Resep dan penurunan berat badan: pilaf ringan

Halo pembaca yang budiman! Hari ini, topik artikel saya adalah diet plov. Ya, Anda dengar benar: hidangan ini benar-benar ada.

Apakah Anda berpikir hambar? Atau tidakkah cocok di kepala Anda bahwa pilaf bisa mudah dalam memasak dan kalori? Semuanya beres!

2000 tahun saat makan siang

Tahukah Anda bahwa pilaf adalah hidangan oriental paling kuno dan berusia lebih dari 20 abad? Selama waktu ini ada banyak pilihan untuk persiapannya.

Dan bukan tanpa alasan, pilaf jatuh cinta pada orang. Nah, Anda harus mengakui bahwa di antara kita akan ada sejumlah besar pecinta bantal. Resep hidangan tradisional melibatkan penggunaan jenis daging seperti domba atau babi.

Namun, mereka cukup kalori dan tidak cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau terbiasa dengan nutrisi yang tepat.

Jangan khawatir! Selalu ada jalan keluar: cukup sederhana untuk memasak pilaf lezat dari sayuran, ayam, kalkun atau daging sapi (dari sudut pandang dokter, jenis daging ini memiliki sifat makanan).

Dalam artikel ini saya akan berbicara tentang pilihan, manfaat dan bahaya beras, mengutip resep pilaf ditemukan untuk mempertahankan bentuk, dan juga memberikan beberapa rekomendasi yang bermanfaat.

Beras menakutkan seperti yang dilukis

Sebelum menulis bagaimana membuat pilaf, saya ingin mengingatkan Anda tentang sifat positif dan negatif beras.

Manfaatnya. Sereal ini mengandung banyak karbohidrat dan tanpa gluten (protein), yang dapat menyebabkan alergi.

Beras memiliki vitamin B1, B2, B3, PP, dan B6. Mereka membantu mengubah semua nutrisi menjadi energi yang bermanfaat.

Bahaya Penting untuk diingat bahwa nasi putih yang dipoles berbahaya bagi tubuh - itu adalah produk olahan dan sering dikonsumsi dapat menyebabkan obesitas. Dengan demikian berkontribusi pada perkembangan diabetes, penyakit kardiovaskular, dll.

Perhatian! Masukkan dalam makanan Anda varietas beras yang benar - coklat, cokelat, tidak diasinkan, dan kemudian tidak akan ada masalah kesehatan.

Penting untuk diingat bahwa makan nasi (dan semua hidangan dari itu) bisa 1-2 kali seminggu dan di paruh pertama hari, karena itu adalah karbohidrat lambat (mencerna panjang), dan tidak diinginkan untuk memasukkannya saat makan malam.

Pilihan beras untuk pilaf

Akui saja, pernahkah Anda memasak pilaf setidaknya sekali seumur hidup? Saya punya: bukannya pilaf, kami mendapat bubur dengan sayuran / daging.

Ini terjadi dengan pilihan beras yang salah. Sebelum membeli sereal di toko, perhatikan kemasannya.

Untuk pilaf, varietas dengan biji oval, panjang sedang, dan kadar pati rendah adalah yang terbaik.

Adalah penting bahwa croup tidak mengalami penggilingan dan pemolesan: cangkang gandum mengandung komposisi mineral dan vitamin yang kaya, yang memiliki efek positif kompleks pada tubuh manusia.

Hangat dan bermanfaat

Pilaf sayur

Mungkin pilihan terbaik untuk nutrisi yang tepat. Hidangan lezat dan nontrivial. Saat memasak itu menggunakan bahan dan waktu minimum.

Ini memiliki kandungan kalori terendah - 85 kkal per 100 g. Anda dapat menggabungkan berbagai jenis sayuran. Ini resep favorit saya.

• 1 gelas nasi
• 1 wortel besar
• 1 paprika
• 1 bawang
• 1 zucchini muda
• 1 terong muda
• Seledri
• 1 sdt minyak zaitun
• Sekelompok kecil sayuran hijau (dill, peterseli)
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Semua sayuran dipotong dadu, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam, bumbu. Taruh semuanya di dalam kuali atau mangkuk multicooker (seperti saya).

Cuci beras dengan baik dan taruh dengan lembut di atas campuran sayuran. Tuangi air mendidih hingga 1,5 cm tertutup nasi. Tambahkan sedikit garam, merica, dan rempah-rempah untuk pilaf.

Rebus dengan api kecil selama 35 menit. Setelah memasak, campur semuanya dengan sayuran cincang halus dan sajikan.

Saya membeli rempah-rempah untuk pilaf ke mana pun saya pergi. Misalnya, rempah-rempah yang sangat harum yang dibawa dari Krimea, dibeli di pasar pusat di Yalta.

Penting bahwa mereka segar. Simpan dalam wadah kaca yang tertutup rapat hingga satu tahun. Kemudian mereka kehilangan rasanya.

Pilaf ayam

Hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan. Kandungan kalorinya akan tergantung pada bagian bangkai ayam yang Anda gunakan dalam resep. Tingkat terendah dalam fillet ayam adalah 120 kkal per 100 g, sedangkan stik ayam ayam memiliki 190 kkal per 100 g.

• 300 g ayam (bagian mana pun dari pilihan Anda)
• 1 wortel besar
• 1 bawang besar
• 1 sdt minyak zaitun (bisa tanpa itu)
• 1 gelas nasi
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya

Potong fillet menjadi kubus, wortel tiga di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, garam dan tambahkan bumbu. Kami menggoreng semuanya dalam kuali di atas satu sendok teh minyak zaitun (yang sangat penting - tanpa dipanggang).

Cuci beras dengan baik (sampai air jernih), lalu letakkan dengan lembut di atas sayuran dengan daging (jangan campur), tuangkan air mendidih sehingga air menutupi nasi 1,5 cm.

Tutup tutupnya, masak dengan api sedang selama 30 menit. Lalu kita panaskan 20 menit lagi dengan api kecil. Setelah memasak campuran pilaf. Bon appetit!

Turkey Pilaf

Resep ini sangat sederhana. Kandungan kalori tergantung pada bagian daging yang kita pilih: paha atau payudara. Paha memiliki indikator 173 kkal per 100 g, dan payudara 125.

• Turki - 300 g
• Bawang - 1 pc
• Wortel - 3 buah
• 1 gelas nasi
• Bumbu, garam - secukupnya
• Bawang putih - 1 siung

Potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang, dan parut wortel pada parutan kasar. Potong bahan rebusan dalam kuali, tambahkan garam dan rempah-rempah.

Cuci beras dengan air mengalir dan taruh di atas rebusan dan sayuran. Isi dengan air mendidih sehingga menutupi 1,5 cm nasi.

Tambahkan satu siung bawang putih untuk rasa. Masak perlahan selama 50 menit di bawah tutupnya. Hidangan jadi dicampur dan dapat disajikan di atas meja.

