Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat kentang tumbuk yang lezat dalam slow cooker. Cara saya mengingatnya sejak kecil. Benar, ketika saya masih kecil, kami hanya makan kentang buatan sendiri. Dan tidak ada trik yang diperlukan untuk membuat kentang tumbuk menjadi lezat. Benar, ini adalah percakapan terpisah, berapa harga kemewahan gastronomi ini diperoleh. Perkebunan kentang, yang sepertinya tak ada habisnya, dibajak di musim semi dan ditabur dengan partisipasi seluruh keluarga besar. Dan ketika tunas pertama muncul, pertempuran untuk panen dimulai - dengan gulma, serangga, matahari dan hujan deras. Dan hanya di musim gugur, setelah tegang saat panen, Anda bisa bernafas lega dan menikmati hasil kerja Anda. Kentang tumbuk dan casserole, pai, dan kue - hidangan apa yang tidak kami masak dari kentang buatan sendiri. Dan Anda tidak nitrat, tidak ada pestisida... Namun, setelah matang, kami lebih suka bekerja liburan musim panas untuk kepentingan diet. Kami tidak bekerja di kebun, kami pergi ke supermarket terdekat untuk kentang. Dan saya belajar untuk mengkompensasi kekurangan rasa dari kentang yang dibeli dengan keterampilan kuliner. Dan multicooker saya membantu saya dalam hal ini. Ya, ya, untuk pertama kalinya menyiapkan kentang tumbuk di multi, saya ingat rasa yang sangat akrab sejak kecil. Saya tidak tahu apa hubungannya, tetapi pure multicooker memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Di atas kompor jadi tidak berfungsi. Hari ini saya memutuskan untuk berbagi resep untuk kentang tumbuk yang hebat.
Untuk makan malam untuk tiga orang, Anda perlu:
- kentang - 6 umbi sedang
- susu - 2/3 gelas (200 ml)
- mentega - 50 g
- sejumput garam
- hijau (opsional)
- 1 liter air
Catatan: Kentang harus "melihat keluar" sedikit dari air. Jika umbi besar, jumlah air harus ditingkatkan.
Prosedur untuk persiapan kentang tumbuk dalam slow cooker
- Cuci kentang dengan air dingin.
- Jelas.
- Setiap umbi dipotong menjadi empat bagian.
- Masukkan multicooker mangkuk.
- Tuang air.
- Garam
- Tutup penutupnya.
- Pilih mode "Mengukus", atur timer ke 30 menit.
- Tunggu sampai akhir masakan, jangan buka tutupnya.
Saya mengalahkan kentang tumbuk dengan dua cara: secara manual (menggunakan tolkushka) atau food processor. Persiapan kentang tumbuk dengan kombinasi memberikan massa lebih padat. Namun secara manual, dengan bantuan tolkushki, Anda dapat menumbuk udara, seperti awan. Hari ini saya menggunakan Tolkushka. Untuk melakukan ini, masukkan kentang ke dalam mangkuk dengan hati-hati (jangan ambil risiko menghancurkan kentang tepat di mangkuk slow cooker, agar tidak merusaknya), taruh mentega di sana dan tuangkan susu. (Sudah lama diyakinkan bahwa kebutuhan untuk merebus susu untuk kentang tumbuk adalah mitos. Dengan hawa dingin, hal yang sama terjadi, karena sekali di piring dengan kentang panas, ia memanas dalam hitungan detik). Dorong kentang sampai benjolan hilang sepenuhnya. Menyebarkan pure yang dihasilkan di piring, dihiasi dengan bumbu segar. Bon appetit!
Kentang tumbuk yang dimasak dalam multicooker REDMOND RMC-M4502.
Kentang tumbuk dalam multicooker
Bagaimana cara memasak kentang tumbuk dalam slow cooker? Sama seperti di atas kompor. Namun, ada beberapa spesifik teknologi.
