Kita berada dalam diet nomor 1. Dan, karena Anda membaca baris-baris ini, itu berarti Anda adalah salah satu dari mereka yang didiagnosis dengan tukak lambung atau tukak duodenum. Nah, dalam hal makanan, tidak ada yang akan memberi Anda jurang. Bagaimanapun, para ahli telah memikirkan banyak pilihan yang berbeda untuk diet. Jadi hidangan hari ini dimaksudkan untuk memberi makan dan mencegah rasa sakit, dan untuk membuat pekerjaan saluran pencernaan menjadi normal. Singkatnya, kami hanya mengambil produk-produk yang diizinkan untuk kami.
Slip daging yang kami tawarkan kepada Anda hari ini, misalnya, untuk sarapan, disiapkan dengan mudah dan cepat. Hal utama - untuk memiliki stok semua bahan yang diizinkan untuk Anda dan yang disediakan oleh resep. Hidangan ini dapat disiapkan untuk sarapan dan makan siang, sebagai satu detik. Saat makan malam, bakso dengan kentang, dan Anda direkomendasikan direbus atau dikukus, akan berat. Tetapi dengan salad sayuran - paling itu!
Ngomong-ngomong, hidangan yang akan kita siapkan hari ini, adalah mungkin untuk menawarkan seluruh keluarga. Mereka mungkin muak dengan semua lemak? Dan di sini - potongan daging dan kentang. Mereka akan menyukainya! Lagi pula, hidangan uap bukan hanya makanan. Mereka, ditambah semua yang lain, tidak mengandung lemak atau karsinogen. Semua vitaminchiki di dalamnya disimpan. Selain itu, semuanya berubah menjadi berair dan mempertahankan rasanya.
Metode memasak
Adapun daging, maka, pada prinsipnya, Anda dapat mengambil apa pun, tetapi daging sapi, sapi, dan ayam putih yang lebih baik. Dalam kasus kami, ini daging sapi. Kita perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menggilingnya menjadi penggiling daging.
Tetapi, seperti yang ditunjukkan pengalaman, serpihan adalah alternatif yang sangat baik untuk roti dan kerupuk. Ya, oatmeal yang biasa, yaitu bubur rebus. Benar, untuk versi kami, lebih baik memilih serpihan dari tekstur yang lebih kecil. Hancurkan adas kering, dan jika ada segar, Anda bisa menambahkan segar, dan campur dengan sereal.
Karena begitu banyak daging tidak selalu tersedia, format ini dengan cepat kehilangan relevansinya, dan mereka mulai dimasak sesuai keinginan. Dan dalam bentuk cincang, dan di tanah. Jadi, tuangkan campuran kering ke daging cincang dan gabungkan semuanya dengan baik sehingga semuanya menjadi satu massa.
Sangat diinginkan bahwa varietas kentang rebus sudah dekat. Nah, jadi jika tidak ada, maka yang lain akan pergi. Saat itu kita akan memasak hidangan sedikit lebih lama. Singkatnya, kita akan memotong kentang menjadi irisan.
Pilih satu dengan kandungan lemak terendah. Cukup satu sendok makan.
Jadi, pertama-tama kita membutakan bola, lalu kita akan membentuk bola-bola kecil itu.
Pada prinsipnya, waktu adalah konsep konvensional. Lagi pula, jika tegangan rendah dalam jaringan, maka waktu harus ditambahkan. Tata semua bahan secara merata.
Ketika semuanya sudah siap, tuangkan piring ke mereka dan atur semuanya di piring. Enak. Bermanfaat Dan betapa indahnya!
Daging daging uap
Bakso kukus adalah produk diet yang cocok untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Cocok juga untuk mereka yang mengikuti sosok. Sangat enak, cepat dan mudah.