Daging Sapi Pilaf

Hidangan ini disiapkan paling lama. Lebih baik mengambil daging tanpa lemak, lebih sedikit lemak. Pilaf dengan daging tersebut memiliki indikator 218 kkal per 100 g.

• Daging sapi - 300 g
• Wortel - 3 buah
• 1 bawang
• Beras - 1 gelas
• Bawang putih - 1 siung
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Bawang dipotong setengah cincin, wortel menjadi kubus, daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam dan rempah-rempah. Goreng semuanya dalam wajan antilengket bebas minyak, lalu tuangkan sedikit air dan didihkan selama 10 menit.

Cuci beras dengan baik. Kami meletakkan daging dan sayuran di dalam kuali, meletakkan nasi di atas, meratakannya, menuangkan air mendidih di atasnya sehingga menutupi nasi 1,5 cm, tambahkan satu siung bawang putih. Tomim dengan api kecil selama 60 menit. Setelah memasak, campur semuanya.

Pilaf dalam slow cooker

Kita tidak bisa mengatakan tentang resep dalam panci ajaib yang menakjubkan ini. Memasak dalam slow cooker membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga modern.

Semuanya sederhana di sini: melemparkan bahan ke dalam mangkuk, memilih mode yang diinginkan. Berlari bolak-balik, seperti kompor, tidak perlu.

• 300 g daging apa pun (atau tanpa itu)
• Wortel - 3 buah
• 1 pc bawang
• 1 kepala bawang putih
• Beras - 1 gelas
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi kubus. Masukkan seluruh irisan ke dalam mangkuk slow cooker, goreng, lalu tambahkan sedikit air. Pilih mode "pendinginan" (selama 10 menit).

Tambahkan garam dan rempah-rempah. Cuci beras dengan baik dan tambahkan sayuran rebus dengan daging. Isi dengan air mendidih sehingga air menutupi 1,5 cm beras.

Taruh seluruh bawang putih yang belum dikupas dan beberapa helai daun salam. Tutup penutup multicooker, hidupkan mode "pilaf" selama 45 menit. Pada akhirnya kami mencampur semuanya. Bon appetit!

Apa yang harus diingat?

Jadi, hari ini saya memberi tahu Anda cara membuat pilaf lezat untuk mereka yang memperhatikan pola makan dan berat badan mereka. Ikuti panduan dasar ini:

• Makan pilaf di pagi hari.
• Lebih baik menyiapkan hidangan tanpa daging (saya menulis tentang bahaya konsumsi dalam artikel "Bagaimana nutrisi mempengaruhi kesehatan manusia")
• Pilih varietas beras yang tepat.
• Jangan makan pilaf terlalu sering dalam diet Anda.

Sampai jumpa di artikel berikutnya, teman-teman! Jangan lupa berlangganan pembaruan.

Resep: Pilaf diet dengan daging sapi rebus - Cocok untuk Diet №5

Daging dipotong setengah agar lebih baik direbus.

Dalam panci dengan air, aku menyebarkan potongan daging sapi yang sudah disiapkan dan meletakkannya di atas api. Rebus daging di dua air, yaitu, setelah mendidih pertama, saya mengalirkan air bersama dengan buih dan tuangkan bersih. Saya memasak di atas api lambat selama sekitar 2 jam sehingga daging dapat dengan mudah dibongkar menjadi serat.

Saya mendinginkan daging yang sudah direbus dan membukanya menjadi beberapa bagian.

Kulit bawang dan dadu.

Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal saya tuangkan sedikit mentega (mungkin lebih diperlukan agar sayuran tidak menempel ke wajan). Bawang menyebar di wajan.

Gosok wortel pada parutan kasar.

Wortel parut mengirim wajan ke bawang.

Aduk wortel goreng dengan bawang secara berkala. Tambahkan potongan daging ke sayuran, tambahkan sedikit air dan bangkai selama 10 menit.

Nasi untuk pilaf, saya memilih biji-bijian panjang. Bilas dengan air mengalir.

Oleskan nasi dicuci ke daging dengan sayuran.

Saya meratakan tumpukan beras, menuangkan air (sehingga nasi sedikit tertutup), garam (saya menambahkan sedikit garam, karena diet menyediakan pengurangan asupan garam).

Bangkai dididihkan di bawah tutup tertutup sampai nasi matang.

Pilaf makanan kita sudah siap.

Semua bon appetit!

Waktu memasak ditunjukkan tanpa waktu memasak untuk memasak daging.

Pilaf diet dengan daging sapi

Bahan

Instruksi Memasak

1. Potong bawang menjadi setengah cincin.

2. Potong wortel menjadi sedotan berukuran sedang.

3. Olesi wajan dengan minyak zaitun. Panaskan Masukkan wortel dan bawang.

4. Cuci daging sapi, potong dadu berukuran sedang.

5. Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan di atas bawang goreng dan wortel. Didihkan selama 30 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Garam, lada secukupnya. Tambahkan rempah-rempah favorit Anda.

6. Beras dicuci bersih di beberapa perairan.

7. Taburkan nasi pada daging sapi. Isi dengan air panas sehingga beras tertutup dan 1,5-2 cm di atas.

8. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api lambat sampai siap (sekitar 20 menit).

9. Jika kebetulan semua cairan telah mendidih, dan nasi belum siap, Anda perlu menuangkan air lagi. Garam secukupnya.

Pilaf diet dengan daging sapi

Per 100 gram:
193,53 kkal. B / F / U: 10.07 / 6.44 / 24.18

Bahan

• daging sapi tanpa lemak 400 g
• 2 bawang
• wortel 2 buah
• beras merah 1,5 gelas
• minyak zaitun
• garam, lada secukupnya

Resep diet pilaf dengan daging sapi

• Potong bawang menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
• Potong wortel menjadi sedotan berukuran sedang (ini membuatnya lebih enak).
• Olesi wajan dengan minyak. Panaskan Masukkan wortel dan bawang.
• Potong sepotong daging sapi menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
• Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan di atas bawang dan wortel. Didihkan dengan api sedang selama 20-25 menit.
• Setelah itu, dalam wajan, tuangkan air matang untuk 1 cangkir beras dengan 2 gelas air dan didihkan. Garam, merica, tambahkan bumbu secukupnya.
• Saat air mendidih, masukkan nasi ke dalam wajan. Pada panas tinggi, setengah air seharusnya mendidih.
• Ketika setengah dari cairan mendidih, tutup panci dengan tutup dan nyalakan api lambat sampai siap (sekitar 15-20 menit).

Jika kebetulan semua cairan telah mendidih, dan nasi belum siap, Anda perlu menuangkan air lagi.

