728 x 90

dietalite.ru

Registrasi nama domain telah kedaluwarsa 2018-11-13T14: 09: 12Z.

Apakah ini domain Anda?

Aplikasi untuk pembaruan harus diajukan dan dibayar hingga 2018-12-14.

Beli domain ini!

Aplikasi untuk pendaftaran domain yang dikosongkan.

Perkiraan tanggal rilis untuk domain 2018-12-14

Aturan Pendaftaran

Aturan registrasi hal.5.9.

Setelah penghentian delegasi yang dibuat oleh administrator nama domain, karena berakhirnya pendaftaran nama domain, pendaftar membuat server DNS sementara untuk domain yang mengarahkan permintaan melalui protokol http ke situs web registrar resmi dengan informasi tentang alasan penghentian delegasi.

Aturan registrasi hal.4.5.

Hak untuk mengajukan pembaruan pendaftaran nama domain tetap berada di tangan administrator sebelumnya hingga berakhirnya periode perpanjangan preemptive. Durasi periode perpanjangan preemptive adalah 30 hari setelah akhir periode registrasi.

Aturan registrasi hal.3.3.1.

Pencatat berhak menerima aplikasi untuk pendaftaran nama domain yang ada dalam periode perpanjangan preemptive (pendaftaran nama domain yang dikecualikan). Registrasi nama domain dilakukan pada akhir periode perpanjangan preemptive, jika administrator nama domain sebelumnya tidak memperbarui registrasi nama domain.

WHOIS

Di bawah ini adalah data publik tentang nama domain:

Hubungi pemilik domain

Dengan data lain yang tersedia untuk umum tentang nama domain, Anda dapat menemukannya di bagian WHOIS.

Nauenet JV

"Naunet SP" adalah salah satu pendaftar nama domain terbesar di Rusia. Kami menawarkan berbagai layanan pendaftaran dan pemeliharaan domain terluas, layanan hosting situs web, serta berbagai layanan tambahan.

Bekerja dengan "Onet JV" Anda dapatkan:

  • Layanan di registrar tertua di zona nasional.RU
  • Registrasi domain di semua zona utama
  • Layanan Nama Domain Kata Kunci
  • Registrasi domain sederhana dalam "tiga langkah"
  • Manajemen layanan yang nyaman melalui antarmuka web
  • Kelola layanan dari perangkat seluler
  • Dukungan teknis 24 jam dengan sistem pelacakan panggilan
  • Berbagai macam metode pembayaran
  • Transfer dana langsung langsung ke registrar
  • Perlindungan spam administrator modern
  • Perlindungan data pribadi administrator
  • Perlindungan Pencurian Nama Domain
  • Pendaftar profesional asuransi
  • Transfer nama domain online yang aman
  • Toko Domain
  • Garis lengkap layanan hosting dan layanan tambahan
  • Administrator Domain Sertifikat Kertas
  • Layanan gratis "DNS - Basic"
  • Verifikasi paspor atas permintaan Administrator
  • Pemberitahuan SMS gratis tentang operasi domain penting
  • Biaya penyelesaian domain saat memesan layanan lain *
  • Diskon dan Promosi
  • Program Afiliasi
  • Antarmuka program profesional (API) ke manajemen layanan

Palungan

Masakan bukanlah sains, tetapi cinta dan perasaan.

Klasifikasi Makanan

Klasifikasi makanan dalam nutrisi terpisah.

Setelah artikel tentang kombinasi produk yang tepat, mempelajari tabel kompatibilitas produk, saya punya pertanyaan, produk mana yang benar-benar milik kelompok tertentu? Apa lagi yang penting diketahui untuk diet sehat? Nah, dengan daging, unggas, ikan, semuanya jelas, tetapi klasifikasi buah dan sayuran layak mendapat perhatian. Tidak banyak pekerjaan, ternyata sebuah meja kecil yang meletakkan semuanya di tempatnya... sekarang lebih atau kurang jelas.

Buah asam: Jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, nanas, delima, lemon, kismis, blackberry, cranberry; juga asam apel, pir, prem, aprikot, anggur, dan lainnya.

Mereka digabungkan: Buah-buahan asam dikombinasikan dengan baik satu sama lain, dengan buah-buahan setengah asam, dengan produk susu, krim, krim asam, keju cottage lemak. Kombinasi yang diizinkan dengan kacang, keju, bumbu.

Tidak cocok: dengan makanan protein hewani, dengan kacang-kacangan, dengan pati dan sayuran yang kurang kompatibel.

Buah-buahan setengah asam: Semangka, mangga, blueberry, blueberry, stroberi, rasberi, juga apel manis, pir, ceri, plum, anggur, aprikot, persik, dan lainnya.

Mereka digabungkan: buah-buahan semi-asam sempurna dikombinasikan satu sama lain, dengan buah-buahan manis (pir dengan buah ara), dengan buah-buahan asam (apel dengan jeruk) dan dengan produk-produk asam susu (anggur dengan kefir). Kompatibel dengan krim, krim asam, sayuran hijau, serta dengan makanan berprotein yang mengandung banyak lemak - dengan keju, kacang, keju lemak.

Tidak kompatibel: Anda tidak dapat mencampurkannya dengan produk protein lainnya (daging, telur, ikan, jamur, kacang-kacangan) karena perbedaan kecepatan pencernaan, serta dengan pati.

Buah-buahan manis: Pisang, kurma, kesemek, buah ara, semua buah kering, kismis, blewah.

Gabungan: Buah-buahan manis secara ideal dikombinasikan satu sama lain (kismis dengan plum) dan dengan buah setengah asam (kesemek dengan apel). Buah-buahan manis dapat dikombinasikan dengan krim, krim asam, sayuran, produk susu. Buah-buahan kering dalam jumlah kecil dapat ditambahkan ke beberapa sereal (misalnya, pilaf dengan kismis atau aprikot kering, dll.).

Tidak cocok: Buah-buahan adalah makanan yang cepat dicerna. Buah-buahan manis tertinggal sedikit lebih lama di perut, lebih asam - kurang. Semua buah sebaiknya dimakan secara terpisah dari makanan lain. Sangat berbahaya untuk memakannya setelah makan karena mereka menyebabkan fermentasi (dan semakin manis buahnya, semakin banyak). Hal yang sama berlaku untuk jus buah.

Sayuran yang kompatibel: Ketimun, kol (kecuali warna), lobak, paprika manis, kacang hijau, lobak, bawang, bawang putih, bit, lobak, rutabaga, wortel, labu muda, zucchini muda, selada.

Mereka digabungkan: Mereka sempurna dikombinasikan dengan hampir semua makanan, mempromosikan asimilasi: dengan protein (daging dengan mentimun, wortel dengan dadih), lemak (kubis dengan mentega), dengan semua sayuran, pati (roti dengan bit), sayuran hijau.

Tidak cocok: Semua sayuran tidak sesuai dengan susu. Senyawa buah juga tidak diinginkan, meskipun pengecualian dimungkinkan.

Sayuran yang kurang cocok: Kembang kol, kol putih direbus, kacang polong, labu terlambat, zucchini terlambat, terong.

Mereka digabungkan: Mereka berhasil dikombinasikan dengan pati (zucchini dengan roti) dan dengan semua sayuran, dengan lemak (terong dengan krim asam), dan sayuran hijau. Diperbolehkan untuk digabungkan dengan keju. Kombinasi dengan protein hewani (kembang kol dengan daging, kacang hijau dengan telur) kurang diinginkan.

Tidak cocok dengan buah dan susu.

Legum kering: Kacang polong, miju-miju, vetch, buncis, buncis, pangkat, kedelai dan lainnya.

Mereka digabungkan: Sebagai pati, mereka cocok dengan lemak, terutama mudah dicerna - minyak sayur dan krim asam, dan sebagai sumber protein nabati baik dengan sayuran hijau dan sayuran bertepung.

Tidak cocok: Tidak dapat diterima untuk menggabungkan sayuran polongan dengan roti, sereal dan kentang.

Sayuran bertepung dan tidak bertepung?

Sayuran dengan kandungan pati tinggi: Kentang, kembang kol, jagung Jerusalem artichoke, squash. Legum: kacang polong, kacang polong, buncis, lentil. Labu, ubi jalar, lobak, swedia, akar peterseli, seledri dan lobak.

Mereka digabungkan: Agar sayuran bertepung sepenuhnya diserap oleh tubuh, mereka harus dikonsumsi dengan sedikit lemak.

Tidak cocok: Makanan bertepung tidak bergabung dengan protein hewani. Kombinasi sayuran ini dengan gula menyebabkan fermentasi yang kuat.

Sayuran non-tepung: Putih, merah, kecambah Brussels. Bawang: umbi, hijau, beruang, daun bawang, daun bawang. Hijau: salad berdaun, rebung, arugula, dill, peterseli, sorrel, asparagus, bayam. Lada Bulgaria, mentimun, zucchini. Kacang hijau dan kacang polong. Inti artichoke.

Kombinasikan: Kombinasikan sempurna dengan daging dan lemak. Mempertahankan cairan dengan baik, yang berkontribusi pada pencapaian cepat rasa penuh.

