Irisan daging ikan kukus

Beri tahu teman Anda tentang resepnya.

Laporan foto

Bahan

Bawang - 150 g

Fillet ikan putih (cod, pike bertengger, tombak, pollock) - 600 g

Remah roti - 100 g

Lada hitam giling - 1 sdt.

Serpihan millet atau nasi - 30 g

Krim 10-20% - 80 ml

Keringkan dill - 2 sdt.

Telur ayam - 1 pc.

• 113 kkal
• 30 mnt

Proses memasak

Saya tidak tahu bagaimana yang lain, tapi saya sangat suka kue ikan uap. Saya, misalnya, menganggapnya sangat lezat dan lebih cenderung menjadi bagian dari hidangan sehari-hari daripada yang diet. Tetapi, meskipun demikian, terlepas dari sikap saya terhadap mereka, irisan daging masih tetap menjadi hidangan yang bermanfaat dan ringan, cocok untuk anak-anak, diet dan makanan kesehatan. Untuk memasak ikan kukus, Anda bisa menggunakan ikan tanpa lemak dengan daging putih.

Siapkan produk dalam daftar.

Siapkan daging cincang dari fillet ikan dan bawang.

Tambahkan serpihan, telur, krim, garam, adas kering, dan lada secukupnya. Aduk campuran ini sampai bersih.

Bentuk irisan daging dari daging cincang dan gulingkan remah roti dari semua sisi.

Lumasi mangkuk pengukus dengan sepotong mentega dan letakkan burger di atasnya, terpisah beberapa sentimeter.

Potongan daging ikan kukus disiapkan selama 15-20 menit, tergantung pada tingkat mangkuk. Sajikan potongan daging siap panas. Bon appetit!

Suka resepnya?
menempatkan 5 bintang
atau berikan penilaian lain!

Bagikan resepnya dengan teman

Jika Anda suka resepnya, bagikan dengan teman-teman di jejaring sosial.

Ikan, roti diet - resep kukus di rumah

Saya sudah memberi tahu Anda cara membuat kue ikan di dalam oven, hari ini giliran hidangan yang dibuat dengan cara dikukus. Roti ikan yang dikukus adalah hidangan yang bergizi, sehat, dan luar biasa lembut, yang patut dicatat, bisa menjadi penyelamat bagi sebagian orang.

Potongan daging ikan kukus dapat dimasukkan dalam diet untuk diet penurunan berat badan, orang-orang dengan masalah pencernaan, diabetes dan penyakit lainnya.

Ada banyak resep untuk membuat burger seperti itu, tapi saya ingin membagikan yang paling sederhana dan enak, menurut pendapat saya.

Saya ingin mencatat bahwa hidangan itu ternyata menggugah selera dan bermanfaat, ikan atau ikan cincang segar harus dipilih untuk persiapannya, dan produk harus disiapkan sehingga mereka mempertahankan rasa dan manfaatnya sebanyak mungkin segera sebelum digunakan.

Resep termudah dan klasik untuk irisan daging ikan kukus

• Fillet ikan apa saja (untuk menu diet, lebih baik untuk mengambil varietas rendah lemak) atau ikan cincang siap - 700 gr.
• Bawang.
• Dua sendok remah roti (tanpa slide).
• Pati (gunakan sebagai pengganti telur) - sendok tanpa seluncuran, diencerkan dengan air (15-20 ml).
• Bumbu dan garam favorit (jika Anda menjalani gaya hidup sehat atau menurunkan berat badan, jangan menyalahgunakan produk ini).

Cara menyiapkan irisan daging ikan kukus, resep langkah demi langkah

Ikan saya, lepaskan kulit, jika mungkin menghapus tulang, kami memutar isian.

Tambahkan bawang cincang, parut atas permintaan atau giling dalam blender, rempah-rempah, kerupuk, campur.

Kami membentuk irisan daging, menyebarkannya di perangkat dan memasak untuk pasangan. Dimungkinkan untuk menggunakan crock-pot, ketel ganda atau panci biasa dan belacu atau kain tipis untuk memasak. Tergantung pada ukuran produk, hidangan dapat dimasak selama 20 hingga 30 menit.

Anda bisa menyajikan suguhan kacang polong kalengan, kentang tumbuk, asparagus, sayuran kukus, atau selada segar musim semi.

Kue ikan kukus dengan tambahan wortel

• Ikan laut apa saja (Anda dapat menggunakan warna merah) - 0,5 kg.
• Satu atau dua wortel sesuai selera.
• Bawang hijau atau umbi.
• Lada dan garam - dalam keadaan darurat.
• Sebutir telur
• Satu cengkeh dan daun salam (mungkin tidak ditambahkan) - secukupnya.

Cara memasak:

Cuci wortel, parut dengan bawang parut. Jika Anda mengambil sayuran hijau, cukup potong dengan pisau dan campur dengan wortel.

Masukkan makanan ke dalam food processor atau blender, tambahkan fillet ikan, garam, merica, telur ke dalamnya, campur dalam isian seragam.

Tuang air dalam mangkuk untuk multicooker, tambahkan garam ke dalamnya, tambahkan laurel dan cengkeh.

Dalam cetakan untuk cupcakes, atau hanya menggulung bola, sosis, masukkan cincang ikan. Atur cetakan di atas uap, masak dalam mode memasak uap pada 850 W. 25 menit. Gunakan untuk membuat kain kasa biasa atau perangkat khusus yang dilengkapi dengan multivorka.

Jika diinginkan, masukkan sepotong kecil mentega di setiap patty. Jadi hidangan akan menjadi lebih gemuk, lebih berair dan enak.

Irisan daging ikan lezat dengan keju leleh

Satu set bahan yang diperlukan:

• Setiap ikan cincang (cara membuat ikan cincang rumah baca di sini) - 500 gr.
• 1 keju olahan.
• Bawang kecil (menggunakan cincang yang dibeli, Anda tidak dapat menambahkan bawang, biasanya sudah mengandung bawang dalam produk yang dibeli).
• Umpan sendok.
• Sebutir telur
• Untuk selera Anda sendiri, bumbu dan garam (gunakan laut untuk menu diet).

Metode memasak rebusan

Dalam cincang ikan yang sudah jadi tambahkan bawang cincang, rempah-rempah, semolina, garam, telur, beri komposisi sedikit dudukan, semolina harus dikocok.

Tahan freezer selama 20-30 menit sebelum memasak keju, lalu raih, parut, campur dengan sisa produk.

Mince, meskipun dibeli, gulir lagi dalam penggiling daging atau campur dengan produk lain dalam blender.

Bentuk bola indah atau produk dari bentuk lain, kirim ke uap. Prosesnya akan berlangsung sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit. Semakin kecil produk, semakin cepat mereka disiapkan.

Anda dapat mengonsumsi hidangan seperti itu dengan lauk apa pun, termasuk semua jenis sereal, kentang, sayuran, dan bahkan pasta.

Irisan daging ikan dengan keju cottage

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• Fillet ikan tanpa lemak (jika menu tidak diet, ambil ikan lebih gemuk) - 0,5-0,6 kg.
• Cottage keju 1-3% lemak - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bumbu untuk ikan apa saja.
• Dill - 40-50 gr.

Cara membuat burger seperti itu

Potong fillet ikan menjadi irisan (Anda dapat mengambil seluruh bangkai ikan dan secara independen membukanya, hanya menyisakan daging untuk hidangan), uleni daging cincang dalam food processor atau dengan menggunakan penggiling daging manual (listrik).

