Selama bertahun-tahun, gagal berjuang dengan gastritis dan bisul?
“Anda akan kagum betapa mudahnya menyembuhkan gastritis dan bisul hanya dengan meminumnya setiap hari.
Diet membantu pasien dengan sakit perut dan usus dengan cepat menyingkirkan penyakit, sehingga diresepkan bersamaan dengan terapi obat. Untuk setiap pasien ransum harian dibuat, yang hanya mencakup produk sehat. Berkat nutrisi medis, orang dapat mengeliminasi proses inflamasi, menormalkan kerja saluran pencernaan, mencegah pembusukan dan fenomena patologis lainnya.
Aturan gizi dengan sakit perut dan usus
Pada penyakit kronis dan akut pada organ saluran pencernaan, sangat penting untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan dan mencegah terjadinya proses fermentasi. Pasien harus menggunakan menu yang lembut dan seimbang selama diet untuk mengecualikan kemungkinan iritasi selaput lendir lambung dan usus.
Mereka harus mengikuti aturan ini:
- Tujuan utama dari diet terapeutik adalah untuk merangsang semua proses pemulihan di saluran pencernaan. Selama penggunaan makanan, lambung akan memiliki efek mekanis dan kimia dari unsur-unsur jejak yang ditemukan dalam produk yang bermanfaat dan alami.
- Berkat nutrisi makanan, pasien akan dapat mengurangi lekas lambung secara maksimal. Makanan ringan akan sangat cepat dicerna oleh lambung, dan dari mereka tubuh akan menyerap semua zat yang diperlukan untuk operasi penuh.
- Produk susu, serta sereal, yang direbus dengan baik harus ada dalam diet pasien.
- Daging, unggas dan ikan hanya bisa dimakan dalam bentuk direbus atau dibakar, atau digunakan dalam proses memasak double boiler.
- Sebelum digunakan, semua hidangan harus dipotong. Pasien dapat melakukan ini dengan cara apa pun yang tersedia bagi mereka, misalnya, melewati saringan, purée dengan blender atau menggosok pada parutan.
- Apel, keju cottage, dan makanan lain dengan kadar asam tinggi harus selalu menjalani perlakuan panas.
- Pasien dilarang keras makan makanan panas, karena dapat menyebabkan kerusakan termal pada mukosa lambung.
- Kandungan kalori harian makanan yang dikonsumsi oleh pasien tidak boleh kurang dari 2000 kkal.
- Jumlah makanan harus hingga 6 kali sehari.
- Pasien dengan patologi usus dan lambung harus minum setidaknya 2 liter cairan setiap hari.
Apa yang dilarang dengan sakit perut?
Diet untuk perut dan usus yang sakit memberikan beberapa batasan.
Pasien dilarang menggunakan produk-produk tersebut:
- ada legum;
- sayuran segar, buah-buahan, beri dan sayuran;
- kaldu (jenuh dan berlemak), yang dimasak dari daging, unggas dan ikan;
- makanan kaleng, acar dan konservasi;
- telur digoreng dan mentah;
- sapi dan susu kambing (utuh);
- varietas keras croup, misalnya, barley, millet, dll;
- daging asap, lemak, pedas, goreng, dan hidangan asin;
- kue kering dan produk roti;
- coklat dan permen lainnya;
- gula-gula apa pun;
- soda manis, kopi, kakao, teh;
- varietas lemak unggas, ikan dan daging;
- jamur, dll.
Menu mingguan
Untuk membuat menu untuk minggu ini, pasien harus hati-hati mempelajari daftar produk yang dilarang dan diizinkan.
Makanan berikut harus hadir dalam diet hariannya:
- produk roti kemarin;
- kaldu sayur dan daging (bebas lemak) dari mana Anda bisa memasak sup ringan;
- bubur lendir atau bubur;
- jenis daging rendah lemak, unggas (misalnya, kalkun, daging sapi muda, daging kelinci, dll.), dari mana souffle, kue uap, daging, dan masakan lainnya harus dimasak;
- ikan tanpa lemak yang dimasak dalam ketel ganda, direbus atau direbus;
- dalam jumlah terbatas mentega;
- dadih digosok melalui saringan;
- telur rebus (dosis harian tidak boleh lebih dari 2 lembar);
- ramuan rosehip dan herbal, teh hijau, kolak buatan sendiri, minuman buah, jelly;
- salad sayuran, dll.
Orang yang memiliki patologi usus dan lambung harus diberi diet seimbang yang tepat. Mereka dapat menggunakan menu yang sudah jadi atau melakukan diet sendiri (sarapan, makan siang, makan siang, teh sore dan makan malam).
Cara membangun nutrisi yang tepat untuk lambung dan usus
Karena tidak sedih, tetapi jumlah orang yang khawatir tentang masalah dengan saluran pencernaan, meningkat setiap hari, di samping itu, "usia penyakit" semakin muda. Bertahun-tahun yang lalu, masalah dengan lambung dan usus didiagnosis pada populasi 40 tahun ke atas, tetapi sekarang bahkan anak-anak menderita penyakit lambung.
Alasan untuk statistik menyedihkan ini adalah:
- Asupan makanan yang salah.
- Penggunaan produk berkualitas rendah dan tidak sehat.
- Konflik yang sering dan situasi yang menegangkan.
- Keturunan.
- Tingkat ekologi yang rendah dan banyak lainnya.
Diet hemat untuk penyakit usus dan lambung adalah metode efektif yang akan memungkinkan pemulihan cepat dan meminimalkan kemungkinan kambuh dan berbagai komplikasi. Saluran pencernaan adalah mekanisme yang bertanggung jawab untuk pencernaan makanan, ekstraksi unsur-unsur yang berguna darinya. Karena mekanisme ini mencakup banyak organ dan sistem, ada banyak sekali diet terapeutik saat ini. Ada banyak perbedaan di antara mereka, mulai dari jumlah makanan yang dikonsumsi dan diakhiri dengan pemilihan produk. Lebih lanjut dalam artikel ini kami akan menjelaskan bagaimana membangun nutrisi dalam kasus penyakit gastrointestinal, dan diet mana yang lebih baik digunakan untuk penyakit tertentu.
Fitur nutrisi untuk gastritis dengan keasaman tinggi
Perawatan gastritis pada awalnya harus menjadi pendekatan gabungan dari perawatan dan ketepatan waktu. Dengan penyakit ini, diet pasien harus ditujukan untuk mengurangi produksi asam klorida dan sekresi lambung. Hasil ini dapat dicapai jika:
- Jangan makan berlebihan dan makan dalam porsi kecil.
- Buang garam dan rempah-rempah agar tidak digunakan.
- Tinggalkan panggang dan pergi ke hidangan yang dimasak.
- Jangan minum air segera setelah makan.
- Jangan makan bahan-bahan yang sulit dicerna.
Diet untuk tukak lambung
Ulkus adalah penyakit yang ditandai oleh pembentukan ulkus dan perubahan erosif pada permukaan lendir lambung. Alasan utama untuk pengembangan penyakit ini adalah bakteri kelas Helicobacter Pylori, yang dapat ditularkan dengan cara rumah tangga. Juga, munculnya penyakit ini dapat menyebabkan kekurangan gizi, merokok, penyalahgunaan alkohol, keasaman yang tinggi dari sekresi lambung.
Penyakit perut dan duodenum ini dapat berlangsung selama beberapa bulan, bahkan bertahun-tahun, kadang-kadang menjadi tenang, dan kadang-kadang bahkan lebih parah. Sebagai aturan, remisi diamati pada musim dingin dan musim panas, dan periode eksaserbasi paling sering jatuh pada musim gugur dan musim semi. Cara paling efektif untuk memerangi penyakit - sistem tenaga yang dibangun dengan benar, yang harus diikuti sepanjang hidup saya.