Pilaf ayam dan sapi mentah

Pilaf yang lezat dan memuaskan bisa menjadi makanan dan aman untuk kadar gula darah. Dalam hidangan ini hanya akan nasi yang tidak dipoles, indeks glikemiknya rendah. Sayuran tidak akan menggoreng. Pola makan hanya daging. Ingin belajar lauk serbaguna untuk diet harian Anda? Kemudian baca terus.

Penting - jangan lupa taruh bumbu masakan untuk pilaf. Sudah ada campuran siap pakai, perhatikan saja, bahwa mereka tanpa garam dan penambah rasa. Garam pilaf menasihati diri sendiri, mengingat kelebihan tersebut dapat menahan air dalam tubuh, menyebabkan pembengkakan dan gangguan metabolisme.

Rempah-rempah utama untuk pilau tradisional adalah ketumbar, zira, paprika, kunyit, bawang putih, lada hitam dan barberry. Jika Anda memiliki bumbu favorit, tulis di komentar.

Pilaf ayam diet

Seperti yang saya tulis di atas, dalam persiapan kita akan menggunakan bagian ayam yang paling diet. Nasi - tidak diasah atau cokelat. Semua bahan lainnya, seperti pada pilaf biasa, tetapi tanpa menggoreng.

Bahan:

• 200 gram beras yang tidak dipoles
• 100 gram daging ayam
• 500 ml air
• 1 wortel
• 1 bawang
• Garam dan Bumbu

Cara memasak pilaf tanpa memanggang:

1. Cuci dan rendam beras selama beberapa jam.
2. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, dan tempatkan di panci dengan air dingin.
3. Setelah mendidih, keluarkan buih, biarkan sedikit panas, dan tambahkan nasi. Garam itu. Rebus selama 20 menit.
4. Kemudian tambahkan wortel cincang, bawang dan rempah-rempah. Aduk dan rebus selama 10 menit.
5. Sangat lezat, ketika siung bawang putih dikupas terjebak dalam nasi, dan dimasak begitu pada tahap terakhir. Pilaf sangat harum. Beberapa sangat menyukainya sehingga mereka menambahkan kepala bawang putih utuh.

Biarkan pilaf berdiri sebelum digunakan setidaknya selama setengah jam.

BJU per 100 gram:

Protein - 4,3 gram

Karbohidrat - 17 gram

Kalori - 96 kkal

Hidangan yang enak untuk makan siang diet - satu porsi 300 gram akan dirilis pada pukul 5ХЕ.

Pilaf ayam diet dalam slow cooker

Bahan-bahannya sama dengan resep sebelumnya.

Memasak:

1. Lumasi dinding chagi bagian dalam dengan sedikit minyak sayur.
2. Potong bawang dan ayam. Masukkan ke dalam mangkuk, dan nyalakan mode pendinginan. Masak, aduk selama 10 menit.
3. Tambahkan wortel, 50 ml air dan rempah-rempah. Masak selama 20 menit.
4. Tambahkan beras yang sudah direndam sebelumnya dan 200 ml air. Air harus menutupi nasi 1 cm. Nyalakan mode pilaf selama 20 menit.
5. Setelah selesai, biarkan pilaf diam selama 20 menit.

Pilaf diet dengan daging sapi

Pilaf daging sapi disiapkan dengan cara yang sama seperti hidangan ayam sebelumnya. Perbedaannya hanya pada waktu memasak daging sapi. Tergantung pada usia dan lokasi potongannya, dagingnya bisa dimasak secepat ayam, dan mungkin lebih lama. Perlu dicicipi.

Kalau tidak, resepnya sama. Jumlah unit roti juga.

Resep daging sapi pilaf dengan daging rebus

Resep daging sapi pilaf dengan daging rebus mengacu pada resep diet. Nutrisi medis penting dalam pengobatan berbagai penyakit.

Produk untuk 1 porsi

• Daging sapi 110 g
• beras 70 g
• wortel 30 g
• bawang 15 g
• mentega tawar 10 g
• garam 3 g

Resep pilaf daging sapi dengan metode memasak daging rebus

1. Rebus daging sampai setengah siap.

Potong-potong 10-15 g.

2. Potong wortel menjadi kubus kecil.

Taburi dengan mentega.

3. Kupas dan potong-potong bawang.

• Diet 2 - tanpa bawang;
• pada diet 5 - hanya sampai pucat.

4. Potongan daging dan sayuran untuk digabungkan.

Tuang 150 g air dan didihkan.

5. Nasi untuk disortir dan dicuci.

Tuang ke dalam panci.

6. Masak pilaf sampai cairannya benar-benar terserap.

- dengan api sedang,

sekitar 35-40 menit.

Hasil: 250 g

Diet: 2, 4c, 5, 6, 11, 13, 15;
7, 10a, 10 - tanpa garam.

Makanan kesehatan harus membantu, tetapi resep diet juga lezat!

Siapkan pilaf dari resep daging sapi dengan daging rebus - dan buktikan sendiri.

*** Dan ingat: makanan diet adalah makanan kesehatan!

Jangan makan diet tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda!

Nutrisi medis bukan pengganti tindakan terapeutik, tetapi akan berkontribusi pada pemulihan!

Pilaf diet dengan daging sapi

Resepnya sangat sederhana, tetapi ini membuatnya semakin menarik! Jika Anda belum mencoba, pastikan untuk memperbaikinya.

Bahan: • Lenten daging sapi 400 g
• Bawang 2 pcs.
• Wortel 2 buah.
• Nasi merah 1,5 gelas
• Minyak zaitun
• Garam, lada secukupnya

Memasak:

1. Potong bawang menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Potong wortel menjadi sedotan berukuran sedang (ini membuatnya lebih enak).
3. Olesi wajan. Panaskan Masukkan wortel dan bawang.
4. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
5. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan di atas bawang dan wortel. Didihkan dengan api sedang selama 20-25 menit.
6. Setelah itu, dalam wajan, tuangkan air matang dengan kecepatan 1 cangkir beras - 2 gelas air dan didihkan. Garam, merica, tambahkan bumbu secukupnya.
7. Saat air mendidih, masukkan nasi ke dalam wajan. Pada panas tinggi, setengah air seharusnya mendidih.
8. Ketika setengah dari cairan mendidih, tutup panci dengan penutup dan nyalakan api lambat sampai siap (sekitar 15-20 menit).

Jika kebetulan semua cairan telah mendidih, dan nasi belum siap, Anda perlu menuangkan air lagi.

PP-pilaf diet dengan daging sapi.

PP-pilaf diet dengan daging sapi.

Resepnya sangat sederhana, tetapi ini membuatnya semakin menarik! Hanya jika Anda belum mencobanya, pastikan untuk memperbaikinya.

Bahan:

• daging sapi tanpa lemak 400 g
  
• 2 bawang
  
• wortel 2 buah.
  
• beras merah 1, 5 gelas.
  
• minyak zaitun.
  
