Saya memiliki juicer untuk waktu yang lama, bahkan dua: untuk jeruk dan universal. Hanya saja saya jarang menggunakannya, universal sehingga umumnya mengumpulkan debu selama berbulan-bulan di rak. Nah, apa yang meremasnya? Fantasi saya tidak menyebar di luar jus wortel - sebenarnya lebih mudah minum wortel daripada makan, itu sulit. Tapi "hidung manusia salju" sudah muak. Buah lebih baik untuk saya dalam bentuk alami. Namun, semuanya memiliki waktu, dan belum lama ini gagasan untuk mencicipi semua jenis jus yang baru diperas membuat saya terkesima - tidak semua yang bisa diperas, tetapi yang entah bagaimana dan tertarik.
Semuanya dimulai dengan jus anggur dari varietas favorit saya "Moldova". Mmmm... Ini mengasyikkan! Dia adalah yang pertama pada gilirannya, dan dia tetap yang pertama bagi saya dengan barang. Gagasan ini muncul setelah seorang teman bercerita tentang jus yang sangat lezat dari anggur gelap, yang dia rasakan di India. Saya tidak tahu bagaimana "Moldova" terlihat seperti anggur India, tetapi saya, seperti yang mereka katakan, sudah cukup memilikinya.
Berikutnya datang jus dari anggur hijau - terlalu menjengkelkan bagi saya. Saya tidak terlalu suka jus anggur biasa dari bungkus, jadi yang ini tidak pergi. Tentu saja, masih banyak tergantung pada varietas, saya suka "Topan" dihancurkan.
Garnet... yum-yum! Dan bahkan jika saya bisa, saya dapat mengatakan saya minum granat dan tidak makan (saya mengunyah, saya meludahkan tulang saya), namun jus buah delima adalah hal lain. Dan buah delima sendiri berhasil - merah, dengan rasa yang kaya. Dia hanya memeras biji-bijian yang sudah dikupas, tetapi tidak memotong granat dan menusukkannya menjadi potongan-potongan, seperti yang dilakukan banyak orang.
Jus Tangerine berubah segar - sekali lagi, jeruk keprok itu sendiri begitu. Secara umum, jenis buah apa yang Anda sentuh, jika dia sendiri baik, dicintai oleh Anda, maka jusnya akan berhasil untuk kemuliaan, tetapi tidak - Anda tidak harus mencoba membuat diri Anda tahu apa permen itu.
Semua yang saya tulis di atas adalah tentang bereksperimen dengan rasa. Tetapi pada titik tertentu ia dilahirkan, dan akhir pekan lalu gagasan percobaan tentang hasil itu sendiri diwujudkan - apa yang terjadi jika Anda memasukkan kesemek ke dalam juicer. Anda tahu, jeruk terang, kesemek lembut sedang dijual, yang, saat Anda bawa pulang, sudah pecah. Varietas ini dipilih oleh saya untuk pengalaman membuat jus. NDA, bukannya jus yang diharapkan dalam kendi, massa tebal mulai rontok - kentang tumbuk, bukan sebaliknya. Terlebih lagi, di tangki pengendali untuk benjolan saya melihat massa yang sama, tetapi tidak begitu homogen. Setelah membongkar juicer, massa ini ditemukan dan di mana-mana di dalam, itu tidak berhasil seperti dirinya. Sebagai hasilnya, saya memindahkan "pure" dari kedua kapal dan mengikis dari semua bagian dalam piring dan memakannya dengan sendok... heh, tapi tidak ada cukup irisan daging di dekatnya. Secara umum, jus tidak bekerja, tetapi pengalaman itu sukses.
Saya ingat jus dan mulai menggunakannya secara teratur setelah saya menemukan buku "Perawatan dengan jus mentah" oleh Norman Walker lagi. Sudah mulai melupakan ide-idenya yang berguna, tetapi tidak - dia tidak melupakan saya, dan mengingatkan dirinya sendiri. Dia secara berkala mulai minum jus wortel-bayam sesuai resepnya - itu membantu dengan banyak luka, katanya. Selain itu, menurut ide Walker, selain fakta bahwa jus lebih baik dan lebih cepat diserap oleh tubuh daripada produk itu sendiri, dalam jus yang diperas secara kompeten, tidak ada pestisida atau bahan kimia lain yang tersisa - semua kotoran ini disimpan dalam serat. Jadi saya terkadang menyaring jus saya melalui saringan untuk mendapatkan pembersih. Lebih baik, tentu saja, untuk melewati semacam kain, tetapi untuk saat ini, secara pribadi, saya akan pergi ke padla.
Jus segar apa yang Anda minum? Mungkin merekomendasikan apa, eh?
Perawatan jus
- Volume: 110 hal. 5 ilustrasi
- Genre: Kesehatan, m one
Buku yang bagus untuk mereka yang ingin sehat, penuh kekuatan dan energi. Rekomendasikan 100%.
Saya menggunakan jus penyembuhan dan menyarankan semua orang.
Bibiku punya batu di pankreas. Seperti yang Anda tahu, sangat sulit dan menyakitkan untuk menghapusnya dari sana. Setelah membaca buku ini, dia menghabiskan 40 hari untuk diet yang sesuai, diterbitkan di sini, dan menggunakan makanan tertentu. Lebih tepatnya, dia tidak menggunakan produk, hanya jus. Tentu saja sulit, tapi itu sepadan. Setelah 40 hari pada USG, terungkap bahwa semua batu telah larut. Nah, sebagai tambahan yang bagus untuk menyembuhkan -25 kg berat badan. Kebahagiaan ganda. Buku yang luar biasa, dapatkan diri Anda tetap sama.
Diskusi
Nutrisi cair jus segar dari sayuran dan buah-buahan
59 pos
Saya makan jus buah segar secara eksklusif dan ini adalah pengalaman pribadi saya selama lebih dari enam bulan. Beberapa orang yang tidak jujur seperti Jasmuhin dan yang lain menyebutnya makan prano, tapi ini bohong - makan prano selalu tanpa makanan atau air. Dalam waktu dekat, saya akan melepaskan cairan itu, tetapi sejauh ini belum ternyata. Nutrisi cair adalah nutrisi yang sama, tetapi hanya saluran pencernaan yang menyerap semuanya dengan sangat cepat tanpa kehilangan energi untuk pencernaan dan pemborosan.
Beberapa troll berhasil mengintimidasi semua orang dan menulis tentang fakta bahwa jus buah segar berbahaya dan Anda diduga menderita diabetes. Jangan dengarkan parasit seperti ini - ini semua troll yang dibayar dengan obat-obatan, yang membuat opini "publik" di forum. Salah satu troll ini adalah Vladimir Shatunov, yang berpura-pura menjadi seorang syroeda, tetapi dia sendiri bukan hanya seorang syroeda, tetapi dia bahkan bukan seorang vegetarian. Dan ada banyak troll seperti itu di Kontakte, dalam kelompok di mana admin tidak mengikuti grup.
Jus diminum langsung setelah persiapan dan mereka sangat berguna - saya dapat mengatakan ini tidak hanya dari pengalaman pribadi yang panjang, tetapi juga dari pengalaman Herbert Shelton dari bukunya Orthotrophy: The Basics of Proper Nutrition
http://www.koob.ru/shelton_gerbert/
Ada juga informasi tentang kegunaan jus buah segar untuk anak kecil. Inilah tempat ini:
Jus Buah.
Menurut Dr. Tilden, “jika kita beralih ke diet seimbang, maka anak di bawah dua tahun akan menerima diet susu eksklusif dengan jeruk atau jus buah atau sayuran lainnya. Jus buah mengandung mineral, vitamin, dan gula, serta, selain mineral lainnya, zat besi, yang sangat kurang dalam susu encer. Gula buah (levulose) terkandung dalam bentuk siap untuk dikonsumsi dan asimilasi oleh tubuh. Gula siap dicerna inilah yang segera menyegarkan dan memulihkan kekuatan pada pria dan wanita dewasa yang sangat lelah. Dalam anggur ditemukan sumber gula terbaik untuk bayi. Ambil beberapa buah anggur yang sudah matang dan masukkan ke dalam toples. Peras jus dan saring.
