Diet dan nutrisi yang tepat pada pasien dengan gastritis erosif

Gastritis erosive adalah salah satu penyakit yang paling sering ditemukan dalam praktik gastroenterologis.

Hal ini ditandai dengan terbentuknya cacat berukuran kecil pada lapisan perut, yang tidak mencapai lapisan otot. Pada saat yang sama, sisa selaput lendir mengembangkan proses inflamasi.

Penyakitnya bisa akut atau kronis. Dalam kasus terakhir, periode remisi berganti dengan eksaserbasi.

Diet untuk gastritis erosif pada perut adalah kunci keberhasilan pengobatan penyakit.

Ahli gizi terlibat dalam pengembangan nutrisi yang tepat. Makanan dibentuk dengan mempertimbangkan karakteristik individu dari tubuh orang yang sakit dan karakteristik perjalanan peradangan.

Selama prosedur diagnostik, jumlah asam dalam jus lambung ditentukan. Indikator ini sangat penting dalam menyusun rencana perawatan dan diet. Nutrisi yang tepat tidak hanya mempercepat pemulihan lapisan lambung, tetapi juga mencegah peradangan ulang.

Fitur Daya

Selama periode gejala paling parah, diet ketat diresepkan untuk 4-5 hari pertama. Di masa depan, diet berkembang. Makanan untuk gastritis erosif melibatkan penggunaan makanan dalam porsi kecil setiap 2-3 jam. Pada satu waktu Anda perlu makan 200-250 g makanan.

Makanlah makanan minimal 5 kali sehari. Terakhir kali Anda bisa makan selambat-lambatnya 2 jam sebelum tidur. Jika tidak, benjolan makanan tidak akan punya waktu untuk mendaur ulang di perut dan mendorong ke usus, yang akan memperburuk situasi.

Makanan harus dikunyah sampai tuntas. Semakin kecil potongannya, semakin mudah bagi perut untuk memprosesnya. Dalam beberapa hari pertama, bahkan penggunaan hidangan dasar dianjurkan.

Makanan sebelum dikonsumsi harus dipanaskan. Makanan dingin akan mengalami stagnasi di perut, menyebabkan tekanan yang berlebihan. Makanan panas akan mengiritasi selaput lendir.

Semua hidangan harus direbus, dikukus, direbus atau dibakar.

Terapi yang berhasil untuk gastritis erosif adalah mengikuti diet selama 3-5 bulan. Semua makanan yang dikonsumsi harus segar dan mengandung sedikit pengawet dan bahan kimia lainnya.

Daftar sampel hidangan selama seminggu dalam bentuk gastritis erosif

Contoh menu mingguan:

• Hari pertama Sarapan bisa berupa bubur susu berdasarkan nasi, soba atau oatmeal. Selain itu, Anda bisa minum teh hitam yang lemah, menambahkan sedikit susu. Setelah 2,5–3 jam, makanlah sekitar 200 gram sup bubur, yang mengandung jelai mutiara dan wortel. Pada jam makan berikutnya, Anda dapat mengambil 2-3 potong daging kecil, dimasak dalam ketel ganda, dan mie. Kakao sangat cocok sebagai cairan. Makan malam bisa semolina direbus dalam air atau susu. Di malam hari, minum segelas susu hangat dengan kerupuk.
• Hari ke-2 Sarapan dengan massa dadih dan teh hitam. Untuk makan siang, buat mie susu, potongan daging uap dan beberapa kentang tumbuk. Untuk teh sore hari, teh ringan dengan remah roti atau biskuit tanpa lemak cocok. Anda bisa makan malam dengan nasi dan susu rebus. 2 jam sebelum tidur minum segelas susu.
• Hari ke-3. Makanan pertama adalah fillet pollock yang dimasak dalam double boiler, kentang tumbuk dan kakao. Setelah 2–3 jam - sup krim dengan nasi dan wortel, daging panggang, apel panggang. Anda bisa makan malam dengan casserole kentang dengan daging cincang. Teh hitam muda dengan gula cocok sebagai cairan.
• Hari ke 4 Hidangan sarapan - serpihan soba dengan mentega, teh ringan. Untuk makan siang, pergi ke sup tumbuk susu dan soba, roti kukus, beberapa buah manis. Makan malam - mie rebus dengan saus daging. Sebelum tidur, Anda bisa minum susu, dan dengan rasa lapar yang kuat, makan bakso uap dan sedikit kentang tumbuk.
• Hari ke 5 Sarapan dapat berupa keju cottage dengan krim asam buatan sendiri dan teh hitam. Untuk makan malam, buat sup ringan dengan semolina, schnitzel dalam double boiler, bubur nasi. Makan dengan puding millet dan millet. Sebelum tidur - teh ringan.
• Hari ke 6 Sarapan - telur rebus dan coklat. Makan siang - sup dengan soba, semur, kentang tumbuk. Sebagai makanan penutup - pisang atau apel panggang dalam oven. Makan malam bisa menggulung kentang dan daging, minum teh. Saat tidur, makan 50-100 gram kue tanpa lemak.
• Hari ke 7 Mie sarapan dengan mentega dan teh ringan. Sup nasi, bakso dengan daging dan kentang tumbuk. Sebagai hidangan penutup - cherry jelly. Makan dengan krupnykom dengan krim asam, minum susu. 2 jam sebelum tidur, makanlah sepotong daging kukus dan beberapa kentang tumbuk.

Memasak dengan gastritis erosif

Pertimbangkan beberapa resep dengan adanya erosi di perut.

Semolina dengan pisang

Untuk memasak, Anda perlu sedikit semolina dan 1 pisang. Croup dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api kecil selama 1 jam. Maka harus disaring melalui saringan. Pisang diremas dengan garpu atau blender dan ditambahkan ke bubur jadi. Untuk memasak sereal, bukan air, Anda bisa minum susu.

Kubis rebus dengan telur

Bahan untuk hidangan: 200 g brokoli dan 2 butir telur. Brokoli direbus selama 40-50 menit dengan api kecil, lalu dituangkan dengan telur dan diaduk. Campuran itu kembali dibakar dan ditahan sampai siap.

Irisan daging

Untuk memasak, Anda memerlukan kapal uap listrik atau biasa (untuk kompor). Daging ayam atau babi dibuat menjadi cincang, setelah itu ditambahkan telur mentah dan garam. Bentuk irisan daging, masukkan boiler ganda dan masak selama 50-60 menit.

Bakso ikan

Mince atau potong fillet cincang, tambahkan sedikit roti kering dan garam. Masukkan double boiler, jangan diangkat sampai siap.

Kentang dan Ikan Casserole

Ikan cincang dan masak kentang tumbuk. Campur bahan secara menyeluruh, tambahkan 1 telur, garam dan panggang di atas loyang dalam oven sampai matang.

Omelet diet

Untuk 2 butir telur, tambahkan 2-3 sendok makan krim asam, sedikit tepung dan kocok. Masak dalam double boiler.

