Gastroduodenitis adalah peradangan pada dinding selaput lambung dan duodenum. Selama masa sakit, mereka menjadi sangat rentan dan membutuhkan kepatuhan terhadap diet khusus, yang seringkali diperpanjang untuk beberapa waktu setelah pemulihan.
Ada daftar makanan yang diterima secara umum yang dilarang untuk digunakan pada penyakit saluran pencernaan, tetapi jumlahnya relatif kecil. Diet harus diperkaya dengan makanan sehat, yang tidak hanya menyelamatkan dinding selaput dari kerusakan, tetapi juga memperbaiki tubuh secara keseluruhan.
Produk yang Diizinkan
- roti basi atau biskuit gandum;
- biskuit - galet ("zoological");
- sereal - berguna untuk makan soba atau bubur nasi pada susu atau air, oatmeal, dengan tambahan mentega atau zaitun;
- daging tanpa lemak (ayam, bebek, babi), ikan laut, rendah lemak (pollock) - produk ini lebih baik digunakan dalam bentuk tikus, puding, souffle atau bakso, dikukus;
- buah-buahan dan beri: semangka, anggur, apel (mentah dan dipanggang dengan madu), kesemek, pisang;
- sayuran: labu (dipanggang atau di bubur), tomat - salad dapat dibuat dari mereka dengan menambahkan sedikit minyak zaitun; wortel, brokoli (kentang lebih baik dibatasi);
- aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya dalam jumlah kecil dapat diambil dalam bentuk lusuh (dicincang dengan blender), kurma, kenari dan biji-bijian harus dibuang;
- susu lebih disukai untuk diminum kambing dan dalam jumlah kecil; keju cottage, kefir, krim asam - hanya rendah lemak, tidak asam; keju; mentega - terkadang Anda bisa menambahkan bubur;
- sup pada kaldu sekunder atau sayuran, mereka dapat menambahkan daging ayam rebus, babi, bubur jagung parut; supnya harus tipis. Lebih baik melewati semua komponen melalui blender;
- Penting untuk minum cukup kompot hangat, rebusan mawar liar atau buah kering, agar-agar, makan agar-agar - ini sangat berguna untuk dinding perut;
- pasta (spageti, produk berpola kecil);
- permen bisa berupa marshmallow (lebih baik jika buatan sendiri), permen, selai jeruk, jeli, madu, selai. Di musim dingin, Anda bisa makan souffle buah beku, menambahkan pisang ke dalamnya. Konsumsi gula lebih baik untuk mengurangi dan minum teh lemah dengan pengganti.
Produk yang Dilarang
Karena tabel 1 dan 5 diperlihatkan untuk gastroduodenitis dangkal dan kronis, jenis diet ini tidak termasuk penggunaan:
- makanan berlemak, goreng, pedas;
- rempah-rempah;
- saus;
- makanan padat;
- Anda tidak bisa minum minuman yang terlalu dingin atau panas, ambil makanan seperti itu, es krim;
- kaldu lemak curam;
- minuman berkarbonasi;
- alkohol;
- kopi, teh kental;
- kol, lobak, bawang merah, bawang merah, bawang putih, bayam.
Tidak dikecualikan bahwa tidak semua orang dapat menemukan beberapa produk yang ditawarkan oleh diet. Tetapi pasien berkewajiban untuk mengecualikan dari makanan yang dilarang diet dan memantau reaksi tubuh setelah mengambil satu atau hidangan lain yang disiapkan khusus.
Ini tentang individu yang tidak mengasimilasi produk tertentu. Misalnya, susu (termasuk kambing) dapat menyebabkan kembung atau diare karena kekurangan enzim dalam tubuh.
Hati-hati dengan madu. Jika Anda mencoba menggantinya dengan gula, tubuh dapat bereaksi terhadap sejumlah besar alergi. Hal yang sama berlaku untuk makanan laut, udang. Banyak ahli gizi menyarankan makan sayuran hanya direbus atau dipanggang. Perut kembung dapat menyebabkan sejumlah besar apel dimakan.
Rekomendasi utama ahli gizi adalah jenis makanan yang dikonsumsi: semuanya harus dihancurkan sebanyak mungkin, dan dalam proses makan, makanan harus dikunyah secara menyeluruh, mencegah benjolan keras yang besar masuk ke perut, jenuh dengan air liur. Makan harus fraksional, tetapi sering (6-7 kali sehari), makan malam harus tidak lebih dari dua jam sebelum tidur.
Menu sampel
- 8:00 - oatmeal cair di atas air dengan irisan pisang atau sedikit kacang parut, rebusan rosehip;
- 10:00 - teh herbal lemah (koleksi lambung) dengan kue kering;
- 12:00 - 1-2 roti daging kukus, kefir;
- 14:00 - apel, keju keras;
- 16:00 - sup nasi dengan keripik, teh;
- 18:00 - buah-buahan;
- 20:00 - makaroni rebus, ikan atau daging irisan daging, kaldu rosehip.
- 8:00 - keju cottage dengan selai, teh herbal yang lemah;
- 10:00 - buah-buahan (pisang, apel);
- 12:00 - sup soba dengan bakso, kaldu dogrose;
- 14:00 - kefir dengan cookie galetny;
- 16:00 - kentang tumbuk kecil, sayuran dikeringkan dalam oven (tomat, paprika manis);
- 18:00 - teh herbal dengan marshmallow atau selai jeruk;
- 20:00 - bubur gandum dengan potongan buah.
- 8:00 - sup oatmeal dengan fillet ayam rebus; kompot buah kering;
- 10:00 - teh herbal, keju keras rendah lemak;
- 12:00 - pasta dengan fillet ikan uap; jeli buah;
- 14:00 - buah-buahan, kue;
- 16:00 - bubur dengan mentega, sosis rebus, kolak;
- 18:00 - teh herbal, biskuit;
- 20:00 - keju cottage dengan selai.
- 8:00 - sup pike dengan sayuran;
- 10:00 - agar-agar, biskuit galetny;
- 12:00 - bubur soba dengan bakso uap, kolak;
- 14:00 - buah, teh dengan biskuit;
- 16:00 - telur dadar uap dengan sayuran kering dan minyak zaitun;
- 18:00 - 0, 5 gelas susu kambing, biskuit galetny;
- 20:00 - keju cottage rendah lemak dengan pisang.
"Indikator" utama dari pengenalan produk dalam makanan adalah reaksi tubuh setelah digunakan. Jika ada keparahan, mulas, kembung - untuk saat ini, harus dibuang, pastikan untuk memberi tahu dokter tentang reaksinya. Frekuensi makan dengan gastroduodenitis memberikan pengurangan yang signifikan dalam porsi - perut tidak boleh terlalu penuh, yang anterior berbahaya dengan komplikasi. Jika seseorang belum makan cukup, Anda dapat mengaktifkan makanan lain, tetapi jangan menambah porsi, dan pastikan bahwa makanan terakhir setidaknya dua jam sebelum tidur.