Membuat menu untuk maag, Anda harus mengandalkan prinsip-prinsip ini:
- Anda perlu makan fraksional 6-8 kali.
- Perlu untuk menggunakan produk-produk seperti di mana nilai gizi tinggi.
- Hal ini diperlukan untuk menolak makanan yang memicu sekresi jus dan mengiritasi permukaan lendir.
Diet Hepatitis
Hepatitis adalah penyakit hati yang bersifat inflamasi tipe kronis, yang disebabkan oleh infeksi virus. Penyakit ini sangat berbahaya seumur hidup. Penyakit ini, seperti masalah lain dengan saluran pencernaan, memiliki periode remisi dan eksaserbasi, sehingga pemantauan ketat pasien dan sistem pasokan daya khusus diperlukan. Bagi orang yang hatinya telah terinfeksi hepatitis, menu hemat harus menjadi prinsip hidup, mengikuti remisi yang dapat dicapai selama bertahun-tahun.
Dalam kasus hepatitis, perlu untuk benar-benar menolak produk-produk berikut:
- Rempah-rempah dan rempah-rempah.
- Berry asam dan buah-buahan.
- Makanan kaleng dan konservasi.
- Hidangan dingin.
- Soda, terutama yang manis.
- Produk mentega.
- Roh.
- Tomat.
- Bawang dan bawang putih.
- Lobak dan lobak.
Bagaimana cara makan dengan infeksi usus?
Sangat sering, infeksi pada usus menyebabkan gangguan pencernaan, muntah dan diare. Sebagai hasil dari manifestasi penyakit tersebut, semua cairan, serta unsur-unsur yang bermanfaat, meninggalkan tubuh pasien. Menurut keyakinan banyak ahli terkenal di bidang nutrisi, menolak makan makanan selama periode penyakit usus menular benar-benar kontraindikasi, karena tidak mungkin untuk memiliki efek positif dengan cara ini. Metode efektif yang akan membantu meringankan kondisi pasien adalah diet ringan yang lembut.
Komponen utama dari diet terapeutik untuk penyakit infeksi usus - penggunaan jumlah cairan yang cukup. Pada saat yang sama, konsumsi makanan diminimalkan semaksimal mungkin.
Apa yang bisa Anda makan dengan sindrom iritasi usus?
Pada sindrom iritasi usus besar, gejala yang nyata dapat terjadi dalam beberapa bulan. Untuk meminimalkan ketidaknyamanan yang membawa pasien penyakit, perlu untuk mengikuti aturan terapi diet tertentu. Tujuan utama terapi diet adalah untuk menormalkan sistem pencernaan dan mengurangi kejengkelan. Untuk pulih dari penyakit ini dan mengurangi kemungkinan penyakit di masa depan, menu harus mencakup makanan protein, dan mengecualikan semua makanan dan minuman yang mengiritasi. Perlu untuk menolak:
- Produk sosis.
- Roh.
- Legum.
- Cokelat dan gula-gula lainnya dengan tambahannya.
- Produk dari makanan cepat saji.
- Bumbu dan saus.
- Beri asam dan buah-buahan, jus dari mereka.
Diet untuk penyakit pada saluran pencernaan
Seperti yang telah kami katakan, tergantung pada tubuh saluran pencernaan, yang menyerang penyakit, diet tertentu digunakan.
- Diet nomor 1 digunakan untuk perubahan erosif pada dinding lambung, dan gastritis atau penyakit tukak lambung.
- Diet nomor 2 - dengan tipe gastritis kronis.
- Diet nomor 4 - dengan kolitis dan diskinesia.
- Diet nomor 5 - dengan penyakit hati dan radang pankreas.
- Diet nomor 16 - dengan ulkus duodenum, dll.
Selanjutnya, kami akan menjelaskan secara lebih rinci setiap sistem tenaga yang akan membantu menyingkirkan penyakit yang berhubungan dengan saluran pencernaan.
- Diet "table number 1" - sistem tenaga khusus, yang digunakan untuk penyakit pada saluran pencernaan selama pemulihan. Tugas utama adalah untuk menghilangkan radang sisa pada permukaan lendir sistem pencernaan.
- Diet 2 memungkinkan Anda untuk memiliki efek menguntungkan pada pergerakan usus. Ini banyak digunakan dalam enterocolitis dan gastritis dalam bentuk kronis, yang disertai dengan keasaman yang tidak mencukupi.
- Diet yang disebut "tabel nomor 3" sangat sering membantu menghilangkan sembelit. Nutrisi seperti itu menyiratkan pengecualian goreng, serta produk yang mengarah ke proses fermentasi. Dalam diet ini, pasien harus makan secara eksklusif dipanggang, dikukus, atau dimasak.
- Diet nomor 4, seperti yang telah kami katakan, digunakan untuk kolitis dan enterokolitis, yaitu untuk penyakit yang disertai dengan perubahan peradangan di usus besar. Untuk diet seperti itu, komponen teringan dipilih. Menu diet melarang penggunaan pedas, goreng dan asin. Perlu diperhatikan bahwa dengan sistem makanan seperti itu, semua sayuran dan buah-buahan harus dipanaskan.
- Berada di sistem daya di nomor 5, Anda harus mematuhi aturan "3 x F". Menguraikannya sangat sederhana, karena diet melarang penggunaan: goreng, lemak dan kuning (yaitu, produk warna kuning). Diet nomor 5 digunakan untuk berbagai hepatitis dalam manifestasi kronisnya, pada periode kambuh dan penyakit hati lainnya.
- Diet di nomor 16 digunakan selama remisi untuk bisul dari usus ke-12 dan gastritis. Sistem asupan makanan seperti itu lebih disukai untuk pasien yang tidak aktif sebelum tidur. Dengan perawatan semacam ini, semua hidangan harus dimasak dalam double boiler atau direbus hingga menjadi struktur yang sangat lunak. Sebelum digunakan, semua produk harus digiling melalui saringan halus atau cincang blender menjadi bubur halus.
Perkiraan makanan untuk penyakit lambung
Di bawah ini adalah tabel yang menunjukkan kemungkinan menu dan hidangan yang dapat digunakan untuk memberi makan pasien atas kebijakannya sendiri.
Diet untuk usus dan perut
Diet untuk usus dan lambung adalah membatasi beberapa makanan yang dapat berdampak buruk pada selaput lendir sistem pencernaan. Terapi diet adalah bagian penting dari perawatan semua penyakit gastroenterologi, tetapi paling sering dokter meresepkan diet khusus untuk gastritis akut. Ada indikasi lain, misalnya, dispepsia lambung, tukak lambung, dysbiosis dan lainnya. Perawatan semua patologi ini menggabungkan satu hal - kebutuhan untuk mengikuti diet khusus.
Diet untuk usus dan perut
Jenis penyakit pada saluran pencernaan dan penyebabnya
Saluran pencernaan (atau saluran pencernaan) terdiri dari berbagai organ yang terlibat dalam pemecahan dan pencernaan makanan. Fungsi normal dari sistem kompleks ini memberi tubuh nutrisi yang menyebar ke seluruh tubuh ketika memasuki aliran darah. Tetapi sistem ini sering gagal sebagai akibat dari perkembangan berbagai penyakit.