Fitur nutrisi dalam bentuk akut penyakit

Gastritis erosif akut atau diperparah disertai dengan perasaan berat di perut bagian atas, mual, diare, nyeri di sisi kiri perut. Ini adalah nutrisi yang tepat yang dapat secara signifikan mengurangi gejala-gejala ini dan meningkatkan kesejahteraan pasien.

Diet untuk gastritis erosif pada tahap akut memberikan pengecualian dari diet produk-produk seperti:

• kue-kue segar;
• roti gandum;
• daging dengan sejumlah besar lapisan lemak;
• produk daging asap;
• pelestarian;
• kacang, kacang polong;
• bumbu;
• pasta tomat, mustard, saus panas;
• produk cokelat;
• air mineral dengan gas;
• hidangan jamur.

Selama periode ini, makanan harus selembut mungkin. Penting untuk hanya menggunakan piring yang berjumbai dalam bentuk panas. Makanan harus direbus atau dimasak dalam double boiler. Kaldu hanya bisa dimasak dengan sereal.

Buah segar dapat digunakan pisang dan kesemek. Mereka kaya serat, mempercepat regenerasi lapisan lambung. Semua buah lainnya hanya dapat dikonsumsi dalam bentuk yang diproses secara termal.

Diet selama eksaserbasi memberikan penolakan terhadap minuman yang mengiritasi. Selama periode ini hanya teh hitam terang, susu buatan sendiri dan kakao dalam air yang diizinkan. Tidak dianjurkan untuk minum teh hijau, kopi, dan air soda.

Cara makan dengan gastritis erosif kronis

Ketika eksaserbasi gastritis kronis harus mengikuti diet yang sama seperti pada proses akut. Dengan tidak adanya gejala, diet dapat diperluas secara signifikan, tetapi beberapa keterbatasan masih ada. Dengan diet, risiko eksaserbasi berkurang.

Tidak disarankan untuk menggunakan:

• kue-kue segar;
• piring yang mengandung kacang polong atau kacang;
• daging dengan banyak lemak;
• bumbu;
• kubis segar, bawang dan mentimun;
• buah-buahan rendah gula;
• kopi;
• teh hijau;
• air soda.

Jika gastritis kronis disertai dengan produksi asam klorida yang berlebihan, makanan berlemak dan protein harus dikeluarkan dari diet.

Menu sampel untuk hari itu:

• sarapan dengan serpihan gandum dengan mentega, minum teh lemah;
• setelah 2-3 jam, makanlah beberapa potong roti kemarin dengan keju;
• makan siang dengan kentang tumbuk dengan daging kukus, kolak;
• untuk makan makanan ringan di kudapan sore;
• Bersantaplah dengan casserole keju cottage, teh hitam lemah, dan cracker.

Makanan ini digunakan untuk tujuan pencegahan.

Makanan apa yang secara kategoris mustahil untuk dimakan di hadapan erosi di perut

Terlepas dari bentuk penyakitnya, menu untuk gastritis erosif tidak boleh mengandung:

• daging dengan persentase lemak tinggi;
• kaldu dimasak dalam daging;
• makanan goreng dan asap;
• saus;
• konservasi;
• membuat tepung gandum;
• produk mentega;
• telur rebus;
• rempah-rempah;
• soda dan kvass;
• teh hitam dan hijau yang kuat;
• kopi;
• minuman beralkohol.

Fitur makanan tergantung pada keasaman jus lambung

Untuk gastritis erosif dengan keasaman tinggi (hyperacid), perlu untuk menggunakan produk yang menetralkan asam lambung. Membentuk menu, Anda harus mematuhi aturan berikut:

• dalam diet untuk mengurangi jumlah produk yang mengandung banyak serat;
• gunakan produk susu fermentasi dengan hati-hati, karena merangsang produksi asam di lambung;
• untuk memasak kursus pertama Anda tidak bisa menggunakan kaldu daging;
• menghilangkan dari diet jeruk, lemon, jeruk bali dan jeruk keprok.

Dari produk susu, kefir paling merangsang produksi asam. Itu bisa diganti dengan susu buatan sendiri. Ini mengandung zat bermanfaat yang sama seperti kefir, tetapi tidak mengiritasi lapisan lambung dan tidak meningkatkan keasaman.

Untuk gastritis erosif, yang disertai dengan produksi asam klorida yang berlebihan, produk-produk tersebut dapat dimasukkan dalam makanan:

• daging ayam;
• fillet pollock atau hake;
• serpihan gandum dan gandum yang dimasak dalam air atau susu, dibalut dengan mentega;
• pasta kecil;
• susu buatan sendiri;
• buah manis.

Kita tidak boleh lupa bahwa dengan keasaman yang tinggi dari jus lambung, pasien mengalami rasa sakit dengan intensitas yang berbeda-beda, oleh karena itu, untuk melemahkannya, diet harus diperhatikan sepenuhnya.

Gastritis erosif dengan keasaman rendah (hypoacidic) ditandai dengan produksi asam klorida yang terlalu sedikit, yang diperlukan untuk pencernaan makanan secara normal. Karena itu, diet harus mencakup makanan yang meningkatkan pendidikannya.

Seorang pasien dengan jenis gastritis ini perlu belajar untuk merasakan makanan secara positif. Dia harus sering memikirkan hidangan lezat. Ini akan merangsang produksi asam di lambung.

Dalam diet pasien yang menderita gastritis erosif hipoasid, Anda dapat memasukkan hidangan yang sama yang direkomendasikan untuk keasaman tinggi, ditambah kefir.

Ini merangsang sintesis asam klor, sebagai akibatnya pasien mengurangi mual dan meningkatkan pencernaan.

Namun, dalam kasus gastritis hipoasid, dianjurkan untuk minum hanya kefir tanpa lemak segar. Tidak harus dikombinasikan dengan hidangan lainnya. Kefir dapat digunakan untuk makan siang atau sebelum tidur.

Dimungkinkan untuk meningkatkan produksi asam di lambung dengan bantuan buah-buahan. Dalam hal ini, mereka harus dikonsumsi segar sebagai hidangan utama. Buah jeruk, stroberi dan raspberry paling baik merangsang produksi asam klorida. Air soda akan membantu meningkatkan pencernaan.

Resep tradisional dengan adanya erosi di perut

Obat tradisional akan membantu mempercepat penyembuhan cacat pada gastritis erosif. Beberapa produk digunakan untuk perawatan. Tidak semua dari mereka akan cocok untuk semua orang, jadi ketika memilih alat seperti itu, Anda perlu memperhatikan sensasinya.

Jus kubis

Untuk pengobatan gastritis yang erosif, hanya jus segar dari kubis yang digunakan. Durasi perawatan adalah 1 bulan. 7 hari pertama Anda perlu minum 100 ml jus, diencerkan dengan air matang dalam perbandingan 1: 1, sekali sehari sebelum makan. Setiap minggu berikutnya dosisnya harus dua kali lipat.

Jus kentang

Kentang harus diparut, diperas dari jus dan diminum sebelum sarapan. Durasi terapi adalah 1-1,5 bulan.