Selain itu, Anda perlu tahu bahwa:

  1. Minyak nabati akan membawa manfaat lebih jika dikonsumsi mentah dan mentah.
  2. Jangan gabungkan protein hewani dengan alkohol, itu menyebabkan bahaya besar (pepsin tersumbat, yang diperlukan untuk pencernaan protein hewani).
  3. Jangan makan permen dengan makanan lain (kecuali madu) karena dapat menyebabkan fermentasi di perut, mengurangi mobilitas lambung. Konsekuensi dari ini asam sendawa dan mulas.
  4. Roti adalah makanan terpisah (roti dan mentega), tidak perlu menambahkannya ke setiap makanan. Pengecualiannya adalah roti gandum utuh.
  5. Susu adalah makanan terpisah! Saat dicerna, susu mengental di bawah pengaruh jus asam. Saat minum susu dengan produk lain, proses pencernaannya tertunda sampai susu dicerna. Makanan tetap tidak diobati dan dapat membusuk, karena partikel susu membungkusnya, mengisolasinya dari jus lambung.
  6. Ketika makan telur dengan sayuran hijau dan non-tepung akan menetralisir bahaya dari kolesterol dalam kuning telur.
  7. Melon, persik, semangka, blueberry, blueberry, anggur dicerna sempurna, dimakan sendiri, tetapi tidak kompatibel dengan produk lain (kecuali untuk beberapa buah semi-asam). Karena itu, lebih baik memakannya secara terpisah.
  8. Tomat juga termasuk dalam kelompok buah semi-asam karena kandungan asamnya yang tinggi. Tapi, seperti semua sayuran, tomat tidak terlalu baik dikombinasikan dengan buah-buahan, tetapi mereka tidak cocok dengan protein dan sayuran.
  9. Buah, dan jus paling baik dikonsumsi 3 jam setelah makan dan 20 menit sebelum makan berikutnya.

Buah apa yang asam

Untuk setiap buah - ada waktu, dan untuk setiap musim - selera masing-masing. Itulah yang dikatakan dalam kepercayaan dan tradisi populer. Bahkan Aesculapius kuno menyaksikan bagaimana selera yang berbeda mempengaruhi tubuh manusia. Karena itu, obat tradisional Tiongkok yang terkenal di dunia merekomendasikan pada musim gugur dan musim dingin untuk menggunakan buah-buahan asam. Ayurveda mengklaim bahwa rasa asam memiliki sifat menghangatkan, dan juga meningkatkan sirkulasi darah. Dan dua hal ini, oh, betapa pentingnya di musim gugur dan musim dingin. Dokter modern, di sisi lain, membawa apa yang telah dibangun oleh rekan-rekan kuno mereka dengan bantuan penelitian baru.

Buah asam memiliki kualitas positif dan negatif. Yang pertama adalah kandungan vitamin C (asam askorbat) yang tinggi. Dan bukan rahasia bagi siapa pun bahwa zat khusus ini sangat diperlukan untuk meningkatkan tingkat kekebalan. Oleh karena itu, buah-buahan asam wajib untuk hadir dalam diet musim gugur-musim dingin setiap orang. Produk semacam itu dapat mencegah masuk angin. Buah-buahan dengan sejumlah besar vitamin C menjaga tubuh dalam kondisi yang baik dan terus melawan kelelahan, dan ini tidak kalah pentingnya di musim gugur dan musim dingin daripada meningkatkan kekebalan tubuh.

Buah asam, menjadi cara yang tak tertandingi untuk memerangi toksikosis, mengatasi mual.

Tetapi jika Anda menderita penyakit saluran pencernaan, yang berhubungan dengan tingkat keasaman yang tinggi, maka Anda harus meninggalkan penggunaan buah-buahan tersebut. Buah asam dapat menyebabkan mulas, dan mereka juga berkontribusi pada pembengkakan ulkus.

Jadi, buah apa yang asam? Dan inilah buah-buah berikut ini:

  • Nanas
  • Anggur
  • Markisa
  • Jeruk
  • Granat
  • Apel dengan rasa asam
  • Jeruk keprok
  • Pir
  • Prem
  • Lemon
  • Grapefruit
  • Persik
  • Kumquat
  • Jeruk nipis
  • Tomat

Daftar buah asam

Buah-buahan adalah sumber vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat yang meningkatkan imunitas dan memperbaiki saluran pencernaan. Dari jumlah tersebut, Anda bisa memasak berbagai makanan penutup, kolak, selai atau menggunakan segar, sebagai camilan penuh. Kebanyakan orang lebih suka buah manis, tetapi ada yang suka buah asam. Dokter merekomendasikan untuk memakannya dalam jumlah sedang agar tidak membahayakan tubuh.

Daftar buah asam

Vitamin C, yang juga disebut asam askorbat, hadir di hampir semua buah, tetapi dalam proporsi yang berbeda. Buah-buahan yang mengandung konsentrasi tinggi zat ini mungkin memiliki rasa asam yang jelas.

Perlu dicatat bahwa komposisi buah-buahan dengan kandungan vitamin C yang tinggi juga termasuk fruktosa (gula), yang karenanya mereka memperoleh rasa asam-manis yang menyenangkan.

Lemon dianggap sebagai buah paling asam di dunia. Untuk setiap 100 g produk ada minimum 40 g vitamin C, yang hampir merupakan tingkat harian untuk seorang anak. Karena zat ini yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, ia membantu melawan penyakit, disarankan untuk minum minuman hangat dengan lemon selama pengobatan pilek. Selain itu, jeruk kuning ke daftar buah-buahan asam juga termasuk:

  • jeruk nipis dan jeruk;
  • nanas, delima;
  • prem, apel, persik;
  • pear, markisa, grapefruit.

Agar tidak membahayakan kesehatan, buah-buahan dengan kandungan asam askorbat yang tinggi harus dikombinasikan dengan produk lain. Misalnya, Anda bisa memakannya dengan yogurt, krim asam, krim, keju cottage, keju, dan kacang-kacangan. Dengan sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, daging, telur, dan makanan yang mengandung pati, lebih baik tidak digunakan.

Manfaat dan bahaya

Buah asam tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat jika dimakan dengan benar. Mereka memiliki berbagai sifat positif. Ada beberapa di antaranya.

  • Buah-buahan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan resistensi terhadap virus.
  • Mereka membawa tubuh ke nada, memberikan kelincahan, dan berjuang dengan kelelahan cepat.
  • Menekan refleks muntah, termasuk selama toksikosis.
  • Meningkatkan pencernaan dan daya cerna makanan.
  • Berkontribusi pada pemisahan lemak, ekskresi alami mereka.
  • Memiliki sifat antipiretik dan membantu dengan cepat "menurunkan" panasnya.
  • Menipiskan darah, mencegah pembentukan gumpalan darah.

Sedangkan untuk aspek negatif, pertama-tama harus dicatat bahwa buah-buahan dengan kandungan vitamin C yang tinggi berkontribusi pada peningkatan keasaman dalam saluran pencernaan. Hal ini dapat menyebabkan pembentukan atau pemburukan borok dan timbulnya mulas yang sering. Selain itu, penggunaan berlebihan produk-produk tersebut sering menyebabkan alergi, karena melebihi norma asam askorbat. Orang dengan penyakit pada sistem pencernaan disarankan untuk membatasi asupan buah-buahan asam.

Cara membuat salad buah yang lezat dengan buah asam, Anda akan belajar dari video berikut.

Teori Nutrisi Terpisah: Tabel Kompatibilitas Makanan

Menurut teori nutrisi terpisah ada kompatibilitas produk yang baik dan buruk.

Menurut komposisi kimianya, semua makanan secara kondisional dibagi menjadi lemak, protein, karbohidrat, dan pati. Alkaline dibuat untuk pati di lambung, dan bersifat asam untuk protein. Dan untuk setiap jenis makanan, enzim yang berbeda dialokasikan.

Ketika kita mencampur pati dengan protein, asam dan alkali mulai diproduksi secara bersamaan. Ini mengarah pada pertentangan mereka satu sama lain. Akibatnya, terjadi peningkatan beban pada organ; makanan busuk di perut dan usus karena asimilasi tidak lengkap; pengembangan mikroflora patogen; pembentukan racun dan keracunan mereka terhadap seluruh organisme; imunitas dan kerentanan terhadap penyakit yang melemah.

Jika kita menggabungkan produk yang tepat, kita akan mengurangi bahaya dari konsumsi makanan seminimal mungkin dan meningkatkan kesehatan kita.

Kompatibilitas produk.

Daging, unggas, ikan, makanan laut.

Mereka dikombinasikan dengan buah-buahan asam, sayuran non-tepung, tomat, dan sayuran. Hijau membantu mengasimilasi daging dengan lebih baik, menghilangkan kolesterol dan hampir menghilangkan efek berbahaya dari konsumsinya.

Tidak kompatibel satu sama lain, dengan lemak, pati, karbohidrat, alkohol. Alkohol harus dicoba secara terpisah dari daging, karena mengganggu penyerapan normal.

Kacang polong (kacang, kedelai, kacang, kacang polong, lentil).

Dikombinasikan dengan sayuran non-tepung, rempah-rempah, tomat.

Tidak kompatibel dengan protein, karbohidrat, pati, lemak.

Gula-gula, gula (kue, permen, kue, selai, gula.)

Mereka cocok bersama.

Makan terpisah dari semua makanan.