Kentang tumbuk adalah lauk, dan hidangan independen, dan dasar untuk hidangan lainnya. Kemampuan memasaknya sama dengan kemampuan membaca. Dan ini sama sekali bukan keterampilan sepele, tidak peduli apa yang mereka katakan. Anda harus memahami jenis kentang apa yang harus dipilih, cara menghitung jumlah susu secara akurat, dan di samping itu, ada pilihan memasak. Misalnya, beberapa koki menggiling telur dengan kentang tumbuk... Dan tidak hanya...
Kentang tumbuk saya dimasak dalam genre klasik. Resepnya adalah dasar dari dasar-dasar, dasar (kecuali, mungkin, satu detail - bawang putih). Segala sesuatu yang “non-klasik” di dalamnya terhubung dengan kemajuan teknis, tetapi kentang tumbuk di slow cooker ternyata tidak lebih buruk! Sama lezatnya, hanya lebih mudah dimasak.
Tumbuk kentang dalam pot kuali dalam edisi saya termasuk cengkeh bawang putih. Ini adalah item opsional, Anda tidak dapat menambahkannya. Sedangkan untuk mentega dan susu, tanpa mereka kentang tumbuk tidak dapat terjadi - ini adalah keyakinan mendalam saya. Tidak ada minyak nabati tidak akan menggantikan.
Bahan
Untuk membuat kentang tumbuk dalam slow cooker, Anda perlu:
- 1500g kentang
- Susu 250ml
- 100g mentega
- 1 siung bawang putih
- 1 daun salam
- 2 sdt. garam
- air
Dalam persiapan kentang tumbuk, kompor multicooker-tekanan Merek 6051 dengan kapasitas 1000W dan volume 5 l digunakan.
Cara memasak kentang tumbuk dalam slow cooker
Masukkan kentang yang sudah diiris ke dalam panci tempayan, tambahkan garam, tambahkan cengkeh bawang putih dan daun salam, mereka akan memberikan rasa pedas pada kentang, dan tuangkan air di 1 jari di atas tingkat kentang.
Tutup slow cooker, atur mode sup menjadi 20 menit. Pada pressure cooker Merek 6051, mode ini menawarkan memasak pada tekanan 40 kPa secara default, Anda dapat mengubah kondisinya, tetapi jangan khawatir, di bawah tekanan apa pun, kentang tidak akan meleleh dan dalam 20 menit pasti akan matang. Jika Anda memasak kentang tumbuk dalam multicooker konvensional, tambah waktu memasak 5 menit.
Setelah kentang rebus, angkat bawang putih dan daun salam. Jika Anda berencana untuk menyiapkan kentang tumbuk lebih lanjut secara langsung dalam mangkuk multicooker, pastikan untuk menggunakan pulverum kayu untuk melunakkan, agar tidak merusak lapisan mangkuk. Saya lebih suka memindahkan kentang ke wajan untuk membebaskan slow cooker untuk memasak hidangan berikutnya. Kuras dan hancurkan kentang hingga menjadi tumbuk halus, gunakan mixer, blender atau hidung belang, tetapi lebih disukai katrol kayu, karena tumbuknya menjadi halus, tidak lengket dan sangat lapang.
Dalam sendok kecil, panaskan segelas susu, Anda tidak bisa mendidih, tetapi harus cukup panas. Dalam tumbuk kentang tumbuk panas, dimasak dalam slow cooker, tambahkan mentega dan tuangkan susu dari sendok.
Bawa kentang tumbuk dengan susu dan mentega ke kondisi seragam dan kocok sedikit dengan garpu biasa, ini akan membuatnya lebih lapang. Sajikan panas, tumbuk sepotong mentega di atasnya dan taburi dengan bumbu.
Kentang tumbuk dalam slow cooker © Magical Food.RU
Kentang tumbuk dalam multicooker
Kentang tumbuk dalam slow cooker - makanannya sangat sederhana dan sekaligus favorit semua orang! Hidangan ini akan menjadi lauk yang baik untuk meja makan atau untuk makan malam. Ini cocok dengan daging, ikan, dan unggas! Cobalah!