BAHAN
- Veal 500 Gram
- Sepotong roti putih 1 Piece
- Egg 1 Piece
- Butter 2 Art. sendok
- Semolina 0,5 Art. sendok
- Milk 3 Art. sendok
- Garam, bumbu secukupnya
Deskripsi persiapan:
Kemeja uap di keluarga saya sangat disukai. Hidangan ini empuk, berair dan tidak merusak perut. Masak bakso uap sebagai berikut: 1. Bilas daging sapi di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Kemudian melewati penggiling daging. 2. Rendam roti dalam sedikit susu, lalu peras dan tambahkan ke cincang. 3. Tambahkan sisa bahan ke dalam cincang - mentega cair, semolina, garam dan bumbu secukupnya. Aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit. 4. Sementara itu, pelumas panci dari ketel ganda. 5. Buat daging cincang dengan tangan basah dan tempatkan di kapal. Masak selama 20 menit. Hiasi daging siap pakai dengan sayuran segar, masak kentang tumbuk atau bubur soba untuk hiasan dan sajikan. Bon appetit!
Roti kukus
Irisan uap makanan telah lama menjadi bahan pembicaraan di kota. Ini adalah pilihan cutlets ini yang dianggap paling bermanfaat bagi kesehatan. Sebenarnya, itulah sebabnya irisan daging kukus direkomendasikan untuk anak-anak, orang sakit dan lemah, serta semua orang yang menonton diet mereka. Pada saat yang sama, banyak orang memperlakukan irisan daging dengan uap sebagai sesuatu yang hambar dan hambar. Itu, pada prinsipnya, tidak jauh dari kebenaran, jika kita mempertimbangkan versi rumah sakit dari hidangan ini. Namun, di rumah, Anda bisa memasak irisan daging untuk pasangan secara berbeda - sedemikian rupa sehingga Anda ingin menambah dan mengulangi "jamuan makan" pada hari berikutnya. Siap mencoba?
Di bagian ini, penulis kami membagikan resep potongan daging uap yang paling sukses dengan foto dan instruksi langkah demi langkah. Kami akan memberi tahu dan menunjukkan kepada Anda cara membuat roti kukus lezat!
Potongan daging uap
Irisan daging ayam dengan apel
Bakso yang sangat lembut, berair, lezat dan harum dikukus. Untuk resepnya, terima kasih kepada Marina-pypcik.
Potongan daging pike kukus
Cutlets diet yang sangat, jadi ibuku menyiapkan mereka, dan dia senang untuk berbagi resep dengan Anda.
Irisan daging sapi muda kukus
Irisan daging yang sangat lembut untuk anak-anak dan orang tua mereka.
Irisan daging uap favorit
Suami saya sangat pilih-pilih tentang hidangan daging. Beri dia hanya babi panggang dan hanya itu. Berharap untuk entah bagaimana mencairkan dietnya dengan hidangan yang kurang lebih sehat, saya memasak burger ini. Dan keajaiban terjadi! Sekarang ini hidangan favoritnya. Saya ingin menawarkannya kepada semua orang yang memiliki masalah yang sama, serta kepada pemilik bahagia double boiler. Bon appetit!
Irisan daging dengan brokoli
Resep hidangan ini diposting di situs pada tahun 2008 oleh pengguna Avariya_SPb dengan nama "Cutlets" dan diilustrasikan oleh saya dalam kerangka aksi "Mewarnai". Menurut pendapat saya - ini adalah hidangan yang sangat baik yang dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori "Makanan sehat".
Kue uap favorit
Ini adalah resep harian yang terbukti - saya sering memasak daging. Ini cukup sederhana, tetapi memperlakukan seperti lawan bahkan piring uap. Potongan daging berubah menjadi berair, lembut dan kaya rasa. Cobalah!
Massa potongan daging uap
Makanan, hidangan daging aromatik.
Cutlets Uap Hongaria
Saya sangat suka irisan daging untuk kesegaran dan diet mereka, dan saya menemukan resep ini di satu majalah. Hasilnya tidak mengecewakan: bakso yang lezat dan empuk dengan hiasan sayuran menghampiri saya dan rumah saya untuk mencicipi. Cobalah dan Anda!
Potongan daging uap
Burger lezat untuk seluruh keluarga. Roti uap adalah hidangan lezat dan sehat. Hidangan kukus bermanfaat dan Anda tidak bisa membantah fakta ini. Bukan untuk apa-apa bahwa potongan daging uap dianggap sebagai produk makanan dan juga disiapkan untuk anak-anak.
