Souffle wortel

Souffle wortel kukus adalah makanan penutup yang lembut dan lapang yang dibuat atas dasar pure wortel dan protein kocok. Wortel dalam kombinasi dengan komponen lain memberikan rasa dan aroma yang kaya, dan protein whipped sate dessert dengan struktur yang lapang. Ada beberapa pilihan memasak. Anda bisa menggunakan double boiler atau oven. Souffle wortel tidak hanya cocok untuk makanan bayi, tetapi juga untuk orang dewasa, terutama bagi orang yang mengikuti diet.

• wortel - 300 gram.
• Susu - 300 ml.
• garam - 1-2 jepit.
• gula - 2-3 sdm. sendok.
• gula vanili - 1 sdt.
• telur ayam - 2 pcs.
• semolina - 1 sdm. sendok.
• mentega untuk pelumasan.

Cara memasak resep souffle wortel dengan foto:

Ambil wortel berkualitas baik, tanpa flek hitam dan pekat saat disentuh. Sangat diinginkan bahwa sayuran terasa manis rasanya, maka makanan penutupnya akan menjadi lezat. Cuci dengan sikat di bawah air mengalir, lepaskan kulitnya. Potong menjadi kubus kecil dengan ukuran acak. Celupkan dalam panci tahan panas. Tuang susu dari segala kandungan lemak. Luruskan di atas api besar. Rebus massa susu. Kurangi nyala api kompor dan masak selama 15-20 menit, hingga kelembutan wortel. Selama waktu ini, jumlah susu akan berkurang sekitar dua kali lipat.

Sementara wortel merana di atas kompor, pisahkan putihnya dari kuning telur. Kocok putih dengan mixer sampai busa tebal dan padat terbentuk.

Hancurkan wortel rebus dengan susu menggunakan blender imersi. Massa wortel tidak perlu dingin.

Untuk wortel cincang tambahkan beberapa sejumput garam, gula vanila, gula pasir, semolina. Aduk hingga konsistensi halus.

Tambahkan kuning ayam. Jika pure wortel panas, segera kocok dengan mixer selama 1-2 menit agar kuning telur tidak mendidih dan massa menjadi lebih lapang.

Tambahkan putih kocok. Lengan dengan spatula dan aduk pure wortel.

Untuk membuat, ambil porselen atau silikon untuk muffin. Porselen perlu diberi minyak dengan mentega. Dalam setiap bentuk, tambahkan massa wortel, tidak mencapai bagian atas, sekitar 1 cm.

Tempatkan cetakan di atas pemanggang uap. Dalam hal ini, digunakan oleh crock-pot Moulinex CE500E32 dengan fungsi pressure cooker. Tuang 300-400 ml air panas ke bagian bawah mangkuk. Tutup rapat tutupnya dan jalankan program "Steamer / Sayuran" selama 7 menit. Jika Anda memiliki teknik lain, siapkan sesuai dengan instruksi.

Jika Anda memasak wortel souffle dalam oven, ambil bentuk yang dalam. Letakkan cetakan yang sudah diisi. Tuang air panas hingga sekitar setengah dari cetakan dan kirim ke oven panas selama 20-30 menit pada 180 derajat.

Wortel siap souffle. Sajikan hangat dengan krim asam atau selai. Bon appetit.

Resep langkah demi langkah dengan foto khusus untuk situs keluarga jenuh. Hormat kami, Svetlana.

Soufflé steam №188

Hidangan diet: Souffle wortel rebus

Kartu teknologi (resep) № 188

Jenis perawatan: Memanggang

Diet: 1, 2, 3 (opsi 1), 3 (opsi 2), 5a, 5, 5p, 6, 7b, 7, 8 (dasar), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15.

Resep (tata letak makanan) per 100 gram makanan bersih:

Nilai gizi, kandungan kalori dan komposisi bahan kimia hidangan (vitamin, elemen pelacak):

Makanan diet yang disarankan untuk 1 kali makan (gram):

Peta teknologi memasak di lembaga medis (rumah sakit, sanatorium):

Resep ini dapat Anda unduh dalam program seri Power apa pun:
Pertama, simpan resep dalam file, lalu muat ke dalam program. Instruksi

Ingin diskon pada program makanan diet?
Cari tahu lebih lanjut di sini.

* Catatan: di sini, misalnya, bobot hanya beberapa produk yang diberikan, semua data sepenuhnya diberikan dalam program yang diusulkan "Nutrisi Diet".

Bagaimana cara mendiversifikasi menu Anda? Resep untuk hidangan diet sayuran panggang

Halo, nyonya rumah sayang! Hari ini kita akan menggabungkan produk susu dan berbagai sayuran. Kami menggunakan wortel, zucchini, dan kentang. Ini adalah sayuran paling umum yang ada di toko sepanjang tahun, kecuali mungkin dengan pengecualian zucchini. Tapi mereka bisa dimasak dan diawetkan dari musim panas.

Kelebihan dari ketiga resep ini adalah mereka menawarkan hidangan memasak dengan merebus sayuran. Dan itu sangat penting bagi mereka yang memiliki hati yang sakit. By the way, sebagai efek samping dari makanan ini - penurunan berat badan. Jadi berani, nyonya rumah yang imut!

Wortel Souffle

Sertakan hidangan seperti itu pada menu tidak ada masalah sama sekali, karena ini adalah sarapan yang luar biasa. Ada sayuran, susu, dan sereal, yaitu, semua yang Anda butuhkan untuk makan di pagi hari. Dan jangan berpikir bahwa karena ada semolina, itu berarti bahwa itu adalah bubur anak-anak, dan karena itu tidak layak untuk orang dewasa. Apa yang harus diambil untuk menyiapkan hidangan lezat ini?

• Satu pon wortel,
• Seratus gram keju cottage rendah lemak,
• Setengah cangkir susu
• Dua sendok semolina,
• Satu protein
• Satu sendok gula
• Jumlah minyak bunga matahari yang sama.

Wortel perlu dibersihkan, dicuci, dipotong-potong. Masukkan wortel ke dalam air mendidih dan rebus hingga setengah matang, dinginkan dan parut. Untuk wortel parut tambahkan susu. Itu adalah pergantian semolina. Susu dengan wortel yang dipanaskan hingga mendidih, tuangkan semolina terus diaduk. Saat bubur sudah dingin, tambahkan gula dan keju cottage. Hal ini diperlukan untuk menguleni massa secara menyeluruh. Selanjutnya, kocok protein dan tambahkan ke massa wortel.
Sekarang kita mengambil kertas timah dengan minyak dan meletakkannya di atas kisi-kisi di boiler ganda. Taruh campuran kami di atasnya dan masak selama sepuluh menit di atas wajan berisi air mendidih. Sajikan dingin. Bon appetit!