Komponen penting dari perawatan adalah air mineral. Dokter meresepkannya berdasarkan tes pasien. Itu harus diminum secara ketat sesuai dengan skema yang ditentukan, kadang-kadang dalam mendukungnya perlu untuk menolak teh atau cairan lainnya.
Air mineral menormalkan keseimbangan asam-basa lambung, sehingga membantu dengan cepat mengembalikan mukosa. Tergantung pada perjalanan penyakitnya, dokter akan memberi tahu Anda makanan apa yang harus dimasukkan dalam diet, ketika Anda bisa makan kacang dan biji.
Akibatnya, diet untuk gastroduodenitis menyediakan untuk pengecualian semua makanan agresif dan tidak sehat, semua produk harus dihaluskan, lunak. Preferensi diberikan untuk makanan yang direbus. Suhu makanan yang dikonsumsi harus mendekati suhu tubuh - dalam kondisi ini lebih baik diserap. Kepatuhan dengan diet seperti itu tidak hanya akan membantu menyembuhkan gastroduodenitis, tetapi juga memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan.
Diet dengan gastroduodenitis
Deskripsi per 04/05/2017
- Khasiat: efek terapeutik selama 14-21 hari
- Tanggal: 21 hari
- Biaya produk: 1280 - 1500 rubel per minggu
Aturan umum
Gastroduodenitis adalah peradangan gabungan dari selaput lendir bagian bawah (pilorus) dari lambung dan bagian atas duodenum. Ini adalah kedekatan anatomi organ-organ ini, dan seringkali kesamaan faktor etiologis (adanya helicobacter), berkontribusi terhadap keterlibatan sekunder dalam proses patologis mukosa duodenum. Penyakit ini adalah jenis gastritis kronis.
Ada bentuk akut dan kronis dari penyakit ini, tetapi pada tingkat rumah tangga kebanyakan orang di bawah gastroduodenitis menyiratkan bentuk kronis dari penyakit ini, yang membutuhkan waktu lama dengan periode remisi dan eksaserbasi yang bergantian, yang dianggap sebagai "gastroduodenitis akut".
Diet dengan gastroduodenitis adalah komponen penting dari proses terapeutik dan tergantung pada bentuk dan jenis penyakit (permukaan catarrhal, eritematosa, gastroduodenitis erosif), serta data pH-metrik lambung. Prinsip umum nutrisi untuk gastritis dan duodenitis adalah: hemat maksimum selaput lendir organ yang terganggu dari segala jenis faktor yang merusak. Ini dicapai dengan mengecualikan produk yang membutuhkan pencernaan jangka panjang dari makanan, makanan disajikan dalam keadaan homogen (direbus, ditumbuk, lembek), dan juga perlu mengunyah makanan secara menyeluruh.
Tidak diperbolehkan menyajikan makanan dalam kondisi panas / dingin yang berlebihan. Produk makanan yang menyebabkan iritasi kimia (makanan berlemak dan digoreng, makanan yang diasap, rendaman, rempah-rempah dan saus, makanan kaleng, sayuran mentah, alkohol) dikeluarkan dari diet, garam terbatas.
Varietas
Makanan untuk gastroduodenitis kronis diresepkan sesuai dengan skema tertentu, secara konsisten tergantung pada bentuk dan fase penyakit, keasaman jus lambung.
Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut
Eksaserbasi gastroduodenitis dengan latar belakang keasaman yang meningkat atau normal memerlukan pengangkatan Diet nomor 1 dan varietasnya. Pada hari pertama, kelaparan penuh ditunjukkan dengan asupan sedikit cairan (air matang, teh tanpa gula). Selama 2-3 hari pasien dipindahkan ke Tabel nomor 1A.
Nilai energi dari diet pada 1800 kkal. Mengurangi kandungan kalori dilakukan terutama dengan mengurangi konsumsi karbohidrat dan sebagian kecil - protein dan lemak.
Makanan dan produk terlarang yang merangsang sekresi dan mengiritasi mukosa lambung. Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam bentuk lusuh atau lembek, terlalu panas / dingin tidak diperbolehkan. Asupan garam dibatasi 6-8 gram.
Makanan dikenakan istirahat di tempat tidur, fraksional. Minumlah sekitar 1,5 liter cairan. Selama 6-8 hari untuk menstimulasi regenerasi mukosa lambung // pankreas, pasien dipindahkan ke Diet 1B.
Makanan dengan mode setengah tempat tidur. Nilai energi berkurang terutama dengan membatasi jumlah karbohidrat, dengan kandungan protein dan lemak yang normal. Sup dengan kaldu lendir. Tidak termasuk produk padat, merangsang, hidangan panas dan dingin.
Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam keadaan homogen. Garam terbatas. Durasi Diet 1 dan 1B ditentukan oleh banyak faktor, termasuk bentuk gastroduodenitis. Dengan demikian, dengan gastroduodenitis superfisial, mengingat hanya selaput lendir yang terlibat dalam proses inflamasi, dan sisa struktur lambung dan usus secara fungsional cukup dan tidak terpengaruh, periode puasa dan nutrisi makanan bisa relatif singkat.
Dengan gastroduodenitis erosif, di mana sudah ada cacat (erosi) pada permukaan mukosa, durasi puasa dan durasi tinggal pada Diet 1A, 1B dan No. 1 meningkat. Dalam hal ini, dengan gastritis dan duodenitis erosif, yang dianggap sebagai kondisi pra-ulseratif, perlu untuk lebih ketat memenuhi semua persyaratan nutrisi terapeutik.
Selanjutnya ditunjuk Tabel nomor 1. Diet lengkap secara energi dan fisiologis tanpa penipisan mekanis yang jelas. Makanan tidak digosok. Menu termasuk hidangan dengan perlakuan panas yang berbeda - direbus, direbus, dipanggang tanpa kerak dan tingkat penggilingan. Garam sedikit terbatas. Gizi fraksional, dalam porsi dikurangi. Ketika kondisi pasien membaik, menu membesar.
Salad dari sayuran rebus, keju lembut, sosis dokter dan susu diperbolehkan. Roti putih kemarin saja. Dari lemak-lemak itu lebih disukai bunga matahari olahan zaitun dan minyak biji rami. Dari bubur - oatmeal dan soba yang diwakili oleh nasi (cincang). Pasta harus dihindari. Hanya daging diet (ayam, kelinci, kalkun). Telur - dalam bentuk telur dadar uap.
Dari produk susu diperbolehkan sejumlah kecil keju cottage rendah lemak. Kelayakan termasuk dalam diet susu dan krim murni dipertanyakan. Hal ini berguna untuk dimasukkan dalam diet jus sayuran. Penggunaan buah dan buah mentah tidak diinginkan. Hidangan baru secara bertahap dimasukkan ke dalam ransum, porsinya bertambah dan segera pasien dipindahkan ke Tabel 15.