• garam, lada secukupnya.
  

Memasak:

1. Potong bawang menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. potong wortel menjadi sedotan berukuran sedang (ini membuatnya lebih enak.
3. Olesi wajan. Panaskan Wortel dan bawang lay out.
4. potong daging sapi menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
5. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan di atas bawang dan wortel. Didihkan dengan api sedang selama 20-25 menit.
6. Setelah itu, dalam wajan, tuangkan air matang per 1 cangkir beras - 2 gelas air dan kita didihkan. Garam, merica, tambahkan bumbu secukupnya.
7. Saat air mendidih, masukkan nasi ke dalam wajan. Pada panas tinggi, setengah air seharusnya mendidih.
8. Ketika setengah dari cairan mendidih, tutup panci dengan penutup dan nyalakan api lambat sampai siap (sekitar 15-20 menit.

Hanya jika ternyata semua cairan mendidih dan nasi belum siap, Anda perlu menuangkan air lagi.

Diet plov. 2000 tahun saat makan siang

Tahukah Anda bahwa pilaf adalah hidangan oriental paling kuno dan berusia lebih dari 20 abad? Selama waktu ini ada banyak pilihan untuk persiapannya.

Dan bukan tanpa alasan, pilaf jatuh cinta pada orang. Nah, Anda harus mengakui bahwa di antara kita akan ada sejumlah besar pecinta bantal. Resep hidangan tradisional melibatkan penggunaan jenis daging seperti domba atau babi.

Namun, mereka cukup kalori dan tidak cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau terbiasa dengan nutrisi yang tepat.

Jangan khawatir! Selalu ada jalan keluar: cukup sederhana untuk memasak pilaf lezat dari sayuran, ayam, kalkun atau daging sapi (dari sudut pandang dokter, jenis daging ini memiliki sifat makanan).

Dalam artikel ini saya akan berbicara tentang pilihan, manfaat dan bahaya beras, mengutip resep pilaf ditemukan untuk mempertahankan bentuk, dan juga memberikan beberapa rekomendasi yang bermanfaat.

Pilaf diet dalam oven dengan ayam

Plov umum (dengan klaim ke Uzbek). Tetapi bagi mereka yang ogra... Biasa plov (dengan klaim ke Uzbekistan). Tetapi bagi mereka yang membatasi diri untuk lemak, digoreng dan dibumbui. Persiapan: Potong bawang menjadi dua cincin atau cincin atau apa pun. Kami menggosok wortel parut (bukan versi Uzbek - mereka tidak menggunakan parutan). Goreng selama 2-3 menit. bawang, lalu tambahkan wortel dan 2-3 menit lagi. Potong ayam fillet (yang suka ukuran apa), saya punya 2x2 cm dan tambahkan bawang dengan wortel. Dan bersama-sama kita menggoreng lagi selama 10-15 menit dengan lampu kecil. Ketika sudah siap, saya menekuknya (memberi kesempatan untuk mengeringkan minyak berlebih) ke wajan penggorengan yang dalam. Saya punya kazanchik - hal yang sangat diperlukan bagi pilaf. Tapi siapa yang tidak, jangan berkecil hati. Wajan tebal berdinding tebal sangat cocok (saat ini Anda bisa menyulap segala macam zat tambahan dalam pilaf). Saya hanya menambahkan bawang putih - baik memotong atau menekan di "peralatan", garam dan bumbu untuk pilaf. Berikut ini. Tuang nasi di atas bawang goreng, wortel, dan potongan fillet (dicuci alami), aduk rata dan tuangkan perlahan ke dalam air sebesar 1,5-2 cm. di atas nasi. Dan masukkan ke oven yang sudah dipanaskan (200 derajat) selama 40 menit.

Sepanjang jalan, prosesnya bisa dikontrol.

Jika beras di atas agak kering - tidak masalah. Saat dicampur, biarkan bantal "berjalan" di bawah tutupnya. Ini dia! Tidak terlalu gemuk, tanpa minyak yang mengeras, secara umum, borok dan mabuk akan sesuai. Mereka juga suka pilaf. Persiapan: Potong bawang menjadi dua cincin atau cincin atau apa pun. Kami menggosok wortel parut (bukan versi Uzbek - mereka tidak menggunakan parutan). Goreng selama 2-3 menit. bawang, lalu tambahkan wortel dan 2-3 menit lagi.

Potong ayam fillet (yang suka ukuran apa), saya punya 2x2 cm dan tambahkan bawang dengan wortel. Dan bersama-sama kita menggoreng lagi selama 10-15 menit dengan lampu kecil.

Ketika sudah siap, saya menekuknya (memberi kesempatan untuk mengeringkan minyak berlebih) ke wajan penggorengan yang dalam.

Saya punya kazanchik - hal yang sangat diperlukan bagi pilaf. Tapi siapa yang tidak, jangan berkecil hati. Wajan tebal berdinding tebal sangat cocok (saat ini Anda bisa menyulap segala macam zat tambahan dalam pilaf). Saya hanya menambahkan bawang putih - baik memotong atau menekan di "peralatan", garam dan bumbu untuk pilaf.

Berikut ini. Tuang nasi di atas bawang goreng, wortel, dan potongan fillet (dicuci alami), aduk rata dan tuangkan perlahan ke dalam air sebesar 1,5-2 cm. di atas nasi. Dan masukkan ke oven yang sudah dipanaskan (200 derajat) selama 40 menit.

Sepanjang jalan, prosesnya bisa dikontrol.

Jika beras di atas agak kering - tidak masalah. Saat dicampur, biarkan bantal "berjalan" di bawah tutupnya.

Ini dia! Tidak terlalu gemuk, tanpa minyak yang mengeras, secara umum, borok dan mabuk akan sesuai. Mereka juga suka pilaf.

Plov PP hancur dari babi

Ada banyak rahasia cara memasak pilaf babi, sehingga nasi menjadi rapuh.

• Rahasia satu: Jika Anda ingin memasak pilaf rapuh dari daging babi dan tidak hanya dari itu, tetapi juga dari daging lainnya, jangan pernah menggosok wortel parut! Lebih baik potong tipis. Semakin tebal sedotan, semakin besar kemungkinan pilaf akan mudah hancur. Amati rasio proporsi dalam resep. Wortel seharusnya tidak banyak.
• Rahasia dua: Pilih sereal beras dengan hati-hati! Untuk ini, nasi dengan biji-bijian panjang sangat cocok. Beras bulat juga cocok, tetapi Anda perlu memperhatikan kandungan tepung sari dalam kelompok. Semakin sedikit pati semakin baik.
• Rahasia ketiga: Sebelum memasak, giling sereal dalam air panas dan asin (bukan air mendidih)! Ini tidak akan membuat nasi mendidih lembut dan mengubah hidangan Anda menjadi bubur.