Sumsum Souffle

Prinsip memasak souffle tetap sama. Hanya tidak akan ada keju cottage, dan bukannya wortel akan ada zucchini. Berbeda dengan resep pertama, yang tersedia setiap saat sepanjang tahun, zucchini datang hanya pada akhir musim semi, musim panas dan awal musim gugur, yaitu pada bulan-bulan hangat, yang diberikan oleh alam kepada kita. Karena itu, selagi ada kesempatan, Anda bisa memasak souffle squash.

Mari kita lihat apa yang perlu Anda ambil:

• Delapan ratus gram zucchini, yang harus dibersihkan dari kulit dan empulurnya, jika ia berhasil menjadi tua, Anda dapat meninggalkan inti zucchini muda,
• Setengah cangkir susu
• Dua tupai
• Dua sendok semolina,
• Sendok bubuk,
• Sendok mentega,
• Jumlah minyak bunga matahari yang sama
• Garam

Untuk menyiapkan hidangan harus disiapkan zucchini potong dadu. Rebus sedikit dalam sedikit air, siapkan. Air dikeringkan menggunakan saringan. Susu perlu direbus dan tambahkan ke zucchini. Lalu tuangkan semolina dan masak sampai kental. Maka harus didinginkan. Sekarang tambahkan bubuk, garam, mentega, uleni dengan baik dan masukkan protein kocok.

Foil minyak dan letakkan di atas panggangan pengukus. Zucchini dan semua bahan tambahan diletakkan di atasnya. Butuh sekitar lima menit untuk memasak. Pada saat yang sama, air dalam wajan, yang di atasnya berdiri steamer, harus mendidih. Sajikan harus didinginkan. Bon appetit!

Kentang susu

Semua orang makan kentang yang direbus dalam air, tetapi dengan susu, mungkin tidak pernah, bukan? Kalau begitu masak!

• Satu kilogram kentang,
• Garam
• Seratus dua puluh gram krim
• Delapan puluh gram mentega,
• Warna pala.

Kupas dan potong kentang. Masak dengan bumbu dalam air asin, belum siap. Kemudian tiriskan air, tuangkan susu, masukkan mentega dan masak.
Hidangannya sangat empuk dan enak.

Wortel dan Keju Souffle

Souffle wortel adalah manfaat lengkap! Hidangan yang ringan, lapang, sehat, dan makanan pasti akan menyenangkan para pencinta makanan kecil, dan mereka yang memantau kesehatan mereka dan berusaha menjaga bentuk tubuh mereka.

Total waktu memasak - 0 jam 45 menit
Waktu memasak aktif - 0 jam 15 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kalori per 100 gram - 82 kkal
Jumlah porsi - 3 porsi

Cara memasak souffle wortel-dadih

Bahan:

Wortel - 200 g
Keju cottage - 100 g
Telur Ayam - 2 pcs.
Susu - 100 ml
Garam - 1 jepit

Memasak:

Untuk souffle dadih wortel, kupas wortel dan potong-potong. Anda dapat menggunakan irisan wortel beku, Anda tidak perlu mencairkannya sebelumnya.

Lipat wortel cincang ke dalam panci dan tuangkan susu. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit, sampai wortel lunak. Sambil merebus, wortel masih akan membuat jus, dan cairannya sudah cukup, tetapi jika Anda perhatikan bahwa susu telah menguap dengan cepat, maka Anda bisa menuangkan susu hangat atau air.

Sementara wortel direbus dalam wajan, remas dadih dengan garpu. Keju cottage dapat digunakan dengan kandungan lemak apa pun, tetapi jika Anda berniat untuk mendapatkan makanan rendah kalori, maka gunakan produk rendah lemak.

Ketika semua cairan dalam wajan menguap, perlu untuk menghapus wortel dari panas dan memotong blender ke keadaan pure. Jika ada cairan dalam panci, itu harus dikeringkan.

Pisahkan kuning telur dari protein (tempatkan protein dalam mangkuk bersih dan kering terpisah).

Campurkan keju cottage, pure wortel, dua kuning telur dan garam. Haluskan dengan blender hingga halus.

Bersihkan kocokan kocok dua protein ke keadaan luar biasa.

Dengan hati-hati, tambahkan putih kocok ke dalam campuran keju wortel. Aduk dari bawah ke atas untuk menjaga konsistensi lapang dari massa yang dihasilkan.

Masukkan massa ke dalam loyang. Jika Anda menggunakan cetakan keramik, maka mereka perlu dilumasi dengan lapisan tipis minyak sayur (bentuk silikon tidak perlu dilumasi).

Masukkan cetakan ke dalam wajan yang dalam (jika tidak ada, maka loyang besar akan matang), tuangkan air panas sehingga tidak mencapai bagian tengah ketinggian cetakan.

Masukkan ke dalam oven bersuhu 170 derajat selama 20-25 menit.

Setelah waktu ini, matikan oven. Tetapi jangan terburu-buru untuk segera mengeluarkan souffle itu, biarkan selama 10 menit, buka pintu oven.

Souffle wortel-gurih enak, baik panas maupun dingin.

Souffle siap disajikan sebagai lauk dengan patty kukus atau daging ayam rebus. Jika Anda ingin menyiapkan hidangan untuk pencuci mulut, tambahkan sedikit pemanis saat memasak: gula, madu, apel atau pure pisang, stevia atau pemanis lainnya.

Kebetulan itu berguna, itu indah dan lezat - wortel souffle. Resep wortel souffle dengan keju cottage, ayam dan kerupuk

Sayuran, wortel souffle adalah kejutan kuliner ringan. Ini bisa menjadi makanan dan kalori yang cukup tinggi dan bahkan manis. Jangan malas untuk menyenangkan mereka anak-anak Anda, dalam bentuk ini bahkan gourmets kecil yang paling berubah-ubah akan menyukai wortel. Dan jika kepala keluarga tiba-tiba diresepkan diet uap, yakinkan dia untuk tidak memakan "telur goreng" secara diam-diam. Setelah menambahkan resep klasik dengan keju dan bahan-bahan lainnya, Anda dapat membuat hidangan mewah dengan karakteristik makanan yang cukup.

Carrot Soufflé - Prinsip Memasak Umum

• Dasar souffle adalah pure wortel dan telur. Kentang tumbuk dibuat dari wortel rebus, memotong sayuran yang agak dingin dengan blender atau menggilingnya melalui saringan. Irisan kecil wortel segar direbus dalam sedikit air untuk melestarikan semua bahan nabati akar yang berharga. Kadang-kadang air diganti dengan susu, yang memberi hidangan rasa yang lebih lembut dengan semburat lembut.