Pada sebagian besar kasus, gastroduodenitis terjadi dengan latar belakang keasaman normal / tinggi. Dalam kasus gastroduodenitis pada pasien dengan keasaman rendah pada tahap pemulihan, pengobatan pasien disesuaikan dengan resep Diet №2. Selain memberikan pasien dengan nutrisi yang baik, tugasnya termasuk stimulasi moderat fungsi sekresi saluran pencernaan, dan normalisasi fungsi motorik saluran usus. Untuk melakukan ini, diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya serat dan jaringan ikat, serta memperluas jenis perlakuan panas produk - dipanggang, direbus, direbus, digoreng tanpa kerak.
Kaya jamur, daging, dan kaldu ikan diizinkan. Diet tersebut meliputi sayuran dan asam manis dan asam (stroberi, kismis, raspberry, lingonberry), buah jeruk, produk susu asam, saus pada kaldu sayuran (saus putih dengan lemon, krim asam, jamur) dan rempah-rempah, parsley, dill, seledri. Penggunaan minyak olahan krim dan sayur meningkat. Diet penuh fisiologis (3000 Kcal). Mode daya: 4-5 kali tanpa makan berlebihan. Menu nutrisi untuk gastroduodenitis hypoacid diberikan pada bagian yang sesuai.
Indikasi
- Diet 1A - dalam tahap eksaserbasi gastroduodenitis kronis;
- Diet 1B - setelah Diet 1A;
- Diet nomor 1 - gastroduodenitis dalam remisi pada keasaman normal / tinggi;
- Diet nomor 2 - gastroduodenitis dalam remisi dengan keasaman rendah.
Produk yang Diizinkan
Hidangan pertama disiapkan kebanyakan lendir dan bubur. Rebus bisa pada sayuran atau kaldu daging / ikan lemah, setelah itu isinya digosokkan melalui saringan. Mentega ditambahkan ke sup jadi. Daging sapi rendah lemak, ayam, kelinci, varietas ikan rendah lemak (karper, pike perch) dikukus, direbus atau direbus dengan tambahan air.
Untuk hiasan gunakan sereal (gandum, semolina, beras), serta kalkun, bihun. Sayuran (kembang kol, kentang, bit, labu, zucchini, wortel) disajikan dalam bentuk rebus atau direbus.
Mentega, minyak sayur ditambahkan ke makanan siap saji. Diizinkan hanya roti gandum kering, biskuit putih. Omelet hanya rebus atau telur rebus.
Buah-buahan manis hanya bisa dalam bentuk jeli, jeli atau buah rebus. Keju cottage rendah lemak dapat dimakan dalam bentuk alami, serta dalam bentuk souffle dan casserole. Dari makanan penutup dan minuman - marshmallow, kue kering, selai (non-asam), madu, teh susu lemah, produk susu.
Cara makan dengan gastroduodenitis
Nutrisi rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci perawatan yang efektif. Perut dan usus yang terkena perlu diet hemat. Hanya dengan cara ini Anda dapat dengan cepat mengembalikan kesehatan selaput lendir dan kembali ke kehidupan penuh. Dalam menyusun diet yang tepat, Anda perlu mengingat beberapa rekomendasi dasar.
Tujuan diet
Diet seimbang dan gaya hidup sehat membantu menghilangkan banyak masalah kesehatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala saluran pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti:
- Berat konstan di perut.
- Serangan mual.
- Mulas.
- Ketidaknyamanan di rongga perut setelah makan.
- Diare, yang digantikan oleh sembelit.
Diet dengan gastroduodenitis meredakan gejala-gejala ini, membantu mencegah perkembangan komplikasi.
Prinsip nutrisi
Agar diet efektif, Anda harus ingat beberapa aturan dasar:
- Setiap bagian makanan harus dikunyah dengan seksama. Menelan makanan yang tidak digergaji melukai selaput lendir dan memperburuk perjalanan penyakit.
- Makanlah setidaknya lima kali sehari dalam porsi kecil. Cobalah makan setiap hari pada saat yang bersamaan.
- Jangan makan hidangan yang terlalu dingin atau panas. Semua makanan harus hangat. Bahkan makanan yang disimpan di lemari es, misalnya produk susu, harus disimpan beberapa saat pada suhu kamar sebelum digunakan.
- Jika Anda tidak bisa membayangkan hidup Anda tanpa permen, maka pilihlah madu. Produk alami ini tidak akan merusak sistem pencernaan, akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sehingga tubuh akan lebih mudah mengatasi penyakit.
- Sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng. Masak dan panggang daging dan sayuran.
- Sebagai minuman, pilihlah air mineral. Komposisi spesifik dipilih setelah berkonsultasi dengan dokter.
Dengan mematuhi rekomendasi tersebut, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan penyakit dan tidak membahayakan kesehatan mereka.
Diet yang efektif
Ada beberapa diet dasar yang dirancang untuk pengobatan penyakit pencernaan. Ketika gastroduodenitis berlaku:
- Tabel nomor 5. Tugas utamanya adalah melindungi hati dari kerusakan, meningkatkan sekresi empedu. Dasar dari diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak tahan api. Pada saat yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus tetap dalam kisaran normal.
- Memasak hanya diperbolehkan dengan metode merebus atau memanggang. Jika sayuran mengandung banyak pati, mereka dihaluskan. Dilarang makan daging berlemak: domba, bebek, babi. Di piring Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.
- Anda tidak bisa makan roti segar, produk dengan kue, pai. Permen harus diganti dengan buah kering, marshmallow, atau madu.
- Kita harus meninggalkan sejumlah produk susu: krim asam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
- Tabel nomor 1. Diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut atau selama fase terakhir perawatan. Ini menyiratkan penolakan total terhadap produk yang merangsang sekresi di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, sehingga bumbu dan iritasi lainnya tidak dapat diterima. Dilarang menggunakan bumbu dapur, daging asap. Tarif harian adalah 1500 kkal.
Pilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pasien. Spesialis harus memberikan semua rekomendasi yang diperlukan untuk nutrisi yang tepat.
Pilihan diet tergantung pada bentuk penyakitnya
Gastroduodenitis dapat memiliki berbagai bentuk dan derajat keparahan. Tergantung pada mereka, spesialis memilih program nutrisi tertentu.
Ada varietas berikut:
- Diet dalam bentuk akut penyakit. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, ransum kering makanan. Karena itu, pertama-tama perlu untuk menghilangkan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan asap, makanan kaleng, minuman bersoda. Dalam beberapa hari pertama lebih baik melupakan makanan sekaligus. Cobalah untuk minum lebih banyak teh herbal atau infus rosehip. Setelah itu, tetap berpegang pada menu yang lembut.
- Diet untuk gastroduodenitis kronis. Kunci perawatan yang efektif adalah minuman hangat. Makanlah dalam porsi kecil. Singkirkan komponen yang mengiritasi permukaan lambung, misalnya rempah-rempah, saus, produk-produk asap, jamur. Jangan makan gandum dan gandum. Sayuran mentah lebih baik tidak dimakan. Makan mereka kukus atau kukus.