Tambahkan bumbu ke daging cincang, tambahkan telur, keju cottage, twist lagi.

Basahi tangan Anda dalam air, buat irisan daging, letakkan di rak kawat, masak, putar ke sisi lainnya selama sekitar dua puluh menit.

Produk kuliner dari ikan cukup berair dan empuk, hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, bahkan mereka yang bukan pendukung diet sehat dan menu diet.

Kehalusan dan tips memasak roti ikan pada pasangan

Dimasak di rumah, ikan yang dicincang secara mandiri jauh lebih enak dan lebih segar daripada yang dibeli, karena dalam versi Anda, Anda dapat menaruh rempah-rempah favorit, membuang semua tulang dari ikan, membalikkan bubur melalui penggiling daging bukan hanya satu, tetapi beberapa kali, sehingga massa menjadi lebih empuk, subur.

Untuk rasa juiciness dan rasa, dimungkinkan untuk menambahkan mentega ke kue ikan kukus. Ini, tentu saja, akan sedikit meningkatkan kandungan kalori produk, tetapi itu akan membuat burger lebih enak, lebih empuk dan lebih enak. Ganti mentega bisa, menggunakan dalam proses memasak lebih banyak varietas ikan berlemak.

Agar irisan daging dari ikan lebih subur, mereka menambahkan sepotong roti yang direndam dalam air asin. jika menu tidak diet, gunakan roti.

Agar produk tetap bentuknya dan tidak berantakan, mereka harus menambahkan telur ayam, sedikit semolina atau pati.

Rasa khusus untuk hidangan kukus ditambahkan oleh bawang, menggunakan bohlam dan hijau segar.

Cara termudah untuk menyiapkan makanan adalah dengan steamer atau slow cooker, namun, Anda dapat membuat irisan daging yang sangat baik menggunakan peralatan dapur biasa - saringan dan panci dengan air, di mana saringan dengan irisan daging dipasang.

Menyiapkan produk untuk pasangan tanpa breading, dengan hidangannya akan menjadi sulit, tawar, bisa berantakan.

Jika Anda memasak hidangan di slow cooker atau double boiler, Anda bisa langsung memasak lauk di mangkuk gratis bersama dengan hidangan utama. Misalnya, memasak nasi, lentil, jagung atau bubur lainnya.

Semolina yang ditambahkan ke daging membuat hidangan lebih subur dan lembut. Pada saat yang sama, jika menunya adalah makanan, maka semolina harus memilih hanya yang dibuat dari gandum durum.

Rasa lembut dan lembut dapat ditambahkan ke irisan daging dengan menambahkan wortel atau keju ke dalamnya.

• Protein ikan, setelah dicerna, diserap lebih cepat daripada, misalnya, daging. Dalam kasus pertama, protein dicerna hanya dalam 2-2,5 jam, dan dalam yang kedua, setidaknya 5.
• Kue ikan kukus - hidangan sehat, ada banyak zat bermanfaat yang membantu melawan sejumlah penyakit serius. Zat-zat ini termasuk ahli taurin, lisin, magnesium, metionin, kalsium, triptofan, dll.

Masak dan konsumsi hidangan lezat ini, kesehatan dan semua yang terbaik!

Kue ikan kukus, diet: 7 resep yang bermanfaat

Dietetika disarankan untuk sering dimasukkan dalam diet ikan. Bagaimanapun, mengandung protein yang diperlukan untuk tubuh dan mudah dicerna oleh tubuh, massa elemen dan vitamin, asam lemak tak jenuh ganda. Ikan yang paling menguntungkan adalah jika dipanggang atau dipadamkan, namun, baik dalam wajan maupun dalam slow cooker, ikan dapat dimasak sehingga tidak membawa tubuh apa pun selain baik. Sedikit kurang bermanfaat, tetapi tidak kalah enak produk dari ikan cincang, terutama jika dimasak dengan benar. Bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka, kue ikan kukus, enak dan sekaligus makanan, akan menjadi pilihan ideal. Kiat dan resep kuliner berpengalaman yang telah kami pilih untuk pembaca majalah online "Beauty in You" akan memperkaya diet Anda dengan hidangan ikan yang lezat dan sehat.

Seluk beluk teknologi

Pertama-tama, kami sarankan agar Anda membiasakan diri dengan rekomendasi dari koki berpengalaman. Berbekal pengetahuan ini, bahkan nyonya rumah pemula bisa memasak kue ikan yang lezat untuk pasangan.

• Ikan cincang yang dimasak dengan tangan Anda sendiri akan lebih lezat daripada yang siap. Bagaimanapun, Anda tidak memasukkan apa pun ekstra di dalamnya, hanya menggunakan fillet ikan. Untuk cincang ambil ikan segar dan tidak terlalu bertulang. Jika Anda akan membuat irisan daging dari ikan sungai, balikkan pulpnya melalui penggiling daging beberapa kali untuk memastikan: tidak ada tulang dalam isian yang akan jatuh.
• Biasanya, mentega atau lemak babi ditambahkan untuk membuat juiciness ikan cincang, tetapi aditif ini secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dari hidangan jadi. Oleh karena itu, roti diet dibuat tanpa bahan tambahan ini, tetapi pilihan bagi mereka adalah varietas ikan bukan varietas yang paling kering.
• Untuk membuat kue ikan lunak dan halus, mereka menambahkan roti kering dan roti direndam dalam susu, krim atau air. Untuk bakso diet, air lebih cocok, sebagai pilihan terakhir - susu, tetapi lebih baik menolak krim.
• Agar potongan dagingnya tetap bentuknya, telur biasanya ditambahkan ke cincang. Namun, Anda bisa membuat bakso tanpa lemak, menggantikan telur dengan tepung, kentang atau umpan.
• Roti ikan sering ditambahkan bawang. Anda tidak harus melewatkannya melalui penggiling daging sehingga isiannya tidak menjadi cair. Lebih baik tidak menjadi malas dan memotong bawang dengan pisau.
• Biasanya, roti dikukus menggunakan double boiler atau multi-cooker. Tetapi bahkan jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, Anda dapat membuat roti ikan uap dengan meletakkannya di saringan dan meletakkannya di atas panci dengan air.
• Untuk membuat burger kukus, Anda tidak perlu minyak atau pembiakan. Ini juga membuat mereka berdiet.

Berdasarkan aturan dan saran di atas, Anda dapat membuat irisan daging ikan cincang yang lezat menggunakan resep apa pun yang Anda suka.

Tip: jika Anda memasak burger dalam slow cooker, Anda juga bisa memasak lauk di mangkuk utama unit. Ini mungkin nasi, soba, bubur jagung, lentil.

Potongan daging ikan yang dikukus, dalam oven - 4 resep buatan sendiri

Ikan cincang mengandung protein yang berharga, banyak fosfor dan sedikit lemak, sehingga hidangan dari itu secara tradisional termasuk dalam menu nutrisi yang tepat. Untuk kue ikan adalah makanan, mereka disiapkan dalam oven atau dikukus. Bahkan seorang juru masak pemula dapat melakukannya, karena resepnya sangat sederhana.

