Diet dan aturan diet untuk ulkus duodenum

Ulkus duodenum kronis adalah lesi pada mukosa usus, yang melibatkan banyak komplikasi serius, jika penyakit ini tidak mendapat perhatian yang tepat pada waktunya, pergi tanpa perawatan yang tepat. Kursus terapi berlangsung setidaknya dua belas hari.

Diet eksaserbasi yang direkomendasikan oleh penyakit ulkus duodenum kronis bukan hanya daftar obat yang diperlukan dan disetujui. Nutrisi diet seperti itu secara terapeutik memengaruhi area jaringan parut pada proses ulseratif. Produk yang dikonsumsi harus berkontribusi pada penyembuhan cepat borok mukosa usus, masuk ke dalam perawatan yang komprehensif.

Menu terapeutik untuk eksaserbasi tukak lambung dan duodenum harus dipikirkan sedetail mungkin, mengandung vitamin dan nutrisi. Menu harus disiapkan oleh spesialis di bidang nutrisi, pasien harus dikonsultasikan dengan dokter tanpa gagal.

Fitur diet dengan ulkus duodenum

Nutrisi untuk ulkus duodenum mengungkapkan sejumlah fitur khas. Penting untuk mempertimbangkan nama-nama produk yang diizinkan untuk dikonsumsi, metode dan proporsi memasak. Ukuran porsi per makan penting. Dengan nutrisi klinis, diperlukan bahwa pasien mengambil makanan dalam porsi kecil - fraksional dan sering. Jika Anda mengikuti aturan - pengobatan akan berjalan lebih cepat dan lebih efisien, ulkus duodenum akan sembuh secara intensif.

Aturan yang dikenal, ketat untuk kepatuhan, untuk menghindari kerusakan dan pengembangan komplikasi. Kepatuhan ketat terhadap persyaratan diet, dengan mempertimbangkan seluk-beluk diet akan membantu mempercepat penyembuhan tukak lambung dan duodenum.

Prinsip dasar nutrisi klinis

Saat memilih menu terapeutik, dipandu oleh norma dan aturan sederhana yang menjamin perawatan yang berhasil:

Jumlah makanan pada siang hari harus 5 - 6 kali. Makan sering dibutuhkan.
Bagian diasumsikan kecil, seukuran piring teh.
Jangan menggoreng makanan, prosesnya diganti dengan mengukus di atas air.
Seharusnya secara perlahan dan hati-hati mengunyah setiap bagian makanan yang dikonsumsi.
Pada siang hari, Anda perlu minum dua liter cairan.
Makanan dan makanan sehat untuk diet harus mengandung garam minimum.
Hidangan pedas dan bumbu pedas tidak termasuk dalam diet.
Makanlah sebelum tidur selama beberapa jam sebelum tidur.
Sangat dilarang untuk makan hidangan panas atau dingin saat makan siang atau sarapan.
Makanan harus dipanaskan sampai hangat atau suhu ruangan.
Susu dengan bisul diperbolehkan untuk diminum tanpa lemak, bukan pada tahap akut. Kadang-kadang pasien minum susu selama sakit maag, menghilangkan serangan rasa sakit, terutama di malam hari. Lebih baik untuk berdiskusi dengan dokter apakah ini diperbolehkan dalam kasus tertentu. Dokter Anda akan memberi tahu Anda keputusan yang tepat.
Teh dengan borok diizinkan tidak terlalu pekat, hangat.

Prinsip dasar kepatuhan diet untuk tukak lambung dan tukak duodenum tercantum.

Produk apa yang diizinkan, yang sama sekali tidak dapat diterima untuk digunakan

Daftar produk yang sangat dilarang untuk masuk ke pasien dengan tukak lambung yang didiagnosis telah disusun. Kelompok terpisah mencakup daftar hidangan yang termasuk dalam tabel diet, ditunjukkan untuk digunakan, yang bermanfaat dan memudahkan. Kondisi utama untuk diet pada penyakit lambung dan usus adalah pengecualian dari diet makanan yang mengiritasi selaput lendir dengan cara mekanis atau dengan paparan kimia.

Perwakilan jelas dari kelompok pertama adalah hidangan pedas, acar, makanan berlemak, minuman berkarbonasi manis dan beralkohol. Produk dengan ulkus duodenum pertama-tama harus menciptakan lingkungan yang nyaman untuk mukosa usus dan lambung yang sensitif.

Daftar produk yang direkomendasikan untuk masuk selama eksaserbasi ulkus peptikum

Kaldu sayur
Sup susu tanpa lemak, diizinkan untuk bisul.
Kaldu daging rendah lemak dari daging ayam tanpa kulit dan tulang.
Bubur dari biji-bijian sereal, direbus di atas air atau susu tanpa lemak. Menir hati-hati direbus lembut sampai anak-anak diberi makan.
Roti putih, bukan yang baru dipanggang, tapi kemarin.
Jenis daging atau unggas rendah lemak dalam bentuk rebus atau uap - daging sapi, kelinci, nutria, ayam, kalkun.
Air mineral dibiarkan setelah pelapukan gas.
Produk susu rendah lemak. Terutama ditampilkan nekislye kefir segar dengan borok, ryazhenka dalam remisi untuk mengembalikan flora usus normal.
Keju rendah lemak.
Sayang
Sayuran dan buah-buahan dipanggang, direbus, tidak mengandung serat kasar.
Telur ayam rebus.

Makanan ini harus termasuk diet untuk penyakit tukak lambung.

Produk yang dilarang untuk digunakan dalam bisul

Babi babi dalam bentuk apa pun, babi, sapi, lemak kambing.
Sup daging berlemak dan kaya lemak.
Hitam, dedak, roti putih yang baru dipanggang.
Produk kaya ragi.
Bumbu-bumbu dan produk acar.
Produk merokok.
Sayuran mentah kaya serat kasar - kol, tomat, mentimun. Aturan serupa berlaku untuk buah-buahan.
Daging berlemak goreng.
Tanaman jeruk dan buah-buahan asam dengan kulit keras.
Permen - coklat, kue, permen, kue, kue kering.
Krim asam berlemak atau asam, susu, mentega.
Teh kental, minuman berkafein, minuman ringan berkarbonasi manis, minuman beralkohol.

Produk-produk ini tidak direkomendasikan untuk digunakan pada tahap akut dan dalam tahap remisi ulkus lambung, ulkus duodenum.

Diet selama seminggu

Pada tahap eksaserbasi proses ulseratif, diet ketat 1, yang disebut sebagai tabel 1, diresepkan untuk pasien.Diet 1 selama maag mengatur pasien menggunakan bubur mukosa dan sup dan uap, piring hemat mekanis. Aturan serupa berlaku dalam kasus pasien mentransfer komplikasi ulkus duodenum, pembedahan parah pada perut atau duodenum, yang dalam kondisi agak serius. Jika penyakitnya tidak terlalu parah, ahli gastroenterologi atau ahli gizi merekomendasikan agar Anda mengecualikan makanan yang dilarang dari diet harian Anda dan diversifikasi menu dalam batas yang dapat diterima.

Berikut ini adalah perkiraan menu diet mingguan untuk ulkus untuk tahap subakut dari proses ulseratif dan tahap remisi.