• Telur tidak pernah dimasukkan ke dalam massa suflean segera. Pertama, aduk kuning telur secara menyeluruh dengan itu, dan kocok putih telur secara terpisah. Mereka dipisahkan dalam mangkuk yang bersih dan kering, kemudian dipukuli dengan mixer sampai mereka menerima busa padat. Untuk mempercepat proses, tambahkan sedikit garam halus, tetapi tidak lebih dari sejumput. Busa subur dikombinasikan dengan kentang tumbuk dengan sangat hati-hati, secara bertahap mengganggu dari bawah ke atas. Jika Anda memukul atau mengaduk dengan kuat, busa akan mengendap, dan struktur souffle yang halus akan pecah.

• Wortel souffle bukan hanya sajian makanan ringan. Tergantung pada produk yang ditambahkan dan metode persiapan, dapat bertindak sebagai pencuci mulut. Souffle wortel dapat dilengkapi dengan keju cottage, keju, kerupuk, dan dimasak dalam oven atau dikukus. Untuk hidangan pencuci mulut, wortel souffle disiapkan dengan jeruk dan ditutup dengan lapisan keju jelly, kemudian didinginkan di lemari es.

Resep souffle wortel sederhana untuk oven

Bahan:

• wortel segar - 100 gr;

• sendok teh semolina;

• seperempat sendok bubuk vanila;

• 30 gr. mentega krim manis;

• susu tanpa lemak yang dipasteurisasi - 100 ml;

Metode persiapan:

1. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci kecil.

2. Tambahkan setengah dari susu yang sudah disiapkan, masukkan mentega dan masukkan ke dalam api sedang. Segera setelah mendidih, kecilkan api sampai minimum dan lanjutkan memasak selama sekitar seperempat jam. Pastikan untuk menutup panci dengan penutup.

3. Saat wortel lunak, agak dingin dan giling isi wajan melalui saringan, dinginkan. Anda dapat menghancurkan dengan blender atau dengan hati-hati menggosoknya dengan tolkushkoy.

4. Kocok telur dalam mangkuk terpisah sampai berbusa. Dalam pure wortel, tuangkan semolina, tambahkan gula dan vanila. Campur semuanya dan sisihkan selama 20 menit.

5. Kemudian tuangkan susu yang tersisa, tambahkan telur kocok dan aduk lagi.

6. Pindahkan massa wortel ke cetakan kecil yang terbuat dari silikon. Jika Anda menggunakan logam, pastikan untuk mengoleskan mentega di dinding mereka dan taburi dengan semolina.

7. Pindahkan pancake dengan souffle wortel ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Temperatur - 180 derajat.

8. Sajikan dengan yogurt, krim kocok atau krim asam.

Souffle wortel yang lembut dikukus dengan keju cottage

Bahan:

• keju rumahan rendah lemak buatan rumah atau pabrik - 150 gr;

• dua sendok gula;

• mentega "Petani" krim - 50 g;

• krim asam lemak pabrik - 2 sdm. l

Metode persiapan:

1. Saring wortel, gunakan parutan sedang, dan taburi mentega dengan api sedang selama 10 menit. Jika akarnya tidak berair, tambahkan beberapa sendok makan air agar tidak gosong.

2. Putar dadih dalam penggiling daging, atur kisi terkecil. Tambahkan telur, dikocok dalam busa dengan gula. Masukkan krim asam ke dalam dadih, masukkan sedikit garam, tambahkan sedikit garam, dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

3. Giling wortel lunak pada saringan logam halus. Dinginkan kentang tumbuk, gabungkan dengan dasar dadih.

4. Untuk puncak stabil, kocok protein dingin dan, campur dengan gerakan lembut dari bawah ke atas, kombinasikan dengan campuran keju wortel-cottage.

5. Letakkan kain kasa yang dilipat di atas kisi double boiler dan isi wadah dengan massa souffle yang sudah disiapkan.

6. Masak souffle wortel dengan keju cottage kukus setidaknya selama setengah jam.

Souffle wortel yang lapang dengan kerupuk asin dan keju di dalam oven

Bahan:

• wortel juicy muda - 1 kg;

• 200 gr. Keju "Rusia" atau "Poshekhonsky";

• bawang putih;

• susu - segelas penuh;

• 200 gr. kerupuk asin rapuh;

• sepertiga dari satu sendok lada;

• untuk bentuk pelumasan - 20 gr. Minyak "Petani".

Metode persiapan:

1. Potong bawang dengan lembut, masukkan kerupuk ke dalam mangkuk dan tumbuk menjadi remah-remah kecil. Anda dapat menghancurkan dengan blender atau menggulung rolling pin, setelah menempatkan cookie di tas yang ketat. Pada parutan besar atau sedang, potong keju.

2. Potong wortel yang sudah dibersihkan menjadi lingkaran kecil, tempatkan di panci dan tutup dengan air. Pada panas maksimum, rebus, turunkan suhu, tutup dan masak sampai wortel lunak. Agar irisan melunak dengan baik, cukup direbus 10 menit saja.

3. Dari wortel yang sudah jadi dengan cara apa pun yang nyaman, masak kentang tumbuk. Mengocok secara intensif, tuangkan sedikit susu ke dalamnya. Masukkan kerupuk hancur, keju parut, bawang cincang halus dan mentega lembut. Tambahkan garam, bumbui dengan lada dan aduk kembali.

4. Cuci telur, disarankan untuk menggunakan larutan sabun dan hati-hati istirahat. Kuras protein dalam mangkuk yang bersih dan kering sempurna, dan dengan kecepatan tinggi, kocok dengan mixer sampai diperoleh busa tinggi. Tambahkan garam dan lanjutkan proses sampai puncak yang stabil muncul.

5. Letakkan busa protein ke massa wortel dan aduk perlahan. Jangan mengocok! Kemudian pindahkan campuran souffle ke cetakan dan panggang selama 40 menit, pertahankan suhunya pada 180 derajat.

Resep sederhana untuk souffle wortel dengan jahe untuk oven

Bahan:

• dua wortel besar;

• dua sendok tepung terigu;

• kayu manis dan jahe bubuk - secukupnya;

• empat sendok gula gelap;

• 1/2 sendok adonan ripper;

• 60 gr. krim 82% mentega.

Metode persiapan:

1. Potong wortel menjadi kubus dan didihkan, tuangkan sedikit air sampai siap. Tiriskan kaldu, dinginkan akarnya dan potong kentang tumbuk, saring melalui saringan atau bunuh dengan blender.

2. Campur tepung dengan gula, tambahkan bubuk jahe dengan kayu manis, pecahkan telur dan kocok.

3. Tanpa berhenti berdetak, tambahkan pure wortel ke dalam campuran telur dan kocok lagi tiga menit.

4. Basahi cetakan dengan minyak sayur. Bersihkan sedikit lapisan minyak dengan tepung dan oleskan campuran wortel ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

5. Tempatkan dalam oven dan panggang selama 30 menit. Sajikan wortel siap souffle panas, sedikit ditaburi dengan permukaan gula bubuk.