Rahasia memasak bakso lezat

Untuk persiapan, lebih baik mengambil ikan besar. Memiliki lebih sedikit tulang, roti lebih berair. Lebih baik memberi preferensi pada varietas makanan rendah lemak: pollock, cod, pike, river hinggap.

Anda dapat memotong ikan dengan memotongnya dengan pisau. Metode ini bagus karena memungkinkan Anda untuk menyimpan potongan-potongan kecil utuh, memberikan persepsi khusus pada hidangan jadi.

Untuk perbaikan dan variasi rasa, roti, bawang, bawang putih, telur, garam, rempah-rempah dan makanan laut diseduh dalam susu atau air. Untuk meningkatkan kandungan lemak - krim, dan untuk kesegaran - sayuran: kentang parut, kol, wortel, zucchini.

Suplemen tergantung pada imajinasi dan rasa koki. Di antara mereka sangat tidak biasa, misalnya, satu sendok madu per 1 kg daging cincang.

Prosedur umum adalah sebagai berikut:

• Isian ini diremas dengan tangan basah, mereka memukul dan membentuk roti bundar atau oval dari itu, menyebarkannya di wajan panas, dalam oven atau ketel ganda.
• Jika burger hancur saat dimasak, pertama-tama dicelupkan ke dalam telur, kemudian dilapisi remah roti, serpih, atau semolina.
• Burger jadi bisa menjadi sedikit memadamkan dalam wadah tertutup dengan penutup, setelah itu mereka menjadi sangat lezat.

Ini cocok dengan hidangan:

Roti diet kukus

• Ikan - 0,5 kg;
• Satu bawang;
• Dill - 25 g;
• Bawang putih - 3 siung;
• Roti - 150 g;
• Tepung - 1 sdm. l;
• Krim asam - 1 sdm. l;
• Bumbu secukupnya.

• Yogurt, kefir atau krim asam - 100 g;
• Kecap atau adjika - 50 g;
• Hijau, rempah-rempah - sesuka hati.

1. Siapkan daging cincang dari bahan-bahan yang ditunjukkan, campur dengan tangan basah, bentuk roti.
2. Masukkan double boiler, masak selama 20 menit. Jika tidak ada pengukus, Anda dapat mengambil panci biasa, tuangkan 100-150 g air ke dalamnya, letakkan saringan logam di atasnya dengan bakso yang diletakkan di bagian bawah. Rebus air, tutup wadah dengan penutup, kecilkan api dan masak selama 25-35 menit.
3. Siapkan sausnya. Diizinkan untuk mengubah rasa bahan, masukkan bumbu. Anda bisa memasak sedikit irisan daging dengan saus ini, atau cukup tuangkan sepiring, tambahkan sayuran cincang, dan sajikan.

Irisan Ikan Kukus, resep nomor 2

• Fillet ikan - 1 kg;
• Telur - 2-3 potong;
• Bawang - 85-120 g;
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

1. Siapkan daging cincang dengan menggiling fillet ikan dengan blender atau penggiling daging.
2. Potongan bawang. Gabungkan cincang, bawang. Blender untuk membawa konten ke kondisi homogen.
3. Tambahkan telur, garam, rempah-rempah. Aduk isian dan kecilkan sedikit.
4. Tangan basah untuk membentuk roti bulat atau oval. Letakkan di slow cooker, atur mode uap dan masak selama 10 menit. Anda juga bisa menggunakan double boiler atau panci biasa.

Anda mendapatkan roti kukus diet lezat yang bisa disajikan dengan sayuran dan sayuran.

Roti diet ikan dalam oven

Dalam oven, roti ikan digoreng secara merata, ditutup dengan kerak yang membangkitkan selera, dimasak tanpa lemak. Banyak yang lebih suka uap.

• Fillet ikan mas - 900 g;
• Telur - 2 buah;
• Daging roti putih - 50 g;
• Bawang hijau dan umbi - 1 pc;
• Setengah lemon;
• Garam secukupnya.

1. Potong potongan fillet, tambahkan bawang bombai cincang dan remah-remah roti putih ke dalam cincang cincang, hancurkan lagi.
2. Potong-potong bulu bawang merah dan tambahkan cincang, garam, dan uleni.
3. Tupai dipisahkan dari kuning telur, dikocok dengan garam dan, diaduk, dimasukkan ke dalam isian. Aduk isinya.
4. Tangan basah untuk membentuk irisan daging, letakkan di atas kertas foil, taburi jus lemon, tambahkan 45 ml air, tutup kertas itu, masukkan ke dalam oven dingin, nyalakan pada suhu 170 ° C.
5. Setelah 40 menit, naikkan suhu ke 190 ° C, buka foil. Tunggu sampai kerak emas muncul di daging.
6. Angkat dan sajikan ke meja dengan salad, irisan tomat dan lemon.

Cutlets Pollock Diet

Pollock - versi ikan yang mudah dan murah. Dagingnya cukup berair, enak, rendah kalori. 100 g fillet hanya mengandung 80 kkal.

• Pollock - 1300 g;
• Lada manis - 2 potong;
• Kecap atau pasta tomat - 3 sdm. l;
• Telur - 1 pc;
• Bawang - 1 pc;
• Wortel - 1 pc;
• Roti putih - 80 g;
• Bumbu secukupnya.

1. Perut ikan, potong sirip, ekor. Pisahkan dengan baik fillet pollock dari tulang dan kulitnya. Potong-potong dan giling blender. Hancurkan kedua kalinya bersama-sama dengan remah roti putih yang direndam dan ditekan.
2. Telur dengan ditambahkan garam dan rempah-rempah dan bawang cincang, pada gilirannya, dimasukkan ke dalam isian dan uleni secara menyeluruh.
3. Irisan merica dan wortel parut cincang dengan penggiling daging atau blender, ditambahkan ke cincang bersama dengan 1 sendok makan pasta tomat.
4. Potongan daging dibentuk dari massa yang tercampur rata, ditempatkan dalam loyang.
5. Dalam segelas air, encerkan 2 sendok makan pasta tomat, tuangkan di atas roti. Tutup formulir dengan foil dan masukkan ke dalam oven panas dengan suhu 180 derajat.
6. Setelah 30 menit, lepaskan foil sehingga air menguap menjadi setengah. Anda bisa menunggu kulit cokelat di irisan daging.

Kiat! Dianjurkan untuk berkreasi dengan resep. Jika mereka memiliki makanan yang dilarang oleh diet atau menyebabkan alergi, mereka harus diabaikan atau diganti dengan yang serupa.

Pilihan lauk dan saus juga harus didekati secara selektif, lebih memilih yang akan memberikan manfaat terbesar bagi pelaku diet.

Resep untuk Kue Ikan Lezat

Salah satu komponen makanan yang paling berguna dan berharga adalah ikan. Ini adalah sumber protein yang mudah dicerna. Produk ini mengandung 15 elemen pelacak yang aktif secara biologis dan banyak vitamin, di antaranya adalah lemak larut E, A, dan D. Di antara yang paling penting bagi makronutrien manusia, ikan kaya akan kalsium.

Roti ikan sangat populer. Karena penambahan berbagai bahan tambahan, hidangan ini dibedakan oleh kualitas aromatik dan rasa yang sangat baik. Keragaman komposisi memungkinkan Anda untuk mengubah irisan daging kalori ke arah kenaikan atau penurunan. Perlu diingat bahwa nilai energi tidak hanya bergantung pada daging cincang, tetapi juga pada metode memasak yang digunakan, serta lauk yang disajikan untuk itu.