Senin

Untuk sarapan dengan bisul usus, buat telur dadar dari dua telur dalam susu dan minum segelas hijau, teh tidak terlalu kuat, ambil keju. Sarapan kedua dapat terdiri dari oatmeal pada susu yang setengahnya dengan air, saus apel atau apel yang dipanggang dalam oven.

Untuk makan siang, pasta dan bakso yang terbuat dari kalkun atau ayam diizinkan untuk bisul. Mencuci makan malam diperbolehkan kompot buah kering. Makan malam dapat terdiri dari ikan tanpa lemak yang dipanggang tanpa garam, segelas susu tanpa lemak.

Selasa

Sarapan termasuk bubur soba dengan susu, direbus dengan sedikit gula, segelas teh hitam atau hijau yang lemah. Makan berikutnya adalah dalam bentuk sepasang pisang, jus wortel dan apel yang diperas melalui juicer.

Menu makan siang terdiri dari nasi bubur non-manis dan ikan tanpa lemak rebus. Salad sayuran yang disajikan dan segelas teh hijau, ambil keju dalam dosis sederhana.

Makan malam termasuk tumbuk atau casserole sayuran - zucchini dan kentang dengan potongan daging sapi tanpa lemak dan film. Minum kompot teh yang bisa diterima.

Rabu

Makan pagi untuk tukak lambung termasuk keju rendah lemak dan tidak asam. Hiasi hidangan dengan buah manis segar. Perlu minum teh. Sarapan kedua dalam menu pasien dengan maag diwakili oleh ikan tanpa tulang rebus tanpa tulang dengan sedikit kacang polong manis varietas otak. Diijinkan minum segelas kefir yang tidak terlalu asam.

Makan siang terdiri dari kol, kentang tumbuk, daging sapi rebus atau rebus. Cuci dengan segelas jus segar manis - apel, wortel. Saat makan malam, akan bermanfaat makan sepiring bubur labu, minum segelas teh manis yang tidak terlalu kuat, makan keju.

Kamis

Buat sarapan di hari keempat dalam seminggu dari salad buah - apel dan pir varietas manis tanpa kulit dihancurkan menjadi hidangan. Anda bisa minum sarapan dengan segelas teh. Sarapan kedua akan terdiri dari sejumlah kecil keju cottage rendah lemak atau dadih, segelas jus dari varietas apel manis.

Ransum makan terdiri dari potongan daging uap yang terbuat dari daging ayam atau kalkun tanpa lemak. Hiasi - pasta atau bihun. Salad sayuran segar ditambahkan. Mencuci makan malam dengan segelas teh hitam lemah. Makan malam dapat terdiri dari beberapa varietas apel manis, segelas buah atau jelly jelly.

Jumat

Sarapan pada hari Jumat diwakili oleh panekuk goreng dan segelas jus. Nantinya boleh mengonsumsi kolak dan sepiring salad sayuran.

Makan siang terdiri dari sup dengan seledri, labu panggang tumbuk dengan sepotong ayam tanpa lemak rebus. Cuci dengan teh hitam. Makan malam terdiri dari telur dadar ayam dan keju cottage, minum teh, yang diizinkan untuk mengambil keju.

Sabtu

Di makan pagi, manjakan diri Anda dengan kue bolu buatan sendiri, buah matang yang manis, minum segelas susu tanpa lemak. Siapkan metode berikut dari serpihan jagung atau bubur gandum. Tambahkan segelas jus ke piring.

Ransum makan siang terdiri dari bubur soba di atas air dengan sepotong ikan panggang, sepiring salad sayuran dan segelas teh. Saat makan malam diperbolehkan untuk membeli sepiring sup mie ringan dan minum teh.

Minggu

Sarapan terdiri dari telur orak-arik dengan salad sayuran dan segelas jus. Metode kedua meliputi sebagian kecil daging tanpa lemak rebus, segelas teh hijau.

Menu makan siang dapat dibuat dari kentang tumbuk tanpa minyak dan sepotong ikan tawar yang dimasak. Untuk salad yang terdaftar disajikan dengan sayuran segar, segelas teh. Anda dapat mengakhiri hari dengan makan malam yang terdiri dari hidangan penutup buah dan segelas kolak.

Menu ini perkiraan, dirancang untuk menggambarkan daftar contoh hidangan yang diizinkan. Anda dapat memodifikasi menu dengan memasukkan hidangan dan produk bermanfaat lainnya. Diet untuk ulkus duodenum sangat bermanfaat, enak, bervariasi. Syarat utama adalah tidak memasukkan alkohol dan produk agresif lainnya dalam diet, yang menyebabkan kemunduran.

Jika Anda mengikuti aturan ini, keadaan lambung dan usus akan segera kembali normal dan berlanjut untuk waktu yang lama.

Beralih ke dokter untuk meminta nasihat, melewati pemeriksaan apotik berikutnya, dapatkan saran tentang apa yang diizinkan untuk memiliki maag pada tahap akut dan remisi. Khususnya, tanyakan apakah sayuran atau buah segar diizinkan untuk tukak duodenum, sebutkan nama dan jumlah produk yang diizinkan.

Efektivitas nutrisi terapeutik

Untuk diet dengan ulkus 12 ulkus duodenum bermanfaat dan efektif, untuk membuat diet harus menjadi ahli gizi. Persyaratan seperti itu tidak selalu mudah dipenuhi.

Jika Anda tidak bisa mendapatkan saran dokter, Anda harus memilih diet diet terapi khusus. Penting untuk diingat tentang aturan kepatuhan gizi dengan penyakit - ulkus duodenum.

Nutrisi medis secara wajib disusun untuk menghilangkan masalah usus, tetapi tidak memicu penurunan berat badan.

Komposisi diet diasumsikan seimbang. Jangan fokus pada satu produk untuk merugikan orang lain jika tidak perlu. Makanan harus bervariasi, termasuk produk yang diperlukan dari tumbuhan atau hewan, diperkaya dengan vitamin, protein, karbohidrat, mineral.

Jika Anda tidak mengikuti aturan diet terapeutik, efek dari perawatan medis atau bedah yang sedang berlangsung akan berkurang. Akan ada kekambuhan, komplikasi penyakit. Bahkan satu hamburger dapat sangat mengganggu keseimbangan rapuh pada penyakit usus kronis.

Diet harus bervariasi. Ada banyak makanan yang bermanfaat, aman untuk digunakan oleh pasien yang menderita penyakit tukak lambung.

Mono-diet, penerimaan konstan produk berulang akan berbahaya bagi kesehatan. Menu yang sedikit, porsi yang terlalu kecil akan membuat tubuh dalam situasi stres, dan itu akan menyebabkan kerusakan. Seringkali pasien mengganggu diet ini.

Seharusnya tidak makan berlebihan - ini akan menyebabkan peregangan dinding perut dan usus, kerusakan pencernaan, penyerapan makanan.

Segera setelah makan, jangan mengambil posisi horisontal, mencegah punggung melemparkan makanan yang tidak tercerna ke dalam lumen kerongkongan. Fenomena tersebut menyebabkan mulas. Jika Anda makan banyak produk herbal - buah-buahan berair dan sayuran segar, Anda akan dapat mengurangi jumlah cairan yang Anda minum. Jumlah total air, termasuk sup, buah-buahan, harus satu setengah hingga dua liter per hari.