Tuang ke dalam botol dan berikan ke bayi Anda saat Anda memberinya susu. Jangan encerkan jus ini. Anak-anak kecil dapat minum satu kali hingga empat ons jus ini, lebih banyak anak dewasa (setelah enam bulan) - delapan ons. Tapi jangan pernah memberi sebotol jus dan jangan pernah merebus jusnya. Di luar musim, Anda bisa makan buah ara, kurma atau prem yang belum diproses. Mereka harus direndam semalaman seperti biasa, kemudian dihancurkan dan diperas jusnya. Jus semacam itu harus diberikan dari botol dan dalam jumlah yang sama dengan jumlah jus segar. Jus buah manis ini tidak boleh diberikan dengan susu, tetapi hanya tiga sampai empat jam setelah menyusui.
Jus jeruk adalah salah satu jenis makanan yang paling enak dan indah untuk anak. Ini berisi makanan siap saji. Ini, tampaknya, menjelaskan mengapa segelas jus ini begitu menyegarkan bagi orang yang lemah setelah puasa. Dan semakin manis jusnya, semakin baik dukungannya. Jeruk kaya akan kalsium dan alkali lainnya, mencegah atau menghilangkan asidosis. Dokter yang bodoh yang keberatan dengan jeruk karena fakta bahwa mereka seharusnya “mengasamkan” darah harus dikeluarkan dari praktik medis.
Konsumsi jus jeruk secara sistematis menahan kalsium dan fosfor dalam tubuh, yang mengarah pada asimilasi nitrogen (protein) secara proporsional dengan jumlah unsur-unsur yang terkandung dalam jus. Jus ini sebenarnya memungkinkan tubuh untuk menggunakan elemen-elemen ini lebih baik daripada yang bisa dilakukan dengan cara lain. Untuk anak-anak dan terutama yang kekurangan gizi, tidak ada yang lebih berguna daripada jus jeruk - dan bukan dua atau tiga sendok sehari, tetapi satu atau dua gelas penuh. Jangan berhemat jus jeruk, berhentilah menipu diri sendiri dan anak Anda dengan satu sendok teh saja.
.
.
Jeruk, anggur, dan jus lain dapat diberikan kepada bayi sejak lahir. Bayi dua minggu harus diberi jus jeruk setengah, sekitar dua ons per porsi, murni. Menjelang usia tiga bulan, ia harus mengonsumsi jus jeruk empat kali sehari. Tapi jangan pernah menambahkan gula atau zat lain di sana. Anda juga bisa memberi anak Anda lemon, tomat, anggur, melon, dan jus buah lainnya, tetapi tidak sesering jeruk. Sebagian besar anak-anak suka jus anggur, tetapi banyak dari mereka menolak jus tomat.
Jangan pernah memberikan jus buah kalengan atau olahan ke payudara dan lebih banyak anak dewasa. Jangan pernah menambahkan gula, minyak sayur, dan zat lain di sana.
Saat menyusui susu empat kali sehari, jus harus diberikan paling lambat setengah jam sebelum pagi kedua dan sore asupan susu atau tiga hingga empat jam setelah asupan susu.
Jadwal Daya.
Jadwal menyusui untuk bayi harus sebagai berikut:
6,00 - susu.
10.00 - anggur atau jus buah manis lainnya (di selatan Anda bisa memberikan jus buah segar).
12.00 - susu.
15.00-16.00 - jeruk, tomat, grapefruit atau jus lainnya.
18.00 - susu.
___
Catatan: bagi mereka yang tidak bisa membaca yang tersirat, jus tidak dapat dicampur dengan ASI, mis. Setelah susu harus lewat 3 jam.
___
Hal yang sama dapat dibaca dengan Jericho Sunfire. Baca tentang ini di sini.
http://www.rawlifestyle.ru/richard-blackman-fruktoria..
Di komentar ada tautan ke buku-bukunya untuk diunduh dalam bahasa Inggris. Jericho adalah fruktoedom selama beberapa tahun, kemudian beralih ke jus buah segar, dan sekarang ia telah dipuji selama beberapa tahun sekarang (tidak makan atau minum apa pun).
Selulosa juga tidak diperlukan oleh tubuh, jika seseorang tidak makan rawa (makanan yang diproses secara termal) dan stertin (daging, termasuk hewan air dan telur - aborsi burung). Selulosa dibutuhkan hanya untuk menghilangkan racun.
Serat syroedam keju vegan tidak diperlukan. Untuk menghasilkannya, tubuh harus menghabiskan banyak energi.
Selain itu, tanpa makan serat, Anda bisa minum jus dari semangka, melon, dan kiwi dalam jumlah besar, tetapi Anda tidak bisa minum jus dalam jumlah besar dengan botol. Serat dalam jumlah banyak menyebabkan sakit perut. Jika ada kiwi, maka Anda tidak akan makan banyak, karena mereka tidak dalam bentuk jus mengiritasi mukosa mulut.
Saya membuat jus melalui blender, kemudian massa yang dihasilkan, yang berada dalam blender (sekitar 5 detik), dituangkan ke saringan logam di atas panci dan menggunakan sendok untuk menyaringnya, memimpin seluruh massa dalam satu arah, lalu yang lain, dan kemudian Segera minum.
Ngomong-ngomong, Raisin menulis tentang blender omong kosong di salah satu postingnya di forumnya. Kismis sangat fanatik dan kadang-kadang bahkan tidak berpikir sama sekali, meskipun saya menghargai aktivitasnya. Jadi Raisin menulis komentar ini hanya berdasarkan fakta bahwa dia HANYA HANYA mencoba tomat dari blender dan dia merasa tidak enak, tetapi dia bahkan tidak berpikir bahwa tomat sering mengandung pestisida dan sangat terkenal bahwa orang setelah banyak dikonsumsi, tomat dengan pestisida dibawa ke rumah sakit. Ngomong-ngomong, tomat bisa direndam dalam air (4-24 jam) dan pestisida akan keluar. Dan banyak penggemar Izyum percaya padanya dan meninggalkan blender mereka. Anda tidak bisa menjadi penggemar apa pun!
Yang paling penting, saya suka minum semangka, anggur, melon, dan jus tomat segar. Tomat harus direndam dalam air dingin selama 6-12 jam untuk menghilangkan pestisida.
Itu benar disebut nutrisi cair, bukan cair.
___
Cara membuat jus segar dari semangka menggunakan mixer (blender) dan saringan:
Ulasan dan ulasan buku "Perawatan Jus" Norman Walker
Sangat disayangkan bahwa ada sedikit komentar tentang karya-karya Norman Walker, yang sudah menjadi klasik dalam masalah rehabilitasi. Bagaimanapun, semua resep di atas didasarkan pada penelitian jangka panjang dan menyeluruh, yang selama bertahun-tahun dilakukan di Laboratorium Kimia Pangan Norwalk. Ngomong-ngomong, jus dari campuran wortel dan bayam ternyata menjadi yang paling berguna (mengobati sekitar 80% dari semua penyakit !!)
Dalam buku itu, penulis berbicara tentang makanan nabati sebagai sumber enzim, tentang bagaimana makanan yang direbus berbeda dari makanan mentah, bagaimana makanan organik dan anorganik mempengaruhi tubuh. Menawarkan perawatan dan pembersihan tubuh dengan cara alami dan alami dengan bantuan jus. Informasi tentang sifat jus sayuran dari asparagus, alfalfa, bit, kubis, wortel, seledri, mentimun, bawang putih, bawang, selada, adas, dandelion, lobak, pearley, lada, lada, bayam, tomat, parsnip, lobak, lobak, dan lobak dll. Ada daftar penyakit dengan jumlah resep untuk campuran jus, yang sangat nyaman: Anda menemukan sakit Anda, buka resep yang diinginkan di meja, di mana proporsi komponen yang diperlukan dalam gram dan ons diberikan. Buku ini sangat jelas dan nyaman. Namun, perlu dibaca seluruhnya, karena Penulis memberikan saran khusus pada penerimaan jus tidak di meja itu sendiri, tetapi dalam bab dengan deskripsi tentang sifat jus.
Diet Jus - Ulasan
Diet jus terutama membersihkan tubuh dari racun dan racun. Dari apa yang saya buat jus dan kapan mereka perlu minum. Hasil: kulit jernih, kondisi kuat, kesadaran jernih, dan porsi vitamin yang kuat setiap hari! Bonus menyenangkan - pound ekstra itu hilang
Hari baik untuk semua!