BAHAN
- Kentang 5 buah
- Garam 1 sendok teh
- Susu 1 gelas
- Mentega 10 Gram
Langkah 1
Potong kentang menjadi irisan sedang.
Langkah 2
Masukkan kentang ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air hingga menutupi 1cm. Garam dan masak dalam mode "Pendinginan" selama 30 menit.
Langkah 3
Dari kentang yang sudah jadi, tiriskan air dan geser ke panci. Isi dengan susu panas yang direbus.
Langkah 4
Hancurkan tolkushkoy, tambahkan mentega.
Kentang tumbuk (dimasak dalam slow cooker)
Pada bagian saya, mungkin tidak jujur untuk mengatakan bahwa kentang tumbuk dari slow cooker ternyata lebih lezat, menggugah selera, dan halus (di sini Anda dapat memasukkan beberapa julukan yang lebih berwarna sendiri) daripada di panci biasa. Tidak, tentu saja Kentang tumbuk dalam multivarian tidak akan mengejutkan Anda dengan super-garhatousness, meganezhnost, dan hiper-kelembutan. Dengan resep ini Anda akan memasak hidangan buatan sendiri yang paling lezat. Hanya tidak di wajan, tetapi di perangkat, dicintai oleh banyak hostes.
Untuk membuat kentang tumbuk dalam slow cooker, Anda perlu (untuk 3 porsi):
Anda dapat membuat kentang tumbuk menggunakan resep ini di Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Dex, Bork, Witek, dan model lainnya.
Cara menyiapkan kentang tumbuk (memasak dalam slow cooker):
Pertama beberapa kata tentang kentang. Tidak semua varietas cocok untuk kentang tumbuk. Jika kentang tidak direbus lunak sama sekali, atau proses ini memakan waktu lebih dari setengah jam, maka kemungkinan menyiapkan pyreshechki homogen adalah nol. Tidak peduli seberapa keras Anda bekerja, kepingan keras masih akan muncul. Karena itu, pilihlah varietas kentang yang cepat mendidih. Cuci umbi dengan sikat kaku. Kupas. Hapus "mata" dan "kesalahpahaman menjengkelkan" lainnya. Bawang juga menyingkirkan kulitnya.
Potong kentang menjadi potongan acak. Untuk thread yang indah tidak bisa mengikuti. Semua yang sama, kentang, setelah memasak sebentar di kompor lambat dan "pemrosesan" dengan ayam, akan berubah menjadi mash udara yang seragam. Namun semakin kecil potongannya, semakin pendek waktu memasaknya. Pertimbangkan itu. Pada saat yang sama, tidak perlu memotong terlalu halus juga. Sejak itu akan lebih sulit untuk mengalirkan air. Dan haluskan akan menjadi berair.
Masukkan irisan kentang ke dalam mangkuk slow cooker. Buang seluruh bawang di sana. Tuang air secukupnya untuk membuatnya iris. Tidak perlu lagi. Tutup penutup instrumen. Atur mode "Sup" ("Memasak"). Waktu - 20-25 menit.
Sekitar 10 menit setelah dimulainya memasak, buka tutup multicooker. Garam itu. Aduk. Tidak yakin tentang jumlah garam - tambahkan sedikit dan coba airnya. Cairan agak asin? Anda dapat yakin bahwa kentang tumbuk dari slow cooker akan menjadi lezat.
Saat alat memberi tahu Anda tentang akhir memasak dengan sinyal standar, periksa kentang untuk kesiapan (dengan menusuk pisau atau garpu). Anda tidak perlu menyumbang? Alirkan air sepenuhnya. Buang bawang. Tuang kentang dari multicooker ke wadah lain untuk membuat kentang tumbuk, jika tidak Anda bisa merusak mangkuk. Tambahkan susu yang agak hangat. Itu harus hangat, bahkan panas. Ini penting. Dengan menambahkan bahan dingin ke kentang yang belum dingin, Anda berisiko menyajikan sesuatu yang berwarna abu-abu alih-alih pure yang indah di atas meja.