Diet apa yang harus diikuti selama eksaserbasi ulkus duodenum?

Cepat atau lambat, setiap pemilik "ulkus" ulkus duodenum dihadapkan pada kebutuhan untuk menjalankan diet khusus, dan ini benar-benar tidak dapat dihindari. Diet dengan ulkus duodenum membantu mengatasi penyakit, mengurangi jumlah obat-obatan. Diet bukan berarti makan membosankan dan monoton. Bahkan untuk yazvennikov ada banyak hidangan lezat, bergizi, dan sehat.

Mengapa mengikuti diet untuk ulkus duodenum

Duodenum (Latin duodenum) mengambil makanan dari lambung melalui sfingter pilorus yang membuka secara refleks. Keasaman berlebihan dari isi lambung mengiritasi dinding usus, memicu peradangan. Tanda-tanda tukak usus - sakit 2 jam setelah makan dan perut kosong. Gejala ulkus duodenum terutama mengganggu pada malam hari. Nyeri perut begitu kuat sehingga tidak bisa tidur. Ada yang muntah, terkadang dengan darah.

Diet dengan ulkus duodenum mengurangi produksi asam klorida, mengurangi iritasi mekanis, termal, dan kimiawi pada mukosa lambung. Pemberantasan Helicobacter lebih berhasil dengan tingkat keasaman lambung yang rendah. Diet mengurangi waktu perawatan dan daftar obat-obatan, menurunkan hati dan ginjal.

Prinsip dasar diet untuk ulkus duodenum

Frekuensi penerimaan dan metode memasak memiliki fitur khas:

diet harian dibagi menjadi 6 dosis setiap 2-3 jam;
porsi tunggal tidak lebih dari 500 g berat total. Misalnya, lauk (200 g), irisan daging (70 g), roti (30 g), buah rebus (200 g). Total: 500 g;
Ahli gizi menyarankan untuk memasak makanan dengan memasak, merebus air, memanggang tanpa minyak. Makanan diet yang paling sehat adalah dikukus. Ini mengandung vitamin, mineral, kandungan kalori yang relatif rendah dipertahankan;
Ini harus mematuhi rezim suhu makanan yang dikonsumsi pada +25.. + 50 ° С;
konsistensi makanan diet lunak, lunak, direbus, diparut;
garam diet yazvennikam, tidak lebih dari 5 g per hari;
lendir, produk kuliner yang membungkus secara aktif termasuk dalam menu;
mode minum - 1,5-2 liter air bersih di antara waktu makan. Dianjurkan untuk minum air mineral meja tanpa gas.

Makan dengan ulkus duodenum harus pada jadwal yang ketat, menjaganya setiap hari. Ini dicapai dengan menyinkronkan pelepasan jus pencernaan.

Rejimen harian dalam diet terdiri dari mengonsumsi makanan secara konsisten:

7:30 - sarapan pertama;
9:30 - sarapan kedua;
12:30 - makan siang;
14:00 - teh sore;
16:30 - makan malam;
19:30 - makan malam kedua.

Perut tidak bisa dibiarkan kosong, tetapi tidak diizinkan meluap, membebani. Saluran pencernaan dari pelaku diet dengan maag bekerja tanpa lompatan tiba-tiba dari jenis "Saya menjadi lapar seperti serigala, menyerang makanan, mengisi perut saya ke bola mata".

Produk yang Diizinkan

Nutrisi untuk ulkus duodenum ditandai oleh keanekaragaman, nilai penuh dari kandungan protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Anda dapat makan hampir semua kelompok makanan, mengubah cara mereka disiapkan dan kualitas bahan sumbernya. Misalnya, pasien dulu suka kaki ayam yang digoreng dengan kulit cokelat keemasan dengan bumbu. Pada diet dengan ulkus duodenum harus beralih ke bagian lain dari ayam - payudara, dikukus, atau direbus. Produk yang dipilih untuk ulkus duodenum memiliki daftar yang mengesankan.

Daging adalah bagian tender dari bangkai, tenderloin sapi rendah lemak tanpa tulang. Produk daging yang diizinkan adalah potongan daging uap, bakso, bakso. Hati dibutuhkan dalam makanan sebagai sumber zat besi. Disajikan dalam bentuk souffle, puding, pate. Diizinkan untuk yazvennikov di luar tahap akut lidah sapi rebus, ham tanpa lemak, sosis "Dokter", "Susu" dengan kualitas baik.

Ikan mengantarkan kalsium, fosfor, yodium, dan protein ke meja untuk penyakit maag peptikum. Hidangan ikan tanpa lemak rebus - hake, pollock, hinggap, cod, salmon merah muda, spons tanah - muncul dalam menu hingga 4 kali seminggu. Kadang-kadang pasien dengan ulkus duodenum dapat melakukan diversifikasi diet yang direndam dengan herring, forshmak type pate, sandwich dengan kaviar merah.

Telur, ayam atau puyuh baik untuk sarapan yang direbus lembut atau sebagai telur dadar uap. Tambahkan mereka ke produk kuliner sebagai produk makanan bergizi yang kaya protein dan lesitin. Konsumsi dengan ulkus duodenum bisa sampai 4 telur ayam per minggu.

Susu hadir dalam menu diet untuk setiap hari. Bubur, sup direbus dalam setengah susu, dan susu lemah diputihkan dengan susu. Makan produk susu fermentasi dengan kadar lemak hingga 3,8%. Dadih tidak beragi untuk diet dengan ulkus duodenum dilakukan secara independen. Casserole Cheesecake dengan buah akan menjadi makan malam yang luar biasa. Hidangan utama ditaburi dengan keju tawar tawar.

Semolina, nasi, oatmeal, soba adalah dasar dari menu selama seminggu dengan ulkus duodenum. Bubur cair yang direbus dalam air atau setengah susu disajikan untuk sarapan. Sup sereal dan sereal oatmeal yang menyelimuti untuk makan siang. Semolina dan bubur jagung digunakan untuk puding, tikus.

Produk tepung, yang dapat dimakan dengan ulkus duodenum, adalah roti putih kering kemarin, kue kering tanpa bahan tambahan. Pasta kecil yang tidak dipisahkan, pasta, mie pergi ke lauk. Hal ini dimungkinkan dengan izin dokter untuk dimasukkan ke dalam makanan roti panggang kemarin, pai apel panggang, kue keju.

Sayuran untuk yazvennikov - zucchini, labu, labu, wortel, kentang, kembang kol, bit. Kaldu sayuran dengan ulkus duodenum adalah dasar untuk program diet pertama. Sayuran dan buah-buahan dipanggang, direbus, ditumbuk menjadi pure, ditambahkan ke sereal dan casserole. Diizinkan untuk bersantai dalam diet dalam bentuk matang, tomat manis, adas.

Buah-buahan dan beri dalam diet dengan ulkus duodenum dimakan manis, matang, dan dipakai. Siapkan agar-agar, buah rebus, mousse, souffle, selai, selai jeruk. Yang sangat berguna adalah apel, pir, pisang. Buah-buahan kering - prem, aprikot kering, kismis, kurma - lebih suka dikukus, dimasukkan ke dalam kolak, hidangan manis. Kesimmon matang matang, lunak, tanpa astringen diperbolehkan ketika pasien dalam perbaikan.