Pertimbangkan patologi yang paling umum dari saluran pencernaan yang harus dihadapi seseorang:
- enzymopathy (gangguan patologis enzim dalam tubuh);
- dysbacteriosis;
- enterokolitis kronis atau kolitis (radang usus);
- cholecystitis (kerusakan pada kantong empedu);
- berbagai bentuk hepatitis;
- esofagitis atau perkembangan proses inflamasi di kerongkongan;
- ulkus duodenum dan lambung;
- gastritis.
Klasifikasi Penyakit Saluran Pencernaan
Sekarang pertimbangkan faktor-faktor penyebab utama yang berkontribusi terhadap perkembangan patologi saluran pencernaan:
- efek dari penggunaan antibakteri atau obat kuat lainnya;
- pengembangan penyakit menular (flu lambung, salmonellosis, virus hepatitis, dll.);
- keracunan makanan tubuh;
- kecenderungan genetik;
- infeksi dengan berbagai jenis parasit;
- stres berat, diet tidak seimbang atau tidak sehat;
- kerusakan virus / bakteri pada organ dalam (klamidia, herpes, Giardia, Helicobacter, dan patogen lainnya).
Penyebab penyakit pada saluran pencernaan bisa sangat berbeda
Catat! Diet harus dipilih secara individual untuk setiap pasien. Dalam menyusun, dokter harus memperhitungkan berbagai faktor, misalnya, usia dan kondisi pasien, adanya alergi terhadap produk apa pun.
Rekomendasi umum
Terlepas dari jenis penyakitnya, diet terapeutik apa pun harus sesuai dengan rekomendasi berikut:
- Setiap hari untuk sarapan, pasien harus makan bubur, lebih disukai oatmeal. Bubur akan sesuai dengan apa pun, kecuali beras atau jelai mutiara - mereka dicerna oleh tubuh untuk waktu yang lama. Jika Anda makan oatmeal secara teratur di pagi hari, itu akan membersihkan usus dan meningkatkan kinerjanya. Dengan sendirinya, oatmeal tidak terlalu enak, jadi Anda bisa makan sedikit daging rebus atau ham dengan itu (pastikan dagingnya tidak berlemak). Sebagai minuman, diinginkan untuk menggunakan teh yang lemah;
Manfaat oatmeal
Ikan rebus rendah lemak
Kepatuhan dengan diet yang benar akan membantu menyingkirkan masalah yang ada dengan organ-organ sistem pencernaan atau mencegah terjadinya di masa depan. Sebagai aturan, diet seperti itu diresepkan sebagai suplemen untuk metode pengobatan tradisional, tetapi efektivitasnya tidak dapat diremehkan.
Apa yang bisa dan tidak bisa
Produk yang diizinkan dan dilarang
Dengan karakteristik nutrisi dalam berbagai penyakit pada sistem pencernaan semuanya jelas. Sekarang pertimbangkan daftar produk yang disetujui yang direkomendasikan oleh dokter:
- ramuan herbal dan berry (dari mawar liar, kismis, raspberry, dll.);
- apel, cincang dalam blender atau parut;
- jeli buah;
- nasi, bubur gandum atau gandum, selalu diparut;
- keju cottage rendah lemak;
- ikan dan daging kukus rendah lemak;
- kerupuk gandum;
- berbagai kaldu sayuran;
- sup dengan ikan atau daging. Jika diinginkan, tambahkan semolina atau nasi.
Oatmeal dengan kismis
Belum tentu setiap hari makan semua makanan ini. Pastikan 2 atau 3 dari mereka ada dalam diet harian Anda. Tetapi dalam pengobatan penyakit pada saluran pencernaan juga perlu dikeluarkan dari diet makanan tertentu yang secara negatif mempengaruhi selaput lendir sistem pencernaan. Produk terlarang meliputi:
- makanan cepat saji;
- soda manis;
- teh dan kopi (kuat);
- hidangan berlemak;
- produk susu tinggi lemak;
- ikan dan daging berlemak;
- makanan berasap, pedas atau berlemak.
Agar tidak membahayakan tubuh Anda dengan produk-produk biasa yang Anda beli setiap hari di toko, saat memilih, Anda harus mempelajari komposisi mereka dengan cermat. Pastikan produk yang dikonsumsi tidak mengandung bahan-bahan tersebut:
- aditif kimia;
- pengawet;
- pengental dan stabilisator;
- rasa;
- pewarna makanan (sayangnya, sebagian besar produk mengandungnya, sehingga sulit menemukan produk berkualitas tanpa pewarna).
Catat! Dalam pengobatan konstipasi jangka panjang, produk tambahan dengan efek pencahar ringan dimasukkan ke dalam makanan pasien. Produk-produk yang merangsang gerak peristaltik termasuk jeruk keprok, plum, anggur, dll.
Penggunaan rempah-rempah dan rempah-rempah
Dalam pengobatan berbagai penyakit pada saluran pencernaan juga digunakan herbal. Mereka mampu menambah makanan. Tumbuhan yang paling efektif yang mengurangi gejala penyakit pada sistem pencernaan termasuk semanggi, jahe, dandelion, chamomile dan tanaman lainnya. Pertimbangkan beberapa di antaranya.
Meja Herbal dan rempah-rempah bermanfaat untuk saluran pencernaan.
Untuk meningkatkan kerja lambung dan usus, ada banyak tanaman yang berbeda, tetapi tidak semuanya benar-benar efektif dan mampu menghilangkan gejala tidak menyenangkan dari patologi tertentu. Agar tidak membahayakan tubuh Anda, Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan obat atau obat tradisional.
Tindakan pencegahan
Jauh lebih mudah untuk mencegah masalah dengan lambung atau usus daripada menyembuhkannya. Langkah paling penting dalam pencegahan masalah pencernaan adalah nutrisi, tetapi dalam hal ini, diet tidak akan seketat dalam perawatan patologi yang sudah terjadi. Anda hanya perlu melepaskan kebiasaan buruk yang berdampak negatif pada organ-organ saluran pencernaan. Pertama-tama, ini menyangkut penyalahgunaan alkohol dan merokok. Asap rokok tidak hanya mengganggu fungsi sistem pernapasan, tetapi juga berdampak buruk pada kondisi rongga mulut manusia dan menyebabkan berbagai penyakit gastroenterologis.
Efek alkohol pada perut
Itu penting! Konsumsi makanan pedas dan pedas secara teratur tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik. Makanan semacam itu akan menyebabkan iritasi pada selaput lendir organ pencernaan, yang dapat berubah menjadi kondisi patologis yang berbeda bagi seseorang.
Luangkan cukup waktu untuk istirahat. Bukan rahasia lagi bahwa berbagai gangguan pada saluran pencernaan timbul dengan latar belakang kelelahan yang parah dan kelelahan tubuh. Karena itu, jika Anda mengerjakan pekerjaan yang membuat stres - ubahlah. Hanya nutrisi yang tepat dalam kombinasi dengan jumlah tidur yang cukup akan mencegah perkembangan banyak masalah kesehatan.
Piramida Makanan Sehat
Jika ini masih terjadi dan Anda mengalami sakit parah di perut, jangan pernah mengobati sendiri. Sekalipun alat tertentu telah membantu teman Anda, itu tidak berarti alat itu akan membantu Anda. Selain itu, pengobatan sendiri hanya dapat memperburuk situasi yang sudah sulit. Skenario peristiwa terbaik dalam kasus ini adalah memanggil dokter jika Anda mengalami rasa sakit atau gejala tidak menyenangkan lainnya yang menunjukkan patologi saluran pencernaan. Anda bisa mencoba meringankan gejala sebelum dokter datang dengan handuk hangat yang menempel di perut. Ini akan mengurangi atau sepenuhnya mengurangi kram.