Campuran seledri dan jus wortel

Dari kedua sayuran tersebut, Anda perlu memeras jus dan mencampurkannya dalam perbandingan 1: 4. Minumlah setengah gelas sebelum sarapan dan makan malam.

Campuran jus wortel dan bayam

Jus bayam mengurangi rasa sakit, dan jus wortel mempercepat pemulihan lapisan perut yang rusak. Campuran jus dalam perbandingan 1: 4 dan minum setiap pagi.

Infus rami

Flax memiliki sifat membungkus, melindungi lapisan perut dari kerusakan oleh zat-zat yang mengiritasi. Untuk menyiapkan infus, tuangkan 1 sendok makan biji rami dengan air panas, tutup dan biarkan selama 12 jam. Minumlah 1 cangkir setiap hari sebelum sarapan selama 4 minggu.

Rebusan kulit pohon ek

Ini memiliki aksi anti-inflamasi. Untuk persiapan akan membutuhkan 1 genggam kulit kayu ek dan 1 liter air. Campuran harus dimasak dengan api kecil selama 10 menit, lalu biarkan diseduh. Ambil 100 ml sebelum makan.

Kami mempertimbangkan semua fitur diet untuk gastritis erosif. Mengikuti tips di atas dan minum obat yang direkomendasikan oleh dokter Anda akan membantu menyingkirkan penyakit dalam waktu singkat.

Makanan untuk gastritis erosif - diet selama seminggu

Seiring dengan terapi obat, diet dengan gastritis erosif memiliki fungsi terapi yang penting. Ini dirancang untuk melindungi mukosa yang terkena dampak agresif dari faktor internal dan eksternal. Tubuh harus menerima jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang cukup untuk kehidupan normal, serta vitamin dan elemen yang diperlukan untuk meningkatkan kekebalan dan melawan penyakit.

Dengan mengikuti prinsip-prinsip nutrisi terapeutik yang lembut, Anda dapat mencapai remisi yang stabil dan melupakan penyakitnya.

Aturan umum untuk makan dengan gastritis erosif

Ketika fokus erosif muncul pada mukosa yang meradang, perut mengalami stres yang konstan, terlepas dari apakah ada makanan di dalamnya atau tidak. Efek agresif asam klorida di tempat-tempat cedera menyebabkan sindrom nyeri pada perut kosong. Makanan yang dimakan menyakitkan dan mengiritasi selaput lendir selama saturasi dan pencernaan.

Diet dan perawatan dalam situasi yang sulit seperti itu tunduk pada tugas yang sama: makanan untuk gastritis lambung harus hemat. Penting untuk menghilangkan atau mengurangi seminimal mungkin semua faktor yang melukai dinding epigastrium. Aturan umum diet didasarkan padanya.

Mode daya

Dengan gastritis erosif, Anda perlu makan perlahan dan sering. Jus lambung tidak dapat dibiarkan tanpa tindakan - maka itu tidak akan mulai mencerna dinding epigastrium dan mengikis fokus erosif lebih lanjut. Pasien tidak boleh merasa lapar, dan karena itu disarankan untuk makan makanan setiap 3 jam, hanya 5-6 kali sehari.

Di sisi lain, sejumlah besar makanan yang dimakan pada satu waktu akan meregangkan dinding perut dan menyebabkan rasa sakit pada lesi. Jumlah makanan yang biasa harus dikurangi 2-3 kali. Bagian harus 200-250 g makanan sekaligus.

Hindari iritasi mekanis pada selaput lendir.

Menelan makanan kasar, keras, sulit dicerna "menggaruk" dindingnya dan melukai selaput lendir. Goreng, dipanggang hingga hidangan renyah, produk makanan cepat saji juga berbahaya: keripik, hot dog, hamburger. Anda hanya bisa makan makanan yang direbus, direbus atau dikukus, dicincang atau diparut.

Kebiasaan ngemil saat bepergian, makan dengan tergesa-gesa, mengunyah makanan dengan buruk, merupakan faktor iritasi mekanis yang konstan yang akan meniadakan semua upaya terapi.

Hemat termal

Yang sangat penting adalah suhu makanan, karena mempengaruhi sirkulasi darah di dinding epigastrium. Makanan yang terlalu dingin menyempitkan pembuluh darah dan memperlambat pemulihan selaput lendir. Mengiritasi dindingnya dan menyebabkan hidangan terlalu panas. Diet medis melibatkan penggunaan hangat, yang paling nyaman untuk makanan perut.

Perhatikan! Merokok juga menyebabkan kejang pada pembuluh darah, dinding lambung menderita bahkan lebih dari otot jantung.

Netralisasi faktor iritasi kimia

Kompleksitas dari situasi dengan gastritis erosif adalah bahwa jus lambung merupakan elemen penting dari pencernaan dan iritan. Membran mukosa schazhenie kimia menyediakan produk yang tidak menyebabkan sekresi asam klorida yang berlebihan atau mengikatnya di perut. Piring yang berguna yang dapat membungkus dinding epigastrium dengan lendir dan melindunginya dari asam.

Mukosa lambung mengalami trauma oleh zat dengan keasaman tinggi, dekat dengan pH jus lambung, yang berkisar dari 1 hingga 2 unit. Sekresi asam ditingkatkan oleh makanan asin dan pedas, tidak bisa dimakan selama gastritis erosif.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

1. Untuk menghindari iritasi mekanis, perlu menolak produk dengan serat kasar dan jaringan ikat:

• lobak dan lobak, kol, mentimun, paprika manis;
• polong-polongan;
• beri dengan kulit tebal: kismis, gooseberry, anggur;
• roti hitam;
• daging berserabut dengan tulang rawan.

1. Untuk tujuan hemat kimia, tidak termasuk makanan, merangsang sekresi jus lambung:

• semua rempah-rempah, lobak, bawang, bawang putih, lobak;
• ikan haring, kering, kering;
• makanan berlemak dan digoreng;
• daging asap, sosis, sosis;
• kaldu daging, ikan, jamur jenuh;
• kopi kental dan teh.

1. Dengan gastritis erosif, makanan dan piring asam dengan pH kurang dari 6 tidak diizinkan:

• barang kaleng dan acar dengan cuka;
• kefir, susu asam, krim asam dan keju cottage berlemak tinggi;
• mayones;
• apel asam, jeruk;
• jus buah yang tidak diencerkan;
• kvass, okroshka.

1. Diet medis tidak termasuk makanan yang sulit dicerna atau difermentasi:

• jamur;
• roti segar; baking, produk kuliner;
• sereal dari gandum, gandum, gandum mutiara dan bubur jagung;
• biji, kacang-kacangan;
• coklat dan coklat;
• Coca-Cola, semua jenis minuman berkarbonasi.

1. Minuman beralkohol dengan bentuk gastritis erosif sangat merusak membran mukosa:

• etil alkohol mempercepat pelepasan asam klorida;
• mengganggu proses pencernaan;
• mempersempit pembuluh darah dan merusak sirkulasi darah di dinding epigastrium;
• mengganggu pemulihan selaput lendir dan menyebabkan rasa sakit dan komplikasi hingga ulkus peptikum dalam fokus erosi.