Terima kasih telah mengunjungi halaman saya. Hari-hari hangat di bulan Mei mengilhami saya untuk memikirkan musim panas yang panas, sayuran yang lezat, sayuran segar dan buah-buahan. Musim panas adalah waktu yang tepat untuk meningkatkan diet makanan nabati dan menyiapkan jus segar.
Saya memiliki latihan diet jus. Dan saya ingin berbagi dengan Anda pengalaman saya. Segera saya akan mengklarifikasi, saya tidak beralih ke 100% nutrisi hanya dengan jus. Saya menggunakan jus di pagi hari dan di siang hari saya membuat smoothie, makan salad buah dan sayuran.
Apa yang mengilhami saya untuk makan?
Saya membaca banyak buku tentang makan sehat dan semuanya menawarkan sistem makanan yang berbeda. Namun dalam satu pendapat, semua adalah satu - lebih banyak sayuran segar dalam makanan sehari-hari! Pertama, sejak awal, tambahkan smoothies ke dalam diet Anda, dan kemudian saya ingin mencoba jus segar setiap hari.
Saya merekomendasikan literatur:
"Gemuk, sakit, dan hampir mati"
Saya ingin berubah. Film Nutrisi
Pendekatan sadar terhadap diet dan kontraindikasi
Umumnya diperlukan untuk melatih kesadaran dan tidak kehilangan akal sehat untuk diet dan nutrisi, meskipun mode makanan. Jika Anda memutuskan untuk menjalankan diet jus, atau lebih tepatnya, mengatakan "puasa jus", maka pertama-tama dan terutama Anda perlu menjalani pemeriksaan medis, ketahui darahnya dan pastikan bahwa Anda tidak memiliki kontraindikasi terhadap kesehatan.
Kontraindikasi: adanya penyakit kronis (terutama penyakit pada saluran pencernaan, penyakit ginjal), laktasi, kehamilan.
Arti dari diet jus adalah membersihkan racun dari tubuh, membuat alkali tubuh. Dan Anda bisa menurunkan berat badan dan mematuhi diet seimbang normal. Ketika Anda menetapkan tujuan sebagai pemimpin diet - untuk meningkatkan kesehatan Anda, diet apa pun ditoleransi dengan lebih mudah dan lebih positif. Ketika tujuan menurunkan berat badan, berarti tidak begitu penting dan kadang-kadang orang melakukan ekstrem.
Pendekatan terpadu:
Diet tidak hanya mempertahankan diet dari satu set makanan tertentu. Agar hasilnya, perlu merevisi banyak kebiasaan hidup Anda dan mengubah gaya hidup Anda. Diet jus adalah sistem nutrisi untuk membersihkan tubuh, membuang racun dan terak.
Untuk membantu tubuh dengan cepat membuang racun selain dari diet, Anda dapat menambahkan aktivitas fisik (lari, yoga, berenang). Pijatan sendiri dengan sikat kering dan mandi kontras sangat berguna untuk membersihkan kulit. Penting juga untuk tidur nyenyak dan minum cukup air bersih sepanjang hari (Anda bisa menambahkan seiris jeruk nipis atau lemon dalam air). Penerimaan minuman beralkohol lebih baik dikecualikan.
Apa yang terjadi di tubuh kita saat jus habis.
Saya akan mencoba secara singkat dan dengan kata-kata saya sendiri menggambarkan proses yang terjadi dalam tubuh selama puasa jus.
Pertama, beban pada saluran pencernaan berkurang dan tubuh memiliki energi untuk membersihkan tubuh. Ada perubahan metabolisme yang kuat. Sejak tubuh mulai secara aktif menyingkirkan puing-puing, meningkatkan beban pada hati. Bagaimanapun, fungsi utama hati adalah detoksifikasi! Agar hati dapat melakukan tugasnya dengan sukses, hati membutuhkan nutrisi dalam jumlah besar.
Kenapa jus?
Selama masa detoksifikasi, hati membutuhkan banyak nutrisi. Zat-zat ini bisa kita masukkan ke dalam tubuh kita menggunakan jus. Seberapa banyak Anda bisa makan sayuran segar sekaligus - sepiring besar maksimal. Pada saat yang sama sejumlah besar serat akan masuk ke tubuh kita dan tidak diketahui bagaimana perut akan bereaksi terhadap ini. Sel = ini bagus, tetapi dalam jumlah yang wajar. Dan jika kita mengambil 2 kg sayuran dan mengubahnya menjadi jus, maka dengan sedikit usaha kita akan mengkonsumsi lebih banyak nutrisi. Sangat sulit untuk makan 10 kg sayuran dan buah-buahan dalam satu hari, dan dalam bentuk jus sangat mudah!
Jadi, jus apa yang saya minum dan minum di musim panas ini:
Saya suka campuran sayuran segar, bumbu dan jeruk. Di pondok, saya menanam sayuran hijau di atas taman yang luas. Selada, seledri, adas, bayam, peterseli - bahan favorit untuk jus hijau. Jus buah dan sayuran tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga indah!
Untuk membuat jus manis, saya tambahkan wortel atau apel.
Dan jus bit di pagi hari menyegarkan lebih baik daripada kopi apa pun.
Saya suka menambahkan jeruk nipis atau lemon ke jus.
Saya mengambil mentimun sebagai dasar, karena mereka ada di kebun mereka dan mereka bisa mendapatkan banyak jus.
Jus mentimun dalam panas - hanya tiang miliki!
Beberapa jenis sayuran memberikan pigmen hijau yang sangat cerah dan jus berwarna hijau!
Jus toko saya tidak menggunakan, karena Mereka mengandung gula dan tidak mengandung nutrisi, yang sangat banyak dalam jus rumah.
Di musim panas, kulkas saya terlihat seperti ini:
Diet harian saya untuk diet jus:
- Setelah bangun: panci kaca besar
- Setelah 20-30 menit, segelas besar jus segar
- Sarapan: Smoothie hijau, buah-buahan dan beri.
- Snack: 1-2 buah
- Makan siang: salad sayuran dengan quinoa, salad sayuran segar dengan buncis, orak-arik telur dengan sayuran, sup lentil dengan krim kambing, sayuran dengan keju kambing, dll.
- Snack: kacang-kacangan, teh dengan cokelat pahit, permen dari buah-buahan kering, dll.
- Makan malam: Smoothie, Kefir, Salad Sayuran, Omelet
- Sangat penting untuk memberi tubuh waktu untuk detoksifikasi. Karena itu, antara makan malam dan makan pertama harus memakan waktu setidaknya 12 jam.
- Pada siang hari, Anda harus minum setidaknya 30 ml air per 1 kg berat badan
- Diet seperti itu tidak dianjurkan untuk dilakukan dalam waktu yang lama dan dengan aktivitas fisik yang kuat.
- Suplemen dan vitamin dapat ditambahkan ke dalam makanan.
- Diet ini tidak membutuhkan penghitungan kalori.
Sistem makanan seperti ini sangat mirip dengan lacto-vegetarian, tetapi di musim panas saya benar-benar tidak ingin makanan daging yang berat. Kadang saya makan ayam, ikan, daging merah.
Pada akhir ulasan saya, saya ingin menambahkan bahwa diet ketat adalah tindakan ekstrem, yang harus dilakukan hanya atas rekomendasi dokter. Dan transisi ke sistem catu daya baru harus bertahap dan disengaja. Yang terbaik adalah mendengarkan kebutuhan tubuh Anda, makan yang bervariasi dan seimbang. Segelas jus segar di pagi hari jauh lebih baik daripada secangkir kopi dengan susu dan gula!
_______________________________________________________________________________________________________
Kontra dari jus diet:
1. Membutuhkan juicer yang kuat yang perlu dicuci setiap kali setelah digunakan.
2. Buah-buahan, sayuran, sayuran yang mahal, jika Anda membelinya di toko.
Bagi saya, sistem makanan seperti itu terutama merupakan cara untuk membersihkan tubuh dari racun-racun berbahaya. Karena itu, saya tidak menulis tentang hasil penurunan berat badan. Saya tidak mengejar tujuan seperti itu, meskipun beberapa kg ekstra berjalan dengan cepat dan mudah.
Diet jus adalah kulit yang jernih, keadaan yang kuat, kesadaran yang jernih, dan porsi vitamin yang kuat setiap hari!