Makanan penutup dari wortel souffle dengan jeruk di bawah cottage cheese jelly

Bahan:

• keju cottage rendah lemak - 200 gr;

• 300 gr. wortel sedang;

• 12 gr. lembar gelatin;

• jeruk - 200 gr.;

• enam batang mint segar:

• 100 ml air minum;

• susu sapi - 150 ml.

Metode persiapan:

1. Masukkan gelatin ke dalam mangkuk, tutup dengan air dingin selama 20 menit.

2. Kupas jeruk, urutkan buah menjadi irisan. Hapus film dari mereka dan pilih semua tulang.

3. Dalam mangkuk blender, tempatkan irisan wortel, bubur kertas dan kulit jeruk, potong. Gunakan mode turbo, sela setidaknya selama 20 detik.

4. Pindahkan massa wortel-oranye ke panci berdinding tebal, rebus di atas api kecil. Jangan lupa aduk secara berkala, kalau tidak akan terbakar.

5. Setelah sekitar 10 menit, oleskan campuran panas pada mangkuk, aduk sedikit dan perlahan-lahan naikkan permukaan. Pastikan untuk meninggalkan souffle untuk hiasan.

6. Blender keju cottage perebeite dengan susu, taruh campuran di atas api sedang. Segera setelah mulai mendidih, sisihkan dari kompor dan tambahkan gelatin, aduk.

7. Tuang jeli pada mangkuk dengan lapisan kedua, di atas jeli wortel-jingga. Dinginkan dan tempatkan selama dua jam di lemari es.

8. Hiasi makanan penutup beku di atasnya dengan souffle dan setangkai mint yang sudah diletakkan sebelumnya.

Cara memasak souffle wortel dengan ayam cincang

Bahan:

• ayam cincang - 350 gr;

• satu bawang besar;

• 50 gr. Keju "Belanda" atau "Edam".

Metode persiapan:

1. Potong bawang kecil, dan balikkan daging cincang dua kali dengan penggiling daging dengan panggangan halus.

2. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak ke dalamnya dan turunkan bawang. Sambil diaduk, goreng irisan bawang hingga transparan, lalu tambahkan daging cincang dan lanjutkan memasak dengan api kecil sampai semua uap air menguap. Beberapa menit sampai siap, tambahkan garam, bawang putih cincang.

3. Rebus wortel dalam sedikit air. Dinginkan, tiriskan kaldu, blender perebite dalam kentang tumbuk.

4. Pisahkan tupai, tuangkan ke dalam mangkuk terpisah dan aduk sampai busa yang kuat diperoleh.

5. Tanpa memotong cambuk, tambahkan pure wortel yang sudah dingin ke tupai dan lanjutkan proses selama setengah menit.

6. Dalam cincang hangat gosok keju halus, tambahkan kuning telur, campur.

7. Gabungkan massa daging dengan protein, dengan hati-hati, campurkan campuran protein-wortel dari bawah ke atas.

8. Gula massa dimasukkan ke dalam cetakan silikon dan diletakkan dipanggang pada 180 derajat dalam oven. Souffle wortel siap saat ditekan seharusnya tidak merayap pergi.

Wortel Souffle - kiat dan kiat memasak

• Rebus wortel, tambahkan gula ke dalam air. Ini akan meningkatkan rasa sayuran rebus dan membuatnya lebih jenuh warna, yang secara positif akan mempengaruhi hidangan memasak.

• Pecahkan telur dengan sangat hati-hati agar tidak mengganggu integritas kuning telur. Bahkan tetes terkecil, yang tersangkut dalam protein, tidak akan memungkinkan untuk mengalahkannya.

• Protein cambuk lebih baik dinginkan, jadi berhati-hatilah sebelum ini. Pisahkan protein terlebih dahulu dan tempatkan di lemari es. Agar kuning telur tidak mengering selama waktu ini, masukkan ke dalam toples dan tutup dengan rapat.

• Oleskan campuran souffle untuk dipanggang dan dikukus dalam cetakan silikon. Wadah seperti itu tidak perlu dilumasi dan piring bisa dikeluarkan dari mereka.

• Oleskan selapis tipis mentega ke bagian bawah dan dinding cetakan keramik atau logam, jika tidak souffle akan “mengelas” padanya.

Resep diet pure wortel untuk meja nomor 5

Resep untuk memasak pure wortel dengan set meja makan 5. Wortel - salah satu produk utama untuk orang yang menderita masalah hati, saluran empedu, kandung empedu. Dapat ditambahkan ke souffle, kentang tumbuk, casserole, sup, dll. Juga, sayuran ini dikombinasikan dengan produk lain yang tidak mengandung kolesterol. Hidangan wortel ditunjukkan baik pada periode eksaserbasi maupun pada perjalanan penyakit kronis.

Fitur dari tabel diet nomor 5

Diet nomor lima termasuk dalam kelompok diet hemat, ditunjukkan dengan masalah dengan hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Ini diresepkan untuk:

• hepatitis kronis (penyakit hati inflamasi-distrofi, yang berlangsung lebih dari 6 bulan);
• hepatitis akut dan kolesistitis (radang kandung empedu. Ini dianggap sebagai salah satu komplikasi kolelitiasis yang paling sering) selama periode pemulihan;
• kolesistitis kronis;
• sirosis hati (penyakit hati kronis, disertai dengan penggantian jaringan ireversibel dengan sel-sel jaringan ikat);
• penyakit batu empedu (pembentukan batu di kantong empedu atau saluran empedu).

Semua penyakit ini membutuhkan sistem nutrisi khusus di mana tubuh dapat menerima jumlah nutrisi yang diperlukan. Pada saat yang sama, beban pada organ pencernaan, hati, kantong empedu dan saluran empedu akan minimal. Untuk tujuan ini, dan terapkan tabel nomor 5.

Ini dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevzner pada awal abad ke-20. Berkat dia, puluhan ribu pasien bisa makan tidak hanya dengan benar, tetapi juga enak. Dan ini tidak mengherankan, karena dengan segala keterbatasannya, tabel nomor 5 memungkinkan Anda untuk bereksperimen bahkan dengan produk makanan.

