728 x 90

Varietas ikan rendah lemak: daftar, resep, tips untuk memilih

Nilai ikan adalah karena kandungan dalam komposisi asam lemak tak jenuh ganda.

Selain itu, ikan kaya akan zat makro dan mikro seperti yang diperlukan untuk kesehatan, seperti yodium dan fosfor, dengan vitamin D, E dan A. yang larut dalam lemak. Ikan yang lebih gemuk adalah, masing-masing asam Omega-3 yang lebih tak jenuh ganda.


Tetapi bahkan varietas rendah lemak baik untuk dikonsumsi manusia. Karena itu, hidangan ikan harus dimasukkan dalam menu diet.

Varietas ikan pada kandungan lemak di dalamnya

Menurutnya kandungan lemak ikan tersebut dibagi menjadi:

  1. Varietas lemak - kadar lemak 8% dan lebih tinggi. Ini termasuk: halibut, mackerel, belut, herring lemak, sturgeon.
    Karena kandungan lemak yang tinggi dari beberapa varietas kalori secara signifikan melebihi bahkan daging babi tanpa lemak dan 230-260 kkal.
  2. Varietas lemak sedang - lemak dalam komposisi 4-8%. Ini termasuk bass laut, trout, tuna, salmon merah muda, ikan haring, lele. Kandungan kalori ikan rata-rata 120-140 kkal.
  3. Varietas rendah lemak - ikan, yang bagian lemaknya tidak lebih dari 4%. Mereka juga disebut varietas kurus.
    Ini termasuk cod, kapur sirih biru, pollock, saffron, haddock, sungai bertengger, tombak, burbot, bertengger, kecoak, asp, icefish, ikan mas, rudd.
    Kandungan kalori ikan ini tidak melebihi 80-90 kkal.

Jika Anda melakukan diet untuk menurunkan berat badan, atau karena alasan kesehatan, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan varietas ikan rendah lemak setidaknya tiga kali seminggu. Karena kandungan kalori dan lemak di dalamnya rendah, dan protein diserap lebih mudah daripada dari daging.


Selain itu, dengan penurunan berat badan, asam lemak ikan tak jenuh ganda lebih disukai dalam nutrisi daripada lemak jenuh yang terkandung dalam daging. Asam lemak membantu mengendalikan hormon tubuh yang mempengaruhi nafsu makan dan berat badan - leptin.

Hidangan ikan untuk menurunkan berat badan

Orang yang sedang diet untuk menemukan harmoni, Anda harus hati-hati mempertimbangkan tidak hanya pilihan lemak ikan, tetapi juga metode persiapannya. Hidangan ikan goreng untuk menu diet tidak cocok.

Bahkan ikan seperti flounder paling baik dipanggang, meskipun sebagian besar buku masak merekomendasikannya untuk digoreng.

Penolakan menggoreng tidak berarti bahwa selama diet Anda hanya bisa makan ikan rebus. Hidangan ikan yang lezat dan bervariasi diperoleh dengan memanggang dalam foil, memasak dalam slow cooker atau double boiler.

Resep diet untuk menurunkan berat badan tidak termasuk banyak rempah-rempah, mayones, keju, dan krim asam. Tapi bumbu herbal dan jus lemon cukup mampu untuk menekankan rasa amis dan membuat hidangan tidak hambar seperti dalam kasus rebusan sederhana.

Untuk hiasan untuk hidangan ikan rendah lemak, pelaku diet, lebih baik memilih sayuran rebus atau salad hijau.

Fillet cod dalam bahasa Yunani

Versi makanan ikan cod yang sangat baik, yang membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya.
Untuk dua porsi, Anda membutuhkan:

  1. Fillet cod - dua besar.
  2. Biji ketumbar - 2 sdm. sendok.
  3. Campuran bumbu herbal untuk ikan.
  4. Minyak zaitun - 1 sdm. sendok.
  5. Cuka anggur - 0,5 sdm. sendok.

Cuka anggur, jika perlu, diganti dengan jus lemon dalam jumlah yang sama. Ketumbar memberikan rasa khusus untuk hidangan ini. Benih-benihnya harus terlebih dahulu digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, terus diaduk, kemudian ditumbuk dalam mortar.

Cara mengoleskan air dengan lemon untuk menurunkan berat badan dapat ditemukan di situs web kami.

Pelajari cara menghilangkan pipi, Anda bisa membaca artikel. Penggunaan diet, latihan khusus, prosedur air dan prosedur salon.

Tentang penggunaan kunyit untuk menurunkan berat badan di sini.

Bumbu yang disiapkan sedemikian rupa jauh lebih harum. Untuk menyiapkan hidangan, panaskan oven hingga 180 0 C. Saat oven sedang dipanaskan, lapisi formulir atau loyang dengan minyak zaitun.

Fillet cod acar dalam campuran cuka anggur, bumbu herbal, dan ketumbar selama 3 menit. Letakkan di atas loyang, panggang selama 25 menit.

Souffle tombak halus

Souffle ikan adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang, selama diet, ingin mendiversifikasi menu dengan hidangan yang indah dan lembut. Untuk resep ini, Anda perlu sepasang siung bawang putih panggang, lebih baik disiapkan terlebih dahulu.

Bahan yang Dibutuhkan:

  1. Perike pike segar - 350 gr.
  2. Protein dua telur.
  3. Krim rendah lemak - 100 ml.
  4. Bawang putih panggang.
  5. Merica.
  6. Garam

Untuk memotong dan membilas bangkai, pisahkan tulang dan kulitnya. Fillet yang dihasilkan dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam blender.

Di sana, di mangkuk blender, tuangkan krim, taruh bawang putih dan rempah-rempah, potong semuanya sampai bersih. Secara terpisah, kocok putih dengan sedikit garam.

Gabungkan ikan dan protein cambuk di beberapa bagian untuk mendapatkan massa yang homogen. Konsistensi massa harus menyerupai krim.

Sementara oven dipanaskan hingga 150 0 C, bentuk souffle. Untuk melakukan ini, pindahkan massa ke film makanan, putar untuk membuat semacam sosis, dan ikat film dari ujungnya. Bungkus souffle dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit.

Pada saat yang sama Anda dapat memanggang sayuran untuk hiasan. Mengambil gulungan dari oven, biarkan dingin, potong-potong, sajikan dengan sayuran. Souffle ini luar biasa lapang, enak dan panas dan dingin.

Potongan daging Pollock dalam ketel ganda

Hidangan yang dimasak dalam double boiler hanya dibuat untuk makanan diet. Mereka ringan dan mempertahankan vitamin lebih bermanfaat daripada saat dimasak.

Untuk irisan pollock kukus, Anda perlu:

  1. Pollock -1.
  2. Roti putih kering - 1 potong.
  3. Telur - 1.
  4. Susu - 3 sdm. sendok.
  5. Minyak sayur - 1 sdm. sendok.
  6. Hijau, peterseli, dan adas.
  7. Garam

Gosok polesan dari kulit, pisahkan tulang, keringkan dengan handuk, potong fillet dalam blender atau penggiling daging. Iris roti putih dan rendam dalam susu.

Setelah roti menyerap susu, tambahkan telur, campur, kombinasikan dengan fillet ikan. Uleni daging cincang, asin dan dibumbui dengan cincang hijau. Pollock - ikan tanpa lemak, agar irisan daging tidak terlalu kering, tambahkan sesendok minyak sayur ke cincang.