- Diet dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi. Konsentrasi berlebihan asam klorida dalam jus lambung dapat menyebabkan bisul. Untuk menghindari hal ini, patuhi diet tertentu. Makanlah 6 kali sehari atau lebih secara bersamaan. Rebus atau panggang hidangan. Cepat persiapkan makanan sehat untuk Anda dengan kapal uap. Minum lebih banyak kolak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk susu rendah lemak, pasta, sereal, sup, buah panggang.
- Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan munculnya erosi pada dinding usus dan lambung. Hentikan proses ini akan berhasil dengan pembatasan daya yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, sereal, sup, buah-buahan manis, ikan, dan daging tanpa lemak diperbolehkan. Kukus atau giling makanan.
- Diet dengan gastroduodenitis superfisial. Untuk penyembuhan yang berhasil, cukup untuk menghilangkan produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, pure buah dan jeli. Cobalah untuk minum lebih banyak air mineral.
Rekomendasi spesifik akan diberikan oleh spesialis setelah Anda lulus pemeriksaan medis.
Daftar produk yang dilarang keras
Dalam bentuk apa pun penyakit ini muncul, ada daftar produk yang dilarang untuk digunakan. Itu termasuk:
- Kvass.
- Kue-kue segar, roti.
- Daging atau ikan berlemak.
- Produk merokok.
- Lemak hewani.
- Mustard
- Lobak
- Cokelat
- Tanggal.
- Kismis, gooseberry, raspberry.
- Es krim
- Kubis putih, bayam, bawang, lobak, kacang polong, lobak, mentimun.
- Teh hitam yang kuat dan kopi.
- Sosis.
Konsumsi produk-produk ini menyebabkan komplikasi penyakit, serta konsekuensi kesehatan yang serius.
Menu perkiraan untuk minggu ini
Makanan sehat belum tentu terasa enak. Jika Anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari Anda akan makan hidangan lezat dan sehat. Diet mingguan dapat direpresentasikan sebagai berikut:
- Senin
- Untuk sarapan, bubur nasi kecil dalam susu rendah lemak. Minumlah secangkir coklat.
- Setelah beberapa jam, makan apel yang dipanggang dalam oven. Beberapa madu biasanya ditambahkan ke dalamnya.
- Untuk makan siang - sup sayur, bakso, kukus, dan haluskan brokoli.
- Sebagai camilan sore hari, beberapa cookie diet cocok, teh dengan susu ditambahkan.
- Untuk makan malam, Anda bisa memasak soba dengan sepotong kecil ikan bakar.
- Jika Anda tersiksa kelaparan sebelum tidur, minumlah segelas susu hangat.
- Selasa
- Untuk sarapan, siapkan sendiri bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
- Sarapan kedua bisa dipanggang.
- Makan siang terdiri dari satu porsi nasi dengan sepotong kecil daging rebus, kolak.
- Camilan sore terbaik adalah kaldu dogrose.
- Untuk makan malam, pure sayuran, beberapa marmelade, dan secangkir teh sudah cukup.
- Saat tidur, minum segelas kefir.
- Rabu
- Untuk sarapan, sebagian kecil keju cottage, teh.
- Makan siang jeli buah.
- Makan siang bisa dibuat dari sup susu dengan jelai mutiara, souffle daging.
- Saat makan siang ada cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
- Manjakan diri Anda dengan makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
- Minumlah segelas jeli sebelum tidur.
- Kamis
- Untuk sarapan, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju cottage rendah lemak.
- Setelah beberapa waktu, makanlah apel yang dipanggang.
- Untuk makan malam, cobalah sup Hercules, dimasak dalam kaldu sayuran, steak wortel kukus.
- Untuk camilan sore hari, siapkan beberapa biskuit, milkshake dengan sawi putih.
- Makan malam terdiri dari puding beras, patty ayam, ciuman.
- Saat tidur, cukup minum susu.
- Jumat
- Sarapan yang luar biasa akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
- Untuk makan siang, Anda bisa makan apel panggang dengan madu.
- Sup nasi, pure sayuran, dan steak kukus cocok untuk makan siang.
- Untuk camilan sore dedak cukup.
- Makan malam lezat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
- Sebelum tidur, gunakan segelas yogurt.
- Sabtu
- Untuk sarapan, masak oatmeal dan minum cokelat.
- Berry mousse cocok sebagai sarapan pagi.
- Makan siang dapat terdiri dari sup semolina, soba dengan daging.
- Saat makan siang, batasi pinggul kaldu.
- Siapkan makan malam sayur rebus, ikan bakar, telur rebus.
- Menjelang malam sudah cukup kefir.
- Minggu
- Sarapan pertama terdiri dari keju cottage dengan tambahan stroberi segar atau beku, teh.
- Kemudian, makan salad buah.
- Saat makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
- Saat makan siang, batasi pemasukan mawar liar.
- Makan malam akan menjadi kelezatan nyata, jika Anda membuatnya dari pure sayuran dengan daging rebus, infus rosehip.
Minumlah lebih banyak air mineral di antara waktu makan. Amati rezim diperlukan sampai penyembuhan total.
Resep untuk makanan sehat yang lezat.
Makanan seharusnya tidak monoton. Bahkan dari makanan sehat pun Anda bisa memasak makanan lezat dan lezat. Sertakan resep untuk sup, makanan penutup, hidangan utama di menu Anda. Di antara yang paling populer adalah sebagai berikut:
- Bakso. Ayam cincang fillet ayam. Campur dengan bubur beras parut. Tambahkan sedikit susu. Bentuk campuran bola-bola kecil. Rebus sampai matang dalam air mendidih.
- Apel panggang. Untuk hidangan ini hanya cocok varietas manis dan asam. Lepaskan inti dari apel. Taburkan sedikit lubang dengan gula halus. Masukkan buah ke dalam oven pada suhu rendah. Segera setelah kulit kemerahan terbentuk, keluarkan. Siram sedikit madu. Sajikan di meja.
- Salad buah Buah non-asam apapun cocok untuk persiapannya. Lebih baik memberi preferensi pada pisang, apel, persik. Tambahkan beberapa stroberi. Cincang halus semua bahan. Isi dengan yogurt atau susu alami ringan. Ingat bahwa makan salad seperti itu seringkali tidak diinginkan, tetapi setiap beberapa hari Anda dapat memanjakan diri.
- Berry mousse. Gunakan buah apa pun, kecuali dilarang. Bilas sampai bersih. Peras jusnya. Blender jus, sisa beri dan air sampai mendidih. Saring komposisi. Didihkan cairan yang tersisa. Beri sedikit gula dan semolina. Jangan lupa aduk terus. Setelah campuran agak dingin, kocok. Sebarkan dengan krim.
- Kaldu sayur Rusak kentang dan wortel dalam kubus kecil. Rebus selama sekitar 25 menit dengan api kecil. Setelah itu, biarkan kaldu diseduh selama sekitar 15 menit. Saring. Pada kaldu ini, Anda bisa memasak sup sereal apa pun.