Cobalah untuk memakannya sesedikit mungkin. Mereka memuat organ dan sistem internal tubuh, menghambat sekresi jus lambung, menyebabkan mulas dan bersendawa. Saat dikonsumsi dengan makanan lain, mereka menjebak makanan di perut dan memicu proses fermentasi di dalamnya.

Dicerna langsung di usus, tidak perlu air liur dan jus pencernaan.

Sereal, produk roti, kentang (sereal, biskuit, produk roti, pasta, kentang).

Dikombinasikan dengan biji-bijian lain, sayuran non-tepung, lemak dan sayuran.

Tidak kompatibel satu sama lain, dengan buah asam, karbohidrat, protein.

Pati dengan karbohidrat menyebabkan fermentasi di perut, meracuni tubuh.

Penggunaan dua pati menyebabkan proses fermentasi, peningkatan keasaman dalam lambung dan penyerapan hanya satu dari pati (misalnya, roti dengan bubur atau roti dengan kentang).

Roti gandum yang paling berguna terbuat dari biji-bijian utuh.

Dengan sendirinya, pati sangat sulit dicerna oleh tubuh. Karena itu, jangan menyalahgunakan mereka.

Buah-buahan

Lebih baik makan secara terpisah, tanpa apa-apa, tanpa pencampuran (3 jam setelah makan dan 30-60 menit sebelum makan).

Buah tidak bisa dijadikan makanan penutup setelah makan. Ini menyebabkan fermentasi di perut.

Buah asam (jeruk, jeruk keprok, lemon; varietas asam apel, anggur, cranberry) dan tomat.

Mereka cocok bersama.

Dimakan secara terpisah dari semua makanan.

Tomat

Mereka dikombinasikan dengan sayuran hijau, sayuran non-tepung, protein dan lemak, memfasilitasi pencernaan mereka.

Asam - buah manis (stroberi, raspberry, aprikot, persik; varietas asam-manis: apel, pir, plum, anggur; jeruk, nanas, jeruk keprok).

Mereka cocok bersama.

Dimakan secara terpisah dari semua makanan.

Buah-buahan manis dan buah-buahan kering (pisang, kurma, ara, kesemek, kismis).

Mereka cocok bersama; dengan kacang dan susu (dalam jumlah kecil).

Dimakan secara terpisah dari semua makanan. Dicerna di usus.

Sayang

Dalam jumlah kecil dikombinasikan dengan protein.

Sayuran hijau dan non-tepung (parsley, dill, seledri, selada, bawang (bulu), coklat kemerahan; kubis, bawang merah, bawang putih, mentimun, terong, paprika, lobak, lobak).

Mereka dikombinasikan satu sama lain, dengan protein, pati, lemak, karbohidrat.

Jangan gabungkan dengan susu, melon.

Sayuran bertepung (bit, wortel, kentang, labu, kembang kol, squash, zucchini).

Mereka dikombinasikan dengan hijau, di antara mereka sendiri.

Tidak dikombinasikan dengan gula, karbohidrat (ini menyebabkan fermentasi di lambung).

Susu

Tidak kompatibel dengan apa pun.

Lebih baik menggunakannya, mengubahnya menjadi produk susu fermentasi. Di perut, proses pembekuan susu. Jika ada makanan lain di sana, maka susu membungkus partikel-partikelnya, mencegahnya dicerna. Akibatnya, proses pembusukan dimulai.

Melon.

Tidak kompatibel dengan apa pun.

Pisang.

Tidak kompatibel dengan apa pun.

Minuman asam susu (kefir, ryazhenka, yogurt), keju cottage, keju buatan sendiri.

Mereka cocok bersama; dengan tomat, buah asam, sayuran hijau, sayuran tanpa tepung.

Tidak kompatibel dengan karbohidrat.

Keju keras, keju, telur.

Mereka dikombinasikan dengan sayuran hijau dan sayuran non-tepung, tomat.

Tidak kompatibel satu sama lain, dengan pati, karbohidrat, lemak.

Kacang-kacangan (kenari, hazelnut, almond, kacang tanah, biji bunga matahari, biji labu).

Mereka dikombinasikan satu sama lain, dengan hijau.

Tidak kompatibel dengan protein, lemak, karbohidrat, pati lainnya.

Lemak hewani dan nabati (mentega, keju, krim asam, krim; kacang-kacangan, biji bunga matahari, alpukat, minyak nabati).

Dikombinasikan dengan pati.

Tidak dikombinasikan dengan protein, karena lemak menghambat kerja pankreas.

Jadi, jangan gabungkan:

karbohidrat dengan makanan asam, pati dengan pati, pati dengan gula, protein dengan buah-buahan asam, protein dengan karbohidrat, protein dengan pati, protein dengan protein, lemak dengan protein.

Dikombinasikan dengan sayuran hijau:

Protein dan lemak nabati: kacang-kacangan, biji bunga matahari, alpukat, minyak sayur;

Pulsa: kacang, kacang, lentil, kacang polong;

Protein dan lemak hewani: kefir, keju cottage, keju, keju, mentega;

Tupai hewan: daging, unggas, telur, ikan, makanan laut;

Pati: roti, sereal, pasta, mie, sayuran, kentang;

Biji-bijian: gandum, soba, beras, gandum hitam, gandum, gandum, millet.

Makan terpisah:

Buah-buahan, melon, semangka, pisang, susu.

Kesimpulan:

Semakin sederhana komposisi makanan, semakin cepat dan mudah dicerna.

Mengetahui kombinasi produk mana yang lebih baik dan mana yang lebih buruk, Anda dapat menggabungkannya dengan lebih sukses, yang berarti Anda dapat meningkatkan kesejahteraan dan kesehatan Anda.

Buah asam daftar

SAYURAN. Ragam sayuran memungkinkan Anda membuat berbagai macam kombinasi produk. Salad sayuran segar adalah pilihan yang sangat baik, mereka sangat cocok dengan semua biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan protein hewani.

Pada akun yang baik, sayuran segar dan sayuran yang telah mengalami perlakuan panas bukan kombinasi terbaik, terutama jika kita berbicara tentang sayuran bertepung (lihat diagram).

Banyak kombinasi sayuran segar bisa menjadi sangat baik, semuanya tergantung selera Anda. Makanan kaya protein cocok dengan sayuran.

Sayuran juga cocok dengan produk susu. Jangan lupa bahwa Anda tidak boleh mengonsumsi produk susu, terutama sapi. Produk kambing atau domba (yoghurt, keju, kecuali SUSU) dapat diambil dari waktu ke waktu jika ditoleransi dengan baik. Idealnya, sayuran dapat dicampur dengan sereal, kacang-kacangan, dan makanan apa pun yang kaya protein.

Secara umum, salad cocok dengan protein dan pati. Setiap sayuran non-pati (lihat grafik) dikombinasikan dengan protein atau pati, dengan pengecualian tomat, yang tidak boleh dikonsumsi secara khusus bersama dengan pati. Sayuran daun hijau sangat bagus untuk makanan apa pun dan harus digunakan dalam makanan.

Selada dan sayuran hijau tanpa tepung lainnya diproses dengan cepat, tidak melekat di perut, dan dapat dihentikan karena lapisan minyak atau produk lain yang membutuhkan pencernaan jangka panjang.

Jika sayuran ini panjang di perut, misalnya, dalam kombinasi dengan kacang, tidak akan ada fermentasi.

Sebagian besar sayuran bertepung harus dimasak agar lebih baik dicerna. Ketika dimasak, sayuran bertepung dikonversi menjadi pati yang kurang kompleks, untuk pencernaannya, enzim ptyalin, yang diproduksi dengan mengunyah kelenjar ludah, diperlukan.

Sayuran tepung segar atau cincang dapat menghiasi hidangan apa pun.

Idealnya, sayuran bertepung tidak boleh dicampur dengan kacang, biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan dan protein hewani.

Sayuran berpati cocok satu sama lain dan relatif baik dengan sayuran matang lainnya, serta dengan produk susu seperti keju, yogurt. Jika Anda secara bersamaan mengambil dua pati yang berbeda dalam jumlah sedikit, ini seharusnya tidak menimbulkan masalah.

Sayuran yang mengandung sedikit tepung dapat dikombinasikan dengan lebih banyak sayuran bertepung (misalnya, wortel dengan kentang).

Masak makanan sederhana dan pencernaan akan lebih mudah.

BUAH-BUAHAN Yang terbaik adalah tidak mencampur buah-buahan dengan sayuran (terutama dengan sayuran yang dimasak), protein atau pati, karena dalam hal ini pencernaan buah akan tertunda, proses fermentasi akan dimulai. Namun, selada dan seledri dapat dikombinasikan dengan buah apa pun kecuali melon, dan tidak akan ada masalah.

Vetrano mengatakan, ”Menerima sayuran hijau mentah dengan buah adalah solusi yang bagus. Dan meskipun diagram menunjukkan bahwa asam lemah dan buah-buahan manis tidak bekerja dengan baik dengan sayuran hijau yang belum mengalami perlakuan panas, praktik dari Institut Kesehatan menegaskan bahwa ini adalah kombinasi yang baik, yang bahkan meningkatkan pencernaan dalam kondisi tertentu. ”

Buah asam, buah subacid, buah manis (lihat diagram)

1. Buah asam dapat diambil dengan buah subacid.

Ini adalah kombinasi yang dapat diterima, meskipun ada lebih banyak gula dalam buah asam lemah, dan buah asam dapat memperlambat proses gula melewati perut. Namun, tidak ada batas yang jelas memisahkan buah asam dan asam lemah. Lebih baik menggunakan kombinasi buah subacid.