Saat terjadinya gejala yang mengkhawatirkan segera konsultasikan dengan dokter.
Agar tidak menjumpai penyakit atau bertemu jauh lebih jarang, perlu untuk secara teratur mengunjungi kantor dokter untuk pemeriksaan rutin. Prosedur tersebut akan membantu mengidentifikasi kemungkinan pelanggaran pada tahap awal pengembangan, yang akan sangat memudahkan proses perawatan. Mengunjungi gastroenterologis dan dokter lain (dokter gigi, ahli jantung, dll.) Diperlukan bahkan dalam kasus-kasus tersebut jika Anda tidak memiliki masalah kesehatan.
Jaga kesehatan Anda!
Saluran pencernaan adalah salah satu sistem terpenting dalam tubuh manusia, jadi Anda perlu memantau fungsinya sehingga tidak ada kegagalan. Pertama-tama, itu menyangkut mempertahankan gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat. Hanya dengan memperhatikan semua rekomendasi di atas, Anda dapat mencegah perkembangan banyak penyakit pencernaan dan gangguan lainnya.
Nutrisi yang tepat untuk saluran pencernaan
Masyarakat modern sering menghadapi penyakit pencernaan. Diet untuk sakit perut dan usus akan membantu menormalkan kerja saluran pencernaan. Makanan diet akan meningkatkan kesehatan, menghilangkan gejala penyakit yang tidak menyenangkan, jadi penting untuk menjaga kesehatan Anda dengan serius.
Kapan Anda membutuhkan diet?
Nutrisi yang tepat dianjurkan untuk setiap orang. Ini berfungsi sebagai pencegahan terbaik dari berbagai penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tetapi diet terapi untuk perut diperlukan ketika gangguan pada saluran pencernaan muncul dan penyakit seperti berkembang:
- gastritis;
- radang usus besar;
- maag, dll.
Pengobatan penyakit-penyakit ini membutuhkan pendekatan yang terintegrasi, dan makanan diet untuk radang lambung adalah langkah tambahan. Karena kepatuhan dengan rekomendasi medis, proses inflamasi dalam tubuh berkurang, beban pada saluran pencernaan berkurang. Diet diresepkan untuk mengobati lambung oleh dokter umum, ahli pencernaan, atau ahli gizi.
Rekomendasi umum
Untuk memulihkan kesehatan organ saluran pencernaan, perlu mematuhi janji dokter. Nutrisi yang tepat untuk penyakit perut melibatkan pengabaian produk berbahaya dari kategori berikut:
Agar sistem pencernaan menjadi sehat, Anda harus berhenti mengonsumsi produk setengah jadi.
- berlemak;
- digoreng
- pedas
- merokok
- produk setengah jadi.
Diet juga menyediakan untuk minum jumlah cairan yang diperlukan per hari. Selain air putih, ada baiknya juga menggunakan kaldu penyembuh dan teh herbal.
Apa yang dilarang makan?
Pasien yang menderita penyakit saluran pencernaan dilarang makan jenis produk seperti:
- permen;
- kue-kue segar;
- air soda manis;
- keripik, kerupuk dengan banyak bumbu;
- kaldu lemak tinggi;
- setiap makanan dengan banyak aditif berbahaya - rasa, penambah rasa, pewarna.
Diet hemat untuk penyakit perut tidak termasuk makanan cepat saji dan makanan cepat saji. Dalam pengobatan penyakit pada saluran pencernaan dari manis, hanya selai dengan sedikit gula diizinkan. Lebih baik jika itu adalah aprikot, apel, quince. Itu mengandung zat aktif - pektin, berkontribusi pada kerja harmonis usus. Melarang diet untuk minum dan alkohol dalam jumlah berapapun.
Diet untuk usus akan membantu menghilangkan diare. Untuk penyakit pada saluran pencernaan, Anda perlu makan makanan yang memiliki efek membungkus lembut pada selaput lendir. Diet yang bermanfaat untuk gastritis melibatkan pengabaian bahan yang dimasak di atas panggangan, digoreng. Makanan berbahaya harus meninggalkan makanan sehari-hari. Makanan harus seimbang.
Apa yang bisa kamu makan?
Dianjurkan untuk makan makanan segera setelah memasak. Jika Anda memiliki masalah dengan perut, disarankan untuk menyiapkan hidangan diet untuk pasangan, dan Anda juga bisa memasak dan memanggang. Produk seperti:
- produk susu;
- bubur;
- telur rebus;
- daging rebus rendah lemak;
- salad sayur dan buah;
- sup ringan.
Komponen utama dari diet untuk perut yang lemah adalah serat, biji-bijian, sereal, kacang-kacangan, serta kacang-kacangan, biji rami, buah-buahan kering. Minuman dan makanan berikut memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan:
- alpukat;
- kentang;
- labu;
- bit;
- jus sayuran;
- plum;
- kefir.
Untuk mencapai hasil positif dalam pengobatan penyakit lambung, perlu untuk terus makan dengan benar bahkan dengan peningkatan kesejahteraan yang jelas. Terapi diet dapat menyembuhkan gastritis, meredakan sakit perut, membantu dalam memerangi penyakit. Selama perawatan, akan sangat membantu untuk menambahkan wortel ke dalam diet terapeutik, karena sayuran khusus ini akan membantu mengurangi proses yang menyakitkan jika usus meradang.
Resep masakan
Dimungkinkan untuk mengobati gastritis menggunakan bahan-bahan sederhana. Penting untuk memberi makan pasien dengan gangguan perut hingga 6 kali sehari. Diet medis 1 harus dilakukan di bawah pengawasan dokter. Jika usus meradang, selaput lendir akan disejukkan dengan sediaan herbal, oatmeal, dan minyak biji rami. Makanan sehat bisa jadi enak. Untuk melakukan ini, gunakan resep khusus hidangan makanan. Ketika gastritis dalam diet sayuran parut sangat penting. Misalnya, Anda dapat menerapkan opsi memasak berikut:
Pasien akan mendapat manfaat dari penggunaan casserole dadih ringan.
- Rebus bit, dinginkan dan parut, isi dengan minyak sayur.
- Brokoli atau kembang kol dipanaskan dan dipotong.
- Anda bisa memasak pancake dadih. Untuk keju cottage rendah lemak ini campur dengan krim asam. Tambahkan 2 butir telur, kocok. Panggang pada suhu 180 ° C selama 45 menit.
- Dalam keju cottage tambahkan krim asam dari persentase kecil dari konten lemak, taburi dengan kacang, biji rami.
- Rebus dada ayam selama 45 menit, gunakan bersama dengan lauk - sereal gandum, kentang tumbuk atau salad sayuran.
Diet sehat dan menu makanan sangat bermanfaat bagi anak-anak, sebagai pencegahan gastritis dan masalah pencernaan lainnya.
Menu sampel
Opsi nomor 1
Opsi nomor 2
Selanjutnya, hidangan yang tercantum dalam versi pertama dan kedua bergantian di hari-hari berikutnya. Anda bisa makan semua makanan yang diizinkan oleh ahli gizi. Lebih baik membuat menu untuk minggu ini, menambahkan resep Anda sendiri, berdasarkan preferensi rasa, dan memeriksa semua komponen yang berguna dari diet sehat. Dengan mematuhi rekomendasi sederhana dan mengamati diet jika terjadi gangguan pada perut, Anda dapat menyingkirkan penyakit pada organ, dan mengembalikan selaput lendir. Diet penyembuhan untuk perut paling efektif jika dikombinasikan dengan aturan mempertahankan gaya hidup sehat dan menghilangkan kebiasaan buruk.