- Sup ikan. Pilih potongan pollock yang cocok, kapur sirih biru, cod atau tenggeran sungai. Garam itu. Rusak wortel dan seledri dalam lingkaran. Hancurkan dill. Taruh ikan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tuang dalam kaldu air atau sayuran. Sebarkan sayuran. Padamkan ikan selama setengah jam dengan api kecil.
- Vinaigrette ringan. Untuk itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayuran dalam double boiler dan cincang. Campur salad. Dressing dapat membuat minyak biji rami.
- Sup semolina. Rebus setengah cangkir susu. Secara bertahap tambahkan satu sendok makan semolina. Rebus selama sekitar 20 menit, aduk terus. Masukkan 20 gram mentega dan satu sendok teh gula pasir.
- Siomay malas. Giling keju cottage dengan saringan. Tuang satu sendok makan tepung, satu sendok teh gula dan telur. Uleni adonan. Gulung sosis keluar dari situ. Potong kecil-kecil. Rebus putaran yang diperoleh dalam air mendidih selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.
Mengamati semua peraturan tentang nutrisi yang tepat, Anda bisa mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum Anda membatasi diri dalam gizi, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.
Apa yang harus mengikuti diet dengan gastroduodenitis pada tahap akut
Diet dengan gastroduodenitis adalah bagian penting dari perawatan. Gastroduodenitis adalah penyakit di mana proses inflamasi mempengaruhi lambung dan duodenum. Untuk mencegah terjadinya komplikasi pada pasien, untuk mempercepat proses penyembuhan saluran pencernaan, ia perlu makan dengan benar, berusaha untuk tidak membebani tubuh dengan makanan berat.Ada beberapa jenis gastroduodenitis, termasuk bentuk penyakit akut dan kronis. Tetapi pada kebanyakan pasien, diagnosis "gastroduodenitis" menyiratkan penyakit kronis.
Beberapa kata tentang diet dengan gastroduodenitis
Makanan pasien dengan gastroduodenitis dirancang sedemikian rupa untuk mengampuni mukosa lambung dari faktor-faktor yang merusak:
- Produk dipilih, pencernaan yang tidak memerlukan waktu lama.
- Pasien harus mengunyah makanan secara menyeluruh, sebagian besar hidangan disajikan dalam kondisi pucat dan lusuh, direbus dengan hati-hati.
- Di bawah larangan adalah hidangan yang sangat panas atau sangat dingin.
- Produk yang menyebabkan iritasi bahan kimia, yaitu segala macam acar, daging asap, makanan kaleng, saus dan rempah-rempah tidak diperbolehkan.
- Jumlah garam dalam makanan pasien juga terbatas.
- Anda harus sering makan, setidaknya 4-5 kali sehari.
Bagaimana cara makan jika Anda menderita gastroduodenitis? Itu tergantung pada jenis penyakit, pada keasaman lambung dan pada banyak faktor lainnya.
Selama eksaserbasi gastroduodenitis dengan keasaman normal atau tinggi
Gastroduodenitis kronis memiliki dua periode. Selama eksaserbasi gastroduodenitis, pasien mengeluh nyeri di daerah epigastrik. Pada awalnya, itu cukup kuat, mirip dengan kontraksi, kemudian mereda, tetapi terasa pada palpasi. Seringkali rasa sakit muncul pada perut kosong dan menghilang jika seseorang makan. Pasien bergemuruh di perut, pembengkakan dimulai, berbau tidak enak dari mulut, bersendawa dengan bau telur busuk.
[info_border pre_border_color = "blue" width = "100%" text_align = "left" hex_border_color = " hex_text_color = "] Diet yang benar untuk gastroduodenitis pada tahap akut sangat penting, ini akan membantu mengatasi penyakit dengan lebih cepat. [/ info_border]
Aturan gizi pasien
Cara makan selama eksaserbasi:
- Kelaparan penuh. Pada hari pertama setelah kejengkelan, lebih baik bagi pasien untuk menolak makan, tetapi tidak dari air yang bisa diganti dengan teh.
- Tabel 1A. Pada hari kedua atau ketiga, pasien pergi ke meja nomor 1 A, selama periode ini dokter meresepkan istirahat di tempat tidur untuk pasien. Ini adalah diet yang lebih ketat. Kurangi juga jumlah karbohidrat, lemak, dan protein. Garam - dalam jumlah kecil (hingga 8 g). Makanan dihaluskan, direbus atau dikukus.
- Tabel No. 1 B. Dokter dapat memindahkan pasien ke sana selama 6-8 hari sakit, itu diresepkan mode setengah tempat tidur. Jumlah karbohidrat dalam diet ini masih terbatas, tetapi pasien menerima jumlah lemak dan karbohidrat yang cukup.
- Tabel nomor 1. Ketika pasien menjadi jauh lebih baik, tabel No. 1 diresepkan untuknya. Secara bertahap, menu pasien bisa meluas.
Berapa lama untuk bertahan pada diet
Kami telah memberikan perkiraan tanggal. Durasi diet 1A dan 1B tergantung pada banyak faktor, termasuk bentuk penyakitnya. Diet untuk gastroduodenitis superfisial agak pendek, karena dalam bentuk penyakit ini proses inflamasi telah menyebar hanya ke selaput lendir pasien, dan struktur yang tersisa dari saluran pencernaan tidak menderita.
Diet untuk gastroduodenitis erosif lebih lama dan lebih ketat, pasien harus tetap pada tabel No. 1A dan 1B lebih lama, dan kemudian hanya nomor 1.
Gastroduodenitis Erosive adalah kondisi pra-ulkus, lendir tidak hanya meradang, cacat telah terbentuk di permukaannya, sehingga dapat membutuhkan waktu lebih lama untuk sembuh. Bagaimana tepatnya mengikuti diet ini atau itu, Anda akan memberi tahu dokter.
Diet 1 A
Diet 1A diresepkan oleh dokter untuk gastritis, maag, dan gastroduodenitis selama eksaserbasi. Semua produk perlu direbus atau dipegang untuk pasangan. Semua hidangan untuk pasien baik cair atau semi-cair, suhu makanan adalah 40 hingga 50 derajat. Pasien harus makan setiap 3 jam.
- sup dengan susu, yang menambahkan oatmeal, nasi;
- jeli atau jeli buah dan sayuran yang lezat, Anda bisa merebus atau memanggangnya;
- semolina, bubur nasi, sereal soba, Anda bisa memasukkan sedikit mentega ke dalamnya, diinginkan untuk menggiling semuanya dalam blender;
- telur dadar uap, Anda bisa makan telur rebus;
- daging, tetapi tanpa lemak, (daging sapi, ayam, kalkun, kelinci) dan ikan. Daging - ditumbuk tiga kali atau lebih dalam penggiling daging, kulit dihilangkan dari ikan, kemudian kentang tumbuk disiapkan dari mereka;
- susu diizinkan;
- produk keju cottage - dalam bentuk casserole.