Buah asam adalah buah dengan rasa asam. Misalnya, buah jeruk, nanas, stroberi, beberapa jenis apel dan buah-buahan lainnya. Tomat juga dianggap buah asam (tidak mengandung gula). Tomat tidak boleh dikombinasikan dengan buah-buahan subacid atau dengan buah-buahan lainnya.

Tomat paling baik disajikan dengan salad di piring di mana tidak ada produk tepung.

Buah asam sebaiknya diambil secara terpisah dari semuanya. Namun, kombinasi berbagai buah asam dianggap diizinkan.

2. Buah asam rendah dapat diambil dengan buah-buahan manis. Tidak ada batasan yang jelas untuk memisahkan antara buah-buahan subacid dan manis. Dalam kombinasi buah-buahan manis dan asam lemah, lebih baik menggunakan buah asam lemah manis. Buah-buahan rendah asam memiliki rasa dan aroma yang sedikit asam (tetapi tidak asam). Ini termasuk buah persik, beberapa apel, anggur, dll. Anggur, misalnya, bisa asam, atau sedikit asam, atau manis. Buah-buahan manis kaya akan gula dan memiliki rasa manis. Ini termasuk pisang, kesemek, anggur manis, buah-buahan kering, dll.

Beberapa orang lebih suka makan pisang secara terpisah dari buah-buahan lain, tetapi kebanyakan orang rela mencampurkan pisang dengan subacid dan buah-buahan manis lainnya.

Dr. Shelton berkata, “Ketika saya menemukan bahwa pisang relatif baik berbaur dengan kurma, kismis, anggur dan beberapa buah manis lainnya, serta sayuran berdaun hijau seperti selada dan seledri, saya perhatikan bahwa lebih bermanfaat untuk mengambilnya secara terpisah dari semuanya. Saya juga ingat kata-kata Tilden, yang mempelajari pertanyaan ini dan sampai pada kesimpulan yang sama bahwa lebih baik makan pisang secara terpisah dari segalanya. ”

Buah-buahan kering. Gunakan satu jenis buah kering pada satu waktu dalam jumlah kecil dalam kombinasi dengan hanya buah-buahan yang sedikit asam dan / atau buah manis segar dan / atau salad dan / atau seledri. Makan terlalu banyak buah kering sering menyebabkan gejala yang mirip dengan "gejala dingin". Secara alami, buah kering mengandung konsentrasi gula yang tinggi. Beberapa buah kering, terutama aprikot kering, harus direndam dalam air semalaman untuk mengimbangi kekurangan cairan. Tanggal tidak diambil untuk direndam. Kismis - opsional. Jika sulit, setelah direndam kismis akan menjadi lebih lembut dan enak.

Yang terbaik dari semua buah adalah dengan buah. Karena buah-buahan kaya akan asam atau gula, buah-buahan tersebut tidak dapat dikombinasikan dengan produk lain.

Jangan mencampur buah-buahan manis dengan makanan yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna (seperti protein, pati). Gula dalam buah harus mudah dan cepat dicerna, proses pencernaan gula membutuhkan waktu 15-20 menit. Dalam campuran dengan produk lain akan ada keterlambatan dalam pencernaan gula, dan proses fermentasi akan terjadi.

Kombinasi buah dengan pati menyebabkan masalah tambahan. Ketika gula memasuki mulut dengan cepat mulai mengisi dengan air liur, di mana tidak ada ptyalin. Petalin diperlukan untuk pencernaan pati. Jika pati diambil bersama dengan gula, madu, sirup atau buah manis, sinyal yang salah datang ke perut dan pencernaan terganggu.

Fermentasi tidak dapat dihindari jika gula tetap ada di perut, menunggu pati, protein, atau buah asam dicerna. Gula mencegah produksi jus lambung. Tidak ada yang menekan perut sebanyak gula.

Jangan makan buah asam dengan protein.

Makan melon secara terpisah dari makanan lain. Dalam beberapa tahun terakhir, aturan ini telah dipertanyakan. Jika Anda tidak memiliki masalah dengan pencernaan sama sekali, aturan ini dapat diabaikan. Melon adalah lebih dari 90% air, dan cairan ini mudah diserap jika tidak disimpan dalam perut oleh produk lain. Tidak seperti buah-buahan lain, melon memiliki komposisi yang sangat sederhana: tidak ada protein dan lemak, karbohidrat minimum, bahkan pengolahan dalam perut tidak diperlukan, melon langsung diserap. Melon tidak boleh dimakan pada akhir makan siang yang lezat. Paling baik dimakan untuk sarapan tanpa produk lain. Kadang-kadang Anda dapat mengambil sejumlah kecil melon dalam salad buah. Jika melon diambil dengan makanan lain, itu akan berfermentasi, dan menyebabkan gas usus dan nyeri.

Vetrano mengatakan, “Lebih baik makan melon secara terpisah dari segalanya, karena gula dan zat lainnya kurang stabil daripada zat serupa buah-buahan lainnya. Jus jeruk dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu jam, dan ini tidak akan kehilangan khasiatnya. Jika melon atau semangka disimpan dalam lemari es hanya sepuluh menit, warna, rasa dan penampilannya akan berubah. Rampasan melon jauh lebih cepat daripada buah lainnya. Jika melon tetap ada di perut untuk waktu yang lama, sementara produk lain dicerna, ia akan mulai memburuk (berkeliaran). Mengambil melon dengan kacang bisa menyebabkan masalah serius. "

Buah asam dasar

Blueberry, jeruk, markisa, stroberi, stroberi, tomat, jeruk bali, ceri, nanas.

Buah asam basa

Apel, pepaya, persik, pir, raspberry, aprikot, blueberry, blueberry, anggur, ceri, mangga, nektarin, jambu biji.

Buah-buahan manis dasar

Pisang, kesemek, ara, apel manis, sawo, cherimoya, sawo, dll.

Ini termasuk semua sereal, utuh atau dikupas, mentah atau dimasak panas. Misalnya, gandum, gandum hitam, gandum, beras, millet, soba dan gandum.

Ini termasuk kacang, lentil, kacang polong dan kacang-kacangan.

Makanan mentah meningkatkan keseluruhan lingkungan internal tubuh. Usus yang lamban mulai bergerak, menghilangkan limbah yang bisa menumpuk selama beberapa bulan. Lapisan lendir yang terbentuk di usus sebagai akibat dari dominasi makanan memasak panas dihilangkan, sangat meningkatkan efisiensi penyerapan nutrisi. Sampah tidak tinggal lama di usus. Seluruh perjalanan makanan mentah dalam tubuh yang sehat membutuhkan waktu 20 hingga 24 jam, sementara itu membutuhkan tiga hari atau lebih untuk melalui produk-produk yang telah mengalami perlakuan panas.

Palungan

Masakan bukanlah sains, tetapi cinta dan perasaan.

Klasifikasi Makanan

Klasifikasi makanan dalam nutrisi terpisah.

Setelah artikel tentang kombinasi produk yang tepat, mempelajari tabel kompatibilitas produk, saya punya pertanyaan, produk mana yang benar-benar milik kelompok tertentu? Apa lagi yang penting diketahui untuk diet sehat? Nah, dengan daging, unggas, ikan, semuanya jelas, tetapi klasifikasi buah dan sayuran layak mendapat perhatian. Tidak banyak pekerjaan, ternyata sebuah meja kecil yang meletakkan semuanya di tempatnya... sekarang lebih atau kurang jelas.

Buah asam: Jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, nanas, delima, lemon, kismis, blackberry, cranberry; juga asam apel, pir, prem, aprikot, anggur, dan lainnya.

Mereka digabungkan: Buah-buahan asam dikombinasikan dengan baik satu sama lain, dengan buah-buahan setengah asam, dengan produk susu, krim, krim asam, keju cottage lemak. Kombinasi yang diizinkan dengan kacang, keju, bumbu.

Tidak cocok: dengan makanan protein hewani, dengan kacang-kacangan, dengan pati dan sayuran yang kurang kompatibel.

Buah-buahan setengah asam: Semangka, mangga, blueberry, blueberry, stroberi, rasberi, juga apel manis, pir, ceri, plum, anggur, aprikot, persik, dan lainnya.

Mereka digabungkan: buah-buahan semi-asam sempurna dikombinasikan satu sama lain, dengan buah-buahan manis (pir dengan buah ara), dengan buah-buahan asam (apel dengan jeruk) dan dengan produk-produk asam susu (anggur dengan kefir). Kompatibel dengan krim, krim asam, sayuran hijau, serta dengan makanan berprotein yang mengandung banyak lemak - dengan keju, kacang, keju lemak.

Tidak kompatibel: Anda tidak dapat mencampurkannya dengan produk protein lainnya (daging, telur, ikan, jamur, kacang-kacangan) karena perbedaan kecepatan pencernaan, serta dengan pati.

Buah-buahan manis: Pisang, kurma, kesemek, buah ara, semua buah kering, kismis, blewah.