Untuk mendiversifikasi ransum diet dengan bakso lezat, Anda perlu menggunakan resep yang tidak umum, yang disajikan dalam buku memasak, tetapi yang paling hemat. Karena kandungan kalori dari setiap hidangan, termasuk ikan, untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, harus serendah mungkin.

Roti diet ikan dalam oven - resep dengan foto

Untuk isian pilihlah hanya ikan sungai atau laut segar. Spesies yang terlalu kering tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, tetapi perlu juga untuk tidak terlalu berminyak, karena tidak cocok sebagai makanan. Pilihan yang baik adalah mencampur spesies kering dan berlemak bersama jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih segar. Hal utama adalah mematuhi ukuran. Rasio ikan berlemak dan ramping harus dalam 1: 7.

Ikan harus diambil tidak kecil, tetapi lebih besar. Preferensi diberikan pada pike, cod, atau pollack. Semakin besar ikan, akan semakin enak irisan dagingnya. Masalahnya kecil karena terlalu kurus. Kerugian ini, tentu saja, bisa dihilangkan. Untuk tujuan ini, ikan kecil yang dibersihkan dan dicuci dilewatkan melalui penggiling daging tidak hanya sekali, tetapi beberapa, sehingga bahkan tulang kecil dapat ditumbuk.

Sayuran seperti wortel, bawang, dan kentang dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan jumlah daging cincang. Kentang yang kaya pati tidak hanya menyediakan lebih banyak basa, tetapi juga merupakan elemen penghubung yang memungkinkan bakso mempertahankan bentuknya, bukannya hancur.

Sebagai "bahan perekat" dan bahan curah dapat ditambahkan sebagai sereal utuh dan bubuk. Ini semolina, nasi, dan oatmeal. Potongan roti putih yang direndam dalam air, krim, susu, dan telur ayam mentah memiliki tujuan yang sama. Produk pengikat tidak dapat dipilih atas kebijakannya sendiri, karena tidak semua orang cocok untuk membuat kue diet.

Tidak disarankan untuk memperkenalkan roti putih, tetapi jika ditambahkan, roti hanya direndam dalam air. Perawatan juga dibutuhkan dengan telur. Di bawah larangan mutlak pati, semolina dan tepung. Sayuran paling cocok, tetapi lebih disukai bukan untuk kentang bertepung, tetapi untuk wortel dengan bawang. Sereal gelap, termasuk oatmeal, diizinkan.

Tekankan dan tingkatkan rasa bakso memungkinkan bumbu. Tambahkan dan putih, dan hitam, dan allspice, rosemary, cengkeh, ketumbar, kemangi. Pengacara dan garam laut dimasukkan dalam jumlah minimum. Diperbolehkan untuk menambahkan kecap alami.

Perkiraan langkah demi langkah resep

Bahan:

• fillet ikan putih - 400 gr.;
• wortel kecil - 1 pc.;
• kecap, yang tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna - 3 sdm. l;
• bawang dan bawang hijau - 1 pc / 1 ikat;
• garam laut dan lada - secukupnya, tapi sedikit.

Persiapan langkah demi langkah:

Potongan daging dibuat dalam urutan berikut:

1. fillet dicuci dan dipotong-potong besar, sayuran dikupas;
2. menggiling ikan dengan sayuran baik dalam blender atau penggiling daging;
3. massa yang dihasilkan dicampur dengan bawang hijau cincang halus;
4. garam cincang, merica, dan dibumbui dengan kecap, lalu dicampur dan dikocok;
5. tangan dibilas dengan air dingin dan mulai membentuk roti, yang bisa dibuat oval dan bulat;
6. letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan roti berbentuk di baris;
7. panggang hidangan selama sekitar 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Hidangan yang selesai memiliki konten kalori tidak melebihi 100 kilokalori per seratus gram.

Manfaat hidangan ikan untuk diet

Tingkat pencernaan protein, tertutup dalam ikan, dua kali lebih tinggi daripada daging. Nutrisi ini mendukung dan memelihara otot, yang sangat penting untuk diet ketika risiko kehilangan serat otot cukup tinggi. Asam tak jenuh berlemak, vitamin kelompok B, di antaranya ada enam ikan, trace element, satu set vitamin PP, E, D, C, H dan A, serta magnesium dengan kalsium, memiliki efek menguntungkan pada kondisi tulang dan kulit, meningkatkan fungsi perlindungan dan memperkuat kesehatan.

Zat-zat yang berguna secara biologis yang menyediakan roti ikan, dikukus atau dipanggang dalam oven, tubuh dan nilai energi yang rendah, memungkinkan Anda untuk menambahkan hidangan ini ke dalam diet orang yang sedang menurunkan berat badan dan ingin menjaga tubuh tetap langsing, serta melestarikan jaringan otot. Peran penting dimainkan oleh fakta, dengan lauk apa yang digunakan, karena aditif seperti itu dapat mengubahnya dari yang makanan menjadi yang tinggi kalori.

Makanan apa untuk menggabungkan roti diet ikan?

Sahabat terbaik untuk memanggang, kue uap adalah lauk rendah kalori berikut ini:

• Dipanggang, direbus, direbus, sayuran segar yang dapat disajikan dalam salad, serta semur dari berbagai jenis kol, mentimun dan tomat, paprika, labu, lobak, labu dengan zucchini, bit, selada, kacang polong hijau, kacang hijau, jagung, wortel. Konsumsi kentang harus dibatasi karena konsentrasi pati yang tinggi.
• Dimasak dalam bentuk apa pun, kecuali untuk digoreng, baik yang dibeli maupun jamur yang dikumpulkan di hutan, yang sama sekali tidak menambah kandungan kalori hidangan, tetapi membuatnya lebih aromatik dan enak.
• Biji-bijian gelap dimasak di atas air (soba atau oatmeal), serta nasi, yang lebih baik untuk mengambil roti daripada putih.

Pasta, tentu saja, tidak termasuk.

Bagaimana saya bisa memasak kue ikan selama diet?

Kehilangan berat badan bakso goreng jelas kontraindikasi. Mereka terlalu tinggi kalori karena penggunaan minyak. Bersamaan dengan memanggang dalam oven, mengukus juga bagus. Potongan daging ditempatkan di bagian bawah saringan, berbaring dalam satu baris, dimasukkan ke dalam bak air dan tutup. Berbagai bumbu dapat ditambahkan ke dalam air. Waktu memasak adalah 20 menit.

Jika Anda menggunakan slow cooker, proses memasak menjadi lebih mudah. Potongan daging dengan lauk yang diletakkan di atas nampan berlubang, taruh program yang sesuai. Pada saat yang sama, bawang dan oatmeal dapat ditambahkan ke komposisi daging cincang, dan bubur soba dapat digunakan sebagai lauk, yang, tentu saja, dimasak dalam air.

Meringkas

Tidak ada keraguan tentang manfaat kue ikan yang mengandung sejumlah besar komponen aktif biologis dan protein yang cepat diserap oleh tubuh. Hal utama adalah menolak untuk menggoreng hidangan di wajan, serta hanya menggunakan aditif rendah kalori dan lauk, dan membuat cincang dari ikan besar yang cukup berminyak.