Produk apa yang bermanfaat

Terlepas dari kenyataan bahwa karena penyakit fungsi lambung terbatas, itu harus menyediakan tubuh dengan semua protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kehidupan. Ada banyak hidangan sehat yang bisa Anda makan setiap hari selama gastritis.

• Sumber protein: daging rebus, ikan, telur rebus, susu, masuk ke perut, "menyebabkan api pada diri mereka sendiri" - segera ikat asam klorida, lindungi mukosa dari iritasi.
• Sumber karbohidrat: sereal (soba, beras, oatmeal), kerupuk putih, tidak menyebabkan sekresi jus lambung yang berlimpah;
• Mentega yang ditambahkan ke hidangan jadi dapat memperlambat produksi jus lambung. Lemak nabati membungkus dan menyembuhkan dinding epigastrium. Tetapi lemak dicerna untuk waktu yang lama, jadi dengan radang lendir mereka digunakan dengan hati-hati.
• Kentang, zucchini, labu, wortel, bit, dan unsur-unsur sisa yang berguna mengandung zat pektin yang menetralkan enzim jus lambung. Kentang tumbuk dari produk ini sangat diperlukan dalam makanan.
• Untuk mengisi kembali vitamin, Anda bisa makan buah-buahan dan berry manis: pir, pisang, melon, semangka, stroberi, raspberry.
• Buah-buahan dan berry asam segar akan menggantikan kolak buah kering.

Fitur diet dalam berbagai bentuk gastritis erosif

Seiring dengan aturan umum, ada fitur khusus dari diet untuk setiap bentuk lesi erosif pada dinding lambung.

Bentuk akut

Diet ketat adalah untuk gastritis erosif akut. Nyeri paroksismal yang tajam, muntah terus menerus, tinja longgar dengan bercak darah menunjukkan kerusakan serius pada mukosa lambung, peradangannya dengan pembentukan sumber erosi. Pada awal penyakit, makan tidak termasuk.

Selama minggu pertama pasien diizinkan makan:

• bubur rebus dan parut cair;
• telur rebus;
• jeli alami.

Ketika perjalanan akut penyakit ini berlalu, nutrisi menjadi beragam karena sup sayuran, omelet, daging diet, dan teh yang lemah. Diet dengan pembatasan ketat berlangsung setidaknya 3-4 minggu, maka selama tiga bulan pasien harus diberi makan dengan pembatasan umum untuk gastritis erosif selama tiga bulan.

Bentuk kronis

Diet dengan eksaserbasi bentuk kronis bertepatan dengan pembatasan yang diadopsi pada peradangan akut. Menu untuk gastritis erosif dalam remisi meliputi:

• kursus pertama - sup dengan kaldu sayuran, sup ikan, sup susu;
• piring daging kukus; ikan;
• sayuran rebus.

Dalam kasus patologi dengan keasaman tinggi, tabel diet No. 1 ditugaskan, dengan sering mengonsumsi susu, produk susu, dan remah roti putih. Tabel No. 2 untuk pasien dengan sekresi yang tidak cukup dari jus lambung memungkinkan penggunaan kaldu yang kuat, teh, kopi, makanan yang agak asin (beberapa herring, acar), roti hitam kering.

Tabel nomor 1 (klik pada gambar untuk memperbesar)

Gastritis refluks

Ketika refluks erosif pada tahap akut, ada refluks isi dari duodenum ke bagian bawah lambung, di mana sudah ada fokus erosi. Lingkungan basa dari usus berinteraksi dengan keras dengan asam klorida, menimbulkan luka pada dinding epigastrium. Biasanya penyebab dari fenomena ini adalah makan berlebihan.

Selama dua hari pertama, ditunjukkan puasa untuk mengistirahatkan perut. Diizinkan hanya minum teh atau air mineral tanpa pemanis. Diet lebih lanjut - bubur dan sup lendir dan parut, bakso dan burger ayam kukus, sayuran yang dimasak. Pembatasan diet harus dipatuhi setidaknya selama 30 hari.

Bentuk erosi antral

Antrum lambung terletak di perbatasan, tempat benjolan makanan dibentuk untuk masuk ke dalam duodenum. Penyempitan epigastrium di tempat ini membuat dindingnya sangat rentan terhadap aksi mekanis serat makanan kasar, perdarahan internal dapat menjadi komplikasi. Dalam dua hari pertama setelah serangan, perhatian khusus diberikan pada kelaparan. Maka Anda harus makan porsi kecil dalam posisi tengkurap. Lebih lanjut tentang bentuk penyakit yang kami tulis di sini.

Menu sampel untuk gastritis antral pada tahap akut:

• sup kaldu sayur;
• sereal dan sayuran tumbuk;
• bakso;
• minuman: oatmeal, teh, kolak.

Sayuran dan buah segar terlarang, jus, produk susu.

Cara makan di remisi

Setelah mengatasi bentuk penyakit akut, Anda bisa makan sedikit lebih beragam. Menu minggu ini untuk gastritis lambung yang bersifat erosif meliputi hidangan dari daging dan ikan, sayuran dan buah-buahan, produk susu dan telur. Contoh menu mingguan dengan resep diberikan di bawah ini: untuk setiap hidangan ada pilihan selama 7 hari dalam seminggu.

Sarapan pertama

1. Telur rebus, bubur nasi, teh dengan biskuit.
2. Oatmeal dengan madu, teh dengan kerupuk.
3. Omelet, jeli.
4. Bubur soba, teh dengan selai.
5. Kue keju kukus, kompot.
6. Casserole keju cottage, jeli.
7. Kue pangsit, puding apel, teh.

Resep Puding Apel

• jus apel - 100 ml;
• kuning telur - 5 pcs;
• susu - 300 ml;
• gula - 100 g;
• gelatin - 25 g

Rendam gelatin dalam jus apel selama setengah jam; kocok kuning telur; rebus susu, larutkan gula di dalamnya. Tambahkan jus dengan gelatin ke dalam susu mendidih, lalu kuning. Rebus, aduk terus, selama seperempat jam. Tuang isinya ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin semalaman.

Sarapan kedua

1. Apel panggang dengan kayu manis dan madu.
2. Pisang
3. Biskuit, jeli.
4. Pir manis.
5. Berry dengan yogurt atau beberapa aprikot kering.
6. Apel manis.
7. Jeli buah.

1. Sup dengan bakso, roti ikan, kerupuk, kolak buah.
2. Sup bit, bakso dengan saus susu, roti kering, teh
3. Sup kentang, fillet ikan, agar-agar.
4. Sup nasi, sayuran direbus dengan ikan, roti kering, teh.
5. Telinga, casserole kentang, jeli
6. Sup soba, irisan daging dengan ikan, roti kering, kolak.
7. Sup mie, potongan daging ayam dengan kentang tumbuk, kerupuk, kompot buah kering.