Gabungan: Buah-buahan manis secara ideal dikombinasikan satu sama lain (kismis dengan plum) dan dengan buah setengah asam (kesemek dengan apel). Buah-buahan manis dapat dikombinasikan dengan krim, krim asam, sayuran, produk susu. Buah-buahan kering dalam jumlah kecil dapat ditambahkan ke beberapa sereal (misalnya, pilaf dengan kismis atau aprikot kering, dll.).

Tidak cocok: Buah-buahan adalah makanan yang cepat dicerna. Buah-buahan manis tertinggal sedikit lebih lama di perut, lebih asam - kurang. Semua buah sebaiknya dimakan secara terpisah dari makanan lain. Sangat berbahaya untuk memakannya setelah makan karena mereka menyebabkan fermentasi (dan semakin manis buahnya, semakin banyak). Hal yang sama berlaku untuk jus buah.

Sayuran yang kompatibel: Ketimun, kol (kecuali warna), lobak, paprika manis, kacang hijau, lobak, bawang, bawang putih, bit, lobak, rutabaga, wortel, labu muda, zucchini muda, selada.

Mereka digabungkan: Mereka sempurna dikombinasikan dengan hampir semua makanan, mempromosikan asimilasi: dengan protein (daging dengan mentimun, wortel dengan dadih), lemak (kubis dengan mentega), dengan semua sayuran, pati (roti dengan bit), sayuran hijau.

Tidak cocok: Semua sayuran tidak sesuai dengan susu. Senyawa buah juga tidak diinginkan, meskipun pengecualian dimungkinkan.

Sayuran yang kurang cocok: Kembang kol, kol putih direbus, kacang polong, labu terlambat, zucchini terlambat, terong.

Mereka digabungkan: Mereka berhasil dikombinasikan dengan pati (zucchini dengan roti) dan dengan semua sayuran, dengan lemak (terong dengan krim asam), dan sayuran hijau. Diperbolehkan untuk digabungkan dengan keju. Kombinasi dengan protein hewani (kembang kol dengan daging, kacang hijau dengan telur) kurang diinginkan.

Tidak cocok dengan buah dan susu.

Legum kering: Kacang polong, miju-miju, vetch, buncis, buncis, pangkat, kedelai dan lainnya.

Mereka digabungkan: Sebagai pati, mereka cocok dengan lemak, terutama mudah dicerna - minyak sayur dan krim asam, dan sebagai sumber protein nabati baik dengan sayuran hijau dan sayuran bertepung.

Tidak cocok: Tidak dapat diterima untuk menggabungkan sayuran polongan dengan roti, sereal dan kentang.

Sayuran bertepung dan tidak bertepung?

Sayuran dengan kandungan pati tinggi: Kentang, kembang kol, jagung Jerusalem artichoke, squash. Legum: kacang polong, kacang polong, buncis, lentil. Labu, ubi jalar, lobak, swedia, akar peterseli, seledri dan lobak.

Mereka digabungkan: Agar sayuran bertepung sepenuhnya diserap oleh tubuh, mereka harus dikonsumsi dengan sedikit lemak.

Tidak cocok: Makanan bertepung tidak bergabung dengan protein hewani. Kombinasi sayuran ini dengan gula menyebabkan fermentasi yang kuat.

Sayuran non-tepung: Putih, merah, kecambah Brussels. Bawang: umbi, hijau, beruang, daun bawang, daun bawang. Hijau: salad berdaun, rebung, arugula, dill, peterseli, sorrel, asparagus, bayam. Lada Bulgaria, mentimun, zucchini. Kacang hijau dan kacang polong. Inti artichoke.

Kombinasikan: Kombinasikan sempurna dengan daging dan lemak. Mempertahankan cairan dengan baik, yang berkontribusi pada pencapaian cepat rasa penuh.

Selain itu, Anda perlu tahu bahwa:

  1. Minyak nabati akan membawa manfaat lebih jika dikonsumsi mentah dan mentah.
  2. Jangan gabungkan protein hewani dengan alkohol, itu menyebabkan bahaya besar (pepsin tersumbat, yang diperlukan untuk pencernaan protein hewani).
  3. Jangan makan permen dengan makanan lain (kecuali madu) karena dapat menyebabkan fermentasi di perut, mengurangi mobilitas lambung. Konsekuensi dari ini asam sendawa dan mulas.
  4. Roti adalah makanan terpisah (roti dan mentega), tidak perlu menambahkannya ke setiap makanan. Pengecualiannya adalah roti gandum utuh.
  5. Susu adalah makanan terpisah! Saat dicerna, susu mengental di bawah pengaruh jus asam. Saat minum susu dengan produk lain, proses pencernaannya tertunda sampai susu dicerna. Makanan tetap tidak diobati dan dapat membusuk, karena partikel susu membungkusnya, mengisolasinya dari jus lambung.
  6. Ketika makan telur dengan sayuran hijau dan non-tepung akan menetralisir bahaya dari kolesterol dalam kuning telur.
  7. Melon, persik, semangka, blueberry, blueberry, anggur dicerna sempurna, dimakan sendiri, tetapi tidak kompatibel dengan produk lain (kecuali untuk beberapa buah semi-asam). Karena itu, lebih baik memakannya secara terpisah.
  8. Tomat juga termasuk dalam kelompok buah semi-asam karena kandungan asamnya yang tinggi. Tapi, seperti semua sayuran, tomat tidak terlalu baik dikombinasikan dengan buah-buahan, tetapi mereka tidak cocok dengan protein dan sayuran.
  9. Buah, dan jus paling baik dikonsumsi 3 jam setelah makan dan 20 menit sebelum makan berikutnya.

Buah asam daftar

Jika Anda termasuk dalam kategori orang yang memperhatikan angka tersebut, menghitung kalori atau tidak peduli dengan apa yang mereka makan, itu berarti Anda akan tertarik untuk mengetahui buah mana yang asam dan manis asam, dan buah mana yang manis - daftar ini dapat mengejutkan banyak orang!

Perhatian, gula! Hati-hati dengan kurma, kesemek, dan pisang!

Tentu saja, dalam hal ini kita berbicara tentang gula alami yang terkandung dalam buah-buahan dalam bentuk alami. Ini jauh lebih tidak berbahaya daripada gula yang biasa kita masukkan ke dalam teh. Namun, dalam sejumlah besar manfaat, ia juga tidak akan membawa. Jadi, buah apa yang manis, daftarnya akan ditampilkan sekarang:

  • Kesemek
  • Buah ara
  • Buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prem, melon kering, dll.)
  • Pisang
  • Pear
  • Pepaya
  • Jambu biji
  • Apel Manis

Disarankan untuk menggunakannya secara terpisah dari produk lain, menjaga istirahat beberapa jam. Sebelum makan, istirahat bisa setengah jam. Mereka bisa sangat berbahaya jika dimakan segera setelah makan utama (hal yang sama berlaku untuk jus buah). Dalam hal ini, jangan menghindari fermentasi.

Makanan apa yang dikombinasikan dengan buah-buahan manis?

Pertama-tama, mereka dapat dikombinasikan satu sama lain, serta dengan buah asam-manis, seperti apel. Kombinasi mereka dengan krim asam, krim, susu asam dan sayuran diizinkan. Yang terakhir, omong-omong, sempurna melengkapi produk apa pun - apakah itu daging, tepung atau sayuran.

Variasi semacam itu juga akan bermanfaat: beras dengan kismis, beras dengan aprikot kering, beras dengan buah-buahan kering lainnya; pisang dengan produk susu fermentasi (diperoleh yogurt alami), campuran wortel apel dalam bentuk kentang tumbuk, cranberry dalam salad sayuran, dibumbui dengan jus lemon.

Buah manis dan asam - ingat dan makan dengan benar!

TABEL INTERAKTIF KOMPATIBILITAS PRODUK UNTUK "KEKUASAAN TERPISAH"

Bagaimana cara menggunakan tabel split power

Produk dibagi ke dalam kategori, yang diberi nomor sesuai dengan nomor baris dan nomor kolom dalam tabel (misalnya: nomor baris 7 dan nomor kolom 7 sesuai dengan kategori Roti, sereal, kentang, dan nomor baris 14 dan nomor kolom 14 sesuai dengan kategori keju Cottage, produk susu asam "). Kita melihat persimpangan baris dan kolom yang sesuai dengan nomor kategori (persimpangan baris No. 7 dan kolom No. 14 serta persimpangan baris No. 14 dan kolom No. 7 sesuai dengan hasil "merah", yang berarti bahwa dua kategori produk ini tidak kompatibel satu sama lain..)

Untuk kemudahan penggunaan, klik nama dua produk di tabel utama, atau pilih dari daftar menu tarik-turun di bagian bawah tabel. Hasil kompatibilitas produk yang dipilih oleh Anda akan ditampilkan di bagian bawah tabel, dan akan sesuai dengan hasil tabel utama:
Warna merah - Kombinasi tidak valid,
Warna kuning - Kombinasi yang diizinkan untuk pencernaan utuh,
Warna hijau - kombinasi yang bagus.

Selain itu, untuk setiap produk yang dipilih di bagian bawah tabel, daftar produk yang dikombinasikan dengan baik dan tepat ditampilkan di bawah namanya.

Kategori "BUAH ASAM, TOMAT" meliputi:

Jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, nanas, delima, lemon, cranberry, berasa asam: apel, pir, prem, aprikot, anggur. Tomat dibedakan dari semua sayuran dengan kandungan asam tinggi - sitrat, malat, oksalat.