Kami memberikan pembongkaran ke tubuh, memasak roti ikan untuk pasangan. Mengganti hidangan goreng dengan irisan daging ikan kukus: resep terbaik

Mengukus adalah teknologi yang diabaikan secara tidak adil oleh banyak ibu rumah tangga.

Memang, jika Anda sendiri tidak memikirkan hidangan tanpa kulit panggang yang renyah, maka mendengarkan irisan daging irisan tidak mudah.

Tetapi jika Anda pergi ke menu, menempatkan manfaat di garis depan, dapur uap akan memindahkan banyak resep.

Mempersiapkan makanan dengan cara ini, Anda harus mengandalkan rasa alami yang kuat dari produk.

Karenanya kekayaan eksperimen dengan rempah-rempah, tambahan dalam bentuk keju dan saus.

Nah, pecinta rasa tradisional mungkin disarankan untuk menambahkan sedikit lebih banyak bawang goreng ke cincang. Salah satu rasanya sudah cukup untuk mengukus burger, seperti yang mereka katakan - Anda akan menjilat jari Anda!

Steamed Fishcakes - Prinsip Memasak Umum

• Sebenarnya proses perlakuan panas pada irisan daging ikan kukus tidak membutuhkan banyak waktu. Sebagian besar dihabiskan untuk membersihkan dan memotong ikan. Tetapi jika Anda mengambil fillet siap atau membeli daging cincang, waktu memasak akan hampir setengahnya.

• Untuk memasak irisan daging kukus, Anda membutuhkan kompor dengan ketel ganda, atau kompor lambat. Untuk menggiling ikan dan produk - penggiling daging (manual atau listrik) atau blender, parutan dengan sel sedang dan besar.

• Anda harus mengambil dua talenan sebagai peralatan dapur Anda. Satu untuk ikan, yang kedua (terpisah) - untuk memotong produk tambahan.

• Dan tentu saja, pastikan membutuhkan mangkuk untuk mengaduk daging cincang.

• Ikan harus dipilih tidak terlalu gemuk dan pada saat yang sama tidak kering, laut paling cocok. Memiliki lebih sedikit tulang kecil yang bisa masuk ke irisan daging. Terutama jika Anda memutuskan untuk memasak daging cincang, dan bukan dari daging cincang yang dipilin dalam penggiling daging.

• Jika Anda masih memutuskan untuk mengambil ikan sungai, lebih baik menggilingnya dengan blender. Dalam hal ini, bahkan tulang yang sangat kecil pun tidak akan terlihat.

• Anda dapat menambahkan bawang, wortel, keju cottage, keju, telur, roti dan krim yang direndam untuk ikan cincang. Itu semua tergantung resep.

• Kue ikan yang luar biasa lezat dikukus dengan isian keju dan sayuran.

• Dalam double boiler atau slow cooker, Anda tidak hanya bisa memasak hidangan utama. Jika Anda ingin menghemat waktu, masak kue ikan uap secara bersamaan dengan lauk. Selalu ada ruang untuknya di tangki bawah.

• Sebagai lauk, Anda bisa memasak nasi, bubur jagung, kentang, atau memilih sesuai selera Anda. Tetapi pada saat yang sama mempertimbangkan waktu yang dibutuhkan untuk membawa lauk untuk kesiapan.

Kue ikan kukus dengan bubur jagung dalam ketel ganda

Bahan:

• 600 gram fillet ikan laut;

• dua bawang;

• krim 11% - 100 ml;

• 60 gram mentega;

• 4 sdm. l biskuit roti putih;

• garam yang diuapkan, lada hitam, zaitun.

Hiasi:

• bubur jagung - 2 gelas;

• 50 gram mentega krim manis;

• bumbu dan garam secukupnya.

Opsional:

Metode persiapan:

1. Tuang remah roti dengan krim dan biarkan beberapa saat sampai membengkak.

2. Simpan bawang cincang di mentega ke gelas buram dan dinginkan.

3. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan dan, bersama dengan bawang dan remah roti direndam, memotong penggiling daging melalui parut yang baik.

4. Tambahkan ke massa potongan telur, dikocok dengan garam, sedikit lada hitam. Garam dan aduk rata.

5. Dalam cetakan silikon kecil, pakai penuh, dengan slide, satu sendok makan massa potongan. Tempatkan zaitun di tengahnya, benamkan sedikit, dan tingkatkan permukaannya.

6. Potong wortel menjadi kubus kecil.

7. Cuci tepung jagung di bawah air dan campur dengan wortel. Tambahkan garam ke gandum, tambahkan bumbu sesuai selera Anda.

8. Isi sereal dengan 400 ml air mendidih dan pindahkan semuanya ke double boiler.

9. Letakkan wadah sereal di tingkat yang lebih rendah, dan kaleng daging cincang di atasnya.

10. Masak kue ikan kukus dengan lauk selama setengah jam.

11. Keluarkan roti jadi dari cetakan. Taburi dengan paprika, kacang hijau, hiasi dengan potongan tipis paprika.

Kue ikan kukus dengan hiasan nasi dalam slow cooker

Bahan:

• 400 gram kark cod;

• 250 gram keju cottage 9%;

• satu telur mentah;

• sepotong kecil roti panjang gandum putih;

• 72% mentega;

Hiasi:

• tiga gelas sereal beras (160 ml gelas);

• dua wortel dan satu lada manis (Bulgaria);

• kepala bawang putih kecil.

Metode persiapan:

1. Cuci seluruh ikan sampai bersih di bawah keran. Dengan pisau ke arah dari ekor ke kepala, dengan hati-hati gosok sisik dan bilas lagi. Potong sirip, lepaskan ekor. Potong perut dan isi perut ikan dengan baik.

2. Lepaskan kulit, potong setengah memanjang. Hapus punggungan, pilih semua tulang dan potong daging.

3. Rendam roti di dalam air. Angkat kulitnya, dan remas dagingnya dengan baik.

4. Masukkan fillet ikan bersama dengan dadih dan roti yang direndam melalui penggiling daging. Masukkan bumbu, garam, telur mentah, sayuran cincang, dan remas-remas ikan cincang dengan hati-hati.

5. Bentuk kosong oval kecil dari ikan cincang. Ketika membentuk di tengah masing-masing meletakkan sepotong kecil mentega.

6. Tuang dua sendok minyak sulingan ke dalam tempayan. Masukkan sayuran yang diiris - wortel dan paprika.

7. Bilas beras dengan air bersih dan pindahkan ke wadah berisi sayuran. Isi nasi dengan lima gelas air dingin. Garam, merica.

8. Dari kepala bawang putih, lepaskan sekam tipis atas dan tekan di tengah nasi.

9. Dalam mangkuk minyak sayur yang dikukus, tempatkan kue ikan dan tempatkan di slow cooker.

10. Pada panel, atur opsi "Pilaf" dan mulailah memasak. Setelah bunyi bip, fishcakes dan lauk akan siap.

Potongan daging ikan yang dikukus diisi dengan keju, dalam slow cooker

Bahan:

• 400 gr. cod cincang;

• 200 gr. keju semi-keras;

• adas segar cincang;

Metode persiapan:

1. Dalam cincang cod di parutan sedang, gosok bawang. Tambahkan telur, "Rempah-rempah untuk ikan." Garam dan uleni hingga halus.

2. Buat kue pipih dari sedikit daging cincang. Taruh beberapa tanaman hijau di atasnya, sebatang keju kecil. Tutupi keju dengan kue kedua dari jenis yang sama dan bentuk potongan daging oval.