Fitur diet adalah sebagai berikut:

• Bahan makanan yang tinggi lemak, kolesterol berbahaya, minyak esensial, asam oksalat, serta makanan dengan lemak yang telah teroksidasi selama penggorengan dilarang. Semuanya mengiritasi selaput lendir yang sudah meradang dan dapat memicu serangan nyeri akut.
• Jumlah garam terbatas (tidak lebih dari 8-10 g per hari) untuk menghindari bengkak.
• Produk yang memicu pembengkakan usus dilarang. Ini termasuk kacang-kacangan, produk roti, daging berlemak, jeroan, pengawet.
• Dari semua metode memasak yang memungkinkan diperbolehkan merebus, memanggang, merebus.
• Ukuran porsi dikurangi menjadi 300 g (tidak lebih dari ukuran kepalan tangan), sehingga sistem pencernaan lebih mudah untuk mengatasi tugas).
• Pada periode eksaserbasi, semur makanan, ditumbuk menjadi kentang tumbuk, menjadi dasar diet.
• Produk susu diperbolehkan, tetapi rendah lemak dan tidak lebih dari 200 g per hari.

Dalam angka, menu teladan untuk setiap hari terlihat seperti ini: protein dan lemak - masing-masing 80-90 g, karbohidrat - hingga 400 g, nilai energi total - 2000-2300 kkal.

Berkat diet ini, organ pencernaan menjadi kurang stres, tetapi pada saat yang sama, hati dan saluran empedu distimulasi, yang bertanggung jawab untuk membersihkan tubuh dari racun berbahaya dan produk akhir metabolisme.

Wortel - salah satu komponen utama dalam diet nomor 5

Meskipun manfaat sayuran yang besar, tidak semua diselesaikan dengan masalah dengan kandung empedu dan hati. Beberapa dari mereka dilarang karena kandungan serat kasar (misalnya, kol putih), yang menyebabkan kembung dan perut kembung. Bagian mengandung asam oksalat (bayam, coklat kemerahan, bayam, jagung, dedak gandum, gandum, kacang kedelai, kacang, lentil, soba, almond, kacang mede, bawang merah, bawang putih, terong), yang mengiritasi.

Namun, dengan produk-produk yang tidak mengandung kolesterol dan asam oksalat, Anda perlu berhati-hati. Untuk penyerapan yang lebih baik, mereka disarankan untuk memadamkannya. Dari sudut pandang ini, wortel dianggap sebagai salah satu produk yang paling berguna dan serbaguna. Dan inilah alasannya:

• Ini terdiri dari berbagai nutrisi: vitamin B, PP, C, E, K, serta karoten. Yang terakhir dalam tubuh manusia berubah menjadi vitamin A, diperlukan untuk penglihatan, kulit, tulang, dan sistem kekebalan tubuh. Ini juga mengandung kalium, besi, fosfor, magnesium, kobalt, tembaga, yodium, seng, kromium, nikel dan fluor.
• Sayuran direkomendasikan untuk beri-beri (kekurangan vitamin), terutama untuk anak-anak. Dengan pembatasan diet ketat, misalnya, selama diet No. 5, wortel membantu mengisi kembali vitamin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Haluskan wortel mentah atau rebus diindikasikan untuk masalah dengan saluran pencernaan (GIT).
• Wortel membantu menahan pembentukan lemak dalam tubuh. Dalam hal ini, itu adalah yang kedua setelah kubis. Namun, yang terakhir dikontraindikasikan untuk masalah dengan saluran empedu.
• Sayuran memiliki sifat koleretik, sehingga meningkatkan efek terapeutik dari diet.

Di antara kelebihan sayuran ini juga fleksibilitas. Ini dapat digunakan sebagai hidangan terpisah, serta ditambahkan ke casserole, sup, kentang tumbuk, salad, dll. Saat berdiet, Anda dapat merebus wortel, membakar, mengukus, memasak.

Jus wortel adalah sumber yang kaya vitamin A. Disarankan untuk minum bahkan ibu menyusui untuk meningkatkan kualitas susu. Dan untuk anak-anak, wortel diperlihatkan tidak hanya untuk meningkatkan fungsi organ pencernaan, tetapi juga untuk pertumbuhan dan kekebalan tulang.

Ahli gizi dewan. Tidak seperti kebanyakan sayuran, nilai wortel tidak hanya tidak berkurang dengan perlakuan panas, tetapi meningkat. Faktanya adalah bahwa sayuran memiliki struktur seluler yang kaku, yang mengandung zat yang bermanfaat. Meremas jus wortel dengan juicer, memasaknya di atas air atau berpasangan, kami melepaskan beta-karoten yang berharga. Lebih baik menggunakan wortel yang baru disiapkan. Semakin lama perjalanan akar disimpan, semakin rendah kandungan nutrisi.

Vitamin A, yang kaya akan wortel, jauh lebih baik diserap dengan lemak, sehingga hidangan wortel paling baik dikonsumsi dengan krim asam, sayur atau mentega.

Ahli gizi merekomendasikan makan tidak lebih dari 100-150 g wortel per hari di pagi hari.

Rahasia memasak pure wortel

Langkah pertama adalah pemilihan wortel. Bagaimanapun, kualitas hidangan yang disiapkan akan tergantung pada ini. Untuk wortel tumbuk, Anda harus memilih sesuai dengan kriteria berikut:

• semakin cerah sayuran, semakin banyak nutrisi yang dikandungnya. Permukaan harus rata, halus, tanpa kekasaran, retak, dan terpotong;
• semakin sulit sayur semakin baik. Sayuran akar yang lamban mengandung lebih sedikit nutrisi, dan mungkin saja beku;
• area di antara puncak dan akar harus jenuh hijau. Jika ada bintik-bintik atau titik-titik gelap, lebih baik untuk menunda tanaman root, karena mungkin busuk. Hal yang sama berlaku untuk akar lunak atau yang memiliki tekanan di mana penyok tetap;
• bagian tengah akar seharusnya tidak jauh berbeda dari area yang lebih dekat dengan kulit. Jika perbedaannya signifikan, mungkin ada banyak pestisida dalam sayuran;
• untuk kentang tumbuk, lebih baik menggunakan sayuran akar dengan berat tidak lebih dari 150 g.

Untuk membuat wortel tumbuk, Anda harus terlebih dahulu mencuci dan membersihkannya dengan saksama. Potong dadu berukuran sama.

Anda harus menuangkan cukup air ke dalam wajan sehingga menutupi wortel dengan dua jari. Dalam proses memasak air harus menambahkan.

Menggiling sayuran akar hanya perlu setelah pendinginan. Kalau tidak, krim, susu, atau krim asam bisa menggulung.

Dalam kentang tumbuk dapat dikombinasikan bahan. Wortel cocok dengan kembang kol, bit, kentang, brokoli. Namun, Anda perlu memasak sayuran secara terpisah, karena mereka memiliki waktu memasak yang berbeda.