Nutrisi makanan pada penyakit lambung dan usus: menu selama seminggu
Patologi lambung, kerongkongan, dan usus menempati tempat-tempat terkemuka dalam daftar penyakit paling umum di zaman kita. Dan, dalam banyak kasus, orang itu sendiri menjadi sumber masalah.
Kemungkinan mendapatkan penyakit berbahaya pada saluran pencernaan meningkat berkali-kali dengan ketidakpatuhan terhadap diet dan gaya hidup yang tidak benar.
Seringkali, dokter, setelah menentukan jenis penyakit, meresepkan jenis terapi hemat, dan pada tahap awal mereka merekomendasikan mengatur menu mereka, menolak produk yang mengiritasi selaput lendir lambung atau kerongkongan. Seberapa efektifkah diet ini?
Ulkus peptikum
Pasien seperti itu juga harus diamati menjalani diet dengan penyakit saluran pencernaan. Menu harus mencakup makanan yang diproses secara termal, kimia dan mekanis.
Dalam diet Anda perlu memasukkan sup vegetarian murni dengan tambahan krim dan susu. Daging, ikan (varietas rendah lemak) hanya boleh dikonsumsi dalam bentuk rebus (dalam bentuk bubur, ayam dan bakso daging, serta pangsit ikan). Anda bisa makan keju cottage parut, acidophilus, krim asam manis, kefir, yogurt, mentega, krim, susu.
Terlepas dari kenyataan bahwa susu adalah produk bergizi bergizi yang mengandung nutrisi yang diperlukan untuk aktivitas vital, regenerasi dan pertumbuhan jaringan, beberapa pasien menderita dengan buruk. Untuk mengajarkan pasien tentang ASI, diberikan pada awal pengobatan dalam porsi kecil. Jika seseorang tidak terbiasa, Anda harus mulai memberikan sup, diencerkan dengan susu nabati (kacang atau almond) atau krim.
Sup lendir merangsang sekresi lambung dengan lemah, di samping itu, selaput lambung melindungi terhadap iritasi mekanis. Telur rebus lunak atau dalam bentuk omelet kukus sangat baik untuk nutrisi. Mereka mengandung protein, tidak memiliki beban serius di perut.
Dimasukkannya dalam diet mentega memungkinkan untuk meningkatkan kandungan kalori makanan, untuk menekan sekresi lambung. Harus diingat bahwa minyak yang disuntikkan dengan karbohidrat dan protein, meskipun keasaman jus lambung dan lebih rendah, meningkatkan periode sekresi.
Ingin menurunkan berat badan? Maka artikel ini adalah untuk Anda.
Produk ikan dan daging, dimasak dalam bentuk pangsit yang longgar, praktis tidak mengiritasi alat sekresi lambung. Juga, orang-orang dengan bisul dalam makanan dapat mengubah roti kering putih.
Penting untuk mengecualikan cokelat kemerah-merahan, kol, bayam, tetapi Anda dapat merekomendasikan berbagai buah, kolak manis, krim, jeli, jeli.
Aturan gizi dengan sakit perut dan usus
Pada penyakit kronis dan akut pada organ saluran pencernaan, sangat penting untuk meminimalkan beban pada saluran pencernaan dan mencegah terjadinya proses fermentasi. Pasien harus menggunakan menu yang lembut dan seimbang selama diet untuk mengecualikan kemungkinan iritasi selaput lendir lambung dan usus.
Mereka harus mengikuti aturan ini:
- Tujuan utama dari diet terapeutik adalah untuk merangsang semua proses pemulihan di saluran pencernaan. Selama penggunaan makanan, lambung akan memiliki efek mekanis dan kimia dari unsur-unsur jejak yang ditemukan dalam produk yang bermanfaat dan alami.
- Berkat nutrisi makanan, pasien akan dapat mengurangi lekas lambung secara maksimal. Makanan ringan akan sangat cepat dicerna oleh lambung, dan dari mereka tubuh akan menyerap semua zat yang diperlukan untuk operasi penuh.
- Produk susu, serta sereal, yang direbus dengan baik harus ada dalam diet pasien.
- Daging, unggas dan ikan hanya bisa dimakan dalam bentuk direbus atau dibakar, atau digunakan dalam proses memasak double boiler.
- Sebelum digunakan, semua hidangan harus dipotong. Pasien dapat melakukan ini dengan cara apa pun yang tersedia bagi mereka, misalnya, melewati saringan, purée dengan blender atau menggosok pada parutan.
- Apel, keju cottage, dan makanan lain dengan kadar asam tinggi harus selalu menjalani perlakuan panas.
- Pasien dilarang keras makan makanan panas, karena dapat menyebabkan kerusakan termal pada mukosa lambung.
- Kandungan kalori harian dari makanan yang dikonsumsi oleh pasien tidak boleh kurang dari 2000 kkal.
- Jumlah makanan harus hingga 6 kali sehari.
- Pasien dengan patologi usus dan lambung harus minum setidaknya 2 liter cairan setiap hari.
Contoh menu diet untuk penyakit lambung dan usus
Sebelum menyusun menu diet, Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter Anda. Ahli gastroenterologi harus mempertimbangkan karakteristik dan preferensi individu pasien. Menu untuk minggu ini bisa dalam bentuk ini:
- Senin Sarapan - oatmeal dengan susu, 100 g keju cottage rendah lemak, teh hijau. Makan siang - kaldu ayam, 200 g daging sapi tanpa lemak, pinggul kaldu. Waktu minum teh - dua buah apel. Makan malam - bubur nasi, roti dengan dedak.
- Selasa Sarapan - yogurt tanpa lemak, salad apel dan pir. Makan siang - ikan bakar, salad sayuran segar. Aman, - pisang, segelas kefir. Makan malam - bubur gandum, 100 g kalkun panggang.
- Rabu Sarapan - keju cottage rendah lemak, dibumbui dengan 2 sendok madu. Makan siang - irisan daging, kentang tumbuk. Aman, - pir atau pisang. Makan malam - bubur nasi, 150 g ayam rebus.
- Kamis Sarapan - oatmeal dengan susu, apel parut. Makan siang - kaldu sayur, 150 g daging sapi rebus. Aman, - pir atau apel. Makan malam - ikan panggang, salad sayuran.
- Jumat Sarapan - tiga telur ayam, roti dedak. Makan siang - casserole ikan, bubur nasi. Snack - 3 roti diet. Makan malam - fillet ikan dengan sayuran kukus.
- Sabtu Sarapan - oatmeal dengan buah-buahan kering. Makan siang - salad bayam dan keju. Snack - sepotong semangka. Makan malam - irisan daging, salad mentimun dan tomat.
- Minggu Sarapan - yogurt tanpa lemak, empat telur puyuh. Makan siang - ikan bakar, bubur nasi. Makanan ringan - sepotong casserole keju cottage. Makan malam - sandwich kalkun.
Diet terapi untuk penyakit pada saluran pencernaan: menu untuk minggu ini
Tergantung pada gejala penyakit pada organ sistem pencernaan, diet tertentu diterapkan. Misalnya, tabel No. 4 diresepkan untuk kolitis, diskinesia, dan enterokolitis, No. 5 untuk berbagai penyakit hati dan radang pankreas, No. 1 - diet untuk erosi lambung, gastritis atau maag, No. 16 untuk tukak duodenum. Lihatlah lebih dekat pada menu tujuh hari dari berbagai diet untuk penyakit pada saluran pencernaan.
Nomor 1: dengan gastritis dan tukak lambung selama periode pemulihan
Diet dengan penyakit pada saluran pencernaan ditentukan selama periode pemulihan, tujuannya adalah untuk menghilangkan fokus peradangan sisa dari selaput lendir dari sistem pencernaan.
