras menggunakan garam dan berbagai bumbu saat memasak.

Menu mingguan untuk pankreatitis meliputi produk-produk berikut:

1. Untuk sarapan, disarankan untuk menggunakan keju atau keju cottage rendah lemak, dan Anda juga dapat melengkapi menu Anda dengan teh dan sepotong kecil roti putih.
2. Sarapan kedua dapat terdiri dari soba atau oatmeal, serta jus buah dan sepotong roti putih.
3. Makan siang termasuk kaldu yang terbuat dari daging sapi atau ayam tanpa lemak, kentang rebus, dihaluskan, dan juga dari sepotong kecil daging atau ikan. Mencuci dengan makanan diizinkan jus buah.
4. Makan malam harus terdiri dari puding atau casserole keju cottage, bubur yang terbuat dari oatmeal dan kaldu rosehip.
5. Segera sebelum tidur, sangat penting untuk minum segelas kefir, yang akan sangat meningkatkan proses aktivitas pencernaan.

Untuk sarapan disarankan penggunaan keju cottage

Kami telah menemukan produk apa yang diizinkan, dan sekarang mari kita tentukan produk mana yang dilarang untuk dimasukkan dalam menu selama pankreatitis. Ini termasuk:

• sosis;
• alkohol;
• rempah-rempah;
• bumbu;
• makanan berlemak dan digoreng;
• gula-gula;
• acar;
• coklat;
• jus asam;
• makanan kaleng;
• daging asap

Diet untuk pankreatitis kronis pada orang dewasa sama sekali tidak menyiratkan diet monoton, jadi ketika membuat menu, cobalah untuk memasukkan protein di dalamnya serta makanan nabati. Yang terbaik adalah mempercayakan pertanyaan ini kepada seorang profesional yang dapat membuat diet beragam, seimbang dan sehat untuk semua produk yang disetujui. Menu selama seminggu untuk pankreatitis kronis pada orang dewasa harus dibuat dengan benar dan mempertimbangkan semua fitur dan kebutuhan tubuh.

Pedoman diet

Dalam proses mengobati pankreatitis kronis, penting tidak hanya untuk menghilangkan semua makanan yang dilarang dari diet Anda, tetapi juga untuk mengamati diet dan menyiapkan makanan dengan benar. Untuk melakukan ini, ikuti aturan berikut yang cukup sederhana:

• dianjurkan untuk makan fraksional;
• menu tidak boleh monoton;
• jangan makan makanan jika Anda tidak merasa lapar;
• untuk mulai makan makanan adalah yang terbaik dalam suasana hati yang baik, karena keadaan ini berkontribusi pada pencernaan makanan yang lebih baik;
• asupan makanan harus dilakukan setiap hari pada saat yang sama;
• makanan dilarang untuk digunakan dalam bentuk yang sangat dingin atau panas;
• Hanya makanan segar dan alami yang harus dibeli;
• memasak makanan paling baik dikukus atau dipanggang;
• Dilarang keras mengonsumsi alkohol meski dalam jumlah kecil;
• preferensi harus diberikan pada produk yang mengandung protein dan elemen pelacak;
• Dilarang menggunakan permen, karena ini dapat menyebabkan terjadinya diabetes.

Dianjurkan untuk makan secara bersamaan, dalam porsi kecil.

Agar pengobatan dengan penggunaan nutrisi makanan memiliki efek terapeutik pada tubuh, sangat penting untuk menyusun setidaknya perkiraan jadwal dan mengikutinya dengan jelas, di mana pun Anda berada, di rumah atau di tempat kerja. Yang terbaik adalah jika dilakukan oleh spesialis yang memenuhi syarat yang dapat memperhitungkan semua nuansa, serta tingkat keparahan penyakit.

Kemungkinan konsekuensi dari ketidakpatuhan terhadap diet

Jika seorang pasien dengan pankreatitis kronis tidak mengikuti diet yang diresepkan untuknya, bahkan dengan penggunaan obat-obatan, tidak ada gunanya berharap untuk menyingkirkan penyakit dan gejalanya. Di antara hal-hal lain, pengabaian terhadap kesehatan seperti itu dapat memicu perkembangan komplikasi-komplikasi berikut:

• menyebabkan perforasi dinding kantong empedu;
• Kolik hati dapat terjadi;
• mengembangkan peritonitis;
• pankreatitis;
• tentang abses kistik;
• penyakit kuning;
• gembur-gembur.