Jika Anda tertarik dengan topik penurunan berat badan dan makan sehat, saya meninggalkan tautan ke beberapa ulasan saya:
Olahraga dan tubuh yang indah:
Terima kasih atas perhatian anda! Jadilah cantik dan sehat!
Jus bit sangat bermanfaat
# 1 Off Olga Wind
- Lokasi: Distrik Tengah
Penghargaan
Dokter-dokter Inggris telah mempelajari salah satu tanaman umbi "Rusia" yang paling banyak - bit - dan sampai pada kesimpulan bahwa jusnya dapat bekerja secara menakjubkan pada tubuh manusia.
Menurut kesimpulan para peneliti dari University of Exeter, jus bit dapat bertindak sebagai minuman energi. Eksperimen telah menunjukkan bahwa itu meningkatkan daya tahan seseorang sekitar 16%, masing-masing, memungkinkan dia untuk tetap aktif secara fisik lebih lama dan menahan beban berat. Alasan untuk ini adalah garam yang terkandung dalam bit, yang mengurangi biaya oksigen tubuh, sehingga meningkatkan kemampuannya untuk menghemat energi.
Menurut para ilmuwan, efek ini tidak dapat dicapai dengan cara lain yang diketahui umat manusia. Mereka percaya bahwa tidak hanya orang biasa, tetapi juga atlet profesional dapat mencatat penemuan mereka: jus bit sebenarnya adalah bentuk doping yang diizinkan.
Selain itu, akan bermanfaat bagi orang yang menderita gangguan metabolisme, gangguan sistem kardiovaskular dan penyakit pernapasan.
Sekelompok ilmuwan yang dipimpin oleh Profesor Amrita Ahluwalia membuktikan bahwa penggunaan jus satu kali saja dapat menurunkan tekanan darah dalam waktu satu jam setelah minum. Setelah 3-4 jam, penurunan mencapai puncaknya dan berlangsung sekitar 24 jam.
Ini bisa menjadi berita bagus bagi miliaran pasien hipertensi yang berjuang dengan tekanan dengan pil biasa. Menurut statistik, sekitar 25% dari populasi seluruh planet menderita penyakit ini, dan pada tahun 2025 bagian mereka akan mendekati 30%. Sementara itu, hipertensi dianggap menyebabkan sekitar 50% dari semua penyakit pada sistem kardiovaskular dan hampir 75% dari stroke.
- Saya pikir penggunaan jus bit akan membantu baik untuk mencegah perkembangan penyakit jantung, serta untuk mengatasi masalah yang ada, mengurangi persentase pasien hipertensi di dunia, ”Prof. Ahluwalia mengutip Science Daily.
# 2 Off Anya S.
- Saya VKontakte
- Anak-anak: Dua putra kecil - Serge dan Nicolas!
- Dari: from a good family :)
Penghargaan
# 3 Off starnatik
# 4 Off Olga Wind
- Lokasi: Distrik Tengah
Penghargaan
# 5 Off samalen
Penduduk kehormatan forum
Penghargaan
Olga Wind
Jus bit harus dikonsumsi mentah dan dalam jumlah berapa? Saya mendengar bahwa pertama Anda perlu memegangnya di lemari es untuk sementara waktu.
# 6 Off Anna L.
- Anak-anak: Sayang Slavochka, Vladushka - panekuk, Vovchik-wortel!
- Lokasi: Barnaul Geodesic / S.Polyana
Penghargaan
Dan ini menarik bagi saya. Olga menunggu jawaban.
# 7 Off Cutie
# 8 Off Anya S.
- Saya VKontakte
- Anak-anak: Dua putra kecil - Serge dan Nicolas!
- Dari: from a good family :)
Penghargaan
# 9 Off Smirnova Irina
# 10 Off Olga Shevtsova
- Anak-anak: Nastya - 12.03.2002, Dima - 11.05.2006, Katya - 30/10/2009
- Lokasi: penggemar Popov
# 11 Off Lana
Penghargaan
Jus bit dan manfaatnya bagi tubuh
Jus bit segar mengandung gula, vitamin C, B1, B2, P, PP, garam kalium, zat besi, mangan. Jus bit membantu meningkatkan komposisi darah, meningkatkan hemoglobin. Ini juga membantu meningkatkan jumlah sel darah merah, yang penting untuk menjaga fungsi darah. Membantu melarutkan kelebihan kalsium, yang menumpuk di pembuluh darah.
Jus bit sangat berguna untuk varises, tromboflebitis, hipertensi dan penyakit lainnya. Jus bit direkomendasikan untuk wanita selama menstruasi, 50 g, 2-3 kali sehari, setengah jam sebelum makan.
Jus bit segar adalah cara yang sangat baik untuk membersihkan hati, ginjal dan kantong empedu. Konsumsi jus bit secara teratur membantu pasien kanker, menghilangkan radiasi dari tubuh. Untuk penyakit kanker, jus bit alami murni harus diminum sepanjang hidup. Campuran bit, wortel dan jus mentimun adalah agen pembersih untuk kantong empedu, hati, ginjal, dan yang paling penting menghilangkan racun dari tubuh. 2 hari pertama menggunakan senyawa ini Anda mungkin merasa mual dan pusing, sampai racun dikeluarkan dari tubuh.
Jangan lupa jus segar terlebih dahulu yang harus Anda tinggalkan selama 2 jam di lemari es, lalu campur dengan jus lainnya. Hal ini diperlukan untuk membiasakan diri dengan jus bit terkonsentrasi secara bertahap, dimulai dengan satu sendok makan per hari. Sebelum dikonsumsi sebaiknya diencerkan dengan air matang atau kaldu pinggul. Anda bisa mencampurkannya dengan jus wortel, kol, apel, prem atau labu. Anda harus mulai dengan sendok teh secara bertahap, secara bertahap meningkatkan dosis hingga setidaknya 100 g
Penting untuk menggunakan jus bit segar:
Sebelum digunakan, jus bit harus berdiri selama 2 jam (bisa di dalam lemari es) sehingga fraksi yang mudah menguap menguap, jika tidak kejang pembuluh darah terjadi, ini dinyatakan dengan sakit kepala, mual.
Kontraindikasi:
Dalam kasus penyakit ginjal, tukak lambung dan tukak duodenum, jus bit tidak dianjurkan. Sumber di sini
Direvisi: Lana, 11 November 2010 - 11:19
Ulasan perawatan jus
APA ITU JUICE FRESHWHEED BERBAHAYA?
Banyak orang percaya bahwa jus segar bermanfaat dalam jumlah berapa pun dan jelas tidak berbahaya. Namun, ini bukan masalahnya. Jus yang sama membantu seseorang, dan itu bisa membahayakan seseorang.
“Baru-baru ini saya mendengar bahwa jus segar tidak selalu membantu. Apakah ini benar? Kapan kamu seharusnya tidak terbawa suasana? ”
Maria Denisova, St. Petersburg
Terapis Elena Valentinovna Gurova menjawab pertanyaan pembaca.
Kekuatan penyembuhan jus tidak boleh terlalu tinggi. Bagaimanapun, ini adalah, pertama-tama, produk makanan. Efek terapeutik mereka tidak sejelas efek obat. Dengan bantuan terapi jus tidak bisa mengatasi penyakit, Anda hanya bisa mendukung tubuh.
Pada beberapa penyakit, jus segar dikontraindikasikan. Jadi, dalam kasus tukak lambung, eksaserbasi gastritis dan pankreatitis, Anda tidak boleh minum jus asam: lemon, jeruk, apel, kismis, cranberry. Mereka mengandung banyak senyawa organik yang meningkatkan keasaman jus lambung, dapat menyebabkan mulas dan serangan rasa sakit.
Jus anggur diinginkan untuk membatasi orang penuh dan penderita diabetes. Ini memiliki terlalu banyak glukosa dan kalori. Tidak diinginkan untuk menaruh minat besar pada minuman dari anggur dan sindrom iritasi usus.
Ingatlah bahwa banyak jus segar memiliki efek pencahar. Karena itu, dengan kecenderungan diare, disarankan untuk mencairkannya dengan air dan minum sedikit.