Diet untuk usus dan perut: prinsip, menu, resep masakan
Menurut statistik, 90% populasi negara kita menderita berbagai penyakit saluran pencernaan, yang berhubungan dengan pola makan yang buruk, makanan ringan saat bepergian, penggunaan makanan cepat saji secara sistematis. Ketika penyakit pada organ pencernaan (lambung, usus, kandung empedu) terdeteksi, banyak segera memutuskan untuk mulai minum obat, yang tidak selalu relevan, karena diet khusus telah dikembangkan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit gastrointestinal.
Esensi dari diet
Ada banyak diet terapeutik yang dikembangkan oleh ahli gizi M.I. Pevzner, yang diresepkan untuk berbagai penyakit lambung dan usus (gastritis, borok, diare, sembelit). Namun, semuanya didasarkan pada prinsip umum nutrisi yang tepat, yang bertujuan membersihkan organ-organ saluran pencernaan.
Prinsip nutrisi yang tepat dalam makanan untuk lambung dan usus:
- Kekuatan pecahan. Anda harus sering makan, setiap 2-3 jam, tetapi dalam porsi kecil.
- Makanan harus dikunyah dengan seksama, karena proses mencerna makanan dimulai di mulut.
- Makanan harus hangat. Suhu yang keras (hidangan panas atau dingin) berbahaya bagi usus dan lambung, dan dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit.
- Makanan dengan diet untuk usus dan perut disarankan untuk direbus, didihkan, dibakar, tetapi tidak digoreng.
- Untuk memfasilitasi pekerjaan saluran pencernaan harus memilih produk rendah lemak (daging, unggas, produk susu).
- Lemak dalam bentuk mentega atau minyak sayur harus ditambahkan ke masakan yang sudah disiapkan, dan tidak dalam proses persiapan mereka.
- Konsumsi garam dan gula disarankan untuk diminimalisir.
- Semua makanan yang mengiritasi mukosa lambung harus dikeluarkan dari diet: rempah-rempah panas, rempah-rempah, bumbu perendam.
- Pengecualian dari diet produk setengah jadi, makanan cepat saji.
- Penolakan wajib terhadap kebiasaan buruk selama diet untuk usus dan lambung (merokok, minum alkohol).
Diet untuk perut dan usus yang sakit memiliki karakteristik individu, tergantung pada penyakit spesifik. Diet untuk memulihkan dan membersihkan usus termasuk sejumlah besar serat dalam makanan, yang merangsang peristaltik. Setiap hari Anda harus makan sayur dan buah segar, tidak mengalami perlakuan panas, serta jus sayuran dan buah segar, produk susu rendah lemak. Dianjurkan untuk menggunakan herbal relaksasi usus ketika membuat teh.
Diet untuk usus dengan konstipasi Tabel 3 bertujuan untuk menormalkan feses, serta untuk membersihkan racun dan kerak tubuh yang terbentuk selama proses metabolisme. Jumlah makanan yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 3 kg, dan volume cairan dianjurkan untuk meningkat (minum setidaknya 2 liter air berkarbonasi per hari). Serat makanan harus ada dalam makanan (sayuran, buah-buahan, sereal), protein (daging tanpa lemak, ikan), lemak yang mengurangi dinding usus (minyak nabati). Agar tidak memicu rasa sakit dan ketidaknyamanan di perut, Anda harus makan makanan dalam bentuk yang lembut.
Daftar produk yang diizinkan dan dilarang
Menghemat diet untuk usus dan makanan yang disetujui perut:
- Daging tanpa lemak;
- Burung rendah lemak;
- Ikan tanpa lemak;
- Produk susu rendah lemak dan susu fermentasi;
- Menir (beras, gandum, gandum, semolina);
- Sayuran (kentang, wortel, bit, labu);
- Buah-buahan dan berry manis;
- Kacang-kacangan;
- Kue yang tidak nyaman;
- Roti gandum (kemarin atau dalam bentuk kerupuk);
- Minyak sayur;
- Bumbu kering sebagai bumbu (dill, peterseli, basil).
Minuman dengan diet untuk usus dan perut diperbolehkan: minuman buah, kolak, jeli, teh (hijau, herbal, buah).
Diet untuk usus dan lambung - makanan yang dilarang:
- Varietas lemak daging (domba, babi);
- Burung gemuk (bebek, angsa);
- Ikan berlemak (salmon, mackerel, salmon pink);
- Daging berlemak dan kaya kaldu;
- Ikan dan daging kaleng;
- Daging asap, acar, acar;
- Telur goreng dan rebus;
- Kue-kue manis dan puff;
- Barley, millet, barley mutiara;
- Kue dan permen;
- Rempah-rempah, rempah-rempah;
- Saus (saus tomat, mayones, adjika, mustard);
- Legum;
- Jamur;
- Sorrel, bayam, lobak, lobak, lobak, bawang putih;
- Es krim
Dari minuman dalam diet untuk usus dan perut dilarang: kopi, coklat, soda, alkohol.
Diet untuk usus dan lambung - menu mingguan (sarapan, camilan, makan siang, camilan sore, makan malam):
Senin:
- Bubur nasi dengan susu;
- Jus buah;
- Sup sayur dengan kerupuk;
- Segelas kefir;
- Irisan daging ayam kukus. Squash caviar
Selasa:
- Omelet steam;
- Saus apel;
- Sup dengan bakso. 2 potong roti gandum;
- Segelas yogurt;
- Haluskan terong. Bakso daging sapi kukus.
Rabu:
- Bubur soba dengan susu;
- Segenggam kacang;
- Bubur labu;
- Segelas ryazhenka;
- Kentang tumbuk dengan bakso ikan.
Kamis:
- Telur dadar panggang;
- Smoothie stroberi-pisang;
- Sup bit 2 potong roti gandum;
- Segelas yogurt alami dengan dill;
- Souffle ikan.
Jumat:
- Oatmeal dengan mentega;
- Segelas kefir;
- Sup sayur. Bakso dari daging sapi muda;
- Kompot buah;
- Keju cottage, dibumbui dengan yogurt alami.
Sabtu:
- Muesli;
- Berry mousse;
- Sup kentang dengan kerupuk;
- Biskuit;
- Bubur soba 2 roti daging sapi kukus.
Minggu:
- Semolina;
- Kissel;
- Sup ayam dengan kerupuk;
- Apel panggang;
- Bubur nasi. Bakso kalkun.
Dalam interval antara waktu makan dengan diet untuk usus dan perut, Anda bisa minum teh, ramuan, tincture herbal.
Resep
Omelet panggang
Bahan:
Metode persiapan:
- Kocok telur dengan garpu.
- Tambahkan susu dan garam ke telur, aduk.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.
Telur dadar panggang oven dapat dimasukkan dalam menu diet untuk usus dan perut untuk sarapan.
Sup Bakso
Sup Bakso
Bahan:
- Daging sapi giling 300 gr;
- Telur 1 pc;
- Wortel 1 pc;
- Bawang 1 pc;
- 2 kentang kentang;
- Minyak sayur 2 sendok makan;
- Cubitan garam;
- Hijau secukupnya (dill, peterseli).
Metode persiapan:
- Kupas kentang, wortel dan bawang, bilas.
- Potong kentang menjadi kubus. Potong bawang, parut wortel di parutan kasar.
- Tuang air ke dalam panci, didihkan, buang kentang.
- Di atas wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur, masukkan bawang hingga setengah matang. Kemudian tambahkan wortel, didihkan selama 4-5 menit, aduk terus. Kirim saus sayuran ke sup.