Bentuk daging, masukkan double boiler, masak selama 20 menit. Secara bersamaan, di kompartemen atas double boiler, ada baiknya memasak sayuran untuk lauk. Ini cocok dengan ikan zucchini, kembang kol, brokoli, paprika manis, tomat, wortel, dan bayam.

Cara memasak ikan tanpa lemak dalam slow cooker dapat ditemukan di video.

Daftar varietas ikan yang bisa dimasukkan dalam menu penyakit pankreatitis

Tidak selalu perlu untuk melacak kandungan lemak dari makanan yang terkait dengan keinginan untuk menjadi lebih ramping. Terkadang, ada kondisi medis.

Misalnya, dalam radang pankreas - pankreatitis. Terlepas dari apakah eksaserbasi pankreatitis atau periode remisi, ikan berminyak dalam menu merupakan kontraindikasi.

Pankreas seseorang yang menderita pankreatitis sama sekali tidak mampu menghasilkan cukup enzim yang memecah lemak. Konsumsi varietas ikan berlemak dalam makanan menyebabkan gejala seperti mual, sakit perut, diare, muntah.

Selama eksaserbasi penyakit ikan dikontraindikasikan sama sekali. Setelah satu minggu dan selama remisi, ikan tanpa lemak dapat diterima dalam makanan.

Varietas ikan paling lembut yang mengandung 1-2% lemak:

Hidangan dari mereka dapat dimakan tanpa takut memicu serangan pankreatitis akut.

Ikan dengan lemak 2-4% dalam makanan juga tidak berbahaya.

Ini adalah tipe-tipe berikut:

  • bass laut;
  • ikan trout;
  • mackerel rudd;
  • bangun;
  • pollock;
  • ikan es.

Jika, setelah eksaserbasi penyakit, satu bulan telah berlalu dan ada remisi, dimungkinkan untuk menggunakan spesies varietas berlemak sedang, dengan 4-8% lemak yang terkandung:

Pada setiap tahap penyakit, ikan asin, serta ikan kaleng dan ikan asap, dilarang keras. Ikan merah tidak dianjurkan, tidak peduli bagaimana dimasak, karena mengacu pada varietas berlemak.

Produk-produk ini mengaktifkan pankreas, mengiritasi mukosa organ. Jika Anda mengabaikan diet yang disarankan, konsekuensinya bisa serius - pembengkakan dan nekrosis kelenjar dan bagian-bagiannya.

Fitur pilihan ikan dengan pankreatitis

Pilihan ikan saat membeli harus selalu diambil secara bertanggung jawab, tetapi ketika datang ke makanan kesehatan diet, terutama. Ikan segar lebih disukai, tetapi, misalnya, ikan laut segar hanya dijual di daerah di mana ia dipanen.

Maka Anda perlu membeli ikan beku segar. Ini dapat dibedakan dari yang dibekukan kembali dengan tidak adanya plak kekuningan, jumlah es dan salju yang berlebihan atau lapisan es dengan ketebalan yang tidak merata.

Ikan segar harus benar-benar satu, bukan basi. Kesegaran dibuktikan oleh sisik mengkilap yang pas, tidak adanya lendir berlebih, mata melotot, tidak mendung dan insang warna merah cerah.

Jika ada kesempatan untuk menyentuh barang, Anda dapat menekan bangkai dengan jari Anda, produk segar tidak akan memiliki penyok yang tersisa setelah itu. Sehubungan dengan kondisi penyimpanan untuk dijual, yang terbaik adalah menjaga kesegaran ikan dingin diletakkan di atas meja di atas es.

Fitur memasak ikan untuk pankreatitis

Jika beberapa hari telah berlalu setelah serangan pankreatitis dan diizinkan untuk memasukkan ikan ke dalam menu, maka ini harus menjadi hidangan yang hanya mencakup fillet tanpa kulit.

Bakpao rebus yang dimasak dengan sempurna, burger, serta souffle dan casserole.

Selama remisi, ikan bisa dimasak utuh. Itu harus direbus, direbus, dipanggang dalam oven atau dikukus.

Dan berbagai jenis dan varietas memungkinkan untuk tidak menyangkal hidangan ikan, bahkan mereka yang mengikuti diet untuk menurunkan berat badan atau karena alasan medis.

Hal utama - untuk mematuhi rekomendasi tentang pilihan dan metode persiapan.

Cara memanggang zander di Rusia dalam oven dijelaskan dalam video.

Memilih diet ikan rendah lemak

Beberapa orang secara keliru percaya bahwa makanan diet sangat terbatas pada sereal, sayuran, dan daging. Pendapat ini pada dasarnya salah, karena untuk fungsi normal tubuh memerlukan satu set lengkap vitamin dan mineral, yang diterima seseorang dengan makanan. Sumber asam amino dan protein yang baik adalah diet ikan tanpa lemak. Daftar nilai yang diizinkan termasuk ikan dengan lemak kurang dari 4%.

Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa ikan memainkan peran penting dalam makanan. Jenis ikan apa yang bisa Anda makan dengan adanya penyakit yang menyertainya, dokter akan menjelaskan kepada ahli gastroenterologi, tetapi keberadaannya dalam makanan diperlukan. Karena itu, seharusnya terkandung dalam menu penurun berat badan. Elemen dan vitamin yang bermanfaat memberikan kesehatan, dan asam lemak omega-3 akan memberikan keindahan pada rambut dan kuku. Akibatnya, penggunaan ikan akan membantu tidak hanya menghilangkan pound ekstra, tetapi juga menjaga kecantikan eksternal.

Ikan pelangsing

Produk ini merupakan sumber protein berkualitas tinggi, yang termasuk dalam kelompok komponen yang mudah dicerna. Sebagai contoh: hidangan daging sepenuhnya dicerna oleh tubuh dalam 4 jam, sementara ikan selama 2 jam.Ketika Anda membuat menu diet, Anda dapat dengan aman memasukkan ikan di makan malam.

Sifat yang berguna dari produk karena komposisi yang unik, yang meliputi:

  • asam amino lemak omega-3;
  • vitamin kelompok A, D, B;
  • fosfor, seng dan yodium.

Hidangan kalori secara langsung tergantung pada metode persiapannya. Ahli gizi merekomendasikan makan ikan rebus atau panggang dalam oven. Ada banyak resep ikan diet, berkat itu Anda dapat dengan mudah membuat makan siang atau makan malam yang lezat dan sehat di rumah. Gunakan kelezatan 3 kali seminggu untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan alami tubuh akan nutrisi dan menjaga kebugaran tubuh Anda.

Varietas Ikan - Daftar

Kandungan kalori dari suatu varietas tergantung pada tingkat lemaknya. Resep diet populer didasarkan pada ikan rendah lemak, yang mudah ditemukan di antara perwakilan sungai.

Menurut kandungan lemak, produk ikan dibagi ke dalam kategori berikut:

  • Berlemak Sebagai bagian dari produk, kandungan lemaknya adalah 8% atau lebih. Per 100 g menyumbang 230 kkal., Yang secara signifikan melebihi kandungan kalori daging babi. Spesies seperti itu termasuk halibut, belut, makarel.
  • Kadar lemak rata-rata. Jumlah lemak berkisar 4-8%, dan kandungan kalori 120 kkal. Perwakilan termasuk salmon merah muda, bertengger, dan trout.
  • Rendah lemak Variasi ikan yang sangat diperlukan untuk makanan. Kandungan lemaknya tidak melebihi 4%, yang memungkinkan untuk menghubungkan produk dengan varietas yang disebut "kurus". Isi kalori dari hidangan jadi hanya 80 kkal. Ini termasuk kapur sirih, kecoak, ikan mas, rudd, dll.