Untuk mendapatkan zat dan vitamin yang berguna dari jus segar, Anda tidak perlu meminumnya dalam liter, seperti yang disarankan oleh beberapa "tabib". Eksperimen semacam itu pada tubuh bisa berbahaya. Tingkat yang masuk akal - mulai dari beberapa sendok makan hingga tiga gelas sehari, tergantung pada jenis jusnya.
Juicer atau parutan
Dipercayai bahwa jus tersebut tidak dapat disiapkan menggunakan juicer listrik, karena kontak dengan logam menghancurkan vitamin. Bagian dari proses ini benar-benar terjadi. Tetapi dalam beberapa tahun terakhir di juicer menggunakan logam yang minimal berinteraksi dengan komponen jus. Namun, jika menyiapkan jus dengan metode nenek, menggunakan parutan dan kain kasa, kehilangan vitamin tidak bisa dihindari. Memang, dalam hal ini, jus dalam waktu lama bersentuhan dengan udara.
Untuk pembelajaran terbaik
Jus buah dan sayuran yang baru saja diperas saling melengkapi dengan sempurna. Jus buah lebih kaya gula dan vitamin, dan jus sayuran dalam garam mineral.
Lebih baik minum jus 30–40 menit sebelum makan atau di sela waktu makan. Terutama hati-hati rekomendasi ini harus diperhatikan untuk jus dari buah-buahan manis. Jika Anda minum jus manis setelah makan malam, itu bisa meningkatkan fermentasi di usus dan menyebabkan kembung.
Jus yang baru dibuat harus segera diminum. Bahkan penyimpanan dingin jangka pendek mengurangi nilai terapi jus, meskipun rasanya tidak berubah.
Untuk masing-masing jus memiliki nuansa penggunaannya sendiri.
Jus wortel segar - raja jus sayuran. Ada banyak beta-karoten, vitamin kelompok B, kalium, kalsium, kobalt dan zat mineral lainnya. Semua ini membuat jus wortel sangat berguna untuk anak-anak dan orang-orang dengan kekebalan lemah dan masalah kulit.
Beta karoten sangat baik untuk penglihatan. Namun, untuk asimilasi itu perlu untuk segera makan beberapa makanan berlemak. Yang terbaik dari semuanya - salad, dibumbui dengan minyak sayur.
Jangan menyalahgunakan jus wortel. Karena kelebihan dari beta-karoten yang sama, hati kelebihan beban, dan kulit mungkin mendapatkan warna kekuningan. Disarankan untuk minum jus wortel tidak lebih dari setengah liter per hari. Untuk pencegahan vitamin, setengah cangkir sudah cukup. Jus wortel segar dikontraindikasikan untuk eksaserbasi ulkus peptikum dan diare akut.
Ada banyak gula dalam jus bit, ada vitamin C, P, B1, B2, PP. Dalam jumlah yang signifikan mengandung garam kalium, besi, mangan. Zat jus bit yang berguna merangsang pembentukan darah. Kandungan magnesium yang tinggi berkontribusi pada normalisasi sistem saraf selama stres, kelebihan beban, insomnia. Selain itu, jus ini meningkatkan motilitas usus, oleh karena itu, merupakan cara yang baik untuk mencegah sembelit.
Tetapi dalam jus yang baru saja diperas dari bit ada senyawa berbahaya yang dihancurkan ketika kontak dengan udara. Oleh karena itu, sebelum menggunakan jus bit perlu untuk berdiri setidaknya 2-3 jam di kulkas dalam wadah terbuka. Sayangnya, jus bit dikontraindikasikan untuk beberapa orang. Terkadang itu menyebabkan mual, muntah, pusing, detak jantung yang cepat, dan kelemahan umum.
Hal ini diperlukan untuk membiasakan diri dengan jus bit pekat secara bertahap, dimulai dengan satu sendok makan per hari. Sebelum digunakan, harus diencerkan dengan air matang atau pinggul kaldu. Anda bisa mencampurkannya dengan jus wortel, kol, apel, prem atau labu. Dalam kasus penyakit ginjal, tukak lambung dan tukak duodenum, jus bit tidak dianjurkan.
Jus tomat merangsang saluran pencernaan, mengurangi risiko kanker. Ini sangat berguna untuk wanita hamil dan menyusui. Karena kandungan kalori rendah itu dapat dengan aman diminum untuk orang yang kelebihan berat badan. Dalam jus yang baru disiapkan, phytoncides kuat tetap, yang menekan proses fermentasi dan membusuk di usus.
Jus tomat harus diminum 20-30 menit sebelum makan, karena meningkatkan kesiapan lambung dan usus untuk mencerna makanan. Menambahkan garam mengurangi sifat penyembuhan jus. Alih-alih garam, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang dan bumbu segar: dill, peterseli, daun ketumbar. Jus tomat dikontraindikasikan jika eksaserbasi gastritis, tukak lambung, pankreatitis, dan kolesistitis.
Kubis
Jus kubis mengandung karbohidrat, vitamin C, PP, asam folat, dan asam amino yang mudah dicerna. Ada garam kalium, natrium, kalsium, magnesium, dan zat besi di dalamnya. Vitamin U anti-tukak khusus telah ditemukan dalam jus kubis, dalam hal ini, digunakan dalam bentuk hangat sebagai sarana untuk mencegah eksaserbasi tukak lambung dan tukak duodenum. Jus kol hangat hangat disarankan untuk berkumur karena penyakit stomatitis dan gusi.
Selain itu, jus kubis menghambat konversi karbohidrat menjadi lemak, sehingga bermanfaat untuk obesitas. Anda bisa meminumnya 30 menit sebelum makan dan di antara waktu makan beberapa kali sehari. Terlepas dari kenyataan bahwa jus kubis memiliki efek penyembuhan pada mukosa lambung, tidak diinginkan untuk meminumnya pada puncak eksaserbasi gastritis dan bisul. Tetapi dalam periode mereda rasa sakit dan pemulihan, ia harus disambut.
Jus labu mengandung sukrosa, zat pektik yang bermanfaat, garam kalium, kalsium, magnesium, zat besi, tembaga, dan kobalt. Ada vitamin C, B1, B2, B6, E, beta-karoten di dalamnya. Jus labu meningkatkan saluran pencernaan, mempromosikan sekresi empedu. Sudah lama direkomendasikan untuk orang dengan penyakit kardiovaskular, disertai edema.
Jus labu sangat berguna dalam penyakit ginjal dan hati. Oleskan ke setengah gelas sekali sehari. Untuk insomnia, dianjurkan untuk minum segelas jus labu dengan madu di malam hari, dengan batu ginjal dan kandung kemih - seperempat atau setengah gelas jus labu 3 kali sehari. Kursus pengobatan adalah 10 hari. Praktis tidak ada kontraindikasi untuk mengambil jus labu, hanya intoleransi individu.
Ada banyak vitamin C dan P di dalamnya, ada garam kalium, kalsium, besi, tembaga, mangan, kobalt, seng, nikel. Ini digunakan dalam aterosklerosis, penyakit hati, kandung kemih, ginjal, urolitiasis. Pektin dari jus apel dengan bubur menormalkan usus. Kandungan gula dan asam organik yang tinggi berkontribusi pada pemulihan cepat setelah berolahraga. Jus apel dapat diminum tanpa merusak kesehatan dalam jumlah yang cukup besar - hingga satu liter per hari. Jus apel segar dikontraindikasikan jika terjadi pembengkakan gastritis, tukak lambung dan pankreatitis.
Jus anggur mengandung banyak gula dan potasium. Dianjurkan untuk kelelahan saraf dan kehilangan kekuatan. Jus anggur dari varietas gelap mengandung zat yang mengurangi risiko penyakit jantung. Asupan rutinnya mengurangi kolesterol dan tekanan darah.
Jus anggur juga memiliki efek bakterisidal, diuretik, pencahar, diaforetik, dan ekspektoran. Untuk tujuan terapeutik, jus anggur alami harus diminum setengah cangkir 3 kali sehari selama tiga minggu. Sebelum dikonsumsi harus diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 1.
Tidak disarankan jus anggur untuk gastritis dengan keasaman, tukak lambung dan tukak duodenum, diabetes, obesitas, proses inflamasi kronis di paru-paru. Tidak diinginkan untuk menggunakan jus anggur dan dengan kecenderungan perut kembung.