Apa yang dilarang: produk yang terbuat dari tepung, termasuk roti segar, produk susu, krim asam, keju cottage. Tidak disarankan untuk mengonsumsi kacang-kacangan, sereal dari sereal kasar, kaldu, pasta, sayuran dan buah-buahan mentah, teh, serta kopi, soda, dan sebagainya.
Diet 1B
Dokter meresepkan diet 1B setelah diet 1A, ketika atenuasi fase akut penyakit diamati. Pasien diberikan nutrisi yang baik, tetapi makanan yang disediakan sebanyak mungkin untuk saluran pencernaan, membantu mengurangi peradangan dan menyembuhkan erosi.
- sup lendir, sup susu, mereka menempatkan oatmeal, soba, menir beras dan semolina;
- kerupuk, tetapi tidak lebih dari 100 g per hari;
- daging, dicincang 2 kali atau lebih dalam penggiling daging, dimasak dari patty daging, kentang tumbuk, souffle;
- ikan tanpa kulit, jika kurus;
- susu dan bahkan krim, keju cottage segar dengan susu;
- telur dadar dibuat dari sepasang atau telur, tetapi tidak direbus keras, tetapi direbus lembut;
- Anda bisa makan bubur, tetapi dihaluskan: soba, semolina, nasi, dan oatmeal;
- diizinkan kentang tumbuk atau wortel, bit, mereka dapat menambahkan mentega atau susu;
- jeli, jus manis (diencerkan dengan air), madu, dan Anda bisa gula, jeli;
- teh tipis dengan susu.
Tidak mungkin bagi orang sakit untuk makan buah dan sayuran mentah, kue dan kue kering, keju, minum susu asam, kopi, soda.
Diet nomor 1
Ketika kesejahteraan seseorang telah membaik, dengan gastroduodenitis dengan keasaman tinggi atau dengan keasaman normal, ia dipindahkan ke diet klasik No. 1.
Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan pasien dengan diet ini, Anda akan belajar dari tabel ini:
Apa yang harus dimakan dengan gastroduodenitis: diet bukanlah kalimat
Gastroduodenitis adalah patologi kronis pada duodenum dan zona pilorus lambung. Ini memicu peradangan pada selaput lendir, dan karena itu merupakan salah satu jenis gastritis, yang mempengaruhi usus. Itu memberikan diet dengan gastroduodenitis, dan cara makan dengan penyakit ini, dan artikel ini akan memberi tahu.
Fitur dan penyebab penyakit
Gastroduodenitis kronis berkembang karena bentuk gastritis akut yang tidak sepenuhnya sembuh. Faktor-faktor pemicu dari eksaserbasi berikutnya, serta penampilan awal penyakit ini adalah:
- Penyalahgunaan roh dan merokok.
- Kerusakan perut dengan Helicobacter patogen.
- Penerimaan makanan yang terlalu pedas atau pedas.
- Kebiasaan makan kering.
- Kekalahan dinding perut dalam pengobatan obat-obatan agresif.
- Dampaknya sudah ada penyakit kronis lambung, serta sistem pencernaan.
- Infeksi perut
- Stres dan ketegangan saraf.
Gejala dan tanda
Gastroduodenitis superfisial pada tahap akut biasanya ditandai dengan gejala berikut:
- Nyeri di perut, yang mungkin terasa sakit, menusuk, atau menekan. Ini juga dapat berkembang setelah makan berat, dan terjadi pada perut kosong.
- Ketidaknyamanan perut dan sendawa yang tidak menyenangkan.
- Jika penyebab penyakitnya adalah pengobatan, maka orang tersebut dapat mengembangkan gejala sekunder dalam bentuk perkelahian kepala, gangguan tidur, tremor pada ekstremitas, dll.
- Pasien sering khawatir tentang mual. Mungkin juga ada muntah darah karena perkembangan perdarahan lambung jika duodenitis menjadi erosif.
- Dengan perkembangan penyakit dan perdarahan lambung yang sering, feses pasien mungkin menjadi berwarna gelap. Pada saat yang sama, kondisi umum seseorang juga dapat memburuk - karena kehilangan darah dan peradangan, ia mungkin merasa lemah, kehilangan berat badan, mengalami pusing dan kehilangan nafsu makan.
- Gangguan pencernaan dan kembung.
Itu penting! Dalam banyak hal, manifestasi gastroduodenitis tergantung pada bentuk spesifiknya, serta pada penyebab yang menyebabkannya dan kelalaian penyakit. Dalam kasus apa pun, ketika gejala pertama dari penyakit tersebut muncul, seseorang harus berkonsultasi dengan dokter, karena semakin dini perawatan dimulai, semakin tinggi kemungkinan normalisasi cepat kondisi pasien.
Aturan Kekuasaan
Sebelum mempertimbangkan apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan gastroduodenitis, penting untuk mengatakan tentang aturan dasar nutrisi untuk pasien dengan penyakit ini, yang dekat dengan aturan nutrisi makanan untuk tukak lambung. Rekomendasi ini meliputi:
- Pasien perlu makan sering (4-5 kali sehari). Ini akan menyederhanakan proses pencernaan dan sedikit "membongkar" perut.
- Bagian untuk satu penerimaan harus kecil (tidak lebih dari segelintir). Makan berlebihan di negara bagian ini sangat dilarang.
- Sangat dilarang bagi seseorang untuk makan produk-produk yang entah bagaimana dapat menyebabkan peningkatan produksi jus lambung. Pertama-tama, ini mengacu pada hidangan asam, rempah-rempah pedas dan daging asap.
- Preferensi harus diberikan pada perlakuan panas produk dalam bentuk memasak. Hidangan kukus juga akan sangat membantu. Sedangkan untuk memanggang, itu juga dapat digunakan sebagai alternatif, tetapi seseorang tidak bisa makan kerak emas dari bagian atas piring, yang selalu terbentuk saat memanggang.
- Interval optimal antara waktu makan sebaiknya tidak lebih dari tiga jam. Jika tidak, orang tersebut akan mulai memproduksi jus lambung dengan cepat, yang akan memicu mual dan nyeri pada pasien. Berkenaan dengan puasa yang disengaja atau melewatkan makan, sangat dilarang.
- Makanan yang disajikan harus senyaman mungkin. Jadi, mereka tidak boleh terlalu panas atau dingin, karena ini akan memperburuk pencernaan.
- Dianjurkan untuk mematuhi diet tertentu dan makan pada saat bersamaan. Ini akan membantu perut untuk "mendengarkan" dan kurang tajam memahami kebutuhan untuk mulai bekerja.
- Makanan dengan konsistensi apa pun harus dikunyah dengan seksama. Pada saat yang sama, hidangan padat, serta sayuran segar, sebaiknya digiling menjadi lembek, terutama selama periode eksaserbasi penyakit.
- Makan terakhir harus tidak lebih dari dua jam sebelum tidur. Penting juga untuk sepenuhnya menghilangkan makanan malam.
- Dasar dari diet harus mudah dicerna makanan. Anda juga tidak boleh lupa bahwa seseorang dengan penyakit ini harus selalu mematuhi rezim minum tertentu dan minum banyak cairan.