Meja kalori dan lemak ikan

Saat menyusun menu harian, jangan lupa menyertakan steak ikan atau patty steam.

Anda dapat mengetahui ikan tanpa lemak mana yang paling baik dalam diet dari tabel di bawah ini.

Perwakilan dari varietas elit ikan merah hampir tidak dapat dikaitkan dengan varietas rendah lemak. Ahli gizi membedakan ikan salmon trout dan pink, sebagai jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi. Kandungan lemak di dalamnya bervariasi hingga 7%, dan konten kalori melebihi 150 kkal.

Varietas rendah lemak yang disajikan mudah dicerna. Selain itu, mereka mengandung sejumlah besar yodium, vitamin B, fosfor. Tabel kalori dari varietas makanan telah dikembangkan sebagai panduan tambahan untuk persiapan menu diet yang tepat.

Apakah mungkin untuk mengganti ikan

Seafood adalah gudang vitamin dan mineral unik yang sulit untuk menemukan alternatif. Seringkali, ikan disebut pengganti daging, terutama dengan makanan diet. Ada kasus ketika alergi terjadi pada makanan lezat, maka Anda harus memikirkan alternatifnya.

Pada makanan, ikan bisa diganti dengan produk yang berasal dari tumbuhan. Ini termasuk kedelai, tahu dan beberapa kacang-kacangan. Misalnya, kandungan asam amino satu porsi lentil tidak kalah dengan jumlah kelezatan ikan yang sama. Dari aspek negatif - asam amino asal tanaman diserap jauh lebih buruk.

Ganti ikan yang sedang diet bisa jadi jamur dan kacang-kacangan. Jika Anda memilih kacang mete, maka selain protein dan asam amino, tubuh akan diperkaya dengan fosfor. Memilih kacang atau jamur untuk diet, ingatlah bahwa porsi harian tidak boleh lebih dari 50 g.

Flaxseed adalah alternatif yang bagus untuk makanan ikan yang lezat. Selain asam lemak, mereka mengandung seng, zat besi dan kalsium. Biji rami dapat dihancurkan menjadi tepung, digunakan dengan kefir untuk sarapan atau sebagai hidangan terpisah, bukan sereal. Ikan dapat diganti dengan kangkung laut, dari mana salad makanan bergizi diperoleh.

Sumber lain

Alternatif dari sumber asam amino yang paling berharga adalah soba. Bubur yang berguna adalah dasar dari diet yang paling ketat sekalipun. Tanpanya, diet atlet dan pasien dengan penyakit usus, hati, dan perut tidak dapat dilakukan.

Komposisi bubur seperti ini bukan untuk yang dianggap sangat bergizi. Setelah datang ke Rusia dari Yunani kuno (dari mana nama gandum berasal), semua orang Slavia menghargai manfaatnya. Bubur soba adalah hidangan asli Rusia yang diumpankan untuk menambah kekuatan.

Secara umum, ahli gizi tidak disarankan untuk sepenuhnya meninggalkan makanan laut yang sehat. Untuk mengisi kekurangan asam lemak dan elemen jejak dalam tubuh karena komponen tanaman cukup sulit. Makan makanan lezat ikan setidaknya beberapa kali seminggu untuk menjaga kesehatan dan bentuk tubuh Anda.

Ikan untuk keperluan pengobatan

Terapis mengklaim manfaat produk untuk tubuh dan meresepkannya sebagai dasar nutrisi terapeutik. Dengan diet 5 meja, produk ini digunakan untuk mengobati:

  • sirosis hati;
  • kolesistitis;
  • hepatitis;
  • penyakit batu empedu.

Tabel nomor 5 memiliki menu yang bervariasi, tetapi asal-usulnya adalah penggunaan wajib produk laut. Yang terbaik adalah merebus sepotong dalam double boiler atau memanggang dalam oven, tetapi hanya setelah perlakuan panas awal. Anda dapat menemukan resep masakan ikan dalam buku tentang makan sehat atau tanyakan kepada dokter Anda.

Selama masa diet, diperbolehkan menyiapkan ikan kental, souffle, atau kaldu. Anda dapat menjalankan diet 5 selama 1,5-2 tahun.

Ikan asin dan merokok

Bukan rahasia lagi bahwa nutrisi yang tepat didasarkan pada penggunaan makanan segar. Ahli gizi tidak melarang penambahan ikan asin ke dalam makanan. Pengecualian pada varietas asin hanya dapat berupa kecoak kecoak dan lemak, yang disiapkan dengan garam dalam jumlah besar.

Bahkan ada sistem makanan yang populer - diet asin. Ini didasarkan pada penggunaan makanan asin dan hari-hari puasa dengan penggunaannya. Menambahkan ikan asin tidak dilarang, tetapi Anda harus mematuhi porsi yang disarankan (100 g). Diizinkan makan kelezatan hanya di pagi hari untuk menghindari pembengkakan wajah di pagi hari.

Makan ikan asap memiliki kelemahan:

  1. Setiap daging asap mengandung zat penyebab kanker.
  2. Karena meningkatnya jumlah garam, hati dan perut menderita.
  3. Produk yang dihisap kalori jauh lebih tinggi daripada asin. Ini karena teknologi memasak khusus.

Kekasih yang merokok tidak perlu kesal. Seperti yang Anda tahu, produk ini dihisap panas atau dingin. Jadi, ikan asap, yang telah mengalami perlakuan panas, tidak layak dibeli dan digunakan. Ikan asap dingin kurang kalori, sehingga kadang-kadang dapat muncul di meja Anda.

Kelezatan memasak

Kami telah memutuskan bahwa ikan tanpa lemak - bukan satu-satunya hidangan yang cocok untuk makanan diet. Resep untuk membuat kudapan ikan cukup bervariasi, yang memberi Anda banyak pilihan menu.

Beberapa ahli gizi mengatakan bahwa ikan lebih baik dimasak dalam double boiler atau dipanggang dalam oven tanpa aditif tambahan. Tempatkan irisan fillet siap dalam air mendidih ringan asin dan, bila siap, sajikan ke meja. Metode pemrosesan ini memungkinkan Anda mendapatkan ikan diet tanpa biaya tambahan.

Ada lebih banyak resep lezat yang menawarkan Anda untuk memanggang produk favorit Anda dengan mengisi atau menggoreng.

Untuk memanggang dan menggoreng, perwakilan sungai dengan kandungan lemak terendah cocok, di antaranya pollock, hinggap, pike dan hake. Dalam bentuk rebus direkomendasikan konsumsi tuna dan salmon, yang dibedakan dengan kandungan protein tinggi.

Ikan dengan tingkat makanan "baik" akan memenuhi tubuh Anda dengan unsur-unsur jejak yang sehat dan membuat proses penurunan berat badan aman.

Ikan yang diasap, terlalu asin dan berlemak harus dihilangkan dari diet selamanya.

Ikan adalah salah satu makanan bergizi bermanfaat yang tidak hanya akan membawa kesehatan, tetapi juga membantu mengalahkan kelebihan berat badan. Dengan bantuan berbagai macam resep, Anda dapat membuat sendiri menu yang cocok untuk seluruh periode diet. Makan ikan setiap hari akan membuat Anda sehat dan cantik.