Permen untuk pasien dengan ulkus duodenum - selai, madu, meringue, marshmallow, marshmallow, karamel buah, jeli manis. Menyalahgunakannya tidak layak, dalam jumlah besar bisa meningkatkan keasaman lambung.

Minyak untuk diet yazvennikov membutuhkan segar, lembut, lembut, sapi panggang, serta minyak sayur olahan untuk salad dressing, hidangan utama.

Dari minuman diet - air mineral non-karbonasi, ciuman, kolak, kaldu rosehip, teh hitam lemah dengan susu. Kopi untuk tukak borok duodenum jangan minum, gantilah dengan minuman sawi putih.

Produk yang Dilarang

Daftar makanan yang dikontraindikasikan untuk diet ulkus duodenum meliputi:

hidangan berlemak dan digoreng. Daging berserat kasar yang dilarang, ikan, unggas dengan kerak goreng, lapisan lemak. Anda tidak bisa makan daging asap, kebab, lemak babi asin;
kaldu daging dan ikan yang tebal dan kaya;
rempah-rempah, cuka, garam, bumbu, saus, mustard, mayones, saus tomat;
produk setengah jadi, barang kalengan, produk rantai makanan cepat saji;
roti segar, produk tepung rye, roti, kue puff, kue dan kue krim;
telur goreng, telur dingin;
susu berlemak, keju asin pedas, dengan jamur, produk susu yang terlalu asam;
barley mutiara, millet, grit barley, serta kacang polong, kacang, kacang tanah;
semua jamur dan kacang-kacangan;
kol putih, lobak, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, coklat kemerahan. Asinan, asin, asinan sayuran dan jamur dilarang keras;
jeruk keprok, jeruk, lemon dan buah jeruk lainnya;
coklat, es krim;
kakao, kopi, teh hitam dan hijau, soda, kvass, jus segar.

Larangan absolut bagi mereka yang menderita ulkus duodenum dikenakan pada penggunaan tembakau dan alkohol. Mengabaikan diet, penggunaan makanan dari "daftar hitam" pasti mengarah pada akhir yang menyedihkan. Eksaserbasi proses ulseratif dimulai, ulkus duodenum berlubang mungkin terjadi.

Makanan selama bisul akut

Dalam periode eksaserbasi persyaratan untuk makanan diet diperketat. Diet dengan ini terdiri dari bubur cair dalam air atau susu encer, membungkus sup, sayuran rebus cincang. Daging untuk diet disiapkan dalam bentuk souffle steam. Pastikan untuk menggunakan oatmeal kissel, pinggul kaldu. Pada tahap akut, kefir, keju cottage, makaroni, roti, dan buah kering dikeluarkan dari diet. Penting untuk tetap melakukan diet sebelum akhir pengobatan ulkus duodenum.

Diet setelah perawatan bedah ulkus perforasi

Ketika cacat tukak menembus dinding organ melalui, ulkus berlubang terbentuk. Perforasi dinding usus membutuhkan intervensi bedah segera. Ulkus duodenum perforasi diobati dengan operasi darurat.

Nutrisi setelah operasi ulkus perforasi:

1-2 hari - diet kelaparan, beberapa sendok air matang;
3 hari - kaldu sayuran, air beras, jeli buah;
4 hari - haluskan ayam dan pure sayuran, semolina cair;
5 hari - bubur cair, sup dalam kaldu ayam, souffle steamer daging;
6 hari - tambahkan sayuran rebus, keju cottage rendah lemak, ikan rebus;
7 hari - berikan bakso kukus, omelet kukus, kefir atau ryazhenka.

Diet setelah operasi ditentukan oleh dokter. Durasi diet ditentukan oleh kondisi pasien, jalannya periode pemulihan. Tujuan nutrisi dalam celah pasca operasi adalah untuk memulihkan duodenum, untuk menyediakan tubuh dengan protein, serat, vitamin, mineral.

Resep untuk yazvennikov

Piring makanan memiliki fitur memasak yang berbeda dari makanan biasa. Dalam hal ini, orang tersebut seharusnya tidak menderita kekurangan nutrisi.

Keju cottage segar

Komponen penting dari diet maag adalah keju cottage sebagai sumber kalsium, protein, vitamin. Resep untuk keju cottage segar:

10 ml kalsium klorida (tersedia di apotek).
1 liter susu segar.

Tuang susu ke dalam panci berenamel, panaskan di atas api sedang, tuangkan kalsium klorida secara bertahap dan aduk. Kami terus menyelesaikan pelipatan susu. Buang campuran susu yang terkoagulasi pada kain kasa, biarkan serum mengering. Produk jadi digunakan dalam diet untuk ulkus duodenum sebagai hidangan independen atau ditambahkan ke casserole, pangsit.

Souffle daging sapi dengan keju cottage

Resep ini berguna untuk diet pada fase akut penyakit. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

500 gram daging sapi.
100 g keju cottage.
2 butir telur.
50 g mentega.
Garam

Rebus daging sampai matang dan cincang bersama dengan dadih. Telur dibagi menjadi putih dan kuning telur. Tambahkan kuning telur, mentega, garam dalam isian, aduk rata. Kocok putih dalam busa tebal dan tambahkan isian dengan lembut. Untuk membentuk bola ukuran sedang, masak dalam double boiler.

Puding hati sapi

Memperkaya diet dengan ulkus duodenum dengan zat besi, vitamin A, tembaga, dan mangan. Untuk memasak Anda perlu:

100 g hati sapi.
1 potong roti basi.
20 g mentega.
1 butir telur.
1 sendok makan susu.
Dill hijau, garam.

Hati cincang. Rendam roti dalam susu, kombinasikan dengan isian hati. Telur dibagi menjadi putih dan kuning telur. Dalam isian tambahkan kuning telur, garam, dill cincang halus. Kocok protein dengan baik dan tambahkan ke massa. Olesi cetakan dengan mentega, masukkan cincang ke dalamnya. Tutup dengan foil, masukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 ° C selama 40 menit.

Casserole nasi dengan ayam dan Zucchini

Diet sehat dan bergizi. Anda bisa memasak dengan ayam, kalkun, zucchini, kembang kol, wortel. Perlu ada di tangan:

300 g ayam rebus.
Segelas nasi.
3 gelas kaldu ayam.
50 g mentega.
300 g zucchini.
Dill hijau, garam.

Nasi direbus murni dalam kaldu ayam, tambahkan mentega. Kubus sedang zucchini padam sampai setengah matang dalam sedikit kaldu ayam. Ayam rebus dipotong dadu, dicampur dengan nasi siap saji, zucchini rebus, adas, garam. Masukkan dalam bentuk grease, masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 10-15 menit. Saat casserole di oven, siapkan sausnya. Lelehkan satu sendok makan mentega dalam panci, tambahkan satu sendok makan tepung, garam. Tuang segelas susu ke dalam tepung dengan mentega, kocok sampai halus. Tuang saus casserole yang sudah jadi.

Diet untuk ulkus duodenum mengurangi beban pada saluran pencernaan, membantu penyembuhan erosi ulseratif. Selama periode eksaserbasi dan setelah perawatan bedah borok perforasi, persyaratan nutrisi diperketat. Keberhasilan pemulihan tergantung pada ketelitian kepatuhan terhadap aturan diet.