Jus jeruk segar kaya akan vitamin C dan P, kalium, asam folat. Mereka meningkatkan vitalitas, menghilangkan rasa lelah dan memperkuat pembuluh darah. Jus ini bermanfaat dalam aterosklerosis, hipertensi, untuk pencegahan kanker.
Namun, jika Anda menderita tukak lambung atau tukak duodenum, gastritis kronis atau pankreatitis, lebih baik tidak minum jus jeruk. Selain itu, harus diingat bahwa jus jeruk dapat berinteraksi dengan obat-obatan. Oleh karena itu, pada periode mengambil banyak obat, itu dikontraindikasikan.
Jus delima diserap dengan baik, merangsang nafsu makan, mengatur aktivitas lambung dan meningkatkan hemoglobin. Ini memiliki efek diuretik, koleretik, anti-inflamasi, antiseptik. Biasanya dianjurkan untuk meminumnya dalam kombinasi dengan jus wortel dan bit.
Jus buah delima disarankan untuk diminum, diencerkan dengan air. Ini mengandung banyak asam yang mengiritasi mukosa lambung dan menghancurkan enamel gigi. Jus buah delima segar merupakan kontraindikasi untuk gastritis dengan keasaman tinggi, tukak lambung dan pankreatitis.
Sudah ada tautan ke buku tentang jus dari Marina.
Saya ulangi tautannya:
Jus buah, beri dan sayuran sama bergizi dan bermanfaat seperti buah itu sendiri. Jus buah dan berry sangat kaya akan karbohidrat, asam organik, gula (fruktosa dan glukosa), berbagai vitamin (C, B, P, PP), zat pewarna dan aromatik, dan garam mineral. Mereka menyenangkan untuk rasa, memuaskan dahaga dengan baik dan berkontribusi untuk pencernaan yang lebih baik.
Jus berkualitas tinggi diperoleh dari buah-buahan dan sayuran segar, matang dan sehat. Tetapi Anda bisa menggunakan 4 buah dan sayuran yang cacat, penyok, dan sangat kecil. Namun, Anda tidak boleh mengambil bahan mentah yang terkena hama dan penyakit: jus akan diperoleh dengan rasa dan bau yang tidak menyenangkan.
Anda bisa mendapatkan jus di rumah tidak hanya dengan bantuan juicer atau juicer listrik, tetapi juga dengan bantuan juicer mekanis, pengepres tangan, yang khusus untuk penggiling daging biasa dan peralatan buatan rumah (penting bahwa mereka dibuat dari logam yang tidak mengoksidasi).
Kecepatan menekan sangat penting saat menekan. Jika besar, maka hasil jus tertunda, dan ternyata agak berlumpur; jika kecil, maka bubur kertas (yang disebut massa homogen, diperoleh dengan menggiling buah dan sayuran) dan kemudian mikroorganisme masuk ke dalam jus dari udara, menyebabkan produk yang dihasilkan berfermentasi. Durasi maksimum dari pengepresan ganda tidak boleh lebih dari 45 menit.
untuk pemisahan yang lebih baik dari jus, buah-buahan dan sayuran dihancurkan dengan pisau atau dihancurkan dengan alu kayu khusus sebelum menekan (yang terakhir menyangkut Anda, raspberry, kismis). Anda dapat melewatkan bahan mentah melalui penggiling daging (baja enamel atau stainless) dengan grille besar (buah yang terlalu dihancurkan akan berubah menjadi massa bubur, dari mana jus sangat sulit untuk diperas).
Beberapa buah, bahkan setelah digiling, menghasilkan jus yang buruk (misalnya, kismis, lingonberry, abu gunung). Oleh karena itu, air dingin yang direbus ditambahkan ke massa yang dihancurkan (100 g per 1 kg bahan baku) dan dipanaskan (lebih disukai dalam penangas air) hingga 60-70 ° C (pada suhu yang lebih tinggi, mungkin muncul rasa asing yang disebut rebus); dalam kondisi seperti itu, buah disimpan, terus diaduk, 10-15 menit.
Hasil yang baik memberikan pembekuan buah. Setelah pencairan, banyak jus yang dikeluarkan. Apa pun cara bahan mentah dihancurkan, semuanya harus dilakukan dengan sangat cepat - ini akan mengurangi kemungkinan mikroorganisme memasuki pulp.
Massa yang hancur ditekan. Segera setelah jus mulai menonjol, air rebusan ditambahkan ke pulp, dicampur dan ditekan lagi. Tentu saja, kualitas jus sekunder lebih buruk, sehingga biasanya digunakan untuk persiapan sirup.
Tidak perlu berusaha meringankan jus. Bagaimanapun, untuk mendapatkan jus yang bening, itu harus dikenai pemrosesan tambahan, di mana beberapa zat yang aktif secara biologis akan hilang. Jus dengan bubur tidak rusak lebih lama.
Untuk memisahkan partikel-partikel besar, jus yang baru diperas dituangkan ke dalam piring berenamel dan, sambil terus diaduk dengan sendok kayu, mereka dipanaskan hingga 40-50 ° C selama 30 menit. Jus panas disaring melalui kain langka. Kemudian dipanaskan dalam panci hampir mendidih dan dituangkan ke dalam kaleng atau botol bersih (ruang anggur dan bir cukup cocok), mengisinya ke atas sehingga setelah gabus di bawah tutup dan sumbat ada udara sesedikit mungkin. Botol dan stoples yang tertutup rapat ditempatkan dalam panci dengan air panas dan dipasteurisasi pada suhu 85 - TO ° C selama 20–35 menit; dalam air yang sama mereka dibiarkan dingin.
Sangat mudah untuk menjaga jus dengan tumpahan panas. Setelah filtrasi, jus dipanaskan hingga mendidih, disimpan di api selama 2-3 menit, kemudian dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan dan segera ditutup. Untuk lebih mensterilkan jus dan memeriksa kualitas capping, toples dan botolnya terbalik. Jika jus mengalir keluar dari bawah tutupnya atau gabus dan udara naik ke bagian bawah piring dengan gelembung, maka penutupannya buruk.
Tepi dan botol jus disimpan pada suhu kamar selama setidaknya 12 hari, secara berkala memeriksa apakah tidak ada kekeruhan, fermentasi atau jamur. Jika tidak ditemukan kerusakan, jus dihilangkan untuk penyimpanan jangka panjang; jus, yang sudah mulai memburuk, dituangkan ke dalam panci, direbus selama 5-10 menit dan dikonsumsi untuk membuat agar-agar.
Jus aprikot dengan pulp
Buah matang atau matang, sehat, tanpa flek dan lubang cacing, tanda-tanda fermentasi atau jamur cocok untuk membuat jus dengan bubur. Buah aprikot pecah, cuci, pisahkan batangnya, potong di sepanjang alur, lepaskan tulangnya. Tempatkan potongan-potongan buah dalam mangkuk enamel, tambahkan sedikit air (1 kg buah, 100 ml air), masak di atas ayam sedang dengan panas sedang, kemudian gosok melalui saringan atau saringan tebal. Campurkan massa dengan sirup gula panas (250 g gula, 750 ml air), panas hingga mendidih di atas api sedang dan didihkan selama 10 menit sambil diaduk. Tuangkan jus mendidih ke dalam stoples kaca dengan hati-hati. Sterilkan pada 100 ° L: stoples dengan kapasitas 0,5 l - 15 menit, 1 l - 20 menit.
Jus jeruk
Buah segar, utuh dicuci, dipotong menjadi dua dengan pisau stainless steel, dan biji dikeluarkan. Jus diperas keluar dari setengahnya dan disaring melalui kain kasa yang diletakkan di saringan. Kemudian jus dipanaskan hingga 80 ° C dan panas dituangkan ke dalam botol yang bersih dan dipanaskan, disumbat dengan gabus rebus. Botol dimasukkan
panci air panas (7 5-80 ° C) dan dipertahankan pada suhu konstan 20-25 menit. Angkat panci dari panas dan dinginkan botol dengan jus dalam air (hingga 40 ° C). Botol ditutup rapat dan dibersihkan di tempat yang gelap dan dingin.
Karena dalam bentuk alami, jus jeruk sangat asam, sebelum diisi ditambahkan sirup (300-400 ml per 1 l jus), dibuat dari jumlah gula dan air yang sama.