3. Olesi wadah double boiler dengan minyak dan tempatkan produk setengah jadi di dalamnya.

4. Tuang tiga gelas air minum dingin ke dalam mangkuk buatan. Atur mode prosesor "Mengukus" selama setengah jam dan mulai eksekusi.

5. Setelah dimatikan, letakkan kue uap di atas piring dan taburi sedikit dengan mentega cair.

Kentang dan ikan kukus dalam slow cooker

Bahan:

• delapan kentang kecil;

• satu pon ikan cincang;

• bawang - ukuran kepala sedang;

• dua siung bawang putih;

• satu sendok makan mentega alami;

• sekelompok kecil sayuran segar;

• remah dari roti - 80 gram;

Metode persiapan:

1. Susu roti dan rendam selama 10 menit, keluarkan roti, peras sisa susu dengan tangan.

2. Melalui penggiling sedang lewati ikan cincang bersama-sama dengan wortel, bawang, bawang putih, sayuran hijau dan remah roti.

3. Tambahkan mentega cair ke dalam api kecil. Taburi dengan rempah-rempah, garam dan uleni sampai bersih. Dari ikan cincang yang telah disiapkan, cetaklah bentuk dan ukuran kosong yang diinginkan, pindahkan ke kotak wadah uap.

4. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan mentega ke kentang.

5. Masukkan wadah dengan bagian kosong ke dalam multicooker dan atur opsi "Memanggang" pada remote control. Siapkan hidangan harus 40 menit.

Roti ikan kukus dari es krim pollock dengan kentang

Bahan:

• 150 gram sayuran segar.

Metode persiapan:

1. Pollock bilas sampai bersih. Mengikis ikan dengan pisau, menghilangkan sisa-sisa sisik, dan membaginya menjadi fillet. Hapus punggungan dan tulang.

2. Tanpa menghilangkan kulitnya, potong-potong potongan ikan yang dicampur dengan bawang dan kentang dalam penggiling daging.

3. Tambahkan telur, lada giling dan sayuran cincang ke daging daging gulung. Garam secukupnya dan aduk hingga rata.

4. Bentuk roti kecil dengan tangan basah dan letakkan di atas kukusan. Olesi panggangan itu sendiri dengan minyak.

5. Dalam panci, tuangkan setengah volume air panas, rebus. Letakkan panggangan di atas wajan dan masak roti selama 25 menit.

Roti ikan kukus cincang dengan keju dalam slow cooker

Bahan:

• kilogram fillet ikan kod (lebih disukai dingin);

• remah roti putih - 100 gr;

• keju keras, mudah meleleh - 150 gr;

• 22% krim - 200 ml;

• Sayuran hijau - 3 cabang tanpa batang.

Metode persiapan:

1. Potong fillet cod dingin menjadi kubus kecil. Semakin kecil, semakin baik.

2. Bawang dipotong-potong kecil, Anda bisa mencacah dengan penggiling daging atau parutan.

3. Parut keju dengan sel-sel sedang, cincang hijau. Sirloin roti yang panjang dengan blender, Anda bisa menggulirkan penggiling daging.

4. Tempatkan ikan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan roti yang dihancurkan dan tuangkan semua krim.

5. Aduk sayuran, bawang, dan telur cincang yang sama.

6. Tambahkan sedikit garam, keripik keju, dan campur lagi semuanya dengan tangan Anda. Tutup mangkuk dengan penutup (sebagai opsi - dengan film) dan lepaskan selama setengah jam di tempat yang dingin. Jangan khawatir jika cincang yang dimasak akan menjadi agak encer. Ketika didinginkan, itu mengental dan menjadi sangat plastik.

7. Dari cetakan daging cincang yang didinginkan, bentuk bakso, kocok sedikit isian di telapak tangan. Lebih mudah melakukan ini dengan memindahkan benda kerja dari satu tangan ke tangan lain.

8. Pasang wadah uap di multicooker. Tuangkan air ke dalam mangkuk sehingga tidak mencapai 2 cm.

9. Lumasi wadah dengan minyak dan letakkan roti di atasnya. Masak selama 20 menit dengan memilih mode Steam.

Kue ikan kukus untuk anak-anak (dengan semolina)

Bahan:

• setengah kilo fillet salmon;

• bawang - kepala kecil;

• sekelompok rempah segar (apa saja, secukupnya);

• satu wortel kecil;

• dua sendok makan semolina;

• setengah cangkir remah roti;

• secukupnya - rempah-rempah.

Metode persiapan:

1. Kocok telur dan campur dengan semolina. Biarkan campuran selama 20 menit.

2. Melalui panggangan berukuran sedang dalam penggiling daging, putar fillet ikan dengan wortel dan bawang.

3. Tambahkan cincang hijau. Gunakan tangan atau sendok untuk mencampur semuanya menjadi massa homogen.

4. Aduk campuran semolina dengan telur, garam dalam ikan cincang dan aduk rata lagi. Jika massa berubah menjadi berair, tambahkan remah roti ke dalamnya dan masukkan massa potongan daging dalam dingin untuk sementara waktu.

5. Ketuk daging cincang di atas meja dan, dengan tangan basah, cetaklah burger kecil.

6. Siapkan roti ikan seperti itu di atas kompor dengan double boiler. Waktu memasak adalah 30-40 menit, dari air mendidih di wadah bawah.

Kue Ikan Kukus - Trik dan Kiat

• Agar kue ikan tidak pecah saat dimasak, daging cincang tidak boleh berupa cairan. Sesuaikan tekstur dengan menambahkan remah roti.

• Jika Anda menambahkan sedikit bumbu dan daun salam ke dalam mangkuk berisi air, kue ikan uap akan lebih harum.

• Potongan daging uap terbaik diperoleh dari daging spesies ikan besar. Sebagai aturan, ia memiliki rasa sendiri yang kuat dan tulang besar mudah dikeluarkan darinya. Dan praktis tidak ada tulang kecil di sana.

• Untuk membuat burger lebih empuk, tambahkan kentang tumbuk dingin ke massa potongan daging, tetapi tidak lebih dari sepertiga dari volume aslinya.

• Jika krim digunakan sesuai resep, tambahkan dua pertiga dari norma ke massa potongan. Sisanya masuk dicambuk, tepat sebelum pembentukan bakso.

• Roti ikan kukus akan lebih lezat jika Anda menaburkan bawang sebentar.

Kue Ikan Kukus

Kue babi

Pie Keju Ragi

Kue kue madu "Angarsk"

Kue Kelapa Lemon

Pai dengan selai di panci tempayan

Irisan daging mudah untuk diet

Bahan

Informasi umum

Total waktu memasak

45 menit

Waktu memasak aktif

20 menit

Kompleksitas

Mudah

Jumlah porsi

Wortel, kupas bawang, potong bersama dengan fillet ikan dalam blender atau penggiling daging. Garam cincang yang dihasilkan, lada, tambahkan jus lemon, telur, aduk rata.

Sejak kami memiliki irisan daging diet, kami, tentu saja, tidak akan menambahkan tepung, dan agar irisan daging kami tidak berantakan selama proses memasak, kami akan menyebarkannya ke kaleng muffin.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daun salam. Pilih mode "memasak untuk pasangan," dan waktu memasak adalah 25 menit. Di akhir memasak, kami mendapat bakso. Bon appetit!