Cara membantu nutrisi tubuh untuk tukak duodenum

Pada abad ke-21, banyak orang berusaha untuk mempelajari lebih lanjut tentang konsep baru nutrisi yang tepat, termasuk untuk memperbaiki kesehatan yang goyah dengan bantuan diet seimbang. Dan pendekatan ini sangat logis ketika mengobati penyakit pada saluran pencernaan, salah satunya adalah ulkus duodenum. Diet seperti apa yang harus diikuti dalam kasus ini?

Ulkus duodenum

Organ-organ saluran pencernaan dari bagian dalam ditutupi dengan selaput lendir, sama seperti tubuh manusia ditutupi dengan kulit. Selaput lendir memiliki banyak fungsi, salah satunya adalah perlindungan organ dalam dari efek buruk (misalnya, dari iritasi makanan, obat-obatan dan hal-hal lain).

Karena dampak paling langsung dari luar pada lingkungan internal tubuh adalah pada asupan makanan, saluran pencernaan adalah sistem organ yang pertama kali terkena dengan sendirinya.

Ulkus duodenum (juga disebut ulkus peptikum atau ulkus duodenum) adalah penyakit yang tidak segera berkembang. Dengan efek negatif yang berkepanjangan pada selaput lendir di atasnya luka terbentuk, yang menipis dinding organ di tempat lokalisasi, yang disebut borok. Paparan harus dipahami sebagai penyebab internal, seperti kelebihan saraf, ketidakmampuan untuk mengatasi stres, dan penyebab eksternal, seperti minum alkohol, makanan berbahaya, merokok, dll.

Penyakit ini memanifestasikan dirinya terutama dalam rasa sakit, yang pertama kali terjadi 1,5-2 jam setelah makan, dan kemudian pada waktu perut kosong. Ketika rasa sakit mulai menyiksa di malam hari, maka sudah bisa dikatakan dengan keyakinan bahwa ulkus duodenum telah berkembang.

Makanan diet yang membantu menyembuhkan maag

Setelah mengurangi suhu, bahan kimia dan efek lainnya pada selaput lendir lambung dan duodenum, ada kemungkinan bahwa tukak lambung akan lewat dengan sendirinya, karena luka pada tubuh sembuh. Karena efeknya disebabkan oleh makanan dan minuman, maka dengan mengubah pendekatan nutrisi, Anda dapat menghilangkan patologi. Idealnya, Anda harus memulai diet lembut ketika rasa sakit baru saja dimulai. Mungkin, maka masalahnya tidak akan mencapai maag, akan mungkin untuk menyingkirkan gastritis saja.

Tindakan diet berarti panjang, dan efek obat sementara.

Hippocrates

Diet yang benar selama eksaserbasi

Adanya nyeri parah menunjukkan periode eksaserbasi ulkus peptikum, ketika lebih baik untuk mematuhi prinsip hemat maksimum dari selaput lendir organ internal selama makan. Maka Anda dapat mengandalkan pengurangan intensitas rasa sakit, mungkin mereka akan mundur sepenuhnya. Pada saat ini, yang utama adalah jangan rileks dan tidak mulai makan makanan yang setidaknya bisa sedikit berkontribusi pada iritasi pada organ pencernaan, yaitu terus mengikuti diet.

Prinsip-prinsip nutrisi bervariasi tergantung pada penyakitnya, pada tujuan apa yang harus dicapai. Secara khusus, dalam kasus ulkus duodenum perlu untuk mematuhi tabel kelompok 1. Ada 3 dari mereka secara total.

Tabel 1a diamati pada fase akut penyakit. Diet semacam itu dapat diikuti selama 5-7 hari, karena komposisi produk ini tidak memiliki set nutrisi lengkap. Tabel 1a produk make up:

piring ikan, daging, sayuran kukus (dihaluskan, dihaluskan);
jeli;
jus yang diencerkan dengan air (apel, pir, wortel, labu - dari buah-buahan, sayuran, beri yang diizinkan untuk digunakan);
mentega dan telur (hanya rebus);
susu;
bubur, sup (lendir, gosok, di atas air);
ramuan buah;
teh (lemah hitam atau hijau).

Tabel 1a diresepkan untuk eksaserbasi ulkus peptikum

Rekomendasi umum untuk kepatuhan terhadap diet anti-maag:

makanan harus hangat (prinsip schazheniya termal);
makanan - sering, lebih disukai pada satu waktu, dari 6 hingga 8 kali sehari;
sayuran dan buah-buahan harus dihaluskan, sisa makanan dihaluskan atau dihaluskan dengan kuat;
jumlah garam harus dibatasi;
sayuran dan buah-buahan yang mengandung banyak serat kasar dan dicerna secara perlahan harus dikeluarkan.

Setelah 5-7 hari, jika pengobatannya efektif, Anda dapat pergi ke tabel 1b. Ini diresepkan untuk pelemahan eksaserbasi, untuk meningkatkan jumlah nutrisi dalam makanan. Menu didiversifikasi dengan menambahkan 1a produk ke tabel:

bubur cair dengan susu (sama dengan yang termasuk dalam diet 1a);
puding;
daging cincang atau hidangan ikan (bakso, pangsit, bakso);
kerupuk putih;
keju cottage.

Penggunaan semua produk masih dalam bentuk kentang tumbuk, souffle, jus. Frekuensi makan diawetkan.

Tabel 1b - variasi produk tertentu telah ditambahkan ke menu

Tabel: diet hemat untuk mengurangi rasa sakit selama eksaserbasi ulkus

bubur parut (lendir, di atas air, cairan) dengan mentega;
susu

omelet uap;
kerupuk;
telur rebus;
jus;
susu;
jeli atau teh.

bubur berantakan;
sup susu (atau berlendir);
unggas rebus atau ikan (bisa berupa daging) dalam bentuk souffle, bakso, dll.
parutan buah, jeli atau jus buah, sayur.

puding uap yang dimasak dengan baik;
dadih parut;
susu atau teh.

Cara makan saat eksaserbasi berakhir

Dari sekitar minggu ketiga setelah timbulnya ulkus peptikum, pasien dapat dipindahkan ke tabel 1, yang harus diikuti selama sekitar satu tahun. Diet semacam itu mencakup hampir semua nutrisi dan elemen yang diperlukan. Saat beralih ke tabel 1, produk-produk berikut ditambahkan ke yang di atas:

roti putih, pasta kecil;
krim asam;
sereal yang berbeda;
keju tidak tajam.

Perbedaan diet dalam pemrosesan kuliner - jika, mengikuti tabel 1a dan 1b, semua masakan harus dimasak sampai lendir, tumbuk, digiling, maka tidak perlu untuk pengolahan seperti itu. Tentu saja, hemat selaput lendir seharusnya, tetapi makanan mendapatkan konsistensi yang lebih kasar, dan itu diperbolehkan untuk makan lebih banyak.