Sekarang ambil tolkushku yang paling biasa. Dan mengubah kentang menjadi massa tumbuk halus. Saya menyarankan Anda untuk tidak menggunakan blender, mixer dan "keajaiban" peralatan dapur modern lainnya. Berapa kali tidak mencoba membuat kentang tumbuk dengan bantuan mereka, cairan lengket dan tidak begitu selera selalu diperoleh. Tapi terserah kamu.
Tambahkan sepotong mentega pada suhu kamar. Dingin tidak akan hilang (ingat susu?). Sekali lagi, yah, “jalan-jalan” dengan tolkushka. Mencapai keseragaman maksimum.
Sajikan sampai dingin. Ingin membuat rasa hidangan lebih kental? Tambahkan sedikit minyak. Beberapa setangkai sayuran segar akan melengkapi komposisi sederhana dan selera kami.
Kentang tumbuk dalam multicooker
Kentang - produk universal. Kita terbiasa dengan fakta bahwa kentang bisa dimasak, digoreng, direbus, dipanggang, digunakan dalam sup dan hidangan lainnya. Kentang memungkinkan tubuh kita untuk dengan cepat mengisi dan mendapatkan energi vital.
Kentang mengandung banyak nutrisi bermanfaat. Kentang mengandung banyak pati.
Kentang juga kaya kalium. Ini membantu tubuh untuk mengatasi hipertensi, serta penyakit ginjal.
Dianggap kentang paling berguna "berseragam". Ini mempertahankan sebagian besar nutrisi.
Kentang bermanfaat untuk diabetes, meningkatkan aktivitas otak manusia, memiliki efek penyembuhan luka, memelihara dan menyehatkan tubuh.
Hari ini saya ingin memasak satu hidangan kentang sederhana, yang akan menjadi hiasan universal. Ini adalah kentang tumbuk. Seperti biasa, kita akan memasaknya di asisten dapur kecil kita - slow cooker.
Kentang tumbuk dengan adas
Rekam Navigasi
Porsi: 4
Waktu memasak: 50 menit.
Deskripsi resep
Mungkin, nyonya rumah pun tahu cara memasak kentang tumbuk.
Namun, tidak setiap ibu rumah tangga dapat melakukannya dengan benar. Bagaimanapun, kentang tumbuk bukan hanya kentang yang digiling dengan susu dan mentega.
Ini adalah teknologi khusus yang memungkinkan Anda untuk membuat massa yang lapang dan lezat.
Kami akan memasak dalam slow cooker, jadi prosesnya akan sangat sederhana - Anda hanya dapat merusak kentang jika Anda membiarkannya terbakar, dan ini tidak pernah terjadi di slow cooker, karena itu mati ketika Anda membutuhkannya.
Jadi, hari ini kami menyiapkan kentang yang sangat lezat dan rimbun dengan susu, adas, dan mentega.
Untuk memasak kentang tumbuk dalam slow cooker, Anda perlu:
- Kentang - 500 g
- Susu atau krim - 50-100 ml.
- Mentega - 20-30 g.
- Garam secukupnya.
- Dill.
Memasak dalam langkah-langkah:
Kentang saya, bersihkan, cuci lagi dan potong dadu kecil.
Kami menyertakan slow cooker dalam mode "Quenching" selama 4 menit.
Ada dua opsi di sini:
1. Kentang bisa direbus dalam air.
Dalam hal ini, masukkan kentang ke dalam slow cooker dan tuangkan air mendidih di atasnya.
Perhatian!
Isi kentang dengan air mendidih, bukan air dingin.
Jadi itu akan menyimpan lebih banyak vitamin, yang dihancurkan ketika dipanaskan.
Kami garam.
Akan, kita melempar daun salam.
2. Kentang bisa dikukus.
Kemudian tuangkan dua liter air ke dalam slow cooker, dan tempatkan kentang dalam double boiler.
Masak dengan tutupnya tertutup sampai akhir program.
Pada akhirnya, kami memindahkan kentang yang sudah dimasak ke wadah yang terpisah.
Tambahkan mentega dan remas-remas semuanya.
Dalam haluskan jadi tuangkan susu hangat atau krim.