Dan sekarang saya akan memperkenalkan kepada Anda secara langsung resep pilaf yang rapuh dengan daging babi itu sendiri. Bahan: Persiapan: Daging babi dipotong-potong berukuran sedang dan digoreng dengan minyak panas. Pilih hidangan Anda sesuai kebijaksanaan Anda. Ini bisa berupa kuali, ketel atau wajan. Goreng selama 10 menit sambil diaduk dengan api besar.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau kurang - tidak masalah. Lagipula itu tidak akan terlihat setelah dimasak. Tetapi wortel hanya mencabik-cabik sedotan. Tambahkan ke daging dan goreng selama 10 menit, aduk sesekali. Lalu masukkan wortel dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit.

Setelah itu, tuangkan air mendidih agar air menutupi zirvak (dasar pilaf) hanya sedikit. Garam dan tuangkan rempah-rempah. Jika diinginkan, Anda dapat tertidur dengan buah stroberi. Rebus, tutup dengan tutup selama 15-20 menit dengan api rata-rata.

Pada saat ini, cuci sereal beras dan rendam dalam air garam selama 15 menit. Kemudian bilas dengan air dingin di saringan, tuang airnya. Letakkan nasi di atas zirvak, tuangkan air mendidih pada 0,5-1 cm di atas permukaan bubur jagung dan, tambahkan api, masak sampai uapnya menguap. Hati-hati, selama persiapan pilaf harus mendidih secara merata. Saat air mendidih, buat lubang dengan gagang skimmer ke dasar dan tunggu sampai uap air yang tersisa menguap hampir sepenuhnya. Terpisah dari dinding kuali dengan skimmer menanjak. Tekan bawang putih menjadi nasi. Kemudian kecilkan api menjadi kecil, dan tutup, didihkan selama 15 menit. Setelah mematikan ketel, jangan langsung membukanya, tetapi tunggu 10 menit hingga piring penuh dengan aroma rempah. Aduk piring yang sudah jadi dan letakkan di atas piring datar besar. Pilaf remah lezat siap untuk dimakan

Kandungan kalori pilaf dengan babi adalah 318 Kkal.

Bon appetit! Resep berikut ini juga tidak kalah menarik. Untuknya Anda membutuhkan:

• Tenderloin babi - setengah kilo.
• Menir beras - satu pon.
• Wortel - 0,5 kg.
• Bawang - 2 bawang besar.
• Minyak sayur - 2 wanita.
• Bawang putih - 5-6 siung.
• Garam - secukupnya.
• Barberry - setengah cangkir.
• Bumbu untuk pilaf - 1 jam / l.

Cara memasak pilaf yang rapuh dengan daging babi: Potong wortel menjadi potongan-potongan dan bawang menjadi cincin.

Potong daging menjadi potongan besar bentuk sewenang-wenang dan goreng dalam minyak panas dalam kuali atau panci selama 10 menit. Dimungkinkan untuk menggunakan utyatnitsa atau piring besi lainnya untuk tujuan ini. Goreng dengan api besar.

Tambahkan bawang dan goreng selama 10 menit, aduk terus-menerus pada suhu yang sama.

Setelah beberapa saat, pasang wortel dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit. Api tidak berkurang. Tuangkan zirvak air mendidih (dasar pilaf masa depan), kurangi panasnya menjadi sedang. Tambahkan garam dan rempah-rempah dan didihkan selama 20 menit. Sebelum meletakkan sereal, buang barberry dan bawang putih yang sudah dikupas dan segera masukkan beras yang sudah dicuci, sebarkan merata di seluruh permukaan pot.

Tambahkan air mendidih sehingga menutupi sereal dengan 0,5-1 cm. Tingkatkan nyala api menjadi kuat dan pastikan bahwa isi mendidih secara merata di seluruh permukaan beras. Saat air mendidih, tusuk gerinda ke bawah di beberapa tempat dengan sisi terbalik dari skimmer dan biarkan kelembaban yang lebih rendah menguap juga, tetapi tidak sepenuhnya. Kemudian kurangi gas menjadi kecil, kumpulkan di tengah bukit kuali. Tutup panci dan didihkan lagi 15 menit.

Setelah kompor dimatikan, jangan lepaskan penutupnya, tetapi tunggu sebentar untuk makanan yang lebih enak. Kemudian pilaf dicampur dan berlapis. Di atas meja, panaskan. Sajikan dengan salad. Seperti mentimun dengan tomat atau bawang, dicincang dan dibumbui dengan cuka. Lebih baik minum teh hijau panas. Bon appetit! Sekarang Anda tahu cara memasak pilaf yang lezat. Jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah, Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa. Jangan lupa tentang rahasia kecil memasak remah pilaf dan Anda akan berhasil seperti yang Anda inginkan! Semoga berhasil di dapur! Coba juga plov Uzbek asli.

Video PLAY DIETARY DELICIOUS

Resep klasik untuk diet pilaf dengan dada ayam

Pilaf adalah hidangan yang cukup umum, tidak hanya di Timur, tetapi di banyak negara lain. Secara tradisional, itu dibuat dari daging, sereal beras, lemak, berbagai sayuran dan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah. Dalam bentuk jadi, itu sangat harum dan enak, tetapi sangat kalori, sehingga tidak semua orang mampu untuk berpesta. Versi makanan dari hidangan ini sama-sama enak dan menggugah selera, dan yang paling penting tidak merusak bentuknya.

300g beras untuk pilaf

• 800 g fillet ayam
• 2 bawang
• 2 wortel sedang
• 2 kepala bawang putih
• minyak sayur
• garam
• lada hitam
• rempah-rempah untuk pilaf (barberry, zira, kunyit, cabe merah)

Langkah-langkah resep pilaf diet dengan ayam

Langkah 1: Menir dicuci dengan air mengalir. Itu diisi dengan air mendidih dan disisihkan untuk beberapa waktu. Langkah 2: Payudara ayam dipotong kecil-kecil, dicuci bersih. Langkah 3: Minyak dituangkan ke dalam besi cor besar, itu dipanaskan dengan baik di tengah api api. Potongan-potongan payudara diletakkan di dalamnya, mereka digoreng semua selama delapan menit dengan sering diaduk. Langkah 4: Semua sayuran dibersihkan, potong: bawang - sedotan, wortel - potongan paling tipis. Langkah 5: Bawang diletakkan di panci besi, dipanggang selama beberapa menit. Langkah 6: Tambahkan wortel dan goreng bersama selama 12 menit. Langkah 7: Pada akhir penggorengan, itu asin, dibumbui dengan lada, kunyit, kemangi, semuanya tercampur rata. Langkah 8: Air dituangkan ke dalam panci besi sampai produk benar-benar tertutup, ditutup dengan tutup dan didiamkan selama 20 menit. Langkah 9: Letakkan nasi yang bengkak dengan air, yang direndam dan dimasak selama 15 menit dengan tutupnya terbuka. Langkah 10: Beras dalam pot dengan sendok akan meluncur, ditutup dengan tutup dan direbus selama 10 menit. Langkah 11: Semuanya tercampur secara menyeluruh, dibiarkan selama beberapa menit, lalu diletakkan di atas piring, ditaburi dengan sayuran sesuka hati. Irisan sayuran segar disajikan di piring terpisah. Alih-alih dada ayam, Anda dapat menggunakan komponen lain dari ayam, misalnya, paha, kaki atau sayap. Kemangi kering dapat diterima untuk menggantikan yang segar.