Kategori "SEMI-BUAH" meliputi:

Blueberry, buah ara segar, mangga, stroberi, rasberi, stroberi, rasanya manis: apel, ceri, prem, anggur, aprikot, persik, pir.

Kategori "BUAH MANIS, BUAH KERING" meliputi:

Pisang, kurma, kesemek, buah ara, semua buah kering, melon kering, kismis pala, plum, pir kering.

Kategori "SAYURAN HIJAU DAN NON-STALKING" meliputi:

Kol putih, mentimun, terong, lada manis Bulgaria, kacang polong hijau, selada, asparagus, zucchini muda, labu muda, labu hijau, bawang merah, bawang putih, bumbu "meja" liar, pucuk semua tanaman yang bisa dimakan (peterseli, dill, seledri, atasan Lobak, bit), lobak, swedia, lobak, dan lobak adalah sayuran "semi-bertepung", yang bila dikombinasikan dengan berbagai produk, lebih cenderung berbatasan dengan sayuran hijau dan non-bertepung.

Kategori "SAYURAN SAYURAN" meliputi:

Bit, wortel, lobak, akar peterseli dan seledri, labu, zucchini dan squash, kembang kol.

TABEL ASLI KOMBINASI PRODUK MAKANAN OLEH HERBERT SHELTON

Anda dapat sering mendengar dan bahkan membaca dalam karya serius ilmuwan terkenal bahwa segala sesuatu yang ditulis Shelton tidak mungkin atau sulit untuk diselesaikan, terutama di zaman kita dan dalam kondisi kita, bahwa resepnya terlalu ketat, tidak fleksibel, dll. Dan Aturan kombinasi makanan tidak bisa semua orang. Dan berkat tabel G. Shelton yang disederhanakan, diedit oleh I.I. Litvinoy, penggemar makanan terpisah menjadi semakin banyak. "Tabel kesehatan" disusun oleh I.I. Litvinoy telah menjadi sangat populer dan sekarang sering disebut sebagai "tabel kompatibilitas produk" atau "tabel makanan split".

TABEL KOMPATIBILITAS PRODUK UNTUK "MAKANAN TERPISAH" (diedit oleh Litvina). Tabel ini telah menjadi yang paling populer. Ketika mereka berbicara tentang meja makanan terpisah, yang mereka maksud adalah meja ini, dan bukan Shelton sendiri.

Tabel interaktif - terletak di bagian atas halaman

KLASIFIKASI PRODUK OLEH SISTEM DAYA TERPISAH (baca diperlukan.)

DAGING, BURUNG, IKAN

Hitung yang pertama dan mungkin yang paling penting, karena di sinilah cara termudah untuk melanggar aturan kompatibilitas produk, dan, terlebih lagi, dengan bahaya terbesar bagi kesehatan. Setiap enzim yang diproduksi di saluran pencernaan manusia memiliki tujuan khusus masing-masing. I.P.Pavlov berbicara tentang "jus susu", "jus daging", "jus roti". Jadi, sifat makanan menentukan komposisi enzim yang dilepaskan untuk pemrosesan. Tapi ini hanya satu sisi masalahnya. Selain itu, ada mekanisme sempurna yang tidak dapat dipahami untuk mengekstraksi jus-jus ini tepat waktu: misalnya, jus terkuat yang diperlukan untuk mencerna daging dikeluarkan pada jam pertama pencernaan, untuk roti - setelah tiga jam, dan untuk susu - pada jam terakhir. Selain itu, kekuatan jus, kuantitasnya, keasamannya, dan, akibatnya, aktivitas kelenjar lambung, dan kecepatan pencernaan makanan, bervariasi tergantung pada kualitasnya.

Tubuh manusia mengarahkan semua energinya ke area di mana pekerjaan tersulit harus dilakukan, mengambilnya dari organ lain, kadang-kadang sangat menderita karenanya. Beberapa ahli fisiologi membandingkan efisiensi organ pencernaan dengan efisiensi lokomotif kuno. Tupai hewan adalah makanan yang paling sulit dicerna. Itulah sebabnya ada begitu banyak "kegagalan" di kolom pertama. Mereka mengkhawatirkan, dan ini sudah merupakan manfaat besar. Tidakkah pekerja kekal tubuh kita layak mendapatkan simpati dan bantuan - organ pencernaan yang tidak menghentikan pekerjaan mereka siang atau malam, ketika mereka sedikit memperlambatnya? Kata "ramping" ditambahkan ke kata "daging", "burung", "ikan". Faktanya adalah bahwa baik Shelton dan semua ahli gizi-naturopaths percaya bahwa selama pemrosesan produk ini perlu untuk menghapus semua lemak eksternal, dan yang dalam meleleh jika memasak daging di atas panggangan atau menggunakan metode shashlik - pada api terbuka. Untuk semua jenis daging, kombinasi dengan sayuran hijau dan non-tepung sangat disukai ("100 bumbu" untuk kebab di Kaukasia). G. Shelton percaya bahwa kombinasi semacam itu menetralkan sifat berbahaya dari protein hewani, membantu pencernaan mereka dan menghilangkan kelebihan kolesterol dari darah, yang sangat penting untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Sedangkan untuk sayuran bertepung (untuk detailnya, lihat di bawah), kombinasi protein hewani dengan mereka tidak dapat dianggap ideal, tetapi masih lebih baik daripada kombinasi dengan roti, kentang, sereal, pasta.

Semua ahli gizi, naturopaths, menganggap ikan sama sulitnya dengan mengasimilasi protein hewani seperti daging, tetapi mungkin sikap terhadapnya sedikit lebih memanjakan. Paling tidak, para yogi percaya bahwa konsumsi ikan tidak mengganggu asana serius (tidak seperti daging), dan Bragg, seorang vegetarian yang setia, mengakui bahwa dia makan ikan yang baru ditangkap beberapa kali dalam setahun. Alkohol dalam kombinasi dengan protein hewani membawa bahaya besar: itu mengendapkan pepsin, yang diperlukan untuk pencernaan mereka.

Pertanyaan yang sering muncul: mengapa kombinasi daging dengan protein yang tampaknya terkait dengannya - susu, telur, keju cottage, keju dievaluasi secara negatif dalam tabel (jika sistem yang diadopsi adalah lima poin, maka tidak akan ada "dua", tetapi " unit ") Masing-masing, seperti yang disebutkan di atas, membutuhkan sekresi pencernaan khusus dan waktu yang berbeda untuk pencernaan yang paling aktif. Sayangnya, dalam makanan sehari-hari kita (terutama di masyarakat, rumah sakit, sanatorium), dan juga dalam "mahakarya kuliner" protein dari berbagai alam sering dicampur.

CREAM GRAIN (BEAN, PEA, LENTIL.)

Ini adalah produk yang agak rumit dan bahkan kontroversial yang membutuhkan banyak perhatian ketika dikombinasikan dengan jenis makanan lain. Namun, harus diingat bahwa kacang hijau dan kacang hijau tidak termasuk dalam kategori ini: mereka termasuk sayuran non-bertepung dan kompatibel dengan semua produk kecuali susu (dan larangan ini tidak ketat).

Namun, kacang-kacangan, kacang polong, miju-miju tidak boleh dikecualikan dari diet, karena merupakan sumber protein nabati yang kaya, mirip komposisinya dengan "daging sembelihan". Di sisi lain, tanaman polongan kaya akan zat bertepung. Hal ini menyebabkan sulitnya asimilasi mereka, membutuhkan kerja yang signifikan dari saluran pencernaan. Keunikan kompatibilitas tanaman polongan dengan produk lain dengan demikian dijelaskan oleh sifat ganda mereka. Seperti pati, mereka cocok dengan lemak, terutama dengan minyak sayur yang mudah dicerna dan krim asam (yang naturopath ahli gizi entah bagaimana lebih hangat daripada lemak hewan lainnya). Tentu saja, kacang-kacangan yang bagus dengan segala macam sayuran hijau dan sayuran bertepung.

CREAM AND CREAM OIL

Produk-produk ini asalnya satu dimensi (paling tidak seharusnya). Menggabungkannya dengan krim asam pada prinsipnya dapat diterima karena alasan yang sama. Mempertimbangkan kompatibilitas protein hewani dengan lemak, Shelton memberikan hasil studi banyak ahli fisiologi dan ahli gizi, bersaksi tentang efek perlambatan lemak pada pencernaan, yang, tentu saja, menyebabkan ketegangan yang signifikan pada semua sistem tubuh. Bahkan makanan berprotein seperti kacang atau keju, yang mengandung hampir 50% lemak, tidak mudah dicerna. Hanya banyak sayuran mentah berwarna hijau dan tidak mengandung tepung yang dapat melunakkan kombinasi protein dan lemak yang tidak menguntungkan. Untuk alasan logis yang dapat dimengerti, kombinasi keju, misalnya, mentega dapat dianggap dapat diterima, tetapi mengapa menyerap begitu banyak lemak hewani dalam satu kali makan. Dengan semua produk yang mengandung pati, mentega dan krim (seperti semua lemak) memberikan kombinasi yang baik.

Krim asam

Milik kategori lemak, bukan protein, karena kadang-kadang mereka percaya, itu tidak sesuai dengan produk daging, gula, kacang-kacangan (protein pekat yang berasal dari tumbuhan) dan, tentu saja, susu.