Roti daging sapi rebus dengan keju
Hidangan kukus sangat ideal bagi mereka yang memiliki masalah perut. Untuk hidangan yang dimasak dengan menggunakan double boiler tidak perlu menggunakan minyak tambahan. Produk tetap menjadi vitamin dan mineral yang larut dalam air (A, C) maksimum. Ideal untuk kentang, pasta, sereal)
Irisan daging. Roti kukus adalah pilihan makanan untuk menyiapkan hidangan terkenal. Juga, irisan daging ini akan baik untuk meja anak-anak, untuk orang tua, untuk orang-orang yang menjalani masa pemulihan setelah sakit atau operasi.
Potongan daging kukus dibuat dari produk yang sama dengan potongan daging goreng klasik biasa, tetapi mereka dimasak dengan bantuan unit seperti ketel ganda, mantovark, kompor lambat (mode pengukusan).
Karena kenyataan bahwa ketika memasak irisan daging uap Anda tidak perlu minyak untuk menggorengnya, kandungan kalori dari irisan daging tersebut berkurang. Mereka tidak memiliki kerak goreng, karena mereka lebih mudah dicerna oleh tubuh, tidak bertindak membebani perut dan organ pencernaan.
Prinsip memasak irisan daging uap sederhana. Anda membutuhkan daging cincang (daging sapi, babi, ayam, domba), roti putih yang direndam dalam susu atau air (dapat diganti dengan kentang parut, zucchini, labu), bawang cincang, garam, merica. Dan pastikan untuk telur ayam. Telur dalam isian dapat mempertahankan bentuk potongan daging ketika dimasak, terutama jika potongannya tidak digoreng, tetapi dikukus.
Selanjutnya, irisan daging dibentuk dari cincang yang dimasak. Mereka bisa dilapisi tepung roti atau tidak melakukan breading sama sekali. Kemudian irisan daging diletakkan di atas panggangan (dapat diolesi dengan minyak sayur) dua boiler dan direbus untuk pasangan sampai siap.
Roti uap juga bisa bukan daging, tetapi sayur, dari sayuran yang dicincang dengan berbagai cara.
Anda bisa menyajikan berbagai lauk hingga irisan daging - dari sereal, pasta rebus, sayuran, direbus dan segar, dari kentang.
Potongan daging uap
Potongan daging uap - resep diet. Bakso kalkun kukus yang sering dimasak dan bakso kukus ayam cincang. Siapkan irisan daging seperti uap dalam sebuah slow cooker atau dalam double boiler. Lebih lanjut tentang burger uap.
Ketika saya memasak irisan daging ayam kukus untuk pertama kalinya, ternyata menjadi kering, tetapi sekarang saya tahu rahasia membuat irisan daging ayam yang berair, jadi saya membagikan resep ini dengan Anda. Irisan daging - bukan berarti tidak enak atau diet, sangat lezat! Cobalah!
Produk dari daging cincang, serta daging kental, digoreng, direbus, dipanggang dan dikukus. Siapkan produk dari daging cincang alami, dengan roti (bakso), dengan telur kocok (pangsit).
Halo semuanya! Memasak makanan lezat dan sehat. Hari ini irisan daging ayam akan dikukus. Tidak ada yang sulit dalam resep ini, Anda bahkan tidak memerlukan boiler ganda, itu dapat dengan mudah dibangun dari cara improvisasi.
Irisan daging. Seperti apa mereka? Ada banyak resep, tetapi untuk saya dan keluarga saya, saya paling sering memasak irisan daging sesuai resep ini - semua orang sangat menyukai rasanya. Yang penting adalah Anda bisa memasak roti daging sapi cincang tersebut dalam wajan, dikukus, atau di dalam oven.
Dengan cepat dan tanpa alat khusus Anda bisa memasak irisan daging babi.
Roti daging bisa dimasak dalam oven - sederhana dan tidak berlemak! Keju dari irisan daging yang dipanggang tergantung pada pilihan daging cincang: jika ayam lebih kering, jika daging babi lebih segar dan lebih gemuk. Menurut resep ini, irisan daging mudah disiapkan, hal utama adalah mengikuti beberapa aturan.
Hidangan daging kalkun yang sederhana dan sehat. Alternatif bakso goreng.
Resep untuk memasak semur daging babi dengan nasi.
Hidangan ayam ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam diet. Potongan daging ayam kukus yang juicy dan lembut dapat diberikan bahkan kepada anak kecil. Mereka tidak memiliki lemak berlebih, karena irisan daging dalam slow cooker terbuat dari fillet ayam.