Nasi merah pplov. Fitur memasak dengan nasi merah

Perbedaan utama antara beras merah dan putih adalah bahwa, seperti seberapa banyak Anda merebusnya, dalam keadaan apa pun ia akan menjadi rapuh dan tidak akan menempel. Untuk membuat sereal lebih cokelat dan benar-benar melepaskan semua rasa dan aromanya, disarankan untuk menggoreng butir beras dalam mentega di wajan sebelum dimasak. Prosesnya akan memakan waktu 7-8 menit.

Ngomong-ngomong, hanya sedikit orang yang tahu bahwa beras merah harus disimpan dengan benar, karena cepat rusak. Setelah membuka paket, sereal disimpan secara eksklusif di lemari es. Faktor ini tidak boleh diabaikan, jika tidak, biji-bijian bisa teroksidasi, dan akan ada risiko tidak hanya mendapatkan hidangan hambar dari mereka, tetapi juga keracunan.

Informasi: kandungan kalori dari beras merah tiga kali lipat ketika direbus. Produk ini memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan cukup, sementara tubuh mendapatkan banyak nutrisi. Karena dia populer di kalangan penurunan berat badan dan pengikut nutrisi yang tepat. Nasi merah banyak digunakan dalam memasak untuk menurunkan berat badan. Jika hidangan tersebut dikonsumsi tanpa garam, maka Anda harus menambahkan sedikit jus lemon. Namun, Anda tidak boleh terlalu terbawa dengan nasi merah, karena dapat menyebabkan beberapa masalah pencernaan. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari tiga kali seminggu. Pada saat yang sama Anda perlu minum lebih banyak cairan dan makan banyak sayuran. Cobalah untuk memasak nasi beras yang sangat lezat dengan nasi. Jika Anda mengikuti semua nuansa teknologi, Anda akan mendapatkan lauk berguna yang akan memperkaya tubuh dengan yang paling diperlukan untuk zat-zat kesehatan dan tidak akan membahayakan sosok itu. Bon appetit!

Cara memasak PP-pilaf diet dengan ayam dalam slow cooker

Diet plov

Tentu saja, kombinasi lemak berkalori tinggi dengan nasi kaya karbohidrat adalah pilihan makanan yang sulit disebut. Lemak hewani bersama dengan karbohidrat diubah menjadi lemak, yang kemudian disimpan di bawah kulit seseorang yang menyalahgunakan suguhan semacam itu. Ini juga ditunjukkan oleh nilai kalori dari hidangan Asia yang disiapkan sesuai dengan resep aslinya. Dengan porsi 100 gram, dapat mencapai sebanyak 500 kkal! Seperti yang Anda ketahui, untuk orang dewasa yang ingin menurunkan berat badan, rata-rata asupan kalori harian tidak lebih dari 2000 kkal. Karenanya, saat menggunakan hanya 300 g suguhan seperti itu, batasnya akan hampir habis. Tetapi ini tidak berarti bahwa Anda harus melupakan hidangan yang begitu enak dan dicintai. Diet pilaf dengan ayam, dimasak dalam slow cooker, mengandung hampir setengah kalori, dan tanpa mengurangi rasa dan manfaat hidangan.

Daging untuk memasak pilaf

Bahan utama pilaf adalah daging. Dan itu, seperti yang Anda tahu, kandungan nutrisi dan lemak berbeda. Yang paling tinggi kalori - domba. Daging babi sedikit lebih rendah darinya dalam hal ini, daging sapi bahkan kurang bergizi. Tetapi yang paling rendah kalori adalah ayam, khususnya payudara. 100 g ayam hanya mengandung 150-180 kkal.

Beras untuk pilaf

Bahan penting lain untuk memasak plov adalah nasi, yang cukup kalori (100 g sereal mengandung 360 kkal). Tetapi ketika memasak nasi menyerap air dan mendidih dengan lembut, akibatnya, 100 g hidangan jadi, nilai gizinya tidak lebih dari 150 kkal.

Untuk menyiapkan pilau, nasi putih bulat klasik adalah yang terbaik.

Tetapi para pendukung pola makan sehat menyarankan untuk menggunakan beras merah, dengan alasan bahwa komposisinya mengandung banyak elemen berbeda, dan itu lebih bermanfaat. Kandungan kalori sereal tersebut tidak berbeda dengan yang dipoles. Tetapi penampilan dan tekstur pilaf dari perubahan komposisi seperti itu bisa sangat terpengaruh. Dalam situasi ini, setiap gourmet harus memutuskan sendiri apa yang lebih penting baginya - karakter selera dan rasa pilaf atau kegunaannya.

Sayuran

Komponen penting ketiga dari pilaf adalah sayuran. Dalam versi diet hidangan ini, mereka sangat penting. Bagaimanapun, mereka mengandung jumlah kalori minimum. Dalam hal ini, semakin banyak dari mereka yang berenang, semakin kuat kandungan kalorinya yang mereka “encer”. Secara tradisional, wortel dan bawang ditambahkan ke piring. Sayuran ini menurut resep klasik digoreng dengan banyak lemak. Tapi ini bukan pilihan diet. Adalah mungkin, dan lebih baik, melakukannya tanpa memanggang sama sekali atau menggoreng dengan mentega minimum.

Untuk mengurangi kandungan kalori pilaf makanan, sayuran cincang harus direbus secara langsung dalam slow cooker dengan ayam cincang. Jika perlu, tambahkan sedikit air atau sedikit minyak zaitun.

Diet plov: resep

Jadi, kami menawarkan resep pilaf rendah lemak dengan ayam yang dimasak dalam slow cooker. Untuk persiapannya perlu:

• 300 g dada ayam;
• 150 gram beras;
• 1 wortel;
• 1 bawang merah;
• 1 sdm. l pasta tomat;
• ½ sdt lada giling;
• garam secukupnya;
• 1 sdt. kunyit;
• hijau dan bawang putih secukupnya.