Tabel 1: menu mingguan

telur dadar dengan uap zucchini;
kompot pir.

pure bit;
Jus persik dalam setengah dengan air.

pangsit kentang dan sayuran;
sup sereal beras di atas air;
steak ayam;
teh

souffle apel;
cherry jelly.

telur rebus;
roti kembang kol;
susu

kakao lemah;
kue malas dengan krim asam.

rusk manis;
telur rebus;
infus dogrose.

jeli buah kering;
sup labu;
roti ikan uap.

jus pir dengan air;
kembang kol tumbuk.

puding mie buatan sendiri dengan zucchini;
susu asam.

bubur semolina dengan susu;
kompot aprikot;
telur rebus.

rebusan dogrose;
keju cottage parut dengan krim asam.

bakso dengan pure bit;
jus pir
dengan air;
sup pure soba dengan kacang hijau dan wortel.

jeli susu;
roti putih basi dengan mentega.

puding labu;
sandwich dengan keju tidak tajam;
teh

souffle ayam;
kacang asparagus hijau rebus;
teh

puding apel;
kolak ceri.

jeli apel;
sup mie susu;
souffle dari zucchini.

teh;
telur rebus;
apel yang dipanggang

kompot stroberi;
kentang tumbuk dengan irisan bit.

jeli apel;
senja

wortel tumbuk;
daging rebus;
susu

puding keju uap;
kompot prem.

sup dengan mie kecil di atas susu;
jeli apel;
roti kembang kol.

sandwich dengan keju tidak tajam;
jeli;
telur rebus.

labu kukus;
teh;
souffle ikan rebus.

kentang dan casserole apel;
jus labu

ceri jeli;
Susu bubur havermut.

jeli apel;
sup bubur kacang hijau;
ikan rebus.

apel yang dipanggang;
kompot aprikot.

teh;
puding ayam dengan sayuran;
sandwich dengan keju tidak tajam.

sereal gandum dengan susu;
rusk;
telur rebus.

apel yang dipanggang;
kakao lemah.

kompot buah kering;
sup sayur "Aneka" dihapus;
pangsit ikan dengan kentang tumbuk.

burung rebus;
puding kembang kol;
jus apel dengan air.

pure bit;
pate hati;
rebusan mawar liar.

Makanan yang diizinkan setelah operasi untuk tukak lambung

Pada 4-5 hari setelah operasi, diet bedah diresepkan. Pasien diizinkan menggunakan hidangan ini:

teh lemah;
roti putih (kering);
jeli;
jeli di pati;
kaldu sayur;
omelet uap;
Daging Diet Kukus.

Produk apa yang bisa dikonsumsi dan apa yang tidak

Menu-menu di atas hanyalah contoh hidangan apa saja yang bisa disiapkan dari produk-produk biasa, apa yang dibutuhkan pengolahan kuliner. Tentu saja, daftar ini dapat diperluas. Selain yang tercantum di atas, perlu untuk mempertimbangkan produk yang hadir dalam kehidupan sehari-hari hampir setiap orang. Mereka berguna, dan pilihannya tidak begitu kecil.

Diet untuk menurunkan berat badan

Beberapa, mengikuti diet anti-maag, ingin itu memiliki efek dalam hal menyesuaikan angka ke arah penurunan berat badan. Atau merenungkan kemungkinan duduk di diet untuk menurunkan berat badan.

Kadang-kadang, dengan hanya mengikuti satu diet anti-maag dan diet (makanan pada waktu yang bersamaan), kemungkinan akan kehilangan beberapa kilo ekstra. Ini terjadi sebagai akibat dari penyesuaian proses pencernaan, kecernaan makanan yang lebih baik, kandungan kalorinya yang rendah sehubungan dengan gorengan, lemak, dan produk berbahaya lainnya.

Sebelum mencoba menurunkan berat badan dengan bantuan diet, perlu dipastikan bahwa maag sembuh ke kondisi jaringan parut, yakni proses remisi. Dan ketika memilih program penurunan berat badan, pertimbangkan prinsip yang sama dengan diet anti-maag, seperti: makanan yang sering dan dibagi, makanan pada waktu yang sama. Jangan bertentangan dengan diet seperti diet Polandia atau detoksifikasi. Volvimetrik juga dianggap sebagai diet, tetapi efeknya dicapai dengan mengurangi porsi, frekuensi makan sambil tetap sama. Artinya, salah satu dari diet ini menyiratkan 5-6 kali sehari. Bagaimanapun, memiliki riwayat ulkus duodenum, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda ketika memilih makanan diet.

Tabel: produk yang direkomendasikan dan kontraindikasi

kacang;
biji bunga matahari.

es krim;
minuman dingin dan panas.

kesemek;
anggur;
plum;
delima;
tanggal

(buah dengan
berkulit kasar
asam, asam)

anjing bangkit;
beri non-asam.

(dalam bentuk decoctions, compotes,
jelly)

sawi putih;
kopi;
kakao;
coklat;
jahe.

pangsit;
kue.

kacang polong (segar);
bawang;
bawang putih;
mentimun;
melon dan labu (semangka, melon);
tomat;
gooseberry;
kubis putih
(termasuk fermentasi);
hijau

sushi;
kecap asin

cookie oatmeal;
oatmeal jelly

aspic;
kaldu yang kuat dan Navara.

buah jeruk:
lemon;
jeruk

roti segar;
membuat kue;
permen (termasuk marshmallow).

krim;
keju cottage;
kefir non-asam.

goreng, berlemak, pedas, makanan asin;
makanan kaleng;
rempah-rempah (cengkeh, lobak, mustard,
lada hitam, dll.);
makanan cepat saji.

Resep

Diet harian penderita maag tidak menyebabkan nafsu makan banyak, tetapi bahkan di sini Anda dapat sedikit membedakan rasa makanan dengan menyiapkan makanan biasa dengan cara yang tidak biasa.

Wortel Jelly

50 g wortel;
25 gram gula;
4 g gelatin;
0,2 g asam sitrat.

Rebus wortel.
Tiriskan setengah kaldu dan tambahkan gula dan asam sitrat ke dalamnya, rebus.
Wortel dan sisa kaldu untuk dibersihkan dan tambahkan sirup yang dihasilkan.
Didihkan dan tambahkan gelatin encer.
Tuang dan dinginkan.

Puding apel

Waktu memasak 30 menit. Wajib:

apel - sedikit kurang dari 1 kilogram;
tepung - setengah cangkir;
telur - 2 pcs.;
mentega - 2 sdm. l;
garam - 1/2 sdt;
susu - setengah cangkir;
soda, terhidrasi dengan cuka - 1 sdt.

Telur, susu, dan tepung dicampur. Tambahkan mentega dan slaked soda.
Rebus dan kupas apel di wajan.
Apel ditambahkan ke campuran telur, susu, tepung, semuanya dicampur.
Campuran apel dan adonan disajikan dalam bentuk minyak.
Semuanya dipanggang dalam oven sampai matang.

Sweet Apple Pudding - Makanan Penutup Lezat Direkomendasikan Untuk Peptic Maag

Cauliflower Steamed Patties dengan Sour Cream and Milk

Waktu memasak sekitar 30 menit. Anda akan membutuhkan:

kembang kol - 1 kg;
telur - 2 pcs.;
semolina - setengah cangkir;
krim asam - setengah cangkir;
susu - 1 gelas;
garam - secukupnya.