Resep: Bakso dengan Saus Susu

• ayam cincang - 500 g;
• roti - 3 potong;
• susu - 200 ml;
• tepung - 40 g;
• minyak sayur - 50–60 g;
• bawang - 1;
• hijau

Tambahkan bawang dan roti cincang ke cincang, bentuk bakso, rebus selama 30 menit. Untuk saus 1 sdm. l tepung yang dipanaskan dalam wajan, tambahkan minyak sayur, tuangkan dalam susu, rebus selama 10 menit. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Teh sore

1. Berry mousse.
2. Cookie, kolak.
3. Jus Wortel
4. Keju, roti kering, agar-agar.
5. Keju cottage, yogurt.
6. Apel atau pir panggang.
7. Souffle.

Makan malam pertama

1. Kentang rebus, ikan.
2. Rebusan sayur dengan daging.
3. Bubur soba, hati kukus.
4. Nasi dengan sayuran, ikan.
5. Couscous dengan sayuran.
6. Bakso dengan kentang tumbuk.
7. Kaserol dengan ikan dan sayuran.

Resep: Couscous dengan Sayuran

• couscous croup - 150 g;
• bubur labu - 200 g;
• paprika - 100 g;
• zucchini - 200 g;
• minyak sayur - 50–60 g;
• bawang - 1;
• air - 250 ml.

Sayuran: zucchini, lada, bawang, bubur labu potong kecil-kecil, rebus. Couscous tuangkan air mendidih, tambahkan minyak, biarkan membengkak. Campurkan bahan yang dimasak dan sajikan.

Makan malam kedua

1. Yoghurt
2. Ryazhenka.
3. Kefir.
4. Teh dengan susu.
5. Yoghurt
6. Ryazhenka.
7. Kefir.

Diet yang dikompilasi dengan benar akan mempercepat proses penyembuhan fokus erosi pada mukosa lambung, secara permanen menghilangkan gejala penyakit yang tidak menyenangkan.

Resep tradisional untuk gastritis erosif

Pada periode remisi dan profilaksis dapat diobati dengan obat tradisional. Secara efektif mengurangi keasaman jus kentang dan kol.

Jus kentang

Beberapa umbi kentang (sebaiknya merah muda) dicuci bersih dan dihidrasi, tidak dikupas. Lalu peras dan minum dengan perut kosong sebelum sarapan. Kursus penerimaan - 4-6 minggu. Gunakan hanya jus yang baru dibuat.

Jus kubis

Jus kubis segar diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 1, untuk mendapatkan 100 ml cairan. Jumlah ini harus diminum setiap hari sebelum makan selama seminggu. Jika tidak ada rasa tidak nyaman di perut, pada minggu kedua jumlah jus bisa dua kali lipat, pada minggu ketiga 400 ml jus encer diminum per hari, dan pada keempat - 800 ml. Garam dan rempah-rempah untuk meningkatkan rasa dalam jus tidak dapat ditambahkan.

Kaldu Dogrose

Dengan peningkatan keasaman, tidak dianjurkan untuk mengambil rebusan rosehip, itu dapat memicu komplikasi. Pada gastritis erosif dengan keasaman rendah, obat tradisional ini akan menjadi sumber vitamin dan membantu penyembuhan lesi pada mukosa lambung. Buah beri harus dihancurkan, didihkan selama 3 menit, biarkan dingin dan minum teh, satu gelas per hari.

Diet selama gastritis erosif bukanlah tugas yang mudah, itu membutuhkan kesabaran dan disiplin diri. Tetapi ini adalah satu-satunya cara untuk menghilangkan faktor-faktor yang mengiritasi mukosa lambung dan mencegah transformasi fokus erosi menjadi bisul atau kanker.

Diet untuk gastritis erosif. Menu untuk minggu ini

Statistik medis menunjukkan bahwa ratusan ribu orang menderita gastritis dalam berbagai bentuk. Dokter mengklaim bahwa ini adalah penyakit perut yang paling umum. Namun terlepas dari kenyataan bahwa gastritis sering ditemukan di kalangan orang dewasa dan anak-anak, hanya sedikit yang tahu cara memperbaikinya dengan bantuan diet yang benar dan lebih dekat ke pemulihan. Berkat menu yang dipikirkan dengan matang, Anda akan dapat merasa lebih baik dan cepat mengatasi penyakit yang menyakitkan ini.

Apa itu gastritis erosif dan bagaimana cara mengenalinya?

Gastritis erosif adalah tukak lambung. Dan meskipun itu belum maag, tetapi mendahuluinya. Jika tidak diobati tepat waktu, gastritis seperti itu pasti akan berkembang menjadi tukak lambung. Untuk menjelaskan perbedaan antara diagnosis ini, dokter sering membandingkan erosi dengan goresan dan luka itu sendiri dengan borok.

Segala bentuk penyakit ini adalah radang selaput lambung berlipat. Dalam keadaan sehat, mukosa memiliki warna merah muda, dan menjadi merah ketika peradangan terjadi. Ketika penyakit ini dimulai, ulserasi muncul di lapisan dalam perut, dan berkembang menjadi tahap yang lebih serius - erosif dan bahkan dapat menyebabkan kanker.

Orang dengan gastritis erosif mengeluh sakit di daerah epigastrium, atau, seperti yang mereka katakan, di perut. Penyakit ini sering disertai mual dan mulas. Gejala-gejala tersebut juga merupakan karakteristik dari bentuk gastritis lainnya, oleh karena itu, tidak mungkin untuk mengidentifikasi penyakit secara independen. Untuk menegakkan diagnosis yang akurat, penting untuk menjalani gastroskopi. Dalam hal ini, tanpa bantuan para ahli, hal itu tidak mungkin dilakukan.

Bagaimana cara makan dengan diagnosis ini?

Pentingnya diet yang dipikirkan dengan matang dan produk-produk tertentu tidak boleh diremehkan. Meskipun gastritis erosif tidak dapat disembuhkan dengan diet saja, ia dapat digunakan untuk meringankan dan bahkan mempercepat proses penyembuhan. Demikian pula, karena kekurangan gizi, sangat mudah untuk memperburuk kondisi Anda dan membahayakan terapi penyembuhan.

Orang yang menderita penyakit tukak lambung perlu serius tentang nutrisi. Kiat-kiat berikut ini akan membantu tidak hanya mereka yang telah mengalami penyakit ini. Mereka akan menjadi orang yang bermanfaat dan sehat yang tidak memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Rekomendasi sederhana akan memungkinkan mereka untuk menghindari gangguan pencernaan yang serius di masa depan.

Mode daya. Ada pendapat bahwa perut yang sakit harus diobati dengan kelaparan. Beberapa percaya bahwa ini memberinya kesempatan untuk pulih. Seseorang melewatkan makan, mengikuti teori ini, yang lain kurang makan dan puas dengan camilan kecil saat bepergian karena jadwal yang ketat. Dengan satu atau lain cara, dokter tidak hanya tidak mendukung pendekatan ini, tetapi bahkan menentangnya.