Daftar diet ikan rendah lemak

Sejumlah besar orang di negara kita menderita kelebihan berat badan. Berat badan yang berlebihan tidak hanya mempengaruhi penampilan, tetapi juga secara signifikan merusak kesehatan. Oleh karena itu, perlu untuk berjuang dengan masalah seperti itu: masuk untuk olahraga, meninggalkan kebiasaan buruk dan, tentu saja, mengikuti diet makanan. Diet sehat untuk menurunkan berat badan harus didasarkan pada konsumsi makanan yang seimbang dan bergizi. Ini termasuk varietas ikan rendah lemak, daftar yang kami pertimbangkan untuk diet.

Apa sajakah varietas ikan rendah lemak?

Daftar ikan laut varietas rendah lemak

Di antara penghuni laut dari varietas yang paling rendah lemak adalah flounder, cod, silver hake, serta kapur sirih biru dan bass laut. Daftar ini juga berisi makrarus, pollock, navaga, haddock, pollock, dan roach. Semuanya disiapkan dengan cepat, mudah dicerna dan hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh.

Ikan flounder adalah salah satu ikan yang paling populer, ditandai dengan kandungan kalori rendah - sekitar delapan puluh delapan kilokalori terkandung dalam seratus gram ikan tersebut. Ini juga merupakan sumber protein enam belas gram dan dua setengah gram lemak.

Cod adalah ikan rendah lemak yang sangat berguna. Seratus gram dagingnya mengandung tujuh puluh delapan kilokalori, sedikit lebih dari tujuh belas setengah protein dan sedikit lebih dari setengah gram lemak.

Juga termasuk dalam ikan lautan perak, memiliki komposisi enam belas setengah protein, 1,8 gram lemak. Dan kandungan kalori dari produk ini adalah delapan puluh dua kilokalori per seratus gram.

Bahkan orang yang ingin menurunkan berat badan, harus memperhatikan kapur sirih. Seratus gram produk ini mengandung tujuh puluh dua kilokalori, sedikit lebih dari enam belas gram protein dan sedikit kurang dari satu gram lemak.

Ikan bass juga merupakan ikan rendah lemak yang populer. Kandungan kalorinya adalah sembilan puluh sembilan kilokalori per seratus gram produk. Juga, ikan ini memberi makan tubuh dengan delapan belas gram protein dan tiga gram lemak.

Ikan diet rendah lemak, pelayaran makro, adalah ikan tulang komersial laut dalam. Seratus gram dagingnya adalah sumber enam puluh kilokalori, serta tiga belas poin dan dua protein kesepuluh dan delapan persepuluh lemak.

Pilihan yang bagus untuk mereka yang melakukan diet adalah pollack. Seratus gram ikan tersebut memenuhi tubuh dengan 99 kilokalori. Selain itu, mengandung sedikit kurang dari sembilan belas setengah protein dan sedikit kurang dari satu gram lemak.

Salah satu ikan air asin berkalori rendah yang populer adalah menyediakan dan navaga. Seratus gram produk ini mengandung tujuh puluh tiga kilokalori, sedikit lebih dari enam belas gram protein dan satu gram karbohidrat.

Haddock akan menjadi ikan rendah kalori yang sangat baik untuk diet. Seratus gram produk semacam itu akan mencakup tujuh puluh satu kilokalori, tujuh belas protein utuh dan dua persepuluh gram protein dan dua persepuluh lemak.

Ikan rendah lemak yang luar biasa adalah pollock. Seratus gram daging ikan ini mengandung tujuh puluh dua kilokalori, enam belas protein, dan satu gram lemak.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda bisa memasukkannya ke dalam diet dan vobla Anda. Seratus gramnya mengandung sembilan puluh lima kilokalori, delapan belas gram protein, dan hampir tiga gram lemak.

Daftar ikan tanpa lemak di sungai

Ikan rendah lemak untuk menurunkan berat badan, dipanen dari sungai - bertengger, tombak bertengger, ikan air tawar dan tombak

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda bisa memasukkan sungai ke dalam makanan Anda. Seratus gram daging tersebut mengandung delapan puluh dua kilokalori. Bertengger juga mengandung delapan belas setengah gram protein dan hampir satu gram lemak.

Anda juga bisa mengatasi kelebihan berat badan saat mengonsumsi tombak. Ikan sungai ini mengandung sembilan puluh tujuh gram kalori, dua puluh satu gram dengan sedikit protein dan 1,3 gram lemak.

Bream juga akan menjadi ikan diet yang luar biasa. Seratus gram daging tersebut mengandung seratus lima kilokalori, sedikit lebih dari tujuh belas gram protein dan sedikit lebih dari satu gram lemak.

Pike juga merupakan ikan rendah kalori yang populer. Seratus gramnya mengandung delapan puluh empat kilokalori, hampir delapan belas setengah gram protein dan lebih dari satu gram lemak.

Diet Ikan Rendah Lemak

Varietas ikan rendah lemak untuk diet - ini adalah produk unggulan yang akan membantu Anda. Ikan seperti itu mudah dicerna, memenuhi tubuh dengan banyak vitamin, mineral dan zat bermanfaat lainnya. Jika Anda tetap diet, gabungkan dengan sayuran. Dalam hal ini, ahli gizi menyarankan untuk memasak ikan untuk pasangan, merebusnya atau memanggangnya dalam oven.

Spesialis pengobatan tradisional mengklaim bahwa obat-obatan berdasarkan tanaman dan cara improvisasi sangat baik dalam menyingkirkan kelebihan berat badan. Jadi burdock root biasa mampu mempercepat proses metabolisme, di samping itu, ia memiliki efek diuretik dan pencahar ringan. Dan juga obat-obatan berdasarkan itu menumpulkan perasaan lapar. Beberapa sendok teh akar yang dihancurkan diseduh dalam satu gelas hanya air matang. Rebus alat seperti itu di atas api daya minimum selama sepuluh hingga dua puluh menit. Setelah mendinginkan obat jadi dan saring. Minumlah volume rebusan yang dihasilkan di antara waktu makan.

Juga, para ahli pengobatan tradisional menyarankan untuk menggunakan obat berdasarkan adas. Benih tanaman ini bertindak sebagai diuretik yang lembut, mereka menumpulkan rasa lapar dan menjenuhkan tubuh dengan energi. Untuk menurunkan berat badan secara efektif, Anda dapat membuat teh berdasarkan satu sendok teh biji adas dan sepasang sendok teh daun jelatang. Seduh bahan mentah tersebut dengan tiga gelas air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama seperempat jam. Saring obat yang sudah jadi dan minum satu gelas tiga atau empat kali sehari. Kaldu bisa diminum dingin dan panas.

Untuk mengatasi masalah kelebihan berat badan juga bisa menggunakan stigma jagung. Lima belas gram bahan tanaman semacam itu menyeduh setengah liter air matang saja. Panaskan obat dalam bak air selama setengah jam, lalu dinginkan. Ambil sarana tiga sendok makan segera sebelum makan dengan interval tiga jam.

Selain itu mengatasi masalah kelebihan berat badan juga bisa menggunakan kayu pahit. Brew air mendidih kering di atas gulma. Pada satu sendok teh bahan mentah yang dihancurkan, gunakan satu setengah gelas air mendidih. Bersikeras minum obat ini selama setengah jam, lalu saring. Ambil satu sendok makan tiga kali sehari.