Diet sehat tidak hanya sehat, tetapi juga menyenangkan, ringan. Untuk memastikan hal ini, masaklah irisan daging ayam kukus dalam slow cooker. Resep untuk irisan daging ayam cincang uap sangat fleksibel dan memungkinkan Anda untuk membuat versi baru hidangan, menggabungkan berbagai produk. Kali ini kami memasak irisan daging dengan sayuran.
Fillet ayam dan irisan daging labu, dikukus - makanan, hidangan sehat dan lezat. Potongan daging ayam seperti itu berair dan bagus untuk menu anak-anak. Tidak kalah enak dan sehat akan fillet kalkun yang dimasak dengan cara yang sama.
Varian irisan kentang populer ini dibuat dari kentang rebus dan nasi dengan tambahan keju dan telur rebus.
Roti kalkun dan nasi yang lezat, berair dan lembut! Saya memasak dari fillet, yang membuat hidangan ini lebih bermanfaat dan rendah kalori. Cara terbaik untuk menyajikan burger kalkun dengan sayuran rebus, maka makan siang Anda akan ringan, sehat dan sangat lezat! Bon appetit!
Roti ikan dan kentang dengan cod, direbus dalam double boiler, sangat cocok untuk sayuran panggang.
Resep ikan salmon - 12 pilihan memasak berdasarkan satu. Saya menarik perhatian Anda, dalam setiap versi rasa (dan penampilan) bakso itu BERBEDA. Untuk seleraku, irisan daging salmon yang paling empuk dalam oven (bawang mentah), dan roti salmon cincang yang lezat dipanggang, dicincang (digoreng)
Daging rebus di Ceko - ini sangat enak. Hanya beberapa nuansa, tapi bagaimanapun memasaknya!
Potongan daging ayam kukus sangat lezat. Saya selalu berpikir bahwa irisan daging kukus adalah hidangan hambar bagi orang-orang yang dipaksa untuk mengikuti diet. Tapi saya terkejut dengan rasa roti daging ayam cincang! Multicooker akan membantu kami menyiapkan daging.
Jika Anda memiliki ketel ganda, Anda dapat dengan mudah memasak irisan daging ayam kukus dan bahkan irisan daging sapi. Resep untuk irisan daging di dalam slow cooker akan membantu jika Anda ingin belajar cara memasak irisan daging tanpa ketel ganda. Bakso ayam dalam multicooker terutama membantu jika Anda memerlukan irisan daging ayam untuk menu anak-anak, karena dapat dimasak tanpa pengawasan khusus.
Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU
Potongan daging uap
Cara memasaknya enak tanpa perangkat dapur.
Untuk mulai makan dengan benar, satu keinginan sudah cukup. Misalnya, irisan daging dapat dimasak dalam steamer seadanya - cukup dengan saringan logam biasa, pot dengan ukuran dan penutup yang sesuai. Perangkat ini, tentu saja, tidak dapat mengklaim peran perangkat dapur, tetapi akan memenuhi tujuannya dengan sempurna.
Rasa makanan tidak akan berbeda dengan yang dimasak dalam double boiler listrik, dan nutrisi dalam produk juga akan dipertahankan. Jadi jika Anda memutuskan untuk melakukan diet sehat, Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Nah, untuk resep - cobalah membuat bakso kukus dengan daging dan sayuran. Untuk rasa juiciness dan rasa, tambahkan krim asam dan rempah-rempah ke dalam daging cincang, untuk kecerahan - hijau dan wortel. Jika irisan daging kukus dirancang untuk bayi, maka lebih baik untuk menolak rempah-rempah, menambahkan daripada daging giling dengan lebih banyak sayuran dan sayuran.
Bahan untuk resep roti kukus
- sapi muda atau tanpa lemak - 300 gram;
- satu kuning telur;
- bawang - 1 pc. (kecil);
- wortel rebus - 1 pc. (kecil)
- wortel mentah - 1 pc. (besar);
- kentang - 6-7 potong;
- lada, kemangi, pala - dalam keadaan darurat;
- garam - secukupnya;
- krim kental - 1 sdm. l;
- bawang hijau - beberapa bulu.
Cara memasak irisan daging
Putar daging dalam penggiling daging atau potong menjadi satu. Isi siap juga dapat diterima, tetapi Anda tidak pernah tahu kualitasnya. Daging "dikontrol" lebih mudah.