Mentega, keju keras, dan krim lembut dapat ditambahkan ke kentang tumbuk yang sudah jadi. Lebih baik membuat kentang tumbuk dengan krim rendah lemak. Jika kentang tumbuk dimasak selama periode eksaserbasi, kentang harus dilarutkan hanya dengan cairan yang terbentuk dalam proses rebusan wortel. Daripada mentega, lebih baik menambahkan 1-2 sendok makan krim asam. Garam dan gula harus dibuang.

Resep Steam Wortel Souplé

Dari sayuran ini, Anda bisa memasak banyak hidangan makanan, misalnya, souffle wortel uap, resepnya diberikan di bawah ini. Komposisi souffle termasuk mentega, sehingga hanya dapat digunakan oleh pasien dengan pankreatitis kronis tanpa eksaserbasi.

Resep Steam Wortel Souplé

Bahan:

• Wortel - 500 g
• Susu 3,2% - 125 ml
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 25 g
• Gula - 25 g
• Garam

Dengan kecenderungan reaksi alergi, telur ayam lebih baik diganti dengan burung puyuh, dan susu sapi - kambing.

Memasak wortel souffle:

1. Potong wortel menjadi kubus.
2. Tambahkan 5 g mentega, 1/3 susu dan rebus dengan api kecil.
3. Giling massa yang dihasilkan dalam blender atau gosok secara menyeluruh melalui saringan, kombinasikan dengan kuning telur, sisa susu, gula, garam.
4. Kocok putih telur dalam campuran, aduk perlahan, lalu taruh dalam cetakan berminyak.
5. Dalam double boiler atau water bath, bawa kesiapan penuh.

Souffle wortel juga bisa dimasak dalam slow cooker. Waktu memasak dalam mode memasak "kukus" - 35 menit. Atau letakkan formulir dalam panci yang dalam dengan air dan kirimkan ke oven. Pada suhu 180º piring akan dimasak selama 40 menit.

Agar souffle mendapatkan rasa baru dan menjadi hidangan penutup yang lezat, sebuah apel kecil atau aprikot dapat dimasak dengan wortel.

Menurut konsistensi souffle, ternyata sangat empuk dan berair, dan menurut isinya itu sepenuhnya sesuai dengan diet No. 5p. Ini dapat disajikan ke meja dengan selai, susu, saus krim asam manis, disiapkan sesuai dengan rekomendasi diet untuk pankreatitis.

Kandungan nutrisi dan kalori

100 g souffle wortel jadi mengandung:

• Protein - 14,2 g
• Lemak - 27,6 g
• Karbohidrat - 58,19 g
• B1 - 0,20 mg
• B2 - 0,27 mg
• C - 12,42 mg
• Ca - 91,29 mg
• Fe - 2,41 mg

Volume makanan yang direkomendasikan untuk 1 kali makan adalah 150 gram.
Kalori - 531,44 Kkal per 100 gram makanan

Pada suatu waktu, itu diperbolehkan untuk makan tidak lebih dari 150 g souffle kukus. Meskipun beberapa vitamin yang terkandung dalam wortel akan runtuh selama proses perlakuan panas, masih ada banyak zat berguna dalam sayuran akar rebus. Hidangan ini direkomendasikan tidak hanya untuk diet dengan pankreatitis, tetapi juga untuk anak-anak di atas usia setahun.

Keju cottage dan souffle wortel

Bahan

Keju cottage yang cerah dan souffle wortel pasti akan menarik perhatian para pecinta makanan kecil. Ternyata tidak hanya sangat lezat dan lapang, tetapi juga berguna, karena hanya mengandung wortel, keju dan telur, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan organisme anak-anak, dan tidak ada gula sama sekali.

Penulis publikasi

Valentina Maslova

Dia tinggal di pantai Laut Baltik yang keras namun indah. Dia suka memasak sejak kecil, tetapi hobi ini telah berkembang sejak dia mulai hidup mandiri. Sekarang dengan senang hati dia memasak untuk keluarganya. Ibu dua kali. Di antara hobi - dan fotografi, dengan jepretan makanan dalam beberapa waktu terakhir menempati bagian terbesar dari semua gambar.

Valentina Maslova

Dia tinggal di pantai Laut Baltik yang keras namun indah. Dia suka memasak sejak kecil, tetapi hobi ini telah berkembang sejak dia mulai hidup mandiri. Sekarang dengan senang hati dia memasak untuk keluarganya. Ibu dua kali. Di antara hobi - dan fotografi, dengan jepretan makanan dalam beberapa waktu terakhir menempati bagian terbesar dari semua gambar.

Langkah 1

Sajikan keju cottage dan wortel yang direkomendasikan oleh souffle madu, saus berry / buah, atau krim asam.

Langkah 2

Cuci dan kupas tiga wortel kecil. Potong-potong tipis dan masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega. Tuangkan 80 ml air dan didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil di bawah tutupnya sampai wortel lunak. Dinginkan hingga suhu kamar.

Langkah 3

Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk dan uleni dengan garpu sehingga tidak ada gumpalan (jika keju cottage sangat kering, kemudian bersihkan melalui saringan atau cambuk dengan blender celup).

Langkah 4

Pindahkan lingkaran wortel ke dalam blender, pra-tiriskan semua cairan, dan giling menjadi massa halus yang homogen.

Langkah 5

Dalam telur, pisahkan kuning telur dari putih. Dalam mangkuk, kombinasikan keju cottage, wortel tumbuk, dan kuning telur. Kocok dengan mixer sampai halus.

Langkah 6

Tupai dalam mangkuk terpisah, kocok hingga puncak yang tahan.

Langkah 7

Dengan hati-hati, dalam beberapa langkah, tambahkan protein kocok ke dalam massa wortel dadih, aduk dengan spatula dari bawah ke atas.

Langkah 8

Memanggang cetakan minyak dengan mentega (minyak silikon tidak perlu). Menyebar keju cottage dan wortel dalam bentuk, mengisinya hampir ke tepi, dan dimasukkan ke dalam wajan yang dalam atau loyang dengan ukuran lebih besar. Tuangkan air panas dengan lembut ke dalam wajan atau bentuk sehingga levelnya mencapai sekitar setengah tinggi cetakan dengan souffle. Panggang dalam oven selama 20-25 menit. Matikan oven, buka pintu sedikit dan biarkan souffle sedikit dingin. Kemudian keluarkan dari oven dan dinginkan sepenuhnya.

Langkah 9

Cottage keju dan wortel souffle sudah siap!

Langkah 10

Tips Memasak:

Wortel dalam resep ini dapat diganti dengan labu, yang juga harus dikeluarkan dengan penambahan mentega dan air.