Itu penting! Dalam bentuk akut gastroduodenitis, dan terutama varietas erosifnya, menu terapeutik (diet No. 1) harus diamati selama dua puluh hari. Meskipun demikian, untuk mengkonsolidasikan hasil yang dicapai, dasar-dasar nutrisi makanan direkomendasikan untuk dipatuhi selama tiga bulan lagi. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai peningkatan yang berkelanjutan.
Produk yang Dilarang
Dengan penyakit ini, Anda tidak bisa makan produk-produk berikut:
- Roti segar, roti, biskuit, dan kue kering lainnya.
- Ikan dan daging berlemak. Sangat penting untuk meninggalkan penggunaan bacon, babi, angsa dan sosis.
- Kue-kue manis, termasuk kue, kue kering, permen, berbagai krim lemak mentega dan cokelat.
- Kaya ikan atau kaldu daging, serta jeli.
- Kopi, teh hitam, coklat dan susu berlemak.
- Produk setengah jadi, makanan cepat saji, saus dan saus panas.
- Sayur dan buah asam. Ini termasuk coklat kemerah-merahan, bawang, bawang putih, kol dan asam.
- Sayuran kalengan dan acar dalam bentuk dan jumlah apa pun. Anda juga tidak bisa makan ikan asin dan acar herring.
- Jamur dan hidangan apa pun dengan isinya sangat dilarang. Penting juga untuk mengabaikan penggunaan keju berlemak, krim asam lemak dan krim.
- Di bawah larangan ketat alkohol dan minuman ringan.
Produk yang Diizinkan
Jika Anda melihat daftar makanan terlarang yang tidak dapat dimakan dengan gastroduodenitis, maka pada pandangan pertama mungkin tampak bahwa seseorang tidak dapat makan apa pun sama sekali. Bahkan, meski dengan penyakit ini ada banyak produk dan hidangan yang akan bermanfaat bagi pasien.
Produk yang diizinkan adalah:
- Teh Pada saat yang sama Anda dapat minum teh hijau, monastik, dan rebusan buah kering dengan gula minimum.
- Anda bisa makan biskuit dan roti kering.
- Semua jenis sup dan kentang tumbuk dengan tambahan bumbu, bawang, wortel, kentang dan sereal diperbolehkan.
- Dari produk susu Anda bisa makan keju cottage rendah lemak, kefir, krim.
- Berry jelly diizinkan.
- Sebagai hiasan, Anda bisa menyajikan rebusan sayur, bit rebus atau kembang kol.
- Dari daging Anda bisa makan ayam rebus, kelinci, dan daging sapi muda.
- Ikan diperbolehkan varietas rendah lemaknya. Anda juga bisa makan makanan laut dalam jumlah terbatas. Sebagai variasi, Anda dapat menambahkan ikan ke dalam makanan.
- Dari manis Anda bisa makan selai, selai, madu dan selai.
- Bubur yang sangat bermanfaat. Mereka perlu dimasak dalam air tanpa menambahkan garam dan minyak.
Komponen psikologis penyakit
Gastroduodenitis adalah penyakit yang tidak menyenangkan dan seringkali menyakitkan. Itu membutuhkan pemilihan makanan yang cermat, kontrol atas gaya hidup mereka. Pada awalnya sulit dan tidak menyenangkan, tetapi secara bertahap Anda dapat beradaptasi dengan ini. Dukungan psikologis orang dekat juga sangat penting, agar seseorang tidak tetap sendirian dengan masalahnya, terutama di keluarga. Penyakit saluran pencernaan bukanlah kalimat, tetapi kesempatan yang baik untuk membangun diet sehat tidak hanya bagi mereka yang memiliki masalah ini, tetapi juga untuk semua anggota keluarga.
Ini sangat berharga untuk diperhatikan ketika menyangkut anak. Selain fakta bahwa anak-anak tidak mentolerir rasa sakit, keterbatasan dalam barang-barang biasa sangat mempengaruhi jiwa mereka. Karena itu, penting agar anak tidak merasa dihukum dan dirampas. Ada banyak resep untuk hidangan lezat dan sehat untuk penyakit perut, yang dapat diganti dengan apa yang digunakan keluarga sebelum penyakit salah satu anggotanya.
Gagasan untuk hidangan sehat dan lezat
Apel panggang adalah makanan diet yang baik yang cocok untuk orang dengan masalah perut. Jika Anda membuatnya dengan keju dan madu, Anda mendapatkan makanan penutup asli yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Fruit jelly jelly sangat cocok jika ada pembatasan penggunaan buah segar dan asam. Sebagai dasar, Anda dapat menggunakan kismis merah atau hitam, jeruk, aprikot, persik, stroberi dan banyak lagi. Dengan membuatnya berlapis-lapis dan memberikan bentuk asli, Anda dapat menyiapkan hidangan penutup yang luar biasa yang tidak hanya sehat dan lezat, tetapi juga yang akan tampak hebat bahkan di atas meja yang meriah.
Pate diet juga mendiversifikasi makanan dengan sempurna, dan dibuat dari daging rebus atau ikan dan sayuran. Yang diperlukan hanyalah membawa bahan-bahan yang direbus, dicincang dan dicampur ke dalam oven selama tidak lebih dari 5 menit, lalu tambahkan mentega.
Sup tumbuk dari sayuran rebus tumbuk - wortel, kacang hijau, labu - mungkin tampak tidak biasa pada awalnya, tetapi mereka pasti akan membuat kesan karena warnanya yang cerah dan jenuh.
Daging atau ikan asin - hidangan dari meja kerajaan. Mereka bagus untuk diet, karena terbuat dari bahan-bahan yang direbus, terutama jika Anda tidak terlibat dalam rempah-rempah.
Seperti yang Anda lihat, makanan diet juga bisa orisinil, enak dan bahkan halus. Karena itu, jika Anda telah didiagnosis menderita gastritis atau gastroduodenitis, Anda tidak perlu ngeri membayangkan sepanjang hari diisi dengan paprika yang direbus dalam air, ini sama sekali tidak benar.
Pengalaman kerja lebih dari 7 tahun.
Keahlian profesional: diagnosis dan pengobatan penyakit pada saluran pencernaan dan sistem empedu.
Apa yang bisa Anda makan dengan gastroduodenitis dan apa yang harus dimakan
Pada gastroduodenitis akut dan kronis, perlu untuk mematuhi nutrisi makanan, dan ini membutuhkan pengetahuan yang tepat tentang apa yang bisa dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan di gastroduodenitis.
Dengan eksaserbasi penyakit, kebutuhan makanan diperketat secara signifikan.
Ada posisi serupa yang diizinkan pada setiap tahap gastritis.
Namun, ada perbedaan serius. Karena itu, penting untuk mengetahui dengan tepat sayuran, buah, kue kering, sereal, dan produk lain apa yang dapat dimakan dengan gastroduodenitis, dan mana yang harus dibuang.