Pasien yang ingin menurunkan berat badan, dapat mengalihkan perhatian mereka ke kaki angsa. Ini bagus untuk mandi. Lima puluh seratus gram bahan mentah tersebut dituangkan ke dalam seember air. Didihkan sedemikian rupa hingga mendidih dan daya minimal selama seperempat jam. Tuang kaldu ke dalam air yang sudah disiapkan. Tahan resepsi selama dua puluh menit, ulangi prosedur setiap dua hari sekali. Setelah mandi sepuluh kali, istirahat selama lima hingga sepuluh hari dan ulangi pengobatannya.

Untuk mengurangi nafsu makan, Anda dapat menggabungkan delapan puluh gram daun blackberry, sepuluh gram daun birch, dan jumlah yang sama dari ibu dan daun ibu tiri. Seduh satu sendok makan segelas air mendidih, lalu biarkan hingga dingin. Ambil obat jadi dalam satu gelas dua kali sehari di pagi hari dan segera sebelum makan siang. Ulangi resepsi setiap hari selama tiga hingga empat minggu, setelah istirahat selama satu hingga dua minggu.

Daftar ikan rendah lemak, yang kami bawa di sini, sangat membantu menghilangkan kelebihan berat badan. Benar, tidak dalam satu hari. Kelebihan berat badan adalah masalah serius orang modern, dan untuk mengatasinya tidaklah mudah. Tetapi nutrisi yang tepat, pendidikan jasmani, dan resep tradisional akan membantu Anda melupakan pound ekstra selamanya.

Daftar varietas ikan laut tanpa lemak untuk diet: meja dengan harga

Ikan laut rendah lemak merupakan bagian integral dari nutrisi sehat orang dewasa dan harus dimasukkan dalam menu untuk anak-anak.

Kandungan vitamin, mineral, dan asam amino yang tinggi menjadikan produk ini hadiah yang nyata bagi tubuh kita, memungkinkan waktu yang lama untuk menghilangkan rasa lapar, sekaligus menghemat dari kalori ekstra.

Jika Anda mengikuti kondisi kesehatan Anda, ingin memiliki tubuh langsing, rambut berkilau, dan sistem kekebalan tubuh yang kuat - hidangan ikan harus ada di meja Anda sesering mungkin.

Dengan jumlah akumulasi lemak dibagi menjadi tiga kategori:

  • Varietas dianggap tidak mengandung lemak jika kandungan lemaknya kurang dari 4%.
  • Kadar lemak sedang - tidak lebih dari 8%.
  • Batuan berlemak - lebih dari 8%.

Dalam diet makanan ikan yang paling berharga adalah varietas ramping (rendah lemak). Variasi inilah yang disarankan ahli gizi untuk makan setidaknya tiga kali seminggu.

Jenis ikan rendah lemak terbaik untuk diet adalah cod, pollock, pollock, flounder, cupid hinggap, belanak, ikan mas, trout, hake. Daging mereka yang menyehatkan tubuh kita dengan kalsium, yodium, dan fosfor yang cukup dan paling membantu memecahkan masalah penurunan berat badan secara alami.

Saat menyusun menu diet, pastikan untuk memasukkan dalam daftar breed rendah lemak:

Haddock, cod dan flounder dapat diklasifikasikan sebagai ikan putih tanpa lemak dengan kecernaan terbaik. Mereka mengandung cukup vitamin kelompok B, fosfor dan yodium. Varietas ini memiliki rasa yang sangat baik, dan daging flounder, dengan hampir tanpa tulang.

Ikan merah yang paling diet adalah salmon trout dan pink. Mereka hanya mengandung 4 - 7% lemak per 100 gram, sedangkan kandungan lemak salmon dan salmon bisa mencapai 15 - 18%.

Ikan sungai

Ikan yang hidup di sungai dan waduk kita tidak memiliki kelebihan dibandingkan dengan rekan lautnya.

Dua ratus gram pengembangbiakan sungai memberikan sepertiga dari kebutuhan protein harian bagi tubuh orang dewasa yang diperlukan untuk berfungsinya organ internal secara normal.

Ikan sungai diindikasikan untuk gastritis dengan keasaman rendah, serta untuk pasien dengan tukak lambung. Dagingnya merangsang sekresi jus lambung, sehingga memaksa pankreas bekerja tanpa membebani berlebihan.

Pike bertengger dianggap sebagai air tawar paling enak dan bergizi. Trah sehat yang lezat ini memasuki pasar hampir semua wilayah negara kita.

100 gram daging pikeperch mengandung:

  • Lemak - 1,1 gram.
  • Protein - 18,4 gram.
  • Air - 79,2 gram.
  • Asam lemak tak jenuh - 0,2 gram.
  • Kalori - 84 kkal.
  • Vitamin - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Untuk memilih ikan sungai yang tepat, ingatlah daftar rekomendasi tersebut:

  • Ikan air tawar segar memiliki aroma sungai dan ganggang yang samar dan menyenangkan.
  • Bangkainya padat, tidak terdapat bintik-bintik atau deformasi yang mencurigakan pada kulit.
  • Sisik ikan yang baru ditangkap itu berkilau dan lembab, dan matanya sedikit melotot, tidak tertutup lapisan film.
  • Insang harus berwarna merah cerah.

Ikan rendah lemak dengan pankreatitis

Pankreatitis adalah sekelompok penyakit di mana pankreas manusia mengembang. Ini adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan dan berbahaya, yang membutuhkan perhatian khusus pada nutrisi pasien.

Ketika pankreatitis dikontraindikasikan untuk makan varietas berlemak, karena tubuh yang sakit tidak dapat mengatasi sejumlah besar asam jenuh yang terkandung dalam daging mereka.

Jika Anda memiliki masalah dengan pankreas, Anda harus mengikuti beberapa aturan penting untuk makan ikan dan makanan laut:

  • Hanya varietas tanpa lemak yang diizinkan.
  • Hidangan ikan goreng, asap, dan asin merupakan kontraindikasi. Anda juga perlu meninggalkan makanan kaleng, dan dalam kasus penyakit yang parah - bahkan dari sup.
  • Memasak ikan dapat dikukus atau direbus secara eksklusif dalam air tawar, sebelum memotong bangkai pada fillet.
  • Ketika pankreatitis diresepkan diet terapeutik nomor 5, di mana dilarang makanan tajam, asin dan berlemak. Mulai memasak hidangan ikan - ikuti rekomendasi ini.

Varietas terbaik untuk pankreatitis adalah: kapur sirih, pollock, haddock, cod, mullet, lamprey, amur, pike, roach, burbot, grayling, white fish, whitefish, dan omul. Kadar lemak dalam batuan ini minimal (hingga 2%). Setelah perbaikan, Anda secara bertahap dapat memperkenalkan varietas lemak sedang seperti ikan bass, hake, es, mackerel, rudd dan ikan mas.

Konsumsi ikan laut dan air tawar secara teratur mengurangi risiko penyakit berbahaya beberapa kali. Produk ikan berhasil menggantikan hidangan daging, mereka tidak memerlukan lauk wajib, menjadi produk bermanfaat yang mandiri. Jadikan ikan sebagai peserta reguler dalam makanan Anda, dan Anda dapat mencegah berkembangnya banyak penyakit tanpa menggunakan obat-obatan.

Ikan rendah lemak - daftar semua varietas untuk makanan diet

Sangat sering kita dikelilingi oleh produk ikan, baik laut maupun sungai atau danau. Mereka semua memiliki makanan dan struktur mereka.