Bahkan, jika makanan tidak masuk ke lambung pada waktu yang tepat, mukosa yang terluka di bawah aksi sari lambung mulai membuat korosi dinding lapisan dalam semakin meningkat, meningkatkan ukuran dan kedalaman kerusakan. Hal yang sama terjadi dengan puasa dan perut yang sehat. Karena itu, para ahli bersikeras bahwa Anda perlu makan lima kali sehari.

Meski sering ada yang diperlukan, tetapi porsinya tidak boleh besar. Makan terlalu banyak sama merugikan perut seperti halnya menolak makanan. Ini menciptakan beban tambahan untuk sistem pencernaan dan tidak memungkinkan makanan dicerna dengan baik.

Suhu makanan siap saji. Makanan dan minuman panas sama buruknya untuk sakit perut, karena terlalu dingin. Suhu yang kontras seperti itu mengiritasi selaput lendir dan meningkatkan rasa sakit selama gastritis erosif. Karena itu, setiap hidangan yang Anda makan harus hangat, agar tidak menimbulkan komplikasi penyakit.

Bagaimana cara melakukan diet selama seminggu?

Penting untuk diketahui! Menu untuk mereka yang menderita gastritis harus bervariasi. Bubur kental, sup tumbuk, dan semua jenis ciuman sangat berguna bagi orang-orang seperti itu. Makanan harus mencakup daging dan ikan, tetapi varietas rendah lemak, misalnya, kelinci, kalkun, ayam, hake. Rempah-rempah dapat disajikan dalam hidangan, kecuali lada hitam dan merah. Kaldu, diinginkan untuk memasak sayuran, diizinkan dan daging, tetapi mereka harus diencerkan. Setiap hidangan harus sehat dan tidak berlemak mungkin. Karena itu, makanan jangan digoreng dalam wajan.

• Hari pertama Anda bisa memulai pagi hari dengan bubur ketan. Diijinkan memasaknya dalam susu rendah lemak dan menambahkan beberapa kacang pinus. Saat makan siang, masak labu tumbuk atau wortel. Di malam hari, Anda bisa makan patty daging diet dengan sayuran segar atau dipanggang.

Perhatikan! Menu di atas hanya terdiri dari makanan utama. Tapi setiap hari di antara mereka Anda pasti perlu mengatur camilan tambahan. Jangan menyangkal makanan bahkan jika Anda merasa sedikit lapar. Rebus ciuman, oatmeal, makan sayuran rebus atau panggang. Saat tidur, minumlah ryazhenka atau kefir dengan persentase lemak rendah. Seduh teh herbal sepanjang hari.

• Hari kedua Sarapan omelet, tetapi membuatnya dikukus atau di dalam oven. Anda dapat memotong wortel menjadi irisan tipis dan meletakkannya di bagian bawah cetakan dan kemudian tuangkan telur. Di tengah hari, masak kaldu ayam, tetapi encerkan dengan air. Anda juga bisa makan biskuit dan keju cottage rendah lemak. Saat makan malam, akan berguna untuk membuat sup sayur.

• Hari ketiga Sarapan yang cocok akan berupa keju yang masam dengan pisang. Untuk makan malam, siapkan daging kalkun, dipanggang dalam oven. Di malam hari, rebus ikan tanpa lemak dan buat pure labu ringan. Anda bisa memasak kolak manis.

• Hari keempat Bakso dari daging putih akan menjadi sarapan hangat. Hal utama adalah tidak menggorengnya dalam wajan, dan memanggang atau merebus untuk pasangan. Masak bersama mereka dan sayuran. Saat makan siang, Anda bisa merebus sup dengan mie buatan sendiri, dan sebelum tidur, panggang apel dengan madu.

• Hari kelima Rebus bubur dan, jika diinginkan, tambahkan sedikit kayu manis dan kismis ke dalamnya. Pada awalnya, Anda bisa membuat sup dengan bakso ayam, dan di malam hari, membuat batang korek api ringan. Selain itu, diperbolehkan membuat jeli buah, tetapi seharusnya tidak asam. Gunakan untuk itu bukan bubuk yang dibeli, tetapi kompot rumah tangga.

• Hari keenam Pagi bisa dimulai dengan pancake hati. Mereka diizinkan untuk menuangkan krim asam rendah lemak. Makan souffle daging dan sayuran panggang. Makan malam lebih baik daripada soba dengan irisan daging sayuran. Ini juga berguna untuk memasak agar-agar dari biji rami.

• Hari ketujuh. Sarapan nasi casserole dan memasak sup pasta untuk makan siang. Di malam hari disarankan untuk membuat semur sayuran dan ikan tanpa lemak panggang. Anda bisa minum teh hijau atau herbal, menambahkan susu ke dalamnya.

Jatah mingguan yang dikompilasi hanya merupakan opsi bagaimana Anda dapat merencanakan menu Anda. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang jenis makanan dan produk apa yang diizinkan atau, sebaliknya, dikontraindikasikan untuk Anda secara pribadi, Anda harus ke dokter. Jangan mencoba mengobati sendiri gastritis erosif. Ingatlah bahwa ini adalah penyakit serius yang bisa mengakibatkan kanker, begitu dekat

berkolaborasi dengan spesialis, memilih metode perawatan dan diet.

Diet untuk gastritis erosif lambung: prinsip menu dan nutrisi

Apa faktor mendasar dalam kehidupan orang yang sakit yang secara aktif berupaya menyembuhkan penyakit pada sistem pencernaan? Jawaban yang benar adalah nutrisi. Apa yang termasuk dalam diet untuk gastritis erosif pada perut? Menu bagaimana membuat di hadapan patologi umum seperti itu?

Prinsip nutrisi apa yang harus memandu seseorang, dan resep apa yang bisa digunakan dalam masakan rumah, agar tidak membahayakan perut? Semua ini akan Anda pelajari dari artikel ini.

Penyesuaian ketat dari diet harian, serta semua langkah terapi untuk gastritis erosif terutama ditujukan untuk memulihkan keadaan normal mukosa lambung. Bagaimanapun, pada penyakit ini, lapisan mukosa tidak hanya meradang, tetapi secara bertahap terhapus, yang menyebabkan munculnya perdarahan lambung.

Prinsip nutrisi selama pengobatan gastritis erosif

Resep untuk gastritis erosif harus mencakup makanan yang dikukus, serta sejumlah besar vitamin dan elemen, untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, yang dilemahkan oleh penyakit. Tingkat keparahan diet tergantung pada kompleksitas dan karakteristik penyakit, tetapi sebaliknya, dengan adanya patologi gastrointestinal, aturan perilaku makan adalah sama:

1. Hanya mengonsumsi makanan yang mudah dicerna, sehingga memudahkan kerja lambung.
2. Saat makan, tidak perlu terburu-buru. Sangat penting untuk mengunyah makanan dengan hati-hati dan santai.
3. Pecahan, enam kali makan dalam porsi kecil - prinsip dasar diet untuk gastritis erosif. Sering makan akan memberikan rasa kenyang yang konstan, untuk menghindari produksi asam lambung yang berlebihan.
4. Jangan makan makanan yang mengiritasi lendir yang sudah terkena: makanan goreng, daging asap, makanan asam dan pedas, acar dan acar.
5. Semua hidangan yang dimasak harus memiliki suhu netral, dilarang makan makanan yang terlalu panas atau dingin.