Hampir semua komplikasi di atas adalah indikator langsung untuk operasi, dan dalam kasus keterlambatan perawatan di fasilitas medis, mereka juga menyebabkan hasil yang fatal. Untuk mencapai perawatan yang efektif dengan bantuan obat-obatan dan diet, Anda hanya dapat jika Anda mencari saran medis tepat waktu dan secara ketat mengikuti semua rekomendasi dokter Anda. Adalah wajib untuk mengikuti semua rekomendasi, karena penggunaan sekecil apa pun dari makanan yang dilarang dapat memicu kekambuhan. Selain diet yang seimbang dan sehat, Anda harus sepenuhnya melepaskan semua kebiasaan buruk, dan terutama penggunaan minuman beralkohol.

Kesimpulan

Peradangan pankreas adalah patologi serius yang membutuhkan perawatan segera dan profesional. Setelah mendiagnosis dan membuat diagnosis yang akurat, serta mencari tahu alasan perkembangannya, di samping pengobatan langsung, pasien diberi resep diet khusus, yang merupakan kunci keberhasilan terapi. Untuk menyusun menu, yang terbaik adalah mencari bantuan dari spesialis yang dapat, pada tingkat profesional dan dengan mempertimbangkan semua karakteristik tubuh, membuat menu yang lengkap dan aman. Penting untuk mengikuti semua rekomendasi dengan hati-hati, karena jika tidak, dapat menyebabkan komplikasi serius. Antara lain, harus diingat bahwa pengobatan sendiri tidak pernah mengarah pada solusi masalah kesehatan, tetapi lebih memprovokasi perkembangan komplikasi. Dan dalam beberapa situasi, dan menjadi penyebab kematian.

Makanan untuk pankreatitis, menu untuk setiap hari

Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas, penyebabnya adalah pelanggaran kecepatan dan kuantitas aliran jus dan enzim lain yang bertanggung jawab untuk pencernaan, yang diproduksi pankreas di duodenum.

Penyakit ini, yang mempengaruhi sistem pembuluh darah, dapat memicu peradangan dan batu empedu, dan bahkan menyebabkan hasil yang fatal. Karena itu, penting untuk memberikan pengobatan yang tepat dengan adanya diagnosis, serta mematuhi diet khusus, sehingga penyakit tidak memburuk dan berkembang lebih lanjut.

Nutrisi untuk pankreatitis selama eksaserbasi

Seringkali, pada fase eksaserbasi penyakit, pasien memasuki rumah sakit, di mana ia pertama kali mencuci perut. Selalu, terlepas dari apakah Anda di rumah atau di rumah sakit, selama beberapa hari pertama, dilarang makan makanan apa pun, yaitu, Anda hanya bisa minum air murni selama 2-3 hari, non-karbonasi, atau Borjomi basa (Anda harus melepaskan gas) pertama kali, disebut Tahap perawatan ini adalah diet nol.

Volume air harian harus tidak lebih dari 1,5 liter (5-7 gelas). Namun, jika diet nol diperpanjang untuk jangka waktu yang lebih lama, maka mulai dari hari keempat, berbagai nutrisi disuntikkan secara intravena, dan dari hari keenam hingga ketujuh, pemasukan makanan cair melalui tabung ke dalam usus diperbolehkan.

Setelah gejala meredam dan kondisi umum pasien membaik, makanan dan minuman tertentu secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan: sereal dimasak dalam air; kompot gurih, jeli; sup pure.

Makanan dapat dikonsumsi dalam bentuk panas, pasti tidak bisa panas atau dingin, harus disiapkan tanpa menambahkan lemak nabati atau hewani, mengandung protein sesedikit mungkin, dan juga harus cair atau semi-cair dengan kandungan kalori minimum.

Ketika kondisi kesehatan dan kondisi pasien stabil, Anda dapat memperluas diet Anda menjadi sayur-sayuran, daging tanpa lemak, ikan, kentang, rebus atau uap, tahap penyakit ini tidak memerlukan penghancuran ke keadaan pure.

Prinsip-prinsip nutrisi selama eksaserbasi pankreatitis dan segera setelahnya:

• fraksional, sering makan, 5 sampai 7 kali sehari;
• porsi kecil dalam ukuran;
• tidak termasuk alkohol, rempah-rempah, saus, minyak, goreng dan produk susu;
• batasi pemanggangan dan garam;
• bisa sedikit dari kemarin, dan lebih disukai sehari sebelum kemarin, roti kering.

Dan juga, tubuh membutuhkan dukungan medis yang kompeten untuk pemulihan cepat kekuatan keseluruhan dan fungsi pankreas.