Jus ceri
Untuk persiapan 1 liter jus, Anda membutuhkan 1,85 kg buah ceri varietas berwarna gelap. Ambil buah-buahan, buang yang tidak cocok untuk pengalengan, cuci, biarkan air mengalir, lepas batangnya, tanpa membuang bijinya, letakkan di piring enamel, tumbuk dengan alu kayu atau sendok stainless steel. Jus dapat disiapkan dengan dua cara: panas dan dingin. Dengan metode dingin untuk mendapatkan jus, buah ceri yang dihancurkan harus segera ditekan, dengan panas - pertama-tama harus dipanaskan dengan pengadukan konstan hingga 65 tawon dan ditekan panas tanpa merusak integritas tulang. Dianjurkan untuk menambahkan jus buah asam rendah (800 ml jus ceri, 200 ml jus buah asam rendah) atau mempermanis dengan gula (900 ml jus, 100 g gula) sebelum dipanaskan untuk mendapatkan jus yang diperoleh 80 tawon untuk melembutkan keasaman jus ceri. Kemudian panaskan jus hingga 80 ° C, saring melalui kain kasa yang dilipat menjadi 2 lapis atau kain flanel, sekali lagi panaskan hingga 85-90 dan tuangkan ke dalam toples yang dipanaskan. Menempel pada suhu 90 ° C: stoples dengan kapasitas 0,5 liter - 10 menit.
Saat mengemas dalam botol 3 liter, jus bisa diawetkan dengan menuang panas.
Jus stroberi
Untuk menyiapkan 1 liter jus, Anda membutuhkan 1,5 kg beri. Yang paling cocok adalah buah stroberi berbuah kecil, padat, berwarna intens. Anda bisa menggunakan buah yang kusut, tapi tidak berjamur. Namun, preferensi harus diberikan pada stroberi liar: rasanya lebih enak dan lebih aromatik. Tempatkan beri dalam mangkuk enamel, uleni, tambahkan air matang mendidih (1 kg beri, 100 ml air), aduk, tahan selama 3-4 jam untuk mengurangi viskositas jus, peras jus. Jika terjadi pemisahan jus yang buruk, hangatkan bubur kertas hingga 60 ° C, simpan pada suhu ini selama 3-4 menit dan kemudian peras jus secara perlahan. Jus yang diperas disaring melalui 2-3 lapis kain kasa, dipanaskan hingga 85-90 tawon yang dikemas dalam toples yang dipanaskan. Tempelkan pada suhu 85 ° C: stoples dengan kapasitas 0,5 liter - 15 menit, 1 liter - 20 menit. Simpan di tempat gelap.
Jus stroberi dengan gula
Untuk menyiapkan 1 liter jus, Anda membutuhkan 1,4-1,5 kg beri, 50-120 g gula.
Siapkan beri dengan cara yang sama seperti stroberi alami, peras jusnya, campur dengan gula secukupnya, panaskan sambil diaduk sampai benar-benar larut, bungkus panas (85 - DO ° C) ke dalam toples hangat. Dipasteurisasi dengan cara yang sama seperti jus alami.
Jus kalinov dengan pulp
Untuk menyortir buah, bilas dengan air dingin, biarkan mengalir. untuk menghilangkan kepahitan, tahan I - I, ° C, lalu gosokkan melalui panas melalui saringan. Campurkan 1 kg massa yang telah dibersihkan dengan sirup gula yang baru disiapkan (350 g gula, 650 ml air), panaskan hingga 75-80 °,, dikemas dalam kaleng yang dipanaskan. Tempelkan pada suhu 85 ° C: stoples dengan kapasitas 0,5 liter - 20 menit, 1 liter — 25 menit.
Jus Cranberry
Untuk persiapan jus hanya cocok untuk memanen buah terlambat, masak sepenuhnya. Buah mentah tidak cocok untuk tujuan ini. Buah cranberry yang dikoleksi harus dipilih dan disortir dengan hati-hati, tetapi tidak disarankan untuk mencucinya sebelum diproses: buah matang sangat lunak dan dapat kehilangan banyak jus saat dicuci. Suhu penyimpanan yang rendah dari cranberry dan keasamannya yang tinggi mencegah mikroorganisme berkembang. Beri beku sebelum dihancurkan harus disolder dengan baik, jika tidak, hasil jus akan rendah. Perasan, cranberry yang dihancurkan, ditekan menjadi bubur. Tidak perlu memanaskan pulp dari cranberi muda - jus setelah pembekuan mudah dilepaskan seperti setelah pemanasan. Tempatkan bubur buah non-beku dalam mangkuk berenamel, tambahkan sedikit air (1 kg pulp, I5 Oml air), panaskan hingga 60-70 ° C, tahan pada suhu ini selama 10-15 menit dan tekan panas. Untuk memeras jus, Anda dapat menggunakan juicer (manual, listrik), pengepres manual. Jus yang dihasilkan dipanaskan hingga 80 ° C, disaring melalui kain kasa, dilipat menjadi 2 - 3 lapisan, atau kain flanel, yang harus direbus terlebih dahulu. Setelah memeras jus alami, banyak nutrisi yang tersisa di pulp dan bagian dari jus. Karena itu, harus ditambahkan air hangat (dalam perbandingan 1: 1) dan tempatkan. Panaskan bubur hingga 60-70 ° C, tahan pada suhu ini selama 60-70 menit, lalu tekan kembali. Jus dari putaran kedua dapat digunakan untuk campuran atau memasak sirup gula.
Jus dari ekstraksi pertama dapat diawetkan dalam bentuk alami. untuk membuat jus dengan gula, 600 ml jus harus dicampur dengan sirup gula (450 g gula, 550 ml jus ekstraksi kedua), dipanaskan hingga 85-90 tawon dan dikemas dalam kaleng yang dipanaskan. Tempelkan pada suhu 90 ° C: stoples dengan kapasitas 0,5 liter - 10 menit, 1 liter - 15 menit. Saat menggunakan kaleng 3 liter bisa diawetkan dengan metode hot-tapping. Dalam hal ini, suhu jus tidak boleh lebih rendah dari 95 derajat C.
Jus gooseberry tanpa bubur
Pada 950 ml jus, Anda membutuhkan 80 g gula.
Beri untuk menyortir, mencuci, menghilangkan kelebihan air, cincang dengan panggangan besar atau menghancurkan alu kayu. Tempatkan dalam mangkuk enamel, tambahkan sedikit air panas (1 kg tumbuk, 200 ml air), campur, panaskan hingga 60 C, tahan selama 30 menit, lalu peras jusnya. Cuci pomace dengan air hangat (1 kg pomace, 200 ml air), campur, taruh lagi di bawah tekanan. Campur jus spin pertama dan kedua untuk mengurangi keasaman. Mereka dapat dikalengkan dan terpisah. Saring jus melalui dua lapis kain kasa, tambahkan gula ke dalamnya, panaskan sambil diaduk sampai benar-benar larut, kemas panas (85-90 ° C dalam toples yang dipanaskan. Tempel dengan suhu 90–95 ° C: toples dengan kapasitas 0,5 l - 8 menit, 1 l - 10 menit.
Jus gooseberry dengan pulp
500 g pure ambil 500 ml sirup.
Siapkan beri dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya. Panaskan bubur hingga 80 ° C, gosok dengan saringan stainless steel. Campurkan pure yang dihasilkan dengan sirup gula 35% (350 g gula, 650 ml air), aduk hingga merata, didihkan, dan masak selama 2 hingga 3 menit. Jus panas dikemas dalam toples yang dipanaskan, dipasteurisasi serta jus tanpa bubur.
Jus lemon
Tiriskan jus perasan dari beberapa lemon melalui kain tipis, tuangkan ke dalam panci, taruh di atas api, rebus beberapa kali dan tuangkan ke dalam botol bersih. Jika diinginkan, jus dapat dimaniskan dengan gula.
Simpan di tempat yang dingin.
Jus raspberry
Cara pertama. Berry ditempatkan dalam panci enamel dan alu kayu dihancurkan (Anda dapat melewatkannya melalui juicer). Jus yang dihasilkan disaring, dipanaskan hingga 85 ‘C, dibotolkan, dipasteurisasi selama 15-25 menit (tergantung pada kapasitas piring) pada suhu 85-90 ° C dan disegel. Jus dapat dipanaskan hingga suhu 90-95 ° C, botol panas, sumbat, diletakkan miring dan dibiarkan dingin.