Resep yang berguna untuk patologi saluran pencernaan

Kursus pertama

Resep 1: Sup Labu Haluskan Mudah

Labu adalah gudang vitamin dan mineral yang paling berharga, sehingga dianggap sebagai produk yang sangat berguna untuk radang lambung. 1 labu sedang harus dicuci dan dibersihkan dari biji, kemudian dipotong kecil-kecil. Kemudian, irisan labu perlu dituangkan dengan kaldu sayuran dan rebus di bawah tutup sampai sayuran akhirnya melunak.

Setelah melunakkan potongan labu, mereka dapat dikocok dengan blender. Ngomong-ngomong, dalam resep ini, Anda dapat dengan mudah mengganti labu zucchini.

Resep 2: Sup Nasi

Potong 100 g fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan masak dalam air asin ringan. Setelah itu, tambahkan bawang bombai cincang halus, wortel dan nasi gosok pada parutan. Saat sup mendidih, cuci, bersihkan dan potong dadu kentang, celupkan ke dalam kaldu nasi dan sedikit garam. Masak sup kami dengan api sedang selama 35 menit.

Resep 3: Shchi

Sup diet ini mampu menyelimuti lambung dengan cara khusus, mengurangi proses inflamasi di dindingnya dan tidak mengiritasi mereka. Untuk memasak sup, kita membutuhkan 350 g kol, wortel (1 pc.), Bawang (1 pc.), Tomat (1 pc.) Dan kentang (1 pc.).

Gosok wortel pada parutan halus, semua bahan lainnya rusak halus dengan pisau. Masukkan kentang yang diiris dengan kubis ke dalam air dingin dan mulailah memasak. Sementara itu, kami mulai mendidihkan sisa sayuran di atas api lambat. Setelah 10 menit, setelah air mendidih dengan kentang dan kol, tambahkan sayuran yang sudah dikeringkan, lalu masak semuanya bersama selama 15-17 menit.

Kursus kedua

Resep 1: Bakso Kukus

450 g fillet ikan harus dicuci dan dicacah. Cincang hijau dan wortel, tambahkan bahan-bahan di isian yang dihasilkan. 300 g keju cottage rendah lemak dan 1 telur juga ditambahkan ke dalam massa dan sedikit garam.

Dari bentuk bakso cincang yang dihasilkan dan menempatkannya dalam double boiler. Waktu memasak bakso ikan adalah 35 menit. Untuk lauknya cocok soba atau kentang rebus.

Resep 2: Rebusan Sayur

Salah satu hidangan paling lezat dan sehat untuk radang mukosa lambung.

Wortel (1 pc.), Gosok di parutan sedang, potong bawang halus. Rebus wortel dan bawang selama 3 menit dengan api kecil. Kupas kentang (2 pcs.) Dari kulitnya, potong menjadi kubus kecil dan, tambahkan ke bawang dan wortel, tambahkan air. Selanjutnya, Anda perlu membersihkan dan memotong zucchini (1 pc.), Dan kemudian menambahkannya ke total massa. 200 g kembang kol harus dipotong dan ditambahkan ke rebusan, dan kemudian tutup sayuran yang sudah dimasak dengan tutupnya. Rebus rebusan selama 15 menit dengan api kecil, setelah itu piring bisa sedikit diasinkan.

Resep 3: Toket Ayam

Fillet ayam (400 g) dilompati melalui penggiling daging, kemudian ke daging cincang Anda perlu menambahkan setengah roti yang direndam dalam susu. Massa ini harus dicampur secara menyeluruh dan diasinkan sedikit. Selanjutnya, dari massa yang diterima kami membentuk bit dan kami mengirim ke oven untuk memanggang TANPA MINYAK! Memasak bit ayam - 35 menit, pada suhu 180 derajat.

Salad

Resep 1: Vinaigrette yang Berguna

Varian umum vinaigrette tidak boleh dimasukkan dalam menu untuk gastritis erosif, tetapi resep kami telah mengalami perubahan kecil dan telah menjadi sama sekali tidak berbahaya dalam kasus penyakit ini.

Rebus 2 kentang dalam kulitnya, lalu dinginkan buahnya, buang kulitnya dan potong sayuran menjadi kubus kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan bit dan wortel: rebus sampai matang, dinginkan, bersihkan dan gosok pada parutan besar. Cuci dan keringkan setumpuk adas segar, lalu potong dengan pisau. Aduk dalam wadah semua elemen salad diet, sedikit garam dan tambahkan sedikit minyak sayur. Vinaigrette Anda yang Berguna sudah siap!

Resep 2: Salad Cahaya

Penting untuk memotong bahan-bahan berikut: apel, mentimun segar dan tomat. Gosok wortel pada parutan halus. Semua komponen tercampur rata dan tambahkan garam. Resep ini cocok dengan daging rebus.

Resep 3: Salad kol dan wortel sederhana

Resep untuk salad makanan yang akan melengkapi dengan baik hidangan daging atau ikan.

Ambil kol dan potong halus. Rusak wortel pada parutan sedang dan tambahkan ke kol. Garam sedikit massa yang dihasilkan. Lalu kami menguleni wortel dan kol dengan tangan kami sehingga mereka memberi jus.

Bubur adalah makanan yang mudah dicerna. Mereka harus menjadi bagian integral dari menu diet harian untuk gastritis lambung erosif.

Resep 1: Bubur soba dengan prem

Untuk memulai, ambil buah prem (15 buah), Keluarkan tulang dari itu, cuci dan tuangkan air mendidih di atasnya. Menir soba perlu dicuci dan, dituangkan ke dalam air mendidih, masak selama 20 menit, aduk rata. Kemudian kita mendinginkan prem dan menjalankannya melalui penggiling daging, tambahkan 20 g mentega ke dalamnya dan tambahkan garam. Kami menyebarkan massa prune pada gandum dan menikmati hidangan yang indah.

Resep 2: Bubur beras halus dengan aprikot kering

Kami menaruh 1 cangkir beras yang sudah dicuci dalam 500 ml air mendidih, tambahkan garam dan tambahkan 1 sendok besar gula. Rebus nasi selama 20 menit, aduk sesekali. Setelah waktu yang diperlukan, tuangkan satu setengah cangkir susu panas ke dalam panci dan masak selama setidaknya 30 menit. Aprikot kering dikukus dalam air mendidih selama 5 menit, kemudian digiling dan tambahkan ke bubur yang hampir matang. Benar-benar mengurangi api dan setelah 6 menit bubur kami siap untuk disantap!

Video yang bermanfaat

Sangat penting untuk diagnosis diet gastritis erosif. Menu ditampilkan di artikel ini, dan dalam video Anda dapat mendengar banyak informasi berguna dari dokter.