Diet untuk pankreatitis, apa yang bisa dan tidak bisa dimakan

Tentu saja, di hadapan pankreatitis, jenis makanan harus selalu diikuti, tetapi sebenarnya, sangat sedikit orang yang berhasil, karena semua orang yang hidup, dan kadang-kadang pasien membiarkan diri mereka melanggar aturan diet. Yang paling penting adalah mengamati kebenaran dan diet dalam 2-3 bulan pertama, sehingga pankreas menjadi lebih kuat dan masuk ke mode operasi yang biasa.

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis:

1. Daging rendah lemak (kelinci, ayam, sapi muda) dalam bentuk direbus atau dicincang - bakso, bakso, bakso, souffle daging.
2. Ikan rendah lemak (pike bertengger, pollock, cod, pike) dikukus dalam bentuk murni, atau dalam bentuk potongan daging uap.
3. Biji-bijian yang dimasak dalam air atau susu dengan air dalam perbandingan 1: 1 (gandum, semolina, oatmeal, beras), lebih baik menjauhkan diri dari sisa sereal, atau memasaknya sangat jarang.
4. Pasta durum bisa 1-2 kali seminggu dengan minyak sayur, lebih baik dari minyak zaitun.
5. Ryazhenka, keju cottage, kefir, yogurt dengan persentase lemak rendah, tetapi tidak bebas lemak, Anda juga bisa membuat pangsit malas, kue keju, atau casserole.
6. Keju keras berkualitas tinggi, dengan kadar lemak hingga 50%, dalam jumlah 30-40 gram per hari.
7. Telur sekali dalam 7-10 hari, dalam bentuk telur dadar atau matang matang.
8. Sayuran dalam bentuk kentang tumbuk, sup, casserole: kentang, zucchini, bit, kembang kol, labu, wortel, kacang hijau, mentimun; Tomat dan kol putih dalam jumlah terbatas.
9. Buah berupa kentang tumbuk, agar-agar, buah rebus: stroberi, alpukat, aprikot, apel manis, nanas; semangka dan melon dalam jumlah minimum.
10. Roti putih kering; kue kering galetny.
11. Permen, makanan penutup: jeli buatan sendiri (bukan toko dalam tas), marshmallow tanpa cokelat setengahnya setiap 2-3 hari.
12. Air tanpa gas, kaldu dogrose, teh gurih dan lemah.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk pankreatitis:

1. Daging lemak: domba, angsa, babi, bebek, terutama yang digoreng (shish kebab, bakso, dll.), Makanan kaleng, sosis, sup, kaldu kaya.
2. Ikan berlemak: sturgeon, mackerel, salmon, herring, lele, ikan asap, kaviar, ikan kaleng.
3. Keju cottage yang gemuk, batang dadih mengkilap, dadih manis, varietas keju pedas atau asap.
4. Telur rebus, telur goreng.
5. Sayuran: lobak, bawang merah, bawang putih, lobak, buncis, buncis, paprika manis, coklat kemerahan, bayam, salad. Jamur dilarang untuk digunakan dalam bentuk apa pun.
6. Buah-buahan: buah jeruk, buah beri yang mengandung banyak asam, seperti cranberry, lingonberry, serta manis dan sulit dicerna - buah ara, anggur, pisang, kurma.
7. Permen: coklat, roti, es krim, kacang apa saja, santan.
8. Minuman: kopi, teh kental, air berkarbonasi, kvass.

Penggunaan alkohol apa pun sangat dilarang, karena bahkan asupan alkohol yang paling tidak penting pun dapat menyebabkan kekambuhan dan eksaserbasi pankreas.

Menu Pankreatitis

Semua orang akrab dengan ungkapan - "Sahabat hati, lambung, pankreas - DINGIN, KELAPARAN dan SISA", jadi penting untuk bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar, makan satu porsi yang bisa muat di telapak tangan dan menjaga ketenangan emosional, maka perjalanan penyakit akan lebih mudah dan pemulihan cepat akan mengikuti.

Diet untuk pankreatitis tidak separah yang kita bayangkan, itu bisa sangat bervariasi, enak, dan yang paling penting, sehat dan aman. Kami menawarkan untuk berkenalan dengannya.