Keju cottage dan souffle wortel

Keju cottage yang cerah dan souffle wortel pasti akan menarik perhatian para pecinta makanan kecil. Ternyata tidak hanya sangat lezat dan lapang, tetapi juga berguna, karena hanya mengandung wortel, keju dan telur, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan organisme anak-anak, dan tidak ada gula sama sekali.

Penulis publikasi

Valentina Maslova

Dia tinggal di pantai Laut Baltik yang keras namun indah. Dia suka memasak sejak kecil, tetapi hobi ini telah berkembang sejak dia mulai hidup mandiri. Sekarang dengan senang hati dia memasak untuk keluarganya. Ibu dua kali. Di antara hobi - dan fotografi, dengan jepretan makanan dalam beberapa waktu terakhir menempati bagian terbesar dari semua gambar.

• Resep oleh: Valentina Maslova
• Setelah memasak Anda akan mendapatkan 4
• Waktu memasak: 60 menit

Bahan

• 200 gr. wortel
• 20 gr. mentega
• 80 ml. air
• 300 gr. keju cottage
• 3 buah telur

Metode memasak

Sajikan keju cottage dan wortel yang direkomendasikan oleh souffle madu, saus berry / buah, atau krim asam.

Cuci dan kupas tiga wortel kecil. Potong-potong tipis dan masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega. Tuangkan 80 ml air dan didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil di bawah tutupnya sampai wortel lunak. Dinginkan hingga suhu kamar.

Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk dan uleni dengan garpu sehingga tidak ada gumpalan (jika keju cottage sangat kering, kemudian bersihkan melalui saringan atau cambuk dengan blender celup).

Pindahkan lingkaran wortel ke dalam blender, pra-tiriskan semua cairan, dan giling menjadi massa halus yang homogen.

Dalam telur, pisahkan kuning telur dari putih. Dalam mangkuk, kombinasikan keju cottage, wortel tumbuk, dan kuning telur. Kocok dengan mixer sampai halus.

Tupai dalam mangkuk terpisah, kocok hingga puncak yang tahan.

Dengan hati-hati, dalam beberapa langkah, tambahkan protein kocok ke dalam massa wortel dadih, aduk dengan spatula dari bawah ke atas.

Memanggang cetakan minyak dengan mentega (minyak silikon tidak perlu). Menyebar keju cottage dan wortel dalam bentuk, mengisinya hampir ke tepi, dan dimasukkan ke dalam wajan yang dalam atau loyang dengan ukuran lebih besar. Tuangkan air panas dengan lembut ke dalam wajan atau bentuk sehingga levelnya mencapai sekitar setengah tinggi cetakan dengan souffle. Panggang dalam oven selama 20-25 menit. Matikan oven, buka pintu sedikit dan biarkan souffle sedikit dingin. Kemudian keluarkan dari oven dan dinginkan sepenuhnya.

Wortel Souffle: Resep

Souffle adalah hidangan asli dalam masakan Prancis, serapi dan sejuk seperti awan. Dan di atas meja dapat menempati tempat yang berbeda, itu bisa menjadi hidangan panas, serta hidangan penutup yang hebat. Saya mengusulkan untuk menyiapkan souffle wortel, resep dalam oven sangat cepat dan nyaman untuk ibu.

Moms dapat menawarkan resep kiddies mulai dari satu setengah tahun sebagai camilan, serta camilan pertengahan pagi, sebagai hidangan mandiri. Wortel hampir tidak pernah menyebabkan alergi, hidangan ini mengandung serat dan vitamin A, B, C, yang memungkinkan untuk meningkatkan pencernaan pada anak-anak dan proses metabolisme. Pada anak-anak, vitamin A bertanggung jawab untuk proses pertumbuhan, menjaga dan meningkatkan penglihatan, karena hidangan wortel harus ada dalam makanan anak-anak setiap hari.

Menyiapkan souffle wortel dengan cepat dan sederhana, hasilnya adalah hidangan lezat dan alami, itu benar-benar adalah rasa masa kecil. Saya sendiri telah menyiapkan souffle wortel berkali-kali, dan sekarang saya memutuskan untuk memanjakan kerabat saya, dan pada saat yang sama menawarkan kepada Anda kelezatan magis.

Semua produk mengambil proporsi sewenang-wenang.

1. Wortel yang sudah dikupas dipotong menjadi cincin, direbus dalam air asin.
2. Tuangkan air, dan wortel mnu tolkushkoy yang sangat.
3. Panaskan kentang tumbuk dengan api kecil untuk mengental.
4. Saya menambahkan 2 kuning dan 2 protein kocok ke dalam massa wortel, dengan lembut campur.
5. Saya menggeser massa dalam cetakan, itu dilapisi dengan minyak (krim atau sayuran).
6. Proses memanggang harus dilakukan dalam oven pada suhu 160 derajat, selama 15-20 menit.

Tidak bisa memasak hidangan? Jangan malu, tanya saya pribadi

Cobalah untuk mendiversifikasi menu anak-anak, karena memasak souffle wortel mudah. Resep dalam oven berguna untuk orang dewasa dan anak-anak. Tidak sulit untuk mendapatkan suguhan yang mewah, untuk ini Anda memerlukan sangat sedikit bahan, yang utama adalah wortel. Dan selain itu hanya telur yang dibutuhkan.

Adalah baik untuk menyajikan krim asam ke piring, itu secara harmonis menggabungkan dengan souffle, menekankan rasa halus dan halus dari makanan penutup itu sendiri. Dengan persiapan hidangan menarik ini tidak perlu dipusingkan dan menunjukkan ketekunan, rasa luar biasa yang dihasilkan dan hasil souffle yang halus tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Selain itu, wortel adalah produk yang tidak boleh ditolak oleh anak-anak, sayuran bermanfaat dan penting bagi organisme yang sedang tumbuh, jangan menyangkal anak di dalamnya!

Souffle keju cottage diet: resep PP

Keju cottage adalah salah satu produk utama penurunan berat badan yang tepat. Anda bisa memakannya tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan siang dan bahkan untuk makan malam. Keju cottage baik karena dapat digunakan untuk menyiapkan banyak makanan penutup yang sehat dan diet, yang dapat dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan.

Keju cottage rendah lemak hanya 70−80 kalori, tetapi proteinnya tidak cukup! Hanya per 100 gram keju cottage yang mengandung sekitar 17-20 gram protein!

Souffle diet dari keju cottage adalah hidangan ideal untuk nutrisi yang tepat. Souffle diet mengandung sangat sedikit kalori, sehingga Anda dapat memakannya bahkan saat sedang diet. Jika Anda tidak bisa mendapatkan asupan protein harian, maka pp souffle akan membantu Anda melakukan ini. Makanan penutup ini bisa dimakan tidak hanya di pagi hari, tetapi bahkan di malam hari. Tidak akan ada salahnya untuk sosok itu. Kami telah menyiapkan resep terbaik untuk souffle keju cottage diet, yang dapat dimasukkan dalam diet Anda untuk menurunkan berat badan!