Bumbu

Hal ini juga bermanfaat untuk tinggal secara terpisah pada bumbu dan rempah-rempah untuk pilaf, memberikan hidangan ini rasa, kesedihan dan rasa yang halus. Pilaf adalah hidangan oriental, dan, seperti diketahui, koki Asia hanya menyukai rempah-rempah dan tanpa mereka tidak menyiapkan hampir satu hidangan. Menurut ahli gizi, bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, bumbu sangat bermanfaat. Mereka secara signifikan meningkatkan kerja usus, mempercepat metabolisme, dan ini berkontribusi pada penurunan berat badan. Jika diinginkan, kari, hop-suneli, barberry dan lainnya juga dapat ditambahkan ke pilaf makanan.

Metode memasak

Pertimbangkan cara memasak diet plov. Prosesnya dimulai dengan pengolahan daging. Cuci dada ayam, bersihkan dengan handuk dan potong kecil-kecil. Mangkuk multicooker sedikit dilumuri dengan minyak nabati, daging dituangkan ke dalamnya dan memakai mode "Penggorengan". Selanjutnya, siapkan sayuran. Wortel yang sudah dikupas digosokkan pada parutan yang halus, bawang dipotong menjadi setengah cincin atau kubus. Semua sayuran dituangkan ke dalam slow cooker dengan daging dan direbus sampai empuk dan lunak. Sementara daging dan sayuran sedang dimasak, nasi harus direndam selama 10-15 menit dalam air dingin, kemudian bilas sampai bersih, lipat dalam saringan untuk membiarkan air gelas. Air dituangkan ke dalam multicooker dengan laju 2 bagian air per 1 bagian beras kering. Didihkan dengan mode "Frying" dan tambahkan nasi, tambahkan pasta tomat, bumbu dan campuran. Atur mode "Pilaf". Waktu memasak mungkin berbeda, tergantung pada model alat dan volume makanan. Sebagai aturan, dibutuhkan sekitar 1-1,5 jam. Tidak perlu lagi membuka slow cooker dan mencampur pilaf makanan atau melakukan tindakan lain. Perangkat itu sendiri akan mengingatkan Anda dengan bunyi bip tentang akhir memasak. Hidangan bisa segera disajikan. Atau tinggalkan pilaf makanan dalam slow cooker pada mode "Heated" untuk sementara waktu. Dalam hal ini, hidangan akan tetap panas sampai waktu makan.

Bahkan ada pilihan yang lebih mudah untuk pilaf makanan - buah, jamur, makanan laut, terong. Kandungan kalori 100 g hidangan tersebut hanya 100 kkal.

Pilaf PP dengan Bulgur

Ada berapa banyak pilihan memasak plov, dan semuanya lezat) Saya sarankan untuk mencoba versi ringan ini dan mudah disiapkan. Anda juga dapat melihat resep jelai mutiara dan beras merah. Bahan: Untuk dua porsi:

• bulgur 120 gr dalam bentuk kering
  
• fillet ayam 200 gr
  
• wortel 60 gr
  
• bawang 80g
  
• bawang putih 1 siung
  
• minyak 10 g
  
• garam, merica
  

Saya sedang memasak di wajan yang dalam. Bawang potong dadu, potong fillet ayam. Goreng bawang dengan ayam dan mentega selama beberapa menit, lalu masukkan wortel ke dalam kubus dan isi bulgur. Goreng sebentar dan tuangkan air sehingga menutupi semua bahan, jangan campur.

Garam, tambahkan merica dan bawang putih cincang. Rebus selama 15 menit, air akan diserap dalam bulgur. Matikan dan tahan lebih sedikit di bawah tenda.

Cara memasak pilaf enak di slow cooker

Mari kita ingat beberapa rahasia persiapannya: jenis beras apa yang cocok untuk pilaf, dan jenis bubur lengket dengan daging, di mana hidangan untuk memasak pilaf, bumbu yang ditambahkan ke pilaf. Sebelumnya, resep buah pilaf diberikan.

Pilaf daging sapi diet

Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa daging bukanlah komponen utama dalam persiapan pilau. Plov adalah nasi, dan menambahkan daging dan bahan-bahan lainnya, kami mendapatkan banyak hidangan lezat dan berbagai resep.

Sebagai bagian dari proyek kami, saya menawarkan Anda resep pilaf sapi. Resep ini sesuai dengan diet nomor 5, dapat digunakan dalam diet penderita penyakit saluran cerna, termasuk pankreatitis pada tahap remisi stabil. Pilaf yang dimasak sesuai resep ini akan terasa enak, diet dan beragam makanan bayi. Selain itu, pilaf akan menjadi rendah lemak, bagian dari diet protein dan sangat cocok untuk mereka yang mengikuti diet protein.

Bahan:

• Daging, daging sapi - (225-230) g;
• Menir beras - 145 g - 1 multi-gelas;
• Wortel - 62 g (kecil);
• Bawang - 100g (sedikit lebih dari rata-rata);
• Mentega - 20,5 g;
• Garam - secukupnya;
• Air - 2 multi-gelas.

Teknologi memasak pilaf yang enak di slow cooker:

• Sepotong daging utuh (dalam kasus kami, dagingnya tidak berlemak, daging sapi, tetapi Anda dapat mengambil apa pun yang memenuhi persyaratan diet) bebas dari tendon dan bilas dengan air dingin. Masukkan daging ke dalam crock-pot dan isi air ke atas daging, garam. Tutup multicooker tutup.
• Kami memadamkan mode "Fire" (karena tidak ada mode "Soup" di multicooker Panasonic). Waktu pilih pengatur waktu - 40 menit. Rebus hingga setengah siap. Jangan lupa bahwa daging sapi muda akan memasak lebih cepat, dan daging sapi tua membutuhkan lebih banyak waktu. Misalnya, dianggap kesiapan penuh daging sapi dalam mode "kesal" adalah 2 jam.
• Kami akan memotong daging rebus menjadi potongan-potongan kecil, masing-masing sekitar 15 g, Campur kaldu ke hidangan lain.
• Cuci wortel saya, bersihkan, potong menjadi tongkat tipis dengan pisau (Anda juga bisa menghancurkan parutan, tetapi tidak diinginkan, karena wortel “hilang” saat dimasak)
• Letakkan wortel di bagian bawah panci multicooker dan lepaskan, dalam mode "Quenching". Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit kaldu dari daging yang dikeringkan.
• Bawang dicincang menjadi setengah lingkaran besar dan pucat, lalu lewat. (Perhatian! Jika Anda mengikuti diet No. 5p, batasi diri Anda sampai pucat; Anda tidak perlu lewat). Anda juga bisa memasukkan panci kuali menggunakan mode "Baking", tetapi saya menyimpan panci kuali di sisi panci dan melakukannya di panci dengan tambahan mentega.
• Dalam panci multicooker kami meletakkan semuanya dalam urutan ini: daging, sayuran, tambahkan air mendidih, kemudian dicuci beras.
• Aduk dengan sendok kayu.
• Kami mengatur mode Plov Multivarki
• Kami sedang menunggu akhir dari sinyal program. Buka tutupnya, campur pilaf dan tutup kembali sehingga pilaf akan meresap selama 10-20 menit.
• Pilaf diet dari daging sapi sudah siap! Bon appetit!