Menu sampel untuk gastritis erosif pada perut

Pertimbangkan contoh menu diet untuk gastritis lambung erosif:

1. Sarapan 1: bubur nasi ringan, dimasak dalam susu skim. Teh hitam yang buruk, di mana Anda dapat menambahkan sedikit susu.
2. Sarapan 2 (dalam 2 jam): Anda bisa makan 250 gram sup jelai mutiara dengan wortel.
3. Makan siang: 3 potong daging atau bakso kukus. Soba dalam bentuk lauk.
4. Makan siang: jeli buah dengan biskuit atau biskuit tanpa lemak. Sebuah apel yang dipanggang.
5. Makan malam: bubur daging dengan kol dan salad sayuran wortel.
6. Saat tidur: Anda dapat minum segelas susu hangat tanpa lemak. Ini memperkuat tidur, memuaskan rasa lapar, dan bangun di pagi hari, seseorang tidak akan merasakan nafsu makan yang kuat.

Penting untuk mempertimbangkan rekomendasi utama ketika menyusun menu untuk minggu ini dalam kasus gastritis lambung:

• sup dan sereal adalah prioritas dalam makanan;
• daging dan ikan harus secara eksklusif merupakan varietas rendah lemak;
• sayuran direkomendasikan untuk dimakan direbus;
• buah-buahan paling baik digunakan dalam bentuk kolak dan jeli;
• produk susu juga harus bebas lemak;
• konsumsi produk roti diperbolehkan, lebih disukai dalam bentuk kerupuk atau roti "kemarin".

Diet untuk gastritis erosif - menu untuk setiap hari

Gastritis erosif adalah jenis gastritis kronis, ciri khasnya adalah pembentukan erosi pada mukosa lambung. Ini berkembang sebagai akibat dari penyalahgunaan alkohol dan obat-obatan, minum obat-obatan tertentu, infeksi dengan mikroorganisme patogen.

Penyakit ini disertai dengan rasa sakit di perut bagian atas, mulas asam, muntah dengan darah, ketidakstabilan kursi.

• Gastritis kronis adalah proses inflamasi yang bertahan lama, akibatnya terdapat reorganisasi struktural sel-sel mukosa lambung yang melanggar fungsi dasar organ, terutama yang sekretori. Diet untuknya dijelaskan di sini.
• Gastritis erosif adalah bentuk kronis gastritis, ditandai oleh adanya erosi pada mukosa lambung dan perdarahan lambung.

Dasar-dasar nutrisi yang tepat

Diet untuk gastritis erosif dianggap sebagai sarana terapi ajuvan, tetapi untuk pengobatan yang berhasil itu tidak kalah pentingnya daripada minum obat. Nutrisi yang tepat pada berbagai tahap penyakit memudahkan beban pada saluran pencernaan dan mendorong regenerasi mukosa yang meradang.

Untuk semua jenis gastritis di tempat pertama harus meninggalkan minuman beralkohol dan merokok. Anda dapat membaca tentang jenis alkohol apa yang dapat Anda baca di sini.

Penderita gastritis makanan harus fraksional. Makanan harus diambil dalam porsi kecil (200-250 gr.), Mengunyah dengan seksama.

Makanan cepat dan kering tidak diizinkan. Sangat penting untuk mengatur rutinitas harian sehingga ada cukup waktu untuk persiapan makanan diet dan penerimaannya yang tidak terburu-buru.

Ketika gastritis erosif tidak bisa makan makanan panas, karena mereka dapat memprovokasi pendarahan lambung. Selain itu, semua makanan dihancurkan (tingkat penggilingan produk tergantung pada stadium penyakit).

Metode perlakuan panas yang diizinkan adalah merebus, merebus, mengukus, membuat kue tanpa kerak.

Apa yang bisa Anda makan dengan gastritis erosif?

Gastritis erosif biasanya terjadi pada latar belakang keasaman yang dipertahankan atau meningkat, sehingga pasien diberi resep tabel perawatan diet nomor 1.

Apa yang termasuk dalam diet ini?

• Daging dan unggas rendah lemak - daging sapi, sapi muda, kelinci, ayam, kalkun. Hidangan pilihan dari daging cincang: bakso, bakso, bakso, pangsit.
• Ikan rendah lemak - zander, pollock, cod, salmon pink. Anda bisa makan sebagai bagian, dan dalam bentuk bakso, bakso, dll.
• Roti gandum kering, biskuit putih, biskuit kering - disarankan untuk benar-benar meninggalkan kue-kue segar dan roti gandum hitam (mereka dapat menyebabkan fermentasi yang tidak diinginkan di perut).
• Sup - sup susu atau sup yang terbuat dari sayuran yang diizinkan (lihat di bawah), sup tumbuk, sup sereal.
• Sereal - semolina, beras, oatmeal, soba. Bubur dimasak dalam air dan susu. Sereal ditambahkan ke sup, mereka menggunakan hiasan tumbuk. Diizinkan pasta rebus dan bihun.
• Telur rebus atau omelet kukus - tidak lebih dari 2-3 potong. per hari. Tentang makan telur, kami memiliki artikel terpisah.
• Produk susu - susu, keju cottage segar parut, krim, krim asam, keju lunak, mentega, yogurt, kefir non-asam. Anda bisa membuat casserole (tanpa kerak) atau pangsit atau puding malas dari keju cottage.
• Sayuran - kentang, wortel, labu, zucchini, kembang kol, kacang polong hijau (jarang), bit, tomat matang. Semua sayuran dikonsumsi dalam bentuk lusuh hanya setelah perlakuan panas - direbus atau direbus.
• Buah dan beri - semua buah dan beri yang manis dan matang dalam bentuk lecet atau dipanggang, dalam bentuk jelly, mousses, jelly, buah rebus.
• Permen - selai non-asam buatan sendiri, madu, marshmallow, marshmallow, selai jeruk, gula (dalam jumlah terbatas).
• Minuman - teh lemah, teh dengan susu, teh herbal, teh rosehip, minuman kopi, jus manis yang diencerkan.

Nutrisi makanan untuk gastritis erosif harus diresepkan hanya oleh dokter, dengan mempertimbangkan pelanggaran sekresi lambung dan tingkat keparahan penyakit.

Apa yang harus dimakan?

Makanan dan hidangan yang dilarang untuk gastritis erosif:

• Semua kue dan kue kering, roti gandum hitam.
• Kaldu kaya dari daging, unggas, ikan, jamur, ramuan sayuran yang kuat.
• Daging berlemak, unggas dan ikan.
• Makanan kaleng, acar, acar.
• Produk susu asam, krim asam lemak, keju pedas dan berlemak.
• Telur rebus, telur goreng, telur dadar.
• Gandum - millet, jelai mutiara, jagung, gandum, jelai.
• Semua kacang.
• Sayuran - kol putih dan merah, lobak, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih.
• Buah-buahan - jeruk, anggur, buah ara.
• Coklat, kue, kue, kue, es krim.
• Minuman - alkohol, soda, kopi.