MINYAK NABATI

Seperti dapat dengan mudah dilihat, beberapa kombinasi produk terlarang tidak dapat diterima bagi kita bahkan bukan karena ketidakcocokan fisiologis, tetapi menurut aturan tradisional memasak dan. secukupnya: dan tidak ada yang akan berpikir untuk menggunakan minyak nabati dengan gula, keju, susu, keju. Dan setidaknya ada setengah dari batasan rasa seperti itu di meja! Mentega adalah produk yang sangat bermanfaat, tetapi hanya jika digunakan mentah dan tidak dimurnikan. Contoh kombinasi logis: minyak sayur dan kacang-kacangan, mengandung banyak lemak nabati.

GULA, CONFECTIONERY

"Makan protein dan makanan bertepung pada waktu yang berbeda dengan gula!" - Disebut Shelton salah satu bagian dari bukunya. Semua gula menghambat sekresi jus lambung. Air liur atau jus lambung tidak diperlukan untuk pencernaan mereka: mereka diserap langsung di usus. Jika permen dimakan dengan makanan lain, maka, tinggal lama di perut, mereka segera menyebabkan fermentasi di dalamnya dan, apalagi, mengurangi mobilitas perut. Bersendawa asam, mulas - hasil dari proses ini. Itulah sebabnya Shelton sangat menentang memberi makan anak-anak dengan sereal dengan gula, roti dengan selai dan selai, susu manis. Tonsilitis, gastritis, sembelit, yang sering diderita anak-anak modern, ia menganggap konsekuensi langsung dari pemberian makanan yang disebut makanan seimbang (gula mengandung banyak kalori, tetapi ahli gizi naturopatik menganggapnya "kosong"), yang menyebabkan fermentasi konstan pada saluran pencernaan dan, akibatnya, - keracunan tubuh.

"Apa gunanya mengonsumsi jumlah kalori yang dibutuhkan secara teoritis setiap hari?" Kata Shelton, "Jika makanan menghalangi dan meluruh, itu tidak memberikan kalori pada tubuh." Makanan semacam itu tidak memberi tubuh vitamin dan mineral. Karbohidrat, alih-alih memberi energi pada tubuh, tidak masuk ke monosakarida, melainkan menjadi alkohol dan asam asetat.

Produk permen yang mengandung, selain produk manis, dan tepung putih (produk mati, tanpa semua zat aktif biologis), membawa bahaya yang lebih besar (makanan penutup, kue manis, roti, dll.).

G. Shelton mengaitkan kategori gula dan madu, mengutip pendapat beberapa peneliti yang menemukannya di dalamnya tidak menguntungkan untuk asam tubuh. Namun, banyak ilmuwan modern tidak setuju dengan pendapat ini. D. Jarvis, misalnya, menjelaskan (D. Jarvis. Madu dan produk alami lainnya. Apimondia Publishing House, 1975) bahwa madu adalah produk yang sudah diproses oleh alat pencernaan lebah; 20 menit setelah konsumsi, itu diserap ke dalam darah, tanpa memuat hati dan semua sistem tubuh lainnya (itulah sebabnya ia menyarankan atlet untuk mengambil madu sekitar 30 menit sebelum dimulainya kompetisi).

ROTI, TANAMAN, Kentang

Ini adalah produk yang ahli gizi, naturopaths, sebut "pati" (gula dan pati biasanya dikombinasikan dengan konsep umum karbohidrat). Produk yang kaya akan pati harus selalu diperlakukan dengan penuh perhatian: pati dengan sendirinya, dalam bentuk murni, adalah produk yang sangat sulit dicerna dan membutuhkan kepatuhan terhadap aturan kompatibilitas. Grafik yang ditujukan untuk pati tidak terlihat begitu suram seperti, misalnya, grafik daging, gula dan susu, tetapi larangan kombinasi protein hewani dengan makanan bertepung adalah yang pertama dan mungkin hukum terpenting dari nutrisi terpisah.

Gula dan pati yang berlebihan, tidak sepenuhnya dicerna dan tidak diubah menjadi energi, terakumulasi dalam bentuk lemak di dalam sel.

N. Walker memperingatkan bahwa partikel pati yang tidak tercerna, masuk ke dalam darah, mengentalkannya dan mengendap di dinding pembuluh darah.

Kombinasi alami protein, pati dan lemak (susu, sereal, krim, dll.) Tidak sulit dicerna, tetapi sulit bagi tubuh untuk mengatasi kombinasi acak, dan bahkan dalam jumlah besar. "Alam tidak menghasilkan sandwich!" kata Shelton. Dan kami akan menambahkan ini juga hamburger dan mac besar.

Tahap pertama dari pencernaan protein dan makanan bertepung terjadi di lingkungan yang berbeda: protein membutuhkan media asam, yang diperlukan untuk mengaktifkan enzim pepsin yang terlibat dalam pencernaan mereka, dan pati dalam satu alkali (saliva amylase, dll.). Oleh karena itu, ahli gizi percaya bahwa campuran seperti sosis dan bakso, roti, dll sangat tidak dapat dicerna.Gland yang mengeluarkan jus yang dimaksudkan untuk memproses protein terletak di bagian bawah perut, oleh karena itu, ketika jus ini mulai mempengaruhi makanan bertepung yang dikonsumsi, misalnya, dengan daging, mau tidak mau harus menghalangi dan merusak makanan. Bertindak dalam bentuk ini dalam duodenum, massa makanan membutuhkan pemurnian dari racun yang terbentuk, dan di sini pankreas, kantong empedu dan hati dimasukkan, yang secara harfiah meledak untuk menyelamatkan tubuh dari keracunan (jika kuat dan sehat, maka berhasil., sampai saat itu), sementara melupakan tentang tugas langsungnya yang lain yang dipercayakan kepadanya secara alami.

Shelton memuji Inggris untuk pelestarian tradisi yang cermat, khususnya dalam makanan; mereka selalu makan daging terlebih dahulu, dan kemudian, setelah beberapa saat, puding. Inilah yang harus dilakukan, dan bukannya puding, kami memiliki semua jenis lauk tradisional - kentang, sereal, pasta, dll. Lebih baik tidak mencampur kedua produk ini dalam satu kali makan sama sekali.

Ahli gizi roti, naturopaths menganggap makan terpisah (misalnya, dengan mentega), dan bukan tambahan wajib untuk setiap makanan. Namun, untuk roti yang terbuat dari biji-bijian utuh yang tidak dimurnikan, sikapnya sangat lunak: Shelton memungkinkannya untuk makan "dalam segala macam kombinasi yang salah", terutama dengan berbagai salad, terlepas dari komposisinya. Kombinasi dari semua produk yang kaya akan pati, dengan lemak sangat disukai untuk pencernaan, yang menentukan sikap yang baik terhadap kombinasi lemak dengan sayuran polongan dan berpati.

Sikap berbagai ahli gizi dalam ahli gizi naturopatik adalah: jika Anda ingin makan sepotong kue, maka gabungkan dengan banyak salad sayuran mentah dan jangan makan apa pun di makanan ini.

BUAH, ASAM, TOMAT

Jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, nanas, delima, lemon, cranberry, berasa asam: apel, pir, prem, aprikot, anggur. Tomat dibedakan dari semua sayuran dengan kandungan asam tinggi - sitrat, malat, oksalat.

Pertama-tama, muncul pertanyaan, mengapa produk yang tampaknya sangat berbeda ini digabungkan menjadi satu kategori? Faktanya adalah tomat dibedakan dari semua sayuran dengan kandungan asam yang tinggi - sitrat, malat, oksalat. Jadi, dalam hal kompatibilitas dengan produk lain, mereka berbatasan dengan buah asam, yang dalam semua kasus termasuk buah jeruk dan buah delima, dan semua sisanya - secukupnya.

"Makan protein dan makanan bertepung pada waktu yang berbeda dengan asam!" tulis Shelton. Dia menekankan bahayanya kombinasi tersebut. Konsumsi lemon, grapefruit, jeruk atau jus tomat sembarangan, serta cuka, rempah-rempah asam, dll. Selama makan, segera sebelum dan sesudahnya. Dia percaya penyebab banyak penyakit gastrointestinal: pepsin hancur sepenuhnya, efek amilase saliva dihentikan.

Kombinasi protein dan makanan bertepung dengan buah-buahan asam dan tomat di meja mengatakan "tidak", tetapi Shelton percaya bahwa mereka bisa dimakan setidaknya 30 menit sebelum makan. Bahkan anak kecil pun diperbolehkan memberi susu 30 menit setelah buah dan tomat asam. Sayangnya, tomat dalam kehidupan sehari-hari sering dimakan secara tidak benar, yang dalam beberapa kasus memaksa kita untuk sepenuhnya meninggalkan sayuran yang bermanfaat dan mudah diakses ini. Tetapi di musim tomat, bahkan sembelit tertua pun surut. Konsumsi buah-buahan manis dan sangat asam, menurut Shelton, tidak baik untuk pencernaan. Kondisi ini mudah dipenuhi.

Buah semi-asam

Blueberry, buah ara segar, mangga, stroberi, rasberi, stroberi, rasanya manis: apel, ceri, prem, anggur, aprikot, persik, pir.