Catatan.

1. Mode "Pilaf" bekerja dengan sensor kehadiran cair. Oleh karena itu, dalam mode ini, Anda tidak hanya bisa memasak pilau, tetapi juga hidangan yang harus kering dan tanpa saus - berdasarkan sereal, pasta - yaitu air yang menyerap.
2. Mode "Pilaf", "soba" dan "bubur susu". Tidak perlu membuka slow cooker selama pengoperasian mode ini. Alasannya adalah bahwa program ini otomatis, parameter memasak dilakukan di bawah kendali multiprosesor. Karena itu, jika Anda membuka panci, program akan gagal dan hasil memasak akan lebih rendah dari yang diharapkan. lebih baik tidak membuka.
3. Perhatian! Mode pilaf dan soba bekerja pada sensor kehadiran fluida. Oleh karena itu, pada mode ini, masuk akal untuk memasak hanya hidangan yang harus kering dan tanpa saus - berdasarkan croup yang berbeda, mungkin berdasarkan pasta - yaitu, yang menyerap air yang diizinkan oleh diet.

Kandungan kalori pilaf dan kandungan nutrisi

Konten kalori pilau, resep yang diberikan di atas - 136,04 kkal

Kandungan kalori pilaf tergantung pada bahan dalam resep. Jika Anda melihat buku masak, Anda akan melihat bahwa kandungan kalori pilau berkisar dari 180 kkal hingga 450 kkal. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan itu mengandung daging, kandungan kalori pilaf ini adalah 136, 04 kkal! Resep ini mengacu pada diet protein.

Isi nutrisi pada 100 gram hidangan:

• Protein -7.44g
• Lemak - 4,77g
• Karbohidrat - 0g
• B1 - 0,0321g
• B2 - 0,0441mg
• C - 0 mg
• Ca - 15.6546mg
• Fe - 0,843mg

Diet plov

Banyak dari mereka yang dipaksa untuk mengikuti diet, seperti pilaf, tetapi tidak semua orang tahu bahwa Anda bisa memasak pilaf dalam slow cooker, yang cukup mampu menggantikan hidangan favorit mereka dengan itu. Tentu saja, Anda perlu menahan diri untuk tidak mengonsumsi pilaf Uzbekistan klasik, karena tidak ada daging berlemak atau rempah-rempah panas yang bisa digunakan, tetapi Anda bisa memasak pilaf di atas daging ayam atau sapi tanpa lemak, serta pada buah-buahan.

Pilaf dari daging ayam di pot tempayan

Bahan:

• bawang - 1 pc.;
  
• daging ayam - 0,5 kg;
  
• beras - 1 cangkir;
  
• air - 4 gelas;
  
• wortel - 4 buah.;
  
• bumbu untuk pilaf (kunyit, barberry, zira) - 3 sendok teh (atau satu sendok makan masing-masing komponen).

Cara memasak:

Setelah semua jus menguap, tuangkan sedikit minyak sayur, masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong lalu goreng.

Tambahkan bumbu, masukkan nasi, tuangkan dalam air panas dan nyalakan mode "Pilaf".

Pilaf daging sapi diet dalam slow cooker

Bahan:

• daging sapi - 230 gr;
  
• beras - 1 cangkir;
  
• bawang - 100 gr;
  
• mentega - 20 g;
  
• air - 2 gelas;
  
• wortel - 65 gr.

Cara memasak:

Nyalakan mode "Quenching" selama 40 menit. Daging selama ini harus dimasak setengahnya.

Buang dagingnya, potong-potong. Kaldu mengalir sementara ke hidangan lain.

Potong wortel menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk multi-cooker, tambahkan sedikit kaldu, nyalakan mode "Quenching" dan tunggu wortel mulai sedikit.

Potong bawang menjadi setengah cincin, lalu tuangkan air mendidih selama satu menit, tiriskan dalam saringan, bergeser ke wortel dan goreng sedikit.

Masukkan daging ke sayuran, letakkan nasi yang sudah dicuci bersih di atasnya dan tuangkan ke dalam air mendidih. Campur semuanya dengan spatula kayu atau sendok.

Pilaf ayam dengan aprikot kering dalam slow cooker

Bahan:

• ayam fillet - 3 pcs.;
  
• beras - 200 gr;
  
• bawang besar - 1 pc.;
  
• wortel - 2 buah.;
  
• aprikot kering - 50 g;
  
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
  
• barberi kering - 1 jepit;
  
• zira - 1 cubit;
  
• garam, merica, almond, kayu manis.

Cara memasak:

Goreng bawang dalam mode "Memanggang" dengan mentega, lalu tambahkan aprikot dan wortel kering dan rebus semuanya sampai wortel melunak (sekitar 15 menit).

Tambahkan daging iris, goreng sedikit.

Tuang nasi dan tuangkan air mendidih ke semua bahan. Aktifkan program "Pilaf".

Lima belas menit sebelum akhir memasak (ketika nasi sudah menyerap hampir semua air), tuangkan zira dan barberry. Tempelkan seluruh kepala bawang putih di tengah dan tunggu sampai hidangan siap sepenuhnya.

Aturan diet melarang makan bumbu pedas. Namun, pilaf, yang dimasak sepenuhnya tanpa bumbu, akan berubah menjadi hambar. Ahli gizi telah mengembangkan komposisi bumbu khusus untuk pilaf daging makanan, yang dapat dengan mudah disiapkan sendiri, dan kemudian digunakan tidak hanya untuk pilaf, tetapi juga untuk hidangan lainnya.

Bumbu untuk pilaf diet di kompor lambat

Bahan:

• Paprika - Seni. sendok;
  
• Kuruma - Seni. sendok;
  
• Ketumbar - Seni. sendok;
  
• fenugreek - Seni. sendok;
  
• marjoram - Seni. sendok;
  
• kari - 2 sdt;
  
• zira - 2 sdt;
  
• barberi kering - 2 sendok makan.

Cara memasak:

Buah pilaf dalam slow cooker

Bahan:

• beras - 145 gr;
  
• plum - 60 gr (dapat diganti dengan apel, potong dadu);
  
• kismis - setengah gelas (Anda dapat menambahkan aprikot kering sebanyak mungkin);
  
• wortel - 120 g;
  
• mentega (bisa diganti dengan sayuran apa saja) - 45 gr.

Cara memasak:

Bilas buah-buahan kering, potong buah prem menjadi cengkeh setengah.

Masukkan buah-buahan kering dalam mangkuk, tambahkan beras dan tuangkan air (harus ada air dua kali lebih banyak daripada nasi).

Semua resep di atas cocok tidak hanya untuk makanan diet, tetapi juga untuk digunakan sebagai hidangan dapur anak-anak.