Dalam cincang yang dihasilkan, tambahkan bawang parut parut pada parutan halus (Anda dapat memutar bersama dengan daging).
Cincang wortel rebus dan beberapa helai bawang hijau. Masukkan sayuran ke dalam cincang.
Pisahkan kuning telur dari putih telur, tambahkan daging dan sayuran cincang.
Untuk membuat irisan daging menjadi juicy, letakkan sesendok krim asam tebal di dalam daging cincang.
Bumbu dapat dihapus atau ditambahkan ke keinginan Anda. Resepnya menggunakan lada hitam, paprika bubuk, kemangi dan pala tanah (pinch). Tambahkan bumbu yang Anda butuhkan setelah isian diremas.
Garam dalam daging cincang ditambahkan terakhir. Isian diremas lagi dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Dari forcemeat dingin, buat roti lonjong atau bulat kecil.
Agar isian tidak lengket di tangan Anda, basahi telapak tangan Anda dengan air dingin.
Hiasi untuk irisan daging dapat dibuat dari sayuran apa pun, tetapi karena kentang dan wortel hampir selalu tersedia, ini adalah pilihan termudah dan paling nyaman.
Iris kentang yang sudah dikupas menjadi irisan.
Wortel dapat dipotong menjadi potongan-potongan, kubus, lingkaran - sesuai kebijakan Anda.
Masukkan sayuran dalam saringan, tambahkan sedikit garam. Tuangkan air ke dalam wajan sehingga tidak mencapai bagian bawah saringan. Taruh saringan di atas wajan dengan air. Tutup dengan tutupnya, buat api sedang. Pastikan uap tidak keluar dari tutupnya.
Setelah 5 menit, masukkan potongan daging pada sayuran. Tutup rapat dan masak lagi 20 menit. Air dalam panci harus terus mendidih.
Menyebarkan roti uap di piring bersama sayuran. Krim asam, minyak zaitun, atau sepotong mentega di piring dapat disajikan sebagai saus untuk irisan daging.
Apa yang bisa saya buat burger kukus?
Tentunya dari beragam daging. Sebagian besar roti diet terbuat dari daging ayam kalkun atau ayam. Mereka terutama menyukai anak-anak - misalnya, resepnya akan sangat cocok untuk mereka. Kue ikan yang sangat baik dimasak dengan cara kuliner halus menggunakan double boiler atau saringan.
Kedua, Anda bisa memasak irisan daging sayuran kukus, baik dari beberapa sayuran maupun sereal (nasi, soba, oatmeal). Sereal ditambahkan ke roti daging. Tidak ada kejutan dan rahasia: kami mengambil resep untuk bakso yang kami sukai, jangan panirovan, dan alih-alih menggunakan wajan atau oven, gunakan uap.
Dan di sini adalah salah satu resep diet yang paling banyak untuk irisan daging uap yang saya tahu (sangat cocok untuk memperburuk gastritis dan "keluar" dari pankreatitis akut):
Isi segenggam oatmeal ("tanpa memasak") dengan air mendidih, bersikeras. Tambahkan kepada mereka 100 g cincang kalkun (lebih disukai fillet), sedikit hijau yang baru dipotong seperti peterseli (tanpa bawang), beberapa sendok susu rebus dan satu sendok minyak zaitun. Kami membentuk irisan daging dan memasak untuk pasangan.
Siapa burger uapnya?
Hidangan daging ini bermanfaat untuk semua orang dan merujuk pada tulisan sehat karena sedikit lemak, berkurangnya kandungan kalori, dan masakan yang halus. Tetapi nutrisi seperti itu sangat penting jika ada masalah gastroenterologis. Bahkan, burger uap - hidangan menu medis.
Potongan daging uap akan datang ke meja Anda bahkan jika ada anak kecil di rumah. Ini bisa dimengerti: sistem pencernaan anak belum sepenuhnya terbentuk, ia lembut dan harus dihindarkan. Sementara itu, daging kukus yang kaya protein dan unsur mikro dapat diberikan kepada bayi berusia satu tahun.