BUAH MANIS, BUAH KERING

Pisang, kurma, kesemek, buah ara, semua buah kering, melon kering, kismis pala, plum, pir kering.

Grafik tabel ini terlihat suram, namun, ini masih lebih menyenangkan daripada grafik "Gula, gula-gula," karena gula rafinasi pada dasarnya adalah zat kimia, produk mati, dan buah-buahan manis dan buah-buahan kering (yang mempertahankan semua properti berharga segar, tetapi tentu saja, bertindak dalam bentuk yang lebih terkonsentrasi) - "sel hidup", seperti yang dikatakan para yogi. Dapat diterima untuk menggabungkannya dengan susu, kacang-kacangan, tetapi dalam jumlah kecil, karena sulit untuk pencernaan.

Harus selalu diingat bahwa buah-buahan (baik asam dan manis) umumnya lebih baik untuk tidak bergabung dengan apa pun, karena mereka diserap dalam usus (mereka perlu dimakan setidaknya 15-20 menit sebelum makan). Aturan ini menurut Shelton sangat ketat dalam kaitannya dengan semangka dan melon, yang merupakan sayuran asalnya, dengan karakteristik asimilasi yang berdekatan dengan buah.

Diketahui bahwa peran besar dalam kerja semua sistem tubuh memainkan vitamin alami dan garam mineral. Buah busuk dan memfermentasi di perut (yang tidak bisa dihindari ketika ada makanan lain di dalamnya) benar-benar kehilangan semua zat berharga mereka, dan sementara itu orang yang salah mengkonsumsinya yakin bahwa mereka mendapatkan manfaat besar.

SAYURAN SAYURAN DAN HIJAU

Ini termasuk pucuk semua tanaman yang dapat dimakan (peterseli, dill, seledri, pucuk lobak, bit), selada, bumbu "meja" liar, serta kol putih, bawang hijau, bawang putih, mentimun, terong, paprika manis, hijau kacang polong. Lobak, rutabaga, lobak, dan lobak seperti sayuran "semi-bertepung", yang bila dikombinasikan dengan berbagai produk, lebih cenderung berdekatan dengan sayuran hijau dan non-bertepung dibandingkan dengan sayuran bertepung. Semua sayuran hijau dan non-tepung - benar-benar "jalan hijau"!

Hanya kombinasi mereka dengan susu dicatat sebagai tidak dapat diterima, dan hanya demi tradisi perkotaan: di desa-desa mereka sering minum susu, merampasnya dengan mentimun dan bawang hijau dari taman, tanpa membahayakan pencernaan.

SAYURAN SAYURAN

Ini termasuk bit, wortel, lobak, akar peterseli dan seledri, labu, zucchini dan squash, kembang kol. Tingginya kandungan zat bertepung memberlakukan beberapa pembatasan pada sayuran ini dibandingkan dengan yang hijau dan non-bertepung. Cukup banyak troechnik muncul di kolom ini: lebih baik dari yang lain, tetapi tidak sempurna. Kombinasi sayuran ini dengan gula menyebabkan fermentasi yang kuat, sehingga ada penolakan yang tegas. Kombinasi lainnya baik atau dapat diterima. Sayuran bertepung adalah tambahan terbaik untuk makanan bertepung.

SUSU

Susu adalah makanan terpisah, bukan minuman, sarapan, makan siang, makan malam. Di dunia hewan, semua anak muda, ketika mereka makan susu, jangan mengambil makanan lagi. Ini adalah makanan yang ditujukan untuk memberi makan anak. Susu, masuk ke perut, harus dikurangi di bawah pengaruh jus asam - ini adalah kondisi yang sangat diperlukan untuk pencernaannya. Jika di perut ada makanan lain, maka partikel susu membungkusnya, mengisolasinya dari jus lambung. Dan sampai susu terkoagulasi dicerna, makanan tetap tidak diobati, membusuk, proses pencernaannya tertunda. Diketahui bahwa sifat susu ini digunakan dalam kasus keracunan: selubung susu merusak atau makanan beracun, mencegahnya dari mempengaruhi tubuh dan dengan demikian memberikan waktu untuk langkah-langkah mendesak untuk diperoleh.

PRODUK KERAJINAN, ASAM DAN SUSU

Mereka juga harus dikombinasikan dengan makanan lain dengan hati-hati. Keju cottage bukanlah makanan yang mudah bagi pensiunan, tetapi protein penuh yang sulit dicerna (susu kasein, dari mana tombol pernah dibuat).

Krim asam, keju, keju - produk yang homogen dengan susu asam, sehingga cocok. Sedangkan untuk buah-buahan manis dan buah-buahan kering, penggunaannya dengan yogurt, acidophilus, dll tidak akan berbahaya, tetapi dengan syarat tidak berlebihan. Shelton sendiri suka makan susu asam dengan buah beri.

Keju, Brynza

Ahli gizi-naturopat mewaspadai keju karena ketajamannya, peningkatan salinitas dan "paparan berlebihan" (yang dengan sendirinya mengarah pada akumulasi produk peluruhan). Keju seperti "Roquefort", serta semua keju yang memiliki bau yang kuat, sangat bermusuhan. Keju yang meleleh juga ditolak sebagai produk yang tidak alami, diproses secara signifikan. Makanan yang paling bisa diterima adalah keju muda seperti buatan sendiri, yaitu antara dadih dan keju. Keju putih adalah produk protein yang bermanfaat, yang, bagaimanapun, membutuhkan perendaman dalam air garam yang berlebih.

Keju dan keju adalah kombinasi protein dan lemak dalam proporsi yang hampir sama, yang memperlambat proses dekomposisi makanan di perut. Oleh karena itu, keju dan keju dapat dikombinasikan, misalnya, bahkan dengan makanan yang kaya akan pati, serta dengan buah-buahan dan tomat asam. Dalam kasus pertama - tanpa banyak antusiasme, dan yang kedua - dengan senang hati, karena keju dan keju dalam masakan berfungsi sebagai bumbu yang paling umum untuk hidangan sayur. Keju cottage dan produk susu homogen dengan keju, sehingga cukup kompatibel.

Shelton memuji kombinasi keju dengan sayuran hijau, tetapi menyesal karena rasanya tidak enak. Mungkin itu tidak biasa untuk masakan tradisional Amerika? Meskipun Shelton keberatan dengan sandwich keju, dengan logikanya sendiri, kombinasi seperti itu diperbolehkan karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Produk protein ini tidak berbeda dalam kemudahan asimilasi dan oleh karena itu selalu direkomendasikan oleh ahli gizi dengan pembatasan. Kombinasi telur dengan sayuran hijau dan non-tepung akan menetralkan bahaya dari kolesterol kuning telur yang tinggi. Kombinasi mereka dengan sedikit lemak "ringan" (krim asam), sayuran mengandung tepung dapat diterima.

NUTS

Mr. Shelton dalam bukunya sering menempatkan mereka di sebelah keju karena kandungan lemaknya yang kaya. Dia percaya bahwa baik keju dan kacang-kacangan, jika tidak segera dicerna, jangan terurai secepat produk lainnya, di hadapan, misalnya, asam (tanaman dan obat). Namun, Anda mungkin tidak boleh lupa bahwa keju mengandung lemak hewani, dan kacang nabati yang mudah dicerna, sehingga kombinasi kacang dengan keju dan produk susu terlihat tidak alami. Juga benar bahwa kombinasi seperti itu dalam masakan sehari-hari nampak sangat jarang, meskipun kadang-kadang mereka ditemukan dalam beberapa resep masakan nasional yang sombong.

Tidak peduli seberapa kontroversial beberapa proposisi yang diajukan oleh G. Shelton (dan dengan itu banyak generasi dokter dan ilmuwan, mulai dari zaman kuno) tampaknya, jelas bahwa mereka pantas mendapatkan perhatian. Untungnya, di zaman kita, tidak ada yang akan mengatakan bahwa perut seseorang dan seluruh saluran pencernaannya dapat dengan mudah dan sederhana memproses dan mengasimilasi produk dalam berbagai kombinasi.

Kenalan dekat, misalnya, dengan buku-buku oleh Herbert Shelton "Kombinasi makanan yang tepat" (San Antonio, 1971), "Orthotrophy" (San Antonio, 1959) dan "Nutrisi Terbaik" (San Antonio, 1972) tidak diragukan lagi. bahwa kita masing-masing ratusan dan mungkin ribuan kali dalam hidup kita tanpa disadari dan tanpa sadar diberi makan "menurut Shelton", tanpa menyadarinya. Tidak ada yang sakit karena makan daging terlebih dahulu, lalu kentang, atau bubur tanpa gula, atau susu tanpa kue. Tapi tentu saja kita sangat merugikan diri kita sendiri ketika kita makan semuanya secara acak untuk memuaskan rasa lapar. Sudah waktunya untuk menganalisis temuan Shelton dari sudut pandang kondisi dan kemampuan kami dan memperkenalkan aturan dasar menggabungkan produk sebagai bagian konstituen penuh dari sistem penyembuhan alami. Doctor of Medical Sciences I.P. Neumyvakin, yang bekerja di bidang astronotika, mencatat keunggulan catu daya yang terpisah, menulis: "Permainan ini layak untuk lilin ketika menang adalah kesehatan"

Dari buku I.I. Litvinoy "Kesehatan memasak dari prinsip ke resep"