Namun tidak selalu ikan bermanfaat. Itu dipengaruhi oleh siapa dia, pemburu atau pemulung, apa yang dia makan, dan juga di perairan apa dia hidup, laut murni atau air sungai limbah, karena air memainkan peran penting, karena semua elemen diserap ke dalam daging.

Ini juga berperan pada faktor kandungan lemak ikan, ada banyak lemak, dan, sebaliknya, ada banyak varietas ikan tanpa lemak yang tidak memakan sesuatu yang berbahaya.

Penggunaan ikan

Fillet ikan adalah protein murni, massa zat gizi makro dan mikro. Produk ikan utama adalah minyak ikan. Ini mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6.

Kegunaan ikan itu sendiri tergantung pada habitat: laut / laut atau sungai / danau. Di sungai, jumlah lemak dan protein lebih rendah, juga tidak ada yodium dan bromin dalam komposisi, yang ditemukan di laut dan samudera. Karena itu, ikan laut jauh lebih bermanfaat daripada sungai.

Selain saturasi tinggi dengan yodium dan bromin, bersama dengan itu Anda bisa mendapatkan dalam jumlah yang diperlukan:

Selain unsur mikro, tubuh menerima sejumlah vitamin:

Ikan untuk diet

Karena banyak hal yang tidak boleh dimakan dalam makanan, ikan tidak hanya merupakan penyelamatan, tetapi juga bantuan bagi tubuh.

Diizinkan makan:

Varietas ini bukan kalori, tetapi pada saat yang sama enak dan bergizi. Mereka akan membantu melakukan diversifikasi diet yang agak sempit. Ikan dapat dikombinasikan dengan banyak lauk pauk yang tidak dapat mencairkan makanan dari soba atau nasi tawar.

Ikan nedithic

Ikan berminyak paling sering ditemukan di perairan dingin, dan lemak membantu mereka untuk bertahan hidup.

Ada banyak ikan seperti itu di dunia, tetapi tidak semuanya berguna dan cocok untuk makanan, dari varietas "bermanfaat" jenis-jenis berikut dapat dibedakan:

Mereka mengandung sejumlah besar EPA dan DHA. Banyak jenis ikan ini membutuhkan proses teknologi memasak yang khusus, jadi sebelum memasak Anda perlu menyegarkan ingatan Anda dengan fitur ragamnya.

Ikan lemak sedang

Kategori ini termasuk ikan yang kandungan lemaknya 4-8%.

Dari sejumlah ikan laut hingga kadar lemak moderat meliputi:

Penghuni sungai membuat daftar berikut:

Ikan seperti itu memberi tubuh manusia protein berkualitas tinggi. Produk ini berguna untuk semua, tanpa kecuali, dan itu hanya perlu bagi para atlet. Beberapa varietas termasuk dalam menu diet, karena menyediakan banyak nutrisi penting bagi tubuh. Ikan ini tidak dikontraindikasikan pada anak-anak, mereka dapat ikan mas, salmon, hinggap, ikan trout.

Ikan apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan?

Saat menurunkan berat badan, seringkali direkomendasikan untuk mengganti daging berlemak dengan produk ikan. Tetapi dengan pilihannya dibagi menjadi lemak, rendah lemak dan rendah lemak.

Pada yang non-lemak, tidak ada bagian karbohidrat. Varietas ini sangat populer dalam diet bebas karbohidrat. Penggunaan ikan tanpa lemak dalam makanan Anda tidak akan mengurangi konsumsi karbohidrat.

Jenis ikan tanpa lemak untuk makanan bayi

Jenis-jenis ikan ini tidak kurang bermanfaat, tetapi penting untuk diingat bahwa itu sangat bertulang, dan sebelum disajikan Anda perlu memastikan bahwa ada tulang minimum di dalamnya.

Keluarga cod memiliki banyak manfaat:

Daging putih ikan ini mengandung setidaknya 25% protein dan lemak minimum.

Rentang sungai karper meliputi:

Varietas rendah lemak

Ikan laut

Pollock, hake, cod adalah perwakilan terbaik dari keluarga laut. Cod kaya akan protein yang bermanfaat, dan kandungan lemaknya kurang dari satu persen. Itu bisa dimakan setiap hari. Pada suatu waktu diizinkan untuk makan tidak lebih dari 200 gram.

Ikan putih

Mereka dibagi menjadi 2 kategori:

  1. bulat (halibut, flounder);
  2. datar (pollock, pollock, hake, haddock, cod, hinggap, monkfish).

Dan dengan kandungan lemak maksimum-minimum:

Ikan sungai

Mereka kurang berguna karena fakta bahwa mereka kekurangan beberapa elemen yang ditemukan di laut.

Varietas ini meliputi:

Ikan merah

Sayangnya, ikan merah hampir semuanya gemuk. Di segmen utamanya, semua jenis ikan dengan daging merah memiliki kandungan lemak tinggi, sehingga sangat layak menyoroti varietas lemak sedang yang dapat digunakan untuk menurunkan berat badan dan nutrisi khusus. Daging ikan tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh.

Spesies yang paling tidak berlemak adalah:

Sisa dari ikan bermata merah memiliki banyak lemak dalam diri mereka, sehingga mereka tidak dapat direkomendasikan untuk makanan sehat.

Diadu

Tidak terlalu banyak makan ikan dengan jumlah tulang yang sedikit, dasar dari daftar ini adalah ikan laut, jarang ada perwakilan dari habitat sungai. Ikan laut hanya memiliki punggung bukit, tidak ada tulang iga di dalamnya.

Untuk ikan tanpa lemak dengan tulang minimal meliputi:

Resep

Steak cod dengan kentang

Bahan:

  • fillet cod;
  • kentang;
  • bawang;
  • setengah lemon;
  • minyak zaitun;
  • tepung gandum;
  • peterseli, garam, merica.

Resep memasak:

  • Siapkan kentang, potong dan buang hingga mendidih.
  • Bawang dikupas memotong cincin, dan lemon setengah cincin.
  • Potong peterseli.
  • Siapkan fillet, potong-potong, tambahkan bumbu dan tepung, goreng dalam minyak.
  • Ikan dan kentang yang sudah jadi diisi dengan sayuran hijau dan bawang bombay dengan lemon.

Pollock direbus dengan lemon

Bahan:

Kemajuan memasak:

  • Siapkan ikan, bilas.
  • Dipotong menjadi beberapa bagian.
  • Bumbui dengan garam, merica.
  • Potong wortel, bawang dan seledri menjadi lingkaran.
  • Lemon dan tomat dibutuhkan dalam bentuk lingkaran.
  • Sayuran direbus dalam minyak.
  • Rebus pollock dalam kaldu selama 20 menit.
  • Hidangan makanan sudah siap.

Royal bertengger di tusuk sate

Bahan:

Kemajuan memasak:

  • Potong fillet menjadi potongan-potongan.
  • Biarkan rempah-rempah selama lima belas menit.
  • Di dalam kol, tuangkan minyak wijen dan cuka.
  • Oranye dipotong setengah lingkaran.
  • Pada tusuk sate tambahkan fillet dan oranye direndam dalam rempah-rempah.
  • Panggang selama 20-25 menit.
  • Kubis disajikan secara terpisah.

Ingin menurunkan berat badan?

Sosok langsing - impian banyak wanita dan pria. Saya ingin berada pada berat badan yang nyaman, tidak melelahkan diri dengan diet keras dan olahraga berat.