Jika susu itu dingin, haluskan akan menjadi warna kebiruan yang tidak menyenangkan.
Aduk rata semua atau aduk dengan mixer.
Jika kentang direbus di taman, garam.
Oleskan di atas piring, taburi dengan adonan cincang halus dan sajikan ke meja.
Kentang tumbuk adalah lauk yang sangat baik untuk ikan, daging dan, sederhana, sayuran.
Kentang tumbuk yang dimasak dalam multicooker Panasonic SR-TMH18LTW. Daya 670 watt.
Kentang tumbuk
Bahan
Kentang - 800 g
Susu 2,5% - 300 ml
Mentega - 50 g
Air - 100 ml
Garam
Resep
Potong kentang menjadi 6 bagian, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan susu dan air, tambahkan mentega dan garam. Tutup penutupnya, atur program memasak selama 40 menit. Tekan tombol Mulai, masak sampai akhir program. Dari kentang tumbuk untuk membuat kentang tumbuk.
Resep untuk program multi-cook
Potong kentang menjadi 6 bagian, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan susu dan air, tambahkan mentega dan garam. Tutup penutupnya, instal program "Multipovar" 100 ° С selama 40 menit. Tekan tombol Mulai, masak sampai akhir program. Dari kentang tumbuk untuk membuat kentang tumbuk.
Kentang tumbuk dalam multicooker
Semua orang tahu kisah tentang bagaimana Peter I membawa kentang dari Belanda ke Rusia, tetapi ia tidak langsung diterima di negara kami. Sekarang kentang telah berakar sehingga kita tidak bisa membayangkan diet kita tanpanya. Salah satu hidangan kentang yang paling populer adalah kentang tumbuk, yang saya masak hari ini dalam slow cooker. Tampaknya hidangan paling sederhana, kentang hancur, dan hanya itu! Tetapi kentang tumbuk bisa bervariasi. Sebagai ganti susu, Anda bisa menambahkan krim, kefir (diencerkan dengan krim agar tidak menggulung). Akan sangat lezat jika Anda meletakkan irisan daging, bacon, sayuran hijau di kentang tumbuk, atau mencampurnya dengan sayuran parut lainnya. Semakin banyak mentega yang Anda masukkan, semakin lezat kentang tumbuknya.
Bahan:
- kentang - 1 kg
- susu atau krim - 100 ml
- mentega
- garam dan merica secukupnya
Kentang tumbuk dalam multicooker:
Kupas kentang, cuci dan potong dadu kecil.
Masukkan ke dalam slow cooker, tutup dengan air (sehingga air menutupi seluruh kentang). Garam ringan. Saya melemparkan daun salam lain.
Tutup penutupnya, atur mode pembakaran menjadi 40 - 50 menit.
Pada akhir waktu, taruh kentang di piring lain, tambahkan mentega dan tumbuk semuanya dengan tolkushkoy.
Dalam kentang tumbuk jadi tuangkan susu panas, aduk rata atau kocok dengan mixer.
Sajikan kentang tumbuk dengan daging, ikan, atau hanya dengan sayuran)
Cara memasak kentang tumbuk dalam slow cooker
Kentang tumbuk dalam slow cooker bisa dikukus, atau Anda bisa merebus kentang dalam air dengan cara tradisional. Dipercayai bahwa pasangan lebih bermanfaat. Mungkin itu. Dan jika Anda menyiapkan kentang tumbuk untuk bayi, maka masaklah, mungkin, sepasang. Saya lebih suka metode kedua, karena ketika direbus dalam air dari kentang meninggalkan bagian dari pati, dan itu menjadi kurang tinggi kalori. Ngomong-ngomong, jika anak-anak memiliki diatesis, maka mereka juga tidak perlu pati. Sebelum memasak, Anda bisa memegang kentang yang sudah dikupas selama setengah jam dalam air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati.