- Dalam daging cincang tambahkan telur dan garam, aduk sampai rata. Bentuk bola-bola kecil, satu per satu lemparkan ke sup.
- Sup garam, didihkan selama 15 menit.
- Sebelum disajikan secukupnya, Anda bisa menghiasnya dengan cincang hijau.
Sup dengan bakso - hidangan pertama yang hangat, yang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam menu diet untuk usus dan perut.
Bakso ikan
Bahan:
- Fillet pike;
- Telur 1 pc;
- Setangkai peterseli;
- Krim 1 cangkir;
- Remah roti 1 sdm.
- Garam
Metode persiapan:
- Dalam penggiling daging, potong fillet tombak untuk daging cincang.
- Bilas peterseli, cincang, tambahkan isian.
- Pisahkan putih telur dan kuning telur. Tambahkan kuning telur ke cincang, garam dan aduk.
- Tambahkan ke remah roti cincang, aduk hingga rata.
- Untuk membentuk bola-bola kecil dalam bentuk bola-bola. Masukkan ke dalam loyang, kirimkan dalam oven 200 derajat yang dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.
- Tarik formulir dengan bakso dari oven, tuangkan krim, garam, kirim kembali ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
Sertakan bola ikan yang sehat dan lezat dalam diet usus dan lambung Anda.
Apel panggang
Bahan:
Metode persiapan:
- Bilas apel, hati-hati menghapus inti, membuat sayatan dari sisi pemotongan.
- Taburkan apel dengan gula dan kayu manis, letakkan di atas loyang.
- Panggang selama 10 menit dalam oven 180 derajat yang dipanaskan.
Apel panggang yang lezat dan juicy mendiversifikasi menu diet untuk usus dan perut.
Biskuit
Bahan:
- Pati jagung 2 sdm;
- Minyak sayur 2 sendok makan;
- Gula 2 sendok makan;
- Telur 1 pc;
- Susu 1 sdm.;
- Baking powder 0,5 sdt;
- Tepung 100 gr;
- Cubitan garam;
- Gula vanila 1 sdt.
Metode persiapan:
- Kocok telur dengan gula, gula vanila, susu, minyak sayur, dan garam.
- Ayak tepung dengan baking powder dan tepung. Secara bertahap tambahkan ke campuran telur. Uleni adonan, yang harus lunak dan tidak lengket ke tangan.
- Tipiskan adonan, potong pemotong kue.
- Letakkan kue kering di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti.
- Panggang selama 7-10 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Biskuit lemak adalah makanan penutup renyah yang dapat dimanjakan sambil mempertahankan diet usus dan lambung.
Diet untuk penyakit usus pada anak-anak
Dalam kasus penyakit usus pada anak-anak, seperti: kolitis kronis, disentri, gastroenterolitis akut, eksaserbasi enterokolitis, diet terapeutik Tabel 4 menurut Pevzner ditentukan. Diet untuk penyakit usus pada anak-anak ditujukan untuk mengurangi proses peradangan dalam tubuh, menghilangkan fermentasi dan membusuk di usus.
Nutrisi medis Tabel 4 dibedakan dengan diet rendah kalori (tidak lebih dari 2000 Kkal per hari) karena pengurangan konsumsi karbohidrat dan lemak. Produk makanan yang mengiritasi saluran pencernaan, baik secara mekanis dan kimia, serta termal (hidangan panas dan dingin, pedas, padat, makanan berlemak) sepenuhnya dikecualikan dari diet anak-anak. Mengurangi asupan gula dan garam.
Ditampilkan untuk makan dengan diet hidangan hangat, direbus, dikukus, ditumbuk atau dihaluskan. Makanan harus fraksional, setidaknya 5 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil, tidak lebih dari satu telapak tangan. Setiap hari harus minum setidaknya 1,5 liter air murni tanpa gas.
Diet Tabel 4 untuk penyakit usus pada anak-anak - makanan yang diizinkan:
- Daging rendah lemak (daging sapi muda, daging sapi, daging kelinci);
- Burung rendah lemak (ayam, kalkun tanpa kulit);
- Ikan rendah lemak (zander, hinggap, hake, pollock);
- Telur (tidak lebih dari 1 pc per hari dalam bentuk telur dadar untuk pasangan atau bisul lunak);
- Roti atau roti gandum (direndam dalam sup atau kaldu);
- Tepung terigu (memanggang dan memasak);
- Biskuit mewah;
- Mie tipis;
- Keju cottage rendah lemak;
- Mentega (dalam jumlah kecil);
- Sayuran (direbus atau diparut);
- Beras, gandum, gandum, semolina;
- Ciuman berry, minuman buah (bukan asam);
- Haluskan buah.
Dari minuman dalam diet medis Tabel 4 anak-anak dapat: hitam, herbal, teh hijau, diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 1 jus dari buah dan buah manis, air tanpa gas.
Diet Tabel 4 untuk penyakit usus pada anak-anak - makanan yang dilarang:
- Daging lemak (domba, babi);
- Burung gemuk (bebek, angsa);
- Kaldu daging yang kaya lemak;
- Goreng, mentah, telur rebus;
- Kue-kue segar;
- Roti gandum (gandum hitam, gandum utuh);
- Pasta;
- Kefir, keju, krim, krim asam;
- Barley mutiara, barley, millet menir;
- Sayuran mentah;
- Buah dan beri mentah;
- Buah-buahan kering;
- Jam, sayang.
Diet medis untuk penyakit usus pada anak-anak tidak termasuk: minuman berkarbonasi, kvass, kakao, jus buah segar.
Contoh menu diet untuk penyakit usus pada anak-anak selama 2 hari (sarapan, camilan, makan siang, camilan, makan malam):
1 hari:
- Oatmeal;
- Berry Kissel;
- Sup sayur dengan roti;
- Biskuit;
- Kentang tumbuk. Bakso dikukus dari daging sapi muda.
2 hari:
- Semolina;
- Saus apel;
- Sup dengan bakso. 1 potong roti gandum;
- Biskuit kering;
- Sup sayur. Burger uap dari tempat bertengger.
Karena diet Tabel 4 dengan penyakit usus pada anak-anak bersifat terapeutik, durasi ketaatannya dinegosiasikan oleh dokter.
Diet untuk penyakit pada saluran pencernaan
Deskripsi pada 01.11.2017
- Khasiat: efek terapeutik setelah 21 hari
- Ketentuan: 1-2 bulan
- Biaya produk: 1400-1500 rubel. per minggu
Aturan umum
Diet untuk penyakit pada saluran pencernaan adalah faktor utama dalam perawatan kompleks, dan dalam beberapa kasus adalah komponen utama dari perawatan lambung dan usus. Karena saluran pencernaan diwakili oleh sejumlah organ dan berbagai bagian usus, ada banyak penyakit pada saluran pencernaan, terjadi dalam bentuk akut / kronis, dimanifestasikan oleh berbagai gejala klinis.
Dengan demikian, nutrisi berbeda dan nutrisi. Jadi, dalam kasus penyakit gastroenterologis (gastritis dengan keasaman tinggi / rendah, tukak peptik, gastroduodenitis), Tabel medis No.1, 2 dan jenisnya ditentukan. Dalam kasus penyakit pada organ sistem hepabilar (hati, kantong empedu, saluran empedu) dan pankreas, berbagai pilihan diet Tabel No. 5 ditentukan.