Cara memasak kue ikan kukus

Banyak literatur telah ditulis tentang manfaat hidangan ikan. Potongan daging yang terbuat dari ikan memiliki rasa yang tidak biasa. Jika dimasak dengan benar, mereka sangat lezat. Kue ikan uap dianggap rendah kalori, mereka sering disiapkan sebagai makanan diet.

Anda dapat mengambil hampir semua jenis ikan untuk persiapan mereka. Yang utama adalah tulangnya lebih sedikit. Hari ini dijual Anda dapat menemukan ikan cincang. Jika Anda menambahkan bahan rahasia ke isian sederhana, Anda mendapatkan bakso yang lezat.

1. Membuat atau mengambil ikan cincang siap. Tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit pilihan.
2. Tambahkan telur ke cincang, aduk hingga rata.
3. Tangan sedikit basah dengan air, kami membentuk bola.
4. Oleskan steamers yang dilumuri mentega.
5. Rebus hingga matang, tergantung model steamer. Jika tidak ada penanak uap, Anda perlu mengambil panggangan yang cocok untuk ukuran panci. Tuang air di bagian bawah, tutup dengan tutupnya.
6. Saat siap untuk menghapusnya, Anda bisa menuangkan krim asam atau saus.

Cara memasak irisan daging sapi rendah kalori dengan wortel

• Pollock - 1 kg;
• wortel;
• 1 bawang merah;
• garam;
• adas;
• semolina - 2 sdm. l;
• minyak sayur (zaitun) - 1 sdt.

Waktu mengukus: sekitar 50 menit.

Konten kalori: 83, 5 kkal.

1. Usus tulang dari bangkai pollock. Masak ikan cincang. Tambahkan garam secukupnya.
2. Parut wortel cincang menjadi parutan halus.
3. Tuang semolina untuk viskositas. Untuk rasa masukkan dill cincang. Campur daging cincang dengan baik.
4. Butuhkan bola-bola kecil darinya. Lumasi steamer dengan minyak sayur. Posting kue ikan diet.
5. Masak setidaknya 15 menit di bawah tutupnya.
6. Sajikan dengan lauk, bubur, sayuran atau sayuran.

Irisan daging ikan untuk anak-anak di kompor lambat

• fillet ikan - 600 gr;
• 1 kentang;
• 1 wortel;
• sedikit garam;
• minyak zaitun.

Waktu memasak: 45 menit.

Kalori: 88, 5 kkal.

1. Untuk anak-anak, lebih baik mengambil daging cincang kualitas sangat tinggi atau memasaknya dari fillet ikan tanpa tulang.
2. Parut kentang dan wortel di atas daging cincang. Jika bawang bombai anak ditoleransi dengan baik, Anda bisa menambahkannya secukupnya.
3. Menerima garam cincang dan aduk rata.
4. Celupkan tangan Anda dalam minyak zaitun untuk membentuk roti kecil.
5. Tempatkan mereka di kapal.
6. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan untuk multicooker Redmond. Jumlah air tergantung pada volume mangkuk.
7. Tempatkan parut dengan irisan daging di atas mangkuk. Tutup penutupnya.
8. Aktifkan timer dalam mode "Mengukus"
9. Waktunya memasak 15-20 menit. Setelah akhir mode, buka penutup dengan lembut. Dapatkan roti. Dalam mode pemanasan, mereka akan hangat selama beberapa jam.

Baca cara membuat salad keju sosis lezat dengan wortel, ham, stik kepiting dan pilihan menarik lainnya.

Burger kalkun diet - hidangan terbaik untuk makanan bayi. Potongan daging menjadi lembut dan berair, baca resep kami.

Panggang ikan pai jeli - resep indah buatan sendiri yang harus Anda cicipi.

Roti ikan kukus dengan bacon

• fillet atau cincang ikan - 900 gr;
• lemak babi tanpa garam - 100 gr;
• bawang;
• telur;
• semolina - 2-3 sdm. l;
• garam, rempah-rempah.

Waktu memasak: 50 menit.

Kalori: 160 kkal.

1. Ikan mince untuk dimasak dengan bacon dan bawang.
2. Tambahkan telur cincang, untuk merasakan bumbu dan garam.
3. Tuang semolina, itu akan memberikan viskositas dan menghilangkan kelebihan air. Aduk rata.
4. Lumasi tangan sayur atau mentega lainnya, bentuk roti.
5. Sebarkan di rak mengepul. Untuk menambah rasa Anda bisa meletakkan dill cabang.
6. Masak sampai irisan daging siap. Sajikan dengan saus atau saus apa saja. Salo akan memberikan rasa daging yang cincang, yang sangat penting untuk varietas ikan di mana kekeringan dirasakan. Misalnya, hinggap.

Potongan daging ikan kukus dengan nasi

• ikan cincang - 1 kg;
• 1 bawang merah;
• 1 kentang;
• sepotong roti;
• kerupuk - 2-3 sdm. l;
• rempah-rempah, garam;
• beras - 70 gram;
• tomat segar.

Waktu memasak: sekitar 35 menit.

Konten kalori: 99, 8 kkal.

1. Rebus nasi hingga setengah matang terlebih dahulu, dinginkan hingga hangat.
2. Tambahkan telur cincang, kentang parut. Hancurkan sepotong roti.
3. Tambahkan garam, rempah-rempah, nasi dingin. Campur semuanya dengan baik.
4. Mencelupkan kerupuk, membuat patties. Letakkan di grid untuk dimasak.
5. Di setiap sisi, sebarkan irisan tomat, jika diinginkan, tambahkan garam.
6. Kukus sampai empuk, tomat di akhir masakan bisa dihilangkan. Sajikan dengan saus atau lauk apa pun.

Bakso pada daun kol

• fillet ikan - 900 gr;
• daun kubis - 2 pcs;
• telur ayam;
• daun bawang;
• semolina - 4 sdm. l;
• campuran paprika pahit, garam.

Waktu memasak: 45 menit.

Konten kalori: 91, 6 kkal.

1. Giling fillet ikan cincang atau siap-siap.
2. Giling bawang hijau, tuangkan ke dalam isian, dorong telur. Tambahkan semolina, garam, rempah-rempah.
3. Uleni isian dengan baik untuk menghasilkan potongan daging yang besar. Dengan kelembaban yang berlebihan, tambahkan lebih banyak semolina.
4. Bentuk roti. Letakkan di atas daun kol yang mengepul.
5. Letakkan irisan daging di atas daun kol.
6. Masak dengan cara biasa untuk pasangan sampai bakso yang dimasak. Daun siap dihapus. Sajikan dengan saus, sayuran, sayuran

Resep untuk Kue Ikan Lezat

Salah satu komponen makanan yang paling berguna dan berharga adalah ikan. Ini adalah sumber protein yang mudah dicerna. Produk ini mengandung 15 elemen pelacak yang aktif secara biologis dan banyak vitamin, di antaranya adalah lemak larut E, A, dan D. Di antara yang paling penting bagi makronutrien manusia, ikan kaya akan kalsium.

Roti ikan sangat populer. Karena penambahan berbagai bahan tambahan, hidangan ini dibedakan oleh kualitas aromatik dan rasa yang sangat baik. Keragaman komposisi memungkinkan Anda untuk mengubah irisan daging kalori ke arah kenaikan atau penurunan. Perlu diingat bahwa nilai energi tidak hanya bergantung pada daging cincang, tetapi juga pada metode memasak yang digunakan, serta lauk yang disajikan untuk itu.