Akhirnya, roti kukus adalah masalah selera masing-masing. Saya ingat bagaimana seorang teman yang hampir sepenuhnya beralih ke makanan yang dikukus membagikan kesan: "Saya tidak bisa membayangkan bagaimana Anda bisa menyukai rasa yang keras - asin, merica, berlemak... Entah soal dapur uap, ketika tidak ada yang terasa rasanya dari produk itu sendiri! "
Bit kukus
Hidangan daging populer - bakso empuk dari daging ayam atau sapi dapat menjadi lebih bermanfaat dan diet, yang secara signifikan akan mendiversifikasi menu seseorang pada diet kesehatan, jika Anda memasak daging sapi atau potongan daging ayam. Faktanya adalah bahwa sumpit kukus, seperti piring uap lainnya, memiliki tingkat kalori yang sangat rendah, tetapi pada saat yang sama mereka menjaga nilai gizi daging. Dan jumlah nutrisi bahkan lebih besar dari pada hidangan goreng atau panggang serupa.
Potongan uap, resep yang diusulkan di halaman ini, sangat sederhana untuk disiapkan, bahkan jika tidak ada ketel uap ganda khusus di pertanian. Daging siap sempurna untuk pasangan dalam slow cooker, jika mode seperti itu disediakan di perangkat. Tetapi meskipun ini tidak ada di dapur, Anda seharusnya tidak marah. Resep sumpit yang dikukus ini juga sangat baik untuk permukaan dapur biasa. Untuk pot mendidih yang biasa digunakan nozzle uap plastik, kain kasa, atau bahkan saringan elemen atau saringan.
4 resep untuk irisan daging kukus sehat
Resep Potongan Daging
400 gram daging babi dan sapi;
1 kentang;
1 bawang merah;
2 telur ayam;
30 ml susu 3,2%;
3 siung bawang putih;
20 gram adas;
1/3 sdt hitam dan allspice;
garam secukupnya
Cara memasak roti daging:
Cuci daging babi dengan hati-hati, keringkan, potong-potong dan cincang.
Kupas sayuran dan cincang: bawang dan bawang putih - dalam kubus kecil, gosok kentang di parutan kasar.
Campurkan dengan daging, telur, susu, bumbui dengan dua jenis lada dan garam.
Bentuk roti daging cincang, tempatkan kapal uap di rak kawat dan masak selama 30 menit.
Taburi dengan adonan cincang sebelum disajikan.
Resep Bakso Unggas
Ganti unggas panggang dengan kue uap yang lezat. Sayuran segar atau nasi rebus dapat disajikan sebagai lauk. Dan makan siang rendah kalori yang lezat sudah siap.
500 gram paha ayam atau fillet dada;
2 wortel;
1 bawang merah;
3 sdm. sendok oatmeal;
50 ml susu;
1/4 sdt rosemary kering dan lada putih;
garam secukupnya
Cara memasak bakso unggas:
Kupas bawang dan wortel dari lapisan atas.
Bilas fillet ayam di bawah air mengalir, keringkan.
Potong semuanya menjadi beberapa bagian dan gosokkan dalam blender hingga kentang tumbuk halus.
Aduk oatmeal, susu, bumbu dan garam secukupnya.
Gulung bola ukuran aprikot dari massa yang dihasilkan, ratakan sedikit dan letakkan dalam double boiler selama 25 menit.
Resep untuk memasak irisan daging ikan
Jangan menggoreng ikan, lebih baik memasak dari burger steak lembut. Dapatkan hidangan lezat dan diet untuk seluruh keluarga.
500 gr fillet ikan tanpa lemak (cod, pollock, pike, pike bertengger, navaga, dll);
40 gram roti putih basi;
50 ml susu;
1 putih telur ayam;
1/3 sdt oregano;
garam secukupnya
Cara memasak burger ikan:
Siapkan fillet ikan. Jika sudah beku, pertama-tama buang es sepenuhnya di rak bawah kulkas.
Potong fillet menjadi irisan dan balikkan penggiling daging 2-3 kali untuk menghancurkan tulang yang tersisa.
Rendam roti dalam susu dan bergeser ke ikan.
Aduk semuanya dengan oregano dan garam secukupnya.
Kocok putih telur dingin ke dalam busa dan tambahkan ke cincang.
Saat menyendoknya dengan satu sendok makan, buat roti dan kocok perlahan di atas meja agar lebih elastis.