Prinsip umum nutrisi pada gastroduodenitis
Dalam perjalanan akut penyakit, diet dengan eliminasi mekanik dan kimia ditentukan (sebelum 2003, itu No 1 a, b menurut Pevsner). Fitur-fiturnya:
- Telur hanya bisa dalam bentuk telur dadar uap atau rebus lunak.
- Semua hidangan dikenakan mesin tambahan. Mereka memiliki tekstur pure.
- Produk sampingannya adalah hati dan lidah.
- Jumlah makanan meningkat menjadi 6. Kaldu wajib, tetapi hanya sayuran, bukan ayam atau daging. Volume porsi berkurang.
Setelah tahap eksaserbasi, apa yang bisa dimakan dengan gastroduodenitis memiliki penampilan yang lebih menarik:
- bola uap,
- kaldu dimasak di atas daging sapi muda atau unggas;
- apel, dipanggang;
- roti daging kukus;
- sup tumbuk, kolak;
- susu dan dadih;
- sup sayur;
- buah-buahan dan beri;
- telur rebus
Semua produk ini dengan kursus gastroduodenitis ringan diizinkan, tetapi hanya dalam volume kecil.
Setelah tahap eksaserbasi, jumlah makanan tetap tidak berubah selama 10-14 hari. Maka Anda dapat mengurangi jumlah mereka.
Penting: alkohol tidak kompatibel dengan makanan diet, yang harus diikuti oleh pasien dengan gastroduodenitis.
Kembang kol, brokoli, sejumlah kecil kentang rebus, wortel, tomat tanpa biji atau kulit dapat digunakan untuk menyiapkan salad untuk gastroduodenitis, sementara semua sayuran hanya dikonsumsi dalam bentuk lusuh.
Dalam kasus penyakit perut, mayones dan minyak nabati tidak digunakan untuk berpakaian. Sebagai pengecualian, sejumlah kecil minyak zaitun diizinkan.
Dari minuman sampai pasien dengan gastroduodenitis, kissel, hangat, teh lemah, kaldu dogrose, minuman herbal diperbolehkan, dan buah panggang untuk manis. Jumlah gula per hari dibatasi hingga 30 gram.
Untuk mendapatkan dinamika pengobatan yang positif, sangat penting bagi pasien dengan gastroduodenitis untuk mengetahui dengan tepat apa yang tidak mungkin dimakan atau apa yang mungkin, tetapi hanya dalam jumlah kecil.
Produk yang Diizinkan
Ketika gastroduodenitis dapat makan produk-produk berikut:
- roti putih kemarin atau kering;
- cookie oatmeal;
- rebusan mawar liar, lemon balm, chamomile, juga anggap segelas jelly atau kolak untuk teh sore;
- semur sayuran atau salad dibuat menggunakan labu, tomat, kembang kol, kentang, mentimun;
- minyak nabati dalam jumlah terbatas;
- susu dan dadih;
- telur orak-arik dan telur rebus lunak dibiarkan, tetapi telur orak harus ditinggalkan;
- bubur - semolina, oatmeal, soba;
- daging ikan tanpa lemak, kelinci, ayam, domba, daging sapi muda dan kemudian ditumbuk.
Produk yang Dilarang
Pasien selama eksaserbasi tidak dapat, dan selama remisi tidak diinginkan untuk makan daftar produk yang cukup besar. Ketika gastroduodenitis dilarang makan, berikut ini:
- Roti gandum, muffin, puff, produk roti segar apa saja. Dari kue kering dengan gastroduodenite, Anda hanya bisa mengeringkan produk atau kemarin, tentu saja gurih;
- Sayuran dengan gastroduodenitis - kubis segar atau direbus (diperbolehkan warna), rutabaga, lobak, bawang, lobak, dan apakah mungkin untuk makan tomat dan mentimun, keputusan dokter dalam setiap kasus diambil secara individual. Kecualikan semua acar, fermentasi;
- Buah-buahan dan beri - tidak ada larangan langsung, di mana Anda bisa merebus ciuman untuk teh sore. Batasi jumlah saat digunakan segar;
- Minuman berkarbonasi, alkohol, teh kental, kopi;
- Legum;
- Bawang putih;
- Makanan kaleng - sosis, sosis, sosis berlemak, ikan kaleng. Kecualikan semua produk merokok, termasuk produk brengsek.
- Kacang tidak dalam bentuk dasar, hazelnut, dan lainnya.
- Telur rebus, pada periode gastroduodenitis akut, juga dilarang.
Produk yang disarankan untuk gastroduodenitis
Dalam perjalanan penyakit akut, diinginkan untuk menggunakan sup pada kaldu sayuran. Mereka menambahkan pra-rebus, kemudian parut daging sapi, ayam, kelinci, daging domba. Dari daging babi, bebek, angsa, domba diinginkan untuk menolak.
Juga dianjurkan teh herbal, pinggul kaldu. Untuk lauk pauk menggunakan bubur, direbus dalam air atau susu skim.
Anda dapat melakukan diversifikasi menu dengan gastroduodenite dengan hidangan seperti roti kukus, pangsit malas, pate daging sapi muda dan sayuran.
Menu sampel untuk satu hari
Makanan selama eksaserbasi penyakit dan pada tahap atenuasi agak berbeda di antara mereka sendiri. Pada tahap awal, makanan benar-benar ditumbuk sampai konsistensi pucat.
Ketika penyakit itu surut, makanan secara bertahap mengarah ke metode memasak yang biasa.
Menu selama eksaserbasi adalah sebagai berikut:
- Sarapan - 200 ml susu, diet hanya memungkinkan dalam bentuk rebus, sebagai alternatif - kaldu pinggul dengan roti kemarin;
- Sarapan kedua - segelas agar-agar dari aprikot kering atau buah-buahan kering lainnya dari yang bisa dengan gastroduodenite, sayuran dalam makanan ini tidak ada;
- Makan siang terdiri dari beberapa hidangan. Ini termasuk ikan atau daging dalam bentuk tanah, sup tumbuk pada kaldu sayuran. Juga, ketika gastroduodenitis Anda dapat minum teh hangat dan lemah, untuk sereal gunakan sereal berikut - semolina, soba, gandum;
- Saat makan siang, diinginkan untuk menyajikan jeli. Menggantinya bisa memanggang apel hijau dalam bentuk lusuh;
- Makan malam di penyakit perut dibagi menjadi dua dosis. Yang pertama - pukul 6 sore. Sebagai aturan, sekitar 100 g ikan rebus, 200 g bubur kental dan segelas teh lemah. Makan malam kedua tepat sebelum tidur - 1 cangkir susu rebus.
Gastroduodenitis mengacu pada jenis gastritis kronis. Penyakit ini melibatkan peradangan pada selaput lendir bagian bawah perut dan bagian atas duodenum. Ketika gastroduodenitis pada tahap akut diet merupakan bagian penting dari perawatan. Nutrisi yang tepat selama tahap akut penyakit melibatkan diet hemat. Penting untuk mengetahui apa yang harus dimakan saat ini dan apa yang tidak. Maka itu tidak hanya tidak akan membahayakan...