Diet utama untuk penyakit usus adalah Tabel Medis No. 3 dan 4, yang diwakili oleh beberapa opsi (A, B, C). Enteritis (penyakit akut / kronis pada usus kecil) dan kolitis (usus besar), terjadi baik secara independen maupun bersamaan (enterokolitis) dengan berbagai gangguan fungsional saluran pencernaan, dibedakan dari penyakit usus. Ini adalah jenis penyakit, perjalanan penyakit dan gangguan fungsional yang menentukan diet mana yang akan diresepkan untuk penyakit usus.
Tabel medis semacam ini memungkinkan Anda untuk membedakan perawatan nutrisi dengan koreksi (dengan menambahkan / menghapus sejumlah produk makanan, mengubah komposisi kimia dan nilai energi dari diet, jenis masakan, konsistensi makanan siap saji, diet).
Sangatlah penting untuk peradangan usus dan organ-organ gastrointestinal bahwa nutrisi medis memberikan hemat maksimum dari selaput lendir, karena pada bagian yang meradang dari usus / organ, setiap efek mekanis / fisik atau kimiawi yang tidak memadai dari makanan pada mukosa berkontribusi terhadap eksaserbasi proses. Prinsip dasar diet dengan organ berpenyakit pada saluran pencernaan / usus adalah:
- memberi pasien makro / mikronutrien makanan lengkap dan seimbang sesuai dengan norma-norma fisiologis dan fitur penyakit;
- mukosa gastrointestinal schazhenie dari efek berbagai jenis faktor negatif (mekanik, kimia, fisik);
- kepatuhan dengan diet;
- pengurangan proses inflamasi, pemulihan fungsi dan biocenosis usus alami.
Yang sangat penting dalam pilihan diet adalah gangguan fungsional utama usus. Jadi, dengan prevalensi proses pembusukan dan fermentasi, di mana diare dengan berbagai intensitas terjadi, kembung, perut kembung, Diet №4 menurut Pevzner atau jenisnya ditentukan, tergantung pada stadium penyakit dan beratnya gejala klinis.
Sebagai contoh, ketika rasa sakit dan kram di perut disebabkan oleh peningkatan kadar gas dan distensi usus, stimulasi peristaltik diberikan pada tabel diet 4A, ciri khasnya adalah pembatasan konsumsi karbohidrat sederhana, yang berkontribusi pada penguatan proses fermentasi. Pada saat yang sama, diet mengandung peningkatan jumlah komponen protein (120 g) dan kandungan rendah lemak (50 g) dan karbohidrat (150-140 g), total kandungan kalori dari makanan sehari-hari di level 1600-1700 kkal / hari.
Makanan dimasak dengan direbus atau dikukus dan dilap. Selambat-lambatnya 2 minggu, pasien dipindahkan ke Tabel 4B dan kalori 4C yang lebih tinggi, yang kurang jinak dan lebih beragam dalam hal rangkaian produk resmi.
Dalam kasus kolitis dan masalah dengan buang air besar (sembelit), Tabel Medis No. 3 ditentukan, yang memungkinkan normalisasi gangguan fungsi usus. Makanan secara fisiologis lengkap, mengandung serat makanan dan makronutrien dalam jumlah besar, yang terkandung dalam jumlah besar dalam sayuran, sereal, buah segar, buah kering, produk susu. Nutrisi medis melibatkan penggunaan kursus dingin pertama, permen dan hidangan manis, minuman bersoda.
Pada saat yang sama, produk yang mempromosikan proses fermentasi / pembusukan, merangsang sekresi organ pencernaan dan mengiritasi mukosa usus (lobak, mustard, rempah-rempah panas) dikeluarkan dari makanan. Dalam persiapan diet, penting untuk memasukkan produk yang meningkatkan motilitas usus dan menghilangkan sembelit. Ini adalah produk yang mengandung karbohidrat sederhana (madu, selai, gula, sirup), garam dan asam organik (asin, acar dan acar sayuran, ikan asin, minuman susu fermentasi, snack bar kaleng, minuman buah), serat makanan (roti gandum, dedak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, kacang-kacangan, sereal, sayuran mentah), rentan terhadap pembengkakan (dedak, serat, kangkung laut), hidangan dingin (sup bit, okroshka, hidangan aspic dingin, daging kental, minuman dengan gas dan es krim).
Dalam kasus tukak lambung dan sembelit, Tabel 1 akan menjadi yang utama, tetapi dengan peningkatan dalam diet sayuran rebus (zucchini, wortel, bit), dimasak dalam bentuk kentang tumbuk, buah-buahan kering yang direbus, dan minyak sayur olahan. Dalam kasus penyakit hati dengan konstipasi, Tabel Perawatan No. 5 diresepkan, tetapi kandungan makanan dari serat dan magnesium meningkat (roti gandum / bekatul, oatmeal, soba, gandum, jus sayuran / buah, buah, madu. Sayuran alami).
Dengan sembelit pada latar belakang eksaserbasi penyakit usus kronis, pertama Tabel jin 4B diresepkan, dan kemudian No. 4B, tidak kira-kira stimulan peristaltik (jus sayuran, minuman buah dingin dengan perut kosong, apel panggang, tumbuk prem, wortel, bit, kubis dengan minyak sayur).
Pendarahan usus dari usus bagian atas / bawah (rektum, kolon sigmoid) membutuhkan perhatian khusus. Penyebabnya mungkin diverticulosis usus, lesi usus iskemik, polip bengkak / usus besar, radang usus infeksius, wasir / celah anal, tuberkulosis usus, radang borok usus besar, dan lain-lain. Menghilangkan perdarahan dan pengobatan penyakit selanjutnya, termasuk penunjukan suplemen makanan dalam kasus-kasus seperti itu hanya mungkin setelah menetapkan sumber perdarahan dan diagnosis yang jelas.
Produk yang Diizinkan
Diet untuk penyakit pada saluran pencernaan menyediakan untuk dimasukkan dalam diet:
- Roti gandum (premium) kering / kemarin, kue bolu dan biskuit kering.
- Sereal non-kasar yang direbus dengan baik (tidak termasuk millet, jagung, barley, pearl barley), bihun rebus, makaroni cincang, mie, yang dapat dimasak dengan air tambahan.
- Varietas rendah lemak dari daging merah dan ikan tanpa lemak dalam potongan utuh dan dalam bentuk potongan daging uap dan souffle.
- Sup yang dimasak di atas kaldu daging / ikan sekunder dengan tambahan sereal dan sayuran rebus dan dihaluskan (kentang, zucchini, wortel, kembang kol, kacang hijau, asparagus, bit), bakso.
- Sayuran yang diiris halus dipotong ke lauk atau dalam bentuk semur dan bakso. Diperbolehkan menambahkan sayuran cincang halus.
- Krim / susu sebagai aditif dalam masakan.
- Produk susu fermentasi (kefir, acidophilus, yogurt) dalam jumlah berapa pun. Keju cottage atau hidangan yang dibuat dengan dasar harus disajikan setiap hari. Keju - tidak tajam. Telur (hingga 2 butir sehari) omelet mentega rebus yang direbus dengan lembut dapat dikonsumsi dengan roti atau ditambahkan ke piring.
- Makanan ringan (sosis dokter, herring basah, ikan asin, keju tidak pedas, kaviar sturgeon, lidah asma). Saus susu dan krim asam dengan dill / peterseli diperbolehkan.
- Buah matang mentah setelah melepas kulitnya (apel, pir, mentah, direbus / dipanggang, rasberi, stroberi dalam bentuk jeli, jeli, buah rebus). Dari permen - marshmallow, permen, meringue, selai, selai buah, selai.
- Jus buah / sayuran encer (kecuali kol / anggur), infus rosehip, teh lemah, coklat dengan susu ditambahkan.