Kembang kol dicincang dan direbus dalam air selama sekitar 5 menit.
Rebus kol dalam susu selama 15 menit, kemudian dihancurkan dalam kentang tumbuk menggunakan penggiling daging atau blender.
Kubis cincang dicampur dengan susu, di mana direbus, semolina ditambahkan, direbus sampai semolina siap. Jika konsistensi lebih tebal dari yang Anda inginkan, Anda dapat mencairkannya dengan air.
Ketika campuran mendingin, telur dan garam ditambahkan, irisan daging terbentuk dan dimasukkan ke dalam piring, di mana mereka akan direbus. Roti yang terbentuk dituangkan dengan krim asam, sedikit air ditambahkan (di bagian bawah formulir).
Semuanya direbus dengan api kecil selama 5 menit. Anda bisa memasak hidangan ini dan dikukus, dan dalam slow cooker.

Irisan kembang kol dengan krim asam - hidangan diet yang lezat

Sup pure labu

Waktu memasak 1 jam. Anda akan membutuhkan:

labu - 1 kg;
wortel - 1 pc;
krim asam - 1 sdm. l;
tepung - 1 sdm. l;
mentega - 100 g;
garam - 1 sdm. l

Labu dan wortel dibersihkan dan dipotong, direbus dalam air asin selama sekitar setengah jam.
Wortel siap pakai dengan labu dikeluarkan dari air, diawetkan (mungkin dengan blender), dan bawang yang ditambahkan dengan tepung ditambahkan ke dalamnya.
Kaldu, yang tersisa setelah mendidih labu dan krim asam ditambahkan ke bawang dan labu dengan wortel, dan hidangan sekali lagi dihancurkan menjadi kentang tumbuk. Garam ditambahkan secukupnya.

Haluskan sup labu sangat relevan di musim gugur, ketika banyak orang menderita sakit maag peptik

Zucchini Souffle

Waktunya memasak 30-40 menit. Perlu mengambil:

zucchini - sedikit lebih dari 1 kg;
telur - 2 buah;
mentega - 1 sdm. l;
susu - setengah cangkir;
semolina - 2 sdm. l;
garam - secukupnya.

Zucchini dibersihkan dan dipotong-potong kecil. Rebus dalam air asin.
Susu dipanaskan, zucchini dan semolina rebus ditempatkan di dalamnya, dan dimasak sampai massa menjadi kental dengan api kecil.
Ketika massa sudah dingin, ada tambahan mentega, kuning kocok, dan garam. Tupai dikocok secara terpisah dan dituang terakhir.
Massa itu diletakkan di atas piring untuk dimasak. Rebus selama sekitar 5 menit.

Squash soufflé adalah hidangan yang sangat ringan dan direkomendasikan untuk penyakit pada organ pencernaan.

Oatmeal dengan labu

oatmeal - 1 cangkir;
Susu - 2 gelas;
gula - 1 sdm. l;
labu parut - 1 cangkir;
mentega - 1 sdm. l;
garam Oatmeal dengan labu akan menjadi pilihan sarapan yang luar biasa di setiap tahap diet.

Kulit labu dan parut besar.
Tuangkan air dan rebus selama 20 menit hingga setengahnya.
Tambahkan susu, didihkan.
Tuang oatmeal, masak selama 5 menit, aduk.
Tambahkan garam dan gula
Tambahkan minyak sebelum disajikan.

Hasil diet

Bagi sebagian orang, tidak ada ketidaknyamanan dalam diet, bagi yang lain itu adalah hukuman nyata. Tapi bagaimanapun juga, setelah pembatasan seperti itu pasti ada hasilnya!

Mengikuti diet anti-maag, Anda dapat mencapai banyak poin positif:

Sindrom nyeri berkurang atau menghilang.
Pencernaan meningkat.
Meningkatkan daya cerna produk.
Karena hemat maksimum selaput lendir tubuh, proses regenerasi jaringan yang rusak dipercepat, fungsi organ dipulihkan lebih cepat.
Karena produk yang digunakan selama periode ini sebagian besar adalah makanan, bonus yang menyenangkan adalah menurunkan berat badan tanpa usaha tambahan.

Tabel 1: produk apa dan bagaimana mengolah makanan untuk diolah - video

Untuk mengurangi intensitas rasa sakit atau lenyapnya mereka sepenuhnya, perlu untuk mengikuti rekomendasi tentang nutrisi untuk borok. Ini akan membantu, antara lain, untuk meminimalkan risiko kekambuhan penyakit lebih lanjut. Dan seperti yang Anda tahu, seseorang merasa sehat ketika dia tidak melukai apa pun. Demi kesehatan dan suasana hati yang baik Anda harus berusaha, dan ketika nutrisi yang tepat menjadi kebiasaan, maka Anda akan melupakan masalah dengan sistem pencernaan.

Nutrisi untuk ulkus duodenum: prinsip dan rekomendasi diet

Ulkus duodenum adalah penyakit berbahaya yang membatasi kehidupan pasien. Untuk menghindari kerusakan, Anda harus makan dengan benar. Jenis diet apa yang perlu Anda ikuti? Bagaimana cara melakukan diet dengan mempertimbangkan sifat penyakitnya?

Ulkus duodenum: mengapa diet diperlukan dan apakah itu akan membantu menyembuhkan jaringan

Ulkus duodenum adalah penyakit kompleks yang menyebabkan kerusakan pada selaput lendir organ. Banyak faktor yang mempengaruhi pembentukan penyakit:

aktivitas berbahaya dari bakteri Helicobacter pylori;
gangguan emosi, stres;
diet yang tidak tepat, menyebabkan kerusakan pada mukosa usus;
kebiasaan buruk yang merupakan faktor menjengkelkan;
asupan obat-obatan tertentu yang tidak terkontrol, misalnya, obat antiinflamasi nonsteroid (Nurofen, Ibuprofen).

Ulkus duodenum - kondisi patologis yang ditandai dengan kerusakan membran mukosa

Faktor-faktor ini meningkatkan produksi asam yang secara agresif mempengaruhi lapisan duodenum dan merusaknya. Akibatnya, pasien memiliki gejala:

ketidaknyamanan di sisi kanan bawah pusar dalam bentuk rasa sakit yang tajam, dalam beberapa kasus menyebar ke belakang;
mulas setelah makan;
mual;
kembung.

Sensasi menyakitkan yang timbul dari ulkus duodenum, seringkali memiliki ketergantungan pada waktu hari dan musim. Sebagai contoh, beberapa pasien mengalami peningkatan rasa sakit di malam hari, dan tahap akut adalah karakteristik dari periode musim semi-musim gugur.

Diet adalah salah satu metode untuk menghindari eksaserbasi penyakit dan penurunan kesejahteraan pasien. Berkat nutrisi yang tepat, hasil berikut tercapai:

jumlah relaps berkurang;
meningkatkan proses penyembuhan mukosa duodenum;
mikroflora dipulihkan;
mengurangi kemungkinan kerusakan pada area yang meradang;
produksi asam dinormalisasi.

Diet selama periode eksaserbasi: ciri-ciri tabel No. 1a, No. 1b

Selama eksaserbasi ulkus duodenum, tabel diet nomor 1a digunakan, yang memiliki ciri-ciri berikut:

asupan makanan fraksional - 5-6 kali sehari;
asupan garam terbatas - 3-6 g per hari;
Berat ransum harian tidak lebih dari 2,5 kg.