Resep untuk membuat irisan daging sayuran
Irisan sayuran kukus hanyalah gudang bahan-bahan bermanfaat yang tidak hilang dalam metode memasak ini, tidak seperti menggoreng atau merebus.
2 kentang besar;
1 bit;
1 wortel;
150 gram kembang kol;
1 bawang merah;
1 apel hijau kecil;
6 sdm. sendok tepung;
1/3 sdt kari dan lada hitam;
garam secukupnya
Cara memasak irisan daging sayur:
Kupas semua sayuran dan apel dan gosok di parutan halus.
Lada semuanya, garam, tambahkan tepung dan aduk cincang.
Ambil bola dari dalamnya, masukkan ke dalam double boiler dan masak selama 25-30 menit.
Tips 1: Cara memasak burger yang dikukus tanpa double boiler
- Daging (sapi) - 400-500 g
- atau 200-250 g daging sapi dan 200-250 g daging babi.
- Telur - 1 pc.
- Sepotong roti - sekitar 1/3 roti.
- Susu - 1 gelas
- Rata-rata kentang - 1 pc.
- Bawang rata-rata - 1 pc.
- Garam
- lada secukupnya.
- Penggiling daging.
- Panci besar dengan penutup.
- Saringan atau saringan besar.
Jika Anda ingin memasak makanan yang ketat, irisan daging rendah lemak, terutama jika mereka disiapkan untuk orang dengan masalah perut, yang terbaik adalah menggunakan daging sapi muda. Isian yang terbuat dari daging babi dan sapi mungkin terlalu gemuk dan tidak cocok untuk diet. Tetapi irisan daging yang dibuat secara eksklusif dari daging sapi tanpa lemak, meskipun mereka akan memenuhi pertimbangan diet, mungkin terlalu kering.
Juga, ketika membuat daging cincang, Anda tidak bisa menggunakan kentang, dan jangan melewatkan bawang melalui penggiling daging, tetapi potong atau tidak dimasukkan sama sekali.
Jika Anda takut irisan daging akan kehilangan bentuknya atau menjadi kurang berair, Anda dapat membungkusnya masing-masing dalam selembar kertas, seperti permen, sebelum dimasak, dan lipat menjadi saringan dan kemudian masak. Setelah itu, buka dagingnya, taruh di piring dan tuangkan jus yang dihasilkan.
Irisan daging kukus
Roti daging adalah masakan klasik yang cocok dengan sebagian besar lauk. Meskipun irisan daging dapat dibuat dari bahan yang berbeda, daging, mungkin yang paling enak. Dan jadi mereka juga berguna. Kami memutuskan untuk memberi tahu resep memasak irisan daging untuk pasangan di rumah, langkah demi langkah dengan foto. Tidak akan terlalu banyak waktu untuk mempersiapkan mereka, tetapi seluruh keluarga akan menyukainya, dan yang paling penting adalah menjaga kesehatan mereka. Jadi mari kita mulai.
Bahan untuk Steamed Meat Patties
Langkah demi langkah memasak dengan daging foto dikukus
- Cuci daging babi dan sapi, potong dadu kecil dan lewati penggiling daging (tentu saja, Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi).
- Kupas bawang, cuci dan potong. Anda juga bisa melewati penggiling daging.
- Selanjutnya, rendam roti basi dalam susu (jika tidak ada susu, maka dalam air) selama 15 menit. Setelah roti direndam, perlu untuk menghilangkan kelebihan air dari itu dan melewati penggiling daging.
- Kocok dua telur dan tambahkan ke dalam isian.
- Campur daging cincang, telur, roti, bawang, tambahkan garam, merica dan bawang putih cincang.
- Bentuk irisan daging sebagai berikut: lembabkan tangan dengan air agar isian tidak menempel di tangan dan ambil isian di telapak tangan. Membentuknya dalam bentuk roti di antara telapak tangan.
- Tempatkan daging dalam double boiler dan isi dulu wadah bawahnya dengan air.
- Tutup dengan double boiler dan masak selama 45 menit.
Jika Anda tidak memiliki boiler ganda, itu tidak masalah! Ambil panci, taruh saringan di dalamnya agar tidak jatuh ke dasar, isi dasar air. Setelah itu, cukup tutup panci untuk membentuk uap.