Saya sangat suka kentang tumbuk dengan daun bawang dan mentega. Sebenarnya, kentang tumbuk dapat dibuat dengan berbagai cara, saya akan menjelaskan beberapa di antaranya. Ini hanyalah salah satu cara untuk membuat lauk enak ini. Kemungkinan besar, Anda memiliki metode keluarga sendiri untuk membuat kentang tumbuk. Anda dapat menyesuaikannya dengan memasak dalam slow cooker, sebagian menggunakan metode saya.
Bahan:
- 1 kg kentang;
- sekitar 1 liter air;
- 40 g mentega;
- 1 cangkir susu panas;
- garam, lada hitam - secukupnya;
- beberapa bawang hijau cincang.
Proses memasak:
Bilas kentang di bawah keran, kupas dan bilas lagi.
Potong umbi besar menjadi dua, biarkan apa adanya, sehingga kentang memiliki ukuran yang kira-kira sama.
Masukkan kentang dalam wajan multicastry, isi dengan air dingin, tambahkan garam. Tempatkan mangkuk di slow cooker dan nyalakan mode Quenching selama 45 menit. Waktu dapat dikurangi sedikit, jika Anda yakin bahwa Anda berurusan dengan berbagai varietas kentang. Jika Anda tidak yakin, lebih baik tinggalkan saja. Karena untuk kentang tumbuk lebih baik dicerna sedikit, daripada matang.
Setelah sinyal, tiriskan air di mana kentang direbus, kecuali satu cangkir. Sekarang kami memiliki kentang yang dimasak dengan sempurna. Pindahkan dari mangkuk multicooker ke panci terpisah atau mangkuk besar. Mencampur kentang tumbuk dalam multicast tidak disarankan - Anda dapat merusak lapisan panci.
Panaskan susu dalam microwave selama satu menit. Hancurkan dengan tekun menekan kentang rebus: pertama campuran satu kentang, kemudian tambahkan mentega, kemudian, terus campur, tambahkan cairan dalam urutan ini: setengah cangkir susu, kemudian setengah cangkir air di mana kentang direbus, lagi setengah cangkir susu, dan lagi setengah cangkir air.
Jika Anda telah mencapai konsistensi kentang, yang mana yang Anda sukai, Anda bisa berhenti menuangkan cairan. Bagaimanapun, kentang dipersiapkan dengan cara berbeda: beberapa seperti kentang tumbuk tebal sehingga "sendoknya berdiri", yang lain seperti kentang tumbuk benar-benar menyebar di atas piring.
Pada akhir memasak, aduk tumbuk sebentar dengan gerakan mencambuk (atau dengan mixer) sehingga kentang menjadi empuk. Sajikan sebagai lauk dengan hidangan ikan atau daging, hiasi dengan setiap bagian bawang hijau cincang halus dan taburi dengan lada hitam. Jika Anda tidak takut kalori ekstra, Anda bisa menambahkan sepotong kecil mentega langsung ke piring.
Bon appetit!
Kentang tumbuk dalam multicooker
Kami sarankan Anda menyiapkan lauk tradisional untuk semua jenis hidangan daging, ikan, dan sayur - kentang rebus. Dengan menambahkan rempah-rempah, cracklings, bacon ke hidangan yang sudah disiapkan, Anda dapat membuat hidangan independen dari hiasan.
Daftar bahan:
- Kentang - 5 pcs.
- Susu - 1 sdm.
- Minyak - 10 gr.
- Garam - 1 sdt.
Memasak kentang tumbuk dalam slow cooker:
- Siapkan bahannya. Kulit kentang. Rebus susu.
- Potong kentang menjadi potongan besar.
- Masukkan kentang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air.
- Setel mode "Mengukus" selama setengah jam.
- Periksa kentang untuk kesiapan. Jika perlu, rebus lebih banyak.
- Taruh kentang di wadah lain, garam dan tuangkan susu hangat.
- Uleni tolkushkoy dengan seksama. Garam Secara opsional, Anda bisa menambahkan mentega ke pure.
Hidangan sudah siap, bon appetit! Bagikan resep ini dengan teman-teman.
Resep kami cocok untuk sebagian besar Multicooker Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex dan produsen lainnya.