Pasien mengambil makanan dalam porsi kecil dalam waktu yang ditentukan. Penting untuk mengontrol indikator lain, misalnya, kandungan lemak, protein, dan karbohidrat:

lemak - 90 g;
protein - 100 g;
karbohidrat - 200 g

Kissel buah dan berry, sup, roti diet, rebusan rosehip, dan hidangan lainnya dalam tahap akut

Diet ini diresepkan dalam 10-12 hari pertama sejak dimulainya tahap akut. Selama periode ini, Anda dapat menggunakan:

buah dan jeli berry;
sup (hanya lendir) dari sereal: nasi, oatmeal atau manna;
souffle uap (tidak lebih dari 1 kali sehari) dari daging tanpa lemak: ayam, daging sapi;
krim;
omelet kukus

Sebagai minuman diperbolehkan rebusan pinggul konsentrasi lemah.

Dalam 10-12 hari ke depan, tabel No. 1b ditugaskan, yang berbeda dari diet sebelumnya. Produk-produk berikut dimasukkan ke dalam makanan:

bakso atau bakso dari daging atau ikan;
sereal hancur;
roti putih terbuat dari tepung bermutu tinggi, tetapi tidak lebih dari 100 g per hari.

Nutrisi yang tepat dalam remisi: apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan, cara memasak makanan

Selama remisi, pasien diberikan nomor tabel 1. Siang hari Anda perlu menggunakan:

protein - 400 g;
karbohidrat - 90 g;
lemak - 90 g;
cair - setidaknya 1,5 liter.

Diet ini memiliki fitur lain:

jumlah garam tidak lebih dari 10 g per hari;
berat ransum harian - tidak lebih dari 3 kg;
memasak hidangan dengan mengukus atau memasak;
makanan disajikan dalam bentuk tanah.

Tabel No. 1 diperkenalkan 20-24 hari setelah dimulainya tahap akut dan mempertimbangkan kondisi pasien.

Nutrisi makanan setelah operasi: roti kering, telur orak, daging kukus dan produk lainnya

Diet bedah diresepkan setelah intervensi - pada 4-5 hari pasien tinggal di rumah sakit. Pasien diperbolehkan hidangan berikut:

teh lemah;
roti putih (kering);
jeli;
jeli di pati;
kaldu sayur;
omelet uap;
Daging Diet Kukus.

Sup, hidangan utama, dan produk lainnya: apa yang Anda bisa dan tidak bisa - meja

sup: sayur, susu, ayam;
mentega (dalam jumlah kecil);
beri: blackcurrant, strawberry, blueberry, prem (tanpa kulit), raspberry;
sereal (bubur dengan susu atau air): oatmeal, buckwheat;
pisang (tidak lebih dari tiga per hari);
Kombucha (dengan izin dokter);
brokoli;
pangsit kecil dengan kentang selama remisi;
kecap (dalam remisi dan dalam jumlah kecil);
jus dari sayuran segar: kol, labu, wortel, tomat;
berotot tanpa bumbu dan bumbu - dalam masa remisi stabil;
daging tanpa lemak rebus;
jahe (dalam jumlah kecil);
marshmallow dan selai;
kesemek (hanya selama remisi);
minyak zaitun;
sawi putih (hanya dengan izin dokter);
air mineral;
sayuran: mentimun, bit (hanya selama remisi);
teh hijau, tetapi tidak kuat;
produk susu rendah lemak;
keju rendah lemak;
sayang
kakao;
kurma (tanpa kulit dan dalam jumlah kecil);
gandum;
rebusan dogrose;
jamur rebus atau rebus (dalam remisi);
plum (hanya selama remisi);
lentil;
sayuran dan buah-buahan beku yang tidak menyebabkan ketidaknyamanan dan pemisahan gas: apel, pir;
telur rebus: ayam, puyuh.

lemak babi;
kaldu daging sapi dan babi yang kaya;
delima;
daging goreng;
lemak (babi, sapi);
roti gandum hitam;
minyak ikan;
beri: anggur, ceri;
kue kering;
hidangan acar;
daging asap;
sushi;
sayuran mentah;
asinan kubis;
permen: permen, cokelat, es krim, gula;
buah jeruk: jeruk keprok, jeruk;
rempah-rempah;
biji bunga matahari;
sebuah kue;
pangsit, makanan siap saji di toko sangat berbahaya - sulit dicerna;
salad (selama kejengkelan);
kue;
pangsit dengan kubis;
bawang putih dan bawang merah;
kacang - dapat merusak area yang meradang;
produk susu berlemak;
kopi;
teh hitam pekat;
minuman berkarbonasi;
alkohol (vodka, brendi, dll.).

Galeri Produk Kontraindikasi untuk Ulkus Duodenum

Apakah mungkin menurunkan berat badan dengan tukak lambung: diet seperti apa yang diizinkan untuk diikuti

Terapi diet adalah penolakan terhadap sebagian besar produk yang biasa. Dengan defisit kilokalori, penurunan berat badan yang efektif dimungkinkan. Selain itu, perawatan setiap patologi serius adalah tekanan bagi tubuh. Dengan pengecualian dari diet produk-produk asap, tepung, manis, lemak, alkohol akan disediakan dengan defisit kalori yang diperlukan, yang akan berkontribusi pada penurunan berat badan.

Puasa selama pengobatan patologi saluran pencernaan dilarang keras.

Ini hanya diperbolehkan dalam periode eksaserbasi penyakit, ketika pasien setelah serangan selama 2-3 hari akan mengikuti rezim minum, tidak termasuk makanan apa pun. Khususnya menurunkan berat badan diperbolehkan pada akhir program terapi.

Resep untuk Penyakit Maag Duodenal

Untuk pasien, pembatasan nutrisi yang signifikan diperkenalkan, tetapi ini tidak berarti bahwa diet pasien akan sangat sedikit. Ada banyak pilihan memasak yang tidak hanya dibedakan dari kegunaannya, tetapi juga oleh rasanya yang menyenangkan.

Krim wortel, kentang, dan zucchini dengan mentega

Pasien disarankan untuk menggunakan makanan cincang, yang merupakan sup krim. Bahan yang dibutuhkan:

sekelompok kecil sayuran hijau (dill, peterseli);
wortel ukuran sedang - 2 pcs.;
zucchini - 2 buah.;
kentang - 4 buah.

Sup pure mudah disiapkan dan bermanfaat bagi pasien.

Langkah-langkah untuk membuat sup pure:

Kupas dan potong sayuran.
Masak produk dalam air asin sampai siap.
Buang bahannya, jangan tuang kaldu.
Giling sayuran hingga konsisten menggunakan blender, secara bertahap tambahkan sedikit kaldu.
Tambahkan (opsional) sedikit mentega dan hiasi dengan cincang hijau.

Labu Puding Kukus Apple

Puding labu akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet pasien. Komponen akan diperlukan:

susu rendah lemak - 20 g;
apel - 140 g;
bubur labu - 150 g;
madu - 10 g;
semolina - 10 g;
telur ayam - 2 pcs.

Campur bubur labu dan apel cincang dengan blender, lalu masak selama 15 menit dengan api kecil.
Tambahkan susu dan semolina ke dalam campuran dan nyalakan api perlahan.
Didihkan piring.
Kocok telur, lalu tambahkan bersama madu dalam campuran apel-labu.

Labu Puding - hidangan penutup lezat yang akan sangat cocok dengan diet pasien

Tahap terakhir adalah memasak dalam slow cooker atau dikukus selama 30-40 menit.