Menu sampel untuk setiap hari

Hari pertama

• Sarapan: telur dadar kukus dari satu telur, teh lemah dengan roti;
• Makanan ringan: 2-3 potong kue kering galetny dengan keju;
• Makan siang: 150 gram bubur soba (dalam bentuk jadi), zucchini, direbus atau dibakar tanpa bumbu dan mentega, 100-150 gram keju cottage dengan kandungan lemak hingga 9%;
• Snack: parut, apel manis, atau dipanggang dalam oven;
• Makan malam: oatmeal di atas air 150-200 gram, salad bit parut (dengan tambahan wortel rebus).

Hari kedua

• Sarapan: 200 gram keju cottage dengan teh atau kolak;
• Snack: salad kacang hijau dan wortel rebus, dibumbui dengan beberapa tetes minyak sayur;
• Makan siang: 200 gram daging sapi rebus dengan tomat direbus dalam jusnya sendiri tanpa minyak, roti 1-2 iris, 150 gram oatmeal di atas air;
• Snack: 250 ml jeli dari beri / buah yang diizinkan, dengan jumlah gula minimum;
• Makan malam: sup sayur tanpa daging 300 -400 gram, segelas yogurt rendah lemak atau ryazhenka tanpa pewarna dan pemanis.

Hari ketiga

• Sarapan: 150 gram bubur nasi dengan susu, 2 kerupuk;
• Snack: satu apel panggang dengan keju cottage;
• Makan siang: 300 ml sup dalam kaldu ayam dengan daging, sepotong roti, sayuran yang dipanggang atau direbus;
• Snack: 2 potong aprikot kering / agar-agar atau yogurt (150-200 ml);
• Makan malam: pure wortel dalam jumlah 150 gram, satu potongan daging sedang untuk pasangan.

Hari keempat

• Sarapan: porsi casserole keju cottage atau 2 kue keju tanpa telur dan mentega, teh atau pinggul kaldu dengan gula;
• Makanan ringan: 30 gram keju keras;
• Makan siang: sup dengan kaldu daging dengan oatmeal atau bihun, sepotong roti, potongan daging atau sebagian daging kukus;
• Snack: jeli buah 150-200 gram;
• Makan malam: 150 gram kentang tumbuk tanpa minyak, 200 gram ikan kukus, 1-2 kembang kol yang direbus.

Hari kelima

• Sarapan: potongan daging kukus, 150 gram parutan, bit rebus, teh;
• Snack: segelas air tanpa gas, 2 cracker atau cookies galetny;
• Makan siang: kaldu sayur, bubur soba 100 gram, fillet ayam 100 gram, roti;
• Snack: segelas yogurt alami;
• Makan malam: pasta durum 200 gram, kacang polong rebus dalam jumlah yang sama, bit, wortel dibumbui dengan beberapa tetes minyak zaitun, setengah marshmallow.

Hari keenam

• Sarapan: labu panggang dengan setengah sendok teh madu, segelas kefir, roti;
• Snack: 100 gram keju cottage;
• Makan siang: souffle nasi dan daging ayam yang dipanggang dalam oven, porsinya tidak boleh lebih dari 300 gram, uap zucchini, kaldu rosehip.
• Snack: pir panggang atau apel / jeli dari buah;
• Makan malam: oatmeal di atas air 200 gram, 100 gram sapi muda rebus, teh dengan sendok susu, 1 aprikot kering.

Hari ketujuh

• Sarapan: semolina susu - 200 ml, kolak manis dengan roti;
• Snack: saus apel / casserole dadih - 100 gram;
• Makan siang: pure sayuran 200 gram, 1-2 potongan daging steak ikan, segelas yogurt;
• Snack: jelly atau jelly dari buah beri, buah - satu gelas;
• Makan malam: kaldu ayam dengan kentang dan wortel -250-300 ml, sepotong roti, 1 bit rebus, teh lemah.

Juga, sayuran dan daging dapat direbus dalam jus mereka sendiri tanpa menambahkan minyak, disarankan untuk menggunakan hidangan tersebut, tidak lebih awal dari 1,5 bulan setelah periode eksaserbasi pankreas. Dalam koordinasi dengan dokter, Anda dapat memperkenalkan produk-produk baru dan memperluas diet dengan hidangan menarik lainnya.

Ikuti diet seimbang, dengan kombinasi penuh protein dan karbohidrat, jangan makan terlalu banyak dan minum air bersih yang bersih dan tidak berkarbonasi. Aturan nutrisi sederhana seperti itu akan membantu mendukung fungsi pankreas, akan memungkinkan penyakit tidak berkembang lebih lanjut dan akan berfungsi sebagai pencegahan dan kebiasaan yang baik untuk anggota keluarga lainnya.