Souffle steam dietetic - cara memasak

Untuk membuat pp souffle ini, Anda perlu:

• 250 gram keju cottage. Gunakan keju cottage rendah lemak.
• 1 butir telur. Ini akan berfungsi sebagai bahan pengikat untuk massa udara kita.
• 50 mililiter kefir. Kami akan menggunakan produk ini hanya jika dadih terlalu kering.
• 100 gram buah beri apa pun. Ini akan memberikan rasa yang menyenangkan pada souffle keju cottage.
• Pemanis sesuai selera Anda.

Memasak itu sendiri sangat sederhana. Pertama, Anda perlu memastikan bahwa tidak ada benjolan besar di dadih. Hancurkan dengan garpu, jika terlalu banyak waktu, Anda bisa menggosoknya dengan saringan. Tambahkan telur ke dadih dan aduk. Jika massa dadih terlalu kering, jangan lupa tambahkan kefir. Masukkan pemanis secukupnya dan kocok dengan mixer sampai Anda mendapatkan massa yang homogen.

Lakukan hal yang sama dengan beri - cambuk dalam blender sampai konsistensi kentang tumbuk diperoleh.

Sekarang dalam bentuk baking lay out satu bagian dari massa dadih, kemudian massa buah dan tuangkan ke dadih lagi. Diet rebusan souffle dikukus selama sekitar 15 menit.

Anda bisa memasak souffle keju cottage dalam slow cooker menggunakan resep yang sama jika Anda tidak memiliki double boiler: tuangkan air ke slow cooker, atur parut dan letakkan bentuk di mangkuk sup di atasnya.

Dari bahan-bahan ini, Anda mendapatkan 4 porsi souffle keju cottage diet. Satu porsi mengandung sekitar 90 kalori!

Souffle keju makanan: resep dengan gelatin

Tidak ada waktu untuk memanggang, tetapi Anda ingin menikmati makanan penutup favorit Anda? Anda selalu bisa memasak pp souffle dengan gelatin!

• 300 gram keju cottage rendah lemak
• 1 sendok makan agar-agar.
• 30 gram air.
• 1 protein mentah Jika Anda takut menambahkan protein mentah ke dalam pp souffle, Anda selalu dapat menggantinya dengan 2 sendok makan susu.
• Pemanis secukupnya.

Untuk memulai, isi gelatin dengan air dan biarkan membengkak. Saat gelatin membengkak, cairkan dengan api kecil. Hal utama adalah jangan sampai mendidih! Jika Anda memiliki keju cottage yang besar, tumbuk dengan garpu atau lap hingga penuh. Tambahkan keju cottage ke gelatin dan pemanis favorit secukupnya. Kocok protein dengan mixer sampai paku putih muncul dan masukkan massa dadih dengan lembut. Kami berbaring di formulir dan mengirim kulkas selama 2 jam! Souffle keju diet sudah siap!

Souffle cottage cheese dan diet coklat dengan fruktosa

Apakah kamu suka cokelat? Maka pastikan untuk mencoba pp souffle dengan kakao! Alih-alih gula dalam resep ini, kami akan menggunakan fruktosa! Ini sempurna untuk kue dan makanan penutup!

Untuk membuat makanan penutup ini, Anda perlu:

• 200 gram keju cottage. Secara tradisional kami lebih suka keju cottage rendah lemak.
• 50 gram keju krim dadih. Anda bisa menggunakan ricotta.
• 10 gram kakao. Gunakan hanya kakao alami tanpa tambahan gula.
• 50 ml susu. Jika Anda ingin mengurangi resep kalori, Anda bisa menggunakan air. Dalam kasus kami, kami menggunakan susu skim 1% lemak.
• 10 gram gelatin
• Fruktosa secukupnya. Itu penting! Fruktosa hampir 2 kali lebih manis daripada gula, jadi tambahkan dalam porsi kecil, agar tidak didistribusikan!

Gelatin tuangkan susu panas dan biarkan membengkak. Campur keju cottage dengan keju cottage, tambahkan fruktosa secukupnya dan kakao. Masukkan gelatin ke dalam dadih massal dan kocok dengan mixer. Kami berbaring di formulir dan mengirim kulkas selama beberapa jam!

Cottage keju pp souffle dengan kismis hitam

Apakah Anda suka beri? Pastikan untuk menambahkannya ke soufflé pp. Pilihan ideal adalah blackcurrant. Souffle diet dadih tidak hanya akan menghasilkan rasa berry yang luar biasa, tetapi juga warna ungu yang indah.

Jadi, Anda perlu:

• 200 gram keju cottage rendah lemak. Pilih keju cottage yang tidak asam.
• 100 ml susu rendah lemak
• 50 gram kismis hitam
• 2,5 sendok teh gelatin
• 50 ml air
• Pemanis sesuai selera Anda.

Isi gelatin dengan air dan biarkan membengkak. Campur susu, keju cottage, kismis, dan pemanis, lalu kocok dengan blender. Di sana kami juga menambahkan gelatin yang bengkak dan kembali mengalahkan semuanya. Dikirim dalam lemari es sampai benar-benar beku. 100 gram souffle diet ini hanya mengandung 108 kalori!

Wortel Souffle dengan Curd

Ambil bahan-bahan berikut:

• 200 gram wortel. Cuci, potong menjadi lingkaran tipis
• 20 gram mentega. Pilih minyak yang paling rendah lemak.
• 300 gram keju cottage rendah lemak.
• 3 butir telur
• 80 ml air. Kami akan menggunakannya untuk memadamkan wortel.
• Setiap pemanis secukupnya.

Jadi, letakkan mentega di wajan yang sudah dipanaskan, lalu sebarkan lingkaran wortel. Isi dengan air dan didihkan dengan api kecil sampai wortel lunak. Butuh waktu sekitar 15-20 menit untuk menyelesaikan proses ini. Dinginkan wortel dan kocok dalam blender sampai halus.

Sekarang mari kita lakukan keju cottage: kocok dalam blender atau gosokkan melalui saringan. Seharusnya tidak ada benjolan. Untuk keju cottage tambahkan pure wortel, kuning telur dan pemanis. Semua dicampur dengan mixer. Secara terpisah, protein cambuk ke puncak putih dan dengan lembut memasukkan ke dalam massa dadih, bercampur dengan spatula. Kami menyebar dalam cetakan dan mengirimkan oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 20-25 menit.

Apakah Anda suka resepnya? Pastikan untuk memasukkan soufflé keju cottage di menu Anda dan nikmati hidangan penutup yang lezat dan sehat! Jangan lupa untuk membagikan kesan Anda!