Selain itu, karena kelebihan berat badan masalah kesehatan bisa dimulai! Penyakit jantung, sesak napas, diabetes, radang sendi, dan harapan hidup yang jauh berkurang!

Dalam kasus seperti itu, pembaca kami menyarankan untuk menggunakan cara terbaru - tablet effervescent instan Talia.

Ini memiliki sifat-sifat berikut:

  • Mempercepat Metabolisme
  • Membakar lemak
  • Mengurangi berat badan
  • Pelangsingan bahkan dengan aktivitas fisik minimal
  • Membantu mengurangi berat badan pada penyakit kardiovaskular

Apakah mungkin untuk makan dengan diet?

Ikan goreng

Jika ada masalah dengan saluran pencernaan, maka dalam hal apapun tidak dapat dalam bentuk apa pun, apakah itu dimasak dalam adonan atau remah roti.

Pengecualiannya adalah ikan yang dibuat di atas panggangan dengan sedikit minyak zaitun. Tapi segera setelah dimasak, potongan ikan harus dibasahi dengan serbet kering untuk menghilangkan lemak berlebih.

Ikan asin

Tidak ada larangan khusus tentang penggunaan ikan asin. Tidak disarankan untuk makan ram atau ikan haring. Anda bisa membuat ikan asin sendiri di rumah.

Tetapi makan ikan seperti itu hanya mungkin dilakukan pada paruh pertama hari itu, jika tidak, Anda dapat melihat beberapa kilo ekstra pada timbangan. Juga bernilai lebih banyak air.

Ikan asap

Di sini jawabannya sederhana - tidak, dan tidak! Banyak pembicaraan dan alasan adalah tentang bahaya daging asap, bahwa pertanyaan ini bahkan mungkin tidak muncul.

Karsinogen yang digunakan dalam merokok dapat menyebabkan kanker.

Produk semacam itu berbahaya bagi lambung dan hati tertentu. Semua karena peningkatan kadar garam, kandungan kalori tinggi karena kadar air minimum dalam proses memasak.

Selain itu, produk-produk berkualitas rendah dapat digunakan, karena dalam proses merokok, semua cacat ditutupi, dan Anda dapat memahami bahwa produk tersebut rusak setelah tanda-tanda pertama keracunan toksin muncul.

Varietas ikan rendah lemak

Pankreatitis

Jika Anda memiliki penyakit seperti pankreatitis, maka Anda harus hati-hati memilih ikan untuk dimakan. Perhatian harus diberikan pada kandungan lemak. Ikan seperti itu, meskipun bermanfaat bagi tubuh, tetapi sangat memuat pankreas, yang akan mengarah pada perkembangan penyakit dan sensasi yang tidak menyenangkan. Ketika eksaserbasi perlu melupakannya.

Daftar ikan yang dapat digunakan untuk pankreatitis:

Dengan diabetes

Pada diabetes, ikan digunakan sebagai agen profilaksis untuk penyakit kardiovaskular. Kegunaan ikan pada diabetes terletak pada kandungan protein dan elemen yang tinggi.

Untuk meningkatkan kondisi umum dan menjaga tubuh, jenis ikan berikut harus dimasukkan dalam makanan Anda:

Saat gastritis

Ikan mengandung protein yang mudah dicerna, itulah sebabnya orang yang menderita gastritis sangat disarankan untuk mengonsumsi ikan dalam makanan mereka. Komposisi komponen produk memicu proses regenerasi, mengaktifkan fungsi pelindung lendir lambung, memicu pencernaan.

Perlu dikatakan bahwa selama gastritis merokok, ikan berminyak dan goreng dilarang makan.

Pilihan terbaik untuk diet gastritis adalah ikan yang bermanfaat seperti:

Varian ikan (rendah lemak)

8 menit Dikirim oleh: Aksinya Andreeva 160

Dokter ahli gizi termasuk ikan rendah lemak untuk makanan sehat. Jika Anda memasaknya dengan benar, maka orang tersebut tidak akan bertambah berat badannya. Sekitar 17% dari fillet ikan terdiri dari protein dan asam amino, yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Juga dalam daging ikan tanpa lemak mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Kategori lemak

Spesies ikan dibagi menjadi 3 kategori:

  • varietas rendah lemak mengandung lemak hingga 4%;
  • Varietas lemak sedang mengandung dari 4 hingga 8,5% lemak;
  • varietas lemak mengandung lebih dari 8,5% lemak.

Semua varietas daging mengandung protein (dari 14 hingga 27%) dan lemak (dari 0,3 hingga 36%). Untuk memudahkan diferensiasi varietas ikan, yang terbaik adalah menggunakan daftar atau tabel, yang memungkinkan Anda untuk secara akurat membedakan antara kandungan lemak atau konten kalori mereka.

Spesies Tinggi Lemak

Untuk varietas berlemak meliputi:

  • ikan kembung, lele;
  • sprat, sturgeon;
  • herring berlemak, belut;
  • sturgeon, halibut;
  • Saury.

Ikan ini tidak cocok untuk makanan diet karena fakta bahwa lemak di dalamnya lebih dari 8,5%, dan kandungan kalori bervariasi dari 270 hingga 348 kkal per 100 g.

Namun, mereka dianggap yang paling berguna. Ini karena fakta bahwa mereka mengandung lebih banyak yodium dan asam lemak. Komponen-komponen ini mampu melindungi sistem pembuluh darah, kelenjar tiroid, dan mereka juga menurunkan kolesterol dan meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh.

Daftar seperti itu akan membantu menghilangkan varietas lemak dari makanan.

Varietas lemak sedang

Untuk spesies lemak sedang termasuk:

  • ikan lele, layang-layang;
  • ikan mas, gegat;
  • ikan mas bermata merah;
  • sprat, ikan teri;
  • ikan salmon rendah lemak, merah muda;
  • pike bertengger, mencium;
  • ide, bream (sungai, laut);
  • salmon, bass laut;
  • ikan tuna

Nilai kalori mereka per 100 g adalah sekitar 126 - 145 kkal.

Ikan seperti itu dapat dimakan dalam makanan, tetapi hanya dengan izin dari ahli gizi. Dalam varietas ini ada banyak protein, oleh karena itu lebih baik memakannya untuk orang yang berolahraga. Yang terbaik dari mereka adalah memasak hidangan dengan merebus, mengasinkan, merokok, tetapi tetap lebih bermanfaat untuk memasak hidangan untuk pasangan.

Varietas Rendah Lemak

Untuk varietas rendah lemak meliputi:

  • navaga, cod;
  • lemonem, haddock;
  • pollock, pollock;
  • sungai hinggap, vobla;
  • Pangasius, tombak;
  • karper, zander;
  • nila, omul;
  • burbot, kefal;
  • menggelepar, bermata putih;
  • grayling, lamprey;
  • kecoak, tenggiri;
  • bandeng, Hering, keajaiban.

Juga termasuk dalam daftar ini adalah krustasea dan moluska.

Dalam hidangan yang terbuat dari ikan paling rendah lemak, per 100 g hanya mengandung hingga 100 kkal.

Saat makan ikan rendah lemak dan rendah lemak, Anda tidak bisa hanya kehilangan pound ekstra, tetapi juga meningkatkan kesehatan Anda. Juga, dokter merekomendasikan untuk memperkenalkan hidangan ikan untuk anak-anak dari varietas rendah lemak.

Apa yang lebih gemuk: trout atau salmon?