Karena jus yang disiapkan menurut resep ini sangat asam, maka jus ini diencerkan dengan sirup gula saat dikonsumsi, Anda juga dapat mencampurnya dengan jus buah manis.
Cara kedua. Berry siap tuangkan air mendidih (250 g) dan didihkan dengan api kecil. Begitu mereka mendidih, mereka diletakkan di atas saringan dan tiriskan jus, yang dimaniskan dengan gula (100-200 g per 1 kg buah), dituangkan ke dalam toples kecil, tertutup rapat dan dipasteurisasi selama 15-18 menit.
Jus cloudberry
Beri, dididihkan dengan air mendidih, digosok melalui saringan, peras jus, tambahkan gula ke dalamnya. Untuk 1 liter jus ambil 500 gram gula.
Jus dikemas dalam botol atau toples, disterilkan selama 10-15 menit
dan disumbat.
Jus alami buckthorn laut dari buah-buahan segar
Berry yang baru dipetik untuk disortir, lepaskan tangkai, cuci, cincang. Dari bubur menggunakan alat pres untuk memeras jus. Satu pengepresan tidak berhasil mendapatkan jus yang cukup, jadi pulp setelah putaran pertama perlu dihancurkan lagi, tambahkan air (600 g pulp, 400 ml air) dipanaskan hingga 40 'C, itu baik untuk bergerak, tahan selama 20-25 menit dan sekali lagi diletakkan di bawah pers. Ulangi operasi ini 2 - 3 kali. Setelah memeras jus selesai, saring melalui kain kasa yang dilipat menjadi 2–3, panas hingga 75 ° C, saring lagi dan masukkan ke dalam toples panas. Tempelkan pada suhu 85 ° C: stoples dengan kapasitas 0,5 liter - 15 menit, 1 liter - 20 menit.
Jus buckthorn laut dengan gula
600 ml jus alami - 400 ml sirup.
Siapkan buah-buahan, peras jus dari mereka dengan cara yang sama seperti dalam kasus-kasus sebelumnya, campur dengan sirup gula 45% (450 G gula, 550 ml air), panaskan ke 80-85 'C, saring melalui kain kasa, dilipat dalam 2 - 3 lapisan, bank panas. Jus yang dipasteurisasi dan alami.
Jus buckthorn laut dengan pulp
500 g buckthorn laut parut - 450 ml sirup.
Buah segar dan beku cocok untuk penggunaan jus dengan bubur. Mereka harus dihilangkan, dibilas, ditempatkan dalam saringan, dan 2-3 menit kemudian Anda harus dicelupkan ke dalam air mendidih (buah berair tidak dapat direbus), digosokkan melalui saringan. Campur massa yang dihaluskan dengan 45 sirup gula (450 g gula, 550 ml air), panaskan dengan pengadukan konstan hingga 70-75 ° C, dikemas dalam botol yang dipanaskan, dipasteurisasi pada suhu 90 ° C: botol dengan kapasitas 0,5 l - 25 menit. Jus selama penyimpanan dapat bertingkat, tetapi tidak mengurangi nilai gizinya, tidak mempengaruhi rasa dan aroma, tidak mengurangi sifat penyembuhan. Sebelum digunakan, jus ini harus dikocok atau dipindahkan.
Jus chokeberry alami
Untuk 1 liter jus membutuhkan 2,1 kg buah.
Jus dari putaran pertama dan kedua harus dicampur, dipanaskan hingga mendidih dan disimpan pada suhu ini selama 3-4 menit, disaring dan segera dikemas dalam toples yang dipanaskan. Tempelkan pada suhu 85-90 ° C: stoples dengan kapasitas 0,5 l - 10 menit, 1 l - 12 menit, H l - 22 Menit. Saat menggunakan kaleng 3 liter, jus dapat diawetkan dengan metode tumpahan panas.
Jus abu hitam dengan gula
Pada 550 - b, 50 ml jus - 350-450 ml sirup.
Sirup gula 35% (350 g gula, 650 ml air) dicampur dengan jus alami, saring melalui kain flanel atau kain kasa, dilipat menjadi 2 - 3 lapis, panas sampai suhu 75-80 ° C, dikemas dalam toples yang dipanaskan. Dipasteurisasi dengan cara yang sama seperti jus alami.
Jus prem dengan pulp
Pada 670 g massa tumbuk - 330 ml sirup.
Buah matang untuk memilah, mencuci, melepuh dengan uap air. Operasi ini nyaman dilakukan di ketel ganda atau penanak jus. Jika tidak tersedia, letakkan plum dalam saringan tanpa gagang atau saringan logam kecil, tempelkan senarnya ke tepinya dan turunkan ke dalam tangki dengan air mendidih sehingga ketinggian air 10 cm di bawah bagian bawah saringan atau saringan. Tutup tangki tutupnya. Buah-buahan hangat sampai lunak. Kemudian, menghapus tulang, gosok melalui saringan, campur dengan sirup gula 30% (300 g gula, 700 ml air pucat), panaskan dengan api sedang hingga 85-90 ° С, dikemas dalam toples hangat. Menempel pada suhu 90 ° C: stoples dengan kapasitas 0,5 liter - 10 menit, 1 liter - 13 menit.
Jus apel tanpa bubur
Untuk 1 liter jus dibutuhkan 1,5 kg apel.
Ambil buah-buahan, bilas, potong-potong kecil dengan pisau atau gosok pada parutan sayuran. Untuk mendapatkan sedikit jus, Anda bisa menggunakan juicer, juicer, dan penggiling daging dengan alat khusus untuk itu. Untuk mendapatkan lebih banyak jus, Anda memerlukan pengepres sekrup manual, karena menekan apel adalah operasi yang sangat sulit.
Setelah putaran pertama, masih ada banyak jus dalam pulp. Jus dari pengepresan pertama harus disaring melalui saringan stainless steel atau melalui kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan, dipanaskan hingga 85 ° C, dan dimasukkan ke dalam kaleng yang dipanaskan. Dipasteurisasi pada 85–90 ‘С: kaleng dengan kapasitas 0,5 l - 15 menit, 1 l - 20 menit, 2 l - 25 menit, Al - 3 0 menit.
Setelah pengepresan pertama, masukkan pulp ke dalam piring berenamel, tambahkan air (1 kg pulp, 200 ml air), panaskan hingga 60 ° C dan simpan pada suhu ini selama 10-12 menit. Tumbuk yang dipanaskan kembali ditekan. Saring jus yang diperoleh dari pengepres kedua dan kuas dengan perlakuan yang sama dengan jus pengepres pertama.
Jus apel dengan pulp
Pada 700 g saus apel 300 ml sirup. Ambil buah-buahan, bilas, kupas, potong-potong, potong ruang benih, masukkan ke dalam mangkuk enamel, tambahkan air (1 kg apel, 400 ml air), masak selama 10-15 menit dengan suhu 100 ° C. Buah rasparivshiesya dua kali cincang dengan panggangan halus. Tambahkan 5 sirup gula ke massa tanah (500 g gula, 500 ml air), panaskan hingga mendidih dengan pengadukan konstan, masak selama 5 menit, lalu gosokkan dua kali melalui saringan dengan lubang kecil, panaskan sampai mendidih lagi dan panas bank panas.
Sterilkan pada 100 ° С: stoples dengan kapasitas 0,5 l - 10 menit, 1 l - 12 menit, 3 l -25 menit.
Jus rosehip dengan pulp
400 g pure rosehip - 600 ml sirup
Naik pinggul untuk memilah, menghapus batang, memotong bagian atas buah dari sepal. Sendok biji dan rambut dari buah dengan sendok stainless steel, lalu bilas buah-buahan di beberapa perairan, letakkan di saringan, celupkan selama 2 menit dalam air mendidih, biarkan menetes dan segera lap. Untuk jus dengan bubur, Anda bisa menggunakan juicer mekanik atau listrik. Campurkan massa dengan sirup gula 30% (300 g gula, 700 ml air), cepat panas hingga 70 ° C sambil diaduk, dan masukkan ke dalam toples kering yang hangat. Sterilkan pada 100 ° С: stoples dengan kapasitas 0,5 l - 15 menit, 1 l -22 menit, H l-50 menit. Saat menyimpan jus, distratifikasi, jadi sebelum digunakan jus harus dicampur dengan baik dalam stoples