Untuk mendiversifikasi ransum diet dengan bakso lezat, Anda perlu menggunakan resep yang tidak umum, yang disajikan dalam buku memasak, tetapi yang paling hemat. Karena kandungan kalori dari setiap hidangan, termasuk ikan, untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, harus serendah mungkin.

Roti diet ikan dalam oven - resep dengan foto

Untuk isian pilihlah hanya ikan sungai atau laut segar. Spesies yang terlalu kering tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, tetapi perlu juga untuk tidak terlalu berminyak, karena tidak cocok sebagai makanan. Pilihan yang baik adalah mencampur spesies kering dan berlemak bersama jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih segar. Hal utama adalah mematuhi ukuran. Rasio ikan berlemak dan ramping harus dalam 1: 7.

Ikan harus diambil tidak kecil, tetapi lebih besar. Preferensi diberikan pada pike, cod, atau pollack. Semakin besar ikan, akan semakin enak irisan dagingnya. Masalahnya kecil karena terlalu kurus. Kerugian ini, tentu saja, bisa dihilangkan. Untuk tujuan ini, ikan kecil yang dibersihkan dan dicuci dilewatkan melalui penggiling daging tidak hanya sekali, tetapi beberapa, sehingga bahkan tulang kecil dapat ditumbuk.

Sayuran seperti wortel, bawang, dan kentang dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan jumlah daging cincang. Kentang yang kaya pati tidak hanya menyediakan lebih banyak basa, tetapi juga merupakan elemen penghubung yang memungkinkan bakso mempertahankan bentuknya, bukannya hancur.

Sebagai "bahan perekat" dan bahan curah dapat ditambahkan sebagai sereal utuh dan bubuk. Ini semolina, nasi, dan oatmeal. Potongan roti putih yang direndam dalam air, krim, susu, dan telur ayam mentah memiliki tujuan yang sama. Produk pengikat tidak dapat dipilih atas kebijakannya sendiri, karena tidak semua orang cocok untuk membuat kue diet.

Tidak disarankan untuk memperkenalkan roti putih, tetapi jika ditambahkan, roti hanya direndam dalam air. Perawatan juga dibutuhkan dengan telur. Di bawah larangan mutlak pati, semolina dan tepung. Sayuran paling cocok, tetapi lebih disukai bukan untuk kentang bertepung, tetapi untuk wortel dengan bawang. Sereal gelap, termasuk oatmeal, diizinkan.

Tekankan dan tingkatkan rasa bakso memungkinkan bumbu. Tambahkan dan putih, dan hitam, dan allspice, rosemary, cengkeh, ketumbar, kemangi. Pengacara dan garam laut dimasukkan dalam jumlah minimum. Diperbolehkan untuk menambahkan kecap alami.

Perkiraan langkah demi langkah resep

Bahan:

• fillet ikan putih - 400 gr.;
• wortel kecil - 1 pc.;
• kecap, yang tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna - 3 sdm. l;
• bawang dan bawang hijau - 1 pc / 1 ikat;
• garam laut dan lada - secukupnya, tapi sedikit.

Persiapan langkah demi langkah:

Potongan daging dibuat dalam urutan berikut:

1. fillet dicuci dan dipotong-potong besar, sayuran dikupas;
2. menggiling ikan dengan sayuran baik dalam blender atau penggiling daging;
3. massa yang dihasilkan dicampur dengan bawang hijau cincang halus;
4. garam cincang, merica, dan dibumbui dengan kecap, lalu dicampur dan dikocok;
5. tangan dibilas dengan air dingin dan mulai membentuk roti, yang bisa dibuat oval dan bulat;
6. letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan roti berbentuk di baris;
7. panggang hidangan selama sekitar 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Hidangan yang selesai memiliki konten kalori tidak melebihi 100 kilokalori per seratus gram.

Manfaat hidangan ikan untuk diet

Tingkat pencernaan protein, tertutup dalam ikan, dua kali lebih tinggi daripada daging. Nutrisi ini mendukung dan memelihara otot, yang sangat penting untuk diet ketika risiko kehilangan serat otot cukup tinggi. Asam tak jenuh berlemak, vitamin kelompok B, di antaranya ada enam ikan, trace element, satu set vitamin PP, E, D, C, H dan A, serta magnesium dengan kalsium, memiliki efek menguntungkan pada kondisi tulang dan kulit, meningkatkan fungsi perlindungan dan memperkuat kesehatan.

Zat-zat yang berguna secara biologis yang menyediakan roti ikan, dikukus atau dipanggang dalam oven, tubuh dan nilai energi yang rendah, memungkinkan Anda untuk menambahkan hidangan ini ke dalam diet orang yang sedang menurunkan berat badan dan ingin menjaga tubuh tetap langsing, serta melestarikan jaringan otot. Peran penting dimainkan oleh fakta, dengan lauk apa yang digunakan, karena aditif seperti itu dapat mengubahnya dari yang makanan menjadi yang tinggi kalori.

Makanan apa untuk menggabungkan roti diet ikan?

Sahabat terbaik untuk memanggang, kue uap adalah lauk rendah kalori berikut ini:

• Dipanggang, direbus, direbus, sayuran segar yang dapat disajikan dalam salad, serta semur dari berbagai jenis kol, mentimun dan tomat, paprika, labu, lobak, labu dengan zucchini, bit, selada, kacang polong hijau, kacang hijau, jagung, wortel. Konsumsi kentang harus dibatasi karena konsentrasi pati yang tinggi.
• Dimasak dalam bentuk apa pun, kecuali untuk digoreng, baik yang dibeli maupun jamur yang dikumpulkan di hutan, yang sama sekali tidak menambah kandungan kalori hidangan, tetapi membuatnya lebih aromatik dan enak.
• Biji-bijian gelap dimasak di atas air (soba atau oatmeal), serta nasi, yang lebih baik untuk mengambil roti daripada putih.

Pasta, tentu saja, tidak termasuk.

Bagaimana saya bisa memasak kue ikan selama diet?

Kehilangan berat badan bakso goreng jelas kontraindikasi. Mereka terlalu tinggi kalori karena penggunaan minyak. Bersamaan dengan memanggang dalam oven, mengukus juga bagus. Potongan daging ditempatkan di bagian bawah saringan, berbaring dalam satu baris, dimasukkan ke dalam bak air dan tutup. Berbagai bumbu dapat ditambahkan ke dalam air. Waktu memasak adalah 20 menit.

Jika Anda menggunakan slow cooker, proses memasak menjadi lebih mudah. Potongan daging dengan lauk yang diletakkan di atas nampan berlubang, taruh program yang sesuai. Pada saat yang sama, bawang dan oatmeal dapat ditambahkan ke komposisi daging cincang, dan bubur soba dapat digunakan sebagai lauk, yang, tentu saja, dimasak dalam air.

Meringkas

Tidak ada keraguan tentang manfaat kue ikan yang mengandung sejumlah besar komponen aktif biologis dan protein yang cepat diserap oleh tubuh. Hal utama adalah menolak untuk menggoreng hidangan di wajan, serta hanya menggunakan aditif rendah kalori dan lauk, dan membuat cincang dari ikan besar yang cukup berminyak.