Banyak orang kadang-kadang keliru mengaitkan trout dan salmon dengan varietas rendah lemak. Namun, ini bukan masalahnya. Untuk lebih memahami ikan mana (trout atau salmon) yang memiliki jumlah lemak paling sedikit, Anda harus membandingkannya.

Lemak ikan Trout hanya memiliki 7% dan 147 kkal, dan salmon memiliki 15% lemak dan 219 kkal. Dengan demikian, keduanya bukan milik varietas rendah lemak.

Persiapan ikan yang tepat untuk diet

Seseorang yang memutuskan untuk melakukan diet untuk pertama kali harus makan ikan secara teratur. Mereka akan membuatnya lebih mudah untuk mentransfer periode ini. Mereka, karena kandungan kalori yang rendah, merangsang penurunan berat badan, tetapi pada saat yang sama, mereka memuaskan nafsu makan mereka.

Untuk mempertahankan sebanyak mungkin mineral bermanfaat, vitamin dan asam amino saat memasak, ahli gizi dan juru masak merekomendasikan untuk memasak, merebus atau memanggangnya.

Selama diet sebaiknya tidak makan ikan goreng, asap, asin dan kering. Juga perlu untuk menahan diri dari penggunaan makanan kaleng.

Untuk berbagai jenis ikan rendah lemak Anda bisa memasak sup, bakso dan bakso yang dikukus, casserole, dan souffle.

Makan teratur dengan hidangan ikan tidak hanya akan mengurangi berat badan, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan aktivitas otak, serta meningkatkan kulit, rambut, kuku, dan bahkan gigi.

Resep sederhana dari ikan rendah lemak

Resep seperti itu akan membantu memasak hidangan ikan dengan cepat dan lezat. Ini akan mendiversifikasi diet dan membantu memindahkan periode perawatan atau penurunan berat badan.

Steak fillet cod dengan kentang

Untuk menyiapkan 3 - 4 porsi Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • 700 g daging ikan cod;
  • 10 kentang sedang;
  • 1 bohlam sedang;
  • 1 lemon kecil;
  • 3 sendok dessert yogurt polos;
  • 50 g tepung terigu;
  • 3 sendok makan minyak zaitun;
  • 1 akar lobak kecil.

Anda masih membutuhkan banyak sayuran hijau dari adas manis, peterseli, dan selada, serta bumbu-bumbu dalam jumlah yang dibutuhkan untuk mencapai rasa yang biasa.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda dapat menggunakan ikan laut apa pun dari keluarga cod (navaga atau pollock).

  1. Kupas kentang dan kupasnya. Cuci dengan air dingin. Potong menjadi irisan sekitar 1 cm dan didihkan.
  2. Kupas bawang, bilas dengan air dingin (ini tidak akan menjepit mata) dan memotongnya menjadi cincin atau setengah cincin.
  3. Bilas lemon dengan baik dan potong menjadi dua.
  4. Periksa fillet untuk melihat adanya tulang (lepaskan yang ditemukan) dan potong menjadi beberapa bagian. Setelah mengolesinya dengan bumbu dan gulingkan semua sisi tepung. Goreng dalam minyak zaitun sampai berkulit ringan.
  5. Bilas lobak, gosok dengan pisau jika perlu dan potong dengan parutan.
  6. Untuk menyiapkan saus, campur yogurt dengan jus lemon dari bagian kedua dari buah, lobak parut dan rempah-rempah (dill, peterseli). Campur semuanya dengan baik.

Sebelum disajikan, letakkan semua bahan di piring dan hiasi dengan irisan sayuran hijau, selada dan irisan lemon dengan bawang bombai.

Ikan yang rendah lemak untuk diet, seperti cod, sangat cocok, karena kandungan kalori dari hidangan ini hanya 235 kkal.

Irisan daging fillet nila

Untuk membuat 5 porsi Anda perlu:

  • 700 g fillet ikan nila;
  • 1 bawang (umbi);
  • 1 telur ayam;
  • 80 - 90 g nasi bundar rebus;
  • 3 sendok makan minyak sayur;
  • 1 sekelompok kecil adas.

Untuk mencapai rasa yang biasa, gunakan bumbu dan bumbu untuk ikan.

  1. Hapus semua tulang dari fillet dan giling dalam blender atau penggiling daging untuk konsistensi daging cincang.
  2. Kupas bawang dan bilas dengan air dingin, lalu giling sampai halus.
  3. Campurkan telur dengan daging cincang, bawang dan nasi.
  4. Bilas dan potong bumbu. Setelah itu, tambahkan ke isian dengan rempah-rempah dan campur semuanya dengan seksama.
  5. Bentuk roti.

Setelah itu, mereka dapat ditaruh di atas loyang, sedikit diminyaki, dan dikirim ke oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 150 derajat. Setelah sekitar 15-20 menit, hidangan akan memerah, yang berarti Anda bisa mendapatkannya dan menyajikannya di meja. Tambahkan hidangan bisa kentang rebus atau sayuran segar.

Halibut Vietnam dengan sayuran

Untuk menyiapkan 3 - 4 porsi Anda akan membutuhkan:

  • 500 - 600 g fillet halibut;
  • 2 tomat;
  • 2 Percini (Bulgaria);
  • 2 siung bawang putih ukuran sedang;
  • 1 jeruk nipis atau lemon;
  • 40 ml saus ikan;
  • 40 ml minyak wijen;
  • 15 g jahe remuk;
  • 10 g gula putih (pasir);
  • 3 tangkai mint.

Juga perlu menggunakan rempah-rempah dan bumbu pedas untuk ikan.

  1. Bilas fillet dan potong-potong.
  2. Campur jus lemon dengan minyak wijen, saus ikan dan rempah-rempah. Kemudian tuangkan potongan fillet ke dalam rendaman dan diamkan selama sekitar 10 hingga 13 menit.
  3. Kupas tomat (tuangkan sebelum air mendidih ini) dan potong dadu.
  4. Kupas bawang putih dan merica, lalu potong kecil-kecil. Lalu campur dengan tomat dan jahe.
  5. Bilas mint dan robek halus.
  6. Bilas dan lemon dalam irisan.
  7. Taruh campuran sayuran di atas potongan fillet yang diasinkan dan tumpahkan bumbu tersebut.
  8. Bungkus masing-masing bagian secara terpisah dalam lembaran makanan dan sebarkan di atas loyang.
  9. Masukkan ke dalam oven (panaskan sampai 150 derajat) dan biarkan selama 25 menit.

Setelah memasak, masukkan ikan yang sudah jadi dari foil ke piring dan hiasi dengan irisan mint dan jeruk nipis.

Tips yang berguna

Ikan air tawar memiliki bau sungai atau bau rumput laut yang tidak diekspresikan. Karena itu, setelah menyembelih lebih baik rendam dalam air dengan jus lemon.

Bangkai segar harus memiliki sisik mengkilap, insang merah dan mata sedikit menonjol tanpa film. Jika setidaknya satu tanda hilang, itu berarti bahwa ikan itu tidak cukup segar atau telah dibekukan kembali.

Jika hidangan dibuat dari fillet, maka lebih baik tidak menjadi malas dan menghapus semua tulang, terutama yang kecil.

Untuk mengetahuinya, ikan berlemak atau tidak, lihat saja daftar dan tentukan pilihan. Dan Anda bisa mengetahui ikan mana yang paling cocok untuk nutrisi yang tepat dari ahli gizi. Dia tidak hanya akan memberi tahu Anda jenis ikan apa yang paling cocok, tetapi juga cara terbaik memasaknya.